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ALMERÍA AÑO X - N.º 159 MARZO DE 2014

agricultura El periódico mensual del campo almeriense para el siglo XXI APERTURA

El campo le gana la partida al Nueva Delhi para primavera ■■ El campo almeriense está viviendo con normalidad las expectativas de la inminente campaña de primavera, después de que el esfuerzo común para atajar el virus Nueva Del-

hi esté dando muestras de haber triunfado sobre esta amenaza. Las empresas barajan previsiones análogas a la campaña anterior, cuando no superiores en sandía y melón. El

éxito colectivo no induce a relajación. De hecho, siguen las espadas en alto para controlar a la mosca blanca, con la ayuda imprescindible de Amblyseius swirskii. P. 2 y 3

CONCENTRACIÓN DE LA OFERTA

Ahora o nunca ■ Los llamamientos a la unidad de acción y las peticiones en aras de la concentración de la oferta parecen revelar que se abre una etapa decisiva para este reto al que viene enfrentándose el sector agrícola almeriense desde hace décadas. P. 18

ESPECIAL Maquinaria postcosecha

Tecnología para la mejor calidad exportadora P. 8 a 11

Sector La enorme diversidad de los modelos de gestión P. 16 La exportación almeriense bate su récord y roza los 2.000 millones P. 20 Campo Josefina Rodríguez: La dureza del invernadero CIENCIA+ INNOVACIÓN P26 A 28

FERIAS

EMPRESAS

KOPPERT cumple dos décadas en Almería ■ El sueño de un agricultor holandés germinó en Almería convirtiéndose en una referencia para toda la agricultura del mediterráneo. Koppert cumple en Almería dos décadas de liderazgo. P. 6 y 7

Cita con SIAM 2014, la feria más importante de Marruecos P. 29 MERCADOS Y PRODUCTOS

Las cotizaciones de tomate toman altura cambiando de signo P. 20

ENTREVISTA

Cristóbal Barranco Presidente de SUCA ■ El máximo responsable de la gran cooperativa almeriense de suministros reflexiona sobre la actividad de esta empresa, que ha exportado su modelo a otras cinco provincias andaluzas y que mantiene una apreciable tasa de crecimiento anual. P. 12


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Apertura

El virus Nueva Delhi no afectará a la campaña de primavera como se temía Técnicos de la administración y de las empresas y los agricultores han plantado cara a la amenaza con éxito ■

JACINTO CASTILLO AGRICULTURA 2000

La inquietud generada en su día por la irrupción del virus Nueva Delhi ha ido poco a poco dando paso a una situación de normalidad, eso sí, bajo estrictas medidas de control por parte de agricultores y técnicos de campo, así como la implicación de diferentes estamentos. Encuentros, reuniones de trabajo, seminarios, etc han puesto en evidencia la gran capacidad de todo un sector para enfrentarse a problemas como el que representó, de hecho, la aparición del ToLCNDV. Y así, las empresas con más peso en el mercado mantienen sus previsiones normales de cara a la campaña de melón y sandía, en algunos casos barajando expectativas de crecimiento, después de que, meses atrás se hablase en el sector de que el temor de los agricultores a las consecuencias del virus pudiera incidir negativamente en la producción de esta campaña de primavera. Una de las últimas acciones en este sentido ha tenido lugar a instancias de la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, cuyos técnicos se han reunido el cinco de marzo con sus homólogos de una treintena de empresas hortofrutícolas de Almería, dentro de un calendario de encuentros que se vienen desarrollando en materia de sanidad vegetal. En

PRESIDENTE: José Luis Martínez. CONSEJERO DELEGADO: Juan Fernández-Aguilar. DIRECTOR: Pedro M. de la Cruz. SUBDIRECTORA: Antonia Sánchez Villanueva.

esta reunión han participado representantes de las asociaciones de semilleros y de semillas, con quienes se ha abordado la problemática en los injertos y la necesidad de utilizar directamente las variedades y los portainjertos comercializados por las casas de semillas, sin ningún tipo de intervención posterior por parte de los agentes del sector. Según han insistido los técnicos, además de cumplir la normativa legal, sólo así se garantiza la calidad y la seguridad en materia de sanidad vegetal. A propósito de la incidencia del virus New Delhi en cucurbitáceas, los expertos han coincidido en destacar que las medidas de control, tanto las estructurales (la hermeticidad de los invernaderos, con doble puerta, placas de control y la colocación de mallas sobre los cultivos), como por la aplicación de estrategias de control integrado de plagas, han permitido que las plantaciones de melón se estén desarrollando con normalidad. No obstante, y a pesar de que la situación está controlada en la actualidad, el delegado territorial, José Manuel Ortiz, ha animado a los agentes del sector a continuar atentos y a extremar las medidas preventivas, sobre todo ahora, ya que con el aumento de la temperatura se incrementa la actividad de la mosca blanca. Igualmente, los técnicos han insistido en la necesidad de una mejora de la higiene

Reunión de los técnicos de la Agricultura con sus homólogos del sector y representantes de los semilleros.

Las medidas para el control del virus han resultado eficaces en plantaciones de melón

Advierten de la necesidad de cuidar la higiene rural para eliminar focos

Empresa editora: LA VOZ DE ALMERÍA, S.L.U.

Maquetación y diseño: Departamento de Edición

DIRECTOR TÉCNICO: Manuel Gázquez.

Teléfono 950 18 18 18. Fax: 950 25 64 58.

Calabacín El Boletín de Información de la Junta de Andalucía, destacaba en una de sus últimas entregas como

Dirección de Agricultura 2000: Jacinto Castillo Milán

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Avda. del Mediterráneo, 159 -1ª Pl. 04007 Almerí a

rural, exponiendo a los representantes de las empresas la conveniencia de que comuniquen a la Delegación Territorial cualquier caso de abandono de restos de cultivos que detecten, con el fin de adoptar las medidas necesarias y evitar que las explotaciones agrícolas con cultivo abandonado en sus inmediaciones se conviertan en un foco de transmisión de virus, ya que su radio de acción puede extenderse hasta 300 metros.

DIRECTORA FINANCIERA Y DE CONTROL DE GESTIÓN: Gemma Salinas. DIRECTOR DE MARKETING: Juan Felipe Navarro.

PUBLICIDAD: CM-2000. Teléfono: 950 28 2000. Fax: 950 28 2001. IMPRESIÓN: Corporación Gráfica Penibética S.L.U. DISTRIBUCIóN: Distribuidora Almeriense, S.L. Depósito legal: AL 307-2009 ISSN: 1576-5296.

los cultivos de calabacín en los invernaderos de la provincia de Almería estaban consiguiendo enfrentarse con éxito a la amenaza del virus Nueva Delhi. Todo ello, gracias a la baja presencia de mosca blanca registrada desde los primeros días de febrero. La principal causa de esta situación hay que apuntársela en su haber una vez más al ácaro auxiliar Amblyseius swirskii, un enemigo natural de la mosca blanca que está consiguiendo una altísima eficiencia en el control de esta plaga y con una alta presencia en los invernaderos según apuntaba el citado Boletín.

Todos los derechos reservados. En virtud de lo dispuesto en los artí culos 8 y 32.1, párrafo segundo, de la Ley de Propiedad Intelectual, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de La Voz de Almerí a S.L. U., empresa editora del mensual “Agricultura 2000”. E-mail: propiedadintelectual@lavozdealmeria.com


AGRICULTURA 2000 MARZO DE 2014

Tres preguntas sobre la primavera

1. ¿Qué previsiones maneja de cara a la próxima campaña de primavera? 2. Los riesgos del virus Nueva Delhi ¿están afectando a las decisiones de los agricultores? 3. Los precios de la pasada campaña ¿pueden influir en la predisposición de cara a la actual?

Agrupaejido: Un resultado que podría superar el registrado en 2013 1. En AgrupaEjido estamos ilusiona- SandiSTAR ha logrado situarse en los dos porque la campaña de primavera niveles de las principales sandías nese desarrolle en términos parecidos gras sin pepitas que llevan más años a la pasada desde el punto de vista de en el mercado. No obstante, hasta el la rentabilidad para nuestros agricul- 15 de julio contaremos con oferta de tores y la empresa. Incluso mejores. A todos los productos de nuestro catápesar de la incertidumbre que existe logo: pimiento, berenjena, pepino, caen estos momentos por cómo podría labacín, tomate y judía. También contamos con una línea propia de afectar el virus “Nueva Delecológico que crece de mahi” a determinados producnera más que considerable. El tos como el melón. Nuestras aumento en el volumen viene previsiones pasan por cremarcado por la ampliación cer en el número de kilos de del catálogo de productos. En melón y de sandía, espeestos momentos se comercialmente en SandiSTAR cializa: calabacín, pepino, pi(sandía negra sin pepitas) y miento, berenjena y tomate y melón amarillo. El increen la campaña de primavera mento del volumen en Sanse unirán también melón y diSTAR andará por encima JUAN CANO del 40% con respecto a la Director comercial sandía. Hasta bien entrado el verano también se contará campaña pasada, cuando de Agrupaejido con todo este catálogo. El obpresentamos este producjetivo es terminar la campaña tos. En sólo una temporada

con más de 2 millones y medio de kilos de productos BIO comercializados. 2. Todo lo que digamos sobre el Nueva Delhi en relación con el melón son conjeturas. Es verdad que existe cierto temor por parte de los productores. Todo indica que el que podría verse más afectado es el melón tipo galia. Debido al menor coste en el manejo del melón amarillo, esta variedad podría incrementar su presencia en los mercados en origen en detrimento del melón negro. En cuanto a la sandía, se espera que la incidencia sea mucho menor. Podría registrarse una subida en el número de hectáreas de sandía. Hay que insistir en el carácter subjetivo de estas previsiones que se lanzan en estos momentos sobre la campaña de primavera. El ejemplo lo tenemos en el calabacín de invierno. AgrupaEjido lejos de ver descender sus volúmenes en

este producto los ha incrementado un 5% con respecto a la campaña anterior. Incluso los agricultores han mantenido este cultivo y en estos momentos hay mucho en los invernaderos. 3. Hasta principios de febrero se han mantenido cotizaciones medias parecidas a las de la campaña pasada en toda la gama de productos. No obstante, desde la semana 6 los precios se han enfriado, si los comparamos con el ejercicio pasado. De cara a la primavera la clave puede estar en los precios del calabacín a lo largo de las primeras semanas. Si son razonables se seguirá con este producto y si son bajos, como en estos momentos, los agricultores arrancarán para plantar melón. El precio del pepino también puede ser determinante, ya que en función de sus cotizaciones se alargarán más estos cultivos o se cambiará antes por fruta de temporada.

Agrupaadra: La misma superficie pero extremando las precauciones 1. La previsión de la próxima campaña cuanto al melón, toda nuestra superfiserá prácticamente igual que la de la cie, al igual que en estos últimos años pasada campaña, siendo la sandía y el será de melón tipo piel de sapo, un memelón nuestras principales apuestas. lón dirigido al mercado nacional pero que experimenta un imEn sandía nuestra apuesta por el portante posicionamiento Grupo AGF y sus marcas fashion en el internacional. e ice box, hace que nuestra planificación está diseñada para ob2. Los riesgos del virus tener un producto de máxima caNueva Delhi, después de lidad acorde a las directrices que la virulencia mostrada en marcan los protocolos de calidad el cultivo de calabacín dudel Grupo AGF y cuyo cumplirante el verano y otoño de mento y especialización ha poeste pasado año, han insibilitado el mantenimiento en el mercado de un producto que JOSÉ CÁRDENAS fluido lógicamente sogoza de la total confianza y fide- Director comercial bretodo en la manera de de Agrupaadra afrontar este nuevo reto lidad de los consumidores. En

que nos propone la naturaleza. Es decir, la decisión de nuestros productores ha sido la de afrontar una superficie similar a la de la campaña pasada pero aplicando un protocolo de actuación en el que se han extremado todas las medidas preventivas. En este sentido el trabajo realizado por nuestro departamento técnico ha vuelto a ser ejemplar y esperamos que la rigurosidad con la que nuestros productores han trasladado estos protocolos a sus explotaciones tenga el resultado esperado. 3. Más que un tema de precios con respecto a la campaña pasada, se trata

de que poco a poco la decisión de realizar un cultivo de primavera pesa más al agricultor, ya que el recorrido del cultivo de otoño, principalmente pimiento en nuestra zona, se solapa en su fase final con la época óptima para plantar de melón o sandía. No obstante siendo conscientes de esta situación desde el departamento técnico se ha diseñado un sistema de planificación global anual con el que se ha conseguido una máximo aprovechamiento del ciclo de otroño, sin ningún descenso en el cultivo de primavera. Así tendremos un mayor aprovechamiento y rentabilidad del calendario de las explotaciones de nuestros productores.

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APERTURA

Cajamar divulga las medidas contra el virus Nueva Delhi entre agricultores nacionales Técnicos de la estación experimental de Las Palmerillas dan a conocer a los agricultores información sobre la incidencia en los cultivos y las medidas preventivas para evitar el daño en los cultivos

R. PÉREZ AGRICULTURA 2000

Los técnicos de la Estación Experimental de Cajamar Las Palmerillas se afanan en conocer los efectos del virus Nueva Delhi, que está afectando tanto a plantaciones solanáceas como a cucurbitáceas, y los métodos para prevenirlo. Con el objetivo de transmitir la información disponible hasta ahora sobre la virosis del rizado de la hoja del tomate están desarrollando jornadas técnicas destinadas tanto a agricultores como a docentes y personal con responsabilidad en la transferencia tecnológica en estos cultivos. Su labor divulgativa, en la que participan expertos relacionados con las áreas de investigación del sector hortofrutícola, les ha llevado a ofrecer charlas y conferencias en las provincias de Almería, Alicante, Sevilla y en la región de Murcia. A lo largo del presente mes tienen previsto realizar dos jornadas en la Castell de Ferro y Motril, en Granada. Este virus, que forma parte de la familia Geminiviridae y es del género begomovirus, es transmitido por la mosca blanca. Se trata de un geminivirus polífago, que afecta tanto a cucurbitáceas (melón, sandía, calabacín, pepino y calabazas) como a solanáceas (tomate y pimiento, principalmente).

Presencia Aunque en Indonesia fue detectado en pepino y en Pakistán en

pimiento, lo cierto es que en la provincia de Almería su presencia fue constatada a finales del pasado mes de julio en siete plantaciones de calabacín y ya ha provocado importantes consecuencias en cultivos de esta cucurbitácea, con lo que se ha generado gran incertidumbre sobre cómo puede afectar con la nueva campaña de melón y de otros cultivos potencialmente sensibles. El denominado como 'Tomato Leaf Curl New Delhi Virus (ToLCNDV), desde el pasado verano se encuentra identificado por el Laboratorio de Producción y Sanidad Vegetal de Almería. Desde la Delegación de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente se ha advertido de que en el caso del calabacín su presencia continúa avanzando. ■

Cultivo de calabacín afectado por el virus Nueva Delhi.

