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NÚMERO 42 P.V.P. 3,50 € TENDENCIAS . DISEÑO . FOTOGRAFÍA ARQUITECTURA . MODA . ARTE . VIAJES

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EL MES DE LAS COMILONAS HOSTAL LA TORRE IBIZA

AUBOCASSA

LOS OJOS AZULES DE MAR

CAN BORDOY

Diciembre 2018

la siesta


www.lasiestamagazine.com SOÑAR, MIRAR, LEER Y TOCAR

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Diciembre 2018

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Del canapé a las tapas

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Dos pasos para un ‘plan detox’ previo a las fiestas

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Hostal la Torre Ibiza: donde se unen mar y cielo

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Aubocassa embotella el paisaje

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El casco histórico de Palma recupera Can Bordoy

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Hotel de moda (Pinko)

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Los ojos azules de mar

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Andratx

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en portada DEL CANAPÉ A LAS TAPAS ESTE MES DE DICIEMBRE TUVIMOS VARIOS CONCURSOS CULINARIOS QUE POCO A POCO SE VAN ASENTANDO EN LA ISLA. Fotografía / J. Fernández

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Este mes tuvimos la ruta de tapas y cócteles que tuvo lugar por toda la ciudad. Una nueva edición de TaPalma en la que participaciparon más de 40 establecimientos. Bruselas Steak House, Bar Way, Ses Coves de Gènova, Sandro Restaurante, Amaya, Croquelón, Assaona, Vàndal, Al Punt, Manto Negro, Ostras Daniel Sorlut del Mercado del Olivar, Shamrock, La Memé, Pesquero, Forn de Sant Joan, Ombu, Taj Majal, La Vermutortillería de Santa Catalina, El Apendre, Bono Bono, Hogan’s, Puro Hotel, Alhambra, Mercat 1930, Mesón Can Pedro, Little Italy, El Pilón y Arallo Taberna son los bares y restaurantes que participan en esta edición. Además, una de las novedades de este año fue la introducción de una ruta para celíacos que contó con varios locales que confeccionaron sus tapas sin gluten, como fueron Bon Lloc y Vegan and Raw. Cabe recordar también la ‘Ruta Trasme’ que estuvo compuesta por una selección, llevada a cabo por la organización, de establecimientos cuyas tapas se caracterizaron por ser mediterráneas y marineras. El concurso, celebrado el pasado lunes 26 de noviembre en el Palau de Congressos, contó con la participación de 17 chefs y 4 barmans entre los que destacó Vicente Lobo del restaurante Ombu quien se alzó con el TaPalma de Oro por su creación “Caminantes a Thailandia”. En la Tapa Temática el oro fue para

En cuanto a los cócteles, la plata fue para Sofian Dris Hamed del restaurante Ombú gracias a “Bon vespre”, mientras que el bronce se lo llevó Víctor Abal, barman de Little Italy, gracias a su creación “L’Acosat”. Esta nueva edición de TaPalma fue sin duda la más espectacular y de mayor calidad de los últimos años, y eso se pudo apreciar tanto en el nivel de las tapas y cócteles como en los establecimientos que participaron. MÁS DE 40.000 TAPAS EN EL TAPALMA DE MÁS CALIDAD DE LOS ÚLTIMOS AÑOS

Bernabé Caravotta del restaurante Vàndal por “Quely de la Albufera”. Y el Cóctel de Oro recayó sobre Assaona y su barman Haytam Sbai por su cóctel “El Pasaporte”. En la modalidad de Tapa TaPalma, el vencedor de la plata fue Bernabé Caravotta, del restaurante Vàndal que presentó al jurado la tapa “Legado Colombino”. Y el bronce recayó en Tito Verger del Forn de Sant Joan que presentó la tapa “Niguiri de paella”.La plata en la categoría de tapa temática se la llevó Andrés Moreno de Ostras Daniel Sorlut con “Dinamita Quely” y el bronce recayó sobre Leticia Garobera del restaurante Bruselas por su “Alfajor Quelyco relleno de dulce de leche”.

Gran parte del éxito se debe al concurso en directo que se celebró en el Palau de Congressos de Palma y al que asistieron más de 600 personas TaPalma finalizó a principios de este mes con más de 40.000 tapas vendidas, siendo así la mejor edición más espectacular y de más calidad de los últimos años. Además, gran parte del éxito de esta edición se debe a la celebración del concurso en directo en el Palau de Congressos de Palma, dos días antes del inicio de la ruta de tapas y cócteles, en el que asistieron más de 600 personas. Los organizadores, patrocinadores y colaboradores, junto con los participantes, celebran el cambio de fecha a noviembre, para contribuir a la desesta-

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en portada

cionalización y de esta manera seguir apoyando al sector de la restauración. “Desde la organización estamos muy satisfechos por el éxito de esta edición. Sin duda alguna el mejor TaPalma de la historia, dónde no sólo ha habido más establecimientos sino también un gran aumento de la calidad tanto en las tapas como en los cócteles”, asegura Beatriz Diez directora de AgenciaCom. TaPalma 2018, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca, contó con la colaboración de La Siesta Magazine ademas de la Asociación de Barmans de Baleares, Coca-Cola, Makro, Bodegas Vi Rei, Agua KM Zero, Sangría Rita, Direcció Insular de Foment de l’Economia Local, Escola de Hoteleria de les Illes Balears, Asociación de Cocineros Afincados en Baleares, COPE Mallorca, Cómete Mallorca, Ultima Hora y mallorcadiario.com.

