Page 1

Περιοδική επιθεώρηση της επιχειρηματικής, τουριστικής & δημόσιας ζωής • Τεύχος 21 • Απρίλιος 2011• Διανέμεται δωρεάν

Γιάννης Ζιώγας

13ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Doc Fest 13

Α.Τ.Ε.Ι. ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

Άφυτος ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Μήνυμα αλληλεγγύης Κάλεσμα ευαισθητοποίησης

“Νέα τάση” Barberico Νέα Μουδανιά Βρείτε μας

Καλό Πάσχα!


· Βιομηχανικά Είδη · Εργαλεία · Σιδηρικά · Χρώματα · Λάστιχα πιέσεως · Άκρα Ρακόρ · Γεωργικά Μηχανήματα · Ανταλλακτικά · Service

Ν. Μουδανιά Χαλκιδικής Tηλ. / Fax: 23730 26 408


editorial Περιοδική επιθεώρηση της επιχειρηματικής, τουριστικής & δημόσιας ζωής

Έδρα Α. Μάμας Χαλκιδικής, τ.κ. 63 200 Υποκατάστημα Ελ. Βενιζέλου 31-33 τ.κ. 63 200 Ν. Μουδανιά Χαλκιδικής Ιδιοκτησία - Έκδοση - Διεύθυνση Αντώνης Πάσχος Α. Μάμας Χαλκιδικής, τ.κ. 63 200 Νομική Σύμβουλος Θεοδώρα Κιοσέογλου Σύμβ. Έκδοσης - Υπεύθ. για τον Νόμο Παναγιώτης Πάσχος κιν 6976 67 67 57 Συντακτική ομάδα Αντώνης Πάσχος - Δέσποινα Κοτζαμπιγίκη Ναυσικά Λουκάκη - Κατερίνα Μαγουνάκη Συνεργάτες Χρήστος Πέτρου - Κυριακή Μπαλλή Χρήστος Ντικμπασάνης - Βασίλης Παππάς - Χρήστος Παπακώστας - Μιχάλης Κουτσός - Ιωάννα Καρμοίρη - Χάρης Σαρόγλου - Αθηνά Αγιαννίδου - Μάρθα Διδασκάλου - Όλγα Κιστρη - Τάσος Αξαρλής - Θανάσης Γραμμένος - Μάγδα Ξύδη Δημιουργικό - Διαφήμιση Metron Design Studio Φωτογραφία Ναυσικά Λουκάκη - Κατερίνα Μαγουνάκη - Θανάσης Γραμμένος - Χρήστος Ντικμπασάνης Επικοινωνία Metron Design Studio Ελ. Βενιζέλου 31-33, Ν. Μουδανιά τ.κ. 63 200, τηλ. 23730 22500, κιν. 6976 67 67 57 - 6973 40 07 55 e mail: ploushalkidikis@gmail.com www.metrondesign.com

Καλό Πάσχα Τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν τις απόψεις των συντακτών τους, οι οποίοι είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι. Επιτρέπεται η αναδημοσίευση με αναφορά στο περιοδικό “πλους”. Το περιοδικό μας χειροδιανέμεται στη Χαλκιδική. Παρακαταθήκη υπάρχει στα γραφεία μας και τους επαγγελματικούς χώρους όλων των διαφημιζόμενων επιχειρήσεων. Επιπλέον, σε επιλεγμένα σημεία της Χαλκιδικής και της Θεσσαλονίκης. Εάν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό μας στον δικό σας χώρο (σπίτι-κατάστημα-γραφείο-ΤΘ), τηλεφωνήστε 23730 22500 & 6976 67 67 57 Ετήσιο κόστος (10 τεύχη): 40€

06 πλους

Λίγους μήνες στο μνημόνιο και τον μηχανισμό στήριξης που μας ‘’επεφύλασσαν’’ από καιρό ΕΕ-ΕΚΤ-ΔΝΤ, κι έχουμε ‘’κατανοήσει’’ ότι σαν χώρα είμαστε στα πρόθυρα της χρεωκοπίας από υπερδανεισμό κι ότι ισχύει και για τα κράτη αυτό που ξέραμε ο καθένας για το σπίτι του, ότι δηλαδή δεν κρατιέται νοικοκυριό που δανείζεται για να επιστρέψει προηγούμενα δανεικά. Κι ακόμη, ότι όλοι είμαστε -μαζί με την εκάστοτε διαχείριση- συνυπεύθυνοι κι ότι πρέπει από τώρα και στο εξής να πληρώνουμε για να περιορίσουμε το χρέος, μέχρι νάρθει κάποιο σωτήριο έτος, που μέσα από επιμηκύνσεις, αναδιαρθρώσεις, εξορθολογισμούς και διορθώσεις, τα παιδιά ή τα εγγόνια μας θα φέρουν την ποθούμενη ‘’ανάπτυξη’’ στον τόπο, θα ξεχρεώσουν την πατρίδα μας κι όλα θα γίνουν ξανά όπως πρώτα και καλύτερα. Κι αντιληφθήκαμε επιτέλους -μας το διαβεβαίωσαν άλλωστε πολλές φορές οι σχετικοί με τα οικονομικά απ’ την τηλεόραση-, πως ό,τι και να κάνουμε τώρα, όσα κι αν ‘’συνεισφέρουμε’’ πειθαρχούντες στις επιταγές εγχωρίων και αλλοδαπών κρατούντων, ότι ο λογαριασμός δεν ‘’βγαίνει’’ και ότι για να απαλυνθεί κάπως η κατάσταση, θα πρέπει να ‘’αξιοποιήσουμε’’ άμεσα την κρατική περιουσία και να προχωρήσουμε, ακόμη αμεσότερα, στις αποκρατικοποιήσεις των (υπολοίπων) κρατικών επιχειρήσεων. Στην πρόσφατη μάλιστα ‘’επίσκεψή’’ της η τρόϊκα έδωσε κατευθύνσεις στον υπουργό για την επιτάχυνση της υλοποίησης των αποκρατικοποιήσεων (εμπροσθοβαρές πρόγραμμα το είπαν), άσχετα αν αναγνωρίζουν πως το κλίμα παραμένει αρνητικό και κρατά σε χαμηλά επίπεδα τις αποτιμήσεις των περιουσιών των επιχειρήσεων αυτών. Αυτό το τελευταίο μας φέρνει στο μυαλό τον τοκογλύφο των παλιών ελληνικών ταινιών (τον απέδιδε άριστα ο καλός –μακαρίτης από χρόνια πολλά- ηθοποιός μας Δήμος Σταρένιος), που εκβιαστικά απαιτούσε τα λεφτά του ή την περιουσία του ατυχούς δανεισθέντα για ένα κομμάτι ψωμί. Και μας οδηγεί και πάλι να ‘’κατανοήσουμε’’, καλύτερα τώρα, ότι το ίδιο συμβαίνει και στην περίπτωση της χώρας μας. Επειδή αποκρατικοποίηση σημαίνει ιδιωτικοποίηση, δηλαδή πώληση, δηλαδή κέρδος και υπεραξία της ιδιωτικοποιημένης εταιρείας του δημοσίου, περνά εφεξής σε χέρια ιδιωτών, δηλαδή το κράτος με την πώληση χάνει τα μελλοντικά του έσοδα έναντι πενιχρού ΕΦ’ ΑΠΑΞ αντιτίμου. Παράδειγμα έχουμε την περίπτωση του ΟΤΕ. Μιας λίαν κερδοφόρας εταιρείας του ευρύτερου δημόσιου τομέα, τα κέρδη της οποίας είτε επενδύονταν προς όφελος του Οργανισμού, άρα και του ελληνικού δημοσίου, είτε συμπλήρωναν τον προϋπολογισμό του κράτους, είτε λειτουργούσαν ως εγγύηση στις διεθνείς αγορές για το ίδιο το κράτος. Με την σταδιακή, από το 1997 περίπου, μετοχοποίηση του ΟΤΕ, το ελληνικό δημόσιο έχασε τα δύο τρίτα των προσόδων του από τον οργανισμό, ενώ με την πρόσφατη πώληση ικανού ποσοστού συν management στον Γερμανικό ΚΡΑΤΙΚΟ οργανισμό τηλεπικοινωνιών, έχει αποποιηθεί πλην των αντίστοιχων εσόδων και την επιχειρηματική πρωτοβουλία. Πως λοιπόν το ελληνικό κράτος θα βγάλει χρήματα για να ξεχρεώσει και να αναπτυχθεί χωρίς επιχειρήσεις και την παραγωγή τους; Και πως οι εταίροι μας προτρέπουν εμάς σε ιδιωτικοποιήσεις, ενώ οι ίδιοι ενισχύουν τον δικό τους δημόσιο φορέα; Και γιατί; Δυστυχώς, αυτά δεν μπορούμε να τα κατανοήσουμε! Παναγιώτης Πάσχος Σύμβουλος Έκδοσης


index

16

Τεύχος 21 | Απρίλιος 2011

06

Editorial

10

Ευκαιρία ή Κρίση: Αλέξανδρος Μπαλτατζής 2007-2013 Σχέδια βελτίωσης | Κυριακή Μπαλλή

12

Ζoom in

16

Επιχειρείν: Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει facebook; | Βασίλης Παππάς

18

Επιχειρείν: Προκήρυξη προγράμματος εξωστρέφεια

19

Επιχειρείν: Διεθνείς Εκθέσεις Τουρισμού. Η Χαλκιδική «επικεντρώνει» σε Ιταλία & Βαλκάνια

20

Periplous: A.T.Ε.Ι. Μουδανιών Τμήμα Τεχνολογίας, Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών

24

Συνέντευξη: Γιάννης Ζιώγας Μεταλλεία χρυσού Χαλ/κής - Άνθρωπος & περιβάλλον

28

Θέμα: Ο χάρτης της Χαλκιδικής του χθες και του σήμερα: Άφυτος | Θανάσης Γραμμένος

30

Θέμα: Σινά. Υποδοχέας πνευματικών θησαυρών (μέρος α’) | Χρήστος Ντικμπασάνης

32

Κοινωνία: Το γάλα (β’ μέρος) | Μιχάλης Κουτσός

36

Κοινωνία: Οι Γιατροί του κόσμου και στη Χαλκιδική. Μήνυμα αλληλεγγύης, κάλεσμα ευαισθητοποίησης

38

Παρουσίαση: «Νέα τάση» Barberico

40

20

Κατάρτιση: DETROP 2011 Διακρίσεις για τους chefs της Σχολής Ξυνή Ν. Μουδανιών

41

Ομορφιά: Θεραπεία ενδοδερμίας Vacum | Μάρθα Διδασκάλου, Όλγα Κίστρη

42

Σελιδοδείκτης: Μαρίνα Κούτρα

| Συνέντευξη στην Κατερίνα Μαγουνάκη

44

Τέχνη - πολιτισμός: Doc Fest 13

24

| Μάγδα Ξύδη

44

Τέχνη - πολιτισμός: Best World Cookbook. Διεθνής διάκριση για τη Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

46

Διακόσμηση: Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα | Νίκος Σαράφης

48

Περιβάλλον: Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού Δεντροφυτεύσεις με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

28

| Χάρης Σαρόγλου

49

Γεύση: Η συνταγή του μήνα | σεφ Αναστάσιος

34

Κοινωνία: «Συστήνοντας» ... το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης | Ιωάννα Καρμοίρη

44


ευκαιρία ή κρίση;

Μπαλλή Κυριακή

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΠΑΛΤΑΤΖΗΣ 2007 - 2013

Σχέδια βελτίωσης Προκηρύχθηκε το πολυαναμενόμενο πρόγραμμα για τους παραγωγούς της χώρας, το πρόγραμμα που είναι πιο γνωστό σε όλους ως ‘‘ΣΧΕΔΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ’’, το ΜΕΤΡΟ 121, το οποίο αφορά σε επενδύσεις του γεωργικού τομέα και εντάσσεται στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 20072013. Η κατάθεση των φακέλων αρχίζει στις 18 Φεβρουαρίου 2011. Το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποσκοπεί στην ενθάρρυνση της επιχειρηματικότητας και την ενίσχυση της οικονομικής ανάπτυξης σε αγροτικό επίπεδο.

