Page 1

Magazine 2019

Perfecte imperfectie verkoopt:

Craft bread DĂŠ food trend = Street food

-app

business support & inspiratie

Secret Indulgence Kleine verwennerij

Quick 'n Easy

our academy Tips & tricks van onze chefs

Oplossing voor piekmomenten golden

Baguette

oet z g i t r a -h d o o f t cten s u d a o f r p e d k j i o l r bro 0 hee meer dan 24 Met


2|


welkom

Welkom bij Pastridor, de betere bakker voor jou en je gasten Meer dan 6.000 medewerkers laten over de hele ­wereld elke dag mensen genieten van ons ­g eweldige assortiment. Gemaakt met liefde en ­passie voor het vak en natuurlijk van de beste ­ingrediënten met respect voor de natuur. Denk aan originele stokbroden, knapperige

We zijn trots op onze heritage, maar in de

­piccolo’s, ambachtelijk rustiek aansnijbrood.

­supersnel veranderende foodmarkt kijken we

De nieuwste gourmet hamburger buns,

­liever vooruit en om ons heen. Onze n ­ ieuwe

hot dogbroodjes en andere hartige snacks,

­slogan is ‘Open for You’. Geen loze kreet, maar

en voor de geluksmomentjes een grote

een nieuwe Pastridor m ­ erkbelofte, logo en

­selectie ­zoete ­zaligheden, van Danish tot donuts.

­huisstijl waarin jij als klant centraal staat. We zijn

Deze ­catalogus in onze nieuwe ­huisstijl, geeft een

meer dan meesterbakkers alleen. We helpen

overzicht van meer dan 240 ­producten, ons rijke

je graag om slimmer te ­ondernemen. In de

aanbod klassieke en trendy kwaliteits­gamma om

­concurrerende, snel ­veranderende ­foodbranche

je klanten elk ­moment van de dag mee te verwen-

is Pastridor hét merk dat o ­ ndernemers ­inspireert

nen. In je zaak of ‘on the go’. Wij zijn Pastridor,

om zich te ­onderscheiden en helpt je zaak

­onderdeel van Lantmännen Unibake, de op

uit te b ­ ouwen. Met kwalitatieve, constante

één na ­grootste b ­ akkerijgroep van Europa met

en ­trendy ­producten, samenwerkingen en

­bakkerijen in meer dan 20 ­landen. Onze roots

op maat ­gemaakte services, want niemand

liggen in ­Zweden, een ­coöperatie van 25.000 boe-

is gelijk! We bieden je support in afbakken,

ren vormt de wortels van het bedrijf.

­recepten, ­marketing en personeelstrainingen. Met ­inspirerende en leerzame workshops in onze ­Academy en service van onze adviseurs. ­Binnenkort ook 24/7 open voor onze klanten, dankzij onze ­handige, nieuwe MyFoodSpot-app.

Pastridor.

Open for you!

Bakery Lovers

| 3


Inhoud De voordelen van Bake-off

6

De concepten van Pastridor

8

Nieuwe app MyFoodSpot

12

Our Academy

14

Van alle markten thuis

16

Onze 9 concepten & 240 creaties

23

Duurzaamheid in ons DNA 96 Tips & tricks & trends 98 Favoriete recepten van onze chef 101 Allergenen van A to Z 102 Team Pastridor: jouw persoonlijke adviseur 107

BROOD 44 Keizerbroodjes

Golden Baguette 26

Craft Bread 28

45 Pistolets

Mini Bites 30

46 Bagnats

Quick ’n Easy 32

47 Ciabatta

Piccolo wit 34

Stokbrood wit 35

Stokbrood breed 36

Piccolo bruin & meergranen 37

Stokbrood bruin & meergranen 38

Rustiek stokbrood & piccolo’s 39

Rustieke broden (+350g) 40

Rustieke broodjes 42

48 Assortimenten 49 Sandwiches 50 Vikingbrood 50 Glutenvrij 51 Panini 52 Sandwino 54 Mini broodjes 56 Toastbrood 57 Andere

4|


inhoud

FASTFOOD

ZOET

78 MatchMakers Streetfood 60

#PicturePerfect buns 62

Classic hamburger buns 64

Gourmet hamburger buns 66

Hot dog broodjes 69

Fully baked 70

Andere fastfood specialiteiten 70

80 Royal Danish Moments 82 Secret Indulgence 84 Premium viennoiserie 86 Viennoiserie 87 Gevulde croissants 85 Mini viennoiserie 90 Royal Danish Pastry 92 Donuts 93 Muffins 93 A merican Cookies 94 Cakes 95 Nog meer zoete specialiteiten

HARTIG Hartige bladerdeegsnacks 74 Hartige specialiteiten & pizza 75

Bakery Lovers

| 5


Bake-off is... Altijd ovenvers brood

Makkelijk voorraadbeheer

Snel en gemakkelijk

Gevariëerd en vernieuwend aanbod

Minder verspilling, minder kosten

 ynoniem voor ambachtelijkheid, S ultieme versheid & beleving

Vers premium brood

De voordelen van bake-off

De hele dag de geur van ovenvers brood in je zaak: dat trekt klanten als een magneet! Bakken wanneer je het nodig hebt betekent geen verspilling van voedsel en geld en heel veel flexibiliteit. Bovendien kun je zo een uitgebreid assortiment aanbieden en snel bijsturen op basis van de vraag op dat moment. Dat zijn de praktische voordelen van bake-off. Nog veel belangrijker: onze afbakproducten van Pastridor zijn van de allerbeste kwaliteit. Premium tot in de kern: de geur, de structuur en vooral de smaak zijn onovertroffen. Bake-off is niet voor niets de beste optie die er is!

De geheimen van het vak Met het beste brood leveren we meteen

goed af en ­blijven de producten het langste vers

­tientallen jaren ervaring mee. Essentieel, want

door het goed te bewaren? Zo worden jij en je

de weg naar hoogstaande kwaliteit vraagt niet

­medewerkers professionele bake-off specialisten.

alleen de allerbeste Pastridor producten maar ook de j­uiste technieken en infrastructuur. ­Daarom ­delen we de beste tips&tricks van onze ­bakkers. W ­ elke oven is de beste, hoe bak je

Met de MyFoodSpot-app zijn we altijd open voor vragen en suggesties. 6|

Bake-off is emotie: de geur van versgebakken brood kan geen klant weerstaan.


Bake-off

E D N

A ISEUR V V S D P I FA

T OF

E K A B

1

Volg de gebruiksaanwijzing op het label voor de temperatuur en de baktijd

2

Hoe bereik je het maximale resultaat en hoe blijft het brood langer vers? Heel simpel: volg stipt de aanwijzingen van onze Bake-Off adviseur Mark van der Linden voor het allerbeste brood! Meer informatie nodig? Mail ons op info-nl@lantmannen.com.

Bak brood altijd op een rooster

7

Houd tijdens het bakproces de oven dicht

8

Vries nooit een ontdooid product opnieuw in

3

Laat je product na afbak voldoende afkoelen voor je het gebruikt of op elkaar stapelt. (afkoeltijd = +/- baktijd)

Bak viennoiserie steeds op een plaat met bakpapier Zoek makkelijke oplossingen voor als je brood op is. Ontdek ons Quick ‘n Easy concept op p.32

9

Houd na afbak de producten weg van een vochtige omgeving

10

11

5

Verwarm de oven altijd voor op een hogere temperatuur dan de afbaktemperatuur

6

Bewaar de producten op de juiste temperatuur:

Sluit de verpakking altijd goed af in de diepvries

12

Bak steeds met liefde en toewijding af

-18ËšC Bakery Lovers

| 7


Samen bouwen aan succes met de concepten van Pastridor

Pastridor inspireert en ondersteunt ondernemers waar het maar kan. we delen graag onze kennis op het gebied van de ­allerlaatste foodtrends en gebruiksgemak. Kijk eens naar onze negen unieke concepten: producten en services die i­ nspelen op de laatste trends en daarmee ­klanttevredenheid, -loyaliteit en winstgevendheid bevorderen. Bekijk onze ­concepten en er gaat een wereld voor je open!

craft bread p re m ium br ea d

th at makes your da y

Bewuster en gezonder leven is booming. De consument zoekt authentieke, originele en natuurlijke producten van hoge k ­ waliteit. En dat mag best wat meer kosten! Het is ­makkelijk ­scoren bij je gasten met ons rustiek, ­ambachtelijk broodassortiment. De passie en het vakmanschap van onze bakkers straalt ervan af. Ze hebben heel goed geluisterd naar de wensen uit de markt. Jouw ideeën, wensen, vragen en eerlijke feedback zijn onze drijfveren. En daarvan is Craft Bread het resultaat. Lees meer op pagina 28.

8|

Krokante korst, luchtig kruim, ambachtelijke look


concepten van pastridor

We eten vaker even snel en ‘on the go’, en juist daarom is social dining een belangrijke trend. Verwen en verras je groep gasten en ze hebben de tijd van hun leven – en komen graag terug! Mini Bites zijn fun en ideaal om te delen. Maar ook om bewust minder te eten en meer smaakvariaties te proberen. Zakelijk een hit, ook voor vergaderingen, congreszalen en catering. Mini-broodjes = Maxi-sharing! Lees meer op pagina 30.

Time = money. Zeker tijdens de piek! Speciaal voor die

Het kan dus wel: stokbrood dat echt naar Frankrijk smaakt!

momenten waarop extrasnelle service geboden is, biedt

We maken graag het verschil om jou het allerbeste product

Pastridor een aantal kant-en-klare producten. Thaw & serve,

te leveren. Met de Golden Baguette hebben we het perfecte

volledig afgebakken broden en lekkernijen die na

stokbrood, het belangrijkste brood in de horeca. Klassiek

ontdooiing klaar zijn voor consumptie. Het verrassende

of juist met een twist. Topproducten, in smaak en omzet.

Sandwino-assortiment bijvoorbeeld: onderscheidende

Deze paradepaardjes komen uit onze bakkerij in Londerzeel

broodjes waarmee je letterlijk van alles kunt doen. Met

die in 2018 is bekroond met de prestigieuze ‘Factory of the

zo’n kameleon in huis maak je het jezelf ook makkelijk in

future’-award. Lees meer op pagina 26.

voorraadbeheer en voorkom je verspilling. Hét antwoord op piekmomenten of wanneer je geen oven ter beschikking hebt. Ideaal dus voor foodtrucks. Lees meer op pagina 32.

Bakery Lovers

| 9


Door onze Scandinavische roots hebben we een passie voor Royal Danish Moments. Onze bakkers maken onweerstaanbare heerlijkheden om je gasten te verwennen. Ideaal bij het

Royal Danish Moments

ontbijtbuffet, in high tea’s, catering of grand dessert. Natuurlijk ook als impulsaankoop bij de kassa! Succes gegarandeerd. Lees meer op pagina 80.

Secret Indulgence Het zijn vooral de vrouwelijke gasten die (spontaan) vallen voor al die heerlijke zoetigheden. Ze eten bovenal gezond maar zijn daarmee het genieten van eten niet verloren. Met ons ruim assortiment zoetigheden van de allerbeste kwaliteit verwen je je klant wanneer hij/zij vindt dat het verdiend is. Geluksmomentjes creëren voor je gasten was nog nooit zo makkelijk en zo winstgevend! Lees meer op pagina 82.

Je klanten komen voor een kop koffie maar kunnen niet om die heerlijke croissant heen of die aantrekkelijk geprijsde drank-spijscombinatie. Impulsaankopen voor een gezonde omzetboost! We helpen graag mee aan creatieve c­ ross-selling, extra omzet van klanten die hier eigenlijk niet voor kwamen, maar die vallen voor de smaaksensatie van droomduo’s. Lees meer op pagina 78.

10 |


concepten van pastridor

Streetfood is geen hype, maar

Nog zo’n supertrend: Instagrammable

een trend die doorzet. ­Wereldse

food. Lekker eten is leuker als je het

gerechten met premium ­marges!

kunt delen – ook met de mensen die

Geen gewoon fastfood, maar

niet bij je aan tafel zitten. Social media

Gourmet burgers met een

zijn een belangrijk marketingmiddel

­hoofdletter G. Pastridor heeft

geworden voor de horeca. Broodjes die

een uitdagend ­assortiment

lekker smaken én er heerlijk uitzien.

­originele premium buns, hot dogs,

We hebben de beste buns en heel

(platte) broden en originele

veel inspiratie, recepten, tips & tricks

­recepten. The sky is the limit!

om vanuit de keuken aan marketing

Lees meer op pagina 60.

te doen! Lees meer op pagina 62.

PASTRIDOR SERVICE VOOR ONDERNEMERS We zijn er altijd als je ons nodig hebt. Any time, any place. Voor grote of kleine vragen, we zijn altijd bereikbaar via de MyFoodSpot-app. Our Academy: een team chefs die je met workshops en e-learning coachen op afbakken, snijtechnieken, ­inspirerende recepten en menu’s, voedselveiligheid, duurzaamheid, marketing en communicatie.

Onze persoonlijke adviseurs

On-trend broodassortiment

­investeren tijd om jouw

afgestemd op je wensen.

­business te begrijpen en

Als we het niet hebben, zoeken

­succesvoller te maken.

we samen naar een oplossing.

Tailormade oplossingen en

De beste kwaliteitsproducten

services, want niemand is

in smaak en versheid, continu

gelijk. Denk aan personeels-

gecheckt door onze strenge

training, promotiemateriaal,

automatische kwaliteits-

merchandising, menuservice

controle en onafhankelijke

en veel meer.

onderzoekspanels en reviews van consumenten.

MyFoodSpot-app ­boordevol ­inspiratie, tips & tricks met meer dan 3.000 actieve ­ondernemers op het platform.

K de CHEC dspot-app o myfo

Bakery Lovers

| 11


NIEUW

2019

Om onze klanten nog meer service te kunnen bieden, introduceert Pastridor de nieuwe MyFoodSpot-app, de vervanger van MyPastridor. Via deze app kan elke horeca-ondernemer productinformatie checken, contact opnemen met onze klantenservice, recepten raadplegen en unicoins sparen voor mooie cadeaus.

DE VOORDELEN VAN MYFOODSPOT Voor elke horeca-ondernemer

Snel en 24/7 contact met de customer care afdeling

Recepten, trendrapporten en tips & tricks om je te inspireren

Eenvoudig punten scannen en sparen voor mooie cadeaus

Het Pastridor portfolio bij de hand

Altijd op de hoogte van de laatste promoties

12 |


MyFoodSpot-app

gratis 250 Unicoins!

Download nu de app & scan de codes op de verpakking. Er is ook een webversie van de app beschikbaar op www.pastridor.com/myfoodspot

De codes op de nieuwe verpakkingen zijn geld waard!

Scan de code op de verpakking en spaar Unicoins voor mooie cadeaus.

Bakery Lovers

| 13


Our Academy: leren van de beste en van elkaar Elke dag ben je in de weer om je klanten het allerbeste te geven en je zaak tot een succes te maken. Je staat er niet alleen voor, want Pastridor helpt je graag ondernemen. Als partner bezorgen we je de beste producten

hoe je succesvol kunt zijn in de concurrerende

en we delen onze kennis en ervaring. Know-how

markt. Ontdek ons up-to-date opleidings­

over technieken, recepten, toepassingen ĂŠn

programma en schrijf je in!

