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Permítanos decirle que la cocina cubana es una combinación de las cocinas del mundo. Sus recetas son la fusión de técnicas y tradiciones españolas, africanas, chinas, francesas y ciertas influencias caribeñas en la utilización de especias. Nuestra comida es única y muy diferente al resto de cocinas del Caribe, especialmente a la mexicana. Nuestros platos típicos no contienen picante. El sabor de los frijoles negros recién hechos, el olor de la carne asada en jugo de naranja agria y la sensualidad de las frutas tropicales convertidas en postres exquisitos, son un ejemplo de ello. Solo nos queda invitarlo a probar estos y otros sabores con todos los ingredientes culinarios tradicionales.

¡Que lo disfrute!


Yuca con Mojo……….........................................................................3, 50 € (Tubérculo de textura y sabor parecidos a la patata, con ajos fritos en aceite de oliva)

Platanitos dulces fritos........................................................................3, 40 € Tostones................................................................................................3, 40 € (Plátanos verdes fritos, crujientes y salados)

Chicharritas (Chips de plátano verde frito).................................................3, 40 € Tostones Habaneros……...…..………………………………….…..5, 50 € (Cestas de plátano verde frito rellenas de carne picada de ternera) Tostones Varadero……………………………..…….……….....…..6, 95 € (Cestas de plátano verde frito rellenas de rape y gambas) Papas rellenas...…………………………………...…………......…..5, 50 € (Globos de puré de patata empanados y rellenos de carne picada de ternera)

Potaje de frijoles negros……………………………………..............2, 70 € (Potaje de alubias negras con sofrito de ajos, cebolla pimiento verde y vino blanco)

Arroz Congrí…………………….………………….………………..2, 70 € (Mezcla sazonada de arroz blanco y frijoles negros)

Tambor….……………………..………………….…...……………..7, 50 € (Pastel de carne picada de ternera, puré de patatas y queso gratinado)

Arroz a la Habanera.………………..................................................8, 50 € (Combinación de arroz blanco, carne picada de ternera, huevo frito y plátano frito)

Pollo a la Cubana.................................................................................8, 50 € (Pollo al horno con salsa de soja, cebolla y patatas, acompañado de arroz blanco)

Arroz frito............................................................................................9, 90 € (Salteado de arroz, jamón, bacon, chorizo, huevo, cebolla tierna, brotes de soja, salsa de soja y gambas)

Guajiro……………….……………..……......……………………..10, 90 € (Pierna de cerdo al horno, acompañada de arroz blanco y potaje de frijoles negros)

Criollo…………................................................................................10, 90 € (Solomillo de cerdo con sazón de ajo, cebolla y zumo de naranja y limón; acompañado de arroz congrí)

Ropa Vieja......................................................................................... 11, 50 € (Tiritas de carne de ternera, cocinada en cazuela con salsa de ajo, cebolla, pimiento rojo y puré de tomate, acompañado de arroz congrí)

Enchilado de rape y camarones…...................................................12, 90 € (Rape y gambas en salsa de ajo, cebolla, puré de tomate y con un ligero toque picante; acompañado de arroz blanco)

Especialidades Cubanas  

Carta de nuestro Restaurante La Perla de La Habana en Son Xoriguer, Ciutadella de Menorca

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