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noticias locales en 5 minutos

La Matraca Magazine | lamatracamagazine.com | MN's # 1 | Edición: 455 | Semana : 49/2018 | Fecha de Impresión : Diciembre - 7 - 2018

receta definitiva de crepes

Andrés Manuel será un cambio radical vivir mejor

Virgen de Guadalupe Patrona de México & Las Américas Página 32

Calles para el asombro en La Paz

¡Eventos e n m p ls ! p. 34

g r at i s


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Accidentes de trabajo Accidentes de auto Lesiones personales Muerte injusta Discapacidad Acoso de deuda

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Staff

Presidente Daniel Farías Editorial

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El tiempo en Minnesota

Contenido Edición 455

Angel Gomez Nohemí Acosta Humberto Toscano Diseño Gráfico Ángeles Bobrik Administración Scott Billmeier Fabiola Gómez Colaboradores Don Billmeier

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horóscopos

eventos

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vivir mejor

cocina

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medio ambiente

colorear

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tecnología

clasificados

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automundo

inmigración

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lugares del mundo

locales

David Armenta Oliva Rivera Distribución Estatal H Brooks & Company Logística Cristina Pardon Miriam Maldonado Jeanette Valle Fotografía Perla Cisneros Dirección de Ventas 612 825 1057 3060 Bloomington Ave Minneapolis MN 55408 Tel: 612.825-1057 Fax: 612-825-2408

29 latinoamérica

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Horóscopo de esta semana

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sagitario

22 de Noviembre al 21 de Diciembre

biar de trabajo. Te has postulado para otras empresas y les has avisado a todos tus contactos profesionales que estás interesado en cambiar de empleo. Sin embargo, como no habías tenido una respuesta inmediata te habías resignado a quedarte en donde estabas.

Aries

Durante esta semana las personas de este signo estarán influenciadas positivamente por aspectos planetarios que les otorgarán una gran claridad mental. Utiliza tu criterio para discernir qué consejos son buenos para ti y cuáles son perjudiciales y mal intencionados. Durante los próximos 7 días las personas de este signo estarán muy bien auspiciadas por los astros para resolver aquellos conflictos que te habían atormentado durante las últimas semanas. Tendrás tanta energía que no habrá ninguna empresa imposible para alguien de tu signo. Tauro

Durante esta semana, las personas de este signo padecerán las consecuencias de la luna en el signo opuesto. Por este motivo estarán muy indecisos y les costará mucho tomar decisiones. Además, se sentirán muy inseguros y desconfiarán de todo el mundo. En el terreno sentimental, el hombre de Tauro vivirá una muy buena semana. Geminis La gente de Géminis estará muy bien auspiciada esta semana en el ámbito laboral. Tu vida en general está funcionando bastante bien pero no debes olvidar que hay personas a tu alrededor que pueden estar un poco envidiosas y que querrán, a través de comentarios pesimistas, enturbiar tu felicidad. Afortunadamente, podrás guiarte por tu intuición, que estará exacerbada por el tránsito lunar durante los próximos días, para identificar a dichas personas y no prestarles atención. Cancer Durante esta semana es importante que tengas en cuenta que la mente puede ser tu mejor aliada pero

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Capricornio en ocasiones también puede convertirse en tu peor enemiga. Según te veas a ti mismo, ésa será la imagen que estarás proyectando a los demás. Si te focalizas solamente en tus defectos proyectarás a la gente que te rodea una imagen de una persona insegura. Controla tus pensamientos y concéntrate más en tus virtudes y capacidades. Leo Durante esta semana se te acercarán personas emocionalmente inestables que harán peligrar tu propio equilibrio anímico. Te exigirán demasiado e intentarán manipularte emocionalmente. Depende de ti que lo logren o no, tú eres quien debe poner los límites necesarios a fin de salvaguardar tu propia integridad psicológica y emocional. En el ámbito de las finanzas y los negocios la clave para esta semana y también para las siguientes será el ahorro. Virgo Esta semana podrás subsanar un error que cometiste hace un par de días y cuyas posibles consecuencias te tenían muy angustiado. Sin embargo, cuando las cosas se hayan solucionado debes dejar atrás toda la culpa y continuar viviendo tu vida sin recriminarte a cada instante todos los errores que involuntariamente pudiste haber cometido. Deja el pasado atrás y vive tu vida sin ningún tipo de ataduras.

Comenzarás la semana muy bien anímicamente debido a que un amigo muy cercano a ti te hará depositario de una noticia que te causará gran alegría La energía planetaria que te envolverá durante esta semana será sumamente positiva y sumada a la buena influencia que estás experimentando en el ámbito económico y sentimental, tendrás un gran impulso para obtener lo que te propongas.

Durante esta semana la fuerza que proviene de la luna en tu elemento tierra te ayudará a adaptarte a los cambios radicales que pueden producirse en tu vida. Podrás enfrentar todos los acontecimientos y salir triunfador si actúas según tu propio criterio sin dejarte influenciar por opiniones ajenas. En el ámbito laboral, un compañero de trabajo se acercará a ti con una actitud beligerante y agresiva. Lo que busca esta persona es socavar tanto tu autoestima como tu prestigio profesional.

Escorpio

Acuario

Durante esta semana surgirán algunos inconvenientes pero estará en tu poder resolverlos fácilmente. Es un buen momento para que aprendas a darle a los problemas su verdadero valor y a no angustiarte por insignificancias. En el terreno del trabajo, hay personas en tu ambiente laboral que saben menos que tú pero que sin embargo ocupan cargos más importantes y más remunerados. Por este motivo te sientes mal en tu lugar de trabajo, sientes que no reconocen tu preparación ni tus conocimientos.

Será una semana muy importante en todo lo referido a concreciones. Lo que has deseado por tanto tiempo comenzará a hacerse realidad. Tus proyectos, tanto a nivel sentimental como a nivel económico recibirán un impulso planetario muy importante. Aquellos planes que estaban estancados comenzarán de a poco a avanzar y lo que hasta hace unos meses te parecía imposible, sucederá.

Libra

Sagitario La clave para esta semana es la tolerancia, no debes ser tan crítico y exigente con todos los que te rodean porque de lo contrario terminarás alejando a todas las personas que te aprecian. En el ámbito laboral, deseas desde hace meses cam-

Piscis Esta semana comenzará para ti un período de mucha creatividad, si lo aprovechas correctamente obtendrás grandes beneficios, sobre todo a nivel económico. La clave será estar atento para no dejar pasar todas las oportunidades que se cruzarán por tu camino y aprovecharlas al máximo.


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vivir mejor

Mindful eating Por qué nos hace bien comer lo que nos gusta. A partir del lunes, dieta. ¿Cuántas veces lo hemos dicho? Quizás más de las que realmente la hicimos. Pero fueron suficientes para cambiar nuestro enfoque en la mesa. Privaciones, castigos, prohibiciones y renuncias. Todo sazonado por la repentina imposibilidad de comer lo que realmente nos gustaría. Y de acuerdo con el mindful eating, todo este control no será recompensado. En efecto.

¿Qué es elmindful eating? Para simplificar, se lo podría definir como una disciplina que nos entrena para comer conscientemente. Es decir, reconocer la comida que tenemos en nuestros platos, los ingredientes que la componen, pero también establecer una relación emocional con ella. Olerla, tocarla, escucharla y explorarla antes de comerla. Básicamente, amarla. Nacido para contrarrestar las modas alimenticias que demonizan primero un alimento y luego otro, lanzándonos a la desesperación y el caos, el mindful eating es una verdadera educación alimentaria. Una de sus reglas básicas es la lentitud al comer, que nos ayudará a sentir sensación de saciedad y dar la debida importancia a los alimentos que comemos. Los ejercicios básicos Una de las formas prácticas de abordar esta disciplina es hacer ejercicios

sensoriales simples. Comenzando con una comida sencilla como el desayuno o un momento del día en el que nos sentimos más relajados, como la cena. Hay que mirar el plato ue tenemos frente a nosotros, respirar profundamente para concentrarnos y empezar a pensar cómo se ve. En su estética, en los colores y en la forma. Después de describirlo brevemente, comenzar a explorarlo con el sentido del olfato. ¿Qué olor tiene? Nos gusta? ¿Qué nos recuerda? En el caso de que estemos a punto de comer una fruta o algo que tomemos con las manos, también activamos el tacto. ¿Cómo la sentimos? Blanda, áspera, suave... Y luego finalmente comerlo. Dando al momento de masticar la importancia correcta, tratando de comprender cómo cambia el sabor en la boca e imaginando cómo la comida ingresa en nuestro cuerpo, lista para ser digerida. En este punto hay que centrarse en nosotros mismos. ¿Comimos lo sufi-

ciente? Si estamos satisfechos, ¿qué es lo que nos empuja a seguir comiendo? Porqué comemos lo que nos gusta Según Jan Chozen Bays (pediatra y abad del monasterio Great Vow Zen de Oregon autora del libro Mindful Eating) y Damiano Galimberti (especialista en ciencia de los alimentos y nutrigenómica y autor del libro La dieta del ADN), existe una conexión directa entre nuestro estado de ánimo y el buen funcionamiento del metabolismo. En la práctica, las dietas y la privación excesiva de alimentos podrían afectar negativamente nuestro estado de ánimo, lo que ralentizaría el metabolismo. En cambio, una risa lo acelera. De hecho, nuestra alegría estimula la producción de neuro hormonas que ayudan a reducir el apetito y la activación de las mitocondrias que ayudan a mantener el peso corporal.


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vivir mejor

nada puede borrarlos

Nuestros recuerdos musicales son indelebles Un severo daño cerebral provocó que el jazzista Pat Martino estuviese a punto de morir en 1980. No fue así, por suerte. Pero cuando despertó no recordaba nada de su vida, ni mucho menos cómo tocar la guitarra que lo había hecho famoso a los 17 años. Aún así, Martino despertó para ser un mito del jazz por segunda vez: tras el limbo amnésico, el jazzista volvió a aprender cómo tocar la guitarra, y pasado un tiempo lo hizo tan virtuosamente como antes de su aneurisma. Según la investigación dirigida por el médico Jeff Anderson, la parte del cerebro encargada de hacernos sentir la música no se ve afectada por el Alzheimer ni la demencia. Se trata de una red donde se produce la llamada Respuesta Sensorial Meridiana Autónoma (ASMR, por sus siglas en inglés): el famoso orgasmo cerebral que, según la comunidad científica, es bueno estimular para la salud. Esta zona es como una isla de recuerdos que, al parecer, puede tomar “revanchas” sobre cualquier tipo de pérdida de memoria. Y es que, según han observado en su momento neurólogos tan brillantes como Oliver Sacks, la música funciona como un potente catalizador en los pacientes con demencia.

Caqui: propiedades y beneficios Entre las frutas que encuentran su mejor época de consumo por estos meses del año se encuentra el caqui, un alimento muy de moda en la actualidad del cual te contamos sus propiedades, beneficios y cómo usarlo en la cocina. Las propiedades del caqui El caqui es una fruta cuyo valor energético ronda las 70 Kcal por cada 100 gramos. Ofrece ante todo hidratos de carbono siendo una considerable fuente de fibra para el organismo. Como señala un estudio publicado en Scientia Horticulturae, el caqui ofrece cantidades apreciables de minerales y oligoelementos, entre los que destaca el calcio, potasio, cobre, hierro, magnesio y zinc pudiendo variar en función del lugar donde fue producido. Asimismo, el caqui es fuente de grandes proporciones de vitamina A y carotenos y provee en menor medida vitaminas del grupo B y vitamina C al organismo. Por otro lado, los caquis son fuente de variedad de fitoquímicos entre los que se encuentra flavonoides potentes co-

mo los taninos y catequinas y las antocianinas que confieren propiedades antioxidantes a esta fruta y antiinflamatorias como concluye una investigación publicada en 2015. Los beneficios del caqui El caqui como otras frutas resulta un noble alimento que puede enriquecer nuestra dieta con buenos nutrientes, ofreciendo al mismo tiempo un sabor dulce placentero al paladar y compuestos saciantes así como beneficiosos para el organismo. Por su riqueza en polifenoles y otros compuestos antioxidantes la ingesta de caqui se vincula a un efecto atiinflamatorio que podría ser de ayuda para prevenir enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes e incluso cáncer como señalan científicos de Italia.

Por su fibra y su poder astringente el caqui es de mucha utilidad al momento de cuidar el tránsito intestinal del organismo.