14 |


our academy “Ondernemers helpen inspireren”

ONTDEK ONZE WORKSHOPS Op 3-jarige leeftijd kreeg Monique ­Nefkens

CHECK de

t-app myfoodspo

een piepklein fornuisje cadeau. Haar ­passie voor eten is nooit meer over g ­ egaan. Na verschillende food­opleidingen, ­25 jaar ervaring in sterrenrestaurants en een

Kijk voor de inhoud van de workshops op de MyFoodSpot-app en schrijf je direct in!

eigen culinair adviesbureau ging ze bij Pastridor aan de slag als culinair adviseur. “De thematiek en de workshops van onze Academy sluiten aan op alle aspecten van het ondernemen. Iedereen is welkom, of je nu een grote restaurantketen hebt of een

DE FIJNE KNEEPJES Onze opleidingen zijn ontworpen om alle horeca-professionals de technische, operationele en culinaire kneepjes van het vak te leren in onze Academy (of op locatie). Onze culinaire adviseurs met jarenlange praktijkervaring helpen je om professioneel te groeien. Tijdens zo’n workshop doe je veel inspiratie op voor een nieuwe menukaart en/of leer je wat je kunt doen met nieuwe producten. Er zijn ook workshops om personeel te trainen, enzovoort… aan alles is gedacht!

kleine broodjeszaak. We ­zitten bovenop de trends. Mensen kennen ­bijvoorbeeld steeds meer ­eetmomenten. Met ons u ­ itgebreid ­productassortiment delen we veel ­inspiratie om meer gebruiks­momenten te creëren. Creativiteit zit ook in wat je met die producten kunt doen, afhankelijk van de doelgroep en de zaak die je hebt. Je staat er niet alleen voor, wij ­helpen

ONZE WORKSHOPS 1 Nuttige tips & tricks zijn de basis van lekker bake-off brood

2 Stappenplan voor trouwe klanten: ‘Boost your business’ 3 Haal bake-off advies in huis 4 Bak veilig & gezond

met inspiratie en tips om je business 5 Minder stress, meer rendement

met ‘mise-en-place’ 6 Win met gourmet burgers & hot dogs

­succesvoller te maken. De ­groepen zijn klein, de sfeer familiaal. En de waardering is hoog: gemiddeld een 8,5/10.”

7 Hapklare inspiratie: verras met

broodjes! 8 Foodpairing

MONIQUE NEFKENS

Culinair adviseur Pastridor

MEER INFO OVER DE WORKSHOPS? MELD JE AAN VIA DE MYFOODSPOT-APP! Bakery Lovers

| 15


markten

Van alle

... ook die van jou

thuis...

Waar brood is, is Pastridor! Of je nu een hotel, een broodjeszaak, een restaurant of een fastfoodrestaurant hebt: we kennen de uitdagingen van de verschillende kanalen!

Pastridor. 16 |

Open for you!


kanalen

Broodjeszaken

BROODJESZAAKTOPPERS Altijd in huis HALF FRANS ­ STOKBROOD WIT

Word de beste van de buurt Voor eigenaren van broodjeszaken is het

graag een breed a­ ssortiment aan te

een grote uitdaging zich te o ­ nderscheiden

bieden met gemaksoplossingen als

van de concurrentie. G ­ epersonaliseerde

‘ontdooien en ­gebruiken’. Met de

aanbevelingen van nieuwe producten en

­foodcostcalculator reken je altijd de juiste

leuke promo’s kunnen je daarbij h ­ elpen.

prijs voor je ­producten. Advies nodig

Daarnaast zijn korte a­ fbaktijden en

over het a ­ fbakken van ­producten of

product­functionaliteiten als ‘­langer vers’

het v ­ erbeteren van je sales? Wij staan

voor jou van belang. We helpen je

voor je klaar!

“Onderscheid je van de concurrentie”

15470000

pagina 36

FRANS STOKBROOD WIT 15590001

pagina 36

Om je te onderscheiden HALF STOKBROOD FITNESS PLUS 14080002

pagina 38

HALF ­RUSTIEK FRANS S ­ TOKBROOD WIT 27470000

pagina 36

RUSTIEK ­STOKBROOD 25360001

pagina 39

Bakery Lovers

| 17


Restaurants & brasserieën Brood van het huis Als chef bij een restaurant of een

gerechten ­aanvullen en waar je indien

­brasserie kies je je producten met zorg.

gewenst je ­eigen aanpassingen aan

In elk gerecht dat de keuken ­verlaat

kunt doen. Een ­vertegenwoordiger

moet de gast jouw eigen s­ ignatuur

van ons ­salesteam komt graag

kunnen herkennen. Brood zal lang

bij je op ­bezoek om je wensen te

niet in al je g ­ erechten de hoofdrol

bespreken en onze producten te

spelen, maar is een ­belangrijke

laten proeven. Met ­vragen over

­bijzaak. We helpen je dan ook graag

­productafwerking en ingrediënten

die producten te kiezen die jouw

kan je bij ons ­terecht.

RESTAURANTTOPPERS Altijd in huis Molenaarsbrood wit en MEERGRANEN 23610001

23600001

pagina 41

Rustieke piccolo’s wit en bruin 27250000

“Als chef kan je nooit te veel inspiratie hebben”

+

+

27260000

pagina 39

Om je te onderscheiden HOEVEBROOD WIT 12600001

pagina 40

ALPENBROOD 25370001

pagina 40

SKYR ­HAMBURGER BUN

Hans Scheepers,

KLANT AAN HET WOORD

Brown’s Food & More te Veldhoven (NL)

25770002

pagina 67

ASSORTIMENT MINI RONDE BROODJES 27270000

pagina 48

VERWENNEN MET BROOD “Onze naam doet al vermoeden dat we houden van de kenmerkende Engelse gastvrijheid. Die aandacht geven wij onze klanten ook. Jong en oud, ze komen van heinde en verre naar ons toe. We verwennen ze met een uitgebreide menukaart en alles wordt geserveerd met brood: salades, soepen, high tea. We willen uitsluitend topkwaliteit en daarom werken we al heel lang met Pastridor.”

18 |

Restaurant


kanalen

Onafhankelijke fastfoodrestaurants Fast & very good! Bij onafhankelijke fastfoodrestaurants

van goed personeel en het leveren of

is het belangrijk kosten te beperken

huren van goede keukenapparatuur.

en winst te maximaliseren. ­Natuurlijk

Onze grossiers kunnen meerdere keren

wil je graag dat je klanten met een

per week flexibel leveren en bieden

goed ­gevoel je zaak betreden en weer

­bovendien diverse service-levels en

­verlaten, maar echt veel tijd om te

aanbevelingen. Wil je weten hoe je

­wachten hebben ze niet: snelheid is

meer klanten kunt werven met gourmet­

dus geboden! We helpen je graag

burgers? Schrijf je dan nu in voor de

kosten­efficiënt te blijven en kunnen je

workshop ‘Winnen met gourmet­

­ondersteunen bij het vinden of opleiden

burgers’ via de MyFoodSpot-app!

FASTFOODTOPPERS Altijd in huis HAMBURGER BUN SESAM 20350009

HAMBURGER BUN SESAM 20360009

“Maximaliseer je winst met mooie producten” Olivier de Wette, Maxi Frites te Wepion (B)

pagina 64

CHILI ­HAMBURGER BUN 24460000

pagina 67

Om je te onderscheiden BLACK PEPPER HAMBURGER BUN 26380001

KLANT AAN HET WOORD

pagina 64

pagina 67

GLUTENVRIJE ­ HAMBURGER BUN 26500000

pagina 66

TRENDSETTER IN GOURMET “Bij Maxi Frites willen we dat iedereen zich goed voelt. We maken hamburgers van puur rundvlees met de beste frieten. Ik werk al lang met Pastridor vanwege een mooi assortiment aan hamburger buns, maar twee jaar geleden was de doorbraak. Ik heb een concept bedacht om elke twee maanden een nieuwe, spectaculaire hamburger aan te bieden. Er is ook een heel nauwe samenwerking met mijn Pastridor-adviseur om telkens iets nieuws te kunnen aanbieden. Het beste kwaliteitsbrood tegen een goede prijs. Het enige moeilijke? Steeds iets nieuws verzinnen, want andere zaken kopiëren mijn concept!”

Bakery Lovers

| 19


“Ik heb het gevoel dat Pastridor altijd met een heel team voor me klaarstaat.” -Julie V.

“Samen gaan we voor 100% tevredenheid. Pastridor zorgt voor de broodjes, wij bakken ze krokant.”

"Mijn klanten vinden de producten van Pastridor beter dan die van concurrenten." -Karel Z.

"Pastridor staat altijd voor me klaar. Ik kan niet zonder ze. Zonder hen geen brood.' -Melissa K.

-Caroline C.

"Toegankelijk, meedenkend, ruim assortiment en goede kwaliteit.

-Luc D.

Wil je tips, persoonlijk advies of een afspraak maken met iemand van ons salesteam?

20 |

IS KIJK IN DE GRAT P! AP TPO MYFOODS


kanalen

Hotels

HOTELTOPPERS Altijd in huis Molenaarsbrood wit en MEERGRANEN 23610001

+

23600001

pagina 41

ASSORTIMENT ­ RESTO 16830008

pagina 48

ASSORTIMENT PRESTIGE 22090000

pagina 48

PREMIUM ­CROISSANT GEBOGEN 17900000

pagina 84

ASSORTIMENT ­ MINI VIENNOISERIE 22320000

pagina 89

Om je te onderscheiden Mini rustico’s wit en bruin 26520000

+

26530000

pagina 42

ASSORTIMENT ­BIOLOGISCHE BROODJES 26970001

Voor hoteleigenaren is het ontbijt de

voor je personeel te verzorgen en indien

manier om zich te onderscheiden van

gewenst producten te adviseren met

de concurrentie en de ­gasttevredenheid

gelijke baktijden, zodat ook uit k ­ eukens

te verhogen. Dat is niet alleen belang-

zonder chef perfect afgebakken

rijk omdat je het je gasten graag naar

­broodjes naar de ontbijtzaal gebracht

de zin wilt maken, maar ook in steeds

kunnen worden. We helpen je graag

grotere mate voor de online reviews

je buffet te optimaliseren, verspilling

die je gasten vervolgens schrijven.

te minimaliseren en adviseren je op

Of je nu een klein hotel runt dat graag

het gebied van trends. Wil je een

flexibel inkoopt of onderdeel bent van

­samplepakket bestellen of ­overleggen

een hotelketen die standaardformules

met iemand van het salesteam?

hanteert: wij bieden advies op maat.

Ook daarvoor kan je bij ons terecht.

We ondersteunen je door trainingen

“Een goed ontbijt verhoogt de gasttevredenheid”

pagina 48

PREMIUM BRIOCHE HAMBURGER BUN 26840001

Elke morgen een goedemorgen

pagina 66

Charlie Beyhan,

KLANT AAN HET WOORD

Chef-kok Van der Valk te Schiphol (NL)

MINI ­SIGNATURE SELECTION 25810000

pagina 90

STERKE RELATIE “Wij maken heel bewust een keuze voor het beste product tegen de beste prijs. Bovendien moet je voor je klanten altijd met de trends mee. We ­hebben de fabriek in België mogen bezoeken en waren zeer onder de i­ ndruk van het proces. De producten bakken mooi, zijn zeer goed van smaak en structuur. Alles is belangrijk en dat betekent dat áls er eens een klacht is, er direct actie wordt ondernomen. Onze relatie wordt alleen maar sterker.”

Bakery Lovers

| 21


We helpen ondernemers ondernemen Business support -app & inspiratie

Aantrekkelijk promotiemateriaal

Grossierscommunicatie Beurzen, events & foodtruck festivals

Trendtours

Factory visits

Business- & marketingtips

Campagnes

JIJ

Persoonlijke adviseurs

Brochures & Foodmagazine

Newsletters 22 |

POS & Merchandising Service Food cost calculator op maat Trendrapporten & onderzoeken

Slimme technieken en acties voor marketing & sales

Our Academy: bake-off advies, demo’s, training, menuservices & inspiratie


9

concepten meer dan

240

creaties

Bakery Lovers

| 23


24 |


Brood

Brood Bakery Lovers

| 25


WIE ZET ER NIET GRAAG ZIJN TANDEN IN EEN KNAPPERIG STOKBROODJE? PASTRIDOR HEEFT EEN ASSORTIMENT VAN MEER DAN DERTIG VERSCHILLENDE STOKBRODEN. DAAR ZIT VOOR ELK MOMENT VAN DE DAG, BIJ ELKE MENU EN VOOR ELKE WENS VAN DE KLANT HET JUISTE BROODJE BIJ. DAAROM GEBRUIKT 1 OP DE 3 BROODJESZAKEN PASTRIDOR.

26 |


Concept

NR 1

DE STOKBRODEN VAN PASTRIDOR ZIJN VAN GOUD. LEKKER GEURIG EN KLASSIEK MET EEN KNAPPERIGE

NR 2

Half frans ­stokbrood wit

Stokbrood bruin/tarwe

15470000

KORST. ONZE DRIE TOPPERS:

15540000

27 cm

57 cm

NR 3

Half stokbrood fitness plus 14080002

26 cm

3

4 1 5 2

Ontdek onze producten: pagina 34 t.e.m. 39

Bakery Lovers

| 27


craft bread p r e mi u m bread

that make s yo ur day De vraag naar rustieke producten groeit. Rustiek brood ziet er eerlijk en artisanaal uit, en het kan niet anders of het is op traditionele wijze gebakken. Onze bakkers zijn trots op ons premium rustiek brood: ‘Craft Bread’. Het bewijs dat ambachtelijk brood wel degelijk op grote schaal gemaakt kan worden. Met rustiek brood in je zaak ben je verzekerd van tevreden klanten en gasten. Bovendien brengt het variatie in je menu, onderscheid je je ermee van je concurrent en is je klant ook nog eens bereid heel wat meer te betalen voor een rustiek broodje.

"Rustiek brood is de beste keuze voor je zaak." 28 |


Concept

Top 3 Nr 1

­ olenaarsbrood M wit 23610001

Nr 2

Rustiek ­ stokbrood 25360001

Nr 3

Ciabatta

Uit de steenoven

15860000

Knapperig brood uit de steenoven past helemaal binnen de trend van authentieke producten. De beste ingrediënten worden samen tot een brood gekneed

de perfecte combinatie van zacht en knapperig. Doordat het

dat direct in de hete steenoven wordt geplaatst. Het brood

brood vanbinnen licht vochtig is, is het bovendien langer te

rijst snel en krijgt een rustieke korst. De binnenkant droogt

bewaren. Pastridor heeft een gevarieerd assortiment broden

niet uit, waardoor het makkelijk is een hap uit het brood te

uit de steenoven. De mooiste creaties van onze bakkers!

nemen of het te breken. Het heeft een aangenaam mondgevoel:

Waarom Pastridor Craft Bread? Ervaren bakkers sinds 1880 Ontdek onze producten: pagina 39 t.e.m. 43

25.000 graanboeren

Scandinavisch gezond brood Bakery Lovers

| 29


30 |


Concept

Top 3

Nr 2

Nr 1

Mini rustico bruin

Mini ciabatta

26530000

12230004

Nr 3

Mini sandwich wit 16480000

Waarom zou je maar één soort brood op tafel zetten als er zoveel verrukkelijks te proeven valt? Met een mooie mand of plank minibroodjes verras je je gasten met verschillende smaken en maak je van brood al gauw onderwerp van gesprek. Mini Bites zijn een hit: het is makkelijker om minder te eten, om meer smaken te proberen én samen te delen. Mini Bites zijn klein maar fijn voor de omzet!

Waarom Pastridor Mini Bites? Veel varianten

Inspelend op de trend

Ontdek onze producten: pagina 48, 54 en 55

Bakery Lovers

| 31


3

dagen houdbaar in de koelkast

No 'waste'

Enkel ontdooien

Voorgesneden Breed aanbod

Kleine doos

NIEMAND LAAT ZIJN GASTEN GRAAG WACHTEN. DAAROM WIL JE BRODEN OP VOORRAAD HEBBEN MET EEN KORTE AFBAKTIJD OF DIE ZELFS AL KANT-EN-KLAAR ZIJN. 32 |


Concept

warm & koud te bereiden

Top 3 Nr 1

Sandwino sun bun 18480001

ideaal voor mise-en-place

Nr 2

Pain bagnat wit 16550001

Nr 3

Sandwich ­ baguette wit 12300000

stap 1 ontdooi

stap 2 beleg

stap 3 serveer

Zo kun je ook op (onverwachte) piekmomenten de service en k ­ waliteit ­geven die je gasten gewend zijn en waarvoor ze steeds weer ­terugkomen. Wanneer snelheid en gemak cruciaal zijn, kun je vertrouwen op de ­volledig ­afgebakken Quick ‘n Easy oplossingen van Pastridor. Klaar voor consumptie, ­supermakkelijk en net zo lekker als afbakproducten. Dat is niet alleen efficiënt in je broodjeszaak, maar ook in de snackbar en in foodtrucks als je geen afbak­mogelijkheid hebt.