Στόχος του μέτρου είναι η βελτίωση της συνολικής επίδοσης των γεωργικών εκμεταλλεύσεων, κυρίως μέσω της στήριξης επενδύσεων: α. για τη βελτίωση της διαχειριστικής και επιχειρησιακής ικανότητας της γεωργικής εκμετάλλευσης, β. για τη βελτίωση της παραγωγής της εκμετάλλευσης μέσω της επέκτασης ή της αντικατάστασης υφιστάμενων κλάδων ή της εισαγωγής νέων κλάδων παραγωγής, γ. για τη μετεγκατάσταση κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων, δ. για την υγιεινή και καλή διαβίωση των ζώων, ε. για την προστασία του εδάφους, τη βελτίωση της ικανότητας αποδοτικότερης χρήσης των υδάτων, και για την υποκατάσταση των ορυκτών καυσίμων, τη μείωση των εκπομπών μεθανίου, κ.α., στ. για την υιοθέτηση καινοτομιών και τεχνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών, και για τη βελτίωση και παρακολούθηση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων. Το πρόγραμμα ενίσχυσης εφαρμόζεται σε όλη την Ελληνική Επικράτεια παρέχοντας στήριξη σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις για επενδύσεις τόσο στη ζωική όσο και στη φυτική παραγωγή. Δικαιούχοι του καθεστώτος μπορούν να κριθούν φυσικά και νομικά πρόσωπα. Τα φυσικά πρόσωπα πρέπει να είναι γεωργοί που διαθέτουν επαρκή επαγγελματική ικανότητα, είτε νέοι γεωργοί. Σε επίπεδο νομικών προσώπων (εταιρείες ή συνεργαζόμενες εκμεταλλεύσεις, συνεταιρισμοί) προϋπόθεση αποτελεί η κύρια δραστηριότητά τους να είναι η άσκηση της γεωργίας – κτηνοτροφίας και ο νόμιμος εκπρόσωπος τους να διαθέτει επαρκή επαγγελματική ικανότητα καθώς και η εκμετάλλευση να βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή της έδρας τους. Επιπλέον πληρούνται αθροιστικά οι παρακάτω προϋποθέσεις επιλεξιμότητας: • Έχουν ηλικία από 18 ως 65 ετών • Είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες δηλαδή αντλούν το 35% του εισοδήματός τους από γεωργικές δραστηριότητες

10

πλους

• Έχουν ασφάλιση ΟΓΑ ή είναι μικροεπαγγελματίες μόνιμοι κάτοικοι δημ. διαμερισμάτων ως 2.000 κατοίκων, ορεινών οικισμών ή μικρών νησιών • Το μέγεθος της εκμετάλλευσής τους σε εργασία είναι πάνω απο 0,5 ΜΑΕ ή 0,25 ΜΑΕ προκειμένου για αροτριαίες καλλιέργειες και για νησιά Αίτηση μπορούν να υποβάλουν οι παρακάτω: • Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο γεωργό. • Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο γεωργό. • Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο νέο γεωργό. • Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο νέο γεωργό. • Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε νομικό πρόσωπο. • Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας προσφάτως συσταθέντος νομικού προσώπου. • Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας υπό σύσταση νομικού προσώπου. Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο τα ‘‘Σχέδια Βελτίωσης’’ θεωρούνται από τους παραγωγούς εξαιρετική ευκαιρία για το μέλλον της επιχείρησής τους, είναι τα ποσά αλλά και τα ποσοστά ενίσχυσης. Η ενίσχυση που θα διατεθεί στην επιλεγμένη επενδυτική πρόταση θα έχει τη μορφή της επιδότησης κεφαλαίου και το ύψος της καθορίζεται αφενός από το άθροισμα των επιλέξιμων δαπανών και αφετέρου από το συντελεστή δηλαδή το ποσοστό της ενίσχυσης. Ο μέγιστος επιλέξιμος προϋπολογισμός των αιτήσεων ενίσχυσης ανέρχεται σε πεντακόσιες χιλιάδες ευρώ για φυσικά και νομικά πρόσωπα (500.000 €) και βέβαια διέπεται από προϋποθέσεις και περιορισμούς, όπως ανώτερα όρια επενδύσεων: 1. Επενδύσεις στη φυτική παραγωγή (τρακτέρ, μηχανήματα, άρδευση, έγγειες βελτιώσεις, φυτείες) έως 180.000€ 2. Επενδύσεις καθετοποίησης της παραγω-


ευκαιρία ή κρίση; γής (κτήρια και εξοπλισμός για συντήρηση, μεταποίηση, τυποποίηση, συσκευασία ) έως 300.000€ 3. Επενδύσεις θερμοκηπιακών εγκαταστάσεων έως 500.000€ 4. Επενδύσεις σε Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας έως 200.000€ για τις ανάγκες της εκμετάλλευσης Τα παραπάνω ποσά μπορούν να είναι και αθροιστικά π.χ. επιλέγοντας ταυτόχρονα φυτική παραγωγή και Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας ανέρχεται ο προϋπολογισμός σε 380.000 ευρώ. Υπάρχει επίσης πλαφόν σε αρκετές δαπάνες και για κατηγορίες επενδύσεων, πχ. η δαπάνη αγοράς γεωργικού ελκυστήρα δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 125.000 ευρώ και τα 50.000 ευρώ στην περίπτωση δενδροκομικού ή αμπελουργικού ελκυστήρα. Η αγορά γεωργικού ελκυστήρα μέχρι 100HP και δενδροκομικού ελκυστήρα μέχρι 85ΗΡ δεν χρειάζεται αιτιολόγηση. Γίνονται δεκτοί ελκυστήρες μεγαλύτερης ισχύος (περισσότερα ΗΡ) αλλά σ’ αυτή την περίπτωση απαιτείται αιτιολόγηση. Για τον υπολογισμό του ύψους της ενίσχυσης οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους την κλιμάκωση των ποσοστών ενίσχυσης, την οποία σας περιγράφουμε στον παρακάτω πίνακα. Ο τρόπος με τον οποίο κλιμακώνονται τα ποσοστά, αποτυπώνει την πολιτική βούληση των αρμόδιων -για τη σχεδίαση της αγροτικής περιοχής της χώρας- αρχών να θέσει προτεραιότητες που θα εξυπηρετήσουν οικονομικούς αλλά και κοινωνικούς στόχους τεράστιας σημασίας για τις μακροπρόθεσμες προοπτικές της χώρας.

τή) καθώς και του λογισμικού τους. • Δαπάνες αγοράς, μεταφοράς και εγκατάστασης καινούργιου εξοπλισμού αρδευτικών συστημάτων εξοικονόμησης ύδατος. • Δαπάνες αγοράς, μεταφοράς και εγκατάστασης καινούργιου εξοπλισμού για την αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας [ΑΠΕ] με σκοπό την κάλυψη των αναγκών της εκμετάλλευσης, συμπεριλαμβανομένων των σχετικών κατασκευών και ως 40kW. • Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατάστασης πολυετών φυτειών . • Δαπάνες αγοράς καινούργιου μελισσοκομικού και ανθοκομικού αυτοκινήτου. • Δαπάνες εγκατάστασης ειδικών εκτροφών όπως σαλιγκάρια , σηροτροφία κ.α.. • Επενδύσεις συμμόρφωσης με τα κοινοτικά πρότυπα (π.χ. εκσυγχρονισμός υφιστάμενων σταβλικών εγκαταστάσεων • Γενικές δαπάνες συνδεόμενες με τις ανωτέρω. Τα ‘‘Σχέδια Βελτίωσης’’ παρέχουν εξαιρετικές ευκαιρίες για τους επιχειρηματίεςγεωργούς συνεπώς πρέπει να παρακολουθεί κανείς όλες τις ενδεχόμενες εξελίξεις που αφορούν στο θέμα. Εμείς στην Οικονομοτεχνική δεσμευόμαστε να σας ενημερώνουμε για κάθε σχετική πληροφορία και όχι μόνο. Μπορείτε να ενημερωθείτε για τα απαραίτητα δικαιολογητικά από έντυπο της εταιρείας μας. Ακόμη να σημειώσουμε ότι η εταιρεία μας, με την πολυετή εμπειρία στο χώρο, παρέχει υπηρεσίες σύνταξης φακέλων υποψηφιότητας και συνεχή στήριξη καθ’ όλη την διάρκεια της υλοποίησης των επενδυτικών σχεδίων σε αγρότες, εταιρείες και κάθε μορφής εκ-

ΕΔΡΑ/ΤΟΠΟΣ ΜΟΝΙ- ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΜΗΣ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ ΝΕΩΝ ΓΕΩΡΓΩΝ ΛΟΙΠΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΜΙΚΡΑ ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ (ΟΡΕΙΝΕΣΜΕΙΟΝΕΚΤΙΚΕΣ ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

75 %

75 %

60 %

50 %

50 %

40 %

Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά τι είδους επενδύσεις θα ενισχυθούν, ώστε να γίνει ακόμη πιο φανερή η τεράστια σημασία των ‘‘Σχεδίων Βελτίωσης’’ για τους παραγωγούς αλλά και για το μέλλον της Ελληνικής γεωργίας. Με το πρόγραμμα λοιπόν ενισχύονται: • Δαπάνες ανέγερσης, επέκτασης, εκσυγχρονισμού γεωργικών κτιρίων και κατασκευών. • Δαπάνες αγοράς, μεταφοράς και εγκατάστασης καινούργιου μηχανολογικού και λοιπού εξοπλισμού. • Δαπάνες αγοράς ηλεκτρονικών υπολογιστών, των περιφερειακών τους (π.χ. εκτυπωΜη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες στα τηλέφωνα 23730 25020 και 2310 510733 ή μέσω e-mail στο balikyr@otenet.gr και να ενημερωθείτε διαδικτυακά ή από την ιστοσελίδα μας www.oikonomotexniki.com.

