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Camino a Punta del Diablo

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Beneficios del

kéfir

La Matraca Magazine | lamatracamagazine.com | MN's # 1 | Edición: 413 | Semana : 7/2018 | Fecha de Impresión : Febrero - 16 - 2018

PyeongChang 2018

Juegos Olímpicos

USA

Ganadores de Olímpicos

de invierno

9 apps

para hacer ejercicio sin salir de casa ¿Qué es la Cuaresma? g r at i s

Calendario de eventos locales


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Staff

Presidente Daniel Farías Editorial

Nadie ll ega a más lugares qu e L a M at raca

El tiempo en Minnesota

Contenido Edición 413

Angel Gomez Nohemí Acosta Humberto Toscano Diseño Gráfico Ángeles Bobrik Administración Scott Billmeier Fabiola Gómez Colaboradores Don Billmeier

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horóscopos

eventos

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vivir mejor

deportes

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tecnología

tradición

Distribución Estatal

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Más frío

No tan fresco

Nieve

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Los beneficios del kefir

David Armenta Oliva Rivera

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medio ambiente

mujeres

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automundo

en tendencia

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lugares

clasificados

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H Brooks & Company Logística Cristina Pardon Miriam Maldonado Jeanette Valle Fotografía Perla Cisneros Dirección de Ventas 612 825 1057 3060 Bloomington Ave Minneapolis MN 55408 Tel: 612.825-1057 Fax: 612-825-2408

32 madres & padres

Pág. 32 La siesta en los niños

Pág. 29 Tarta de queso y chocolate


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Horóscopo de esta semana

piscis

19 de Febrero al 20 de Marzo

Aries Las personas de Aries tendrán una semana excelente para todo lo referido a cuestiones de dinero. A partir del lunes comenzará para las personas de Aries un ciclo en donde se les presentarán muy buenas oportunidades para aumentar sus recursos económicos. El dinero llegará a tu vida de la forma más inesperada: te ofrecerán un segundo trabajo; empezarás un emprendimiento comercial propio o bien recibirás una buena suma de parte de algún familiar cercano. Tauro Será una excelente semana a nivel financiero y económico para todas las personas de este signo. A partir del miércoles entrarán en un período de mucha abundancia que se extenderá por varios meses. Durante los próximos días tendrás una posibilidad concreta de aumento de sueldo o un cambio de trabajo que implicará mayores ganancias. Si estás sin empleo, ésta será tu semana, refuerza tu búsqueda porque podrás reinsertarte nuevamente en el mercado laboral. Geminis A todos los nacidos bajo este signo les espera por delante unos días de muchos desafíos a nivel laboral y profesional. En tu lugar de trabajo surgirá una circunstancia imprevista que requerirá soluciones urgentes. Tus jefes te exigirán mucho y querrán que actúes demostrando todos tus conocimientos y todas tus capacidades. No te preocupes porque a pesar de la tensión lograrás superar exitosamente todos los inconvenientes y en un tiempo muy breve. Cancer Será una semana de muchos riesgos tanto a nivel financiero como

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semana el hombre de Sagitario cederá ante la tentación de husmear en las comunicaciones de su pareja, ya se trate del celular o su correo electrónico. Capricornio

comercial. Estás muy entusiasmado porque finalmente podrás concretar un emprendimiento que te permitirá obtener excelentes ganancias. Sin embargo, los astros te aconsejan que actúes con mucha precaución. Algunas de las personas que forma parte del proyecto no está siendo completamente sincera contigo, la única manera de evitar sufrir una estafa es manejarte con suma cautela. Leo El humor de las personas de Leo estará bastante exaltado durante toda la semana. La clave para los próximos siete días será la moderación, debido a que corres el riesgo de cometer exabruptos a la hora de exigir a los demás lo que tú crees que te corresponde. En el ámbito laboral, aquellos que ocupan puestos importantes tendrán una semana complicada ya que deberán asumir responsabilidades inesperadas. Virgo Será una semana de muchos cambios en el ámbito laboral. Se incorporarán a tu ambiente de trabajo nuevas personas que te harán sentir amenazado. Es bueno que seas precavido pero sin exagerar. Mantén tu buen rendimiento y demuestra diariamente todo lo que vales, eso será suficiente para que tu puesto esté a salvo.

Libra En el terreno del amor, el hombre de Libra está pasando por un muy momento en su vida afectiva. Recientemente ha conocido a una mujer que lo ha embrujado completamente y quiere compartir su futuro junto a ella. Los astros te aconsejan que vivas intensamente este momento, dejando de lado las preocupaciones y los temores. Aprovecha esta semana para planear junto con la persona que amas un viaje donde puedan disfrutar a solas de su amor. Escorpio En el ámbito de los negocios esta semana se te presentarán muchos desafíos. Necesitas integrarte con las empresas que forman parte de la cadena productiva a la que pertenece tu negocio y a la vez proyectar hacia tus clientes una imagen más seria y de mayor solidez. Si mejoras estos aspectos tu emprendimiento comercial no tardará en crecer y volverse exitoso. En el ámbito laboral será una buena semana. Sagitario En el ámbito de las finanzas y los negocios, habrá acuerdos legales que necesitarás revisar durante esta semana. No hay malas intenciones pero pueden surgir algunos errores que te perjudicarán económicamente en el futuro, por ello es conveniente que estés muy atento. En el terreno sentimental, esta

En el ámbito laboral se producirá esta semana una vacante sorpresiva en un cargo muy importante dentro de la empresa en donde trabajas. Siempre has estado interesado en ocupar esa posición y durante los próximos días tendrás la oportunidad de demostrar que estás capacitado para desempeñar dicha función. Sin embargo, tendrás que dar pelea porque otros colegas también estarán interesados. Tu desempeño siempre ha sido excelente pero eso sólo no te alcanzará. Acuario Durante los próximos siete días, los astros influirán positivamente en las personas de este signo permitiéndoles ver con mayor claridad qué cosas les convienen y qué cosas deben evitar. En el ámbito de los negocios será una semana de gastos imprevistos. Ocurrirá una avería en las instalaciones o en la maquinaria de tu emprendimiento comercial que necesitará ser reparado de forma urgente para que las actividades puedan continuar con total normalidad. Piscis En el ámbito de los negocios recibirás noticias muy buenas durante esta semana. Después de mucho esfuerzo y paciencia comenzarás a ver las ganancias que tanto añorabas. Es el momento de cosechar lo que has sembrado, disfruta este momento de abundancia económica porque te lo tienes merecido.


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kéfir Los beneficios del gran regulador de nuestro sistema inmunológico

Si fuésemos conscientes de la cantidad de patologías inmunológicas que, desgraciadamente, acaban derivando en enfermedades crónicas como la diabetes tipo 1, la intolerancia al gluten, diferentes síndromes, o incluso la esclerosis múltiple, comenzaríamos a hacernos una idea del papel fundamental que juega la salud digestiva en nuestro bienestar. Esta semana un nuevo regulador intestinal ha entrado a formar parte de mi dieta habitual: el kéfir. Seguro que la mayoría de vosotros habréis oído hablar de este singular alimento o, incluso, tenéis conocidos que lo cultivan ellos mismos en casa, como es mi caso actualmente. Para los que aun no lo conocéis hoy os contamos todo sobre el kéfir: el gran regulador inmunológico. Las enfermedades autoinmunes como origen de enfermedades crónicas Cuando nos diagnostican una enfermedad crónica de este tipo, generalmente, lo que se intenta abordar de manera directa son los propios síntomas derivados de ella. Pero, ¿conocemos realmente el origen de enfermedades como la diabetes tipo 1, la esclerosis múltiple o el síndrome de

hashimoto, entre otros muchos? La clave a esta respuesta surge de nuestro propio sistema inmunológico. Es decir, comenzamos por un problema de carácter autoinmune que finalmente puede terminar derivando, si se dan una serie de circunstancias, en una enfermedad crónica de este tipo. Con esto, evidentemente, no queremos decir que por tener una complicación digestiva vamos a acabar sufriendo una enfermedad de este tipo, pero sí queremos recalcar que muchas de estas enfermedades surgen precisamente de una fuente común: una enfermedad autoinmune. De hecho, muchísimas personas diagnosticadas con este tipo de enfermedades suelen recurrir a protocolos autoinmunes que les ayuden a revertir o sobrellevar la salud intestinal. Para que todos lo entendamos, un proceso de alimentación que consiga reinstaurar nuestro propio sistema inmunológico original. Alimentos como el kéfir va a ser uno de los grandes protagonistas, y repito, no solo para personas enfermas, sino para todos aquellos que busquen una regeneración de la flora intestinal y el buen funcionamiento digestivo.

¿Qué es el kéfir? El kéfir es un alimento de origen caucásico generado a partir de un hongo que lleva su mismo nombre, y cuya función es la de fermentar diferente tipos de alimentos con los que se pone en contacto. El resultado del proceso se traduce en una reconversión del producto inicial en otro, cuyos beneficios se incrementan exponencialmente si los comparamos con los obtenidos en las fermentaciones convencionales. Los tipos de kéfir más habituales, y que ya se comercializan en muchas tiendas especializados y grandes superficies, son el de leche y el de agua; destacando principalmente el de leche (que es el más extendido y cuya textura se asemeja a la de un tradicional yogur aunque algo más líquido) aunque no por ello sea el que mayores beneficios reporta de los dos. Como dato, para aquellos que se estén interesando en hacerse con uno de estos hongos para elaborar su propio kéfir en casa, destacar que dependiendo de si se trata de kéfir de agua o de leche, y a pesar de que ambos tienen la misma microflora, los nódulos o gránulos de kéfir que utilicemos de partida para su cultivo serán diferentes. En nuestra siguiente entrada profun-

dizaremos en ambos tipos de kéfir: el de agua y el de leche; y os contaremos todo sobre su preparación, obtención y conservación. Cómo cultivar correctamente nuestro propio kéfir doméstico y las precauciones a tener en cuanta. Beneficios constatados del kéfir Existe multitud de investigaciones, incluídas en las fuentes bibliográficas, que avalan las propiedades de modulación inmunitaria, metabólica y de la flora intestinal del kéfir; existiendo incluso estudios que certifican su efectividad ante diversas células cancerígenas y tumorales., dato que ha llevado al kéfir a convertirse en un continuo recurrente en personas con este tipo de enfermedades. Pero sus cualidades no acaban ahí, en todos estos estudios se concluyen, además, sus beneficios fundamentales en el metabolismo del colesterol, en su papel antimicrobiano y en su función cicatrizante. Regulador intestinal, regenerativo regular de la flora, facilitador del sistema digestivo en la asimilación de alimentos, alto valor orgánico, fortalecedor de las defensas y un alimento 100% natural y apto para todo tipo de personas. ¿Se puede pedir más?


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Los remedios más eficaces para hacer frente al síndrome premenstrual No todas las mujeres padecen síntomas asociados al síndrome premenstrual (SPM), y las que lo hacen no siempre lo hacen con la misma intensidad. Para algunas de ellas son unas ligeras molestias unos días antes de que les baje la regla, mientras que para otras son dolores, calambres y cambios de humor que pueden afectar seriamente a su actividad cotidiana. El SPM no tiene cura como tal y no hay forma de evitarlo completamente, pero sí que hay algunas cosas que se pueden hacer para hacerle frente, atenuar sus síntomas y evitar que se convierta en un problema que te paralice una vez al mes. Eso sí, puesto que cada mujer y cada caso es único, lo mejor que puedes hacer es ir probando estos consejos poco a poco y durante un par de ciclos cada uno para comprobar si sientes algún efecto positivo o si te quedas igual que estabas. En este caso es muy útil hacer un diario de síntomas para que vayas registrando cómo te encuentras cada día del ciclo, especialmente durante los días de menstruación, los de antes de la menstruación y los que rodean a la ovulación.

feína, el alcohol o el chocolate. Reduce también el consumo de sal, que afecta al sistema circulatorio y te hace retener líquidos.

