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TESTU: ÁNGELA REY, SEMEYA: ÁSTUR MONTES

El Lavaderu, Bar Tienda

E

n un lugar privilegiado de Cimavilla, Xixón, se encuentra El Lavaderu, lugar de parada obligatoria a la hora de disfrutar de los productos asturianos. Una buena sidra o un plato de cabritu guisáu son algunas de las propuestas que plantea este Bar-Tienda que abre de manera ininterrumpida desde las once a la una de la madrugada de martes a domingo. Además de las especialidades que han logrado afianzar a la clientela, entre las que destacan la tortilla Lavaderu o la lasaña de boquerón, también han querido dar un paso más preparando una oferta especial de navidades pensando en la gente joven en las fechas más señaladas y que no tengan que estar anclados a la cocina. Su propuesta es innovadora, pero sin alejarse de la cocina tradicional, como la sopa de marisco o el cordero para acercarles un tipo de cocina más popular. Ofrecen tres menús especiales: uno que se compone de costillas al ajillo, tortilla de patatas, chorizo criollo, croquetas de jamón y adobo al ajillo, además de embutidos variados. El segundo menú ofrece pastel de cabracho, mejillones marinera, calamares fritos, fritos de merluza, chorizo a la sidra y croquetas. La tercera propuesta incluye embutidos, pulpo a la gallega, chipirones afogaos, fritos de pixin, croquetas de jamón y pastel de cabracho. Todo regado con sangría, sidra o cerveza.

EL LAVADERU. PLAZA PERIODISTA ARTURO ARIAS 1. CIMAVILLA, XIXÓN

T. 984 840 449 Avientu 2016


LA SIDRA 156