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Sidra de Hielo Cortina MEYOR DISEÑU

La conceyala de Xixón Sí puede, Nuria Rodríguez y Celestino Cortina ganaor del premiu a la Meyor sidre de xelu.

La Sidra de Hielo de Cortina obtuvo el premio al ‘‘Meyor diseñu” en esta edición del VII SISGA, un esfuerzo que también ha sido muy valorado en otros encuentros gastronómicos como en el pasado Salón de Gourmets. Celestino Cortina dijo estar “muy contento” por el reconocimiento. “De alguna forma demuestra que nos movemos en una línea que gusta y que se aprecia. Además, que otros compañeros del sector te lo reconozcan, es un aliciente más” señaló. “Cuando nosotros empezamos a elaborar Sidra de Hielo Cortina, sí que vimos que estaba a la altura de la que producen otros países. Pero también es verdad que en Asturies a veces cuesta más vender este tipo de productos, por eso pusimos empeño en contar con una muy buena presentación, para que la gente se anime a llevar la botella a casa y la prueben” explicó Cortina. De igual manera, el llagarero indicó que debido a que el mercado de la sidra está creciendo, es por

lo que se debe tener una “visión amplia” dentro del sector: “No hay que cerrarse en lo que es solo la sidra natural, eso no quiere decir que se deje de lado, al contrario somos los más entusiastas de nuestra sidra tradicional. Pero también estamos elaborando nuevos productos que están triunfando fuera de Asturies. Y es que tenemos una manzana de una gran calidad, y no solo por las variedades que poseemos, también por el clima, el terreno y la forma de producción” dijo y agregó: “Es por ello que este congreso tiene un doble significado. Por un lado el mostrar lo que produces, y por otro, también conoces lo que están haciendo compañeros de otros territorios y de otros países. Siempre se aprende algo”. Ochobre 2017

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La sidra 166  

Espublización correspuendiente al mes d'ochobre de 2017 con ampliu reportaxe sobro'l VII Salón Internacional de les Sidres de Gala, de Xixó...

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