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«Gastrónomos del Yumay» recuerda a Grande Covián

En primer términu, Justo García xunta Gloria Grande y José María Ordovás soplando les veles pa comemorar el 110 cumpleaños de Francisco Grande Covián.

La asociación celebró, el pasado 28 de junio, en su sede, el restaurante avilesino Yumay, una espicha tradicional asturiana para conmemorar el que habría sido el 110 cumpleaños del prestigioso médico e investigador asturiano. La asociación «Gastrónomos del Yumay» celebró, con una espicha tradicional asturiana, el pasado 28 de junio, en la sede de la entidad, el restaurante avilesino Yumay, el que habría sido el 110 cumpleaños de Francisco Grande Covián. Un aniversario que se conmemora cada año para recordar la figura de una persona alegre y bondadosa, nacida en Colunga y a la que le encantaba veranear en su tierra natal y pasear por la villa del Adelantado. El médico e investigador asturiano está considerado 187

uno de los padres de la nutrición, siendo el maestro de algunos de los más eminentes estudiosos en este campo, como es el caso de José María Ordovás, bioquímico y director del Laboratorio de Nutrición y Genética del USDA Human Nutrition Research Center de la Universidad de Tufts (Boston) y pionero en la investigación de la nutrigenómica, que no se quiso perder la celebración y realizó un viaje relámpago de ida y vuelta a los Estados Unidos para poder soplar las velas del cumpleaños de Grande Covián junto a la

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LA SIDRA 187  

Espublización correspuendiente al mes de xunetu de 2019 (Nb. 187) con entrevista al llagareru Francisco Ordóñez, de Viuda de Angelón, inform...

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