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Le meilleur de la pêche en direct de Douarnenez PRINTEMPS 2014

Sardines à l’ancienne p. 4

Au printemps, les saveurs sont à la fête !


Et les bonnes recettes fleurissent ! Demat eus Breizh ! Bonjour de Bretagne Au retour des beaux jours, il est si agréable de se retrouver autour de délicieuses recettes bretonnes aux saveurs printanières. Depuis près d’un siècle, la Pointe de Penmarc’h met tout son coeur et sa passion pour vous offrir le meilleur des produits de la mer. Ils sont toujours préparés avec le même souci de qualité, pour vous garantir une dégustation véritablement incomparable. Parcourez sans attendre votre catalogue et je suis certain que vous trouverez de quoi faire votre bonheur et vous régaler. Je vous ai réservé quelques nouveautés, que vous aurez plaisir à découvrir et à déguster ! Kenavo ! 6 bonnes raisons de préférer La Pointe de Penmarc’h

1 L’exigence de qualité

4 L’engagement client

Des produits rigoureusement sélectionnés, un savoir-faire dans la mise en conserve avéré, un souci permanent du bon produit... vous assurent une qualité irréprochable.

Le sens de l’accueil n’est pas un vain mot en Bretagne et nous nous engageons dans ce sens pour vous garantir une écoute client de qualité, une transparence sur nos produits et une garantie "satisfait ou remboursé".

2 L’authenticité Depuis 1920, nous avons à cœur de perpétuer les traditions culinaires bretonnes tout en vous apportant des saveurs actuelles au goût authentique.

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5 La commodité Pratique et facile, nous vous assurons une livraison rapide de votre commande que nous aurons préparée avec soin !

3 La diversité

6 L’éco-citoyenneté

Notre large gamme de produits vous permet de découvrir de nombreuses préparations salées ou sucrées, chaudes ou froides pour varier les plaisirs de la dégustation.

Nos liens avec la mer et le terroir nous motivent à préserver la nature, notamment en essayant de réduire notre empreinte sur l’environnement (norme PEFC pour nos catalogues, calages biodégradables, écofolio).

Commandez facilement par courrier à l’adresse suivante :


menu NOUVEAUTÉS au

Suivez nos repères… AIMÉ

Nouvea

e métal de  a nouvelle Boît L nes p. 45 Galettes Breton

NOS GARANTIES CONTRÔLE QUALITÉ & LIVRAISON Nous certifions que chaque produit qui vous est expédié est contrôlé et fait l’objet de toute notre attention. Pour vous assurer une livraison en parfait état, nous avons choisi : - des cartons d’emballage à double cannelure pour plus de solidité. - des flocons de calage en amidon de céréales biodégradable à l’air et dans l’eau. - de passer des accords avec la Poste pour vous garantir une livraison rapide et fiable.

SATISFAIT OU REMBOURSÉ Afin de vous garantir les meilleures conditions d’achat, nous nous engageons à vous rembourser sans discussion, si vous n’étiez pas satisfait de vos produits. Pour cela, vous nous renvoyez dans les 2 mois vos boîtes restantes non ouvertes. Vous recevrez dans les plus brefs délais un chèque de remboursement intégral. Fait à Douarnenez

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N’hésitez pas, c’est une valeur sûre !

Une recette bretonne revisitée par la Pointe de Penmarc’h.

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par nos CLIENTS

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lection p. 6 La Boîte de Col  x en filets Les Maquereau  basilic p. 19 au citron et au x en filets Les Maquereau  basilic à au citron et au en sodium teneur réduite p. 23 de Bretagne Les Palourdes  4 au naturel p. 2

u À découvrir absolument !

Sommaire Sardines ...................................................... p. 4 à 10 Thon Blanc Germon .............................. p. 11 à 15 Saumon & Truite ....................................... p. 16-17 Maquereaux .............................................. p. 18-19 Autres poissons ......................................... p. 20-21 À teneur réduite en sel ........................... p. 22-23 Coquillages & crustacés .......................... p. 24-25 Cuisinés ..................................................... p. 26 à 29 Soupes & veloutés ................................. p. 30 à 32 Tartinables et terrines ................ p. 33 à 37 et 39 Spécialités aux Algues ...................................p. 38 Lexique des ingrédients.................................p. 40 Spécialités bretonnes ........................... p. 41 à 45 Bon de Commande ........................................ p. 46 Idées cadeaux ............................................p. 47-48

La Pointe de Penmarc’h - 15 bd de la France Libre - CS 80002 - 29177 DOUARNENEZ CEDEX

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La Sardine, toute notre histoire ! La pêche à la Sardine a été pendant des décennies la richesse de nos ports. Les flèches d’argent, comme on les appelait, ont fait vivre des générations de Bretons dans nos conserveries ! Aujourd’hui, la pêche à la Sardine reste fétiche. Pour vous, c’est aussi un aliment merveilleux pour la santé. Naturellement riche en Oméga 3 (participe au fonctionnement normal du système cardiovasculaire) et en protéines, la Sardine est un incontournable des repas équilibrés. Une portion couvre largement vos besoins en Oméga 3 pour 1 journée... Et en plus, elle est délicieuse !

Conseils de dégustation • Accompagnées de pommes de terre à vapeur et de salade verte, ces sardines arer prép à des l’ancienne sont faciles et rapi ! pour un menu équilibré et savoureux

Les Sardines à l'Huile d'Arachide RICHE EN : OMÉGA 3

La préparation traditionnelle.

Dans cette recette, l’huile utilisée provient d’une sélection d’arachides des meilleures plantations. Si les amateurs se tournent plus volontiers vers les sardines à l’huile d’olive, celles préparées à l’huile d’arachide demeurent la recette la plus traditionnelle ! Ingrédients : Sardines sélectionnées 80%, huile d'arachide, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 874 kJ (209 kcal). Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 3,3 g dont oméga 3 : 1,8 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 23 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 115 g - Réf. 36760............................................ 3,10 €

Prix au kg : 26,96 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES 115 g Réf. 36766............................................................... D18,60 € Prix au kg : 25,94 €

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La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

17,90 €


Toutes les saveurs de

LA SARDINE À L’ANCIENNE !

RICHE EN : Oméga 3, Calcium, Phosphore, Vitamine D

Régalez-vous de simplicité !

Vous apprécierez cette recette qui préserve le goût authentique de la Sardine avec juste une petite note acidulée qui le relève ! Nous avons simplement ajouté une fine tranche de citron à cette préparation de très haute qualité. C'est délicieux.

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g

Ingrédients : Sardines sélectionnées 80%, huile d'olive vierge extra, citron 3%, sel.

Réf. 36786. . ............................ D20,40 € Prix au kg : 28,41 €

LE COFFRET DE 12 BOÎTES DE 115 g Réf. 36782. . ............................ D40,80 € Prix au kg : 28,19 €

19,60 € 38,90 €

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 919 kJ (221 kcal). Matières grasses 15 g dont acides gras saturés 3,3 g dont oméga 3 : 2,3 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 22 g. Sel 1,0 g. Vitamine D 11 µg. Calcium 540 mg. Phosphore 530 mg.

LA BOÎTE DE 115 g Réf. 36780. . ............................................................. 3,40 € Prix au kg : 29,57 €

Les Sardines à l'Huile d'Olive et Confiterelles® (Tomates séchées) RICHE EN : OMÉGA 3

Du soleil dans votre assiette.

Les tomates séchées sont mises en grains et accommodées d’aromates, d’herbes et d’épices, et donnent à cette recette de sardines une saveur ensoleillée si particulière. Un vrai délice ! Ingrédients : Sardines 55%, huile d'olive vierge extra, tomates séchées 6%, eau, vinaigre de vin blanc et d’alcool, sel, oignon, vin blanc, basilic, thym.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1258 kJ (304 kcal). Matières grasses 25 g dont acides gras saturés 4,5 g dont oméga 3 : 2,0 g. Glucides 2,2 g dont sucres 1,6 g. Protéines 16 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 115 g Réf. 36800. . ............................................................. 3,50 € Prix au kg : 30,43 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES 115 g Réf. 36806....................................... D21,00 € Prix au kg : 29,57 €

20,40 €

"Confiterelles" : c'est le petit nom que nous avons donné à ces délicieuses tomates confites et séchées. Cette recette originale est pleine de saveurs pour ensoleiller vos menus.

La touche déco

La Fourchette à Sardines Copie d’un original qui date des années 1920, cette fourchette sert à prendre les sardines sans les abîmer.

Dimensions : 14 x 3 cm. LA FOURCHETTE Réf. 01050. . ........................... 7,40 €

Commandez par téléphone au : 02 98 11 07 07

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sardines à l’ancienne

Les Sardines à l'Huile d'Olive et au Citron


Les Sardines à l'Huile d'Olive et au Piment

RICHE EN : Oméga 3, Calcium, Phosphore, Vitamine D

Pour les amateurs de goût plus "marqué".

Juste ce qu'il faut de petits morceaux de piment doux soigneusement sélectionnés. A découvrir si vous aimez déguster des spécialités aux saveurs plus relevées… Ingrédients : Sardines sélectionnées 80%, huile d'olive vierge extra, aromates (oignons, cornichons) 3%, piment 1,5%, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 919 kJ (221 kcal). Matières grasses 15 g dont acides gras saturés 3,3 g dont oméga 3 : 2,3 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 22 g. Sel 1,0 g. Vitamine D 11 µg. Calcium 540 mg. Phosphore 530 mg.

LA BOÎTE DE 115 g Réf. 36810. . ............................................................................ 3,40 € Prix au kg : 29,57 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Réf. 36816. . .......................................... D20,40 € Prix au kg : 28,41 €

19,60 €

Les Sardines à l'Huile d'Olive et Aromates RICHE EN : Oméga 3, Calcium, Phosphore, Vitamine D

Découvrez une saveur originale.

Ce mélange original d’aromates (citron, laurier et carotte) accentue avec finesse le goût de la sardine. C’est un enchantement pour les papilles. Ingrédients : Sardines 80%, huile d'olive vierge extra, aromates 5% (citron, laurier, carotte), sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 919 kJ (221 kcal). Matières grasses 15 g dont acides gras saturés 3,3 g dont oméga 3 : 2,3 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 22 g. Sel 1,0 g. Vitamine D 11 µg. Calcium 540 mg. Phosphore 530 mg.

LA BOÎTE DE 115 g Réf. 36790. . .............................................................. 3,50 € Prix au kg : 30,43 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Réf. 36796. . ................................. D21,00 € Prix au kg : 29,57 €

20,40 € LES BIGOUDÈNES - COLLECTION 2009....... ....... ...... 4,20 € 115 g - Réf. 21209....... ....... La boîte de Prix au kg : 36,52 € 2010 2 LE POR T DE PENMARC'H - COLLECTION 4,20 € 115 g - Réf. 21210....... ....... ....... ....... ...... La boîte de Prix au kg : 36,52 € COLLECTION 2011 3 LE POR T DE SAINT-GUÉNOLÉ ....... ....... ...... 3,90 € La boîte de 115 g - Réf. 21211....... .......

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Sardines de collection

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Nouveau

Prix au kg : 33,91 €

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Pour présenter vos boîtes :

Le support en bois - Réf. 01534........ .......

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LE COFFRET COLLECTION la boîte décorative Les boîtes collection 2009, 2010, 2011 + OFFERTE ........ ........ D12,30 € 11,90 € Réf. 60235 . . ........ ........ ........ ........ ........ ........

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez


AIMÉ nos

par CLIENTS

Nos SARDINES À L'ANCIENNE à l'Huile d'Olive :

sardines à l’ancienne

€ 0 9 , 8 1 boîtes

les 6

Retrouvez le véritable goût des sardines de chez nous ! Pour nous, la sardinee noestus un produit noble qu grand traitons avec le plus serve respect. Ainsi, elle consa ritoute sa finesse et e dans chesse de goût jusqu votre assiette.

RICHE EN : Oméga 3, Calcium, Phosphore, Vitamine D

Une délicieuse préparation à l'ancienne.

Après une sélection des meilleures pièces, l'étêtage est soigné, l'égouttage parfait, puis la disposition dans les boîtes est faite à la main. Les sardines sont frites à l’ancienne dans l'huile. Voici le nec plus ultra de la sardine, à goûter absolument ! Ingrédients : Sardines sélectionnées 80%, huile d’olive vierge extra,

sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : g dont acides gras Valeur énergétique 919 kJ (221 kcal). Matières grasses 15 traces. saturés 3,3 g dont oméga 3 : 2,3 g. Glucides traces, dont sucres Phosphore 530 mg. Protéines 22 g. Sel 1,0 g. Vitamine D 11 µg. Calcium 540 mg.

LA BOÎTE DE 115 g € Réf. 36740. . ........... ........... ........... ........... ........... ....... 3,30 Prix au kg : 28,70 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Réf. 36746. . ........... ........... ..... D19,80 €

18,90 €

LE COFFRET DE 12 BOÎTES DE 115 g Réf. 36742. . ........... ........... ..... D39,60 €

37,50 €

Prix au kg : 27,39 €

Prix au kg : 27,17 €

Retrouvez votre bon de commande p. 46

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Nos 5 recettes de SARDINES EN FILETS

Marinade

sans huile

Sauce Tomate

RICHE EN : OMÉGA 3

Cette recette se caractérise par la finesse et la douceur de sa sauce tomate, pour le plus grand bonheur des grands et des petits. Ingrédients : Filets de sardines 75%, eau, concentré de tomates 10%, vinaigre, sucre, sel, oignons, amidon transformé de maïs.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 665 kJ (159 kcal). Matières grasses 9,1 g dont acides gras saturés 2,6 g dont oméga 3 : 1,6 g. Glucides 1,8 g dont sucres 1,0 g. Protéines 18 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 95 g - Réf. 22120.. .......................... 2,90 €

Prix au kg : 30,52 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 95 g

Citron

Réf. 22126. . .......................... D17,40 € Prix au kg : 29,64 €

RICHE EN : OMÉGA 3

Escabèche

Le citron se marie à merveille avec la chair délicate de la sardine. Il apporte une touche de fraîcheur qui exhale les arômes et régale les papilles.

RICHE EN : OMÉGA 3

Une recette aux petits oignons… À découvrir pour le plaisir des papilles !

Ingrédients : Filets de sardines 80%, huile de tournesol, citron 4%, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 875 kJ (210 kcal). Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 3,1 g dont oméga 3 : 1,9 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 23 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 100 g - Réf. 22150......................... 2,90 €

Prix au kg : 29,00 €

16,90 €

Ingrédients : Filets de sardines 65%, oignons 19%, eau, huile de tournesol, vinaigre 4,3%, concentré de tomates, sel, amidon de maïs transformé, épices et plantes aromatiques 0,3%, sucre, épaississant : gomme de xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 680 kJ (163 kcal). Matières grasses 9,9 g dont acides gras saturés 2,2 g dont oméga 3 : 1,9 g. Glucides 3,2 g dont sucres 0,7 g. Protéines 15 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 100 g - Réf. 22160......................... 2,90 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 100 g Prix au kg : 29,00 € Réf. 22156. . ........................... D17,40 € Prix au kg : 28,17 €

Marinade

sans huile

16,90 €

Herbes et Petits Légumes

RICHE EN : OMÉGA 3

Préparés aux herbes (herbes de Provence, persil) et aux petits légumes (oignons, courgettes et carottes), ces filets de sardines raviront les amateurs de saveurs parfumées. Ingrédients : Filets de sardines 80%, eau, petits légumes 10% (oignons, carottes, courgettes), vinaigre d’alcool et de vin, vin blanc, sel, sucre, herbes 0,3% (herbes de provence, persil), arôme naturel, épaississant (farine de graine de guar).

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 100 g Réf. 22166. . ........................... D17,40 € Prix au kg : 28,17 €

16,90 €

Moutarde à l’ancienne Le goût relevé de la moutarde à l’ancienne réhausse la saveur de ces filets de sardines au goût subtil. Ingrédients : Filets de sardines 65%, eau, moutardes (eau - graines de moutarde - vinaigre d’alcool - sel acidifiant : acide citrique - extraits naturels d’épices et d’aromates - antioxygène : disulfite de potassium, épice) 8% dont 3% de moutarde à l’ancienne, huile de tournesol, vinaigres d’alcool et de vin, sucre, sel, vin blanc, amidon transformé de maïs, épices et plante aromatique, épaississants : gommes de guar et de xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 690 kJ (165 kcal). Matières grasses 7,8 g dont acides gras saturés 2,3 g dont oméga 3 : 1,7 g. Glucides 1,6 g dont sucres traces. Protéines 22 g. Sel 1,0 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 779 kJ (187 kcal). Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 2,9 g Glucides 2,1 g dont sucres 1,5 g. Protéines 14 g. Sel 1,0 g.

