Page 1

LaVoz de Almería

AGRICULTURA 2000

2€

Octubre de 2015 Nº

1

7

8

Edita La Voz de Almería El periódico mensual del campo almeriense para el siglo XXI

EMPRESAS P.6

LAS COTIZACIONES SE DISPARAN EN ORIGEN

Coprohníjar

El inicio de campaña está siendo excepcional para distintos tipos de tomate. Los precios en todos los casos superan el euro el kilo en los mercados de origen de Almería PÁG. 10

UNICA G.

El ‘mar de plástico’ tiene quien lo navegue de verdad Lorenzo Rubio Espinosa es un estudiante de Periodismo originario de Balerma que ha presentado como proyecto fin de carrera un reportaje con un título tan rotundo como sus argumentos: ‘Hijos del mar de plástico’. Una singladura en primera persona por un mar que representa la agricultura almeriense de verdad PÁG. 8

Balance: Hasta un 11% de incremento en los ingresos a sus agricultores EMPRESAS P.7

La cooperativa de segundo grado supera el listón de los 230 millones de kilos CONTROL BIOLÓGICO P.15

AGROBÍO Proyectos para introducir el swirskii en el cultivo de pepino REFLEXIÓN P.16

KOPPERT ¡No se pueden cometer errores con el control biológico! DIVULGACIÓN P.20-21

Tecnova

Nuevas tecnologías para aumentar vida útil y preservar la seguridad alimentaria

Más de 1.000 empresas se darán cita en Fruit Attraction

Andrés S. Picón

Raúl Calleja: “España se consolida como un gran hub internacional en el comercio hortofrutícola”

Transporte ferroviario y agricultura almeriense

Almería: Las principales firmas comercializadoras mantienen la apuesta por la gran feria madrileña PÁGS. 4-5

OPINIÓN P.24


2

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 APERTURA

La necesaria aportacion almeriense al Plan Estratégico Tramitación El sector hortofrutícola debe aportar al borrador de la nueva normativa andaluza el enfoque de la agricultura de Almería JACINTO CASTILLO Redacción

Con independencia de las tensiones cíclicas de las campañas y de la inminente cita de Fruit Attraction, la Agricultura andaluza tiene en su horizonte inmediato afrontar la participación prevista desde la Consejería en la elaboración del Plan Estratégico para la Agroindustria de cara al periodo 2016-2020. Como adelantó la Junta de Andalucía, el borrador inicial de dicho Plan se someterá a la consideración de los “agentes económicos y sociales más representativos y de las asociaciones de personas consumidoras y usuarias de ámbito autonómico, además de pasar por el trámite de información pública”. La información institucional ya dejó sentado que la nueva herramienta estratégica para la agroindustria andaluza está orientada a “reforzar las medidas de apoyo desarrolladas durante los últimos años y prestará especial atención a las relacionadas con la internacionalización, la innovación y el equilibro de la cadena agroalimentaria, atendien-

do prioritariamente a productores y consumidores como eslabones más débiles de la misma”. Más allá de las voluntades políticas que animan a este Plan y a su antecesor, su tramitación vuelve a poner sobre la mesa una reflexión sobre las grandes diferencias entre las diferentes agriculturas de la Comunidad. Casi se podría decir que la excesiva distancia entre modelos de producción como el intensivo de Almería, Granada y Huelva respecto al de la producción de aceite de oliva, podría ser un obstáculo insalvable para acometer el Plan de forma global. Aspectos esenciales como la productividad se desen-

vuelven en contextos radicalmente distintos cuando se evalúan en subsectores agrícolas tan distantes . Item más, si se consideran iniciativas que aseguren la renta de los agricultores, incluyendo en el mismo enfoque a quienes explotan invernaderos y a quienes se dedican a cultivos al aire libre. ¿Puede el Plan compaginar sus objetivos en mundos tan distintos? Seguramente, está en la voluntad de la Junta conseguirlo. Eso sí, será necesario tener en cuenta las opiniones y consideraciones del sector hortofrutícola almeriense, en cuyo haber obran porcentajes abrumadores de la facturación total de la agroindustria andaluza, especialmente en materia de exportación.

El campo andaluz ofrece escenarios muy distintos con aspiraciones aún más diferentes

Desarrollos Almería tiene ya un recorrido en materia de internacionalización mucho más desarrollado que otras zonas y, pese a los resultados no excesivamente favorables de la campaña anterior, una buena salud en cuanto a la rentabilidad de sus explotaciones que apenas reciben ayudas. Sin embargo, la Almería agrícola necesita un esfuerzo incluso mayor del actual en materia de innova-

Almería necesita un esfuerzo aún mayor del actual en I+D y mejorar en las comunicaciones

Coordinación: Jacinto Castillo Milán PRESIDENTE: Eva Martínez Orbegozo CONSEJERO DELEGADO: Juan Fernández-Aguilar. DIRECTOR: Pedro M. de la Cruz.

Maquetación y diseño: Departamento de Edición REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Avda. del Mediterráneo, 159 -1ª Pl. 04007 Almería

ción. Y además, soluciones para problemas que escapan al ámbito estrictamente agrario, como es el de las comunicaciones. La lista podría se más extensa si se considera la necesidad de solventar definitivamente el tratamiento de los residuos y los restos vegetales. Un problema que con ser eminentemente agrario parece condenado a toparse

Empresa editora: LA VOZ DE ALMERÍA, S.L.U. DIRECTOR COMERCIAL Ricardo Céspedes

Fax: 950 25 64 58.

PUBLICIDAD: CM-2000. Teléfono: 950 28 2000. Fax: 950 28 2001. IMPRESIÓN: Corporación Gráfica Penibética S.L.U.

DIRECTOR TÉCNICO: Manuel Gázquez. DIRECTORA FINANCIERA Y DE CONTROL DE GESTIÓN: Gemma Salinas.

Teléfono 950 18 18 18. SUBDIRECTORA: Antonia Sánchez Villanueva.

con desencuentros institucionales en distintos ámbitos de la Administración. Según la información oficial, el Plan Estratégico para la Agroindustria Andaluza incluirá “un análisis del sector y de su situación competitiva y elementos diferenciadores; una definición de las líneas de actuación ajustadas a la evolución del mercado y una

DIRECTOR DE MARKETING: Juan Felipe Navarro.

DISTRIBUCIóN: Distribuidora Almeriense, S.L. Depósito legal: AL 307-2009 ISSN: 1576-5296.

cuantificación de los recursos disponibles”. Quizás sea excesivamente ingenua para el sector hortofrutícola almeriense la idea de pretender conseguir un enfoque favorable de esta nueva normativa. Pero, tampoco sirve de nada desaprovechar la ocasión. Eso sí, quizás sea necesario actualizar el discurso.

Todos los derechos reservados. En virtud de lo dispuesto en los artículos 8 y 32.1, párrafo segundo, de la Ley de Propiedad Intelectual, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de La Voz de Almería S.L. U., empresa editora del mensual “Agricultura 2000”. E-mail: propiedadintelectual@lavozdealmeria.com


OCTUBRE DE 2015

3


4

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 FERIAS

Fruit Attraction acoge este año a más de mil expositores Cifras al alza La feria madrileña incrementa sus parámetros en cada edición, sobre todo en empresas y en superficie dedicada a exposición A2000 Redacción

Fruit Attraction 2015 volverá a superar los registros de las anteriores ediciones de esta feria agrícola que está polarizando una buena parte del comercio hortofrutícola en el corazón de uno de los países más imoprtantes del mundo en cuanto a este sector. Esa podría ser la primera lectura de las cifras que acompañan a lo últimos toques antes de que se ilumine el gran escapare de Fruit Attraction. Vana estar presentes 1.000 empresas expositoras –de 25 países-, lo que supone un incremento del 20% con respecto al año anterior, y 32.000 metros cuadrados netos de exposición, un 18% más que en la pasada convocatoria. La producción registra, una vez más, el segmento de mayor representación ya que significa el 70% de la oferta de Fruit Attraction, que a su vez cuenta también con un importante peso de la industria auxiliar, con 30%. La VII edición de Fruit Attraction tendrá lugar en los pabellones 7, 8, 9 y 10 Feria de Madrid, del 28 al 30 de octubre en un horario de 9.30h a 19.00h, y hasta las 16.00 el último día de celebración.

traction –miércoles 28-, abordará la realidad productiva y comercial de esta fruta; el II Stone Fruit Attraction -jueves 29-, tiene como objetivo poner en valor la producción de fruta de hueso española, destacando algunos mensajes como la diversidad y variedad de la oferta Destacan igualmente otras jornadas, como Fruit Retail, jueves 29-, organizada por Alimarket-; Autoridad única de evaluación: una herramienta hacia una agricultura española más innovadora, más productiva y más competitiva, -jueves 29-, de la mano de FEPEX y AEPLA, y las Jornadas INIA: posibilidades de la logística en la cadena alimentaria, -viernes 30-, organizado por FEPEX. Asimismo, entre las jornadas que forman parte de Fruit Forum se encuentran El hub para la comercialización de productos frescos más eficiente y mejor conectado del mundo, coordinado por Puertos de España; Frutas y hortalizas europeas: retos y exigencias en producción y comercialización, de APAE, así como el II Foro de periodistas agroalimentarios #FIPA15, que se centrará en un

La feria ofrece a los participantes una amplio programa de jorna- plataforma de das técnicas y actividades expansión paralelas, caracterizadas internacional Jornadas Técnicas Un

por la gran diversidad de temas, así como por el alto nivel de los participantes y ponentes, complementarán la actividad comercial en Fruit Attraction. Organizada por FEPEX, el I Congreso del Kaki, Kaki At-

Los países invitados en estas edición son los del Este, Países Nórdicos y Oriente Medio

análisis de la producción y comercialización de frutas y hortalizas europeas, organizado por APAE, FEPEX e IFEMA.

Fruit New Markets Conver-

tido en una herramienta comercial de primer orden al servicio de las empresas, Fruit Attraction ha logrado un progresivo posicionamiento que permite ofrecer a los participantes una plataforma de impulso y expansión internacional. Para ello, desde IFEMA se está realizando una importante inversión en campañas de promoción y en un Programa de Invitados Internacionales, que traerá a Madrid a unos 600 profesionales de la cadena de compras y distribución de más de 50 países, con alto poder de decisión en su empresa y capacidad para negociar en el Salón. Como en las dos ediciones anteriores, Fruit Attraction vuelve a poner a disposición del expositor el espacio B2Fruit-New Markets, cuyo objetivo es concertar entrevistas entre las empresas participantes y compradores de nuevos mercados con gran capacidad de importación. En esta ocasión las áreas seleccionadas son los países del Este, países Nórdicos, y otros europeos, y Oriente Medio. La gran fiesta del sector volverá a dar cabida a la sección Fruit Fusion, un espacio destinado a la divulgación, innovación e interpretación de los mejores productos hortofrutícolas al servicio de la restauración. Éste, representará el espacio gastronómico dentro de Fruit Attraction con atractivas demostraciones y showcookings.

IMAGEN GENERAL de la edición 2014 de Fruit Attraction.

Las claves

Más protagonismo para productos bio, industria auxiliar e innovaciones THE ORGANIC HUB

Fruit Attraction acoge una nueva área expositiva, The Organic Hub, dedicado a las empresas de productos biológicos, cada vez más demandados en el mercado internacional. En esta iniciativa participan 50 expositores. Fruit Attraction muestra su capacidad como escenario donde conocer las últimas propuestas del sector, y como plataforma de promoción y alta visibilidad. TECH4FRUITS

Los visitantes de esta edición tendrán a su alcance Tech4Fruits, donde podrán conocer las soluciones e innovaciones tecnológicas al servicio de la mejora de la productividad y calidad de la producción. En esta edición se ha reorganizado el área de proveedores para la producción y distribución, acogiendo empresas de Industria Auxiliar, de Distribución y Logística PASARELA INNOVA Y FORO INNOVA

Otras de las iniciativas que también convierten a esta fiesta del sector en una potente herramienta comercial es la Pasarela Innova, un espacio dedicado a las últimas novedades de productos, variedades o marcas que las empresas expositoras ofrecen en primicia al mercado durante la feria. El Foro Innova ofrece la posibilidad de realizar presentaciones de las últimas novedades.


OCTUBRE DE 2015

5

Agricultura 2000 ENTREVISTA

Raúl Calleja

Director de Fruit Attraction

“España se consolida como un gran hub internacional en el comercio hortofrutícola” objetivo para este año 2015. España, se está consolidando como alternativa de hub internacional de la comercialización hortofrutícola de todo el mundo. España está cogiendo fuerza en este sentido y esto está ayudando a que cada vez más países vean Fruit Attraction como su plataforma comercial para exportar y reexportar.

J. CASTILLO Redacción

El director de Fruit Attraction, Raúl Calleja defiende el papel de esta feria a la hora de posicionar al mercado ibérico como el mejor lugar de aprovisionamiento internacional de frescos.

. ¿Qué aspectos del negocio hortofrutícola español y global pueden incidir en mayor medida en las expectativas de crecimiento de Fruit Attraction? Fruit Attraction cubre una necesidad fundamental en la comercialización internacional de frutas y hortalizas frescas, justo en el mes de octubre, clave para el encuentro comercial entre la oferta y demanda de operadores y traders internacionales de frescos. Cubrir esta necesidad ha hecho que Fruit Attraction sea vista como una herramienta comercial fundamental para empresas de todo el mundo que exportan frutas y hortalizas a todo el mundo, y por ello ha crecido de 353 empresas, y 12.628 visitantes en su primera edición, a las 1.000 empresas y 50.000 profesionales que nos hemos marcado como

RAÚL CALLEJA director de Fruit Attraction.

La frase Raúl Calleja

“Fruit Attraction es una herramienta estratégica fundamental para el sector hortofrutícola, una herramienta comercial útil y rentable para cada empresa, nacida del propio sector como plataforma para posicionar al sector hortofrutícola español como el mejor proveedor de frescos del mundo”.

El desembarco almeriense en la feria madrileña Presencia Las principales empresas comercializadoras de Almería mantienen su apuesta por la gran feria hortofrutícola J.C. Redacción

La comercialización hortofrutícola almeriense está ya preparando las maletas para la próxima edición de

Fruit Attraction. Junto a ella, las empresas biotecnológicas y auxiliares vinculadas a Almería que completan la significativa presencia de esta provincia en Ifema. La sexta edición apura los últimos toques para igualar, cuando mejorar, los resultados del año pasado, que sirvió, entre otras cosas, para que cooperativas, alhóndigas y SAT volvieran de Madrid con una sonrisa pese al veto ruso.

Salvo algunas excepciones que suelen ser siempre las mismas, el top ten de la agricultura almeriense levantará sus pabellones en Madrid. La Unión, Unica Group, Vicasol, Agroponiente, Coprohníjar, Femago con Agrupalmería,Primaflor, Caparrós Nature junto con Dunamar, o Biosabor entre otros. Además, una presencia cargada de interés como es Tabo Export, que acude por primera

. ¿Cree usted que está perfectamente plasmada la potencia hortofrutícola española en esta feria o aún se puede hacer más? La feria muestra la potencia hortofrutícola de nuestro país, la calidad y diversidad de los productos. Desde hace siete años, cuando el propio sector, a través de Fepex identificó la necesidad de desarrollar este proyecto comercial, el fin ha sido seguir potenciando su posición de liderazgo en los mercados internacionales. Fruit Attraction ha incrementado el número de empresas expositoras en un 300% desde sus inicios, lo que indica que está dando respuesta al sector y contribuyendo a que España sea el mejor lugar donde se comercializa frutas y hortalizas de todo el mundo, sea de producto español o foráneo. Cada Fruit Attraction es una edición renovada ya que

vez a Fruit Attraction. Y Agrupaejido, pese a la especial situación que está viviendo, también aparece en el catálogo de expositores. Por supuesto, AGF Fashion de tanto protagonismo almeriense y ANECOOP, también enraizada en Almería a través de cooperativas como Hortamar y Camposol o la ya citada Co-

Salvo algunas excepciones, el top ten de la agricultura almeriense izará sus pabellones en Fruit Attraction

oferta y demanda se dan cita en un momento determinado, sujeto a muchos factores que pueden condicionar las campañas. La comercialización de frescos es un día a día, y por ello es una gran oportunidad comercial. A esto se suma que cada año tratamos de incorporar novedades que enriquecen la participación, de expositores y visitantes. De hecho, en la próxima hemos creado nuevas áreas:The Organic Hub, Tech4Fruits, y Distribución y Logística.

¿Cómo valora la presencia almeriense en Fruit Attraction? ¿Esperan que crezca su presencia? Almería tiene una presencia importantísima en Fruit Attraction, feria por la que ha apostado muy fuerte desde el principio. Este año contamos con más de 50 empresas y esperamos que siga creciendo. La huerta almeriense es clave en el sector hortofrutícola mundial. . ¿Cuál considera usted que es la clave del éxito de Fruit Attraction y cuáles sus retos pendientes? Creo que el éxito radica en la conjunción de varios factores como la fusión entre sector y operador ferial: la combinación entre las necesidades de la producción a

prohníjar que participa con stand propio. La “zona almeriense” ocupará una de las esquinas más frecuentadas del pabellón dedicado a la producción y la comercialización dedicadas a Andalucía, siendo la provincia con mayor superficie expositora, directa e indirectamente. También el mundo de las semillas ligado a esta provincia tendrá su presencia habitual. Es el caso de Rijk Zwaan o Bayer CorpScience, además de Semillas Fitó , Monsanto con sus marcas o Syngenta. En este apartado, pero representando al control biológico, es preciso citar a Koppert y a Induser en el terreno de la

través de la coorganización del evento con Fepex, e Ifema, el principal operador ferial del sur de Europa; la visión estratégica del proyecto, que cubre necesidades sectoriales; la facilidad del proceso de participación y sus reducidos costes; la gran inversión en atraer a operadores, importadores, traders, jefes de compra,….; la gran batería de herramientas para facilitar el encuentro comercial entre oferta y demanda; las fechas de celebración… La biotecnología y la industria auxiliar tiene cada vez más protagonismo ¿Qué supone este hecho para Fruit Attraction? La presencia de estos sectores es necesaria para Fruit Attraction, de hecho ya suponen el 30% de la feria. Hemos incorporado una nueva zona, Distribución y Logística, que pretende dar cobertura al sector productor. Los subsectores que agrupará esta nueva zona serán: acondicionamiento de producto e industrialización; contenedores, cámaras, embalaje y selección; envasado, etiquetado y marcaje; trazabilidad y certificación de calidad; instalaciones de climatización, refrigeración y almacenaje; transporte y logística; zonas de carga, terminales de fruta, almacenes y sus equipos.

postcosecha. Igualmente vinculada a Almería, Smurfit Kappa es otra de las firmas habituales de Fruit Attraction. Más allá de los emblemas de empresa, los visitantes profesionales almerienses tomarán, como siempre, los pasillos.

