Issuu on Google+

2€

agricultura2000 ALMERÍA AÑO IX - Nº 128 - JULIO DE 2011

El periódico mensual del campo almeriense para el siglo XXI

angela merkel

boicot europeo

E-Coli

MANIFIESTO ALMERÍA

falsa

ayudas insuficientes puestos de trabajo

acusación

indignación

Crisis del pepino SOJA

U.E.

parado

CAMPO

CONTAMINADA Alemania fin de campaña

Páginas 4-13 Sumario

Agrobio quiere implantar el control biológico en el 50% del tomate Pág. 17

Almería dedica 750 hectáreas al cultivo de frutales “minoritarios” Pág. 17


Editorial

La desorganización condicionará las ayudas por la crisis del pepino

L AGRICULTURA 2000 PRESIDENTE: José Luis Martínez. CONSEJERO DELEGADO: Juan Fernández-Aguilar. DIRECTOR: Pedro M. de la Cruz. SUBDIRECTORA: Antonia Sánchez Villanueva. Redactor Jefe: Antonio Fernández Maquetación y diseño: Rogelio Montes

a llamada crisis del pepino ha puesto de manifiesto muchas cosas, entre ellas la vulnerabilidad de todo un sector, puesto en jaque por unas declaraciones desafortunadas de una ministra de Hamburgo, el carácter cainita de los mercados comunitarios en los que Almería tiene, desde hace décadas, un papel preponderante, pero al mismo tiempo refleja la precariedad en la organización interna de un sector que, no lo olvidemos, es a fecha de hoy el primero de los activos económicos con los que cuenta la provincia. La mejor explicación de esa debilidad se puede obtener en la respuesta de los productores a la crisis abierta por la ‘ínclita’ Cornelia Prüfer, y quedará patente en la llegada de las indemnizaciones que tendrá lugar (si todas las partes cumplen sus compro-

misos) de aquí a mediados del mes de octubre. Ha quedado dicho, en base a los datos que manejan las organizaciones de productores o de exportadores, que los holandeses se llevarán más dinero que los españoles por esta crisis, lo cual es el resultado del grado de organización de aquel sector. Desde que se diera la primera voz de alarma, antes incluso de que los mercados respondieran con el cierre a la venta de las hortalizas, en Holanda se estaba ya gestionando la crisis, retirando ordenadamente el producto y obteniendo por ello todos los ‘papeles’ y certificados habidos y por haber. Mientras tanto en Almería algunos iniciaron ese proceso de retirada de producto y otros intentaron como fuera colocar sus productos en alhóndi-

gas y cooperativas, desbordadas en muchos casos por una cantidad ingente de producto al que no podían dar salida. La desorganización supondrá que numerosos productores con evidentes pérdidas no tengan acceso a las ayudas europeas o tendrán unas indemnizaciones muy inferiores a la realidad de sus pérdidas en estas semanas. Así las cosas, la única esperanza de que realmente se recupere lo que esta crisis se ha llevado sería que la Unión Europea, Alemania o quien sea muestre sensibilidad a las presiones y se haga cargo del cien por cien de las pérdidas causadas no sólo por la destrucción del producto sino también por la caída en picado de los precios y por el retraimiento de los mercados. De no producirse esa situación, cobrarán lo certificado, es decir poco y tarde.

sumario La agricultura almeriense ‘paga el pato’ de una crisis alimentaria que no provocó

Las campañas de promoción, consideradas un elemento básico para la recuperación de los mercados agrarios

REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y TALLERES: Avenida del Mediterráneo, 159 1ª planta. 04007 Almería -Teléfono 950 18 18 18. Fax: 950 25 64 58. DELEGACIÓN EN EL EJIDO: Plaza Zenete, 11 - EL EJIDO. Teléfono 950 57 30 73. Fax 950 48 62 12. > Avda. del Mediterráneo, 159-1ª. 04007 Almería Telf. 950 18 18 18. Fax: 950 25 64 58 > Empresa editora: LA VOZ DE ALMERÍA, S.L.U. DIRECTOR TÉCNICO: Manuel Gázquez. DIRECTORA FINANCIERA Y DE CONTROL DE GESTIóN: Gemma Salinas. DIRECTOR DE MARKETING: Juan Felipe Navarro. Depósito legal: AL 2-52, ISSN: 15765296.

Desde el 26 de mayo y en junio la ‘crisis del pepino’ ha sido el epicentro de uno de los mayores Ya se han puesto en marcha las primeras camterremotos que han sacudido al campo almepañas, pero hará falta un esfuerzo máximo para riense a lo largo de su historia. Ahora se espeque los consumidores recuperen la confianza en ran ayudas para paliar las pérdidas. Pág. 4 a 14 las hortalizas almerienses. Pág. 12, 13 y 23

> PUBLICIDAD: CM-2000. Director: María José Iglesias. Teléfono: 950 28 2000. Fax: 950 28 2001.

El nuevo presidente de FAECA impulsará la integración de cooperativas para hacerlas más fuertes P. 20

IMPRESIÓN: Servicios de Impresión de Levante, S.A. DISTRIBUCIóN: Distribuidora Almeriense, S.L. DEPOSITO LEGAL: AL 2-52. ISSN: 1576-5296.

2 Agricultura 2000 Julio de 2011

El Ejido abre una segunda planta para reciclar residuos agrícolas tras el cierre de Ejido Medio Ambiente

Esta última crisis ha puesto en evidencia que las plantas de recogida de residuos son insuficientes, de ahí el nacimiento de un nuevo proyecto para el Poniente. Pág. 14

Una experiencia pionera en España propone utilizar los invernaderos para la cría de pescado P. 29

Todos los derechos reservados. En virtud de lo dispuesto en los artículos 8 y 32.1, párrafo segundo, de la Ley de Propiedad Intelectual, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación publica, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de Novotécnica S.A., empresa editora del mensual “Agricultura 2000”. E-mail: propiedadintelectual@gruponovotecnica.es


Julio de 2011 Agricultura 2000 3


AGRICULTURA - CRISIS DEL PEPINO

La crisis del pepino

Paso a paso

31 DE MAYO

Almería vence a Alemania

30 DE MAYO

Alemania desata el pánico agrícola Pérdidas millonarias. Los empresarios del sector estiman unas pérdidas de 150 millones.

1 DE JUNIO

26 DE MAYO

El 26 de mayo comenzaba una pesadilla para el campo almeriese. Alemania lanzaba unas acusaciones infundadas contra los productos españoles y el bloqueo internacional fue casi inmediato. Le contamos, detalle a detalle, todo el proceso y sus consecuencias.

2 DE JUNIO

El campo sigue parado... y Merkel sólo promete estudiar ayudas

3 DE JUNIO 29 DE MAYO

Crece el boicot europeo a los productos almerienses

27 DE MAYO

Austria y Finlandia también recomiendan que no se consuma producto español.

Alemania acusa y castiga sin pruebas a Almería Comienza a verse en el campo almeriense la verdadera magnitud de las declaraciones alemanas.

Confusión sobre una intoxicación en Alemania 4 Agricultura 2000 Julio de 2011

España desmonta con 70 análisis la falsa acusación El laboratorio de referencia mundial certifica que el agua y el suelo almeriense tampoco tienen E.coli.

28 DE MAYO

El acoso de Alemania indigna a Almería Agricultores, empresarios y políticos piden medidas contra los ataques al sector.

España exige daños y perjuicios a Alemania


4 DE JUNIO 10 DE JUNIO

Espectacular apoyo al Manifiesto Almería

Alemania tarda 15 días en averiguar que el brote estaba en la soja

Rosa Aguilar, José A. Griñán, Mariano Rajoy, Javier Arenas, Juan del Águila, David Bisbal, Manuel Galdeano,F. Cosentino, Carlos Herrera y Pedro Molina son algunas de las personas que ya han respaldado el Manifiesto.

Adiós a la campaña. La actual está ya liquidada; los agricultores miran ahora con desasosiego a la de otoño.

8 DE JUNIO

Exportadores quieren llevar a la UE ante los tribunales

5 DE JUNIO

Manifiesto en defensa del campo almeriense Brotes de soja. Investigan una empresa alemana que servía esta legumbre a restaurantes.

9 DE JUNIO

14 DE JUNIO

El Gobierno no se atreve a plantarle cara a Merkel

La UE sólo paga la mitad de los daños

La UE vuelve a indignar a Almería Al sector le parece “de mal gusto” la propuesta inicial de 150 millones.

15 DE JUNIO

Europa estudia cómo compensar a Almería

Zapatero promete créditos. El Gobierno ve insuficientes las indemnizaciones y abre una línea ICO “singular” para los agricultores.

7 DE JUNIO

7 DE JUNIO

Indignación y decepción. Agricultores, exportadores, Junta y Gobierno coinciden en que las ayudas son insuficientes.

Las ayudas de la UE: Holanda se llevará 4 veces más que España

Julio de 2011 Agricultura 2000 5


LA CRISIS DEL PEPINO - PASO A PASO

Los camiones se quedaban en tierra o regresaban de Alemania con la carga

El acoso sin pruebas de Alemania indignó a la sociedad almeriense Políticos y sector económico pidieron medidas para evitar el continuo maltrato a la agricultura

Los transportistas pedían que se inspeccionara la higiene de los palés 27 DE MAYO

Cierre de los mercados

Alemania castigó sin pruebas a Almería Todo el sector defendió que el brote infeccioso estaba en destino REDACCIÓN A2000

espués de que la ministra de Sanidad del Estado alemán de Hamburgo, Cornelia Prüfer-Storcks, diese la voz de alarma señalando a Almería, Málaga y Holanda como origen de los pepinos contaminados que provocaron media docena de muertos y decenas de hospitalizados en Alemania, el campo español hizo piña como jamás lo había hecho en muchos años. El Ministerio de Medio Rural (MARM) reunió de urgencia en Madrid a representantes de Coag, Upa, Asaja, Cooperativas Agroalimentarias y Fepex (Coexphal). El mensaje fue claro: rechazar las especulaciones lanzadas por medios alemanes que señalaban a España como fuente infecciosa. Este mismo discurso lo repitieron más tarde las ministras de Agricultura y Sanidad, Rosa Aguilar y Leire Pajín. “No consta hasta ahora, ni está mucho menos demostrado que la contaminación se haya podido producir en el ori-

D

6 Agricultura 2000 Julio de 2011

gen”, dijo Aguilar. Por su parte, Pajín reclamó prudencia hasta que se conozcan los resultados de todos los estudios de trazabilidad que se estaban realizando en España y Alemania para comprobar dónde se produjo la infección del brote ‘E.coli’, una bacteria intestinal encontrada en pepinos ecológicos. La investigación abierta determinaría cuál “pudo haber sido el origen: bien el transporte, bien la manipulación, bien en el momento de consumo. Todos los elementos deben ser investigados”, insistió la ministra Pajín. Finalmente la propia Comisión Europea corroboró las tesis defendidas por España y que apuntan a que la contaminación con esta bacteria “pudo producirse en cualquier etapa, desde el transporte, a la descarga o durante la

La polémica se encontraba en determinar el momento de la contaminación

instalación en el comercio”, dijo Fréderic Vincent, portavoz de Sanidad de la Comisión. Donde no había dudas era en el lugar en el que se produjeron los pepinos: Andalucía, en este caso en las provincias de Almería y Málaga. La polémica se encontraba en determinar el momento en el que se contaminaron. “El sistema de trazabilidad hace que sepamos que las verduras en cuestión se han producido en Andalucía y por eso hemos pedido a las autoridades españolas que realicen análisis en el lugar de producción”, añadió Fréderic Vincent. Pepinos por el suelo El presidente de la Interprofesional Hortyfruta, Fulgencio Torres, redundó en que el foco del brote de ‘E.coli’ estaría “en destino” ya que los análisis hechos en origen no revelaron “nada en absoluto”, por lo que pidió que se pusiera “en cuarentena” el manejo que al producto se dió “en transporte, almacenamiento y distribución”.

La mayoría de las empresas exportadoras almerienses tenían bloqueada la entrada de hortalizas en Alemania. Salvo para melón y sandía que dependiendo del exportador-importador mantenían la mayor parte de sus ventas aunque también hubo devoluciones, la campaña agrícola ya había terminado en el mercado teutón (el principal destino y cliente de Almería) para el resto de producciones: pepino, tomate, berenjena, calabacín y pimiento. La preocupación en el sector era máxima, ya que no sólo la crisis del pepino ponía la puntilla de forma precipitada a la campaña hortícola, sino que los temores procedían de las secuelas que podían derivarse en el consumo y demanda de la próxima campaña 2012/13. “Tenemos puesto el bloqueo en Alemania, pero también las cadenas alemanas como Lidl nos echan el cierren en otros países en los que operan sus firmas, como Italia”, describía José Martínez Portero, presidente de Única Group. El pánico de los mercados se había extendido a Austria. El Ministerio de Sanidad de este país recomendó a la ciudadanía no consumir hortalizas españolas y se instó a 33 tiendas que compraron productos españoles en la zona norte de Alemania (Hamburgo), donde se originó el foco bacteriológico, a que retiraran pepinos, tomates y berenjenas originarias de España.


LA CRISIS DEL PEPINO - PASO A PASO

Una atleta española afectada por la bacteria no comió pepino

Alemania desató el pánico y la consejera emuló a Fraga

“Yo he sido la única afectada y comí verduras, pero ninguna era pepino”, explicó a La Voz de Amería Elena Espeso

Media docena de países europeos cerraron las importaciones de productos hortícolas almerienses

30 DE MAYO

El análisis de E.coli nunca dió positivo en Almería Ante la alerta, se multiplicó el envío de muestras a los laboratorios por parte de empresas y cooperativas para descartar la presencia de la bacteria nociva

Técnico de Reactiva S.L. analiza en el laboratorio las muestras enviadas por cooperativas y empresas.

REDACCIÓN A2000

a alerta desatada por la denominada crisis del pepino provocó que, en sólo unos días, los laboratorios de análisis agrícolas de la provincia multiplicaran exponencialmente su actividad. Agricultores y cooperativas querían descartar la presencia de la bacteria E.coli en sus productos. “En estos días el aumento del número de análisis puede haber sido del 2.000%”, comentaba Salvador Cortés de Reactiva S.L., laboratorio almeriense ubicado en Níjar que realiza análisis privados para el autocontrol de empresas y cooperativas no sólo para Almería sino para otras provincias como Granada, Murcia, León o Valladolid.

L

Este ritmo de trabajo es poco usual ya que lo habitual, según Cortés, es realizar entre 40 y 50 análisis de este tipo a la semana. Sin embargo, en aquellos días realizaron más de mil. “Incluso estamos reanalizando muestras anteriores”, aseguraba el representante de Reactiva S.L., quien consideraba que las medidas del poniente almeriense en esta materia son “extremas”. Las muestras analizadas, además, no sólo eran de pepinos ecológicos (producto afectado por la bacteria E.coli que había provocado ya 14 muertes en Europa) sino que llegaban todo tipo de muestras de frutas y hortalizas, tanto ecológicas como convencionales, provenientes de la provincia de Almería así como de otros puntos de la geografía españo-

la. Además, estos análisis eran más minuciosos que nunca. “Se analizan todas y cada una de las partidas que entran en un almacén mientras que antes sólo se analizaba una muestra de cada lote”, explicaba Cortés. Sin embargo, y a pesar de que llevan más de una década dedicados al análisis de muestras agrícolas, aseguraba Salvador Cortés, “nunca hemos dado un resultado positivo de E.coli en ningún producto”. Es más, continuaba “es muy complicado que algo se contamine con esta bacteria”. Laboratorios desbordados Pero el laboratorio nijareño no era el único que estaba viviendo las consecuencias más inmediatas de la crisis del pepino. Los clientes de Sica AgriQ, empresa afincada en Almería

que no cuenta con un departamento de microbiología propio, solicitaron un análisis para descartar la presencia de la popular bacteria E.coli. “Tenemos que subcontratar los servicios a otra empresa”, comentaba, desde Sica AgriQ, Antonio Belmonte. La empresa con la que trabajan es Savia Biotech, EBT de la Universidad de Almería, especializada en microbiología. “Trabajamos mañana, tarde y noche porque no dejan de llegar muestras para analizar de todo tipo frutas y hortalizas”, comentaba su director técnico, Agustín López. Mientras trabajaban, los laboratorios esperaban que las autoridades competentes dieran a conocer un protocolo de actuación así como una cepa de referencia con la que trabajar.

Julio de 2011 Agricultura 2000 7


LA CRISIS DEL PEPINO - PASO A PASO

Los análisis a 70 pepinos almerienses ratificaron que estaban limpios

Toneladas de verdura que no quería Europa llegaban al Banco de Alimentos

El laboratorio de referencia mundial certificó que el agua y el suelo almeriense tampoco tenían E.coli

La entidad social almeriense repartió hasta veinte toneladas en un solo día (antes la cifra era de siete a la semana)

2 DE JUNIO

...y Angela Merkel sólo prometía ‘estudiar’ ayudas Las empresas agrícolas aún no podían calcular todas sus pérdidas porque la crisis continuaba. La campaña terminó de forma abrupta y anticipada REDACCIÓN A2000

a canciller alemana, Angela Merkel, se ha comprometió con el presidente del Gobierno español, José Luis Rodríguez Zapatero, a estudiar fórmulas para indemnizar a los agricultores almerienses afectados por las pérdidas en las ventas después de que las autoridades alemanas culparan inicialmente a pepinos españoles de un brote mortal de la bacteria E.coli. Ambos dirigentes mantuvieron una conversación telefónica después de que Zapatero criticara a la Comisión Europea y asegurara que va a exigir reparaciones por los daños causados al sector hortofrutícola español, uno de los sectores exportadores más importantes del país, tras ser considerado erróneamente el origen de una enfermedad que había causado 17 muertos en el norte de Europa. “Merkel prometió que Alemania consideraría fórmulas en el marco europeo para indemnizar a los agricultores afectados”, dijo un comunicado en la página oficial de presidencia del Gobierno. El comunicado agregaba que “las autoridades de ambos países mantendrán en los próximos días contactos bilaterales y realizarán consultas a las autoridades de la Unión Europea para concertar una solución al conflicto”. La Comisión Europea también levantó la alerta sanitaria que aún existía sobre los pepinos procedentes de Málaga después de hacerlo la víspera con los de Almería, las dos provincias de donde las autoridades de la ciudad alemana

L

8 Agricultura 2000 Julio de 2011

de Hamburgo - foco del brote que había dejado además a más de 1.500 hospitalizados en más de 10 países - dijeron que provenían unos pepinos infectados. Alemania rectificó exculpando a las hortalizas españolas, pero éstas habían sufrido una paralización en las ventas que los agricultores españoles aseguran que les estaban causando unas pérdidas de unos 200 millones semanales y que además podría poner en peligro 70.000 empleos.

