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MENU NAVIDAD 2013 Nº1 Para picar en mesa Montadito de jamón ibérico sobre coca de cristal y tomate Tataki de atún con sésamo y soja Salmón ahumado con guacamole y caviar de arenque Dados de papada ibérica rebozados en “ Panko” con chutney de mango y albaricoque Brochetafresca capresse Langostinos crujientes en pasta filo con cremoso de uvas pasas Croquetas de risotto de pato y estragón

Principal Suquet mar y montaña

(albóndigas de pollo de pagés con langostinos y su picada tradicional)

Postre Mousse de praliné con chocolate y sopa de mandarina

Bodega Blanc de Pacs Parés Baltà D.O. Penedés Tinto Mas Petit Parés Baltà D.O. Penedés Agua, Café o Infusión

32€ iva inc

para grupos a partir de 10 personas

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23.00hrs a 2.00hrs y

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C O C K T A I L S M o j i t o s y C a i p i r i n h a s : 5€ C O M B I N A D O S e s t á n d a r : 7€ DOUBLETREE BY HILTON HOTEL & CONFERENCE CENTER LA MOLA Camí dels Plans de Can Bonvilar s/n. 08227. Terrassa. Barcelona. T. 937 367 267 - events@lamola.es


MENU NAVIDAD 2013 Nº2 Para picar en mesa Montadito de jamón ibérico sobre coca de cristal y tomate Tataki de atún con sésamo y soja Salmón ahumado con guacamole y caviar de arenque Dados de papada ibérica rebozados en “ Panko” con chutney de mango y albaricoque Brochetafresca capresse Langostinos crujientes en pasta filo con cremoso de uvas pasas Croquetas de risotto de pato y estragón

Principal Lomo alto de ternera acompañado de un timbal de patata ahumada, pimientos asados y jugo de cocción. O

Dorada con finoise de patata con vinagreta tibia de olivas Kalamata y chalotas

Postre Mousse de praliné con chocolate y sopa de mandarina

Bodega Blanc de Pacs Parés Baltà D.O. Penedés Tinto Mas Petit Parés Baltà D.O. Penedés Agua, Café o Infusión Copa de Cava

38€ iva inc

para grupos a partir de 10 personas La elección de los segundos platos se deberá confirmar con 7 días de antelación

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MENU NAVIDAD 2013 Nº3 Para picar en mesa Montadito de jamón ibérico sobre coca de cristal y tomate Tataki de atún con sésamo y soja Salmón ahumado con guacamole y caviar de arenque Dados de papada ibérica rebozados en “ Panko” con chutney de mango y albaricoque Brochetafresca capresse Langostinos crujientes en pasta filo con cremoso de uvas pasas Croquetas de risotto de pato y estragón

Principal Medallón de merluza en crosta de romesco, wok de puerro e hinojo y jugo de ibérico O

Meloso de cordero con mil hojas de boniato y patata Kenebek

Postre Cremoso de chocolate blanco, vainilla, frambuesa y crujiente de neulas.

Bodega Blanc de Blanc Perelada Tinto Celeste D.O. Ribera de Duero Agua, Café o Infusión Copa de Cava

45€ iva inc

para grupos a partir de 10 personas La elección de los segundos platos se deberá confirmar con 7 días de antelación

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MENU NAVIDAD 2013 Nº4 Para picar en mesa Montadito de jamón ibérico sobre coca de cristal y tomate Tataki de atún con sésamo y soja Salmón ahumado con guacamole y caviar de arenque Dados de papada ibérica rebozados en “ Panko” con chutney de mango y albaricoque Brochetafresca capresse Langostinos crujientes en pasta filo con cremoso de uvas pasas Croquetas de risotto de pato y estragón

Principal Solomillo de ternera acompañado de un cremoso de boniatos asados, salteado de setas y salsa de trufa O

Lomo de bacalo confitado sobre una tatén de tomate seco y pil pil de ciboulette

Postre Cremoso de chocolate blanco, vainilla, frambuesa y crujiente de neulas.

Bodega Blanc Prado Rey D.O. Rueda Tinto Solar Viejo D.O. Rioja Agua, Café o Infusión Copa de Cava

50€ iva inc

para grupos a partir de 10 personas La elección de los segundos platos se deberá confirmar con 7 días de antelación

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