CERVEZA ROSA BLANCA ORGANIZÓ SU PRIMERA RUTA GASTRONÓMICA POR EL CENTRO DE PALMA. Diecinueve establecimientos se sumaron a esta iniciativa gastronómica apta para todos los bolsillos. Una promoción especial de dos tapas, una de ellas elaborada con ingredientes mallorquines y una de libre creación, maridadas con cerveza Rosa Blanca, por tan solo 5 euros. Cafè Can Balaguer, Diablito Unió, Es Rebost Jaume III, Es Rebost Oms, Es Rebost Plaça España, Es Trasto, Gaudí Cocktail Bar & Food, Gaudí La Rambla, La Pérgola, La Vemutortillería, La Vieja,

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Lemon Tree, Mallorca Delicatessen, Molta Barra, Ombú, Palma Cafè Gallery, Quina Creu, Vandal Palma y Vermuteria Vi.xet fueron los locales de hostelería que formaron parte de esta primera ruta gastronómica llamada “De tapes amb Rosa Blanca”. Rubén Forcada, representante de la marca Rosa Blanca: “Estamos muy contentos con el desarrollo de esta iniciativa. Consideramos que es la oportunidad perfecta para probar Rosa Blanca maridada con gastronomía local a un precio asequible y por otro lado, es una oportunidad para los restaurantes para darse a conocer en temporada baja a un público que quizás no les visite de forma tan habitual”.


TAPALMA FINALIZÓ CON MÁS DE 40.000 TAPAS VENDIDAS

Respecto a los primeros meses de vida de la marca, Forcada apuntó: “la verdad que Rosa Blanca está teniendo muy buena aceptación, hay gente que la prueba y nos transmite que le encanta”. La ruta gastronómica pudo degustarse del 15 al 25 de Noviembre en los horarios habituales de cocina de los locales participantes.

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salud y belleza

Dos pasos para un ‘plan detox’ previo a las fiestas

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ué comer, qué hacer y un truco infalible para los días que queramos pecar.

Mazapán, turrón, alcohol y carnes calóricas son parte esencial de las comidas y cenas navideñas que, por otro lado, no solo se limitan a los días más señalados, sino que se acompañan de diferentes eventos con amigos o compañeros de trabajo. Alrededor de veinte días en los que el disfrute va al mismo nivel que nuestro posterior arrepentimiento por lo que hemos comido. Por ello, esta vez el plan detox no lo haremos en enero tras las navidades, sino antes de que comiencen las fiestas para para llegar perfectas a Navidad y que luego podamos darnos algún capricho sin tener remordimientos. La Siesta da una serie de consejos alimenticios, ejercicios para practicar en casa y cuando tengamos días de debilidad. 1. Alimentos purificadores Para controlar los excesos navideños, Pilar Vela, Fit Setter del hotel Royal Hideaway Sancti Petri, propone la dieta de tres días del Dr. Perricone en la que eliminaremos toxinas y limpiaremos nuestro organismo sintiéndonos más ligeros y con mayor energía, favoreciendo, además, un proceso rejuvenecedor para la piel. La base de esta dieta se encuentra en cuatro grupos de nutrientes antiagying contenidos fundamentalmente en 10 súper alimentos: salmón salvaje, aceite de oliva virgen extra, verduras verdes, fresas y frutos rojos, lácteos naturales orgánicos, avena en copos, plantas aromáticas y especias, té verde, agua mineral y cacao puro. Esta dieta no se basa solo en comer alimentos bajos en calorías, sino también que sean depurativos y saciantes, como por ejemplo, la piña, los copos de avena, las legumbres, la fruta o los frutos secos. En palabras de Pilar Vela: “Hay alimentos que resultan más saciantes si los masticamos mucho, prácticamente hasta que sean una papilla.

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Si se mastica más despacio y se come sin prisa, tardamos más en comer, lo que hace que el cuerpo empiece a realizar el proceso de digestión y se sienta más saciado”. 2. Ejercicio, pero sin moverse del sofá Es la propuesta ideal para aquellos que quieren empezar a ponerse en forma, pero la pereza les invade. ¿Qué ejercicios podemos hacer sin movernos de casa? -Abdominales estáticos: conocidos como isométricos, se pueden practicar en multitud de situaciones, de manera que puedas aprender a hacerlos en cualquier momento. Sólo tendrás que contraer de una determinada manera y medir tu respiración. Podrás hacerlo sentado en la oficina o de pie, por ejemplo, mientras esperas en la cola de algún sitio. -Contracción de glúteos: También se puede practicar en cualquier momento y lugar. Los glúteos son una de esas zonas más problemáticas, ya que tienden de manera natural a la flacidez. Aprendiendo a contraerlos de la manera correcta, se conseguirá endurecerlos sin que ello requiera un ejercicio aeróbico. -Wall-Press: Empujar sin fin. Literal. Ponerse de cara a una pared y ejercer toda la fuerza posible como si el último objetivo vital fuera desplazarla, aunque fuera unos centímetros. -Juegos de equilibrio: Mantenerse en equilibrio en determinadas situaciones permitirá fortalecer ciertas zonas. El conseguir equilibrarnos no sólo nos permitirá estar más estables y evitar accidentes caseros o lesiones como pequeños esguinces, sino también mejorar la musculatura gracias a la fuerza y presión que se ejercen en el proceso. -Work-Out-Massage y más: el plan #SSE también permite disfrutar de un masaje único que consiste en hacer ejercicio de manera pasiva, a través de movimientos, técnicas de presión y de tapping ejecutadas por parte del terapeuta para producir la activación muscular y de los ligamentos, favoreciendo así la tonificación, elasticidad y circulación corporal.