Un dato curioso que revela un estudio publicado en la revista Advances in Horticultural Science indica que el caqui reduce la absorción y el metabolismo del alcohol siendo por ello de ayuda para prevenir o reducir síntomas de resaca. Como otras frutas es un ingrediente de alta densidad nutritiva, y con muchos compuestos funcionales para el organismo humano, siendo por ello de mucha ayuda para cuidar la salud toda de nuestro cuerpo. Cómo usar caqui en la cocina El caqui podemos consumirlo como tal a modo de postre o snack saludable para calmar el hambre sanamente, o bien, incluirlo en variedad de preparaciones tal como cualquier otra fruta. Va muy bien en ensaladas y tartas, aunque también podría formar parte de una brocheta de frutas de temporada o una macedonia casera propia del otoño. Otra opción es elaborar un sabroso aperitivo con caqui, una crema de caquis a modo de postre saludable o unas bolitas crujientes muy fáciles para cerrar una comida sin azúcar añadido.


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8 consejos para cuidar tu salud en invierno El frío, la lluvia, la calefacción, menos horas de luz.. Indudablemente, vamos camino del invierno sin que nadie pueda hacer nada para remediarlo. Y con ello, llegan algunos problemas de salud más asociados a estos meses, como los resfriados, el cansancio y, a veces, una peor alimentación. 1. Lávate las manos En invierno parece que da más pereza, por aquello del agua fría, pero que no lo haga: lavarte las manos es un gesto sencillo que puede ayudarte a cuidar tu salud de una forma muy eficaz. Muchos contagios de enfermedades se produce a través de las manos: alguien tose o estornuda tapándose la boca educadamente con una mano, luego toca con esa mano el picaporte de una puerta o la barra para agarrarse en el metro, detrás llega otra persona que pone la mano en el mismo sitio, y posteriormente se toca la nariz o la boca con esa mano... y listo. Ya han viajado los virus cómodamente desde un huésped hasta el siguiente. Por eso es importante lavarse las manos con frecuencia, y lavárselas bien: frotarse tanto las palmas como el dorso y los dedos incluyendo los espacios entre ellos, lavar bien hasta las muñecas y, si es posible, bajo las uñas. Si además evitamos todo lo posible tocarnos la boca y la nariz sin habernos lavado las manos antes, mejor. 2. No dejes de moverte Con el frío nos volvemos más perezosos, y si a eso se suman lluvia, viento o niebla, más aun. Y sin embargo, la actividad física moderada de forma habitual es también una forma sencilla de cuidar nuestra salud. Aprovecha tu calor corporal al hacer ejercicio para combatir el frío y sal a correr, a montar el bici o a practicar

al campo cuando el tiempo lo permita y desplázate a pie o en bici siempre que puedas, especialmente los días soleados. Y si tomar el sol no es posible porque en invierno ni siquiera lo ves asomar donde tú vives, recurre a la vitamina D que se puede encontrar en alimentos como el pescado azul, los lácteos, los huevos y otros alimentos que te contamos aquí. 4. Ventila bien

deportes como el padle, el tenis o el fútbol. Es el momento perfecto para organizar un pequeño torneo con tus compañeros de trabajo o con tus amigos. Si lo incorporas a tu rutina semanal tendréis una excusa para veros más. Pero si salir a la calle no te convence nada, prueba con ejercicios de interior: entrenar en un gimnasio, apuntarte a clases de baile o hacer yoga en casa son algunas opciones, pero hay muchas más. Busca la que más te apetezca y planta cara al frío con calor interno.

3. Toma un poquito el sol En invierno, al durar menos los días y haber más días nublados, se reduce mucho la cantidad de luz solar que recibimos, y la luz solar es necesaria para estar sanos: su ausencia no solo aumenta el riesgo de depresión, sino que también puede hacer caer los niveles de vitamina D. Así que pon de tu parte para seguir recibiendo al menos un poquito de luz solar al día o a la semana: los días que haga bueno, busca ratos para exponerte al sol, pasa tiempo al aire libre haciendo excursiones

Precisamente porque hace frío, nos apetece muy poco hacer correr el aire por nuestra casa, y eso hace que en ambientes cerrados se acumule el polvo y también los gérmenes y microbios responsables de infecciones como los resfriados y las gripes. Por eso es importante ventilar bien nuestra casa y nuestras habitaciones por lo menos 10 o 15 minutos al día. Hazlo después de levantarte y antes de hacer la cama, para asegurarte de que el aire circule también entre las sábanas. Eso sí, para ahorrar, asegúrate de que no abres las ventanas mientras tienes puesta la calefacción.


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vivir mejor vantarte más o menos a la misma hora todos los días, cuida el ambiente de la habitación en la que duermes y evita exponerte a luces muy intensas justo antes de irte a dormir.

5. Que no te reseque la calefacción Y hablando de calefacción, lo ideal es que equipes los radiadores con unos humidificadores que te ayuden a evitar que el aire que respiras esté demasiado reseco. Cuando el aire está demasiado seco, eso reseca también nuestras mucosas, especialmente narices y gargantas, que son nuestra primera línea de defensa ante esos mismos gérmenes de los que antes hablábamos. Eso las hace más vulnerables a las infecciones, y por lo tanto a nosotros también. Por eso unos humidificadores en los radiadores, o un humidificador eléctrico en la habitación pueden ser también unos buenos aliados para tu salud en invierno. 6. Come frutas y verduras frescas Es cierto que la fruta veraniega es mucho más variada y colorida, pero es un error olvidarse de frutas y verduras en otoño y no volver a acordarse de ellos hasta la primavera. Los productos agrícolas de esta época son una gran

8. Las comidas y dulces navideños, solo en Navidad

opción para comer sano y variado y así recibir todos los aportes de minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita. Es, por ejemplo, una buena época para comer ensaladas, ya que son los meses de las escarolas, las espinacas, las acelgas y las endibias. También es buena época para probar y experimentar con las coles (la lombarda, el repollo, la coliflor o el brócoli entre otras). Son los meses de las alcachofas, las remolachas, las berenjenas, el cardo, la calabaza, los guisantes y las habas.

7. Cuida tus horarios de sueño Menos horas de luz, más oscuridad, frío fuera... Es la receta perfecta para dormir hasta tarde los fines de semana, pasarse con las siestas, descolocar los horarios para dormir y luego cuando toca volver a los horarios normales arrastrar cansancio y falta de sueño durante toda las semana. Por eso es buena idea no perder el control de los horarios de sueño aunque las horas de luz cambien. Intenta acostarte y le-

En invierno, las navidades son una época difícil cuando queremos cuidar nuestra alimentación y mantener determinadas rutinas saludables. Que los días estén llenos de dulces, alcohol y comidas copiosas es lo que nos lo pone complicado. Hay muchas cosas que puedes hacer para evitar que estas semanas tiren tus buenos hábitos por la borda, pero la primera es esta: come dulces y productos navideños los días que realmente se corresponden con esas fiestas, y no durante todo el periodo en que están disponibles en tiendas y supermercados.


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medio ambiente

¿cómo funcionan?

Bicicletas que limpian el aire Se trata de una fase más del Smog Free Project, con residencia en Pekín y Rotterdam, el cual se ha dedicado a crear obras de ingeniería y tecnología para combatir la contaminación. Este proyecto no sólo busca limpiar la atmósfera, sino incluso el espacio exterior, que es lo que pretende otra fase muy estimulante llamada Space Waste Lab. Pero dejando de lado las alturas cósmicas y la contaminación en el universo, y volviendo a nuestras ciudades y sus atmósferas tóxicas, lo cierto es que la bicicleta antiesmog parece ser el arma perfecta para combatir la contaminación. Porque es tan sencilla como útil, y cumple varios propósitos en uno. La bicicleta antiesmog funciona con la llamada “ionización positiva”, un proceso que remueve partículas del aire y las filtra para purificarlo. Con este invento no sólo se incentiva el uso de la bicicleta – el transporte más sustentable y liberador que existe–, sino que además se hace de los ciudadanos sujetos activos en el combate contra la contaminación, ya no sólo a partir de las acciones cotidianas que todos podemos adoptar, sino a través de un dispositivo tan sencillo como una bicicleta a la cual se le adapta tecnología purificante. Así, cada pedaleada suma una bocanada de aire limpio.

Holanda se suma al veto de los coches de combustión para 2030 El fin de la venta y uso de los vehículos de combustión será en las próximas décadas unas realidad. España ha fijado su propio objetivo para 2040 ante las voces de alarma de los fabricantes, que aseguran que es demasiado pronto. Lo cierto es que países como Austria están estudiando prohibir la venta de coches diésel y gasolina para 2020, mientras que Alemania fija la fecha 10 años después. Los Países Bajos se sube al carro de los que quieren que en 2030 solo circulen vehículos libres de emisiones: un grupo de expertos ha presentado un plan que incluye subsidios y el fin de los coches impulsados por combustibles fósiles, y está recibiendo una gran acogida. 2 millones de eléctricos para 2030 Según explica Dutch News, el grupo de expertos en movilidad ha ideado un paquete de medidas que esperan que aumente la cantidad de vehículos eléctricos a dos millones para 2030 en las carreteras holandesas.

Los planes consisten en subvencionar con 6.000 euros el costo de los automóviles eléctricos nuevos para uso privado en 2021, y reducir las ayudas gradualmente a 2.200 euros para 2030. Habrá subsidios también para los automóviles de empresa y de alquiler, mientras que los impuestos sobre la gasolina y el diésel aumentarán un centavo por litro en 2020 y después otro tramo en 2023. Las medidas acordadas hasta ahora incluyen también eliminar gradualmente el uso de gas natural en los hogares e introducir impuestos más altos sobre las emisiones de carbono industriales. Si la propuesta, que está debatiendo en la Cámara de los Representantes de Países Bajos, sale adelante, en 2030 no se podrán matricular coches impulsados por combustibles fósiles. Se trata de uno de los cinco 'think tanks' del país que buscan detener el cambio climático y reducir las emisiones de dióxido de carbono -los otros cuatro cubren las áreas de electricidad, agricultura, industria y construcción-. Este grupo en concreto está formado por organizaciones automovilísticas, grupos ecologistas y depar-

tamentos gubernamentales, y sus medidas están recibiendo un gran apoyo por parte del Gobierno. Ya en octubre, el primer ministro de Holanda, Mark Rutte, presentó sus planes para los próximos años: reducción del 55 % de las emisiones europeas para 2030, la inversión de 4.000 millones de euros para la transición a energías limpias y el cierre de "al menos" una planta de carbón. Lo cierto es que en España nos hemos echado las manos a la cabeza tras el anuncio del Gobierno de estudiar prohibir la venta de coches diésel y gasolina en 2040, pero vamos muy tarde. Austria estudia desde abril de 2016 dejar de vender coches de combustión en 2020; Gran Bretaña se planteó en julio de 2017 hacer lo propio pero con una meta más a largo plazo, en línea con Francia y California: 2040. En India se plantean desde abril de 2017 dejar de vender este tipo de vehículos en 2030, al igual de Irlanda, Escocia o Países Bajos. Mientras tanto, en Noruega, llevan con programas de incentivos para la venta de coches eléctricos desde 1990; en Japón desde 1996.


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medio ambiente Adiós, combustibles fósiles

En 2050 Europa dependerá de las renovables y la energía nuclear Estamos perdiendo la batalla contra el cambio climático, pero en Europa quieren minimizar el desastre y lograr que el aumento de temperatura a finales de siglo no supere los 2 grados. Para lograrlo nuestros gobernantes presentarán hoy un nuevo reto que todos los estados miembros de la Comunidad Europea deberán suscribir. El objetivo está en abandonar completamente los combustibles fósiles en 2050. Como indican en El País, para entonces más del 80% de la electricidad debe provenir de las renovables, con el resto de la cuota centrada en alternativas no exentas de polémica como la energía nuclear. Europa no es desde luego la que más perjudica al medioambiente: es res-

ponsable de "tan solo" el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero cuando gigantes como Estados Unidos o China son mucho más dañinos en este sentido. Aún así los responsables europeos de medioambiente tienen claro que Europa hará su parte en esa lucha contra el calentamiento global, y la clave para frenar

ese desastre es la erradicación de los combustibles fósiles. El nuevo plan estratégico para luchar contra el cambio climático va más allá de los acuerdos que se establecieron en 2009, y que tenían como objetivo reducir entre el 80% y el 95% las emisiones para 2050. Ya no hay medias tintas en el nuevo plan, y a mediados de siglo el

objetivo claro es que esas emisiones desaparezcan por completo en el viejo continente. Lograrlo, indica el informe que se presentará hoy, será beneficioso en todos los ámbitos, incluido el económico. El PIB se incrementará en un 2% y nos ahorraremos el inmenso coste económico del cambio climático, que se estima en 240.000 millones de euros anuales si fracasa el Acuerdo de París. En esa estrategia se habla del papel crucial que las renovables tendrán en esa transición, y la Comisión Europea revela que aproximadamente un 15% de la cuota procederá de la energía nuclear, que no expulsa CO2 pero tiene sus propios problemas por los residuos generados. No hay por lo visto demasiados detalles respecto al sector del transporte, una de las claves de una transición que "no cierra la puerta a combustibles alternativos" como biocarburantes. Los retos son muchos y muy importantes, pero si los 27 certifican el acuerdo Europa al menos habrá sentado unas bases importantes para un objetivo clave para esta lucha contra el calentamiento global.