Prix au kg : 29,00 €

Prix au kg : 29,00 €

LA BOÎTE DE 100 g - Réf. 22140......................... 2,90 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 100 g Réf. 22146......................... D17,40 € Prix au kg : 28,17 €

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LA BOÎTE DE 100 g - Réf. 22130......................... 2,90 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 100 g

16,90 €

Réf. 22136. . ......................... D17,40 € Prix au kg : 28,17 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

16,90 €


La pêche à la Bolinche Ces sardines côtières sont pêchées avec un filet que l’on remonte jusqu’à la surface de l’eau et dans lequel on vient puiser le poisson par petites quantités pour ne pas l’étouffer.

sardines

Les sardines de Bolinche sont préparées moins de 16 heures après leur pêche. Les filets sont ensuite disposés à la main dans les boîtes qui sont conservées au minimum 4 mois avant de vous parvenir, pour une meilleure maturité.

Les Filets de Sardines de Bolinche à l’Huile d’Olive RICHE EN : OMÉGA 3

La plus fondante des préparations !

Consommez ces sardines nature avec une pomme de terre vapeur. Le nom du bateau et la date de la pêche sont marqués sur chaque boîte. Ingrédients : Filets de sardines 80%, huile d'olive vierge extra, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 868 kJ (208 kcal). Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 3,3 g dont oméga 3 : 2,0 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 22 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 100 g Réf. 22110. . ........................................................................... 3,50 € Prix au kg : 35,00 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 100 g Réf. 22116............................................................ D21,00 € Prix au kg : 34,00 €

20,40 €

Le Colis Panaché de Sardines Goûtez toutes les saveurs de la Sardine 2 boîtes de Sardines à l’huile d’olive (2 x 115 g)  1 boîte de Sardines à l’huile d’olive et au piment (115 g) 1 boîte de Sardines à l’huile d’arachide (115 g)  1 boîte de Sardines à l’huile d’olive et au citron (115 g) 2 boîtes de Sardines aux Confiterelles® (2 x 115 g) 2 boîtes de Sardines aux achards (2 x 115 g) 1 boîte de Filets de Sardines au citron (100 g)

ASSORTIMENT DE 15 BOÎTES Réf. 60082. . .................................................. D48,50 €

1 boîte de Filets de Sardines de Bolinche (100 g) 1 boîte de Filets de Sardines à la sauce tomate (95 g) 1 boîte de Filets de Sardines aux herbes et aux petits légumes (100 g) 1 boîte de Filets de Sardines Escabèche (100 g) 1 boîte de Filets de Sardines Moutarde à l'ancienne (100 g) 15 BOÎTES

44,90 €

Commandez par internet : www.pointedepenmarch.com

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Les sardines à poêler

RICHE EN : OMÉGA 3

Quel plaisir de retrouver la saveur unique des sardines poêlées. Souvenirs d’une cuisine comme autrefois, de retours de pêche... Ce sont toutes ces émotions que nous avons souhaité mettre en boîte pour vous les faire partager !

Les Sardines à poêler

tomates et herbes de provence Préparées au bon beurre de Baratte breton, cette recette de sardines à poêler va enchanter votre palais de gourmet. Le goût subtil du beurre de Baratte et des tomates aux herbes de Provence relèvent la saveur typique de la sardine. Vite prêtes, elles sont délicieuses seules et s'accommodent aussi très bien avec des légumes, du riz ou de la semoule pour faire un délicieux couscous...

Ingrédients : Sardines (80%),tomates en cube (7%), beurre de baratte (7%), huile de colza, de tournesol et de graines de lin, eau, sel, herbes de Provence (0,2%), légumes, aromates et épices, extrait de levure, arômes, colorant : extrait de curcuma..

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1076 kJ (259 kcal). Matières grasses 21 g dont acides gras saturés 9,7 g dont oméga 3 : 1,9 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 18 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 115 g Réf. 21810. . ...................................................... 3,90 € Prix au kg : 33,91 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Réf. 21816 . . ............. ..... D23,40 € Prix au kg : 32,46 €

Les Sardines à poêler épices An Oriant

Avec leurs délicates épices aux accents orientaux, dont le curry, ces fondantes sardines à poêler ne demandent qu’à être dégustées. Le goût de la sardine est sublimé par cet étonnant mélange aromatique. Elles peuvent tout à fait être savourées seules, sur du pain.

Ingrédients : Sardines (80%), beurre de Baratte (12%), huiles de colza, de tournesol et de graine de lin, eau, plantes aromatiques, sel, curry en poudre 0,6%, arômes naturels, colorants : extrait de curcuma.

22,40 €

Les Sardines à poêler au beurre de Baratte

Préparées au bon beurre de Baratte, il suffit de les faire réchauffer quelques minutes à la poêle et c'est prêt ! Avec mille et une façons de les accommoder et accompagnées d’une purée maison, d’une salade... vous n’avez pas fini de vous régaler. Ingrédients : Sardines sélectionnées (80%), beurre de baratte (17%), eau, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1076 kJ (259 kcal). Matières grasses 21 g dont acides gras saturés 9,7 g dont oméga 3 : 1,9 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 18 g. Sel 1,0 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1076 kJ (259 kcal). Matières grasses 21 g dont acides gras saturés 9,7 g dont oméga 3 : 1,9 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 18 g. Sel 1,0 g.

Prix au kg : 33,91 €

Prix au kg : 33,91 €

LA BOÎTE DE 115 g Réf. 21820. . ..................................................... 3,90 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Réf. 21826 . . ............... D23,40 € Prix au kg : 32,46 €

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22,40 €

LA BOÎTE DE 115 g Réf. 21800. . ...................................................... 3,90 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Réf. 21806 . . ................ D23,40 € Prix au kg : 32,46 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

22,40 €


Notre THON BLANC GERMON au Naturel

AIMÉ

par nos CLIENTS

€ 0 4 , 2 2 boîtes

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Recette facile Salade fraîcheur au Thon Coupez 2 tomates et un avocat bien mûrs en dés. Les réserver séparément. Préparez la vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselés et assaisonnez. Dans un bol transparent, disposez chaque ingrédient en couches successives en commençant par le maïs. Terminez par le Thon préalablement égoutté et grossièrement émietté. Versez la vinaigrette sur le dessus et dégustez bien frais.

L'indispensable de votre cuisine ! Au naturel, un mets de choix. le Préparé avec soin, comme toujours à La Pointe de Penmarc’h, arable. incomp goût de finesse une offre vous blanc thon Ingrédients : Thon blanc Germon, eau, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : acides gras saturés 1,2 g dont Valeur énergétique 580 kJ (138 kcal). Matières grasses 4,2 g dontSel 1,0 g. oméga 3 : 1,2 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 25 g.

LA BOÎTE DE 132 g - Poids net égoutté : 100 g 3,90 € Réf. 40900. . ........... ........... ........... ........... ........... ........... ........ Prix au kg : 39,00 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 132 g Réf. 40906 . . ........... ........... ........... D23,40 €

22,40 €

Prix au kg : 37,33 €

LA BOÎTE DE 160 g - Poids net égoutté : 120 g 4,80 € Réf. 26100. . ........... ........... ........... ........... ........... ........... ........ Prix au kg : 40,00€

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 160 g Réf. 26106 . . ........... ........... ........... D28,80 €

27,90 €

Prix au kg : 38,75 €

Commandez par téléphone au : 02 98 11 07 07

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thon blanc germon

RICHE EN : OMÉGA 3


Les ÉMIETTÉS

de Thon Blanc Germon Ces émiettés sont cuisinés chacun avec leur fond de sauce. Faciles à préparer, ils sont aussi une mine d'idées recettes pour varier vos repas sans vous lasser !

Piment d’Espelette

Sauce tomate

Ingrédients : Thon blanc 45%, huile d’olive vierge extra 30%, poivrons rouges, concentré de tomates, eau, piment d’Espelette 1,4%, sel, épices.

Ingrédients : Thon blanc 52%, concentré de tomates 17%, huile d’olive vierge extra 4%, vinaigres, sel, oignon, vin blanc, sucre, épaississant : gomme xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1204 kJ (291 kcal). Matières grasses 24,8 g dont acides gras saturés 3,7 g. Glucides 2,6 g dont sucres 1,9 g. Protéines 13,5 g. Sel 1,0 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 608 kJ (145 kcal). Matières grasses 6,9 g dont acides gras saturés 1,6 g. Glucides 3,6 g dont sucres 3,2 g. Protéines 16,6 g. Sel 1,0 g.

Prix au kg : 32,50 €

Prix au kg : 32,50 €

LA BOÎTE DE 80 g - Réf. 26040.. ......................... 2,60 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g Réf. 26046. . ......................... D15,60 € Prix au kg : 31,04 €

Confiterelles

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14,90 €

(tomates séchées)

LA BOÎTE DE 80 g - Réf. 26020.. .......................... 2,60 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g Réf. 26026. . .......................... D15,60 € Prix au kg : 31,04 €

14,90 €

Petits légumes et Aromates

Ingrédients : Thon blanc 45%, huile d’olive vierge extra 32%, eau, tomates séchées au soleil 4,5%, concentré de tomates, oignons séchés, sel, plantes aromatiques, sucre.

Ingrédients : Thon blanc 42%, huile d’olive vierge extra 37%, petits légumes 10% (carottes, oignons), aromates 6% (cornichons, olives noires, câpres), vinaigres d’alcool et de vin, eau, sel, vin blanc, oignon séché, arôme naturel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1297 kJ (313 kcal). Matières grasses 26,6 g dont acides gras saturés 4,1 g. Glucides 3,5 g dont sucres 2,6 g. Protéines 14,3 g. Sel 1,0 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1641 kJ (397 kcal). Matières grasses 37,8 g dont acides gras saturés 5,7 g. Glucides 1,4 g dont sucres 0,9 g. Protéines 12,2 g. Sel 1,0 g.

Prix au kg : 32,50 €

Prix au kg : 32,50 €

LA BOÎTE DE 80 g - Réf. 26010.. ......................... 2,60 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g Réf. 26016. . .......................... D15,60 € Prix au kg : 31,04 €

14,90 €

LA BOÎTE DE 80 g - Réf. 26030.. ......................... 2,60 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g Réf. 26036. . .......................... D15,60 € Prix au kg : 31,04 €

Le Coffret Panaché des Émiettés 4 délicieuses Recettes d’émiettés de Thon Blanc à déguster 1 boîte d’Émietté de Thon Blanc au Piment d’Espelette (80 g)

1 boîte d’Émietté de Thon Blanc et Confiterelles® (80 g) 1 boîte d’Émietté de Thon Blanc à la sauce tomate (80 g) 1 boîte d’Émietté de Thon Blanc aux petits légumes et aromates (80 g) ASSORTIMENT DE 4 BOÎTES

Réf. 60161. . .............................................. D10,40 € .................... 9,90 €

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La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

4 BOÎTES

14,90 €


Le meilleur du Thon Blanc Germon pour toutes vos idées recettes !

Le Thon Blanc Germon à l’Huile d’Olive thon blanc germon

Une alliance de saveurs délicates.

Naturellement riche en protéines et en oméga 3, le thon blanc Germon est d’une saveur très fine. Préparé à l’huile d’olive, vous apprécierez toute la qualité de son goût et son moelleux !

RICHE EN : OMÉGA 3

Ingrédients : Thon blanc Germon 65%, huile d'olive vierge extra, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 945 kJ (226 kcal). Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 2,4 g dont oméga 3 : 1,1 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 26 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 80 g - Réf. 26920.. ............................ 2,70 €

Prix au kg : 33,75 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g Réf. 26926 ......................... D16,20 € Prix au kg : 32,50 €

15,60 €

LA BOÎTE DE 160 g - Réf. 40930.......................... 4,90 €

Prix au kg : 30,63 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 160 g Réf. 40936. . ......................... D29,40 € Prix au kg :29,58 €

28,40 €

Le Thon Blanc Germon à l’Huile d’Olive et au Citron

RICHE EN : OMÉGA 3

Une touche de fraîcheur sur votre table.

La saveur subtile du thon blanc Germon alliée au goût très frais du citron, et voilà un mets d’une rare délicatesse ! Ingrédients : Thon blanc Germon 65%, huile d'olive vierge extra, citron 3%, sel, arôme naturel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 945 kJ (226 kcal). Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 2,4 g dont oméga 3 : 1,1 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 26 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 80 g Réf. 26200. . ................................................................ 2,80 € Prix au kg : 35,00 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g Réf. 26206. . .................... ......... D16,80 € Prix au kg : 33,96 €

16,30 €

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A déguster Chaud ou froid

Découvrez nos recettes de Thon cuisiné ! Le Thon à la Catalane Pêché à la Ligne Une cuisine succulente aux accents du sud.

LA BOÎTE DE 160 g Réf. 26520. . .............................................................. 3,50 € Prix au kg : 21,88 €

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 462 kJ (111 kcal). Matières grasses 6,2 g dont acides gras saturés 0,8 g. Glucides 4,8 g dont sucres 4,1 g. Protéines 8,1 g. Sel 1,0 g. Sodium 0,4 g.

Le Thon Blanc Germon aux Artichauts e

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Une saveur typiquement bretonne associée au thon blanc.

La saveur délicate du thon blanc s’allie à merveille à la richesse et la générosité de l’artichaut de Bretagne. Cultivé en Nord Finistère, dans les terres sablonneuses du Léon exposées à l’air du large, l’artichaut de Bretagne est particulièrement tendre et très goûteux. Dégustez cette recette froide en salade, ou chaude avec du riz. Ingrédients : Thon blanc Germon 33%, artichauts de Bretagne 23%, eau, huile de tournesol, concentré de tomates, moutarde (sulfites), lait écrémé en poudre, vinaigre d’alcool et de vin, sel, amidon transformé de maïs, vin blanc.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 597 kJ (143 kcal). Matières grasses 9,0 g dont acides gras saturés 1,2 g. Glucides 4,2 g dont 2,1 g. Protéines 10,2 g. Sel 1,0 g. Sodium 0,4 g.

LA BOÎTE DE 160 g Réf. 26510. . .............................................................. 4,20 € Prix au kg : 26,25 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 160 g

Réf. 26516............................................ D25,20 € 23,90 € Prix au kg : 24,90 €

Le Thon Blanc Germon, c’est si bon ! "Le Thon Blanc Germon est l'une des espèces de thonidé qui fréquente ordinairement nos côtes bretonnes, à l'inverse de l'Albacore qui vit dans les eaux tropicales. Sa chair tendre et fine est très prisée. Il est source d'éléments nutritifs comme le phosphore, le sélénium, la vitamine-D*".

* Tables de composition nutritionnelles du Ciqual 2012.

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La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

A déguster Chaud ou froid

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Prix au kg : 20,73 €

19,90 €

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Réf. 26526.............................................. D21,00 €

Ingrédients : Sauce, thon pêché canne 25%, légumes 18% (oignons, carottes, poivrons verts). Composition de la sauce : eau, concentré de tomates 15%, huile de tournesol, vinaigre, oignon, sel, sucre, ail, épaississant : farine de graine de guar.

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LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 160 g

Nous avons cuisiné, pour vous, ce succulent thon pêché à la ligne, selon une recette catalane (mélange de sauce tomate avec des petits légumes). En entrée, avec une salade verte, chaud avec du riz ou accompagné de nos fameuses pâtes aux algues, vous vous régalerez.


Tout le plaisir d’un filet de Thon blanc Germon thon blanc germon

Les Filets de Thon Blanc Germon à l’Huile d’Olive RICHE EN : OMÉGA 3

Merveilleuse finesse et tendreté.