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redes abril

DESCUBRIENDO INSTAGRAM... Lucia Pericás, 21 años @luciapericas

¿A qué te dedicas? Soy estudiante de doble grado de ADE y turismo en la UIB y ahora empezaré cuarto de carrera. Trabajo temporalmente como azafata de eventos.  ¿Qué es lo mejor y peor de tu trabajo? Trabajar como azafata de eventos mientras se estudia está genial, ya que es un trabajo flexible y puedes combinarlo bien con la universidad. Lo mejor es que trabajas siempre en un sitio diferente, es divertido y siempre conoces a gente nueva. Como malo, que no es un trabajo fijo pero para combinarlo cuando estudias es perfecto. ¿Dirías que eres una seguidora de la moda? Sí. Me gusta muchísimo. Intento siempre estar al tanto de las novedades y de las nuevas tendencias.  ¿Cómo definirías tu estilo? Exactamente no lo sé ni yo, pero creo que uno estilo casual y sencillo, del día a día. Eso sí, siempre con algún toque que destaque o con un punto elegante, eso nunca falta.

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Si abrimos tu armario, ¿qué prendas podemos encontrar? 1.005 Me gusta luciapericas Tengo un estilo casual y sencillo, del día a día. #model

Me gustan mucho los básicos, creo que nunca pueden faltar en un armario y menos en el mío. En mi armario puedes encontrar un poco de todo, pero camisas blancas, jeans y sneakers nunca faltan! Y por supuesto, alguna prenda con estampado de leopardo nunca falla tampoco, por que me encantan! ¿Eres seguidora de las tendencias o prefiere adaptarlas a tu estilo? Pues la verdad que hago un “mix”. Sigo las tendencias y me gustan mucho pero también les incorporo mi propio toque personal. A pesar de las tendencias, siempre me decanto más con lo que me siento yo misma. Creo que es lo fundamental. ¿Cuáles son las tendencias que más te gustan?

1.204 Me gusta luciapericas #model #fashion Intento siempre estar al tanto de las novedades y de las nuevas tendencias

Me gustan mucho los estilos casuales, de calle. A parte de ser cómodos, los puedes transformar rápidamente con cualquier complemento o zapatos. También las rayas y los estampados me gustan mucho. Las zapatillas con looks más arreglados me encantan y creo que son una tendencia muy guay! ¿Cómo ves el estilo en Mallorca? En Mallorca, con la llegada de turistas durante todo el año de muchas partes del mundo , creo que tiene un estilo un poco internacional. Se juntan muchas tendencias y creo que es lo que le hace diferente y especial. ¿Te asusta que la sobreexposición en las redes sociales? Asustarme exactamente no. Pero sí encuentro que hay límites sobre que publicar o compartir guardándote para ti tú vida privada, por ejemplo. Eso sí, la gente es libre de hacer y/o compartir lo que quiera y eso ya corre bajo su responsabilidad. ¿Te intimida saberte observada? La verdad es que no. Me gusta que la gente sepa como soy y como visto. En este caso las redes sociales siempre pueden inspirar y dar ideas a otras personas.. ¿Cual es tu opinión sobre los Influencers en redes sociales? Pues que el ser Influencer es algo que ya está incorporado en nuestro día a día y, así y todo sigue siendo novedad. Personalmente, me parece genial que se pueda trabajar de ello y más si es tu hobby. Yo no trabajo de ello, pero si lo hiciera sería como algo secundario!

1.258 Me gusta luciapericas Me gusta que la gente sepa como soy y como visto. #model #fashion

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viajar

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HOSTAL LA TORRE IBIZA: DONDE SE UNEN MAR Y CIELO Abre todos los días del año para ofrecer uno de los atardeceres más increíbles del mundo, alojamiento, desayunos, comidas y cenas

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La Torre situado en un enclave natural, intimo y emblemático de la isla de Ibiza, a las afueras de San Antonio, en Cap Negret. Es un lugar donde relajarse y disfrutar de una de las puestas de sol mas maravillosas del mundo, disfruta de un lugar mágico en donde tus días y noches de vacaciones se convertirán en experiencias inolvidables.

