Page 1

Del 20 de setembre al 20 d’octubre 2017

Entrevista a Carme Ruscalleda Els estudiants d’Erasmus volen viure a l’Eixample

Fira ÀPAT 2017 Barcelona aposta fort pels productes de proximitat Segueix-nos a www.latorredebarcelona.com i a www.facebook.com/latorrebarcelona


www.britishcouncil.es

Anglès a partir de 2 anys

• Professors qualificats i compromesos • Un entorn d’aprenentatge segur i inclusiu • Cursos dissenyats segons les necessitats i competències de cada etapa

Tel. 93 241 97 00

cursos.barcelona@britishcouncil.es


Posa’t al dia amb La Torre de Barcelona BARCELONA

1

Els aliments de proximitat creixen a Fira Àpat · PàG. 4 LOCAL

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Els estudiants d’Erasmus volen viure a l’Eixample · PÀG. 10 COMERÇ

Novetats de la Setmana del LLibre en Català · PàG. 11 SALUT

Què són pitjor els sucres o els greixos? · PÀG. 14 SALUT

Fitness: Esport o Estil de vida?· PàG. 18 ESPCIAL SALUT & ESPORT

L’exercici físic millora el rendiment acadèmic· PÀG. 19 PSICOLOGIA

Símbols que curen l’ànima· PàG. 20 GASTROOMIA

Entrevista a Carme Ruscalleda · PÀG. 22 GASTRONOMIA

10 restaurants de cuina mediterrània a l’Eixample ·

PàG. 24

AGENDA

Una selecció de les activitats a l’Eixample ·PÀG. 26 Proper Número

PER PUBLICITAT TRUCAR AL 93 418 19 19 O ENVIEU UN MAIL A COMERCIAL@LATORREDEBARCELONA.COM

Especial Immobiliària

Edita: Triangulo Marketing Group S.L./ Cameliès, 109 08024 Barcelona/ T. 93 418 19 19 Director: Josep Garcia Director de continguts: Andreu Asensio Redactors: Alba Fernández, Verónica Maya, Gema Ruíz , Raquel Fontanet redaccio@latorredebarcelona.com Disseny: Joan Amer Publicitat: comercial@latorredebarcelona.com Dipòsit legal: B-39384-2009 www.latorredebarcelona.com

La Torre de Barcelona no es fa responsable de les opinions expressades pels col· laboradors en els seus articles


BARCELONA

Els aliments creixen a Fira Àpat Professional dels Aliments Catalans que tindrà lloc els propers 20, 21 i 22 d’octubre a la Cúpula Events del Centre Comercial Las Arenas de Barcelona. Una trobada en l’àmbit professional del sector de l’alimentació català pels productors per tal de generar trobades amb distribuïdors, botigues, cuiners, responsables de restaurants i hotels i públic en general. La Fira va néixer l’any 2015 davant la demanada creixent del consum de productes de proximitat.

• Oferir fórmules de nous negocis per al sector alimentació. • Fer conèixer el producte català al públic general. • Augmentar el consum de producte produït a Catalunya • Ajudar a la marca “produït a Catalunya”.

El Centre Comercial Las Arenas de Barcelona acull del 20 al 22 d’octubre Fira Àpat, la fira dels productes alimentaris de proximitat

Aquesta trobada té com a objectiu impulsar els elaboradors de productes catalans de qualitat. La tercera edició comptarà amb 100 expositors i algunes de les principals agrupacions de productors com la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya i l’Associació Agrària de Joves Agricultors. També hi haurà un calendari complet d’activitats, showcookings i degustacions per part dels expositors de la fira. Algunes marques de primer ordre com Llet Nostra, Mel Alemany, Plana de Vic o Cafès Pont ja han confirmat la seva presència com a expositors.

Descarrega les entrades a la pàgina web

La voluntat dels organitzadors és cuidar la salut del ciutadà a través de l’alimentació amb el foment del consum de l’aliment KM 0 i de proximitat, que d’una banda ens facilita conèixer els orígens de la matèria prima així com dels productes fets servir en la fabricació i elaboració de producte final, i d’altra redueix els residus en el transport dels aliments. Fira ÀPAT posa en contacte al 1 AF_anuncioDUXcat.pdf

A la fira trobareu expositors de nombrosos sectors alimentaris que aposten per l’alimentació de proximitat: carns, conserves, vins i caves, resta de begudes alcohòliques, aigües minerals i altres begudes alcohòliques, elaboració i conservació de peix, olis i vinagres, làctics, embotits, fruites i hortalisses, dolços, menjars preparats, espècies i condi28/04/16 15:35

consumidor final i a responsables de compres d’hotels, restaurants i botigues tant amb productors d’aliments com amb elaboradors de producte final.

Podeu descarregar-vos les entrades a la fira a la pàgina web de l’esdeveniment www. fira-apat.cat. Hi podeu acudir el divendres 20 d’octubre, de 15 a 21 hores; el dissabte 21, d’11 a 21; i el diumenge 22, d’11 a 22.

M

Y

Y

Y

4 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

ments, fabricació de productes de fleca i pastes alimentàries. Aquesta iniciativa compte amb el suport i col·laboració de diverses institucions: la Generalitat de Catalunya, Ajuntament de Barcelona, Agrupació de Botiguers i Comerciants de Catalunya, Gremi de Restauració de Barcelona i Federació Intercomarcal d’Hostaleria i Restauració.

Aliments de proximitat Una de les tendències que més impacte té actualment sobre el consum és la de l’alimentació de proximitat basada en la producció ecològica, per tant la fira Àpat vol aportar aquest valor: el del producte elaborat, produït i fet a casa. • Impulsar els productors de productes catalans de qualitat. • Donar a conèixer els aliments fets a Catalunya a botigues, restaurants i hotels.

Amb l’objectiu de dinamitzar el sector de l’alimentació catalana, Fira ÀPAT organitza una sèrie d’activitats al llarg de l’any. Activitats tant per a productors, intermediaris com consumidors, perquè de tots depèn impulsar el producte català. Podeu consultar l’agenda dactivitats al web www.fira-apat.cat/ La fira està pensada per a productors i elaboradors d’aliments i begudes del territori català, distribuïdors de productes alimentaris catalans, associacions i entitats de productors catalans, o Denominacions d’Origen protegides que vulguin establir contacte amb el públic objectiu: responsables i propietaris de botigues d’alimentació (xarcuteries, carnisseries, peixateries, fruiteries, etc), restaurants, hotels, bars, vinoteques, parades de mercat, distribuïdors, consumidors finals; a banda de donar-se a conèixer entre els milers de visitants que passin durant aquells dies pel Centre Comercial Las Arenas. LA TORRE DE BARCELONA


AQUEST MES ET RECOMANEM... Productes i Serveis de l’Eixample

APARELL DIGESTIU

ESPORTS

NUTRICIÓ

ServiDigest.................................. 15

Duet Fit........................................ 19

Dietètica Natural........................20

FORMACIÓ

ORTOPÈDIA

ASSESSORIES Fisiogestión................................... 8 Torrent & Pérez...........................30

British Council...............................2 London Lenguage....................... 11 Infermeria....................................30 Classes de Reforç.......................30

BCN..............................................30

AUDICIÓ PSICOLOGIA

Salesa.......................................... 16

GASTRONOMIA Fira ÀPAT....................................... 4

Pip.................................................. 8 Vidal & Espejo............................21

BODES Mas de Sanlleí............................20 Fira Nuvis Barcelona..................28 Fira Nuvis Sabadell....................31

GENT GRAN Joyners.......................................... 7

QUIROPRÀCTICA Pura Vida..................................... 14

CALÇAT Clínica del calçat.........................30

IMMOBILIÀRIA Century Dux.................................. 4

REFORMES SecuriBath.....................................9

CENTRES COMERCIALS L’Illa Diagonal..............................32

LLAR COACHING Costa...........................................30

Saunier Duval.............................. 12 Comprem de tot..........................30

SORTIDES Parc a Taula.................................21


LOCAL

Més bicis a Sant Antoni L’Ajuntament de Barcelona té previst reurbanitzar a fons la ronda de Sant Antoni un cop es treguin les carpes del mercat provisional. La intenció és que les voreres guanyin 70 centímetres a cada costat i que es faci un carril bici de doble sentit al mig de la calçada. Amb aquesta configuració, el vehicle privat perdrà espai. BIMSA, l’empresa municipal encarregada de supervisar les obres de la ciutat, preveu que el projecte estigui resolt abans de l’abril vinent i que les noves remodelacions comencin l’octubre de 2018, un cop el Mercat de Sant Antoni torni a la ubicació original.

El cotxe perd

Els cotxes perdran totes les

zones d’aparcament que hi ha actualment, i també es reduirà l’espai perquè hi circulin. Ara mateix, entre la plaça de la Universitat i el carrer de Sepúlveda hi ha dos carrils de baixada i tres de pujada (un per a l’autobús). Amb la nova iniciativa, de baixada hi haurà un carril per al cotxe i un altre per al bus i de pujada només es mantindrà un carril que compartiran cotxes i autobusos. El mateix succeirà al tram entre Sepúlveda i Comte d’Urgell. Actualment hi ha un carril de baixada, dos de pujada i un espai per a càrrega i descàrrega. Ara bé, amb la nova remodelació es deixarà només un carril de baixada i un de pujada, tots dos compartits amb el bus. També hi haurà una via de servei al costat dels cotxes.

Projectes enllestits a l’Eixample L’Ajuntament de Barcelona invertirà un total de 129 milions per tal de millorar la qualitat de l’espai públic de la ciutat i de la vida dels barcelonins, mitjançant un Pla de Rehabilitació Integral. Les actuacions que es realitzen consisteixen en la millora de l’enllumenat i dels paviments; l’increment del verd i de l’arbrat viari; la cura del mobiliari (bancs, papereres, baranes) que configura les zones d’estada, etc..