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medio ambiente

¿Porqué nos urge que se prohíba el fracking? bién puede ocasionar explosiones. Un estudio publicado en la revista Endocrinology, advierte que las operaciones de perforación para obtener gas natural pueden dejar residuos en el agua que afecten el sistema endocrino de los seres humanos. Otros estudios también han ligado el fracking a bajo peso en recién nacidos de las poblaciones aledañas a donde se lleva a cabo esta práctica. De las 2,500 sustancias que se vierten en el agua durante el fracking, más de 650 contienen cancerígenos conocidos, como el benceno. También se utilizan otras sustancias altamente contaminantes como metanol, tolueno, xileno y etilbenceno. En algunos casos de fracturación hidráulica se pueden liberar de la roca elementos radiactivos como uranio, radio, radón y torio, los cuales pueden retornar a la superficie con el agua residual. Principales riesgos del fracking en el Medir con exactitud las consecuencias del fracking es complicado, principalmente por el acceso restringido a una gran cantidad de datos. Por ejemplo, la gran mayoría de las sustancias utilizadas en la inyección a presión están protegidas por patentes o bajo la figura de “secreto industrial”. Sin embargo, en el proceso se utilizan miles de litros de agua, los cuales se diluyen en el subsuelo, y cuyos efectos a largo plazo sobre el ambiente y la salud son bastante preocupantes. En Estados Unidos, de donde viene la mayoría de la información al respecto, se suman los acuerdos federales de confidencialidad, los registros sellados por la corte y los acuerdos judiciales que impiden que víctimas, familiares o profesionales médicos hablen sobre sus enfermedades o lesiones relacionadas al fracking.

Tras la cuestionada reforma energética impulsada por el presidente Enrique Peña Nieto, el fracking entró a México en 2013 en estados como Coahuila, Tamaulipas y Nuevo León. Otros países de Latinoamérica que han comenzado a implementar este modelo de extracción son Colombia, Bolivia, Chile y Uruguay, aunque la legislación pronto podría llevarlo a Perú, Argentina y Brasil. Aquí te contamos varias razones por las que es importante presionar a los gobiernos y las empresas para que prohíban el fracking:

Principales riesgos del fracking para el agua Durante su vida útil, cada pozo utiliza entre 9 y 29 millones de litros de agua. Esta agua se pierde completamente, debido a que permanece en el pozo sin reintegrarse al ciclo hidrológico o está tan contaminada que es imposible reutilizarla. No existe un tratamiento efectivo para el agua de retorno, o agua residual del fracking, contaminada con químicos cuyo nivel de toxicidad, como ya mencionamos, se desconoce. Un estudio de 2011 del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) encontró pruebas de que en algunas zonas de Estados Unidos, el gas natural (metano) está migrando a las fuentes de agua potable. El metano en el agua potable no sólo contamina los mantos acuíferos; tam-

aire Emisiones de los combustibles de la maquinaria utilizada: diésel y gas natural. Fugas de metano y benceno, ambos agentes altamente contaminantes, el último un potente cancerígeno. El potencial de calentamiento del metano es superior al del dióxido de carbono, por lo que el impacto de las fugas de metano sobre el cambio climático puede superar al del uso del carbón como combustible. Además de metano se emiten otros gases contaminantes como dióxido de azufre, óxido de nitrógeno y compuestos orgánicos volátiles.


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medio ambiente ahora, los riesgos de esta práctica son mucho más preocupantes que sus supuestos beneficios.

Degradación del paisaje y sismos antropogénicos (ocasionados por humanos) Las operaciones de perforación pueden causar una degradación severa del paisaje a causa de la elevada ocupación de los territorios, además de las vías y caminos que deben ser abiertos. La contaminación acústica, resultado del tránsito de vehículos y del ruido de la perforación, puede afectar negativamente a las poblaciones cercanas y a la fauna local. La desertificación ocasionada por la extracción acaba con la flora y fauna endémicas. El fracking genera microsismos casi indetectables, pero también puede causar eventos mayores que se pueden percibir en las poblaciones aledañas. Existe el riesgo de que los microsismos activen una falla geológica del subsuelo. Es común que se utilicen pozos de in-

yección (también conocidos como “pozos letrina”) para deshacerse del agua contaminada de la extracción. La inyección de estas aguas puede desestabilizar fallas geológicas y provocar sismos. Sismólogos de la Universidad de Columbia reportaron que varios sismos ocurridos en 2011, incluyendo uno de magnitud 4.0 que se sintió en Youngstown, Ohio, se relacionan con el dese-

cho de aguas remanentes del fracking. El siglo XXI ha registrado un aumento del 600% en la frecuencia de sismos en relación con el siglo XX. Como mencionamos antes, existe un interés perverso (en su mancuerna económica y política) en mantener en secreto las consecuencias del fracking tanto para el ambiente como para las poblaciones aledañas a la operación. Sin embargo, con lo que se sabe hasta

La necesidad de encontrar energías limpias, como pueden ser las resultantes de instalaciones eólicas, solares o los combustibles alternativos, es ya una urgente cuestión de supervivencia para el planeta. Estamos ante un reto de proporciones mayúsculas, y lo primero que podemos hacer es informarnos acerca de los peligros latentes y patentes de este tipo de prácticas.


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tecnología

Helix Jump: cómo es uno de los juegos más descargados del año

quieren que dé datos

Un altavoz Alexa habría presenciado un doble asesinato El altavoz inteligente Alexa podría haber estado escuchando cuando, en la noche del 27 de enero de 2017, Christine Sullivan fue apuñalada en la cocina de su casa en Farmington (New Hampshire), donde la mujer vivía con su novio.

Hoy te vamos a hablar sobre Helix Jump, el juego más descargado de la App Store de iOS en España durante 2018 según datos de la propia Apple, y el segundo a nivel mundial tanto en la App Store de Apple como en Google Play. El único título que ha conseguido superarle en la App Store mundial ha sido nada menos que el Fortnite. Vamos a empezar contándote cómo se juega a este título para móviles. Ya te avisamos desde el principio que es un juego extremadamente sencillo de entender, y precisamente ahí está una de las claves de su éxito. Y después, terminaremos contándote quién hay detrás de este juego, uno de los estudios más potentes del mundo de los juegos casuales.

¿Pero Alexa recuerda algo de eso?

Cómo se juega a Helix Jump

Esa es la pregunta que los fiscales estatales quieren saber para tener pruebas clave en el caso de Timothy Verrill, que está acusado de asesinar a Sullivan y su amiga, Jenna Pelligrini, a raíz de una supuesta operación de drogas. Los fiscales dicen que Alexa, la mujer artificial que personifica el dispositivo inteligente Amazon Echo, estaba en la repisa de la cocina durante todo ese tiempo.

La dinámica de este juego es tremendamente sencilla, fácil de aprender pero difícil de dominar. Cada nivel es una torre, y tu misión es bajar desde arriba del todo hasta abajo. Para ello tú controlas a una bola que no para de botar, y que cae por su propia gravedad. Tu misión es hacerla bajar abriéndote paso entre las plataformas de cada nivel.

Ahora, un juez ordenó a Amazon que entregue todas las grabaciones que el dispositivo Echo haya hecho desde el 27 de enero, día en que las mujeres fueron asesinadas, hasta el 29 de enero, cuando la policía las descubrió debajo de una lona en el porche trasero. "El tribunal considera que existe una causa probable para creer que los servidores mantenidos para y por Amazon contienen grabaciones hechas por el altavoz inteligente Echo desde el 27 de enero hasta el 29 de enero de 2017.

Cada rebote que da tu bola en una plataforma te va restando puntos, lo que te obliga a bajar cuanto más rápido mejor para conseguir un mejor resultado. Cada piso de la torre tiene huecos por los que puedes hacer caer la bola, y lo único que tienes que hacer para controlarlo todo es deslizar la pantalla hacia izquierda o derecha para hacer girar la torre y llevar los huecos hacia la bola para que pueda bajar. Sin embargo no es todo tan sencillo

como eso, ya que en cada plataforma hay también algunas baldosas de color rojo, y si tu bola cae sobre una de ellas tu partida acabará inmediatamente. Por lo tanto, cuando deslices la pantalla hacia los lados tendrás que calcular bien los botes de la bola si tienes estas baldosas cerca, y si cuando la hagas caer por los huecos tendrás que calcular su trayectoria para que no caiga sobre una. Otra de las mecánicas que te va a ayudar en cada nivel es la de combos. Cuando consigas que tu bola atraviese más de tres niveles sin rebotar, esta cambia de color para indicarte que ha conseguido un impulso que le permite

romper la siguiente plataforma sobre la que caiga. En algunos casos puedes obtener puntos en forma de oportunidades de rebote, y otras salvar la partida al caer sobre una baldosa roja y romperla por tu impulso. En cualquier caso, la cuestión es que es un juego fácil de dominar, pero que se va poniendo más difícil según vas superando niveles. Por lo tanto, aquí compites contra ti mismo para intentar hacerlo mejor que en la última partida, y no contra ningún tipo de enemigo virtual. Además, está el hecho de que los niveles sean cortos y que todo se maneje sólo con un dedo. Esto hace que el


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tecnología juego sea tan casual que puedas jugarlo casi en cualquier momento en el que tengas unos segundos libres, lo que lo hace idóneo para esas pequeñas esperas en las que un juego más avanzado y complejo no es tan útil. Voodoo, el estudio detrás del juego Detrás de este juego está Voodoo, una empresa francesa que se dedica a desarrollar y publicar juegos. Fue fundada en 2013 por Alexandre Yazdi y Laurent Ritter, y se centra en llevar juegos independientes y casuales tanto a dispositivos Android como iOS. Uno puede pensar que una empresa de juegos casuales no puede conseguir mucho dinero, pero Voodoo es el primer editor en número de descargas de la App Store con más de 150 millones de usuarios activos al mes según datos de la propia empresa, y tras generar 300 millones de descargas en 2017 este año está buscando triplicar esa cifra, aunque todavía no han dicho si lo han conseguido. Sus juegos se ofrecen como títulos gratuitos con publicidad integrada, y la empresa saca pecho por trabajar con alrededor de 400 estudios en todo el mundo para desarrollar los juegos que publican. El interés que está despertando es tal, que en mayo del 2018 Goldman Sachs invirtió 200 millones de dólares en la compañía. Sin embargo, Voodoo no es una empresa exenta de polémica. En el mundo de los desarrolladores independientes se les acusa de poca creatividad y de hacer refritos de otras ideas o directa-

mente "tomarlas prestadas" haciendo juegos casi clónicos de otros. Y luego están los problemas con la publicidad. Sus juegos, por ejemplo el propio Helix Jump, tienden a abusar de la publicidad. Si entras en su per-

fil de Google Play, podrás ver bastantes quejas sobre usuarios que han pagado por el juego PRO sin publicidad, y se han encontrado con que a pesar de eso siguen teniendo anuncios.