Sanciones por no prevenir en Murcia ■ ■ El Boletín Oficial de la Región de Murcia (BORM) ha publicado la orden de 7 de febrero de 2014 de la consejería de Agricultura, por la que se dictan medidas fitosanitarias obligatorias para combatir al virus Nueva Delhi (ToLCNDV). Las medidas fitosanitarias obligatorias establecidas se aplicarán en las plantaciones de especies hospedantes al virus del rizado del tomate Nueva Delhi, tan-

to de cucurbitáceas,especialmente calabacín, calabaza, melón, sandía y pepino; como de solanáceas, especialmente tomate, pimiento, berenjena y patata infectadas por la referida virosis. El incumplimiento de las medidas dará lugar a la aplicación de las sanciones administrativas previstas con una sanciones de hasta tres millones de euros por una infracción muy grave.

Fincas Las fincas afectadas están en el Poniente y presentan un incidencia que ronda el 5% del cultivo y ha obligado a arrancar aquellas plantas donde el vector no ha podido ser controlado de forma conveniente. Todo apunta a que su presencia se ha debido a incumplimientos de las recomendaciones de las medidas preventivas, así como a la existencia de linderos con cultivos de verano que suelen ser fuentes importantes de vector (B. tabaci). En cuanto a las explotaciones dedicadas a la producción de pepino, su irrupción es menor

y su presencia se ha registrado, principalmente, en plantas ubicadas junto a bandas y puertas, que presentan una suave decoloración internervial en la hoja expandida con abarquillamiento hacia abajo, sobre todo en las más jóvenes. El pimiento no se está viendo prácticamente afectado, aunque se han detectado algunos casos testimoniales. La sintomatología responde a rizado en hojas apicales con brotes sin vigor. En tomate su presencia aún no ha sido constatada, pero eso no quita para adoptar medidas de vigilancia y contención.

El virus causa importantes daños en calabacín y no se sabe cómo afecta al melón Los expertos abogan por controlar las poblaciones de mosca blanca, el verdadero quebradero de cabeza, ya sea con tratamientos químicos como biológicos, y la colocación de trampas cromotrópicas. Además, los invernaderos han de estar bien sellados con puertas dobles, mallas en bandas y cumbreras y sus exteriores limpios de restos vegetales y malas hierbas. Donde su presencia esté constatada se ha de proceder con el arranque y la eliminación de la planta mediante embolsado y deshidratación.


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Empresas KOPPERT EN CIFRAS PLANTILLA GLOBAL 900 personas. En España, 100 personas. 60 en Almería. FACTURACIÓN MUNDIAL (2013) 120 millones de euros. En España, 19. PRODUCCIÓN COLMENAS (2013): 950.000, entre las especies europeas, americanas y asiáticas. PRODUCCIÓN SWIRSKII (2013): 26.000 millones.

Vista aérea de la finca de investigación de Koppert en el Poniente almeriense, máximo exponente de su evolución en España.

Koppert Dos décadas en Almería Esta empresa familiar nacida en Holanda se ha convertido en un referente del modelo agrícola almeriense por su capacidad para generalizar conceptos innovadores como el control integrado ■

JACINTO CASTILLO AGRICULTURA 2000

En 1994, Koppert inicia su actividad en Almería, dos años después de entrar en contacto con la agricultura española. Esta empresa familiar nacida en Holanda en un entorno eminentemente agrícola supo ver que Almería podía ser el mejor escenario para desarrollar nuevos conceptos en los cultivos intensivos, determinados por el enfoque biológico de la polinización en un principio, y del control de plagas, en una segunda etapa. Tras unas experiencias con productores de tomate en diversas zonas de Almería, se pusieron en evidencia las ventajas de recucir los tratamientos con hormonas, gracias a los abejorros. A partir de ahí, Koppert apuesta por el dinamismo y la potencialidad del campo almeriense y abre su primera sede en Vícar. Comenzaba así una historia de veinte años cuyos hitos más destacados están estrechamente vinculados a la historia reciente de la agricultura almeriense. A lo largo de todo este tiempo la presencia de Koppert en Al-

Antigua sede de Koppert en Vícar.

La colmena Natupol se convirtió en patrón de mercado y clave en el liderazgo de Koppert mería se ha caracterizado por su capacidad para generalizar el uso de las innovaciones que surgían en Holanda o en otros lugares. No solo colmenas u organismos auxiliares sino también otros dispositivos como clips, perchas de

Geografía Koppert Desde Almería se gestiona toda la Península Ibérica (incluido Portugal e Islas Canarias). Dependen de Koppert España las actividades técnicas y comerciales en Sudamérica (menos Brasil) y Centroamérica. Actualmente interviene directa o indirectamente en Chile, Ecuador, Colombia, Costa Rica, Guatemala y República Dominicana.

descuelgue, placas cromáticas, o productos de blanqueo e, incluso la fibra de coco. Sin embargo es en el control integrado donde el papel de Koppert ha desempeñado un claro liderazgo. Si la colmena Natupol se convirtió en su día en un patrón de mercado, igual sucedió más adelante con la implementación de los protocolos de control integrado, generalizados en 1998 en el Campo de Cartagena y después aplicados en Almería. De esta manera, Koppert sentaba las bases para que la producción hortofrutícola almeriense superara con éxito la crisis desatada en el pimiento en 2007: una auténtica revolución que permitió superar en muy poco tiempo aquella amenaza. La introducción del Swirskii de Koppert fue la clave para superar aquella crisis, apoyada por la vocación de universalizar los conocimientos que caracteriza esta empresa holandesa tan enraizada en Almería.

Claves El éxito de Koppert particularizado en Almería también se ha

sustentado en su capacidad por asegurar la disponibilidad de productos y la inmediatez del reparto. En este sentido, cabe destacar que Koppert tiene patentado su propio sistema de producción de Swirskii, lo que constituye una garantía de las condiciones óptimas en las que este auxiliar llega a los invernaderos.

Residuo cero Ahora, el objetivo se llama “residuo cero”, que supone extender y generalizar la ausencia de residuos gracias al concepto Natugro, concebido para conseguir el exigente nivel de calidad que demandan los mercados actuales. Aunque actualmente se está produciendo un incremento notorio de la actividad de Koppert en otras regiones agr´ciolas del mundo como son el sudeste asiático o India, su presencia en Almería sigue siendo un foco de divulgación para países interesados en el modelo agrícola almeriense. De hecho, la sede de Koppert en Almería ejerce actualmente de centro de transferencia tecnológica para todo el Mediterráneo agrícola.


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KRIS DE SMET

Director general de Koppert España

“La llegada de Koppert a España marcó un hito en la agricultura mediterránea” ■

JACINTO CASTILLO AGRICULTURA 2000

¿Qué representa para usted, a nivel personal, este aniversario de Koppert en Almería? Personalmente, significa mucho para mí, ya que he tenido la suerte de vivir estos años en primera línea como parte activa de la empresa; ha sido y sigue siendo una valiosa experiencia profesional y tengo la satisfacción de haber contribuido, junto con el resto del equipo de Koppert, a aportar nuestro granito de arena para hacer más sostenible y competitiva la agricultura de la zona. La llegada de Koppert a España marcó un antes y un después en la forma de trabajar en la horticultura mediterránea. Antes, se consideraba que la polinización con abejorros y el control biológico eran tecnologías reservadas para invernaderos altamente tecnificados, con calefacción y herméticamente cerrados, que no estaban al alcance de todos. Sin embargo, desde 1994, Koppert España ha ido introduciendo y popularizando las nuevas tecnologías en diversos tipos de invernaderos, empezando por las colmenas de abejorros y pasando por el control biológico, hasta llegar al uso de microorganismos beneficiosos y al exclusivo sistema Natugro. La apertura de esos nuevos campos ha sido un modelo para el resto del mundo. Sin los desarrollos de Koppert en España, no se podría haber avanzado en otros países mediterráneos, sudamericanos o asiáticos.

Kris de Smet, director general de Koppert España.

¿Cuál entiende usted que es la clave del liderazgo de Koppert? La clave de Koppert es la sabia combinación de tres factores: calidad de producto, servicio integrado en un sistema, y la innovación continua. Así, aseguramos que nuestros clientes tengan los mejores resultados, al mismo tiempo que les ofrecemos soluciones concretas a nuevos problemas y retos que van apareciendo. ¿Cree usted qué el consumidor europeo es consciente del nivel de seguridad alimentaria alcanzado en Almería?

“Las claves de nuestro liderazgo son calidad, servicio integrado e innovacion continua”

Se ha conseguido que ya no se identifiquen las frutas y hortalizas de España como “menos seguras” que las de otras orígenes, incluso se valoran actualmente por encima de los niveles de seguridad alimentaria de otras producciones extracomunitarias. Eso ya es un cambio radical, tras el rechazo de 2007. Sin embargo, el consumidor europeo siempre es desconfiado. No entiende de residuos mínimos, porque hablar de ello es como decir que lo que va a comer contiene productos químicos. Para fidelizar al consumidor y adelantarse, es importante desarrollar el concepto de “Residuo Cero”, pero siempre con toda credibilidad, no con promesas vacías de marketing. Por eso, Koppert ha desarrollado el sistema Natugro, un camino hacia el residuo cero que cuenta cada día con más seguidores.

Natugro: El “residuo cero” es posible ■ ■ Koppert está desarrollando un sistema de control de enfermedades de suelo y de la parte aérea de las plantas basándose en productos biológicos denominado Natugro, bajo el convencimiento de que la sanidad vegetal se puede controlar a partir de una estrategia integrada. En dicha estrategia se combina el clima, el equilibrio microbiológico en el suelo y la resistencia de la planta y la aplicación de algunos productos biológicos, convenientemente seleccionados, sobre las hojas. Para conseguir un suelo biológicamente equilibrado y una planta más resistente, el programa desarrollado por Koppert. se inicia desde el semillero y continua luego en el invernadero, aplicando una serie de productos que aumentan la biodiversidad y promueven la resistencia natural.

Para apoyar este concepto, Koppert dispone de una serie de nuevos productos biológicos para aplicaciones foliares que previenen la expansión de enfermedades. En Almería Koppert está trabajando en unas 100 hectáreas de invernaderos con diferentes cultivos, y sobre sustratos diversos, con el sistema Natugro, enfocando el sistema principalmente hacia la reducción de residuos químicos. De este modo, se han acumulado muy buenas experiencias tanto en invernaderos de alta tecnología como en invernaderos más “estándares” de Almería. Natugro ha demostrado resultados exitosos en varios cultivos hortícolas, entre ellos tomate, pimiento y pepino y espera continuar en esa línea aprovechando la actitud innovadora de agricultores y cooperativas.

La idea de Jan Koppert tenía futuro ■ ■ Corrían los 60 cuando el agricultor holandés Jan Koppert se dio cuenta de que algunos ácaros eran capaces de controlar la presencia de plagas. Su idea fue ganando terreno y sirvió de base para crear lo que es ahora Koppert a nivel mundial. Constantes inversiones en programas de inves-tigación y una voluntad por difundir conocimiento entre los agricultores han defi-

nido el ADN de esta casa, Siempre sin perder sus señas de identidad como empresa familiar. En 1992 sus hijos, Peter y Paul, y su sobrrino Henri, pusieron sus ojos en España, y sembraron lo que sería el germen de Koppert España, que co-menzaría su andadura en 1994, tal y como ahora la conocemos, convencidos de que la idea de Jan tenía y sigue teniendo mucho futuro.

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ESPECIAL

Maquinaria Postcosecha Agroponiente, un modelo centrado en el agricultor y la distribución

Tecnología para ofrecer la mejor calidad en la exportación

Las naves de manipulado y envasado cuentan con maquinaria de última generación para garantizar un buen tratamiento a los productos ■

RAQUEL PÉREZ REDACCIÓN

Las comercializadoras almerienses realizan campaña tras campaña proyectos de mejora, acondicionamiento y automatización de sus instalaciones. El objetivo no es otro que ofrecer la mejor calidad a sus clientes, a través de tratamientos poco agresivos que no dañan los frutos. De este modo, el consumidor puede tener en su hogar hortalizas que prácticamente van “del campo a la mesa”. Las empresas apuestan por la renovación de las líneas de manipulado y empaquetado de productos hortofrutícolas, sin dejar de lado la optimización energética. De este modo, no solo avanzan en la calidad de los productos que exportan sino también en la reducción del gasto eléc-

trico y por tanto en los costes de producción. En el proceso de manipulado también se invierte en tecnología de automatización, pesos, naves frigoríficas, plantas de evaporación y canales de lavado. En esta apuesta por la innovación, la consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía ha concedido casi 8 millones de euros en subvenciones a empresas hortofrutícolas para los proyectos tecnológicos. Con estas ayudas públicas, a las que se suman las privadas, el sector puede presumir de contar con las mejores instalaciones y estructuras comerciales del mundo. Para el presente año, desde la Consejería se ha anunciado que mantendrá el esfuerzo inversor de ejercicios anteriores, con el fin de apoyar el desarrollo sostenible necesario para la creación de em-

Planta de manipulado hortofrutícola a pleno rendimiento./ ARCHIVO

En el proceso de manipulado se invierte en tecnología de automatización

pleo y el aumento de la competitividad del sector agroindustrial. Entre otras líneas de ayudas se invertirán 38 millones de euros en mejoras tecnológicas y de comercialización de productos, y más de 9 millones de euros en subvenciones a la mejora de la comercialización y transformación de frutas y hortalizas.

R. PÉREZ REDACCIÓN

El Grupo Agroponiente cuenta con un modelo de mixto de comercialización hortofrutícola que desarrolla desde hace más de un cuarto de siglo. Recientemente, representantes de la consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía visitaron las instalaciones de esta empresa. El grupo pudo conocer in situ el proceso de subasta y de venta de producto, así como las líneas de manipulado y envasado en el almacén de confección. El director general de la empresa, Antonio Escobar, explica que la base de todo está en escuchar las necesidades de los productores y tratar de ofrecerle soluciones, por ejemplo, acercando la empresa a las diferentes áreas a través de centros de recogida de producto e ideando nuevos modelos de envases y nuevos procesos de confección en finca, al objeto de que la valoración del producto para el agricultor sea mayor, debido al ahorro de costes de manipulado. Con respecto al cliente, Agroponiente trabaja para que los procesos de envasado, tipificación y trazabilidad respondan a las diferentes necesidades que plantean los clientes, cada uno en su país.

España y Rusia se alían para mejorar la IV gama El proyecto denominado, ‘Bacterias ácido lácticas y otros microorganismos antagonistas como bioconservantes en productos mínimamente procesados en fresco’ y cuyo acrónimo es ‘BIOSAFOOD’, pretende estudiar la aplicación de microorganismos antagonistas de flora patógena y alterante, en frutas y hortalizas, y de las bacteriocinas, como bioconservantes para preservar la calidad y seguridad alimentaria de

los productos hortofrutícolas mínimamente procesados en fresco durante su vida útil, sin tener que recurrir a higienizantes ni conservantes de origen químico. La empresa DOMCA, en colaboración con el grupo de investigación BIO-160 de la Universidad de Granada, Limited Liability Company MKS, el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (estos últimos ubicados en Keme-

rovo (Rusia)) y la Fundación Tecnova, están llevando a cabo este proyecto europeo cofinanciado por la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). Tecnova como centro de investigación realizará las actividades correspondientes al mínimo procesado en fresco de los vegetales a ensayar, así como la aplicación de los bioconservantes (Mi-

croorganismos antagonistas y bacteriocinas). Además, gracias al equipamiento del centro y de su equipo de trabajo, en los laboratorios del área de tecnología Postcosecha y envasado se realizará la evaluación físico-química y sensorial de los productos Mínimamente Procesados en fresco tratados con bioconservantes. La finalización del proyecto está prevista para mediados de 2015.


