Page 1

Restaurante La Taberna elellu2013


Warm Starters                     Varme Forretter

_Hvitløksuppe med krem og friske krydderurter Creamy garlic soup with fresh fine herbs

5

_Indisk currysuppe med koriander og kardomomme Indian curry soup with coriander & cardamom

6

_Spansk goulashsuppe med indrefilet Spanish goulash soup with beef filet

5

_Deilig brød med tomatskiver og gratinert med ost Spicy bread with tomatoes and cheese au gratin

3

_Hvitløksbrød med krydderurter Garlic bread with fresh herbs

2

_Oksehaleravioli med basilikum pesto Oxtail ravioli with basil pesto

8

_Pakt camembert med tranebær Breadcrumbed fried camembert with cranberries

9

_Hjemmelaget tagliatelle med reker på Pernodsaus Tagliatelle with king prawns on Pernod sauce _Dypvannsreker ristet i smør, med hvitløk   sjampinjonger og ferske krydderurter Deep­sea prawns sautéed with mushrooms, lots of garlic, onions and fresh herbs _Burgunder‐Snegler i sine hus, (6 stk)   gratinert med krydret urtesmør og hvitløk Burgundy snails “at Home“ (6 pieces) baked with spicy herb butter and garlic 

9

      10

9


Cold Starters                       Kalde Forretter

_En plate med fine delikatesser: (fra 2 pers.,p.p)   Litt av alt og noe for alle A plate of fine delights: (from 2 Pers., p.P) a bit of everything and something for everyone _Søt paprika fylt med tunfiskmousse,   på grønn asparges og sitron skum Sweet red peppers stuffed with tuna mousse, on green asparagus and lemon foam

12

 9

_Hvitløk‐ reker på marinerte glass nudle med    sesamolje og wokgrønnsaker med ananas    9 Garlic­prawns on top of marinated chinese noodles and wok­fried vegetables with pineapple _Carpaccio av unge tunfisk på sesamolje    med svart tapenade i en kurv Carpaccio of young tuna on sesame oil and black tapenade in basket

11

_Rekecoctail: Dypvannsreker i coctailsaus,   smaksatt med Cognac og yoghurt på isberg salat 10 Prawn cocktail: Deep­sea prawns on cocktail sauce flavored with Cognac on top of leaf salad _Andebryst røkt med einebær og kanel   med eksotiske krydder på coleslaw salat Duck breast smoked with juniper and cinnamon, exotic seasoned, on top of coleslaw salad _Gravlaks: Marinert laks med dill og oransje,   potetsalat og honning‐sennepsaus Graved Lachs: Marinated salmon with dill and  orange, potato salad and honey­mustard sauce

 9

10


Main Dishes                      Classic Hovedretter

__Kalveleverstrimmler på portvin saus    med friske krydder og stekte poteter Sliced calf´s liver on port wine sauce with  fresh fine herbs and fried potatoes _Mørt fransk andebryst på oransje saus   med potetpuré og rødkål med eple French duck breast served with orange sauce, mashed potatoes and red cabbage with apple _Smakfull lammefilet marinert med sennep &   krydder, på fløtestuede poteter og Ratatouille Lamb fillet marinated with mustard and herbs on top of leek potatoes and Ratatouille _Spansk oksehale (beinfrie!) brasert i øl og rødvin,   servert med poteter og grønnsaker Spanish oxtail (boneless!) stewed in red wine  and beer, served with potatoes and vegetables _Indonesisk stekt ris“Nasi Goreng“ med kyllingbryst,   karri, friske grønnsaker, frukt og Basmatiris Indonesian rice dish ”Nasi Goreng” with chicken, curry, cubed vegetables, fruits and Basmati rice _Strimler av kyllingbryst "Toscana" på krydret   vegetabilsk ragout med bacon og tagliatelle Strips of chicken breast “Toscany“ on spicy vegetable­ragout with bacon and tagliatelle _Kylling karri: terninger av kyllingbryst med   kremet karrisaus, fersk frukt og basmatiris Strips of chicken breast on creamy curry sauce with Basmati rice and fresh fruits

