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La innovación se da la mano con la experiencia en este restaurante parrilla que encontramos en Granda, Sieru, donde la satisfacción del cliente es uno de los mandamientos del personal. Catorce personas componen el equipo que cada día da de comer a todo tipo de personas, dado que Kobe está abierto de manera ininterrumpida de seis de la mañana a doce de la noche de lunes a domingo. La cocina también está abierta desde las doce de la mañana hasta la hora del cierre, lo que posibilita que los clientes puedan ir a comer sea cual sea su horario. De su carta destacan las carnes, siempre de primera calidad, pues todas ellas provienen de una ganadería propia que la empresa posee en Toledo. Eso conlleva que cada una de las piezas haya sido cuidadosamente seleccionada y cuidada, dotando al plato de una magia especial que el comensal nota desde el primer bocado. Los cocineros de Kobe también tienen un papel fundamental en este proceso, que culmina con el cliente volviendo a visitarlos. De sus platos merece especial mención el cachopo, por el que han sido galardonados recientemente. Esto recompensa el esfuerzo que supone mantener una extrema calidad con ocho variedades, de las que cada día pueden salir numerosas raciones, teniendo en cuenta que cuentan con capacidad para unas 350 personas, si sumamos el conjunto de sus salones. 155

Éste es otro de los puntos fuertes de la Parrilla Kobe, una reforma que marcó un antes y un después en sus instalaciones. Al parque infantil se unen las terrazas cubiertas, que permiten a los adultos estar pendientes de los niños mientras disfrutan de una comida en condiciones. La zona infantil cuenta con todo tipo de atracciones y juegos para los más pequeños. Una mención especial merecen las grandes estancias, sobre todo la zona de restaurante, que ahora se convierte en más cotizada si cabe debido a la cantidad de cenas de empresas o reuniones que alberga. La Parrilla Kobe no descuida tampoco estos detalles y apuesta por menús especiales en los que encontramos todo tipo de productos asturianos y de calidad. Punto y aparte también en lo que se refiere a las fechas más especiales: Nochevieja y Nochebuena.. Aunque no celebran fiestas en sus instalaciones, sí cuentan con sus clientes y preparan menús especiales para llevar (algo muy demandado en los últimos tiempos). Hasta las 20.30 podrán recoger los rezagados sus platos, con lo que desde el Restaurante Parrilla Kobe quieren asegurarse de que la comida llega en perfecto estado a su destino. Ni la sidra, Trabanco normal y d’escoyeta, ni un cosechero etiquetado especialmente para ellos falta en este rincón de Sieru donde las imágenes hablan por sí solas de una calidad escrita con mayúsculas.

LA SIDRA 155  

Espublización correspuendiente al mes de payares de 2016 con información del alcuerdu de la Xunta Xeneral en defensa la sidre, la sidre nes...

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