41 actuacions

El Govern municipal ja ha finalitzat un total de 41 espais públics, carrers i places de la ciutat que ja s’han reurbanitzat. D’altres encara estan en execució com l’arranjament i renovació

de l’enllumenat del carrer de Villarroel, entre Provença i Corsega, i del carrer Roselló entre Urgell i Villarroel. També es posaran en marxa nous projectes com la reurbanització dels espais Ribes, Sicilia i Alí Beí, i els Jardins de Montserrat. Els treballs executats i finalitzats fins a finals de juliol ja han permès guanyar un total de 473 nous arbres, sumar 37.047 m2 de plataforma única a la ciutat, generar 579 m2 de nova zona verda per la ciutat, col·locar 763 fanals, soterrar 11.051 metres de línies de serveis, incloure 66 jardineres, 214 papereres, 378 bancs i cadires, i 1.490 metres de baranes, entre d’altres actuacions.

Glòries 2018 Les obres dels dos trams de túnels de les Glòries començaran a principis del 2018 i haurien d’acabar-se el primer trimestre del 2021. La construcció del segon tram i la urbanització de la superfície, reivindicada pel veïnat, permetrà unir el barri del Clot amb el del Parc i la Llacuna del Poblenou i el de Provençals del Poblenou. Del 22 de setembre al 2 d’octubre la Fira del llibre d’ocasió Antic i Modern s’instal·la a l’Eixample, al Passeig de Gràcia. Feiners de 10 a 21 h i els festius d’11 a 21 h.

La licitació conjunta dels dos trams de túnels permetrà escurçar els terminis d’execució de les obres de Glòries. Ja s’ha encarregat

l’actualització del projecte que preveu, d’una banda, la finalització de les obres del tram que ja estava en construcció, entre els carrers de Los Castillejos i Badajoz, i de l’altra, el projecte per al tram de via entre el carrer de Badajoz i la popular Rambla del Poblenou. L’objectiu és licitar les obres dels dos túnels a l’octubre, poder començar les obres a principis del 2018 i poder acabar-les durant el primer trimestre del 2021.

VISITES CONCERTADES

Centre de psicologia Infantil – Juvenil – Adults Reeducacions psicopedagògiques

635 676 515 633 402 018 628 546 791

C/ Consell de Cent 180, 1ºE - Metro (L1) Urgell y (L5) Hospital clínic www.centrepip.com 6 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona


BARCELONA

Zona 11: Creativitat a l’Eixample El districte ha impulsat el projecte Zona 11, una àrea creativa a la Dreta de l’Eixample. L’objectiu és convertir la zona compresa entre el Passeig de Gràcia, el Passeig de Sant Joan, la Gran Via de les Corts Catalanes i la Ronda Sant Pere en un punt de creativitat, posant en vigor els actius i potencialitats d’aquest àmbit i potenciant la creació de valors entre els diferents actors que ja estan ubicats en aquest espai. El govern municipal i la resta d’agents participants tenen la premissa d’aprofitar aquest entorn emergent en una zona amb poca vida associativa per definir un model de barri que tingui com a principal eix impulsor la creativitat. A més, és una zona que compta amb molts centres de formació, espais de coworking , disponibilitat de locals a peu de carrer i un important patrimoni modernista, que donen a aquest espai una singularitat per esdevenir un espai de referència per a la creativitat, la tecnologia i la dinamització social. Aquest projecte té els objectius de generar creixement econòmic amb valor afegit en aquest àmbit. També pretén dinamitzar econòmicament la zona reforçant la cohesió social i el teixit cívic del barri i reivindicar el patrimoni històric, la vida cultural , els espais de barri i el talent de les persones.

Espais creatius a l’Eixample Els principals actius i potenciali-

Aquest grup pren decisions sobre l’estratègia i també aprova el pla d’acció concret. Està format, com a mínim, per un representant de cadascun dels sectors presents al barri i per un representant del districte, que faran reunions periòdiques.

Es un espai de treball i de desenvolupament de prejectes entre les entitats, empreses i persones del barri tats s’articulen en diferents espais. L’espai d’economia social compta amb la presència de Lab Coop, que treballa en l’àmbit de la innovació social. L’ espai de creació col·lectiu (coworking) Makers of Barcelona (MOB) màxim exponent d’aquest Zona 11, ja que al voltant del seu local situat al carrer Bailèn s’han unit 120 professionals que treballen en activitats creatives, innovadores i d’emprenedoria. En l’espai de formació hi ha tres grans centres com són l’Escola de Cinema de Barcelona, ITES Imagen y Sonido i ESERP Business School, que compten amb uns 2.500 alumnes matriculats. Espai d’editorial: la mateixa evolució històrica de la zona, el patrimoni modernista que

acumula, la petjada de la maçoneria, negocis relacionats amb el còmic, editorials com Norma editorial o també Octaedro. En la categoria de comerç especialitzat trobem Kaburi rol&Games i, en l’espai de serveis i equipaments, el Teatre Eòlia i la Biblioteca Pública Arús.

Accions i activitats previstes Aquest projecte s’articula a través de la col·laboració públic-privat. I és que aquesta iniciativa necessita la col·laboració entre tots els actors que estan ubicats a la zona. Per això s’ha creat un grup impulsor d’aquesta zona que serà l’element clau per a desenvolupar el projecte.

Les primeres accions previstes per dur a terme en aquesta zona de la ciutat són: la promoció de la implantació d’ateneus de fabricació digital a la zona, com a espais de formació, recerca i producció a petita escala adaptats a les noves tecnologies. També el projecte Creixample de generació de nous espais en què la frontera entre el que és públic i privat es difumina, mitjançant la instal·lació de contenidors en alguns xamfrans de la Zona 11. Aquestes seran estructures fàcils de moure que poden acollir diverses activitats (debats, exposicions, promocions, sensibilitzacions…). La seva col·locació anirà variant i les activitats dels seus interiors seran itinerants. Així mateix es vol impulsar la creació de rutes de Tallers i Negocis Oberts per fer més visible l’activitat creativa de la zona, o rutes emblemàtiques que remarquin el patrimoni arquitectònic i cultural, així com taules de treball específiques. Podeu donar una ullada al projecte a través de la seva web oficial www.zona-11.com, on trobareu tota la informació i activitats pròpies de les entitats del territori. LA TORRE DE BARCELONA

ESPECIALISTES EN REHABILITACIÓ

I tu, et cuides?

des de 1970

Millorem el teu benestar

Fisioteràpia personalitzada · Grups de manteniment físic · Osteopatia · Logopèdia infantil · Acupuntura i dietètica

Prevenció

Corporació

Tractaments

Roger de Llùria 33 · 08009 Barcelona

Visita’ns 8 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Manteniment

Tel.: (93) 301 68 66 / 902 76 04 www.fisiogestion.com


Setembre, mes de reformes!

CAnviem la teva banyera

per un plat de dutxa

EN 24 HOReS Sense obres molestes Evita caigudes i problemes d'accés a la banyera

Reformar el teu bany o la teva cuina, és molt fàcil amb SecuriBath

Obres netes, ràpides, garantides i bons preus

932 151 386 securibath.com

SecuriBath Barcelona

c/ Independencia, 347 c/ Major de Sarrià, 108, Local 24 c/ Gavá, 40

SecuriBath Sabadell c/ d’Ustrell, 7

SecuriBath Lleida c/ Roca Labrador, 1


LLIBRES

Novetats de la Setmana del Llibre L’edició número 35 de la Setmana del Llibre en català ens ha deixat amb moltes ganes de començar a llegir els nous títols que s’han presentat. Per si encara estàveu de vacances us fem un tastet dels llibres més interessants publicats en català i presentats a la fira.

Els fills de Llacuna Park L’escriptora Maria Guasch ens presenta un personatge: la Clara. És professora a la presó, i la feina li semblaria un refugi contra la resta del món món si no fos perquè una de les internes del centre se la mira com si es coneguessin d’alguna cosa, i aquesta mirada s’infiltra en el seu dia a dia. Seguint el seu rastre agafa una nit el tren de rodalies que la retorna a Canyars, la ciutat dels disset anys. Hi trobarà una cosa molt important i inesperada. L’Altra Editorial.

LA TORRE DE BARCELONA

Rutes literàries de Barcelona Maria Nunes trasllada la seva experiència com a guia literària i recull en aquest llibre alguns dels escenaris descrits en novel·les de Teresa Juvé, Narcís Oller, Josep M. de Sagarra i Montserrat Roig, una Barcelona que ha anat canviant al llarg dels segles, però que continua posseint una geografia urbana que ha estat i és d’una gran fecunditat per a la ficció literària. Editorial Meteora.

La casa de la frontera

Aquest és el nom d’un establiment situat al barri de la duana de Puigcerdà, al bell mig de la ratlla amb França. Des del 1892, quan dos cerdans la van comprar per instal·lar-hi un hostal que pertany a la família Grau. Amb una reconstrucció històrica ben travada, movent-se entre el present i el passat, i jugant amb una doble perspectiva de realitat i ficció, Rafael Vallbona ha escrit un fresc del segle XX, una novel·la coral que manté la intriga i l’emoció per una terra. Edicions 62.

Els Futbolíssims

Josafat

El misteri del dia dels innocents, de Roberto Santiago és una bona opció per als petits lectors, sobretot si són futboleros. L’equip de l’escola Pla de Dalt, no és només un equip de futbol. Són els Futbolíssims: han fet un pacte i res ni ningú no els separarà mai. Quan els proposen jugar una misteriosa lliga, no s’ho pensen dos cops. Editorial Cruïlla.

És sens dubte la narració més llegida de Prudenci Bertrana. D’ençà de la seva publicació, l’any 1906, la història d’amor sacríleg entre el campaner de Santa Maria i Fineta ha despertat tant d’escàndol com fascinació entre diverses generacions. Aquesta nova edició reprèn el text de la primera edició i n’ofereix una versió normalitzada amb criteris filològics moderns. Edicions Ela Geminada.