Compensaciones extraordinarias La Ministra de Medio Ambiente Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, señaló, tras la reunión celebrada con los consejeros de las Comunidades Autónomas para analizar las actuaciones llevadas a cabo por el Gobierno de España en defensa del sector hortofrutícola español, que el Gobierno no escatimaría esfuerzos para promover todas las ayudas necesarias para paliar la situación generada tras la infundada acusación de Alemania con respecto a los pepinos españoles, que tan graves repercusiones estaba teniendo en el sector.

La canciller alemana, Angela Merkel.


LA CRISIS DEL PEPINO - PASO A PASO

Los roqueteros alemanes criticaron a su Gobierno y apoyaron al pepino

A pie de campo se sostenía que tras el ‘E.Coli’ había una guerra comercial

Llegaron a calificar de “sinvergüenza” a su ministra de Sanidad y criticaron la actitud de algunos medios de comunicación

Grupos de agricultores comunicaron a sus cooperativas que no plantarían este cultivo en la próxima campaña

4 DE JUNIO

Espectacular apoyo al Manifiesto de Almería Rosa Aguilar, J.A. Griñan ́ , M. Rajoy, J. Arenas, J. del Águila, D. Bisbal, M. Galdeano, F. Cosentino, C. Herrera y P. Molina, algunos de los que respaldaron el Manifiesto REDACCIÓN A2000

a Voz de Almería elaboró el Manifiesto en Defensa de la Agricultura Almeriense. Un documento que sería portada del diario y en el que se pidió a la Comisión Europea que tomara medidas para paliar el daño que había ocasionado la falsa acusación que señalaba a Almería como responsable de la infección de E.coli que había ocasionado miles de enfermos y casi una veintena de muertos. Al Manifiesto ya se habían adherido personalidades, instituciones, agentes políticos, sociales y económicos, que habían dado su apoyo al texto y pedían así que se devolviese a Almería el prestigio que tan injustamente se había dañado y que se arbitraran mecanismos para que la historia no pudiera volver a repetirse.

L

Por primera vez en su historia, La Voz de Almería sería gratis en todos los puntos de venta. Los lectores encontraron en la portada el manifiesto en Defensa de Nuestra Agricultura, al que pudieron adherirse con su firma, nombre y número de DNI. El propósito no era otro que hacerlo llegar, a través de una nutrida representación de almerienses, con todos los apoyos conseguidos al presidente de la Comisión Europea, Duao Barroso, para que la voz de los almerienses fuese escuchada en defensa del campo y de sus trabajadores. La difusión del manifiesto no se hizo solamente a través de la edición de papel del periódico. La web y las redes sociales fueron también plataformas desde las que sumarse a la iniciativa y decir un ‘ya está bien’ en Bruselas por todo lo que ha sucedido. La alarma sanitaria que desató la consejera de Hamburgo apuntando directamente a pepinos procedentes de Almería como causa de la epidemia de E.coli que había afectado ya a 10 países europeos, provocó un cierre inmediato de los mercados a los productos procedentes de Almería, un cierre que se amplió al resto de España. Las comercializadoras, transportistas, agricultores y trabajadores padecieron y siguen padeciendo las consecuencias de la imprudente acusación de los gobernantes alemanes, que ni siquiera habían pronunciado una disculpa oficial por todo lo sucedido. Tampoco desde Bruselas se habían oído disculpas, pese a la gravedad de las consecuencias.

Julio de 2011 Agricultura 2000 9


LA CRISIS DEL PEPINO - PASO A PASO

Clara Aguilera: “Los 210 millones son totalmente insuficientes”

Coag llenó la capital de España de hortalizas almerienses gratis

Pidió también indemnizaciones para los agricultores almerienses no adscritos a organizaciones productoras

Repartió 40.000 kilos en Madrid. Miguel López cifraba en 350 millones de euros las pérdidas causadas al sector

8 DE JUNIO

Exportadores querían llevar a la UE ante los tribunales Creían que debía asumir el 100% de los daños ocasionados, ya que los había provocado la “mala gestión” de la Comisión y la errónea alerta sanitaria REDACCIÓN A2000

EPEX (La Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas) planteó al Gobierno de España que demandase a la Comisión Europea ante el Tribunal de Justicia de Luxemburgo, si ésta no asumía el 100% de los daños provocados a todo el sector hortofrutícola, “ya que la denominada ‘crisis del pepino’ se ha generado por el deficiente funcionamiento del sistema de alerta sanitaria y la mala gestión de la Comisión”. FEPEX consideraba que la crisis la había provocado la mala gestión comunitaria del sistema de alerta sanitaria y la lentitud e insuficiencia en la aplicación de medidas de crisis de mercado. “Por ello, la Comisión Europea debe compensar al sector hortofrutícola español por la totalidad de los daños ocasionados”, afirma FEPEX. Según el director de FEPEX, José María Pozancos, la actuación de las autoridades alemanas y europeas había causado “daño material a los productores, daño comercial a las empresas y daño de imagen a todo el sector. Esta crisis se diferencia de otras en que la causa es ajena al sector. Si no se repara el daño, la posición es que el Gobierno demande a la Comisión”, manifestó a LA VOZ. Para el director de la organización sectorial, la de la demanda es una práctica habitual, “es un procedimiento contencioso. En el ámbito civil cuando al-

F

10 Agricultura 2000 Julio de 2011

guien causa un daño tiene la obligación de repararlo en su totalidad. Hay un daño provocado por las instituciones comunitarias y no hay que andar regateando, sino pagarlo todo”, dijo. La propuesta de la Comisión -explicaba FEPEX- sólo previó un complemento mínimo al precio de retirada para un grupo reducido de productos y a un nivel muy inferior al coste de producción, por lo que excluía a la mayoría del sector. “Además, no valora el daño generado a todo el sector de frutas y hortalizas por el hundimiento de los mercados, ni el fuerte deterioro de la imagen de calidad y seguridad de los productos españoles”, según FEPEX. Pozancos criticaba que “hay un tira y afloja comercial y no se trata de eso”. FEPEX recordaba que la exportación española no se había normalizado y el consumo seguía retraído en los principales mercados de destino. “La situación sigue siendo crítica en las principales zonas productoras de frutas y hortalizas y se agudiza por la prohibición de Rusia y de algunos países de Oriente Próximo de importación de un amplio grupo de productos”, decía FEPEX.

El director de FEPEX, José María Pozancos.

El Gobierno miró hacia otro lado y no iba a denunciar La sombra de Alemania es larga y su papel en la diplomacia europea tiene sobrepeso. El secretario de Estado para Asuntos Europeos, Diego López Garrido, negó que el Gobierno español fuese a denunciar al Gobierno alemán por la crisis creada en el sector hortofrutícola español, ante la falsa alarma propiciada por las autoridades germanas que pusieron en el ojo del huracán las hortalizas almerienses ante la alerta sanitaria del ‘E.Coli’. López Garrido también dijo que el Ejecutivo español no iba a exigir disculpas a las autoridades alemanas. Este representante de los intereses españoles en Bruselas prefirió hablar en términos de colaboración y compromiso con Alemania, “de ser constructivos” y “mirar hacia adelante”. Tras este discurso de no levantar la voz al miembro más importante de la Unión Europea, arreciaron las críticas de organizaciones agrarias como Asaja.


LA CRISIS DEL PEPINO - PASO A PASO

La comunidad científica española ‘hace piña’ con el sector agrícola

Respuesta unánime en el sector de la producción: “Insuficiente”

La Universidad hizo público un escrito avalado por más de mil grupos de investigación

Las críticas abarcaron tanto el escaso montante como la exclusión de productos

15 DE JUNIO

Holanda cobrará cuatro veces más ayudas que España por esta crisis El sector hortofrutícola almeriense temía que finalmente el dinero de Bruselas se quedase en migajas para los productores españoles REDACCIÓN A2000

gricultores y comercializadores almerienses se temían lo peor, y lo peor era que en el reparto final de las ayudas aprobadas por la

A

Unión Europea para paliar la llamada ‘crisis del pepino’ le tocara una pequeña porción de una tarta que se podían repartir en grandes trozos Holanda, Francia o ¡la propia Alemania!, causante del hundimiento de los mercados.

Lo que parecía claro es que la parte del león se la llevarían los holandeses porque, como explicaba Francisco Vargas, presidente provincial de ASAJA, “desde el primer momento destinaron todo su producto a la retirada, y serán los datos de esa retira-

da los que se tengan en cuenta”. Los almerienses intentaron aguantar en los mercados, con precios irrisorios en muchos casos “y eso no nos lo va a pagar nadie, me temo”. Los primeros cálculos Aunque aún estaba por definir el reparto de los 210 millones de euros que la UE destinaría a paliar los efectos de esta crisis, organizaciones como ASAJA o FEPEX (Federación de Exportadores de Frutas y Hortalizas) ya habían sacado sus primeras cuentas y el resultado era desolador para los intereses de los almerienses y de los españoles en general porque Holanda se iba a llevar la parte del león, con 126 millones de euros, mientras que a España llegarían alrededor de 37 millones.

Julio de 2011 Agricultura 2000 11


Opinión

Francisco Vargas Viñolo Presidente Provincial ASAJA-Almería

Toca iniciar la remontada

C

omo bien sabemos, las frutas y hortalizas de Almería son fuente principal de empleo y riqueza de esta provincia andaluza, que se erige en una de las principales zonas productoras de la Unión Europea, siendo el principal punto de referencia de la producción y comercialización española de estos productos. De hecho, este rincón de la península ibérica aglutina el 70% de los invernaderos que se dedican al cultivo de hortalizas y sus ventas al exterior suponen el 40% del total de las exportaciones españolas de frutas y hortalizas. Por este motivo, y debido a la importancia que tiene este sector, desde ASAJA consideramos que esta crisis debe servirnos para reflexionar y dar-

nos cuentas de las carencias, debilidades y deficiencias de nuestro sistema comercial. Hemos comprobado y sufrido la negligente actuación realizada en una crisis alimentaria, y el tratamiento que Alemania y otros países europeos han tenido respecto a nuestro sector agrario, que ha demostrado una vez más que es objeto fácil del ataque, y lo que es peor, que no trae mayores consecuencias que el cabrero del sector. Así, una vez levantada la polvorea, a los agricultores no nos queda otra que volver a resurgir de nuestras cenizas. Para ayudarnos, desde ASAJA siempre hemos insistido en la necesidad de poner en marcha de forma inmediata una campaña de promoción de nuestras frutas y hortalizas, las de Almería, para ayudarnos a recuperar la confianza del mercado. Pero no nos vale con realizar una campaña puntual, este tipo de acciones de mejora de la imagen deberían formar parte de la política de cualquier empresa que se dedique a este sector, y también de la propia Administración, que

deben trabajar por acercar el sector agrario al consumidor final y articular el procedimiento a seguir ante crisis como ésta. Si entre nuestros consumidores hubiese un verdadero conocimiento del funcionamiento del sector, con mensajes constantes en nuestros países vecinos, tal vez, el daño no hubiese sido tan enorme. Sin embargo, nos hemos encontrado con los cómplices medios de comunicación alemanes, que se lanzaron a por su “presa” fácil, por supuesto, porque también hemos mostrado o más

12 Agricultura 2000 Julio de 2011

bien nuestro Gobierno, que no tenemos ni la fuerza ni el peso suficiente en Europa como para poner las cosas sobre su sitio y exigir las responsabilidades necesarias. Me pregunto qué habría pasado si el ataque hubiese sido al contrario… Pero ahora no sólo requerimos esta limpieza de imagen, ya que este sector debe poder seguir suministrando productos a la población se hacen necesarios poner en marcha los mecanismos económicos necesarios para dotar de una fiscalidad adecuada y acorde con la nueva situación del sector, ya que las actuales indemnizaciones concedidas desde Europa son claramente insuficientes y no alcanzar a cubrir el 50% de los daños. Además desde ASAJA hemos solicitado al Gobierno que ponga en marcha estas medidas fiscales excepcionales, y se han solicitado la puesta en marcha de créditos blandos procedentes del ICO para productores y empresas que estén en dificultades para afrontar el comienzo de la nueva campaña agrícola y/o tengan dificultades para afrontar los gastos actuales por la crisis generada por las declaraciones de la responsable de Sanidad del Gobierno de Hamburgo. Otro de los aspectos claves de cara a la próxima campaña es incidir en Europa en los controles sanitarios y de calidad de los productos, es más, en opinión de ASAJA hay que exigir a las cadenas de distribución y supermercados que no pierdan la trazabilidad del producto y poner en marcha mayores controles en destino. Por supuesto todos los eslabones de la cadena comercial deben incidir aún más en cumplir toda la normativa de seguridad alimentaria, y además deben ponerse en marcha prácticas como la no utilización de cajas de plástico retornables, para evitar posibles infecciones. Es decir, que hay que revisar el funcionamiento del actual sistema de alertas europeos, que no debe activarse bajo ningún criterio caprichoso sin base científica. Además, sería útil para el sector el poder contar con un laboratorio cualificado que permitiera en casos como éste resolver cualquier duda y aportar los datos de forma inmediata.


MIRANDO HACIA DELANTE

Trabajando para restablecer la normalidad Andrés Góngora Belmonte, secretario provincial de COAG Almería y responsable estatal de Frutas y Hortalizas de COAG REDACCIÓN A2000

El pasado 26 de mayo, Hamburgo soltó una bomba que ha hundido la campaña hortofrutícola de los productores españoles. Sin tener pruebas sobre la mesa, afirmaron contundentemente que los pepinos procedentes de España eran los causantes de la muerte de varios alemanes e instaron a sus ciudadanos a no consumir nuestros productos, concretamente pepino, tomate y lechuga. Como miembros de la Unión Europea, Alemania se lanzó a soltar una alerta sanitaria, que ha resultado ser una bomba que le ha estado en las manos aunque nadie (de la UE) se atreve ni a respirarle. Se saltaron todos los protocolos comunitarios para dar aviso de una alerta alimentaria, España se enteró de dicha alerta por los medios de comunicación… ¿De qué nos sirve

estar dentro de los 27 si haga lo que haga Alemania el resto de países no le va a cuestionar?

L

COAG se movilizó en la capital española.

La Comisión Europea debería tener un mismo rasero para todos y a todas luces se está demostrando que esto

no es así. El daño ahora es irreversible y lo que debería hacer la CE es hacer cumplir por igual a todos las leyes y castigar a quien se equivoque para que esto no se convierta en un circo en el que cada cual haga lo que quiera. La preocupación de COAG en estos momentos es trabajar intensamente para que los mercados europeos y los consumidores vuelvan a confiar en la calidad y seguridad alimentaria de nuestras frutas y hortalizas, es la única forma de que la próxima campaña vaya para adelante. Por eso, una de nuestras tantas exigencias, a parte de pedir que se resarzan los daños a los agricultores españoles al 100%, será que la Comisión Europea y el Gobierno español impulsen campañas que muestren los estrictos controles de calidad y seguridad a los que se someten los productos hortofrutícolas cultivados en nuestro país.

Julio de 2011 Agricultura 2000 13


HIGIENE RURAL

El Ejido abre una

segunda planta de reciclaje agrícola ante el cierre de Ejido Medio Ambiente Está promovida por la UTE 'Servicios Ambientales Las Chozas- Morgan Aqua' JOSÉ ANTONIO ARCOS A2000

Se trata de una de las noticias más esperadas del año agrícola almeriense. El Ejido tiene una planta de recogida de restos vegetales, distinta a Ejido Medio Ambiente (EMA), desde finales del mes de junio. Desde el pasado verano, y a raíz de la entrada de los Hermanos Lirola en la EMA (con las consiguientes denuncias interpuestas por sus propietarios, Morgan Aqua) los agricultores de El Ejido y de los municipios occidentales del Poniente y de la Baja Alpujarra no han tenido un lugar en el que depositar sus despojos de final de cultivo. Cerrada la planta de Ejido Medio Ambiente los agricultores han tenido que acudir hasta La Mojonera para depositar sus desechos en la planta de Albaida, propiedad de Cespa. Sin embargo, organizaciones agrarias como Coag han criticado los altos precios de la planta mojonera, muy por encima de los de la EMA. Gloria Gil, administradora única de Ejido Medio Ambiente y una de las responsables de la firma madrileña Morgan Aqua, explica que a lo largo del mes de julio, de 7 de la mañana a 9 de la noche, estará abierta está nueva planta, que también promueve Morgan Aqua (propietaria de la EMA), a expensas de que se resuelva el conflicto de Ejido Medio Ambiente estancado desde hace meses en la vía judicial y con juicio fechado

F

14 Agricultura 2000 Julio de 2011

para este mismo verano. “Hemos comenzando la actividad con una prueba inicial de olores para demostrar que no se generan olores por el funcionamiento del centro”, señala Gil. Durante estas últimas semanas se han realizado los trabajos de acondicionamiento de este nuevo punto de recogida de restos vegetales, que está ubicado en el extenso paraje de Tierras de Almería, en una zona muy cercana a la propia planta de Ejido Ambiente, apenas a medio kilómetro de distancia de la EMA. De El Ejido a Dalías Este nuevo punto de recogida de despojos de los invernaderos habilitado desde hace sólo unos días tiene por objeto “la recepción y almacenamiento temporal de restos vegetales, frutos y otros desechos o residuos generados por la actividad agrícola y auxiliar”, describe Gloria Gil. Se pueden depositar tanto matas secas, como frescas, y frutos. Su almacenamiento en este nuevo punto de El Ejido será temporal, ya que los promotores de este proyecto tienen previsto el

posterior traslado de los desechos al vecino municipio de Dalías, donde Morgan Aqua está acondicionando instalaciones para su posterior tratamiento y recepción. En el nuevo polígono daliense, Dalicon, situado en la zona sur de la localidad y a la entrada de la misma, se abrirá esta otra infraestructura en sólo unos días. Morgan Aqua quiere tratar en Dalías los restos vegetales para darles un nuevo uso y destino. Con estos despojos del campo se elaborarán dos tipos de productos de alto valor añadido: por un lado, fertilizantes ecológicos; y por otro lado, a través de restos sólidos, se crearán biocombustibles. Unión Temporal de Empresas Este pasado 15 de junio se constituyó la Unión Temporal de Empresas, UTE, “Servicios Ambientales Las Chozas- Morgan Aqua”, que es quien promueve y está detrás de este nuevo punto ejidense de recogida de residuos agrícolas. Entre los miembros de la junta directiva de la UTE figuran Francisco Manzano, Serafín Miranda, Francisco Guirado o Gloria Gil. En este UTE además de Morgan Aqua hay ocho empresas relacionadas con la recogida de residuos y miembros de la Asociación de Recogedores de Residuos Agrícolas de Almería (ARRAL). En realidad, La Voz de Almería publicó el pasado 14 de noviembre las conversaciones iniciales entre Morgan

Aqua y un grupo de transportistas locales, miembros de ARRAL, que fueron el germen de esta iniciativa empresarial que finalmente acabará en buen puerto. Junto a Dalías y El Ejido, también existe un tercer proyecto de planta de residuos agrícolas para Adra, “pero en este caso a medio plazo”, explican, “una vez arranque la planta de Dalías”.