Para prevenir el SPM Como decimos, el síndrome premenstrual no tiene cura ni puedes evitarlo completamente, pero sí hay algunas cosas que puedes hacer para evitar que aparezca con toda su virulencia. Para empezar, haz ejercicio de forma regular, algo que te ayudará a reducir el dolor en general y te dará sensación de bienestar. Intenta moverte como mínimo unas 2 horas y media a la semana (media hora, cinco días a la semana). Asegúrate de seguir una alimentación sana y variada, prestando especial atención a alimentos ricos en calcio. Limita tu ingesta de sustancias que alteren el sistema nervioso, como la ca-

Encuentra modos de reducir el estrés, descansa lo suficiente y practica técnicas de relajación como el yoga, el taichi o el pilates. Si fumas, es una buena razón más para dejarlo. Para manejar el dolor Distintas técnicas pueden funcionar bien para distintas personas. Por ejemplo, si habitualmente te mo-

lesta el pecho unos días antes de tener la regla porque lo notas más hinchado y sensible, prueba a utilizar sujetadores con mayor sujeción, como los deportivos, que sostienen más normalmente sin recurrir a aros u otras estructuras metálicas. Aplicar calor en la zona del abdomen es una forma de relajar los músculos que producen los calambres asociados al SPM. Puedes hacerlo sosteniendo bolsas de agua caliente sobre la zona, así como bebiendo bebidas calientes, como sopas, caldos o infusiones. Intenta evitar añadirles mucha sal, azúcar, y también que no tengan teína o cafeína. Para controlar los cambios de humor Irritabilidad, depresión, ansiedad, problemas para concentrarse. El SPM es para muchas mujeres un terremoto de síntomas emocionales que puede afectar a su trabajo y sus relaciones personales.

En esos casos, también hay algunas medidas caseras que puedes tomar. Para empezar, prueba con el ejercicio, ya que la actividad física libera endorfinas que mejoran nuestro humor y ayudan a combatir la depresión y la ansiedad. Reduce el consumo de todas aquellas sustancias que pueden afectar a tu humor, como la cafeína, la teína, el alcohol y el tabaco, así como los azúcares refinados, que pueden causar estragos en tus niveles de glucosa en sangre. De hecho, algunos médicos recomiendan comer pocas cantidades más veces cada pocas horas, en vez de hacer menos comidas de mayor tamaño, para así mantener estables los niveles de glucosa en la sangre y así evitar los cambios de humor que esto puede provocar. Para mantener a raya el estrés El estrés es uno de los factores que


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vivir mejor puede acentuar los síntomas del SPM, así que puedes mejorar mucho simplemente manteniéndolo bajo control.

puede ser otra. Por ejemplo, en casos de cambios de humor muy intensos, el médico puede recetar un tipo de antidepresivos llamados inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina, que son la primera línea de tratamiento de los casos severos de SPM. Si es tu caso, de nuevo recuerda seguir siempre las indicaciones de tu médico en cuanto a dosis y tiempo del tratamiento.

Para ello, trata de organizar tu agenda de forma que esos días sean tranquilos, evitando aquellas actividades que puedas posponer y que te supongan una carga extra de cansancio o negatividad. Practica técnicas de relajación, ya sea yendo a clases como el yoga o el taichi, o ya sea practicando ejercicios de respiración en tu propia casa. Asegúrate de dormir lo que necesitas en un ambiente tranquilo, silencioso y con poca luz. No tomes bebidas estimulantes antes de irte a dormir y si lo necesitas, ayuda a tu cuerpo a relajarse con una ducha templada antes de irte a dormir. Busca tiempo para dedicarlo a cosas que te gustan y te hagan sentir tranquila, como leer un libro, cocinar o ver unos capítulos de tu serie favorita. Lo que sea para evitar que el estrés empeore tus sensaciones esos días.

Cuando es necesaria medicación Si nada de todo esto funciona y sigues padeciendo dolores, alteraciones de humor o calambres durante los días previos a la regla, lo mejor es que consultes con un profesional que pueda hacerte una revisión para detectar si hay algún problema más grave de lo habitual.

Si sientes fuertes dolores, es probable que te aconseje tomar algún antiinflamatorio no esteroideo, como el ibuprofeno, que te ayudará a reducir el dolor de la menstruación y los días previos. Pueden comprarse sin receta, pero sigue siempre la dosis que te recomiende tu médico. En casos más serios, la medicación

A veces el médico puede considerar apropiado recetar un medicamento diurético para tratar los casos de excesiva hinchazón y retención de líquidos, cuando reducir el consumo de sal y el ejercicio regular no consiguen ese efecto. En muchos casos, ante un SPM intenso una solución puede ser recetar un anticonceptivo hormonal, algo que no solo ayuda a evitar la ovulación e implementación del óvulo fecundado, sino que también reduce la intensidad de los síntomas del SPM.


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7 beneficios de hacerte tu propia comida Por falta de tiempo, de conocimientos o de ganas, cada vez hay más gente que pasa de cocinar. Para algunos, cocinar es un placer y no lo cambiarían por nada, pero para muchos, se trata de una actividad obsoleta gracias a los restaurantes, las aplicaciones para pedir comida a domicilio y los alimentos precocinados.

grasa al día que aquellos que solo cenan comida casera una vez a la semana o menos.

De hecho, este abandono de la cocina se está convirtiendo en tendencia hasta el punto de que ya se plantea la posibilidad de construir y alquilar pisos en los que no haya cocina y la tarea de la alimentación quede relegada a servicios externos.

1. Comida más nutritiva

Pero tanta comodidad tiene un coste, y en este caso ese coste es nuestra salud. Según un estudio de la Universidad Johns Hopkins, cocinar en casa es mejor para nuestra salud que ninguna otra opción. Da igual si lo que cocinas es sencillo o complicado, si te esfuerzas en que sea sano o no... El hecho de que lo hayas hecho en casa ya te asegura casi totalmente que serán alimentos más sanos y nutritivos y con menos sal y azúcar añadidos. En ese estudio los autores concluían que los adultos que cenan comida casera entre 6 y 7 veces a la semana consumen en total 140 calorías, 16 gramos de azúcar y 5 gramos menos de

Si además esos adultos se esfuerzan por comer sano los beneficios son aun mayores: las personas que cenan comida casera haciendo el esfuerzo de comer saludable llegaban a consumir hasta 320 calorías diarias menos.

En muchos restaurantes, pero especialmente en los de comida rápida que reparten a domicilio, los alimentos son altos en azúcares, grasas, sodio y carbohidratos, incluidas sus opciones más saludables. Al comer en casa está en tu mano reducir lo que consideres innecesario en tu dieta, especialmente los azúcares, las grasas o la sal. Tienes un control mucho más real de lo que comes. 2. Educación y creatividad nutricional La comida es mucho más que algo que sabe bien y llena tu estómago. Es uno de los pilares para una vida sana. Cocinar tus propios alimentos, si además tratas de informarte sobre ellos, te ayudará a aprender qué alimentos tienen más contenido en nutrientes como hidratos, proteínas, vitaminas y

minerales entre otros. Además, cocinar puede ser un arte que te ayude a desarrollar tu creatividad, probando recetas y combinando ingredientes para satisfacer tu paladar. 3. Conciencia de lo que comes Si tú mismo preparas tus comidas, probablemente aprendas a disfrutarlas y saborearlas más intensamente, lo cual te ayudará a comer menos y saciarte antes. Esto es importante porque comer con prisas, simplemente engullendo lo que se nos ponga por delante, y la alimentación emocional en la que comemos cualquier cosa solo para sentirnos mejor son dos comportamientos relacionados con la obesidad y otras enfermedades metabólicas.

5. Adopción de mejores hábitos Cocinar en casa es una buena forma de empezar a coger mejores hábitos, elaborando planes semanales de comidas, yendo al mercado y eligiendo productos frescos, probando recetas con alimentos de temporada y asegurándote de que recibes todos los nutrientes que necesitas. 6. Lazos familiares más fuertes Especialmente si tienes hijos, los rituales que implica el hacer la compra, cocinar y comer en casa pueden ser una buena forma de pasar más tiempo juntos y reforzar las relaciones familiares. Además, es una oportunidad para enseñar a tus hijos buenos hábitos alimenticios, una forma de proteger su salud en el presente y durante toda su vida.

4. Control de las porciones En muchos restaurantes las raciones de comida son excesivas, y eso aumenta los riesgos de sobrepeso porque tendemos a comernos siempre lo que nos ponen en el plato. Si tu cocinas y sirves tu comida, es muy más fácil que controles las cantidades de lo que comes sin quedarte con hambre, evitando el riesgo de comer demasiado.

7. Ahorro económico considerable Comer fuera o pedir comida a domicilio es muy más cómodo y rápido, sí, pero también sale considerablemente más caro que comer en casa. Si además te organizas de forma que prepares comida para llevarte a trabajar, y aprendes a aprovechar los restos de un plato para hacer otro sin desperdiciar nada, tu hucha lo notará a fin de mes.


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tecnología

9 apps para hacer ejercicio sin salir de casa son ejercicios en los que no necesitaremos de ningún tipo de material adicional. Tan sólo nuestro propio peso.

La falta de tiempo o la pereza que da tener que desplazarse hasta el gimnasio para realizar actividad física son dos excusas muy habituales entre quienes no realizan el suficiente ejercicio al cabo del día. Sin embargo, prácticamente el 100% de estas personas disponen de teléfonos móviles de última generación. ¿Podría la tecnología servirnos de algo en estos casos?

Freeletics Bodyweight Esta app de fitness dispone de diversos planes de entrenamiento de dificultad variable con los que podremos trabajar todo nuestro cuerpo en casa sin necesidad de material ni de desplazamientos al gimnasio. Además, podrás ir comparando la mejora de tus marcas a medida que vayas mejorando tu condición física y podrás compararte con otros usuarios.

Gracias precisamente a estos dispositivos de última generación, tenemos a nuestra disposición innumerables aplicaciones que nos ofrecen rutinas de ejercicios para poder ponernos en forma y realizar actividad física sin movernos del salón de nuestra casa.

También nos da la opción de ir guardando nuestros progresos en Apple Salud (en el caso de que tengo un dispositivo iOs): fecha, duración del entrenamiento, calorías quemadas... Ningún dato se nos perderá.

Entrenamiento de 7 minutos

La nota negativa viene a la hora de tener acceso a todas sus funciones, ya que para ello es necesario realizar suscripciones de tres, seis o doce meses.

Esta fitness app es ideal para aquellos que tienen poco tiempo por sus horarios de trabajo pero que aún así quieren hacer ejercicio y tener unos hábitos de vida lo más saludables posibles. La estructuración de las rutinas se realiza con periodos de 30 segundos en los que se realiza un ejercicio seguidos de periodos de descanso de 10 segundos. Los bloques de ejercicios de esta app están divididos en las categorías de "Original", "Abdominales" y "Glúteos", si bien las categoríaís de abdominales y glúteos debemos desbloquearlas bien visitando un vídeo o bien realizando el entrenamiento de la categoría "Original" durante cinco días consecutivos.

Pocket Yoga

indica a modo de retos que debemos intentar realizar durante 30 días consecutivos. Además, la app cuenta con vídeos para no perder detalle sobre cómo realizar los ejercicios. Además, la app nos irá guardando nuestro progreso de forma automática y podremos compartir el mismo con nuestros amigos a través de la opción "compartir" en las redes sociales.