Quan arriba la penombra

Us volia dir...

No és cap novetat però durant la Setmana del Llibre Jaume Cabré ha rebut el Premi Trajectòria per “l’excel·lència de la seva obra literària, la seva obra monumental i la defensa de la cultura en català”. Quan arriba la penombra és la seva última obra publicada: un llibre de relats que s’il·luminen com les pedres fogueres. Edicions Proa.

Jaume Cela torna a parlar però ara en primera persona, coma pare, com a germà, com a espòs...I les seves paraules traslladen al paper la mateixa emoció que els records evoquen: donar el nom als fills, guardar la memòria de la infantesa, ensenyar el valor del silenci, de saber escoltar, de confiar. Un llegat en forma de carta d’amor. Edicions Eumo.

10 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona


LOCAL

Els Erasmus volen viure a l’Eixample Ha començat el setembre, el mes que marca l’inici de la vida quotidiana i, per tant, també dels cursos universitaris. L’auge de l’arribada d’estudiants europeus és un dels factors que ha impulsat que Espanya lideri la llista de països receptors i Barcelona és, al costat de Granada, la destinació preferida per la majoria dels estudiants universitaris europeus que opten pel nostre país per realitzar part dels seus estudis.

Buscar allotjament a Barcelona Els Erasmus ho tenen clar: prefereixen viure al centre. Aquesta dada es desprèn d’un recent estudi elaborat per Uniplaces, una plataforma per reservar allotjament universitari. A partir de l’anàlisi, el portal ha creat una classificació de les zones que han rebut més reserves per al curs vinent acadèmic i així conèixer quins barris són els més demandats i els que tindran un caràcter més internacional.

-

El 38,2% dels estudiants Erasmus viuen al centre de Barcelona, principalment a l’Esquerra de l’Eixample, que és el barri que acull el major nombre d’universitaris estrangers. Segons les dades extretes d’aquesta classificació, la majoria dels estudiants que vénen a Barcelona prefereix barris cèntrics, malgrat que els preus del lloguer al centre solen ser lleugerament més alts que la mitjana. Ciutat Vella i l’Eixample són les zones amb més demanda d’allotjament universitari, ja que reben el 38,2% de tots els Erasmus que resideixen a Barcelona. Tanmateix l’Esquerra de l’Eixample és el barri amb més estudiants estrangers, amb el 10,5% de les reserves, seguit del Barri Gòtic, que acull al 9,4% dels universitaris europeus. En tots dos barris, el preu mitjà mensual del lloguer d’una habitació està entorn dels 426 €, que supera la mitjana de la ciutat, situada en 392 €. Això demostra que viure en barris

Escuela fundada en 1972 Centro oficial de preparación de exámenes de Cambridge Certificado de calidad ISO 9001:2008 Profesorado nativo, titulado y con experiencia Método personalizado Fusión entre tecnología y enseñanza tradicional

OBJETIVOS

1 ESCUCHAR

2 COMPRENDER

3

4

5

HABLAR

LEER

ESCRIBIR

cèntrics i ben comunicats és la principal prioritat dels Erasmus, i no el preu de les habitacions. El Raval ocupa el tercer lloc de barris barcelonins amb major allotjament universitari, amb el 7,5% de les reserves, tot seguit del Born (5,6%). Dues zones amb preus mitjans de lloguer superiors a la mitjana (469 € i 462 €, respectivament). El cinquè barri més sol· licitat és la Dreta de l’Eixample, que rep el 5,2% de les reserves d’estudiants Erasmus.

L’altra cara de la moneda L’Ajuntament de Barcelona i les associacions de veïns i veïnes actuen amb mà de ferro contra els pisos il·legals per Erasmus. Moltes residències no tenen per-

mís per acollir a joves estudiants per a períodes prolongats de temps. En realitat, però, reserven algunes places i les ofereixen a través de plataformes digitals de cerca d’allotjament per a estades curtes. D’aquesta manera, intenten obtenir uns ingressos extres llogant habitacions a turistes. De fet, ja s’han detectat quatre ubicades a Ciutat Vella, quatre a Sarrià- Sant Gervasi i dues més a l’Eixample i a les Corts. L’Ajuntament ha posat en marxa l’ordre a cada allotjament perquè deixin d’operar com a establiment turístic i se’ls incoarà un expedient sancionador. A més insisteixen que no poden haver situacions encobertes al marge de la llei. Aquestes situacions generen queixes dels veïns i problemes de convivència. Per això, els veïns i veïnes afectats volen remarcar que s’ha d’aturar aquesta oferta il·legal i desmesurada. LA TORRE DE BARCELONA

METODOLOGÍA Estimulación de la conversación y fluidez para mejorar las habilidades comunicativas - Idiomas: INGLÉS, ALEMÁN, FRANCÉS E ITALIANO - Grupos reducidos de 4-10/12 alumnos por clase - Informe personalizado trimestral/anual de su progreso TIPOS DE CURSOS - Cursos presenciales por niveles y edades a partir 5 de años - Cursos de inglés comunicativo/conversación - Cursos de preparación para exámenes de la Universidad de Cambridge - Clases particulares, empresas y mini grupos entre amigos

Muntaner 184-186 · 08036 Barcelona · Tel.: 93 410 00 77 · london@londonlanguagecentre.com www.londonlanguagecentre.com

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 11


“Saunier Duval”, solidari amb el barri i amb l´esport Alvarez (responsable d’atenció al client), i dels tècnics Marcos Gomez i Enric Fleta.

La Milla femenina Gran Premi Ofisat Saunier Duval Ofisat Barcelona, va patrocinar aquest any la milla femenina, que va ser el Gran Premi Ofisat Saunier Duval, una carrera atlètica que va transcorre en un circuit de 1.609 metres al voltant del temple de la Sagrada Família de les curses femenines júniors, promeses i sèniors. Com a patrocinadors vam regalar a les guanyadores una escapada wellness per a 2 persones més els corresponents rams de flors, l’entrega es va fer per les responsables del punt de servei Ana Liria i Marta Casado. la Milla és que combina el vessant popular –amb quinze curses des de benjamins a veterans- amb el vessant professional ja que les dues sèries del Gran Premi Gaudí SPORT apleguen atletes de l’elit nacional i internacional de l’atletisme.

L’únic servei tècnic Oficial de Saunier Duval de Barcelona, Ofisat Barcelona, va participar el passat mes de Maig com a empresa patrocinadora a la 33a edició de la Milla Sagrada Família a Barcelona, que la Fundació Claror organitza cada any, desde 1985 amb el recolzament de l’Ajuntament de Barcelona i la Federació Catalana d’Atletisme. La Milla té lloc cada any el diumenge més proper a la festivitat de Sant Jordi, i està emmarcada a la festa major del barri de la Sagrada Família. Durant la matinal es celebren catorze sèries populars de diferents categories, desde benjamins a veterans, de participació gratuïta. Les sèries populars van comptar amb una participació d’uns 2.000 atletes.

Les inscripcions a la sèrie absoluta de la Milla i a la cursa Les 3 Milles van ser solidàries amb la construcció del Hospital de Sant Joan de Déu Pediàtric Càncer Center, pioner a Europa en la lluita contra el càncer infantil. La Milla Sagrada FamíliaGran Premi Gaudí SPORT, és considerada ja per molts especialistes com la millor Milla urbana d’Espanya, essent un esdeveniment esportiu, lúdic i social de primer nivell a la ciutat de Barcelona. La Milla Sagrada Família és una carrera atlètica de 1.609 metres que es celebra cada any, al voltant del Temple de la Sagrada Família de Barcelona. Des de l’any 2007 la prova rep la consideració de Trofeu Internacional Ciutat de Barcelona. Una de les peculiaritats de

12 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Obsequis per als participants Ofisat Barcelona va convidar a tots els clients de l’únic servei tècnic Oficial de Saunier Duval de Barcelona a compartir aquest esdeveniment lúdic esportiu,obsequiant-los amb un detall d’un bidó i una bossa de running. Tanmateix Ofisat Barcelona va estar present al Village amb una carpa on es donava a conèixer el punt de servei situat al carrer Lepant 350 del barri de Sagrada Família i molt a prop del gimnàs Claror Sardenya, on allà s’informava als visitants dels serveis i productes que oferim. L’equip de corredors d’Ofisat Barcelona, va ser força nodrit, on destaquem la participació i bona classificació en la milla absoluta masculina de Francesc

Els guanyadors de les classificacionsprofessionals de la Milla van ser, en categoria masculina el corredor marroquí nacionalitzat espanyol Adel Mechaal amb un temps de 4:03, va ser nou rècord de la prova, i en categoria femenina la gironina Esther Guerrero , amb una marca de 4:52. En sèries Amateurs els resultats de la categoria absoluta masculina, el guanyador va ser en Javier Jurado Sencianes amb un temps de 04:28. En sèries Amateurs els resultats de la categoria absoluta femenina, la guanyadora va ser la Maria dels Àngels Mestre Adrover amb un temps de 05:25. Un cop finalitzades les curses es va realitzarl’espectacle 5 elements, una master class de rock i zumba fitness amb música rock en directe amb gran èxit de participació, que var tancar l’esdeveniment.

Ofisat Barcelona “Saunier Duval” C/lepant 350 08025 Barcelona T. 930 185 800


SALUT

Què són pitjor, els sucres o els greixos? El sucre és tòxic?