17

20

19

19

17

17

17


South American Beef Fillet      Rinderfilet aus Südamerika

_Chateaubriand “Royal“ (fra 2 pers.,p.p)   Mør indrefilet stekt med salviesmør, servert med   baernaise‐ og peppersaus, fylte og gratinerte   poteter og med et unikt utvalg av grønnsaker Chateaubriand “Royal“ (from 2 Pers., p.P) Tender fillet of beef, gently fried in sage butter, served with béarnaise and pepper sauce, together  with a wide selection of potatoes and vegetables _Indrefilet “Richmont“ på steinsopp‐fløtesaus   severt med gratinerte poteter og friske grønnsaker Beef fillet “Richmont“ on boletus mushrooms sauce served with potatoes au gratin and fresh vegetables _Indrefilet “Madagaskar“ på pikant peppersaus   med grønnsakbukett og gratinerte poteter Beef fillet “Madagaskar“ on pepper sauce with vegetable bouquet and potatoes au gratin _Indrefilet “Wellington“ innbakt i butterdeig og    stekt i ovnen, med fylt tomat og potetpuré Beef “Wellington“ wrapped in buff pastry and baked in the oven, stuffed tomato and mashed potatoes _Strimler av indrefilet “yī, èr, sān “ med shitake sopp,    med wokgrønnsaker på sursøt saus og nudler Strips of beef  “yī, èr, sān “ with vegetables, noodles, schitaki mushrooms on sweet & sour sauce _Indrefilet “Provencales“ (fra 2 pers.,p.p)med bacon,   grønnsaker og oliven på toppen av stekt poteter, Beef fillet “Provencales “ (from 2 Pers., p.P) with  bacon, olives, vegetables, on top of sauté potatoes

22

20

20

19

19

21


Delicacies from the Sea       Delikatesser fra Havet

_St. Petersfisk“Mina A' Salam“ på hjemmelaget    tagliatelle med frukt, dadler, ingefær og honning John Dory fillet “Mina A' Salam“ on top of homemade  tagliatelle with sesame oil, fruits, almonds & ginger _Sjøtungefileter “Diana“ fylt med grønnsaker på    saffronfløtesaus med reker, servert med basmati ris Fillets of sole ”Diana” with vegetable strips on creamy saffron sauce, prawns and Basmati rice _Ny Zealand hokifileter gratinert med løk, sennep   og krydder, servert med potetpuré og asparges New Zealand hoki gratinated with onions, mustard and fine herbs, with mashed potatoes & asparagus _Kjempereker “Atlantico“ på dill‐fløtesaus smaksatt    med pernot, servert med basmatiris King Prawns “Atlantico“ on dill cream sauce  refined with Pernod and served with basmati rice _Husets spesialitet “Timanfaya“ (fra 2 pers.,p.p)   St. Petersfisk, hokifileter, sjøtunge, reker og    muslinger på saffronfløtesaus, overbakt med    butterdeig og ris med grønnsaker Speciality of the House “Timanfaya“ (from 2 Pers.) John Dory, hoki fillet, king prawns, sole and mussels on a delicate saffron sauce, backed in puff pastry  and served with vegetable rice

18

19

18

21

21


Spanish Tapas “La Taberna“ Enjoy a cosy night with our SpanishTapas! Get up to 20 specialties, and at the end a special surprise-dessert! We have time! Do you? from 2 Pers., p.P. 37,00

Spansk Tapas “La Taberna“ Nyt en herlig spansk aften med forskjellige tapasretter! Vi serverer opp til 20 retter, og avslutter med en søt komposisjon av våre hjemmelagde spesialiteter! Vi har tid! Har du? fra 2 pers., p.P. 37,00

- - - For our younger guests - - Maybe one of the following options suit you, if not the children can have smaller portions from the main menu. Kanskje passer disse rettene for de små , ellers så kan de f å små porsjoner fra hoved menyen. -Chicken nuggets with french fried potatoes -Chicken nuggets med pommes frites. - Fried fish fingers with reis -F-Stekt fiske pinner med ris -Tagliatelle on creamy mushroom sauce -Tagliatelle i sjampinjong fløtesaus -Noodles a la “Carbonara“ -Nudler a la “Carbonara“

- - - For våre yngre gjester - - We try our best to satisfy any special requests and wish you a pleasant evening. Enjoy your meal! Vi forsøker å oppfylle alle spesielle ønsker og ønsker dere en behagelig aften. Godt måltid!


Many guests wish to purchase our exclusive goblets, salt cellars and wine coolers. If you are interested,

please ask for our current price list. Thank you..

Mange gjester kjøper våre eksklusive tinnpokaler, saltkar eller vin kjølere. Hvis du er interessert, be om vår gjeldende prisliste. Takk.

Restaurante La Taberna

Speisek 2013 norsk engl  

Menu, Restaurnante La Taberna, Gran Canaria, Puerto Rico