Cajamar Cajamar Caja Rural repite edición cada vez con un mapa agrícola sobre la mesa de mayor extensión. Es de esperar que, como ediciones anteriores, Cajamar Caja Rural aproveche este gran escaparate para presentar proyectos de envergadura o nuevos acuerdos con organizaciones hortofrutícolas como ya sucedió el año pasado.


6

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 EMPRESAS

Coprohníjar incrementó en un 11% los ingresos de sus agricultores Jornadas La cita anual reunió a unas 600 personas y a una amplia representación institucional JACINTO CASTILLO Redacción

Coprohníjar reunió el 27 de septiembre a cerca de 600 personas en la XXVI edición de sus jornadas técnicas. En us mayor parte agricultores socios de esta cooperativa nijareña acompañados de sus familias, personal de sus distintos departamentos y representantes de las instituciones, entidades y empresas que comparten con Coprohníjar proyectos y aspiraciones, como es el caso de Cajamar, Hortamar, Camposol o SUCA. El presidente Juan Segura, estuvo acompañado en la mesa por el director general de Anecoop, Joan Mir; el director general de Industrias y Cadena Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura; la alcaidesa de níjar, Esperanza Pérez Felices; el director comercial de Coprohníjar, Miguel Pérez y el responsable de Departamento técnico de esta cooperativa Emilio Pérez López. Tras las palabras de Joan Mir, que realizó un balance de la situación actual del comercio hortofrutícola internacional, Juan Segura, citó algunos proyectos ultimados por la entidad en materia de inversiones y de proyectos futuros.

Cifras Correspondió al di-

rector comercial Miguel Pérez ofrecer un resumen de las principales magnitudes que marcaron la campaña pasada, destacando el importante incremento de la facturación a favor de los socios, que ha alcanzó el 11 % respecto al ejercicio anterior. Este dato se corresponde con otros igualmente positivos, entre los que destacan el incremento en kilos que quedó establecido en el 6%, mientras que en valor alcanzó un 7,3 %. El precio medio creció un 4,6%. Tanto Pérez como Segura coincidieron en señalar que, este crecimiento no obedece a la “obsesión por crecer”, sino a una evolución que pretende asentar la solidez de la cooperativa. El director comercial mostró detalles del compor-

PRESIDENCIA Joan Mir, director general de Anecoop; Rafael Peral, director general de Industria; Juan Segura, presidente de Coprohníjar; Esperanza Pérez, alcaldesa de Níjar; Miguel Pérez, director comercial de Coprohníjar; y Emilio Pérez, departamento técnico de Coprohníjar. JA BARRIOS

DELEGADO DE AGRICULTURA y el jefe de Servicios.

La producción ecológica, el liderazgo en cherry y nuevas tipologías fueron objeto de las ponencias tamiento de los diferentes productos, apoyado por gráficos de producción semanal que fueron seguidos con gran interés por los agricultores, ya que representan una referencia importante de cara a la campaña que acaba de comenzar. El objetivo de asegurar producciones en meses tradicionalmente bajos para el tomate, como son los de verano, quedó patente, como así la importancia de contar con volúmenes procedentes de otras zonas. Por eso, se hizo

DISTINCIÓN a Cajamar, recoge Joaquín Carrillo.

hincapié en las aportaciones de las finca de otras zonas de cultivo, por su destacable papel estratégico, situadas en la provincia de Granada. Junto a las ubicadas en la zona de Zújar y Caniles o las de Játar y Fornes, se insistió en la importancia de la incorporación más reciente de una excelente explotación en Huéneja.

Ecológicos Otro de los aspectos en los que insistieron los ponentes de la cooperativa, especialmente Miguel Pérez, fue el impulso de la producción ecológica. Pérez apuntó que la creciente demanda de este tipo de productos está siendo seguida de cerca en los planes de la cooperativa, apoyándose en los agricultores que ya se habían iniciado en esta modalidad y en otros que han decidido op-

COPROHNÍJAR Delegado, diputado y alcaldesa.

Coprohníjar exporta el 95 % de la sandía Coprohníjar, a través de Anecoop, está exportando alrededor de catorce o quince millones de kilos, practicamente el noventa y cinco por cien de la sandía, con un claro crecimiento en algunas variedades de sandías. “Más que el volumen en sí, que es muy importante y lo que mantiene a las empresas, desta los más de veinte años que llevamos juntos Anecoop y Coprohníjar; y alrededor de diecisiete los que lleva el presidente de Coprohníjar en el Consejo Rector de Anecoop, señala Joan Mir, Director General de

JOAN MIR Director General de Anecoop. JA BARRIOS

Anecoop, añadiendo que es una relación que va a seguir creciendo, sobre todo, en beneficio de los agricultores de Níjar. JA BARRIOS

tar por ella. En cualquier caso, Pérez defendió la importancia de la producción integrada, en la que Coprohníjar ha sido pionera. Emilio López, responsable del departamento técnico explicó el peso en superficie de las distintas tipologías de tomate, en un extenso catálogo en el que destaca el liderazgo en cherry de la cooperativa nijareña. Recordó que la finca experimental ha batido el record estudiando más de 150 variedades. Hizo un repaso por algunos aspectos destacados de la producción, citando nuevas incorporaciones, como el corazón de buey o la excelencia de las líneas premium en cherry, como la que se produce para Anecoop, para quien se desarrolla una alternativa bio de esta tipología, señera en Coprohníjar.


OCTUBRE DE 2015

7

Agricultura 2000 EMPRESAS

Unica Group bate récord con 230 millones de kilos comercializados Tomate, pepino y pimiento son los productos que encabezan el ranking de ventas de la empresa dar, llevar un control de la producción, calendario de corte, los tratamientos técnicos y el rendimiento de la producción, entre otros servicios. A través de esta App se facilita el control de la producción agrícola durante la campaña. Asimismo, dispone de un canal de comunicación directa con Unica Group a través de un chat y una sección de notificaciones . Asimismo, cuenta con canales de noticias que informan de todos los acontecimientos relevantes y de actualidad de la cooperativa.

R. PÉREZ Agricultura2000

La cooperativa de segunda grado Unica Group sigue batiendo récord. Hace apenas unas semanas alcanzaba los 200 millones de kilos de frutas y hortalizas. Una vez hecho el balance de la pasada campaña agrícola las cifras se sitúan en 230 millones de kilos, alcanzado las previsiones que se marcaron como objetivo al inicio del pasado ejercicio agrícola. Del conjunto de productos que comercializa la empresa, el ranking de ventas lo lidera el tomate con 80 millones de kilos, le sigue el pepino y el pimiento con 40 millones de kilos cada uno. Otros productos en importancia son la sandía, berenjena, calabacín y lechuga, entre otros. Los principales destinos de venta son Alemania, Reino Unido, Francia, Dinamarca y Polonia, que absorbe el 75% de los ingresos totales.

Mercado asiático Del 7 al 9 de septiembre, Unica Group ha participado en Asia Fruit Logística en Hong Kong (China) con el objetivo de conocer las oportunidades de mercado en esta zona. La feria ha contado con 478 expositores de 38 países y más de 8.100 visitantes. Se trata de la única cita anual de comercio internacional productos hortofrutícolas de

PROMOCIÓN Unica Group ha participado en la última edición de Asia Fruitlogística en Hong Kong. LA VOZ

Asia, que se centra exclusivamente en el sector de los productos frescos y la cadena de valor. En esta feria, los representantes de Unica Group se dieron cita con las mejores empresas y profesionales relacionados con el sector en sus diferentes vertientes. Debido a su importancia, Asia Fruit Logística es la plataforma más eficiente en este continente para obtener una visión general del mercado, en busca de nuevos productos y variedades, así como para es-

Esta campaña Unica contará con cítricos gracias a la llegada de Agrolevante al grupo cooperativo El ránking de ventas de Ünica lo lidera el tomate seguido de pepino y pimiento

En proceso

Integración con el grupo navarro AN Respecto a la integración de Unica al Grupo AN, el proceso sigue su curso y se continúa trabajando. Se estima que de los 1.000 millones de euros que facturaría el grupo navarro, alrededor del 25% llegaría de la mano de Única Group.

tablecer nuevos contactos de negocio en este sector.

“Soydeunica” Recientemente, la cooperativa ha puesto en marcha para socios, trabajadores y empleados una aplicación móvil que facilita el control de la producción agrícola. “Soydeunica” está disponible para iPhone, Ipad y sistemas Android y se puede consultar en la web www.soydeunica.com. En la App se pueden consultar el listado de albaranes, los kilos pendientes de liqui-

Previsiones Cabasc, Casur, Cohorsan, Cota 120, El Grupo, Ferva, Parque Natural, Agrolevante y Parafruts, conforman este proyecto de concentración de la oferta, cuyo reto de cara a esta campaña que acaba de comenzar es alcanzar los 260 millones de kilos, a través del crecimiento orgánico de agricultores y las incorporaciones de Parafruts y Agrolevante, esta última con nuevos productos para el grupo, como son los cítricos. Unica cuenta con una amplia gama de productos bio, se trata de hortalizas ecológicas que se confeccionan en un único almacén especializado. Calabacín, pepino y diferentes tipos de tomate como pera, cherry o suelto, son los principales productos que se venden bajo esta distinción que satisface las necesidades de los consumidores más exigentes.


8

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 PROTAGONISTAS LORENZO RUBIO ESPINOSA, PERIODISTA

La otra cara del “mar de plástico” Un reportaje elaborado por un estudiante de Balerma muestra la integración de los inmigrantes RAQUEL PÉREZ Agricultura2000

Lorezo Rubio Espinosa 22 años, natural de Balerma y estudiante de periodismo en la Universidad de Málaga, ha presentado recientemente su proyecto fin de carrera “Hijos del mar de plásticos”. Se trata de un reportaje sobre la identidad cultural de los hijos de inmigrantes del Poniente almeriense. “Además de tratar el tema de la pertenencia cultural, he querido mostrar cómo es posible que distintas culturas convivan sin conflicto. Un punto de vista de nuestra tierra del que los medios se olvidan siempre”, manifiesta el autor en su perfil de Facebook. Aunque no pertenece a una familia de agricultores conoce bien el campo. “Como todo el mundo que vive aquí, siempre tienes relación con la agricultura. Alguna vez he ido a echar unos días de trabajo con los padres de algún amigo o con la familia”, explica. “Viviendo aquí y aunque mis padres no trabajen en el invernadero soy consciente del esfuerzo que realizan todos los días. El trabajo que se hace es duro, la meta que tienen los agricultores es trabajar. Hay una dedicación muy grande al trabajo y si tienen un coche o una casa es porque la han trabajado”.

Planteamiento En un co-

mienzo, Lorenzo pensaba hacer un reportaje mostrando la integración de los ciudadanos locales con los inmigrantes. “Quería dar a conocer lo que los medios nacionales e internacionales no quieren dar sobre esta tierra y la inmigración. El objetivo era mostrar otra cara, ya que mi experiencia personal no coincide con lo que normalmente se muestra”, indica. El primer planteamiento de “Hijos del mar de plásticos” surge en el mes de octubre del pasado año cuando este estudiante tiene que entregar la propuesta para su Trabajo Fin de Grado

(TFG). “Cuando plantee mi reportaje no sabía ni siquiera que se iba a grabar la serie “Mar de Plástico”. Una vez aceptada, en el mes de diciembre comienza a trabajar, a buscar a sus protagonistas y a realizar las grabaciones. Se trata del último trabajo de la carrera, que Lorenzo ya ha presentado. Aunque aún no tiene la nota, está contento porque la valoración del jurado ha sido muy positiva. En el reportaje salen hijos de inmigrantes rumanos y marroquíes. “La mayoría de los jóvenes que participan son amigos o conocidos. Cuando les comenté mi proyecto reaccionaron con mucho interés pero siempre con algo de recelo por la experiencia que hay con los medios. Todos me pidieron que antes de publicarlo se lo mostrara”, añade.

“Ha tenido muy buena acogida. Me esperaba algo así pero no en tampoco tiempo. Siempre he hecho el reportaje pensando en que fuera útil para la vida de los demás. Sí, que estoy un poco sorprendido”, afirma. Sin embargo, aún ninguna institución le ha dado las gracias por este trabajo que puede ser una de las mejores campañas de marketing que se ha hecho del campo almeriense.

Realidad “La integración es

Defensor “Siempre he sido

defensor de mi tierra, siendo realista. Aquí hay racismo pero como en todas partes. Lo que ocurre es que siempre se apunta al mismo sitio. Mi generación ha sido de las que mayor acogida de inmigrantes ha tenido. Los inmigrantes veían que tenían estabilidad y se trajeron a sus familias. Ha habido mucha mezcla, nos llamaba la atención cuando venía a la clase un marroquí o un rumano. Nos llamaba la atención su cultura y siempre les hacíamos muchas preguntas”, recuerda Lorenzo. Este vídeo lleva ya alrededor de 3.500 visualizaciones en Youtube y está siendo compartido a diario en la red social Facebook.

AUTOR Lorenzo emigrará próximamente a Suiza en busca de traajo. LA VOZ

real en Almería. Los inmigrantes participan en mayor o menor medida en la sociedad, se han integrado algunos mantienen su cultura otros tal y como afirman en el vídeo prefieren seguir las costumbres de nuestra tierra. Antes se peleaba porque que integraran y ahora se trabaja para que no pierdan su cultura”, explica. Lorenzo participa de forma activa en asociaciones culturales, en la parroquia de Balerma, gestiona las redes sociales de su municipio, es un joven bastante integrado en la vida social de este pueblo. Ahora, a punto de tener su título de Periodismo, será emigrante, ya que próximamente se irá a Suiza. “Voy a probar, a ver qué me encuentro. Lo que tengo en mente es trabajar como fotógrafo o editor de infografía. Aunque sé francés no domino los suficiente el idioma como para escribir en prensa escrita”, concluye.

“El objetivo era mostrar la otra cara de la inmigración y su integración” “Hay una realidad que los medios nacionales e internacionales no quieren mostrar”

IMÁGENES Dos capturas del vídeo “Hijos del mar de plásticos” realizado por Lorenzo Rubio Espinosa. LA VOZ


OCTUBRE DE 2015

9

Agricultura 2000 MERCADO EXTERIOR

Almería es la primera provincia en exportaciones a Polonia Extenda Cinco empresas de la provincia participan en un encuentro organizado por la Oficina Comercial de Varsovia en el que se han celebrado un centenar de encuentros comerciales A2000 Redacción

Almería lidera el ranking por provincias anadaluza en cuanto a sus ventas de furtas y hortalizas a Polonia, con volumen de facturación durante el primer semestre de unos 63,5 millones de euros, que supusieron el 68% del total exportado por toda la Comunidad. Detrás se encontró Huelva, con 10,7 millones y un 11,5% del total; mientras que Sevilla reunió 9,7 millones, un 10,4% del total y un considerable alza del 27,8%. En términios generales, la provincia de Almería se alzó como el territorio de la comunidad con mayor tráfico de exportaciones de frutas y hortalizas en el período de enero a julio de 2015 con un total de 1.503,4 millones de euros, lo cual multiplicó por 14 las importaciones realizadas. Así, la región ostentó el liderazgo exportador con el 43% del total andaluz y un crecimiento del 12% en comparación con los siete primeros meses de 2014. Asimismo, Almería, que ya ha alcanzado el 73,4% del total ingresado en 2014 (2.048 millones), destacó en la venta de hortalizas y verduras frescas, que aumentaron su demanda exterior un 7% con 1.212,6 millones (80,7% del total exportado). De lejos, les siguieron otras frutas frescas (174,5 millones), que crecieron un 26%; y la almendra y la avellana

Un mercado en expansión El valor total de las exportaciones hortofrutícolas andaluzas a Polonia ascendió a más de 93,4 millones de euros en los siete primeros meses de 2015, un 9% más que en el mismo período del año anterior, lo que supuso más de 1 de cada 4 euros ingresados por España (27,5% del total de 340,3 millones). Andalucía se estableció como la segunda mayor exportadora del panorama nacional al mercado polaco,

tan solo por detrás de la Comunidad Valenciana (122,2 millones), con una balanza comercial totalmente positiva en la que las exportaciones multiplicaron por más de 200 a las importaciones. Entre los productos hortofrutícolas andaluces con mayor demanda en Polonia se hallaron las hortalizas y verduras frescas, con más de 60 millones de euros y un incremento del 8% con respecto al año anterior .

MERCADO de frutas y verduras en la capital polaca.