L’excés de colesterol és un greu problema per a la nostra salut i un problema d’ordre públic a les societats occidentals. Però, i si el veritable problema fos un altre i el colesterol només una forma d’encobrir-lo? Per què parlem tant greixos saturats i tant poc de l’excés de sucre a les nostres dietes? L’any passat la revista JAMA Internal Medicine va publicar un anàlisi basat en documents d’arxiu que mostrava uns resultats sorprenents. Als anys 60 del segle XX, als EUA, les empreses productores i distribuïdores de sucre van finançar estudis que advertien sobre el perill dels greixos i no tant del seu producte. Efectivament l’Associació del Sucre apareix com la promotora de molts treballs de recerca que van col·locar els greixos i el colesterol en el centre d’un debat que encara continua. El primer gran estudi sobre el tema, que data de l’any 1965, va ser liderat per un professor de Havard i es va divulgar a la prestigiosa New England Journal of Medicine. Se centrava en el greix i el colesterol de la dieta com a causes de les malalties coronàries i minimitzava el consum de sucre com un factor de risc. Ara sabem que aquell estudi el va finançar la indústria i es va elaborar a partir de premisses donades. Tot i saber-ho del cert les proves

Als anys 60 del segle XX la indústria del sucre va finançar estudis científics que culpaven els greixos de l’augment de colesterol i menystenien els efectes d’un excés de sucre en la dieta. no servirien per denunciar-ho perquè es tracta d’un procés poc ètic però legal.

Més sucre del compte El fet és que mentre perseguim el colesterol i ens plantegem prohibir o castigar fiscalment els greixos saturats un gran nombre de productes industrials conté grans quantitats de sucre. Fins i tot aquells que mai no diríem. A banda dels efectes sobre la salut l’estudi posa en evidència la recerca cientí-

fica i sobretot les fonts de finançament. A la vista de les dades Marion Nestle, doctora en medicina de la Universitat de Nova York advertia: “Que serveixi com a advertència a polítics, investigadors, editors de revistes i periodistes de la necessitat de considerar els danys a la credibilitat quan es tracta d’estudis finançats per companyies d’aliments amb interessos creats en els resultats. Cal trobar millors maneres de finançar-los i de gestionar els interessos potencials en conflicte”.

L’any 2015 el doctor Robert Lustig, del departament de pediatria de la Universitat de Califòrnia va alimentar durant nou dies 43 menors d’entre 8 i 18 anys amb una dieta en què es va substituir el sucre processat de midó però no es van disminuir el nombre de calories ingerides normalment. O sigui que menjaven com sempre però sense sucre. Els resultats van mostrar que la majoria dels participants va perdre pes, va menjar menys i va disminuir els nivells de sucre. Els nivells de triglicèrids, la insulina, o el volum de greix del fetge també van millorar. L’estudi va permetre Lustig advertir que la supressió del sucre suposaria enormes beneficis per a la salut de les persones. En realitat no es tracta d’eliminar el sucre o els greixos saturats sinó de menjar la quantitat necessària d’aliments. El problema és el consum inconscient. Si ja és difícil destriar els productes amb greixos saturats dels que no en tenen, proveu a descartar de la llista de la compra els productes industrials que continguin sucre... LA TORRE DE BARCELONA

Boyce Kinnison, DC Doctor of Chiropractic EEUU Sirviendo en Barcelona desde 2005 Llámanos para un chequeo de tu columna

La vida fluye desde nuestro interior a través del sistema nervioso y la columna vertebral tiene un papel fundamental para mantenernos en salud.

C/Muntaner 87-89, local 2. Barcelona 93 496 08 93 – www.quiropracticapuravida.com 14 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona


LA TORRE

Hi ha gestos que ens fan únics D Clínica ServiDigest Especialistes en Aparell Digestiu, Metabolisme, Nutrició i Obesitat Balmes 334 (Clínica ServiDigest)

08006 - BARCELONA

Balmes 271, 5ª planta (Hospital El Pilar)

93 545 09 90 - 93 415 34 64

més informació a

www.servidigest.com

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 15


A l’Institut Auditiu Salesa l’ajudarem a millorar la seva qualitat auditiva sempre amb les últimes innovacions en aparells auditius.

SETEMBRE ÉS EL MILLOR MOMENT PER COMENÇAR A FER REALITAT ELS BONS PROPÒSITS COM SENTIR-HI BÉ

Retalli aquest val descompte i presenti´l en qualsevol dels nostres centres auditius Salesa

25%

de descompte en audiòfons*. Estudi audiòlogic i primera visita gratuïts

Consulti models en promoció. Oferta vàlida fins el 31 d'Octubre o fins a esgotar existències. No acumulable a altres ofertes o promocions.

INSTITUT AUDITIU SALESA - BARCELONA General Mitre, 134 08006 Telf. 93 550 79 20

Pau Claris, 98 08010 Telf. 93 317 35 70

www.salesa.es


ESPECIAL

SALUT I ESPORT Si vols aprimar-te, fes exercici És evident que hem de reduir la ingesta d’aliments si volem aprimar-nos i mantenir-nos en forma. Però més important encara que menjar menys és fer exercici. De fet sovint les dietes tenen un límit, el que determina la vida sedentària que mantenim i a la qual no volem, o no podem, renunciar. Posar-se en forma i fer exercici és la millor recepta per perdre pes. I això és el que us proposem en els propers articles. No ho diem nosaltres. Un estudi realitzat a la Universitat de Granada posa sobre la taula noves dades sobre el tradicional debat de si és millor menjar menys o fer més esport, de cara a prevenir el risc cardiovascular, promogut per malalties com la diabetis tipus 2, l’obesitat o les dislipidèmies (alteracions que es manifesten en concentracions anormals d’alguns greixos a la sang). LA TORRE DE BARCELONA.


ESPORT

La revolució del fitness Fa temps que Barcelona està malalta de fitness. Ho delata el número de gimnasos i el creixement exponencial que ha tingut el sector en els darrers anys. Si escrivim “gimnasos a Barcelona” als cercadors apareixen més de 600.000 resultats. I si busquem la paraula “fitness” ens trobem amb més de cinc milions. No està malament oi? Les dades no enganyen, el fitness agrada i s’està convertint en un estil de vida per a moltes persones. Així es respira a les xarxes socials, on cada vegada veiem més influencers que porten una vida fit. Sense anar gaire lluny, a Instagram, el hashtag “fit” acull més de cent cinquanta mil milions de fotografies de gent que s’ha sumat al moviment.

Una moda internacional La paraula fitness ve de l’anglès i significa, bàsicament, benestar. La pregunta important és: per què està tant de moda? Per respondre-la hem parlat amb algunes influencers barcelonines en aquestes qüestions. Per a la Ginna Pedrós (@ginnacpedros a Instagram) és una moda mundial: “A Espanya anem per darrera d’altres països. No obstant el moviment creix molt. N’hi ha prou observant la gent que competeix. Cada vegada hi ha més participants”. Per a ella és, sens dubte, un estil de vida Normalment l’interès per aquesta disciplina es presenta ben passada la barrera de l’adolescència. La mitjana d’edat aniria dels 20 als 35 anys. Qui el practica ha provat abans altres esports i per una raó o per una altra ha acabat canviant. La Ginna venia del ballet, per exemple; i la Lorena Martínez (@lorenaonfit a Instagram), va provar diferents esports, i va triar el fitness per una qüestió estètica. Així és com es va convertir en el seu estil de vida i, a més, en una forma de guanyar-se la vida.

Qüestió de salut Un altre motiu per enganxar-se és la salut. L’Ariadna Chornet (@ ariadnafit a Instagram) assegura que ella el practica per sentirse sana, i que és una manera

Lorena Martínez @lorenaonfit d’estimar-se. “Anar a entrenar m’ajuda a connectar amb mi mateixa”, diu. El fitness li ha aportat guanys importants: ha après a controlar la seva alimentació, a tenir paciència amb els resultats i a generar la capacitat d’automotivar-se.

ens portem un tupper a les festes per tal de mantenir el nostre compromís amb la dieta”, confessa la Lorena. Però el fet és que sovint els propis amics o la parella també han adoptat aquest estil de vida, i així és més fàcil sortir a sopar.

A totes les entrevistades els hi han passat coses similars, i se senten especialment orgulloses de la seva vida “fit”. Els ajuda a tenir paciència, motivació, sacrifici i cultura de l’esforç, però sobretot a portar hàbits saludables més enllà de tenir un cos bonic o musculós.

El moviment social del fitness està molt present a les xarxes. Cap dels entrevistats pensava que es convertiria en una figura influent gràcies a l’esport. La Lorena, per exemple, utilitzava Instagram per compartir els plats que cuinava o moments de la seva vida, i l’Ariadna com una mena de diari per portar la dieta. A cada menjar li feia una foto i la penjava al seu perfil. Això li donava motivació. També pujava fotos amb els objectius aconseguits. I així, de mica en mica es va anar fent una comunitat que ara ja suma gairebé 12.000 seguidors.

Esport en grup Tot i que sembla una activitat esportiva solitària, en realitat acabes coneixent a molta gent. No només al gimnàs sinó en les xarxes socials, on acostumen a compartir la seva rutina diària. En la pràctica acostumes a estar sol, però és una bona oportunitat per fer amics. La mitjana d’entrenament de les nostres esportistes és de 5 o 6 dies a la setmana i els entrenaments poden ser d’una hora, o hora i mitja, tot depenent del temps que tenen. En general no sacrifiquen la seva vida social pel fitness: si t’organitzes es pot fer tot, afirmen de forma coral. Amb la dieta sí que ho tenen una mica més complicat. “Si cal

18 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Diuen que per ser feliç has de treballar en allò que més t’agrada. Per això convertir una afició en professió és l’objectiu de tanta gent. Dins del sector passa sovint, i totes coincideixen en aquest tema. La Lorena és coach fitness de dones i l’Ariadna s’està formant com a coach nutricionista i entrenadora. En general troben que hi ha un despertar de la consciència al voltant de la salut i l’esport. Per sort, diuen, anar al gym i menjar sa està de moda.

