LA SIDRA 168

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Los gerentes de la sidrería xixonesa La Serena, Nacho Díaz y Rosi Fadrique, están ya más que preparados para celebrar con sus clientes las fiestas navideñas. Ya han configurado los menús que ofrecerán tanto en Nochebuena como en la noche más especial del año, Nochevieja. Una planificación que les ha permitido cuidarlo todo al detalle. El menú de Nochebuena está compuesto por cocktail de gambas o crema de nécoras como entrantes, ensalada templada de gulas y gambas o almejas a la marinera para los primeros platos y solomillo Wellington o lubina al cava como opciones para el segundo plato. El postre es una mousse de cava y la bebida también está incluida. El menú creado para la última cena de este año que termina, la cena de Nochevieja, consta de pastel de cabracho o salpicón de marisco para comenzar, sopa de marisco o langostinos al horno como primer plato y, para terminar, una jugosa y tierna paletilla al horno o una exquisita dorada a la sidra harán las delicias de quienes opten por el menú de esta sidrería de Xixón. El postre en este caso es un dulce flan de turrón. Ambos menús se sirven sólo para llevar y es recomendable encargarlos con antelación. El precio es de 27 euros por persona, una cifra asequible teniendo en cuenta las fechas y la calidad del menú. Una opción perfecta para disfrutar en casa de la mejor gastronomía sin realizar ningún esfuerzo. 168

En la Sidrería La Serena se sirve además un económico menú diario por solamente seis euros que consta de un primero y un segundo a elegir entre dos opciones, donde siempre hay un plato de cuchara, sobre todo ahora que nos invade el frío, además de pan, postre y bebida. En su carta encontramos, por ejemplo, una gran variedad de sartenes, entre las que destaca la “Portuguesa” compuesta por bacalao y patata. También disponen de cachopos, resaltando el cachopo “La Serena” relleno de jamón, queso, picadillo y queso cabrales. Ambos platos son perfectos para degustar junto con unas botellas de buena sidra, en este caso, de los llagares Contrueces, El Duque y JR. Mencionar también sus originales y sabrosos chipirones al Cabrales así como la selección de pescados del Cantábrico. Así como las pizzas caseras que preparan por encargo y que se configuran al gusto del cliente por tan sólo ocho euros. Hechas con una masa fina, al estilo tradicional italiano y de tamaño familiar, son un plato irresistible. En cuanto a los postres, destacan el Capricho Celta y el Capricho de Queimada gallega, aunque también disponen de otros más tradicionales como requesón, natillas, crema de chocolate o yogur. La Serena cuenta con una zona de sidrería en la que tapear o disfrutar en la barra de unos culetes, además de un comer diferenciado con capacidad para cuarenta personas, perfecto para todo tipo de celebraciones.