Primero, punto de recogida y, más tarde, centro transformador “La UTE tiene previstas tres etapas”, explican sus promotores. La primera de estas fases es la ya iniciada: “Supone el establecimiento de un período de pruebas donde se demostrará la capacidad de esta Unión Temporal de Empresas y que los modelos elegidos son compatibles con el medio ambiente y con el buen desarrollo empresarial, eficiente y con un beneficio para el agricultor”. Tras esta etapa inicial, la segunda fase supondrá dar un salto más: “Una vez superada la fase de pruebas, se tramitarán las licencias para convertir el lugar en un centro de transferencia”. Y finalmente un tercer y último escalón: “Demostrados los pasos iniciales se pretende establecer una planta limpia de tratamiento de residuos”. Según el portavoz de Morgan Aqua, Manuel Ujados, esta UTE con empresarios locales “permitirá por fin establecer modelos sostenibles y reales haciendo que la recogida de residuos agrícolas no vuelva a ser un problema”.


Opinión

José Antonio Pérez Sánchez Presidente Comunidad de Regantes "Las Cuatro Vegas de Almería"

Preparados ante el próximo envite

M

ucho se ha hablado y se ha escrito en las últimas semanas sobre la crisis del pepino y sus repercusiones y aun así, parece que aun queda mucho para rematar satisfactoriamente este asunto, aunque lo deseable sería poder pasar pagina. Esto sería sintomático de la reparación del daño causado a todos los afectados. ¿Pero quienes son todos los afectados y en que medida están afectados? La respuesta no es tan fácil, ya que puestos a tirar de la cadena, la retahíla de perjudicados, ya sean directos o indirectos, presentes o futuros, puede ser interminable. Ahora bien lo que está meridianamente claro es que los más perjudicados por este lamentable episodio han sido, son y serán, los consumidores y los agricultores. Los consumidores porque han vivido esta crisis entre la zozobra y la desconfianza y por encima de todo porque de entre ellos están los enfermos y los muertos. En cuanto a nosotros, los agricultores, porque además de haber sido injustamente inculpados, somos victimas de la cicatería de las instituciones comunitarias y de la escasa capacidad de presión de nuestros gobernantes, para reclamar el total y justo resarcimiento de los daños causados a la agricultura española. Una herramienta que ha contribuido eficazmente a clarificar esta crisis del pepino ha sido la trazabilidad. Gracias a la trazabilidad fue posible demostrar, en cuestión de horas, la “inocencia” de los productos españoles, evidenciando así la falta de rigor de las acusaciones vertidas por la senadora Cornelia Prüfer-Storck. Pero esta crisis del pepino, también ha puesto de manifiesto que la trazabilidad no es en si misma un paradigma como garante, ni para los productores, ni para los consumidores, en el largo camino que discurre desde la explotación agrí-

cola, hasta la mesa, en el que surgen circunstancias que escapan al control de unos y otros y hasta de la trazabilidad. Una de las posibles perturbaciones de la trazabilidad tendría que ver con la práctica denunciada en más de una ocasión por las organizaciones agrarias, según la cual el origen del producto no siempre se corresponde fielmente con el marcado en la etiqueta. La crisis del pepino se me antoja una ocasión pintiparada para reflexionar acerca de los beneficios y de los beneficiarios de esta supuesta práctica; y de sus perjuicios potenciales y de quienes serían, llegado el caso, los seguros per-

judicados: los agricultores. Si estableciéramos un símil entre la trazabilidad y los alimentos congelados, diríamos que en algunos puntos de la trazabilidad “se pierde la cadena de frío”. Al poner este ejemplo lo hago con toda la intención del mundo y me da pie a ello un titular de prensa donde se decía que debido a la crisis del pepino, los consumidores alemanes habían optado por un mayor consumo de alimentos congelados. Esta actitud del consumidor podemos interpretarla como una mera precaución temporal y coyuntural o como una seria amenaza para los productores de alimentos frescos. Sea como fuere, no me cabe la menor duda de que es una oportunidad de negocio y una tentación para la poderosa industria agroalimentaria que ya ha demostrado sobradamente su capacidad para acogotar al sector primario ¡y si no vean lo que ocurre con los productores de leche! Aunque lo que voy a decir a continuación no sirva de consuelo a quienes hayan sufrido cuantiosas pérdidas por causas de la “crisis del pepino”, gracias a ella hemos visto aflorar movimientos de solidaridad hacia nuestra agricultura, provenientes de todos los sectores sociales ¡Gracias a todos ellos!. Gracias a la “crisis del pepino” hasta los más cegatos han visto la importancia de la agricultura como actividad generadora de empleo. Gracias a la “crisis del pepino”, los agricultores de Granada, de Huelva, de Almería, de España hemos podido presumir de buenas practicas agrícolas. Ahora toca seguir trabajando para mejorar aun más en el manejo del cultivo, en la lucha biológica, en la calidad del agua, en la concentración de la oferta, etc. para estar preparados ante el próximo envite ¡Qué lo habrá sin duda!

Julio de 2011 Agricultura 2000 15


Manuel Galdeano

Opinión

Presidente de COEXPHAL

Aprender de los errores, la mejor forma de prevenirlos en el futuro

E

16 Agricultura 2000 Julio de 2011

n Almería llevamos muchos años trabajando para ofrecer a nuestros clientes productos cultivados con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. No es algo nuevo para nosotros. Para poder exportar a cualquier país europeo, previamente, nuestras empresas hortofrutícolas tienen que estar certificadas en varias normas de calidad. Estás normas de calidad certifican y garantizan que los productores y empresas producen hortalizas bajo buenas prácticas agrícolas y sociales. Esta forma de trabajar responde a la obsesión del sector hortofrutícola español en ofrecer los mejores productos agrícolas con todas las garantías de calidad y sanidad. Diariamente, certificamos la salud de nuestras producciones. Hace años que ha-

cemos los deberes en el terreno de la calidad. Es el único camino que conocemos en Almería, y que aplicamos día a día, para “prevenir y no curar” alertas sanitarias que puedan poner en peligro la confianza de los consumidores en nuestros productos. En el caso de la alerta alimentaría desatada por Alemania por el brote de E.coli en aquel país y que ha paralizado la producción y venta de frutas y hortalizas en toda Europa es algo que no se puede prevenir. La irresponsabilidad y la precipitación suelen provocar graves accidentes, y los alemanes, respecto a la gestión de esta crisis han sido ambas cosas. El origen del brote infeccioso de E.coli está en la propia Alemania y no España como afirmaron de for-

ma precipitada e imprudente. Son ellos, en este caso, los que deben sacar conclusiones y aprender de los graves errores que han cometido en la gestión de esta crisis y que ha provocado gravísimas pérdidas económicas y de imagen al sector hortofrutícola español y europeo. Nosotros tuvimos que aprender de nuestros errores cometidos en el pasado. Ahora son ellos los que debe hacer los deberes y pagar por los daños y perjuicios ocasionados. Así aprenderán y aprender es, siempre, la mejor forma de prevenir. Para la próxima campaña es fundamental que se ponga en marcha las campañas de promoción para restablecer la buena imagen de los productos hortofrutícolas como base de una alimentación sana y saludable.


TOMATE

Agrobío quiere implantar el

CONTROL BIOLÓGICO en el 50% del tomate José Antonio Santorromán, aseguró en las jornadas organizadas por Cajamar en las que se analizaron los avances en técnicas de control biológico en tomate REDACCIÓN A2000

unque en cultivos como el pimiento la implantación de la lucha integrada roza el 100%, lo cierto es que en cultivos como el tomate, sólo se pone en práctica en algo más de un 20% de la superficie, según datos ofrecidos por Jan van der Blom, responsable del Departamento de Control de Plagas de Coexphal. Por otra parte, Jan van der Blom, a cerca del calabacín, comentó que se está avanzando en la polinización para conseguir el engorde del fruto y de esta forma, evitar la utilización de fitorreguladores. “Los supermercados quieren cada vez más natural el producto”, afirmó. Una de las notas características de la presente campaña ha sido la insignificante incidencia que ha tenido la presencia de plagas en los cultivos bajo abrigo, según apuntó Jan van der Blom, responsable del Departamento de Control de Plagas de Coexphal. El experto en la materia aseguró que apenas han surgido problemas, “sólo en este último tramo de la campaña se ha incrementado la presencia de Tuta absoluta”. Jan van der Blom explicó que “esta situación la facilita la excepcional implantación de los insectos auxiliares en el campo almeriense, ya que después de varias campañas en las que se registra un aumento en el uso de la técnica se está observando un alto nivel de presencia de auxiliares en los invernaderos”. En relación a los residuos derivados de la utilización de fitosanitarios, el responsable de Coexphal afirmó que “excepto en enero con la presencia de etefón en pimiento,

A

Sólo en el último tramo ha aumentado la presencia de Tuta absoluta

más bien por un descuido, no se han producido incidencias”. En este aspecto, matizó van der Blom, “se ha avanzado mucho en la horticultura almeriense”. Sin embargo, los investigadores no cesan en su empeño en depurar aún más las garantías que ofrecen los productos que se cultivan bajo plás-

tico. Así, el especialista asume que “tenemos que estar siempre preparados para la aparición de nue-

vas plagas que afecten a los cultivos, así como llega a conseguir productos que se encuentren libres de cualquier mínima presencia de residuo, aunque esté autorizado dentro del límite establecido”.

“Tomatoman” clausura el curso escolar 2010/11 en varios colegios del Campo de Níjar “Tomatoman”, el superhéroe creado como imagen por el Consejo Regulador de la I.G.P. “Tomate La Cañada Níjar”, ha sido el encargado de cerrar el curso escolar 2010-2011 en los colegios de la zona del campo de Níjar, lugar de origen del tomate de la IGP. Este año, el final del curso escolar ha coincidido con el cierre de la campaña agrícola, un cierre anticipado, por las falsas acusaciones referentes a la presen-

cia de E.Coli en pepinos españoles. “Tomatoman” es un personaje muy conocido por los niños. Es un súper héroe, ultra defensor de la alimentación sana. Tomatoman defiende y representa a los tomates de la I.G.P. “Tomate La Cañada Níjar” y da a conocer entre empresarios, intermediarios y consumidores las bondades y excelencias del tomate que se produce en la zona La Cañada-Nijar.

Julio de 2011 Agricultura 2000 17


MEDIO AMBIENTE

La investigadora Teresa Peña realizando las mediciones de Crop Cirlce.

Investigadores de la UAL buscan nuevas formas de

administrar los nitratos Los sensores ópticos se presentan como una alternativa para realizar un fertirriego más económico y respetuoso con el medio ambiente ALICIA AMATE A2000

l Campo de Dalías, el Bajo Andarax y el Campo de Níjar, están consideradas Zonas Vulnerables de Nitratos según los límites establecidos por la Unión Europea. Es decir, que el campo almeriense está en los límites para considerarse contaminado. Ésto se debe a que a la hora de realizar el riego en los diferentes cultivos, se tiende a suministrar más cantidad de nitratos de la necesaria porque normalmente las plantas absorben sólo una parte de la cantidad suministrada, lo que provoca, a su vez, una importante cantidad de sustancia sobrante. “El Nitrógeno es uno de los principales nutrientes de las plantas”, comenta la investigadora de la Universidad de Almería, Marisa Gallardo, “por eso el agricultor tiende a suministrar más del necesario”. Sin embargo, esta práctica no es la más eficiente ni económicamente ni desde un punto de vista medioambiental ya que el nitrógeno termina por

E

18 Agricultura 2000 Julio de 2011

filtrarse a los acuíferos y a la atmósfera lo que provoca dañoas ambientales irreversibles. Es por ello, que desde el grupo de Investigación ‘Sistemas de Cultivo Hortícolas Intensivos’ de la UAL se buscan alternativas viables y sostenibles capaces de aportar soluciones a esta problemática. De este modo, los investigadores de este grupo de la UAL liderado por los doctores Marisa Gallardo, Santiago Bonachela, Rodney Thompson y Joaquín Hernández trabajan en colaboración con la Estación Experimental de la Fundación Cajamar y la Universidad de Córdoba para buscar opciones basadas en las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías. La idea de la que parten sus experimentos es la búsqueda de una forma para que desde el propio invernadero el agricultor pueda realizar los análisis necesarios para determinar el nivel de nitratos que contienen sus cultivos. Para ello, en el invernadero en el que el grupo trabaja, situado en la Finca Experimental de la Fundación UAL-Anecoop, se están empleando di-

ferentes sensores ópticos frente a los sistemas tradicionales de análisis. La ventaja de estos sensores ópticos es que son mucho más rápidos y económicos ya que actualmente se deben enviar muestras a laboratorio para determinar el nivel de nitratos. Ello supone una inversión de tiempo y dinero así como la destrucción de material orgánico. Algunos de los aparatos de medición que utiliza el equipo de la UAL son habituales en la ivestigación, como el SPAD, que se basa en la clorofila, o el Dualex, que además de la clorofila, mide lo flavonoles. Ambos lectores, aunque evitan la destrucción de muestras, necesitan entrar en contacto con la planta para realizar la medición. Es por ello que, además, se está experimentando con otro sistema: el Crop Circle. Se trata de un sensor muy sensible que se utiliza habitualmente en cultivos extensivos de todo el mundo que, acoplado a un tractor, mide instantáneamente el nivel de nutrientes de la plantación para, de manera automática, adaptarse a sus necesida-

des a la hora de realizar el abonado. Lo que este grupo de investigación pretende con sus pruebas con el Crop Circle es determinar si este sistema puede utilizarse en el campo almeriense de forma manual para lo que realizan medidas a diferentes distancias que van de los 50 a los 60 centímetros para determinar cuál es la más certera. Para determinar la efectividad de estas mediciones, se trabaja con cultivos a los que se les ha aplicado diferentes niveles de nitratos. De hecho, este aporte de nitrógeno, más o menos elevado, tienen consecuencias directas en el crecimiento de las plantas. A más nitrato, más desarrollo aunque ello no supone que la producción de frutos sea mayor. Actualmente están finalizando las pruebas de estos sensores en tomate, aunque ya se han hecho en pimiento y melón en pasadas campañas. Una vez que se contrasten los resultados obtenidos, el grupo podrá trasladar sus conclusiones al circuito comercial.


FINANZAS

Cajamar facilita financiación a más 2.000 empresas agroalimentarias de Fepex REDACCIÓN A2000

a entidad Cajamar Caja Rural y la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas (Fepex) han suscrito un acuerdo de colaboración por el que más de 2.000 empresas integradas en esta federación se van a beneficiarán de condiciones preferentes y un amplio abanico de productos y servicios que satisfagan sus necesidades financieras para inversiones, circulante, anticipo de ayudas o pago con tarjetas. En el citado convenio se contempla, asimismo, la creación de una plataforma tecnológica que integre a los productores y a los principales centros de investigación hortofrutícola con la finalidad de fomentar la innovación, el desarrollo tecnológico y la transferencia de conocimiento, según ha infor-

mado la entidad financiera. Esta iniciativa se desarrollará a través de la Estación Experimental de la Funda-

L

Sede de Cajamar en Almería.

ción Cajamar, y estará dirigida a incrementar la productividad, la calidad y el comportamiento postcosecha de las

frutas, hortalizas, flores y plantas. El acuerdo también estipula la elaboración por parte del Servicio de Estudios de la Fundación Cajamar de estudios sectoriales, de mercado y territoriales, así como a la puesta en marcha de proyectos de formación empresarial. El convenio, suscrito por el director territorial de Cajamar Caja Rural en la Región de Murcia, Bartolomé Viúdez, y el presidente de Fepex, Jorge Francisco Brotons Campillo, se firmó en el transcurso de la 51ª Asamblea General de Fepex celebrada en la localidad murciana de Lorca, que contó con la presencia del presidente de la Comunidad Autónoma, Ramón Luis Valcárcel, y el consejero de Agricultura, Antonio Cerdá. A la asamblea asistieron más de 150 empresarios pertenecientes a las 32 asociaciones de exportadores de frutas y hortalizas de España que reúnen a más de 2.000 empresas.