Per on començar? Aprofitant que parlàvem amb elles els hem demanat alguns consells per iniciar-nos en aquesta disciplina. I això és el que ens han dit: 1. Demana consell a un professional, sobre l’entrenament que has de fer i també sobre la nutrició. No proveu de fer dieta pel vostre compte, el millor és que et controlin tant l’alimentació com la rutina d’exercicis. 2. Alimenta la teva motivació. Cada dia és un repte nou. 3. Has de tenir paciència. No veuràs resultats d’un dia per a l’altre, però el dia arribarà més tard o més d’hora. 4. Relaciona’t amb gent que porti un estil de vida semblant. Fent comunitat alimentes també les teves ganes. 5. Això no implica que t’hagis de fixar en els altres. Cadascú té el seu ritme d’evolució i una genètica diferent. 6. Tingues paciència. 7. Fixa’t metes assequibles. 8. Disfruta del procés. MArisa oliver


ESPORT

L’exercici físic millora el rendiment acadèmic Els estudiants universitaris que realitzen activitats esportives mentre cursen els estudis obtenen notes mitjanes en torn a un 9% més altes que els estudiants que acaben el grau sense haver participat en cap activitat física. Aquesta és la conclusió d’un estudi de la Universidad Carlos III de Madrid.

maria José Sánchez Bueno, professora titular d’Organització d’Empreses del centre.

dels autors de l’estudi, Fernando Muñoz Bullón, professor titular d’Organització d’Empreses.

o Humanitats), si l’estudiant ha sigut becari o si pertany a una família nombrosa.

Els investigadors van seleccionar una mostra de 3.671 estudiants que van començar a cursar una titulació de grau a partir de l’any 2008 i que van acabar-lo abans de 2015. “Els nostres resultats finals mostren que la pràctica físico-esportiva regular i reglada afecta de forma positiva al rendiment acadèmic de l’estudiant”.

“Aquest estudi posa en valor l’esport com a activitat reglada a la universitat”, destaca el tercer autor de l’estudi, Antonio Vos Saz, que havia estat vinculat a l’antic servei Espai Estudiants i que actualment és director financer del Club de Campo Villa de Madrid.

Els investigadors han advertit certes diferències en la relació entre el rendiment acadèmic i el tipus d’activitat esportiva practicada, i és un tema que ja estan abordant a hores d’ara en nous estudis. “Potser l’impacte sobre el rendiment acadèmic no sigui el mateix si es practica una activitat esportiva de manera individual que si es fa en equip”, apunta Fernando Muñoz Bullón, que planteja el repte de fer un estudi semblen al que ells han realitzat amb dades d’altres universitats per analitzar si els resultats són extrapolables a l’entorn universitari espanyol.

El principal objectiu d’aquest projecte de recerca era analitzar la influència de la pràctica físicoesportiva regular i reglada en el resultat acadèmic d’una sèrie Notes més altes d’estudiants universitaris. “Tot En concret els estudiants “que i que hi ha estudis previs que han realitzat activitats esportives indiquen que la pràctica d’una aconsegueixen una nota mitjana activitat esportiva té efectes en el seu expediant acadèmic negatius en els resultats acadèque és un 9,3% més alta que la mics la convicció més comunad’aquells estudiants que acaben ment acceptada és que aquest els seus estudis de grau però impacte, lluny de ser negatiu, és que no han realitzat activitats notablement favorable”, comen190x137mm_LaTorre_Revista_DF.pdf 1 7/9/17 10:03un altre esportives”, assenyala ta una de les autores de l’estudi,

Av. de Roma

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

S ÚLTIMES PLACE

Les dades emprades per a l’estudi provenen de dues bases de dades sobre el rendiment acadèmic i les activitats esportives dels estudiants. S’han tingut en compte diferents variables a l’hora de d’avaluar aquesta relació com el sexe, el temps que l’alumne triga en graduar-se, la seva edat a l’iniciar el grau, la branca que ha estudiat (Enginyeria, Ciències Socials i Jurídiques

Av de Roma, 42 08015 Barcelona (Cantonada Entença)

Bruc

LA TORRE DE BARCELONA

Font: Universidad Carlos III de Madrid i Dycit.

Bruc, 49 08009 Barcelona (cantonada Gran Via)

Universitat

Gran Via, 584 08011 Barcelona (tocant a Plaça Universitat)

CLÒS TOT IN

19

,90

CIÓ INVITA

K

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 19


PSICOLOGIA

Símbols que curen l’ànima El llibre de Layena Bassols Rheinfelder i Klaus Jürgen Becker “Símbols que curen l’ànima” que comercialitza l’editorial Gaia explica d’una manera molt simple i clara com podem tractar les emocions mitjançant l’ús de símbols. Els símbols, com tot el que hi ha a l’Univers, són energia i emeten una vibració molt potent i poderosa. El mètode PraNeoHom, desenvolupat per aquests dos autors, és un mètode de sanació poc conegut però no per això menys efectiu. Aquest llibre de lectura totalment recomanable, és un petit manual, de no més de 60 pàgines, molt fàcil d’entendre. La posada en pràctica d’aquest mètode és molt senzilla i no té contraindicacions ni efectes secundaris. Només necessites un paper, un bolígraf, un got o una ampolla de vidre plena d’aigua potable i posar intenció i consciència.

El primer pas és determinar quina és l’emoció que vols treballar, dedica una estona a pensar-hi i decideix que és el que vols potenciar, en el cas que sigui una emoció positiva o que és el que vols invertir en el cas que sigui una emoció negativa.

sobre el símbol del sinus per invertir-la o transformar-la per exemple en alegria o pots escriure directament alegria amb el símbol potenciador de la Y. Perquè l’alegria encara que en aquests moments no la sentis perquè estàs trist segueix dins teu.

Jo sóc més partidària de treballar sempre amb emocions positives, és a dir, pots escriure la paraula tristesa i dibuixar-hi a

Una vegada hem triat l’emoció hem d’escriure-la en un paper, damunt d’aquesta paraula dibuixarem el símbol Y o el sím-

bol sinus . Durant uns minuts sostindrem amb els dits de la mà esquerra aquest paper. Amb la mà dreta agafarem un got ple d’aigua, col·locarem les dues mans a la mateixa alçada. Per realitzar la transferència d’informació ens concentrarem durant dos o tres minuts en el que hem escrit i fent servir el poder de la intenció farem el traspàs a l’aigua mentalment, d’esquerra a dreta. Podem repetir el procés durant uns dies seguits, de seguida notarem els seus efectes beneficiosos. Aquesta aigua que programem carregant-la amb energia curativa i que posteriorment ingerim impregna totes les nostres cèl· lules amb aquesta informació i eleva la nostra vibració donant lloc a un procés de sanació. Mónica Tello

Psicòloga experta en teràpies alternatives.

Necessites una dieta a mida? Dietes personalitzades fetes a mida amb productes de la terra

Mylenne Salazar Tècnic dietista nutricionista natural T. 670 684 848

www.dietistanatural.com

Problemes de parella? Dóna’t una última oportunitat Som psicòlogues especialistes en la parella i la família i et donarem recursos i solucions per salvar la teva parella.

20 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

T 616 819 625 www.vidalespejo.com


El Parc a taula et presenta 289 empreses vinculades a espais naturals Hi trobaràs allotjaments, cellers, establiments, elaboradors, productors i restaurants vinculats a 9 parcs de la província de Barcelona.

Parc a taula és un programa de desenvolupament ambiental i econòmic, promogut per la Diputació de Barcelona, que destaca les activitats privades que conserven el territori, són rendibles i poden ser posades en valor. El el fil conductor del Parc a taula és la gastronomia, la producció artesanal i la viticultura de proximitat i de qualitat que podem trobar en aquests territoris. D’aquesta manera, els restaurants de les poblacions vinculades als espais naturals protegits proposen degustar diferents plats,

elaborats específicament amb productes naturals i cuinats per mans expertes. Als restauradors, s’afegeixen els productors i artesans alimentaris del territori, que aporten la matèria primera de qualitat que exigeix ​​la millor cuina. Finalment, s’inclouen allotjaments propers a cada parc. A banda, darrerament està incorporant a les escoles de cuina d’aquests territoris. Però el Parc a taula no es només una proposta hedonista. L’essència del projecte rau en que, a través del suport dels

Descarrega’t l’APP productors locals, promou un sector econòmic clau en la configuració del paisatge i la biodiversitat de la província de Barcelona. El recolzament indirecte al manteniment dels usos del sòl primaris en territoris de proximitat, permet mantenir els paisatges i processos ecològics essencials. D’aquesta manera, s’evita

l’abandó i es disminueix el risc d’implantació d’altres usos del sòl que obririen la porta a sectors tradicionalment agressius pel territori en una província on destaquen les infraestructures, la construcció i la indústria en general.

