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“Posada Puerta de Mérida”

Integrantes: Emiliana Acosta 20.032.829 Laura Díaz 20.545.983 Harold Brandt 20.905.530 Jonathan Rodríguez 20.318.403 Hospitalidad Comparativa Ing. Ana Mosquera Mérida, Diciembre 2012


Identificación de la Organización La Posada Puerta de Mérida es una empresa de la hospitalidad que brinda los servicios de alojamiento, alimentos bebidas y tours hacia los lugares turísticos de la ciudad y el estado desde el año 2008, cuenta con 16 habitaciones entre ellas: 

Matrimoniales

Triple

Cuádruple

Quíntuple

Séxtuple

Ubicada en el centro de la ciudad en la calle 22 entre Av. 7 y Av. 8, categorizada con tres (03) estrellas e inscrita en el Registro Turístico Nacional (R.T.N) bajo el n°: 10849. Misión La posada “Puerta de Mérida” tiene como misión prestar un servicio de hospedaje con dedicación, esfuerzo, calidez y eficiencia de sus servicios y atención, a los clientes y huéspedes que nos visitan, brindándole las mejores alternativas de viaje que garanticen sus satisfacciones en la comodidad de nuestras instalaciones. Visión Llegar ha convertirnos en una empresa de la hospitalidad líder en la categoría, atractiva y competitiva para conquistar la preferencia del público y posicionarnos en el mercado regional y en las mejores posadas turísticas a nivel nacional.


Valores  Calidad de Servicio  Honestidad  Responsabilidad  Sentido de Pertenencia  Respeto  Conciencia Ambiental  Conocimiento Matriz FODA Fortaleza: 

Se ubica en el casco histórico de la ciudad de Mérida, con fácil acceso a diferentes líneas de transporte público.

Ofrece servicios de calidad adaptados a su categorización, como lo son: alojamiento, alimentos y bebidas.

Cuenta con diversos medios de contacto o redes sociales como Facebook, Twitter y Pagina Web atractiva y con facilidad a realizar reservación.

Ofrece paquetes para grupos y convenciones con traslados a los sitios turísticos del estado e históricos de la ciudad.

Posee personal capacitado en el área de recepción y ama de llaves.

Cuenta con software en el área de recepción.

Oportunidades: 

Ubicación geográfica, cercano al teleférico de la ciudad, el cual pronto estará en funcionamiento al público en general.

La Celebración de las Ferias del Sol, Semana Santa y entre otros, que son de gran importancia para el estado Mérida y los prestadores de servicio de la hospitalidad debido al alto margen de turistas que se trasladan a dicha ciudad en búsqueda de disfrute de esta temporada.


Posibles convenios con establecimientos de servicios como: lavandería, líneas de taxi, tour operadoras, cercanas a la posada.

Puede adquirir equipos en computación y tecnología que ayuden a la agilización de las operaciones administrativas y de control en la posada.

Debilidades: 

No ofrece servicios de lavandería.

No posee estacionamiento propio para sus huéspedes y empleados.

Área en desuso como la terraza la cual sirve como área común de recreación o entretenimiento para huéspedes.

Carencia de publicidad dentro de la ciudad de Mérida.

No cuenta con personal en el área del bar.

No posee los equipos tecnológicos necesarios.

No posee base de Datos en el área de alimentos y bebidas.

Amenazas: 

Crecimiento acelerado de la oferta en empresas de la hospitalidad en su cercanía.

El factor climático que impide el acceso de turistas por vía terrestre al estado Mérida.

El constante cambio de las tarifas de la competencia, los cuales solo ofrecen bajo costo para atraer más huéspedes sin calidad de servicio.

El cierre del Aeropuerto “Alberto Carnevali”, ya que el acceso aéreo es una de las principales vías de comunicación, importante para los estados turísticos de nuestro país.


Problema

No Existe un funcionamiento del área donde existe la carencia de Base de Datos

Mal manejo de espacios

Falta de Organización .

Falta de Espacio Para un almacén.

Funcionamiento Interrumpido del Bar.

Carencia de Base de Datos. Inexistencia de Presupuesto.