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tecnología

DJI Osmo Pocket Una atractiva y pequeña cámara de acción con estabilizador mecánico que quiere quitar el trono a GoPro. DJI es el líder indiscutible dentro del mercado de drones comerciales y hasta en los profesionales, también han hecho un trabajo fantástico con los estabilizadores para móviles, con el Osmo Mobile 2, y ahora buscan atacar un nuevo segmento: el de las cámaras de acción, pero en esta ocasión centradas tanto en deportes como en creadores de vídeo. DJI Osmo Pocket es una atractiva apuesta por parte de los chinos al ofrecer no sólo una cámara con estabilizador digital, sino que también cuenta con estabilización mecánica, llevando así está tecnología a casi cualquier persona de forma fácil y sin complicaciones. Pero lo más atractivo de esto, es que todo está incluido en un pequeñísimo dispositivo de apenas 12 centímetros de alto y 116 gramos listo para operarse con una sola mano. Estabilización mecánica para todos Estamos ante el estabilizador de mano más pequeño que ha fabricado DJI, el Osmo Pocket adapta mucha de la tecnología que hemos visto en sus drones y estabilizadores a este pequeño y ligero dispositivo. Su diseño permite llevarlo sin muchas complicación y sí, nos recuerda mucho a una GoPro. La diferencia más importante con respecto a GoPro, es que aquí tenemos tanto la cámara como el estabilizador, que además es mecánico de tres ejes. Y es que en el caso de GoPro para tener una experiencia similar necesitaríamos adquirir el Karma Grip, que se vende por separado, es más pesado y no es especialmente barato. Su diseño permite guardarlo en una sola pieza, la cual debido a su tamaño sería ideal para llevar en el bolsillo sin temor a dañar la lente de la cámara. Dicha cámara, ubicada en el gimbal

¡pesa apenas 116 gramos!


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tecnología tres ejes y que no se puede desmontar, cuenta con un sensor de 1/2.3 pulgadas y puede capturar vídeo bajo una resolución de hasta 4K a 60 cuadros por segundo a 100Mbps.

más. Todo listo para compartir vídeos con amigos o familiares o bien, en redes sociales. El Osmo Pocket llega con un puerto modular que nos permitirá conectar una gran cantidad de accesorio para ampliar sus posibilidades. Aquí tenemos desde controladores WiFi, filtros para la lente, un estuche impermeable para sumergirlo, una extensión de altura, un adaptador de 3,5 mm para conectar micrófonos externos y hasta un estuche con batería y cargador incorporado.

El Osmo Pocket también es capaz de tomar fotografías de hasta 12 megapixeles y posee dos micrófonos para la grabación de audio en los vídeos. Según la compañía, su autonomía será de hasta dos horas mientras grabamos en 4K a 30fps, y si subimos a 60fps dicha autonomía se reducirá hasta poco más de una hora. Tracking, 4K a 60 fps y pantalla táctil El Osmo Pocket incluye una pequeña pantalla táctil que, afirman, es posible

Precio y disponibilidad del DJI Osmo Pocket de usar con una sola mano y que nos permitirá alternar entre los diversos modos y opciones. Aquí, al igual que sus drones y estabilizadores, tenemos la función de tracking, con la que podremos elegir un sujeto para que la cámara lo siga en todo momento. Algo ideal para quienes graban vlogs u otro tipo de contenido. Pero como operar este pequeña pantalla puede ser complicado para algunas personas, DJI ha

pensado en un accesorio que permitirá conectar nuestro iPhone o Android (siempre y cuando tenga USB-C), para tener una pantalla de mayor tamaño a través de una nueva aplicación de la compañía: DJI Mimo. De hecho, DJI Mimo es es lo que faltaba a la compañía, ya que se trata de una aplicación para edición de vídeo en diversos formatos, donde será posible añadir texto, animaciones, transiciones y mucho

El DJI Osmo Pocket se puede reservar desde hoy en la web del fabricante, su precio es de 349 dólares y estará disponible durante los primeros días de diciembre. En cuanto a los accesorios, algunos se lanzarán al mismo tiempo, a un precio que será anunciado más adelante, mientras que otros, como el estuche con batería, llegarán a inicios de 2019.


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para que su n egoc io f lorezca, inv ie rta e n l a mat raca

tecnología big data genético

Ya hay test genéticos que se pueden comprar por Amazon Parece que va a ser uno de los regalos de las navidades: los test de dan se han convertido en uno de los productos estrella tanto del Black Friday y el CiberMonday. Amazon ofrece MyHeritage DNA, uno de los paquetes más famosos, por solo 69 euros (pero hay muchas más) y hay que reconocer que es un regalo resultón para aquellos que estamos acostumbrados a recibir calcetines, colonias y pijamas. Pero es un regalo con truco. En muchos casos, bajo la apariencia de un simpático bastoncillo de algodón que frotar en la parte de la mejilla y con la promesa de “desvelar los orígenes de nuestros ancestros”, se esconde una excusa perfecta para "regalar" nuestra información genética y eso, al final, es una de las cosas más valiosas que tenemos. Desde MyHeritage nos explican que su política de protección de datos a terceros prohíbe la cesión de datos a terceros. No obstante, llevamos años desayunando con noticias de otras empresas de análisis genéticos (como 23andMe) que acaban poniendo nuestros datos a disposición de otras compañías sin nuestra autorización. Por eso, antes de dejarnos llevar por ofertas y campañas de publicidad, conviene que entender cómo funciona parte de la industria.

Xiaomi se alía con IKEA y abre las puertas a una domótica más asequible y variada Xiaomi, uno de los gigantes tecnológicos del panorama actual, e IKEA, el popular fabricante sueco de muebles, han anunciado una nueva alianza estratégica. El acuerdo se ha dado a conocer durante la Conferencia Mundial de Inteligencia Artificial (MIDC 2018) que se celebra estos días en Shanghái. Ha sido el mismo Lei Jun, CEO de Xiaomi, quien ha sorprendido a los asistentes con este anuncio. Anna Maria Pawlak Kuliga, presidenta de IKEA China, ha estado también en el escenario para comentar las líneas generales de en qué consistirá esta alianza entre dos grandes empresas de sectores diferentes pero que coincidirán cada vez más en un punto. IKEA dispone actualmente de su propia plataforma de luces inteligentes pero a partir de diciembre estarán conectadas a la plataforma del Internet de las Cosas de Xiaomi. No es el primer acuerdo que IKEA llega con un fabricante tecnológico.

Sus lámparas conectadas de la Gama TRÅDFRI ya son compatibles con Homekit de Apple, Google Home y Alexa y los resultados son bastante positivos. Si bien sí es muy interesante que IKEA esté encontrando en fabricantes como Xiaomi o Apple una forma de acercarse a la renovación del hogar. La domótica está poco a poco expandiéndose a más hogares. A través del acuerdo anunciado hoy, las lámparas de IKEA será compatibles con la plataforma de Xiaomi, pero únicamente en China. No hay detalles de su disponibilidad en Europa, pero entendemos que será el camino lógico si la colaboración tiene una buena recepción. Más teniendo en cuenta que IKEA es una empresa con origen europeo. Xiaomi permitirá utilizar la voz de sus altavoces inteligentes para poder controlar las lámparas y luces de IKEA. Una función que de momento se centra en unos pocos dispositivos pero que fácilmente podría expandirse al resto de productos de IKEA que utilicen la misma tecnología.

Tanto Xiaomi como IKEA son compañías que apuestan por productos con un coste ajustado y tienen un catálogo muy extenso. Si nos centramos en la domótica vemos además que las imágenes publicadas por las dos empresas son muy similares, con fondos blancos y líneas minimalistas. Una filosofía bastante similar que nos hace pensar si esta alianza irá más allá. Actualmente Xiaomi España dispone de pocos productos relacionados con el hogar inteligente, pero en China sí que podemos encontrar desde lámparas, purificadores de aire, termostatos, calentadores de agua, cámaras de vigilancia o relojes. Un gran ecosistema digital controlado desde la aplicación Mi Smart Home Kit que sus propios creadores afirman que se trata de la mayor plataforma del mundo relacionada con el Internet de las Cosas. Por su parte, IKEA dispone de lámparas, sensores de movimiento y reguladores de intensidad de sus bombillas. Productos que están basados, al igual que los de Xiaomi, en el protocolo de comunicación inalámbrica ZigBee.


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tecnología videojuegos

PlayStation Classic: cuando la nostalgia es condición necesaria pero no suficiente para vender un producto Más de dos décadas han pasado desde que Sony lanzara la PlayStation original -fui propietario de una de ellas, así que este análisis tiene un componente personal especial-, y lógicamente en todo este tiempo la tecnología ha evolucionado de forma tan notable que aquella potente consola hoy se puede emular sin problemas desde cualquier móvil medio decente. Eso hace que las necesidades de espacio para integrar los componentes necesarios para completar el producto sean mucho menores, y de hecho la PlayStation Classic es prácticamente la mitad de lo que era el modelo original en cuanto a tamaño. Es además

mucho más ligera, y de hecho cogiéndola en la mano casi parece una consola de mentira por lo liviana que es. El aspecto exterior es prácticamente idéntico, aunque en esta edición hay varias "mentiras piadosas". La tapa superior que se abría para dar acceso al lector de CDs no es tal, está "pegada" a la cubierta superior, y el botón "Open" que en la original permitía abrir esa tapa aquí no lo hace, sino que permite cambiar la "unidad virtual" si los juegos necesitaban varios CDs durante su desarrollo. El botón "Power" sí funciona como es de esperar y solo sirve para encender o apagar la consola, mientras que el botón "Reset" es probablemente el más importante ya que permite reiniciar la consola para cambiar el juego del que queremos disfrutar, aparte de otra función relevante de la que hablaremos más adelante. Mención especial merecen los mandos de la PlayStation Classic, que son una reproducción totalmente fiel de

los mandos originales en cuanto a su diseño y materiales: esa cruceta tan característica, esos gatillos y esos botones gomosos de 'Start' y 'Select' realmente ayudan a devolverle a uno a aquella experiencia del pasado. Siguen siendo mandos con cable -no hay aquí un paso al mundo inalámbrico que hubiera sido interesante-, pero la longitud del mismo es suficiente para jugar cómodamente. Lo que sí cambia es el conector, que pasa a ser un USB convencional en lugar del conector propietario que utilizaban los mandos originales de la PS1. Algunos quizás echarán en falta los mandos DualShock con los sticks analógicos que se añadieron a a cruceta, pero lo cierto es que aunque en algunos juegos esos controles ayudaban (y mucho), la consola parece ser un homenaje específico a aquella versión original, mandos incluidos.


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automundo

llantas 18 pulgadas de diseño propio

Honda HR-V Sport 2019 Este mismo mes de diciembre el fabricante japonés Honda comenzará a fabricar una nueva versión de su todocamino Honda HR-V, concretamente el Honda HR-V Sport, la variante más deportiva del modelo, con motor gasolina turbo de 182 CV y una puesta a punto específica de la suspensión. En el mercado español las entregas a clientes del HR-V Sport tendrán lugar en el mes de abril de 2019, pero la marca ya ha ofrecido información sobre las mejoras y modificaciones que traerá consigo la versión más potente de la gama de este renovado SUV, puesto a la venta en octubre. Bajo el capó de la variante Sport encontramos un bloque 1.5 litros VTEC

Turbo de 182 CV (hasta ahora el único motor disponible de la gama era el 1.5 i-VTEC de 130 CV) y cuatro cilindros, asociado a una caja de cambios manual de seis relaciones o bien a una automática CVT en opción. En el primer caso, con cambio manual, el par motor máximo del propulsor 1.5 litros asciende a 240 Nm entre 1.900 y 5.000 rpm, mientras que en la versión automática la cifra es algo más contenida, de 220 Nm entre 1.700 y 5.500 vueltas. Además, el HR-V Sport goza de una suspensión específica con tecnología "Performance Damper", que según la marca contrarresta los balanceos de la carrocería, ganando estabilidad en curva. También cuenta con una dirección eléctrica de desmultiplicación va-

riable, exclusiva de esta versión. En lo que respecta al diseño, el frontal es ligeramente diferente al resto de versiones, gracias a una parrilla de color negro en patrón "panal de abeja" o detalles en color negro brillante, como las carcasas de los retrovisores. También incorpora taloneras específicas, paragolpes trasero nuevo, doble salida de escape o llantas de 18 pulgadas en diseño propio. Son de serie los faros LED con luces de marcha diurna e intermitentes también LED, o las ópticas traseras ahumadas, además de las barras de techo, idénticas a las de cualquier otro HR-V 2019. Por último, el habitáculo cuenta con nuevos asientos delanteros tapizados en negro y granate, o techo forrado también de color negro.


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lugares del mundo sardinas puede costar unos cuatro euros, pero cuidado con las gaviotas, que son ubicuas.