Reto Deportivo De 30 Días Entrenamiento en Casa

Sworkit Entrenador

Estructurada en tres categorías de ejercicios (cuerpo entero, abdominales y glúteos) cuenta con tres niveles de dificultad en cada una de estas categorías (principiante, intermedio y avanzado) y funciona como su nombre

Una de las características que nos llaman la atención de esta aplicación es que dispone de ejercicios de bajo impacto para que personas mayores puedan utilizarla igualmente en sus domicilios. Sin embargo, quizás la principal

pega sea que es necesaria una suscripción trimestral (29'99 dólares) o bien anual (79'99 dólares) para tener acceso a todas sus funciones. Así mismo, las funciones de esta app nos permiten seleccionar el tiempo del que disponemos para entrenar, desde cinco hasta 60 minutos y las categorías de que disponemos son: fuerza, aeróbicos, estiramientos y yoga. Una de las mejores características de esta app es la división por categorías de los ejercicios a realizar: podremos realizar desde ejercicios de fuerza para tren superior, tren inferior, abdominales, etc... hasta ejercicios de estiramientos y de yoga para los amantes de esta disciplina. Y por supuesto, todos

Aplicación para los amantes del yoga que permite seleccionar desde ejercicios aislados hasta clases de yoga completas y que cuenta con vídeos explicativos de todos los movimientos. Del mismo modo, cada movimiento viene detallado y explicado paso a paso para que puedan ser realizado desde los más novatos y principiantes, hasta los más expertos. A través de estas "clases" de yoga no sólo lograremos relajarnos a través de la meditación, sino que podremos ir corrigiendo y mejorando nuestra postura corporal del día a día (una mala postura diaria es la causante de numerosos problemas cervicales, de espalda...) Cody - Fitness video training Cody - Fitness video training se defi-


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tecnología

reconocimiento facial

La policía china estrena gafas para identificar y capturar sospechosos Sí, podríamos arrancar con la obligada referencia a 'Black Mirror', pero esta ocasión no será así. Al parecer, China está por convertirse, si no es que ya se convirtió, en el primer país donde la privacidad de sus ciudadanos no existe, y lo más impresionante de esto es que los mismos chinos parecen estar de acuerdo con ello.

rias (algo parecido a las stories de Instagram, sólo que éstas no se borran pasadas 24 horas).

En una nueva muestra de las capacidades tecnológicas de China, están dando a conocer que sus departamentos de policía están estrenado unas gafas equipadas con cámara y sistema de reconocimiento facial, que son capaces de escanear los rostros de todos los habitantes del país y así los agentes conozcan en tiempo real los detalles de cada una de estas personas. Este nuevo proyecto nació con el objetivo de escanear los rostros de los pasajeros de tren, y así detectar a aquellos que usarán tarjetas de identidad falsas. Pero las gafas funcionaron tan bien después de identificar a sospechosos de crímenes, que decidieron ampliar su uso fuera de las estaciones ferroviarias. Tan sólo la semana pasada, la policía de la estación ferroviaria de Zhengzhou arrestó a siete sospechoso de secuestro y robo, todo en unos cuantos segundos y de forma eficiente, ya que estas gafas no sólo detectan rostros de sospechosos, sino también son capaces de ofrecer información detallada de las personas.

Inicio entrenamientos Las rutinas de entrenamientos de esta aplicación están organizadas en entrenamientos de alta intensidad (HIIT), rutinas Tábata e incluso desafíos que podemos intentar superar. Además, cuenta un gran número de ejercicios para realizar sin material o con accesorios que podemos encontrar en el salón de nuestra casa como por ejemplo una silla o el sofá.

ne más que como una app como una pequeña comunidad de usuarios en la que podemos seleccionar y elegir planes de entrenamiento en función de nuestro nivel físico y nuestros objetivos. La aplicación dispone de vídeos explicativos para la realización de los ejercicios. Dentro de la opción de guardar nuestros progresos, esta app nos permite añadir notas y fotos a nuestros entrenamientos y seguirlo a modo de histo-

Otra de las opciones que nos brinda esta app es la de poder comparar nuestras marcas por tiempos en las rutinas con las de otros usuarios y de esta forma ir viendo nuestra evolución a lo largo de los entrenamientos (una buena forma de mantenernos motivados e ir fijándonos objetivos a corto plazo). Ejercicios Caseros Uno de los tips a tener en cuenta de esta app es que nos va a permitir crearnos alarmas para programar nuestros entrenamientos y que no nos saltemos ninguno. Como cada aplicación dedicada a los ejercicios en casa, Ejercicios Caseros cuenta con una explicación de cada ejercicios así como de una imagen para que podamos ver cómo se

adoptan las posturas de los ejercicios. Una característica que nos ha llamado la atención y que en muchas otras apps no está presente, es que a parte de contar con la rutina a realizar también dispone de un calentamiento y vuelta a la calma tras la rutina (recordemos que un gran número de personas no calientan de forma previa ni estiran al terminar las sesiones). Fitbit Fitbit es una de las aplicaciones estrella de Apple en cuanto al fitness, la actividad física y la salud se refiere. Una de las particularidades que presenta es la posibilidad de enlazarla con nuestro Apple Watch de modo que no tengamos que estar continuamente con el teléfono en nuestras manos con el consiguiente peligro de que se nos pueda caer durante el ejercicio. Además, se han hecho ya sumamente populares las pulseras Fitbit, que nos permiten ir monitorizando nuestra actividad física. Esta aplicación también nos permitirá controlar una serie de retos u objetivos diarios como por ejemplo el número de pasos que demos al cabo del día, podremos registrar todo aquello que comamos para controlar y mejorar nuestra alimentación e incluso podremos competir con nuestros amigos.


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tecnología datos de Spotify lo confirman

entre 1960 a 2000, y los resultados fueron curiosamente similares.

Nuestras canciones favoritas son las que salieron cuando teníamos 14 años

En el caso de los hombres, su canción favorita y la que más suelen escuchar en plataformas de streaming, como en este caso Spotify, llegó a los 14 años, y el periodo más importante de su formación en cuanto a gustos musicales se dio entre los 13 y los 16 años.

A veces cuando charlamos con aquellos que compartimos gustos musicales siempre surge un tema un común, que es el de la música de antes contra la de ahora, y es que estamos ante un detonante generacional que nos define y nos hace participes de un grupo de personas. Por lo anterior, a veces resulta complicado que nos gusten las canciones que le gustan a nuestros padres, o bien, a nuestros hermanos más pequeños. Y saben qué, es normal y ahora hay algunos datos que nos ayudan a comprenderlo. Seth Stephens-Davidowitz, editor del New York Times, ha realizado un pequeño estudio/análisis que nos arroja un poco de luz acerca de este comple-

to tema que puede caer en la subjetividad. En su caso, tomó datos de Spotify con el objetivo de ver hasta qué punto influye la edad en la música que escuchamos, y en qué momento una canción se queda tatuada en nuestra memoria y no hay nada que pueda borrarla. El análisis arrancó con 'Creep' de Radiohead, la cual está situada en Spotify como la canción número 164 más

popular entre hombres de 38 años. Lo curioso es que esta misma canción no está ni siquiera en el top 300 dentro del rango de edad de 28 años o 48 años, lo que significa que quienes se identifican con esta canción tenían 14 años cuando salió en 1993. Con esto en mente, Seth decidió hacer el experimento con otras canciones, por lo que eligió algunas de las que encabezaron las listas de Billboard de

Mientras que en las mujeres la situación es casi similar, ya que en promedio la canción más popular de sus vidas apareció cuando tenían 13 años, y el periodo más importante en cuanto a la definición de sus gustos musicales se dio entre los 11 y los 14 años. Un punto importante es que, según estos datos, las mujeres afianzarían sus gustos antes que los hombres, además de que el pico de influencia en mucho mayor en mujeres, por lo que serían capaces de seguir descubriendo música, mientras que los hombres suelen abandonar tal descubrimiento conforme van creciendo.


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medio ambiente

3 películas que van a enriquecer la mente colectiva Durante sus poco más de cien años de historia, el cine ha probado, y de forma tajante, tener un enorme potencial para incidir en el imaginario. Lo anterior, sobra decir, tanto para bien como para mal: por un lado ha sido una herramienta de denuncia, de conciencia y educación; mientras que, del otro lado, también ha demostrado su capacidad para fabricar estereotipos y alimentar el letargo de grandes sectores de la población. Por fortuna, la primera de las facetas de este arte se mantiene boyante, gracias al talento de incontables involucrados en la producción de películas que sacuden, para bien, nuestras conciencias. Y al afirmar lo anterior no solo nos referimos a películas de cine de arte, experimental o altercultural. También de grandes producciones podemos ex-

traer perlas de sensatez y, con un poco de suerte y voluntad de nuestro lado, sabiduría. Dentro del masivo menú fílmico que se vislumbra este año, incluso sin adentrarnos en sus rincones más discretos y refinados, hemos detectado tres que sin duda sembrarán algo interesante en la mente colectiva –y a continuación te las compartimos–. You Were Never Really Here El hecho de que esta película esté dirigida por Lynn Ramsay, la escocesa que en 2012 se encargó de confrontarnos con We Need to Talk about Kevin, basta para postularla como una obra prometedora. Pero además, Ramsay ahora se adentra en los círculos de tráfico sexual, un fenómeno presente en todo el mundo y que, si queremos evolucionar como sociedades, inevitablemente tendremos que combatir, y diluir, cuanto antes.

Isle of Dogs Con la participación de gente como Edward Norton, Tilda Swinton y Bill Murray, esta nueva obra animada de Wes Anderson juega con el exilio colectivo, en un futuro no muy distante, de una enorme población de perros. Un reflexivo tributo a esta especie que, por cierto, ha acompañado al ser humano desde hace más de 8 mil años. Black Panther En su momento, a mediados de los 60’s, Black panther irrumpió como el primer cómic mainstream protagonizado por un superhéroe de color. Ahora, Ryan Coogler lo lleva a la pantalla y de paso nos recuerda lo anacrónico que resulta imaginar, siempre, a un superhéroe caucásico. Además, es una buena oportunidad para recordar, y celebrar, el poderoso movimiento de disidencia de las “panteras negras”.


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Participa en la salvación de tu planeta y súmate a la iniciativa lunes sin carne buidores principales de los problemas ambientales a escala global”, causante de casi el 15% de las emisiones de gases contaminantes.

