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La Conda, referencia en L’Entregu La hostelería ye ún de los oficios qu’arrecostinen con una mayor tradición familiar, esi ye’l casu d’Adrián García Pumares que mos cunta que lleva tola so vida dedicada a esti mundiu. Va cuasique tres años que rexenta la Sidrería La Conda, llocal emblemáticu en L’Entregu, frente al parque. A diariu úfremos un económicu menú con un entrante y un primeru a escoyer ente una variedá de cuatro platos, pal segundu daránmos dos opciones, y pa detrás, un bon postre. Dende los sos fogones podemos esfrutar de les tradicionales cebolles rellenes típiques per estes feches o bien unos callos caseros, ensin escaecer la so especialidá del cachopu “Joselito”, ellaboráu con xamón y panceta d’esta prestixosa marca. El pexe ellabóralu d’estremaes formes y siempres fresco.

Pernilla Perle Distinguía col Primer premiu SISGA ‘16 a la Meyor Sidre Semiseco de Copa, esta sidre del llagar Brännland -Primer premiu tamién na categoría Sidre de Xelu- marca tendencia nel panorama sidreru européu, dándomos una idega d’haza ónde tienden a evolucionar estes nueves sidres a les que podríemos definiles tranquilamente como “d’autor”. Ellaborada esclusivamente de magar mazanes del norte de Suecia, bien calistrada y d’un aspeutu claru y cristalín, ye un exemplu de sidre semiseco, de bon pasu en boca, nel que se xunce un calter frescu col dulce d’una sidre d’aperitivu. Preciu: 14,00 €

Brännland Cider AB Umea (Suecia) 156

Pa los amantes de la bona sidre enxamás nun falta un culín de Trabanco –natural o d’Escoyeta- o bien del llagar JR

LA CONDA PÉREZ D’AYALA 2. L’ENTREGU. SRA.

T. 984 066 118

Las 3 andaricas, bar, pasión pola gastronomía

Gerardo Marqués, reputáu xef de Las 3 Andaricas, siente simple y llanamente pasión pola cocina, destacando dende siempres por una cualidá, lo “diferente”, presentándomos unos platos nos qu’avera la cocina tradicional asturiana a la modernidá sosprendiéndomos pola orixinalidá de los sos plategamientos. Valdréu, en Cuideiru, un auténticu paraísu, apurre tamién el so valor añedíu. LA CASINA. VALDRÉU. CUIDEIRU

T. 665 639 919

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LA SIDRA 156  

Espublización correspuendiente al mes d’avientu de 2016 con información del Mercáu Navidiegu de Xixón, la presentación de la nueva Poma Áure...

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