(49,3 millones), que multiplicaron sus ventas por 2,5. La importancia del mercado polaco ha quedado patente en el encuentro comercial desarrollado el 30 de septiembre y el 1 de octubre por la Consejería de Economía y Conocimiento, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior. En esta actividadse han registrado casi un centenar de entrevistas orientadas al mercado hortofrutícola en Polonia, en la que han participado cinco empresas almeriense del total d seis andaluzas que han viajado a Varsovia donde Extenda cuenta con una Oficina de Promoción de Negocios. Las cinco empresas que han participado en el encuentro son Hermanos Daza Palme-

ro; Caparros Nature; Zoi Agrícola; Agro-Ber 2010; y Miguel Rodríguez López. A ellas se unió la firma ganadina Frutas Rafael Manzano e Hijos.

Mercado polaco Según la

Autoridad Europea de la Seguridad Alimentaria (EFSA), Polonia es el mayor consumidor de frutas y hortalizas de toda Europa. En concreto, el país es el líder incuestionable en hortalizas, con más de cien kilogramos por persona al año. Paralelamente, hay que tener en cuenta que esta abultada demanda no se logra satisfacer con la producción local, por lo que las importaciones de productos frescos han estado al alza en los últimos años con una alta dependencia del producto español.

El valor total de las exportaciones hortofrutícolas andaluzas a Polonia, noveno mercado de este sector para la comunidad, ascendió a más de 93,4 millones de euros en los siete primeros meses de 2015, un 9% más que en el mismo período del año anterior, lo que supuso más de 1 de cada 4 euros ingresados por España (27,5% del total de 340,3 millones). De este modo, Andalucía se estableció como la segunda mayor exportadora del panorama nacional al mercado polaco, tan solo por detrás de la Comunidad Valenciana (122,2 millones), con una balanza comercial totalmente positiva en la que las exportaciones multiplicaron por más de 200 a las importaciones.

La mayoría de destinos crecen Nueve de los diez principales mercados receptores del producto hortofrutícola andaluz se encuentran en crecimiento. Durante los siete primeros meses , Alemania, con 879 millones de euros, se situó como el primer foco de ventas, con el 25% del total y un aumento del 9%; seguida de Francia, con 517 millones y un alza del 10,5%; y Reino Unido, con 478,6 millones y un alza del 27%. En cuarto lugar se halló Países Bajos, con 364,3 millones y un alza del 20%; se-

guido de Italia que creció un 17,3% (con casi 237 millones); y Estados Unidos (126 millones), primer destino extracomunitario que experimentó el mayor crecimiento del ranking de los diez primeros mercados con una subida del 27,4%. Les siguen Portugal (115,8 millones y un leve descenso del 1%); Bélgica con un alza del 16% (94 millones); Polonia, que como noveno mercado creció un 9% (93,4 millones); y Suecia (80 millones), que incrementó su demanda un 24,2%.


10

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 PRECIOS

El retraso en los cultivos de tomate dispara las cotizaciones en origen Las altas temperaturas han provocado trasplantes más tardíos por lo que los volúmenes son escasos RAQUEL PÉREZ Agricultura2000

El inicio de campaña está siendo excepcional para los distintos tipos de tomate. Los precios en todos los casos superan el euro el kilo en los mercados de origen de Almería. El principal motivo es la escasez de género debido al retraso en los trasplantes. Nuevamente el clima marca los cultivos, ya que los agricultores ante las altas temperaturas que se han registrado hasta bien entrado el mes de septiembre han decido retrasar la llegada de esta hortaliza al invernadero. El calor condiciona el manejo del cultivo del tomate y puede afectar en etapas de cuaje, además de ser favorable en la aparición de plagas. Tanto en la zona del Levante como del Poniente de la provincia, los trasplantes se han retraso esta campaña en alrededor de un mes. Esta circunstancia provocará que no sea hasta noviembre cuando se produzca la mayor llegada de género a los centros de comercialización de la provincia.

Altos precios A finales de

septiembre el tomate larga vida verde cotiza entre 1,30 y 1 euro el kilo. El tomate pera se vende por debajo de 1,27 euros. Comparado con otras campañas son precios elevados que se deben a la escasez de oferta. Se trata de valores muy altos para este tipo de producto y es que aún siguen realizándose trasplantes en los invernaderos. La mayor parte de los cultivos están en fase de polinización y el resto con tareas de enturorado. Las altas temperaturas también están afectando a una disminución de los cuajes por lo que no se prevén grandes cantidades en el inicio de las cosechas. Las cotizaciones también están siendo elevadas en el caso del grupo de pimien-

MERCADOS El género comienza a incrementarse de forma progresiva en las alhóndigas y cooperativas de la provincia. LA VOZ

tos. El california verde se vende entre 0,90 y 0,75 euros, el rojo registra un corte medio de 1,20 euros y el amarillo se sitúa en torno a 1,35 euros. El lamuyo rojo es el que mayor precio alcanza con cortes que van desde 2,11 a 1,70 euros, mientras que el verde arranca las ventas en torno a 1,20 y finaliza en 0,70 euros. El pimiento italiano verde se vende entre 1,30 y 1 euro el kilo.

Los agricultores han retrasado los trasplantes de tomate esta campaña El pimiento lamuyo rojo llega a superar los dos euros el kilo por la escasez de producto

Berenjena La berenjena lar-

ga que comenzó a principios de septiembre con altos valores ha descendido hasta cortes de 0,70 y 0,50 euros. La berenjena rayada tiene un primer precio de 0,60 y últimos cortes de 0,40 euros. Las altas temperaturas han disparado también la oferta de calabacín que supera primeros cortes de 0,50 euros y finaliza las ventas en torno a 0,30 céntimos de euro el kilo. El calor ha propiciado un incremento de la producción que actualmente los mercados no demandan, por lo que los precios han descendido. Las cotizaciones del pepi-

Pepino y calabacín inician la campaña con precios moderados por la escasa demanda

Cultivos

La apuesta por las especilidades crece Las especialidades están ganando terreno en el campo almeriense. Los productos mini son un aliciente para los agricultores y las comercializadoras. Tienen una cuota de mercado en crecimiento y los precios que se obtienen son mayores que en el resto de productos, por lo que se están in-

crementando el cultivo de estas variedades. Hay que destacar la tendencia creciente en cultivos de pimiento como los tipo snack, picante o sweet bite, o los pepinos mini, que los agricultores han acogido muy bien aunque requiere de una mayor inversión en mano de obra.

LAS HORTALIZAS mini están ganando cuota de mercado.

no son mínimas en el caso del francés y el español, con cortes que van desde 0,25 a 0,10 euros. El pepino largo se vende entre 0,60 y 0,45 euros en la última semana del mes de septiembre. Las judías verdes mantienen altos precios destacando la strike con un corte medio de 2,40 euros, la tipo helda con una media de 1,65 y la emerite con un corte medio de 2 euros el kilo.

Estimaciones La superficie

total de cultivo se mantendrá estable en torno a unas 29.500 hectáreas que seguirán incrementándose debido a la construcción de nuevos invernaderos tanto en zonas del Levante como del Poniente de la provincia. El pimiento seguirá ganado terreno una campaña más con un crecimiento cercano al 3% sobre las 9.378 hectáreas del pasado ejercicio agrícola. A pesar del incremento en la superficie de cultivo del pimiento, el tomate seguirá siendo el que mayor número hectáreas ocupe con 11.200.


OCTUBRE DE 2015

11

Agricultura 2000 SECTOR Nombramientos

Vicasol entra en el Consejo de Cooperativas Agroalimentarias

Federico Fernández, elegido secretario general de Agricultura y Alimentación Federico Fernández Ruiz-Henestrosa, nacido en la localidad gaditana de Rota en 1961, es licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Sevilla y máster en Gestión Integrada del Litoral por la Universidad de Cádiz. Desde julio de este año era delegado territorial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio en esta provincia, después de ejercer una extensa lista de cargos.

Relevo Juan Rafael Leal Rubio sustituye en la presidencia a Jerónimo Molina Herrera A2000 Redacción

Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía celebró su Asamblea General Extraordinaria, en la que ha renovado su Consejo Rector para los próximos cuatro años. Las cooperativas de Andalucía han designado a Juan Rafael Leal Rubio (Covap S.C.A, Córdoba) nuevo presidente de la federación,

quien estará acompañado por Cristóbal Gallego Martínez (Jaencoop S.C.A., Jaén) y Francisco J. Bernal Muñoz (Productores del Campo S.C.A., Sevilla), en la vicepresidencia y secretaría, respectivamente. Asimismo, se incorporan como nuevos consejeros, Juan Antonio González Real (Vicasol S.C.A., Almería), Rafael Sánchez de Puerta (Olivarera Nuestro Padre Jesús

Nazareno S.C.A., Córdoba), Fulgencio Torres (El Grupo S.C.A., Granada), Juan Martos Lorite (La Unión de Úbeda, Jaén) y Alejandro Oliver (San Sebastián S.C.A., Sevilla), los cuales toman el relevo, de Jerónimo Molina Herrera, Salvador de Prado Martínez de Anguita, Gregorio Núñez González, Pablo Carazo Martínez de Anguita y Miguel Fernández. En el transcurso del acto, se ha reconocido el tra-

JUAN ANTONIO GONZÁLEZ presidente de Vicasol, se suma al Consejo de Cooperativas, junto a Manuel Galdeano, presidente de Murgiverde y de Coexphal.

bajo del presidente y consejeros salientes, a quienes se ha hecho entrega de unas placas conmemorativas. Continúan en el Consejo Rector, Manuel Galdeano (Murgiverde S.C.A., Almería), José Antonio Vega (San Dionisio S.C.A., Cádiz), Pedro

Ruiz (Granada-La Palma, Granada), Francisco J. Contreras (Nª Sª de la Bella S.C.A., Huelva), Antonio Luque (Dcoop S.C.A., Málaga), Manuel Luis Aragón (Agropecuaria del Sur S.C.A., Málaga) y Agustín González (Ovipor S.C.A., Huelva).


12

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 SECTOR

CULTIVO ECOLÓGICO en Níjar, donde existe un gran arraigo en cultivos ecológicos

El sector analiza los retos para ser punteros en el mercado ecológico Ecovalia pone sobre la mesa las alternativas para la consolidación y el éxito de estas producciones

R. PÉREZ Agricultura2000

La Asociación Valor Ecológico (Ecovalia) ha puesto sobre la mesa las oportunidades y propuestas para la consolidación del sector y mercado ecológico, mostrando a los más de doscientos asistentes las alternativas más viables hacia el éxito. La jornada se celebró en Palacio Yanduri, sede del Banco Santander en Sevilla. En estas jornadas se han puesto de manifiesto los retos, oportunidades y propuestas más acertadas para las empresas del sector, de la mano del Banco Santander y con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. La jornada fue inaugurada por el director t erritorial del Banco Santander, Alberto Delgado, y el presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, que ha asegurado que son ya casi 200 las actividades organizadas por toda la geografía española en lo que va de año con la finalidad de acercar a ganaderos y agricultores ecológicos diferentes iniciativas que los sitúen como sec-

tor puntero a nivel nacional. La Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Ortiz Rivas afirmó que el sector ecológico en Andalucía cuenta con más de 853.000 hectáreas en todo el territorio, y ha asegurado que “la Junta de Andalucía seguirá apoyando al sector para ser partícipe de su crecimiento a nivel nacional”. La consejera ha asegurado que uno de los retos a los que se enfrenta actualmente el sector es el consumo; “en España el consumo medio se sitúa en 20 euros por habitante, mientras que en Dinamarca la

“El 25% de las compras de ecológico se hace en pequeñas tiendas y herbolarios” “El 50% de la venta se realiza a través de distribuidores muy concentrados y mal repartidos”

cifra asciende a 143 euros por habitante”, ha afirmado.

Ventas El asesor de Marketing Agroalimentario y Director de PRO-VOC, Pedro Salcedo, fue el encargado de conducir la ponencia, en la que se han expuesto los principales retos y oportunidades para este sector. Salcedo ha desgranado los resultados de dos estudios referentes al sector; por una parte el Estudio sobre Caracterización de la Producción Ecológica en España; y por otro lado, el Estudio sobre el Canal de Ventas de Productos Ecológicos. Según los resultados, solo un 1% del gasto en alimentación en España se invierte en productos ecológicos, asimismo, el sector se encuentra en un proceso de estabilización tras unos años de fuerte crecimiento. El experto en marketing agroalimentario añadió que el 25% de la venta del producto ecológico se hace en pequeñas tiendas y herbolarios y “esto debe suponernos una reflexión con respecto a la evolución en el canal de ventas a medio y largo plazo”. En este sentido, también destacó que el

Oportunidades para la empresa en la UE El pasado mes, Ecovalia organizó otra jornada sobre innovación e investigación en las empresas ecológicas. Entre las ponencias que se desarrollaron se trataron las oportunidades para la empresa ecológica a nivel europeo, así como los instrumentos y mecanismos previstos en el Horizonte 2020. Se explicaron las iniciativas “multiactor” que se están llevando a cabo con la finalidad de unir a diferentes actores ecológicos que se encuentran en distintos países para trabajar en común con vistas a mejorar la situación del productor ecológico. Para transformar la economía actual en Economía del conocimiento es necesario añadirle el factor de la información, para lo que ya se están poniendo en práctica una serie de medidas para fomentarla. La especialización es el

mejor camino para hacer viable este horizonte, defendieron desde la Agencia IDEA e indicaron que “no sólo con las ayudas directas sino dándole además prioridad a todas aquellas prácticas que se orientan a métodos sostenibles de producción.

Conclusiones A modo de

conclusión se expuso que el crecimiento del sector será posible “si existen planes de desarrollo, investigación e innovación”. Todos los intervinientes coincidieron en no perder de vista el origen de la agricultura ecológica como uno de los pilares del mundo rural. “Es importante plantearnos dónde queremos estar con respecto a la innovación tecnológica a largo plazo, y para ello es imprescindible conocer bien todos los sectores y ver que puede resultar innovador”.

canal especialista sigue copando la venta de nuestro producto.

Canales El asesor también

mostró su preocupación por la situación de los canales de distribución, “el 50% de la venta se realiza a través de distribuidores que están muy concentrados y mal repartidos por la geografía española; y esto es uno de los retos más importantes a los que se enfrenta nuestro sector en la actualidad”. Como fortaleza destacó la producción y la calidad reconocida que “contribuye a crear la Marca España”, esto ofrece una serie de oportunidades, ha concluido. Las jornadas fueron clausuradas por el Director Territorial del Banco Santander y la Responsable de Negocio Agroalimentario Banca Agro del mismo en Andalucía, Carmen González Moya; y el Presidente de Ecovalia, que concluyó que “afrontar estos retos es la única manera de seguir avanzando en el camino del éxito, siendo trasversales y siguiendo el ejemplo de países que están más avanzados en nuestro sector”.


OCTUBRE DE 2015

13

Agricultura 2000 SECTOR

Se prevé un incremento del 20% de la superficie Se superaría el millón de hectáreas ecológicas en Andalucía R. PÉREZ Agricultura2000

Las previsiones sobre la superficie de cultivo ecológico en Andalucía apuntan a un incremento del 20%, según anunció la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz. Esta variación se debe “a las ayudas para fomentar la conversión y el mantenimiento de este tipo de producciones que se convocaron en mayo, incluso antes de que el Programa de Desarrollo Rural andaluz estuviese aprobado”, explicó Ortiz. Según estos datos, se superaría el millón de hectáreas ecológicas, mientras

que el número de operadores experimentaría también un aumento de en torno al 30%. La consejera explicó que “2015 marcará un nuevo punto de inflexión en la producción ecológica de Andalucía”, ya que cada vez más productores se acogen a este tipo de producciones, que aportan mayor valor y “conectan con un público creciente”. En este sentido, Ortiz explicó que “aunque la producción está creciendo, lo hace a menor ritmo que la demanda, motivo por el que se están incrementando las importaciones de países terceros”. Ante esta situación, la titular de la agricultura andaluza aboga por “impulsar las producciones europeas y, por otro lado,

establecer unos controles adecuados para las importaciones”.

Consumo El consumo inter-

no de este tipo de productos en España -que apenas llega a los 20 euros por habitante al año- y aumentar la transformación y la generación de valor añadido en Andalucía, son otras de las asignaturas pendientes, según manifestó la consejera.

La producción crece pero lo hace a menor ritmo que la demanda sobre este tipo alimentos

Con el fin de ofrecer respaldo al sector para afrontar estos retos, la Consejería aprobará antes de final de año el III Plan Andaluz de Agricultura Ecológica, que cuenta con la financiación del Programa de Desarrollo Rural (PDR). “Siempre hemos apostado por las medidas de apoyo al sector ecológico”, recordó Ortiz. Igualmente, señaló que las producciones ecológicas tienen facilidades para acceder al llamado Pago Verde, “del que se podría anticipar hasta el 70% a partir del 16 de octubre”, y van a tener prioridad en otros incentivos a las inversiones, “como, por ejemplo, la modernización de explotaciones e industrias”.

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA en un invernadero almeriense.


14

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 CONTROL BIOLÓGICO

Almería estará en la Conferencia de Insectos Entomófagos Presencia Las Palmerillas participa en este foro del máximo nivel que se celebra en Torre del Mar, organizado por instituciones del CSIC como La Mayora y la Estación Experimental de Zonas Áridas LA VOZ Redacción

Investigadores nacionales e internacionales abordarán del 4 al 9 de octubre en Torre del Mar los avances en el control biológico de plagas, en el marco de la Cuarta Conferencia Internacional de Insectos Entomófagos que se celebra en la localidad malagueña. El evento está organizado por los principales centros de investigación de Andalucía, entre ellos el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora de Algarrobo, la Estación Experimental de Zonas Áridas del CSIC de Almería y el centro del Instituto de Investigación y For-

mación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Churriana, en Málaga.

Palmerillas La Estación Experimental Las Palmerillas de Cajamar Caja Rural tendrá un especial protagonismo en este importante evento científico, no sólo poeque dicha entidad financiera figura en el cuadro de patrocinadores, sino también por la implicación de algunos de sus miembros, como Mónica González,

Se celebra del 4 al 9 de octubre y reunirá a una extnsa nómina de investigadores del máximo nivel y un amplio programa

LA IMPORTANCIA del control biológico es una de los funda-

mentos de este foro internacional.