Si un día sin carne de una familia equivale a quitar un auto de circulación durante un mes, quizás deberíamos repensar la posibilidad de hacerlo. Meat Free Monday (lunes sin carne), es una campaña practicada por muchos hoy día, y nos llama directamente a la acción, proponiéndonos tomar esta medida urgente, explicando los portentosos cambios que tan simple decisión puede ocasionar. Actores como Paul McCartney y sus hijas, Mary y Stella McCartney, han popularizado esta iniciativa. Desde 2009, La familia busca crear conciencia sobre el impacto nocivo que comer carne tiene para el planeta, y cómo podemos ayudar a mitigar la crisis ambiental, preservar nuestros recursos y mejorar nuestra salud teniendo, por lo menos un día libre de carne a la semana. Quizás lo más original de su propuesta sea que no hacen un llamado radical, demasiado difícil de lograr. No están pidiéndole a la gente que se vuelva vegetariana ni mucho menos vegana, comprendiendo que esas iniciativas podrían ser demasiado difíciles de realizar para algunas personas. Aunque de manera sutil, sus argumentos —y las deliciosas recetas que comparten en su página, las cuales incluyen

Además, para producir un kilo de carne, se requieren 6,000 litros de agua.

ingredientes súper-nutritivos como el aguacate— nos aproximan a esa vida libre de carne que muchos han abrazado permanentemente. Paul McCartney lleva muchos años siendo vegetariano, y recalca que antes era mucho más difícil que en la actualidad. Además de realizar otras acciones que lo posicionan como un decidido activista, este genial músico admite que de niño habría pensado que un vegetariano “era un endeble”, pero ahora piensa que: Si los mataderos tuvieran muros de cristal, todo mundo sería vegetariano Y seguramente tenga razón, pues bas-

ta ver lo que sucede en los rastros de México, país donde cada segundo se sacrifican 59 animales para ser consumidos, la mayoría de forma cruel e inhumana. Y aunque afortunadamente ya se está trabajando en leyes que le den una muerte más digna a estos animales de granja, la catástrofe ambiental que genera la ganadería a gran escala sigue estando latente. Sin embargo, dejar de comer carne un día —o abrazar el vegetarianismo definitivamente— no es una decisión que recaiga solamente en lo ético. En la página de Meat Free Monday otros argumentos de peso nos pueden ayudar a convencernos de esta iniciativa. Por ejemplo, que la FAO asegura que la ganadería es “uno de los tres contri-

Otro argumento de peso es lo benéfico que es para nuestro organismo bajar la ingesta semanal de carne. Según un estudio de la Oxford University citado en la página de Meat Free Monday, si todos comieran carne sólo 3 veces a la semana en Inglaterra, podrían evitarse 31 mil enfermedades del corazón, 9 mil muertes por cáncer y 5 mil infartos. Sin contar la considerable reducción de obesidad, diabetes y otras enfermedades relacionas al consumo de carne. Come – carne y + vegetariano = ahorrar dinero Un lunes sin carne es una iniciativa que también nos puede hacer ahorrar dinero. Tomando en cuenta que América Latina es el segundo continente donde más ha subido el precio de este producto, y que en México la carne equivale al 23% del gasto al trimestre, dejar de comer carne para ahorrar dinero no resulta para nada descabellado.


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¿Puede el gobierno de Trump saltarse 35 leyes ambientales para construir el muro? propuesta de ley

Cárcel o $1,000 de multa por una pajilla plástica o popote Un proyecto de ley busca hacer ilegal que los restaurantes o lugares de venta de comidas ofrezcan a los clientes pajillas de plástico a menos que se les solicite. La medida ha recibido apoyo, pero las sanciones que implicaría el no cumplimiento de la ley han generado polémica. Un proyecto de ley propuesto en California busca hacer ilegal que los restaurantes o establecimientos de venta de comidas ofrezcan a los clientes pajillas de plástico o popotes a menos que se les solicite. La idea es del asambleísta demócrata Ian Calderón, líder de la mayoría de la cámara baja de California. Según el legislador, el proyecto AB 1884 no constituye una prohibición de las pajillas sino una medida para que las personas noten que no las necesitan realmente. La ley propuesta por Calderón solo afectaría a los restaurantes sentados, no a los bares ni a los establecimientos de comida rápida. "Es un pequeño paso para frenar nuestra dependencia de estos productos de conveniencia, lo que esperamos contribuya a un cambio en las actitudes y el uso del consumidor", asegura. "Mi intención es simplemente crear conciencia sobre los efectos perjudiciales de las pajillas de plástico en nuestro medio ambiente para disminuir la contaminación", explica el promotor de esta iniciativa.

El juez federal Gonzalo Curiel escuchará este viernes en San Diego una demanda presentada por el gobierno de California y una alianza de organizaciones no gubernamentales contra el Departamento de Seguridad Nacional (DSN) de la administración Trump, a quien se le acusa de evadir 35 leyes federales que protegen al medio ambiente para llevar adelante la construcción de cerca de 625 millas de muro fronterizo con México. Se trata de un caso llamativo no solo por la temática ambiental y de inmigración, sino también porque la imparcialidad de Curiel –nacido en Indiana– fue cuestionada en junio de 2016 por Donald Trump debido a su herencia mexicana. (En ese momento, el juez estaba supervisando una demanda contra la Universidad Trump y tanto republicanos como demócratas calificaron el comentario como racista). Citando la Ley de Reforma de Inmigración Ilegal y de Responsabilidad de Inmigrantes (IIRIRA) de 1996, el gobierno federal asegura que tiene la autoridad de renunciar a las leyes ambientales para construir el muro, una de las principales promesas de campaña de Trump. "El sector de frontera en cuestión si-

gue siendo un área de alta entrada ilegal, por lo cual hay una necesidad inmediata de mejorar la infraestructura actual y construir barreras y caminos fronterizos adicionales", anunció el DSN en agosto del 2017 en un comunicado de prensa, aduciendo que durante el año fiscal 2016, los agentes de la Patrulla Fronteriza en esa área de California arrestaron a más de 31,000 "extranjeros ilegales" y capturaron más de 9,000 libras de marihuana y 1,317 libras de cocaína. El gobierno alega, además, que no es la primera vez que una administración renuncia a normativas vigentes para construir en la frontera. El propio Departamento de Seguridad Nacional indicó en su comunicado que entre 2005 y 2008 se acogió en cinco ocasiones a esta fórmula. George W. Bush también lo hizo para terminar de construir casi 1,100 kilómetros de valla fronteriza a lo largo de la misma frontera que Trump pretende ahora cerrar. Sin embargo, los demandantes alegan que la legislación federal en la que se basan para decir que el Departamento de Seguridad Nacional tiene esa autoridad de omitir leyes ambientales con fines inmigratorios no puede aplicarse, puesto que la normativa en cuestión no le otorgó al gobierno federal un "poder perpetuo". “Esta entidad no tiene la autoridad para ignorar docenas de leyes de protec-

ción de medio ambiente para precipitar la construcción del muro fronterizo y encargar los prototipos”, ha confirmado a Univision el propio John Kelly, exjefe del Departamento de Seguridad Nacional (DHS), con sede en Tucson. Además, los demandantes argumentan que la administración de Trump está violando la Constitución y las leyes estatales porque no está "llevando a cabo ninguna revisión de impacto ambiental" de esta estructura de 30 pies de altura. Por ejemplo, el Centro para la Diversidad Biológica argumenta que la zona costera del sur de San Diego está rodeada de comunidades y contiene un hábitat crítico para varias especies en peligro de extinción. "En términos de adaptación climática, la construcción de un muro fronterizo es un acto de autosabotaje. Dividirá en dos el hábitat natural de estos animales e interrumpirá sus ciclos migratorios, vitales para su reproducción de algunos. Además, debido a la presencia de antiguas porciones del muro que obstruye el flujo de agua, en el pasado también se han registrado fuertes inundaciones que afectan a las comunidades en ambos lados de la frontera, así como el ecoturismo", explica Dan Millis, director del programa de la frontera sur de la organización Sierra Club.


e l me j or y m ás r e l evante co ntenido está en l a matraca

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automundo tero pasado.

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Mide 3,30 metros de largo y su peso asciende a 750 kilos, lo que le permite alcanzar una velocidad máxima de 60 km/h. El interior también es bastante aséptico, mucho plástico negro, controles básicos y analógicos y grandes salidas de aire.

El mítico Isetta vuelve como un coche eléctrico chino de cuatro puertas El emblemático microcoche fabricado por BMW en los 50 ha sido resucitado, de nuevo, por el imperio automotriz chino. Se trata de la firma Eagle (no, no la de American Motors Corporation), que se ha inspirado en el Isetta (y en el BMW 600) para hacer realidad su eléctrico EG6330K. El modelo tiene capacidad para cuatro pasajeros e incluso alberga un maletero de 20 litros de capacidad. Bajo el pequeño capó monta motor eléctrico de 5,3 CV en posición delantera y promete una autonomía de 120 kilómetros. Tal y como desvela CarsNewChina, que ha tenido acceso a las imágenes del pequeño eléctrico, se trata de la misma compañía que está detrás de la flagrante copia del Porsche Cayman con frontal Ferrari, perpetrada

Eagle, con sede en la gran ciudad de Suzhou, en la provincia de Jiangsu, afirma que su público objetivo son los jóvenes de las grandes ciudades. Aún no se han desvelado detalles sobre el precio, aunque deberá ser acorde al tamaño y al diseño.

en 2015: el Suzhou Eagle Carrie 100 % eléctrico. Nunca llegó a producción. En este caso se trata de un cuatro puertas al que, a diferencia de su antecesor occidental, se accede de forma

tradicional y no a través de un portón frontal. Al igual que el Isetta y el BMW 600, el Eagle tiene dos faros circulares y un frontal que nos transporta de forma evidente a un espartano y aus-

No es la primera vez que los diseños del Isetta de 1955 y del BMW 600 de 1959 resucitan en forma de eléctricos: como vimos hace un par de años, los suizos de Micro Mobility Systems AG presentaron en el salón de Ginebra su propia versión con capacidad para dos ocupantes, un motor de 15 kW capaz de alcanzar 100 km/h de velocidad máxima y una automomía de 100 km.


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automundo

¡Ya es oficial!

SEAT lanza CUPRA como marca separada La espera y la incertidumbre han terminado. Bueno, casi. Ya es oficial, SEAT lanza al mercado la marca CUPRA. En ese aspecto, sí que ya podemos despejar las dudas, pero aún faltan 22 días, es decir, un poco antes que abra sus puertas el Salón de Ginebra, para conocer la composición de su gama, los precios y las posibilidades de personalización de sus modelos. De momento, conocemos su logotipo y poco más. Así, CUPRA se convierte en una marca independiente cuyos modelos lucirán su nuevo logotipo y no el de SEAT. En ese sentido, Luca de Meo parece haber favorecido el camino escogido por Fiat con Abarth, y no la vía de Audi Sport, Mercedes-AMG o BMW M, cuyos modelos mantienen el logotipo de la casa madre. Será el 22 de febrero que SEAT, o deberíamos decir CUPRA, desvelará la composición de su gama. Y las expectativas son grandes ya que en la actualidad, sólo el SEAT León existe en variante CUPRA. De las tres carrocerías del León con versión CUPRA destaca la serie limitada del León Cupra R y la familiar ST 300 CUPRA 4Drive, único León CUPRA con tracción integral. ¿Qué otro modelo de la gama SEAT podría hacerse un hueco en CUPRA? Los rumores acerca de un SEAT Ateca CUPRA persisten, sobre todo frente a un Ibiza, ya que el mercado de los SUV es el de mayor crecimiento.

Porsche ya utiliza la impresión en 3D para sustituir piezas de sus modelos clásicos La moda "vintage" no es ajena al mundo del automóvil y los coches clásicos son hoy objeto de deseo. Las marcas han sabido explotar esta demanda y muchas cuentan con departamentos de restauración para alimentar este mercado del capricho. ¿El mayor problema? Las obtención de piezas y repuestos, sobre todo si hablamos de producciones limitadas. La impresión en 3D se presenta como un gran aliado en la materia y Porsche ha sido de las primeras marcas en hacerlo con éxito. El mayor quebradero de cabeza para los departamentos de restauración de los fabricantes es el de obtener piezas que están fuera de stock. En el caso de Porsche Classic, dispone actualmente de un catálogo formado por unas

52.000 piezas de las cuales varias eran de difícil sustitución y producción. Porsche ha cortado por lo sano utilizando la tecnología de la impresión en tres dimensiones para poner solución a esta traba. Según el fabricante alemán, todas las piezas que Porsche Classic está produciendo valiéndose de impresoras 3D son completamente fieles a sus originales producidos tiempo ha, tanto a nivel técnico como estético. En ello también está la propia Volkswagen: aunque su departamento Classic Parts aún no lo había logrado. No es que todas los componentes del stock de Porsche Classic se vayan a fabricar imprimiéndolos en tres dimensiones. Porsche limita esta novedosa forma de producción a piezas de suministro limitado cuyos costes serían muy elevados en cadena de montaje.

