Bestuif het werkblad met bloem en leg het deeg erop. Rol het deeg wat uit en verdeel er de krenten, rozijnen en amandelen over. Vouw het deeg dubbel en kneed de vu ing door het deeg. Kneed de amandelspijs een beetje los en maak er een ro etje van. Rol het deeg tot een ovaal en leg de amandelspijs in het midden; flap vervolgens het deeg dubbel, zodat u de vorm van een kerststol krijgt. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat het nog eens drie kwartier tot een uur narijzen onder een iets vochtige theedoek. Bak het brood in een op 200 graden voorverwarmde oven in 30 tot 35 minuten mooi goudbruin. Haal het brood uit de oven en bestrijk het met de gesmolten boter. Wacht enkele minuten en bestrijk het brood voor een tweede keer. Bestrooi de kerststol vlak voor het serveren met poedersuiker.
Tip Gebruikt u amandelspijs uit een pakje? Kneed er dan voor u het verwerkt het sap van een halve citroen en een half tot een heel losgeklopt ei door. Eventueel kunt u aan de vu ing naar smaak oranjesnippers, sukade en gedroogde cranberry’s toevoegen. 4 Landleven | Kerst
6699 LL Kerst 02-05_Kerststol.indd 4
12-10-2021 16:03