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ESPECIAL MAQUINARIA POSTCOSECHA

Induser: Hacia la automatización total de los procesos de envasado Esta joven empresa ha conseguido que empresarios hortofrutícolas de todo el mundo compren en Almería la tecnología que antes buscaban en otros países

RAQUEL PÉREZ REDACCIÓN

Su carta de presentación son las líneas de envasado con multicabezales de última generación y su aspiración, en la que se centra su equipo de I+D+i, lograr la automatización completa de los procesos de envasado del sector hortofrutícola. Induser Poniente, una empresa joven ejidense, se ha convertido en sus poco más de diez años de vida en un referente dentro del sector industrial de fabricación de maquinaria, casi inexistente en la provincia. Han conseguido darle la vuelta a la tortilla al hacer que los empresarios almerienses no busquen en el extranjero la tecnología que requieren para el rellenado de tarrinas y cajas o el transporte de las mismas e incluso de pales o el calibrado de los productos por su peso y, lo que es más importante, que empresas internacionales pongan sus ojos en la provincia de Almería a la hora de adquirir este tipo de productos. El 40% de su facturación se registra fuera de las fronteras españolas. Su mercado más importante es el nacional, pero cada vez están encontrando una mayor clientela en países como Francia, Holanda, Australia, Marruecos y Túnez, entre otros. Como reconoce su director comercial y copropietario, Pedro Martínez, “ante éramos los almerienses los que íbamos a comprar tecnología a otros países”.

Pedro Martínez, director comercial y copropietario de Induser.

/ ARCHIVO

Una década fabricando maquinaria para la alimentación ■■ Diez años es lo que esta empresa lleva fabricando maquinaria. En un principio, se centraba en dar respuesta a las necesidades del proceso de envasado de la industria auxiliar de la horticultura almeriense y ahora abarca otros sectores de la rama de la alimentación y consigue vender el 40% de su producción más allá de las fronteras nacionales.

Trabajadores durante cinco años de la empresa francesa Mafroda, sus cuatro socios, tres ingenieros mecánicos y un licenciado en empresariales, decidieron que podían hacer lo mismo que la compañía gala, que se dedicaba a vender tecnología a empresas almerienses. La firma ha ido creciendo y ya cuenta con una plantilla compuesta por 30 personas.

Y este posicionamiento y crecimiento lo han alcanzado gracias a su apuesta por la tecnología, sobre todo, para el proceso de pesaje de las frutas y hortalizas. Es similar a la empleada en farmacia, “lo que la convierte en muy precisa”, pero “adaptada y perfeccionada para este sector”. De ahí que se hallan especializado en “líneas completas de envasado para tomate cherry, arándanos y cerezas”, como advierte Martínez, que no olvida, en este proceso de desarrollo continuo, su “división de robótica para envasado tanto de producto como de envases”. En estos momentos sus esfuerzo en Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) se dirigen a la “automatización completa de los procesos de envasado del sector hortofrutícola”. Además, otra división de esta empresa se está centrando en la “introducción en otros sectores” como el de la carne, pesca, congelados, frutos secos, encurtidos y repostería, entre otros. Son conscientes de la necesidad de conquistar nuevos mercados y eso pasa por estar presentes en las ferias y salones más importantes de los diferentes sectores de la alimentación. Su asistencia es muy esperada por empresarios que buscan soluciones novedosas con las que mecanizar y dar más agilidad a su empresa y con ello lograr unos mayores volúmenes de producción. Su desembarco en la última Fruit Logistica, celebrada a comienzos de febrero en Berlín, fue con los nuevos sistemas de calidad externa e interna. Basados en la tecnología NIR o espectrofotometría del infrarrojo cercano, que no es invasiva y que posibilita clasificar la fruta y hortalizas por defectos, dureza, maduración y hasta conocer su sabor. Este tipo de tecnología aporta más valor añadido en la comercialización a los grandes productores.


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ESPECIAL MAQUINARIA POSTCOSECHA

FRANCISCO RODRÍGUEZ DÍAZ Profesor titular de la Universidad de Almería Departamento de Lenguajes y Computación

“La robotización es una asignatura pendiente de la agricultura almeriense” ■

JACINTO CASTILLO REDACCIÓN

El profesor titular de la Universidad de Almería Francisco Rodríguez Díaz, perteneciente al área de Ingeniería de Sistemas y Automática, considera que el grado de implantación de la robótica entre las empresas comercializadoras de la agricultura almeriense es relativamente bajo. En su opinión “esta es una asignatura pendiente que el sector hortofrutícola de Almería que, está obligado a aprobar”. En este sentido, Rodríguez subraya que la actividad agrícola, tal y como se desarrolla en Almería, debe ser considera como una industria, aunque su esencia sea el sector primario. Desde ese prisma la actividad que se desarrolla en las comercializadoras es susceptible de se analizada de la misma manera que otros ámbitos industriales. “La teoría al respecto establece el grado de desarrollo a partir el cual es rentable implementar procesos de robotización, un grado que ya ha alcanzado el sector hortofrutícola almeriense con toda claridad”, expone el profesor perteneciente al Departamento de Lenguajes y Computación. Pese a la baja presencia de sistemas robotizados en las comercializadoras hortofrutícolas, Rodríguez reconoce que existe interés entre ellas . Al mismo tiempo, reconoce que “no todo es robotizable” y que este enfoque está más generalizado en otras zonas agrícolas como Murcia o Valencia, donde predominan los cítricos cuyas formas son más homogéneas, hecho muy diferente al problema que plantea la gran variedad de formas y tamaños que presenta la producción hortofrutícola almeriense. A estas alturas de su comentario, Rodríguez explica la diferencia entre automatización y robotización, explicando que esta última sólo se entiende cuando

Francisco Rodríguez Díaz.

se trata de sustituir la capacidad humana de coger objetos y cambiarlos de sitio, además de generar desplazamiento.Así, los dispositivos que se encuentran en las cadenas de manipulado en las comercializadoras almeriense responden al concepto de automatización, campo este en el que existe un gran desarrollo tecnológico. La diferencia estriba, fundamentalmente, en la razón de ser de la robotización, cuyo fin principal es ahorrar a las personas labores especialmente peligrosas o tediosas. De ahí que al-

En Almería existe un interés creciente por la robotización en distintos ámbitos

gunos proyectos en los que ha trabajado su departamento hayan tenido sus objetivos orientados especialmente a esos fines. el mejor ejemplo puede ser un vehículo autónomo que se mueve dentro del invernadero guiado mediante un dispositivo láser de bajo coste que realiza tareas de pulverización. Este robot era capaz de adecuar la intensidad de la pulverización en consonancia a su velocidad para garantizar la eficacia de su trabajo. En cuanto al trabajo de su departamento y de los grupos de investigación con los que colabora, Francisco Rodríguez destaca como un nuevo paradigma marcado desde Almería el control integral de un invernadero no sólo desde el punto de vista de la temperatura o de la fertirrigación, sino también bajo las exigencias de un modelo económico.

Los consumidores prefieren el cartón para frutas y hortalizas ■

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

Más del 70% de los consumidores prefieren embalajes de cartón antes que el plástico, según un estudio, realizado por el Instituto de Prospectiva Internacional (IPI). Asimismo el 69% de los productores agrícolas se muestran igualmente a favor de que el envase sea de cartón por varios motivos. Según los consumidores, el cartón mejora la presencia del producto, le ofrece una mayor protección y se optimiza el transporte. A esto hay que sumar a la ventaja en sostenibilidad y conservación del medio ambiente que ofrece el incremento del uso del cartón. El problema de que el uso de estos materiales sostenibles no sea más extendido lo causan las grandes cadenas de distribución ya que, según el IPI, los principales productores agrícolas españoles indican que en la mayoría de los casos los que intervienen en la elección del envase son estas mismas. En palabras de Manuel Toharia, director científico de la Ciudad de las

Artes y las Ciencias “no es una situación sencilla de resolver, aunque una vez más cabría indicar que es preferible, de cara a la sostenibilidad futura de nuestro sistema productivo y nuestro entorno natural, adoptar políticas ecológicas coherentes (...).Ese, y no otro, es el reto que plantea, precisamente la economía sostenible”. El Instituto para la Producción Sostenible, en su apuesta por el uso de materiales que sean de carácter renovable, reciclable y biodegradable, como la madera o el cartón, se muestra a favor del uso de estos mismos en el proceso de trazabilidad de las verduras y hortalizas envasadas y expuestas en los comercios, y la sustitución del plástico por estos materiales de origen sostenible. Para ello, es necesario concienciar a las grandes cadenas de distribución para que apuesten por el uso de envases y embalajes de cartón en los productos hortofrutícolas y con ello trasladar esta preocupación a los consumidores.

Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo ■

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

El Grupo de Postrecolección y Refrigeración de la Universidad Politécnica de Cartagena organiza, del 3 al 9 de abril, la octava edición del Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola. El curso será impartido por profesores e investigadores de prestigio de universidades y centros iberoamericanos, universidades de EE UU, Francia,

Italia, así como por profesionales del sector, y tendrá como objetivo reforzar los conocimientos acerca del metabolismo, fisiología y la optimización de la manipulación de productos mínimamente procesados. Las jornadas se celebrarán en el Salón de actos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la UPC, Murcia, a donde se espera que acuda una media de 80 alumnos provenientes de 20 países.


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ESPECIAL MAQUINARIA POSTCOSECHA

La maquinaria que suministra la empresa está preparada para trabajar sin descanso en los centros de comercialización./ ARCHIVO

Almafrut, más de 40 años de experiencia en el sector agrícola La empresa es un referente en maquinaria para el envasado y embalaje de hortalizas, no solo por sus productos sino también por su servicio técnico ■

RAQUEL PÉREZ REDACCIÓN

Almafrut Almería cuenta con una experiencia de más de más de cuarenta años en el sector agrícola almeriense y en zonas limítrofes como la costa de Granada. Dentro de este ámbito sus proyectos se desarrollan con diversos sectores, siendo el principal el agroalimentario pero también llevan a cabo su negocio con empresas dedicadas a la alimentación, logística, almacenaje e industria.

La amplia trayectoria y su intensa dedicación han convertido a Almafrut en un referente, tanto en productos como en servicios. “Creemos que ese es nuestro principal activo, junto con los clientes con los que colaboramos día a día”, indican desde la empresa. En cuanto a los productos que conforman la carta de presentación de Almafrut, la entidad se adapta a lo que el mercado requiere, es una oferta que va a demanda. “Estos sectores son muy

“Es prioritario que nuestros productos sean de alta fiabilidad y productividad” La empresa cuenta con un equipo técnico de más de 20 personas especialistas

dinámicos y las empresas hacen un uso intensivo de los productos que comercializamos. El trabajo en una comercializadora no cesa ni un minuto, las carretillas no paran de mover cargas. Por este motivo, nos vemos obligados a estar siempre a la vanguardia en productos. Es prioritario que sean de alta fiabilidad y productividad”, señalan desde Almafrut. En el terreno de la maquinaria, la empresa se dedica también al envasado y embalaje. Los pro-

ductos más visibles son las carretillas contrapesadas eléctricas y diesel, transpaletas eléctricas y retráctiles, máquinas barredoras, puertas automáticas, flejadoras, robots de confección... Una lista muy grande para las empresas del sector agroalimentario. En cuanto a las novedades a corto y medio plazo, desde Almafrut explican que las marcas con las que trabajan, Toyota y BT, están en continuo proceso de mejora y por tanto, siempre están desarrollando productos para ayudar a las empresas a mejorar sus costes de producción. La próxima cita para la empresa es la feria de maquinaria que se celebra en Hannnover (Alemania), donde se presentarán las últimas innovaciones, tanto en maquinaria de interior como en contrapesadas. “Allí estaremos para conocer las últimas novedades y las líneas en las que se está trabajando en nuestro sector”, afirman desde la empresa. Las principales demandas de los clientes son la fiabilidad en productos y servicios, entendiendo estos conceptos como suministro de productos de alta calidad y atención cercana y personalizada. “Una máquina no puede estar parada. Cada minuto que pasa un cliente con una carretilla parada es dinero que pierde y lo tenemos muy presente por eso nuestro servicio de asistencia técnica es, sin duda el mejor de la provincia”, aseguran desde Almafrut. La empresa dispone de un taller con más de 1.000 metros cuadrados, almacén de recambios con 3.500 referencias, 11 furgonetas taller y 21 técnicos especializados que están formándose constantemente. “No solo se trata de comercializar maquinaria. Hay que saber cuidarla y mantenerla en el tiempo por eso construimos relaciones de larga duración con nuestros clientes”, señalan desde esta gran comercializadora de maquinaria, envasado y embalaje.


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Industria auxiliar CRISTÓBAL BARRANCO Presidente de SUCA

“Las cooperativas de suministros padecemos el olvido de la Administración” SUCA facturó en 2013 casi 170 millones de euros, un 20 por ciento más que en 2012, actuando en seis provincias

JACINTO CASTILLO REDACCIÓN

SUCA es una cooperativa de segundo grado dedicada a la distribución de suministros agrícolas y de todo cuanto precisan las empresas del sector, desde hace ya más de un cuarto de siglo. En todo ese tiempo, el modelo desarrollado en esta cooperativa se ha “exportado” a otras provincias andaluzas donde predominan otras formas de explotación no en todos los casos semejantes a la almeriense. El presidente de SUCA, Cristóbal Barranco,reflexiona en voz alta sobre la nula atención que se presta a una empresa como esta desde la Administración en materia de agricultura, pese a la importancia de la labor que ha desarrollada a lo largo de las últimas décadas. Barranco pone como ejemplo de esta situación el hecho de que SUCA no haya recibido apoyo institucional alguno

en las inversiones que realiza, sin tener siquiera acceso a ayudas institucionales.Unas inversiones que alcanzaron los diez millones de euros desde 2002, fundamentalmente por la inauguración de un centro en Huelva muy semejante a las instalaciones con las que SUCA cuenta actualmente en la carretera de Almerimar. “Somos las ignoradas de An-

Barranco: “SUCA marca la referencia en la fijación de precios de los suministros”

dalucía”, subraya Barranco, extendiendo esta situación al resto de España, ya que asegura no conocer que en otras comunidades las cooperativas semejantes a SUCA disfruten de una situación más favorable. Entre ellas, la cooperativa de compras almeriense ocupa el lugar más alto por su volumen en términos absolutos. En cualquier caso, el peso de los suministros agrícolas en el valor final de la producción agrícola almeriense es tan importante que la actividad de una cooperativa de segundo grado como esta merecería un enfoque diferente en la política agrícola.