De esta manera, la división del fabricante vertebra ahora la producción de componentes a tres bandas. Por un lado, las piezas de producción muy limitada se reproducen utilizando las herramientas originales. Por otro, se suman a cadena de montaje moderna aquellas que tienen más demanda. La "tercera vía" es la recién estrenada impresión en 3D que cubre el nicho de piezas que requiere lotes de producción más pequeños respecto a los que van a la cadena de montaje y, que a su vez, no sería posible asumir desde la producción artesanal. Actualmente de las 52.000 piezas del catálogo de Porsche Classic, nueve se están produciendo con esta técnica. No serán las únicas: el fabricante germano ya está estudiando la viabilidad de otros veinte componentes más.


L a Matraca pone t us ideas en movimiento

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lugares del mundo sarrollo del sector y a la economía de la zona. Además, el programa también tendrá entradas gratuitas a otros lugares turísticos del Tíbet, descuentos, subvenciones en alojamiento y transporte para los turistas.

china

La entrada al Palacio del Dalái Lama será gratuita durante tres meses

Esta medida es bastante sorprendente, ya que en la década pasada se limitó la entrada diaria de visitantes por el temor a que una excesiva llegada de turistas dañara los delicados cimientos de madera del palacio.

El Palacio Potala, la residencia tradicional del dalái lama en Lhasa, abre sus puertas de manera gratuita durante los tres próximos meses. Sin duda alguna, es una oportunidad excelente para conocer este increíble palacio declarado Patrimonio de la Humanidad en el año 1994. Si pasas por la capital tibetana de Lhasa (al suroeste de China) una para obligatoria es el gran Palacio Potala. Este palacio es la residencia tradicional del dalái lama y durante los tres próximos meses la entrada será gratuita (a partir de febrero). Esta medida pretenden promover el turismo en la zona durante lo meses de inverno. El Palacio Potala es una estructura de trece pisos que en su día fue la de mayor altura del mundo. La construcción

se encuentra situada sobre la montaña de Hongshan, a una altura de 3.650 metros sobre el nivel del mar. El Palacio Potala abarca una área de 410.000 metros cuadrados y tiene una superficie edificada de 130.000 metros cuadrados.

parte del palacio de Potala. Este conjunto fue declarado Patrimonio de la Humanidad en el año 1994. La declaración fue ampliada en los años 2000 y 2001 para así abarcar a los monumentos vecinos del Palacio Norbulingka y el Templo de Jokhang.

El palacio fue construido por el rey tibetano Songtsen Gampo en el siglo VII y se amplió en el siglo XVII, durante el mandato del quinto Dalai Lama. El Palacio Blanco o Potrang Karp forma

La entrada gratuita a este palacio se enmarca dentro de la campaña Turismo Invernal en el Tíbet. Con esta medida se espera fomentar el turismo invernal en el Tíbet, contribuir al de-

La entrada de los turistas extranjeros en el Tíbet sigue estando por limitada por el gobierno Chino, a pesar de ello la región recibió 25 millones de visitantes el pasado año.


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lugares del mundo

Camino a Punta del Diablo En Uruguay la simplicidad es una virtud. Una escueta señal a la salida del a ­ eropuerto de Carrasco, en Montevideo, indica: “Al este”. Todo está dicho y es suficiente, porque, como tantos otros buscadores de sol antes que yo, sé que detrás de ese cartel se adivina la promesa de 200 kilómetros de costa, naturaleza pura y algunas de las mejores playas de Latinoamérica. Del este de Uruguay, lo más conocido es su punta, pero no es ahí donde se encuentra el verdadero alma del país. Quizás, escarmentada por el desarrollo turístico exagerado de Punta del Este, el resto de la costa buscó congraciarse con la naturaleza y, en lugar de levantar edificios de cemento y cristal, prefirió mantenerse a ras de suelo, en localidades pequeñas sin plaza y apenas sin calles, con casitas de una planta con vistas al mar y con los faros como únicos campanarios en estos pueblos sin iglesia. Uno de esos lugares es José Ignacio, a media hora de Punta del Este, un refugio para quienes buscan calidad lejos del cemento. Un aire boho-chic (entre bohemio y chic) invade aquí tiendas de decoración y restaurantes, objeto de peregrinación de los sibaritas. El camino hacia el este por la ruta 10 nos adentra en el departamento de Rocha, famoso por su naturaleza y costas impolutas salpicadas por arenales como El Desplayado y la playa del Barco. La belleza natural del lugar ha propiciado la proliferación de hoteles y tiendas de souvenirs. Oceanía del Polonio Rumbo al este, un desvío por una pista de tierra en dirección a Oceanía del Polonio lleva a un lugar mágico, el Chez Silvia, una cabaña de madera en medio de una playa virgen donde disfrutar de la tranquilidad y el slow food, la comida lenta. Sus dueños son una pareja de argentinos que, como tantos otros, llegaron y se enamoraron del mar y del sonido de las olas, que rompen a 50 metros de la cabaña.

Al día siguiente, muy pronto, junto al puente sobre el arroyo Valizas, los pescadores arreglan sus barcas de madera y desenmarañan sus redes. Esas mismas barcas llevan al viajero río arriba, en un trayecto de cuatro kilómetros que provoca a su paso el vuelo de las garzas y los teros en las orillas hasta llegar al bosque de ombúes, en los humedales del este, un auténtico capricho de la naturaleza. Normalmente solitarios, los ombúes crecen aquí apiñados en un bosque envolvente de árboles gigantescos que alcanzan los 25 metros de altura. Cabo Polonio La siguiente parada es Cabo Polonio, lugar mítico y paraíso hippy donde la única luz es la que alimenta su gran faro, que se levanta como un alfil protegiendo la reserva natural que le rodea. Inmortalizado en los versos del cantante uruguayo Jorge Drexler en la canción 12 segundos de oscuri-

dad, —“… no es la luz lo que importa en verdad, son los 12 segundos de oscuridad…”—, hoy es el promontorio ideal desde el que avistar leones marinos con sus inmensos cuerpos pardos mimetizados con las rocas. Es cierto que estos leones ya no están acompañados únicamente por el puñado de hippies que buscaban santuario en este lugar sin carreteras ni luz eléctrica. Hoy los camiones todoterreno que transportan a los visitantes a través de las dunas y la madreselva del parque nacional de Cabo Polonio se han multiplicado y el pueblo es un apeadero de turistas que vienen a pasar el día para observar, con igual fascinación, a los leones marinos y a los hippies aferrados aquí a su último reducto. Afortunadamente, la caída del sol restablece el orden natural y con la salida del último camión y los turistas apresurándose para no perderlo, Cabo Polonio se vuelve a encontrar a sí mismo. Sus habitantes se reúnen en torno a hogueras en la playa con la guitarra, el mate

y con el aroma de la marihuana recién prendida en cigarros que pasan de mano en mano y cuyas bocanadas de humo se iluminan cada 12 segundos atravesadas por el destello del faro. Barra de Valizas En el límite del parque nacional de Cabo Polonio se encuentra el balneario de Barra de Valizas. Este encantador pueblo de edificios de madera plantados en la arena, sin luz eléctrica ni agua corriente en la mayoría de las casas, se despierta cada mañana con la visión de las impresionantes dunas de 30 metros de altura. Este inesperado horizonte de arena se extiende por 42 kilómetros cuadrados y constituye uno de los paisajes naturales más impresionantes de Sudamérica. La ascensión a la duna es lenta por el fuerte viento que la peina y que le susurra a uno al oído con millones de finísimos granos de arena sobrevolando la cabeza.


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cocina

Receta de botana

Champiñones asados al balsámico Ingredientes para dos personas 400g de champiñones de tamaño mediano, una cucharita de aceite de oliva, tres cucharadas de balsámico, una cucharita de tomilla seco, sal y pimienta nagra molida. Preparación Para hacer esta receta van a tener que comprar champiñones que no sean muy pequeños sin que sean demasiado grandes como unos portobello por ejemplo. Los van a pelar y cortar la punta del tallo que a veces está un poco dura. Los limpian con una servilleta de papel. Ahora van a mezclar en un bol el balsámico con el aceite de oliva, el tomillo, sal y pimienta. Acomodan los champiñones en un plato hondo que vaya al horno en el que vierten la preparación de balsámico. Dejan unos 20 minutos marinar y luego ponen en el horno caliente por unos 20 minutos, a 200ºC. Degustación La mejor manera de comer estos champiñones asados al balsámico en como botana caliente o tibia. Los pueden preparar antes y recalentar por unos minutos en el horno antes de servir. Si lo prefieren también lo pueden usar como guarnición para algún platillo de pescado o pollo.

¿Se puede volver a congelar la comida descongelada? La congelación es uno de los mejores métodos que podemos usar en casa para conservar alimentos crudos y cocinados, pero no siempre se hace bien. A menudo caemos en malas prácticas que además de estropear la comida podrían ser un riesgo para la salud, o se nos olvida que los congelados también caducan. ¿Y qué pasa con la comida descongelada, se puede volver a congelar? Si bien la AECOSAN afirma en su guía de información nutriciona básica que “nunca se debe volver a congelar un alimento que se haya descongelado previamente”, hay excepciones que sí se pueden contemplar, siempre con el máximo cuidado. Antes de nada hay que saber usar el congelador correctamente y cómo descongelar sin riesgos. ¿Qué ocurre al congelar y descongelar un alimento? La congelación es un método de conservación de alimentos y productos que se basa en someterlos a temperaturas muy frías para alargar su vida útil. Lo que conseguimos es detener el crecimiento de los microorganismos que pueden afectar a la comida. Hay tres tipos:

――Beneficiosos: como los usados en la elaboración de queso, yogur, kéfir, pan, etc. ――Alterantes: modifican la apariencia del alimento, produciendo su deterioro progresivo. ――Patógenos: pueden producir toxiinfecciones más o menos peligrosas. La temperatura habitual de congelación es -18ºC, suficiente para parar el crecimiento microbiano. Pero hay que recordar que con la congelación los microorganismos no se destruyen, solo permanecen inactivos o se ralentiza su actividad. Por eso la comida congelada también caduca, y si un producto está afectado por patógenos, seguirán ahí una vez descongelado. Nota: la congelación sí evita la intoxicación por anisakis, ya que en este caso no es un microorganismo, sino un parásito. Al descongelar un alimento crudo o un plato cocinado se reactiva la actividad microbiana; los microorganismos continúan con su multiplicación en condiciones normales. Es como quitar el botón de pausa en el proceso de deterioro del alimento, que retoma su camino a velocidad normal hacia el fin de su vida útil apta para el consumo. Además, durante la congelación se

producen alteraciones físicas que modifican el aspecto y la textura, afectando incluso al sabor. Por eso hay alimentos que no admiten bien la congelación, como las grasas o la patata. Lo ideal es congelar a gran velocidad y descongelar lentamente a temperaturas bajas, en la nevera, para no alterar las propiedades organolépticas y minimizar el crecimiento microbiano. ¿Por qué se recomienda no recongelar? Teniendo todo esto en cuenta, está claro que recongelar comida descongelada supone correr ciertos riesgos que sería mejor evitar. Al descongelar hemos reactivado la actividad de los microorganismos, el alimento ya habrá avanzado un poco más hacia su deterioro y podrían haberse desarrollado o multiplicado patógenos peligrosos. La idea de peligro que se asocia a volver a congelar tiene algo de mito o creencia popular, pero no está falta de razón, sobre todo cuando se desaconseja por expertos en la materia. Si habitualmente ya se cometen errores de seguridad alimentaria en la cocina doméstica -y algunas profesionales-, parece lógico apostar por el “mejor prevenir que curar”.