‘I Love Bichos’ culmina su programa de divulgación en Castell de Ferro LA VOZ Redacción

La localidad granadina de Castell de Ferro fue ayer escenario de la octava y última jornada de divulgación dentro de la campaña de concienciación I Love Bichos, Nuestra Revolución Verde, impulsada por la Interprofesional de Frutas y Horta-

lizas de Andalucía (HORTYFRUTA). Estas charlas cuentan con la subvención de la Unión Europea y la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura y Pesca, mediante el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). Al acto de clausura asistieron numerosos agricultores de la costa granadina que

mostraron, una vez más, el alto interés que existe por la incorporación del Control Biológico. La conferencia, impartida por Mónica González, responsable de Control Biológico en la Estación Experimental Cajamar-Las Palmerillas, estuvo enfocada en las particularidades específicas de la zona que eran, en este caso,

los avances en control biológico en el cultivo de pepino bajo plástico. Mónica González destacó en su intervención “la increíble la capacidad de los agricultores hortícolas de incorporar y asumir las tecnologías y asimilar las técnicas del Control Biológico”. A esto añadió que “nuestro sistema agrícola tiene un gran camino

responsable Control Biológico de, que forma parte del comité científico encargado de seleccionar las ponencias. Este congreso es un foro para promover el intercambio de información y la difusión de ideas y conocimientos científicos avanzados en el control biológico de plagas y otros temas relacionados con los artrópodos, según Marta Montserrat, investigadora de La Mayora y copresidenta del comité organizador. La Conferencia reunirá a investigadores, profesores, personal en formación y expertos de todos los continentes. Se trata de un foro de participación reducid para fomentar vínculos que generen colaboraciones. Se trata de un foro de par-

ticipación reducida (200 personas máximo), sin sesiones paralelas, para fomentar que entre los participantes se tiendan puentes que cristalicen en nuevas y enriquecedoras colaboraciones. La conferencia abordará aspectos fundamentales y aplicados relacionados con los enemigos naturales artrópodos, organismos que son clave para fomentar la sostenibilidad en agricultura. El programa científico incluye sesiones tan diversas como: ‘Control biológico de plagas’, ‘Manejo del Hábitat y Polinización’, ‘Los Artrópodos como modelos de redes ecológicas’, ‘Ecología del comportamiento’, ‘Ecología evolutiva’, ‘Ecología química’, y F’isiología y genética’.

andado en la gestión integrada de plagas, para que no existan perjuicios para el medio ambiente; el agricultor ha aprendido a cuidar no solo de su cultivo sino también del entorno”. No obstante, Mónica González reconoció las dificultades de la implantación del Control Biológico en pepino. Entre otras particularidades, la técnico resaltó “la ausencia de flores macho, la carencia de polen -fuente de alimentación de los ácaros-, el cultivo de ciclo rápido y la temperaturas bajas en periodos cortos”. Respecto al uso del Con-

trol Biológico en curcubitáceas, González advirtió que “hay que poner en marcha medidas preventivas, barreras físicas, mallas, plantas sanas libres de plagas, etc”.

Empresas Los técnicos de

las empresas de Control Biológico presentaron algunas de las últimas novedades aplicables al cultivo de pepino. Cristina Prados, de Koppert España S.L., Ana Belén Arévalo, Agrobío S.L., Antonio Robledo, técnico de Biobest Sistemas Biológicos S.L., y Raúl Serrano, que habló en nombre de Biocolor S.L.


OCTUBRE DE 2015

15

Agricultura 2000 CONTROL BIOLÓGICO

Agrobío: Nuevas investigaciones en swirskii para pepino En marcha Dos proyectos Horizonte 2020 y un otro Innterconecta para crear nuevas estrategias frente a plagas en cultivos tradicionales e introducir control biológico en otros nuevos EL DELEGADO Ortiz Bono, con José Antonio Santorromán en el departamento I+D A2000 Redacción

Agrobío ha mostrado sus avances en lucha integrada y nuevas soluciones biológicas para otros cultivos al delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, José Manuel Ortiz Bono, que ha visitado las instalaciones de esta empresa almeriense, preocupada desde sus inicios por mejorar la calidad de los sistemas de producción de diferentes auxiliares y garantizar el buen funcionamiento de los sistemas de introducción de ácaros depredadores en los cultivos. El representante de la Delegación estuvo acompañado durante su visita a la producción de insectos auxiliares de la campaña de otoño por José Antonio Santorromán, gerente de la empresa, por Isabel Santorromán, del Área de Control de Calidad, el responsable de I+ D, Enric Vila, y Ana Belén Arévalo, responsable de Desarrollo en campo. José Antonio Santorromán ha explicado que la firma se en-

cuentra al máximo nivel productivo y ha recordado que todo su equipo y las instalaciones “seguirán a pleno rendimiento mientras el campo lo requiera”, ya que “los métodos de control biológico forman parte indiscutible de nuestro modelo productivo almeriense”. La empresa consciente de que día a día surgen problemas de forma continua que afectan a los cultivos no cesa en su empeño de buscar soluciones para el control de plagas y que redunda en la mejora del rendimiento de las producciones. En la actualidad Agrobío trabaja en varios proyectos. Dos proyectos de investigación e innovación dentro del programa Horizonte 2020 y un proyecto Innterconecta, a través de los que se busca soluciones en tema de plagas para el control de araña roja y pulgón y la instalación de Amblyseius swirskii en pepino en invierno, así como la búsqueda de nuevos insectos auxiliares. José Antonio Santorromán recuerda que “la fortaleza de Agrobío está en el conocimiento, la investigación y en

la innovación. Creemos que es necesario para seguir avanzando desarrollar nuevos instrumentos que permitan en momentos complicados solucionar problemas y en esa línea van encaminados todos nuestros proyectos”. El departamento de Investigación participa a través del Programa Marco Horizonte 2020 en el proyecto Euclid, que es un proyecto de cooperación Europa-China y que lidera la Universidad de Torino (Italia), y en el proyecto Emphasis, coordinado por el INRA (Instituto Nacional para la Investigación Agronómica). El responsable de I+D, Enric Vila explica que “el objetivo de Agrobío dentro de estos dos proyectos en los que vamos a trabajar es encontrar y desarrollar chinches depredadores alternativos al que se está utilizando ahora mismo en cultivo de tomate, nesidiocoris en el sur de Europa y Macrolophus en el norte”. “Creemos –añade- que hay otras chinches depredadoras que pueden funcionar mejor y que son igual de efectivas que Nesidiocoris provocando menos problemas a la planta”.

Nuevas herramientas para el cultivo del pepino y medidas preventivas contra la araña roja Sobre el proyecto Innterconecta, Enric Vila declara que la empresa trabaja en la búsqueda de las líneas estratégicas con las que desarrollar nuevos métodos que permitan la alimentación en planta y el desarrollo de nuevos ácaros depredadores. El investigador aclara que el trabajo se enfoca principalmente a “mejorar el control biológico en pepino y en general en aquellos escenarios en los que hay dificultades para un buen establecimiento de los depredadores”. “El proyecto clave en el que trabajamos en colaboración con las principales cooperativas de Almería es en ver cómo mejorar el establecimiento de los ácaros depredadores (Amblyseius swirskii) en cultivo de pepino utilizando la introducción de alimento mediante

Área de Desarrollo, nexo de unión entre investigación y las necesidades reales del campo A2000 Redacción

Agrobío apuesta en esta etapa por potenciar el área de Desarrollo en el campo, un departamento especialmente proyectado para

promover dentro de la empresa la comunicación y coordinación entre áreas, además de establecer las acciones que precisa en cada momento el campo, pues entre sus funciones principales está recoger las problemáti-

cas a las que día a día se enfrenta el sector. En días el departamento aumentará su plantilla con tres nuevas contrataciones, pasando de dos a cinco personas. José Antonio Santorromán, gerente de la empresa,

ácaros presa encima de las plantas, que ayudaría a solucionar el problema de la entrada de trip que se suele producir en el mes de enero”. “Creemos que la solución más interesante es la buena y continuada instalación de Amblyseius swirskii, lo que permitiría tener muy buenas poblaciones desde el principio y mantenerlas elevadas durante todo el invierno”, detalla Vila, que resalta que “los ensayos en campo con condiciones reales de cultivo han dado buenos resultados”.

Araña roja La línea anterior

haabiertoaldepartamentode Investigación otra estrategia paralucharcontralaarañaroja, una de las plagas que más está aumentando y que este año ha tenido un avance mayor. Aunque Agrobío cuenta yaconherramientaspotentes

dades y determinar las prioridades del campo e impulsar las acciones concretas para solucionar las problemas junto al departamento de I+D”. “Sin duda, va a condeclara: “Consideramos que tribuir a una mayor calidad es muy importante poten- del servicio”. ciar esta área. Es la correa transmisora de información I+D La responsable del dey el enlace principal entre las partamento de Desarrollo áreas de investigación y la en el campo es Ana Belén comercial. Además, se en- Arévalo. Ella cuenta con el carga de identificar necesi- bagaje acumulado de nueve

como el Phytoseiulus persimilis, este auxiliar presenta elinconvenientedequesino hay plaga no sobrevive. Por ello, la empresa tras los ensayos realizados en cultivos realesapuestaporunaestrategia preventiva contra la araña roja, que está demostrandounabuenaeficaciaen control de la plaga. Por su parte, Ana Belén Arévalo, responsable de Desarrollo, ha explicado que “la estrategia preventiva pasa por utilizar ácaros que sirvan de control de araña como complementaria a phytoseiulus y que puedan alimentarse de otras fuentes de alimentos como polén, trip o larva de mosca. Nuestra apuesta es el Amblyseius andersoni, es un ácaro más fuerte y autóctono del que podemos conseguir poblaciones más grandes.

años como técnico comercial en Agrobío. Su conocimiento y experiencia a pie de campo le permite conocer las necesidades de los agricultores y cooperativas y cubrir las exigencias que plantea el campo. Ella, junto a su equipo, lleva a cabo un trabajo que Arévalo resume de forma concisa: “Nos encargamos de unir las líneas de investigación con las necesidades del campo”.


16

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 REFLEXIÓN

José Eduardo Belda

DIRECTOR I+D DE KOPPERT ESPAÑA

Causas del incremento de plagas que se ha registrado al inicio de la presente campaña agrícola

¡No se pueden cometer errores con el control biológico! La extensión del uso del control biológico en los cultivos en invernaderos del sureste español ha generado una serie de importantes consecuencias positivas, tanto agronómicas como económicas: mejora sustancial en el control de las plagas sin generar efectos que provocan contaminación ambiental, notable disminución de problemas de residuos de agroquímicos, mejores canales de comercialización, aumento de la confianza en la producción hortícola, mejor imagen de nuestros productos en los países de destino tanto a nivel de las cadenas de distribución como de los consumidores finales, etc. Los protocolos de trabajo con enemigos naturales se han generalizado en casi todos los cultivos, sin olvidar que aún hay algunos en los que la utilización del control biológico sigue siendo testimonial, situación que ya hemos denunciado desde Koppert España en muchas ocasiones. También hemos advertido en numerosas ocasiones que las dosis de suelta de organismos de control biológico se han “estandarizado”, convirtiéndose esta estrategia de control en una especie de rutina,sin apenas asesoramiento, y reduciendo cada vez más las dosis de suelta de los principales organismos, utilizando enemigos naturales a veces sin la necesaria calidad ni cantidad. Este comportamiento de parte del sector en el manejo “a ojo” de la estrategia de lucha biológica que comento arriba a algunos les puede haber funcionado relativamente bien en las últimas campañas. Sin embargo, esta campaña 2015 hemos vivido una situación muy delicada en los invernaderos de Almería, derivada de algunos errores que se derivan de este comportamien-

to “rutinario” en cuanto a la utilización de los enemigos naturales y que han provocado que las poblaciones de mosca blanca este verano han puesto en riesgo el buen desarrollo de los cultivos de pimiento. Analizo las tres razones principales para explicar esta “crisis” que, no por menos anticipada del riesgo que se corría, no se ha llegado a prevenir por no acatar las premisas básicas de la estrategia de control biológico:

1) Cada momento requiere una dosis:

No todas las campañas son iguales y, por lo tanto, no se puede estandarizar la utilización de los organismos de control biológico. Es necesario un asesoramiento técnico cualificado en control biológico para que se prevengan variaciones estacionales por factores bióticos o abióticos. Este último verano hemos sufrido temperaturas superiores a la media de los años anteriores. Como dato recogido en las estaciones meteorológicas de La Mojonera y Adra, la temperatura media de julio en el exterior ha sido entre 2 y 4ºC superior a los años 2011, 2012, 2013 y 2014, y lo mismo ocurre en junio y agosto, con 1 y 2ºC de diferencia por encima de los años anteriores. Este incremento de la temperatura tiene un efecto directo

sobre el desarrollo de las poblaciones de las plagas y en especial de la mosca blanca. Por poner un ejemplo, el tiempo total de desarrollo de mosca blanca (Bemisia tabaci), se reduce de 25 a 17 días solamente con el aumento de la temperatura de desarrollo de 25 a 30ºC. Esta diferencia del tiempo de desarrollo en una plaga con tanta fecundidad como la mosca blanca, se traduce en un crecimiento exponencial de la población como se muestra en la gráfica (ver gráfica en JPEG), comparando el desarrollo de Bemisia en ausencia y presencia de su depredador Amblyseius swirskii en un ensayo realizado en pimiento en invernadero. Estos datos anteriores nos hacen reflexionar sobre la necesidad de un asesoramiento técnico que valore la necesidad de aplicar los enemigos naturales a la dosis necesaria que sea capaz de controlar la plaga: no es lo mismo trabajar con la dosis “estándar” de 50

Esta campaña se ha vivido una situación muy delicada por el comportamiento “rutinario” en el uso de auxiliares

Amblyseius swirskii por metro cuadrado que utilizar una dosis de 100 individuos por metro cuadrado en una situación de alta densidad de mosca blanca, tanto por un rápido desarrollo, como por invasiones desde el exterior. Y esta decisión precisa de un asesoramiento técnico especializado en control biológico, que asegure el manejo correcto de las variables que existen en cada momento.

2) Control biológico durante todo el ciclo del cultivo:

Para reducir la densidad de las plagas e invasiones desde el exterior, juega un papel fundamental la utilización de la lucha biológica en todos los ciclos de cultivo, como hemos visto en el último razonamiento. Hemos denunciado en numerosas ocasiones que se ha relajado el uso de enemigos naturales en los cultivos de primavera, melón y sandía (incluso en otros de otoño) utilizando dosis homeopáticas o simplemente para “cumplir el expediente” con las administraciones y clientes. Esto es un error que ya ha quedado patente en muchas ocasiones con importantes consecuencias. Si no llegamos al final de la campaña de estos cultivos con utilización de dosis suficientes de organismos de control bioló-

gico que bajen las poblaciones de mosca blanca y trips y las mantengan bajas hasta el final del ciclo, nos encontramos una proliferación de estas plagas que en el arranque pasan a invadir los nuevos cultivos. Por esta razón, el control biológico con dosis adecuadas en los cultivos de primavera debe realizarse obligatoriamente, para garantizar una mayor limpieza y seguridad al iniciar la nueva campaña. Es conveniente recordar que el uso de técnicas de control biológico de plagas mediante el empleo de enemigos naturales es obligatorio (no opcional), según recoge la Orden de 29 de diciembre de 2014 (BOJA de 9 de enero de 2015) actualmente en vigor. La normativa andaluza es clara en este sentido y especifica textualmente que “se emplearán estrategias contrastadas y eficaces con organismos de control biológico desde el inicio de la plantación hasta el arranque, con el objetivo de asegurar un correcto estado fitosanitario de los cultivos”. Por tanto, la respuesta al incremento puntual de plagas no es solo una recomendación, sino el cumplimiento de la norma en vigor al que todos estamos obligados. No haber respetado el criterio técnico profesional, o haberlo obviado, ha generado una situación que puede tener graves consecuencias ya que, por primera vez, la Junta de Andalucía tiene la potestad de declarar un paro biológico en caso de una situación fitosanitaria complicada. El paro biológico implicaría la prohibición oficial de cultivar en una determinada zona o en un término municipal, con el consecuente prejuicio económico para agricultores y comercializadores.

3) “Bichos” con calidad:

El tercer punto sobre el que hay que reflexionar es sobre la disponibilidad y la calidad de los organismos de control biológico que se utilizan, clave para la fiabilidad de esta industria. Las empresas que trabajamos en la producción de organismos de control biológico, debemos asegurar que hay suministro de los organismos beneficiosos cuando éstos son demandados. Para esto, tiene que existir una buena capacidad de produc-

ción, una planificación adecuada de esta producción de acuerdo con las necesidades de los clientes y de las variaciones estacionales, y un producto que sea capaz de tener un comportamiento adecuado en campo bajo las diferentes condiciones climáticas y del entorno. Un ejemplo de esto es la calidad con la que Koppert produce los sobres de Amblyseius swirskii, que es clave para un control adecuado de las principales plagas de los cultivos hortícolas. Y la calidad no debe confundirse solamente con la cantidad: precisamente los sobres de A.swirskii están diseñados como una pequeña biofábrica que produce ácaros depredadores durante varias semanas y así tener una salida progresiva durante varias semanas asegurando la instalación del ácaro depredador y su presencia en el cultivo durante el periodo en que es necesario su concurso. Para que los sobres tengan este comportamiento es un aspecto de enorme importancia la formulación en el mismo, y la proporción de depredador/presa juega un papel fundamental, más incluso que el número inicial de ácaros en el sobre. En este sentido, la experiencia de Koppert en el desarrollo de los sobres de Amblyseius swirskii ha permitido tener éxito en el control de plagas en los invernaderos de sus clientes, incluso en esta campaña que ha tenido unos condicionantes especialmente adversos. Finalmente y como resumen, para evitar riesgos como el que hemos sufrido en el inicio de campaña, vuelvo a reiterar algunos aspectos que no deben olvidarse para mantener el éxito con la estrategia que hace casi 10 años elegimos en el sector y que fue la utilización de control biológico en los cultivos protegidos. Estos aspectos no son otros que mantener un asesoramiento técnico especializado para adecuar la estrategia a las diferentes condiciones externas, la utilización de las dosis adecuadas y recomendadas y en todos los cultivos, y la elección de proveedores responsables de organismos de control biológico que aseguren la disponibilidad y calidad de sus productos.