11

πλους

μεταλλεύσεις με αγροτική δραστηριότητα. Η πολυετής μας πείρα στον τομέα αυτό μας δίνει την δυνατότητα υψηλών ποσοστών επιτυχίας και πλήρους ενημέρωσης των πελατών μας. Κλείνοντας το άρθρο μας διατυπώνουμε ως εξής ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΑΣ: να μην ξεχνάμε ότι παρά την οικονομική κρίση -και σε κάποιες περιπτώσεις εξαιτίας τηςοι ευκαιρίες είναι πολλές για όσους από σας είναι διαθέσιμοι να τις αδράξουν. Για την Αναπτυξιακή Εταιρεία ΟΙΚΟΝΟΜΟΤΕΧΝΙΚΗ

Μπαλλή Κυριακή Σύμβουλος Επενδύσεων, Πιστοποιήσεων & Περιβάλλοντος


zoom in Σύσταση Επιτροπής Τουρισμού στην Περιφέρεια Κ.Μ. Λειτουργία του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας Χαλκιδικής

H τέταρτη συνάντηση για την Τουριστική Ανάπτυξη και Προβολή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα 21 Μαρτίου 2011 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Διοικητηρίου της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής στον Πολύγυρο, υπό την προεδρεία του Θεματικού Αντιπεριφερειάρχη κ. Διονύση Ψωμιάδη. Συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής κ. Ιωάννης Γιώργος και οι Αντιπεριφερειάρχες Πέλλας, Κιλκίς, Ημαθίας και Πιερίας, υπηρεσιακοί παράγοντες, εκπρόσωποι της Αυτοδιοίκησης και των φορέων του τουρισμού. Σύμφωνα με την ατζέντα της συνάντησης, προτάθηκε η σύσταση Επιτροπής Τουρισμού Περιφέρειας Κ.Μ. ενώ συζητήθηκαν θέματα προβολής και προώθησης του τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας στο σύνολό της. Στην τοποθέτησή του ο Αντιπεριφερειάρχης κ. Γιώργος αναφέρθηκε στην προοπτική συνεργασίας και συντονισμού μεταξύ των Περιφερειακών Ενοτήτων της Π.Κ.Μ., με στόχο την προσέλκυση τουριστών από την Ευρωπαϊκή αγορά και τις χώρες των Βαλκανίων, και στην αναγκαιότητα στήριξης των κοινών πρωτοβουλιών της Περιφέρειας από τους φορείς του τουρισμού κάθε Ενότητας. Αποφασίστηκε η σύσταση της παραπάνω Επιτροπής Τουρισμού Π.Κ.Μ., στην οποία θα συμμετέχουν ο θεματικός Αντιπεριφερειάρχης και ένας εκπρόσωπος από κάθε Περιφερειακή Ενότητα. Aποφασίστηκε επίσης • η καθιέρωση ενιαίου brandname με σλόγκαν, ώστε να διευκολύνεται η προβολή της Περιφέρειας στο εξωτερικό και η ανάθεση σε ειδικό γραφείο της προσκόμισης σχετικών προτάσεων. Το όνομα που θα επιλεγεί θα χρησιμοποιείται σε κάθε δράση ή αποστολή της Π.Κ.Μ., και στα έντυπα και τις ιστοσελίδες που θα κατασκευαστούν. • η παραγωγή ενιαίου εντύπου-οδηγού των Περιφερειακών Ενοτήτων Π.Κ.Μ., η παραγωγή χάρτη που θα συμπεριλαμβάνει τις 7 Π.Ε. και η παραγωγή DVD. • η λειτουργία γραφείων πληροφόρησης και προβολής της Π.Κ.Μ. στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης. • η συνεργασία μεταξύ των Επιμελητηρίων Χαλκιδικής και Πιερίας για την προώθηση της μελέτης που έχει συνταχθεί από το δεύτερο για την θαλάσσια διασύνδεση Πιερίας–Θεσσαλονίκης–Χαλκιδικής και • η συμμετοχή της Π.Κ.Μ. στις μεγάλες πολιτιστικές διοργανώσεις της Θεσσαλονίκης (stand προβολής ή χορηγία) και σε διεθνείς εκθέσεις τουρισμού, που θα επιλέγονται εγκαίρως, με ενιαίο περίπτερο .

12

πλους

‘‘Η μελισσοκομία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες παραγωγικές δραστηριότητες στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στη Χαλκιδική. Η δραστηριότητα αυτή θα συνεχίσει να υφίσταται, ανεξάρτητα από οποιαδήποτε διοικητική μεταρρύθμιση προκύψει, ενόψει της επικείμενης συγχώνευσης του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) με άλλους εποπτευόμενους φορείς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων’’. Τη διαβεβαίωση έδωσε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Κώστας Σκανδαλίδης απαντώντας σε ερωτήσεις των βουλευτών του ΚΚΕ κ.κ. Άγγελου Τζέκη, Γιάννη Ζιώγα και Σοφίας Καλαντίδου και του βουλευτή της ΝΔ κ. Γιώργου Βαγιωνά, σχετικών με τα προβλήματα λειτουργίας του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας Χαλκιδικής. Οι βουλευτές επεσήμαναν ότι η Χαλκιδική συγκεντρώνει το μεγαλύτερο ποσοστό επαγγελματιών μελισσοκόμων και η παραγωγή μελιού ξεπερνά το 20% της συνολικής ελληνικής παραγωγής. ‘‘Το Ινστιτούτο Μελισσοκομίας Χαλκιδικής στα Νέα Μουδανιά λειτουργεί εδώ και δέκα χρόνια και διαθέτει πολύ σημαντικό εξοπλισμό που μπορεί να αξιοποιηθεί προς όφελος των παραγωγών’’, τόνισαν οι τρεις βουλευτές του ΚΚΕ και ζήτησαν να προχωρήσουν οι διαδικασίες για τις απαραίτητες προσλήψεις. ‘‘Η επαφή των μελισσοκόμων με το Ινστιτούτο Μελισσοκομίας είναι καθημερινή και αδιάλειπτη και αποτελεί σημαντικό βοηθό για τον παραγωγό’’, επεσήμανε από την πλευρά του, ο βουλευτής της Ν.Δ. ΠΗΓΗ: HALKIDIKINEWS


Φωτοβολταϊκά συστήματα

ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

10KWP με € 34.500 Η προσφορά ισχύει έως 30/04/2011

10 χρόνια

επιτυχηµένες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις σε στέγες

Η REW Hellas Solartechnik ΕΠΕ είναι θυγατρική του γερμανικού ομίλου και ιδρύθηκε το 2007 στην Ελλάδα σαν μέλος της REW SOLAR, η οποία έχει επίσης μέλη και στις ΗΠΑ, Αγγλία και Τσεχία. Οι υπηρεσίες που προσφέρει έχουν τη γερμανική ποιότητα εγκατάστασης, υποστήριξης κα εγγύησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων με υψηλές προδιαγραφές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων. Παρέχει πλήρη κάλυψη των έργων από το σχεδιασμό, την οικονομοτεχνική μελέτη ως την εγκατάσταση. Οι υψηλότερες εγγυημένες αποδόσεις ανά KWp στην αγορά: 12 χρόνια εγγυημένο 95% 25 χρόνια εγγυημένο 90% 30 χρόνια εγγυημένο 80%. Ειδικός σύμβουλος θα έρθει στην κατοικία σας, θα πραγματοποιήσει μελέτη και θα διεκπεραιώσει όλες τις διαδικασίες για εσάς, χωρίς κόστος.

REW SOLAR Λεωφ. Ελευθερίας 5, Νέα Μουδανιά, Χαλκιδική | Τηλ. 23730 22 484, Κιν. 6936 81 49 44 Email: koulikidis@ rewhellas.gr | www.rewhellas.gr Γραφεία εξυπηρέτησης πελατών σε όλη την Ελλάδα


zoom in ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

DETROP 2011 Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων, Ποτών, Εξοπλισμού & Μηχανημάτων ανοίγει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσσαλονίκης. Η DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξωστρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων, ποτών και συναφούς εξοπλισμού, ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της, την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων & Ποτών. Στόχος της είναι να αναδεικνύει • την ασφάλεια • την υγιεινή • την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτασή τους στις διεθνείς αγορές • τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμμετοχών της. Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011, που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης, με ένα περίπτερο 400 τμ. και 19 εκθέτεςεπιχειρήσεις της Χαλκιδικής, παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νομού. Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών. Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ. Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμήθηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής, οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011. Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ. Σταθώρη Ιωάννη, ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό, το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg. Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση, επιβεβαίωσε η βράβευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή, ‘‘Οργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011’’ που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO. Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν 1Α.Α ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ. ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ. ΜΕΛ/ΚΟΣ ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι. ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ. ΣΥΝ/ΣΜΟΣ «ΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙ» ΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤ/ΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ & ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

14

πλους

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥ ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ – ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ – ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ – ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ &ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗ–ΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ–ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ Ν.ΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες, διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό, ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο. Πήρε το αργυρό! Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν. Γωνιά Χαλκιδικής. ‘‘Είναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή. Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κοτόπουλο με διάφορες παρασκευές. Είχαν φυσικά άγχος, γιατί οι προηγούμενοι διαγωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα. Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία, η οποία πήρε και το χρυσό. Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια. Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμιος διαγωνισμός’’, μας δήλωσε ο κ. Καραγιάννης Ιωάννης, Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών, συνιδιοκτήτης εστιατορίου ‘‘ΕΡΩΔΙΟΣ’’ στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη.


επιχειρείν

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook; Βασίλης Παππάς*

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook; Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χαβαλέ; Μήπως ρίχνει το image της επιχείρησης μου; Είναι μερικά μόνον από τα ερωτήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook. Θα είμαι ευθύς: Μια επιχείρηση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook, σχεδόν ό,τι κι εάν πουλάει! Για όσους δεν το γνωρίζουν, αυτή την στιγμή το Facebook αριθμεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες, εκ των οποίων οι περισσότεροι έχουν δώσει απλόχερα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video). Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκεκριμένα, μετά τις ΗΠΑ!