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cocina

receta vegana

Yogur vegano de frutos rojos Muchos siguen una dieta vegana por decisión propia y otros tienen que dejar los lácteos por razones médicas. Cual sea la razón, es cierto que muchas veces se extrañan ciertos productos lácteos. Pienso que el Dia de San Valentín es un recordatorio para que pongamos atención en las cosas que realmente le gustan a nuestra pareja; aunque soy de la opinión que es algo que debemos de fomentar todos los días y no sólo el 14 de febrero. Ingredientes para 4 personas ――Silken Tofu Extra Firme 349 g ――Jugo de limón 10 ml ――Frutos rojos congelados 240 ml ――Miel Maple 45 ml Cómo hacer yogur vegano de frutos rojos En el vaso de una licuadora agregar el tofu, jugo de limón, frutas congeladas y la miel Maple. Licuar hasta obtener una textura homogénea y uniforme. Vaciar en 4 recipientes pequeños. Refrigerar por lo menos 4 horas. El yogur vegano de frutos rojos es una excelente opción para empezar el día con un desayuno lleno de nutrientes. Si lo deseas, puedes acompañar con un poco de granola o quinoa inflada.

La realidad: la comida congelada sí se puede recongelar, con algunos peros No todas las autoridades de seguridad alimentaria rechazan la recongelación. Tal y como declaró aquí Tina Hanes, del Servicio de Inspección Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cualquier alimento crudo o cocinado que haya sido congelado y descongelado correctamente puede volver a congelarse, siempre que no se haya estropeado. Eso incluye tanto comida cocinada como verduras, carne, pescado, o marisco crudos y procesados. Haber pasado por la congelación no “invalida” poder volver a congelar, siempre y cuando se sigan cumpliendo las condiciones de seguridad alimentaria. Y, por supuesto, una vez de nuevo descongelado debería consumirse rápidamente. El problema está en que esa recongelación debería producirse en el periodo de tiempo más corto posible, especialmente los productos crudos. Nunca deberíamos dejar más de un día una pieza de carne o pescado descongelada en la nevera, pues en el momento en que empieza su descongelación ya se están reactivando los procesos de deterioro.

El Departamento de Salud y Servicios Sociales de Estados Unidos recomienda mantener la comida descongelada a no más de unos 4,44ºC, por eso es importante descongelar siempre en la nevera y no romper la cadena de frío. Si hemos cambiado de opinión en mitad del proceso de descongelación, y por tanto aún se conservan cristales de hielo, la mayoría de alimentos serán totalmente seguros para recongelar. Productos como frutas, verduras, elaborados de panadería o repostería y ciertos platos cocinados podrán sufrir pérdidas de calidad, pero no por ello serán menos seguros de consumir. Por supuesto, si vemos algo “raro” en el producto -un color extraño, olores sospechosos...-, lo mejor es no jugársela. Mucho más seguro: recongelar comida que ha sido cocinada La gran excepción a la regla de no recongelar en la que todos los expertos coinciden está en la comida que ha sido cocinada después de descongelarla. Por ejemplo, si hemos descongelado carne de ternera cruda de forma correcta y luego hemos preparado un guiso con ella, no hay ningún proble-

ma en congelar ese plato. Cocinar a altas temperaturas -en general, más de 70-75ºC- sí destruye la mayoría de patógenos peligrosos y digamos que “reinicia” en cierta manera el contador de deterioro. El alimento se habrá transformado por los procesos químicos de la cocción y la mayoría de microorganismos habrán sido destruidos, por lo que la congelación será más segura. Para congelar platos cocinados minimizando el riesgo se aconseja antes disminuir la temperatura rápidamente y nunca dejar la comida en la cocina demasiado tiempo -nunca más de dos horas-. Para ello podemos separarla en recipientes fríos y pequeños, poco profundos, sin tapar, incluso colocarlos sobre hielo. ¿Vale la pena arriesgarse a recongelar comida o alimentos descongelados? Eso ya depende del juicio y la responsabilidad de cada uno. Cumpliendo todas las recomendaciones sí es posible, pero casi seguro que perderemos, al menos, calidad. Mi consejo general es intentar planificarse bien y tener siempre bien organizados tanto el congelador como la nevera.


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cocina

Tarta de queso y chocolate Una de las cosas buenas que tiene San Valentín es que la red se llena de tentadoras ideas para los amantes del chocolate. Así es como vino a mi vida esta tarta de queso y chocolate para dos, que ya ha pasado a formar parte de mi recetario personal por su delicioso resultado.

Receta de galletas

Galletas corazón de almendra, canela y cardamomo Ingredientes para 25 unidades ――Clara de huevo L 2 ――Sal una pizca

He modificado la receta original usando un molde único de 15 cm, sin complicarme tanto con el horneado. Es tan pequeña que me parece que no hace falta liarse con el baño maría o papel de aluminio. Además os animo a probar a no añadir más azúcar o edulcorante que el propio que ya lleve el chocolate; así lo hice en la segunda prueba y me gustó mucho más el resultado, potenciando el sabor del cacao.

――Azúcar 200 g ――Zumo de limón o de naranja 5 ml ――Almendra molida (cantidad ajustable) 350 g ――Canela molida una cucharadita colmada ――Cardamomo media cucharadita ――Clara de huevo pasteurizada 1 ――Azúcar glasé tamizado 180 g

Ingredientes para 2 personas

――Cardamomo una pizca

――Huevo L 1 ――Queso crema 200 g

Cómo hacer galletas corazón de

――Yogur natural o queso fresco batido tipo quark o mascarpone 40 g

almendra, canela y cardamomo Disponer las claras en un recipiente con la sal y empezar a batir con una batidora de varillas, hasta que empiecen a doblar su tamaño pero sin llegar a montarse. Agregar el azúcar y batir un poco más. Incorporar el zumo.

――Azúcar (opcional) 30 g ――Chocolate negro de buena calidad 100 g ――Esencia de vainilla 5 ml ――Sal una pizca ――Cacao en polvo 5 g ――Agua necesaria Cómo hacer tarta de queso y chocolate Sacar de la nevera todos los ingredientes unos 30 minutos antes para que no estén tan fríos. Precalentar el horno a 170ºC y engrasar un molde redondo desmontable de unos 15 cm de diámetro, o forrar con papel sulfurizado. Derretir el chocolate al baño maría y dejar enfriar ligeramente. Batir en un recipiente mediano el queso crema escurrido con el huevo, la vainilla, la sal y el azúcar, en el caso de emplearlo. Batir a velocidad baja hasta que quede homogéneo. Añadir el chocolate derretido y mezclar con varillas para no introducir

más aire, mezclando bien hasta obtener una masa cremosa y sin grumos. Agregar el yogur o queso (podemos ajustar añadiendo un poco más si quedara demasiado espeso), verter en el molde, igualando la superficie con una espátula, y hornear durante unos 50 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga limpio, o ligeramente manchado. Es preferible no pasarse mucho de cocción para que quede más cremosa, así que mejor vigilar bien la tarta a partir de 45 minutos, porque cada horno es un mundo. Dejar enfriar fuera del horno antes de desmoldar y guardar en la nevera. Para el glaseado tan solo hay que tamizar un par de cucharaditas de cacao en polvo y mezclarlas bien con un po-

co de agua tibia, hasta que quede sin grumos. Al enfriarse y reposar un poco espesará, pero se puede ajustar fácilmente la textura añadiendo más o menos cacao o agua. Si fuera demasiado amargo, añadir azúcar glasé o edulcorante al gusto. Con qué acompañar la tarta de queso y chocolate Con esta receta sale una tarta de queso y chocolate pefecta para compartir entre dos, aunque pueden salir perfectamente hasta cuatro raciones más comedidas. Es una delicia acompañada de frutos rojos, compota o mermelada de fresas, nata montada casera o buen helado de vainilla.

Aparte mezclar con unas varillas de mano 350 g de almendra molida con las especias. Añadir a la masa principal y mezclar bien con una espátula o cuchara grande hasta obtener una masa húmeda pero no muy pegajosa, que se pueda despegar fácilmente del cuenco. Añadir un poco de almendra si fuera necesario, o más zumo o un poco de agua si estuviera muy seca. Estirar sobre una superficie espolvoreada con azúcar glasé o sobre una lámina de papel antiadherente, dejando un grosor de 1 cm, aproximadamente. Sacar los corazones con un molde adecuado y colocar en una bandeja de horno.


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cocina

10 alimentos que no conviene guardar en la nevera Cuando se trata de almacenar alimentos, inmediatamente se piensa en el refrigerador. Estamos acostumbrados a almacenar casi todo lo que compramos fresco (y no solo), especialmente cuando se trata de frutas y verduras. Hay que decir que para algunos alimentos, lo mejor sería consumirlos inmediatamente, ya que, sobre todo, las verduras y frutas de temporada mantienen el sabor y las propiedades si se consumen al poco tiempo de la compra. Sin embargo, no siempre es posible. Y, no siempre, el refrigerador es la mejor solución. En esta lista, 10 alimentos que no deben ponerse en la nevera: no es una regla universal, pero sin duda estos alimentos no deberían dejarse "decantar" en sus paredes frías durante demasiado tiempo. Patatas Es probable que las patatas, incluso las dulces, con las bajas temperaturas de la nevera transformen los almidones que contienen en azúcares, lo que provoca un cambio en el sabor y también puede acelerar la germinación, lo que las hace no comestibles. De hecho, las patatas deben mantenerse alejadas de la luz y la humedad. La mejor manera de almacenarlas es en la oscuridad en un lugar seco, con una temperatura entre 5 ° y 10 ° o, si se compran sueltas, en bolsas de papel limpias. Miel La miel, incluso cuando se abre, nunca se debe guardar en el refrigerador, para no adulterar su sabor, color y propiedades. De hecho, la temperatura juega un papel fundamental: la temperatura ideal está entre 15° y 20°, en un lugar fresco y seco, lejos de la luz. De hecho, la luz daña el producto: por lo tanto, sería mejor mantener los frascos de miel en despensas cerradas, en la oscuridad.

Aguacate

Tomates

Albahaca

Es una de las frutas tropicales que más se está utilizando en la cocina. ¿Cómo se guarda? Almacenar el aguacate en el refrigerador retarda su maduración, por lo que, si cuando se compra aún no está listo para ser consumido, es mejor dejarlo a temperatura ambiente. Si se compra maduro, sin embargo, es bueno comerlo de inmediato. Un aguacate maduro entero resiste en la nevera durante 24-48 horas. Si el aguacate ya está cortado, en su lugar, para evitar que se oxide, puede ponerse en el refrigerador, remojándolo con jugo de limón.

También los tomates sería mejor no almacenarlos en la nevera. La baja temperatura privaría a la verdura de su sabor y transformaría su consistencia en harinosa. Es mejor guardarlos en un lugar seco, tal vez en una canasta en un estante o sobre una mesa.

Al igual que con la mayoría de las hierbas frescas, la albahaca, si se almacena en el refrigerador, corre el riesgo de perder su aroma y marchitarse. Una de las maneras de almacenarla es congelar sus hojas o, a menudo, se sugiere mantenerlo en un recipiente con agua tal como se hace con las flores.