Les filets de thon sont prélevés sur le ventre du poisson. Chaque filet est séparé à la main et disposé délicatement dans la boîte, puis nappé d’huile d’olive vierge extra première pression à froid. À déguster avec des pommes de terre vapeur, un peu de fleur de sel de Guérande (p.41) Ingrédients : Filets de thon blanc Germon 70%, huile d'olive vierge extra, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 1295 kJ (312 kcal). Matières grasses 24 g dont acides gras saturés 5,5 g dont oméga 3 : 4,6 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 24 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 69 g Réf. 26420. . ................................................................ 8,90 € Prix au kg : 128,99 €

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 69 g Réf. 26423 ........................ D26,70 € Prix au kg : 125,12 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 69 g Réf. 26426 ........................ D53,40 € Prix au kg : 120,53 €

25,90 € 49,90 €

Le Colis de Thon Blanc Germon Découvrez le meilleur du Thon Blanc Germon 1 boîte de Filets de Thon Blanc Germon

à l’huile d’olive (69 g) 1 boîte de Thon Blanc Germon aux artichauts de Bretagne (160 g) 1 boîte de Thon Blanc Germon au naturel (132 g) 1 boîte de Thon Blanc Germon au naturel (160 g)  1 boîte de Thon Blanc Germon à l’huile d’olive (80 g)  1 boîte de Thon Blanc Germon à l’huile d’olive (160 g) 1 boîte de Thon Blanc Germon à l’huile d’olive et au citron (80 g) 1 boîte d’Emietté de Thon Blanc aux petits légumes et aromates (80 g) ASSORTIMENT DE 11 BOÎTES Réf. 60105. . ..................... D42,50 €

1 boîte d’Emietté de Thon Blanc à la sauce tomate (80 g) 1 boîte d’Emietté de Thon Blanc au piment d’Espelette (80 g) 1 boîte d’Emietté de Thon Blanc et Confiterelles® (80 g)

11 BOÎTES

39,90 €

Une question ? Appelez au : 02 98 11 07 07

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Miettes de Truite ou de Saumon... ... Faites le plein d’idées recettes !

Les Miettes de Truite au Citron Confit Toute la fraîcheur du citron dans cette recette de miettes de Truite ! Parfaites pour agrémenter une salade estivale, ces miettes peuvent également être dégustées à l'apéritif sur des toasts grillés. Ingrédients : Truite 63%, huile de tournesol, citron confit 10% (citron, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, sulfites), eau, cube et purée de tomates (acidifiant acide citrique, affermissant : chlorure de calcium), sel, sucre, poivre, colorant : extrait de paprika.

L'Émietté de Saumon au Curry et Estragon La finesse du saumon épouse merveilleusement le parfum de l'estragon. Le curry apporte une touche délicate d'exotisme … Cette recette fera une très belle entrée légère !

Ingrédients : Saumon 50%, eau, huile de tournesol, crème, lait écrémé en poudre, jaune d’œuf, vinaigre, oignon, ail, citron, estragon 0,8%, sel, amidon transformé de maïs, épaississants : pectine et gomme xanthane, persil, curry 0,05%.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1142 kJ (275 kcal). Matières grasses 20 g dont acides gras saturés 2,7 g. Glucides 9,4 g dont sucres 5,9 g. Protéines 13 g. Sel 1,2 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 784 kJ (189 kcal). Matières grasses 13,9 g dont acides gras saturés 2,4 g. Glucides 2,7 g dont sucres 2,0 g. Protéines 12,7 g. Sel 1,0 g.

Prix au kg : 47,78 €

Prix au kg : 35,00 €

LA VERRINE DE 90 g - Réf. 25820. . .................... 4,30 € LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 90 g Réf. 25824. . .......................... D17,20 € Prix au kg : 44,17 €

15,90 €

LA BOÎTE DE 80 g - Réf. 27110.. .......................... 2,80 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g Réf. 27116. . .......................... D16,80 € Prix au kg : 33,96 €

Les Miettes de Truite à la Ciboulette

16,30 €

L'Émietté de Saumon au Citron et à l’Aneth

Subtilement assaisonnées d'une pointe de Ciboulette, ces miettes de Truite vous régaleront et apporteront une touche d'originalité à vos entrées ou vos apéritifs !

L'aneth donne un goût léger et un parfum subtil. Le citron ajoute un soupçon de fraîcheur. Tartiné sur un toast apéritif, c'est du bonheur pour les papilles …

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1040 kJ (251 kcal). Matières grasses 21 g dont acides gras saturés 2,8 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 15 g. Sel 1,4 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 808 kJ (195 kcal). Matières grasses 14,9 g dont acides gras saturés 1,9 g. Glucides 2,7 g dont sucres 1,7 g. Protéines 12 g. Sel 1,0 g.

Prix au kg : 47,78 €

Prix au kg : 35,00 €

Ingrédients : Truite 68%, huile de tournesol, eau, ciboulette 3%, cube et purée de tomate (acidifiant : acide citrique, affermissant : chlorure de calcium), sel, poivre, colorant : extrait de paprika.

LA VERRINE DE 90 g - Réf. 25800. . .................... 4,30 € LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 90 g Réf. 25804. . .......................... D17,20 € Prix au kg : 44,17 €

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15,90 €

Ingrédients : Saumon 50%, lait fermenté, huile de tournesol, eau, citron 4%, vinaigre, sel, sucre, aneth 0,9%, crème (lait), amidon transformé de maïs, épaississants : pectine, gomme xanthane.

LA BOÎTE DE 80 g - Réf. 27100.. .......................... 2,80 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g Réf. 27106. . .......................... D16,80 € Prix au kg : 33,96 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

16,30 €


RICHE EN : OMÉGA 3 Donnez à vos plats un petit goût sauvage avec ce saumon de qualité, pêché dans le respect de l'environnement. Sa chair ferme et peu grasse est très savoureuse pour mettre en valeur toutes vos recettes ! Ingrédients : Saumon rose du Pacifique 76%, huile d’olive vierge extra 14%, huile de tournesol, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 589 kJ (140 kcal). Matières grasses 5,3 g dont acides gras saturés 0,8 g dont oméga 3 : 0,6 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 23 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 160 g Réf. 27010. . ......................................................................................... 5,40 € Prix au kg : 33,75 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 160 g Réf. 27016 .................................................... D32,40 € Prix au kg : 32,71 €

Conseils de dégustation Votre Saumon au Naturel est aussi bon : • chaud : à la poêle, avec une noix de beurre, accompagné d'une sauce citronnée et d'une timbale

31,40 €

Le Saumon Atlantique au naturel RICHE EN : OMÉGA 3

Sain et délicieux.

de riz sauvage. • froid : en salade avec des moules, des coques... de l'avocat, du pamplemousse et une pointe de vinaigre de framboise ! A vous, l'imagination culinaire !

& truite

" Nous accordons une grande importance à la qualité des poissons que nous vous proposons. C'est pourquoi, notre Saumon Sauvage est issu d'une pêche éco-responsable. Sa chair ferme et son goût inimitable vous séduiront à coups sûrs et seront toujours les bienvenus sur votre table ! "

saumon

Le Saumon Sauvage à l'huile d'olive

Le saumon sauvage

Le Saumon Atlantique sans peau et sans arête est délicieux et très simple à préparer. Sa chair est d’une tendreté sans pareil. Vous allez vous régaler ! Ingrédients : Saumon de l’Atlantique, eau, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 701 kJ (168 kcal). Matières grasses 8,7 g dont acides gras saturés 2,4 g dont oméga 3 : 0,8 g. Glucides 0,7 g dont sucres traces. Protéines 22 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 160 g - Poids net égoutté : 112 g Réf. 27020. . .................................................................................... 5,40 €

Prix au kg : 48,21 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 160 g Réf. 27026. . .................................................. D32,40 € Prix au kg : 46,73 €

31,40 €

Commandez par téléphone au : 02 98 11 07 07

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Nos 6 recettes de

RICHE EN : OMÉGA 3

C’est pour les amateurs inconditionnels de maquereaux que nous avons élaboré ces 6 délicieuses recettes. Finement découpés à la main, les filets sont disposés un par un dans les boîtes et nappés de leur sauce ou de leur marinade. RICHE EN : OMÉGA 3

Au Naturel

À l’huile d’olive

Préparé au naturel, la saveur délicate du maquereau est préservée. En salade ou avec des pommes de terre… Vous aimerez leur goût authentique.

L’huile d’olive et les aromates (oignons, carottes, olives vertes), donnent à ces filets de maquereaux un goût subtilement parfumé.

Ingrédients : Filets de maquereaux, eau, sel.

Ingrédients : Filets de maquereaux 56%, aromates (oignons, carottes, olives vertes) 12%, huile d’olive 11%, huile de tournesol, eau, sel, arôme.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 921 kJ (221 kcal). Matières grasses 16 g dont acides gras saturés 3,6 g dont oméga 3 : 3,5 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 19 g. Sel 0,9 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 1086 kJ (262 kcal). Matières grasses 21 g dont acides gras saturés 4,0 g dont oméga 3 : 3,1 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 17 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 176 g - Poids net égoutté : 110 g Réf. 23080. . .............................................................. 3,40 €

LA BOÎTE DE 169 g Réf. 23090. . .............................................................. 3,70 €

Prix au kg sur le poids net égoutté : 30,90 €

LE COFFRET DE 4 BOÎTES DE 176 g Réf. 23084 .. . .................... .. D13,60 € Prix au kg sur le poids net égoutté : 29,32 €

12,90 €

Prix au kg : 21,89 €

LE COFFRET DE 4 BOÎTES DE 169 g Réf. 23094 ... . ................... .. D14,80 € Prix au kg : 21,00 €

RICHE EN : OMÉGA 3

Aux 2 moutardes

RICHE EN : OMÉGA 3

Tomate et petits légumes De bons petits légumes fondants agrémentés d’une touche de tomate conférent à ces filets un goût unique.

Ingrédients : Filets de maquereaux 59%, eau, concentré de tomates 9%, légumes 5% (oignons, poivrons rouges), aromates (olives vertes, ail, basilic), huile de tournesol, vinaigre, sel, sucre, amidon transformé de maïs, arôme naturel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 726 kJ (174 kcal). Matières grasses 11 g dont acides gras saturés 2,7 g dont oméga 3 : 1,9 g. Glucides 4,2 g dont sucres 2,5 g. Protéines 13 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 169 g Réf. 23060. . .............................................................. 3,50 € Prix au kg : 20,71 €

LE COFFRET DE 4 BOÎTES DE 169 g Réf. 23064 ... . ................... .. D14,00 € Prix au kg : 19,82 €

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14,20 €

13,40 €

La sauce à la moutarde rehausse la saveur du maquereau tandis que la moutarde à l’ancienne lui apporte de la douceur. C’est l’équilibre parfait des arômes.

Ingrédients : Filets de maquereaux 59%, eau, moutardes 9% dont moutarde à l’ancienne 2% (eau, graines et téguments de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant : acide citrique, arômes naturels, antioxydant : disulfite de potassium, épice), huile de tournesol, vinaigres, sucre, sel, vin blanc, amidon transformé de maïs, épices et plantes aromatiques, épaississants : gomme de guar et de de xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 960 kJ (231 kcal). Matières grasses 18 g dont acides gras saturés 3,7 g dont oméga 3 : 3,0 g. Glucides 3,6 g dont sucres 1,6 g. Protéines 13 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 169 g Réf. 23050. . .............................................................. 3,50 €

Prix au kg : 20,71 €

LE COFFRET DE 4 BOÎTES DE 169 g Réf. 23054 ... . ................... .. D14,00 € Prix au kg : 19,82 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

13,40 €


Maquereaux en filets Et n’oubliez pas que nos recettes de filets de maquereaux sont naturellement riches en oméga 3, qui participe au fonctionnement normal du système cardio-vasculaire et du cerveau, et contribue au maintien d'une vision normale. RICHE EN : OMÉGA 3

Les amateurs de maquereaux vont être conquis par cette recette inédite, avec une marinade préparée à partir de citron et de basilic. Découvrez l’alliance pleine de fraîcheur de ces deux saveurs, qui soulignent délicatement le goût naturel du poisson. Une nouveauté à découvrir absolument ! Ingrédients : filets de maquereaux 56%, eau, vinaigre d’alcool et de vin, citron 2%, sucre, vin blanc, sel, basilic 0,8%, arômes naturels de citron et de basilic, épaississants : gommes de guar et de xanthane, épice.

Nouvea

u Marinade

sans huile

Valeurs nutritionnelles : Valeur énergétique 712 kJ (171 kcal). Matières grasses 11 g dont acides gras saturés : 2,6g, dont oméga 3 : 1,9 g. Glucides 0,9 g dont sucre 0,6 g. Protéines 18 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 176 g Réf. 23030. . .............................................................. 3,50 € Prix au kg : 19,89 €

LE COFFRET DE 4 BOÎTES DE 176 g Réf. 23034 ... . ................... .. D14,00 € Prix au kg : 19,03 €

13,40 €

RICHE EN : OMÉGA 3

Marinés au Sancerre

sans huile

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Le vin de Sancerre apporte quelques notes fruitées à la préparation. Avec sa marinade sans huile, vous allez apprécier cette recette légère. Marinade

Ingrédients : Filets de maquereaux 68%, eau, aromates 7% (carottes, oignons, cornichons, coriandre, persil), vinaigres de vin et d’alcool, vin de Sancerre 2%, sel, arôme naturel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 712 kJ (171 kcal). Matières grasses 11 g dont acides gras saturés 2,6 g dont oméga 3 : 1,9 g. Glucides 0,9 g dont sucres 0,6 g. Protéines 18 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 176 g Réf. 23020. . ................................................................ 3,90 € Prix au kg : 22,16 €

LE COFFRET DE 4 BOÎTES DE 176 g Réf. 23024 .. . .................... .. D15,60 € Prix au kg : 21,16 €

14,90 €

Le Colis Panaché de Maquereaux en Filets 12 BOÎTES 2 boîtes de Maquereaux au naturel (2 x 176 g) 2 boîtes de Maquereaux à l’huile d’olive (2 x 169 g) 2 boîtes de Maquereaux en filets à la tomate et aux petits légumes (2 x 169 g) 2 boîtes de Maquereaux mariné au citron et basilic (2 x 176 g) 2 boîtes de Maquereaux mariné au Sancerre (2 x 176 g) 2 boîtes de Maquereaux aux 2 moutardes (2 x 169 g) ASSORTIMENT DE 12 BOÎTES Réf. 60084 .. . .................. D43,00 €

39,90 €

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maquereaux

Marinés au Citron et Basilic


Les Filets de Harengs Le meilleur du Hareng.

RICHE EN : OMÉGA 3

Les filets de Harengs ont été rigoureusement sélectionnés avant d’être préparés à l’huile de tournesol. Leur mise en boîte s’effectue à la main afin de vous garantir une qualité optimale. Ingrédients : Filets de harengs 80%, huile de tournesol, sel, arôme fumé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 963 kJ (232 kcal). Matières grasses 19 g dont acides gras saturés 3,5 g dont oméga 3 : 2,5 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 15 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 100 g Réf. 25120. . .............................................................. 2,90 €

Prix au kg : 29,00 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 100 g Réf. 25126 ............................. D17,40 €

Prix au kg : 28,17 €

16,90 €

Les Filets de Truite aux Huiles d’Olive et d’Amandes grillées Le fabuleux accord Truite et amandes.

Les filets de Truite sont préparés avec 3 huiles qui en réhaussent la saveur : l’huile d’olive, l’huile d’amandes grillées et l'huile de tournesol. Pensez-y pour des repas légers ou des entrées savoureuses et originales.

RICHE EN : OMÉGA 3

Ingrédients : Filets de truite sans peau 60%, huile d’olive vierge extra 18%, huile de tournesol, huile d’amandes grillées 1,5%, sel, arôme naturel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 862 kJ (207 kcal). Matières grasses 14 g dont acides gras saturés 2,1 g dont oméga 3 : 0,7 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 21 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 176 g Réf. 25140. . .............................................................. 5,40 € Prix au kg : 30,68 €

LE COFFRET DE 4 BOÎTES DE 176 g Réf. 25144 ............................. D21,60 € Prix au kg : 28,27 €

19,90 €

Les Elc’hig Petits Maquereaux Croquants et savoureux.