16

πλους

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναι: • Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες, το 50% “μπαίνουν” στο Facebook κάθε μέρα • Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλους • Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με περίπου 80 σελίδες (Pages), Groups και Events • Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφραστεί σε περισσότερες από 70 γλώσσες • Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ. ενεργοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους, οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμοποιούν το κινητό τους για το Facebook. • Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70% των χρηστών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμένων Πολιτειών. Τα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο http://www.facebook.com/press/info. php?statistics Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook. Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδότηση 1,5 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή του. Στη χώρα μας, όπως προκύπτει από τα τελευταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari, και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα “ΤΑ ΝΕΑ”, ένας στους τρεις Έλληνες (36%) που συνδέεται στο Internet, χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook, Twitter, κλπ.) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών. Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνεται, αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποιεί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώς. Σύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλληνες, ο όρος “κοινωνικά δίκτυα” ταυτίζεται µε το Facebook, το οποίο αποτελεί τον δημοφιλέστερο “κόµβο” αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21% σε επίπεδο ηµέρας, και του 33% σε επίπεδο μήνα. Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα, ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook!

Μία ακόµη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του, είναι το γεγονός ότι ο αριθµός των ηµερήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια, έχει πενταπλασιαστεί! Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς; Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε; Ότι η αγορά σας εν έτει 2011, βρίσκεται κατ’ αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμό! Σκεφτείτε επίσης το εξής. Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές, όπως η Coca Cola, Microsoft, Apple, Red Bull, σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500, τα μεγαλύτερα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN, BBC, SKY, κλπ., οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW, Mercedes, VW, αλλά και χιλιάδες άλλες μικρότερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook, και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της “σελίδας” τους και λιγότερο του site τους! Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό; Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτερη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο, όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας. Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους. Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας, ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας “σελίδας” (page) Facebook. Έτσι λοιπόν, σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook. Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα, πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν, και πως θα την προωθήσετε.

* Ο Βασίλης Δ. Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA, MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του: epixeirein.gr


επιχειρείν ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑΑΝΕΜ, εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ), ΕΦΕΠΑΕ, με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας, ανακοινώνει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλκιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα ‘‘ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ–ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ’’. Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενίσχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότητας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων, σαν βασική επιλογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας. Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συνολικό ποσό των 30.000.000,00 € (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος. Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 18.000.000,00 € για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επιχειρήσεις, σε 9.000.000,00 € για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 3.000.000,00 € για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις, υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνεργασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές, μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις. Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονίας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημόσιας δαπάνης ανέρχεται σε 8.400.000,00 €. Η Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ), και από το Ελληνικό Δημόσιο. Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 30.000,00 έως 250.000,00 € και το ποσοστό ενίσχυσης

18

πλους

κυμαίνεται από 40% έως 45% για κάθε επιχείρηση, ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50% για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα. Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξοπλισμό, δαπάνες πληροφορικής και τηλεπικοινωνιών, αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας, προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτησης πατεντών. Η διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερομηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρησης στο Πρόγραμμα, με δυνατότητα 6μηνης παράτασης. Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονικών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρτίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 14:00, μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (www.ypoian.gr, www.ggb.gr, www.antagonistikotita.gr, www.espa.gr, www.ependyseis.gr/mis, www.efepae.gr και www.e-kepa.gr).

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν, οι ενδιαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερειών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρως • Από τους διαδικτυακούς τόπους www. mindev.gr, www.ypoian.gr, www.ggb.gr, www.antagonistikotita.gr, www.efepae.gr και www.e-kepa.gr • Από τον ΕΦΕΠΑΕ (www.efepae.gr) • Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41, Θέρμη Θεσσαλονίκης, τηλ. 2310-480000, ιnfo@e-kepa.gr, www.e-kepa.gr) • Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300., www.epichal.gr ) • Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού.

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής, τα απαιτούμενα δικαιολογητικά, ο τρόπος υποβολής των προτάσεων, η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων, η ένταξή τους για χρηματοδότηση, οι υποχρεώσεις των δικαιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αίτησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προγράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό Προγράμματος. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος, τα απαιτούμενα έντυπα υποβολής, τους τόπους υποβολής των προτάσεων, καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

Ειδικότερα για την ‘‘Εξωστρέφεια’’, ο κ. Ι. Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στόχοι, προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης, δικαιούχοι, προϋπολογισμός έργων, ποσοστό χρηματοδότησης, πηγές πληροφόρησης, ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερειακής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ. € στα 100 εκ. € τον διαθέσιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος.

Εξ άλλου, συνέντευξη τύπου για τα προγράμματα του ΕΠΑΝ ΙΙ, στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013, που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ, μέσω του ΕΦΕΠΑΕ, για το Νομό Χαλκιδικής, έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γραφεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύθυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ. Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής κ. Δημήτρη Μήντο.


επιχειρείν ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ ‘‘ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙ’’ ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μιλάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας, παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων Χαλκιδικής. Η συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγαλύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη. Συμμετείχαν 130 χώρες με 5.000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150.000 άτομα. Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ. Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκθεση τουρισμού του Μιλάνου, έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας. Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ. Γιώργο Νικη-

τιάδη, κατά τη διάρκεια της Έκθεσης, και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτίθεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού. Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ. Τζίτζιος ανέφερε: ‘‘Η ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γι’ αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου. Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 1,5 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στόχος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια. Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική, ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίας’’.

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια, το Επιμελητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου, πραγματοποίησε επιχειρηματική αποστολή στo Βουκουρέστι. Η αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011, στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρισμού TTR 2011. Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκιδικής, που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού, οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρουμανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική. Την Παρασκευή 1 Απριλίου, ο Πρόεδρος κ. Γ. Γκιλής, που συνόδευσε την αποστολή, συναντήθηκε με τον κο Sorin Vornic, σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόεδρο της ROMEXPO, της διοργανώτριας εται-

19

πλους

ρείας της έκθεσης. Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού, καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρηματικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρουμανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών, ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών. Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων, όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιηθούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών. ‘‘Παρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση, ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πορεία, τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμελητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρξουν’’ επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου κ. Γ. Γκιλής.

t t t t t

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν. 3843/10 ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

t t t t t t

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣE: ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖ.

ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

Διπλ. Πολιτικός Μηχανικός Α.Π.Θ. Ζαφειρίου 4, Νέα Μουδανιά (δίπλα στο Ειρηνοδικείο) ΤΗΛ. 23730 23800 ΚΙΝ. 6978 087300 polimixanikos@gmail.com


periplous Α.Τ.Ε.Ι. ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης, με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδικής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000. Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης. Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθηκε από την Γενική Συνέλευση του Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης, η μετονομασία του σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επιστήμες του Υδάτινου Περιβάλλοντος, στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας.

20 πλους


periplous

Ο ‘‘Πλους της Χαλκιδικής’’ βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνολογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά, για να παρακολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του, την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής. Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος, Αναπληρωτής καθηγητής κ. Παντελής Ρήγας. Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο Τμήμα.

Επίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων. Κατά 90% θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλλαγή. Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας, για πολλούς λόγους. Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος. Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών. Μελέτη του υδάτινου περιβάλλοντος, τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ. Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ, το Συμβούλιο Ανώτατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης. Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητές;

Ο ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας. Επόμενος, ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατοκαλλιέργειες. Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλοντος. Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό. Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών. Και φυσικά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό. Οι διατροφικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα. Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες, μια και η αλιεία μένει τα τελευταία χρόνια στάσιμη. Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περιφερειακών ΤΕΙ;

Πολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει. Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος. Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων. Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισακτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος. Οι εγγεγραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου. Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση. Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό. Έχουμε πολλές μονάδες ιχθυοκαλλιεργειών, μυδοκαλλιεργειών, βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια, κονσέρβα κλπ. Η χωροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά. Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ, μπορεί να επισκεφτεί την ενδιαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet www.aqua.teithe.gr . 21

πλους


periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς: α) στον τομέα Επιφανειακών Υδάτων β) στον τομέα Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών. Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγχο του υδάτινου περιβάλλοντος, στην αλιεία, στις υδατοκαλλιέργειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων. Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας, Βιολογίας, Γενετικής & Γενετικής Μηχανικής, Χημικής Ωκεανογραφίας, Οργανικής Χημείας & Βιοχημείας, Ενόργανης Ανάλυσης & Βιοτοξινών, Φυσιολογίας & Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών, Βιολογίας Ιχθύων, Ιχθυοκαλλιέργειας, Εκτροφής Οστράκων, Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας, Υδραυλικής, Υδατικής Ρύπανσης & Τοξικότητας, Φυτοπλαγκτού, Ενυδρειολογείας, Οικολογίας Εσωτερικών Υδάτων, Χημεία & Βιοτεχνολογία Υδάτινων Φυσικών Προϊόντων, Τεχνολογίας & Ελέγχου Ποιότητας Αλιευμάτων, Χημείας & Τεχνολογίας Αντιρύπανσης.

22 πλους


Κλιματισμός ► Νέα τεχνολογία & σύγχρονο design ► Α/Α ενεργειακής κλάσης

Θέρμανση

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

► Λέβητες & σόμπες ξύλου (αέρα - νερού) ► Λέβητες & σόμπες pellet (αέρα - νερού) ► Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά ► Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης ► 30 χρόνια εγγύηση απόδοσης για το 80%

Ηλιακά

Για οποιαδήποτε πληροφορία επικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν. Μουδανιών Σταματίδης Κωνσταντίνος Κιν. 6944 181 945 e-mail: stamatidis@otenet.gr

Κεντρικό Αλκαμένους 15, Χαριλάου Τηλ./Fax: 2310 324 515

Υποκατάστημα 2ο χλμ Ν. Μουδανιών - Σιθωνίας Τηλ./Fax: 23730 23 033


συνέντευξη ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ & ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγήσατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφικές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων. Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρξη της διαδικασίας εξόρυξης.