Plátanos Los plátanos en la nevera se oscurecen fácilmente. Sólo si se quiere que la fruta ya madura soporte uno o dos días más, se puede almacenar en el refrigerador, de lo contrario es mejor mantenerlos fuera, sobre todo si los plátanos son amargos: con el frío se arriesga a que no maduren y rápidamente se pudrirán, poniéndose completamente negros.

Alcaparras No es necesario guardar el tarro de alcaparras en el refrigerador. Las alcaparras saladas resisten durante mucho tiempo en un lugar seco, como un aparador. Ajo La temperatura ideal para almacenar el ajo es de alrededor de 10 °. Nada de nevera, sino una despensa, donde se pueda guardar el ajo en bolsas de papel o en contenedores lejos de la luz y la humedad para que no brote. El ajo ya cortado puede colocarse dentro de bolsas de plástico y congelarse. Cebollas Las cebollas enteras, si se almacenan en el refrigerador, es probable que se ablanden mucho más rápido y germinen, como las patatas. Las cortadas, sin embargo, se pueden almacenar en el refrigerador, en el cajón de frutas y verduras, y dentro de su propio contenedor, para evitar la dispersión del olor. El mejor lugar para almacenarlas tiene que ser siempre fresco y seco, mejor aún si es en una bolsa de papel. Pan Tampocoo el pan no se debe guardar en el refrigerador, ya que se seca rápidamente. Para tenerlo disponible durante varios días, la mejor solución es congelarlo.


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O R G U L L O S O S

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S E R

L Í D E R E S

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I N D U S T R I A

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madres & padres

7 beneficios de la siesta en los niños Muchos padres recordamos con añoranza los días en que nuestros hijos dormían la siesta, no solo por ese lapsus de tranquilidad en los que, tal vez, incluso podíamos nosotros también echar una cabezadita. También porque a los niños generalmente les sienta muy bien: hoy vamos a descubrir siete beneficios de dormir la siesta en los niños. Dormir la siesta tiene importantes beneficios para el desarrollo infantil, por tanto es un hábito que se debe intentar fomentar. Los niños indudablemente después del descanso se encuentran mejor y hay estudios que han indagado en lo que le pasa a nuestro cerebro y nuestro cuerpo cuando dormimos la siesta, especialmente ne los más pequeños que están en pleno desarrollo. Siestas, muy necesarias para bebés... y niños Los recién nacidos pasan la mayor parte del día durmiendo (en cambio, probablemente por la noche nos pa-

rezca que no duerme tanto...). Antes de los seis meses necesitan dormir aproximadamente de 16 a 20 horas cada día, es imposible que todo ese tiempo sea de noche, así que habrá siestas diurnas. Después, se va reduciendo ese tiempo. Antes del primer año el bebé necesita como mínimo dos siestas diarias, una por la mañana y otra por la tarde. Cuando crecen, entre uno y dos años es probable que se suprima alguna de las siestas anteriores, pero poco a poco, haciendo caso a los ciclos biológicos, será la siesta de la mañana la que desaparezca más fácilmente. Suelen seguir durmiendo la siesta de la tarde, primero más largas y conforme pasen los meses verás que el tiempo se reduce. Y, aunque sus necesidades de sueño hacen que se recomiende que los niños duerman la siesta de la tarde como rutina hasta los cinco años, sabemos que esto no siempre es así, bien por el niño (muchos son incapaces y no quieren dormir la siesta), bien porque entran al cole y allí dejan este hábito (aunque les cueste, y por eso,

junto a otras razones, probablemente también al entrar al cole estén más irritables y cansados). De todas formas, no hay un patrón único y cada niño es un mundo, algunos les bastará con media horita para "reponer fuerzas" y otros harán una siesta de dos horas. Cuanto más crecen, las siestas largas pueden influir en la hora de irse a dormir por la noche, pero de pequeños verás que no repercute demasiado y se siguen durmiendo "a su hora" (si la hora de la siesta no se deja para demasiado tarde, claro está).

Incluso, hay niños que si no duermen siesta llegarán más alterados y tensos a la noche y les costará más conciliar el sueño (como si "se pasasen" de su hora).

Tampoco hay un patrón único en la manera de realizar la siesta, pero hemos de procurar que sea más o menos a la misma hora, que el niño esté cómodo y relajado, en un ambiente tranquilo pero si es en su cuarto no dejar una oscuridad ni un silencio total... Así se crea el ambiente idóneo para descansar. Pero, ¿qué es lo que tiene la siesta que la hace tan recomendable? La siesta facilita la recuperación de la energía física. Puede que de bebés no hagan tanto desgaste, pero en cuanto pasan unos meses no dejan de explorar y moverse. Así se elimina el cansancio acumulado y están listos para seguir... Dormirán mejor por la noche. Al descansar a media tarde, no se llega a la hora de dormir de noche con un agotamiento excesivo que altera al niño y tiene dificultades para dormir por la noche. Como hemos señalado antes, la condición para que esto f"funcione" es que no se duerma muy tarde (o que no haga una siesta excesivamente larga).


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madres & padres También se recupera la energía psíquica, eliminando la tensión, con lo cual la mayoría de niños se levantarán de buen humor (puede que les cueste un poco terminar de despertarse) y listos para afrontar una nueva parte de la jornada.

Dormir la siesta reduce la hiperactividad y la ansiedad de los niños, según corroboran distintos estudios. No dormir la siesta en la infancia está asociado a una conducta más impulsiva y a mayor riesgo de depresión o de terrores nocturnos. Hay estudios que han comprobado que el sueño mejora la consolidación de la memoria declarativa, encargada de evocar datos en forma consciente y los recuerdos en niños de entre seis

fancia se relaciona con un peor rendimiento escolar y dormir poco durante los primeros cuatro años multiplica el riesgo de retraso en el lenguaje. Así mismo, una noche de insomnio traerá unas consecuencias evidentes: se reduce en casi un 40% la capacidad para retener nuevos datos. A pesar de estas ventajas de dormir la siesta, como hemos comentado habrá niños que dejen de dormirla por sí solos y no podemos obligarles, ya que entonces pierde su sentido.

meses y un año. La memoria a corto plazo, esto es, que el bebé retenga lo aprendido, también se ve beneficiada mediante el hábito de dormir la siesta. Otras investigaciones señalan que la siesta favorece el aprendizaje abstracto de los niños y esto ayuda a la comprensión y predicción lingüística, es decir, a la capacidad de reconocer nuevas palabras y estructuras más complejas como frases...

Todo lo anterior contribuye a que dormir la siesta ayude a mejorar el aprendizaje de los niños que van a la escuela infantil. Las siestas que se echan durante el día los niños pequeños en el aula apoyan su aprendizaje y estos realizan mejor las tareas vsiuales y espaciales que otros niños que no disfrutan de ese tiempo de sueño. Según algunas investigaciones, una pérdida pequeña de tiempo de sueño de manera prolongada en el inicio de la in-

En definitiva, todos los beneficios que la siesta aporta a los niños nos hace preguntarnos, ¿no se "les quita" demasiado pronto este hábito? ¿No se debería facilitar a los niños pequeños, en el colegio, un tiempo de descanso para que pudieran dormir? En nuestro colegio, esto se llevaba a cabo a los tres años, pero no creo que sea lo habitual. ¡Y seguro que más de uno lo hubiera agradecido también a los cuatro y cinco años!


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anu nc ie su negoc io con l a mat raca

eventos de la semana

Ana Tijoux

Hippo Campus

Viernes 16

Sábado 17

Hotel

Minnesota Golden Gophers vs. Ohio State Buckeyes

Tokio Hotel

Steven Page & Art of Time Ensemble

8:15 PM Cabooze

Mariucci Arena 8:00 PM

Saint Wknd & Jerry Folk Skyway Theater - The Loft 8:00 PM

Nothing More Music Hall Minneapolis 8:30 PM

Rebelution

7th Street Entry

Los Tucanes De Tijuana 8:30 PM Aldrich Arena

Hippo Campus 7:30 PM Palace Theatre St. Paul

First Avenue 9:00 PM

Kelley Hunt 9:00 PM Dakota Jazz Club & Restaurant

Commodores

8:00 PM Dakota Jazz Club & Restaurant

Lauv 8:00 PM

Domingo 18 Jeezy & Tee Grizzley 8:00 PM Music Hall Minneapolis

In This Moment

8:00 PM

7:00 PM

Mystic Lake Casino Hotel

Palace Theatre St. Paul

Neu Xuan Nay Vang Anh 8:00 PM Mystic Lake Casino

First Avenue

8:00 PM

8:30 PM

Martes 20 Legendary Ladies of Country: Heart Songs From The Heartland Minnesota Masonic Heritage Center 1:00 PM

Miércoles 21 Legendary Ladies of Country: Heart Songs From The Heartland Minnesota Masonic Heritage Center

Pantages Theatre - MN 7:30 PM

The Warming House 8:00 PM

7:00 PM

Hanneke Cassel Band

Wurtele Thrust Stage Guthrie Theater

The Cedar Cultural Center

Wurtele Thrust Stage Guthrie Theater

7:30 PM

7:30 PM

Trevor Hall

Majid Jordan

First Avenue

Letitia VanSant, justcallmehugo & Julia Floberg

7:30 PM

8:00 PM

Polica

Celebrating David Bowie

Williams Arena and Sports Pavilion

The Cedar Cultural Center

8:00 PM

8:00 PM

Indecent

Ana Tijoux

Williams Arena and Sports Pavilion

1:00 PM

Minnesota Golden Gophers vs. Indiana Hoosiers [WOMEN]

Indecent

Minnesota Golden Gophers vs. Iowa Hawkeyes

Varsity Theater - MN 8:00 PM

Bianca Del Rio The Woman's Club of Minneapolis

Jueves 22 Legendary Ladies of Country: Heart Songs From The Heartland Minnesota Masonic Heritage Center 1:00 PM

New Politics Varsity Theater - MN 6:00 PM

Robert Plant Orpheum Theatre


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eventos de la semana

Hanneke Cassel

7:30 PM

Performing Arts

Indecent

Inline Skating

Wurtele Thrust Stage Guthrie Theater

US Bank Stadium

7:30 PM

Machine Head

Indecent Wurtele Thrust Stage Guthrie Theater

8:00 PM

7:30 PM

7th Street Entry 8:30 PM

Legendary Ladies of Country: Heart Songs From The Heartland Minnesota Masonic Heritage Center

Viernes 23

7:30 PM

Steve Winwood

Sabaton, Kreator & Cyhra

8:00 PM State Theatre

Chris Young, Kane Brown & LANCO 7:30 PM Target Center

Judah and The Lion 8:00 PM Palace Theatre St. Paul

Ladysmith Black Mambazo 7:30 PM Ordway Center for the

Dj Craze Skyway Theater - The Loft 8:00 PM

5:00 PM

First Avenue

Palm

Robert Plant

Music Hall Minneapolis 8:00 PM

Ani DiFranco First Avenue 8:00 PM

The Mowgli's

Domingo 24 Grace Weber Fine Line Music Cafe 6:00 PM

Joe Satriani, John Petrucci & Phil Collen State Theatre - MN 7:00 PM

Decibel Magazine Tour: Enslaved, Wolves In The Throne Room, Myrkur & Khemmis Cabooze 7:00 PM

Indecent Wurtele Thrust Stage Guthrie Theater 7:30 PM

7th Street Entry 8:00 PM

Kitchen Dwellers

Lincoln vs. Douglas: The Great Debates of 1858

The Cedar Cultural Center

Minnesota Masonic Heritage Center

8:00 PM

7:30 PM

» Bianca del Río


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para que su n egoc io f lorezca, inv ie rta e n l a mat raca

deportes

USA ganadores de Olímpicos 2018 Shaun White gana de forma dramática

donde tenía que estar, y aquí estamos. Tres medallas de oro. Mis cuartos Juegos Olímpicos. Gracias, me siento bendecido ".

oro en snowboard Shaun White se convirtió en el primer snowboarder que ha recibido tres medallas, le ganó al japonés Ayumu Hirano en la última ronda en las finales de Pyeongchang 2017. Dos antiguos jugadores de los Juegos olímpicos también impresionaron a los jueces este año.