Territoris que participen en el Parc a taula • Parc de la Serralada Litoral • Parc de la Serralada Marina • Parc del Castell de Montesquiu

• Parc del Foix • Parc del Garraf • Parc del Montnegre i el Corredor

• Parc d’Olèrdola • Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac • Parc Natural del Montseny

Si ets un allotjament, celler, establiment, elaborador, productor o restaurant vinculat a algun d’aquests territoris i vols formar part del Parc a taula escriu a parcataula@depana.org

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 21


ENTREVISTA

Carme Ruscalleda:

“Si una cuina és bona ho sabrem l’endemà, quan ens trobem bé” Fem un viatge per la costa i visitem una de les nostres cuineres preferides, la Carme Ruscalleda. Sant Pol de Mar no és la típica localitat turística saturada, manté l’esperit de la vila pagesa i pescadora, i el turisme sembla que revenrencia aquests valors. És justament el tipus de visitants que voldríem a Barcelona, i els clients del Sant Pau són els que voldria qualsevol restaurant: amants de la gastronomia, i prou generosos. Fent un passeig per Sant Pol he vist el tipus de turisme que busca Barcelona. Als anys 60 el turisme va canviar realment el Maresme. Va venir una allau d’alemanys en uns moments en què no hi havia cap infraestructura per rebre’ls. El meu avi matern tenia una casa de pagès, al mateix poble, arreglava les habitacions i les llogava. Poc després van aparèixer petits hostals i pensions i les primeres llicències turístiques per tenir residències. Van arribar propostes fortes per fer blocs d’apartaments a la riera, com es va fer a Pineda de Mar o Calella, però l’ajuntament mai va donar permís per construir una d’aquelles moles. Tot un pioner aquell alcalde... Llavors jo era petita, sentia com protestaven a casa meva: Sembla mentida! Van contra el progrés!... I ara penso: què encertats que varen estar! Perquè a Sant Pol encara es respira aquell ambient mariner i pagès. Evidentment les cases s’han modernitzar i els carrers s’han asfaltat ,però Sant Pol no ha perdut mai aquell caràcter. Doncs a Barcelona ara el turisme preocupa més que l’atur, segons les últimes enquestes. Barcelona, París, Nova York , Tòquio tenen màgia, són ciutats especials. Quan una persona hi arriba pensa: hi tornaré. No ens ha d’estranyar això

a la botiga dels pares... Altres han vingut amb un catàleg fantàstic i molta seducció però no hem fet camí junts perquè volien fer passar bou per bèstia grossa. Vosaltres rai, perquè sou un restaurant. Però els consumidors van molt perduts... Vés al mercat! A les ciutats com Barcelona hi ha uns mercats municipals que si els haguessin d’inventar no es podrien crear. Fins i tot vénen menjar per emportar. El peixater, el carnisser, el fruiter, s’estimen la feina que fan. A més, a casa teva tens un equipament per guardarho. No cal que hi vagis cada dia com anava la teva besàvia, que no tenia ni nevera ni congelador. Vés-hi amb la canalla! Mostra’ls-hi com canvien de color els productes. El granet de sorra que nosaltres podem aportar per defensar l’herència que hem rebut és precisament mantenir aquest diàleg amb els mercats municipals.

però sí que hem d’ordenar el turisme, per no morir d’èxit. No podem dir que només volem els milionaris. Els volem a tots! Però han de ser res respectuosos, gent que parli de Barcelona però que no ens destrueixi la ciutat.

Sabors de proximitat Quins són els ingredients de la tardor? La tardor és aquell moment en què les fruites són madures. A la tardor esperem els codonys, les pomes sucoses; arriben les peres tardanes, carbasses fantàstiques. Calamars, a dojo. Un tomàquet amb més sol, que ens aguantarà tot l’hivern. Prunes tardanes, préssecs de vinya, magranes que esclaten.

22 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Comença la verema. Aquest és el color de la tardor, un pèl oxidat i madur que ens prepara per una cuina que serà càlida. Mongetes de ganxet, les primerenques, aquelles que amb un bull són cuites. Els mateixos productes ens porten a escalfar-los. D’on traieu aquestes matèries primeres tan fantàstiques? Els proveïdors i els productors són còmplices i aliats nostres. Treballem amb els que entenen la nostra queixa quan un producte no és el que havíem demanat. Si aquella persona s’esmena i rectifica, farem camí amb ella. L’any que ve complirem trenta anys i alguns proveïdors els conservem des del primer dia, ja venien

La globalització ens ha permès accedir a més productes que mai però hem perdut sabors. Hem perdut coses que no eren rendibles. A primers de l’estiu, un pagès em va regalar un quilo de prunes i quan me les vaig menjar vaig tornar a la infantesa. Quin sabor! Per què han desaparegut aquestes prunes? Perquè són petites. La societat està rendida a les formes grans, unificades, precioses... Hem perdut varietats de mongetes, de préssecs... De maduixes, que són un símbol del Maresme. Hi havia una varietat que es deia calella, una maduixeta molt fràgil, molt delicada... Van arribar els híbrids americans i ara ja no en queda ni una mata per poder-la recuperar. Fem com amb el turisme: posem-hi ordre. Perquè sinó acabarem menjant les mateixes pomes allà on viatgem. Jo defenso l’originalitat.


A més l’originalitat gastronòmica és un valor turístic. La gastronomia és com una targeta de presentació del país. Menjar ens permet descobrir altres cultures i és una cosa que sempre expliquem als altres quan tornem d’un viatge. És fantàstic. Però en aquesta voràgine de descobriments no hem de perdre la nostra cuina i els nostres productes. També per una qüestió de salut. Els nutricionistes recomanen que no ens desviem de la dieta mediterrània. Per tant, procurem menjar les coses quan és temporada. Coneixem les diferències oficials entre productes ecològics i de proximitat. Quina diferència hi ha des d’un punt de vista gastronòmic? És molt difícil avui dia posar ecològic a un producte. La terra, l’aigua, fins i tot l’aire, han de ser diferents, i és molt difícil aconseguir-ho si el teu veí de parcel·la no és tan ecològic com tu. Però sí que demanem als pagesos que treballin amb una agricultura integrada: són gent que potser no arriba al punt d’ecologia, però que senten un respecte molt gran pel producte. En què consisteix aquest respecte? Al principi la ciència va arribar als pagesos amb una barra lliure. Jo ho sé prou perquè sóc filla d’un pagès. Avui dia l’agricultor sap que la ciència ens ajuda a produir millor però ha pres consciència que la terra s’ha de tractar bé. A més, comptem amb prou informació sobre la química que pot haver-hi a la terra i als productes. Els que treballen en una agricultura integrada treballen amb productes molt depurats i són honestos. Et diuen: jo no puc dir que sigui ecològic però és agricultura integrada molt respectuosa. Penso que aquesta és la realitat del país.

Alta cuina: Art o Impostura? Hi ha una frontera a la alta cuina entre innovació i impostura? Jo sóc dels que pensa que s’ha de prohibir prohibir. Mai no posaré el dit a l’ull d’un company que faci una pirueta que a mi em faci riure. La so-

cietat és prou llesta i si allò és realment una pirueta quedarà en això. I si la pirueta genera un concepte nou, llavors obrirà les ments i generarà molts fills. Per això, d’entrada, totes les idees són bones. Posemles sobre la taula i deixem que el públic triï. El públic, com que paga, tria bé. És un principi que no falla. Sovint aquestes piruetes tenen un rerefons gairebé artístic. He de dir que la cuina, si t’ho proposes, pot ser un mitjà d’expressió artística, perquè al darrere hi ha un pensament de crear una cosa nova per emocionar. Per això penso que té un esperit artístic. Però no hem d’oblidar mai que és un art per menjar, un art per ben pair, que aporta salut, un art nutricional. Per això si una cuina és bona ho sabrem l’endemà, quan ens trobem bé. Parlàvem dels sabors perduts, però un altre problema és el dels sabors sintètics... Avui dia la indústria alimentària ha crescut desmesuradament. Els sabors i els colors tots estan sintetitzats. Això sí, amb una seguretat alimentària extrema, que ningú no s’espanti. Però la naturalesa compta amb molts sabors i colors. Aquesta és la que ens interessa a nosaltres. Nosaltres ens hem desviat una mica d’un camí d’artifici. Ens interessa la naturalesa, i aquesta naturalesa també ens permet jugar.

Al peu del canó Diuen que la Carme Ruscalleda és dels pocs cuiners amb estrella que sempre trobes a la cuina quan vas a sopar al restaurant. Ho procuro. Penso que és una qüestió de compromís. Nosaltres tenim molts fronts oberts però estem ben organitzats. Fem serveis dimarts i dimecres, i divendres i dissabte. Això vol dir que disposo de dilluns, dijous i diumenge per fer treballs extres. Acudeixo a Barcelona, al Mandarin Oriental, faig alguna cosa per a la TV, assisteixo a alguna fira o vaig a alguna escola... Pensa que tinc hipotecats gairebé tots aquests dies lliures. M’agrada ser-hi, i no em sento pas esclava del meu treball.

La cuina de Ruscalleda, a Barcelona

La cuina de la Carme es pot provar a Sant Pol de Mar, a Tòquio, i també a Barcelona. Des de 2009 el seu equip, liderat pel fill, el Raül Balam, dirigeix el destí gastronòmic de l’Hotel Mandarin Oriental, a través del seu restaurant, el Moments que compta amb dues estrelles Michelin. L’oferta és diferent als altres restaurants del grup però és una bona oportunitat per acostar-se a la cuina de la Carme i per redescobrir el plaer de dinar o sopar en un hotel. “Jo sempre penso: què esperem trobar en un hotel quan arribem d’un viatge? A vegades arribes tocat del viatge i el que et ve de gust és una sopeta jet lag. Tenim coses del país: com els canelons a la barcelonina. I evidentment pasta, pizza, un club sandwich, una amanida césar... Hem de tenir aquests plats internacionals però sempre els passem per la nostra mirada mediterrània”. La gent compta que hi siguis i jo vull ser-hi. Tan senzill com això. En aquella polèmica sobre els stagers que treballen gratis a restaurants amb estrelles Michelin tu vas sortir molt ben parada. Fas servir els justos, els pagues i els tractes bé. Nosaltres ho tenim molt resolt això, de sempre. T’he de dir una cosa: aquesta polèmica ha servit per ordenar molts desordres. Sóc molt observadora i me n’adono que ha beneficiat els professionals que no eren ben tractats. Està bé així! Tots hem sigut aprenents. Jo mateix vaig ser aprenenta de tocinaire, sense cobrar res. Cada dilluns, durant un any, quan hi havia matança jo hi anava a aprendre a desfer, a elaborar... Un aprenentatge té això. Però després hi ha una línia molt fina... I quan la creues... Aquí fem horaris molt llargs, hi ha molt de compromís i rigor amb el treball i és normal que aquestes persones no tinguin un sou com un assalariat però han de tenir uns diners per viure, una casa, una manutenció, tot això els ajuda a formar-se.