Coste por hectárea

El 90 por ciento de las cooperativas de SUCA pertenecen a la agricultura intensiva

“Los costes calculados por hectárea en nuestra agricultura se ha calculado en 50.000 euros. Esta es una cifra suficientemente alta como para que se nos tenga en cuenta”, apunta Barranco. Al hilo de esta reflexión aborda la gran

diferencia en estructura de costes de la producción hortofrutícola almeriense o la onubense especializada en berrys, respecto al caso del olivar, contraste que es bien conocido en SUCA ya que cuenta con cooperativas asociadas en provincias agrícolamente tan distintas como Huelva y Málaga o Córdoba y Jaén. Además, SUCA ha tenido que estar a la altura de la gran diversificación de insumos que caracteriza a la producción almeriense, lo que representa un reto importante que “merece la existencia de una línea de contacto de la cooperativa de suministros y la Administración como sucede con todo el sector”, concluye Barranco. El escenario en el que se desenvuelve SUCA incluye la competencia ejercida por algunas cooperativas de comercialización hortofrutícola que también venden suministros, estableciendo precios con criterios que él considera “peculiares”, según su presidente. Este aspecto se complementa con el papel de referencia que desempeña esta cooperativa en la fijación de precios, tanto por su volumen como por la razonable optimización de los mismos. Por otra parte, el agricultor está convencido de que “a la tierra no se le engaña”, comenta Barranco, aludiendo al talante generoso para con los cultivos que predomina en el campo y que queda patente en la facturación anual de SUCA, aunque es muy distinta la actitud en la agricultura intensiva de la que prevalece en la extensiva, más sujeta a inclemencias climatológicas. Con todo, SUCA cuenta entre sus asociados con un 90 por ciento de cooperativas que operan en Almería, Granada y Huelva, hecho este que le confiere una apreciable regularidad.

Facturación El pasado año, la cooperativa de compras almeriense se acercó a los 170 millones de euros en su facturación bruta, de los cuales más de 110 correspondieron a Almería más la zona invernada de la costa granadina. Huelva, por su parte supero los 45 millones de euros. El incremento experimentado respecto al ejercicio anterior se mantuvo en torno a los 20 millones de euros, lo que supone un crecimiento en torno al 25 por ciento. El presidente califica este dato como “normal” dentro de la trayectoria que sigue SUCA.

Un foro sobre concentración ■ ■ Entre las aportaciones más decisivas de SUCA a la agricultura almeriense y andaluza por extensión ha sido el servir de plataforma de diálogo entre comercializadoras, que desde su fundación convergen en un interés común tan importante como es el de la optimización de los costes. Este espacio de encuentro que viene favoreciendo SUCA no ha sido ajeno a varios de los procesos de concentración de la oferta que ha conocido el campo almeriense en los últimos años. De hecho, ha servido para poner a prueba las ventajas del acuerdo entre cooperativas y para fomentar así una cultura del entendimiento. Con cerca de setenta cooperativas integradas en esta organización ubicadas en seis de las ocho provincias andaluzas, la evolución de SUCA ha ido al paso de las exigencias de los diferentes ámbitos agrícolas en los que opera, con un predominio del cultivo intensivo. Actualmente, no sólo ofrece todo tipo de productos, sino que también ha puesto al servicio de las entidades asociadas servicios de asesoramiento técnico, acorde con una actividad agrícola cada vez más profesionalizada. SUCA es también una especie de termómetro que mide el temperamento del sector agrícola cuando se trata de decidir nuevas inversiones. Su presidente destaca al respecto esta tradicional “valentía” emprendedora de los agricultores almerienses que ha dejado siempre su huella en SUCA.


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INDUSTRIA AUXILIAR BIOTECNOLOGÍA

Olimpiakos de Nunhems consolida a Almería como gran proveedor de California Esta variedad resuelve el problema de la merma de calidad de los ciclos tardíos por su respuesta estable

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

Tras su primer año comercial, Olimpiakos F1* ha demostrado con creces que ofrece las cualidades que los productores de pimiento California buscaban desde hace tiempo. Los resultados de esta campaña no dejan lugar a dudas y Nunhems ha conseguido ofrecer una solución eficaz y rentable que resuelve definitivamente la falta de calidad al final del ciclo de pimiento corto. Los agricultores que han confiado en Olimpiakos F1 han comprobado la calidad y firmeza de sus frutos durante toda la vida útil del cultivo, algo que se tra-

duce en un claro beneficio comercial. El excelente comportamiento de Olimpiakos F1 no sólo ha generado satisfacción entre los productores por su producción escalonada. Las empresas de comercialización han encontrado el aliado perfecto para responder con calidad a los programas anuales de suministro y evitar problemas puntuales que pue-

Las comercializadoras tienen en Olimpiakos F1 un buen aliado para conservar clientes

den derivar en una pérdida de confianza que obliga al cliente a buscar un nuevo proveedor en otra zona productora. En su primera campaña comercial, Olimpiakos F1 ha destacado por tener un comportamiento muy estable en diferentes áreas de producción, con frutos firmes, bien formados, muy uniformes en calibre G y con gran capacidad de rebrote durante todo el ciclo. Olimpiakos F1 ha demostrado que es la variedad idónea para conseguir una elevada producción con excelente calidad comercial hasta los meses de primavera. Especialmente indicado para trasplantes de

Excelente aspecto Olimpiakos F1 en invernadero.

agosto, Olimpiakos F1 se caracteriza además por una alta resistencia al rajado (cracking), excelente conservación en planta y un rendimiento avalado por Mustang F1, variedad líder en el mercado y de la que Olimpiakos F1 hereda sus mejores características. Olimpiakos F1 es un gran ejemplo de la colaboración per-

manente de Nunhems con todos los eslabones de la cadena alimentaria, en beneficio directo de la reputación del sector agrícola almeriense. * APC concedido y en proceso de solicitud para la inclusión en el EC Common Cataloge of Vegetable Varieties.


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INDUSTRIA AUXILIAR BIOTECNOLOGÍA

Agricultores y técnicos durante la visita realizada en cultivos de tomate.

/ ARCHIVO

Plantación de pimiento Calfornia amarillo de la variedad Galena.

/ ARCHIVO

Syngenta lanza un órdago al pimiento rojo, al tomate ramo y al pepino holandés La multinacional hace una gran apuesta entre agricultores y técnicos con las nuevas variedades de California Bily, Güainos y Gallega y Galena, y de las variedades de tomate Valkirias e Invictus

RAQUEL PÉREZ AGRICULTURA 2000

Una de las principales empresas biotecnológicas del mundo, Syngenta, ha lanzado un órdago a los productores de pimiento rojo, tomate ramo y pepino holandés. La compañía, a través de varias jornadas desarrolladas durante el pasado mes de febrero en El Ejido, ha mostrado a agricultores y técnicos los buenos resultados que están cosechando sus nuevas variedades. Especial atención merecen sus pimientos California rojo Bily, Güainos y Gallega, y el amarillo Galena, todos con nivel de resistencia L4, que están deparando excelentes producciones, calidad de fruto y postcosecha. Los asistentes, que representan a más del 80% del mercado del pimiento California de Almería, pudieron constatar de primera mano las características de las nuevas variedades y comprobar la calidad del fruto, sanidad de la planta y producciones, entre otros aspectos. Para trasplantes tempranos de junio a primeros de julio, Bily es la mejor opción, por su flexibilidad de trasplantes y por su facilidad de cuaje con altas temperaturas y blanqueo de cubiertas, a lo que se suma una alta

Pero la compañía también ha hecho un gran esfuerzo en tomate y pepino. Del primero destacan Valkirias, una variedad de tomate en ramo que está predestinada a ser una de las preferidas de su segmento en los próximos años, e Invictus.

Las cuatro variedades de California rojo y amarillo tienen nivel de resistencia L4

Plantación de pepino de la variedad Kantaka.

producción. En siembras medidas, para la primera quincena de julio, Güainos es la gran apuesta. Este California rojo intenso se caracteriza por su alta producción y un fruto bien formado con paredes muy gruesas y firmes. Además, sobresale por su excelente postcosecha. En siembras tardías, para agosto, Gallega es la variedad con un cuaje fácil y unas características en cuanto a fruto similares a la de Güainos.

/ ARCHIVO

En California amarillo, Syngenta pone en escena a Galena, caracterizado por su menor sensibilidad a oídio y a creontiades. Su trasplante está indicado para mediados de julio a agosto. Su planta es vigorosa con entrenudos medios cortos y un fruto de calibre G-GG con paredes firmes y gruesas. Además, no hace picos y no presenta cracking, lo que le hace una opción muy valorada si los que se persigue son altos rendimientos de primera.

Los frutos de Valkirias presentan una alta uniformidad de calibre, con un tamaño M-G, buena firmeza, conservación y un color rojo intenso brillante. Su trasplante se recomienda para la tercera semana de agosto hasta mediados de septiembre. Su comportamiento frente a microcracking y blotchy es muy bueno. Los productores mostraron especial interés por Invictus, de alta producción con frutos consistentes de calibre entre G y GG de larga conservación, con color en pintón y rojo intenso. Su cuajado es óptimo tanto con calor como con frío y su trasplante, para finales de agoto hasta mediados de septiembre.

Gran futuro para el ‘Fórmula 1’ del pepino, Kantaka ■ ■ En los últimos años la variedad Kantaka ha ido ganando cuota de mercado por su rápida producción y alta calidad, lo que le ha llevado a convertirse en el 'Fórmula 1' de los pepinos holandeses. Con una estructura de planta única al ser compacta, de hoyas abiertas y poco vegetativa, tiene buena aireación y excelente iluminación, lo que le permite evitar problemas de hongos y dar frutos de color más oscuro y mayor calidad. Otra característica muy apreciada por los agricultores es que la planta produce rápidamente y aborta menos, volviendo a dar frutos de calidad en el rebrote. A ello se suma la longitud del fruto y que es resistente al virus de la vena amarilla y presenta muy buen comportamiento frente al del amarilleo.


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INDUSTRIA AUXILIAR

Haifa pone a disposición del agricultor tres nuevos fertilizantes de máxima calidad

olvidarnos de su alta solubilidad (180g de producto/100g de H2O a 20ºC) y de su pH de reacción básica (concentración del 0,1 % a 21 °C pH 9,2).

Haifa

Multi-K™ en versiones Absolute de máxima pureza y Reci para hidroponía, además de Haifa Fosfato Dipotásico: soluciones eficientes y de escaso impacto

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

Haifa ha desarrollado tres nuevos productos, de la máxima calidad, para ayudar al agricultor a obtener el mayor rendimiento posible de sus cultivos. El primero de ellos es MultiK™ Absolute, consistente en nitrato potásico puro diseñado para aplicaciones avanzadas. Este producto dispone de la máxima pureza y la más alta concentración del mercado (13.8% N-NO3, 46.5% K2O). Con la utilización de Multi-K ™ Absolute el agricultor se asegura que toda la aportación es consumida por las plantas, sin acumulación de contaminantes en el sistema de riego y sin partículas que obturen

los conductos de agua. El segundo es Multi-K™ Reci, una formulación de nitrato potásico con un extra bajo contenido de sodio, especialmente diseñada para aplicaciones en hidroponía y en cultivo sin suelo. La utilización de Multi-K™ Reci en hidroponía con recirculación disminuye la concentración del sodio en la solución nutritiva, permitiendo un mayor número de

El compromiso con el agricultor de esta compañía es la base de sus propuestas

recirculaciones, sin producir fitotoxicidad por acumulación de sodio y por lo tanto un ahorro en el costo de la nutrición de las plantas. Por último, Fosfato Dipotásico (DKP), un fertilizante de alta gama de la máxima pureza y representa una fuente única de fósforo y potasio en términos de valor nutricional, eficiencia y aplicación. Este fertilizante tiene una composición del 95% en unidades fertilizantes, concretamente contiene un 41% de P2O5 y un 54% de K2O. Una de las características fundamentales es que su equilibrio es el más adecuado para la fase de maduración de la fruta, al tener una concentración mayor de K2O que de P2O5, sin

Haifa es una corporación multinacional de origen israelí y un proveedor líder en nutrientes especiales para plantas. La misión fundamental de Haifa es la creación de soluciones altamente efectivas para los agricultores de todo el mundo, en base al gran conocimiento que tenemos de sus necesidades. Mediante la combinación de visión, liderazgo, tecnología e innovación, Haifa se ha convertido en una empresa reconocida mundialmente en el desarrollo de Fertilizantes Especiales, aportando productos excepcionales. Con una actitud pionera de creación de soluciones innovadoras para un mundo cambiante, Haifa mira hacia un futuro que tenga en cuenta una nutrición de las plantas mejorada, aumentando su eficiencia y rentabilidad y sin olvidarse de la preservación del medioambiente.


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Sector

Presidentes, gerentes, asesores, directores, todos caben en el complejo entramado de mando de las empresas del sector hortofrutícola almeriense. En la foto un grupo de ellos en una reunión.

Casi tantos modelos de gestión como empresas en el sector hortofrutícola Cooperativas, alhóndigas, SAT, SCA o grupos conforman un abanico muy amplio de formas de trabajar con el único objetivo de vender sus productos

A. FERNÁNDEZ AGRICULTURA 2000

Cuando el mensaje de unidad en el sector se hace más insistente, cuando la concentración parece más cercana que nunca a lo largo de los cincuenta años de historia del moderno sector hortofrutícola almeriense, la realidad apunta a una oferta dispersa, atomizada que le llaman los expertos y llena de matices, de personalismos y de maneras distintas de abordar la gestión. Todo empezó en realidad con el nacimiento de los invernaderos, en los primeros años de la década de los sesenta, cuando el crecimiento de la actividad se hizo evidente y se pusieron en evidencia los problemas que acarreaba una producción y una comercialización masiva. Allí nacieron las primeras voces que señalaban la falta de concentración de la oferta, el des-

conocimiento de los precios en destino. la ausencia casi absoluta de información sobre los mercados y de uniformidad en los criterios para elaborar productos de calidad como algunos de los grandes problemas a resolver, sobre todo porque intermediarios y empresas de otras zonas del país con más experiencia y tradición comercializadora se llevaban el valor añadido. Y así nacieron las empresas del sector agrario provincial, básicamente unas alhóndigas que canalizaron las ventas y unas cooperativas que unieron a cientos de agricultores en un objetivo común como era una producción más ordenada y de calidad suficiente como para abrirse paso en los mercados nacionales y, sobre todo, en los internacionales. Sin embargo esa supuesta uniformidad chocaba, y sigue chocando, con una enorme variedad en la gestión de estas so-

ciedades. En el caso de las alhóndigas el propietario pasó a ser presidente y se rodeó en muchos casos de gerentes o directores con mayor o menor experiencia. En el de las cooperativas los presidentes, al fin y al cabo productores, recurrieron masivamente a la figura de los

Los presidentes han ganado peso en los últimos años frente al poder de los gerentes Hay cooperativas que han adoptado las técnicas de alhóndigas en la comercialización

gerentes, personajes que alcanzaron y ostentan un poder casi absoluto sobre la gestión de las ventas y los mercados. Pero tampoco esas son reglas generales ya que en el mundo de las cooperativas ya son varias las sociedades que han optado por prescindir de los gerentes y son los propios miembros de las juntas rectoras los que asumen la gestión directa. Es el caso de cooperativas que funcionan como alhóndigas en las que el papel de los presidentes ha dejado de ser un cargo casi honorífico. Otras cooperativas han renunciado a sus gerentes por diferentes problemas surgidos y se mueven en los mercados de una forma personal. Las alhóndigas, por su parte, han ido poco a poco reduciendo la nónima de gerentes y directores. volviendo en muchos casos a los sistemas personalistas de tiempos pasados.

