Page 144

144

Llagar del mes

Sidra Herminio Llagar Camino Real, 11 Cualloto. Uviéu T. 985 794 847

Rubén Alonso echa un culín en presencia del so primo Andrés, so padre Luis y del so tío Herminio.

RENOVACIÓN Y TRADICIÓN FAMILIAR El llagar, que ocupa su ubicación actual desde 1949, apostó desde un inicio por la sidra de Denominación de Origen Protegida y, en la actualidad, un cuarto de su producción anual lleva ya la etiqueta de Zythos. Sidra Herminio inició su andadura en 1943, en Cualloto, de la mano de Herminio Alonso Buznego, apostando por la sidra natural de calidad. En 1949 el llagar se trasladó al lugar que ocupa hoy en día, en el camino de entrada a Uviéu, en unas instalaciones en continuo crecimiento, en las que se combinan tradición y renovación, basadas en el legado de una saga familiar que ya va por la tercera generación. Un edificio que al 163

recorrerlo te hace sentir el esfuerzo y el trabajo bien hecho de una estirpe de llagareros que se han ganado el reconocimiento del sector a lo largo de estas décadas. En 1996, tras tomar el relevo la segunda generación de la mano de los hermanos Herminio y Luis Alonso, se realizó una espectacular renovación en las instalaciones. Desde entonces, Herminio y su hijo Andrés se

LA SIDRA 163  

Espublización correspuendiente al mes de xunetu de 2017 con información alrodiu de la conderga al “Principado” pol TSJA frente a “LA SIDRA”,...

LA SIDRA 163  

Espublización correspuendiente al mes de xunetu de 2017 con información alrodiu de la conderga al “Principado” pol TSJA frente a “LA SIDRA”,...

Advertisement