Waarom Pastridor Quick ‘n Easy? Eerste bake-off supplier Breedste assortiment Enkel ontdooien = constante kwaliteit

Ontdek onze producten: pagina 46, 49 t.e.m. 53, 56 en 57

Bakery Lovers

| 33


Wit Frans stokbrood? Mais oui!

K de p CHEC dspot-ap o myfo

Kleine piccolo’s, lange stokbroden van wel 57 cm of het brede, makkelijk te beleggen stokbrood: voor echt knapperig stokbrood staat iedereen vooraan!

Piccolo wit MINI PICCOLO WIT

PICCOLO WIT

PICCOLO WIT

PICCOLO WIT

16650003

16640003

16500013

16670000

Gewicht 30g

Gewicht 50g

Gewicht 55g

Gewicht 75g

Lengte 8cm

Lengte 10cm

Lengte 12cm

Lengte 15cm

St/ds 260

St/ds 165

St/ds 130

St/ds 100

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

Best in test PICCOLO WIT

PICCOLO WIT

PICCOLO WIT

21160000

16810003

Gewicht 85g

Gewicht 95g

Gewicht 120g

Lengte 17cm

Lengte 20cm

Lengte 22cm

St/ds 80

St/ds 75

St/ds 55

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

34 |

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

15510004

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C


Brood

Stokbrood wit

HALF ­STOKBROOD WIT 15530000

HALF ­STOKBROOD WIT 18810002

HALF ­STOKBROOD WIT 15630000

Gewicht 135g

Gewicht 150g

Gewicht 155g

Lengte 26cm

Lengte 28cm

Lengte 32cm

St/ds 50

St/ds 50

St/ds 40

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

Bestseller STOKBROOD WIT 15520003

STOKBROOD WIT 15550006

Gewicht 220g

Gewicht 270g

Lengte 57cm

Lengte 57cm

St/ds 35

St/ds 28

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

Snijtechniek Wist je dat sneetjes stokbrood er vaak mooier uit komen te zien als je het brood op zijn zijkant legt voordat je gaat snijden? Als je van boven snijdt, is de kans groter dat de sneetjes een beetje ingedrukt raken.

Bakery Lovers

| 35


Stokbrood breed Nieuw

Bestseller PICCOBELLO WIT 15490000

HALF FRANS ­STOKBROOD WIT 15470000

HALF FRANS ­STOKBROOD WIT 15570001

FRANS ­STOKBROOD WIT 27450000  

Gewicht 135g

Gewicht 170g

Gewicht 225g

Gewicht 300g

Lengte 20cm

Lengte 27cm

Lengte 35cm

Lengte 57cm

St/ds 45

St/ds 40

St/ds 28

St/ds 20

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

Nieuw

Bestseller

FRANS ­ STOKBROOD WIT 15590001  

FRANS ­STOKBROOD WIT 15440005  

HALF FRANS ­STOKBROOD ­BRUIN/TARWE 15460000

FRANS STOKBROOD BRUIN/TARWE 15450009

Gewicht 320g

Gewicht 420g

Gewicht 180g

Gewicht 420g

Lengte 57cm

Lengte 57cm

Lengte 27cm

Lengte 57cm

St/ds 20

St/ds 18

St/ds 40

St/ds 18

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

36 |

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C


Brood

Piccolo bruin & meergranen SMAAKVOL BRUIN Kort, lang, smal of

MINI PICCOLO BRUIN/TARWE

breed ... kiezen is niet eenvoudig. Wedden

PICCOLO ­BRUIN/­TARWE

16660002

16520005

blij worden van dit

Gewicht 30g

Gewicht 55g

gezondere en minstens

Lengte 8cm

Lengte 12cm

even smaakvolle

St/ds 260

St/ds 130

alternatief voor wit

Ds/pal 32

Ds/pal 32

brood?

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

dat veel van je klanten

PICCOLO BRUIN/TARWE

PICCOLO ­MEERGRANEN

 15’ 170°-190°C

PICCOLO BRUIN/TARWE

 15’ 170°-190°C

PICCOLO BRUIN/TARWE

16690000

22040000

21170000

15480001

Gewicht 75g

Gewicht 85g

Gewicht 85g

Gewicht 115g

Lengte 15cm

Lengte 17cm

Lengte 17cm

Lengte 22cm

St/ds 100

St/ds 80

St/ds 80

St/ds 55

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

Bakery Lovers

| 37


Stokbrood bruin & meergranen Weinig n Calorië HALF STOKBROOD BRUIN/TARWE 15600000

HALF STOKBROOD MEERGRANEN 17810000

HALF STOKBROOD FITNESS PLUS 14080002

STOKBROOD BRUIN/TARWE 15540000

Gewicht 135g

Gewicht 165g

Gewicht 165g

Gewicht 285g

Lengte 26cm

Lengte 26cm

Lengte 26cm

Lengte 57cm

St/ds 50

St/ds 50

St/ds 50

St/ds 25

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

Weinig n Calorië STOKBROOD MEERGRANEN 18750000

STOKBROOD ­FITNESS PLUS 14070001

Gewicht 305g

Gewicht 320g

Lengte 57cm

Lengte 57cm

St/ds 25

St/ds 25

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

38 |

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C


Brood

Rustiek stokbrood & piccolo’s Nieuw PAN GALICIA MEDIA

HALF ­RUSTIEK FRANS ­STOKBROOD WIT

RUSTIEK ­STOKBROOD

25590000

27470000

25360001

Nieuw RUSTIEK FRANS ­STOKBROOD WIT 27480000

Gewicht 125g

Gewicht 320g

Gewicht 170g

Gewicht 320g

Lengte 25cm

Lengte 40cm

Lengte 27cm

Lengte 57cm

St/ds 50

St/ds 18

St/ds 40

St/ds 20

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 8’ 170°-190°C

Steengebakken

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

 18’ 170°-190°C

Steengebakken

Nieuw ARTISINALE ­BAGUETTE 25550000

RUSTIEKE ­PICCOLO WIT 27250000

RUSTIEKE ­PICCOLO BRUIN 27260000  

Gewicht 130g

Gewicht 100g

Gewicht 100g

Lengte 26cm

Lengte 17cm

Lengte 17cm

St/ds 50

St/ds 4 x 15

St/ds 4 x 15

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 8’ 170°-190°C

 30’ 

 4’ 170°-190°C

Vloergebakken

 30’ 

 4’ 170°-190°C

Vloergebakken

Maak het verschil

Verwen de smaakpapillen van je klanten met de rustieke vloergebakken piccolo’s. Slechts 4 minuten in de oven voor een heerlijk knapperige korst. Snel, makkelijk en onweerstaanbaar.

Bakery Lovers

| 39


Voor extra inspiratie

CHECK de

pp myfoodspot-a

Rustieke broden (+350g)

PAIN D'ARTISAN 25620000

HOEVEBROOD WIT 12600001

HOEVEBROOD DONKER 22070000

FILONE DONKER 23950001

Gewicht 400g

Gewicht 400g

Gewicht 400g

Gewicht 500g

Lengte 36cm

Lengte 27cm

Lengte 27cm

Lengte 26,5cm

St/ds 20

St/ds 10

St/ds 10

St/ds 10

Ds/pal 32

Ds/pal 52

Ds/pal 52

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 60’ 

 60’ 

 60’ 

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

Steengebakken

Steengebakken

Steengebakken

ZWEEDS ­SPELTBROOD

HAVERMOUTBROOD

ALPENBROOD

23930001

23940001

25370001

Gewicht 500g

Gewicht 694g

Gewicht 600g

Lengte 20cm

Lengte 30cm

Lengte 29cm

St/ds 12

St/ds 8

St/ds 14

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 28

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 15’ 170°-190°C

Steengebakken

40 |

 60’ 

 15’ 170°-190°C

Steengebakken

 60’ 

 15’ 170°-190°C

Vloergebakken

 15’ 170°-190°C

Steengebakken


Brood

Traditioneel vakmanschap Rustiek molenaarsbrood, gebakken in een traditionele steenoven, met een dunne, krokante korst en een mals kruim.

Bestseller ­MOLENAARSBROOD WIT 23610001

MOLENAARSBROOD MEERGRANEN

Nieuw ­MOLENAARSBROOD DONKER 27690000

23600001

Gewicht 800g

Gewicht 800g

Gewicht 800g

Lengte 28cm

Lengte 28cm

Lengte 28cm

St/ds 4 x 2

St/ds 4 x 2

St/ds 4 x 2

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 9  60’ 

THT (m) 9

THT (m) 9  15’ 170°-190°C

Steengebakken

 60’ 

 15’ 170°-190°C

Steengebakken

 60’ 

Steengebakken

De verleidelijke geur van zuurdesembrood Als bakkers en boeren met een hele lange traditie, klopt ons hart ­sneller van zuurdesembrood. Gemaakt door onze beste bakkers, onder perfect gecontroleerde en constante omstandigheden. Er gaat niets boven de verleidelijke geur van zuurdesembrood en de ­fluweelzachte structuur. Natuurlijk zonder kunstmatige t­ oevoegingen, dat spreekt voor zich! We kunnen je altijd de lekkerste variatie ­leveren, die het beste past bij de smaakwensen van jouw klanten.

Check onze allergenenlijst op pagina 106

 15’ 170°-190°C

“Breng meer variatie in je kaart met rustieke broden.” Bakery Lovers

| 41


Rustieke broodjes

MINI RUSTICO WIT

MINI RUSTICO BRUIN

RUSTICO WIT

RUSTICO BRUIN

26640000

26650000

26520000

26530000

Gewicht 50g

Gewicht 50g

Gewicht 100g

Gewicht 100g

Lengte 8 x 8cm

Lengte 8 x 8cm

Lengte 10 x 10cm

Lengte 10 x 10cm

St/ds 40

St/ds 40

St/ds 30

St/ds 30

Ds/pal 64

Ds/pal 64

Ds/pal 64

Ds/pal 64

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 4’ 170°-190°C

Steengebakken

42 |

 4’ 170°-190°C

Steengebakken

 4’ 170°-190°C

Steengebakken

 4’ 170°-190°C

Steengebakken


Brood

“Klanten zijn bereid om een meerprijs te betalen voor broodjes met een rustieke look.” Enkel Ontdooien

RUSTIEK ­RUITBROODJE WIT

RUSTIEK ­RUITBROODJE MEERGRANEN

RUSTIEK ­ BROODJE WIT

RUSTIEK ­ BROODJE BRUIN

25440001

25380001

Gewicht 85g

Gewicht 80g

Gewicht 115g

Gewicht 115g

Lengte 18cm

Lengte 17cm

Lengte 18,5cm

Lengte 18,5cm

St/ds 80

St/ds 80

St/ds 35

St/ds 35

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 9

THT (m) 9

 15’ 

 15’ 

 8’ 170°-190°C

Steengebakken

 8’ 170°-190°C

Steengebakken

25660000

Enkel Ontdooien

 60’

25650000

 60’

Voorgesneden

Voorgesneden

Steengebakken

Steengebakken

Bakery Lovers

| 43


Keizerbroodjes ­KEIZERBROODJE WIT

­KEIZERBROODJE SESAM

KEIZERBROODJE BRUIN/TARWE

­KEIZERBROODJE MAANZAAD

15810005

15820008

15830003

15840008

Gewicht 70g

Gewicht 70g

Gewicht 70g

Gewicht 70g

Diameter Ø 9,5cm

Diameter Ø 9,5cm

Diameter Ø 9,5cm

Diameter Ø 9,5cm

St/ds 4 x 20

St/ds 4 x 20

St/ds 4 x 20

St/ds 4 x 20

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 9

THT (m) 9

THT (m) 9

THT (m) 9

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 8’ 170°-190°C

 8’ 170°-190°C

 8’ 170°-190°C

 8’ 170°-190°C

Vorstelijk 5 sterren KEIZERBROODJE MEERGRANEN 25970002

Gewicht 70g Diameter Ø 9,5cm St/ds 4 x 20 Ds/pal 32 THT (m) 12  15’ 

44 |

 8’ 170°-190°C

Een keizerbroodje heeft de kenmerkende vijfdelige ster bovenop. Dit hardgebakken witte bolletje is vernoemd naar keizer Frans Jozef I van Oostenrijk, en heeft na Oostenrijk en Duitsland Europa veroverd. Bij Pastridor hebben we deze publieksfavoriet in vele smaken. Hardlopers, die ook in omzet naar meer smaken!


Brood

Pistolets VLOERPISTOLET WIT

­VLOERPISTOLET BRUIN

BRUSSELSE ­VLOERPISTOLET WIT

TIJGERPISTOLET

24650000

24660000

16260002

24630000

Gewicht 70g

Gewicht 75g

Gewicht 60g

Gewicht 75g

Diameter Ø 10cm

Diameter Ø 10cm

Diameter Ø 10cm

Diameter Ø 10,5cm

St/ds 4 x 14

St/ds 4 x 14

St/ds 4 x 17

St/ds 3 x 16

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 8’ 170°-190°C

 8’ 170°-190°C

 8’ 170°-190°C

 8’ 170°-190°C

SPELTBROODJE 25350001

Gewicht 85g Diameter Ø 11,5cm St/ds 80 Ds/pal 32 THT (m) 9  15’ 

 8’ 170°-190°C

Steengebakken

Bakery Lovers

| 45


Bagnats

PAIN BAGNAT WIT 16550001

Enkel ontdooien

PAIN BAGNAT BRUIN/TARWE 16540003

PAIN B ­ AGNAT ­ PROKORN ­MEERGRANEN 25880000

ITALIAANSE BOL 16840001

Gewicht 105g

Gewicht 105g

Gewicht 105g

Gewicht 100g

Diameter Ø 13cm

Diameter Ø 13cm

Diameter Ø 13cm

Diameter Ø 13cm

St/ds 4 x 11

St/ds 4 x 11

St/ds 2 x 11

St/ds 4 x 11

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 64

Ds/pal 32

THT (m) 12  60’ OF 

THT (m) 12  4’ 170°-190°C

MAXI BOL

 60’ OF 

THT (m) 12  4’ 170°-190°C

FLAGUETTE WIT GROOT

12650001

25740000

Gewicht 100g

Gewicht 100g

Diameter Ø 13cm

Diameter Ø 13cm

St/ds 44

St/ds 28

Ds/pal 32

Ds/pal 56

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ OF 

 4’ 170°-190°C

 15’ 

 4’ 170°-190°C

Steengebakken

46 |

 60’ OF 

THT (m) 12  4’ 170°-190°C

Ik ben de luchtige, krokante basis voor een échte Bagnat zoals die in Nice is ­bedacht!

 60’ OF 

 4’ 170°-190°C


Brood

Ciabatta

MINI CIABATTA 12230004

CIABATTA 12450000

Gewicht 35g

Gewicht 130g

Lengte 6cm

Lengte 17cm

St/ds 3 x 23

St/ds 60

Ds/pal 88

Ds/pal 28

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 4’ 170°-190°C

 4’ 170°-190°C

Vloergebakken

Vloergebakken

RUSTIEKE CIABATTA

CIABATTA

15880004

Gewicht 350g

Lengte 26cm

Lengte 36cm

St/ds 45

St/ds 20

Ds/pal 28

Ds/pal 28

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

Vloergebakken

ITALIAANSE SMAAKBOM MET KARAKTER

Onze rustieke ciabatta’s zijn gemaakt zoals de Italianen het voorschrijven: met veel water en lange rusttijden. En uiteraard met een vleugje olijfolie!