Julio de 2011 Agricultura 2000 19


COOPERATIVAS

Jerónimo Molina, presidente de FAECA, Federación de Cooperativas de Andalucía.

El nuevo presidente de Faeca apuesta por fomentar la

integración de las cooperativas REDACCIÓN A2000

El nuevo presidente de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca), Jerónimo Molina, ha mostrado su intención de “continuar avanzando en la línea de trabajo que se viene realizando” y, por tanto, apostar por el fomento de la integración de las cooperativas para defender mejor los intereses de los socios y del propio sector. En una entrevista concedida a Europa Press, Molina ha señalado que hay que seguir trabajando en avanzar en la formación a las cooperativas y sus socios para inculcarles “la necesidad de tener un proyecto empresarial acorde con las nuevas exigencias del sector y los mercados”. “Debemos fomentar la integración de las cooperativas y concienciar a sus dirigentes de que, mediante la colaboración, podemos defender mucho mejor los intereses de nuestros socios”, ha subrayado, a lo que ha añadido su papel “muy relevante” dentro de la puesta en funcionamiento de la distintas organizaciones comunes de mercado. Sin embargo, y esto es “fundamental”, para llevar a cabo estos propósitos “se requiere” de mayores recursos

E

20 Agricultura 2000 Julio de 2011

económicos que permitan una mejor estructura técnica y acometer las actividades de formación de asesoramiento y prestación de servicios a las cooperativas. “Necesitamos, por tanto, convenios eficientes con la Administración para, conjuntamente, con ella, abordar estas cuestiones de un modo eficaz”, ha subrayado. Valor de las cooperativas El nuevo presidente de Faeca ha indicado que, en la situación general de crisis por la que atraviesa el sector, las cooperativas son “más necesarias que nunca para captar valores para los socios a través de la industrialización y la comercialización de sus productos”, ya que, a su juicio, “sólo así la agricultura y la ganadería podrán ser rentables y, de este modo, dar estabilidad a las producciones, motivando a los jóvenes a que permanezcan en la actividad y posibiliten el relevo generacional”. En este sentido, Molina ha apuntado que, hoy en día, de los alimentos que se compran en un supermercado, cada vez es mayor la parte del precio incorporada por la cooperativa, ya sea en los procesos de transformación o comercialización, y menos lo aportado en la producción agrícola o ganadera. “Esta tendencia es la que tene-

mos que tener en cuenta para convertir nuestras cooperativas en modernas empresas agroalimentarias y así asegurar nuestra presencia en los mercados”, ha señalado. Para ello, es necesario no sólo que las cooperativas recepcionen el producto y, a lo sumo, hagan una primera transformación, sino también que “ganen dimensión y se integren en grandes grupos de comercialización” con capacidad suficiente para industrializar y poner los productos a disposición del consumidor, con todo lo que lleva consigo. Cambios “profundos” de visión empresarial Sin embargo, el presidente de FaecaA ha advertido de que este modelo de cooperativismo, ya emprendido por Faeca, requiere “cambios profundos de visión empresarial, responsabilidad social y formación, entre otros”, y éstas serán las líneas de trabajo de este nuevo período de Faeca. Por otra parte, preguntado sobre la representatividad de los sectores en Faeca, Molina ha indicado que la fuerza de la federación reside en que los sectores se sientan representados, siendo éste el reto constante. En este sentido, ha señalado que el nuevo consejo rector es “un buen modelo para con-

seguir este objetivo”. Al respecto ha detallado que el hecho de que la presidencia y vicepresidencia correspondan, respectivamente, a los sectores de frutas y hortalizas y olivar “parece lo razonable” y si, además, la secretaría la ocupa el representante una gran empresa ganadera, “el resultado queda bastante equilibrado”. Pero, además, en el nuevo consejo rector están representados el resto de sectores. Si bien, ha advertido de que “la mayoría de las grandes cuestiones del cooperativismo rebasan el ámbito de lo sectorial y de lo provincial” y ahí es donde debe centrarse la actuación de la federación, “en priorizar lo general sobre lo particular”. Retos y oportunidades En la entrevista concedida a Europa Press, Molina ha resaltado que Faeca se ha hecho “un buen” sitio en el mundo representativo agrario, ya que supone una tercera parte de todo el cooperativismo nacional y es referente en todos los sectores, especialmente en frutas y hortalizas, aceite de oliva, aceituna de mesa, ganadería y cultivos herbáceos. Si bien, ha apuntado que la federación debe avanzar en investigación y tecnología, cada vez más presente en la agroalimentación.


NUEVAS PERSPECTIVAS

Almería dedica 750 hectáreas al cultivo de frutales “minoritarios” Chumberas, nogales, higueras y hasta palmeras datileras forman también parte de la diversidad agrícola de Almería REDACCIÓN A2000

i bien por su peso y por su valor, su cultivo adquiere con carácter “testimonial” ya que ocupan en su conjunto unas 650 hectáreas, casi todas de regadío, que el año pasado dieron una cosecha cercana a las 4.000 toneladas de frutas. Según ha informado a Europa Press fuentes de la Delegación Provincial de Agricultura, los denominados “frutales no cítricos” son cultivados de forma tradicional o experimental, por lo

S

que en cuestión de superficie de cultivo adquieren ese carácter presencial, siempre y cuando se obvie la producción de almendra, también incluida en este grupo y que por sí sola ocupa una extensión de 58.630 hectáreas, lo que la convierte en la segunda productora más importante de almendra en Andalucía después de Granada. Así, entre los frutales “minoritarios” de la provincia destaca el manzano, con unas 100 hectáreas de superficie y una producción de más de 900 toneladas en la pasada campaña. Seguidamente, unas 65 hectáreas se dedi-

can al cultivo del ciruelo, que en 2010 produjo 430 toneladas, mientras que el castaño ocupa unas 70 hectáreas, si bien su producción fue de poco más de 200 toneladas. Superficies más reducidas se dedican a cultivos como el cerezo, que tiene 65 hectáreas y produce 400 toneladas; la higuera, con 53 hectáreas y 138 toneladas; el melocotonero, que abarca 41 hectáreas y da 368 toneladas de melocotones; el albaricoquero, con 28 hectáreas y 228 toneladas, y el nogal, con 29 hectáreas y una producción estimada de 68 toneladas de nueces.

Aunque se trata de cultivos cuya medición es más compleja, de acuerdo con los datos que maneja el Servicio de Estadística de la Delegación de Agricultura y Pesca, en la provincia hay unas 72 hectáreas de cultivo de chumbera, que el pasado año produjeron 180 toneladas de higos chumbos. También hay contabilizadas unas seis hectáreas de azufaifo, guayabo, caqui, frambuesa, grosellero y moral, con una producción estimada de 23 toneladas de frutos, y dos hectáreas de acerolos, que produjeron 16 toneladas de este frutal de verano.

Julio de 2011 Agricultura 2000 21


INNOVACIÓN

Novedades en envases alimentarios REDACCION A2000

implas y Ainia presentan el 5 de julio en el centro tecnológico Ainia, las últimas novedades en envases alimentarios activos y nanotecnología en una jornada técnica que servirá para dar a conocer las aplicaciones industriales y los avances que se presentan con el empleo y desarrollo de estas tecnologías de envase. Esta jornada conjunta se enmarca en la Alianza de Colaboración que mantienen los dos centros. Detrás de un envase alimentario existe un elevado nivel de tecnología, toda ella orientada a mejorar la calidad y seguridad del alimento. Las últimas tendencias de investigación se encaminan hacia el desarrollo de nuevos materiales y envases que ya no son meros contenedores del producto, sino que aportan mejoras significativas y ayudan a alargar la vida del alimento: mejorar su calidad y conservación, reducir sus costes de producción y fabricación, según ha informado este viernes el centro tecnológico en un comunicado. Todo ello, por ejemplo, en alimentos frescos como frutas, verduras, carnes, loncheados de charcutería y quesos, en los que es importante alargar sus vidas útiles que son muy limitadas y donde la reducción de costes es capital. Las últimas investigaciones y aplicaciones industriales desarrolladas por Aimplas y ainia se dirigen hacia la nanotecnología, con el principal objetivo de aumentar las propiedades y funciones del material de envase. Por ejemplo, el efecto barrera a los gases, obstaculizando el paso del oxígeno para aumentar las propiedades del alimento y evitar su deterioro, atendiendo así a una inquietud constante y demanda que tiene la industria alimentaria. En la jornada se dará a conocer, mediante demostraciones prácticas en planta piloto, cómo se ha logrado aumentar la barrera al oxígeno en un 400%, en un envase compuesto por un film realizado con un nuevo nanomaterial (incorpora nanoarcillas) con nuevas propiedades, que no sólo aumenta y mejora la conservación del alimento, sino que reduce los costes de fabricación del envase en torno a un 10 por ciento al disminuir el ma-

A

22 Agricultura 2000 Julio de 2011

Aimplas y Ainia presentan las últimas novedades en envases alimentarios activos y nanotecnología

Diferentes envases de frutas. terial plástico necesario para su elaboración. En otra demostración práctica para empresas productoras de envases y fabricantes de alimentos se mostrará un film antimicrobiano, con agentes activos que previenen el crecimiento de gérmenes, que prolonga entre un 20% y 30% la vida útil de productos perecederos como productos cárnicos, pescados frescos o vegetales, lo que permite aumentar hasta dos

días el tiempo de vida en el lineal de carnes frescas. Otras líneas de investigación que se están desarrollando son la aplicación de nanosensores que permitan la detección de gérmenes en el envase; así como los últimos diseños de métodos y dispositivos para aumentar la seguridad alimentaria, mejorar el comportamiento del producto o el rendimiento del procesado a través del desarrollo de envases activos.

Agricultores aprenden técnicas de ahorro de energía en el campo REDACCION A2000

a Agencia Andaluza de la Energía, adscrita a la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, se encuentra formando a técnicos, agricultores y ganaderos en la provincia de Sevilla para que puedan optimizar sus labores diarias en el campo y granjas en cuanto a uso energético. Son en total doce cursos los que se han celebrado Sevilla este año, lo que supone la formación de 265 profesionales y empleados del sector primario, según una nota de la Administración andaluza. En toda Andalucía suman 80 los cursos organizados para aprender técnicas de mejor uso en el riego, la iluminación y las explotaciones agrícolas. Un agricultor puede aprender, por ejemplo, que el mantenimiento adecuado del tractor o evitar labores agrícolas en condiciones desfavorables del terreno, como el suelo húmedo, se puede ahorrar hasta un 25 por ciento de combustible. El último de estos módulos realizado en Sevilla ha sido en el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos de Andalucía Occidental, institución que se encarga de impartir todos los cursos en la Comunidad. El resto de módulos se ha repartido por municipios de la provincia. Desde que se pusieron en marcha estos cursos en 2006, se han formado 9.770 agricultores y ganaderos en Andalucía, de los que 1.410 son de Sevilla y provincia. La Consejería de Economía, Innovación y Ciencia continúa durante el año 2011 con la realización de estos cursos de formación en técnicas de uso eficiente de la energía en la agricultura, en los que se invertirán 91.800 euros y que se enmarcan en el convenio suscrito con el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE). Como novedad este año dentro de estos cursos, la Agencia Andaluza de la Energía pondrá en marcha en breve una convocatoria de cursos 'on line', que se desarrollarán hasta diciembre y al que podrán acceder agricultores, ganaderos y pescadores de toda Andalucía. En esta iniciativa la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia invertirá 20.400 euros.

L


TRAS LA CRISIS

Aguilera ve necesario agilizar las campañas de promoción para paliar el descenso en el consumo de hortalizas Es importante acometer “sin falta” estas acciones promocionales, sobre todo en los mercados europeos, donde la caída del consumo de estos productos ha sido mayor REDACCIÓN A2000

La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha mantenido en Motril (Granada) una reunión con representantes del sector hortofrutícola para abordar la situación del mercado y la producción hortícola, tras la crisis provocada por la nefasta gestión que las autoridades alemanas han realizado de la alerta sanitaria provocada por el brote de 'E. Coli'. Aguilera ha recalcado la necesidad de que por parte de la Unión Europea (UE) se agilicen campañas de promoción con objeto de paliar el descenso en el consumo de hortalizas. Según ha señalado, es importante acometer “sin falta” estas acciones promocionales, sobre todo en los mercados europeos, donde la caída del consumo de estos productos ha sido mayor que en España que sólo ha sufrido un descenso del 10 por ciento. De esta manera, la consejera ha puesto el acento en que Andalucía es la Comunidad Autónoma más perjudicada por esta crisis, ya que de las 1.700 ha afectadas por la retirada en verde,1.689 corresponden a la región andaluza. Por

E

REDACCION A2000

a Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, organizada por FEPEX e IFEMA y que se celebrará del 19 al 21 de octubre, celebrará diversos eventos monoproducto que atraerán a representantes de la investigación, de la producción y de la distribución internacional. La celebración de las jornadas eleva, asimismo, el interés de la cita comercial ya que, junto a las transacciones propias de la Feria, Fruit Attraction se constituye como un foro donde conocer los últimos avances experimentados en los distintos ámbitos de investigación del sector, así como las técnicas que pueden ayudar al profesional en su trabajo. El el 19 y el 20 de octubre, la Universidad Miguel

L

Clara Aguilera, consejera de Agricultura y Pesca.

lo que respecta a producto andaluz retirado, asciende a 16.402 toneladas, según los datos enviados a fecha de este miércoles a la Comisión Europea. En ese sentido, ha anunciado que el Gobierno andaluz ha trasladado al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) su petición de que se incorporen otras producciones a las que ya contempla el reglamento comunitario que establece de manera provisional las indemnizaciones al sector hortofrutícola, para que la defienda en el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE, que se celebra el próximo martes, 28 de junio. Aguilera ha señalado que, aunque viene siendo habitual la promoción de los productos agroalimentarios andaluces en ferias como Andalucía Sabor -que este año se celebra en Sevilla del 20 al 22 de septiembre- y Fruitlogística, en sus próximas ediciones se va a reforzar la presencia y el apoyo a la imagen de la industria agroalimentaria de las hortalizas frescas. Asimismo, la consejera ha recordado que las indemnizaciones por las pérdidas ocasionadas a los productores hortícolas por la 'crisis del pepino' se cobrarán antes del 15 de octubre.

Fruit Attraction 2011 acogerá diversos eventos monoproducto internacionales

Feria Fruit Attraction.

Hernández de Elche, la Politécnica de Orihuela (Alicante), el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos de Zaragoza y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (IAMZCIHEAM) -dependiente de la FAO-, organizan el Simposium Internacional sobre el Granado. Se trata de un foro que pretende fomentar el encuentro entre los investigadores, los técnicos y los empresarios del sector de la granada para que expongan y analicen tanto los

trabajos, como los avances experimentados en el conocimiento de la especie. El 20 de octubre, Fruit Attraction también alberga la celebración de Jornada sobre la fruta de hueso en la distribución europea, en la que profesionales del sector abordarán aspectos relacionados con la producción, y sobre todo con la comercialización en la UE, a donde se destina más del 95% de la exportación española de este tipo de fruta.

Julio de 2011 Agricultura 2000 23


INTERNET

Agricultura habilita una web para consultar datos de operadores ecológicos Pone a disposición del público datos del Sistema de Información de la Producción Ecológica en Andalucía (Sipea) REDACCIÓN A2000

a Consejería de Agricultura y Pesca ha habilitado una herramienta informática a través de su web (www.cap.junta-andalucia.es) para poner a disposición del público datos del Sistema de Información de la Producción Ecológica en Andalucía (Sipea), referidos a los operadores ecológicos certificados para este sistema de producción en la Comunidad Autónoma andaluza. A través de esta utilidad básica, cualquier usuario podrá acceder ‘on line’ al listado de operadores ecológicos andaluces para obtener información relativa al tipo de operador (productor, elaborador, envasador, comercializador e importador), unidades productivas, actividad (agrícola, ganadera, agroindustria, importaciones y comercializaciones) y producto. Todos esos datos se hayan disponibles por provincias y por municipios. El Sistema de Información sobre la Producción Ecológica en Andalucía (Sipea) se constituyó al amparo de la Orden de 15 de diciembre de 2009 para regular y homegeneizar toda la información referida a los operadores ecológicos de Andalucía. En el mantenimien-

L

Captura de la página web www.cap.junta-andalucia.es

REDACCION A2000

a Consejería de Agricultura y Pesca invertirá un total de 1.013,8 millones de euros en la modernización de regadíos andaluces hasta el año 2015, dentro de la Agenda Andaluza del Regadío Horizonte 2015, lo que podría crear en torno a los 4.700 empleos. En comisión parlamentaria, la consejera del ramo, Clara Aguilera, ha señalado que esta inversión de 1.013,8 millones supondría el 67 por ciento de la inversión que han previsto sería susceptible, que alcanzaría los 1.510 millones de euros. Con esta inversión total se modernizarían un total de 396.456 hectáreas. Con esta modernización se llegaría a un ahorro de agua de 889 metros cúbicos por hectárea al año y habría un incremento medio de la producción de 408 toneladas por hectá-

L

24 Agricultura 2000 Julio de 2011

to y actualización de dichos datos intervienen los organismos de control autorizados en la Comunidad Autónoma andaluza para la certificación de productos ecológicos. A través de la información recopilada en el Sipea se facilita la planificación de las políticas en materia de agricultura, ganadería e industria desde una perspectiva de género, garantizando un impacto positivo en la aplicación de la igualdad entre hombres y mujeres y la vertebración e interconexión de todos los que integran el sector productivo ecológico. Con este nuevo servicio, que garantiza la máxima publicidad y transparencia de una información de interés público, se da cumplimiento a la normativa comunitaria vigente sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, facilitando la difusión y el acceso público a la lista actualizada de nombres y direcciones de los operadores sujetos a control, sin detrimento de lo establecido en la Ley Orgánica 15/1999 de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal.