RICHE EN : OMÉGA 3

Cette variété de petits maquereaux dits "Espagnols", "Elc'hig" en breton, est sélectionnée pour sa chair particulièrement savoureuse et préparée à l'ancienne, comme les sardines. Ingrédients : Petits maquereaux espagnols (Scomber Japonicus) 75%, huile d'olive vierge extra, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Valeur énergétique 779 kJ (186 kcal). Matières grasses 10 g dont acides gras saturés 1,9 g dont oméga 3 : 1,2 g. Glucides traces, dont sucres traces. Protéines 24 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 135 g Réf. 23800. . .............................................................. 3,80 € Prix au kg : 28,15 €

LE LOT DE 3 BOÎTES DE 135 g Réf. 23803 ... . ....................... D11,40 € Prix au kg : 26,91 €

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La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

10,90 €


Notre FILET DE MERLU au Naturel RICHE EN : Sélénium - SOUR CE DE: Phosphore

autres poissons

Le merlu est un de mes poissons préférés. Il faut dire qu’il est réputé euse et pour sa chair savourma sa faible teneur enime entiècorree grasse. e que j’a pêché par plus, c’est qu’il est ns, puis cuit des bateaux breto ur révéler au court-bouil on po vous invite tous ses arômes. Jeplus vite. à le découvrir au

A déguster Chaud ou froid

Du merlu au menu ! Ce merlu est pêché par des bateaux bretons, puis soigneusement préparé à la main pour être cuit dans un court-bouillon très parfumé. Ce merlu sans peau et sans arêtes se déguste aussi bien froid pour des salades que chaud avec des légumes ou des pommes de terre ! Ingrédients : merlu, eau, sel, arôme naturel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : dont acides gras Valeur énergétique 480 kJ (114 kcal). Matières grasses 2,3 gSel 0,8 g. saturés 0,4 g. Glucides 0,9 g dont sucres traces. Protéines 22 g. Sélénium 50 µg. Phosphore 130 mg.

LA BOÎTE DE 150 g - Poids net égoutté : 90 g € Réf. 25300. . ........... ........... ........... ........... ........... ....... 4,40 Prix au kg : 48,89 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 150 g Réf. 25306 . . ........... ........... ..... D26,40 € Prix au kg : 47,96 €

25,90 €

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Les conserves de la mer

à teneur réduite en sel

" e n'est pas toujours un choix de devoir limiter ses apports en sel dans l'alimentation. Mais, ce n'est pas une raison pour se priver de tout et pour ne pas se faire plaisir… Avec notre fabrication spéciale de conserves sans ajout de sel, vous pouvez continuer à vous régaler ! " Toute la saveur du Thon Blanc ! RICHES EN : OMÉGA 3

Thon blanc Germon à l’Huile d’Olive Délicieusement préparé dans une huile d'olive, vous aimerez son moelleux et la finesse de sa saveur. À teneur réduite en sel : -50% de sel par rapport à la moyenne des conserves de thon au naturel présentes sur le marché. Ingrédients : Thon blanc (65%), huile d'olive vierge extra.

Thon blanc Germon au Naturel Pour toutes vos salades et préparations estivales, pensez au Thon Blanc Germon sans sel ajouté. Délicieux, il limite vos apports en sodium de façon non négligeable. À teneur réduite en sel : -50% de sel par rapport à la moyenne des conserves de thon au naturel présentes sur le marché.

Ingrédients : Thon blanc (65%), eau.

LA BOÎTE DE 80 g Réf. 26930. . .............................................................. 2,70 €

LA BOÎTE DE 132 g - Poids net égoutté : 93 g Réf. 26910. . .............................................................. 3,90 €

Prix au kg : 33,75 €

Prix au kg : 41,93 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 132 g

Réf. 26936. . .......................... D16,20 € Prix au kg : 32,50 €

15,60 €

Réf. 26916. . .......................... D23,40 € Prix au kg : 40,14 €

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté Thon blanc germon à l'huile d'olive 226 Valeur énergétique (kcal) 945 Valeur énergétique (kJ) 13 Matières grasses (g) 2,4 dont acides gras saturés (g) 1,1 dont oméga 3 (g) Traces Glucides (g) Traces dont sucres (g) 26 Protéines (g) 0,20 Sel (g)

Vitamine D (µg) Calcium (mg) Phosphore (mg)

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Thon blanc germon au naturel 138 580 4,2 1,2 1,1 Traces Traces 25 0,20 -

Sardines à Maquereaux l'huile d'olive citron / basilic et au citron 221 171 919 712 15 11 3,3 2,6 2,3 1,9 Traces 0,9 Traces 0,6 22 18 1,0 0,36 11 540 530 -

Soupe de Poisson 40 173 1,5 traces 1,7 0,7 5,0 0,3 -

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

22,40 €


RICHE EN : OMÉGA 3

Marinade

sans huile

À teneur réduite en sel :

-50% de sel par rapport à la moyenne des conserves de filets de maquereaux présentes sur le marché. Ingrédients : filets de maquereaux 60%, eau, vinaigre d'alcool, citron 3%, vinaigre de vin, huile d'olive vierge extra, sucre, vin blanc, basilic 0,6%, chlorure de potassium, levure désactivée, épaississant : farine de graines de guar, huile essentielle de citron.

Nouvea

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LA BOÎTE DE 130 g Réf. 23930. . .............................................................. 3,40 € Prix au kg : 26,15 €

LE COFFRET DE 4 BOÎTES DE 130 g Réf. 23934 ... . ................... .. D13,60 € Prix au kg : 24,81 €

12,90 €

Sardines à l’Huile d’Olive et au Citron

RICHE EN : Oméga 3, Calcium, Phosphore, Vitamine D

À teneur réduite en sel : -50% de sel par rapport à la moyenne des conserves de sardines à l'huile d'olive présentes sur le marché.

à teneur réduite en sel

Le Maquereau mariné au Citron et Basilic

Ingrédients : Sardines sélectionnées (80%), huile d’olive vierge extra, citron (4%).

LA BOÎTE DE 115 g Réf. 21910. . ................................................................ 3,80 € Prix au kg : 33,04 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Réf. 21916. . ......................... D22,80 € Prix au kg : 31,74 €

21,90 €

Le Colis de la Mer

à teneur réduite en sel

Soupe de

Faites-vous plaisir sans

restriction 3 boîtes de Sardines à l’huile d’olive et au citron

poisson À teneur réduite en sel :

-50% de sel par rapport à la moyenne des conserves de soupe de poisson présentes sur le marché. Ingrédients : Eau, poissons divers 33%, carottes, concentré de tomates, oignons, crabe vert, huile de tournesol, composés de minéraux de lait, amidon, ail, épices et aromates, épaississant : xanthane.

LA BOÎTE DE 400 g Réf. 55090. . .............................................................. 2,60 € Prix au kg : 6,50 €

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 400 g Réf. 55093. . ............................ T7,80 € Prix au kg : 6,25 €

7,50 €

à teneur réduite en sodium (3 x 115 g) 3 boîtes de Filets de Maquereaux mariné au citron et basilic à teneur réduite en sodium (3 x 130 g) 3 boîtes de Thon Blanc Germon à l'huile d'olive à teneur réduite en sodium (3 x 80 g) 3 boîtes de Soupe de Poissons recette Bretonne à teneur réduite en sodium (3 x 400 g) 2 boîtes de Thon Blanc Germon au naturel à teneur réduite en sodium (2 x 132 g) ASSORTIMENT DE 14 BOÎTES Réf. 60913. . ..................... D45,00 €

39,90 €

Commandez par téléphone au : 02 98 11 07 07

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COQUILLAGES & CRUSTACÉS : Les stars de vos recettes ! Nouvea

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Recette Les Palourdes de Bretagne

Gratin de fruits de mer • Emincez des échalotes, les faire revenir dans de l'huile d'olive. • Déglacez avec du vin blanc sec puis ajoutez les boîtes de fruits de mer égouttés. • Incorporez une bonne cuillère de crème fraîche et une touche de curry (ou toute autre épice de votre choix). Salez, poivrez. • Parsemez de chapelure et passez 2 à 3 minutes sous le grill. • Sortez du four et dégustez !

au naturel Un coquillage vraiment exquis !

Nous avons sélectionné pour vous ces délicieuses palourdes au naturel. Cuisinées, elles se marieront à merveille avec votre plat de pâtes, pour en faire une recette originale et très goûteuse. Ingrédients : Palourdes décortiquées de Bretagne (Tapes rhomboïdes) 70% mis en œuvre, eau, sel, acide citrique.

LA BOÎTE DE 130 g - Poids net égoutté : 75 g Réf. 20450. . .................................................................................... 7,90 € Prix au kg : 105,33 €

LE LOT DE 3 BOÎTES DE 130 g Réf. 20453.... . .................................... . D23,70 € Prix au kg : 101,78 €

Les Moules de Galice Des moules savoureuses en toute saison !

22,90 €

Le Crabe Tourteau préparé au Naturel Un délice pour toutes vos recettes !

Mises en boîte avec le plus grand soin, nous avons sélectionné, pour vous, ces délicieuses moules au naturel. Elles vont vous surprendre par leur goût et leur mœlleux incomparables.

Avec deux pattes de crabe déjà décortiquées, ces miettes de crabe tourteau sont un vrai bonheur ! Idéal pour agrémenter vos salades, vos tartes ou quiches, mais aussi, tout simplement, sur du bon pain beurré, c'est un régal…

Ingrédients : Moules, eau, sel.

Ingrédients : Crabe tourteau 61% (20% pattes avec leur coquille, 80% chair), eau, sel, acidifiant : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit égoutté : Valeur énergétique 91 kcal, 384 Kj. Graisses 3 g dont acides gras saturés 0,5 g. Glucides 3,9 g, dont sucres traces. Protéines 13 g. Sel 1,8 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit égoutté : Valeur énergétique 249 kJ (60 kcal). Matières grasses 0,5 g dont acides gras saturés 0,1 g. Glucides traces dont sucres traces. Protéines 11 g. Sel 0,79 g.

LA BOÎTE DE 111 g - Poids net égoutté : 69 g Réf. 20110. . .............................................................. 3,40 €

LA BOÎTE DE 130 g - Poids net égoutté : 75 g Réf. 20400. . ................................................................. 8,50 €

Prix au kg : 49,28 €

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 111 g Réf. 20113. . ............................. D10,20 € Prix au kg : 47,83 €

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9,90 €

Prix au kg : 113,33 €

LE LOT DE 3 BOÎTES DE 130 g Réf. 20403. . ................................. D25,50 € Prix au kg :110,67 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

24,90 €


Le Confit de Noix de St-Jacques à la Bretonne

A déguster Chaud ou froid

coquillages

AIMÉ

par nos CLIENTS

Une entrée originale et raffinée.

Présentez vos confits de noix de St-Jacques dans les mini coquilles en porcelaine et passez-les au four quelques minutes. Facile, rapide, ce plat est un véritable délice en entrée ou à l’heure de l’apéritif. À déguster chaud ou froid. Ingrédients : Noix de St-Jacques 45% (Chlamys opercularis origine Atlantique nord est), crème liquide (lait), échalotes, lieu noir 9%, beurre, eau, farine de blé, carottes, sel, persil, ail, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 683 kJ (164 kcal). Matières grasses 10 g dont acides gras saturés 6,8 g. Glucides 6,6 g dont sucres 2,9 g. Protéines 11 g. Sel 0,77 g.

Idéales pour présenter votre Confit de St Jacques. Dim. : 7 x 6,5 x 1,5 cm.

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 100 g Réf. 20294. . .................................. D23,60 € Prix au kg : 57,25 €

22,90 €

Les Noix de St-Jacques de St-Brieuc cuisinées recette de nos Bigoudènes

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LES 2 MINI-COQUILLES Réf. 01261. . .................... 4,90 €

Prix au kg : 59,00 €

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Les 2 mini-coquilles en Porcelaine

LA VERRINE DE 100 g Réf. 20290. . ....................................................................... 5,90 €

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La touche déco

& crustacés

es "La pêche de ce bi-valvnté est strictement régleme dese pendant certaines pério de l’année, mais aussi enche nombres d’heures de pêu. par jour et par batea Avec ses conserves, La us Pointe de Penmarc’h vo permet de les déguster toute l’année !"

Une recette succulente 100% bretonne.

Absolument succulente, découvrez cette recette de nos Bigoudènes. Vous tomberez sous le charme... Ces Noix de St-Jacques de St-Brieuc sont mœlleuses et fondantes dorées au four. Vous pouvez aussi les déguster avec un peu de riz ou avec nos pâtes marines. Ingrédients : Noix de St-Jacques de la baie de St-Brieuc (pecten maximus, 45%, jus de cuisson, légumes (carottes, poireaux, oignons, échalotes), crème (lait), vin blanc (contient des sulfites), beurre, champignons, sel, arômes naturels (poissons, crustacés, mollusques), amidon transformé de pommes de terre, épices (contient de la moutarde), épaississant : xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 518 kJ (124 kcal). Matières grasses 8,2 g dont acides gras saturés 5,4 g. Glucides 4,2 g dont sucres 0,9 g. Protéines 6,1 g. Sel 0,63 g.

LA BOÎTE DE 200 g - Réf. 20300...................................... 16,90 €

Prix au kg : 84,50 €

LE COFFRET DE 2 BOÎTES DE 200 g Réf. 20302. . .......................................... D33,80 € Prix au kg : 74,75 €

29,90 €

Commandez par internet : www.pointedepenmarch.com

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Les SOUFFLÉS : Vite prêts et délicieux

Conseils de dégustation t délicieux, Des soufflés vite prêts, jolis et vraimen psuler la vous allez adorer ! Il vous suffit de déca au four verrine et de la mettre quelques minutes pour servir une entrée époustouflante pour les yeux et pour les papilles !

St-Jacques Ingrédients : Noix de St-Jacques sans corail (zygochlamys patagonica origine USA) 22%, lait écrémé reconstitué, œufs entiers et blancs d’œufs, beurre, crème fraîche, chair de crabe, farine de blé, sel, poudre levante (pyrophosphate et bicarbonate de soude).

Crabe Ingrédients : Chair de crabe 27%, lait écrémé reconstitué, œufs entiers et blancs d’œufs, beurre, crème fraîche, filets de poissons, farine de blé, sel, poudre levante (pyrophosphate et bicarbonate de soude). Peut contenir des arêtes.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 775 kJ (187 kcal). Matières grasses 14 g dont acides gras saturés 8,8 g. Glucides 5,5 g dont sucres 1,4 g. Protéines 9,9 g. Sel 1,0 g.

LA VERRINE DE 85 g - Réf. 54410. . ....................... 3,90 €

Prix au kg : 45,88 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 85 g Réf. 54414. . ........................ D15,60 € Prix au kg : 43,82 €

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 896 kJ (216 kcal). Matières grasses 16 g dont acides gras saturés 11 g. Glucides 6,8 g dont sucres 2,1 g. Protéines 10 g. Sel 0,78 g.

LA VERRINE DE 85 g - Réf. 54440. . ..................... 3,90 €

Prix au kg : 45,88 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 85 g Réf. 54444. . .......................... D15,60 € Prix au kg : 43,82 €

14,90 €

Thon et Tomates confites Ingrédients : Thon 25%, lait écrémé reconstitué, beurre, crème fraîche, oeufs entiers et blancs d'oeufs, farine de blé, tomates confites 5%, huile d'olive 1,2 %, sel, poudre levante (diphosphate disodique et bicarbonate de soude).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 981 kJ (236 kcal). Matières grasses 19 g dont acides gras saturés 11 g. Glucides 7,3 g dont sucres 1,9 g. Protéines 9,7 g. Sel 0,84 g.

LA VERRINE DE 85 g - Réf. 54450. . ...................... 3,90 €

Prix au kg : 45,88 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 85 g Réf. 54454. . .......................... D15,60 € Prix au kg : 43,82 €

Homard Ingrédients : Chair cuite de coffre de homard (27%), lait écrémé reconstitué, œufs entiers et blancs d’œufs, beurre, filet de poisson, crème fraîche, farine de blé, sel, poudre levante (pyrophosphate et bicarbonate de soude). Peut contenir des arêtes.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 776 kJ (187 kcal). Matières grasses 14 g dont acides gras saturés 9,0 g. Glucides 5,7 g dont sucres 1,3 g. Protéines 8,6 g. Sel 0,63 g.

LA VERRINE DE 85 g - Réf. 54430. . ...................... 3,90 €

Prix au kg : 45,88 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 85 g Réf. 54434. . ........................... D15,60 € Prix au kg : 43,82 €

 1 verrine Soufflé de Homard (85 g)

1 verrine Soufflé au Crabe (85 g) 1 verrine Soufflé de Saint-Jacques (85 g)  1 verrine Soufflé au Thon et tomates confites (85 g)

La Cassolette porcelaine Présentez vos verrines de soufflés qui sortent du four. Dimensions : 7,5 x 3,5 cm.