Βουλευτής του Κ.Κ.Ε. της Α’ Θεσσαλονίκης, χημικός το επάγγελμα, καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του Α.Π.Θ. Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά, εκ των πραγμάτων, τεκμηριωμένος, άρρηκτα συνδεδεμένος με την πολιτική του πεποίθηση, απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμφανίζει μια αλήθεια, που καλεί τον ακροατή του,... τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά-, να επιλέξει ‘‘άνθρωπο και περιβάλλον’’. Ο κ. Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτήσεις. Ήθελε απλά, ένα ερέθισμα... Και τα είπε όλα! 24 πλους

Το επενδυτικό σχέδιο της «Ελληνικός Χρυσός», προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστάσια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου, στις Μαύρες Πέτρες, στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές. Σε αυτές, κύριο ζήτημα είναι η εξόρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση διαφόρων μεταλλευμάτων. Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού, μολύβδου, ψευδαργύρου, αργύρου. Με το επενδυτικό σχέδιο, και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της «Ελληνικός Χρυσός», παραδίδεται σε πολυεθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομίλους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής, μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας. Με την επένδυση αυτή αναμένονται τεράστια κέρδη στην εταιρία, ενώ υπόσχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιοχή, για να μετριάσουν τις αντιδράσεις. Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (Μ.Π.Ε.) της «Ελληνικός Χρυσός Α.Ε.», σε σχέση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου Αριστοτέλη. Είναι προφανές, ότι η πολιτική τόσο της κυβέρνησης του ΠΑΣΟΚ, όσο και της ΝΔ παλιότερα, υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους, στρεφόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα. Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της «Ελληνικός Χρυσός Α.Ε.», και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση. Η Κυβέρνηση της Ν.Δ. πρόλαβε, λίγο πριν «αποχωρήσει», να δώσει το «πράσινο» φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου, που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006, με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπηρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει: • τη συνέχιση –μέχρι την εξάντληση του κοιτάσματος– της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και –για περιορισμένο χρόνο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλουτισμού στο Στρατώνι, με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι • την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυμπιάδας και –για περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμού • τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργίας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκκου και • την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκούχρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές. Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλωσε ότι επιδιώκει: • την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίηση του έργου. • την ανάληψη δράσεων για την αποκατάσταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου, με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουργία των μεταλλείων, με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία. • την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδιακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες, που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλεσης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους, έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή. •την δέσμευση για τη δημιουργία και διατήρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα, σήμερα απασχολούνται 350), καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντοπιότητας. • την απόδοση σημαντικού μέρους των


συνέντευξη periplous πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία, με τη μορφή συγκεκριμένων έργων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής. • την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιόπιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότητας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνία. • την προστασία, αποκατάσταση και διαχείριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόπο. • την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας, σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας. • τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανιούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων, σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομεταλλουργικής μεθόδου. • τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια, δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών, αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής. Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν; Υπάρχει πολιτική βούληση γι αυτό;

Αναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτά! Καλές προθέσεις των κυβερνόντων; Ευχές; Στάχτη στα μάτια, μεγαλοστομίες, χάντρες στους ιθαγενείς; Η συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή, Μποδοσάκης, TVX, αλλά και η Κορώνεια, η ΠΕΣΙΝΕ, ο Ασωπός, η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία. Το κεφάλαιο, η εκμετάλλευση, το κέρδος λειτουργούν αμείλικτα. Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον περασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δράση, τη δράση της αγοράς! Ληστρική, ανορθολογική εκμετάλλευση, με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα, το βιασμό της φύσης και της υγείας των εργαζομένων. Ωστόσο, επιμένοντας, θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδιώξεις ή είναι ανεπαρκείς. Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσού.

Οι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρονται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (Μ.Π.Ε.), που δημοσιοποιήθηκε στις 29/10/2010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου, και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε. Και εξηγούμαι: Ι. Χωροταξία και Χρήσεις Γης. • Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

25 πλους

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων), θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας, που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιορισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκατάσταση μονάδας, ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότητάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροταξικό Βιομηχανίας. Αυτό δεν έχει γίνει. Επομένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυχημάτων; Στο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ, δεν δίνονται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κατάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση, πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη. Η κατηγοριοποίηση αυτή, για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης, θα καθιστούσε σαφές, ότι το έργο κατατάσσεται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Α’) κατηγορίας (Πίνακας 9, ομάδα 9η, Βιομηχανικές εγκαταστάσεις, παραγωγή βασικών μετάλλων). Πέραν τούτων, είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 13727/724/2003) και υπάγονται στη νομοθεσία Seveso. Η παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική, γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης, ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρκεια και σαφήνεια. Έτσι, κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδιαγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξιολόγησής της. • Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσονται, θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβηση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιούχα υδατικά διαλύματα. Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας. Έμφορτη κυανίου θα αποτίθενται σε χώρους. Το σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές – ημιορεινές περιοχές όπου επικρατούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιωθεί. Το επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m. Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρεπτη καταστροφή περίπου 2.000 έως 3.000 στρεμμάτων γης, κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ. Τριανταφυλλίδης). • Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα διαχειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκατασταθούν. Σε περίπτωση πλημμύρας, θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων, όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγηση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής. Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέδια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτων. Για παράδειγμα, δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων, των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επιπτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσιών στα νερά της περιοχής. ΙΙ. Υδρογεωλογικές Μελέτες. • Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ.1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου, η μελέτη, για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής, στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίου. Από την παραπάνω διατύπωση, προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη, κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές, βασίζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους. Συγκεκριμένα, από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 10/2/2010, το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί. Τη μέρα αυτή, το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 163,4 mm, και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ: Τεχνο-

γράφημα, Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕ/ΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι).

Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαιτείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3/ώρα για κάθε 1000 tn/ημέρα επεξεργαζόμενου πετρώματος, (στο ΕΣΑ Χαλκιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξεργασία 25.000 tn πετρώματος ημερησίως!). Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλούνται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση. Δηλαδή 2.500 m3 ημερησίως. • Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπισθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλοντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτήτων Ιερισσού – Ν. Ρόδων –Αμμουλιανής και Ουρανούπολης, απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορισμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων, αποκλειομένων, μεταξύ άλλων, των μεταλλευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευτήρων, στις περιοχές της απορροής των κύ-


συνέντευξη ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα. • Η ίδια μελέτη, εκτιμά τις πλημμυρικές παροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3/έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά, στα οποία προστίθενται και 1x106 m3/έτος από τον Κοκκινόλακκα, ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μονάδα νερά, αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βιομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού. Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ.3 αυτής, δεν περιγράφονται, ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νερού, που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερίσματα, τα οποία μάλιστα έχουν έντονο τουριστικό χαρακτήρα. Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους, που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νερού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο. ΙΙΙ. Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχημα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία ‘‘SEVESO’’ Με βάση αυτή, απαιτείται μελέτη ασφαλείας, που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ). Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις περιορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεων. Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπωση της οδηγίας SEVESO, η οποία λέει: «Η διαρ-

ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχημα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000, απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δραστηριότητας, ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων, συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων, ενδέχεται να έχουν σοβαρές συνέπειες». Οι παραπάνω

επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμοθέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044/613-ΦΕΚ Β 376/19.3.2007 που ισχύει. IV. Αέρια Ρύπανση. Ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4), είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2). Στη σελίδα 5.5-38 της ΜΠΕ, που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας μεταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο, παρατίθεται ο πίνακας 5.5.2-9, σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμινάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4, είναι 148,48 tn/έτος. Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα, σε αέρια μορφή, που είναι ιδιαίτερα δραστική. Στη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκπομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυσης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχής. Η παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

26 πλους

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα, μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα, το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής, με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση, στην κτηνοτροφία, το θαλάσσιο περιβάλλον, τους υδάτινους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοίκων της περιοχής, μονίμων ή τουριστών. Κατά τη διάρκεια της κυάνωσης, ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμενών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων. Γι’ αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθενά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους. Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό, άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας. Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας, βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατοδιαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέλεγκτα. Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό. Πολύ μικρές περιεκτικότητες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν. Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμο. V. Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντος • Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χαρακτηρίζει «μη σημαντικές, μόνιμες και μερικώς αναστρέψιμες» τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα, και μάλιστα θεωρώντας ως δεδομένο ότι «…. Οι μεταλλευτικές

χών. Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου «NATURA 2000» δε μπορεί να γίνει αποδεκτός, καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές, εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου. Ανάλογες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων, οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιήσεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους.

Δεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμιση. Είναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλιεύματα του κόλπου της Ιερισσού, που αποτελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής.

«Σε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λόγοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά, η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σεισμική – γεωλογική – γεωτεκτονική – στατική μελέτη». Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής

δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων περιοχών έχει ήδη συμβεί…»;

• Η ίδια ΜΠΕ «ομολογεί» ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής «Σκουριές – Καστέλι – Κάκκαβος» (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική – βιομηχανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει «σημαντικές, μόνιμες και μη αναστρέψιμες» περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσίου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών, που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων, ο ισχυρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση, αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου. Το συγκεκριμένο έργο πραγματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου «NATURA 2000», καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

VI. Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμενών και άλλων Κατασκευών. Η περιοχή στην οποία πρόκειται να κατασκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικότητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 7,2 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου), ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα. Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυνο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ. Baia Mare –Ρουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χάσουν την στεγανότητά τους. Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονισμού (ΕΑΚ 2000). Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση, στην παράγραφο 1.2 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθα:

«Εν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπουδαιότητος Σ2,Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά».

Σύμφωνα με τον πίνακα 2.3 του ΕΑΚ 2000, οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατηγορία σπουδαιότητας Σ3. Συνεπώς, κατ’ αρχήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τους.

Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ, με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 0.24g. Συνεπώς, οι μελέτες θα πρέπει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 1.25*0,24g = 0,30g. Κατά συνέπεια, θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυτική ειδική σεισμολογική μελέτη, βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές, με τους οποίους θα γίνει η διαστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου.

VII. Διαχείριση Στερεών Αποβλήτων. Ο χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας, έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ, έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία. Ειδικότερα, αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι «δυνάμει επικίνδυνα», μετά από δοκιμές απόπλυσης, ουσιαστικά


συνέντευξη «αποχαρακτηρίζονται» σε αδρανή, ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρους. Έτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρισης των στερεών αποβλήτων, η οποία όφειλε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α, συνυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα). Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν ποσότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλήρως. Ο πολφός απορρίπτεται με pH 10,5 στη λίμνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια. Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δράσης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας. Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 8,5. Μετά παρέλευση χρόνου στη λίμνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογικός παράγων. Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6. Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσροφημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού. Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άποψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας, θέσεις που πηγάζουν από την επιστημονική σας θεώρηση βεβαίως, αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένος.

