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XXXI Jornadas Gastronómicas de Platos a la Sidra en Nava
Vasu comemorativu del pasáu Festival de la Sidre de Nava. Semeya: Ástur Montes.
La sidra como ingrediente, excelentes productos de temporada y manos expertas que guisan a fuego lento. En estas tres premisas se pueden resumir las jornadas gastronómicas que en Nava rinden homenaje a la sidra Pura tradición, recetas que hablan de nuestros orígenes, manos expertas en los fogones, productos excelentes y la mejor sidra. Estas son solo algunas de las características que definen a la cocina naveta. Los días 11, 12 y 13 de mayo se llevaron a cabo las XXXI Jornadas Gastronómicas de Platos a la Sidra en Nava organizadas por Hostelnava. Siete fueron los establecimientos que ofrecieron menús y platos en carta que tuvieron como denominador común a nuestra bebida más emblemática. 173
Sidrería Prida, Restaurante El Titi, La Naveta, Sidrería Plaza, La Figar, Sidrería Casa Mino y Sidrería La Barraca prepararon todo un abanico de posibilidades gastronómicas para demostrar por qué estas jornadas son unas de las más famosas en Asturies. La idea surgió hacia 1985, los veteranos y reconocidos hosteleros Gumersindo Martinez y Fermin Sastre fueron los primeros impulsores de este encuentro culinario. Ellos perfilaron la primera idea de lo que debía ser una muestra de cocina con sidra. A partir de ahí fue el