ASSORTIMENT DE 4 SOUFFLÉS

Réf. 01244. . ............................................ 4,90 €

Réf. 54494. . ....................... D15,60 €

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14,90 €

Le Colis Panaché de 4 Soufflés

14,90 €

La touche déco

14,90 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

14,90 €


Un régal

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Une sauce vraiment exquise.

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cuisinée aux oignons

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La Sauce Tomate au Thon

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en toute simplicité !

Préparée exclusivement avec des produits de qualité, cette délicieuse sauce tomate au Thon est prête à l’emploi. Vous n’avez rien à rajouter, il suffit de la réchauffer, c’est tout... Elle se marie à merveille avec des pâtes, du riz ou même des légumes verts !

cuisinés

Ingrédients : oignons, thon 25%, eau, concentré de tomate 10%, huile de tournesol, tomate concassée 3%, huile d’olive, échalote, sel, protéines de lait, ail, épaississant : carraghénane, herbes de Provence, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 591 kJ (143 kcal). Matières grasses 11 g dont acides gras saturés 1,5 g. Glucides 3,8 g dont sucres 3,2 g. Protéines 6,4 g. Sel 1,0 g.

LE BOCAL DE 190 g Réf. 08250. . ............................................................... 4,40 € Prix au kg : 23,16 €

LE LOT DE 3 BOCAUX DE 190 g Réf. 08253. . .................. D13,20 €

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12,90 €

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Prix au kg : 22,63 €

Une recette traditionnelle revisitée ! Le Parmentier de Thon Idéal pour un repas vite prêt au bon goût breton Une bonne purée, avec des morceaux de pommes de terre, associée à un délicieux thon cuisiné... C’est le nouveau Parmentier de thon de La Pointe de Penmarc’h. Vous allez adorer cette nouvelle recette, relevée comme il faut. Ingrédients : purée de pommes de terre au lait 34% (eau, flocons de pommes de terre, poudre de lait écrémé et entier, matière grasse végétale raffinée, arômes, épices, émulsifiant : monostéarine, acidifiant : acide citrique), thon 27%, pommes de terre 26%, huile d’olive, sel, plantes aromatiques (ail, persil).

LA BOÎTE DE 170 g Réf. 50050. . ................................................................ 3,90 € Prix au kg : 22,94 €

LE LOT DE 2 BOÎTES DE 170 g Réf. 50052. . ........................... D7,80 € Prix au kg : 21,76 €

Retrouvez votre bon de commande p.46

7,40 €

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Des cuisinés plein de bonnes idées ! Le Mijoté de Thon aux Carottes cuisiné à la Tomate

Un thon cuisiné pour des recettes originales.

Ingrédients : Thon albacore 46%, tomates 15% (tomates pelées concassées, jus de tomates), carottes 11%, soupe de poisson (eau, poissons, vin blanc, oignons, concentré de tomates, poireaux, échalotes, huile d’olive, sel, épices et plantes aromatiques), oignons, concentré de tomates, crème liquide (lait), échalotes, Muscadet, beurre, sel, épices, plantes aromatiques.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 338 kJ (80 kcal). Matières grasses 2,8 g dont acides gras saturés 1,9 g. Glucides 3,0 g dont sucres 2,2 g. Protéines 11 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 400 g Réf. 50010. . .......................................................................... 10,90 € Prix au kg : 27,25 €

LE COFFRET DE 2 BOÎTES DE 400 g

19,90 €

Réf. 50012. . ...................................... D21,80 €

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La Matelote de Thon Blanc au Gamay Rouge

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Prix au kg : 24,88 €

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Il n’y a pas forcément besoin de passer des heures derrière les fourneaux pour se régaler. Avec les cuisinés, retrouvez toutes les saveurs exquises de la mer en un tour de main. Vous n’allez en faire qu’une bouchée.

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Les cuisinés selon La Pointe de Penmarc’h !

C’est pour les gourmets que nous avons eu l’idée de préparer un délicieux plat cuisiné, à consommer chaud. Il allie le thon mijoté à la sauce tomate et de savoureuses rondelles de carottes, à déguster avec nos pâtes marines ou nos haricots de la mer.

Un classique du Thon toujours aussi bon !

La Matelote de Thon est un plat cuisiné qui allie à merveille la saveur du Thon Blanc au parfum fruité du Gamay. Réchauffez les boîtes quelques minutes à la casserole et dégustez-les avec nos pâtes marines. Ingrédients : Thon Blanc 30%, légumes (carottes, oignons), eau, lardons fumés, vin rouge Gamay 3,5%, arôme, farine de blé, amidon transformé de tapioca, plantes aromatiques, sel, sucre, tomate déshydratée, épaississant : gomme xanthane.

LA BOÎTE DE 400 g Réf. 50020. . ................................................................................ 9,90 € Prix au kg : 24,75 €

LE COFFRET DE 2 BOÎTES DE 400 g Réf. 50022. . ...................................... D19,80 € Prix au kg : 23,63 €

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La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

18,90 €


Les Ravioli de Thon au coulis de Langoustines AIMÉ

par nos CLIENTS

Ingrédients : Pâte : semoule de blé dur, eau, œufs frais, sel. Farce : chapelure (farine de blé, eau, levure), ricotta (sérum et crème de lait, lait, correcteur d’acidité : acide citrique), thon (10%), huile de tournesol, œuf, eau, sel, algues, arôme. Peut contenir des traces de fruits à coque, soja. Coulis de langoustines : eau, tomates, langoustines entières (11% de la sauce), concentré de tomate, oignons, crème fraîche, sel, beurre, sucre, épices et plantes aromatiques.

La Cotriade du Pêcheur

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 312 kJ (74 kcal). Matières grasses 2,4 g dont acides gras saturés 1,4 g. Glucides 9,2 g dont sucres 1,7 g. Protéines 3,3 g. Sel 1,2 g.

LA BOÎTE DE 400 g Réf. 50040. . .......................................................... 5,40 €

Prix au kg : 13,50 €

LE COFFRET DE 2 BOÎTES DE 400 g Réf. 50042. . ........................... D10,80 € Prix au kg : 13,00 €

cuisinés

Originale, cette spécialité bretonne !

Une farce très goûteuse, à base de ricotta et de thon, entourée d’une pâte à la semoule de blé dur et aux bons oeufs frais. Vous apprécierez son coulis cuisiné à la langoustine et à la crème fraîche, bien relevé d’aromates. Un repas qui sort de l’ordinaire.

10,40 €

Une cuillerée d’authenticité bretonne... Cette délicieuse Cotriade du pêcheur, avec des morceaux de poissons (cabillaud, maquereaux) et de légumes (carottes, haricots verts, oignons, pommes de terre) fera le bonheur de vos repas. Ingrédients : Soupe de poisson (50%) : eau, poisson (30%), concentré de tomates, carottes, sel, oignons, huile de tournesol, fécule de pomme de terre, ail, épices, épaississant : gomme xanthane. Garniture (50%) : morceaux de légumes (50%) (carottes, haricots verts, pommes de terre, oignons, navets), morceaux de poissons (39%) (cabillaud,maquereau), moules, persil.

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Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 249 kJ (59 kcal). Matières grasses 2,2 g dont acides gras saturés 0,4 g. Glucides 2,9 g dont sucres 1,0 g. Protéines 6,5 g. Sel 0,80 g.

LA BOÎTE DE 400 g Réf. 55010. . ............................................................... 4,40 €

Prix au kg : 11,00 €

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LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 400 g clusi

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Réf. 55013.. . ..................... . D13,20 € Prix au kg : 10,58 €

12,70 €

Une spécialité de pêcheur ! La Cotriade est une spécialité du littoral breton. Autrefois, les pêcheurs triaient leurs poissons dès leur retour au port et pendant qu’ils vendaient leur pêche, leur famille préparait cette spécialité à base de poissons, d’oignons, de pommes de terre et de beurre. Elle était cuite directement sur le port sur des «cotrets», morceaux de bois qui calaient un gros chaudron.

Une question ? Appelez au : 02 98 11 07 07

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Le Suprême de Langoustines Recette Bretonne

Un goût et un fumet fantastiques !

À partir de la chair de langoustine à la saveur très fine, La Pointe de Penmarc’h élabore un suprême à faire succomber vos papilles. Ajoutez à cette merveille une cuillère de crème fraîche et nos croûtons aux algues, garnis de sauce rouille. Ingrédients : Langoustine 18% eau, poisson, concentré de tomates, carottes, vin blanc, oignons, fécule de pomme de terre, sel, lait écrémé en poudre, carraghénanes (extrait d'algues marines), Cognac, épices.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 133 kJ (31 kcal). Matières grasses traces dont acides gras saturés traces. Glucides 2,5 g dont sucres 0,9 g. Protéines 4,8 g. Sel 0,9 g.

LA BOÎTE DE 400 g Réf. 55060. . ............................................................... 2,70 € Prix au kg : 6,75 €

LES INDISPENSABLES

La Sauce Rouille aux Crevettes

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 400 g Réf. 55063........................................ D8,10 €

Prix au kg : 6,50 €

7,80 €

Le Velouté de Homard Recette Bretonne

Régalez-vous…

Avec cette délicieuse sauce rouille aux crevettes. Garnissez-en quelques croûtons aux algues, que vous déposerez ensuite sur votre soupe de poisson.

Ingrédients : Fumet (poisson, eau, oignons frais), concentré de tomates, crevettes décortiquées 10%, huile de tournesol, oignons frais, ail en poudre, beurre, amidon transformé, huile d'olive, ail grain, harissa (piment, ail, coriandre, carvi, sel), cumin, sel, protéine de lait, épaississant : carraghénanes, piment fort, herbes de Provence.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 687 kJ (165 kcal). Matières grasses 12 g dont acides gras saturés 3,0 g. Glucides 9,9 g dont sucres 0,9 g. Protéines 4,1 g. Sel 1,4 g.

LA VERRINE DE 50 g Réf. 08240. . .............................................................. 1,90 € Prix au kg : 38,00 €

Les Croûtons aux Algues Selon les goûts…

Pour agrémenter les soupes de poisson, ou à croquer tartinés à l’apéritif... dans les 2 cas, ces croûtons aux algues marines sont succulents…

Ingrédients : Farine de blé (contient du gluten), huile de tournesol, algues déshydratées 3,1%, levure biologique, sel, lactose et protéines de lait, sucre, extrait de tagète (origine végétale).

LE SACHET DE 75 g Réf. 40300. . .............................................................. 1,90 € Prix au kg : 25,33 €

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Un velouté à la saveur délicate.

Un délice incomparable à réchauffer simplement à la casserole et à déguster avec quelques croûtons aux algues. Sa saveur délicate peut également servir de base à la préparation d’excellentes sauces. Ingrédients : Homard 10,8% eau, poissons, légumes 9% (carottes, oignons, poireaux), concentré de tomates, vin blanc, crème fraîche, fécule de pomme de terre, sel, beurre, lait écrémé, amidon modifié de manioc, crabe vert, carraghénanes (extrait d'algues marines), Cognac, épices.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 184 kJ (44 kcal). Matières grasses 1,6 g dont acides gras saturés 1,0 g. Glucides 3,4 g dont sucres 1,5 g. Protéines 3,9 g. Sel 0,8 g.

LA BOÎTE DE 400 g Réf. 55040. . .............................................................. 2,90 € Prix au kg : 7,25 €

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 400 g Réf. 55043........................................ D8,70 € Prix au kg : 7,00 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

8,40 €


La recette authentique des marins bretons ! soupes

La Soupe de Poisson Recette Bretonne

Ingrédients : Poisson 33% (dont congre 10%) eau, carottes, concentré de tomates, oignons, crabe vert, sel, huile de tournesol, fécule de pomme de terre, carraghénanes, ail, épices.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 150 kJ (36 kcal). Matières grasses 1,1 g dont acides gras saturés traces. Glucides 1,3 g dont sucres 0,6 g. Protéines 5,0 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 400 g Réf. 55020. . ....................................................... 2,50 €

Prix au kg : 6,25 €

"Le plat de base de tout bon marin qui se respecte, c'est la Soupe de poisson. Préparée avec les meilleurs morceaux de congre et de merlan, vous m'en direz des nouvelles !"

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 400 g Réf. 55023 . . .................................. D7,50 € Prix au kg : 6,00 €

LA BOÎTE DE 800 g Réf. 55030. . ....................................................... 3,90 € Prix au kg : 4,88 €

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 800 g Réf. 55033 . . ........................... D11,70 € Prix au kg : 4,67 €

Le Colis de Soupes et Veloutés 2 boîtes de Soupe de Poisson recette Bretonne

(2 x 400 g) 2 boîtes de Soupe de Sardines recette Bretonne (2 x 400 g) 2 boîtes de Suprême de Langoustines recette Bretonne (2 x 400 g) 1 boîte de Velouté de Homard recette Bretonne (400 g) 1 boîte de Velouté de Crabe recette Bretonne (400 g)

7,20 €

11,20 €

Découvrez le meilleur des recettes traditionnelles bretonnes 1 boîte de Cotriade du Pêcheur (400 g) 2 sachets de Croûtons aux Algues (2 x 75 g) 2 verrines de Sauce Rouille aux Crevettes (2 x 50 g) 13 PRODUITS ASSORTIMENT DE 13 PRODUITS Réf. 60058. . ........................ D33,40 €

29,90 €

Commandez par internet : www.pointedepenmarch.com

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& veloutés

3,90

€ la boîte de 800 g


2 RECETTES de Soupe et Velouté à découvrir absolument ! La Soupe de Sardines Recette Bretonne Une soupe originale et haute en goût ! Pour tous les amateurs de Sardine, cette soupe est un vrai délice. Digne recette de nos «Penn Sardin», son caractère saura séduire les plus difficiles et deviendra vite un incontournable de vos repas d’hiver. Ingrédients : Eau, poissons 30% (dont sardines 16%), carottes, concentré de tomates, vin blanc, poireaux, sel, ail, crabe vert, huile d’olive, épices et aromates (dont céleri), arômes naturels, poudre de crevettes, épaississant : xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 186 kJ (44 kcal). Matières grasses 1,7 g dont acides gras saturés 0,4 g. Glucides 1,6 g dont sucres 1,1 g. Protéines 5,5 g. Sel 0,8 g.

LA BOÎTE DE 400 g - Réf. 55050 .. ............................ 2,60 €

Prix au kg : 6,50 €

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 400 g Réf. 55053 . . ............................. D7,80 € Prix au kg : 6,25 €

arations Ces 2 recettes sont inspiréesusdealslezprép vous régaler ! traditionnelles de marins. Vo Le Velouté de Crabe Recette Bretonne Toute la finesse de goût du crabe !

Vous apprécierez la fine saveur de ce velouté inspiré d’une recette de marin breton. Préparé avec des ingrédients de qualité, il ravira les gourmets. Facile à préparer et délicieux, il réchauffera vos repas au cœur de l’hiver. Ingrédients : Eau, crabes 12,5% (tourteaux, étrilles, crabe vert à partir de concentré), poissons divers 12%, carottes, concentré de tomates, vin blanc, crème fraîche, poireaux, sel, ail, huile d’olive, épices et aromates, Cognac, épaississant : xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 168 kJ (40 kcal). Matières grasses 1,9 g dont acides gras saturés 0,6 g. Glucides 1,8 g dont sucres 1,3 g. Protéines 3,9 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 400 g - Réf. 55070 .. ............................ 2,90 €

Prix au kg : 7,25 €

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 400 g Réf. 55073 . . ..................... D8,70 € Prix au kg : 7,00 €

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8,40 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

7,50 €


Les RILLETTES de poissons à tartiner en entrée ou en apéritif Humm!

Toutes nos recettes de Rillettes s'accordent à merveille avec nos toasts aux algues vendus page 35 !

RICHE EN : Oméga 3

Sardines

Ingrédients : Filets de sardines 60%, eau, crème, huile de tournesol, oignon, citron, fibre de blé, sel, blanc d'œuf, protéines de lait, épaississants : farine de graines de caroube, carraghénane, poivre.

Ingrédients : thon 64%, eau, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, sel, épices et plantes aromatiques, épaississant : farine de graine de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 764 kJ (184 kcal). Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 4,9 g. Glucides 1,9 g dont sucres 1,3 g. Protéines 14 g. Sel 1,0 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 831 kJ (199 kcal). Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 1,7 g dont oméga 3 : 0,6 g. Glucides 0,7 g dont sucres 0,8 g. Protéines 20 g. Sel 1,0 g.