Todos los datos se hayan disponibles por provincias y municipios

Agricultura invertirá más de un millón de euros en renovar los sistemas de regadíos

Balsa de riego en Almería.

rea por año. La Agenda Andaluza del Regadío Horizonte 2015, que ha contado con 181 alegaciones de las que 102 se han incorporado, establece ocho zonas principales --las zonas de regadío del olivar; el intensivo de Almería y Granada; los cítricos y subtropicales del litoral de Cádiz, Málaga y Granada; el litoral atlántico; el Bajo Guadalquivir, Guadalete y Barbate; el Medio y Alto Guadalquivir; las depresiones interiores y los regadíos de Sierra. Aguilera ha querido dejar claro que el objetivo es que hasta 2015 se modernicen todos los regadíos andaluces con más de 15 años de antigüedad, si bien "la decisión está en manos de las comunidades de regantes,

pero después de 2015 ya no habrá fondos". Además, ha llamado la atención sobre el aumento de costes para el regadío ligados al gasto eléctrico y ha instado a reflexionar sobre la conveniencia de las energías renovables. El regadío en Andalucía supone el 63,3 por ciento del empleo agrario teniendo en cuenta que supone un tercio de la superficie agraria en la Comunidad y, además, significa el 68 por ciento de la producción final agraria. La anterior modernización de los regadíos se llevó a cabo entre 1995 y 2008, con una inversión de 1.381 millones de euros, de los que el 63 por ciento se basaron en ayudas públicas.


NUEVAS PERSPECTIVAS

La reducción presupuestaria que plantea la UE limitará a la agricultura La Alianza por la Unidad del Campo, conformada por UPA y COAG en Castilla y León, ha advertido de que la reducción presupuestaria no permitirá cumplir los objetivos de la nueva Política Agrícola Común (PAC) REDACCIÓN A2000

En un primer análisis de la propuesta de presupuesto realizada por la Comisión Europea, las OPAs han observado que la única partida que se reduce es la de la PAC y explican que aunque la decisión real fue la congelación del presupuesto en los niveles del año 2011, “en la práctica esto lleva aparejado un descenso de la partida destinada a agricultura y ganadería para el periodo 2014-2020”. Según sus cálculos, el primer pilar de la PAC, los pagos directos y medidas de mercado, dispondría de 281.825 millones de euros para todo el periodo, “lo que en la práctica supone un recorte del 15 por ciento respecto al anterior periodo de programación (2007-2013)”. Para UPA y COAG, los recortes en este capítulo supondrían en 2014 un 11 por ciento menos respecto a lo que debe recibir el sector agrario europeo en 2011, reducción que se elevaría al 20 por ciento en 2020. En este sentido, la Alianza por la Unidad del Campo ha advertido de que con estas cifras el peso de la PAC en el marco financiero global de la UE disminuirá del 33 por

L

ciento actual al 25 por ciento en 2020. Para la Alianza, estas propuestas traen “gran decepción e incertidumbre” para el sector agrario por lo que ha reclamado de los jefes de Estado y de Gobierno “un presupuesto más ambicioso para una PAC en consonancia con los grandes desafíos económicos, medioambientales y alimentarios a los que deberemos enfrentarnos en las próximas décadas y que pueden

comprometer la seguridad y soberanía alimentaria de Europa”.En relación al denominado greening o “verdeo” del primer pilar de la PAC, al que según la CE habría que aportar un 30 por ciento de los pagos directos, UPA y COAG han recordado que esta “ecologización” de la PAC no es nueva, “ya que en este momento hay un importante número de me-

didas con un gran impacto positivo en el medio ambiente y en el bienestar animal, y que suponen enormes costes para los agricultores y ganaderos europeos”. La Alianza cree que la incorporación de este concepto “en ningún caso debe suponer un aumento del coste que limite la capacidad productiva de nuestras explotaciones y nos debilite aún más, frente al aumento imparable de las importaciones de alimentos de países terceros, cuyas normas de producción difieren claramente del modelo de producción europeo”. Limitar ayudas a los agricultores activos A su juicio, en un escenario de restricción presupuestaria “cobra más sentido” priorizar sobre el modelo social agrario que reivindican COAG y UPA que consideran “imprescindible” limitar las ayudas a los agricultores y ganaderos activos, “aquellos que realizan la actividad agraria de forma directa y profesional y obtienen de ella la mayor parte de su renta”. Según han recordado las OPAs, el Tribunal de Cuentas Europeo se ha pronunciado en una línea similar y presenta casos concretos de empresas ajenas al sector agrario que durante los últimos años han recibido millones de euros “que deberían estar en manos de los agricultores y ganaderos”.

Julio de 2011 Agricultura 2000 25


CUMBRE DE MINISTROS

Plan de Acción del

G-20

Este plan incluye 56 medidas contra la volatilidad de los precios agrícolas REDACCIÓN A2000

osa Aguilar, ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino participó el pasado 23 de junio en el debate de Ministros de Agricultura del G-20 celebrado en París con motivo de poner en marcha un Plan de Acción sobre la volatilidad de los precios de los alimentos y la agricultura. Para Rosa Aguilar, este Plan de Acción del G-20 es un buen punto de partida en el compromiso político con acciones concretas para una mayor coordinación internacional a la hora de afrontar y prevenir futuras crisis alimentarias. Las medidas de este plan tienen por objeto mejorar la información y transparencia de los mercados con compromisos como el de establecer un Sistema de Información sobre los Mercados Agrarios que contribuirá a controlar la volatilidad de los precios. Pero además, dicho plan pretende mejorar la política internacional para lograr la seguridad alimentaria mundial. Es un reto de futuro incrementar la producción y productividad agraria de forma sostenible a nivel mundial para responder al reto alimentario, algo para lo que es imprescindible el aumento de la inversión en agricultura y en investigación agraria. Este acuerdo, calificado por Bruno Le Maire, presidente de turno del G20, como histórico, incide en que para alimentar la población, que para 2050 se espera que alcance los 9.000 millones de personas, la producción agrícola debería elevarse un 70% en el mismo periodo. Para afrontar este reto, el presidente de la Plataforma Tecnológica de Agricultura Sostenible, Antonio Villarroel, 'considera imprescindible reforzar la investigación y el desarrollo tecnológico, que incremente las pro-

R

26 Agricultura 2000 Julio de 2011

ducciones de alimentos y reduzca las emisiones de gases de efecto invernadero y residuos por unidad de producción'. Un incremento en la producción manteniendo a salvo los recursos para el futuro. De acuerdo al primer informe de 'Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y la ganadería españolas' (que puede ser consultado en la web www.agriculturasostenible.org), presentado por la Plataforma Tecnológica de Agricultura Sostenible el pasado 30 de marzo, se ha producido una evolución favorable de los indicadores de sostenibilidad agrícola y ganadera, gracias sobre todo a la aplicación y desarrollo de diversas tecnologías agrarias y, por consiguiente, el futuro debería ir en esa dirección. De hecho, respecto a los indicadores medioambientales, el informe concluye que la agricultura española cada vez consume menos agua y energía, pierde menos suelo y emite menos gases a la atmósfera para producir una unidad de producto (Kg, l) o un euro de producto. Destacan, además, el aumento en la productividad de maíz, remolacha, viñedo, olivar de transformación, melón o tomate, superiores al 200%, requiriendo hoy en día un volumen de agua, tierra o energía que es sólo una fracción de los que eran necesarios hace tres décadas. Por tanto, la innovación en el sector agrícola, ganadero y alimentario debe estar al servicio del estado del bienestar, y son estas innovaciones las que han permitido obtener alimentos seguros y en cantidad suficiente para toda la población europea, independientemente de su nivel de renta. El desarrollo de estas tecnologías debe convertirse en un garante de la producción de alimentos en Europa y en el resto de las regiones del planeta, contribuyendo a hacer más fácil la vida de los ciudadanos.


ACEITE

CAAE da a conocer los atributos del

aceite virgen extra ecológico a los consumidores en una cata REDACCIÓN A2000

ajo el título de ‘Atributos del aceite de oliva virgen extra ecológico’, la Diputación de Córdoba ha acogido este miércoles una jornada de cata de los aceites ecológicos pertenecientes a la colección ‘Alamoda’, organizada por la Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE). Según ha informado CAAE, unas 25 personas, entre responsables de establecimientos de comercios especializados, restaurantes y consumidores, han participado en la cata, que ha sido didáctica y participativa, cuyo fin era dar conocer las cualidades de estos aceites de categoría virgen extra y que ha estado dirigida por la directora del IFAPA en Cabra (Córdoba), Brígida Jiménez, quien ha hecho una introducción sobre el proceso de obtención de aceite de oliva virgen extra y la importancia del método de producción en la calidad del producto final. Se han probado cuatro de los ocho aceites que integran esta gama de aceites gourmet. El aceite de oliva virgen y virgen extra es un ingrediente fundamental de la dieta mediterránea, pero sus cuali-

B

dades y características no son tan conocidas como cabría esperar en una zona de gran tradición productora, como es Andalucía. Así se desprende de la intervención del presidente de la Unión de Consumidores UCA-UCE, Juan Moreno, que ha colaborado en la organización de la cata con el ob-

jetivo de mejorar la cultura del aceite entre los consumidores. Moreno ha hecho hincapié en las conclusiones de un estudio realizado recientemente por su organización que señala, por ejemplo, que la mitad de los encuestados no saben identificar las distintas denominaciones del aceite de oliva. El presidente de UCA-UCE ha querido destacar el compromiso de su organización con el sector de la alimentación ecológica. En el sector ecológico, tanto el cultivo del olivar como la producción de aceite son de gran importancia, no en vano supone la actividad industrial más relevante con un total de 113 almazaras y envasadoras de aceite ecológico inscritas en 2010 en el Servicio de Certificación CAAE, y más de

El objetivo de la cata: mejorar la cultura del aceite entre consumidores

Un mes para solicitar ayudas para la calidad en la producción ecológica REDACCION A2000

a Consejería de Agricultura y Pesca ha establecido, para este año 2011, las bases que regulan la concesión de subvenciones para la participación de agricultores y ganaderos en el sistema de calidad de producción ecológica, según la orden que se publica este martes en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA). Con la puesta en marcha de

L

estas ayudas, se pretende potenciar la presencia en el mercado de productos agrícolas y ganaderos ecológicos, favoreciendo la competitividad en el sector agrario. Así, dichas ayudas serán cofinanciadas conjuntamente por la Consejería de Agricultura y Pesca, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y la Unión Europea. Las ayudas cubrirán hasta el 80 por ciento de los costes fijos derivados de los organismos de control autori-

Un cultivo de naranjas.

48.700 hectáreas de cultivo de olivar certificadas en Andalucía y CastillaLa Mancha, según ha explicado, por su parte la técnica del área de Proyectos y Servicios de CAAE Sonia Álvarez. En 2010 se comercializaron más de 9.600 toneladas de aceite ecológico avalado por la marca CAAE en 44 países. España se sitúa al frente de la adquisición de aceite ecológico en 2010 con 2.823.801 kilos, Francia ocupa el segundo lugar, seguido de Italia, Japón y Alemania. Del total de aceite ecológico vendido en 2010, más del 40% se vendió ya envasado. En la comercialización del producto es importante la imagen, como ha señalado la presidenta la Asociación Aceite ‘Alamoda’, Belén Luque, de la almazara ecológica Alcubilla, quien ha explicado que el Proyecto ‘Alamoda’ surgió en 2005 a iniciativa de CAAE, para unir la elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico con el diseño de moda a través de una colección única de aceites.

zados como la inscripción inicial, la cuota anual de renovación y los costes de la visita anual obligatoria. Asimismo, para poder beneficiarse de dichas ayudas, es requisito imprescindible que los titulares de las explotaciones agrícolas y ganaderas estén inscritos en un organismo de control autorizado por la Consejería de Agricultura y Pesca. Desde la publicación de la orden de ayudas en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, habrá un mes de plazo que finalizará el 21 de julio para la presentación de las solicitudes. Esta iniciativa se encuentra dentro del II Plan Andaluz de Agricultura Ecológica 2007-2013 que tiene como objetivo garantizar la protección y transparencia de la producción ecológica.

Julio de 2011 Agricultura 2000 27


CÍTRICOS

Savia Biotech investigará los virus que afectarán a los cítricos españoles La empresa almeriense recoge en Filadelfia los resultados de un proyecto realizado con la Universidad de Wharton

Directivos de Savia Biotech en Filadelfia (Estados Unidos) durante su viaje para conocer in situ los resultados del plan de marketing. REDACCIÓN A2000

avia Biotech investigará las plagas que afectan a los cítricos de Estados Unidos y que se prevé que llegarán a España en uno o dos años. La intención de la empresa biotecnológica almeriense es preparar a tiempo sus equipos y a sus profesionales para hacer frente a las necesidades que demandará el sector cuando llegue el momento. Esta ha sido una de las principales recomendaciones extraídas del proyecto de internacionalización que Savia Biotech ha desarrollado durante los últimos meses con la colaboración de la Universidad de Wharton y el Instituto de Empresa en el marco de la iniciativa Wharton Global Consulting Practicum. Recientemente, directivos de Savia Biotech viajaron a Filadelfia (Estados

S

28 Agricultura 2000 Julio de 2011

Unidos), para conocer in situ los resultados del plan de marketing adaptado a las necesidades de internacionalización y modelo de negocio de esta empresa almeriense especializada en biotecnología agroalimentaria y que ha sido realizado por 10 estudiantes de MBA de diversas nacionalidades. Con el objetivo de convertir a Savia Biotech en el líder nacional en agrobiotecnología, el informe de conclusiones propone como estrategia central crecer y posicionarse en la mente del consumidor creando licencias de productos y distribuyendo paquetes propios y exclusivos. A medio plazo, la estrategia pasa por trabajar y mejorar en nuevas técnicas

Objetivo: convertir a Savia en lider nacional en agrobiotecnología

de secuenciación masiva de ADN que actualmente se están desarrollando, así como abrir líneas de investigación que complementen sus servicios actuales. Se trata de una apuesta más de Savia Biotech en el marco de su proceso de internacionalización, que está desarrollando con el apoyo de Extenda. En esta línea, Savia Biotech quiere captar talento e ideas, así como conocer de cerca casos de éxito y de fracaso de otras empresas similares a la de su perfil en Estados Unidos. Para llegar a estas conclusiones, los diez estudiantes de MBA, cinco de Wharton y cinco de Instituto de Empresa, han realizado un análisis DAFO de Savia, analizando la competencia internacional en su sector. Además, han tenido más de 40 entrevistas con expertos, directivos de empresas como Monsanto, Syngenta o Koppert, e investigadores en biotecnología. Toda

esta información ha sido completada con la asistencia a varias ferias hortofrutícolas y biotecnológicas, así como todo tipo de fuentes secundarias de información. Para Carmen Cardila, gerente de Savia Biotech, el acuerdo con Wharton e IE es un “proyecto ‘win-win’ para todos, porque los alumnos de los MBA tienen la oportunidad de aprender desarrollando un proyecto para una empresa real, y por su parte, Savia consigue que diez brillantes estudiantes le dediquen su talento aportando ideas prácticas”. “Este acuerdo surgió hace varios meses con el objetivo de crear una estrategia de crecimiento sostenible para Savia que le permita mantener una ventaja competitiva, identificando nuevas soluciones de empresas de éxito en Estados Unidos, expandiendo además las actuales capacidades de Savia a otros clientes”, ha explicado Cardila.


MICROALGAS

Los invernaderos podrán utilizarse para ‘cultivar’ peces La primera experiencia acuícola bajo plástico llegará a la provincia en septiembre ALICIA AMATE A2000

uien alguna vez pensó que los invernaderos sólo servían para cultivar frutas y hortalizas, se equivocaba. De hecho, ya comienzan a descubrirse sus posibilidades para otro tipo de ‘cultivos’ como es el caso de las microalgas, por ejemplo. A partir de ahora, además, las características ambientales de estos espacios se presentan como un marco ideal para la cría masiva de peces y crustáceos de agua dulce. La empresa almeriense Phycoelementa, dedicada al sector de la biotecnología y a la producción de microalgas, ha entrado en contacto con entidades del poniente almeriense interesadas en adentrarse en una experiencia pionera de este tipo. Además, según anunciaba el presidente de Phycoelementa, Ignacio Flores, esta primera planta de producción acuícola bajo plástico podría comenzar en septiembre si las negociaciones siguen su curso actual. Las especies con las que la empresa trabaja son la tilapia y la langosta australiana. Dos varieda-

Q

des de agua dulce, capaces de engordar rápidamente y que se alilmentan a base de cereales, por lo que no suponen un coste demasiado elevado como ocurre con otras especies habituales en acuicultura, por ejemplo la dorada, que necesitan alimentarse con harina de pescado para crecer. De hecho, esta harina de pescado es uno de los punto débiles de la acuicultura tradicional, ya que supone que el coste de producción sea más elevado y, además, es poco sostenible porque implica la utilización de peces como alimento para otros peces. Otro de los problemas de la acuicultura como actualmente se practica, es la obtención de los especímenes para su engorde. Las doradas que se crían en la provincia de Almería provienen, sobre todo, de Grecia. Desde aquel país se envían los peces para su engorde y distribución ya que sería imposible criarlos desde su nacimiento debido a necesitan un alimento y unos cuidados específicos ya que, de otro modo, sería imposible su supervivencia. Sin embargo, uno de los principales alimentos para las larvas de cualquier especie

acuática son las microalgas, especialidad de la empresa Phycoelementa, que ha conseguido críar tilapia y langosta australiana en sus instalaciones y ya está preparada para comercializarlas y distribuirlas para su engorde y su posterior comercialización. Estas especies, muy extendidas en otros países, sobre todo en latinoamérica y Australia, comienzan a hacerse populares entre los consumidores españoles por su relación calidad precio. Es por ello, que esta compañía almeriense ha apostado por ellas desde que comenzara con este proyecto. Por su parte, los invernaderos son ideales para la instalación de las piscinas para uso acuícola debido a que mantienen la temperatura y evitan la evaporación de agua, por lo que el gasto se reduce notablemente. Además, para comenzar la cría de estos peces de agua dulce, la inversión inicial no sería demasiado elevada ya que estas especies en concreto permiten una alta densidad de individuos por lo que, explica Flores, “para comenzar la cría sólo sería necesaria la instalación de una cuba de 200 centímetros cúbicos de agua dentro del invernadero”.

