300 kvm • Fyra rum med olika innehåll • Mat & klimat • Ekologi & kretslopp • Visionärt samhälle • Livsfilosofi
Vandringsutställning om en hållbar värld
Premiär 18 maj
Technichus Härnösand
Utställningen är producerad av
Mer information se www.technichus.se
Låt vår nya meny bli din matupplevelse! Förrätter
Lammkorv med blomkålscréme, hyvlad kål och rostat vitlöksskum.
Varmrätter
Rimmad, ångad sej i hummerbuljong och jordärtskockspuré.
FREDAG SM YS ”CASU AL FRID AYS”
Utvald varmrätt inklusive dryck 149:- Välj mellan ett glas vin, öl eller alkholfritt. Boka bord!
Desserter
Vit chokladbavaroise med jordgubbar och späd rabarber.
u
u
u
Rökt pressat ankbröst i selleriskum med apelsinkokt charlottenlök.
Grillad lammrygg under getostcréme, tomat och cremolata.
Mörk chokladpastej med lakrits, hallonsorbet och citronconfit.
u
u
u
Sparrissoppa med laxmousseline och rostat surdegsbröd.
ÖPPET onsdag-lördag 18–23 Boka bord! 4
Trädgårdsgatan, Härnösand Bredvid Logen • 0611–164 40
YIPPIE HÄRNÖSAND
Kalv i tryffelmjölk, serveras med primörer och bräss.
Filbunke med färska bär, caramelliserat socker och syltad ingefära.
Väggivägg www.vaggivagg.com