Esauira

La ciudad que inspiró a Jimi Hendrix ¿Quién le hubiera dicho a un senador romano que la púrpura de la toga que informaba de su estatus provenía de un pequeño puerto africano. Si uno habla de Esauira, que en árabe significa “la bien diseñada”, quizá no les suene, pero si se menciona su nombre portugués, Mogador, las reminiscencias van aflorando. Este antiguo asentamiento fenicio en Marruecos se hizo famoso por procesar la denominada púrpura de Tiro, extraída de un pequeño molusco, un artículo de lujo que casa perfectamente con las primeras impresiones de la ciudad: una lámina de arena plateada en la que rompe un Atlántico refulgente por el sol del invierno. En Esauira, en diciembre profundo la temperatura es de 25 grados, con eso ya se lo digo todo. Y 25 kilómetros al norte y al sur, en Moulay Bouzerktoun y Sidi Kaouki respecti-

vamente, los surfistas de todo el mundo se desmelenan con los vientos fuertes y constantes llamados taros por los bereberes. Al final del relajante paseo marítimo de Mohamed V de Esauira domina la perspectiva de la fortaleza construida por los portugueses a principios del siglo XVI, un conjunto defensivo repleto de cañones blasonados en latín, cuyas murallas sirvieron para los ángulos alucinógenos de la cámara de Orson Welles durante el rodaje

de Otelo (1952). Sus piedras también recrearon Astapor, la Ciudad Roja, en la tercera temporada de la serie Juego de tronos, lugar donde Daenerys Targaryen libera a los Inmaculados y los convierte en su ejército. A su interior se acoge el puerto lleno de navíos en reparación y barcas de pesca pintadas de azul, y una rula donde se pueden comprar pescados que aún se mueven e ir con ellos a un improvisado puesto donde te los asan: una parrillada de

Entramos en la villa por la Puerta de la Marina y caminamos hasta la plaza de Mulay Hassan, que es el sitio para sentarse en alguna de las muchas terracitas, tomar algo —para unas cervezas, hay que buscar los establecimientos con azotea, a pie de calle no las sirven— y continuar adentrándonos en la medina, patrimonio mundial. La muralla de color ocre guarda en su interior el zoco, una red capilar de tiendas que se extiende hasta la puerta de Bab Doukkala con joyas, ropa, comida… En ese laberinto fue donde el director Ridley Scott se perdió para filmar partes de Gladiator (2000) —“Lo que hacemos en la vida tiene su eco en la eternidad”, decía Máximo Décimo Meridio— o para hacerla pasar por las calles de Jerusalén en El reino de los cielos (2005), y Oliver S ­ tone recreó aquí a un Alejandro Magno un poco drag.


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lugares del mundo

Calles para el asombro en La Paz do de Uruguay. Es uno entre varios, sí, pero ese es un mercado azul, apretado de comedores y puestos de venta de papas de todas clases, carnes, estrellas de mar, sebos, vino de indios, inciensos y fetos de llama para armar mesas de challas a la Pachamama. El cercano mercado de Las Brujas es otra cosa, aunque junto a los turistas asombrados haya yatiris que leen la suerte en la hoja de coca o ciegos (reciris) que rezan por encargo en la puerta de la iglesia de San Francisco, en esa plaza que es un mundo en el que es forzoso merodear, hacerse el bobo, escuchar a vendedores, charlatanes y predicadores de profesión.

Chuquiago Marka en lengua aimara; Nuestra Señora de la Paz en palabras de quienes la fundaron el 20 de octubre de 1548; La Hoyada de manera familiar porque así se ve cuando uno deja a su espalda el pandemónium de la ciudad de El Alto y se asoma a La Ceja, y aparece a los pies la apretada arquitectura cataclismática de la ciudad, una de las metrópolis más altas del mundo (a 3.650 metros), y al fondo, imponente, el Illimani nevado que la cambiante luz del día tiñe de colores de acuarela. Ladrillo y más ladrillo en barrios que escalan de manera inverosímil los cerros que rodean el pozo, como si quisieran buscar aire o escapar de sí mismos; barrancos, calles y vaguadas que serpentean, vidrios y metales de rascacielos cuyas fachadas reflejan la luz cegadora de ese sol que no calienta pero abrasa, los nevados lejanos, las nubes tormentosas…

La Paz, la ciudad de los ch’ukutas, la ciudad que quita el aliento y enciende los sentidos, de la que —según Jaime Sáenz, su poeta— hay que posesionarse mirando, escuchando, olfateando los rincones, asomándose a ese río del oro, el Choqueyapu, vertedero cotidiano que orada los cimientos de la urbe boliviana.

El enjambre de Rodríguez

El mercado de Uruguay Por La Paz se puede pasar de largo, deslumbrado o agobiado por el soroche, pero también quedarse prendido para siempre de la vida de sus calles, de sus mercados, de sus fiestas callejeras, familiares, gremiales o folclóricas y muestra de poderío económico cholo, como en el caso de la entrada de la celebración religiosa del Gran Poder,

y ceremonias, fúnebres incluso, en noviembre, cuando salen a pasear las ñatitas, calaveras protectoras, intercesoras con el más allá. Un comercio callejero delirante, por lo fino y febril, y hasta por lo oscuro, en la Segurola, arriba, la calle de los desplumados, los desplumadores y los peristas (Albertos en coba, el lenguaje del hampa), junto al fabuloso y enrevesado merca-

Mercados como el Rodríguez, enjambre de calles y callejones, apretados de vendedores de pescados del lago Titicaca, de puestos de carne y embutidos, de humildes locotos y tomates, hierbas aromáticas, condimentos, flores, muchas, caseras con sus cestos de asados, cocanis (vendedoras de hoja de coca) en cada esquina; calles enteras dedicadas a ese comercio de un bien insustituible en la vida boliviana, callejones ante los que es mejor pasar de largo; bodegas oscuras que no desmerecen de lo descrito por Víctor Hugo Viscarra en Borracho estaba pero me acuerdo, guía literaria de La Paz más oscura, la de pintores y poetas, la de novelistas como Juan de Recacoechea o René Bascopé en La tumba infecunda, que hicieron de la ciudad su mejor personaje, protagonista de sí misma. Hay ciudades, las mejores, que es preciso leer, además de olerlas. El barrio de Sopocachi La Paz es una ciudad para patear, cuesta arriba o cuesta abajo, por escaleras vertiginosas, por encima del Cementerio General, con la música de fondo de los petardos cotidianos de


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lugares del mundo

suites privadas

La oferta de Primera Clase de Emirates se supera Los aviones se reinventan día a día, sobre todo en intentar ofrecer más comodidades y lujos a aquellos que se quieren distinguir. Si aquellos que pagan (mucho) más disfrutan de cosas que en clase turista no podríamos ni imaginar, desde esta semana la oferta de Primera Clase de Emirates se supera: suites privadas en pleno avión. Sí, ya no llega sólo con unos asientos que por momentos son como nuestra propia cama y una atención por parte de los tripulantes de cabina digna del mejor hotel, con comidas a la carta, lo que empieza a ofrecer Emirates es una suite privada, con todas las comodidades, para hacer el viaje de la única manera que faltaba: en soledad. Aisladas con puertas correderas de suelo a techo y con líneas puras de diseño, las nuevas suites privadas del Boeing 777 de Emirates llevan el lujo y la intimidad en vuelo a un nuevo nivel. Son casi 4 metros cuadrados para espacio personal, con bastante sensación de amplitud y completamente cerradas y privadas. Están diseñadas con el único objetivo de buscar el confort del viajero, con asientos que se reclinan como si fuera una cama completa y que pueden alcanzar una "posición de gravedad cero", inspirados por tecnología de la NASA y que proporcionan un sentimiento de total relajación.

pelea, los perros, y hoy sí la más alta del mundo (4.100 metros sobre el nivel del mar), a la que subir en microbús, al grito de “¡Ceja, Ceja!” desde la plaza de San Francisco o la Pérez, o en teleférico desde la antigua estación de ferrocarril y que deja muy cerca de los ensalmadores, los profesionales del conjuro para todo.

las protestas que tienen a las calles como escenario, y que no falte una banda con metales atronadores. Una ciudad para ver desde el aire ahora, desde sus teleféricos, los que enlazan barrios y poblaciones, para husmear en las entrañas de los edificios coloniales que todavía quedan en pie, patios y traspatios de lo que fue la ciudad mestiza y no solo mestiza, y asomarse a la arquitectura burguesa del barrio de Sopocachi, arquitectura moderna y vida elegante de la Zona Sur, la de la película de igual título, la del asalto de las actuales clases pudientes a las tradicionales, un fenómeno social de envergadura, el país que cambia; bodegas, obradores de mañana y media tarde, platillos al paso… El negocio de lo pin-

toresco y de la aventura es otra cosa, aunque tiene trastiendas que el turista desconoce, las de los médicos kallawayas y de las herboristas ka’wayus. La Ceja Ineludible es el bullebulle furioso del kilométrico mercado dominical de La Ceja, el Rastro paceño, ese que no viene en las guías, el de los cholets —­novedosa arquitectura genuinamente aimara-chola que deja con la boca abierta: conjuro de la boca abierta el que regala esta ciudad—, ya en otra ciudad, El Alto (a unos 20 kilómetros de La Paz), la de la inmigración, los mataderos callejeros de llamas, los talleres de todo y de nada, los gallos de

Pocas industrias paceñas gozan de tan envidiable salud como esa del yatiri, el amauta y el mamauta — mamar es sinónimo de engaño— que os adivina la perra suerte. La Paz, ciudad del asombro y el circo permanente, termitero humano de la busca afanosa, que despierta cuando el sol ni siquiera enciende la cresta de los cerros y nunca se apaga del todo, a la que, cuando te vas, vuelves la mirada con melancólica incredulidad.


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latinoamérica

Andrés Manuel, nuevo presidente de México será un cambio radical Karina León de Bettino

Andrés Manuel López Obrador, conocido como AMLO, ha asumido el mando como presidente de México, lo que lo convierte en el primer líder de izquierda en ocupar el cargo en más de 70 años. Poco después de hacerse cargo del sábado, AMLO prometió cambios radicales para combatir la corrupción, la pobreza y las guerras de pandillas por las drogas. López Obrador pasó el sábado en una jornada de apariciones públicas que incluyó tomar el juramento de su cargo, hablar ante el Congreso y asistir a una celebración inaugural en el centro de la Ciudad de México. Recibió una limpieza espiritual por parte de líderes indígenas como parte de las festividades, en las que los curanderos tradicionales lo cepillaron con racimos de hierbas y soplaron humo de incienso sobre él. Invocaron a los espíritus de sus antepasados y la tierra para liberarlo de cualquier mala influencia.

"Lo que queremos, lo que deseamos es purificar la vida pública en México", dijo AMLO durante la ceremonia. "Repito mi compromiso: no mentiré, no robaré ni traicionaré a la gente de México". Dio un discurso de 90 minutos a los miles de simpatizantes que apoyan el Zócalo, la plaza principal de la ciudad, y prometió ayudar a los pobres en una nación donde casi la mitad de la población vive en la pobreza. "Vamos a gobernar por todos, pero vamos a dar preferencia a los más pobres y vulnerables", dijo. "Por el bien de todos, los pobres son lo primero".

Hablando en un estilo personal perfeccionado durante décadas de mítines en pueblos pequeños, le dijo a la multitud: "Sé paciente y confía en mí". ¿Andrés Manuel puede cumplir? Uno de los problemas más apremiantes que enfrenta AMLO al comienzo de su presidencia es la caravana de miles de migrantes centroamericanos acampados en la frontera de Estados Unidos, con la esperanza de obtener asilo. En su primer acto oficial en el cargo, firmó un acuerdo el sábado con contrapartes en tres países centroamericanos para crear un plan de desarrollo para la región. El plan incluiría un fondo para generar empleos como una forma de reducir la pobreza que impulsa a las personas a abandonar El Salvador, Guatemala y Honduras. El presidente también se comprome-

tió el sábado a supervisar personalmente las sesiones informativas diarias de seguridad a las 6 am y trabajar 16 horas al día para enfrentar la brutal violencia en México, y se comprometió a restaurar la prominencia del sector energético y aumentar la producción de petróleo de los 25 años actuales del país.

dignatarios y líderes extranjeros después de su inauguración. Finalmente, Bailarines folclóricos tradicionales y cantantes de baladas rancheras actuaron en el escenario, mientras los partidarios agitaban banderas con fotos de López Obrador y los vendedores vendían muñecas de tela y estatuillas de plástico del nuevo presidente.

AMLO, sencillo y poco ostentoso

AMLO y la tierra prometida

“Nadie sabía que nuestros presidentes vivían de esta manera. Es como quitarse una máscara ", dijo Homero Fernández, quien supervisa el complejo para el nuevo gobierno.

