Prefacio Hace más de 36 años, Ecology Action publicó su primer manual best-seller sobre
técnicas de altos rendimientos de producción, conservación de recursos y cultivos biológicamente intensivos. En aquel tiempo se sabía muy poco acerca de estos “nuevos” métodos agrícolas sustentables Biointensivos, que en realidad tienen miles de años. Pasamos varios años redescubriendo estas emocionantes prácticas que después compartimos en el libro Cultivo BIOINTENSIVO de ALIMENTOS: Más alimentos en menos espacio. Más de 550.000 ejemplares han sido impresos en siete idiomas y en Braille. Ecology Action tiene actualmente más de 30 publicaciones que se usan en 130 países. Cientos de otros libros y publicaciones se han documentado en los nuestros para incluir técnicas biointensivas. Grandes proyectos Biointensivos se están llevando a cabo en México, Kenya, Filipinas, India y Rusia. El Cultivo BIOINTENSIVO de ALIMENTOS original era un libro relativamente simple, y mientras aprendíamos más con el paso de los años, nuevas ediciones se fueron publicando por Ten Speed Press. A la larga, la propuesta del libro se fue transformando hacia como cultivar más alimentos con un énfasis en la siembra de cultivos de calorías como granos y leguminosas, así como frutas y nueces, hierbas, flores e incluso cultivos de fibra. En el proceso, el libro se hizo más grande y demasiado técnico para algunos, particularmente para horticultores principiantes. En consecuencia, Ecology Action y Ten Speed Press decidimos que debía escribirse un libro más simple para aquellos que prueban estos métodos por primera vez, así como para los horticultores con experiencia en busca de información más concisa. El resultado es El Huerto Sustentable. Este libro es la síntesis de más de 36 años de nuestra propia experiencia así como de las experiencias de miles de horticultores alrededor del mundo. Estamos encantados de poder compartirlo contigo. Se ha incluido algo de información técnica, que puede pasarse por alto si no requieres ese nivel de detalle. Esperamos que este libro te haga más fácil la creación de “suelo vivo” y de un maravilloso, floreciente y vibrante mini ecosistema en tu patio trasero- o incluso en tu patio delantero- dando como resultado un delicioso huerto que te proveerá de comida fresca y una reserva de alimentos durante todo el año. El propósito de editar este libro en español es poner a la disposición de los hispanoparlantes interesados en la agricultura Biointensiva, la riquísima información producto de nuestras investigaciones , quien se lo proponga con diligencia, paciencia y trabajo logrará adaptar las experiencias de Ecology Action a su propio huerto y obtendrá resultados asombrosos. De hecho, los principios, técnicas y soluciones prácticas del Método se basan en experiencias agrícolas usadas por las culturas Maya, Peruana y Boliviana y forman parte de la herencia agrícola de la Humanidad. ¡Por favor, compártenos tus resultados y experiencias! John Jeavons Willits, California, 1 de abril de 2007 iv