Prix au kg : 22,61 €

Prix au kg : 24,35 €

LA BOÎTE DE 115 g - Réf. 52240.......................... 2,60 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Réf. 52246. . ......................... D15,60 € Prix au kg : 21,59 €

LA BOÎTE DE 115 g - Réf. 52210.................... 2,80 € LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g

14,90 €

Réf. 52216. . .......................... D16,80 € Prix au kg : 23,62 €

16,30 €

tartinables

Thon

RICHE EN : Oméga 3

Saumon

Maquereaux

Ingrédients : Filets de maquereaux 60%, eau, échalotes, huile d'olive vierge extra, fibres de blé, citron, sel, blanc d'œuf, protéines de lait, épaississants : farine de graines de caroube, carraghénane.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 179 kcal, 743 kJ. Matières grasses 12 g dont acides gras saturés 2,6 g. Glucides 2,8 g dont sucres 0,6 g. Protéines 13 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 115 g - Réf. 52230.......................... 2,90 €

Prix au kg : 25,22 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Réf. 52236. . .......................... D17,40 € Prix au kg : 24,49 €

16,90 €

Ecrevisses

Ingrédients : Rillettes aux écrevisses : poisson blanc, saumon, queues d’écrevisses (21%), huile de tournesol, eau, lait écrémé en poudre, jus de citron concentré, crème, arôme, sel, épice et plante aromatique, épaississant : gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 848 kJ (204 kcal). Matières grasses 15 g dont acides gras saturés 2,5 g dont oméga 3 : 1,2 g. Glucides 1,4 g dont sucres 1,4 g. Protéines 15 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 115 g Réf. 52250. . ............................................................... 3,20 €

Prix au kg : 27,83 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g Prix au kg : 26,67 €

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 732 kJ (176 kcal). Matières grasses 11 g dont acides gras saturés 1,4 g dont oméga 3 : 0,6 g. Glucides 1,4 g dont sucres 1,4 g. Protéines 17 g. Sel 1,1 g.

LA BOÎTE DE 115 g - Réf. 52220........................... 2,90 €

Prix au kg : 25,22 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 115 g

RICHE EN : Oméga 3

Réf. 52256. . ......................... D19,20 €

Ingrédients : Saumon Atlantique et Saumon Pacifique 66% (dont saumon fumé 3%), eau, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, concentré de tomates, citron, sel, oignons, épaississants : gommes de guar et de xanthane.

18,40 €

Réf. 52226. . .......................... D17,40 € Prix au kg : 24,49 €

16,90 €

Le Colis Panaché de Rillettes Régalez-vous de 4 savoureuses Rillettes de Poisson 4 boîtes de Rillettes de Sardines (4 x 115 g) 4 boîtes de Rillettes de Thon (4 x 115 g) 4 boîtes de Rillettes de Maquereaux (4 x 115 g) 4 boîtes de Rillettes de Saumon (4 x 115 g)

ASSORTIMENT DE 16 BOÎTES Réf. 60024. . ........................ D44,80 €

39,90 €

Retrouvez votre bon de commande p.46

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Le goût frais et raffiné Astuce Variez la nature des pains sur lesquels vous tartinez nos rillettes : pain de mie, pain aux céréales, toasts aux algues...

Crabe Tourteau Le vrai goût du crabe en rillettes !

Tartinées sur une bonne tranche de pain de campagne, ces rillettes feront merveille en entrée, accompagnées de crudités. Ingrédients : Crabe-tourteau 44%, lieu noir, crème liquide, échalotes, beurre, farine de blé (gluten), protéines de lait, sel, poivre, ail.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de Rillettes de produit entier : Valeur énergétique 717 kJ (172 kcal). Matières grasses 11 g dont acides gras saturés 7,4 g. Glucides 4,3 g dont sucres 1,8 g. Protéines 13 g. Sel 1,0 g.

LA VERRINE DE 100 g Réf. 52070. . ............................................................... 5,40 € Prix au kg : 54,00 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 100 g Réf. 52074. . .......................... D21,60 € Prix au kg : 49,75 €

St-Jacques aux Algues

Maquereaux au Fromage de Chèvre

Une alliance de saveurs raffinées !

Que de bons ingrédients (Saint-Jacques, algues soigneusement sélectionnées, crème, oignons...), c’est la préparation de ces rillettes qui leur donne cette saveur si délicate. Pensez-y à l’apéritif sur des toasts, agrémentées de fleur de sel de Guérande (p41)... un délice ! Ingrédients : St-Jacques (Chlamys opercularis 50%), crème de lait, saumon, oignons, fécule de pomme de terre, sel, épaississant : carraghénanes (extrait d’algues), poivre, algues déshydratées 0,1%.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 808 kJ (194 kcal). Matières grasses 14 g dont acides gras saturés 8,9 g. Glucides 3,4 g dont sucres 0,6 g. Protéines 12 g. Sel 0,90 g.

LA VERRINE DE 100 g Réf. 52170. . ................................................................ 5,90 € Prix au kg : 59,00 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 100 g Réf. 52174. . .......................... D23,60 € Prix au kg : 57,25 €

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22,90 €

19,90 €

Un mariage original à découvrir !

Les rillettes de maquereaux sont préparées avec les meilleurs morceaux du poisson finement hachés. L’association de maquereau et de fromage de chèvre fera le bonheur des amateurs de bonnes choses. Ingrédients : Filets de maquereaux 48%, crème, filets de maquereaux fumé 17%, fromage de chèvre 12%, fumet de poisson, protéines de lait et lactose, citron, sel, aromates, épices, sucre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1014 kJ (244 kcal). Matières grasses 20 g dont acides gras saturés 9,1 g. Glucides 0,7 g dont sucres 0,5 g. Protéines 16 g. Sel 1,0 g.

LA VERRINE DE 100 g Réf. 52050. . ................................................................ 4,50 € Prix au kg : 45,00 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 100 g Réf. 52054. . .......................... D18,00 € Prix au kg : 43,50 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

17,40 €


des RILLETTES en verrines

Faites plaisir à votre palais.

Préparées avec les meilleurs morceaux et finement mélangées avec du basilic de premier choix, ces délicieuses rillettes émerveilleront vos papilles pour varier les saveurs du quotidien. Ingrédients : Thon 54%, huile de Colza, oignons, eau, protéine de lait, basilic 1%, sel, épaississants : gomme de guar et de xanthane, arôme naturel (poissons, crustacés, mollusques), poivre blanc, laurier.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1053 kJ (251 kcal). Matières grasses 21 g dont acides gras saturés 1,7 g. Glucides 1,5 g dont sucres 1,4 g. Protéines 15 g. Sel 0,9 g.

LA VERRINE DE 100 g Réf. 52010. . ................................................................ 2,90 € Prix au kg : 29,00 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 100 g Réf. 52014. . ......................... D11,60 € Prix au kg : 28,00 €

11,20 €

Les Toasts aux Algues Un délicieux petit goût iodé.

Cette spécialité bretonne s’accorde à merveille avec tous nos produits de la mer à tartiner. Ingrédients : Farine de blé (gluten), matière grasse végétale non hydrogénée (garantie sans palme), algue 3% (laitue de mer), sucre, levure boulangère, sel, malt d’orge.

LE SACHET DE 58 g Réf. 01900. . ........................................................ 2,80 €

Prix au kg : 48,28 €

La touche pratique

Le Couteau tartineur

Ce magnifique couteau tout en inox vous aidera à tartiner nos délicieuses préparations de poissons. Dimensions : 14,7 cm (lame : 6,5 cm) LE COUTEAU - Réf. 01060 .................. 4,90 €

Saumon et Aneth Saumon et Aneth : 2 inséparables !

Autre variante : les savoureuses rillettes de saumon à l’aneth, spécialement sélectionnées pour vous. Une recette assurément appréciée ! Pensez-y à l’apéritif ou en entrée sur une salade.

tartinables

Thon au Basilic

Ingrédients : Saumon sauvage 50%, huile de colza, oignons, eau, saumon fumé 2,5%, sel, protéines de lait, aneth 0,5%, épaississants : gomme de guar et de xanthane, poivre blanc.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1083 kJ (259 kcal). Matières grasses 23 g dont acides gras saturés 1,7 g. Glucides 1,3 g dont sucres 1,2 g. Protéines 11 g. Sel 1,1 g.

LA VERRINE DE 100 g Réf. 52020. . ................................................................ 3,40 € Prix au kg : 34,00 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 100 g Réf. 52024. . .......................... D13,60 € Prix au kg : 33,00 €

13,20 €

Le Coffret Panaché de Rillettes Variez les plaisirs avec l’assortiement de ces 4 recettes 1 verrine de Rillettes au Crabe et Tourteau (100 g)

1 verrine de Rillettes de Maquereaux au chèvre (100 g) 1 verrine de Rillettes de Thon au basilic (100 g) 1 verrine de Rillettes de Saumon à l’aneth (100 g) 4 VERRINES ASSORTIMENT DE 4 RILLETTES EN VERRINES Réf. 52901.. ....................... D16,20 €

15,60 €

Commandez par internet : www.pointedepenmarch.com

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Le Foie de Morue Fumé RICHE EN : Oméga 3

Délicatement fumé au bois de hêtre

Le foie de morue est une délicieuse spécialité de la mer que nous avons sélectionnée pour les gourmets. De très bons amis Danois l’ont concocté pour nous, en le fumant au bois de hêtre et d’aulne. Leur savoir-faire est apprécié depuis des décennies… Jugez-en par vous-même ! Ingrédients : Foie de morue fumé, huile exsudée, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit égoutté : Valeur énergétique 1562 kJ (379 kcal). Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 7,0 g dont oméga 3 : 7,6 g. Glucides 0,8 g dont sucres traces. Protéines 8,0 g. Sel 1,3 g. Vitamine D 54 µg. Vitamine A 4000 µg.

LA BOÎTE DE 121 g Réf. 53200. . ............................................................... 2,90 € Prix au kg : 23,97 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 121 g Réf. 53206 . . .......................... D17,40 € Prix au kg : 23,28 €

Humm!

16,90 €

Haviorig aux Oeufs de Cabillaud

Tous nos recettes tartinables s'accordent à merveille avec nos toasts aux algues vendus page 35 !

Le Foie de Lotte à la Fleur de sel

Une spécialité du pays de Douarnenez

Un mets d’exception !

Extrêmement rare, cette précieuse spécialité est comparée au foie gras. Seuls les plus beaux foies sont sélectionnés pour vous garantir un mœlleux parfait. Préparée à la fleur de sel, cette préparation est délicieuse sur des toasts légèrement grillés. Ingrédients : Foie de lotte 98,9%, fleur de sel 1%, poivre blanc moulu.

LA VERRINE DE 135 g Réf. 53300. . ................................................................ 5,90 € Prix au kg : 43,70 €

Réf. 53304. . ........................... D23,60 €

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Ingrédients : Oeufs de cabillaud 65%, huile de tournesol, eau, concentré de tomate, sel, amidon transformé, vinaigre, épices, aromates (dont céleri).

LA BOÎTE DE 80 g Réf. 39700. . ................................................................ 2,90 € Prix au kg : 36,25 €

LE COFFRET DE 6 BOÎTES DE 80 g Réf. 39706 .. . . ........................ D17,40 € Prix au kg : 35,21 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 135 g Prix au kg : 42,22 €

Rare et délicieux, l’Haviorig est préparé à partir d’œufs de cabillaud et de concentré de tomate. Tartinez-le sur des toasts grillés et beurrés et vous nous en direz des nouvelles ! À se préparer à deux ou entre amis.

22,80 €

LE COFFRET DE 12 BOÎTES DE 80 g Réf. 39712 ............ . .............. D34,80 €

Prix au kg : 33,75 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

16,90 € 32,40 €


AIMÉ

par nos CLIENTS

Crème de Saumon au Chou Fleur de Bretagne

Ingrédients : Chou-fleur breton 55 %, saumon 15 %, saumon fumé 7%, huile de colza, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite* de potassium), eau, sel, ciboulette, chou-fleur en poudre (chou-fleur, maltodextrine), lait écrémé en poudre*, amidon, fibre de blé (sans gluten), vinaigre, sucre, épices, épaississant : xanthane. *Ingrédients allergènes.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 612 kJ (148 kcal). Matières grasses 11 g dont acides gras saturés 1,0 g. Glucides 4,4 g dont sucres 3,0 g. Protéines 7,5 g. Sel 2,1 g.

LA VERRINE DE 100 g Réf. 52150. . ................................................................ 2,70 € Prix au kg : 27,00 €

LES 4 VERRINES DE 100 g Réf. 52154. . ......................... D10,80 € Prix au kg : 26,00 €

10,40 €

Crème de Sardines au Whisky Un délice à tartiner !

De délicieux filets de Sardines finement broyés et mélangés à de la crème, des oignons, de la moutarde, du jus de citron. Une petite touche de Whisky leur donne cette saveur si originale. A déguster sur des toasts aux algues (voir p.36).

tartinables

Une délicieuse préparation

Associez la finesse et le bon goût du saumon frais à la saveur inimitable du chou fleur. Sur les toasts grillés, du pain frais ou des pains spéciaux, cette crème onctueuse deviendra la star de vos apéritifs ou entrées. A goûter absolument !

Ingrédients : Filets de sardines 54%, crème, huile de colza, eau, oignons, Whisky 2%, protéines de lait, sel, moutarde, épaississants : gomme de guar et de xanthane, jus de citron concentré, poivre blanc.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 1118 kJ (270 kcal). Matières grasses 22 g dont acides gras saturés 5,6 g. Glucides 0,9 g dont sucres 0,8 g. Protéines 17 g. Sel 1,6 g.

LA VERRINE DE 100 g Réf. 52060. . ................................................................ 2,70 € Prix au kg : 27,00 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 100 g Réf. 52064 ........ . . ................ D10,80 € Prix au kg : 26,00 €

Crème d'Anchois

Le Coffret Panaché de Recettes à tartiner

Pour une cuisine inventive !

Elle s'utilise sur des toasts grillés à l'apéritif mais également pour la pissaladière ou en accompagnement de légumes crus ou cuits à la vapeur... Ou pourquoi pas avec des spaghettis ! A déguster frais sur des toasts aux algues (voir p.35). Ingrédients : Lait écrémé reconstitué, anchois salés 22%, filet de poisson blanc, crème fraîche, beurre, farine de blé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 864 kJ (208 kcal). Matières grasses 17 g dont acides gras saturés 11,1 g. Glucides 7,2 g dont sucres 2,7 g. Protéines 6,8 g. Sel 1,4 g.

LA VERRINE DE 100 g Réf. 52160. . ............................................................... 2,90 € Prix au kg : 29,00 €

LE COFFRET DE 4 VERRINES DE 100 g Réf. 52164 ........ . . ................ D11,60 € Prix au kg : 28,00 €

10,40 €

11,20 €

3 savoureuses recettes à tartiner sans modération ! 1 verrine de Crème de Saumon au Chou Fleur

de Bretagne (100 g) 1 verrine de Crème d’Anchois (100 g) 2 verrines de Crème de Sardines au Whisky (2 x 100 g)

4 VERRINES ASSORTIMENT DE 4 RECETTES À TARTINER Réf. 60162.. ....................... D11,00 €

10,40 €

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és s t i Agrémentez vos plats de façon originale ! al gue i éc l sp ux a Les Haricots de Mer La Moutarde a au

Naturel

aux

Surprenants et délicieux

Une saveur incomparable !

Les haricots de mer sont des algues qui accompagnent de façon idéale tous vos plats de poisson et complètent vos salades. Egouttezles, rincez-les à l’eau et trempez-les 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante. Vous pouvez ensuite les faire revenir à la poêle dans une noix de beurre. Ingrédients : Algues (himanthalia elongata), eau, sel.

LA VERRINE DE 315 g - Poids net égoutté : 165 g Réf. 03020. . ............................................................... 3,90 € Prix au kg : 23,64 €

Ingrédients : Moutarde 94% (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, conservateur : dissulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), algues 6% (dulse, laitue de mer).

LA VERRINE DE 200 g Réf. 0507................................................................... 4,50 € Prix au kg : 22,50 €

Le Court Bouillon aux Algues

Condiment croquant

Ingrédients : Pousse de salicorne, vinaigre d’alcool, eau, sel, acide citrique.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit égoutté : Valeur énergétique 60 kJ (14 kcal). Matières grasses 0,5 g dont acides gras saturés traces. Glucides 0,6 g dont sucres traces. Protéines 1,1 g. Sel 3,1 g.

