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“Punxemos munchísimu ciñu na ellaboracion de la cazolina. En dengún momentu busquemos un premiu, namás queríemos participar con un bon productu” las artífices de esta cazuelina. ¿Qué destacaría de Xixón de Sidre? Que la gente conoce otras sidrerías. Normalmente solemos movernos por los mismos establecimientos. Este evento da movilidad. La gente dice: “hace tiempo que no voy, por ejemplo, al Llano. Pues aprovecho y voy allí a tomarme unas sidras con la cazuelina”. ¿Y qué pasa con la gente que no pudo probar estas elaboración? ¡La tenemos en carta! La hemos puesto como ración de pescado. Si a la gente le gustó... pues hay que tenerla. ¿Participarán el próximo año? Nos gustaría volver a participar y ser competitivos, seguir manteniendo la calidad. De hecho tenemos ya una idea de lo que queremos hacer para el año que viene.

Payares 2016


LA SIDRA 155