La elección del 2018, el mayor movimiento electoral registrado en México luego de la convocatoria de Madero a revolucionar al país en 1910. Sin duda se generó un dislocamiento grave del sistema político mexicano al extremo de parecer que podría significar su fin, para dar paso a uno distinto. Finalmente, la cascada de votos AMLOMorena quebró la estabilidad de los partidos políticos tradicionales, hoy en crisis.

"Bajo el pretexto de la seguridad nacional, todo era muy oscuro y ostentoso". El sábado, López Obrador dio la mano por la ventanilla de un modesto automóvil cuando su caravana se dirigía al Palacio Nacional para una cena con


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López Obrador es el primer presidente desde 1988 que ganó la presidencia con más de 50%, y la coalición que encabeza AMLO, en apenas cuatro años de vida, desplazó no sólo al PRD, sino al PRI y al PAN.

Robert Michels, quien postula que no se puede tener grandes organizaciones, como los gobiernos, sin ceder el poder efectivo a los pocos que ocupan los cargos superiores.

Además, habría que agregar que la diferencia entre el primero y el segundo lugar fue de 30.9% y entre el primero y el tercero de 36.8 por ciento. Un escenario nunca visto desde la elección de Miguel de la Madrid en 1982.

Un día prometió amnistía al crimen organizado y al otro que pondría a consideración de expertos la política criminal; un día que se hará el aeropuerto y al siguiente que no; uno que echaría atrás la reforma energética y otro que revisaría los contratos de inversión privada; uno que nadie por encima de la ley y otro que Peña no debe preocuparse.

La suma total de la votación de las coaliciones de sus dos adversarios (Por México al Frente y Todos por México) más la del candidato independiente (Jaime Rodríguez Calderón) no alcanzan siquiera la votación que ob-

Las soluciones propuestas por el nuevo gobierno a partir del 1 de diciembre sustituirán a las de los pasados gobiernos. Sin embargo es imposible saber qué esperar del nuevo gobierno, ya que López Obrador se contradijo una y otra vez respecto a lo que haría si llegara a la presidencia.

tuvo Morena sin sus aliados: 24.86 millones de todos los candidatos versus 25.19 millones de Morena Falta ver la forma en la que ejercerá el

poder presidencial López Obrador. Una cosa es cierta: la llegada de AMLO al poder no romperá la llamada “ley de hierro de la oligarquía” acuñada por

Los mexicanos tendrán que esperar para saber qué les espera.


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La Virgen de Guadalupe, la patrona de México y las Américas Karina León de Bettino

Pensar en el Día de la Virgen de Guadalupe me provoca rememorar el doce de diciembre en mi ciudad Xalapa, Veracruz, pero sobre todo pensar en la travesía que era salir de mi casa y atravesar por la mañana el barrio de El Dique, donde se encuentra la basílica de la virgen. Yo debía levantarme más temprano y tomar un taxi ya que las procesiones de los creyentes empezaban una semana antes y varios puestos de comida cerraban las calles. Este día era especial para mi familia, ya que visitábamos la iglesia y después recorríamos los negocios para cenar, en especial por el atole de piña y los tamales rancheros que las monjas de la ciudad preparaban con esmero. Incluso cuando mi hermanito Miguel era muy pequeño lo vestíamos de “indito” con sombrero de paja, ropa de manta y huaraches, con bigote pintado para personificar a San Diego y visitar la Guadalupana. Yo también fui vestida con el mismo estilo para ser bendecida y que Dios me brindara salud y protección de todo mal, de acuerdo a mi abuela. Es simbólico que personas de todas partes de México se dirijan al principal centro religioso de México en la Basílica de la Virgen de Guadalupe, ubicada en Villa de Guadalupe Hidalgo, un vecindario al norte de la Ciudad de México. Allí celebran Nuestra Señora de Guadalupe con una ceremonia masiva y una feria tradicional en su honor. El Día de la Virgen de Guadalupe se convirtió en una fiesta nacional en 1859. Hoy, decenas de miles de personas también viajan a la Ciudad de México para visitar el lugar donde la Virgen se apareció a los mexicanos. La fiesta es una fiesta nacional que incluye música tradicional y atracciones diverti-

das. Los peregrinos traen regalos a la virgen, generalmente ramos de flores, mientras que otros visitantes interpretarán bailes y canciones para ella.

truyen altares de flores en su honor. Otras partes tienen comida tradicional preparada como bunuelos, raspados y tortas, así como actividades como desfiles, rodeos y corridas de toros.

Algunos peregrinos caminan de rodillas en la calle de piedra que conduce a la Basílica, pidiendo milagros o dando gracias a la virgen por una petición concedida.

Según la tradición, la Virgen María se apareció a un hombre indígena llamado Juan Diego el 9 de diciembre de 1531. La Virgen pidió que se construyera un santuario en su nombre en el lugar donde apareció, la colina Tepeyac, que ahora se encuentra en un suburbio de Ciudad de México. Juan Diego le dijo al obispo sobre la aparición y la solicitud, pero no le creyó y le pidió una señal antes de aprobar la construcción de la iglesia.

En la plaza, la fiesta comienza después de la misa con comida deliciosa, vendedores de artesanías y ropa, junto con muchas actuaciones de música y danza. En otras partes de México, se organizan festividades similares con algunas variaciones únicas de la celebración. En algunos lugares, se cons-

El 12 de diciembre, la Virgen reapareció ante Juan Diego y le ordenó que recolectara rosas en su tilmátli, una especie de capa. Juan llevó las rosas al obispo y cuando abrió su manto, docenas de rosas cayeron al piso y revelaron la imagen de la Virgen de Guadalupe impresa en el interior. El tilmátli con la imagen está en exhibición en

la Basílica de Guadalupe. Se dice que la aparición de la Virgen de Guadalupe a un hombre indígena es una de las fuerzas detrás de la creación del México que hoy conocemos: una mezcla de sangre española y nativa. Su piel oscura y el hecho de que la historia de su aparición fue contada en el idioma indígena náhuatl y en español se dice que ayudó a convertir a los indí-


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latinoamérica ció y la puso a la moda para ofrecerla como una imagen híbrida llena de colorido, texturas y de formas amigables y digeribles para un mercado pop adolescente. Este artículo mercantil promueve el añejo ritual de los exvotos guadalupanos para solicitar milagritos o agradecer su protección para sortear las angustias que enfrenta un adolescente de clase media. Su lenguaje mantiene la estructura del exvoto, pero escrita con la tienta de modismos y anglicismos, mediante los cuales se le implora: “Virgencita please te pido que la miss no me cheque mi tarea”; “Gracias por estas súper vacaciones”. “Virgencita plis” es una marca y bien puede ser considerada como una forma de hacer de la virgen un producto light, pero lejos de vaciar el símbolo, ha contribuido a afianzar la fe católica de nuevas generaciones con la reproducción de actitudes cristianas y la renovación de la fe en una imagen alegre que intercede para afrontar nuevas situaciones de los niños y jóvenes mexicanos.

genas de México al cristianismo en el momento de la conquista. Ella es vista como una mezcla de herencia azteca y española. Su imagen ha sido utilizada a lo largo de la historia de México, no solo como ícono religioso sino también como signo de patriotismo. Miguel Hidalgo usó su imagen cuando lanzó su revuelta contra los españoles en 1810. Se la podía ver en las pancartas de los rebeldes y su grito de guerra fue "Viva la Virgen de Guadalupe". Emiliano Zapata también llevaba una pancarta de la Virgen de Guadalupe cuando ingresó a la Ciudad de México en 1914.

Juan Pablo II canonizó a Juan Diego en 2002, convirtiéndolo en el primer santo indígena estadounidense, y declaró a Nuestra Señora de Guadalupe la patrona de las Américas.

La Guadalupana en el arte La imagen de la Virgen de Guadalupe se ha ido construyendo a lo largo del tiempo como un referente de identidad que ha trascendido de lo religioso a lo cultural, y que ha sido generadora de distintas representaciones artísticas. El culto guadalupano nace en la más pura fe y devoción religiosas, sin embargo, se trata de un icono del que se han apropiado distintos grupos sociales, artistas y artesanos, debido a la gran significación y fuerza que supone el culto a la Virgen del Tepeyac. Es de esta manera que la imagen guadalupana se puede encontrar más allá del contexto ceremonial religioso, como en el ámbito del diseño, la indumentaria, el arte popular e incluso en elementos publicitarios y de uso cotidiano. Guadalupe fue también transformada en “Lupita” por el arte chicano, movimiento político cultural de los pobladores mexicanos en Estados Unidos. En la pintura de Yolanda López, pasa de madre serena y pasiva a una joven contemporánea que simboliza los valores del activismo feminista migran-

te. Es clonada y transvertida por una actividad estética que permite la subversión popular desde la modernidad periférica, mediante el simple acto de la confección de vestuarios ad hoc. El acto de vestir se transforma en una apropiación simbólica con la que se reescriben las cuidadas hagiografías de los santos canonizados por la iglesia. El colectivo de artistas visuales chicanas ha retomado la iconografía de la Virgen de Guadalupe, y la ha reestilizado para generar narrativas que contrarresten el racismo, y equilibren las relaciones de género; la han convertido en un ícono político de reivindicación del movimiento chicano en Estados Unidos. La Virgen de Guadalupe, vista como un símbolo bisagra, ha sido retomada por este movimiento artístico, cultural, político y espiritual para romper con las dicotomías del pensamiento dualista donde descansan los discursos de nación, clase, raza y género. De esa manera, Lupita es el estandarte del movimiento feminista hispano en Estados Unidos. La otra cara de la virgen es la “Virgencita Plis”, producto de la empresa mexicana Distroller, que la rejuvene-

Distroller es en la actualidad una exitosa franquicia, con 30 tiendas en México, Estados Unidos y Europa. Además, desde 2008 ingresó sus productos en Walmart (la cadena de supermercados más grande del mundo) y Palacio de Hierro (la tienda departamental más lujosa del país). Funciona también en pequeños quioscos en centros comerciales y ha incursionado con éxito en la venta en línea de sus productos. Sus diseños también se han popularizado por medio de la piratería (la reproducción ilegal de sus diseños que se venden con precios accesibles en los mercados ambulantes). Sin lugar a duda, la Virgen de Guadalupe se corona como la reina del neobarroco de la era posmoderna con capacidades especiales para manifestarse en los lugares donde se requiere su protección, para transfigurarse y crear similitud con sus hijos y para dar protección.


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anu nc ie su negoc io con l a mat raca

eventos de la semana

Amber Run

Viernes 7 Minnesota Golden Gophers vs. Robert Morris Colonials Ridder Arena 7:07 PM

Delta Rae

The New Standards State Theatre - MN 8:00 PM

Rachael Kilgour & Scott Cook The Warming House 8:00 PM

The Weepies The Cedar Cultural Center 8:00 PM

A DJ Tribute to The Purple One and The King of Pop First Avenue 9:00 PM

Samantha Fish & Jonathon Boogie Long

Kevin Kling

The Cedar Cultural Center

The New Standards

Wurtele Thrust Stage Guthrie Theater

7:30 PM

State Theatre - MN

7:30 PM

Travis Scott

7th Street Entry

Target Center

9:00 PM

7:30 PM

Sunny Sweeney, Brennen Leigh & Ward Davis

8:00 PM

Cabooze

John Grant Fine Line Music Cafe

Varsity Theater - MN 8:00 PM

Lunes 10

Middle Kids

9:30 PM

Sábado 8 Minnesota Golden Gophers vs. Robert Morris Colonials Ridder Arena

9:00 PM

Haley Record Release Show The Cedar Cultural Center 9:00 PM

1:07 PM

Minnesota Golden Gophers vs. Arkansas State Red Wolves Williams Arena and Sports Pavilion

Domingo 9 Ubi, Palmer Squares & Joey Cool Cabooze 7:30 PM

Halestorm & In This Moment

Melissa Etheridge

The Armory - Minneapolis

8:00 PM

Monster Jam

Martes 11 Estas Tonne Pantages Theatre - MN 7:30 PM

Wilkinson James & Brianna Kocka The Warming House 8:00 PM

Sheila E First Avenue 8:00 PM

Minnesota Golden Gophers Vs. North Florida Ospreys

Jueves 13

Williams Arena and Sports Pavilion

King Lil G & Rittz

8:00 PM

Cabooze 7:00 PM

3:00 PM

6:45 PM

Melissa Etheridge

Pantages Theatre - MN

Miércoles 12 Minnesota Golden Gophers vs. Coppin State Eagles Williams Arena and Sports Pavilion 7:00 PM