Grupos frente a empresas ■ ■ Los últimos años han sido los del crecimiento de los grupos de comercialización. Las fusiones que se han ido produciendo han consolidado la realidad de una decena de grandes empresas, subastas o cooperativas, que ya suman cerca del 80 por ciento del volumen total comercializado por la provincia. En esos casos la figura del presidente gana peso, pero al mismo tiempo cuentan en la mayor parte de los casos con equipos de gerencia y dirección encargados de la gestión directa de los aspectos comerciales, profesionales que proceden en la mayoría de los casos del propio sector y con muchos años de servicio a sus espaldas.


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SECTOR Europea (el 96,9%), donde destaca el mercado alemán, que en 2013 adquirió el 30,7% del total exportado por Almería. Le siguen Francia (14,7%), Holanda (13,1) y Reino Unido (11,4%). Fuera de la UE, los principales clientes son Suiza (2,6%) y Rusia (0,7). Si bien las ventas en el mercado ruso son aún muy modestas, el delegado de Agricultura llama la atención sobre el incremento relativo que ha registrado este destino, que en tres años ha pasado de suponer el 0,3% de las ventas, al 0,7%. Fuera de Europa, Canadá adquirió el 0,3% de las ventas y Estados Unidos el 0,1%.

Tomate y pimiento

El tomate sigue liderando las exportaciones hortofrutícolas almerienses.

Almería volvió a batir el récord en su exportación hortofrutícola Los 2,15 millones de toneladas enviados al mercado exterior, el sector almeriense rozó los 2.000 millones de facturación, un 9,3 más que en 2012 ■

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

El sector hortofrutícola de Almería realizó en 2013 unas 44.600 operaciones comerciales y exportó 2,15 millones de toneladas de hortalizas y frutas frescas (excluidos los cítricos), un volumen que representa un incremento del 7,4% sobre el año 2012. De estos envíos, 1,8 millones fueron de hortalizas (un 6,6% más que en el ejercicio anterior), y 342.000 toneladas de frutas (un 7,7% más). Se trata de un nuevo

récord de envíos al exterior del sector hortícola almeriense, récord que según destaca el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José Manuel Ortiz, “se ha visto reflejado en el valor de las exportaciones, que ha ascendido a casi los 2.000 millones de euros, un 9,3% más que en 2012, facturación que consolida a Almería como líder en ventas de verduras y frutas de España, con una cuota del 25,4%”. En el caso de las hortalizas, las empresas almerienses ex-

Sólo en hortalizas se registró el pasado año unos 1.700 millones por exportaciones El campo almeriense sigue liderando el envío de verduras españolas al exterior

portaron el pasado año producto valorado en 1.780 millones de euros, un 10% más que en 2012, lo que sitúa a Almería como provincia líder en la venta de verduras en el extranjero, con una cuota del 40,3%, por delante de Murcia (23,2% de cuota), Valencia, Alicante y Huelva, según los datos elaborados por la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, a partir del informe del Icex. El destino casi exclusivo de las verduras de Almería es la Unión

Entre los diez primeros productos más vendidos por Almería en el exterior, nueve son frutas y hortalizas (frescas y refrigeradas), y sólo las manufacturas de cemento y yeso se ‘cuelan’ en esta clasificación, donde ocupan el quinto puesto. En este ‘ranking’, el tomate se mantiene como el primer clasificado, con una facturación de 508,7 millones de euros y una cuota del 19,2% del total de la balanza exterior de la provincia. Por lo que se refiere a las ventas de frutas frescas en el exterior (sandía y melón, principalmente), en 2013, el valor de las exportaciones ascendió a 218 millones de euros, facturación que supuso un incremento del 35,4% en relación al año 2012, gracias al incremento del volumen de producto, pero sobre todo a los precios alcanzados. En frutas frescas (excluidos los cítricos), Almería se mantiene como la quinta provincia española que más vende en el extranjero, con una cuota del 6,3%. Alemania es también el primer destino, con el 36% de las compras; Francia el segundo, con el 15,2%; y Holanda el tercero, con el 10%. Fuera de la UE, Suiza compró el 0,9% ; y Rusia el 0,8%, cuando hace tres años este mercado suponía el 0,1%.


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SECTOR “La producción puede dominar los mercados en ocho o diez años, si es capaz de unirse”

Los mensajes que apoyan la concentración de la oferta alertan de un “ahora o nunca” Las peticiones son ya generalizadas y llegan incluso desde la gran distribución o Fruit Logística

des cadenas de distribución. Lo decía, también en Berlín, el responsable de compras del grupo alemán Edeka, que acapara más del 30 por ciento de las compras para Alemania, convencido de que en un plazo máximo de diez años “el poder en los mercados será de la producción, no de la distribución, siempre y cuando los productores sean capaces de unirse”.

ANTONIO FERNÁNDEZ AGRICULTURA 2000

Todo indica que ha llegado el momento de que el sector hortofrutícola almeriense se tome en serio aquella vieja aspiración de conseguir una verdadera concentración de la oferta en origen. Los mensajes que demandan este tipo de operación se han multiplicado en los últimos meses y ya no proceden sólo del sector o de la provincia, sino que llegan desde los cuatro puntos cardinales en España e incluso de Europa. Y la cuestión es que muchos de esos mensajes establecen un telón de fondo en el que se puede leer un “ahora o nunca” porque parece llegado el momento de dar una respuesta definitiva a ese reto de grandes propor-

can las decisiones de compra y con los que resulta imposible cerrar precios de campaña estables. Por eso también piden la concentración de la oferta en origen. Las instituciones nacionales y autonómicas no se han quedado atrás en esa demanda y tanto desde la Junta de Andalucía como desde el Ministerio de Agricultura se refuerza la apuesta por la concentración en el

Crece la demanda

La gran distribución europea también se posiciona a favor de la concentración

ciones, por el bien de los mercados y por el del propio sector hortofrutícola almeriense que. si bien no ha dejado de crecer en los últimos años, tiene ante sí el reto de reforzar la rentabilidad de las empresas y de los productores, sobre todo de los productores. Los llamamientos a la unidad de acción llegan ya desde todas partes. El último conocido ha

sido el de la propia organización de la Fruit Logística de Berlín, donde estuvieron los almerienses a principios del pasado mes de febrero. Valora que para que los agricultores puedan negociar y que las cadenas de distribución, cada vez más globalizadas, accedan a sus condiciones, “la asociación entre ellos es la clave”, para explicar que con una actuación conjunta “tienen el po-

Volumen de producto y precio estable, ventajas de la concentración. / ARCHIVO

der para acordar precios justos en el mercado y que las centrales de compras accedan a sus peticiones. La dificultad -señala- se acrecienta cuando el objetivo es la exportación; por ello es muy importante que el sector se coordine estableciendo los puntos necesarios con los que trabajar”. El mensaje no es diferente cuando parte del teórico ‘enemigo’, es decir desde las gran-

La explicación a esta teoría es que en Europa sigue creciendo, en mayor o menor medida, la demanda, mientras que desde hace ya varios años se registra una constricción de la oferta arrastrada por la elevación de costes esenciales, como los energéticos, o la supresión de ayudas comunitarias a la producción. Se estima que en cinco años ha habido un descenso en la producción europea en torno al 20 por ciento, disminución que podría ir a más en los próximos años. El producto extracomunitario, cuya cuota aumenta, no presenta los niveles de calidad y, sobre todo, de seguridad alimentaria que puede ofrecer hoy Almería. Pero hay más, y es que los grandes grupos europeos quieren tener interolcutores válidos, grupos, empresas o entidades con las que negociar directamente sus necesidades de suministro de producto, capaces de atender una demanda de cientos de miles de kilos sin tener que recurrir para ello a varios operadores que les compli-

Desde el Gobierno o la Junta se ofrecen ayudas para propiciar la unidad del sector sector hortofrutícola almeriense. Desde Sevilla la consejera Elena Víboras, empujaba en esa dirección, pero además ofrece ayudas para aquellos proyectos capaces de propiciar la concentración. A ella se sumaba el director general de Agricultura, Jerónimo Pérez, para quien la unión es la vía para mejorar la competitividad: “es a través de procesos de integración como se alcanza na buena posición negociadora y se genera mayor valor, con actuaciones innovadoras que no serían abordables de otro modo. Y por fin el propio sector hortofrutícola almeriense, donde se multiplocan las voces que imploran esa unidad, pero que encuentra serios problemas para poder hacerla efectiva.


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SECTOR

Más plantas vivas y flor cortada de Almería para los mercados exteriores ■

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

En 522 operaciones comerciales, la provincia de Almería exportó el pasado año 14,3 millones de kilos de plantas vivas y flor cortada, un volumen que representa un 16,7% más que en 2012. De este volumen, 7,5 millones de kilos corresponden a las ventas de bulbos, plantones y plantas (un 44% más que en 2012), y más de 6,8 millones de kilos, de flor cortada (un 3,6% menos), según los datos elaborados por la Delegación Territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, a partir del último informe del Icex. Por estas operaciones comerciales, las empresas del sector facturaron 19,2 millones de euros, un 55,3% más que

en año de referencia. Almería destaca por la venta de plantas, plantones y bulbos. En 2013, la exportación de estos productos facturó 18,2 millones de euros, lo que representa un 56,4% más que en 2012. El principal destino de estos productos fue Francia, que compró el 58,6%; Alemania adquirió el 14%; Holanda el 11,6%, y cantidades menores Bélgica, Portugal, Italia, Reino Unido, Estados Unidos y Marruecos. Almería es la primera provincia an-

La exportación de este sector creció un 16,7 % en 2013 sobre el registro anterior

daluza por el valor de la venta de plantas vivas en el exterior y la quinta de España, con una cuota nacional del 8,5%. La facturación por la venta de flor cortada en el exterior el pasado ascendió fue de algo más de 1 millón de euros, un 13% más que en 2012. El 98,3% se vendió en Holanda, y el 1,7% restante, en Marruecos. Almería destina unas 230 hectáreas de suelo al cultivo de flor cortada y planta ornamental, según el Departamento de Estudios y Estadísticas del año 2013. De esta superficie, 207 son de planta y 22 de flor. El valor total de la producción el pasado año ascendió a 22,2 millones de euros (21,2 de la planta ornamental, y 1,1 millones de la flor cortada).

La flor cortada almeriense exporta cerca de siete millones de kilos.

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Mercados y productos Hortyfruta rechaza la propuesta de retirada de segundas categorías en calabacín y tomate ■

No todos los tipos de tomate están conociendo una evolución semejante.

La cotización del tomate remontó el vuelo después de un arranque a la baja ■

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

A finales de febrero, las cotizaciones de tomate experimentaron una tendencia al alza, que supuso alcanzar valores máximos de esta campaña, que se caracterizó en sus inicios por valores acusadamente bajos. Con todos los tipos por encima de los cuarenta y cinco céntimos de euro el kilo conforme concluía el pasado mes, las pizarras cambiaron de signo y propiciaron una mejora en las expectativas de los cultivadores. . Según datos oficiales, el tomate larga vida verde tuvo un corte medio de setenta

céntimos, el larga vida rojo cotizó entre setenta y cuarenta céntimos de euro, tomate pera tiene un primer corte de ochenta céntimos y remates de sesenta y cinco céntimos de euro y el tipo ramo alcanzó precios de setenta y cinco céntimos para finalizar las ventas en torno a sesenta céntimos de euro. Estas tendencias observadas en las subastas también han dejado su huella en los precios barajados en algunas cooperativas especializadas en tomate. Este es el caso de Hortamar, cuyo presidente confirmaba el cambio de tendencia a finales de febrero, después de un inicio de campa-

ña de bajas cotizaciones, abriendo un periodo que puede compensar la evolución general de la campaña. En el caso de Coprohníjar, su director comercial Miguel Pérez, apuntaba una evolución parecida, exceptuando el comportamiento bastante homogéneo en el caso de especialidades. En concreto, la cooperativa nijareña, viene registrando precios bastante aceptables en cherry, que es, precisamente, uno de sus productos más señalados. En términos generales, Pérez no percibe una valoración de la campaña inferior en términos globales a la del pasado año.

Tomate de La Cañada en el Salón de Gourmet ■ ■ IGP Tomate La Cañada ha confirmado su presencia desde el próximo día 10 hasta el 13 de marzo en la XXVIII edición Salón de Gourmets, que se celebra en la Feria de Madrid (IFEMA). De esta forma acude a un evento idóneo para ensalzar esas propiedades que tan bien caracterizan las distintas variedades del tomate con Indicación Geográfica Protegida y que son sus beneficios para la

salud pero, en este caso, va a ser su sabor el que sea valorado por las grandes empresas de productos gourmet del viejo continente. En esta ocasión, IGP acude a esta cita en un expositor común bajo el paraguas de la Diputación Provincial de Almería, siempre poniendo en valor la calidad de los productos almerienses de cara al exterior. La importancia de este evento es clave, pues hay que re-

cordar que se trata de la única feria internacional en Europa especializada en producto gourmet y, por tanto, se erige como un escaparate de gran proyección para el descubrimiento de últimas tendencias. De ahí la obligada presencia del tomate de la IGP, siempre cuidando e innovando sus métodos de cultivo, ecológicos, para llevar a la mesa una auténtica delicia para todos los paladares.

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

La Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía (Hortyfruta) ha rechazado en la reunión de su junta directiva activar la retirada de segundas categorías en calabacín y tomate solicitada por COAG en Almería para combatir la caída de precios en ambos productos. La Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía (Hortyfruta) ha rechazado en la reunión de su junta directiva activar la retirada de segundas categorías en calabacín y tomate solicitada por COAG en Almería para combatir la caída de precios en ambos productos. La decisión responde a que Hortyfruta considera que exis-

ten "cuotas de mercado suficientes" y, por lo tanto, no se da el caso previsto por la organización para activar los mecanismos de gestión de crisis, según han indicado fuentes de la entidad. La propuesta incluida en el orden de día se ha debatido un mes después de que COAG reclamase a las OPFH la medida para "ayudar a remontar las cotizaciones" que, desde el inicio del ejercicio 2014, "están por debajo de los costes de producción". El secretario provincial de COAG, Andrés Góngora, precisaba que los precios se están situando en torno a los 30 céntimos el kilo "en contraste con el coste de producción, en 40 céntimos por kilo o del tomate, que se eleva hasta los 50 céntimos".