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viajar

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l Hostal La Torre, situado en un enclave natural, íntimo y emblemático de la isla de Ibiza, a las afueras del municipio de San Antonio, en Cap Negret, actualiza su carta este otoño para ofrecer una auténtica experiencia gastronómica los 365 días del año a residentes y turistas de Ibiza. Con propuestas de alojamiento para residentes y visitantes, que incluyen desayuno y coche de alquiler gratuito durante el invierno, este establecimiento demuestra que se puede abrir todo el año con una buena ocupación. El secreto reside en una de las puestas de sol más maravillosas del mundo, un ambiente mediterráneo, con una perfecta sinergia entre la naturaleza y el ocio, atención personalizada y profesional y propuestas destinadas a todos los públicos. Desde la terraza del Hostal La Torre el atardecer se enmarca en una preciosa panorámica que engloba el cabo Nonó y la isla de sa Conillera. “Queremos que la gente venga a disfrutar de un lugar donde se unen mar y cielo, más allá de nuestro increíble atardecer, queremos que vengan a disfrutar de nuestros desayunos, de nuestros menús de mediodía y de nuestras cenas románticas. Buscamos satisfacer todos los paladares con propuestas y platos de calidad que complementamos con los mejores cócteles y música, seña de identidad de la casa”, apuntan

desde Grupo Mambo, donde apuestan en los últimos años por diversificar la oferta complementaria en la isla. Hostal La Torre se ha convertido, además, en el espacio preferido para disfrutar del afamado atardecer ibicenco, de famosos de todo el mundo como Chiara Ferragni, Miguel Ángel Muñoz, Maggie Civantos, Javier de Miguel o Miriam Pérez, quienes se han declarado ya “fans incondicionales” de este establecimiento y lo ha convertido en uno de sus imprescindibles de la temporada. Hostal La Torre Ibiza dispone de restaurante con servicio de desayuno, comida y cena, ofertas especiales para deportes náuticos y de aventura, una pequeña biblioteca, zona de masajes y otros servicios a disposición de sus clientes. Este establecimiento cuenta con tres tipos de habitaciones: doble estándar, junior suite y suite, con todos los servicios. Se encuentra en el número 25 de la calle Cap Negret de San Antonio de Portmany, y la disponibilidad de habitaciones, así como los precios, se puede consultar en su página web, www.latorreibiza.com.

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fotoensayo

AUBOCASSA EMBOTELLA EL PAISAJE Por J. Fernández Ortega

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Desde diciembre de 1998, que salieron al mercado, hasta hoy, Aubocassa se ha convertido en una marca de referencia al hablar de aceites de oliva virgen extra de alta gama. Fue la pionera en un tipo de aceite en el que el rendimiento no era lo mĂĄs importante y los matices del paisaje se convertĂ­an en protagonistas.

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Albocàsser es un magnífico paradigma de possessió mallorquina, donde historia, patrimonio y explotación agropecuaria se combinan de manera ejemplar. El origen de la finca arranca durante el dominio andalusí de la isla (9021229 d.C.), de donde recibió su denominación actual.

El topónimo albocàsser procede de la palabra Albu-Kasi, que significa “padre de Kasí”. Después de la conquista catalano-aragonesa formó parte de la porción que tocó al Conde del Rossellón, Nunó Sanç. A partir de entonces, estuvo vinculada a varios propietarios, entre los que destacó la familia manacorense Andreu

Se realizan visitas guiadas a la almazara descubriendo los secretos de elaboración de sus aceites. Incluye paseo por el olivar y cata de los aceites de oliva virgen extra: AUBOCASSA y L´AMO. Se recomienda calzado cómodo

La pequeña iglesia de la finca ha sido testigo de esta evolución y preside junto a sus dos cipreses, el resurgir de los olivares y de un aceite insospechado

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a finca Aubocassa (Albocasser) está en Mallorca (Islas Baleares) en el término de Manacor, al este de la isla, uno de los pocos lugares donde el sabor de la Mallorca agraria ha sabido perdurar a lo largo del tiempo.

Es una antigua heredad, ya citada en los documentos del s. XII en la que el paso de la historia ha ido dejando muestra de los distintos cultivos que han forjado el campo mallorquín. Los acebuches son testimonio inequívoco de su pasado oleícola; la bodega nos habla de su esplendor vitícola; los corrales y el frondoso redil de sesteo recuerdan su época ganadera; las antiguas cisternas de acumulación de agua de lluvia indican la filosofía de aprovechamiento del Mediterráneo; y los almendros, higueras y algarrobos son el sello agrícola de los siglos XIX

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y XX. La pequeña iglesia de la finca ha sido testigo de esta evolución y preside junto a sus dos cipreses, el resurgir de los olivares y de un aceite insospechado. Los suelos son calizos, formados por un hojaldre de lastras horizontales que guardan entre sí acumulaciones de arcillas fértiles. Las raíces aprovechan las fisuras para atravesar las lastras y exploran con avidez los sucesivos pisos. A principios del siglo XX fue de la familia Fuster Puigdorfila y más tarde del financiero Joan March Ordines, quien la parceló. Fueron sus arrendatarios –los Oliver, naturales de Sant Joan- quienes la adquirieron más tarde, convirtiéndose en sus propietarios durante buena parte del siglo pasado. De esta familia destacó el literato Joan Oliver, quien firmaba sus obras como “Joan d’Albocàsser”.