15860000

Gewicht 170g

 4’ 170°-190°C

Ciabatta:

 4’ 170°-190°C

Vloergebakken

Bakery Lovers

| 47


Assortimenten Enkel Ontdooien

ASSORTIMENT ­MINI SANDWINO 20470000  

Enkel Ontdooien

­ASSORTIMENT ­RESTO 16830008

ASSORTIMENT PRESTIGE 22090000

ASSORTIMENT RECEPTIE 12410000

Gewicht 35g

Gewicht 30-35g

Gewicht 30-35g

Gewicht 27g

Lengte 6 x 6cm

Lengte /

Lengte /

Lengte /

St/ds 4 x 18

St/ds 5 x 20

St/ds 5 x 20

St/ds 4 x 18

Ds/pal 88

Ds/pal 64

Ds/pal 64

Ds/pal 88

THT (m) 10

THT (m) 10

THT (m) 10

THT (m) 9

 30’ 

 15’ 

 15’ 

 30’ 

ASSORTIMENT ­BIOLOGISCHE BROODJES 26970001

 4’ 170°-190°C

ASSORTIMENT MINI RONDE BROODJES 27270000

 4’ 170°-190°C

Kleine verleiders

Gewicht 70-75g

Gewicht 35g

Lengte 8,5cm

Diameter Ø 7-8cm

St/ds 3 x 25

St/ds 3 x 20

Geen plaats voor het drietal? Geen

Ds/pal 32

Ds/pal 64

probleem, de broodjes (bruin, tijger of

THT (m) 12

THT (m) 10

 15’ 

 15’ 

 4’ 170°-190°C

Maak je menukaart compleet met het assortiment mini ronde broodjes!

rustiek) zijn ook afzonderlijk verkrijgbaar.

 4’ 170°-190°C

Niet 1, niet 2, wel 3 of 4! Je kunt al die verschillende smaken proeven als je minibroodjes eet! 48 |


Brood

Minder stress, meer omzet De workshop 'Je motor: mise-en-place' van onze Academy, betaalt zich meteen uit! Leer van onze chefs hoe je extra rendement kunt maken, bespaart op de food cost, minder stress hebt en meer omzet maakt. Kijk en schrijf je in via de app.

CHECK de

t-app myfoodspo

Sandwiches MINI SANDWICH WIT

SANDWICH WIT

SANDWICH BRUIN/TARWE

BOTER ­SANDWICH WIT

16480000

16510000

16490000

25180000

Gewicht 25g

Gewicht 45g

Gewicht 45g

Gewicht 45g

Lengte 8,5cm

Lengte 14cm

Lengte 14cm

Lengte 14cm

St/ds 3 x 25

St/ds 4 x 25

St/ds 2 x 25

St/ds 9 x 10

Ds/pal 88

Ds/pal 32

Ds/pal 52

Ds/pal 32

THT (m) 9

THT (m) 9

THT (m) 9

THT (m) 9

 30’ 

 60’ 

 60’ 

 60’ 

SANDWICH ­BAGUETTE WIT 12300000

SANDWICH ­BAGUETTE WIT 16410000

Gewicht 85g

Gewicht 130g

Lengte 18,5cm

Lengte 26cm

St/ds 4 x 15

St/ds 40

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 9

THT (m) 9

 60’ 

 60’ 

Bakery Lovers

| 49


Vikingbrood VIKING ROUND

Enkel ontdooien

VIKING THINBREAD

VIKING SQUARE

16800001

16300000

16320000

Gewicht 55g

Gewicht 30g

Gewicht 80g

Diameter Ø 16,5cm

Lengte 11 x 11cm

Lengte 35 x 35cm

St/ds 12 x 6

St/ds 150

St/ds 4 x 10

Ds/pal 60

Ds/pal 60

Ds/pal 96

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 30’ 

 30’ 

 30’ Rechthoekig

Glutenvrij e-

Glutenvrij

e-

Lactos vrij

GLUTENVRIJ BROODJE WIT

Enkel ontdooien

e-

Lactos vrij

GLUTENVRIJ BROODJE ­MEERGRANEN

Lactos vrij

GLUTENVRIJE ­HAMBURGER BUN

Goed glutenvrij Neem glutenvrij-brood eters serieus. Met het aanbod glutenvrije broodjes van Pastridor serveer je klanten een uitstekend alternatief.

24680000

24690000

26500000

Smaakvol en niet droog.

Gewicht 60g

Gewicht 60g

Gewicht 80g

De broodjes zijn per stuk

Diameter Ø 8,5cm

Diameter Ø 8,5cm

Diameter Ø 11,5cm

verpakt, zo is je gast er

St/ds 24

St/ds 24

St/ds 36

zeker van dat er geen

Ds/pal 88

Ds/pal 88

Ds/pal 64

kruisbesmetting heeft

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

plaatsgevonden.

 120’ Individueel verpakt

50 |

 120’ Individueel verpakt

 60’ Individueel verpakt


Brood

Panini

Enkel ontdooien

PANINI NATUREL

PANINI KRUIDEN

23690000

22730000

PANINI ­KRUIDEN GEGRILD 24700000

PANINI ­NATUREL GEGRILD 23440001

Gewicht 120g

Gewicht 170g

Gewicht 130g

Gewicht 110g

Lengte 26cm

Lengte 26cm

Lengte 26cm

Lengte 21cm

St/ds 50

St/ds 45

St/ds 50

St/ds 65

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 60’ 

 60’ 

PANINI ­NATUREL GEGRILD 23550005

 60’  Breed

Voorgesneden

PANINI ­KRUIDEN GEGRILD

PANINI ­KRUIDEN GEGRILD

24420003

22460001

Gewicht 110g

Gewicht 110g

Gewicht 110g

Lengte 21cm

Lengte 21cm

Lengte 21cm

St/ds 65

St/ds 65

St/ds 65

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’  Voorgesneden

 60’  Voorgesneden

 60’  Breed

Bakery Lovers

| 51


Sandwino SANDWINO HERB BUN 18490001

Enkel ontdooien

SANDWINO CHILI BUN 18470001

Voor-kken geba

SANDWINO SUN BUN 18480001

VoorGesneden

­SANDWINO ­PROKORN ­MEERGRANEN 25870000

Gewicht 130g

Gewicht 130g

Gewicht 130g

Gewicht 130g

Lengte 13 x 13cm

Lengte 13 x 13cm

Lengte 13 x 13cm

Lengte 13 x 13cm

St/ds 22

St/ds 22

St/ds 22

St/ds 22

Ds/pal 64

Ds/pal 64

Ds/pal 64

Ds/pal 64

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’  Voorgesneden

 60’  Voorgesneden

 60’ 

 60’ 

Voorgesneden

Voorgesneden

SANDWINO ONION XL

ASSORTIMENT MINI SANDWINO

CHEF’S INSPIRATIE

Sandwino chili veggie INGREDIËNTEN Sandwino chili bun 18470001

RECEPT Gril de groenten en zout ze af. Bestrijk het broodje

Waterkers

met hummus.

Gegrilde groenten

Beleg met waterkers

Gehakte noten

en groenten.

Hummus naturel

Bestrooi met de noten. Sluit de chili bun en toast deze tussen de contactgrill.

52 |

15310000

20470000

Gewicht 90g

Gewicht 35g

Lengte 18 x 6cm

Lengte 6 x 6cm

St/ds 30

St/ds 72

Ds/pal 64

Ds/pal 88

THT (m) 9

THT (m) 10

 60’ 

 30’ 

Voorgesneden


Brood

Succes met Sandwino's Alleen ontdooien en beleggen: de Sandwino is een uniek, makkelijk en veelzijdig broodje!

1

Side dishes Serveer frietjes of gebakken aardappels, salade en sausjes bij de

2

Sandwino: een hogere verkoopprijs én extra marge!

Als warme broodjes... Klanten betalen graag meer voor een warm

3

belegd broodje.

Presentatie • snijd in 2 of 4 delen • met prikkers • in verrassingsmand met meer smaken

4

1+1=3 Combineer de Sandwino met een drankje, dessert of stuk fruit en maak zo'n superdeal goed zichtbaar!

5

Upselling Stimuleer medewerkers om vaker een Sandwino te verkopen in plaats van een klassiek stokbrood. Hiermee verhoog je automatisch de kassa-aanslag.

Bakery Lovers

| 53


Mini broodjes

MINI PICCOLO WIT

MINI ­PICCOLO TARWE

MINI RUSTICO WIT

MINI RUSTICO BRUIN

16650003

16660002

26520000

26530000

Gewicht 30g

Gewicht 30g

Gewicht 50g

Gewicht 50g

Lengte 8cm

Lengte 8cm

Lengte 8 x 8cm

Lengte 8 x 8cm

St/ds 260

St/ds 260

St/ds 40

St/ds 40

Ds/pal 32

Ds/pal 32

Ds/pal 64

Ds/pal 64

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

 15’ 

 4’ 170°-190°C

Steengebakken

54 |

 15’ 

 4’ 170°-190°C

Steengebakken


Brood

Niet 1, niet 2, wel 3 of 4! Je kunt al die verschillende smaken proeven als je minibroodjes eet! Enkel Ontdooien

MINI SANDWICH WIT

MINI RUSTIEK BROODJE

MINI BAGNAT BRUIN

MINI ­TIJGERPISTOLET

16480000

27240000

24410000

27230001

Gewicht 25g

Gewicht 35g

Gewicht 35g

Gewicht 37g

Lengte 8,5cm

Lengte 7cm

Lengte 8cm

Lengte 7cm

St/ds 75

St/ds 100

St/ds 160

St/ds 120

Ds/pal 88

Ds/pal 32

Ds/pal 28

Ds/pal 28

THT (m) 9

THT (m) 10

THT (m) 10

THT (m) 10

 30’ 

 30’ 

 30’ 

 30’ 

 4’ 170°-190°C

 4’ 170°-190°C

 4’ 170°-190°C

Vloergebakken

CHEF’S INSPIRATIE

MINI CIABATTA

Mini rustico’s wit & bruin

12230004

Gewicht 35g Lengte 6cm St/ds 69 Ds/pal 88 THT (m) 12  15’ 

 4’ 170°-190°C

Vloergebakken

INGREDIËNTEN

RECEPT

Mini rustico wit 26520000

Snijd de broodjes open en beleg met ham of kaas.

Mini rustico bruin 26530000

Bestrijk met honing en werk af met appel, ui,

Diverse kaassoorten

stukjes vijg en kruiden.

(brie, platte kaas, Manchego) Beenham

TIP

Honing, rozemarijn & tijm

Voor een luxe broodje is het mogelijk om de broodjes

Appel & vijgen

open te serveren.

Rode ui, jonge sla Bakery Lovers

| 55


Toastbrood

Enkel ontdooien

Nieuw

TOASTBROOD 25830000

TOASTBROOD WIT 26100000

TOASTBROOD PREMIUM WIT 13880003

TOASTBROOD SOFTGRAIN 27730000

Gewicht 500g

Gewicht 800g

Gewicht 800g

Gewicht 800g

Lengte 9 x 9cm

Lengte 11 x 11cm

Lengte 11,5 x 12cm

Lengte 11 x 11cm

St/ds 8

St/ds 4

St/ds 7

St/ds 4

Ds/pal 56

Ds/pal 64

Ds/pal 56

Ds/pal 64

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 60’ 

 60’ 

 60’ 

Nieuw

TOASTBROOD ­PREMIUM COUNTRY 13870003

TOASTBROOD VOLKOREN 27720000

Gewicht 800g

Gewicht 800g

Lengte 11,5 x 12cm

Lengte 11 x 11cm

St/ds 7

St/ds 4

Ds/pal 56

Ds/pal 64

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 60’ 

56 |


Andere brood­specialiteiten Enkel Ontdooien

BAGEL SESAM 25260001

Enkel Ontdooien

FOCACCIA MET KRUIDEN 22410000

Gewicht 75g

Gewicht 100g

Diameter Ø 11cm

Lengte 11 x 11cm

St/ds 36

St/ds 64

Ds/pal 80

Ds/pal 32

THT (m) 12

THT (m) 12

 30’ 

 60’ 

Bakery Lovers

| 57


58 |


Fastfood

Fastfood Bakery Lovers

| 59


. . . n a v n te a r t s e d Ui t aakt van to stay, en m re e h ogs is d o o mpele hot d si S t ree t f n e rs e rg u hamb ank aan: eenvoudige aring. Met d rv e te rm u o een echte g r bun r hamburge IJsland: Sky t dog buns Brooklyn: ho he buns mium brioc re p : jk ri k n Fra d : Vikingbroo ScandinaviĂŤ

60 |


T E E R ST

Concept

d o o F Wereldgerechten om de hoek Foodtruck festivals maakten streetfood van over de hele wereld populair.

Kijk in myfoo dspot-a str e e t pp voo food in r spiratie !

De kleine gerechten met spannende smaakcombinaties brengen ons naar de verre landen die we ooit bezochten of hopen te bezoeken. En hoewel de foodtrucks niet meer weg te denken zijn: het beste streetfood vind je het hele jaar door in je favoriete restaurant of broodjeszaak. Met broodjes van Pastridor als basis.

NR 1

Skyr ­ amburger bun h

NR 2

Brioche hot dog bun

25770002

26010000

NR 3

Dark sub sandwich met topping 27700000

Waarom Pastridor Streetfood? Samenwerking met trendwatchers Wereldspeler Zeer uitgebreid assortiment Ontdek onze producten: pagina 64 t.e.m. 70

Bakery Lovers

| 61


NR 1

Grill marked hamburger bun 27080001

62 |

NR 2

Premium brioche hamburger bun 26840001

NR 3

Black pepper hamburger bun 26380001


Concept

#Picture Perfect Buns Meer dan ‘good looks’ Eten moet ‘instagrammable’ zijn. Het moet er zó bijzonder uitzien dat het op Instagram wordt geplaatst, en daar tussen al het andere fraais opvalt.

Gourmet burgers zijn winnaars op social media. En bij de klanten: ze willen een smaaksensatie en kwaliteit die ze thuis niet kunnen maken. Ze betalen er graag meer voor én komen vaker terug. De gourmet burger staat of valt met de bun. Onze gourmet buns zijn very instagrammable, zoals de grill marked, de black pepper en de brioche bun. #PicturePerfect!

#Premium brioche hamburger bun, ons gourmet topmodel!

Waarom Pastridor Picture Perfect Buns? Mooi uiterlijk & zachte kruim Marktleider Ruime keuze aan buns

Ontdek onze producten: pagina 66 en 67

Bakery Lovers

| 63


Classic hamburger buns Enkel ontdooien

MINI HAMBURGER BUN RUSTIEK

MINI ­HAMBURGER BUN SESAM

HAMBURGER BUN SESAM

HAMBURGER BUN SESAM

18180001

17840001

20350009

20360009

Gewicht 27g

Gewicht 27g

Gewicht 53g

Gewicht 82g

Diameter Ø 7cm

Diameter Ø 7cm

Diameter Ø 10cm

Diameter Ø 12cm

St/ds 126

St/ds 126

St/ds 48

St/ds 24

Ds/pal 52

Ds/pal 52

Ds/pal 72

Ds/pal 72

THT (m) 9

THT (m) 9

THT (m) 12

THT (m) 12

 30’

 30’ 

 60’ 

 60’ 

Voorgesneden

HAMBURGER BUN NATUREL

HAMBURGER BUN NATUREL

20370009

20380000

Gewicht 55g

Gewicht 89g

Diameter Ø 10cm

Diameter Ø 12cm

St/ds 48

St/ds 48

Ds/pal 72

Ds/pal 49

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’  Voorgesneden

64 |

 60’  Voorgesneden

Voorgesneden


Fastfood

HAMBURGERBROODJE CLASSIC

DUBBELDEKKER HAMBURGER BUN SESAM

GIANT ­ HAMBURGER BUN SESAM

20760000

24040000

Gewicht 62g

Gewicht 85g

Gewicht 100g

Diameter Ø 11cm

Diameter Ø 10cm

Diameter Ø 13,5cm

St/ds 60

St/ds 24

St/ds 24

Ds/pal 32

Ds/pal 72

Ds/pal 72

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’  Voorgesneden

 60’  Voorgesneden

24430000

 60’  Voorgesneden

Bakery Lovers

| 65


Gourmet hamburger buns RUSTIEKE ­HAMBURGER BUN 23620000

CAFÉ ­ HAMBURGER BUN 24080000

BRIOCHE ­HAMBURGER BUN 24160000

Enkel ontdooien

PREMIUM BRIOCHE HAMBURGER BUN 26840001

Gewicht 105g

Gewicht 100g

Gewicht 109g

Gewicht 75g

Diameter Ø 12,5cm

Diameter Ø 12cm

Diameter Ø 11,5cm

Diameter Ø 11cm

St/ds 24

St/ds 30

St/ds 30

St/ds 30

Ds/pal 72

Ds/pal 52

Ds/pal 56

Ds/pal 52

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’  Voorgesneden

 60’  Steengebakken

VoorGesneden

 60’ 

 60’ 

Voorgesneden

Voorgesneden

Voorgesneden

Glutenvrij

e-

Lactos vrij

BURGER MIX PACK STEAKHOUSE HAMBURGER BUN 26990000  

STEAKHOUSE ­HAMBURGER BUN 26450000

GLUTENVRIJE ­HAMBURGER BUN

BETER, BOTER, BRIOCHE! Pastridor biedt keuze uit (premium) brioche hamburger buns en brioche hot dog buns. Brioche is een zacht, zoet, wit brood, dat oorspronkelijk uit

26500000

Frankrijk komt. Het ver-

Gewicht 80g (bun) / 170g (vlees) Gewicht 80g

Gewicht 80g

schil met gewoon brood

Diameter Ø 11,5cm

Diameter Ø 11,5cm

Diameter Ø 11,5cm

is dat er ook suiker, eieren

St/ds 15 (bun) / 15 (vlees)

St/ds 30

St/ds 36

en roomboter gebruikt

Ds/pal 80

Ds/pal 52

Ds/pal 64

wordt om een brioche te

THT (m) 7

THT (m) 7

THT (m) 12

maken. Brioche is goed

 60’ 

 60’ 

te combineren met zoet

 60’  Voorgesneden Holstein rundvlees

Voorgesneden

beleg, maar ook zeker geschikt om hartig te beleggen.