OCTUBRE DE 2015

17

Agricultura 2000 PRODUCTOS

El tomate de La Cañada triunfa en Milán IGP Una conocida chef de la RAI exhibe ante profesionales y consumidores las cualidades de este producto almeriense A2000 Redacción

Los últimos días de septiembre han tenido sabor almeriense en el Mercado Central de Milán. Los comerciantes y profesionales qrelacionados con este centro han podido conocer las características y degustar el gran sabor de los productos amparados bajo la Indicación Geográfica Protegida Tomate La Cañada. La IGP ha desarrollado u apretado programa de eventos sobre la base de los “tomates más ricos del mundo” para promocionar estos productos en las ferias más destacadas del país transalpino y e los mercados inter-

nacionales que quieren saber más sobre estos singulares productos, tras su exitosa participación en la Feria Andalucía Sabor. Desde el pasado día 27, los tomates de La Cañada han podido degustarse en este importante centro de comercialización milanés, envueltos en el reconocimiento que supone ser la primera indicación geográfica de tomate en España. Para dar a conocer los múltiples usos que tienen estos productos a través de deliciosas recetas, los organizadores han contado con la participación de una chef muy conocida en Italia, Francesca Marsetti, que tiene su propio programa de cocina en la cadena

de televisión RAI 1 ‘La Prova del Cuoco’. Marsetti ha realizado diferentes platos que tenían como base, los tomates de la IGP. Fritada, gazpacho, ensaladas y carpaccio de tomate, acompañados de jamón y aceite de oliva, han sido los encargados de centrar toda la atención durante la primera jornada promocional Un vistoso showcooking que ha contado con algunas de las variedades comercializadas del ‘tomate más rico’.

Tomates con el reconicimiento de ser la primera IGP de este producto en España

Cherry, tomate rama, larga vida y ensalada han sido las deliciosas propuestas que la IGP Tomate La Cañada ha llevado hasta este mercado italiano. Además de sabor, no ha faltado el componente saludable y es que los visitantes a estas acciones han podido conocer las múltiples cualidades y beneficios de los tomates de la IGP a la misma vez que degustan las variedades con las que cuenta el tomate de los campos de La Cañada y Níjar. El responsable comercial de la IGP Tomate La Cañada, Miguel Ángel Arenas, asegura que “acciones como ésta nos ayudan a seguir promocionando y consolidando nuestro tomate como lo que es, el más importante de Europa”.

FRANCESCA MARSETTI con los platos cocinados con tomates de la IGP La Cañada.


18

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 SEMILLAS

Las nuevas lechugas de Rijk Zwaan se decoloran más despacio gracias a ‘KNOX’ Presentación La empresa de semillas ha dado a conocer esta innovadora propiedad en Amberes A2000 Redacción

Rijk Zwaan introduce una característica en sus variedades de lechuga que asegura que las hojas, después de cortadas, se decoloren más lentamente por efecto de la oxidación. La empresa de semillas de hortalizas le ha dado a esta propiedad el nombre de KNOX, que ha sido presentada como gran innovación durante su Lettuce and Leafy Vegetable Conference en Amberes, celebrada el 20 y 21 de septiembre. KNOX aumenta la conservación en aproximadamente dos días; según Bauke van Lenteren, Gerente de Producto de Conveniencia, con ello la empresa responde directamente a uno de los grandes deseos de las empresas procesadoras. “Con KNOX ya no es necesario envasar siempre la le-

chuga cortada en una atmósfera pobre en oxígeno; esto permite reducir los costes y una mayor variedad de mezclas. Además, se elimina el desagradable olor tan característico que se desprende al abrir un envase con una atmósfera pobre en oxígeno”. KNOX también ofrece ventajas para el resto de la cadena. La conservación durante más tiempo permite a los minoristas mejorar el estado de existencias y reducir los desechos. “Resulta evidente que estas ventajas al final resultarán también en una mejor experiencia para el usuario final; el consumidor puede disfrutar durante más tiempo de una ensalada envasada”, prosigue Van Lenteren. “Esperamos que KNOX nos conduzca a una mayor frecuencia de compra y, con ello, a un mayor consumo de lechuga. ha comentado al respecto” Ensayado y comprobado: Rijk Zwaan ha estado traba-

riedades a través de su asesor de cultivo. Se prevé que el catálogo de variedades con KNOX se amplíe rápidamente en los próximos años.

LECHUGAS DE TIPO SALANOVA de Rijk Zwaan en campo.

jando más de 10 años en KNOX. El líder mundial del mercado de la lechuga trabajó en el desarrollo de un test para comprobar eficazmente la presencia de esta característica y así pudo localizarla en sus invernaderos. El efecto único de esta propiedad quedó confirmado

por diferentes pruebas de laboratorio y en la práctica, tras lo cual esta caracácterística fue introducida rápidamente mediante cruzamientos en diferentes tipos de lechuga. Los participantes del ‘Leafy Event’ han tenido la oportunidad de conocer e las primeras variedades KNOX. Apro-

ximadamente 10 variedades de diferentes tipos de lechuga cuentan ya con esta propiedad, probadas con éxito en la práctica en colaboración con productores y empresas de IV gama . Productores de todo el mundo pueden solicitar semillas de prueba de estas va-

Syngenta reitera su intención de aportar valor a sus accionistas Inversiones La compañía saca a la venta su divisíón de semillas hirtícolas y anuncia una operación de recompra de acciones LA VOZ Redacción

A través de su servicio de comunicación en España, Syngenta ha desmentido que vaya a desaparecer. En ese sentido, y en relación con informaciones difundidas recientemente sobre diferentes iniciatives del grupo, la compañía ha vuelto a explicar la naturaleza de dichas decisiones de su Consejo de Administración, Syngenta anunció recientemente acciones para acelerar la creación de valor pa-

ra los accionistas a través de desbloquear el considerable valor inherente en su cartera de semillas mundial. Como se indica en los resultados de todo el año y medio de la empresa, esto se logrará en un número de maneras, tales como la mejora de la rentabilidad de conducción, alianzas estratégicas o desinversiones. En virtud de esto, la compañía anunció a principios de septiembre su intención de vender su negocio de semillas de verduras globales .

Alto interés Esto, de alto margen de negocio líder en la industria tiene una huella global significativo y una amplia gama de variedades de las mejores en su clase. Como tal, se espera que atraiga a un gran interés de terceros.

La compañía también anunció en su día su intención de regresar niveles significativos de capital a los accionistas a través de un programa de recompra de acciones. El programa inicial de más de $ 2 billones se iniciará en las próximas semanas. Esta será, además de la política de dividendos progresivo que la compañía ha seguido durante varios años. Según el presidente Michel Demaré, "la Junta y la gestión están decididos a acelerar la creación de valor para los accionistas y nuestras acciones de hoy apuntalan nuestro compromiso para hacerlo. Nuestro compromiso también se muestra por el programa de retorno de capital significativo que anunciado a principios de septiembre ".

SYNGENTA en la anterior edición de Fruit Attraction.

Mike Mack, CEO, dijo: "Al demostrar y desbloquear el valor inherente de nuestra cartera líder semillas globales podemos crear valor adicional significativo. Espero con interés la actualización de los accionistas en los próximos meses sobre los avances, incluyendo la provisión de mayor visibilidad en la rentabilidad subyacente de nuestra cartera de activos. "Seguimos haciendo un excelente pro-

greso con nuestro programa de AOL, que junto con nuestra clara intención de impulsar la mejora del margen en toda la empresa, apuntala nuestra confianza en nuestro objetivo de 2.018 margen de 24-26%. Para 2015 reiteramos la orientación de todo el año que esbozamos en julio ".

Fruit Attraction Un año más

Syngenta va a estar presente en la nueva edición de Fruit

Colaboración Rijk Zwaan va a reflexionar junto con sus socios colaboradores sobre el mejor modo en que se puede emplear esta propiedad. “Queremos hacer un uso optimo de la etiqueta KNOX así como de los conocimientos adquiridos durante estos últimos años. De esta manera, informaremos adecuadamente a nuestros socios colaboradores.” “Estamos orgullosos de esta introducción”, concluye Van Lenteren. “No solo por las grandes ventajas que ofrece KNOX en toda la cadena de producción de hortalizas hasta llegar al consumidor, sino también por la manera en que hemos logrado realizar este avance junto con nuestros compañeros y socios.”

Attraction, que se celebra en el Ifema de Madrid del 28 al 30 de octubre, con un stand situado en el Pabellón 9 (stand 9E 13), donde presentará todas sus soluciones líderes para el sector hortofrutícola. Como en años anteriores, Syngenta será uno de las referencias de la feria ya que ofrece al sector las mejores soluciones en programas de producción integrada y asesoramiento para las cooperativas y grandes productores o en estrategias de conservación de frutas para los exportadores y supermercados. Durante la feria, el conocido humorista Leo Harlem amenizará el stand con sus monólogos y destacará cómo las frutas y hortalizas se producen y llegan sanas a la mesa. Además, este año el stand se centrará en productos novedosos de sanidad vegetal para la protección de las plantas hortícolas y frutales y para la conservación poscosecha: novedades como Cidely Top o Ampligo, así como productos ya conocidos como Dardo, Switch o Scholar.


OCTUBRE DE 2015

19

Agricultura 2000 ENERGÍAS RENOVABLES

Proconsult: Premio Andalucía Excelente a la Sostenibilidad Sun Tower El sistema de eficiencia y autoconsumo se aplica en el sector agrícola A2000 Redacción

La empresa almeriense Proconsult ha obtenido el premio a la Sostenibilidad de los Premios Andalucía Excelente 2015 Este importante galardón reconoce la labor de una firma que se ha distinguido por su aportación a la sostenibilidad y a la eficiencia en materia energética, con especial implicación en el sector hortofrutícola almeriense y en su industria auxiliar. El sistema Sun Tower de Proconsult está ya instalado en empresas comercializadoras como Frutas Escobi y Hortofrutícola Las Norias y en una firma prestigiosa es-

pecializada en logística como es Mmax. Este sistema reúne la eficiencia energética, el autoconsumo y la sostenibilidad al tiempo que consigue comodidad, seguridad y fiabilidad con un producto que ofrece una garantía de hasta 25 años. Se trata de un sistema innovador y pionero para generar electricidad con paneles solares y con un exclusivo software que permite optimizar el consumo y controlar en tiempo real la energía producida. Además, la implantación del sistema Sun Tower se convierte en un emblema del compromiso ambiental de la empresa en la que se instala por la imponente presencia de la torre, que se divisa a

distancia confiriendo una imagen de modernidad a las instalaciones. Proconsult ofrece un ahorro real garantizado no sólo energético, sino también económico. Con el propio ahorro obtenido se invierte en la instalación fotovoltaica y se reduce hasta en un 80% la factura de luz, haciendo a la empresa más competitiva. Además proporciona un mantenimiento y una gestión energética a la empresa incluidos a largo plazo. Tras más de 15 años de experiencia, Proconsult se ha convertido en una referencia en energía limpia “apostando por la energía solar fotovoltaica con soluciones innovadoras, sostenibles y viables a

SUN TOWER instalado en frutas Escobi.

través de un sistema que controla y distribuye el uso de la energía que produces para usarla solo en los momentos en los que más se necesite”, según apunta su director general Daniel Royen. Y no sólo este sistema es capaz de generar y consumir su propia electricidad de una forma eficiente y respetuosa, sino que además, en los últimos años, Proconsult se ha extendido a otro sector igualmente moderno y ecológico: el de los coches eléctricos. Los Premios Andalucía Excelente premian, fomentan y difunden la excelencia de las empresas y profesionales que apuestan decididamente por dar lo mejor de sí mismos, ofreciendo productos y servicios más competitivos. Los galardones reconocen la labor de profesionales y emprendedores en diferentes ámbitos de la vida profesional, empresarial, científica, industrial y comercial del país. Los premiados son elegidos en atención a la innovación, el crecimiento empresarial, la creación de empleo, la internacionalización o la repercusión mediática.


20

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 DIVULGACIÓN TÉCNICOCIENTÍFICA

Fundación Tecnova

ÁREA DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA

Nuevas tecnologías para aumentar vida útil y preservar la seguridad alimentaria El deterioro en los alimentos está causado por cambios físico-químicos y microbiológicos dado que después de la cosecha están aún activos los tejidos vegetales que los constituyen interactuando además con el medioambiente (luz, oxígeno, humedad y otros). Esta circunstancia da lugar a cambios en el color, la textura y el sabor, aparición de podredumbres, y en algunos casos, pueden dar como resultado la toxicidad del producto alimenticio. Estas circunstancias ocasionan problemas para la exportación de productos perecederos dadas las importantes mermas para la comercialización ocasionadas por podredumbres de los productos hortofrutícolas. En este sentido, es fundamental conocer todo el proceso de manipulación y trazabilidad de los productos asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria en toda la cadena de valor, desde la producción del mismo, hasta su llegada al consumidor. Claro está, que ya no hablamos sólo de calidad, sino del uso de tecnologías y métodos de desinfección que

nos permitan alargar la vida útil de los productos en términos de seguridad e incluso calidad nutracéutica, salvaguardando su calidad, sabor, textura, color, etc. desde su recolección hasta el destino final del cliente. En todo este proceso, es determinante el empleo de herramientas de innovación para optimizar, preservar y prolongar esta vida útil del producto sin pérdida alguna de calidad, no sólo en producto fresco, sino también en los productos mínimamente procesados en fresco, como son los de IV Gama y transformados como es la V Gama. Es aquí donde el Centro Tecnológico Tecnova, está trabajando para ofrecer a la

Tecnova se ha centrando en optimizar las dosis de tratamiento y condiciones en el manipulado hortofrutícolas para incorporarlas como método de desinfección en seco

industria herramientas que mejoren el proceso productivo de estos productos hortofrutícolas, dotando al sector de métodos útiles en la selección e implementación de técnicas eficientes, que permitan establecer marcadores representativos (químicos y bioquímicos) de calidad nutricional y funcional de los principales cultivos del sureste de España. El objetivo no es otro que realizar modelos predictivos de su comportamiento fisiológico y microbiológico estableciendo el efecto de diferentes condiciones del procesado sobre esos marcadores.

Técnicas diversas Hoy en día, nos encontramos con diversas técnicas para desinfección, tanto de producto entero como de producto cortado, donde la mayor parte de ellas se centran en la fase de lavado, cuya función es eliminar los restos de suciedad permitiendo reducir la carga microbiana en la superficie del producto. En el producto entero, el lavado exige una posterior fase de secado para eliminar el exceso de agua lo cual implica no sólo un mayor gasto de insumos en la industria de manipulación sino que tam-

bién implica un mayor riesgo de podredumbres. Las grandes dimensiones de la industria, hace necesario disponer de gran cantidad de agua por lo que un reto en el que se está trabajando es reducir este consumo. Esto unido a que algunos productos son muy delicados tal es el caso de la fresa, berries, cultivos tropicales, pimiento, vegetales de hoja, etc. es imprescindible la búsqueda de alternativas a la desinfección, como es hacerlo en seco como modo de higienización más óptima y eficiente tanto para las centrales hortofrutícolas como para las industrias que incorporan valor añadido al producto diversificando la producción hacia las nuevas tendencias como son la IV Gama, más demandadas en la actualidad por la distribución y por tanto por el consumidor final. Actualmente, uno de los desinfectantes de uso más común es el cloro en forma de cloro gas, hipoclorito sódico o dióxido de cloro en el agua de lavado como método de desinfección en la industria, pero hay que tener un claro control de aspectos como el control del pH, el cloro libre y el potencial redox que su

IMAGEN Tratamientos UV-C en limones y evolución.

mal uso puede llevar a un proceso erróneo de desinfección en estos productos. Otros higienizantes que se usan en agua son el ozono pero su uso en industria es más complejo así como otras alternativas al cloro, como son los ácidos orgánicos como el ácido hiperacético o el perdóxido de hidrógeno y de forma específica en IV Gama el uso de ácido láctico, el ácido cítrico y otras mezclas como la formada por bioflavonoides y ácidos orgánicos, pero no son tan efectivos como el cloro.

Alternativas Es conocido

que en muchos países europeos no se permite el uso de agentes higienizantes para el lavado de vegetales y se usa

TECNOVA

gran cantidad de agua para eliminar la carga microbiana y materia orgánica. Este proceso en países con limitaciones de agua como es España supone una problemática añadida, por lo que hay que investigar alternativas a este tipo de desinfección. Es por ello que el Centro Tecnológico Tecnova, en busca de soluciones está trabajando con tecnología de radiación ultravioleta UV como alternativa para la desinfección en seco. Los estudios desarrollados en Tecnova se están centrando en optimizar las dosis de tratamiento y condiciones de trabajo en las líneas de manipulado de centrales hortofrutícolas para incorporarlas como método de desinfección


OCTUBRE DE 2015

21

Agricultura 2000 INNOVACIONES EN POSTCOSECHA

en seco siendo una alternativa viable y óptima a los desinfectantes químicos. El uso de esta tecnología tiene como objetivo evitar mermas, ya que el exceso de agua podría dar lugar a la proliferación de podredumbres en los productos hortofrutícolas. Además, se está investigando para evaluar y predecir el comportamiento microbiológico y fisiológico de los productos tras las dosis de radiación UV-C (no ionizante e inocua para el ser humano) con el fin de alargar la vida útil de los productos en fresco y en IV Gama, hecho que además de servir para reducir las mermas en producción, conlleva la monitorización

y predicción del comportamiento del producto hasta llegar al consumidor final, haciendo más rentable los productos por su duración en los lineales o lugares de destino.