Un fumet merveilleux !

Ce court bouillon marie harmonieusement les algues alimentaires aux herbes aromatiques, pour réhausser d’un délicat parfum marin toutes vos recettes. Ingrédients : algues (wakamé, nori, dulse), carottes, oignons, fenouil, persil, laurier, poivre noir, thym.

LE SACHET DE 85 g Réf. 03120. . ............................... 4,30 €

Prix au kg : 50,59 €

Le tartare d’Algues et Condiments

LA VERRINE DE 210 g - Poids net égoutté : 100 g Réf. 03010. . .............................................................. 5,90 € Prix au kg : 59,00 €

Le Sel de Guérande aux 3 Algues

Une saveur à découvrir !

Préparé avec des câpres et des cornichons, ce délicieux tartare d’algues est prêt à être dégusté. Pour les cuisiniers confirmés, il s’intègre aussi parfaitement dans des sauces.

L'assaisonnement des Bretons

Pour assaisonner tous vos plats à la manière des vrais Bretons. Beaucoup de finesse et de goût grâce à trois algues marines. Ingrédients : Sel de Guérande, algues déshydratées (dulce, laitue de mer, nori).

LE SACHET DE 150 g Réf. 03207. . ................................... 3,90 € Prix au kg : 26,00 €

Humm!

Retrouvez nos toasts aux algues vendus page 35 et nos croûtons aux algues page 30 !

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iodée

Pour réhausser tous vos plats de poisson et vos sauces vinaigrette, cette moutarde très raffinée est préparée avec des algues qui lui apportent ce goût très «marin » !

La Salicorne La Salicorne est une plante marine. Riche en iode et en vitamine C, ses tiges tendres et charnues vous surprendront par leur croquant. Elle est préparée au vinaigre et s’utilise comme un cornichon, en condiment, pour agrémenter notre thon ou notre saumon.

Algues

Ingrédients : Mélange de 3 algues (laitue de mer, dulsé, haricots de mer) 28%, échalotes, oignons, ail, condiments 28%(câpres, cornichons), huile de noix, huile d’olive.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 1127 kJ (273 kcal). Matières grasses 23 g dont acides gras saturés 3,2 g. Glucides 10 g dont sucres 9,5 g. Protéines 3,0 g. Sel 1,9 g.

LA VERRINE DE 90 g Réf. 53910. . ................................................................ 4,10 € Prix au kg : 45,56 €

LE COFFRET DE 2 VERRINES DE 90 g Réf. 53912. . ....................... D8,20 €

Prix au kg : 43,89 €

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

7,90 €


Les TERRINES de Poissons Ces spécialités bretonnes vous offrent des saveurs subtiles et originales pour vos entrées.

Une délicieuse recette à savourer.

Le Persillé de thon aux petits Légumes

Les Médaillons de Thon sont préparés avec une gelée, à base d’algues, qui lui donne un mœlleux incomparable. Ingrédients : Thon blanc Germon 64%, gelée végétale aux algues 36% (eau, gélifiants : carraghénanes,

gomme gellane et pectine, sel, chlorure de potassium, vinaigre, acétate de calcium, algues (crustacés, Cette délicieuse recette est cuisinée avec de bons caroube, mollusques, poisson) 0,18%, arômes, vin blanc, colorant : caramel). morceaux de Thon et des petits légumes, le tout délicatement Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : énergétique 455 kJ (108 kcal). Matières grasses 3,3 g dont acides gras saturés recouvert d’une gelée. Servir bien frais, en tranches, Valeur 1,2 g. Glucides traces, dont sucres traces. Fibres 1,0 g. Protéines 19 g. Sel 1,0 g. accompagné de crudités ou d’une salade verte. LA BOÎTE DE 140 g Ingrédients : gelée végétale 50% (eau, dextrose, gélifiants : carraghénanes, caroube, gomme gellane et pectine, sel, chlorure de potassium, vinaigre, acétate de calcium, arômes, vin blanc, colorant : caramel), thon blanc Germon 29%, légumes 18% (carottes, haricots verts, échalotes, cornichons), persil, ail.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 253 kJ (60 kcal). Matières grasses 1,6 g dont acides gras saturés 0,6 g. Glucides 1,4 g dont sucres 0,6 g. Fibres 1,9 g. Protéines 9,1 g. Sel 1,0 g.

LA BOÎTE DE 140 g - Réf. 54900........................... 3,90 €

tartinables

Les Médaillons de Thon Blanc Germon en Gelée

Réf. 54910. . ................................................................ 4,80 € Prix au kg : 34,29 €

LE LOT DE 2 BOÎTES DE MÉDAILLONS DE 140 g Réf. 54912. . ....................... ......... D9,60 € Prix au kg : 32,86 €

9,20 €

Prix au kg : 27,85 €

LE LOT DE 2 BOÎTES DE 140 g Réf. 54902. . ............................. D7,80 € Prix au kg : 26,42 €

Terrine de Thon aux Olives

7,40 €

Terrine aux 2 Saumons* et Laitue de Mer

Ingrédients : thon 45%, eau, huile de tournesol, olives

vertes et noires 10%, amidon de tapioca, protéines de lait, arômes poissons, levure, sel, épaississant : gomme cellulosique.

LA BOÎTE DE 125 g Réf. 54010. . ................... 3,60 € Prix au kg : 31,20 €

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 125 g Réf. 54013. . .......................... D10,80 € Prix au kg : 29,60 €

Saumon et saumon fumé

*

Ingrédients : Saumon 35% (dont saumon fumé 4%), poisson blanc, eau, huile de colza, crème fraîche, amidon de tapioca, laitue de mer 2%, échalotes, protéine de lait, sel de Guérande, fibre de blé (contient du gluten), arômes, épaississant : gomme cellulosique, gélifiant : carraghénane (extraits d’algues), colorant : extrait de paprika.

LA BOÎTE DE 125 g Réf. 54020. . ................................................................ 3,80 € Prix au kg : 30,40 €

LE COFFRET DE 3 BOÎTES DE 125 g Réf. 54023. . .......................... D11,40 € Prix au kg : 29,60 €

11,10 €

10,40 €

Le Lot Panaché de Terrines 2 terrines de Thon aux olives (2 x 125 g)

2 terrines aux deux Saumons* et laitue de mer (2 x 125 g) ASSORTIMENT DE 4 TERRINES

Réf. 54060. . .......................... D14,80 €.... 13,90 €

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Lexique des ingrédients Acidifiant : Acide citrique. C’est l’acide caractéristique du jus de citron.

Amidon : Constituant principal des pâtes, riz et pommes

de terre, il permet d’épaissir les sauces. Il peut s’extraire du maïs (maïzena), du blé, du riz, du manioc (tapioca), de la pomme de terre (fécule). «Modifié» ou «Transformé» (non O.G.M.), il résiste à la stérilisation et préserve l’onctuosité des produits.

Bicarbonate de sodium / Diphosphate disodique : Poudres à lever (levures chimiques) comme

celles utilisées pour les gâteaux.

Carraghénanes : Gélifiant extrait de certaines algues. Clhorure de potassium : Voir Gomme Gellane. Émulsifiant : Monostéarine. Un émulsifiant permet de lier l’eau et l’huile, comme le jaune d’œuf dans la mayonnaise. La monostéarine est une matière grasse qui possède ces propriétés émulsifiantes.

Huile exsudée : Les foies de morue et de lotte sont mis en conserve sans d’autre ajout que du sel. Lors de la stérilisation, une partie de l’huile naturellement contenue dans les foies est expulsée. C’est ce que l’on appelle l’huile exsudée.

Lactose : Sucre contenu dans le lait, le lactose est utilisé

comme support pour les arômes. Certaines personnes étant allergiques, sa présence est obligatoirement identifiée dans une préparation.

Lécithine de soja : La lécithine, substance présente dans le jaune d’oeuf, est utilisée pour faire tenir la mayonnaise. La lécithine que nous utilisons est d’origine végétale, issue du soja (sans O.G.M.). Maltodextrine de pomme de terre :

Issue de l’amidon, elle n’a pas de pouvoir épaississant. Sans goût, elle sert de support d’arôme.

Farine de graine de caroube  : Tirée des

Protéines de lait : Émulsifiants (comme l’œuf pour la mayonnaise) au goût plus neutre et discret. Allergènes pour certaines personnes, leur présence doit être mentionnée dans une composition.

Farine de graine de guar :  Extraite de la

Sirop de glucose : Sucre parmi les plus courants de

Gomme cellulosique : La cellulose est un

Gomme Gellane : Gélifiant obtenu par fermentation,

Spiruline : C'est une algue d'une exceptionnelle valeur nutritive, à haute teneur en protéines végétales. Riche en bêtacarotène, fer, acides aminés, vitamines B, acides gras essentiels, minéraux et oligo-éléments, elle est considérée comme "l'aliment du futur" !

Gomme de xanthane : Épaississant obtenu par

proriétés antiseptiques et antioxydantes. Il est principalement présent dans le vin, la moutarde, les fruits secs, les cornichons... Allergène, sa présence est obligatoirement mentionnée.

gousses rigides protégeant les graines du Caroubier. Cette farine a des propriétés épaississantes. graine de Cyamopsis tetragonoloba, légumineuse de la famille des haricots. Elle est utilisée pour ses propriétés épaississantes. constituant naturel des plantes. La gomme cellulosique est tirée de la cellulose et assure l’onctuosité des préparations. la gomme gellane forme des gels en présence de sels, comme le Chlorure de potassium (un cousin de notre sel de cusine, qui lui s’appelle Chlorure de sodium). fermentation.

Texte d’éducation nutritionnelle

la nature, le glucose est un des constituants du sucre de cuisine. Liquide, le sirop est plus facile à incorporer aux préparations.

Sulfites : Cet additif alimentaire est utilisé pour ses

mentionné à l’article 4 de l’arrêté du 27 février 2007

Manger et bouger font partie des plaisirs de la vie et peuvent vous aider, vous et vos proches, à rester en bonne santé. Par des choix judicieux, cela contribue aussi à vous protéger de certaines maladies. Le programme national nutrition santé propose des recommandations nutritionnelles tout à fait compatibles avec les notions de plaisir et de convivialité. Chaque famille d’aliments a sa place dans votre assiette, et ce, quotidiennement. Tous sont indispensables pour assurer un équilibre nutritionnel, mais la consommation de certains doit être limitée tandis que celle d’autres est à privilégier.

Comment faire en pratique ? • Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, qu’ils soient crus, cuits, nature, préparés, frais, surgelés ou en conserve ; • Manger du pain et des produits céréaliers, des pommes de terre et des légumes secs à chaque repas et selon l’appétit (en privilégiant les aliments céréaliers complets) ; • Consommer 3 produits laitiers par jour (lait, yaourts, fromage) en privilégiant la variété ; • Manger de la viande, du poisson (et autres produits de la pêche) ou des œufs 1 ou 2 fois par jour en alternance ; penser à consommer du poisson au moins deux fois par semaine ; • Limiter les matières grasses ajoutées (beurre, huile, crème fraîche…) et les produits gras (produits apéritifs, viennoiseries…) ;

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• Limiter le sucre et les produits sucrés (sodas, boissons sucrées, confiseries, chocolat, pâtisseries, crèmes dessert, etc.) ; • Limiter la consommation de sel et préférer le sel iodé ; • Boire de l’eau à volonté, au cours et en dehors des repas ; • Ne pas dépasser, par jour, 2 verres de boisson alcoolisée pour les femmes et 3 verres pour les hommes (2 verres de vin de 10 cl sont équivalents à 2 demis de bière ou 6 cl d’alcool fort). • Pratiquer quotidiennement une activité physique pour atteindre au moins l’équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour (prendre l’escalier plutôt que l’ascenseur, préférer la marche et le vélo à la voiture lorsque c’est possible...). 

La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez


Les Pâtes Marines aux Algues

La Fleur de Sel de Guérande

Les trois variétés de nos succulentes pâtes marines accompagneront vos plats de poissons et crustacés. Vous pouvez les déguster froides, en salade, accompagnées de coques de la baie.

Ingrédients : Fleur de sel (100%).

LE SACHET DE 125 g - Réf. 03200....................... 5,40 €

Prix au kg : 43,20 €

La touche pratique

Hermines

Le Pot à Fleur de sel

(encre de seiche)

Bretonnes

Ingrédients : Semoule de blé dur, encre de seiche (3%).

Très pratique avec sa cuillère en bois, et parfait pour mettre votre Fleur de Sel, ce pot offre une jolie touche marine dans votre cuisine.

LE PAQUET DE 150 g - Réf. 08001. . .......... 3,60 €

Prix au kg : 24,00 €

LE POT À FLEUR DE SEL - Réf. 01230................... 4,90 €

Tagliatelles

(tomate, algue spiruline*)

Ingrédients : Semoule de blé dur, tomate (1,5%), algue spiruline (1,5%).

specialités bretonnes

La fine fleur de sel

Véritable "Caviar du Sel", le goût incomparable de la fleur de sel exalte la saveur des plats les plus simples aux mets les plus raffinés. N'hésitez pas à vous servir !

LE PAQUET DE 150 g - Réf. 08002. . ........... 3,60 €

Les Sauces

Prix au kg : 24,00 €

Coquillages

(curry, algue spiruline*)

Ingrédients : Semoule de blé dur, curry (1,5%), algue spiruline (1,5%).

LE PAQUET DE 250 g - Réf. 08003. . ........... 4,40 €

Prix au kg : 17,60 €

3 PAQUETS ASSORTIMENT PANACHÉ DE 3 PAQUETS

Armoricaine aux Langoustines

Ingrédients : Fumet (eau, langoustines), concentré de tomates, beurre, oignons frais, vin blanc*, huile de tournesol, sel, amidon transformé de maïs, farine de blé, Cognac, protéines de lait, ail, échalote, poivre blanc, céleri.

LE COFFRET DE 3 VERRINES DE 190 g

Réf. 08213. . ............................................. 11,20 €

Réf. 08013. . .................... D11,60 € Prix au kg : 19,82 €

Le Confit d'Oignons rosés de bretagne

Prix au kg : 19,65 €

Beurre Blanc

Un accompagnement délicat

Ingrédients : Fumet (eau, poisson, vinaigre), beurre, échalote fraîche, jaune d'œuf, vinaigre de vin* , farine de blé (gluten), sel, jus de citron concentré, lait reconstitué, protéines de lait.

Ce délicieux confit est préparé avec des oignons rosés de Bretagne et du sel de Guérande. Son goût très doux accompagne délicatement de nombreux mets.

LE COFFRET DE 3 VERRINES DE 190 g

Réf. 08203. . .............................................. 10,70 € Prix au kg : 18,77 €

Oseille

Ingrédients : Fumet (eau, poisson, vinaigre*), beurre, échalote fraîche, jaune d’œufs, vinaigre de vin*, vin blanc*, farine de blé, sel, jus de citron concentré, amidon transformé de maïs, poudre de lait écrémé, protéine de lait.

LE COFFRET DE 3 VERRINES DE 190 g

Réf. 08223. . ............................................. 10,70 €

Prix au kg : 18,77 € * Contient des sulfites.

10,90 €

Ingrédients : Oignons rosés de Bretagne (55%), sucre, vin de Bordeaux rouge, vinaigre de vin, huile d'olive, épices, sel de Guérande, pectine de fruit.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 746 Kj (176 kcal). Matières grasses 1,3 g dont acides gras saturés traces. Glucides 39 g dont sucres 36 g. Fibres 1,6 g. Protéines 0,9 g. Sel 0,49 g.

LE POT DE 110 g Réf. 02912. . ............................................................... 3,90 €

Prix au kg : 35.45 €

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Les Pommes à la Bretonne Caramélisées au Beurre Salé Un pur plaisir !

Préparée avec des pommes caramélisées au beurre salé, cette douceur à tartiner est exquise sur des crêpes ou des brioches. Allégée en sucres.

Ingrédients : Pomme 70%, sucre cristallisé, beurre demi-sel 1%, gélifiant : pectine de fruits.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 670 kJ (158 kcal). Matières grasses 0,8 g dont acides gras saturés 0,6 g. Glucides 37 g dont sucres 35 g. Fibres 1,4 g. Protéines traces. Sel traces.