Iniciativa por parte de la gerencia.

Falta de Talento Humano con conocimientos del área.

Falta de Equipos de Computación. Carencia y Dominio del área tecnológico Falta de Equipos


PROPUESTA La posada Puerta de Mérida, cuenta con instalaciones de confort y calidez humana en el servicio, por lo que es preciso ofrecer al huésped un servicio óptimo y rápido, es por ello que analizando la estructura organizacional de la empresa, se detectó una falla en el área del bar y es que el mismo, no posee un control automatizado, confiable y detallado de la mercancía existente, por lo tanto se propone implementar un sistema automatizado de inventarios para el control de entradas y salidas a través de una base de dato, por lo tanto se dan a conocer el siguiente objetivo; Objetivo General Crear una base de datos dirigida al control de datos informativos personales que permita al personal capacitado, satisfacer las necesidades de registro e información y de documentación de los clientes. Objetivos Específicos  Permitir el registro de información asociada a los proveedores, pedidos de compra, productos de bar y comandas.  Llevar el control automatizado de los pedidos al proveedor.  Emitir reportes con información de interés para propietario de la posada. DESARROLLO La presente propuesta esta diseñada para que la base de datos para almacenar, generar y emitir información sobre el stock del bar. Definimos como una base de datos a una serie de datos relacionados entre si y dirigidas a un usuario, los cuales son recolectados y explotados por los sistemas de información. Para el desarrollo de la base de datos se manejara el software Microsoft Access 2007, una interfaz amigable, sencilla y puede ser manejado por cualquier persona. CARACTERISTICAS


 Independencia de Datos.  Consultas complejas  Redundancia mínima  Fácil Manejo Justificación Económica Para la implementación de esta propuesta nos guiamos por un equipo tecnológico de un alto grado de redimiendo basándonos en su utilidad y el uso que se le dará, ya que la posada no cuenta con un equipo para el funcionamiento de la misma y se requiere de un equipo que económicamente hablando se encuentra en un precio de 3.468 BS. Con las siguientes características: 

Procesador Intel ® Pentium Dual Core (2.6GHz)

Disco Duro 160 GB

Memoria RAM 2 GB

6 puertos USB 2.0

1 entrada de audio, 1 salida de audio, 1 puerto RJ11, 1 puerto RJ45, 1 puerto VGA

Tarjeta de Red 10/100 LAN integrada

Tarjeta de video y sonido integrada (Chipset Intel GM45)

Unidad de CD - RW / DVD - RW con tecnología Light Scribe

Pantalla LCD de 17”

Sistema operativo: Windows ® 7

Justificación técnica: El presente proyecto busca la implantación, el desarrollo y ejecución de un sistema tecnológico y/o computarizado que contenga información sobre la mercancía existente, así como también el ingreso y las salidas de las mismas. Esto permitirá que el proceso de sistematización de los productos se optimice con la implantación de las nuevas aplicaciones tecnológicas.


Justificación Humana Para el manejo de la base de datos se tomara en cuenta el siguiente perfil dentro del personal que labora dentro de la empresa: 1. Conocimiento del manejo de equipos de computación 2. Control de el software Microsoft Access para dar entrada a los datos requeridos Esto será lo requerido por el personal del área quien toma los datos principales. Para cargos superiores como administradores o gerentes (ya sea del departamento o de la posada en general) se le sumara el Conocimiento profundo de software Microsoft Access en dado caso que se tenga que realizar alguna modificación estructural interna a la base de datos para el bien común de la empresa. Beneficios para la Posada Puerta de Mérida

Una base de datos es algo más que una lista o tabla, ya que ella le permite controlar verazmente los datos, ordenarlos, analizarlos, resumirlos y elaborar informes partir de los resultados obtenidos, por ende al implantar una base de datos en la posada ya mencionada, se crearán múltiples beneficios tanto para la empresa como para sus empleados, los cuales son: 

Control de datos digitalizados.

Control del stock del área del Bar.

Llevar el control sistematizado de la distribución de las mesas en el área.

Reporte de facturas.


Posada Puerta de Merida