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XXX Feria Regional de Conservas de Pescado En Candás, diecinueve empresas de Asturies, Cantabria, Galicia, Málaga, País Vasco y Navarra ofrecieron una amplia variedad de este tipo de productos; además se celebraron unas gastrojornadas en las que participaron ocho establecimientos

La Banda Gaites Candás na naguración.

Tres décadas cumplió la Feria Regional de Conservas de Pescado, un encuentro en el que se rinde homenaje a la tradición conservera de Candás. “Con la celebración de este certamen agroalimentario, Candás vuelve a ser centro neurálgico de la actividad mercantil conservera. En el año 1915 funcionaban en la villa casi una decena de fábricas de conserva y salazón. Pero debido a la paulatina merma de las capturas de

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pesca, a los procesos industriales cercanos en la comarca, a las nuevas normativas... el número de conserveras fue reduciéndose hasta desaparecer como tal, no así sus instalaciones e historia. Las regiones que miramos al mar Cantábrico mantenemos desde tiempo atrás fuertes similitudes y vínculos en el campo de la actividad pesquera. Las acti-

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LA SIDRA 188  

Espublización correspuendiente al mes d’agostu de 2019 (Nb. 188) con entrevista a Jesús Gómez, enólogu de Sidra Trabanco, información sobro'...

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