La documentación histórica nos demuestra que la possessió se explotó de manera intensa y planificada desde sus orígenes: ganadería bovina y ovina, huerta para el autoconsumo, extensas sementeras para los cereales y finalmente una rentable viña, de la que se producía vino en la misma casa. A ella acudían numerosos grupos de payeses de la zona (no solo de Manacor, sino también de Felanitx) para cultivarla y explotar sus recursos. Además, la possessió conserva arquitectónicamente todos los vestigios de su dilatada historia: restos medievales, una capilla renacentista (una de las más destacadas de la ruralía mallorquina y de la que se tiene constancia de su existencia del siglo XIV), una espectacular bodega, amplias estancias agropecuarias, etc.

Albocàsser es, al fin y al cabo, un magnífico ejemplo de la historia rural de Mallorca con una gran proyección de futuro.

Este aceite se sirve en la gala de los premios Nobel. Se cosecha cuando la aceituna está verde, molturar 1 hora después de la recolección, no superar los 27 °C de temperatura. Todos estos pasos conllevan un bajo rendimiento. En AUBOCASSA, un rendimiento de la aceituna del 12% es correcto, y del 15% es una situación excelente.

Los frutos limpios se muelen en un innovador molino que tritura suavemente, sin elevar la temperatura por fricción y sin provocar emulsiones ni excesiva oxidación. La pasta procedente del molino se bate lentamente durante treinta o cuarenta minutos, para que las gotitas de aceite salgan de sus celdillas y se unan unas con otras.

Todo este aparente despilfarro multiplica la calidad, la fruta y la frescura.

En este proceso la temperatura no sobrepasa los 27 ˚C para que los aromas no se pierdan.

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apuntes

El majestuoso edificio, que data del Siglo XVI y cuenta con el jardín privado más grande del centro de la ciudad, albergará, a partir del 20 de diciembre, un innovador concepto de alojamiento refinado y sofisticado.

EL CASCO HISTÓRICO DE PALMA RECUPERA CAN BORDOY

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n cautivador diseño, unas instalaciones pensadas para ofrecer el máximo confort, un ambiente tranquilo y acogedor en plena naturaleza, un servicio cercano y una gastronomía honesta y saludable, constituyen la carta de presentación de este alojamiento convertido en un destino en sí mismo: Can Bordoy Grand House & Garden. La famosa calle del Forn de La Glòria, que conduce al visitante desde el casco histórico de Palma de Mallorca hasta el mar, luce más hermosa desde que uno

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de sus más emblemáticos y majestuosos edificios ha sido recuperado. Se trata de una antigua casa del siglo XVI, que en el pasado ejerció de morada de la familia Bordoy Blanes y de colegio de la elitista orden religiosa del Sagrado Corazón de Jesús y que, gracias al sueño de Don Mikael Hall, su actual propietario de nacionalidad sueca, y al excelente trabajo de rehabilitación del laureado estudio de arquitectura Ohlab, ha recuperado y magnificado su antiguo esplendor. El resultado de este intenso y laborioso proyecto, que se ha prolongado duran-


te más de 18 meses, es un precioso alojamiento de 24 suites de entre 30 y 80 metros cuadrados, que abrirá sus puertas oficialmente el próximo 20 de diciembre. La voluntad del propietario de mantener la esencia de la vivienda, y proteger así el patrimonio histórico y cultural de la capital balear, ha llevado al estudio Ohlab (merecedor de prestigiosos galardones a nivel internacional como el “Corporate Live Wire Awards 2017”, que lo posicionó como mejor firma de diseño interior; o el “Best of the Year 2016”, el premio de interiorismo de referencia en los Estados Unidos, entre muchos otros) a ejecutar una restauración conservadora y de fusión que se enmarca dentro de las nuevas tendencias internacionales de recuperación de edificios. Esta corriente, explica su director Jaime Oliver, “aboga por la contraposición de estilos a través de la superposición de elementos modernos con otros antiguos; y por la rehabilitación respetuosa, un estilo que conlleva la preservación de las imperfecciones y del estilo decadente a través del embellecimiento del paso del tiempo”. Gracias a ello Can Bordoy Grand House

& Garden emerge como una lujosa casa repleta de escenarios casi cinematográficos, en los que se alternan texturas de terciopelo y colores ultramar con suaves telas mallorquinas; y mobiliarios vanguardistas con auténticas obras de arte provenientes de anticuarios de todo el mundo. Y todo ello bajo el marco de unas paredes, techos y suelos que han sido recuperadas manteniendo su aspecto original, mediante la utilización de sofisticadas técnicas que recrean las imperfecciones e incluso las grietas y le aportan un cautivador aire romántico.

Aunque su privilegiada ubicación en el centro histórico de Palma la posiciona como una alternativa ideal para tomar el pulso a la capital balear, Can Bordoy Grand House & Garden nace realmente con la vocación de convertirse en un destino en sí mismo del que sus privilegiados huéspedes no querrán salir.

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moda

HOTEL DE MODA (PINKO) PINKO presenta a la sociedad mallorquina su nueva colección otoño/invierno 2018 en el hotel Gloria Sant Jaume  de Palma. Fotografía / J. Fernández

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en portada

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El estilo creativo y la calidad son los valores principales, expresados a través de colecciones innovadoras. La atención para mantenernos al corriente, la innovación tecnológica, un espíritu de participación y una percepción global del estilo han esculpido nuestro éxito internacional a lo largo de los años. Las colecciones AMOUR IMPOSSIBLE, FUR y MICRO MACRO,  Se dieron cita en el hotel de la Familia Cabau.