El futuro pepino Q-key creado para vending ■

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A partir de 2015, el Gobierno neerlandés quiere que todas las cantinas de las escuelas de los Países Bajos sean cien por cien saludables en lo que respecta a la comida y ofrezcan a los escolares una alternativa saludable a las conocidas chocolatinas Mars y Snickers. Esto es lo que ha motivado al productor de pepinos Roel Versteegen, de Grashoek (Limburgo, Países Bajos) a buscar el aperitivo saludable perfecto con un buen sabor. Durante los últimos dos años ha estado trabajando sin descanso para encontrar el aperitivo de pepino perfecto en cooperación con una renombrada compañía de semillas. El resultado es una nueva variedad: la Q-key®. La clave (key) de un saludable aperitivo de pepino (Q-cumber) al-

ternativo. Además de la variedad de pepino, se ha desarrollado una mezcla de especias única en colaboración con Verstegen Spices and Sauces, que los consumidores finales pueden usar para cubrir los pepinos o mojarlos en ella. El Q-key® sólo supone 10,4 kCal y está destinado a la venta en tiendas minoristas, cantinas de colegios, restaurantes de empresa, gasolineras y compañías de catering aéreo. Los restaurantes también pueden hacer uso del Q-key® como entrante, acompañamiento o aperitivo. El desarrollo del Q-key® ha implicado una gran cantidad de investigación de mercado y de paneles de prueba. El resultado ha sido un pepino para aperitivo producido sin uso de pesticidas químicos, de unos 17 centímetros de longitud y entre 70 y 90 gramos de peso.


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MERCADOS Y PRODUCTOS

La fuerza comercializadora de CASI llega ya a 27 países, entre ellos China y Dubai El 15 de marzo, el gigante del tomate presenta sus cuentas en asamblea

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El reto de la actual Junta Rectora de CASI, que preside José María Andújar, es convertir a la cooperativa en el referente mundial de este producto. Esta campaña se han dado dos nuevos pasos con el inicio de los envíos a China y Dubai. Con estos dos destinos la cifra de lugares a los que se vende el sabroso tomate CASI asciende a 27 países. Ya están pensando en el próximo reto, uno de los estados llamados a convertirse en una potencia mundial como es Brasil. Este panorama tan positivo es fruto de la intensa labor comercial, la calidad del tomate, el buen hacer del agricultor y una gestión excelente de la Junta Rectora que ha permitido modernizar la or-

ganización y reforzar la imagen de marca de la cooperativa, para convertirla en el referente internacional del tomate.

Confianza No ha sido un trabajo fácil, pues, como afirma José María Andújar, “cuando llegamos, hace cuatro años, nos encontramos que había un descontento de los clientes por la gestión del anterior presidente. Hemos conseguido recuperar la confianza de los clientes, y ahora nos buscan las grandes cadenas, que nos han felicitado por nuestra gestión y el cumplimiento en los envíos”. A China se realiza un envío semanal en avión desde el pasado mes de enero. Hasta ahora los clientes se encuentran en Hong-

Kong y se espera extender la labor comercial a otras ciudades del gigante asiático. Hasta China envían algunas de las variedades más preciadas como son el tomate negro, cherry y cherry pera. “Nuestros clientes nos han expresado una valoración muy alta del producto, sabor y estado de conservación”, afirma orgulloso el presidente. Las exportaciones a Dubai se realizan por transporte marítimo, desde noviembre de 2013. A este destino, en oriente medio, por los tiempos del transporte, se mandan variedades de tomate larga vida rojo.

Concentración José María Andújar explica que “nuestra apuesta por la concentración es clara, para ser más

competitivos, negociar un mejor precio para los tomates y, así, conseguir que nuestros sociosagricultores obtengan una mayor rentabilidad”. La gestión de la actual Junta Rectora está dando sus frutos y en las cuentas que presentarán a la próxima asamblea general, el 15 de marzo, auditadas por la consultora PricewaterhouseCoopers, se contempla un considerable incremento en el precio medio del kilo de tomate CASI, que en tres años sube de 0,49 a 0,61 euros. En concreto, el precio medio del kilo de tomate fue de 0,49 euros en la campaña 2010-2011; 0,6 en la campaña 2011-2012; y 0,61 euros en la última que se ha contabilizado (la actual campaña termina en junio).

José María Andújar.

Andújar destaca la apuesta en aras de la concentración que caracteriza a CASI


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Campo JOSEFINA RODRÍGUEZ Agricultora

EXTENSIVOS

“Es duro vivir pensando en que en cualquier momento van a entrar a robar y destrozar el invernadero”

Los frutos secos ven crecer su facturación

Con tres décadas bajo plástico reconoce que cada jornada que pasa es diferente y que el suyo es un sector donde nada está garantizado y en el que nunca sabes si te va a tocar la lotería de precios altos o bajos

Su mayor alegría, con la que recompensar el duro día de trabajo, es cuando en la subasta sus pepinos salen a buen precio. Pero no todas las jornadas su fruto cosecha los mismos resultados. “Hay veces que te preguntas de qué sirve tanto esfuerzo, si luego hay quien juega con el pan de tus hijos”. En su memoria, los estragos producidos por el brote del ‘E. coli’ detectado en mayo de 2011 en Alemania y del que, en un principio, se culpó a los pepinos de Almería.

RAQUEL PÉREZ REDACCIÓN

Si compaginar la vida laboral y familiar suele resultar difícil aún lo es más cuando la primera se desarrolla en el campo. Las madres de familia que se ven obligadas a alternar su jornada de trabajo en el invernadero con las tareas domésticas son las únicas que realmente conocen el esfuerzo que se ven obligadas a hacer día a día. Un ejemplo de ello es Josefina Rodríguez, quien a sus 53 años, lleva las tres últimas décadas a caballo entre el invernadero y su casa. Durante este tiempo, además de trabajar en la explotación familiar, “he sacado adelante a mis tres hijos”. Reconoce que no ha sido una tarea sencilla, pero que no dudaría en repetirla por las cosas buenas como le ha reportado, sin entrar a valorar las malas, y porque “soy feliz en mi trabajo”. Los de sus comienzos en la agricultura “fueron unos años complicados”, como también lo es el presente. “Cuando no son los precios que bajan, son los virus, el granizo, las lluvias o el viento” y así hasta un largo etcétera. Una lotería que para bien o para mal “no sabes cuándo te va a tocar”, pero de la que siempre toma partido, aunque no quiera jugar. La tranquilidad nunca reina, “porque nadie sabe qué te va a deparar el mañana”. Hasta el momento, y toca madera, las desgracias climatológicas no han tocado a la puerta de su invernadero. Peor suerte corrió a mediados de febrero uno de sus vecinos que vio como un “tornado le entraba por una puerta y le salía por la otra, echándole a perder la cosecha de pimiento”.

“Me pregunto a veces de qué vale tanto esfuerzo si hay quién juega con tu pan”

Josefina Rodríguez durante la recolección de pepino en su finca.

/ R. PEREZ

Sabe que su sustento depende de las condiciones del mercado, de la climatología, de los virus y de los amigos de lo ajeno. “Es duro vivir pensando a diario que en cualquier momento te van a entrar a robar unas cajas o un carrillo y te van a destrozar por donde entren”. Lo dice con el conocimiento que aporta haber sido víctima de más de una visita de los ladrones a su finca, situada en el municipio de El Ejido. Como también lo es el hecho de que hasta que no finaliza la campaña “no tienes tiempo ni de verte la cara y mucho menos de ir de tiendas”. Todas las semanas hay visita al supermercado para reponer la despensa y poco más, porque en el invernadero durante el invierno se está prácticamente de sol a sol. Cuando no hay que recolectar, hay que entutorar, quitar tallos, regar o abrir y cerrar bandas.

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

El pasado año, el sector de frutos secos de Almería, en 134 operaciones comerciales, exportó 3,66 millones de kilos de almendra, un volumen que representa un incremento del 5% en comparación con el año 2012. Sin embargo, gracias al comportamiento de los precios en los mercados exteriores, la facturación ascendió a 22,85 millones de euros, un 45,2% más que en ejercicio de referencia. Por el valor de las ventas en el extranjero, el sector de frutos secos de Almería es el primero de Andalucía y el quinto de España, con una cuota nacional del 6,1%, según destaca el delegado territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José Manuel Ortiz. Alemania, que en los últimos años ha sido el principal destino de las almendras de la provincia, ha sido desbancada en 2013 por Italia, mercado que adquirió producto valorado en 9,2 millones de euros, el 40,4% del total exportado por las empresas almerienses. El mercado alemán, con unas compras valoradas en 8,7 millones de euros, supone el 38,4%. Otros destinos de los frutos secos almerienses son Francia, Grecia, Reino Unido, Estados Unidos, Argelia y Líbano. En 2013, las empresas almerienses incrementaron la importación de almendra, con unas compras valoradas en 9,14 millones de euros, un 285% más que en 2012. Estados Unidos fue el principal proveedor de almendra de la provincia (el 86,3%), mientras que el 10,5% se compró en Alemania, según datos del Icex elaborados por la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. El sector de frutos secos de Almería cosechó el pasado año 6.600 toneladas de almendra, un 25,7% menos. No obstante, esta caída del volumen propició un incremento del valor del producto del 66%.


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CAMPO

Récord histórico en la venta de aceite de oliva con más de 500 mil toneladas A nivel nacional se ha comercializado un 30% más que la pasada campaña

R. PÉREZ REDACCIÓN

La comercialización total de aceites de oliva, que corresponde a la suma de las salidas en el mercado interior aparente y exterior, ha superado ya en la actual campaña el medio millón de toneladas, lo que representa un récord, con un ascenso del 30% con respecto a la campaña anterior y del 18% en relación a la media de las cuatro últimas. Este récord de comercialización se ha debido fundamentalmente al fuerte incremento de las exportaciones que, con datos todavía provisionales para el mes de enero, se cuantifican en 320.800 toneladas en este cuatrimestre, con un aumento del 45% respecto a la campaña anterior y del 30% en relación a la media de

Las exportaciones han sido la locomotora del sector.

las cuatro últimas campañas. La media mensual de exportaciones de este periodo ha sido de 80.200 toneladas. A falta de confirmación por Aduanas de los datos de enero, estamos también ante una cifra récord de exportaciones hasta el momento. Mientras, el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 179.300 toneladas, con un ascenso del 10% respecto a la campaña pasada, y un incremento del 1% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas en este apartado ha sido de 44.820 toneladas. Por su parte, las importaciones, con datos provisionales para el mes de enero, se estiman en 25.900 toneladas. Por lo que se refiere a la aceituna de mesa, la campaña 2013-

2014 comenzó con unas existencias (a 1 de septiembre) de 312.080 toneladas, un 9% inferiores a las de la campaña anterior. En estos cinco meses de campaña, la producción de aceituna de mesa ha sido de 562.930 toneladas, lo que supone un incremento del 15% respecto a la campaña pasada. Las existencias, a 31 de enero, se cuantifican en 676.000 toneladas, un 9% más que en la campaña anterior.

Aumenta con fuerza la exportación y el consumo interno del ‘oro líquido’ Estos datos se han dado a conocer en la reunión que ha mantenido el Grupo de Trabajo de Análisis de Mercados del sector oleícola (aceite de oliva y aceituna de mesa), de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, donde se ha presentado el informe de situación de los mercados, con datos definitivos a 31 de enero de 2014.


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OPINIÓN “La nueva Ley del sector eléctrico no permite la independencia energética que podría llegarnos de la mano de las energías renovables, porque el autoconsumo está penalizado. Tampoco se nos facilita en Almería una bonificación por el uso del gas natural que entra en la península ibérica por estas tierras procedente de Argelia”

Soluciones al “tarifazo” apropiadas para Almería a Federación de Regantes de Almería ha tenido una participación destacada en la concentración de protesta en contra del “tarifazo” eléctrico, que tuvo lugar el pasado 26 de febrero en Sevilla. No podía ser de otro modo, ya que la provincia andaluza con el modelo de producción agrícola más productivo y con la gestión más eficiente del agua de riego tenía que brillar con luz propia en una protesta que fue masiva y que además puso de manifiesto que el regadío español sabe unirse y hacer posible una acción conjunta sin precedentes en este país. Lejos de viajar a Sevilla para “hacernos la foto”, los regantes de FERAL hemos tenido una activa participación en todo el proceso de organización de la mencionada protesta, aportando ideas, generando debate y difundiendo nuestras reivindicaciones y necesidades entre las instituciones almerienses y los representantes provinciales de los partidos políticos mayoritarios. Desde esta página que me brinda AGRICULTURA 2000, quiero aprovechar para agradecer a todos los regantes de FERAL, y en especial a nuestra Junta Directiva, su esfuerzo en salvaguardar nuestros intereses y advertir al Gobierno que un sector primario como la agricultura no puede en estos momentos soportar un duro ataque en forma de encarecimiento brutal de la tarifa eléctrica. Desde FERAL entendemos que el final de nuestras reivindicaciones no ha llegado, y la lucha por un trato justo en la facturación de la energía que consumimos sigue adelante. No podemos parar ahora, cuando sabemos que Almería es la provincia española que más cara paga el agua de

L

JOSÉ ANTONIO FERNÁNDEZ MALDONADO PRESIDENTE DE FERAL

riego. En algunas zonas de nuestra tierra, el coste eléctrico representa ya el 75% del precio de un metro cúbico de agua, por lo que de continuar con esta tendencia al alza en los precios de la energía nos veremos abocados a una situación de inviabilidad económica para seguir adelante con nuestras explotaciones. Por eso, es el momento de exigir al Gobierno que sea sensible con todas las realidades del regadío español y contemple respuestas que atiendan las necesidades específicas de nuestro modelo agrícola. En Almería, a diferencia de otras zonas de Andalucía y del resto de España, el riego es constante durante todo el año, y abundan las comunidades de regantes que dependen de los acuíferos subterráneos y de la desalación. En cualquier caso, conviene recordar que un factor decisivo en el aumento de la competitividad agrícola de la provincia está determinado por la eficiencia en el riego. Durante décadas, las comunidades de regantes hemos realizado importantes inversiones con el objetivo de aumentar la eficacia de cada gota de agua. Actualmente, no puede concebirse la producción agrícola de Almería sin los modernos sistemas de riego que dependen de la energía eléctrica para su funcionamiento. Lo que es un claro factor de competitividad se quiere convertir ahora en un grave factor de riesgo, ya que el encarecimiento de las tarifas eléctricas hiere de muerte al regadío almeriense desde el mismo instante en que el precio de la energía convierte a todo el sector en rehén del déficit público del Estado. Lo peor de todo, es que no hay escapatoria. La nueva Ley del sector eléctrico no

permite la independencia energética que podría llegarnos de la mano de las energías renovables, porque el autoconsumo está penalizado. Tampoco se nos facilita en Almería una bonificación por el uso del gas natural que entra en la península ibérica por estas tierras procedente de Argelia, y que no podemos consumir directamente, sino a través de los centros de distribución ubicados fuera de la provincia y que al final encarecen el precio. Ante esta situación, los regantes de Almería vamos a seguir reclamando a todas las administraciones públicas que busquen soluciones encaminadas a mantener la productividad del campo. Al Gobierno central, a través de nuestra interlocución con FERAGUA y FENACORE, le vamos a seguir exigiendo un IVA reducido y que sólo paguemos por la energía real consumida. A la Junta de Andalucía, le vamos a reclamar que estudie las medidas necesarias para que, desde sus competencias, se nos facilite el acceso a las energías renovables mediante un sistema de bonificaciones financiado con los fondos europeos que cada año se destinan al sector agrícola de la provincia. Es imprescindible que nuestros representantes políticos entiendan la gravedad de la situación, y pasen a la acción en defensa de nuestros intereses. A estas alturas, no nos sirven mensajes para ganar tiempo ni palmaditas en la espalda, porque lo que está en juego es la producción de alimentos y la supervivencia del principal motor económico de Almería. Por tanto, es justo reclamar un claro compromiso de los políticos que nos representan y un fructífero diálogo que se materialice en resultados a corto plazo.