Ο ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους. Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού, στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίου. Μια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους, το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας, θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων, από τη γεωργία, την κτηνοτροφία και την αλιεία, τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση, μέχρι τον τουρισμό. Προϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η «Ελληνικός Χρυσός», η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκηση. Προϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων. Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ, τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομου. Προϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία, με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο.

27

πλους

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος, ούτε στην εταιρία, αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ, όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής. Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο; Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας, γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους. Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου, με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια, αλλά και στις κατοικίες στη Στρατωνίκη. Η κυβέρνηση παραδίδει στο «πιάτο» το περιβάλλον για εκμετάλλευση, για λεηλασία, μέσω της ψευδεπίγραφης, δήθεν «πράσινης ανάπτυξης», ΑΠΕ, Fast Track, βιοποικιλότητα, επενδυτικός νόμος. Το ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά, αγωνιζόμαστε για: • Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος, που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό, δάσος, θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα, μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κ.α.), με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγο. • Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας, που θα προστατεύουν από «εργατικά ατυχήματα», όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία, αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότηση. • Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωρο–15νθήμερο–35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς, με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματα. Λέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της «Ελληνικός Χρυσός Α.Ε.», που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα. Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά, στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής, αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες. Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή, ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων, τόσο η έρευνα, όσο και τα μεταλλεία. Καλούμε και απ’ αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του, για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους. Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών, που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας, που υπηρετεί την πλουτοκρατία.


θέμα Θανάσης Γραμμένος

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

Άφυτος Άφυτος ή Άθυτος, όπως και αν την πεις, είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής. Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας, χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο. Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια, το χωριό κατάφερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών.

1

2

• Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συνεργασία, τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτο. • Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βασίλη Παυλή, Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυλωνά. ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ. ΣΥΛΛ. ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ “Τα Αηδόνια” τεύχος 15.

28 πλους

3


θέμα Προέλευση ονόματος Άφυτος: Το σημερινό όνομα του χωριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο. Για την προέλευση του ονόματος υπάρχουν δύο εκδοχές. • Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός, του Αφύτεως. • Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή, (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμαστικό). Αθυτος: Είναι το όνομα που επικράτησε για πολλά χρόνια, κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας, φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παράφραση του αρχικού ονόματός της. Ιστορικά στοιχεία Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκιδίδη τον 6ο π.Χ. αιώνα. Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια. Μια από αυτές είναι η Άφυτις. Η μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο, ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα: Αφύτη, Άφυτις, Άφυτος. Για πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διάστημα χάνονται τα ίχνη της και την ξανασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγγραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία Άφετος. Το σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας, πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολοκαύτωμα της Χαλκιδικής στην επανάσταση του 1821. Πληθυσμιακή εξέλιξη Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού, άγνωστο γιατί, πριν την επανάσταση

του 1821. Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανικές απογραφές αποτυπώνεται ότι: • Το 1861 έχει 54 σπίτια. • Το 1909 έχει 790 κατοίκους. • Το 1914, μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας, έχει 480 κατοίκους. Σήμερα έχει περίπου 1.000 μόνιμους κατοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι. Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρκετοί οικονομικοί μετανάστες. Αξιοθέατα του χωριού Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής, διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της. - Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού, κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο. Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860), του Παπαβασιλείου (1864), του Γαλάνη (1876), του Αλετρά (1889), του Κ. Αθανασιάδη (1898). - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λαογραφικό μουσείο, στην κεντρική πλατεία του χωριού, το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά. - Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρίου, κτίσμα του 1859. Μια ξυλόστεγη, τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσωματωμένο κωδωνοστάσιο. - Ο ναός του Αγίου Γεωργίου, γνωστός ως Λαυριώτικο, κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της Ι.Μ. Μεγίστης Λαύρας. - Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμήσεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885, που είναι μια μονόχωρη βασιλική με γυναικωνίτη. - Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου, στην περιοχή Βάρκες, χτισμένο το 1903. - Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές, της Βρυσίτσας, της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ, περίτεχνα χτισμένες με την πέτρα της Αφύτου. - Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυλος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο.

1. Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950. Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο. 2. Πριν “έρθει” ο τουρισμός στην Άθυτο, αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες. Ξεχωρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 1903. 3. Το αρχοντικό του Κατσάνη. Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι, κτισμένο περίπου το 1860. Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου. Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο.


θέμα

Χρήστος Ντικμπασάνης Συγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

ΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Σινά Μέρος Α’

Θα ταξιδέψω. Θα προχωρήσω. Θα πάω στη μέση του πουθενά. Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέπει την έρημο. Μια φορά τουλάχιστον πριν πεθάνει. Ένα τίποτα, μίλια ατέλειωτα. Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός. Ψυχή τριγύρω. Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων. Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων. Ούτε κομματιασμένα εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου, τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύτερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους. Στην έρημο κανείς δε σε προσπερνά με θανατηφόρα ταχύτητα. Κανείς τρελός δε σε βρίζει. Κανείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος, φόβο και απόγνωση. Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα. Ανακαλύπτεις τη γαλήνη. Συναντιέσαι με το Θεό. Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή. Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία, όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά. Εκεί που συναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο.

30 πλους

Α

πό τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμεσα στην έρημο Τιχ, στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρανιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά, που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξενα με μια πρώτη ματιά. Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται, όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχτας. Το Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπείρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασσών. Η χερσόνησος, που έχει έκταση 24.000 τετραγωνικά μίλια, είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Μεσογείου και Ερυθράς Θάλασσας, δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή. Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπουδαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου. Τον 16ο αιώνα π.Χ. οι Φαραώ της Αιγύπτου κατασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά, την Βηρσαβεέ και την Ιερουσαλήμ. Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγάλη θαλάσσια οδός, που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία , ακολουθώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά. Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό, που διέσχιζε την ερημική χερσόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ, ως οδός των προσκυνητών που πήγαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα. Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσιτο, γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη. Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινωπό του γρανίτη. Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες, αφόρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα. Παρ’ όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία. Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ αποτελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις, τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί. Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς, οι Ασσύριοι, οι Πέρσες, οι Έλληνες, οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου. Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο. Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής απόληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη, απόκρημνα όρη, από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2.244 μ. ύψος), το όρος της Αγ. Αικατερίνης (2.602 μ.), το όρος της Αγ. Επιστήμης, το όρος Σερμπάλ (2.052 μ.) και το Ουμ Σωμάρ. Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώνες ο λαός του Ισραήλ. Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη, μία εξωκοσμική ωραιότητα, που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρονο κόσμο. Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο. Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων, όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μοναχούς της Ι. Μ. Σινά, η χερσόνησος κατοικείται και από λίγους Βεδουίνους, που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί), οι οποίοι κατορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους, τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες, καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες. Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρείας Ευτύχιος (9ος αιώνας), όταν ο Ιουστινιανός έκτισε τη μονή, εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς. Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών


των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά. Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους “ρωμιό” και νιώθουν υπερήφανοι γι’ αυτήν την ονομασία τους, αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους. Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα. Είναι μουσουλμάνοι, διατηρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους, π.χ. εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη. Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους. Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι, ευγενείς, εύθυμοι, ολιγαρκείς, φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες. Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν.

Η ιστορική πορεία του Σινά

Η Ι. Μ. Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αιώνων. Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά, διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527565 μ.Χ.). Ο Μωάμεθ, ο ιδρυτής του Ισλάμ, οι Άραβες χαλίφες, οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς. Έτσι, σε όλη την ιστορική της πορεία, ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και διατηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος, όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π. Διαθήκης φωτίζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρίου Ιησού Χριστού και της Θεομήτορος. Μερικοί επιστήμονες λένε ότι, το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν, που σημαίνει δόντι, εξαιτίας του σχήματος των βουνών. Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν, τη θεά της σελήνης, που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου. Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ). Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί, μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός), του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ. Β΄, 16). Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων, ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

31

πλους

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ. Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή, αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί, επειδή ήταν γυναίκες. Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή, η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής. Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πεθερό του, βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά. Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύμα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λατρεύσουν. Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα π.Χ. καθ’ οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν, τη γη της επαγγελίας. Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμενο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων, η πορεία, σύμφωνα με την τοπική παράδοση, οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ. ΙΔ΄, 21-22) στην Αιλείμ (το σημερινό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ. ΙΕ΄, 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν), η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της, γιατί διαμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρημο Σιν, στη Ραφιδείν (Εξοδ. ΙΖ΄, 1). Έτσι, μετά από πορεία 50 ημερών, έφθασαν στο βουνό Χωρήβ, όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο, το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οικοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση. Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ, ο Ηλίας, ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ. Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία, στο όρος Σινά, μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά, όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλήσει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄, 9-15). Βλέπουμε, λοιπόν, στον έρημο αυτόν τόπο, στην κορυφή του Σινά, που αγγίζει τα ακροδάχτυλα του ουρανού, ο Θεός να συναντιέται και πάλι με τον άνθρωπο. Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα. Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος


κοινωνία

Μιχάλης Κουτσός Κτηνίατρος

Το γάλα Μέρος Β’

Γάλα μακράς διαρκείας – υπέρ παστεριωμένο U.H.T. Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρπαστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια. Είναι, επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέξεων Ultra High Temperature (U.H.T.). Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρόχρονη συντήρησή του. Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C. Ο χρόνος συντήρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέτοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών. Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανάλογα με την λιποπεριεκτικότητα. Το πλήρες με λίπος 3,5%, το εν μέρει αποβουτυρωμένο με λίπος 2% και το αποβουτυρωμένο με λίπος 0,5%. Το U.H.T. είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο. Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επεξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης. Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα, υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία. Είναι φτωχότερο μέχρι 30% σε μερικές βιταμίνες, σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες. Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT, το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος, κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο. Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς διαρκείας υστερούν από το παστεριωμένο οργανοληπτικά και θρεπτικά.

Συμπυκνωμένο γάλα Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50% περίπου του νερού του με εξάτμιση. Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησιμοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμένο, έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα. Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο κατά την επεξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστημα. Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο. Από τα παραπάνω, γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο, άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας, το συμπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης. Πέρα από τα αρνητικά, το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπορεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο. Η συντήρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του. Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση, αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει, έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμένο. Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του. Στην κατανάλωση, το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία.

Νοθεία του γάλακτος Η νοθεία του γάλακτος γίνεται : • Με προσθήκη νερού • Με την αποβουτύρωση • Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώων • Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτος • Με την προσθήκη ξένων ουσιών Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα : • Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα) • Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμό • Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά) • Το ιξώδες • Το πικρό • Το ταγγισμένο • Το γάλα που έχει παράξενο χρώμα • Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης). Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό.