LE POT DE 230 g - Réf. 02821.. .............................................. 5,10 €

Prix au kg : 22.17 €

La Bretagne sucrée... La Bretagne n’est pas seulement un pays de pêcheurs. C’est aussi le berceau des délicieuses recettes gourmandes... Dans ces pages, découvrez ou redécouvrez les recettes que nos grands-mères se sont transmises de génération en génération, sans changer le moindre ingrédient. Dégustez ces délicieux desserts rivalisant de naturel et de goût pour vous offrir l’enchantement...

LE COFFRET DE 3 POTS DE 230 g

Réf. 02824. . .................................................... D15,30 € 14,80 € Prix au kg : 21.45 €

La Crème de Salidou® Caramel au Beurre Salé Le «péché» gourmand.

Onctueux mélange de crème fraîche, de sucre et de beurre salé, une caresse exquise et sucrée pour accompagner parfaitement les plaisirs gourmands, desserts glacés, crêpes ou tartines. Ingrédients : Sucre, glucose, crème fraîche, beurre frais 18%, sel.

LE POT DE 220 g Réf. 02510. . ............................................................................ 5,90 € Prix au kg : 26.82 €

Délicieusement authentiques !

Les Caramels au Beurre Salé

Cet authentique caramel au beurre salé et à la fleur de sel de Guérande, est un plaisir inoubliable, où goûts et saveurs sucrés-salés se mêlent admirablement. Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, lait concentré, beurre salé 10%, sel 0,8%.

LA BOÎTE DE 150 g Réf. 02526. . ................................................................................ 6,90 €

Prix au kg : 46,00 €

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La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez


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S specialités bretonnes

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De délicieuses Confitures riches en Fruits ! S

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Ces délicieuses confitures, préparées avec 65 % de fruits, sont cuites à l’ancienne dans un chaudron de cuivre, comme le R U Ide T faisaient nos grands-mères. Vous apprécierez certainement les 3 variétés que nous avons sélectionnées : la confiture fraises de Plougastel, la confiture de myrtilles sauvages et le délice de poires au Pommeau !

Fraises de Plougastel

Ingrédients : Fraises de Plougastel 65%, sucre, gélifiant : pectine de fruits.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 728 kJ (171 kcal). Matières grasses traces dont acides gras saturés traces. Glucides 42 g dont sucres 39 g. Protéines 0,8 g. Sel traces.

LE POT DE 230 g - Réf. 0505................................ 5,10 €

Prix au kg : 22.17 €

LE COFFRET DE 3 POTS DE 230 g Réf. 02833............................ D15,30 € Prix au kg : 21.45 €

14,80 €

Myrtilles Sauvages

Ingrédients : Myrtilles sauvages 65%, sucre, gélifiant : pectine de fruits.

Le Coffret Panaché de 3 Confitures 1 pot de Confiture de Fraises de Plougastel allégée en sucres (230 g)  1 pot de Confiture de Myrtilles Sauvages allégée en sucres (230 g) 1 pot de Délice de Poires au Pommeau allégée en sucres (230 g)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 700 kJ (165 kcal). Matières grasses traces dont acides gras saturés traces. Glucides 40 g dont sucres 39 g. Protéines 1,0 g. Sel traces.

3 CONFITURES ASSORTIMENT DE 3 CONFITURES

Prix au kg : 22,17 €

Réf. 02894. . ................... D15,00 €

LE POT DE 230 g - Réf. 0500................................ 5,10 € LE COFFRET DE 3 POTS DE 230 g Réf. 02843............................ D15,30 € Prix au kg : 21,45 €

14,40 €

14,80 €

Le Délice de Poires au Pommeau de Bretagne Savoureux Délice de Poires préparé avec 61 % de poires au pommeau, cuites au chaudron à ciel ouvert, comme autrefois. Allégé en sucres. Ingrédients : Poires et pommeau 61%, sucre cristallisé, gélifiant : pectine de fruits.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit entier : Valeur énergétique 737 kJ (174 kcal). Matières grasses traces dont acides gras saturés traces. Glucides 42 g dont sucres 41 g. Fibres 1,4 g. Protéines 0,5 g. Sel traces.

LE POT DE 230 g Réf. 0501............................................. 4,80 € Prix au kg : 20,87 €

LE COFFRET DE 3 POTS DE 230 g

Réf. 02853 .......... D14,40 € 13,90 € Prix au kg : 20,14 €

Commandez par internet : www.pointedepenmarch.com

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Les Niniches En direct de Quiberon.

Découvrez cette spécialité de sucette typiquement bretonne, fabriquée à Quiberon. Les petits et les grands y trouveront leur préférence. Ingrédients : Aromatisé fruits : sucre, sirop de glucose, arômes naturels, acide cirique; aromatisé caramel : sucre, sirop de glucose, lait concentré, beurre frais (10%).

LE SACHET DE 9 NINICHES - 139 g Réf. 02616. . ................................................................ 5,60 € Prix au kg : 40,29 €

Les Galettes au Sarrasin

Les Florentins au Chocolat et à l’Orange

Une recette royale !

Subtils palets à base de miel, d’amandes, d’oranges et de chocolat au lait, les florentins ont été créés par un Maître pâtissier des cuisines du roi Louis XII en l’honneur des Médicis de Florence, en visite à Versailles. Ingrédients : Chocolat (24%)(pâte de cacao 38%, sucre, beurre de cacao, lait en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, vaniline), crème fraîche, sucre, cubes d’oranges confites (12%)(écorces d’orange, saccharose, correcteur d’acidité : acide citrique), amandes éffilées (10%), miel toutes fleurs, sirop de glucose de blé, raisins secs, beurre frais, lait entier, traces possibles de fruits à coques.

Des petits plaisirs sans gluten. Ces délicieux biscuits sucrés sont élaborés à partir de farine de sarrasin (ou farine de blé noir) biologique et sont sans gluten. Dégustez sans attendre les 3 saveurs que nous avons sélectionnées : galettes nature, au chocolat et aux algues. Elles sont fabriquées par le célèbre artisan de Concarneau LARNICOL, nommé meilleur ouvrier de France. Ingrédients : Farine de sarrasin biologique (38%), beurre motte demi sel (28%), sucre, oeuf, gingembre, algue, chocolat, cannelle, poudre à lever (carbonate, acide de sodium).

LE SACHET DE 190 g Réf. 02060. . ................................................................ 5,30 € Prix au kg : 27,89 €

LA BOÎTE DE 100 g Réf. 02044. . ................................................................ 4,40 € Prix au kg : 44,00 €

Pâtes de Fruits Rouges de l’Abbaye de Landevennec Une douceur de fruit.

Depuis 30 ans, les Frères de l’Abbaye de Landevennec fabriquent, comme autrefois, des pâtes de fruits naturelles, à partir de fruits de leurs propres vergers et de sucre de canne. Un vrai régal ! Ingrédients : Purée de pommes et de fruits rouges (63%)(cassis, cerises, framboises), sucre de canne (35%), pectine et acidifiant (1,7%).

LE PAQUET DE 210 g Réf. 02580. . .............................................................. 8,40 € Prix au kg : 40,00 €

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La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez


à

Pont-Aven

D E P U I S 18 9 0

Les Galettes Fines

Les Galettes Gourmandes

Faites une pause galettes !

Fines et croustillantes, les Galettes fines sont dorées à souhait ! Elles vous offriront de savoureuses pauses de gourmandises. Ingrédients : Farine de blé (gluten), sucre, beurre de baratte breton demi-sel 20%, œufs entiers, poudres levantes (bicarbonate de sodium, carbonate d’ammonium) - pour la dorure : poudre de lait, œuf entier et eau.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 1990 kJ (480 kcal). Protéines 7,0 g. Glucides 68 g dont sucres 27 g. Matières grasses 19 g dont acides gras saturés 12 g. Sodium 0,33 g.

LE PAQUET DE 105 g - Réf. 02041. . .................... 3,90 €

Prix au kg : 37,14 €

Le sablé divinement fondant.

Épaisses, croustillantes et au bon goût de beurre frais de baratte, les Galettes Gourmandes fondent dans la bouche et font frémir de plaisir vos papilles ! Ingrédients : Farine de blé (gluten), beurre de baratte breton demi-sel 30%, sucre, jaunes d’œufs, poudre levante (bicarbonate de sodium) - pour la dorure : poudre de lait, œuf entier et eau.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique 2240 Kj (540 kcal). Protéines 6,0 g. Glucides 60 g dont sucres 21 g. Matières grasses 30 g dont acides gras saturés 17 g. Sodium 0,3 g.

specialités bretonnes

Biscuitier

LE PAQUET DE 140 g - Réf. 02042. . .............. 4,20 €

Prix au kg : 30,00 €

L’Assortiment de Galettes Fines et Gourmandes De délicieuses galettes dans une superbe boîte métal réutilisable !

Faites-vous plaisir avec cet assortiment de 6 sachets de 4  galettes fines + 6 sachets de 2 galettes gourmandes dans une très belle boîte de collection aux couleurs de la Bretagne. LA BOÎTE «VALISE BLEUE» DE 360 g Réf. 02056. . ............................................... 13,90 € Prix au kg : 38,61 €

LA BOÎTE «BATEAU» DE 360 g Réf. 02053. . ............................................... 13,90 € Prix au kg : 38,61 €

Les Crêpes Dentelle au Chocolat Noir Une alliance envoûtante entre chocolat et crêpe croustillante !

Les amateurs de douceurs chocolatées vont être comblés avec ces succulentes crêpes dentelle au chocolat noir. Légères et croustillantes, elles se dégustent idéalement à l’heure du café ou pendant les pauses de l’après-midi. Ingrédients : Chocolat noir extra fin 43% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle), farine de blé, sucre, beurre pâtissier, matières grasses végétales, lactose et protéines de lait, sel, extrait de malt d’orge, poudre à lever : carbonate acide de sodium.

LE PAQUET DE 100 g Réf. 02070. . ................................................................ 4,90 € Prix au kg : 49,00 €

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La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez

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Nos prix sont TTC et valables jusqu’au 15/10/2014. Dans la limite des stocks disponibles.

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Des idées CADEAUX ORIGINALES

Pour vous ou vos proches, profitez des assortiments des meilleures saveurs bretonnes. Vous pouvez également composer vous-même votre propre assortiment en commandant un contenant seul (boîte de présentation, panier, bourriche) et en choisissant vos produits dans tout le catalogue.

La Godaille du Chalutier 1 boîte de Thon Blanc Germon à l’huile d’olive (160 g) 1 boîte d’Émietté de Thon blanc Germon à la sauce tomate (80 g) 1 boîte de Sardines à l’huile d’olive et au piment (115 g) 1 verrine de Rillettes de Thon au basilic (100 g) 1 boîte de Filets de Sardines aux herbes et petits légumes (100 g) 1 boîte de Maquereaux en Filets tomate et petits légumes (169 g) 1 pot de Confiture de Fraises de Plougastel (230 g) 1 boîte de Terrine de Thon aux olives (125 g) 1 verrine de Crème de Sardines au Whisky (100 g) 1 boîte de Rillettes de Sardines (115 g) 1 boîte de Soupe de Poisson «recette bretonne» (400 g) 1 boîte de Matelote de Thon Blanc au Gamay rouge (400 g)

Composez vos assortiments* ! Bourriche en bois avec couvercle. Dim. : 31 x 21,5 x 12 cm.

LA BOURRICHE SEULE

Réf. 00620. . ............... 4,90 €

ASSORTIMENT "LA GODAILLE DU CHALUTIER"

Réf. 60243. . ............ D46,60 € . . .... 39,90 €

* Vos produits seront livrés dans un colis séparé de la bourriche.

Le Grand Panier des Rochers 1 boîte de Sardines à l’huile d’olive et Confiterelles® (115 g) 1 boîte de Filets de Sardines Moutarde à l’ancienne (100 g) 1 boîte de Sardines à poêler au beurre de Baratte (115 g)  1 boîte de Thon Blanc Germon au naturel (160 g)  1 boîte de Thon Blanc Germon à l’Huile d’Olive (80 g) 1 boîte de Filets de Maquereaux marinés au Citron et au Basilic (176 g) 1 boîte de Filets de Maquereaux au naturel (176 g) 1 boîte de Filets de Truite aux Huiles d’Olive et d’Amandes grillées (176 g) 1 bocal de Sauce Tomate au Thon cuisinée aux oignons (190 g) 1 boîte de Ravioli de Thon au coulis de Langoustines (400 g) 1 boîte de Soupe de Poisson Recette bretonne (400g) 1 boîte de Rillettes de Sardines (115g) 1 verrine de Rillettes de Thon au Basilic (100 g) 1 boîte de Foie de Morue Fumé (121 g) ASSORTIMENT "LE GRAND PANIER DES ROCHERS"

Réf. 60194. . ........................ D50,80 € .. ...... 45,90 €

14 PRODUITS + 1 PANIER OFFERT

Composez vos assortiments* ! Le panier en osier. Dim. : 37 x 20 x 14 cm (hors anse).

LE PANIER SEUL

Réf. 0536............................... 6,90 € * Vos produits seront livrés dans un colis séparé du panier.

Commandez par internet : www.pointedepenmarch.com

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idées cadeaux

12 PRODUITS + 1 BOURRICHE OFFERTE


Des idées CADEAUX ORIGINALES La Boîte du Pêcheur 11 PRODUITS + 1 BOÎTE DÉCORATIVE OFFERTE 1 boîte de Soupe de poisson «recette bretonne» (400 g) 1 sachet de Croûtons aux algues (75 g) 1 boîte de Ravioli de Thon au coulis de langoustines (400 g) 1 boîte de Rillettes de Saumon (115 g) 1 verrine de Rillettes de Thon au basilic (100 g) 1 boîte d’Haviorig aux œufs de Cabillaud (80 g) 1 boîte de Filets de Truite aux huiles d’olive et d’amande (176 g) 1 boîte de Filets de Sardines sauce tomate (95 g) 1 boîte de Foie de Morue fumé (121 g) 1 boîte de Terrine 2 saumons et laitue de mer (125 g) Composez vos assortiments* ! 1 boîte de Thon blanc Germon à l’huile d’olive (80 g) LA BOÎTE SEULE - Réf. 00691.. .............. 3,90 € ASSORTIMENT "LA BOÎTE DU PÊCHEUR" Boîte décorative en carton. Dim. : 20,5 x 18,5 x 10,5 cm.

Réf. 60282. . .................. D36,20 € ........... 29,90 €

* Vos produits seront livrés dans un colis séparé de la boîte.

La Corbeille "Escale à Douarnenez"

10 PRODUITS + 1 CORBEILLE OFFERTE

1 boîte de Thon Blanc Germon à l’huile d’olive et au citron (80 g) 1 boîte d’Émietté de Thon aux petits légumes (80 g) 1 boîte de Sardines à l’huile d’olive et au citron (115 g) 1 boîte de Filets de Sardines de Bolinche(100 g) 1 verrine de Confit de Noix de St-Jacques (100 g) 1 boîte de Cotriade du Pêcheur (400 g) 1 verrine de rillettes de Saumon à l’aneth (100 g) 1 verrine de Foie de Lotte à la fleur de sel (135 g) 1 boîte de Maquereaux en Filets aux 2 moutardes (169 g) 1 boîte de Suprême de Langoustines «recette bretonne» (400 g) LA CORBEILLE «ESCALE À DOUARNENEZ»

Réf. 60183. . ................................. D38,00 € .. .......... 35,90 € Présentée dans une corbeille en osier verni avec 2 poignées. Diamètre : 28 cm.

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Pointe de Penmarc’h - SAS au capital de 440 000 € - Siret 444 484 851 00019 - RCS Quimper 2002 B 520 - Livraison garantie sous 10 jours - Vous disposez d’un droit de rétractation de 7 jours - Si, après dégustation, vous n’êtes pas totalement satisfait d’une ou plusieurs spécialités, il vous suffira, dans les 2 mois qui suivent la réception de votre colis, de retourner les boîtes restantes pour obtenir un règlement intégral et sans discussion par chèque bancaire, qui vous parviendra sous 8 jours par courrier - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Sous réserve d’erreurs typographiques. Photos non contractuelles. Crédits photos : Fotolia - iStockphoto - Shutterstock - PROCOLOR Laurent Bruneau, Francis Guillard et Yvan ZEDDA . Date de validité : 15/10/2014. Les mises en ambiances de nos produits sont des suggestions de présentation. www.mangerbouger.fr.

notre engagement écologique

Ce catalogue est imprimé sur du papier PEFC avec des procéd d’impression respect és l’environnement ! ueux de


Catalogue Pointe de Penmarch Printemps 2014