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La Torre es una sidrería moderna, con una decoración sorprendente en la que las botellas de sidra toman el protagonismo. Desde su apertura, tienen en el centro del local un tonel de sidra Trabanco en el que se puede beber la sidra por culetes, un sistema que según cuenta el propietario funciona bastante bien: “ya tenemos el sistema totalmente implementado y a la gente le gusta, aunque se sigue bebiendo más por botellas, la acogida ha sido muy buena”. Además de este tonel, en la sidrería se sirve Trabanco d’escoyeta, Menéndez y Sidra Riestra. Cualquiera de ellas es buena para acompañar la variedad de tapas y raciones que preparan en La Torre. A pesar de llevar poco tiempo abiertos, Maxi y María no paran de pensar en su sidrería y en intentar mejorar día a día: “estamos pensando en nuevos platos para agregar a nuestra oferta, como la morcilla de matachana o el lacón con cachelos”. Una oferta en la que está muy presente el producto de mercado, el de temporada. Maxi trata a diario con sus proveedores para estar al tanto de cual es producto que mejor está en cada momento, y poder así ofrecer en su sidrería la mayor calidad por eso siempre hay platos fuera de carta que sorprenden a los comensales. Destacan de la misma los chipirones a la plancha, las zamburiñas o los mejillones en salsa picante, platos sencillos pero con productos frescos de gran calidad. Y de la parte dulce, está teniendo un gran éxito la tarta de queso y la tarta de frixuelos y crema pastelera, decora155

da con nata y caramelo, ambas caseras y deliciosas. También renuevan su oferta sidrera, y han incluido la sidra brut Poma Áurea, la sidra de Trabanco con DOP. En esta sidrería avilesina, se celebran espichas para grupos durante todo el año a partir de diez personas. Se ofrecen dos tipo de menús diferentes. En el primero se sirve paté de la casa, pastel de cabracho, empanada, chipirones, almejas y mejillones. Para beber, Trabanco de tonel sin límite, además de sangría de sidra, de vino o vino de la casa. En el segundo menú, además de los platos citados, se incluyen zamburiñas y pulpo, y el vino en este caso es Rioja o Albariño. Una propuesta perfecta para cualquier tipo de celebración o para cualquier reunión de amigos dispuestos a pasar un buen rato y disfrutar de una fantástica espicha, una de nuestras mejores tradiciones. De cara a estas navidades, toda la carta está disponible para llevar y poder degustar en casa la comida de La Torre, sin perder tiempo en preparaciones. Y en cuanto a la noche más importante, el día de Nochevieja, celebrarán una fiesta privada tipo cotillón (se recomienda reservar lo antes posible) en la que habrá barra libre durante toda la noche, además de karaoke y churros con chocolate alrededor de las cinco de la mañana. Una buena opción para disfrutar la última noche del año en compañía de la familia o amigos, disfrutando del buen ambiente de la sidrería La Torre.

LA SIDRA 155  

Espublización correspuendiente al mes de payares de 2016 con información del alcuerdu de la Xunta Xeneral en defensa la sidre, la sidre nes...

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