A Barcelona, des del 2012, s’han materialitzat gairebé 8.000 traspassos i 1.300 nous negocis d’hostaleria. El problema és que no sempre el cuiner i la cuina són el centre neuràlgic del negoci... La cuina és tècnica, però al darrere hi ha molta ànima humana. Si una cuina t’emociona és perquè al darrere hi ha una persona que pensa i que sua la samarreta. La tecnologia juga a favor nostre però no n’hi ha prou. Si només fos tècnica llavors McDonalds podria oferir una cuina diferent, i en canvi s’ha de conformar amb unes coses molt mesurades, molt mecàniques i sempre igual. Quan algú obre un establiment de tapes i només es preocupa de l’explotació econòmica, enlloc de d’ocupar-se en crear tapes amb identitat, diferents de les altres, llavors es probable que al cap d’un temps acabin venent bosses o bijuteria en aquell restaurant. ANDREU ASENSIO

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 23


ALIMENTACIÓ

10 Restaurants de cuina mediterrània a l’Eixample Barcelona és una de les grans potències del món en cuina mediterrània. La nostra cuina és una de les més completes, saludables, gustosa i colorista que t’embolica amb el millor de l’horta, l’oli d’oliva, les carns, els peixos, els arrossos, les verdures...

nacional i postres casolanes com el pastís de formatge caramel·litzat amb chutney. Segurament repetireu. The Sopa Boba Bruc,115 Si voleu gaudir d’un menú de qualitat per pocs diners, us recomanem un discretíssim passadís de l’Eixample Dreta, anomenat The Sopa Boba. Us podeu de decantar per la pasta al dente amb cirerols i ruca, i botifarra a la brasa. També gaspatxo i lluç amb melmelada de tomàquet, tot fresc i saborós. Us podeu asseure i delectar amb plats frescos i saborosos, com va fer la filla d’Obama quan va venir a Barcelona.

Hem revisat alguns dels buscadors més utilitzats per descobrir quins són els restaurants de cuina mediterrània més ben valorats a l’Eixample. Hem creuat dades entre TripAdvisor, Gastroranking, BCNRestaurante.com i la Guia Michelin. Us proposem deu propostes mediterrànies que hauríeu de tastar. Bon profit! 9granados Enric Granados,9 El que fins a finals del 2012 fos La Llavor dels Orígens és ara 9Granados, dirigit pel mateix equip i germà del fantàstic Mixtel·la. L’espai manté l’ambient acollidor i familiar de sempre amb una terrassa situada en el tram per als vianants del carrer Enric Granados. D’altra banda la carta ha fet un gir per oferir una excel·lent cuina d’inspiració mediterrània però oberta a influències d’arreu del món. En són un bon exemple, el farcell cruixent de pasta philo amb formatge fos,ruca i tomàquets secs, o steak tàrtar de bou amb cruixent de parmesà i ou de guatlla, entre altres. Divinus Ronda Universitat, 33 En ple centre de Barcelona, just al costat de Plaça Catalunya, es troba Divinus Ronda, un espai informal i impecable que es caracteritza per oferir una cuina non-stop. Ofereix una carta amb varietat i sense complicacions. Qcuco! València, 206 Un viatge gastronòmic en el temps, on engranatges gegants us donaran la benvinguda a un espai diferent, únic i autèntic. Durant el matí

ofereix esmorzars, mentre que al migdia el menú reuneix treballadors de la zona atrets per la seva bona relació qualitat-preu, i a la nit la música swing envaeix l’establiment. Bitxarracu València, 212 Al Bitxarracu podràs gaudir de suggerents i atrevides propostes culinàries basades en una cuidada selecció de productes i elaborades amb rigor i originalitat de la mà de Lluís Tomàs. A més us ofereix una selecció de tapes creatives, divertides i de qualitat dins d’un ambient relaxat i informal. Oliva Gran Via de les Corts Catalanes, 596 - Diputació, 205 Dos locals molt acollidors en la mateixa Eixample, sense pretensions d’alta cuina. La seva carta us invita a plats mediterranis, elaborats amb productes escollits per oferirvos la millor relació qualitatpreu. Una recomanació que us suggerim és la tonyina micuit amb sala teriyaki, una

24 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

de les seves especialitats. Entreu i bon profit... Centfocs Balmes,16) La clau d’un bon àpat rau en la qualitat del producte, i en el restaurant CentFocs us prepararan plats espectaculars. Tindreu l’oportunitat de gaudir d’una àmplia varietat de receptes, especialment en productes naturals i ecològics que us oferiran una alta qualitat culinària que us enamoraren. Tot això i molt més en un establiment modern i agradable, ubicat a prop de Plaça Catalunya. La Rita Aragó, 279 Vestit amb les gales d’un local elegant , modern i amb una cuina de mercat essencialment mediterrània trobem el restaurant La Rita. Es caracteritza per la sofisticació, un detall que presenta cada plat. Així mateix, utilitzen les matèries primeres i els hi donen personalitat. La carta us convida que us delecteu en especial amb els arrossos i les pastes, ho podeu completar amb un vi D.O

Pau Claris, 190 El mobiliari de fusta, les seves parets rústiques, la llum de les veles, el seu majestuós canelobre i les seves plantes fan que el restaurant Pau Claris 190 tingui una especial i animada atmosfera. La cuina és oberta, i així suggerir plena confiança en el que elaboren. També ofereixen verdures naturals i fresques, carn orgànica, i peix fresc provinent de les costes espanyoles. Com que només treballen amb productes regionals frescos de temporada , no tenen un Menú fix. Can Vallés Aragó,95 Si voleu un lloc on s’evoquen les reminiscències d’una tradicional casa de menjars casolans, ja teniu restaurant! A Can Vallés us ofereixen selectes plats de cuina de mercat i tradicional catalana amb algun atreviment... Destaquen els carpaccios, les carns a la pedra, els raviolis de gambes i les galtes de porc ibèric amb cebetes, entre altres. On l’elaboració i la selecció rau en les habilitats del xef, Josep Álvarez. Raquel Fontanet.


ALIMENTACIÓ

Breu diccionari sobre artesania alimentària L’Artesania Alimentària es va començar a regular a Catalunya l’any 1986 i posteriorment es va incloure en la Llei de qualitat agroalimentària actualment en vigor. Aquesta normativa té l’objectiu de reconèixer i fomentar els seus valors econòmics, culturals i socials, per contribuir al manteniment dels oficis i produccions artesanes. • Artesania alimentària: Activitat d’elaboració de productes alimentaris que, complint els requisits adequats per a aquesta matèria, estan subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen al consumidor un producte final individualitzat, de bona qualitat i amb característiques diferencials, obtingudes gràcies a les petites produccions controlades per la intervenció personal de l’artesà. • Artesà alimentari: Persona que realitza una de les activitats definides en el repertori

d’oficis i que té el Carnet d’Artesà. • Carnet d’artesà alimentari: s’atorga a les persones que acreditin experiència i coneixements suficients en una de les activitats relacionades en el repertori d’oficis d’artesania alimentària. • Empresa artesana: empresa que duu a terme una activitat inclosa al repertori d’oficis artesania alimentària i compleix els requisits específics següents: • Responsabilitat i direcció del procés d’elaboració recau en un artesà o mestre artesà alimentari, que pren part directament i personalment en l’execució del treball. • Procés d’elaboració que sigui predominantment manual. S’accepta un cert grau de mecanització.

ACTIVITATS ARTESANALS Vinculades al lloc de producció

Vinculades al lloc de venda

Elaboració de melmelades i conserves de fruites1

Cansaladeria i xarcuteria1

Elaboració de licors i aiguardents

Pastisseria1

Elaboració d’envinagrats, adobats, salmorres i salats

Forn de pa1

Elaboració de derivats lactis, formatges i matons1

Elaboració de gelats, sorbets i granissats

Elaboració de caramels de mel i essències de silvestres

Xurreria1

Torrefacció de cafè1 1 Oficis reglamentats en l’actualitat. Repertori d’oficis d’artesania alimentària establert pel Decret 285/2006.

• Mestre artesà alimentari: reconeixement del mestratge excepcional amb què l’artesà/ ana exerceix el seu ofici. • Millor jove artesà alimentari innovador: Premi creat per fomentar actuacions

innovadores i capdavanteres per millorar la qualitat i la bona imatge dels productes artesans i guardonar l’esforç de joves artesans i artesanes en la recuperació, la innovació, la diversificació i el disseny d’aquests productes.

La llet de soja no és llet El Tribunal de Justícia de la Unió Europea ha dictaminat aquest estiu que a partir d’ara només es podrà etiquetar com a llet, formatge o nata aquells productes làctics que vinguin d’origen animal. Per tant ara ja no serà possible etiquetar com a tal, aquells productes que siguin purament vegetals, com per exemple la coneguda llet de soja o els aliments amb base de tofu, típics pels vegetarians i els vegans.

La lletra petita no és una opció La normativa europea en l’apartat sobre la comercialització i publicitat, dictamina que en aquest cas, l’ús del nom de la llet es pot utilitzar per als productes d’origen animal únicament, exclosos els casos en els quals el producte final s’hagi hagut d’obtenir amb intermediacions de la llet, com la nata, la mantega, el iogurt… Així doncs, la sentencia diu que “no poden

ser utilitzades legalment per designar un producte purament vegetal”, tot i que posteriorment l’etiquetat es completi amb mencions explicatives o descriptives sobre l’origen real del producte vegetal, que no té res veure amb la de la llet, ja que ni tan sols s’utilitza aquest producte per fer-ho.