Modelos predictivos Actualmente desde el Centro Tecnológico Tecnova, los investigadores del área de Postcosecha están centradas en la predicción del comportamiento fisiológico de los productos a través de modelos predictivos de radiación UVC sobre diferentes productos hortofrutícolas tanto frescos como transformados. Como el factor más limitante para la vida comercial de estos productos, es el factor microbiológico, se pretende

Tecnova ha comprobado que el mejor tratamiento para la vida útil del limón, sin uso de fungicidas es una combinación de tratamientos térmicos suaves y la aplicación de dosis moderadas de radiación UV-C.

establecer estrategias combinadas de elaboración y conservación, aplicables por la industria para preservar su calidad global. En este sentido, se estudian otras opciones para sustituir el uso del cloro, así como la elaboración de protocolos de elaboración e higienización y de modelos predictivos de crecimiento microbiano (degenerativo y patógeno) mediante métodos no destructivos. Los investigadores de Tecnova han evaluado la aplicación de diferentes tratamientos físicos, como la radiación ultravioleta tipo C y tratamientos térmicos, para reducir el índice de podredumbres y mejorar la vida útil de limones ecológicos importa-

dos de Chile vía marítima. Como conclusión del citado estudio se obtuvo que el mejor tratamiento para reducir el índice de podredumbres y mejorar la vida útil del limón, sin necesidad del uso de fungicidas postcosecha era la combinación de tratamientos térmicos suaves junto a la aplicación de dosis moderadas de radiación UV-C. Otra de las investigaciones llevadas a cabo en hortícolas ha sido en berenjena y pimiento california, donde los tratamientos realizados con dosis óptima de UV-C han permitido reducir las podredumbres y la carga microbiana , así como aumentar los compuestos antioxidantes de dichos productos.

Conclusiones Los tratamientos de luz UV-C podrían aplicarse en todo tipo de productos como técnica de desinfección postcosecha no sólo en producto fresco, sino también en IV Gama, por lo que supone una herramienta eficiente para las empresas y centrales hortofrutícolas que quieran mejorar su rentabilidad en la comercialización.


22

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 PERFILES

José María Salvador: Agricultura de vocación, agricultura de verdad Invernadero Postes de madera con mas de cincuenta años le “ayudan a equilibrar la temperatura” JACINTO CASTILLO Redacción

Paraje del Caballón, cuatro y media de la tarde. El invernadero de José María luce unos tomates verdes de sabor muy adelantados. Tempranos en una campaña que ha comenzado con retraso, pero que en esta finca tiene ya ejemplos excelentes a los que les queda muy poco para ir a la subasta. A Agrupalmería. Es una tarde calurosa, pero dentro del invernadero no se nota apenas un grado más de temperatura. José María golpea casi con cariño uno de los postes de madera que sujetan la cubierta y sonríe al explicar que estos viejos maderos que tienen más de cincuenta años ayudan a que se mantenga un cierto equilibrio térmico en la explotación. Proceden de antiguos tendidos eléctricos o de telefonía y le confieren a su invernadero un aspecto peculiar. Como de otra época, sino fuese por la perfecta ordenación de las líneas de cultivo y la rotunda calidad de los tomates, dos características que remiten a la agricultura de ahora. José María Salvador Segura tiene 30 años. Vive en la Venta del Pobre y es hijo y nieto de agricultores: “En los campos de Níjar la agricultura tiene siempre una base tradicional, pero siempre hay que evolucionar”. Evolucionar, por ejemplo, en el control biológico y en la elección de variedades, pero sin olvidar la experiencia acumulada para manejar cultivos capaces de dar tomates de calidad, regados con ese agua salina de Níjar que es la base del sabor. Raíces y nuevos conceptos, todo bien entramado. El invernadero está tranquilo esta tarde de septiembre porque es la Fiesta del Cordero. Al día siguiente toca levantarse temprano para estar a las siete y media trabajando con sus padres José y Virginia y sus cuatro trabajadores de plantilla. Uno de ellos, Abdelmajid, lleva ya 14 años trabajando

JOSÉ MARÍA SALVADOR en su invernadero del Paraje del Caballón, soportado por postes de madera con más de cincuenta años. J.C.

Tomates muy tempranos en un momento de buenos precios en la pizarra con la familia. La faena que se presenta consiste, entre otras cosas, en quitar las matas que tratan de competir con las tomateras, cargadas ya de frutos y que salpican tímidamente el suelo del invernadero.

¿Campoamargo? Es inevi-

table que surja el tema de “Mar plástico”, en el camino entre un invernadero y el otro, en el que la familia de José María cultiva tomate pera extratemprano. “¿En que nos va a perjudicar esto? se pregunta el joven agricultor, sin esperar una respuesta concreta. Está acostumbrado a tirar para adelante sin que se comprenda bien el milagro almeriense, de los Campos de Níjar. Acostumbrado, que no resignado: Lo que pasa es que la ficción de la serie parece echar por tierra tantas ilusiones, tantos esfuerzos. Tanta verdad que es difícil no sentir un cierto malestar. ¿Campoamargo? José María recuerda como decidió

desde muy joven dedicarse a la agricultura y asegura sin dudarlo que se siente feliz de haber tomado aquella decisión. De vivir en estos Campos de Níjar, pendiente de su invernadero y de los de su familia. Pendiente de los vientos que soplan y que pueden traer plagas si vienen de Poniente, porque de Levante vienen limpios. Vienen de la mar. “Yo vivo muy bien aquí. Cuando estoy en la ciudad casi me falta el aire”. En la tranquilidad de la tarde sin faena, José María explica que esta soledad no es sólo una compañera vital. Es también una salvaguarda. Sus esfuerzos para mantener las plagas a raya a base de Nesidiocoris tenuis tienen mejor resultado gracias a que las fincas están alejadas de las demás. Él tiene su propio método para conseguir los mejores resultados de los auxiliares que instaló en sus invernaderos. Orgulloso, muestra una hoja en la que este aliado incondicional domina la situación complicándole la existencia a los enemigos del cultivo. Las tomateras a media altura de su crecimiento están ya cargadas de tomates pera, tan tempranos en un momento de precios altos que José María no puede ocultar una sonrisa de satisfacción.

Retrato de familia

LA FAMILIA SALVADOR en 1995, entre invernaderos.

La foto tiene veinte años. Son José Salvador, Joaquín Segura, Virginia Segura, Josefa Jiménez, acompañados por algunos trabajadores. Es la hora de la comida entre invernaderos y, más allá de la anécdota, queda patente un espíritu de familia que ha sido imprescindible para que estos campos dejaran de ser una condena para sus habitantes. Familia y valores que también se han hecho extensibles a quienes vinieron de fuera a buscar una esperanza en esta siembra de esperanzas que ha sido la agricultura almeriense, la agricultura nijareña.

El padre de José María, José Salvador fue el primer agricultor de la zona que contrató a un subsahariano, al que trató siempre como de la familia. El entorno humano en el que han vivido fue siempre así, desde que el abuelo de José María ahorró como ganadero para poner el primer enarenado. Su apuesta fue ganadora y aquellas primeras sandías sirvieron de base para tener hoy futuro. Lo demás, valores compartidos con personas de talla moral como la que siempre encontraron en Agrupalmería, y que tiene en Juan Becerra uno de sus mejores ejemplos.

Ha conseguido sacarlos adelante incluso un poco antes del ciclo recomendado por Semillas Fitó, que es la firma de esta variedad Bielsa, con la que está bastante satisfecho. Pero, para eso hay que saber manejar el cultivo. “No a todo el mundo tiene porque irle bien. Esto es muy difícil. Hay que controlar muchos aspectos y también tener suerte. Yo no puedo quejarme”, asegura mientras acaricia unos tomates pera que ya están casi en su color y tamaño perfectos.

Cosas que cambiar Mien-

tras cierra el invernadero, José María repasa las cuestiones que le gustaría que cambiaran. Por ejemplo, “es necesario que las autoridades faciliten la contratación de trabajadores extrajeros de forma ilegal, porque no siempre es fácil contar con la mano de obra necesaria. Y, también es muy importante que haya vigilancia en el campo. Cada vez hay más robos de género y de materiales. Es un verdadero problema”. La tarde declina y es hora de volver. El calor cede y el silencio vuelve a adueñarse del Paraje del Caballón, el escenario de las ilusiones y los desvelos de José María y de su familia.


OCTUBRE DE 2015

23

Agricultura 2000 AGUA REFLEXIÓN

José Antonio Fernández Maldonado

Desde hace semanas, asistimos sorprendidos a una guerra del agua dirigida, desde nuestro punto de vista, por intereses políticos y que no tiene en cuenta la realidad del regadío, ni de la agricultura

Necesitamos agua, no promesas El final del año hidrológico 2014/15 es, posiblemente, uno de los más catastróficos para los regantes del sureste español por las consecuencias derivadas de los enfrentamientos territoriales por el agua entre las comunidades autónomas que la “tienen” y las comunidades autónomas que la “necesitan”. Desde hace semanas, asistimos sorprendidos a una guerra del agua dirigida, desde nuestro punto de vista, por intereses políticos y que no tiene en cuenta la realidad del regadío, ni de la agricultura, ni de la actividad económica creada al amparo de las frutas y hortalizas en las zonas de producción de todo el Levante español desde Valencia hasta Almería. El nuevo año hidrológico acaba de iniciarse con la andadura del mes de octubre y trae a los regantes del Almanzora un mar de dudas y de incertidumbres. Sencillamente, no saben si tendrán agua del trasvase TajoSegura. Mejor dicho, mucho me temo que el agua del trasvase será un recurso inalcanzable, ya que otras regiones de España se creen en el derecho de apropiarse del agua como si fuera un bien privado. Desde Castilla-La Mancha se ha declarado oficialmente la guerra al trasvase del Tajo-Segura y la red del Tajo ha pedido que se suspenda. Y lo peor es que todo está sucediendo, a pesar del memorándum aprobado hace unos meses por el Gobierno de España para dar seguridad jurídica al trasvase, una seguridad jurídica que queda ahora en papel mojado ante las reivindicaciones del gobierno

no se ha explicado bien y que además no sabemos si solo es aplicable a Murcia o extensible también a Almería y a otras zonas deficitarias en agua. No es momento para confusiones, hay que hablar claro y ofrecer soluciones generales a un problema que no es exclusivo de Murcia, porque nadie debe olvidar que los problemas derivados de suspender el trasvase Tajo-Segura afectan también a miles de familias andaluzas que viven y trabajan en el Levante almeriense.

regional de Castilla-León y ante la pasividad de muchos grupos políticos que no saben, en el fondo, ni lo que hay en juego. Llegados a un punto tan crítico, y con un telón de fondo marcado por la sequía en todo el sureste, lo único que importa en estos momentos es que los productores del Almanzora tengan el agua que necesitan para asegurar la viabilidad de sus explotaciones y de su actividad económica. Hay que reaccionar rápido y con acierto, pero no vemos que se tomen las decisiones políticas que nos gustaría leer pronto en la prensa. Por el contrario, los regantes tienen más que nunca la sensación

Los regantes del Almanzora no saben si tendrán agua del trasvase TajoSegura. El agua desalada es, hoy por hoy, la única salvación a corto plazo. Exigimos celeridad y valentía política para resolver un importante problema. Ya se han rebasado todas las líneas rojas y el campo se seca.

de encontrarse solos y abandonados a su suerte, sin un compromiso político decidido y en favor del sector agroalimentario.

Situación actual Para que se entienda bien la situación actual, en el Almanzora ya no hay pozos y tampoco va a haber trasvase Tajo-Segura, porque en octubre la cabecera del Tajo entrará en nivel 4 y no se podrá trasvasar agua para el regadío. El único aporte de agua que sigue en pie es el trasvase del Negratín que, obviamente, no es capaz de cubrir todas las necesidades hídricas de la zona. El último recurso al que podemos acogernos es el agua desalada, que por el momento no pode-

mos pagar debido al alto precio por metro cúbico. Es una verdadera incongruencia que cerca de los límites entre Murcia y Andalucía existan varias plantas desaladoras completamente desaprovechadas o en desuso, por culpa de una mala planificación. El agua desalada es, hoy por hoy, la única salvación a corto plazo. Se necesita el agua desalada para la supervivencia del sector agrícola, pero no a cualquier precio. No nos ha parecido serio un primer ofrecimiento hecho en Murcia por el Gobierno para proponer una rebaja de diez céntimos en el precio del agua desalada. Tenemos muchas dudas sobre esa propuesta, insuficiente a todas luces, que

Pacto Desde hace tiempo, FERAL viene reclamando un pacto nacional por el agua para que estas diferencias territoriales entre la España húmeda y la España seca desaparezcan por el bien de todos. Defendemos el establecimiento de un precio único para el agua de riego, que elimine de una vez por todas los agravios comparativos entre agricultores. Del mismo modo que en la factura de la luz no hay precios diferentes en cada región según el origen de la energía, la tarifa del agua de riego ha de ser una cuestión de Estado. Exigimos celeridad y valentía política para resolver un importante problema. Los que nos representan no pueden andar buscando ahora gestos de demora o promesas en tono electoral. Ya se han rebasado todas las líneas rojas y el campo se seca. Es una oportunidad para redefinir el modelo nacional de gestión de los recursos hídricos, una oportunidad que si no sabe aprovecharse se convertirá en un grave error histórico con penosas consecuencias para la economía andaluza y española.


24

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 REFLEXIÓN

Andrés Sánchez Picón

Si el tren va a tener un protagonismo mayor, la cuestión esencial será la ubicación de las plataformas intermodales. Si Almería se queda fuera del Corredor Mediterráneo, no estarán en la provincia

CATEDRÁTICO DE HISTORIA E INSTITUCIONES ECONÓMICAS DE LA UNIVERSIDAD DE ALMERÍA

Transporte ferroviario y agricultura almeriense

Gafas de cerca y gafas de lejos El modelo agrícola almeriense basado en la exportación de frutas y hortalizas hacia los mercados europeos fundamentalmente, se ha desarrollado y afianzado a lo largo de más de medio siglo sin usar el ferrocarril. Incluso, más atrás en el tiempo, su antecedente, la exportación de uva de mesa desde mediados del siglo XIX, utilizó el transporte marítimo (por eso era conocida como la "uva del barco") durante más de un siglo, y sólo en sus postrimerías, después de 1960, fue ganando terreno el transporte por carretera hasta los centros de redistribución del levante español. El movimiento en tren resultó aquí también, durante la etapa uvera, muy minoritario. En resumen, las necesidades logísticas de la producción almeriense se han cubierto en los últimos cincuenta años con el uso de una amplia flota de transporte por carretera que convierte a este subsector y sus empresas en uno de los más potentes de los que conforman los servicios auxiliares de nuestro modelo agrícola.

Transformación Pues bien, si esto ha funcionado satisfactoriamente hasta ahora, ¿qué motivos podrí-

TREN DE MERCANCÍAS transportando contenedores de frutas valencianas destinadas a la exportación.

an existir para plantearse una transformación en el modo de llevar nuestras frutas y hortalizas hasta sus mercados? Además, el movimiento en camiones es, por su flexibilidad y capacidad, ideal para el transporte puerta a puerta, desde la empresa comercializadora, aquí en Almería, hasta su (o sus) destino(s). ¿Nos sobra el tren, en consecuencia? Los especialistas en logísti-

Los especialistas en logística llevan tiempo llamando la atención de las limitaciones con los que habrá de enfrentarse el transporte por carretera

ca llevan tiempo llamando la atención del horizonte de limitaciones con los que habrá de enfrentarse en un futuro inmediato el transporte por carretera. Por razones económicas, ambientales y administrativas, las autoridades europeas ponen cada día más trabas a este modo de transporte. Conscientes de este panorama inmediato, desde Almería se exploran desde hace unos años alternativas

como las relacionadas con la apertura y el uso de vías marítimas desde el puerto almeriense. Por otro lado, hace unos meses, FEPEX (Federación Española de Productores de Frutas y Hortalizas) declaraba que la mejora logística decisiva para el sector exportador del levante (Alicante, Murcia y Almería) era la puesta en funcionamiento del Corredor Ferroviario Medite-

rráneo. Según esta organización, con que se canalizara a través del ferrocarril el 10 por cien de los 7 mil camiones semanales que salen de esas tres provincias con destino al mercado europeo, circularían repletos unos 14 trenes a la semana, libres de las restricciones que van atenazando al movimiento por carretera (Unexport, 24/12/2014). Si el transporte ferroviario va a tener un protagonismo cada vez mayor en el futuro, una cuestión esencial será la localización de las plataformas intermodales donde se concentre la transferencia de los contenedores desde los camiones a los vagones. Obviamente, si Almería no queda conectada con el Corredor Mediterráneo, estos centros logísticos, con todo su poder de atracción de inversiones en los sectores auxiliares y, por ende, de empleo y de riqueza, se localizarán fuera de la provincia. Nuestra posición periférica se agravará y nuestras rentas de localización, a pesar de contar con la mayor concentración productiva de todo el litoral mediterráneo, se debilitarán. Por eso, este asunto tenemos que mirarlo no sólo en el corto, sino también en el medio y en el largo plazo. Con gafas de cerca y con gafas de lejos.


