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7. Mito
Tarde o temprano el café será reemplazado por otras actividades del sector agrícola.
Realidad
ombia Foto | Archivo | LA PATRIA
El Gobierno Nacional pretende que la caficultura se convierta en jalonadora del crecimiento del agro en todo el país. Durante el lanzamiento del Acuerdo por la Prosperidad Cafetera, en agosto pasado, el presidente Juan Manuel Santos fijó la meta de aumentar el área sembrada de café en por lo menos 200 mil hectáreas e insistió en la necesidad de incrementar la competitividad de la caficultura, haciendo énfasis en el valor agregado y la diferenciación del producto colombiano. En 2009 el 35% del café que se exportó tenía valor agregado, mientras que en 2001 era solo el 7%.
“Hay cafecito pero estamos muy llevados con la roya. Necesitamos que nos apoyen para sembrar más cafecito porque se están secando los palos”, José Alberto Giraldo, Villamaría.
8. Mito
11. Mito
Realidad
Realidad
Colombia producirá 11 millones de sacos en el 2010:
Somos buenos consumidores de café
Al comienzo del año, la Federación Nacional de Cafeteros pronosticó que la producción sería de unos 11 millones de sacos. Sin embargo, con el pasar de los meses, el cálculo bajó a 10,5 millones de sacos, luego a 10 millones, y en octubre pasado el Gerente del gremio, Luis Genaro Muñoz Ortega, aseguró que el cálculo más realista que se tiene es de 9,5 millones de sacos. Hoy se estima en unos 9 millones de sacos.
En el país el consumo per cápita de la bebida es de 1,87 kilos de café verde, por debajo de otros países exportadores como Brasil (5,48) y Costa Rica (3,54). Se estima que la demanda interna en Colombia rodea los 1,3 millones de sacos.
9. Mito
Estabilidad en épocas y zonas de producción cafetera.
Realidad
El cambio climático afectará cada vez más a la caficultura. Según informe del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), presentado en noviembre en Manizales, el café será uno de los productos que perderá un alto porcentaje de la superficie en la que se encuentra actualmente cultivado y migrará a zonas más altas donde existen reservas naturales, lo que podría generar conflictos y Foto | Martha Monroy | LA PATRIA pérdidas para los productores. También implicaría la aparición de nuevas plagas y problemas de adaptabilidad que implican mucha investigación. Aunque se habla de posibles salidas con producción de transgénicos, cultivos hidropónicos e invernaderos, se busca que el costo de estas tecnologías no sea alto para que los pequeños productores puedan tener acceso a ellas.
10. Mito
El consumo de café causa adicción y afecta la salud.
Realidad
Foto | Tomada de Internet | LA PATRIA
Según la última edición de la revista Bienestar, varios estudios han demostrado que la cafeína incrementa el nivel de alerta y la habilidad para mantener la atención. Además reduce la fatiga, aumenta la agilidad mental y ayuda a mantener un buen desempeño en el día. El Grupo de Estudio Europeo para enfermedades gástricas concluyó que no existe suficiente evidencia para asociar el consumo de café con la gastritis crónica, ya que esta es provocada en su mayoría
por la bacteria H. pylori. Investigaciones de instituciones médicas en Estados Unidos y Colombia, no mencionan al café como factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares.
12. Mito
Las tiendas Juan Valdez han incrementado el consumo interno de café.
Realidad
El consumo de café en Colombia en los últimos años se ha mantenido entre 1,2 y 1,3 millones de sacos, a pesar de que la primera tienda se inauguró en diciembre de 2002 en Bogotá y que de ahí en adelante se han extendido por el país. Los resultados en 2009 de Procafecol, empresa que maneja las tiendas, muestran que el año pasado alcanzó ventas por $7 8 mil millones, un 6% más que en 2008 y un aumento de 13% en la venta en supermercados. Sin embargo, la compañía mostró una pérdida neta de 12 mil millones de pesos. Hoy hay 145 tiendas Juan Valdez en 10 países del mundo y 3.090 puntos de venta, lo que ha consolidado la imagen del café colombiano a nivel internacional ante los consumidores.