Cientos de almerienses se sumaron a la protesta por la subida de la tarifa eléctrica ■ ■ Más de 4.000 regantes procedentes de toda Andalucía, entre los que se encontraban cientos de almerienses, se concentraron el pasado 25 de febrero en Sevilla, ante la sede de la Delegación del Gobierno en Andalucía, para pedir una factura eléctrica adaptada a su consumo, de manera que "no se les obligue a pagar todo el año el término de potencia que sólo ne-

cesitan unos meses". La protesta se produjoá de manera sincronizada con la del resto de regantes de España, que se concentrarán igualmente a las puertas de las respectivas delegaciones de gobiernos regionales, coordinados por la Federación Nacional de Comunidades de Regantes (Fenacore). Feragua coordinó la concentración del regadío andaluz, a la

que se sumaron las asociaciones andaluzas de regantes: Areda, Rega, Corehu, Feral, Coreca, Acoregra, Freshuelva, Asociación de Citricultores de Huelva Grupo Remolachero, las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG, y UPA, y la Federación de Cooperativas Agrarias de Andalucía (Faeca). Los regantes calculan que la última subida contenida en el

decreto del 1 de agosto significará para el regadío andaluz "un sobrecoste de más de 37 millones anuales", que se suma al incremento continuado de la tarifa eléctrica que el regadío viene soportando en el último lustro, de más del 80 por ciento, con un incremento de los costes fijos (regulados) superior al mil por cien en muchas zonas regables. Este crecimiento "despropor-

cionado", unido al incremento del consumo de energía eléctrica asociado al proyecto de modernización (superior al 60 por ciento en las comunidades modernizadas), supone ya que de media, el 40 ciento de los que le cuesta el agua al agricultor de riego tenga que ser destinada al pago de la factura de la luz, llegando en algún caso a superar el 75 por ciento.


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CAMPO

Milagros Fernández, técnico de Ifapa, durante una de las visitas realizadas a los ensayos de cultivo de hortícolas protegidos./ ARCHIVO

Ifapa La Mojonera colabora con los Grupos de Desarrollo Rural El centro desarrollará varias jornadas para dar a conocer las actividades incluidas dentro del proyecto ‘Transforma’ de horticultura protegida ■

RAQUEL PÉREZ REDACCIÓN

A lo largo del presente año, el centro Ifapa de La Mojonera va a desarrollar varias jornadas técnicas con los Grupos de Desarrollo Rural (GDR) de la provincia. A través de estas sesiones se darán a conocer actividades de experimentación, formación y divulgación, que están incluidas en del proyecto ‘Transforma’ de horticultura protegida y de otros, que se llevan a cabo desde este centro y que tienen especial interés para estos grupos. En este sentido, el Ifapa pone su personal y su conocimiento al

servicio de trasladar estas innovaciones a los sectores productivos mediante el proyecto ‘Transforma’, organizando varios encuentros de transferencia con cada uno de los Grupos de Desarrollo Rural de la provincia. El pasado 11 de febrero se celebró el primero de los encuentros, en esta ocasión con el GDR Alpujarra. Estas jornadas están concebidas como un contacto inicial donde directivos, técnicos, dinamizadores y profesionales agrarios de cada grupo visita el centro de La Mojonera para conocer de primera mano las actividades desarrolladas y escuchar

Se perfilarán las necesidades concretas que plantean los GDR de la provincia Cada grupo conocerá los proyectos y ensayos de las líneas de investigación

in situ las explicaciones ofrecidas por técnicos e investigadores, relativas tanto a los ensayos y proyectos en marcha en sus instalaciones como otras actuaciones de las líneas de investigación y transferencia existentes. Esta primera jornada, es el comienzo de una serie de reuniones donde se perfilarán de manera concreta las necesidades que plantean los diferentes Grupos de Desarrollo Rural. Desde el GDR Alpujarra se mostró su interés por las variedades tradicionales de la agricultura ecológica. El Ifapa, dentro de su espíritu de servicio público y consciente

de la necesidad de mejorar el aprovechamiento del conocimiento generado por sus investigadores y técnicos especialistas, pone a disposición de los GDR, las capacidades tecnológicas, la experiencia investigadora y los conocimientos de sus siete áreas de actividad científicotecnológicas. Igualmente, Ifapa es un instituto con amplia experiencia en formación de profesionales agrarios y técnicos de la rama agraria contando con un amplio abanico de actividades formativas especializadas en prácticamente todos los sectores productivos con interés económico en Andalucía y con posibilidad de tener un efecto multiplicador de la transferencia de conocimientos en el ámbito de actuación de los diferentes GDR. La plataforma ‘Serfifapa’ se constituye como un servicio público, universal y gratuito para la transferencia del conocimiento orientado a la demanda del medio rural ofreciendo una importante información obtenida como resultado de sus líneas de investigación y experimentación a través de productos y servicios relacionados con la actividad agraria y pesquera. Esta información se complementa con un Servicio Técnico Virtual constituido en una plataforma que proporciona la posibilidad de realizar consultas técnicas relacionadas con la actividad agraria y pesquera. El personal técnico responderá las consultas recibidas. Asimismo, Ifapa ha realizado un importante esfuerzo en el desarrollo rural a través de su Servicio de Asesoramiento al Regante, gracias a la mejora de la gestión y el manejo del riego, a través de la transferencia tecnológica y la formación del regante. Este departamento cuenta con un equipo multidisciplinar de técnicos, expertos en riego que sirven de apoyo técnico a las entidades interesadas en desarrollar actividades de asesoramiento al regante, aspecto de primordial importancia en el medio rural.


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Ciencia+innovación

Fitó y Ramiro Arnedo lideran el estudio de la transmisión de patógenos a través de las semillas ■

Un acuerdo entre ANOVE y el IRTA permitirá el intercambio de información para abordar este tema

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

ANOVE (Asociación Nacional de Obtentores Vegetales) e INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria) han firmado un convenio para impulsar el desarrollo y validación de metodologías de diagnóstico y caracterización de enfermedades transmitidas por semilla. “Es un proyecto pionero que intenta estrechar lazos entre el sector privado, y la administración pública a través del INIA, instituto de reconocido prestigio en el ámbito de la investigación agraria” destaca Julián Arnedo, Presidente de ANOVE. Cuenta con una especial implicación de las dos principales empresas españolas de semillas hortícolas Semillas Fitó y Semillas Ramiro Arnedo. Este Convenio es el primero que se desarrolla a raíz de la firma de un Convenio Marco que prevé diferentes líneas de trabajo en colaboración entre el INIA y ANOVE. Dentro del marco de actuación del presente convenio, uno de los principales objetivos es el formar parte activa en la elaboración y estandarización de protocolos

para la detección de patógenos transmitidos por semillas. “Esto permitirá a las empresas de semillas españolas tener una mayor presencia a nivel internacional en la toma de decisiones que se lleven a cabo en foros específicos en la elaboración de estos protocolos.”, resalta Eduard Fitó, Presidente de la Sección de Hortícolas de ANOVE. Para Manuel Lainez, Director del INIA, “este convenio facilitará el intercambio permanente de información técnica entre los centros de investigación y las empresas, además de desarrollar tecnologías que permitan mejorar la competitividad de nuestras empresas, tanto en el ámbito nacional como internacional.”

INIA

Firma del acuerdo entre ANOVE y responsables del IRTA.

La representación de los obtentores ■■ ANOVE es una entidad privada sin ánimo de lucro que agrupa a la práctica totalidad de las empresas dedicadas a la investigación, desarrollo y explotación de nuevas variedades vegetales y demás invenciones

biotecnológicas referidas a plantas o material vegetal. En la actualidad, ANOVE está conformada por 44 compañías y se estructura en cuatro áreas de actividad: cultivos extensivos, hortícolas, frutales y biotecno-

logía. La investigación y el desarrollo de nuevas variedades es una actividad vital para el desarrollo agrario y económico y base de la innovación tecnológica de la que depende toda la cadena.

El INIA es un Organismo Público de Investigación (OPI) con carácter autónomo, adscrito a la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación del Ministerio de Economía y Competitividad. Es el único organismo público de investigación dependiente de la Administración General del Estado dedicado exclusivamente a la investigación agroalimentaria y forestal. El INIA tiene una doble vertiente, gestora y ejecutora de la I+D+i en las materias objeto de su competencia. Entre los objetivos destacan losproyectos de investigación científica en materia agraria y alimentaria y la transferencia tecnológica, además de promover la coordinación de la investigación con las Comunidades Autónomas y representar a España en Organismos de carácter científico y tecnológico alimentario.

Agrupaadra renueva sus sistemas de información con ERPAgro de Hispatec ■

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

Agrupaadra ha decidido llevar a cabo la renovación de sus sistemas de información y software empresarial y para ello ha contado con Hispatec. La solución elegida es ERPagro, programa líder en gestión de empresas agroalimentarias, que aportará a Agrupaadra la capacidad para se-

guir creciendo en capacidades, inteligencia de negocio y control administrativo. Con esta empresa suman una decena las comercializadoras y alhóndigas de primer nivel a nivel nacional que este año han decidido implantar ERPagro de Hispatec, entre las que se figuran, entre otras almerienses Primaflor y Mabe.

La decisión de Agrupaadra se basa en la necesidad de renovar sus sistemas actuales y aportar más rapidez y solvencia al software que controla los aspectos relacionados con la comercialización y subasta. Por otro lado con la incorporación de ERPagro podrán innovar en la gestión de suministros para dar mejor servicios a sus agricultores.

Agrupaadra va a contar con un software más eficaz para su gestión.


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CIENCIA+INNOVACIÓN

Un nuevo método para obtener plantas de pimiento resistentes a la sequía y a la salinidad ■

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias ( IVIA) han evaluado 40 genotipos de pimiento tanto comerciales como silvestres –seleccionados del Banco de Germoplasma del COMAV de la UPV– para obtener plantas de pimiento más resistentes a la sequía y la salinidad. El estudio de selección se realizó durante las fases vegetativa y reproductiva bajo condiciones, por un lado, de déficit hídrico y, por otro, de alta salinidad. “La salinidad y la escasez de agua son unos de los mayores problemas al que se enfrentan los cultivos. Estos estreses inciden directamente en la calidad del producto final, así como en el rendimiento comercial de las explotaciones. En este estudio hemos identificado los patrones de pimiento, que en un futuro, podrían ayudar a obtener plantas que sobrevivan en estas situaciones de estrés con un rendimiento y calidad aceptable", apunta Salvador López Galarza, investigador del Centro Valenciano de Estudios sobre el Riego de la UPV. De los 40 genotipos, se seleccionaron los más aptos por su tasa fotosintética, evaluando posteriormente, en condiciones de

Investigadores valencianos injertan variedades elegidas en genotipos que resisten estas condiciones

campo, el rendimiento de las plantas injertadas sobre estos patrones en estas situaciones de estrés. Las plantas obtenidas con los patrones seleccionados permitieron un ahorro de hasta el 25 por ciento de agua, manteniendo los rendimientos. “La fotosíntesis es uno de los primeros procesos que se ve afectado tanto por la escasez de agua como por la salinidad, de ahí que lo utilizáramos como parámetro de referencia para el cribado de los genotipos”, apunta Ángeles

Calatayud, investigadora del Centro de Citricultura y Producción Vegetal del IVIA. Los genotipos seleccionados y utilizados como patrones por los investigadores mejoraron la tolerancia a la salinidad de las variedades comerciales, tanto en rendimiento comercial como en la calidad de fruto. Las pruebas las llevaron a cabo en unos invernaderos de la cooperativa del Perelló, zona que se caracteriza por un elevado contenido salino tanto en el suelo como en el agua de riego.

Tecnova participa en un proyecto sobre bioconservantes ■

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

La empresa DOMCA, S.A. en colaboración con el grupo de investigación BIO-160 de la Universidad de Granada, Limited Liability Company "MKS, el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Kemerovo (Rusia)) y la Fundación Tecnova, están llevando a cabo un proyecto europeo cofinanciado por la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), enmarcado dentro de la Convocatoria 2012, iniciativa EUROTRANSBIO, ERA-NET del VII Programa Marco cuyo objetivo es el desarrollo de bioconservantes para su aplicación en productos hortofrutícolas mínimamente procesados en fresco (IV gama). El proyecto denominado, “Bacterias ácido lácticas y otros microorganismos antagonistas como bioconservantes en productos mínimamente procesados en fresco y cuyo acrónimo es “BIOSAFOOD”, pretende estudiar la aplicación

de microorganismos antagonistas de flora patógena y alterante, en frutas y hortalizas, y de las bacteriocinas, como bioconservantes para preservar la calidad y seguridad alimentaria de los productos hortofrutícolas mínimamente procesados en fresco durante su vida útil, sin tener que recurrir a higienizantes ni conservantes de origen químico. Con objeto de coordinar las actividades de todas las entidades participantes en el proyecto europeo, se han establecido una serie de reuniones de coordinación para ver el seguimiento y desarrollo del mismo en cada país, tanto en España como en Rusia. En este sentido, la empresa MKS junto a investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Kemerovo (Rusia) ha visitado España para conocer de primera mano la evolución y desarrollo del proyecto, así como conocer instalaciones e infraestructuras de las entidades participantes españolas, conformándose así la primera reunión de pilotaje del proyecto.


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CIENCIA+INNOVACIÓN

La UAL muestra la tecnología del sector agrícola a estudiantes internacionales Los participantes en el curso visitarán empresas hortícolas y ensayos de campo

RAQUEL PÉREZ REDACCIÓN

La Universidad de Almería coordina por primera vez un Programa Intensivo Eramus que se fundamenta en el desarrollo y la aplicación de técnicas innovadoras de aprendizaje que permitirán la inmersión de estudiantes y profesionales en la realidad del sector hortícola. Destaca en este curso, denominado SUS-HORTO el nivel de profundización en los avances tecnológicos que el sector ha llevado a cabo en las últimas décadas y que han permitido mejoras en la sostenibilidad y la calidad de los productos. El programa formativo se lleva a cabo gracias al trabajo realizado por los coordinadores y el profesorado de Agronomía de la Escuela Politécnica Superior, entre

Participantes en el programa internacional de agricultura intensiva.