OCTUBRE DE 2015

25

Agricultura 2000 CAMPO

La lluvia daña alrededor de 650 hectáreas Adra y El Ejido han sido los municipios con mayores pérdidas registradas en invernaderos y vías rurales R. PÉREZ Agricultura2000

Las fuertes lluvias que se registraron el pasado 7 de septiembre han dejado un balance de daños de alrededor de 647 hectáreas de invernadero inundadas, con daños y unas 15 hectáreas con estructuras hundidas, así como numerosos caminos rurales afectados principalmente en los municipios de el Ejido, Adra y La Mojonera. El temporal también afectó a la provincia de Granada, en las localidades de Albuñol y Rubite, con una estimación de 75 hectáreas de invernaderos afectadas. En El Ejido, la primera estimación de la Oficina para la Declaración de Daños en Infraestructuras Agrarias arroja un balance de cerca de 130 hectáreas de inverna-

deros afectadas y 77 kilómetros de caminos rurales con problemas estructurales. Alrededor de 123 los agricultores han presentado en las dependencias municipales su correspondiente informe de daños, detallando aquellos destrozos que presentan sus fincas e infraestructuras agrarias como muros, balsas de riego o almacenes de aperos, entre otras.

Núcleos afectados El con-

cejal de Agricultura del Ayuntamiento de El Ejido, Manuel Gómez Galera, ha detallado que “la red viaria rural también ha sufrido daños en una buena parte, principalmente la que discurre por los núcleos de Balerma, Matagorda y Guardias Viejas, Las Norias y San Agustín de manera que en 15 kilómetros de caminos y carreteras se ha visto afec-

tado el pavimento por la acción del agua embalsada y los arrastres en general y 20 kilómetros más con daños estructurales”. Gómez Galera ha explicado que “desde que se pusiera en marcha la oficina han sido muchos los agricultores que se han acercado a ella para dar cuenta de los desperfectos ocurridos en sus fincas que, en algunos casos, han sido declaradas de siniestro total, con colapso de las estructuras y destrucción de la plantación y en otros ha consistido en la inundación de parcelas que ha provocado la consecuente pérdida de la plantación, anegación con arrastres de arenas y pérdida de suelo”. Se trata de una primera estimación de daños tanto en fincas privadas como en infraestructuras públicas.

La Junta anuncia una línea urgente de ayudas para paliar los daños productivos Trámite

R. P. Agricultura2000

las y potencial de producción dañados por desastres naturales, fenómenos climáticos adversos y catástrofes. En cuanto a la reparación de caminos rurales se estiman alrededor de 169 kilómetros de vías afectadas.

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, anunció a finales del mes de septiembre en el Parlamento la tramitación urgente de una convocatoria de ayudas para restablecer el potencial productivo dañado en las provincias de Granada y Almería tras las lluvias acaecidas el pasado día 7 de septiembre. Según ha informado la consejera, “ya está disponible un formulario para que las personas titulares de las explotaciones agrarias afectadas pueda realizar una declaración responsable de los daños sufridos y soliciten la emisión del informe correspondiente”, ha explicado. Para Carmen Ortiz “lo prioritario es reconstruir el

Peritaciones Asimismo, ha recordado que de “forma inmediata” se solicitó a Agroseguro que agilice al máximo las peritaciones del seguro agrario con el objetivo de que los agricultores afectados que tengan aseguradas sus cosechas reciban las indemnizaciones lo antes posible para aprovechar las cosechas y levantar las plantaciones. Por último, la consejera se ha referido a la carta que trasladó al Ministerio la misma semana del temporal, en la que solicitaba a la ministra, entre otras cuestiones, la puesta en marcha de medidas urgentes, incluyendo ayudas por daños en producciones agrarias, por riesgos no cubiertos por el seguro o por encontrarse abierto el periodo de suscripción.

Ya está disponible un formulario para hacer una declaración de pérdidas y solicitar un informe

LA CONSEJERA durante su visita a las zonas dañadas.

potencial productivo y que las explotaciones retomen su actividad lo antes posible, manteniendo el empleo y generando valor”. Para ello, esta convocatoria de subvenciones, en régimen de concurrencia competitiva, se enmarca en el Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020 y van dirigidas a inversiones para el restablecimiento de terrenos agríco-

Testimonio

“Tenemos que volver a empezar”

DAÑOS Invernadero indundado por las fuertes lluvias. LA VOZ

Un agricultor de la zona de Adra, que no quiere revelar su nombre, explica cómo las fuertes lluvias han anegado su cultivo de pimiento y no solo eso, sino que se han producido graves daños en la estructura del invernadero. “Tenemos que volver a empezar. Pediremos ayudas pero no podemos depender de ellas porque sino ya habrá avanzado la campaña”, explica. Igual que este agricultor, otros muchos han sufrido daños que tendrán que remediar con sus propios recursos.


26

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 ENCUENTROS

Holanda “tiende la mano” para frenar a la gran distribución Directivos del país neerlandés ofrecen al sector almeriense cooperación y alianzas comerciales para liderar el comercio hortícola en Europa R. P. Agricultura2000

El sector agrícola almeriense cada vez tiene más peso en Europa y eso se está dejando notar en encuentros como el último organizado por la Embajada de Holanda en la Cámara de Comercio de Almería. “El día de Holanda”, como así se llama a esta cita, se ha celebrado este año bajo el lema “Juntos somos más fuertes”, una invitación a los operadores almerienses para caminar juntos y hacer frente no solo a la competencia de los países terceros en el mercado europeo sino también a las exigencias de las grandes cadenas de supermercados sobre los operadores, tanto holandeses como almerienses. El embajador de los Países Bajos en España, Matthijs van Bonzel, recordó que en “Holanda hay 25.000 explotaciones hortícolas sumando las flores y plantas que generan unos ingresos de 16.000 millones de euros” y recordó las relaciones comerciales existentes entre Almería y Holanda, “es necesario buscar sinergias entre ambos porque existen nuevos países competidores y hay que unir fuerzas como líderes del sector hortícola mundial”. El delegado de Agricultura, José Manuel Ortiz, hizo referencia en la inauguración del evento a la importancia de las relaciones comerciales, recordando que los Países Bajos son el tercer cliente de los productos hortofrutícolas almerienses. Al mismo tiempo, Holanda es el principal proveedor de Almería, ya que la

mayor parte de las semillas para los cultivos proceden de este país. Asimismo, mencionó que la concentración de la oferta “a pesar de las dificultades, sigue avanzando”, insistiendo en que cuánto más fuertes sean los operadores en origen, más capacidad tendrán “ante la todopoderosa gran distribución a la hora de poner los precios a nuestras frutas y verduras”. Señaló que la provincia de Almería cuenta con un grupo de empresas que está liderando el sector. En concreto, en 2006, las 10 primeras empresas del sector hortofrutícola almeriense facturaban el 64%, de todo el sector. Actualmente ese valor ronda ya el 75%. Rob van Brouwershaver, del Ministerio de Economía holandés, subrayó la importancia de la colaboración público-privada y de realizar un trabajo conjunto con Almería. María José Hernández,

“En Holanda hay 25 mil explotaciones que generan más de 16 mil millones de euros anuales” “Existen nuevos competidores y hay que unir fuerzas con líderes del sector hortícola” Las empresas almerienses siguen siendo “pequeñas” comparadas con las holandesas

subdirectora general de Frutas y Hortalizas del Ministerio de Agricultura, evidenció las diferencias de tamaño de las cooperativas almerienses y españolas en relación con las holandesas. Hans Vans Es, director de la Coexphal holandesa, destacó el futuro crecimiento de población que demandará más alimentos, “sin cultivos no hay alimentos, por tanto lo más importante es el producto y debemos olvidarnos de competir entre países y hacerlo contra las cadenas.

INTERÉS La jornada registró una gran afluencia de público profesional. LA VOZ

Envíos marítimos En las di-

ferentes intervenciones que se llevaron a cabo destacó la del director general de Alveis Shipping Ibérica, Henny Endenburg, quién anunció una ruta marítima entre Almería y Southampton, en la zona sur de Reino Unido. El primer envío se realizará a modo de prueba piloto en el mes de noviembre, será uno de los tantos que se han realizado y que no han llegado a “cuajar” en el sector comercializador que prefiere el transporte por carretera para la exportación hortofrutícola.

Origen y destino El presi-

dente de la Cámara, Diego Martinez Cano, durante en su intervención en la clausura de este evento subrayó que “existe una fuerte conexión y un flujo necesario entre ambos sectores” y ha afirmado que tanto el almeriense como el holandés son “origen y destino, grandes competidores pero a la vez grandes colaboradores que debe ir juntos, como recoge el lema elegido este año por la Embajada de Holanda, para potenciar nuestra presencia en los mercados internacionales”.

Impresiones

Una apuesta por la “colaboración” para hacer frente a la competencia exterior DIEGO MARTINEZ CANO

El presidente de la Cámara de Comercio afirmó que “hay que adaptarse y adelantarse con decisiones fundamentales para mantener la competitividad de un sector tan sensible como el agrícola” y por ello, apuesta por la colaboración uniendo sinergias entre Almería y Holanda. “Comparten problemas estructurales y ambos deben afrontar procesos de reconversión para dimensionarse y así optimizar sus costes de producción”. JOSE MANUEL ORTÍZ BONO

El delegado de Agricultura señaló que “la unión hace la fuerza” y que también en este sentido “Almería y Holanda van en la misma dirección”, en referencia a la denominada Federación Holandesa, creada recientemente. Hizo mención a la concentración de la oferta que “a pesar de las dificultades, sigue avanzando”, insistiendo en que cuanto más fuertes sean los operadores en origen, más capacidad de decisión. MATTHIJS VAN BONZEL

El embajador de Holanda en Madrid hizo hincapié en las relaciones existentes entre ambos sectores hortofrutícolas, por ello explico que “se hace necesaria la búsqueda de sinergias ante la introducción en el mercado de nuevos países competidores”. Se insiste en explorar posibilidades de colaboración con el agro almeriense y también con el resto de España para conseguir esa cooperación internacional.


OCTUBRE DE 2015

27

Agricultura 2000 FORMACIÓN

La última tecnología en un curso de la UAL Tercera edición Veinte alumnos participarán en el curso “Técnicas Avanzadas en Tecnologías de Invernaderos” LA VOZ Redacción

Para dar a conocer los nuevos métodos en tecnología de invernaderos de una forma, sobre todo práctica, el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), desarrollará en la UAL la tercera edición del curso ‘Técnicas Avanzadas en Tecnologías de Invernaderos’, entre las que destacan la anemometría sónica triaxial, termografía por infrarrojos, dinámica de fluidos computacional y otras técnicas de simulación y optimación. Este seminario del Training Network Courses ceiA3 2015 se va a celebrar del 5 al 9 de octubre. El objetivo de estos Training Networks Courses 2015 es ofrecer el aprendizaje avanzado en áreas de conocimiento de interés, en el marco de la Escuela Internacional de Doctorado en Agroalimentación (eidA3) del ceiA3. Los 20 alumnos que se matriculen aprenderán cómo mejorar la eficiencia, los rendimientos, la productividad y, a su vez, la competitividad del sector hortofrutícola bajo plástico.

DIEGO LUIS VALERA, es el director del curso.

También analizarán las líneas maestras para consolidar una mayor sostenibilidad del agrosistema dentro del invernadero. Con este curso se fomentará el conocimiento,

Se enmarca dentro dee la Escuela Internacional de Doctorado en Agroalimentación del Campus ceiA3

y por lo tanto, el uso correcto, de los nuevos desarrollos en Ingeniería de Invernaderos. El curso, que se dirige principalmente a titulados universitarios relacionados con el ámbito de la agricultura intensiva, estará dirigido por Diego Luis Valera, director del Centro de Investigación en Biotecnología Agroalimentaria BITAL de la Universidad de Almería. El horario será de mañana, tendrá un coste simbólico de

20 euros por persona y prevé una duración de 40 horas. Los Training Network Courses se celebran en las cinco universidades que forman parte del campus de excelencia. Es un proyecto financiado por el ceiA3 mediante fondos aportados por el Banco Santander (División Global Santander Universidades) y el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, en el marco del Programa Campus de Excelencia Internacional.

La imagen

Representntes del gobierno chileno en el Ifapa Una delegación del gobierno de Chile está de visita en Almería para conocer las nuevas tecnologías en cultivos hortícolas, como el proyecto 'Biogreen' que se desarrolla en el centro Ifapa de La Mojonera y cuyas instalaciones visitaron junto al delegado territorial de Agricultura,

Pesca y Desarrollo Rural, José Manuel Ortiz. Esta visita ha sido organizada por la empresa New Growing System (NGS), ya que el gobierno chileno está interesado en conocer el sistema patentado de cultivo hidropónico NGS por las ventajas que ofrece para las zonas áridas.

I Premio Agua Desalada, Agricultura y Sociedad La Comunidad de Usuarios de Aguas de la Comarca de Níjar (CUCN), en colaboración con el Centro de Investigación en Agrosistemas Intensivos Mediterráneos y Biotecnología Agroalimentaria (CIAIM-BITAL) de la Universidad de Almería y la Sociedad Estatal de Aguas de las Cuencas Mediterráneas (ACUAMED) han convocado la primera edición de un premio Agua desalada, Agricultura y Sociedad sobre estudios y trabajos de investigación sobre “los efectos del agua desalada en la agricultura y la sociedad”. Este galardón parte del compromiso de las entidades convocantes con el avance científico, el desarrollo rural y la sostenibilidad de los procesos productivos agrarios y pretende fomentar, según el enunciado de la convocatoria, el análisis y el conocimiento de la incidencia del agua dulce en la sociedad .

La convocatoria presenta un premio de 5.000 euros para trabajos de investigación originales y un accésit de 1.500 con carácter genérico. Las temáticas que contempla la convocatoria van desde las aportaciones al consumo y el uso agrícola, pasando por la tecnología de la fertirrigación, desalación, economía del agua y aspectos legislativos que puedan impulsar el uso del agua desalada. El plazo para al entrega de los trabajos será el 31 de marzo de 2016. El jurado estará formado por especialistas de reconocido prestigio y presidido por el presidente de la CUCN, antonio López Úbeda y por el Vicerrector de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Universidad de Almería, Antonio Posadas. Los trabajos se remitirán al CIAM-BITAL, donde se pueden consultar las bases, así como en la CUCN.

Aprobada la Carta Universal de lngeniero Agrónomo en Milán Más de 800 ingenieros agrónomos y forestales del mundo, entre ellos medio centenar de españoles, han participado en el VI Congreso Mundial de Ingenieros Agrónomos, celebrado en Milán, del 14 al 18 de septiembre, dentro de las actividades programadas en la Exposición Universal, Expo 2015.Bajo el lema "Alimento e identidad", se han organizado 6 sesiones, con 8 mesas de trabajo cada una, en total, 48 sesiones de trabajo desde las cuales se han abordado cuestiones como la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el medio ambiente desde distintos puntos de vista. Se ha alcanzado el reto de producir alimentos para todos; el desarrollo de nuevos métodos de producción y las nuevas tecnologías así lo han permitido. Sin embargo, han surgido nuevos desafíos: las nuevas iniciativas de desarrollo local, el des-

arrollo de prácticas agrícolas para la producción de alimentos y de proyectos agroindustriales tiene, en mayor o menor medida, un impacto en el medio ambiente y en los paisajes locales.La seguridad alimentaria, en cantidad y calidad; el ahorro de los recursos naturales (agua, suelo, etc.), la reducción del desperdicio de alimentos, la mejor distribución de los mismos, la cultura del diseño y la responsabilidad social, etc. se convierten en cuestiones fundamentales. Estos desafíos y la responsabilidad del agrónomo en la consecución de los mismos han quedado reflejados en la Carta Universal del Ingeniero Agrónomo. Se trata de un documento que recoge una serie de principios éticos para el desarrollo profesional, teniendo en cuenta las particularidades de cada comunidad, cada país y cada continente.


28

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 CIENCIA E INVESTIGACIÓN

Morera & Vallejo trabaja en cubiertas que mejoran el tomate Estudios Un estudio del IMIDA evidencia la influencia que pueden ejercer ciertos materiales en las propiedades antioxidantes de tomates cultivados en invernadero A2000 email@lavozdealmeria.com

Recientes estudios, como el desarrollado en el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), han puesto de relieve la influencia que los materiales de la cubierta del invernadero pueden ejercer en las propiedades nutricionales del tomate. En concreto, el estudio ha constatado que los materiales de cubierta de invernaderos, con la formulación óptima para la transmisión de determinadas radiaciones, puede ser considerado como un factor potenciador de la apacidad antioxidante de tomate. El estudio ha constituido la tesis doctoral de Marta

Rodríguez Alburquerque, y dirigida en colaboración por las doctoras Josefa López Marín, del Departamento de Hortofruticultura del IMIDA, y Juana Morillas Ruiz, del Departamento de Tecnología de la Alimentación y la Nutrición de la UCAM, que obtuvo la calificación de sobresaliente cum laude. Este tipo de aportacion representan un ejemplo más de la creciente importancia de la incorporación de nuevos materiales a la generación de coberturas para invernadero. De ahí que la industria, esté implicada en un constante proceso de innovación. Según el director de I+D+i de Morera & Vallejo Industrial, Manuel Jiménez, en la actualidad, gracias al proceso de co-extrusión, es posible

ticos de invernadero que, además de ofrecer una protección óptima contra las influencias negativas del exterior, consiguen crear un microclima ideal para cada cultivo, en este caso, tomate.