Kris Delmhorst & Sam Moss The Cedar Cultural Center 7:30 PM

Midland & Desure Varsity Theater - MN 8:00 PM

Steve Simeone

US Bank Stadium

Rick Bronson's House of Comedy - MN

7:00 PM

7:30 PM

Jon Dee Graham The Warming House 8:00 PM


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eventos de la semana

Sheila E

Billy McLaughlin

Delta Rae

Viernes 14 Mannheim Steamroller Orpheum Theatre - Minneapolis 4:00 PM

Ashley Ballet Arts Academy: The Nutcracker Experience The Magic Minnesota Masonic Heritage Center 7:00 PM

Dance Party First Avenue 9:00 PM

Loyce Houlton's Nutcracker Fantasy State Theatre - MN 3:00 PM

Sábado 15

Valley Maker

Shlump

7:00 PM

Skyway Theater - The Loft 8:00 PM

Mason Jennings First Avenue

7th Street Entry

A Cripple's Dance by Gabriel Roderick The Cedar Cultural Center 7:30 PM

8:00 PM

Gabriel and The Apocalypse Cabooze

Brianna Lane The Warming House

7:30 PM

8:00 PM

The Blenders 8:00 PM

Jimi Hendrix Remembered - Rock, Jazz, Blues & Beyond

Amber Run

9:00 PM

Pantages Theatre - MN

Mestifonia & Delphia The Warming House 8:00 PM

All I Want for Christmas is You

Minnesota Timberwolves vs. Sacramento Kings Target Center 7:00 PM

Cabooze

The Cedar Cultural Center 8:00 PM

Lunes 17

Domingo 16 Minnesota Vikings vs. Miami Dolphins US Bank Stadium 12:00 PM

Martes 18 Billy McLaughlin Minnesota Masonic Heritage Center 7:00 PM

Les Miserables Orpheum Theatre 7:30 PM


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para que su n egoc io f lorezca, inv ie rta e n l a mat raca

cocina

Receta vegana

Mousse vegano de chocolate y chía Ingredientes para 4 personas ――Semillas de chía 60 g ――Leche de coco 250 ml ――Cacao en polvo 75 g ――Miel Maple 50 ml ――Extracto de vainilla 5 ml ――Sal de mar pizca ――Aceite de coco 20 g ――Nibs de cacao para decorar ――Almendras laminadas para decorar Cómo hacer Mousse vegano de chocolate y chía En el tazón de un procesador de alimentos colocaremos la leche de coco, el aceite de coco, la miel de maple, el extracto de vainilla, la sal de mar y el cacao en polvo y procesaremos hasta integrar. Enseguida agregamos las semillas de chía y procesamos hasta que la mezcla esté tersa y no tenga grumos. Si no hemos podido usar un molino para café, la recomendación es dejar reposar la mezcla una hora para luego pasarla a la licuadora y molerla durante un minuto. Finalmente, ponemos la mezcla en flaneras o recipientes individuales y refrigeramos durante 24 horas antes de servir, decorándolo con un poco de nibs de cacao y almendras en láminas.

Receta de crêpes

Ingredientes para 8 unidades

Siempre que hago crêpes en casa me hago la misma pregunta: ¿por qué no los preparo más a menudo? Debería tomar ejemplo de mi padre y recuperar la costumbre familiar de hacer crêpes caseros con más frecuencia, ¡son tan fáciles y están tan ricos! Si todavía no os habéis animado con ellos aquí tenéis mi receta de crêpes definitiva para aprender cómo hacer la masa y además un buen recopilatorio de ideas para rellenarlos.

――Azúcar opcional 15 ml

Lo bonito de esta elaboración tradicional francesa, con sus variaciones en distintos países, es que parte de una receta muy básica pero tremendamente versátil. Podemos hacerlos al gusto, ajustando el tamaño, el grosor y jugando con ingredientes y aromas. Desayuno, comida, postre, merienda o cena, dulces o salados; las posibilidades son casi infinitas y el límite solo lo pone nuestra imaginación. Una vez se domina la masa básica ya no querrás dejar de hacerlos.

――Huevos L 2 ――Harina de repostería 110 g ――Leche (o mitad de agua y mitad de leche) 240 ml ――Sal 2 g ――Ralladura de limón al gusto ――Esencia de vainilla al gusto ――Mantequilla o aceite para cocinar Cómo hacer masa básica de crêpes Podemos usar cualquier tipo de leche, incluso una bebida vegetal, mejor si es de sabor más neutro en el caso de que no queramos que influya en el sabor de los crêpes. En general la de soja me ha dado buenos resultados, aunque si somos intolerantes cualquier leche sin lactosa nos servirá. Hay quien prefiere usar como líquido solo el lácteo pero yo me decanto por la opción de combinar la mitad con agua. La masa de crêpes puede prepararse con batidora de varillas o en el vaso de una batidora de las que se emplean para batidos. Con unas varillas corrientes manuales también salen bien, tal y como he hecho para esta receta. Yo tengo la costumbre de preparar la masa en una jarra grande para poder ver-

terla directamente después sobre la sartén; es mucho más práctico. Disponer los huevos en el recipiente que usemos y añadir la leche, el agua -opcional-, el azúcar, la sal, la ralladura de limón o vainilla -si usamos- y batir bien. Añadir la harina tamizada y batir con energía hasta que no queden grumos. Tapar y dejar reposar como mínimo 30 minutos -mejor una hora-, en la nevera si hace calor o dejamos pasar más tiempo. Engrasar con aceite neutro o mantequilla derretida una buena sartén antiadherente o crepera. Calentar hasta que coja buena temperatura. Echar una porción de masa en el centro (unos 60 ml), sujetando la sartén fuera del fuego con la otra mano, y girar rápidamente para extenderla por toda la superficie. Bajar un poco la temperatura y dejar cocinar uno o dos minutos, hasta que los bordes se doren y se despeguen. Dar la vuelta con una espátula fina, con cuidado de no romper la masa, y dorar medio minuto o un minuto más por el otro lado. Retirar a un plato y continuar con el resto de la masa hasta terminarla. Mantener tapados con un paño limpio o plástico film para que mantengan el calor y no se resequen. Si hemos encendido el horno ese día podemos aprovechar el calor residual para mantenerlos calientes a la hora de servir.


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cocina en Francia

El mejor vino rosado del mundo es el que hace Jon Bon Jovi A principios de año supimos que Jon Bon Jovi, cantante de la mítica banda heavy que lleva su nombre, se había aliado con el conocido enólogo francés Gérard Bertrand para producir un nuevo vino rosado premium: Diving into Hampton Water. Solo unos meses después, el caldo aparece como el mejor rosado del mundo en el famoso ranking de Wines Spectator´s. El vino, que ocupa la 83ª posición en la lista, es uno de los únicos dos rosados que aparecen en el famoso ranking, con una calificación de 90 puntos. “Es un honor increíble estar entre los 100 mejores vinos de Wine Spectator´s en 2018, y mucho más ser el mejor rosado”, ha asegurado el cantante en un comunicado. “Es un testimonio de todo nuestro trabajo duro y no podría estar más orgulloso de compartir nuestra emoción y amor por Hampton Water con la gente de todo el mundo”.

Pollo con salsa de arándanos y naranja en olla de cocción lenta Muchas veces pensamos que, para preparar un platillo con mucho sabor y poderlo ofrecer a nuestros invitados, necesitamos de muchos ingredientes y de muchas técnicas culinarias. Pero si tenemos los ingredientes y las herramientas adecuadas, seguramente nuestros platillos serán todo un éxito en la próxima reunión. La receta de pollo con salsa de arándanos y naranja, es una de las más fáciles que he preparado, y lo mejor es que tiene un sabor inigualable. La salsa de arándanos le da un toque acidito y jugoso, mientras que el jugo de naranja aporta el toque agrio, convierto al platillo en un verdadero equilibrio de sabores.

Ingredientes para 4 personas ――Salsa de arándano ( 1 lata) 397 g ――Salsa de soya 15 ml ――Vinagre de vino tinto 10 ml ――Tomillo fresco, 1 cucharadita ――Ralladura naranja 1 ――Jugo de naranja 60 ml ――Pimentón, una pizca ――Pechugas de pollo mitades 4 Cómo hacer pollo con salsa de arándanos y naranja En el recipiente de la olla de cocción lenta mezcla la salsa de arándanos, salsa de soya, vinagre de vino tinto, tomillo, ralladura de naranja, jugo de naranja y pimentón.

Sazona con sal y pimienta las mitades de pechuga de pollo. Acomoda en el recipiente de la olla de cocción lenta en una sola capa. Tapa y cocina en temperatura baja durante 2 horas. Retira las pechugas y colócalas en el plato donde vas a servir. Transfiere la salsa de arándanos a una olla pequeña y hierve a fuego bajo hasta que espese ligeramente. Sazona a tu gusto. Con qué servir el pollo con salsa de arándanos y naranja Te recomiendo acompañar el pollo con salsa de arándanos y naranja de un arroz integral o un arroz salvaje. El maridaje perfecto es una copa de vino tinto ligero como tempranillo o shiraz; o un vaso con una cerveza estilo Brown ale.


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cocina sa. Después agregamos el ketchup y el brandy y mezclamos bien todo hasta obtener una salsa rosa de nuestro gusto. Para ello podemos usar más o menos ketchup, brandy o zumos, hasta ajustarla a nuestras preferencias.

la mejor receta

Cómo hacer salsa rosa La salsa rosa es una de mis salsas preferidas. Creo que le podría poner este tipo de salsa a cualquier comida como acompañamiento. Eso sí, una salsa rosa casera de verdad como la que os voy a enseñar. Si sabes cómo hacer salsa rosa casera, no volverás a utilizar las salsas comerciales. Solo necesitamos tener una mayonesa recién hecha y algunos ingredientes para darle sabor y color. Eso sí, la mayonesa de la que vamos a partir, tiene que estar bastante espesa porque al agregarle los demás ingredientes pierde algo de densidad y de cuerpo. Ingredientes para 6 personas ――Mayonesa 200 ml ――Ketchup 2 cucharadas ――Brandy 20 ml ――Zumo de limón 20 ml

Una vez tengáis vuestra fórmula perfecta, apuntadla para tenerla siempre a mano y que siempre os salga igual, -o dejadla apuntada en los comentarios-. Cuando tengáis la salsa rosa lista, la guardáis en frío en la nevera hasta el momento en que la vayáis a usar.

――Zumo de naranja 20 ml ――Sal Cómo hacer salsa rosa Comenzamos haciendo la salsa mayonesa con ayuda de la batidora. Ponemos un huevo, un pellizco de sal y 200 ml de aceite de girasol. Comenzamos a turbinar y mantenemos abajo las cuchillas de la batidora hasta que

comience a emulsionar la salsa. Después vamos subiendo poco a poco hasta tener lista nuestra salsa mayonesa o mahonesa. Una vez que tengamos la mayonesa preparada, la pasamos a un bol y añadiremos el resto de ingredientes. Al añadir los zumos, vamos batiendo con las varillas para evitar que se corte. Por eso es importante que la mayonesa de la que partimos sea bien espe-

Con qué acompañar la salsa rosa La salsa rosa es perfecta para salsear gambas, langostinos y otros mariscos cocidos. También es perfecta para condimentar ensaladas, napar huevos rellenos y para servir con delicias de merluza o con otros pescados.


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L a M at raca marca l a d if e re nc ia

colorear

Colorear, un placer terapéutico. Coloreando el mundo puede armonizarse de pronto. Este ejercicio puede desbloquear y sanar emociones al guiarnos en un paseo a través del color. Cuando coloreamos elegimos determinadas tonalidades que, de algún modo, evidencian nuestro estado anímico. Colorear también permite disfrutar de un pequeño instante de independencia y, a la vez, de soledad. Esa conexión que se establece con nuestro interior puede llegar a ser muy catártica. Según Carl Jung, las imágenes circulares ejercen un proceso curativo para el alma, y de ahí su magia. Cuando uno dibuja o pinta, ejercita la mente. Y mientras lo hace, medita, organiza ideas y libera tensiones… ¿Puede haber algo mejor?