66 |


Café mix bun MET SERRANO HAM

CHILI ­HAMBURGER BUN 24460000  

Fastfood

CHEF’S INSPIRATIE

MET MOZZARELLA

MET GEITENKAAS

Toast de Café hamburger

Toast de Café hamburger

Toast de Café hamburger

bun 24080000 .

bun 24080000 .

bun 24080000 .

Bestrijk beide zijden

Bestrijk beide zijden

Bestrijk beide zijden

met groene pesto.

met groene pesto.

met groene pesto.

Beleg met geroosterde

Beleg met schijfjes

Beleg met sla, geitenkaas

paprika, meloen en de

vleestomaat en mozzarella.

en granaatappel.

Serrano ham.

Werk af met zwarte peper.

SKYR ­HAMBURGER BUN

SESAM ­HAMBURGER BUN 25760000  

25770002

BLACK PEPPER HAMBURGER BUN 26380001

Gewicht 89g

Gewicht 100g

Gewicht 100g

Gewicht 90g

Diameter Ø 12,5cm

Diameter Ø 13cm

Diameter Ø 13cm

Diameter Ø 12,5cm

St/ds 24

St/ds 30

St/ds 35

St/ds 36

Ds/pal 72

Ds/pal 52

Ds/pal 32

Ds/pal 64

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 60’ 

 60’ 

 60’ 

Voorgesneden

Voorgesneden

Voorgesneden

Voorgesneden

Steengebakken

Steengebakken

Nieuw PRETZEL ­HAMBURGER BUN

GRILL MARKED HAMBURGER BUN

26480000

27080001

Gewicht 80g

Gewicht 77g

Diameter Ø 10,5cm

Diameter Ø 11cm

St/ds 42

St/ds 4 x 12

Ds/pal 56

Ds/pal 64

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’  Voorgesneden

 60’  Voorgesneden Bakery Lovers

| 67


68 |


Fastfood

Hot dog broodjes BRIOCHE HOT DOG BUN

BRIOCHE HOT DOG BUN

Enkel ontdooien

CHECK de

t-app myfoodspo

Workshop: win met Gourmet burgers & hot dogs Gourmet burgers en hot dogs zijn hotter dan hot.

26490000

26010000

Gewicht 80g

Gewicht 82g

Lengte 20,5cm

Lengte 20cm

St/ds 54

St/ds 36

creatieve burgers & hot dogs die de workload

Ds/pal 64

Ds/pal 72

niét maar de omzet wel omhoog jagen? Schrijf je

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 60’ 

nu in voor deze workshop bij onze Academy en

Insnijding bovenkant

Insnijding zijkant

HOT DOG ­BROODJE CLASSIC WIT

FRANSE HOT DOG MET GROTE HOLTE

En het leuke is: klanten komen ervoor terug. Hoe onderscheid je je van de concurrent met

je weet alles!

HOT DOG ­SESAM BROODJE

SANDWINO ONION XL

18400000

18990001

24030000

15310000

Gewicht 72g

Gewicht 66g

Gewicht 77g

Gewicht 90g

Lengte 17cm

Lengte 19cm

Lengte 17cm

Lengte 18 x 6cm

St/ds 30

St/ds 32

St/ds 36

St/ds 30

Ds/pal 64

Ds/pal 64

Ds/pal 56

Ds/pal 64

THT (m) 12

THT (m) 9

THT (m) 12

THT (m) 9

 60’ 

 60’ 

 60’ 

 60’ 

Voorgesneden

Voorgesneden

Bakery Lovers

| 69


Fully baked FULLY BAKED STOKBROOD WIT 12470000

Enkel ontdooien

FULLY BAKED FRANS STOKBROOD WIT 23570000

FULLY BAKED PICCOLO WIT 12510000

Gewicht 130g

Gewicht 165g

Gewicht 85g

Lengte 26cm

Lengte 27cm

Lengte 17cm

St/ds 50

St/ds 20

St/ds 80

Ds/pal 32

Ds/pal 64

Ds/pal 32

THT (m) 12  60’ OF 

THT (m) 12  4’ 170°-190°C

 60’ OF 

THT (m) 12  4’ 170°-190°C

Voorgesneden

 60’ OF 

 4’ 170°-190°C

Voorgesneden

Andere fastfood specialiteiten ontEndokeloien

NIEUWE STREETFOOD BROODJES Met de subs speel je in op

Nieuw SANDWICH WRAP 27680000

Nieuw DARK SUB ­SANDWICH MET TOPPING 27700000  

Nieuw ORGANIC SUB ­SANDWICH MET TOPPING

de vraag van je consument die op zoek is naar lekker & ­gezonde fastfood én een betere balans tussen brood en ­vulling. Alleen maar voordelen met de subs!

27710000

Gewicht 65g

Gewicht 140g

Gewicht 140g

Ontdooi en serveer, bak

Lengte 12 x 18cm

Lengte 20cm

Lengte 20cm

3 ­minuutjes of grill... Met de

St/ds 84

St/ds 42

St/ds 42

­artisanale look, een ­gezonde

Ds/pal 88

Ds/pal 20

Ds/pal 20

topping en een korte bite,

THT (m) 18

THT (m) 12

THT (m) 12

vormen ze een heerlijke

 60’ 

­eetervaring. Proef onze

 60’ 

 60’  Voorgesneden

70 |

Voorgesneden

2 ­varianten!


Fastfood

Bakery Lovers

| 71


72 |


hartig

Hartig Bakery Lovers

| 73


Hartige bladerdeeg­snacks Halal KIPPENWORSTENBROODJE HALAL 23520000

BELGISCH ­WORSTENBROODJE 14930002

FRIKANDEL­BROODJE MET CURRY 23360001

Gewicht 160g

Gewicht 160g

Gewicht 173g

Lengte 19cm

Lengte 19cm

Lengte 17cm

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 42

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 88

THT (m) 9  60’ 

THT (m) 9  25’ 170°-190°C

SAUCIJZENBROODJE 21200001

 60’ 

THT (m) 9  25’ 170°-190°C

KALFSSAUCIJZEN­ BROODJE 23430000

Gewicht 104g

Gewicht 110g

Lengte 14cm

Lengte 14,5cm

St/ds 90

St/ds 56

Ds/pal 64

Ds/pal 120

THT (m) 6

THT (m) 13

 60’ 

 25’ 170°-190°C

 60’ 

 25’ 170°-190°C

Roomboter

74 |

 60’ 

 25’ 170°-190°C


hartig

Hartige specialiteiten & pizza

KAASCROISSANT

HAM-KAASCROISSANT PIZZA-CIABATTA RECHT

PIZZABODEM MET TOMATENSAUS

24060001

26690001

Gewicht 95g

Gewicht 95g

Gewicht 180g

Gewicht 260g

Lengte /cm

Lengte /cm

Lengte 22cm

Diameter Ø 26cm

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 18

St/ds 16

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 88

Ds/pal 72

14920006

16900000

THT (m) 9

THT (m) 9

THT (m) 9

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 21’ 170°-190°C

 21’ 170°-190°C

 10’ 170°-190°C

 8’ 170°-190°C

Met sneetje ham

Nieuw OLD ­AMSTERDAM SWIRL

SPINAZIE ­RICOTTA SWIRL

25480000

27670000

Gewicht 90g

Gewicht 85g

Diameter Ø 9,5cm

Diameter Ø 9,5cm

St/ds 42

St/ds 54

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 9

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Perfect on the go! Snelle lunch, pittige trek rond de klok van vier? Onze hartige specialiteiten zijn echte hardlopers!

 21’ 170°-190°C

Bakery Lovers

| 75


76 |


zoet

Zoet Bakery Lovers

| 77


MaTCH

MAKERS

1+1=3

Sommige klanten zijn altijd in voor een lekkere snack. Anderen moeten een handje worden geholpen. Bijvoorbeeld Met een niet te missen vitrine vol zoete verleiders. WIN-WIN! Bij Pastridor maken we onweerstaanbare snacks ter verhoging van de impulsaankopen. Verras je klanten met suggesties voor onverwachte smaakcombinaties en gegarandeerd dat er iets lekkers bij de koffie of juist na de lunch wordt gekocht. Bied telkens nieuwe combi's – wij hebben genoeg variaties – want klanten houden van verrassingen. Reken op meer omzet voor jou én een hogere klanttevredenheid!

&

&

&

WIST JE DAT? 8 0% van de zoetigheden wordt geconsumeerd met een drankje, waarvan 55% met warme dranken. In een koffiebar koopt 1 op 2 nog iets te eten bij zijn drankje.

78 |

== the perfect match! 24560002

17920000

18070007


Concept

Bakery Lovers

| 79


Royal Danish Moments

80 |


Top 3 Nr 1

Pecannotenkoek 18070007

Nr 2

Mini Danish selection

Concept

mmm... Danish!

18350000

Nr 3

Citroenflap 27090000

Royal Danish Moments is pure ­verwennerij. Onweerstaanbaar voor je gasten. En als je b ­ ovendien zó makkelijk zó’n gevarieerd ­assortiment aan kunt bieden, is dat een garantie voor (­commercieel) succes. Kijk maar eens naar ons uitgebreid assortiment. Tip: het ­mini-assortiment is ideaal bij het ­ontbijtbuffet, bij high tea’s, catering of grand dessert. Mmm, Danish!

Waarom Pastridor Danish? Meer dan 135 jaar vakmanschap 24 heerlijke laagjes bladerdeeg Zowel normaal formaat als mini's Ontdek onze producten: pagina 90 en 91

Bakery Lovers

| 81


Secret Indulgence EVEN EEN VERWENMOMENT VOOR JEZELF: VOORAL VROUWEN HOUDEN ERVAN OM AF EN TOE LEKKER TE GENIETEN VAN ZOETE OF HARTIGE VERWENNERIJEN. Pastridor heeft heerlijke snacks voor elk moment van de dag: uitstekend van smaak en kwaliteit dus gegarandeerd 100% genieten! Tussen de lunch en het diner snackt maar liefst 45% van de consumenten. Je zou gek zijn als je daar niet op inspeelt.

82 |


Concept

Bakery Lovers

| 83


Premium viennoiserie Enkel Ontdooien

PREMIUM ­CROISSANT RECHT

PREMIUM ­BALANSCROISSANT RECHT

PREMIUM ­FULLY ­BAKED ­CROISSANT RECHT

Nieuw GOLDEN ROOMBOTER­ CROISSANT RECHT

17210000

18760001

24450001

27660000

Gewicht 70g

Gewicht 60g

Gewicht 55g

Gewicht 70g

Lengte /cm

Lengte /cm

Lengte /cm

Lengte /cm

St/ds 70

St/ds 52

St/ds 48

St/ds 48

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 52

Ds/pal 80

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 21’ 170°-190°C

 21’ 170°-190°C

 30’

 60’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 21%

Roomboter 16%

Roomboter 22%

Roomboter 23%

PREMIUM ­CROISSANT ­GEBOGEN MET FRANSE BOTER

PREMIUM ­CROISSANT GEBOGEN

JUMBO ­PREMIUM CROISSANT GEBOGEN

PREMIUM MEERGRANEN­ CROISSANT RECHT

24560002

17900000

17910009

26420000

Gewicht 70g

Gewicht 70g

Gewicht 90g

Gewicht 75g

Lengte /cm

Lengte /cm

Lengte /cm

Lengte /cm

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 36

St/ds 48

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 23%

 21’ 170°-190°C

Roomboter 21%

 21’ 170°-190°C

Roomboter 21%

 21’ 170°-190°C

Roomboter 20%

Kickstart van de dag Een snel en lekker ontbijt, op z’n Frans

Speel in op deze trend: ga iets eerder open

of Italiaans met een croissant. Door heel

en doe ’s ochtends al goede zaken.

­Europa ontbijten we meer ‘on the go’.

84 |


zoet

Kampioen croissant In een blindtest met croissants van een v­ ergelijkbaar

­uitsluitend de ­beste en ­natuurlijke ingrediënten en

roombotergehalte, met 90 ­consumenten, kwam

een portie geduld. Een lange rusttijd van minimaal

onze Golden ­roombotercroissant als de ­absolute

5 uur zodat het deeg meer aroma’s en smaak

winnaar uit de bus. Met hart en ziel ­hebben we

ontwikkelt en daarna pas bakken. De Golden

deze ­croissant ­ontwikkeld naar het ­originele,

roombotercroissant heeft een ­goudgeel ­glanzend

­ambachtelijke Franse recept. Dat betekent

en knapperig korstje.

Enkel Ontdooien

PREMIUM ­ BELGISCH CHOCOLADE­ BROODJE PUUR

JUMBO ­PREMIUM ­BELGISCH CHOCOLADE­ BROODJE MELK

PREMIUM ­BELGISCH CHOCOLADE­ BROODJE PUUR MET VANILLECREME

PREMIUM FULLY BAKED BELGISCH CHOCOLADE­ BROODJE PUUR

17920000

17890008

25820003

24440001

Gewicht 75g

Gewicht 90g

Gewicht 90g

Gewicht 75g

Lengte /cm

Lengte /cm

Lengte /cm

Lengte /cm

St/ds 48

St/ds 42

St/ds 35

St/ds 60

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 52

THT (m) 9

THT (m) 9

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 21’ 170°-190°C

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 19%

Belgische chocolade

Belgische chocolade

Roomboter 18%

PREMIUM ­SUISSE ROND

PREMIUM ­CHOCOCRÈME TWIST

21030004

20950003

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 16%

 30’ Roomboter 20% Belgische chocolade

PREMIUM ­BELGISCHE ­BOTERKOEK MET ROZIJNEN

PREMIUM ­BELGISCHE ­BOTERKOEK ­ZONDER ROZIJNEN

16890000

16980000

Gewicht 105g

Gewicht 100g

Gewicht 80g

Gewicht 70g

Diameter Ø 9,5cm

Lengte 18,5cm

Lengte /cm

Lengte /cm

St/ds 36

St/ds 60

St/ds 36

St/ds 36

Ds/pal 80

Ds/pal 64

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 15%

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 14%

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 19%

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 21% Bakery Lovers

| 85


Viennoiserie Nieuw VEGAN ­CROISSANT RECHT

CROISSANT GEBOGEN

CHOCOLADE­ BROODJE

27140000

21850000

21860000

Gewicht 70g

Gewicht 70g

Gewicht 75g

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 48

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 21’ 170°-190°C

SUISSE ROND 21810000

 21’ 170°-190°C

SUISSE LANG 22250004

Gewicht 105g

Gewicht 100g

Diameter Ø 9,5cm

Lengte 12cm

St/ds 36

St/ds 40

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

86 |

 21’ 170°-190°C

 21’ 170°-190°C

 21’ 170°-190°C


zoet

Gevulde croissants HAZELNOOT-CHOCO CROISSANT RECHT

AMANDEL­ CROISSANT RECHT

PREMIUM VANILLE­ CROISSANT RECHT

PREMIUM ABRIKOZEN­ CROISSANT RECHT

21820000

21830000

23630000

20260000

Gewicht 95g

Gewicht 95g

Gewicht 95g

Gewicht 90g

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 48

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 15’ 

 15’ 

 21’ 170°-190°C

 21’ 170°-190°C

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 16%

 15’ 

 21’ 170°-190°C

Roomboter 17%

Nieuw VEGAN SINAASAPPEL­ CROISSANT RECHT 27130000

Gewicht 85g St/ds 48 Ds/pal 80 THT (m) 12  15’ 

 21’ 170°-190°C

Oh la la! le croissant De croissant is er echt voor iedereen. Onze range gaat wel heel ver: van de klassieke tot de gevulde croissants met abrikozen, chocolade of amandelen. Voor de lekkerbekken én voor de omzet.