Evitar confusions Els hàbits dels consumidors han evolucionat, i com a conseqüència poden comprendre les característiques dels productes en què no apareix la definició làctica d’un mode aïllat, sinó que ve acompanyada de termes que tenen menció a l’origen vegetal del producte. Això vol dir que els consumidors, busquen el producte tradicional i més convencional (la llet), però a la vegada busquen adients dels quals es tingui coneixement del seu benefici saludable (com podria ser la soja). Per altra banda, el Tribunal europeu, ha sigut el

Els productes làctics només són d’animals: la justícia europea prohibeix denominar ‘llet’ als derivats de la soja. que ha dictaminat que aquestes mencions explicatives sobre l’origen vegetal (que alhora són complementàries del títol principal del producte), no poden impedir tenir el coneixement amb plena certesa qualsevol risc de confusió sobre les propietats bàsiques del producte. En el cas del TUE (Tractat de Maastricht), per la seva part deixa clar que ni la soja ni el

tofu apareixen en la relació d’excepcions pels Estats membres, com diu que “les denominacions enumerades no poden ser utilitzades legalment per designar un producte purament vegetal, excepte que aquell producte aparegui en la llista d’excepcions, cosa que no passa ni amb la soja ni el tofu”. LA TORRE DE BARCELONA

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 25


AGENDA

EIXAMPLE ·

Una selecció de les millors activitats que tindran lloc a l’Eixample

EXPOSICIÓ

Flaix 2042 Flaix FM, primera radiofórmula catalana dedicada exclusivament a la música dance, repassa el passat, reflexiona sobre el present i pensa en el futur a l’exposició Flaix 2042, que es presenta al Palau Robert per commemorar el 25è aniversari de l´emissora. L’exposició es podrà visitar fins al 19 d’octubre. Música electrònica Creada el 1992 Flaix FM ha fet d’altaveu de tendències emergents i de motor de la indústria vinculada a la música electrònica, el lleure i l’entreteniment. I ha aconseguit un ressò important amb un llenguatge propi. Cada dia 300.000 persones segueixen l’emmissora.

Quatre estudis de disseny barcelonins, Opisso Studio, Alex Posada (MID), Pimpampum i Onionlab, col·laboren en el projecte amb quatre instal·lacions, que mostren les diferents etapes, passat, present i futur de la trajectòria de Flaix FM. Al voltant de l’exposició FLAIX 2042 també hi ha prevista tota una sèrie d´activitats com ara conferències, debats i tallers, que s´han programat paral·lelament durant els 4 mesos de l´exposició, al Palau Robert Lloc: Palau Robert. Passeig de Gràcia, 107. www.palaurobert. gencat.cat

GASTRONOMIA

Boadas, la catedral del còctel Nova entrega de les Jornades sobre temes de gastronomia i hostaleria que organitza El Club de la Bona Taula. El convidat aquest cop és Adal Márquez, bartender en cap a la cocteleria clàssica Boadas. Márquez parlarà sobre l’ofici de barista i cocteler i sobre la història fascinant d’un establiment pioner fundat l’any 1933 per un català arribat de La Havana, en Miquel Boadas.

Boadas és un comerç emblemàtic de Barcelona d’aquells que ajuda a conformar l’autèntic tarannà de la ciutat. L’entrada és lliure però l’aforament limitat així que val la pena que arribeu amb prou antelació. Data: Dimarts 3 d’octubre, a les 18.30 h. Lloc: Centre Cívic Casa Golferichs. Gran Via de les Corts Catalanes,491 (xamfrà Viladomat).

TEATRE

Islàndia

Nova edició de la Fira del llibre d’ocasió Antic i Modern, que reuneix als millors llibreters de Vell. Una bona oportunitat per trobar rareses o simplement llibres interessants. Com sempre les parades s’ubicaran al Passeig de Gràcia i obriran els feiners de 10 a 21 h i els festius d’11 a 21 h. Del 22 de setembre al 2 d’octubre.

INFANTS

Mongetera màgica La Lina emprèn un viatge a la recerca d’una mongetera màgica que puja fins més enllà del cel, on viu un ogre i el seu tresor. Una adaptació del conegut conte de Jack i la mongetera màgica. Espectacle de Festuc Teatre recomanat per a infants a partir de 4 anys. Preu: 3,19 e. Data: Diumenge 8 d’octubre, a les 12 hores. Lloc: Centre Cultural casa Elizalde. València, 302. www.casaelizalde.com

Simplicitats

Islàndia està de moda, el país i el concepte. Ara és el títol de una nova obra de teatre de Lluïsa Cunillé. La fallida bancària porta a un adolescent islandès a emprendre un pelegrinatge iniciàtic cap a Nova York, a la recerca de la seva mare. En aquest viatge al cor de les tenebres d’un sistema que trontolla, el jove anirà coneixent diverses realitats que el faran partícip de la profunda depressió que està conduint el món occidental a una ruïna inevitable.

Llibres antics i moderns

Escrita just quan començava a esclatar l’última gran crisi que va sacsejar l’economia mundial, Islàndia és una de les obres majors de Cunillé. Data: Del 5 d’octubre al 5 de novembre. Lloc: Teatre Nacional de Catalunya. www.tnc.cat

26 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Una simple capsa de cartró, un tros de plàstic o un pal poden ser les joguines més divertides. Els dos protagonistes les faran servir per fer-vos entrar en el seu món imaginari. Recomanat per a infants a partir de 4 anys. A càrrec de la Companyia Xucrut Teatre. Preu: 3,19 euros. Data: Diumenge 15 d’octubre, a les 12 hores. Lloc: Centre Cultural casa Elizalde. València, 302. www.casaelizalde.com

COMERÇ

Mercats i fires al districte Mercat de Sant Antoni Ubicat provisionalment a un envelat del carrer Comte d’Urgell. Llibres de segona mà, segells, pel·ícules... Lloc: Diumenges de les 8.30 a les 14.30. Lloc: Comte d’Urgell. ...................................... Encants vells La Fira de Bellcaire és el lloc ideal on trobar quelcom. www.encantsbcn.com Data: Dilluns, dimecres, divendres i dissabtes, de 9 a 20 h. Lloc: Castillejos, 158. ...................................... Pintors a Sagrada Família Data: dissabtes i diumenges, de 10 a 15. Lloc: Pl. Sagrada Família. .......................................... Productes naturals Fira Tradicional de Productes Naturals. Data: Primer i tercer diumenge de mes, de 10 a 15 h. Lloc: Av. Gaudí.


Una ocasió molt especial Ha arribat setembre, i estic segura que aquest estiu has assistit a alguna ocasió especial, entre elles, una boda. Aquest mes parlarem d’elles, les núvies, i en especial les de setembre. Bohèmies, clàssiques d’estil rococó o eivissenques, són dels estils més reclamats. El que abans era la gran peça per excel·lència del vestit, la faldilla, perd importància davant la multitud de propostes de cossets i escots que aquesta temporada ofereix. Color blanc o ocre per excel·lència deixen lloc a innovacions en els prints, flors i terracotes que omplen l’estil de romanticisme. El color sempre ha existit en el ram que ara de forma més atrevida, conjunta amb les sabates. Com una ventafocs aquestes tenen història pròpia. I l’últim toc d’originalitat: la manicura. Vestits: Mencia Novias www.mencianovias.com Joies: Fili Plaza www.filiplaza.com Sabates: Pepe Milan: www.pepemilan.com Flors: Flora floral art Barcelona www.florabcn.com Manicura i beauty: Salon Li. Beauty Lounge @libeautylounge T. 615721126 Models: Berta Soley, Paola Navarro Fotògrafa, producció : Katia Sol @katia_barcelona Make-up, hair: Natalia @ khvost_komety Estilista: Aina Serra @ aiinahan VERONICA MAYA Cool Hunter

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 27


www.latorredebarcelona.com

Al web, més de 1500 comerços de Sarrià, Sant Gervasi i Les Corts

COACHING

ENSENYAMENT

“El coaching te ayuda a descubrir y a conseguir lo que valoras, necesitas y quieres obtener en tu vida”. ¿Sientes que hay aspectos importantes de tu vida que no funcionan como a ti te gustaría: relaciones de pareja, familia, trabajo, salud…? Sesiones individuales de coaching personal.

Si quieres dar un paso más para mejorar y ser más feliz, ponte en contacto conmigo: T: 629 029 604 – mfcosta@coachycoach.com

Classes de reforç Batxillerat

ADVOCATS I ASSESSORS

Estudiant de 4t. de Física ofereix classes d’aprofundiment i reforç de les assignatures de

Física i matemàtiques Preu: 15€/hora (18€ a domicili) Preus negociables en contractar més hores Truca i informa-te’n sense compromís!

Ricard Tel. 665 04 12 66

FORMACIÓ PROFESSIONAL

LLAR MESTRE ARTESÀ Isidre Castellà 1er Premi Concurs Nacional de Destresa Professional

• Reparació ràpida de calçat • La tècnica més avançada • Còpies de claus • Gran assortit de productes per a la neteja i conservació del calçat

PSICOLOGIA

NOV

FORRAT DE SABATES PLANTILLES PEL DESCANS

LLOGUER

ETAT

Calvet, 30. 08021 Barcelona www.clinicadelcalçat.com

Psicologia i pedagogia per a joves i adults

Se alquila barato casa en el campo para : –REPORTAJES FOTOGRAFICOS –GRABACIONES MUSICALES –PUBLICIDAD, CINE

–VIDEOCLIPS –CORTOS –MODA

Dificultats d’aprenentatge

Classes de reforç

Orientació vacacional

Psicoteràpia

Proves i tests de capacitat, personalitat, i altres Provença/Aribau

www.pasapaspsicologia.com | T 630 761 310

COMPRAMOS Discos, relojes, plumas, objetos, libro temático, gafas, bolsos, ropa vintage, instrumentos musicales, antigüedades, bisutería, juguetes, cuadros, espejos, lámparas, coleccionismo.

T-653.532.375


ACTUALITZA’T A L’ILLA

La Torre de Barcelona  
La Torre de Barcelona  

Revista independent de l'Eixample de Barcelona

Advertisement