Microalgas como depuradoras de los purines de los cerdos La experimentación con microalgas, no sólo por parte de Phycoelementa sino desde otras empresas e instituciones públicas y privadas de la provincia, está revolucionando el sector agropecuario. Una de las aplicaciones que explora esta empresa almeriense es el empleo de las microalgas como depuradoras de los purines de los cerdos, altamente contaminates porque están compuestos principalmente por nitratos y fosfatos, que acaban afectando a la propia producción así como a los acuíferos. Sin embargo, a través de la mezcla de estos purines con una variedad de microalga que se nutre principalmente de nitratos y fosfatos, es posible eliminar las sustancias contaminantes que los componen resultando un agua mucho más pura y reutilizable. De hecho, comenta Igancio Flores, es una técnica que ya se utilizaba en la República Checa hace décadas.

Julio de 2011 Agricultura 2000 29


ESTUDIO

La fresa es un antioxidante natural estupendo.

Un grupo de voluntarios ha tomado medio kilo de fresas al día durante medio mes para demostrar que comer esta fruta mejora la capacidad antioxidante de la sangre. Los análisis, realizados por investigadores italianos y españoles, revelan que las fresas fortalecen a los glóbulos rojos frente al estrés oxidativo, un desequilibrio relacionado con diversas enfermedades REDACCIÓN A2000

asta ahora los científicos han tratado de confirmar la capacidad antioxidante de las fresas mediante experimentos in vitro en el laboratorio. Ahora, un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de la

H

30 Agricultura 2000 Julio de 2011

LAS FRESAS fortalecen los glóbulos rojos Marche (UNIVPM, en Italia) y de la Universidad de Granada (UGR) lo ha demostrado ‘en vivo’ con personas, según publican en la revista Food Chemistry. Los científicos han suministrado a 12 voluntarios sanos 500 gramos diarios de fresas (de la variedad ‘Sveva’) a lo largo de cada jornada. Durante 16 días se han tomado muestras de sangre: a los 4, 8, 12 y 16 días, y un mes más tarde. Los resultados revelan que el consumo regular de esta fruta puede mejorar la capacidad antioxidante del plasma sanguíneo y la resistencia de los glóbulos rojos a su hemolisis (fragmentación) oxidativa. “Hemos averiguado que algunas variedades de fresas aportan mayor resistencia de los eritrocitos frente al estrés oxidativo, lo que puede ser de gran valor si se considera que este fenómeno desencadena graves patologías”, destaca a SINC el autor principal del trabajo, Maurizio Battino, de la UNIVPM.

El equipo analiza ahora las variaciones cuando se ingiere menos cantidad de fresas (el consumo habitual suele ser una copa al día con 150 o 200 g). “Lo importante es que formen parte de una dieta sana y equilibrada, dentro de las cinco raciones diarias de frutas y verduras”, apunta Battino. En busca de la variedad más antioxidante “En el laboratorio también se están analizando diferentes variedades de fresas, ya que cada una tiene su propias cantidades y proporciones de antioxidantes”, explica José Luis Quiles, el participante español en el estudio e investigador de la UGR. El organismo cuenta con un amplio arsenal de mecanismos antioxidantes, que actúan a diversos niveles y son de diversa naturaleza. Pueden ser herramientas celulares que reparan el material genético cuando es oxidado, o mo-

léculas fabricadas por nuestro organismo o ingeridas a través de la dieta que neutralizan los radicales libres. Las fresas presentan gran cantidad de compuestos fenólicos, como los flavonoides, que ejercen como estos antioxidantes. Estas sustancias disminuyen el estrés oxidativo, un desequilibrio que se produce en algunas situaciones patológicas (como la enfermedad cadiovascular, cáncer o diabetes) y fisiológicas (nacimiento, envejecimiento, ejercicio físico) entre la agresión que producen “especies reactivas del oxigeno” -los radicales libres, en particular- y las defensas antioxidantes del organismo. Cuando la oxidación supera a la defensa antioxidante se produce el estrés oxidativo, que, además de estar en el origen de ciertas enfermedades, también está implicado en fenómenos como la velocidad a la que podemos envejecer, por ejemplo.


PESCA

La Junta entrega una ayuda de

84.000 euros a 8 pescadores de Almería por la paralización de los barcos en los que faenaban La ayuda económica aprobada por la Consejería de Agricultura y Pesca está dentro de las medidas para adoptar la flota pesquera a los recursos del mar REDACCIÓN A2000

a Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía ha entregado resoluciones de ayuda de 10.500 euros cada una a 8 pescadores de la provincia de Almería, como compensación por la paralización definitiva de la actividad de los buques en los que faenaban. Las ayudas, que en su conjunto suman 84.000 euros, forman parte de las medidas del Programa Operativo Español, del Fondo Europeo de la Pesca (FEP), y su objetivo, según el delegado de Agricultura y Pesca, Juan Deus, “es facilitar la adaptación de la flota pesquera, que está sobredimensionada, a los recursos del mar, cada vez más escasos. Los pescadores a quienes se les ha concedido la ayuda faenaban en cuatro buques que han paralizado su actividad de forma permanente: el ‘Crisaor’, dedicado a la modalidad de cerco en el caladero mediterráneo; el ‘Nuevo Gaviota’, de artes menores;

L

el ‘Nuevo Ronda’ y el ‘Segundo Amanecer de Mayo’, ambos dedicados a la pesca de arrastre de fondo. Se trata de pescadores menores de 55 años o que, teniendo más de esa edad, no tienen posibilidad de jubilarse, y que

han trabajado a bordo de un buque pesquero al menos doce meses. En lo que va de año, 35 pescadores se han beneficiado de esta compensación socioeconómica, con unas ayudas que en su conjunto han supera-

El delegado de Agricultura y Pesca, en el puerto pesquero de Garrucha.

M.Díaz Trillo pide “colaboración” a los mariscadores para “no esquilmar” el litoral de Doñana REDACCION A2000

l consejero de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, José Juan Díaz Trillo, ha pedido este viernes a los mariscadores del litoral occidental de Huelva, -que abogan por faenar en zonas del Espacio Natural de Doñana sin tener la licencia pertinente por lo que algunos han sido denunciados por agentes del Seprona-, “comprensión y colaboración” porque “no se puede esquilmar” el litoral del Espacio Natural. En declaraciones a los periodistas en Almonte (Huelva), donde ha asistido el Consejo de Participación de Doñana, Díaz Trillo ha explicado que

E

do los 367.000 euros. Estas ayudas son cofinanciadas en un 75% con el Fondo Europeo de la Pesca; un 15% por el Ministerio del Medio Rural y Marino, y un 10% por la Consejería de Agricultura y Pesca.

hay planes específicos impulsados desde el propio Consejo de Participación en coordinación con las administraciones, relacionados con la captura de determinados mariscos como la coquina, por lo que están sometidos a “un control exhaustivo”. Por ello, ha instado al colectivo de mariscadores, con los que tiene previsto reunirse este lunes, a tener “comprensión y colaboración”, ya que “hemos de pensar en los pescadores de hoy pero también en los de mañana” y por tanto, “no podemos permitirnos esquilmar los caladeros riquísimos que tenemos en esta zona de Doñana”, ha añadido el consejero. En este sentido, ha incidido en

Una playa de Doñana.

que su departamento apuesta por “el diálogo y la cooperación” al objeto de “seguir avanzando para que un sector tan importante para la Comunidad tenga posibilidades de seguir trabajando”. El consejero ha remarcado que el Espacio Natural se ha pronunciado por unanimidad sobre la no concesión de más licencias para el marisqueo en Doñana, ya que “están tasados los cupos de capturas, los permisos y las personas de cada uno de los municipios que pueden faenar” con el objetivo de que “se haga un uso sostenible de este recurso natural”. Por último, ha recordado que este lunes mantendrá una reunión con el colectivo, a los que trasladará que para la Junta de Andalucía es “claro y fundamental” el cuidado del litoral. No obstante, ha precisado que de la mano de otras delegaciones como Agricultura y Pesca verán qué posibilidades se les pueden dar al sector.

Julio de 2011 Agricultura 2000 31


DESARROLLO RURAL

Ganaderos y cerealistas crean una cooperativa para

VENDER CORDERO La nueva SAT Ganaderos Ecológicos de Andalucía, ideada por Upa, asocia a 23 productores de Chirivel, Vélez Rubio, Vélez Blanco, María, Huércal-Overa y Orce JOSÉ ANTONIO ARCOS A2000

esde hace más de una década la Unión de Pequeños Agricultores, UPA-Almería, lleva trabajando en el modo de hacer rentables dos actividades agrarias en declive, como el cereal y la ganadería ovina. Primero se dio un paso hacia la reconversión a cereal ecológico (unas 4.000 hectáreas en la actualidad) y ahora, aprovechando que muchos de esos cerealistas son también ganaderos, la UPA los ha guiado hacia la ganadería ecológica, a través de piensos orgánicos procedentes del cereal almeriense. El último paso ha sido constituir recientemente, el pasado 30 de abril, una Sociedad Agraria de Transformación (SAT), bajo el nombre de Asociación de Ganaderos Ecológicos de Andalucía, que aglutina a 23 productores de cereal y ovino, todos asociados de UPA, procedentes de la comar-

D

32 Agricultura 2000 Julio de 2011

ca de Los Vélez (Chirivel, Vélez Rubio, Vélez Blanco y María), del Levante almeriense (Huércal-Overa) y de Granada (Orce). “Hemos querido cerrar el ciclo”, describe Francisca Iglesias, secretaria provincial de Upa, “el productor aprovecha su cereal ecológico para alimentar a su vez a sus ovejas con piensos ecológico, de modo que podemos vender carne ecológica de cordero”. La nueva SAT posee unas 1.700 hectáreas de cereal y unas 12.000 cabezas de ovino, que pastan en aproximadamente 10.000 hectáreas de pastos ecológicos, arrendados por los Ayuntamientos de la comarca a los ganaderos durante un período de 5 años. Casi 13.000 corderos A lo largo de este verano este grupo de productores almerienses tienen previsto reunirse con varias asociaciones de consumidores (entre ellas, una murciana y otra de la comarca del Almanzora) para darles a conocer su producto, cor-

dero ecológico, que estará en el mercado previsiblemente a partir de octubre. “Queremos darnos a conocer y vender carne directamente a través de un canal corto de comercialización, es decir, a carnicerías y restaurantes del norte de la provincia de forma directa”, explica Francisca Iglesias. En definitiva, se trata de aunar producción y comercialización, eliminando intermediarios y haciendo entonces rentable la apuesta por el producto ecológico, que ya de por sí tiene un mayor coste de producción respecto al producto convencional. Sin embargo, dicha reducción de intermediarios mantiene los márgenes comerciales a niveles competitivos. Calculan este primer año un volumen de producción de entre 12.000 y 13.000 corderos. Agrocolor y Margarita Arboix La directora general de Recursos Agrícolas del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino(MARM), Margarita Arboix, visitará la comarca de Los Vélez este próximo mes de septiembre para conocer de primera mano esta novedosa iniciativa impulsada por la Unión de Pequeños Agricultores, UPA-Almería. El objetivo

de esta visita será implicar al Ministerio en el éxito de esta iniciativa que aúna la búsqueda de un nuevo producto ganadero con alto valor añadido, la integración de dos actividades (ovino y cereal), y la apuesta por el mantenimiento y vertebración del medio rural (políticas de desarrollo rural). Los productores almerienses también confían en poder conseguir del MARM algún compromiso de ayuda para favorecer su comercialización. En este momento la entidad Agrocolor está realizando las certificaciones de ecológico de las 23 explotaciones que conforman la Asociación de Ganaderos Ecológicos de Andalucía. Se pretende así tener todos los deberes hechos, de cara a este otoño, período previsto para que el proyecto esté a pleno rendimiento.

Reconversión del cereal enAlmería Mientras que en provincias como Sevilla, la cebada obtiene elevados rendimientos, cuantificados por ejemplo en una media de 6.000 kilos de cebada por hectárea; en el territorio almeriense estos rendimientos han sido históricamente muy inferiores, situándose en unos 1.300 ó 1.400 kilos de cebada por hectárea. La climatología y la escasez de lluvias explican esta menor productividad. Y esta situación es la que ha llevado en la última década a la Unión de Pequeños Agricultores, UPA-Almería, a promover la reconversión del cereal convencional a cereal ecológico. Se trata de una labor desarrollada durante diez años y que hoy día se cifra en 4.000 hectáreas de cereal ecológico en la provincia, entre avena, cebada, yero y veza.


AGUA

Regantes de Pulpí dan a conocer su plan de mejora La Consejería se reúne con la Comunidad pulpileña para estudiar los detalles del proyecto presentado por esta entidad

REDACCIÓN A2000

l viceconsejero de Agricultura y Pesca, Juan Ignacio Serrano, ha puesto énfasis en la consolidación del regadío como un elemento de vertebración del territorio y el desarrollo rural así como el avance de este sistema y los resultados obtenidos por las mejoras realizadas en el regadío andaluz en los últimos años. Con motivo de la inauguración del Congreso Nacional de Riegos, ha resaltado el aumento en más de 300.000 hectáreas de regadíos desde 1.997 hasta 2.008, que suponen un incremento del 36%. Actualmente, Andalucía cuenta con más de 1,1 millón de hectáreas que utilizan este sistema y que, gracias a su modernización, han logrado mejorar su eficiencia utilizando un 25% menos de agua por hectárea. De esta forma, contando con los mismos recursos hídricos que la pasada década, ahora es posible regar un 35% más de superficie. Serrano ha solicitado la colaboración de los demás agentes implicados en garantizar la calidad y cantidad del agua a regantes y al resto de la sociedad, ya que esta labor precisa del esfuerzo tanto de la Administración como de las universidades, los investigadores y el sector empresarial. A pesar de haberse logrado ya un gran avance, aún continúa habiendo margen de mejora en cuanto a la productividad y eficiencia de los recursos disponibles en nuestra Comunidad, motivo por el cual la Consejería continúa trabajando en esta línea.

E

REDACCIÓN A2000

l vicenconsejero de Agricultura y Pesca, Juan Ignacio Serrano, y el director general de Regadíos y Estructuras Agrarias, Gustavo Ródenas, se reunieron con la Comunidad de Regantes de Pulpí para conocer los detalles del proyecto que esta agrupación ha presentado en la convocatoria de 2010 de la Orden de 27 de julio de 2009 para la Modernización y consolidación de regadíos en Andalucía. Entre las mejoras previstas por la Comunidad, se encuentra la reparación del embalse de la Hoya para atajar las filtraciones y las tareas necesarias para instalar una cubierta en el embalse de Cocón, optimizando así la calidad del agua. Además, se contemplan actuaciones de reposición y mejora en las obras de entrada y salida de la balsa de Capellanía y la sustitución de su lámina de impermeabilizado, la adecuación de las instalaciones a la incorporación de aguas desde el Negratín, la reposición de arquetas y la sustitución del sistema de control volumétrico y telecontrol. Estos trabajos de mejora suponen una gran inversión por parte de la Comunidad de Regantes. En concreto, el coste de las obras suma en total una inversión inicial prevista que ronda los 5,8 millones de euros.

La consolidación del regadío como vertebración del territorio y el desarrollo rural

E

la Cominidad de Regantes dede Pulpí cuenta con más de 980 socios La Consejería de Agricultura y Pesca ha mostrado ya su apoyo a esta agrupación almeriense mediante la concesión de diversas subvenciones cuyo montante ronda los 6,7 millones de euros relativas a varias líneas de ayudas existentes en los últimos años dirigidas a la mejora de los regadíos en Andalucía. Comunidad de regantes Esta Comunidad de Regantes cuenta actualmente con más de 980 socios y una superficie efectiva de riego que

asciende a 6.078 hectáreas divididas entre Pulpí (4.275), Huércal Overa (957) y Cuevas del Almanzora (906). En estas tierras se cultivan productos hortícolas (3.880 hectáreas) y cítricos (1.941), así como productos en invernaderos (105 hectáreas) y otros alimentos. En cuanto a la procedencia de las aguas utilizadas para el riego, la agrupación de Pulpí cuenta, por un lado, con la concesión de aguas subterráneas y, por otro, de los trasvases del Negratín al Almanzora y Tajo Segura.

Más de mil millones de euros en modernización de regadíos REDACCION A2000

a Consejería de Agricultura y Pesca invertirá un total de 1.013,8 millones de euros en la modernización de regadíos andaluces hasta el año 2015, dentro de la Agenda Andaluza del Regadío Horizonte 2015, lo que podría crear en torno a los 4.700 empleos. En comisión parlamentaria, la consejera del ramo, Clara Aguilera, ha señalado que esta inversión de 1.013,8 millones supondría el 67 por ciento de

L

la inversión que han previsto sería susceptible, que alcanzaría los 1.510 millones de euros. Con esta inversión total se modernizarían un total de 396.456 hectáreas. Con esta modernización se llegaría a un ahorro de agua de 889 metros cúbicos por hectárea al año y habría un incremento medio de la producción de 408 toneladas por hectárea por año. La Agenda Andaluza del Regadío Horizonte 2015, que ha contado con 181 alegaciones de las que 102 se han incorporado, establece ocho zonas principales --las zonas de regadío del oli-

var; el intensivo de Almería y Granada; los cítricos y subtropicales del litoral de Cádiz, Málaga y Granada; el litoral atlántico; el Bajo Guadalquivir, Guadalete y Barbate; el Medio y Alto Guadalquivir; las depresiones interiores y los regadíos de Sierra. Aguilera ha querido dejar claro que el objetivo es que hasta 2015 se modernicen todos los regadíos andaluces con más de 15 años de antigüedad, si bien "la decisión está en manos de las comunidades de regantes, pero después de 2015 ya no habrá fondos". Además, ha llamado la atención sobre el

aumento de costes para el regadío ligados al gasto eléctrico y ha instado a reflexionar sobre la conveniencia de las energías renovables. El regadío en Andalucía supone el 63,3 por ciento del empleo agrario teniendo en cuenta que supone un tercio de la superficie agraria en la Comunidad y, además, significa el 68 por ciento de la producción final agraria. La anterior modernización de los regadíos se llevó a cabo entre 1995 y 2008, con una inversión de 1.381 millones de euros, de los que el 63 por ciento se basaron en ayudas públicas.