Ι. ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ. Ε.Π.Ε. ΠΑΡΑΓΩΓΗ & ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΗΛ. 23770 22603 | e-mail:stathoris@stathoris.gr


κοινωνία

‘‘Συστήνοντας’’... το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης Ιωάννα Καρμοίρη Κοινωνική Λειτουργός karmoiri@hotmail.com προσδοκίες. Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική, συναισθηματική και ψυχική εξάντληση, η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με καταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή. Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογικά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν), όσο και οι συνέπειές του, οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες: • Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων, αυτοεκτίμησης, ανασφάλεια). • Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) • Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συμπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό).

Επαγγελματική εξουθένωση, σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλλιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντληση, έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων. Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρόσφατο. Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974, όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυτό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας.

Μ

ε άλλα λόγια είναι εκείνο το μικρόβιο που μολύνει τον ενθουσιασμό και προσβάλει κυρίως τα ‘‘ζωτικά όργανα’’ λειτουργίας της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότητα. Κλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out: Κατάργηση του ρητού ‘‘εργασία και χαρά’’. Συμπτωματολογία: Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο. Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργασία και χαρά, τότε στην θέση της εμφανίζεται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου, η απώλεια του ενδιαφέροντος, η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συμπτωμάτων. Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας έναντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελματία στο αντικείμενο εργασίας του. Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό. Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελματική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

34 πλους

Συμπερασματικά, κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια ανθρωποκεντρική λογική, πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ. Η ελάττωση των ωρών εργασίας, o επανασχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας, η βελτίωση τού χώρου εργασίας, η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ, η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ καθένα, απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυπηρετήσουν αυτό τo στόχο. Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθήματα όπως η oργή, η ενoχή και o θρήνoς, ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη, όταν κρίνεται απαραίτητη. Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό, έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση, πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχεδιασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και, κυρίως, την πρόληψή τoυ, ώστε να αναγνωρίζεται πιο γρήγορα.


κοινωνία ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Μήνυμα αλληλεγγύης Κάλεσμα ευαισθητοποίησης Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι ‘‘Γιατροί του Κόσμου’’ της Θεσσαλονίκης. Ο πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι παρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γραφείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονίκης. Ο κ. Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλων: ‘‘Είναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη, εδώ που το τμήμα της Β. Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας. Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα. Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σ’ αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή. Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρθουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε. Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα, υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προσπάθεια. Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης, δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα. Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρίζουν την οργάνωση, τους εθελοντές. Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμενίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει. Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές. Στην Αϊτή, στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή. Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκη’’. Ειδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής, που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010. ‘‘Την Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ. Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινήσει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας. Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς. Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα. Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία. Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο. Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε. Από εμάς, ευχές για δύναμη, αγάπη, αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιά’’! Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο. Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλοξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας. Πληροφορίες τηλ. 6979 24 58 05.

36 πλους


κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμου Οι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική, ανεξάρτητη, ανθρωπιστική διεθνής οργάνωση. Iδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner, μετέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας. Ο Couchner υπήρξε ένας από τους ‘‘French Doctors’’, μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπιάφρα. Πιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπιστικής Δράσης, ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου, δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα, των οποίων υπήρξαν μάρτυρες.

¸Cafe-Bar ¸Πιτσαρία ¸Ψητοπωλείο ¸Τσιπουράδικο ¸Παιδότοπος

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης ‘‘Medecins Du Monde’’, που αργότερα, από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώρες ((Γερμανία, Βέλγιο, Ισπανία, Γαλλία, Ελλάδα, Ιταλία, Ολλανδία, Πορτογαλία, Ηνωμένο Βασίλειο, Σουηδία, Ελβετία, Καναδάς, Ιαπωνία και Αργεντινή), δημιουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης. Σε όλο τον κόσμο, οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση, αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο ανθρώπινος πόνος και η δυστυχία. Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού. Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου, πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει. Γιατί, και ‘Ανθρωποι υπάρχουν, ακόμα, παντού.

Επιστολή Βοήθειας στον μικρό Ραφαήλ Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

37

πλους

Κατάστη Στο μα

λ ργεί ου ειτ

Ο 15χρονος ασθενής, Ραφαήλ (Κλαρούμενος), καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής, πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδιακή ανεπάρκεια. Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανουάριο του 2010, με περιορισμένο χρόνο αναμονής, στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα. Για την αποκατάσταση του, δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικού. Η παράκληση αυτή απευθύνεται σ' εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής. (Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοίνωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος «Παιδικές Καρδιές» που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη(.(http://www.paidikeskardies.gr/view_new. asp?mcid=6)) Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνία: Τηλ.:6946922565 & 6980609786 (μητέρα του παιδιού) Τραπεζικός Λογαριασμός Εθνική Τράπεζα 838/602708-30 Eurobank0026-0010-49-0101913896

Πλατεία Νέας Ποτίδαιας Τηλ. 23730 43043


παρουσίαση CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

‘‘Νέα Τάση’’ Barberico Νέα τάση barberico, μια οικογενειακή επιχείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλασικού. Γιατί barberico;

Είναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος. Σαφώς δεν θυμίζει κάτι ‘’παλιακό’’. Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέματος. Πότε ανοίξατε το κομμωτήριο;

Από πέρυσι το Πάσχα, εδώ στα Νέα Μουδανιά. Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη. Η Χαλκιδική είναι διαχρονική αξία. Πλέον θεωρείται προάστιο. Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ. Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίστα. Πως σας δέχτηκε ο κόσμος;

Ο κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση. Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος. Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο, νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία.

Ως ‘’νέα τάση’’ παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτό;

Κατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό. Σεβόμενοι λοιπόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο, σαφώς γιατί η ζωή προχωρά. Η καθημερινότητα αλλάζει. Οι ανάγκες επίσης. Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον. Αγαπάμε το παρελθόν, ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον. Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μου;

Χωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα. Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή, υγιής κι από κει και πέρα δημιουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με ’’αντιβιώσεις’’ μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα.

Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σας:

Απευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία. Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο. Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημάδια του παλιού. Αγαπάμε και τα δύο. Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε;

Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθησε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω . Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις. Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα. Θεραπευτικές, έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώληση. Το μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσει; Έψαξα χώρο, τον βρήκα. Ήθελα πελάτες, μας εμπιστεύονται, οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρειάζονται! Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές. Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότητες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί, οπότε είμαι κι ευχαριστημένος. Καλώς σας βρήκα!

38 πλους


παρουσίαση

39 πλους


κατάρτιση CARIERRA–ΚΕΑΣ–ΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν. ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Ν. Μουδανιά, Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ, τ.κ. 63200, τηλ.23730 22192

DETROP 2011

Διακρίσεις για τους chefs της Σχολής ΞΥΝΗ Ν. Μουδανιών Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτικής–Αισθητικής–Make up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν. Μουδανιών, άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής. Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής τέχνης, που διοργάνωσε η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος, στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011, ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν. Μουδανιών συνεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία. Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβαν: • Κοκκινίδης Ντέμης, χάλκινο βραβείο στην κατηγορία ‘‘Ζεστό πιάτο πουλερικών, και • Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγορία ‘‘Ζεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικού’’. Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011, αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef, Μαγειρικής & Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης, από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν. Μουδανιών.

Εκδρομή στο Bansko Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκδρομές και τα ταξίδια, εντός και εκτός Ελλάδας. Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας, ενώ ταυτόχρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις, παραστάσεις και εμπειρίες, συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση, που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ. Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας. Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA, έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς, αφού αποτελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας.

40 πλους


ομορφιά Μάρθα Διδασκάλου Όλγα Κίστρη

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY) Όλοι έχουμε παρατηρήσει πως το λίπος συσσωρεύεται στις προβληματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες. Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από ‘’τοπικό’’ πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος. Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου & Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος. Το Lipomassage της εταιρείας Body Health, πιστοποιημένης του FDA που διαθέτουμε, είναι ο νέος τρόπος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας. Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του ‘‘τοπικού’’ πάχους. Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύοντας τη μικροκυκλοφορία. Το υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το. Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερατότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακινώντας το προς τον διάμεσο χώρο. Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναι: • Εξαλείφει την κυτταρίτιδα • Σμιλεύει τις καμπύλες • Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος • Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς – πόνους • Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρών • Απαλύνει το δέρμα • Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν & μετά τη λιποαναρρόφηση Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώμενες συνεδρίες είναι 10-14. Χαρά μας να ’’πολεμήσουμε’’ μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα. Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια. Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας! Κέντρο Αισθητικής Προσώπου & Σώματος Ν. Μουδανιά Χαλκιδικής, Εθν. Αντίστασης 45 Τηλ. 23730 22206 allaboutbeauty@windowslive.com 41

πλους


σελιδοδείκτης

Συνέντευξη στην Κατερίνα Μαγουνάκη

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Α’ ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Μαρίνα Κούτρα Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο. Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπιστημιακά προγράμματα καταπολέμησης του αναλφαβητισμού σε ομάδες μειονοτήτων. Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατασκευής εκπαιδευτικού υλικού, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών. Συνεργάζεται με το περιοδικό Παιδαγωγική Ενημέρωση, στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος, καθώς και με το περιοδικό ‘‘Μαθητής’’, στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήματα. Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία. Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις, ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμήματος του Α.Π.Θ. Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής. 42 πλους


Πως και πότε ξεκίνησες να γράφεις;

Το πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι ‘‘ο μυστήριος κύριος Ο’’. Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά. Διαβάζοντάς το , με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό. Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι. Και ήταν ‘‘ο μυστήριος κύριος Ο’’. Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική. Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά. Η πρώτη έκδοση ήταν τα ‘‘Αστέρια του ουρανού’’ και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά . Ακολούθησε το ‘‘Μαθαίνω να γράφω σωστή έκθεση’’. Τότε δούλευα ΚαλύβεςΓερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα. Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το ‘‘Σκέφτομαι και γράφω’’. Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο. Κατέληξα στο βιβλίο, που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι, εύκολα. Το τρίτο βιβλίο ήταν οι ‘‘Αξέχαστες διακοπές’’ . Είναι βιωματικό. Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα. Ακολούθησε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο, η ‘‘Ζωγραφική και κατασκευές’’ για παιδιά του δημοτικού. Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα. Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκδόθηκε. Και μετά τον… ‘‘μυστήριο κύριο Ο’’, εκδόθηκαν οι ‘‘Γραμματομαχίες’’. Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα. Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό. Κατευθυνόμαστε στα e books. Ποια είναι η άποψή σου;

Κάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παιδιά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια. Εκείνα με τα κινούμενα μέρη τα Pop up. Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του. Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι. Είναι μαγεία το βιβλίο. Ξυπνά συναισθήματα. Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε. Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη, είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη, στο ‘‘κατώι του βιβλίου’’ και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι. Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση! Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν. Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι! Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία. …Ζηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά!