Adicionalmente, ya pueden conseguirse funcionalidades extra en plásticos diseñados a medida: duración extendida, retención del calor del invernadero, resistencia a pesticidas, filtro de radiación ultravioleta, acción insecticida y, como en el estudio mencionado, control de la difusión de la luz para adaptarla a las necesidades específicas del cultivo y mejorando la productividad, precocidad y propiedades nutricionales de productos como el tomate. En este sentido, Macresur y Plastimer están desarrollando actualmente proyectos de I+D para conseguir nuevas formulaciones y tecnologías para producción de plásticos agrícolas cada vez más especializados y adaptados a cada tipo de cultivo.

vecinas, lo que probablemente va en detrimento de la producción agrícola. Además, el equipo investigador ha encontrado que los residuos vegetales que estas plantas producen promueven ciclos de nutrientes más rápidos que los de los ecosistemas silvestres. Los científicos proporcionan nuevas ideas que serán

de gran utilidad para investigaciones posteriores en el ámbito de la Ecología Evolutiva –que estudia el papel de los procesos ecológicos, es decir, interacciones entre los seres vivos y de estos con su medio, a la hora de determinar los eventos evolutivos–, ya que hasta ahora no ha contribuido sustancialmente al estudio de la domesticación de las plantas. Según Rubén Milla, investigador principal del estudio y profesor de la URJC: “Esto es preocupante, ya que muchas de las herramientas y los marcos teóricos de la Ecolo-

gía Evolutiva son directamente aplicables al estudio de la domesticación. Por tanto, el objetivo de este trabajo ha sido poner en valor el potencial que tiene esta ciencia a la hora de contribuir en el avance del conocimiento dentro del campo de la domesticación”. El estudio demuestra que la evolución bajo domesticación no solo ocurre por selección directa del hombre, sino que tiene otros componentes, entre ellos, el más importante es la adaptación de las plantas al ambiente agrícola, muy distinto del medio silvestre de sus ancestros.

plantas similar a la que las neuronas encargadas del ritmo circadiano en los mamíferos (las situadas en el núcleo supraquiasmático). “A pesar de no tener cerebro, los relojes de las células del tejido del ápice se comunican entre sí y forman una red circadiana con una notable sincronía en los ritmos de las células que la componen. Esto es algo que no ocurre en otros órganos de la planta”, explica la investigadora del CSIC Paloma Mas, del Centre

de Recerca Agrigenomica. Los resultados apuntan a que, en analogía con las neuronas del núcleo supraquiasmático del cerebro de los mamíferos, los relojes celulares de ápicel en las plantas pueden generar ritmos autónomos que se reajustan rápidamente frente a los cambios medioambientales y son capaces de modular el ritmo circadiano en partes distantes de la planta, como las raíces. El equipo de investigadores ha abordado este trabajo me-

diante diversas técnicas. “Mediante micro injertos hemos observado que ápices de plantas rítmicas injertados en plantas arrítmicas restauraban el ritmo en las raíces de estas últimas. Mediante micro disección por láser hemos podido examinar ritmos circadianos en plantas ‘decapitadas’, sin ápices. Además, hemos incorporado un enfoque matemático pionero que es capaz de predecir el grado de comunicación entre las células del reloj”, concluye Mas.

TOMATES cultivados en invernadero.

combinar las propiedades ópticas, térmicas, mecánicas y químicas de diferentes materias primas de la mejor manera posible en una sola película plástica con varias capas. Esto da como resultado plás-

Plantas domesticadas son más competitivas Estudio Investigadores españoles muestran como el cultivo genera plantas con más capacidad de “lucha” A2000 Redacción

El estudio, liderado por el Área de Ecología de la Universidad Rey Juan Carlos

(URJC), en España, ha analizado la contribución de la domesticación de las plantas en el ámbito de la ecología evolutiva. Los resultados, publicados en Trends in Ecology and Evolution, demuestran que durante la domesticación de las plantas agrícolas, estas han aumentado su capacidad competidora con las plantas

El ciclo circadiano de la planta, “ casi humano” A2000 Redacción

Un estudio internacional liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto que el ápice caulinar, la yema a partir de la que crece el ta-

llo principal de la planta modelo Arabidopsis thaliana, funciona como un director de orquesta que sincroniza los ritmos circadianos en las raíces. Estos resultados, publicados en la revista Cell, muestran una estructura jerárquica del reloj circadiano de las

Breves La salida prematura de las hojas se frena Aunque, entre 1980 y 1994, los árboles europeos brotaban cuatro días antes por cada grado que aumentaba la temperatura, actualmente lo hacen con dos días de antelación. Los inviernos más cálidos y el aumento de las horas de luz fuerzan a las plantas a controlar sus calendarios fenológicos. Un equipo internacional de investigadores con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto que la salida prematura de las hojas de los árboles europeos se ha frenado desde 1980. El estudio, publicado en el último número de la revista Nature, demuestra que este freno resulta de otro factor que regula la salida de las hojas: la acumulación de frío durante el invierno.

La proteína ALIX y el transporte de fosfato Científicos del Centro Nacional de Biotecnología han desvelado cómo la proteína ALIX regula la presencia de transportadores de fosfato en la membrana de las células de Arabidopsis thaliana. Cuando la cantidad de fosfato en el medio es suficiente, los transportadores se internalizan desde la membrana hacia la maquinaria de degradación de la célula. Así la planta consigue mantener constantes los niveles internos de este compuesto. El fósforo es un nutriente indispensable para las plantas, que necesitan mantener unos niveles constantes del mismo en su interior. Para conseguirlo las células vegetales modulan la cantidad de transportadores de fosfato –forma asimilable del fósforo– presentes en su membrana.


OCTUBRE DE 2015

29

Agricultura 2000 INVESTIGACIÓN

La gestión de riego tiene un nuevo sistema inteligente Tesnología Investigadores de Huelva y Murcia diseñan una red de riego que gestiona de forma personalizada el agua en terrenos agrícolas NOMBRE PERIODISTA email@lavozdealmeria.com

Un equipo del departamento de Tecnologías de la Información, de la Universidad de Huelva, y de la Universidad Politécnica de Cartagena ha desarrollado una red de riego inteligente que se caracteriza por medir, de forma simultánea, parámetros de suelo, aire y agua de los cultivos agrícolas. La principal ventaja de este sistema, integrado por un conjunto de dispositivos inalámbricos, es que se configura para analizar las distintas variables en función del cultivo, ofreciendo soluciones personalizadas a la gestión de los recursos hídricos.

GAIA2 El sistema, bautiza-

do como GAIA2, está formado por una red de nodos o motes, cada uno de los cuales funciona como un pequeño ordenador que se puede configurar para medir parámetros de suelo (temperatura, humedad), medioambientales (presión atmosférica, temperatura

ambiente, humedad relativa) y calidad del agua de riego. A estos nodos se conectan, desde el exterior, los distintos sensores que monitorizan estas variables. En función de las características y requerimientos de cada cultivo, la configuración del sistema y los sensores será distinta. "Un mismo mote sirve para medir las distintas variables. No es necesario disponer de distintos dispositivos, uno para cada parámetro, como la mayoría de sistemas actuales. A diferencia de estos, el GAIA2 es un dispositivo multifuncional que realiza el seguimiento simultáneo de variables diferentes en un mismo campo de cultivo", explica la investigadora de la Universidad de Huelva, Nieves Pavón, que ha colaborado en este trabajo. La multifuncionalidad permite que una misma red de

Está integrado por dispositivos inalámbricos que se configuran para evaluar diversos parámetros a la vez

nodos pueda utilizarse en distintos tipos de cultivo ya sean hortícolas, explotaciones frutícolas o viñedos. Sólo hay que cambiar el tipo de sensor. Por ejemplo, si se quiere medir el estado hídrico de un árbol se utilizará un dendrómetro, una especie de abrazadera que registra los movimientos del tronco para conocer si la planta necesita o está sobrada de agua. Otra ventaja de los nodos es que, además de actuar como sensores o receptores de datos, también sirven como puente de información entre los distintos motes. Esta función, que se conoce como gateway, es utilizada para controlar cultivos en parcelas separadas entre sí por una distancia de hasta diez kilómetros. "El objetivo básico del gateway es garantizar la comunicación entre los distintos nodos sensores y la oficina donde se encuentra la estación base que recibe los datos y los interpreta. En terrenos grandes, puede haber interferencias que interrumpan o dificulten esa comunicación, como ocurre con los móviles. Al

ADAPTABILIDAD GAIA2 se puede ajustara a las necesidades hídricas de cada parcela.

actuar como puente, el gateway asegura que los datos lleguen correctamente", explica la experta. Esta doble función, receptora y de comunicación, es otra de las ventajas del dispositivo. "En los sistemas de riego que hay en el mercado esta dualidad no se da. Lo habitual es utilizar dos nodos diferentes, uno para cada función", continúa la investigadora.

Robustez Desde el punto de vista físico, los motes destacan por su robustez, otra diferencia respecto a los dispositivos que se comercializan ya que, según la experta, estos sólo se han utilizado en laboratorio o en trabajos de investigación por lo que carecen de

la consistencia necesaria para que sean aplicados en entornos reales. “Los sensores de GAIA2 están diseñados para ser colocados a nivel de suelo o enterrados sin temor a que se rompan cuando se utilice maquinaria agrícola. Además, debido a su pequeño tamaño, unos 20 centímetros de altura, tampoco habrá necesidad de retirarlos durante las labores de fumigación”, matiza Nieves Pavón. Por otra parte, tal y como se recoge en un estudio publicado en la revista Agricultural Water Management, cada nodo está equipado con una batería interna de litio, una antena para la transmisión de datos, una caja estanca resistente al agua y humedad y un

panel solar que asegura una autonomía de, al menos, diez semanas, el tiempo habitual de duración de un ciclo agronómico (sembrado, desarrollo o floración). Adicionalmente, puede añadirse un cargador de batería y una antena de largo alcance. Para que el agricultor pueda tener acceso a los datos y saber en todo momento cuáles son las necesidades del cultivo, los investigadores han diseñado aplicaciones tanto para web como para dispositivos móviles inteligentes. Estas se pueden utilizar en el modelo comercial, una versión mejorada de GAIA2 que la spin off Widhoc, de la Politécnica de Cartagena, ha sacado al mercado.


30

OCTUBRE DE 2015

Agricultura 2000 INICIATIVAS

AlVeAl nace para cohesionar territorios en clave ecológica Vélez Blanco La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural Carmen Ortiz intervino en la presentación de esta entidad que contempla Los Vélez, el Almanzora y el Altiplano granadino A2000 Redacción

Hace ahora un año de la primera visita realizada a la Comarca de Los Vélez por representantes de la Fundación holandesa Commonland (Astrid Vargas y Michiel de Man) con el objetivo de llevar a cabo un importante proyecto de regeneración ambiental, social y económica de la zona. Una iniciativa de gran envergadura que podrá suponer un antes y un después en lo que más tarde se ha convertido en el territorio AlVelAl, que incluye la citada comarca de Los Vélez, el Alto Almanzora y el Altiplano Granadino. Un territorio que comparte nombre con la recién creada Asociación AlVelAl, que fue presentada en un acto oficial celebrado en el Teatro Municipal de VélezBlanco al que asistió la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, María del Carmen Ortiz, junto a la agregada de Agricultura de la Embajada Holandesa en España, Tineke Zwitzer, el presidente de la Fundación Commoland, Willem Ferwerda, el presidente de la Asociación AlVelAl, Cristóbal Aránega, y el alcalde de Vélez-Blanco, Antonio Cabrera. Un gran número de agricultores, ganaderos, agentes sociales y económicos de las tres comarcas, im-

motores de esta “interesante iniciativa, que va a impulsar la restauración paisajística y va a poner en valor sus recursos naturales y las oportunidades de negocio de estos entornos rurales”. Ortiz trasladó a la asociación el apoyo de la Junta y animó a aprovechar las líneas de apoyo que pone la Consejería a su disposición. Así, les ha instado a sacar partido a la nueva programación de actuaciones del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020, dotado con 2.450 millones de euros de inversión pública para promover la competitividad de la agricultura y la agroindustria, así como restaurar y mejorar los ecosistemas agrarios y forestales de la región.

ACTO DE PRESENTACIÓN de AlVeAl en Vélez Blanco.

plicados en esta iniciativa. En este sentido, AlVelAl, tal y como explicó su presidente, pretende implicar a la sociedad local para conseguir un espacio agroecológico económicamente rentable y sostenible. Cristóbal Aránega consideró que el mayor desafío de AlVelAl es “poner en valor

productos y territorio con una transformación a nivel de suelo, paisaje y sociedad, partiendo de nuestra gran fortaleza: es la zona de almendra ecológica más importante del mundo”. Por su parte, el presidente de la Fundación Commonland, destacó la impor-

tancia de esta iniciativa explicando que se trata del único proyecto a nivel europeo que dicha fundación llevará a cabo ya que desde el primer momento destacó entre lo muchos presentados a nivel nacional. Por último, la consejera de Agricultura felicitó a los pro-

AlVeAl AlVelAl apuesta por un cambio positivo en un territorio cohesionado, promoviendo la regeneración económica de este espaco almeriense-granadino bajo un modelo que asegure 4 Retornos (inspiración, capital social, capital natural y retorno en la inversión). Este modelo, diseñado por la fundación holandesa Commonland, consiste en promover casos de negocios con carácter restaurativo que aseguren la generación de empleo mediante diversos tipos de actividad económica. AlVelAl promueve este modelo para mejorar la formación, la

sanidad y la seguridad en un entorno natural con más biodiversidad, suelos más fértiles, acuíferos mejor cuidados y con un modelo económico sostenible centrado en las personas y su entorno. En definitiva, la práctica de la agricultura y la ganadería ecológica será el eje central sobre el que se trabajará, así como la puesta en valor de los productos derivados de dicha práctica, la almendra, el cordero, la miel, las plantas aromáticas o el vino, no sólo apostando por su producción, sino también por su transformación y comercialización para que el valor añadido se quede en el territorio. El desarrollo social y económico de la zona estará totalmente ligado a la restauración del paisaje y el entorno natural degradado por la erosión o la sequía. En los distintos encuentros celebrados a lo largo de este año con la fundación holandesa han participado representantes de organismos públicos y de empresas privadas como la Fundación Savia, Ecovalia, CRISARA, la Sabina Milenaria, la Universidad de Almería, IFAPA-Almería, GDR-Los Vélez, Crisol-Arboreto, OCA-Los Vélez, La Fundación Triodos Bank, la Asociación Arieco, CADE-Los Vélez, la Junta Rectora del Parque Natural Sierra María-Los Vélez y agricultores y ganaderos de referencia de la zona.


OCTUBRE DE 2015

31

Agricultura 2000 SOCIEDAD

EL FACTOR HUMANO. Arriba, Rosalía Navarro, Marilyn Woods,

FUNDADORES José López Martín, Enrique López Peña, Miguel Moreno García, presidente de Hortamar; José Pa-

rrilla Vidaña, Antonio Parrilla Vidaña, José López Peña y Manuel Martínez Galafat, fundadores de Hortamar.

Marc Woods de la oficina de Londres y Francisco Maldonado. Abajo, profesionales de Hortamar: Natividad, Arancha, JJ Ortiz, Luisa García, Paco Piedra, Carmela Rull, Ligero, José M López, Ibarra, Lucía, Juan, M A Martín y Manuel.

Hortamar celebró su tradicional comida de inicio de campaña Crónica La cooperativa decana de Roquetas compartió su buen momento y su proyección de crecimiento JA BARRIOS Roquetas de Mar

El Restaurante Club de Golf Playa Serena, en Roquetas de Mar, acogió la anual comida de inicio de campaña de Hortamar SCA. Junto al presidente de Hortamar, Miguel Moreno García, y su esposa, Gabriela González, se situaron el director general de Anecoop, Joan Mir, que desde Valencia

y acompañado por su esposa, Isabel Alemany, acudieron a la cita en Roquetas. Entre los numerosos agricultores y socios de Hortamar, que llenaban el salón, destacó la presencia de otros representantes del sector como el presidente de Coprohnijar, Juan Segura y del gerente de Camposol, Francisco Montoya. “Hortamar se encuentra en una situación bastante buena.

Estamos muy consolidados y bastante saneada. Nuestro interés es seguir creciendo. En la actualidad estamos buscando nuevos mercados, después del veto ruso que padecemos desde hace dos años”, señala el presidente de Hortamar, la cooperativa más antigua de Roquetas de Mar. Joan Mir, director general de Anecoop, indicó a que “para mí, venir a Almería supone

estar en mi casa. Vengo todos los meses, estoy en el Consejo del Banco de Crédito Social. Desde hace 20 años mi vida está ligada a Almería, y tanto mi mujer como yo, cada vez que nos invitan, hacemos todo lo posible por estar aquí. Es un placer estar con agricultores profesionales que trabajan muy duro y que están intentando hacer cada

vez mejor las cosas”, dijo Mir. Con respecto a la crisis con Rusia, Mir anunció: “Este año, pese a que algunos productos no han presentado buenasliquidaciones , en general ha sido un aceptable año para Almería. Por lo menos en los productos que ha comercializado Anecoop. La media ha sido bastante superior al año pasado. Pero en nuestro caso, no nos podemos sentir satisfe-

chos. Las medias que hemos obtenido este año son un poquito inferiores a las de hace dos años, y eso no nos gusta”, explicó Joan Mir. Desde Londres, acudió a la cita el responsable de la oficina de Hortamar en Inglaterra, Marc Woods. En su opinioón “a pesar de la competencia, España, en los últimos años ha mejorado muchísimo, tanto en calidad como en precio”.

IMÁGENES

Clisol Agro: La experiencia de las plantas

La trilla de antaño para ejidense de hoy

Los miembros de la Asociación de Daño Cerebral Vivir en El Ejido han asisitido a una auténtica revolución ya que gracias a los talleres de agricultura en los invernaderos de Clisol Agro la temporada se presenta para ellos con mucha ilusión. Clisol ha dispuesto una parcela adaptada para su uso por personas con alguna discapacidad.

Los ejidenses disfrutaron en Santa María del Águila del V Encuentro de Trilla que organizó el Ayuntamiento y la Junta Local, para recuperar antiguas tradiciones y fomentar el folclore y la cultura popular entre las nuevas generaciones: trovo, bailes alpujarreños, música rociera y flamenco amenizaron la jornada del 27 de septiembre.


32

ALMERÍA AÑO X - N.º 178 - OCTUBRE DE 2015

A2000 octubre 2015  

Suplemento agrícola almeriense

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you