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inmigración

Advierten que la propuesta de ‘carga pública’ amenaza la salud de millones de inmigrantes El nuevo reglamento de ‘carga pública’ publicado por el gobierno de Donald Trump a comienzos de octubre “ampliará” la discrecionalidad del gobierno para negar beneficios migratorios, advirtió el California Academy of Family Physicians (CAFP), una organización que cuenta con más de 10,000 miembros. En un comentario publicado en septiembre en el sitio The New England Journal of Medicine ( www.nejm.org), la organización advirtió que los cambios propuestos por el Departamento de Seguridad Nacional (DHS) “son enormes”, y señala que en el año fiscal 2016 “cerca de 43.7 millones de inmigrantes vivían en los Estados Unidos”, y muchos de ellos son elegibles en estos momentos para pedir ciertas ayudas públicas. Pero la nueva regla podría afectarlos seriamente a la hora de solicitar un beneficio migratorio, como por ejemplo la residencia legal permanente (LPR) o la petición de un familiar inmediato (cónyuge, padre o hijo).

De ser promulgada, las nuevas regulaciones afectarían a las personas que buscan mudarse a los Estados Unidos para reunificarse con sus familias y trabajar”, indica. “También afectaría los trámites para gestionar una autorización de empleo”, añade. Una proyección del CAFP revela que “10.4 millones de niños ciudadanos con al menos un padre no ciudadano” se encuentran en la lista de afectados. “Notablemente, los inmigrantes indocumentados no son el objetivo principal de la nueva regla, ya que no son

elegibles para la mayoría de la asistencia pública financiada con fondos federales”, dice el reporte. “En cambio, los inmigrantes legalmente presentes serían los más afectados, así como las personas que viven en familias de "estatus mixto" (aquellas en las que algunos miembros son ciudadanos y otras no) y las personas que viven en el extranjero que desean emigrar a los Estados Unidos”. Consecuencias negativas La reforma de la asistencia social federal, sumado a los esfuerzos locales para hacer cumplir la ley de inmigración empujados por el gobierno de Trump y las políticas estatales que excluyen a los inmigrantes del acceso a los servicios públicos y los beneficios, “sugiere que la nueva regla podría tener consecuencias negativas para la salud”, añade el CAFP. “Probablemente esto resulte en tasas más bajas de cobertura de seguro de salud para los inmigrantes, pero también para sus hijos nacidos en Estados Unidos y otros dependientes”, precisa. “Aproximadamente el 19% de los adultos no ciudadanos y el 38% de los niños no ciudadanos se inscribieron en Medicaid o CHIP en 2016. Además, 5,8 millones de niños ciudadanos con padres no ciudadanos recibieron Medicaid o CHIP ese año”. Las cifras encienden nuevas alarmas a medida que se acerca el plazo para el comentario público. A pesar de las advertencias, el gobierno de Trump defiende el nuevo reglamento. La secretaria del Departamento de Seguridad Nacional (DHS), Kirstjen Nielsen, dijo en octubre cuando se publicó la norma que “bajo una ley federal de larga data, aquellos que buscan inmigrar a Estados Unidos deben demostrar que pueden mantenerse económicamente”. La función de que los cambios de propuestos "promoverá la autosuficiencia y la protección de los recursos financieros asegurando que los inmigrantes no se conviertan en una carga para los contribuyentes", agregó.

Reglamento “inhumano” Para el Fondo de Educación y Defensa Legal Mexicano-Americana (MALDEF), la nueva propuesta de carga pública de Trump “es inhumana”. “Demostrando una vez más la anarquía, la incompetencia y la inhumanidad, Donald Trump ha lanzado su plan adicional para perseguir y demonizar a los inmigrantes castigándolos por decisiones completamente legales para acceder al apoyo de la red de seguridad disponible para la supervivencia y preservación de la familia esencial”, dijo en un comunicado Thomas A. Saenz, presidente de MALDEF. “La nueva regla de ‘carga pública’ propuesta por Trump y lanzada por la irresponsable Kristjen Nielsen (secretaria del DHS), es tan execrable y gratuita como se esperaba”, agregó.

En los mismos términos ha reaccionado UnidosUS (ex a Raza), la principal organización hispana de Estados Unidos. “El cambio de regla propuesto es otro producto de la agenda antiinmigrante de Trump, que ahora apunta a los inmigrantes legales y sus familiares de ciudadanos estadounidenses”, dijo Clarissa Martínez-de-Castro, vicepresidenta adjunta de Política y Defensa de UnidosUS. “Como era de esperar, esta nueva regulación se basa en cambiar nuestro sistema de inmigración legal a uno basado en el tamaño de su billetera y el color de su piel, y enmascararlo con información errónea y la falsa pretensión de que los inmigrantes representan una carga para los contribuyentes estadounidenses a pesar de la evidencia clara”, precisó.


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inmigración Plazo para revisar

DUI

Whitaker dijo en su decisión que los resúmenes de las partes “no deben exceder las 15,000 palabras y deben presentarse el 4 de enero de 2019 o antes”.

Piden revisar cuándo se debe deportar a un extranjero por manejar borracho o intoxicado El fiscal general interino, Matthew Whitaker, ordenó el lunes a la Junta de Apelaciones de Inmigración (BIA) que revise un caso de 2001 que determina cuándo un extranjero puede ser deportado de Estados Unidos por manejar bajo la influencia del alcohol o drogas ( Driving under the influence (DUI), decisión que puede colocar a miles de inmigrantes, con o sin papeles, en una situación de deportación. Whitaker dijo en su decisión interina (número 3947 del 3 de diciembre de 2018) que el caso CASTILLO-PEREZ “debe ser revisado” y mientras eso ocurre, “este asunto queda automáticamente suspendido”. “Ordeno a la Junta de Apelaciones de Inmigración que me remita este caso para que revi-

“Si se cambia esto, miles de inmigrantes con o sin papeles se verán afectados y hasta podrán ser deportados de Estados Unidos”, dijo a Univision José Guerrero, un abogado de inmigración que ejerce en Miami, Florida. se su decisión. La decisión de la Junta sobre este asunto queda automáticamente suspendida en espera de mi revisión”, estipuló. El funcionario también extendió la invitación a revisar el caso y los amici (amigos de la corte) “interesados a presentar resúmenes sobre puntos relevantes”. Qué se revisará De acuerdo con la decisión de Whitaker, la BIA deberá responder: En relación con una solicitud de can-

celación de remoción de deportación, ¿cuál es el estándar legal apropiado para determinar cuándo una persona carece de “buen carácter moral”? ¿Qué impacto deberían tener múltiples condenas por conducir intoxicadas o por conducir bajo la influencia (DUI) una persona, a la hora de determinar cuándo ésta carece de "buen carácter moral”? ¿Qué impacto deberían tener varias de estas condenas en la determinación de otorgar un alivio discrecional (de deportación)?

“Lo que implica es que ciertas infracciones de tránsito, por ejemplo, donde no hubo ninguna lesión a terceros o a propiedades, podrían crear una descalificación para que el servicio de inmigración les niegue cualquier beneficio”, agregó. “Hablamos de personas que aplicaron a la cancelación de deportación, la residencia o por la ley de los 10 años de permanencia ininterrumpida, porque deberán demostrar buen carácter moral. Y si cambia el estándar, sus casos serán rechazados”, advirtió.


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para que su n egoc io f lorezca, inv ie rta e n l a mat raca

locales les temprano en una residencia en Bena, que se encuentra a 35 millas al este de Bemidji en la Reserva Indígena de Leech Lake. La oficina del médico forense del condado de Ramsey determinó la causa de la muerte como homicidio, dijo la oficina del alguacil.

Noticias locales

en 5'

Minnesota

Agregan Alzheimers como condición que califica para la marihuana medicinal Los funcionarios de salud de Minnesota están agregando la enfermedad de Alzheimer como una condición calificada para obtener marihuana medicinal. El Departamento de Salud del estado anunció el lunes que la nueva condición entraría en vigencia en agosto de 2019. El Comisionado de Salud, Jan Malcolm, dice que hay “alguna evidencia” de que la marihuana mejora el estado de ánimo, el sueño y el comportamiento de las personas con Alzheimer. “Cualquier decisión política sobre el cannabis es difícil debido a la relativa falta de evidencia científica publicada”, dijo Malcolm. El departamento recibe comentarios del público sobre qué condiciones podrían agregarse a la calidad para el programa de marihuana medicinal del estado. La enfermedad de Alzheimer fue una de las siete adiciones

sugeridas. Entre los que no hicieron el corte: trastorno de pánico, psoriasis, hepatitis C, trastorno de uso de opioides, artritis idiopática juvenil y lesión cerebral traumática. La enfermedad de Alzheimer es la causa más común de demencia. Los legisladores de Minnesota legalizaron la marihuana medicinal en 2014. Actualmente está aprobada para condiciones como el cáncer, el glaucoma, el VIH / SIDA y el dolor intratable.

superior bay

35 pescadores rescatados del hielo en el lago Superior Casi tres docenas de pescadores fueron rescatados de un témpano de hielo en Superior Bay el sábado por la mañana. Según el Departamento de Bomberos de Duluth, 36 pescadores y su equipo quedaron varados en el hielo alrededor de las 10:40 a.m. cuando fuertes vientos del noreste causaron que el hielo se separara de Park Point. El capitán retirado de la flota de Vista, Tom Mackay, ha sido residente de Park Point durante casi 75 años. Dijo que el clima del sábado dio lugar a un seiche, que es cuando el viento es tan fuerte que empuja el agua a un extremo de una gran masa de agua, lo que hace que los niveles aumenten. Como el hielo en Superior Bay no estaba encerrado en la orilla, se soltó y flotó hacia la bahía. Debido a que el canal se mantiene abierto para remolcadores y barcos, las capas de hielo tam-

bién pueden moverse con mayor libertad, agregó Mackay. Los servicios de emergencia de varias agencias respondieron primero al área cerca del Club de Remo de Duluth. Pero el alcance de las operaciones de rescate creció cuando los funcionarios se dieron cuenta de que había grupos de pescadores varados entre el club de remo y el aeropuerto Sky Harbor, dijo el jefe interino del DFD, Mark Herman. Los rescatistas remaron al hielo dos embarcaciones de despliegue rápido del DFD y una de la Guardia Costera de los Estados Unidos. Con las cuerdas fijas a cada extremo de los botes inflables, los rescatistas sacaron a los pescadores en embarcaciones desde el hielo hasta la orilla. Los bomberos estiman que el hielo en el que se encontraban los pescadores tenía aproximadamente 12 pulgadas de espesor. Pero Herman advirtió que el hielo siempre está cambiando, especialmente ahora que el hielo se rompe y se envía en el puerto.

norte de Minnesota

Mujer apuñalada fatalmente; hijo de 34 años bajo custodia La policía dice que una mujer en la comunidad de Bena, en el centro-norte de Minnesota, murió luego de sufrir múltiples puñaladas que creen que fue causada por su hijo adulto. Según la oficina del alguacil del condado de Cass, a Joy Marie Matthews, de 54 años, fue encontrada el miérco-

Thomas Wayne Matthews, 34, de Bena, fue arrestado el martes en un incidente separado antes de que se encontrara el cuerpo de su madre. Según la oficina del alguacil, los oficiales arrestaron a Thomas Matthews luego de que supuestamente atacó a varios clientes en un bar en Bena el martes por la noche. Ya había ingresado en la cárcel del condado de Cass cuando la policía encontró a su madre. Hasta el jueves por la tarde, aún no se habían presentado cargos formales contra Thomas Matthews por el homicidio de Joy Matthews.

Maplewood

Una mujer se estrella después de que veia Netflix mientras conducía a 70 mph Se ha multado a una mujer por ver Netflix mientras conducía por la carretera interestatal 94 en el noroeste de Minnesota y estrelló su vehículo contra la barrera del cable. La mujer, Taylor Thiets, de 20 años, de Maplewood, conducía a unas 70 millas por hora el mes pasado por la carretera interestatal y ha sido acusada de conducir distraída luego de presuntamente ver un programa de televisión de Netflix antes de que se estrellara entre Rothsay y Fergus Falls. Antes del accidente, varias quejas del 911 fueron llamadas de otros viajeros en ese tramo de la I-94 sobre un conductor errático. La Patrulla Estatal de Minnesota luego envió oficiales para tratar de interceptar a la mujer, pero ella se estrelló antes de que pudieran alcanzarla. Thiets no resultó herida. El sargento Grabow dijo que las personas no deberían dudar en informar a los conductores distraídos si hacen que las carreteras no sean seguras. El caso de Netflix aún está abierto, y hasta que se cierre, Grabow dijo que las autoridades no pueden decir qué programa estaba viendo el conductor en ese momento.


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La Matraca Magazine | lamatracamagazine.com | MN's # 1 | Ediciรณn: 455 | Semana : 49/2018 | Fecha de Impresiรณn : Diciembre - 7 - 2018

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