43 πλους


τέχνη - πολιτισμός Μάγδα Ξύδη

13ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Doc Fest 13 Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποιείται κάθε χρόνο από το 1999. Φέτος 13 ετών, άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτασε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011. Ταινίες που σίγουρα συζητήθηκαν πολύ και προσπάθησαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή. Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ, ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ. Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρίων αξίας 4 ευρώ.

Έ

να Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα, με πλήθος πολιτιστικών, εικαστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται κατά τη διάρκειά του. Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτούτο όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας, την Κυριακή 13 Μαρτίου, με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο. Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνατότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα, Ρέθυμνο, Πάτρα, Λευκωσία) να παρακολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη. Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυτού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

44 πλους

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς. Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς. Σίγουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δημιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρωταγωνιστές. Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα, τα οποία αποτελούν αντικείμενο αμφισβήτησης και διαπραγμάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς. Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που αποτυπώνουν την καταστροφική ανθρώπινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών. Και φυσικά δεν έλειψαν ειδικές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ. Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό, απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά.


τέχνη - πολιτισμός ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκριση για τη Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

PHOTO: MOTION TEAM

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτιστικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης «Κουβεντιάζοντας» - Just Talking αντάλλαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού. Συγχρόνως κατά τη διαδικασία αυτής της διοργάνωσης πραγματοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις, πάρτι και εκδρομές. Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνική εορτή, όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις. Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη. Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει, χρησιμοποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα, διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

45 πλους

δυσης στη συνείδηση του κοινού. Ο θεατής απλά και μόνο βλέποντας την καθημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται. Πρωταγωνιστής είναι η ίδια ζωή, η πραγματική ζωή, που βιώνει κάθε λαός. Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέρουσες ταινίες αναρωτήθηκε, προβληματίστηκε, αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμενος. Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε.

Τ

ην 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της ‘‘Καβάλας γεύσεις’’ που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι, κάνοντας περήφανο τον τόπο μας. Η Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης, συγγραφέας και φωτογράφος, μέλος του chef club Αθηνών. ‘‘Πήγαμε πολύ καλά,’’ ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο Παρίσι. ‘‘Για πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντελεστή έναν άνθρωπο μόνο, στήσιμο, συγγραφή, φωτογραφία, έκδοση. Είναι αγάπη είναι μεράκι. Μακεδονία, Θράκη ακούστηκαν εκεί. Καβάλα, Χαλκιδική και Ξάνθη. Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθηκα. Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχαρίστηση των άλλων και η επιβράβευση μέσα από τη διάκριση’’.


διακόσμηση

Νίκος Σαράφης

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου μόνοι σας ή μαζί με τον σύντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας. Είναι ο χώρος στον οποίο χαλαρώνουμε και ηρεμούμε. Για να το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να είναι ο κατάλληλος, ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναισθήματα χαλάρωσης και ηρεμίας. Στο υπνοδωμάτιο δεν συνιστώνται τα έντονα χρώματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά. Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα και τα απαλά χρώματα

46 πλους

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησιμοποιήσετε για τους τοίχους σας. Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα. Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλήσετε μεγάλο χρηματικό ποσό. Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσετε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής. Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσιτές τιμές. Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του. Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερικού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσετε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι, μάρμαρο ή γρανίτη. Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά. Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι.


διακόσμηση

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συχνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού. Επειδή όμως το υπνοδωμάτιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγετε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δημιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο. Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακαταστασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα, ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποιημένα.

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό, ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία. Πολλοί προτιμούν τις σκουρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους. Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοιχτόχρωμοι, ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση. Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτίνας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο. Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο. Κι αν το υπνοδωμάτιο σας είναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνεται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτες! Τελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φωτισμός. Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσεων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ, τα διακοσμητικά φώτα, τα φωτιστικά δαπέδου, οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε. Παραδείγματος χάρη, για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο, για να φωτίσετε κάποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικείμενο στον χώρο.

Ο Νίκος Σαράφης είναι Τεχν. Πολιτικός Μηχανικός Α.Τ.Ε.Ι.Θ. Σύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος ¨Έπιπλα Σαράφη exclusive¨ http://exclusive-design-gr.blogspot.com e-mail: nikosa20@yahoo.gr

47

πλους


περιβάλλον ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Επιμέλεια: Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Φυτεύσεις καρποφόρων δέντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία Μακεδονίας–Θράκης, στο πλαίσιο ειδικής μελέτης, συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου.

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία Μακεδονίας–Θράκης πραγματοποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων. Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριόχοιρος. Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη, όσο και η εκτέλεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών, μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδονίας και της Θράκης, ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας, με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασία Κατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς, τόσο στους πυρήνες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών. Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημιουργία διακένων, τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς, όπως βίκο, μηδική, σιτάρι και κριθάρι, ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα. Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας. Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου. Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο. Η ΣΤ’ ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστασία και ανάδειξη του είδους, του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται, αλλά ως συνήθως οι απαγορεύσεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασία. Στόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί), η τροφοδότηση των εκτροφείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

48 πλους

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενημερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ. Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ. Χ. Σώκο για τα δάση της πατρίδας μας. Στη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης μεταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους, τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ, δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειά. Οι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν. Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής, ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής.


γεύση Πάσχα! Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συμπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί. Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμένουν τους επισκέπτες. Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα, οι μυρωδιές της ολοκαίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά! Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο, η Ανάσταση είναι συνυφασμένη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης. Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών, η λαϊκή φαντασία σεφ Αναστάσιος μέλος chefs & the city έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις, με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο. Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη tasosaxa@windowslive.com του χρόνου, εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πατρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει. Ουσιαστικά, τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη, ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή. Με ένα κόκκινο πανί, που συμβολίζει το αίμα του Χριστού, απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο, ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης, ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγά. Παρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα, που θα μπορούσαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα, ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι ‘’αντιστασιακοί’’ της παράδοσης, οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα, αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές Ελλήνων. Εύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας, ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!

Κατσικάκι

με χόρτα αυγολέμονο Υλικά (για 4 άτομα) • 2 κιλά αρνί μπούτι • 1 κιλό χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, μαρούλι) • 1/2 ποτήρι λάδι • αλάτι • πιπέρι • 1 ματσάκι άνηθο • 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια • δυόσμο

Για το αυγολέμονο • 3 αυγά • 3 λεμόνια

Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο. Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυτό νερό και τα σουρώνουμε, ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό . Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε. Κατόπιν, ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα. Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψηθούν όλα μαζί.

Αυγολέμονο

Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους. Αφού χτυπηθούν, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά, με μια κουταλιά ζωμό από το φαγητό, ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο. Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας, ανακατεύοντας ελαφρά. Καλή επιτυχία! Για οποιαδήποτε διευκρίνιση, στη διάθεσή σας.

49 πλους

διαβάστε τις εκδόσεις μας και από το internet

metrondesign.com επισκεφθείτε μας !


info Χρήσιμα τηλέφωνα Useful phone numbers

ποιότητα & υψηλή αισθητική Ελ. Βενιζέλου 31 - 33, Νέα Μουδανιά τηλ. 23730 22500 • κιν. 6973 400 755

από την

και το

δημιουργικό (μακέτα) εκτυπώσεις

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ / POLICE Πολύγυρος: 23710 22229 Ν. Μουδανιά: 23730 21111 Αρναία: 23720 22205 Ιερισσός: 23770 22206 Κασσανδρεία: 23740 23333 Καλλικράτεια: 23990 21202 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ / TOURIST POLICE Πολύγυρος: 23710 21646-8 ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑ Ν. Μουδανιά: 23730 21172 Ιερισσός: 23770 22666 , 22576 Μαρμαράς: 23750 71933 ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ / FIRE SERVICE ( 199 ) Πολύγυρος: 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200, 24300, FAX: 23710 21355 ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛ/ΚΗΣ/ Hotel union of Halkidiki 2310 429020, 429022 FAX : 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου: 2310 476131 FAX: 2310 476132 ΣΩΜ.ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888, FAX: 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600, 23750 22041 Ο.Ι. ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992, FAX: 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ / HOSPITAL OF POLIGIROS Πολύγυρος: 23710 20100 , 24021-9 ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ / HEALTH CENTER Ν. Μουδανιά: 23730 22222 Αγ. Νικόλαος: 23750 31789 Κασσανδρεία: 23740 22222 Παλαιοχώρι: 23720 41472

ΤΑΞΙ / TAXI Πολύγυρος: 23710 22460 Ν. Μουδανιά: 23730 21371 Αγ. Νικόλαος: 23750 31324 Αρναία: 23720 22212 Καλλικράτεια: 23990 23333 Κασσανδρεία: 23740 91559 Μ. Παναγία: 23720 31111 Ν. Μαρμαράς: 23750 71500 Συκιά: 23750 41327 ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ http://www.in-ktel.gr/timetables.html ΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ / BUS STATIONS Θεσσαλονίκη: 2310 316555 , 316565 Πολύγυρος: 23710 22309 Ν. Μουδανιά: 23730 21228 Αρναία: 23720 22278 Κασσανδρεία: 23740 22214 Καλλιθέα: 23740 23714 Καλλικράτεια: 23990 21048

• business cards • επιστολόχαρτα-φάκελοι • λογότυπα • folders • προσκλήσεις-αφίσες-banners • ευχετήριες κάρτες • προσκλητήρια • flyers-δίπτυχα-τρίπτυχα • πολυσέλιδα φυλλάδια • κατάλογοι • prospectus • αυτοκόλλητα

διαφημιστικά δώρα • μπλουζάκια-καπέλα • στυλό-αναπτήρες • σετ γραφείου • ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικά • φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοί • τσάντες δερμάτινες • ωρολόγια • ημερολόγια

► διαφημιστικές καταχωρήσεις ► δημόσιες σχέσεις ► οργάνωση εκδηλώσεων ► εκδόσεις ► εικονική περιήγηση ►ψηφιακές Εκτυπώσεις ►είδη συσκευασίας


Πληροφορίες - Εγγραφές ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ) τηλ 23730 22192 • fax 23730 22537 • e-mail: info@diktyologistiki.gr


r5ty  

fhghgfhfgh

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you