/ ARCHIVO

ellos los profesores Manuel Jamilena, María del Carmen Salas y Miguel Guzmán, y por el apoyo recibido por parte del Vicerrectorado de Internacionalización y Cooperación al Desarrollo. En el marco de este curso participan nueve profesores y veinte estudiantes de las Universidades de Brno (República Checa), el Instituto de Educación Tecnológica Evangelos (Arta, Grecia), la Universidad de Pisa (Italia), y la Universidad de Granada, además de otros diez profesores y diez estudiantes de la Universidad de Almería, que desde el 24 de febrero y hasta el 7 de marzo tendrán la oportunidad de intercambiar experiencias. El programa formativo está dividido en diez secciones, incluyendo los aspectos tecnológicos

más relevantes, desde la mejora genética vegetal hasta la certificación, comercialización y exportación de frutas y verduras frescas. Asimismo, algunas empresas agroalimentarias de la provincia ofrecerán visitas guiadas a sus instalaciones, demostraciones prácticas y ensayos de campo, para que los estudiantes conozcan el sector hortofrutícola almeriense in situ: las tecnologías

El programa formativo recoge materias que van desde la genética hasta la exportación y las innovaciones que el sector utiliza para favorecer la seguridad y calidad de los productos hortofrutícolas. Cada clase constará de una introducción al tema, tres horas de clases teóricas, cuatro de actividades de campo y siete horas y media de actividades académicas. Se utilizará una plataforma de aprendizaje virtual donde habrá acceso a todas las herramientas del curso.


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Ferias EXPOLEVANTE

CONGRESO

AECOC reúne a especialistas en seguridad alimentaria

La feria de Níjar agota el espacio de exhibición

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AECOC, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores que agrupa a más de 25.000 compañías, ha reunido en Madrid a 150 directivos de empresas, Administración y del colectivo académico en el marco de su XI Congreso de Seguridad Alimentaria y Nutrición. El punto de encuentro, inaugurado por la directora ejecutiva de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), se ha propuesto poner en común y analizar los principales retos a los que se enfrenta el sector del Gran Consumo en este ámbito y a la hora de generar confianza en el consumidor. Los riesgos y oportunidades que ofrece la comunicación con el consumidor hoy en día, los nuevos riesgos biológicos, las nuevas normativas de información al consumidor, las tendencias en dietas alimentarias, las oportunidades de innovación en este ámbito y la realidad de los sistemas de autocontrol son algunas de las cuestiones clave objeto de estudio de esta cita.

Imagen de la pasada edición de Fruit Attraction.

/ LA VOZ

Fruit Attraction abre la inscripción y anuncia una gira promocional ■

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La Feria Internacional del sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, ha comenzado la comercialización de su VI edición, que se celebrará en Madrid del 15 al 17 de octubre. Las empresas pueden remitir su solicitud de participación en la gran fiesta del sector hortofrutícola y aquellos que lo hagan antes del próximo 11 de abril podrán participar en la primera reunión prioritaria de elección de espacios para su stand. Fruit Attraction se ha posicionado en solo 5 años en un evento fundamental para la distribu-

ción internacional hortofrutícola. En esta nueva edición, volverá a convertirse en el gran escaparate y mercado comercial para mostrar al mundo hortofrutícola la calidad, diversidad, sabor, oportunidad, garantías,… de todos sus productos y servicios a un número importante de visitantes profesionales, distribuidores y comercializadores, de más de 80 países. Octubre es el momento perfecto para el mercado de cara a planificar las campañas de invierno con el canal de distribución internacional, y aprovechar las oportunidades que la Feria pone al alcance de las empresas para diversificar la exportación.

SIAM 2014 se celebra en Meknés del 24 de abril al 3 de mayo con la UE como invitada ■■ El Salón de Agricultura de Marruecos (SIAM), que se celebrará entre el 24 de abril y el 3 de mayo en la ciudad de Meknés (centro del país), hará especial hincapié en los productos locales para promover la pequeña agricultura. "Marruecos, conocido por su riqueza y diversidad climática, vegetal y sociocultural ofrece un potencial inagotable para el resurgimiento de una multitud de productos locales" subrayó ayer el comisario general del SIAM, Yauad Chami, en la presentación del Salón en Casablanca.

Chami insistió sobre la importancia de aprovechar de este potencial para "reequilibrar el mundo rural y (fomentar) la paridad" así como del valor de estos "productos alimentarios sanos dado su efecto benéfico para la salud". El responsable marroquí añadió que estos productos locales, destinados en el Plan "Marruecos Verde" para el comercio nacional, exportación o para complementar los circuitos turísticos, tienen un potencial de exportación que se estima en 11.000 millones de dirhams (unos 980 millones de euros).

Fruit Attraction es una herramienta comercial eficaz y rentable. Así lo demuestran los resultados registrados en su última edición; 674 empresas expositoras participantes (un 13% más que en la edición anterior); 21.407 m2 de superficie neta de exposición, lo que supone un 25 % más con respecto a 2012, y la participación de 24.829 profesionales de 83 países de todo el mundo (un 27% más). El Comité Organizador de de la Feria intensificará la promoción en las zonas de producción españolas, mediante la realización de presentaciones a instituciones y empresas de las novedades de esta VI edición.

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La cita agrícola bianual de Níjar afronta ya sus últimos preparativos para que todo esté a punto el próximo 7 de mayo. Este certamen agrícola ha conseguido contratar todo su espacio expositivo, que es la mejor prueba del éxito de esta fórmula que, con independencia de comparaciones, se está viendo en la texitura de sustituir a la desaparecida Expo Agro. De alguna manera , su carácter de feria a la medida de los agricultores también ha influido en la evolución positiva registrada a través de sus diferentes ediciones. Los cuatro días que dura Expolevante, la agricultura almeriense tendrá un foco de atención preferente, cuando no, imprescindible.

El producto local que hasta ahora goza de mayor éxito exterior es el aceite de argán, pero Marruecos quiere incorporar a la lista de productos exportables el azafrán, los dátiles, el higo chumbo e incluso el aceite de oliva. La Unión Europea será el invitado de honor de esta novena edición del salón de agricultura que se celebrará sobre una superficie de 170.000 metros cuadrados y en el que participarán 1.000 expositores procedentes de 50 países. El Plan "Marruecos Verde", un ambicioso proyecto de modernización agrícola en el país magrebí, permitió que el PIB agrícola creciese una media de un 32% en el periodo 2008-12 (con respecto a 2005-07). Este plan, que arrancó en 2008, supuso además un crecimiento de un 43% de la producción agrícola en general en el periodo 2011-12 con respecto a 2005-07.


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FERIAS FRUIT LOGISTICA Y BIOFACH

Biofach 2014 ■ BioFach celebró su 25 aniversario disfrutando de un apereciable éxito que quedó patente. La feria ecológica de Núremberg inició su andadura con 197 expositores y unos

SEMILLAS FITÓ JACINTO CASTILLO R. NÚREMBERG

2.500 visitante, pero este año ha atraído a 45.000 personas que estaban interesadas en conocer las propuestas presentadas a través de más de 2.200 expositores que procedían

de 126 países. Almería ha estado representada fundamentalmente, por las empresas Biosabor y Unica Group, esta última con stand propio.

UNICA GROUP La nueva línea Gigante Verde Fresh ECO ■ ■ Unica Group acudió a Biofach 2014 con el objetivo de incrementar sus ventas en el mercado bio, para cerrar acuerdos y realizar una propspección de mercado para planificar mejor la próxima campaña. Entre los productos presentados en esta feria por Unica Group destacan sus pimientos ecológicos de sabor dulce y una alternativa de tomate Kumato. Este “tomate negro” despertó gran interés ya que algunos visitantes jamás lo habían visto. También ha mostrado su nueva línea Gigante Verde Fresh ECO, que pone a disposición de los consumidores producción orgánica bajo la conocida marca de consumidor Gigante Verde. Unica Group está aprovechando la gran popularidad y reconocimiento que esta marca se ha ganado entre los consumidores, lo cual ha ayudado a establecer una base sólida para esta nueva linea, especialmente cuando la demanda de productos frescos está en alza.

La vuelta al sabor de toda la vida en tomate gana terreno

BIOSABOR Gazpacho más fresco y saludable ■ ■ Bio-Sabor participó en Biofach con el objetivo de encontrar nuevos cleintes y retomar contacto con los antiguos. La empresa almeriense presentó dos líneas de productos: el Gazpacho Fresh refrigerado, con mayor frescura en sus ingredientes que lo convierten en más sabroso y saludable, y la Sopa de Tomate, pensada para cubrir la temporada de invierno y especialmente demandada por público alemán y holandés, mucho más acostumbrados a adquirir este tipo de producto en supermercados. Este es el cuarto año que Biosabor acude a Biofach. En comparación con ediciones anteriores, sus responsables detectaron un incremento en el interés de los asistentes profesionales por cerrar acuerdos que quedó reflejado en su balance final.

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Semillas Fitó aportó fuerte por Fruit Logística 2014, destacando su papel como nuevo actor a nivel internacional en el segmento de los tomates que recuperan el sabor tradicional. La presencia de Fitó en Berlín se ha centrado en un mensaje muy claro: los que ya conocen el potencial de la compañía en variedades de berenjenas, melón o pimiento, deben conocer su entrada con fuerza en el segmento del tomate, con variedades como Paladium, Duratom, Byelsa o Egara. Con el slogan “Paladium the red treasure” el stand de Fitó se convirtió en uno de los focos de atención de la feria con los “tesoros rojos” de tomate Paladium. También destacaron las especialidades expuestas en el “Delicious corner”, dirigidas a las comercializadoras y la distribución. Hay que mencionar la nueva y original berenjena redonda Jessy, que se presentó con una promoción muy llamativa, jugando con la fuerte personalidad de este producto. Además, el público internacional pudo conocer el nuevo calabacín para ensaladas Pepo y los ya conocidos pimientos Zanetti o los tomates Frambuesa y Monterosa, sin olvidar todas las variedades comerciales de la compañía en berenjena, melón, pimiento, pepino, calabacín, etc.

La caja “sin tejadillo” de Plaform triunfó en Berlín Desde la edición de 1992, el Grupo Plaform no ha faltado a Fruit Logistica, la gran feria internacional del sector hortofrutícola La última innovación en cuanto a sus cajas de cartón ondulado para uso hortofrutícola ha sido la caja de columna abierta. Plaform presentó en Berlín este año el nuevo modelo de envase que ha levantado gran interés entre los visitantes de la feria. El director técnico del Grupo Plaform, Juan Mendicote, fue el encargado de desarrollar una intensa actividada para presentar y explicar todas las ventajas de este nue-

vo tipo de caja “sin tejadillo”. Muchos han sido los interesados en conocer la caja de columna abierta expuesta en el stand. Este nuevo diseño de caja ofrece una clara ventaja en la introducción del fruto en ella además de ampliar el área de visualización del producto dentro de la caja. Este nuevo modelo “sin tejadillo”, es totalmente compatible y apilable con el diseño tradicional de Plaform-5, por lo que se convierte como clara ventaja comercial el que un mismo productor de varias clases de frutas y hortalizas, pueda

compatibilizar el paletizado de todos sus productos gracias a las variedades de cajas Plaform a su disposición. Siguiendo la misma línea de la pasada Fruit Attraction, en el propio stand de Plaform se colocó un photocall para que todos sus visitantes pudieran ser fotografiados y así, pudieran llevarse un recuerdo divertido de su paso por el stand y por la feria Fruit Logistica. Además, una vez realizada la foto, y rellenando una sencilla papeleta entraban también en un sorteo de un iPad Mini que se sorteó el último día.


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Apuntes ZERAIM

Éxito de las jornadas de puertas abiertas de febrero ■

Las nueva gasolinera de Vicasol ■ ■ La nueva gasolinera de Vicasol, ubicada junto a sus instalaciones de la Carretera de El Cosario-La Mojonera, ha cosechado una gran acogida tras su inauguración a finales del pasado mes de enero. Su puesta en funcionamiento culmina

un proyecto de esta cooperativa, inspirado en su filosofía de servicio a sus agricultores. La estación de servicio está abierta también al público en general y está dotada de mordernos sistemas de cobro, que evitan el manejo de dinero en me-

tálico. A su inauguración asistieron el alcalde de Vícar Antonio Bonilla, el concejal de Agricultura, José Romera, miembros de la junta rectora de Vicasol, su presidente Juan Antonio González y el gerete José Manuel Fernández.

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Un año más Zeraim Iberica ha mostrado su fortaleza en pimiento tardío en Almería reuniendo a las principales cooperativas y productores de california y presentándoles sus novedades en este segmento del mercado, donde es líder absoluto con Melchor, Elvis y Ártico. Entre las novedades para siembras de finales de julio a mediados de agosto se presentaron los nuevos california rojo Lázaro y Babieca y el California amarillo FAR-7918. Zeraim Ibérica reunió a los profesionales más representativos del sector del 18 al 21 de febrero de 2014 para visitar los invernaderos donde está desarrollando sus nuevas variedades y, también, invernaderos con las variedades que durante los últimos años están dando tan buenos resultados al productor.

SEMINIS

Demostraciones de SV0091CE, la nueva variedad de pepino

Presentado laboratorio de prevención de riesgos laborales en la agricultura ■

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Almería contará con el primer laboratorio-observatorio de prevención de riesgos laborales en el sector agrícola andaluz, fruto de un convenio entre el Instituto Andaluz de Prevención de Riesgos Laborales, adscrito a la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, y la Universidad de Almería. El centro se une a la red de laboratorios-observatorios de prevención, pionera en Europa, cuyo objetivo es ser órganos de estudio y análisis permanentes de los riesgos profesionales en Andalucía y entidades de referencia en la prevención. El laboratorio-observatorio de prevención de riesgos en el

sector agrícola andaluz desarrollará su actividad bajo la dirección científica del profesor de la UAL Ángel Jesús Callejón Ferre. Entre las actividades que tiene previsto realizar el laboratorio-observatorio de Almería destaca el análisis permanente de la repercusión en los trabajadores de las condiciones de trabajo específicas del sector agrícola -exposición a productos fitosanitarios o trabajo bajo plástico- además del diseño de recomendaciones y protocolos en prevención de riesgos específicos, para facilitar la prevención de riesgos a trabajadores y empresarios y la identificación de riesgos emergentes. El consejero de Economía, Innovación, Cien-

El consjero Sánchez Maldonado y el rector en la presentación.

cia y Empleo, José Sánchez Maldonado, y el rector de la Universidad de Almería, Pedro Molina, acordaron esta colaboración entre ambas entidades para la puesta en funcionamiento de la labor de este centro que, entre otras cuestiones, prevé la creación de una Cátedra de Economía sobre ergonomía agraria en la

Universidad. Además, el laboratorio abordará otras actividades de divulgación con la puesta en marcha de un boletín periódico sobre ergonomía agrícola, y se centrará en la supervisión y coordinación de proyectos de investigación de excelencia en este campo y la transferencia de resultados al sector productivo andaluz.

AGRICULTURA 2000 REDACCIÓN

Seminis, integrada en Monsanto, ha desarrollado en el Poniente almeriense una acción promocional con su nueva variedad de pepino, la SV0091CE, como protagonista estelar. Durante dos jornadas de puertas abiertas los productores almerienses han podido acercarse a las fincas en las que ya se está produciendo este pepino para comprobar por sus propios ojos tanto la productividad como el manejo o la eficacia de la resistencia a plagas. Las ventajasEl SV0091CE destaca por dos características esenciales, en primer lugar por una probada resistencia a plagas como la CYSDV, CVYV o al Oidio. En segundo lugar por su alto nivel de producción y, de forma paralela por un elevado porcentaje de frutos de primera.


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ALMERÍA AÑO X - N.º 159 - MARZO DE 2014


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