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sociedad

SOCIEDAD (PINKO)

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os dieron la bienvenida los anfitriones Vanessa Cabau, Lara Cabau, Heidi Wolf, Jordi Cabau, Alicia Polo y Cristina

Allí pudimos encontrarnos con Alba Tous, Valentina Modino, Teo De Jorge Vazquez, Alba Soto, Gloria Monserrat siempre elegantes, donde destacaba unas boinas estilo ruso del siglo XIX . Gema Muñoz, Begoña Carrasco, Carolina Ferragut, Maria Covas, Maria Antonia Mas, Juana Maria Canal, Elena Ordinal estaban entre las invitadas Clientas de toda la vida como Elena Montejo, Ana Moll, Mercedes Moll y Marta Ferrer, Isabel Reinés, Catalina Sastre se mostraron encantadas de posar ante nuestras camaras, Agustín Castella, Toni Iglesias, Puchi Mulet, Blanca Gorgoso de  Llongueras tras peinar a las modelos se sentaron a disfrutar del desfile. El hotel Gloria Sant Jaume está ubicado en el centro de Palma de Mallorca, a 2 minutos a pie del Paseo del Borne.

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1.- Los dueños del hotel Vanessa Cabau, Lara Cabau, Heidi Wolf, Jordi Cabau junto a la anfitriona Alicia Polo 2.- Clientes de Pinko acudieron a la cita elegantes como Estefania Sanchez-Amor, Sara Miró y Andrea Riek 3.- Modelos descalzas antes del desfile


Es un establecimiento de 5 estrellas que ofrece habitaciones con vistas a la ciudad y acceso a un centro de spa y a una piscina al aire libre abierta durante todo el año. La elegancia y la belleza llegaron al hotel a través de las modelos y las prendas de Pinko quienes supieron llevar con elegancia la nueva colección primavera verano 2018.

BLOGGERS DE MODA NO QUISIERON PERDERSE ESTA CITA ALBA TOUS, VALENTINA MODINO, TEO DE JORGE VAZQUEZ, ALBA SOTO Y GLORIA MONSERRAT

En un entorno con calles con nombres de Santos rodeadas de iglesias y conventos nació un hotel con características muy singulares y una identidad propia muy significativa. De allí su nombre propio Glòria, y la filosofía de invitar a todos los huéspedes a estar en la Glòria. Su equipo de trato familiar está formado por motivados profesionales preparados para dar lo mejor de sí mientras trabajan en la Glòria. Les ofrecen una hospitalidad basada en la idea de que todos estan para ayudar y dar un servicio eficiente pero relajado y distendido. Así se puede disfrutar de estar en la Glòria y todo el personal estará a su disposición para que la estancia sea la mejor.

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sociedad

LOS OJOS AZULES DE MAR COOLOOK SE ENCUENTRA ENTRE LAS MARCAS FAVORITAS DE DOÑA LETIZIA Texto / Vanessa Sánchez Fotografía / J. Fernández

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i hay una inauguración a la que acudimos esta semana con especial emoción esa fue la de la apertura de la tienda de joyas Coolook. Por dos motivos. El primero, porque era de justicia que Palma contara con un espacio propio de esta firma con sello puramente mediterráneo y que respira Mallorca y mar por los cuatro costados. Segundo, porque es una forma muy bonita de rendir homenaje a Margarita Palou,

Lideta, nombre vinculado históricamente a Vidrios Gordiola, que contribuyó a impulsar. Una fotografía suya, en la que destacan sus preciosos ojos azules cuelga de una de las paredes. Preside y vigila un espacio en los bajos del emblemático edificio de la época modernista Cases de les Mitges, que ahora ha sido completamente transformado por la arquitecta Mar Bermejo. Estética de la marca mezclada con muebles curvos, con relieves, espejos mezclados con hierro y hormigón y un mundo marino de cristal hecho por la fábrica de vidrio y que cuelta de los techos. Pudimos hablar durante unos minutos con Mar Aldeguer, que nos confesó habler cumplido un sueño. “Que Coolook haya lle- gado a Palma, en la ciudad donde nací, pasé toda mi infancia y buena parte de mi vida es un privilegio”. Junto a ella, su marido, Enrique Bermejo, nos aseguraba que algo de nervios y estrés pasaron antes de hallar el local per- fecto. “No fue fácil”. Entre clientes y amigos de Mar Aldeguer nos encontramos, por ejemplo, con Carmen Rosselló, Maite Alcover y Cristina Elvira, o con Gari Durán que ya hizo alguna adquisición, Lourdes Cerdo o la agente consular de los Estados Unidos en Baleares, Kimberly Marshall. Amada Salvá, Natalia Pérez-Fajardo, Fernando Ibáñez, Mónica del Toro,Conchita Moncada, Ana Coll o Catalina Rodríguez también se encontraban en una lista de invitados elaborada por Tommy Ferragut, encargado de organizar el acto.

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Mar Aldeguer ejerció su carrera de periodismo en diferentes medios de comunicación y colaboro con la empresa familiar de vidrio soplado en Mallorca; una fábrica que está a punto de cumplir 300 años de historia y en la que se elaboran lámparas y cristalerias maravillosas de colores increíbles, Vidrios Gordiola.

