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¡Campeones! Xixón de Sidre

Entrega de reconocimientos en el CMI de El Coto.

Xixón de Sidre se llevó a cabo del 6 al 16 octubre y en esta octava edición participaron 44 llagares que se hermanaron con 45 sidrerías de la ciudad. “Este año vino más cargada de contenido que nunca, y se presentó ante el público con una nueva actividad relacionada con la cultura asturiana: las charlas de chigre, interesantes tertulias de diversos temas rememorando las que se hacían en sidrerías” señalaron desde la organización. Durante los once días en los que se llevó a cabo el evento, cada establecimiento ofreció la sidra de un llagar – la elección se hizo al azar– junto con una cazuelina de creación propia. Toda la información se pudo consultar en el llamado sidromapa, una útil herramienta puesta a disposición para todo el público. La inauguración de las jornadas tuvo lugar en la sidrería La Pámpana, ganadora de Xixón de Sidre 2015. Ahí se escanció el primer culín de la edición. A este evento asistieron autoridades de la administración, participantes, colaboradores, especialistas en sidra y gastronomía asturiana, así como medios de comunicación. También se contó con la presencia de la gerente y de tres de las jugadoras del Mavi NT de Balonmano para conmemorar su reciente ascenso a la División de Honor en dicho deporte. El viernes 7 de octubre, al mediodía, se presentó el Sidrobús en la Plaza del Ayuntamiento de Xixón. Hay que señalar que con el consumo de la cazuelina y de la sidra, se otorgó un pañuelo a los participantes que

permitía el acceso al trasporte. El siguiente martes a la misma hora tuvo lugar el récord de escanciado con más palos de sidra. Los chigreros de los 45 locales se reunieron en las “letronas” de Xixón –enfrente de los Jardines de la Reina– para echar los culinos y brindar. El jueves 13 también hubo actividad sidrera. El Llagar Fran, en Llugones, acogió la III Masterclass de sidra y en ella participaron los ganadores del año anterior. El taller corrió a cargo de Gloria Fernández, gerente de la Sidra Manzana Seleccionada; y de los enólogos Cristina Castaño y José Antonio Norniella. El viernes, la Parrilla Antonio I fue el escenario donde se celebró la mesa “Charlas de chigre” como novedad de esta edición. Una vez finalizado Xixón de Sidre 2016 llegó el momento de reconocer a los mejores llagares y sidrerías con la entrega de premios que tuvo lugar en el Centro Municipal de El Coto. El premio al Mejor Escanciador fue para Alejandro Morán, de la Sidrería La Pámpana; el galardón a la Mejor Sidrería recayó en La Fueya de Tomás; La Mejor Cazuela fue la de El Buen Yantar; además de que Sidra Fran volvió a repetir como Mejor Sidra. El Mejor Equipo fue para el conjunto Sidrería El SaucoLlagar Cortina; El Chaflán obtuvo el reconocimiento a la Sidrería Más Guapina; y El Duque se hizo merecedor del premio del público siendo elegida La Sidra Más Prestosa. ¡Enhorabuena! Payares 2016


LA SIDRA 155