Julio de 2011 Agricultura 2000 33


OLIVAR

Descubren las propiedades de las aceitunas de mesa como alimento probiótico

Se espera una cosecha mediaalta de oliva de cara a la próxima campaña

Refuerzan las defensas naturales del concumirdor

REDACCIÓN A2000

os primeros resultados del Proyecto Probiolives apuntan a que las aceitunas de mesa refuerzan potencialmente las defensas naturales del consumidor. Según las investigaciones realizadas, las aceitunas de mesa podrían constituir el principal producto vegetal fermentado probiótico del mercado en el futuro. Los últimos datos ofrecidos por los investigadores del Proyecto Probiolives revelan que algunas de las bacterias lácticas generadas en la fermentación de la aceituna de mesa presentan mejores resultados que otras ya reconocidas como microorganismos probióticos y que se utilizan actualmente en diversos productos lácteos. El Proyecto Probiolives consiste en el aislamiento de bacterias lácticas a partir de los diversos procesos de fermentación de aceitunas propios de cada país participante. Tras un primer estudio inicial de identificación y de clasificación, se han seleccionado las que presentan mejores características probióticas. Posteriormente, se aplicarán técnicas de microbiología predictiva para investigar los efectos que las diferentes condiciones de elaboración puedan tener tanto en el crecimiento como sobre la supervivencia de dichos microorganismos en condiciones simuladas del tracto intestinal humano. Con ello se pretende desarrollar un pro-

egún el secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA-Andalucía), Agustín Rodríguez, se espera una "cosecha media-alta" en la próxima campaña de la aceituna, similar a las de las dos campañas precedentes. Agustín Rodríguez ha dicho que todavía "es pronto" para pronunciarse en relación con las previsiones de la próxima campaña de aceituna, aunque teniendo en cuenta la climatología y el desarrollo vegetativo del fruto se sigue "en producciones medias-altas". En esta pasada campaña oleícola 2010/2011 se han producido en España cerca de 1.400.000 toneladas de aceite de oliva, más de un 1.100.000 toneladas se han producido en Andalucía, y del total andaluz la mitad se ha conseguido en la provincia de Jaén. Hasta finales del pasado mes de abril había unas existencias de un millón de toneladas de aceite de oliva y se habían exportado en la presente campaña, hasta dicho mes, 471.000 toneladas, según los datos de la Agencia del Aceite de Oliva.

S

REDACCIÓN A2000

L

El Proyecto Probiolives ha puesto de relieve que bacterias que intervienen en la fermentación de la aceituna ofrecen mejores resultados que las que se añaden habitualmente a los productos láctos para reforzar las defensas ducto final que contenga en una proporción determinada aquellas bacterias que se hayan seleccionado como apropiadas en base a determinadas características fisiológicas y que sean saludables al reforzar las defensas naturales del organismo. El Proyecto se está desarrollando desde hace 15 meses gracias a la colaboración de varios países, concretamente Grecia, Italia, Portugal, Túnez y España. En el caso español, las investigaciones se llevan a cabo de la mano de la Asociación de Exportado-

res e Industriales de Aceituna de Mesa, la empresa Jolca y la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través del Instituto de la Grasa. Como comenta Antonio Garrido, investigador del Instituto de la Grasa del CSIC, “los estudios realizados hasta la fecha han sido tan satisfactorios que incluso se ha procedido a la protección por patente de las bacterias lácticas para su uso en la elaboración de aceitunas de mesa y otros productos vegetales fermentados”.

El olivar protagoniza el premio Unicaja de Investigación Agraria REDACCIÓN A2000

n la XIII edición del Premio Unicaja de Investigación Agraria ha resultado premiado el trabajo “Evaluación de la sostenibilidad de las explotaciones de olivar en Andalucía”, presentado por el equipo en el que figura como investigador principal José Antonio Gómez-Limón Rodríguez, y compuesto también por Manuel Arriaza Balmón, ambosdel Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), concretamente del Centro Alameda del Obis-

E

34 Agricultura 2000 Julio de 2011

po de Córdoba. El Premio está dotado con 10.000 euros y la publicación de la investigación ganadora. El jurado ha destacado la calidad de la investigación y su importancia socioeconómica y ambiental en Andalucía. La investigación premiada se ha planteado con un doble objetivo, el primero de índole metodológico y el segundo de carácter práctico. En primer lugar, con la realización de este trabajo se pretende desarrollar un marco teórico y una metodología práctica para la evaluación cuantitativa de la sostenibilidad de las explotaciones de olivar en Andalucía. Se pretende que di-

cho desarrollo metodológico permita una aproximación integral, que abarque la triple dimensión del concepto (ambiental, económica y social), y operativa, basado en un conjunto de indicadores e índices, que posibilite un diagnóstico preciso y a un coste razonable del desempeño sostenible de las diferentes explotaciones y sistemas de olivar presentes en Andalucía. El segundo objetivo del trabajo es de carácter claramente aplicado, consistente en la implementación de la metodología desarrollada para la evaluación de la sostenibilidad del conjunto del sector del olivar en Andalucía, te-

niendo en cuenta la diversidad de agroecosistemas en que este cultivo se desarrolla. Con este propósito se ha realizado una evaluación individualizada de las explotaciones agrarias presentes en los diferentes sistemas de olivar andaluces. El jurado ha otorgado una Mención Especial, distinguida con la publicación del trabajo, a la investigación “En torno a las marcas oleícolas de carácter geográfico. Un apunte sobre su viabilidad jurídica”, que tiene como investigador principal a Ángel Martínez Gutiérrez, Profesor titular de Derecho Mercantil de la Universidad de Jaén.


PESCA

Aguilera trabajará para que no se reduzcan las

ayudas europeas al olivar andaluz La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, destacó el respaldo de la Junta al olivar andaluz y afirmó que desde la Consejería de la que es titular se trabajará para evitar que no se reduzcan las ayudas europeas que actualmente percibe este sector REDACCIÓN A2000

urante la inauguración de las instalaciones de la almazara Aceites Zárate, ubicadas en Torreperogil (Jaén), y en cuanto al presupuesto de la Política Agrícola Común (PAC), Aguilera ha valorado que mantenga su presupuesto y que se considera a Andalucía una “región en transición”, ya que, de esta forma, se mantendrá en los próximos años el nivel de fondos totales que la Comunidad viene recibiendo de la Unión Europea (UE). Según la consejera, las instalaciones de esta almazara de Torreperogil han sido objeto de un proyecto de traslado y ampliación que ha contado con el respaldo de la Consejería mediante la concesión de una subvención de cerca de dos millones de euros, una ayuda que representa el 20 por ciento de la inversión total, que asciende a nueve millones de euros. Asimismo, Aguilera ha visitado las obras de mejora realizadas en caminos rurales de otra localidad eminentemente olivarera de la provincia, Rus, donde ha destacado la importancia de las ayudas europeas para los agricultores andaluces, que en este municipio han alcanzado un valor total de 3,5 millones de euros. De igual modo, en el acto de inauguración, la consejera ha resaltado también “el salto cualitativo en su capacidad, gracias a las ayudas para la mejora de la transformación y la comercialización” y ha recordado que el objetivo principal de olivareros, almazaras y comercializadoras debe ser “defender unos precios justos y rentables para el aceite de oliva”. En ese sentido, ha asegurado que el Gobierno andaluz está trabajando en la puesta en marcha de varios instrumentos para apoyar al sector, como la habilitación de un fondo de 40 millones dirigidos a préstamos que utilizan como garantía el aceite de oliva virgen extra, de forma que las empresas obtengan liquidez “sin necesidad de malvender su producto”. Igualmente, se ha referido, con una perspectiva más estructural y de futuro, al impulso que se viene dando du-

D

rante esta legislatura a la Ley del Olivar, “que actuará de eje vertebrador de este sector en Andalucía y contribuirá a modernizarlo y hacerlo más competitivo”. Esta Ley se presenta como una garantía de la continuidad de las actuaciones en defensa del sector que ya se vienen realizando desde la Administración y, al mismo tiempo, del futuro del olivar andaluz. Por otro lado, la consejera ha destacado también la próxima aprobación de una Orden por la que se subvencionará el 90 por ciento de las inversiones dirigidas a la modernización y mejora de infraestructuras que realicen las comunidades de regantes. Datos de las instalaciones La nueva almazara Aceites Zárate consta, entre otras instalaciones, de un patio de recepción de aceituna con fosa para ocho tolvas de recepción de aceituna y cubierta protectora de 4.000 metros; una nave de 810 metros con cinco líneas de molturación de 150 toneladas cada 24 horas

cada una y una bodega de 1.620 metros para 24 depósitos nuevos de 105 toneladas cada uno y 20 depósitos trasladados de 50 toneladas cada uno. Esta empresa, integrada por 489 socios, facturó en 2009 más de cinco millones de euros y moltura una media de 14.000 Tm de aceituna. Su aceite lo comercializa bajo las marcas Loma de Zárate, Olivar de Zárate, Señorío de Zárate, Zárate y Torre Zárate. Arreglo de caminos en Rus Antes de participar en esta inauguración, Aguilera visitó las obras de mejora

contempladas en la primera fase del Proyecto de Acondicionamiento y Mejora de la Red de Caminos Rurales existentes en el término municipal de Rus (Jaén) presentado por el Ayuntamiento de la localidad. Así, Aguilera ha destacado “la fuerte apuesta del Ayuntamiento del municipio jiennense por atender los intereses de los agricultores al incluir los arreglos de caminos e infraestructuras entre las prioridades del Consistorio”. Estas actuaciones, que cuentan con la concesión por parte de la Consejería de Agricultura y Pesca de una subvención de cerca de 547.000 euros, se llevan a cabo en las vías de Prado a la Torre del Obispo y La Crespa y, entre otras mejoras, se han instalado badenes de hormigón y escolleras de roca en ambas vías.

Aguilera visitó las obras de mejora contempladas en la primera fase del Proyecto de Acondicionamiento y Mejora de la Red de Caminos Rurales.

Julio de 2011 Agricultura 2000 35


MEDIO AMBIENTE

La Junta adopta medidas contra el avance del desierto La Consejería de Medio Ambiente desarrolla diferentes actuaciones para paliar la deforestación y el deterioro edafológico REDACCIÓN A2000

a Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía desarrolla diferentes actuaciones forestales destinadas a frenar la erosión y la pérdida de suelo, en concreto, realiza un total de 25 obras, algunos de los cuales desde 2009 y se prevé que sean terminados en 2014, sin prejuicio de iniciar nuevos proyectos con el mismo fin durante este periodo. Éstos cuentan con una inversión total de 21,5 millones de euros, de los que una partida de casi seis millones se invertirán este año. En este sentido, según informan fuentes de la Consejería , algunos casos disponen del apoyo cofinaciador de la Unión Europea o el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino en su caso. Asimismo, a las obras de restauración de zonas incendiadas, prevención de incendios forestales, de hidrología y de diversificación del paisaje, que tienen el objetivo principal de favorecer el establecimiento y la conservación de las masas forestales para la conservación del suelo, cuya pérdida es una de las principales causas del avance de la desertificación; hay que añadir las más de cien actuaciones de tratamientos selvícolas y mejora de hábitat que repercutirán también de manera positiva para lograr los mismos fines. Todas las actuaciones de desarrollan en el marco de uno de los diez objetivos del Plan Forestal Andaluz, luchar contra la desertificación y conservar los recursos hídricos, los suelos y la cubierta vegetal, que se integra en la vigente Adecuación del Plan para el horizonte temporal de 2015.

L

REDACCION A2000

l secretario de la Asociación Cañada de Las Norias, Juan Bartolomé Escobar, ha advertido que la Balsa del Sapo ha alcanzado su máximo histórico en un mes de junio, lo que podría provocar, si no se actúa de inmediato, que durante el invierno se sucediesen una serie de inundaciones en este barrio ejidense, peores incluso que las registradas en

E

36 Agricultura 2000 Julio de 2011

Los cambios climáticos se suman a la cción humana en la degradación del suelo En este punto, hay que recordar que la desertificación supone la degradación de los suelos de zonas áridas, semiáridas y subhúmedas secas resultante de diversos factores, tales como las variaciones climáticas y las actividades humanas adversas y que en última instancia puede conducir a condiciones de desierto. Los factores que intervienen en estos procesos son naturales, relacionados fundamentalmente con la climatología y la geomorfología, y humanos, derivados de un incorrecto uso del recurso suelo y de los recursos hídricos, tanto superficiales como subterráneos. Dentro de la complejidad que acarrea el proceso de desertificación, la erosión y el agua constituyen dos pilares cuya gestión está íntimamente

implicada en la lucha contra su avance. Los terrenos forestales presentan, por lo general, pérdidas de suelo “bajas”; es decir, “inferiores a la cifra de 12 toneladas por hectárea al año”. “Esto se debe a la cubierta vegetal que lo protege”, resalta. En este sentido, la vegetación forestal contribuye a disminuir las pérdidas de suelo en el conjunto de la comunidad andaluza, donde el 55 por ciento del territorio esta cubierto por vegetación forestal, por lo que se requiere aplicar una selvicultura multifuncional que deberá tener en cuenta esta restricción, de forma más patente mientras mayor sea la pendiente del terreno, y una gestión forestal sostenible que permita luchar contra la desertificación disminuyendo las tasas de erosión.

Los afectados por la Balsa del Sapo advierten que el nivel ha llegado a un máximo histórico años anteriores. Escobar indica que, aunque en las dos últimas semanas el nivel ha disminuido, es el más alto que se ha visto en estas fechas. ‘Si vemos los precedentes, y que, por ejemplo,

la carretera de La Mojonera se encuentra a 30-40 centímetros con respecto al nivel de la lámina del agua, los daños van a ser incalculables’, dice. En este sentido, Escobar señala que

Diagnóstico: “Riesgo alto y fuerte riesgo” Según el Diagnóstico de la desertificación en Andalucía realizado por Medio Ambiente en 2005, "más del 15 por ciento de las áreas forestales pueden desertificarse potencialmente, no incluyéndose por tanto las consideradas áreas de desertificación heredada, y en ellas, el nivel de 'riesgo alto' y de 'fuerte riesgo' a la desertificación afecta al 81,25 por ciento de la superficie", precisa. Por otra parte, la permanencia de la población en el territorio y el mantenimiento del aprovechamiento de los recursos también juegan un importante papel en la lucha contra la desertificación. Para evitar el desarraigo entre población y territorio se hace necesario reactivar el tejido socioeconómico ligado al medio forestal para fomentar el desarrollo de sus poblaciones, siempre bajo el amparo de una gestión forestal sostenible que contemple como principales actuaciones, entre otras, el aumento de la producción forestal mediante la elaboración de Proyectos de Ordenación de Montes; las forestaciones, tratamientos selvícolas, la conservación de la biodiversidad mediante la mejora de las poblaciones de especies silvestres y sus hábitats; la defensa frente a los incendios forestales mediante la construcción y mantenimiento de cortafuegos, puntos de agua, vías de acceso y otras infraestructuras; el fomento del uso público y turismo rural mediante el acondicionamiento de los espacios naturales para satisfacer las demandas de ocio y disfrute de la sociedad.

la Asociación Cañada de Las Norias ha realizado una serie de simulaciones en las que, incluso con el bombeo actual a pleno rendimiento, el resultado es la inundación de la carretera y de parte de los servicios públicos del barrio –mercado de abastos, centro de salud, pabellón de deportes, etc.- al encontrarse en la zona más baja de este núcleo. ‘El malestar entre la población es grande, no queremos que nos invada el agua y se sume a otros daños que sufren los agricultores’, dice Escobar.