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ra un día de primavera del año 2016, después de comer con algunos pintores, cuando Toni Gelabert intuyo que tenían ganas de hacer una obra juntos, cosa que no se había hecho nunca antes. Después de un par de días, mientras estaba haciendo su caminata diaria de las mañanas, se dijo a si mismo: “debemos reunirnos diferentes artistas y hacer alguna cosa juntos, una fusión “. Rápidamente le vino a la mente el título de “Fusión 5”.  Cuando los 4 elementos se juntan: agua, fuego, tierra y aire, surge un quinto elemento, que es la creación, la VIDA. El número 5 es mágico. “Haremos un vino que refleje el espíritu y creación de 5 artistas muy diferentes”, pensó.  Joaquín co-

sechó cinco variedades diferentes de uva (Manto Negro, Callet, Cabernet, Merlot y Syrah), de 5 viñedos diferentes. Los pintores Guillem Nadal y Albert Pinya, hicieron la etiqueta. Frederic Pinya y Pere Pascual se encargaron de la coordinación y el diseño artísticos. Se decidió hacer 400 etiquetas enumeradas. Cada botella es única porque tiene un fragmento de la creatividad y la amistad que les  une a todos ellos. Han pasado 3 años desde que se iniciara el proyecto. El vino ha reposado en una barrica de 350 litros de roble francés (grano fino tostado suave), durante 12 meses, y tiene una graduación alcohólica de 13,5% vol. Ayer se presentó en el Hotel Sant Francesc rodeado de amigos y familia.

Noviembre

“FUSIÓ 5” LA MEZCLA PERFECTA ENTRE VINO Y ARTE

ESTUVIMOS EN...

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PALMA ENCIENDE LA NAVIDAD

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l encendido se llevó a cabo desde el Casal Solleric y, posteriormente, las autoridades municipales fueron paseado por el centro de la ciudad, hasta llegar a Cort. A su llegada, a las 20.00 horas, se inauguró el Belén y el Buzón Real en el vestíbulo del Ayuntamiento. Previamente al encendido del alumbrado navideño, Cort ha preparado actividades en diversos puntos de la ciudad a lo largo de toda la tarde. Así, en la Plaza de la Reina se pudo ver un espectáculo de láser titulardo “Reflexos”; en la Plaza España, Plaza Puerta Pintada y Calle San Miguel, el de “Insectos Gigantes”; en la Plaza del Mercado, el espectáculo de acrobacias y equilibrismo a cargo de “Atirofijo”; en la Plaza Marqués del Palmer, “Els malabaristes de les Plèiades han hecho las delicias de los más pequeños y en la Plaza Santa Eulalia, turno para el espectáculo de danza aérea con telas a cargo de “Les nimfes de la via làctia”. Las calles de Palma han vivido además la inauguración de la Feria de Navidad y Reyes, con 246 casetas de artesanía, belenes y artículos navideños, un evento impulsado por la Concejalía de Sanidad y Consumo que estará abierto hasta el 7 de enero.

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PREMIER DE TAPALMA CON LOS GANADORES EN EL CONCESIONARIO DE MERCEDES BENZ DE AUTOVIDAL

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l dia 27 de noviembre tuvo lugar un evento con los ganadores del concurso de TaPalma 2018 en el concesionario de Mercedes Benz de Autovidal. Durante el acto los invitados pudieron degustar las tapas y el cóctel ganador. El restaurante Ombu presentó su tapa “Caminantes a Thailandia”, por su parte el restaurante Ostras Daniel Sorlut dió a conocer su tapa dulce “Dinamita Quely”, y Assaona sirvió su cóctel “El Pasaporte”.

ESTUVIMOS EN...

EL BANCO DE SANGRE Y TEJIDOS DE BALEARES CELEBRA SU 20 ANIVERSARIO CON UNA GALA

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l Banco de Sangre y Tejidos de Baleares (Bstib) ha celebrado ayer miércoles su 20 aniversario. La celebración de este aniversario fue una Gala de Homenaje, que tuvo lugar en el Palacio de Congresos, en la que se reconoció la solidaridad de los donantes de sangre de Mallorca, que en 2017 superaron las 20, 40 y 60 donaciones en el caso de las mujeres, y las 25, 50, 75 y 100 donaciones en el caso de los hombres.

Fotos: Jaime Reina

En la celebración de esta efeméride la semana pasada se inauguro un nuevo mural en su fachada creado por el pintor mallorquín

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Joan Aguiló. La entidad ha explicado que la obra representa los tejidos familiares y los lazos de sangre que comparten las personas a través de las donaciones. Cada día se necesitan 200 donaciones en las Islas Baleares, Es una manera rápida y segura de ayudar a los demás.