Bakery Lovers

| 87


MOOIE MINI'S Iets kleins smaakt altijd... zeker als je een zelf­ gemaakte topping of vulling aan de (mini) viennoiserie toevoegt. Laat je creativiteit gaan!

Mini viennoiserie PREMIUM MINI ­CROISSANT RECHT

MINI ­ CROISSANT RECHT

PREMIUM MINI MEERGRANEN CROISSANT

PREMIUM ­ASSORTIMENT ­GEVULDE MINI CROISSANTS

18900002

22260000

27040000

17300003

Gewicht 30g

Gewicht 30g

Gewicht 30g

Gewicht 40-45g

St/ds 150

St/ds 150

St/ds 150

St/ds 108

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 10

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 170°-190°C

Roomboter 21%

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

Roomboter 19%

 18’ 170°-190°C

Chocolade, amandel, abrikoos Roomboter ±17%

88 |


zoet

Nieuw MINI ­BLUEBERRY TREASURE

MINI CHOCOLADE­ BROODJE

MINI SUISSE ROND

ASSORTIMENT ­ MINI VIENNOISERIE

27460001

22270000

22310000

22320000

Gewicht 45g

Gewicht 30g

Gewicht 30g

Gewicht 30g

St/ds 108

St/ds 150

St/ds 150

St/ds 150

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 9

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 7

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

Bakery Lovers

| 89


Royal Danish Pastry MINI DANISH SELECTION

MINI ­SIGNATURE SELECTION

MINI PECAN­ NOTENKOEK

MIDI PECAN­ NOTENKOEK

18320000

25710000

18350000

25810000

Gewicht 43g

Gewicht 43g

Gewicht 42,5g

Gewicht 73g

St/ds 120

St/ds 120

St/ds 120

St/ds 64

Ds/pal 96

Ds/pal 96

Ds/pal 56

Ds/pal 56

THT (m) 11

THT (m) 11

THT (m) 11

THT (m) 11

 0’ 

 15’ 170°-190°C

 0’ 

 15’ 170°-190°C

Vanille, pecan, framboos,

Karamel, aardbei, kokos,

kaneel, appel

citroen, kers-chocolade

Incl. topping

Incl. topping

 0’ 

 15’ 170°-190°C

 0’ 

Incl. topping

 18’ 170°-190°C

Incl. topping

Wist je dat

DEENSE ‘GEBAKJES’

uit Oostenrijk komen

Wist je dat de zoetigheden die wij Danish, of Deense gebakjes noemen, in Denemarken helemaal niet zo heten? De Denen noemen ze Wienerbrød, Weense broodjes dus, omdat ze voor het eerst gemaakt werden in Wenen. Wienerbrød is in Denemarken wel ontzettend populair en overal te krijgen. En als je onze Danish proeft, snap je waarom!

90 |


zoet

PECANNOTENKOEK 18070007

DOUBLE ­CHOCO DANISH 18140001

CITROENFLAP 27090000

KARAMEL & PECAN­ NOTENKOEK 27100000

Gewicht 97,5g

Gewicht 89,5g

Gewicht 88,8g

Gewicht 90,8g

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 48

Ds/pal 56

Ds/pal 56

Ds/pal 56

Ds/pal 56

THT (m) 11

THT (m) 11

THT (m) 11

THT (m) 11

 0’ 

 21’ 170°-190°C

 0’ 

 18’ 170°-190°C

 0’ 

 18’ 170°-190°C

Reeds geglazuurd

Incl. topping

Incl. topping

KANEELKOEK

VANILLEKROON

APPELKROON

18080000

18090000

18110000

Gewicht 86,8g

Gewicht 98g

Gewicht 98g

Diameter Ø 9,5cm

Diameter Ø 11cm

Diameter Ø 11,5cm

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 48

Ds/pal 56

Ds/pal 56

Ds/pal 56

THT (m) 11

THT (m) 11

THT (m) 11

 0’ 

 21’ 170°-190°C

Incl. topping

 0’ 

 21’ 170°-190°C

Incl. topping

 0’ 

 0’ 

 18’ 170°-190°C

Incl. topping

 21’ 170°-190°C

Incl. topping

Bakery Lovers

| 91


Donuts DONUT NATUREL

CHECK de

pp myfoodspot-a

Enkel ontdooien

DONUT SUIKER

DONUT CHOCO

MIX DONUTS

14750008

14630006

14620010

25490000

Gewicht 45g

Gewicht 49g

Gewicht 58g

Gewicht 57g

Diameter Ø 9cm

Diameter Ø 9cm

Diameter Ø 9cm

Diameter Ø 9cm

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 48

St/ds 48

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 18

THT (m) 18

THT (m) 18

THT (m) 18

 60’ 

 60’ 

 60’ 

 60’ 

MINI MIX DONUTS 21680000

Gewicht 30g

Ds/pal 90

Diameter Ø 7cm

THT (m) 18

St/ds 90

92 |

 30’ 


zoet

Muffins MUFFIN NATUREL

Enkel ontdooien

MUFFIN NATURELCHOCOLADE

MUFFIN DUO-CHOCOLADE

MUFFIN APPEL-KANEEL

21070000

21080000

21060000

21900000

Gewicht 80g

Gewicht 80g

Gewicht 80g

Gewicht 80g

St/ds 40

St/ds 40

St/ds 40

St/ds 40

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 15

THT (m) 15

THT (m) 15

THT (m) 15

 60’ 

 60’ 

 60’ 

 60’ 

American cookies COOKIE DUO CHOCOLADE

Enkel ontdooien

COOKIE WITTE CHOCOLADE

21040000

21050000

Gewicht 50g

Gewicht 50g

Diameter Ø 9cm

Diameter Ø 9cm

St/ds 54

St/ds 54

Ds/pal 80

Ds/pal 80

THT (m) 18

THT (m) 18

 60’ 

 60’ 

Individueel verpakt

Individueel verpakt

MEER MET MUFFINS! Muffins kunnen altijd. Want de luchtige muffins zijn razend populair en echte meepakkers bij de koffie en thee. Wist je dat ze in Amerika ook wel bij het ontbijt gegeten worden? Voeg ze toe aan je ontbijtbuffet en je zult zien dat niet alleen Amerikanen daar blij van worden.

Bakery Lovers

| 93


Cakes

Enkel ontdooien

BOTERCAKE

MARBRÉCAKE

21130000

21090000

APPELCAKE 21110000

Gewicht 1000g

Gewicht 1000g

Gewicht 1000g

Lengte 29 x 20cm

Lengte 29 x 20cm

Lengte 29 x 20cm

St/ds 4

St/ds 4

St/ds 4

Ds/pal 104

Ds/pal 104

Ds/pal 104

THT (m) 15

THT (m) 15

THT (m) 15

 120’ 

 120’ 

 120’ 

Roomboter

Roomboter

Roomboter

Appelcake van het huis

94 |


zoet

Nog meer zoete specialiteiten APPELFLAP GESUIKERD 24550000

ABRIKOZENFLAP GESUIKERD 24540001

GEVULDE KOEK MET AMANDELSPIJS 23370000  

APPEL­ KANEELTAART 21370000

Gewicht 143g

Gewicht 118g

Gewicht 100g

Gewicht 1800g

Lengte 21,5cm

Lengte 18,5cm

Diameter Ø 11cm

Diameter Ø 26cm

St/ds 40

St/ds 40

St/ds 48

St/ds 2

Ds/pal 88

Ds/pal 88

Ds/pal 120

Ds/pal 80

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 12

 60’ 

 60’ 

 15’ 

 360’ 

 35’ 170°-190°C

 35’ 170°-190°C

 15’ 170°-190°C

Met rozijnen

Voorgesneden in 10 stuks

Enkel Ontdooien

MATTENTAARTJE 12210000

RIJSTTAARTJE 12200000

BERLIJNSE BOL 21730000

FRANGIPANE PALMIER 14120000

Gewicht 130g

Gewicht 175g

Gewicht 105g

Gewicht 100g

Diameter Ø 11cm

Diameter Ø 10cm

Diameter Ø 8,5cm

Lengte /cm

St/ds 36

St/ds 36

St/ds 36

St/ds 48

Ds/pal 80

Ds/pal 80

Ds/pal 72

Ds/pal 88

THT (m) 12

THT (m) 12

THT (m) 8

THT (m) 9

 60’ 

 60’ 

 180’ 

 15’ 

 35’ 170°-190°C

 35’ 170°-190°C

 21’ 170°-190°C

Bakery Lovers

| 95


Duurzaamheid in ons DNA Onze planeet beschermen voor de volgende generaties is een vanzelfsprekend onderdeel van onze bedrijfsvoering. Duurzaam denken én doen zit in de genen van onze bakkers en boeren. Als onderdeel van het grote Lantmännen

altijd centraal. Onze ‘Field to Fork’-aanpak

Unibake – in eigendom van meer dan

steunt op drie pijlers: vertrouwen in onze

25.000 Zweedse boeren - kunnen we met focus

producten, zorg voor het milieu en respect voor

op de lange termijn duurzame beslissingen

de mens. Daarmee staan we al jaren in de top

nemen. De zorg en het respect voor de

tien van ‘Sweden’s most sustainable brand’.

natuurlijke reserves en grondstoffen staan

PRODUCTEN MET EEN GOED VERHAAL In de logistieke keten staan transparantie en

voldoet aan de ‘­Certified ­Segregated Palm Oil’-

veiligheid voorop. Alle grondstoffen die we

eisen. D ­ aarbij zorgen we voor een continue

gebruiken zijn traceerbaar tot en met het land

check op de RSPO-­gecertificeerde bronnen en

van herkomst. Zo weten we ­precies welke weg

zijn we sinds 2010 lid van de Ronde Tafel voor

ze hebben afgelegd. Waar ­mogelijk kiezen we

Duurzame ­Palmolie. Lantmännen Unibake is

bijvoorbeeld voor ­ingrediënten zonder palmolie.

dan ook een van de toonaangevende partijen

Als we dit niet kunnen vermijden, gebruiken

in de ondersteuning van ethische productie

we uitsluitend ­gesegregeerde ­palmolie, die

van ­palmolie.

We helpen onze klanten graag duurzamer te werken: als partners in business nemen we samen verantwoordelijkheid. 96 |


SUSTAINABLE

Duurzaaémn de n k e n n doen zit ei n de geonnze va n bakkers . en boeren

RESPECT VOOR DE PLANEET

ZORG VOOR DE MENS

De zorg voor het milieu is in alle haarvaten van

Duurzaamheid is ook goed zorgen voor mensen. Met meer

de onderneming verankerd. We zorgen ervoor dat

dan 6.000 medewerkers wereldwijd hebben we een grote

onze ingrediënten - waaronder palmolie in onze

­verantwoordelijkheid. Respect stopt niet bij onze eigen ­mensen,

­margarine en boterblends en pecannoten voor onze

dat hebben we ook voor onze relaties: leveranciers, klanten

­viennoiserie en Danish pastries afkomstig zijn uit

en anderen uit de waardeketen. Sociale

duurzame bronnen. De geproduceerde warmte in

­verantwoordelijkheid is het hart en ziel van

onze bakkerijen wordt hergebruikt. Dit heeft geleid

ons bedrijf. We ontwikkelen ­programma’s die

tot een aanzienlijk efficiënter energieverbruik. Met ­zorgvuldige

erop gericht zijn onze mensen te ­motiveren

analyse van de eigenschappen van de

en t­ evreden te houden. We helpen onze

bloem die we gebruiken, is de waste bij de

­leveranciers om te voldoen aan onze ­wensen

­productie geminimaliseerd. Door innovaties

met betrekking tot het ­minimaliseren

blijven producten langer knapperig en vers,

van ­milieubelasting en het werken met

­waardoor voedselverspilling vermindert. Deze en vele andere maatregelen leiden tot het terugdringen van de CO2-emissie met 40% vóór 2020 en een volledige CO2-neutrale productie in de tijd.

Respect

­verantwoorde grondstoffen. ­Innoveren doen we onder andere in nauwe samenwerking met universiteiten, voor de ontwikkeling van steeds meer ­gezondheids- en nutritionele initiatieven.

Bakery Lovers

| 97


Tips & tricks & trends 120

X

VEGAN

De consument let steeds beter op wat hij eet. Voor de gezondheid en voor een betere planeet. Steeds meer mensen kiezen ervoor veganist te worden. Dat betekent dat ze niet alleen geen vlees of vis meer eten, maar helemaal geen dierlijke producten gebruiken. Geen zuivel dus, en bijvoorbeeld ook geen eieren of honing. Ze doen dit vaak uit idealisme, zeker niet omdat ze niet van lekker eten houden!

Vegan

Lact vrij ose-

Met Pastridor kun je kiezen uit maar liefst 120 smakelijke producten met het label ‘vegan’. Er is zelfs een vegan croissant! Kijk maar eens naar het assortiment in de allergenenindex (pag. 102).

MAAT HOUDEN MET BROOD Chef-koks houden rekening met krimp als ze een product afbakken. Brood is ook een natuurproduct en kan tijdens het afbakken krimpen. Daarom is het belangrijk bij onze bake-off producten de instructies op de verpakking stipt op te volgen voor het beste resultaat!

98 |


Tips & tricks & trends

GO FRESH

TWISTED IS TOP

Brood en viennoiserie is op z’n lekkerst als het

Een surprise voor je gasten en je onderscheiden van de

ovenvers & krokant is. Hierbij enkele tips om de

concurrent? Ga lekker twisten. Geef een gewone croissant

producten de beste kwaliteit te geven:

een spannende twist:

Ontdooi & bak af volgens de instructies. Hierdoor

Heat it: verwarm de croissant voor optimale

blijft je brood 4 uur vers, en viennoiserie 6 uur.

versbeleving.

Thaw & serve producten zijn 2 dagen houdbaar

Beleg: de volle roombotersmaak leent zich prima voor

in de koelkast (in gesloten verpakking).

een smaakvol belegd broodje.

Houd alle zakken goed gesloten in de diepvries.

Stick it: prik de croissant op een stokje en werk deze af met de garnituren van de ijsvitrine. Crunchy: bak de croissants op een laag koekkruimels of greinsuiker. Colour: bestrooi de croissant voor het bakken met

CHECK de

myfoodspot-app

GEZONDER BROOD = GEZONDE BUSINESS! We zijn erin geslaagd het beste van onze baktradities en ­innovaties in productontwikkeling te combineren met de ­allerlaatste technologie. In onze nieuwe productielijn in ­Londerzeel (B) k ­ unnen we uitmuntend, premium, ambachtelijk brood maken met de ‘gentle dough handling’. Een revolutionair proces dat onze premium bakkers in staat stelt alle soorten deeg zacht en langzaam te kneden alsof het handgemaakt is. Andere voordelen: we kunnen de kosten voor ingrediënten naar beneden brengen en tegelijk duurzaam werken volgens het clean label. Jij profiteert van deze nieuwe ontwikkeling: hoge, constante

kaneel of cacao. Zo ontstaat er tijdens het bakken een mooi kleurpatroon.