MEDIO AMBIENTE

REDACCIÓN A2000

a Estación Experimental de Zonas Áridas-CSIC (EEZA) utiliza técnicas como el abono verde y el riego de apoyo con boquera, aplicados a la producción de almendras, que han conseguido aumentar la cosecha tras dos años de pruebas. Otras medidas implantadas, como el acolchado con paja o la labranza reducida, están a la espera de ofrecer resultados. El responsable de este proyecto, el científico titular de EEZA, Albert SoléBenet, incide en que estas conclusiones son "aún provisionales, ya que la investigación está en fase de monitorización del rendimiento del cultivo. Aún así, los estudios han demostrado que el riego de apoyo del agua de la boquera ha aumentado el contenido de agua en el suelo y, por lo tanto, el rendimiento en la producción de almendras. Por otra parte, el abono verde mejora el rendimiento del árbol respecto al cultivo tradicional. Sin embargo, el acolchado con paja no ha producido hasta ahora resultados positivos así que estamos estudiando las posibles causas". Entre las medidas implantadas destacan el abono verde, una mezcla de cereal y leguminosa (veza; vicia sativa) que se incorpora al terreno como fertilizante natural para dotarlo de nutrientes y materia orgánica ayudando a fijar nitrógeno, mejorando la entrada y retención de agua; el riego de apoyo con boquera, que es una acequia que desvía hacia campos de cultivo el agua que fluye por barrancos y ramblas después de precipitaciones intensas; el acolchado, un tipo de colchón de paja que se coloca en el suelo alrededor de cada árbol para evitar la evaporación del agua; y la labranza reducida, en almendro y en cereal. De este modo, en almendro, se limita en dos el número de arados al año, en lugar de los 3 ó 5 habituales. Con ello se consigue remover menos el terreno, aumentar el material orgánico

L

Agricultura contra la desertificación La Estación Experimental de Zonas Áridas ha aplicado con éxito nuevos usos agrícolas para frenar el proceso de degradación del suelo

El abono verde y el riego de apoyo con boquera han demostrado su eficacia. en el suelo disminuyendo la exposición y evaporación del agua retenida en los poros y consiguiendo, así, almacenar más cantidad. La investigación tiene como escenario la pedanía de Zarzadilla de Totana, en el término municipal de Lorca (Murcia), donde se eligieron dos áreas de secano, una de cereales y otra de almendros, divididas en tres campos, A (no aterrazado, con almendros); B (aterrazado, con almendros); y C (no ate-

rrazado, con cereal). Además de medir los indicadores de desertificación y sequía, como la erosión del suelo y la escasez de agua, los expertos valoraron igualmente la influencia de la temperatura y humedad del aire, la dirección del viento y velocidad y el volumen e intensidad de precipitaciones. El estudio forma parte del proyecto internacional Desire contra la desertificación y la degradación del suelo, una iniciativa en la que participan 16 paí-

ses y en la que España está representada por la Estación Experimental de Zonas Áridas, ubicada en Almería. Los resultados definitivos, en otoño de 2011 Tras haber implantado estrategias de manejo sostenible (EMS) en 16 áreas agrícolas pilotos en cuatro continentes, Desire afronta su etapa final ofreciendo los primeros resultados que, en el caso de España, avalan la efectividad de las técnicas utilizadas. Para obtener datos concluyentes son necesarios, sin embargo, tres años de pruebas, tres ciclos agrícolas que se completarán en otoño de 2011. "Hasta ahora, el objetivo ha sido implementar la metodología para comprobar su eficacia. Y, podemos afirmar, que hasta la fecha, está dando resultados positivos". Además de España, otros siete países del Mediterráneo -Portugal, Italia, Grecia, Francia, Turquía, Marruecos, Túnez- junto a Holanda, Bélgica, Reino Unido, Rusia, China, Botswana, México, Chile y Cabo Verde participan en el proyecto Desire. La gran variedad de zonas de estudio implicadas hace necesario el análisis, interacción y comparación de los datos obtenidos en cada una de ellas para intentar aportar soluciones locales a un problema global. Las conclusiones obtenidas se presentarán en una serie de folletos de "Buenas prácticas agrícolas" dirigidos a profesionales del sector, agricultores, instituciones, Pymes y ONG. "Entre todos debemos ser capaces de crear ideas innovadoras para combatir la degradación de la tierra", concluye Albert Solé-Benet.

Cuestionan la eficacia de plantar bosques sustituyendo a los cultivos como forma de lucha contra el cambio climático REDACCION A2000

n estudio canadiense, publicado en Nature Geoscience, cuestiona la eficacia de plantar bosques en terrenos ocupados por áreas de cultivo para luchar contra el cambio climático, porque las temperaturas registran descensos “poco significativos”. Sin embargo, en los trópicos el calentamiento disminuye más,

U

comparado con las zonas nórdicas y boreales. Una de las estrategias propuestas por la Organización de Naciones Unidas (ONU) para que los gobiernos luchen contra el cambio climático es convertir tierras de cultivo aisladas en bosques para captar el carbono ambiental (CO2). Sin embargo, un estudio canadiense, publicado en Nature Geoscience, revela que los beneficios térmicos de

esta estrategia son “reducidos”, y que no puede utilizarse para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. “Los bosques reflejan menos la luz que las zonas de cultivo y absorben más radiación solar”, explican los investigadores. Para llegar a sus conclusiones, el equipo utilizó un modelo numérico del sistema de la Tierra y examinó el potencial de cinco escenarios donde se habían plantado bosques para reducir

el calentamiento global entre 2081 y 2100. En áreas donde se plantó el 100% de masa arbórea, la temperatura se redujo 0,45 ºC y en aquellas zonas con una sustitución parcial, del 50%, el descenso fue de 0,25 ºC. “Los beneficios térmicos podrían ser incluso más pequeños en áreas donde se plantea la estrategia de forma real, porque se sustituye menos del 50% del terreno de cultivo por bosques”, afirman los expertos.

Julio de 2011 Agricultura 2000 37


ALIMENTACIÓN GLOBAL

Los precios agrícolas se mantienen al alza REDACCION A2000

os precios agrícolas, que se encuentran en máximos históricos, deberían bajar de los picos actuales pero seguirán durante toda esta década en niveles sustancialmente superiores a los de los años 2000, según la OCDE y la FAO. Los precios alimentarios se han duplicado de media en los últimos diez años y en mayo eran un 38% más elevados de los que se daban en junio de 2010 y eso tiene "un impacto considerable para las poblaciones pobres, subrayó el director general de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Jacques Diouf. Otra consecuencia es que los países en desarrollo deficitarios de alimentos tendrán que importar este año por valor de 210.000 millones de dólares, frente a los 165.000 millones en 2010, destacó Diouf en la presentación a la prensa del informe anual de perspectivas agrícolas elaborado junto a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). Durante el periodo de la previsión, de aquí a 2020, "la inestabilidad de precios podría ser una constante" y eso plantea problemas porque "la inestabilidad es un factor de incertidumbre para las inversiones" que hacen falta para aumentar la producción en respuesta al incremento de la demanda, argumentó. El secretario general de la OCDE, Ángel Gurría, insistió en que es necesaria "una respuesta política" a esa volatilidad y eso sin poner más medios financieros, sino ofreciendo más información en los mercados y haciendo éstos más transparentes. Tanto Gurría como Diouf pusieron el acento en la "distorsión" que generan en los mercados las subvenciones, y este último afirmó además que "los subsidios se hacen en beneficio de unos grupos y en perjuicio de otros", por lo general los más vulnerables de países que no tienen medios para dispositivos de ayuda a los campesinos. Sobre los precios propiamente dichos, la OCDE y la FAO calculan que de aquí a 2020 serán superiores a los de la década de los 2000, un 20% más para los cereales y un 30% para la carne. En detalle, las organizaciones esperan una estabilidad en términos re-

L

38 Agricultura 2000 Julio de 2011

FAO y la OCDE alertan sobre la persistencia de cotizaciones y sus consecuencias en la alimentación de países menos desarrollados y en sus expectativas de crecimiento

Los precios de los alimentos se han duplicado a lo largo de la última década ales del trigo o la carne de vacuno, subidas de poco más del 10% para las oleaginosas o la carne de cerdo, en torno al 15% para el arroz, o alrededor del 20% para el azúcar, el maíz, los aceites vegetales o el biodiesel. Los mayores encarecimientos se esperan en la carne de ave (superior al 30% en términos reales), la mantequilla (alrededor del 45% en la década actual respecto a la pasada) o el etanol (+55%). El incremento de precios será del 20% para las especies de pesca, donde se espera una disminución de las capturas por el agotamiento de los recursos, y del 50% para la producción de las piscifactorías, que van a seguir aumentando su peso relativo y proveerán más de la mitad de la oferta mundial de pescado en el horizonte de 2020. La producción agrícola global debe progresar hasta 2020 a un ritmo medio del 1,7% anual, frente al 2,6% de subida en los años 2000, pero como se

espera que la población mundial crezca al 1%, eso debería aumentar un 0,7% la producción per cápita. Esa media encubre notables diferencias regionales, con una notable mejora de la disponibilidad de alimentos para los habitantes de Asia y Latinoamérica, y un déficit que se va a agravar en el África subsahariana. Diouf señaló que el cambio climático va a tener una importancia creciente en la agricultura mundial, en particular porque los expertos predicen que en las zonas tropicales la producción podría reducirse en torno al 30% y la escasez del agua será más acuciante. Otro reto para la seguridad alimentaria es el desarrollo de los biocarburantes, que de acuerdo con los autores del estudio van a absorber una parte más importante de la producción agrícola al final de la década: un 13% de los cereales secundarios (el maíz), un 15% de los aceites vegetales y el 30% de la caña de azúcar.

Sarkozy propone la regulación de los mercados para evitar la especulación REDACCION A2000

l presidente francés, Nicolas Sarkozy, ha expresado su concencimiento de que es necesaria la regulación de los mercados de materias primas agrícolas para evitar una especulación y una volatilidad de precios que se ha hecho "insoportable" y apostó por aplicar las reglas de transparencia que se están poniendo en marcha con el petróleo. "Tenemos que regular los mercados financieros derivados de las materias primas agrícolas" sin esperar a que "los expertos se pongan de acuerdo para actuar, porque de todas formas los expertos no se pondrán de acuerdo", afirmó Sarkozy en una conferencia organizada por sindicatos del sector en preparación de la reunión ministerial del G20 de Agricultura la semana próxima en París. Añadió que su voluntad es que lo acordado en el G20 "para mejorar el funcionamiento de los mercados de derivados, y en particular de los petroleros, se pueda extender a los mercados de derivados agrícolas" porque las negociaciones de contratos de derivados de productos alimentarios "han aumentado de forma inédita en los últimos años". Para ilustrar el carácter especulativo, señaló que en el mercado de Chicago se negocia al año 46 veces la producción estadounidense de trigo y 24 la de maíz, y un 85 % de las órdenes las dan actores "puramente financieros" que no tienen "ninguna relación" con los intercambios físicos de mercancías. "Un mercado sin reglas no es un mercado" y "ese capitalismo no tiene nada que ver con nuestros valores" porque lo que "queremos es un capitalismo de producción, no únicamente financiero", afirmó antes de anunciar que de cara a la cumbre del G20 de noviembre en Cannes, la presidencia francesa está trabajando en esa dirección. En concreto, anunció, París prepara "un plan de acción para reducir la volatilidad de los precios agrícolas y sentar las bases de una agricultura productiva y sostenible, capaz de alimentar en 2050 toda la población mundial", que se discutirá la semana próxima en la reunión ministerial del G20. Sarkozy abogó por "una gobernanza mundial modernizada" en los mercados agrícolas.

E


ALIMENTACIÓN GLOBAL

Una sentencia de Bruselas amenaza el alimento de los más necesitados REDACCIÓN A2000

L

a Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL), Cruz Roja y Cáritas han alertado de que la ayuda alimentaria que la UE destina a los más desfavorecidos puede reducirse el año que viene en España en un 75 por ciento, una situación que afectaría a más de 1.700.000 personas. Esa es la cifra de personas necesitadas que se verían afectadas en el país por la sentencia del Tribunal de Justicia de la UE , dictada el pasado 13 de abril a instancias de Alemania y Suecia, que limita los alimentos destinados al Programa Europeo de Ayuda a los más necesitados (PEAD) a los excedentes, si los hay. El presidente de FESBAL , Jose Antonio Busto, el secretario general de Cruz Roja , Leopoldo Pérez, y el de Cáritas , Sebastián Mora, han expresado su preocupación por esta resolución ya que “no se pueden olvidar las necesidades de los más desfavorecidos”, máxime en estos momentos de crisis, en los que está creciendo el número de personas atendidas por estas entidades sociales. Y se podrían olvidar, según han señalado en rueda de prensa, porque hasta este año se había fijado un presupuesto para toda Europa de 500 millones de euros con los que se compraban los excedentes para elaborar alimentos de primera necesidad. Pero si en algún momento, esos excedentes eran inferiores a ese montante de dinero se compraban directamente alimentos para abastecer las necesidades de los más pobres, tal y como ha pasado en los últimos años.

Los Bancos de Alimentos advierten que está en peligro hasta el 75 por ciento de las ayudas alimentarias que se prestan en España España se van a distribuir 130.000 toneladas de alimentos entre ese más de 1,7 millones de personas, una cifra que puede crecer el año que viene, según ha advertido Pérez. El secretario general de Cruz Roja ha asegurado que este año ha crecido entre un 4 y un 5 por ciento el número de personas que acude a sus centros pidiendo alimentos, gente que pertenece a los colectivos sociales más desfavorecidos y sobre niños y ancianos.

La situació podría afectar a 1.700.000 personas en España. La sentencia europea establece que no se podrán comprar más alimentos que los correspondientes a los excedentes, con lo cual se reduciría de una forma “muy importante” la cantidad que alimentos que se distribuirían en el próximo año si no se encuentran otras fuentes de aprovisionamiento o si no se sustituye el PEAD por otro nuevo programa europeo en el que se contemple cómo cubrir esas necesidades

que deja al descubierto la sentencia. De 75 a 18 millones de euros Las consecuencias inmediatas de esta resolución para España es que se destinarían algo más de 18 millones de euros para ese fin, una cantidad que dista de los casi 75 millones de este año; es decir los alimentos a repartir bajarían hasta una cuarta parte. Durante 2011, gracias al PEAD, en

El peor momento “Es el peor momento para hacerlo”, han incidido al referirse a esta sentencia Pérez y Busto, los responsables de las dos entidades designadas por el Fondo Español de Garantía Agraria para la distribución de los excedentes alimentarios en la UE. Las tres organizaciones quieren levantar la voz para que llegue a la Comisión de Agricultura esta queja y se planteé así cómo complementar estos recursos que se verían reducidos no sólo en España, sino en toda la UE. Sería muy perjudicial sobre todo para los países del Este, como Polonia, ya que este plan comunitario, según Busto, cubre casi el 90 por ciento de las necesidades de alimentos para los más necesitados del país. Con los fondos del plan europeo, España cubre entre el 30 y el 40 por ciento de los alimentos destinados a los más desfavorecidos, el resto se cubren con colectas, industrias, supermercados, etc.

Asia se enfrenta al riesgo de otra crisis del arroz REDACCION A2000

sia se arriesga a sufrir una nueva crisis del arroz como la ocurrida en 2008 por la escalada de los precios y la falta de suministros de este cereal en buena parte del mundo si sigue subiendo el valor de otros alimentos, según un nuevo informe. De acuerdo al documento publicado hoy por el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI), con sede en Manila, los precios del grano podrían dispararse si se produce una fiebre compradora de algunos países

A

ante la carestía de alimentos como el trigo, el maíz o el azúcar. El precio del trigo ha crecido un 121 por ciento en el último año, el del maíz un 92 por ciento y el del azúcar un 80 por ciento mientras que el del arroz apenas se ha elevado un 17 por ciento debido a las buenas cosechas. No obstante, el IRRI advierte de que la compra compulsiva de arroz por parte de países consumidores para suplir la carencia de los otros alimentos “puede llevar al mercado a un descontrol que posiblemente repita lo ocurrido en 2008”. Los precios del cereal se tri-

El arroz es básico para los asiáticos.

plicaron entre diciembre de 2007 -cuando una tonelada costaba 362 dólaresy abril de 2008, cuando el valor rozó los 1.000 dólares por tonelada por a la caída de las reservas a su nivel más bajo en 30 años después de que se dispararan la demanda y el precios del petróleo. Eso provocó una carestía de algunos elementos que llevó a naciones como Bangladesh o Indonesia a aumentar sus importaciones de arroz, creando una escasez en el mercado que encareció el arroz hasta tal punto que amenazó la estabilidad social en varios países asiáticos.

Julio de 2011 Agricultura 2000 39


NUEVAS TECNOLOGÍAS

Unos 200 agricultores se forman en técnicas de

USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA en iluminación y uso del riego

REDACCIÓN A2000

L

a Consejería de Economía, Innovación y Ciencia a través de la Agencia Andaluza de la Energía ha impartido en la provincia de Huelva entre los días 25 de mayo y 10 de junio un total de diez cursos de formación en técnicas de uso eficiente de la energía en la agricultura, de los que se han beneficiado más de 200 ganaderos, agricultores, empresarios y profesionales de estos sectores, así como a técnicos agrícolas en activo y organizaciones agrarias. Según ha informado la administración regional en una nota, desde el inicio de estos cursos en el año 2006, más de 1.400 agricultores y ganaderos de la provincia se han beneficiado de los mismos. Los cursos, que se han impartido en las localidades de Almonte, Beas, Escacena del Campo, Huelva, Moguer,

Palos de la Frontera y Rociana del Condado, muestran actuaciones para introducir medidas de ahorro y eficiencia energética en la agricultura de regadío, invernaderos, el cultivo del olivar y en instalaciones ganaderas, así como las posibilidades existentes para ahorrar combustible en el uso del tractor, entre otros. La maquinaria agrícola junto con el regadío supone cerca del 70 por ciento del consumo energético del sector. Así, una utilización correcta de la maquinaria produce un ahorro de combustible y de tiempo (al planificarse su uso) superior al 15 por ciento, que alcanza hasta el 30 por ciento con una conducción eficiente. La organización en los recorridos, el marcado de pasadas y la forma de hacer las cabeceras, por ejemplo, favorecen ese ahorro. En estos cursos, de cuatro horas de duración e impartidos en todas las provincias andaluzas por el Colegio de

Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental, los agricultores pueden aprender que con un adecuado mantenimiento del tractor o evitando las operaciones agrícolas en condiciones desfavorables del suelo (por ejemplo, el suelo húmedo demanda mayor potencia) se puede ahorrar hasta un 25 por ciento de combustible. La climatización, estanqueidad, la iluminación --sustituyendo las lámparas incandescentes por fluorescentes- y el mantenimiento de los equipos de la explotación son algunos de los elementos sobre los que incidir para ahorrar energía en las instalaciones ganaderas. El consumo energético asociado al sector primario en el año 2009 fue de 1.070,3 ktep (kilotoneladas equivalentes de petróleo), un 4,3 por ciento menos que el año 2008. Este consumo, supone el 7,7 por ciento de la energía final consumida en Andalucía y lo sitúa como el sector de menor deman-

da energética, según datos de la Agencia Andaluza de la Energía. No obstante, este sector tiene todavía un gran potencial de ahorro. Por ello, la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia continua durante el año 2011 con la realización de estos cursos de formación en técnicas de uso eficiente de la energía en la agricultura, en los que se invertirán 91.800 euros y que se enmarcan en el convenio suscrito con el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE). Cursos online Como novedad este año, la Agencia Andaluza de la Energía pondrá en marcha en breve una convocatoria de cursos on line, que se desarrollarán hasta diciembre y al que podrán acceder agricultores, ganaderos y pescadores de toda Andalucía. En esta iniciativa la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia invertirá 20.400 euros.


Agricultura 2000 JUL 2011