LA SIDRA 168

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Finca Gallinal UNA APUESTA POR LA CALIDAD

Los hermanos José Ignacio y Daniel Exner, coles pumaraes na Finca Gallinal.

Esta finca de 30 hectáreas, ubicada en Serín, tiene plantadas siete variedades de manzanas de DOP y busca ofrecer un producto de calidad y un servicio orientado a las necesidades de los llagareros. Finca Gallinal, ubicada en la parroquia de Serín -Xixón-, es una plantación de manzana de Denominación de Origen de referencia en Asturies, que tiene como objetivos obtener un producto de máxima calidad y ofrecer un servicio muy personalizado y orientado a los llagares. Esta finca, inscrita en su totalidad en la Denominación de Origen Protegida, cuenta con 30 hectáreas, de las cuales 23 están plantadas con siete variedades de manzana de Denominación de Origen: Regona, De la Riega, Verdialona, Durona de Tresali, Xuanina, Raxao y Madiedo, aunque de ésta aún tienen pocos árboles plantados. La familia Exner Argüero compró esta finca ya plan168

tada en 2015 y, desde entonces, sus responsables, los hermanos Daniel y José Ignacio, han centrado los esfuerzos en mejorar la eficiencia de la plantación, invirtiendo recursos en podas intensivas, nuevos árboles, maquinaria y un sistema de fertirrigación. La mayoría de los árboles están plantados entre los años 2006 y 2010 con diferentes patrones. Por eso, como explica Daniel, “nuestra intención desde el principio es ofrecer manzanas de máxima calidad, confiando en que serán mejores si están bien tratadas, aunque había gente que nos lo discutía porque decía que, al final, una manzana de sidra es una manzana de sidra, independientemente del trato que se le dé y, en eso, no estamos de acuerdo”.


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