In de top 3 van alltime favoriete geuren staat warm brood op 1 en verse koffie op 3: wát een combinatie!

kwaliteit ambachtelijk brood tegen lagere kosten. Pure passie van Pastridor!

Bakery Lovers

| 99


CHEF’S INSPIRATIE

Quiche baguette INGREDIËNTEN Piccolo wit

16650013

RECEPT

Artisinale ­baguette met gerookte zalm

Ontdooi de piccolo's.

Eieren

Snijd op de bovenkant van de

Ontbijtspek

piccolo een grote cirkel weg

INGREDIËNTEN

Kerstomaat

en haal deze leeg.

Artisanale ­baguette

Gehakte groene kruiden

Bak de champignons +

Champignons de Paris

peper + zout.

Platte kaas

Snijd het brood door en bestrijk

Rode ui

Snijd de rode ui fijn.

Gerookte zalm

beide kanten met platte kaas en

Snijd het spek in blokjes en gaar

Micro salade

kruid af met zwarte peper.

gedurende 4 min. in de oven

Tomberries (tomaatjes)

Dresseer de zalm en

op 180°C.

Grijze garnaal

komkommer trapsgewijs op

Snijd de kerstomaten in 4.

Rode ui

het broodje.

Breek het ei in de open piccolo.

Komkommer

Werk af met micro salade,

Dresseer daarop het spek,

Zwarte peper

grijze garnaal, de rode ui

groene kruiden, champignons, rode ui en kruid af met peper en zout. Bak gedurende 10 min. af in de oven op 180°C. Warm op bij bestelling en werk af naar believen. 100 |

25550000

RECEPT Snijd de komkommer en rode ui in dunne schijfjes.

en tomberries.


Inspiratie workshops “mijn favoriete gerechten”

Jeroen Demuydt werkte als executive chef

Hamburger met gedroogde ham en Amber ale

in België, Canada, Zwitserland en de VS en is nu Culinair Adviseur bij onze ­Academy. "Klanten inspireren en helpen bij hun culinaire vraagstukken is g ­ eweldig, ik leer er zelf ook iedere dag nieuwe d ­ ingen bij. Voor mij is er niets lekkerder dan genieten van vers brood. In Canada was ik bereid om een uur in de auto te zitten om naar de bakker te kunnen gaan, zo erg m ­ iste ik de geur en smaak van brood." Z’n ­favoriete ­product? "De klassieke croissant!

INGREDIËNTEN Café h ­ amburger bun

RECEPT

De smaak is fantastisch. Je kunt m ­ ensen echt v ­ errassen met een croissant. Er zijn

Maak spaghettislierten van rode biet

tal van serveertoepassingen op andere

(of julienne van rode biet) kruid af met olijfolie,

­momenten dan het ontbijt. Ik laat graag de

BBQ saus

peper en zout.

­mogelijkheden zien.”

Rode biet

Droog de gezouten ham in de oven op 180°C

Veel i­ nspiratie haalt hij uit reizen. “Waar je

Rucola

gedurende 10 min.

ook naartoe gaat, streetfood is altijd ­lokaal,

Hamburger 100% rund

Kook het bier in tot de helft en meng met BBQ

lekker én eerlijk. Back to basic, met ­gebruik

Tomaat

saus (1/3 bierreductie, 2/3 BBQ saus).

van ­ingrediënten in hun p ­ uurste vorm."

Rode ui

Grill de hamburger op gewenste bakwijze.

Als bierliefhebber experimenteert ­Jeroen

Amber ale

Warm de café bun op tussen de grill en doe op

ook graag met de combinatie bier en

Gezouten ham

beide zijden de saus.

­gourmet burgers. “Ik leef me creatief

Dresseer de hamburger op de onderkant en

net zolang uit totdat er een h ­ eerlijke

leg er vervolgens de gedroogde ham, tomaat,

­combinatie is ontstaan t­ ussen de bun,

rode ui en de rode biet op.

de ingrediënten en het bier!” Zijn ­motto:

Werk het geheel af met de rucola en sluit de bun.

“Kook met liefde en heb er ­plezier in!”

24080000

JEROEN DEMUYDT

Culinair adviseur Pastridor

Bakery Lovers

| 101


Allergenen van A tot Z “Ik heb coeliakie, heeft u ook glutenvrije opties?… Bevat dit broodje sesam?… Is dit lactosevrij?” Voor klanten met bepaalde auto-immuunziekten of voedselallergieën is het ontzettend belangrijk om te weten wat er precies in onze producten zit – en dus ook voor jou! Daarom heeft Pastridor deze allergenenlijst samengesteld, waarin je eenvoudig op kunt zoeken welke producten je deze klanten aan kunt bieden.

102 |

N ot e Se n sa m So ja Sc ha W al-s e e ch k e Lu die pld pi ren ier ne en Pi nd a Su ’s lfi et Vi (E s 22 0M E2 os 27 te ) r Se d ld er ij

al Ve ga Ve n ge Zu tar u r i sc d h G e se lu te m M n el k Ei

al

H

Pa gi

OPGELET: Bekijk het etiket op de verpakking voor de meest recente informatie – de informatie in onze MyFoodSpot-app wordt continu bijgewerkt.

na

Zo kunnen je klanten zorgeloos genieten!

Artikelnr.

Artikelbenaming

12200000

RIJSTTAARTJE

95

-

-

+

+

+

+

+

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

cc

-

12210000

MATTENTAARTJE

95

-

-

+

+

+

+

+

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

cc

cc

12230004

MINI CIABATTA

47/55 +

+

+

-

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

12300000

SANDWICH BAGUETTE WIT

49

+

-

+

+

+

+

+

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

12410000

ASSORTIMENT RECEPTIE

48

+

-

+

+

+

+

+

-

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

12450000

CIABATTA

47

+

+

+

-

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

12470000

FULLY BAKED STOKBROOD WIT

70

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

12510000

FULLY BAKED PICCOLO WIT

70

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

12600001

HOEVEBROOD WIT

40

-

-

+

-

+

cc

cc

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

12650001

MAXI BOL

46

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

13870003

TOASTBROOD PREMIUM COUNTRY

56

-

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

13880003

TOASTBROOD PREMIUM WIT

56

-

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

14070001

STOKBROOD FITNESS PLUS

38

-

-

-

+

cc

cc

cc

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

14080002

HALF STOKBROOD FITNESS PLUS

38

-

-

+

+

cc

cc

cc

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

14120000

FRANGIPANE PALMIER (AMANDELKOEK)

95

+

+

+

+

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

14620010

DONUT CHOCO

92

+

-

+

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

14630006

DONUT SUIKER

92

+

-

+

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

14750008

DONUT NATUREL

92

+

-

+

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

14920006

PIZZA-CIABATTA

75

+

+

cc

cc

cc

cc

cc

-

-

-

-

cc

-

+

14930002

BELGISCH WORSTBROODJE

74

-

-

-

+

+

+

+

cc

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

15310000

SANDWINO ONION XL

52/ 69 +

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

15440005

FRANS STOKBROOD WIT

36

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15450009

FRANS STOKBROOD BRUIN/TARWE

36

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

15460000

HALF FRANS STOKBROOD BRUIN/TARWE

36

-

+

+

+

+

cc

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

15470000

HALF FRANS STOKBROOD WIT

36

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15480001

PICCOLO BRUIN/TARWE

37

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

15490000

PICCOBELLO WIT

36

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15510004

PICCOLO WIT

34

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15520003

STOKBROOD WIT

35

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15530000

HALF STOKBROOD WIT

35

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15540000

STOKBROOD BRUIN/TARWE

38

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

15550006

STOKBROOD WIT

35

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15570001

HALF FRANS STOKBROOD WIT

36

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15590001

FRANS STOKBROOD WIT

36

-

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15600000

HALF STOKBROOD BRUIN/TARWE

38

+

+

+

+

+

cc

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

15630000

HALF STOKBROOD WIT

35

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15810005

KEIZERBROODJE WIT

44

+

+

+

+

+

-

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15820008

KEIZERBROODJE SESAM

44

+

+

+

+

+

-

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15830003

KEIZERBROODJE BRUIN/TARWE

44

+

+

+

+

+

-

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15840008

KEIZERBROODJE MAANZAAD

44

+

+

+

+

+

-

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15860000

CIABATTA

47

+

+

+

-

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

15880004

RUSTIEKE CIABATTA

47

+

+

+

-

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-


N ot e Se n sa m So ja Sc ha W al-s e e ch k e Lu die pld pi ren ier ne en Pi nd a Su ’s lfi et Vi (E s 22 0M E2 os 27 te ) r Se d ld er ij

H

al

Pa gi

na

OPGELET: Bekijk het etiket op de verpakking voor de meest recente informatie – de informatie in onze MyFoodSpot-app wordt continu bijgewerkt.

al Ve ga Ve n ge Zu tar u r i sc d h G e se lu te m M n el k Ei

Allergenenindex

Artikelnr.

Artikelbenaming

16260002

BRUSSELSE VLOERPISTOLET WIT

45

+

+

+

-

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

16300000

VIKING SQUARE

50

-

+

+

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16320000

VIKING THINBREAD

50

-

-

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16410000

SANDWICH BAGUETTE WIT

49

+

-

+

+

+

+

+

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

16480000

MINI SANDWICH WIT

49/55 +

-

+

+

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16490000

SANDWICH BRUIN/TARWE

49

+

-

+

+

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16500013

PICCOLO WIT

34

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16510000

SANDWICH WIT

49

+

-

+

+

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16520005

PICCOLO BRUIN/TARWE

37

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

16540003

PAIN BAGNAT BRUIN/TARWE

46

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

16550001

PAIN BAGNAT WIT

46

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

16640003

PICCOLO WIT

34

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16650003

MINI PICCOLO WIT

34/54 +

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16660002

MINI PICCOLO BRUIN/TARWE

37/54 +

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

16670000

PICCOLO WIT

34

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16690000

PICCOLO BRUIN/TARWE

37

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

16800001

VIKING ROUND

50

-

-

+

-

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16810003

PICCOLO WIT

34

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16830008

ASSORTIMENT RESTO

48

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

16840001

ITALIAANSE BOL

46

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

16890000

PREMIUM BELGISCHE BOTERKOEK MET ROZIJNEN

85

+

-

+

+

+

+

+

cc

cc

cc

-

-

cc

-

-

-

cc

cc

16900000

PIZZABODEM MET TOMATENSAUS

75

+

cc

-

-

-

cc

-

-

-

-

-

cc

-

-

16980000

PREMIUM BELGISCHE BOTERKOEK ZONDER ROZIJNEN

85

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

17210000

PREMIUM CROISSANT RECHT

84

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

17300003

PREMIUM ASSORTIMENT GEVULDE MINI CROISSANTS

88

+

-

+

+

+

+

+

+

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

17810000

HALF STOKBROOD MEERGRANEN

38

+

+

+

+

+

cc

cc

-

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

17840001

MINI HAMBURGER BUN SESAM

64

+

-

+

+

+

+

+

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

17890008

JUMBO PREMIUM BELGISCH CHOCOLADEBROODJE MELK

85

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

17900000

PREMIUM CROISSANT GEBOGEN

84

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

17910009

JUMBO PREMIUM CROISSANT GEBOGEN

84

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

17920000

PREMIUM BELGISCH CHOCOLADEBROODJE PUUR

85

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

18070007

PECANNOTENKOEK

91

-

-

+

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18080000

KANEELKOEK

91

-

-

+

+

+

+

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18090000

VANILLEKROON

91

+

-

+

+

+

+

+

cc

+

-

-

-

cc

-

-

-

-

18110000

APPELKROON

91

-

-

+

+

-

+

+

cc

-

-

-

-

cc

-

-

-

-

18140001

DOUBLE CHOCO DANISH

91

-

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18180001

MINI HAMBURGER BUN RUSTIEK

64

+

-

+

+

+

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18320000

MINI PECANNOTENKOEK

90

-

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18350000

MINI DANISH SELECTION

90

-

-

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18400000

HOT DOG BROODJE CLASSIC WIT

69

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18470001

SANDWINO CHILI BUN

52

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

18480001

SANDWINO SUN BUN

52

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

18490001

SANDWINO HERB BUN

52

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

18750000

STOKBROOD MEERGRANEN

38

+

+

+

+

+

cc

cc

-

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

18760001

PREMIUM BALANSCROISSANT RECHT

84

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18810002

HALF STOKBROOD WIT

35

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18900002

PREMIUM MINI CROISSANT RECHT

88

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18990001

FRANSE HOT DOG MET GROTE HOLTE

69

-

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20260000

PREMIUM ABRIKOZENCROISSANT RECHT

87

+

-

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20350009

HAMBURGER BUN SESAM

64

+

-

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20360009

HAMBURGER BUN SESAM

64

+

-

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20370009

HAMBURGER BUN NATUREL

64

+

-

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20380000

HAMBURGER BUN NATUREL

64

-

+

+

+

-

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20470000

ASSORTIMENT MINI SANDWINO

48/52 +

-

+

-

+

cc

cc

-

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

20760000

HAMBURGERBROODJE CLASSIC

65

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20950003

PREMIUM CHOCOCRÈME TWIST

85

-

-

+

+

+

+

+

cc

cc

+

-

-

-

-

-

-

-

-

21030004

PREMIUM Suisse ROND

85

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

21040000

COOKIE DUO CHOCOLADE

93

+

-

+

+

+

+

+

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

21050000

COOKIE WITTE CHOCOLADE

93

+

-

+

+

+

+

+

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

21060000

MUFFIN DUO-CHOCOLADE

93

+

-

+

+

+

+

+

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

21070000

MUFFIN NATUREL

93

+

-

+

+

+

+

+

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

21080000

MUFFIN NATUREL-CHOCOLADE

93

-

-

+

+

+

+

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

+

+

Bakery Lovers

| 103


104 |

N ot e Se n sa m So ja Sc ha W al-s e e ch k e Lu die pld pi ren ier ne en Pi nd a Su ’s lfi et Vi (E s 22 0M E2 os 27 te ) r Se d ld er ij

al Ve ga Ve n ge Zu tar u r i sc d h G e se lu te m M n el k Ei

H

al

Pa gi

na

OPGELET: Bekijk het etiket op de verpakking voor de meest recente informatie – de informatie in onze MyFoodSpot-app wordt continu bijgewerkt. Artikelnr.

