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Die aus dem italienischem Mailand stammende Art Kaffee zu machen, ist heute weltweit verbreitet, und es gibt kein Cafe oder Restaurant das ihn nicht anbietet. Es handelt sich natürlich um den Espresso. Ich persönlich kenne keinen Menschen, der ihn nicht einmal getrunken hat. Espresso wird in kleinen, vorgewärmten Tassen und je nach Geschmack gesüßt oder ungesüßt, und sehr oft mit einem Glas Wasser serviert. Man wird es nicht glauben, aber der Espresso mit seinen typischen Portionsgrößen, enthält eine geringere Koffeinmenge als eine Tasse Filterkaffee. Um einen idealen Espresso zu machen, benötigt man eine dunklere Kaffeebohne als bei der helleren, die für die Zubereitung für Filterkaffee benötigt wird. Dies ist nötig, da sich auf Grund der Zubereitungsart mit hohem Druck die Säure schnell löst. Ein Espresso mit hellem Kaffeemehl schmeckt sehr sauer, und wäre praktisch ungenießbar. Außer der idealen Bohne, benötigt man auch eine gute Espressomaschiene für einen guten Espresso. Die Maschiene wurde von einem Mailänder Ingenieur entwickelt, und ging 1901 in die Serienproduktion. Sehr bald fand sie sich in den Läden Italeins, sowie der ganzen Welt. Viele kaufen sich heutzutage eine Espressomaschine, denn sie möchten für die Zeit, die sie um Haus verbringen nicht auf den Geschmack dieses „Göttlichen“ Getränks verzichten. Wenn man sich auf die Suche macht, stellt man sehr schnell fest, dass es eine Menge an Angeboten in verschiedenen Ausführungen, und Preisklassen gibt. Nicht jede Kaffeemaschine ist gleich Espressomaschiene. Wenn man bei sich zu Hause einen Espresso wie in einem Cafe zubereiten will, dann muss man auch etwas in eine ordentliche Maschine investieren. Am besten sind die Siebträgermaschienen, und diese findet

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Espresso  

Der Blog handelt über Espresso und die dazu gehörige Maschiene

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