MÁS DE 1.400 VOLUNTARIOS RECOGEN RESIDUOS DE LAS COSTAS BALEARES

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ás de 1.400 voluntarios han participado, hasta la fecha y en Baleares, en el proyecto nacional de recogida de residuos de costas, playas, reservas y fondos marinos, Mares Circulares de Coca-Cola. Un proyecto de carácter integral y circular, que incluye la recuperación de espacios naturales, la prevención con campañas de sensibilización ciudadana, y la generación de estudios científicos y economía circular. El programa ha actuado este viernes en Los Deltas de Maioris - Reserva Marina Badia Blava. Una jornada de limpieza muy activa donde se han recogido un total de 209 kilos entre los que cabe destacar una gran cantidad de palés de madera y hierros. Para dicha jornada, el programa Mares Circulares ha contado con la colaboración de más de 160 alumnos procedentes del Instituto de Enseñanza Superior s’Arenal perteneciente al municipio de Llucmajor.

Los jóvenes estudiantes ‘llucmajorers’ han podido, no sólo colaborar en la limpieza de una de las zonas costeras acantiladas más espectaculares y visitadas del litoral balear, sino además aprender la importancia de la prevención y la necesidad de mantener nuestros espacios naturales limpios así como los efectos nocivos de los residuos en la fauna y la flora de nuestras costas. El programa nacional Mares Circulares, que arrancó el pasado 18 de julio en el municipio de Alcudia, limpiará, durante 2018, 32 zonas del litoral balear. Su objetivo fundamental es sensibilizar, mediante este tipo de acciones, al mayor número de personas posible.

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La Navidad llega a Andratx con una agenda repleta de actividades

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ste mes se ha presentado en la sede del Ayuntamiento de Andratx una nueva edición del programa ‘Viu el Nadal’, que contempla actividades de todo tipo y destinadas a todos los públicos para los próximos 40 días. De este modo, gracias a la organización por parte del consistorio de este listado de actividades, Andratx se convierte en uno de los municipios mallorquines que más celebra la Navidad. “Pretendemos que haya actos, actividades y festejos que puedan llegar a todos los públicos, pero especialmente para los más pequeños, que es para quien más magia tienen estas fechas navideñas”, ha manifestado la regidora de Cultura y Juventud Anabel Curtó, responsable de gran parte del calendario del ‘Viu el Nadal’. Un calendario que arrancó ya el día 30 de noviembre con la gala de gimnasia rítmica, y que se prolongó hasta el 6 de enero con una treintena de actividades que además se repartirán por todos los núcleos poblacionales. En el apartado de artes escénicas, destacan los hasta cinco conciertos que se celebrarán, de diferentes estilos, así como

Andratx vuelve a gritar contra la violencia de género

Más de 400 personas participan en la tercera edición de la marcha solidaria organizada por el Ayuntamiento de Andratx. ‘No queremos más violencia de género. Queremos que se termine esta lacra, y queremos que se termine ya’. Ese es el mensaje que más de 400 personas han enviado esta mañana por las calles de Andratx, por la que han caminado como una marea morada por tercer año consecutivo. La marcha, iniciada hace dos años por el departamento de Servicios Sociales, cumple así su tercera edición, en la que nuevamente se han cumplido y superado las expectativas de inscripción. Por desgracia, en buena

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el cine infantil, y el musical de caperucita roja. “Habrá espectáculos y actividades musicales para todos los gustos y edades”, apunta Curtó en este sentido. Repite, como no podía ser de otra manera, uno de los platos fuertes de la Navidad andritxola, el ‘Parc de Nadal’, los días 2, 3 y 4 de enero, así como el Mercado de Navidad el domingo 16 de diciembre. Además, el miércoles 5 de diciembre se celebró un acto muy especial de conmemoración de los 40 años de la constitución española. Se sucederán también los talleres, exposiciones y conferencias del área de patrimonio, y novedades especiales como la fiesta de los espaguetti el viernes 30. Por supuesto, habrá belén viviente en el Puerto de Andratx, así como los tradicionales concursos de belenes y de escaparates. Dentro de las actividades programadas por el Ayuntamiento de Andratx el 31 de diciembre se celebrará la Fiesta de Fin de Año en la Plaza de España, y el sábado 5 de enero será la Cabalgata de Reyes Magos. En definitiva, más de un mes de actividades variadas y para todos los gustos, que pueden consultar al completo en la página web del Ayuntamiento de Andratx, o en los folletos informativos impresos y distribuidos por distintas zonas del municipio.

parte motivados por los sucesos recientes en Palma. Cabe recordar que todo el dinero recaudado por las inscripciones -una cifra cercana a los 2000 euros- irá destinado a la Fundación IreS, que lleva a cabo acción social y preventiva y campañas de sensibilización e incidencia en beneficio de la prevención de la violencia familiar y de género. Más de 400 personas se han congregado en la plaza con su camiseta morada y el lema ‘Andratx da la cara’ para mostrar su repulsa a una lacra que desgraciadamente continúa muy presente. Ha sido la alcaldesa de Andratx quien a las

12h en punto ha dado la salida, después de un minuto de silencio en homenaje a la última víctima de violencia género, el pasado viernes en Palma, y a todas las víctimas de esta problemática. “Sin duda, los hechos recientes no hacen sino incrementar la preocupación y la implicación que debemos tener todos en un asunto tan delicado. La respuesta de hoy de los andritxoles y andritxolas confirma que al concienciación existe, que la gente está en contra de estos sucesos, pero aún queda mucho por hacer...” ha declarado la regidora de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Andratx Xisca Castell.

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PORTADA Tapa en el concurso de Tapalma 2018 por J.Fernández Ortega

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