Artikelbenaming

21090000

MARBRÉCAKE

94

-

-

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

21110000

APPELCAKE

94

-

-

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

21130000

BOTERCAKE

94

-

-

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

21160000

PICCOLO WIT

34

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

21170000

PICCOLO BRUIN/TARWE

37

+

+

+

+

+

cc

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

21200001

SAUCIJZENBROODJE

74

-

-

-

+

+

+

cc

-

+

-

-

-

cc

-

-

cc

cc

21370000

APPEL KANEELTAART

95

+

?-

?-

+

+

cc

cc

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

21680000

MINI MIX DONUTS

92

-

-

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

21730000

BERLIJNSE BOL

95

-

-

+

+

+

+

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

21810000

SUISSE ROND

86

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

21820000

HAZELNOOT-CHOCO CROISSANT RECHT

87

+

-

+

+

+

+

+

+

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

21830000

AMANDELCROISSANT RECHT

87

+

-

+

+

+

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

21850000

CROISSANT GEBOGEN

86

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

21860000

CHOCOLADEBROODJE

86

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

21900000

MUFFIN APPEL-KANEEL

93

+

-

+

+

+

+

+

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

22040000

PICCOLO MEERGRANEN

37

+

+

+

+

+

cc

cc

-

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

22070000

HOEVEBROOD DONKER

40

-

+

+

-

+

cc

cc

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

22090000

ASSORTIMENT PRESTIGE

48

+

+

+

-

+

cc

cc

cc

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

22250004

SUISSE LANG

86

-

-

+

+

+

+

+

cc

cc

+

-

-

-

-

-

-

-

-

22260000

MINI CROISSANT RECHT

88

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

22270000

MINI CHOCOLADEBROODJE

89

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

22310000

MINI SUISSE ROND

89

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

22320000

ASSORTIMENT MINI VIENNOISERIE

89

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

22410000

FOCACCIA MET KRUIDEN

57

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

22460001

PANINI KRUIDEN GEGRILD

51

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

22730000

PANINI KRUIDEN

51

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23360001

FRIKANDELBROODJE MET CURRY

74

-

-

-

+

+

cc

+

cc

-

+

-

-

-

cc

-

-

cc

cc

23370000

GEVULDE KOEK MET AMANDELSPIJS

95

-

-

+

+

+

+

+

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

23430000

KALFSSAUCIJZENBROODJE

74

-

-

-

+

+

+

cc

cc

+

-

-

-

cc

-

-

-

-

23440001

PANINI NATUREL GEGRILD

51

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23520000

KIPPENWORSTENBROODJE HALAL

74

+

-

-

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23550005

PANINI NATUREL GEGRILD

51

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23570000

FULLY BAKED FRANS STOKBROOD WIT

70

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23600001

MOLENAARSBROOD MEERGRANEN

41

-

+

+

-

+

cc

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23610001

MOLENAARSBROOD WIT

41

-

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23620000

RUSTIEKE HAMBURGER BUN

66

-

-

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23630000

PREMIUM VANILLECROISSANT RECHT

87

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23690000

PANINI NATUREL

51

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23930001

ZWEEDS SPELTBROOD

40

-

+

+

+

-

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23940001

HAVERMOUTBROOD

40

-

+

+

+

+

-

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

23950001

FILONE DONKER

40

-

+

+

+

+

-

-

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

24030000

HOTDOG SESAM BROODJE

69

+

-

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24040000

DUBBELDEKKER HAMBURGER BUN SESAM

65

+

-

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24060001

KAASCROISSANT

75

-

-

-

+

+

+

+

cc

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

24080000

CAFÉ HAMBURGER BUN

66

-

+

+

-

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24160000

BRIOCHE HAMBURGER BUN

66

-

-

+

+

+

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24410000

MINI BAGNAT BRUIN

55

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

24420003

PANINI KRUIDEN GEGRILD

51

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24430000

GIANT HAMBURGER BUN SESAM

65

+

-

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24440001

PREMIUM FULLY BAKED BELGISCH CHOCOLADEBROODJE PUUR

85

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

+

-

-

cc

-

-

-

-

-

24450001

PREMIUM FULLY BAKED CROISSANT RECHT

84

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

24460000

CHILI HAMBURGER BUN

67

-

+

+

+

+

-

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24540001

ABRIKOZENFLAP GESUIKERD

95

-

+

+

+

+

cc

cc

cc

-

cc

-

-

-

cc

-

-

cc

cc

24550000

APPELFLAP GESUIKERD

95

-

+

+

+

+

cc

cc

cc

-

cc

-

-

-

cc

-

-

cc

cc

24560002

PREMIUM CROISSANT GEBOGEN MET FRANSE BOTER

84

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24630000

TIJGERPISTOLET

45

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24650000

VLOERPISTOLET WIT

45

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24660000

VLOERPISTOLET BRUIN

45

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

24680000

GLUTENVRIJ BROODJE WIT

50

-

+

+

-

-

-

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

24690000

GLUTENVRIJ BROODJE MEERGRANEN

50

-

+

+

-

-

-

-

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

24700000

PANINI KRUIDEN GEGRILD

51

+

+

+

+

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

25180000

BOTER SANDWICH WIT

49

+

-

+

+

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-


N ot e Se n sa m So ja Sc ha W al-s e e ch k e Lu die pld pi ren ier ne en Pi nd a Su ’s lfi et Vi (E s 22 0M E2 os 27 te ) r Se d ld er ij

H

al

Pa gi

na

OPGELET: Bekijk het etiket op de verpakking voor de meest recente informatie – de informatie in onze MyFoodSpot-app wordt continu bijgewerkt.

al Ve ga Ve n ge Zu tar u r i sc d h G e se lu te m M n el k Ei

Allergenenindex

Artikelnr.

Artikelbenaming

25260001

BAGEL SESAM

57

-

+

+

+

cc

cc

cc

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

25350001

SPELTBROODJE

45

-

+

+

+

cc

-

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

25360001

RUSTIEK STOKBROOD

39

-

+

+

+

cc

-

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

25370001

ALPENBROOD

40

-

+

+

+

cc

cc

cc

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

25380001

RUSTIEK RUITBROODJE MEERGRANEN

43

-

+

+

+

cc

-

cc

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

25440001

RUSTIEK RUITBROODJE WIT

43

-

+

+

+

cc

-

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

25480000

OLD AMSTERDAM SWIRL

75

-

-

-

-

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

25490000

MIX DONUTS

92

-

-

+

+

+

+

-

cc

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

25550000

ARTISINALE BAGUETTE

39

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

25590000

PAN GALICIA MEDIA

39

-

+

+

+

+

cc

cc

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

25620000

PAIN D'ARTISAN

40

-

+

+

-

+

cc

cc

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

25650000

RUSTIEK BROODJE BRUIN

43

-

+

+

+

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

25660000

RUSTIEK BROODJE WIT

43

-

+

+

+

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

25710000

MIDI PECANNOTENKOEK

90

-

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

25740000

FLAGUETTE WIT GROOT

46

-

-

+

+

+

cc

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

25760000

SESAM HAMBURGER BUN

67

-

+

+

+

cc

-

cc

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

25770002

SKYR HAMBURGER BUN

67

-

-

+

+

+

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

25810000

MINI SIGNATURE SELECTION

90

+

-

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

25820003

PREMIUM BELGISCH CHOCOLADEBROODJE PUUR MET VANILLECREME 85

-

-

+

+

+

+

cc

cc

+

-

-

-

-

-

-

-

-

25830000

TOASTBROOD

56

-

+

+

+

cc

-

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

25870000

SANDWINO PROKORN MEERGRANEN

52

+

+

+

+

+

cc

cc

-

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

25880000

PAIN BAGNAT PROKORN MEERGRANEN

46

+

-

+

+

+

cc

cc

-

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

25970002

KEIZERBROODJE MEERGRANEN

44

-

+

+

+

+

cc

cc

cc

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

26010000

BRIOCHE HOT DOG BUN

69

-

-

+

-

+

+

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

26100000

TOASTBROOD WIT

56

-

-

+

+

+

-

-

cc

+

-

-

-

-

-

-

-

-

26380001

BLACK PEPPER HAMBURGER BUN

67

-

+

cc

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

26420000

PREMIUM MEERGRANENCROISSANT RECHT

84

+

-

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

26450000

STEAKHOUSE HAMBURGER BUN

66

-

+

+

-

+

-

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

26480000

PRETZEL HAMBURGER BUN

67

-

+

+

-

+

-

-

-

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

26490000

BRIOCHE HOT DOG BUN INGESNEDEN BOVENKANT

69

+

-

+

+

+

+

+

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

26500000

GLUTENVRIJE HAMBURGER BUN

50/66 -

+

+

+

-

-

-

-

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

26520000

MINI RUSTICO WIT

42/54 +

+

+

-

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

26530000

MINI RUSTICO BRUIN

42/54 +

+

+

-

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

26640000

RUSTICO WIT

42

+

+

+

-

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

26650000

RUSTICO BRUIN

42

+

+

+

-

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

26690001

HAM-KAASCROISSANT RECHT

75

-

-

-

+

+

+

+

cc

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

26840001

PREMIUM BRIOCHE HAMBURGER BUN

66

+

-

+

-

+

+

+

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

26970001

ASSORTIMENT BIOLOGISCHE BROODJES

48

-

+

+

-

+

cc

cc

cc

+

cc

-

-

-

cc

-

-

-

-

26990000

BURGER MIX PACK - STEAKHOUSE HAMBURGER BUN

66

-

-

-

-

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

27040000

PREMIUM MINI MEERGRANEN CROISSANT

88

-

-

+

+

+

+

+

cc

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

27080001

GRILL MARKED HAMBURGER BUN

67

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27090000

CITROENFLAP

91

-

-

+

+

+

+

+

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

27100000

KARAMEL & PECANNOTENKOEK

91

-

-

+

+

+

+

+

+

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

27130000

VEGAN SINAASAPPEL CROISSANT RECHT

87

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27140000

VEGAN CROISSANT RECHT

86

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27230001

MINI TIJGERPISTOLET

55

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

27240000

MINI RUSTIEK BROODJE

55

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

27250000

RUSTIEKE PICCOLO WIT

39

+

-

+

-

+

+

cc

-

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

-

27260000

RUSTIEKE PICCOLO BRUIN

39

+

-

+

-

+

+

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

27270000

ASSORTIMENT MINI RONDE BROODJES

48

+

+

+

+

+

cc

cc

-

cc

cc

-

-

-

-

-

-

-

-

27450000

FRANS STOKBROOD WIT

36

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27460001

MINI BLUEBERRY TRÉSOR

89

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27470000

HALF RUSTIEK FRANS STOKBROOD WIT

39

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27480000

RUSTIEK FRANS STOKBROOD WIT

39

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27660000

GOLDEN ROOMBOTERCROISSANT RECHT

84

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27670000

SPINAZIE EN RICOTTA SWIRL

75

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27680000

SANDWICH WRAP

70

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27690000

MOLENAARSBROOD DONKER

41

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27700000

DARK SUB SANDWICH MET TOPPING

70

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27710000

ORGANIC SUB SANDWICH MET TOPPING

70

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27720000

TOASTBROOD WHOLE WHEAT

56

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

27730000

TOASTBROOD SOFTGRAIN

56

Vraag je contactpersoon naar de actuele informatie

-

+

Bakery Lovers

| 105


Mij kun je wakker maken voor… De rustico's, zowel in de standaard (100g)

Vraag ons team naar

de miniversie (50g)

hun persoonlijke

16320000

,

16300000

als in

. Prachtig mooie authentieke

mee te stelen tijdens een brunch of diner!

en hun hart spreekt!

16800001

26640000

broodjes in een gesofisticeerde vorm. Ideaal om de show

favoriete product

Onze Vikingbroden

26520000

-Ellen Dejongh en

. Het zijn gemakkelijke thaw&serve

producten waarbij je je creativiteit ten volle kan laten gaan. Een neutrale basis voor een

Onze botercroissant

17900000

. Een lekkere croissant

met een mooie open structuur en volle botersmaak die je ochtendhumeur op slag doet verdwijnen! Bijt erin en na de mooie kraak is er de artisanale smaak. Goed gebakken is dit een topper, net als ons chocoladebroodje,

hartige of zoete, warme of koude

en eerlijk gezegd zijn er maar weinig bakkers die die zo’n

suggestie in lunch- of tapas formaat.

-Ann-Julie Wittevrongel

superproduct zelf kunnen maken.

-Mark Van der Linden

Bake Off advisor Lantmännen Unibake

Molenaarsbrood

23610001

Mijn twee producten: de rustieke hamburger bun

met stip op 1!

Superlekker, op steengebakken en zeer veelzijdig in gebruik. Croque, bij soep, als boterham…

-Dirk Stalmans

23620000

vanwege de hoge kwaliteit en dat hij geschikt

is voor alle burgers. Het nieuwe Frans artisanaal stokbrood

25550000

, innovatief en veel kwaliteit.

-Dominique Merkelbach

Spontaan: twee van onze nieuwe producten. Het assortiment mini ronde broodjes 27270000

met daarin 3 fantastische broodjes. En onze nieuwe rustieke Franse

stokbroden

25360001

-Ilse de Leppé

.

Mijn favoriet is het Alpenbrood 25370001

. Niet alleen qua korst vind ik

deze zeer goed, vooral de decoratie met lijnzaad, sesamzaad en zonnebloempitten

Sandwino prokorn meergranen

25870000

maakt hem voor mij de topper onder onze

.

producten qua smaak. ik denk ook dat dit

Pastridor is in dit thaw&serve-segment

van uitzicht het smakelijkste en mooiste

uniek. Wij slagen erin om een zeer kwalitatief broodje

brood is met zijn handgedraaide strik.

te serveren met tal van praktische modaliteiten dat

-Veronique Noelmans

de klant in staat stelt beter te plannen (voorbereiding) en de consument op elk moment van de dag een vers broodje aan te bieden. Bovendien leent de Sandwino er zich toe om

Half rustiek Frans stokbrood wit

op creatieve wijze geserveerd te

Geweldige toevoeging aan het assortiment.

worden bijvoorbeeld als driehoekje

Innovatief en veel value for money!

doormidden gesneden.

-Tom Clarysse 106 |

-Patrick Ilunga

27470000

.


Persoonlijke adviseurs

Team Pastridor Kiezen voor Pastridor betekent dat we graag een persoonlijke relatie met je aangaan. Onze persoonlijke adviseurs zijn experts in hun vak én kennen alle ins en outs in jouw regio. Jouw persoonlijke adviseur staat graag voor je klaar!

TOM CLARYSSE Business Development Manager 0479 86 08 28 tom.clarysse@lantmannen.com

ELLEN DEJONGH Key Account Manager 0470 92 04 67 ellen.dejongh@lantmannen.com

DANIEL COMPTDAER Field Sales Manager 0475 63 38 71 daniel.comptdaer@lantmannen.com

CUSTOMER CARE Antwerpen (Kempen) 052 31 59 05 info-be@lantmannen.com

ILSE DE LEPPÉ Regio Manager Antwerpen 0492 27 45 74 ilse.de.leppe@lantmannen.com

PATRICK ILUNGA Regio Manager Vlaams-Brabant, Brussel 0479 72 24 79 patrick.ilunga@lantmannen.com

VINCENT DUBOIS Regional Account Manager Waals-Brabant, Namen, Henegouwen 0471 06 95 04 vincent.dubois@lantmannen.com

DIRK STALMANS Regio Manager Limburg, Vlaams-Brabant 0476 86 90 73 dirk.stalmans@lantmannen.com

DOMINIQUE MERKELBACH Regio Manager Luik, Luxemburg, GHD Luxemburg 0479 72 20 79 dominique.merkelbach@lantmannen.com

ANN-JULIE WITTEVRONGEL Regional Account Manager West-Vlaanderen 0478 94 37 36 ann-julie.wittevrongel@lantmannen.com

CUSTOMER CARE Oost-Vlaanderen 052 31 59 05 info-be@lantmannen.com

Customer Care: +32 (0)52 31 59 05 / info-be@lantmannen.com Orders: +32 (0)52 31 59 05 / orders.be@lantmannen.com Bakery Lovers

| 107


De feiten spreken voor zich 400x400-LANTMANNEN.pdf 1 7/02/2018 14:23:12

Winnaar van de: ‘Factory of the future’-award 2018.

C

M

Y

CM

MY

CY

Topscores op: digitalisering, ­duurzaam­heid,

CMY

K

WINNER OF THE 2018 AWARD

D DOWNLOA DE GRATIS OT-APP! MYFOODSP

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

innovatie en teamspirit.

Roots: 25.000 toegewijde boeren Onderdeel van een coöperatie bestaande uit 25.000 boeren, zijn we experts in het cultiveren en verwerken van graan. Letterlijk ‘From field to fork’.

Ik kies voor Pastridor... “ Pastridor is altijd bereikbaar voor mijn feedback en om me te helpen met advies.” “ Ik vertrouw op de kennis en ervaring van het Pastridor-team. Bakery Lovers sinds 1880.” “ Ik kan mijn klanten kwalitatieve producten van consistente kwaliteit aanbieden. Elke dag!” “ Ik kan kiezen uit een gevarieerd en trendy productenaanbod.” “ Pastridor inspireert me om op te vallen tussen de concurrentie en mijn business te boosten.”

LANTMÄNNEN UNIBAKE BELGIË Nijverheidsstraat 3 1840 Londerzeel +32 (0)52 31 59 05 info-be@lantmannen.com www.pastridor.be

Profile for Lantmännen Unibake

Cataloog 2019 – Pastridor Bakery Lovers  

Bekijk ook onze online catalogus boordevol storytelling, inspirerende concepten & smaakvolle producten!

Cataloog 2019 – Pastridor Bakery Lovers  

Bekijk ook onze online catalogus boordevol storytelling, inspirerende concepten & smaakvolle producten!