Hirano, de 19 años, lideró la competencia gracias a su puntaje de 95.25 en la segunda carrera. Pero al final se llevó a casa otra medalla de plata para ir con la que recogió en Sochi 2014. James registró su puntaje más alto en su primera carrera, en la banda sonora de Thunderstruck, por su querida banda de rock AC / DC.

White ganó la cuarta medalla de oro en snowboard de los Estados Unidos, Hirano se llevó la medalla de plata y el dos veces campeón mundial Scotty James ganó la medalla de bronce.

Ben Ferguson (EE. UU.), Que ganó una medalla de oro y plata en el Winter YOG de Innsbruck 2012, terminó cuarto, con 90.75 en su carrera final. Jake Pates (EE. UU.), De 19 años, quien ganó dos medallas de oro en el Winter YOG de Lillehammer 2016, finalizó octavo.

White, quien también ganó medallas de oro en Torino 2006 y Vancouver 2010, subió desde el segundo lugar justo al final con un puntaje de 97.75. Su carrera incluyó el doble mc twist 1260, que se le atribuye haber inventado. "Wow, eso fue horrible y sorprendente al mismo tiempo", dijo White. "Sabía que hice un gran viaje y estaba orgulloso de eso y podía alejarme con la cabeza alta. Pero cuando anunciaron mi puntaje y yo gané, me paralizaron.

"Es una de las carreras más desafiantes que he hecho". Ni siquiera vinculé la combinación, 14 a 14 [1440 consecutivos] hasta que llegué aquí esta mañana. Así que estoy tan feliz con mi desempeño. Estoy orgulloso de los otros pilotos por presionarme todo este tiempo ".

Chloe Kim gana medalla de oro doble en deporte femenino en snowboard La adolescentes Chloe Kim, una medallista de oro doble de los Juegos Olímpicos de la Juventud en Lillehammer 2016, derrotó a su rival de mujeres en el snowboard halfpipeby casi 10 puntos para agregar otra medalla de oro a la misma en los Juegos Olímpicos de invierno Pyeongchang 2018. La adolescente estadounidense Chloe Kim se deshizo del resto del campo para ganar la medalla de oro en halfpipe de snowboard femenino en el Phoenix Snow Park de Pyeongchang el 12 de febrero, lo que le dio un puntaje casi perfecto de 98.25 en su carrera final. La carrera final ganadora de White fue muy inferior a su excelente calificación de 98.50. Pero el jugador de 31 años estaba encantado, diciendo que le debía todo a los más cercanos a él. "Tengo que agradecer a mi equipo", dijo. "Siempre estuvieron ahí para apoyarme y asegurarme que lo que

estamos haciendo está en el camino correcto, y ellos creyeron en mí. Eso realmente me ayudó. Todos están aquí para mí hoy. Están fuera de sí mismos. Todavía estoy temblando, no sé lo que está pasando. Mi familia me ha apoyado desde el primer momento. Al principio, conducir hasta las montañas, llamar al trabajo enfermo, llevarme a

La joven de diecisiete años, nacida en California y apoyada por su familia extendida que vive cerca de Seúl, añadió un nuevo capítulo dorado a su historia de las Olimpiadas de Invierno después de ganar dos medallas de oro en los Juegos Olímpicos de la Juventud en Lillehammer 2016, en el halfpipe de snowboard y eventos slopestyle.


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deportes Victoria asegurada La victoria ya estaba asegurada para Kim con 93.75 puntos en el tablero, líder de la competencia, antes de avanzar para la última carrera de la final. Pero en lugar de navegar a través del halfpipe y disfrutar de la adulación de la multitud más grande vista en el Parque de Nieve de Phoenix hasta ahora, Kim produjo su carrera más audaz de la competencia con 1080s consecutivos, una maniobra de giro rápido que es una de los más difíciles trucos para aterrizar - para obtener 98.25 puntos de un posible 100 y vencer a Liu por casi 10 puntos.

Liu Jiayu de China ganó la medalla de plata, mientras que Arielle Gold (EE. UU.) Ganó una medalla de plata con

doble medalla de plata en el YOG de Innsbruck 2012 y ganó el bronce.

"Sabía que quería hacer esa tercera vez, quería hacer los 1080s de espalda, mejor y mejor".

"Estaba como llorando y quería llorar [cuando sabía que había ganado], pero sabía que no iba a ser feliz, incluso si me iba a casa con el oro, si sabía que podía hacerlo mejor, "Kim dijo." Así que esa tercera carrera fue para demostrarme a mí misma que me lo merecía e hice todo lo que pude. Puse una buena racha [en la primera carrera] pero pensé: 'Puedo hacerlo mejor'. que eso. Sabía que quería hacer esa tercera carrera, quería hacer los 1080 consecutivos, ir más grande y mejor ". Liu también fue consistente en dos de sus tres carreras, anotando 85.50 en su primera carrera y luego 89.75 en su segunda, pero no pudo mantener la presión sobre Kim con 49.00 en su tercera y última vez en el campo. Liu dijo después que siempre creyó poder vencer a sus rivales, incluida Kim. "Tienes que sentirte así, que eres el mejor, puedes vencer a todos. Si no tienes esa sensación no puedes ser un atleta superior. Pero ella es increíble".


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La Matraca tien e m ás d e 2 00 pu ntos d e d ist rib uc ión

tradición

¿Qué es la Cuaresma? La Cuaresma es un importante tiempo litúrgico en el que la Iglesia llama a los fieles a la penitencia y conversión para prepararse bien a vivir los misterios de la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo en la Semana Santa. La Cuaresma tiene una duración de 40 días y es un tiempo especial en el que los católicos son invitados a convertirse. Aquí te presentamos 5 puntos importantes a tener en cuenta: 1. Oración, mortificación y caridad: Las tres grandes prácticas cuaresmales La oración es la condición indispensable para el encuentro con Dios. En la oración, el cristiano ingresa en el diálogo íntimo con el Señor, deja que la gracia entre en su corazón y, como la Virgen María, se abre a la acción del Espíritu Santo dando una respuesta libre y generosa (ver Lc 1,38). La mortificación se realiza cotidianamente y sin necesidad de hacer grandes sacrificios. Con ella se ofrece a Cristo aquellos momentos que generan molestias y se acepta con humildad y alegría las adversidades. De la misma manera, saber renunciar a ciertas cosas legítimas ayuda a vivir el desapego y el desprendimiento. Dentro de esta práctica cuaresmal están el ayuno y la abstinencia que será explicadas más adelante. La caridad es necesaria como refiere San León Magno: “si deseamos llegar a la Pascua santificados en nuestro ser, debemos poner un interés especialísimo en la adquisición de esta virtud, que contiene en sí a las demás y cubre multitud de pecados". Sobre esta práctica San Juan Pablo II explica que está enraizada "en lo más hondo del corazón humano: toda persona siente el deseo de ponerse en contacto con los otros, y se realiza plenamente cuando se da libremente a los demás". 2. El ayuno y la abstinencia El ayuno consiste en ingerir una sola

comida "fuerte" al día, mientras que la abstinencia consiste en no comer carne. Con ambos sacrificios se reconoce la necesidad de hacer obras por el bien de la Iglesia y en reparación de nuestros pecados. Además, en esta práctica se incluye dejar de lado las necesidades terrenales para redescubrir la necesidad de la vida del cielo. "No solo de pan vive el hombre, sino de toda palabra que sale de la boca de Dios" (Mt 4,4). El ayuno no prohíbe tomar un poco de alimento por la mañana y por la noche. Es obligatorio desde los 18 hasta los 59 años. En el caso de la abstinencia, si bien se refiere a no comer carnes, no impide el consumo de huevos, lácteos y cualquier condimento con grasa animal. La abstinencia se observa todos los viernes del año y es obligatoria desde los 14 años.

3. La Cuaresma comienza con el

4. La duración de la Cuaresma está

Miércoles de Ceniza y termina el

basada en el símbolo del número 40

Jueves Santo

en la Biblia

Con el Miércoles de Ceniza comienzan los 40 días de preparación para la Pascua. Ese día el sacerdote bendice e impone las cenizas hechas de las palmas bendecidas en el Domingo de Ramos del año anterior.

Los 40 días de la Cuaresma representan los días que Jesús pasó en el desierto antes de comenzar su vida pública, los 40 días del diluvio, los 40 de la marcha del pueblo judío por el desierto,  los 40 días de Moisés y Elías en la montaña, y los 400 años que duró la estancia de los judíos en Egipto.

Estas son impuestas haciendo la señal de la cruz en la frente y pronunciando las palabras bíblicas: «acuérdate que eres polvo y en polvo te convertirás», o «Conviértete y cree en el Evangelio». La ceniza representa un signo de humildad y le recuerda al cristiano su origen y su fin. La Cuaresma termina en el Jueves Santo. Ese día la Iglesia conmemora la Última Cena en la que el Señor comió con sus apóstoles antes de ser crucificado el Viernes Santo.

En la Biblia el número cuatro simboliza el universo material, seguido de ceros significa el tiempo de la vida en la tierra, con sus pruebas y dificultades. 5. El color litúrgico de la Cuaresma es el morado El color litúrgico de este tiempo es el morado que significa penitencia. La Cuaresma es efectivamente tiempo de reflexión, penitencia y conversión espiritual.


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en tendencia

»Playlist de la semana

Altered Carbon (Netflix)

Damnation (Netflix)

Sharp Objets (HBO)

Takeshi Kovacs, un ex miembro de unidades militares especiales, es asesinado e insertado en el cuerpo que antes era propiedad de Elias Ryker, un oficial de policía de Bay City, a instancias de Laurens Bancroft, un rico y poderoso aristócrata de 500 años de edad que aparentemente se suicidó, perdiendo todos los recuerdos de los eventos previos a la muerte. Bancroft está convencido de que no se ha suicidado y contrata a Takeshi Kovacs para investigar lo que él considera un asesinato.

es una serie de televisión de drama de época estadounidense. Ambientada en la década de 1930, Damnation sigue a un predicador mientras congrega a la gente de la ciudad para enfrentarse a los industriales y un gobierno parcial.

Después de pasar un breve tiempo en un hospital psiquiátrico, la reportera Camille Preaker debe regresar a su pequeña ciudad natal para cubrir los asesinatos violentos de dos chicas preadolescentes. Durante años, Camille apenas ha hablado con Adora Crellin, su madre neurótica e hipocondríaca y con Amma, su media hermana una joven a quien apenas conoce.

Series*

01 — Louis Tomlinson Miss You 02 — Luis Fonsi & Demi Lovato Échame La Culpa 03 — Justin Timberlake Supplies 04 — Kylie Minogue Dancing 05 — Enrique Iglesias y Bad Bunny El Baño 06 — Camila Cabello She Loves Control 07 — Rita Ora & Liam Payne For you 08 — Katy Perry Hey Hey 09 — Avicii ft. Billy Raffoul You Be Love 10 — Juan Magan ft. Belinda, Manuel Turizo Dejate Llevar

15:17 tren a París Nos narra la historia de los tres estadounidenses que consiguieron detener un atentado terrorista en un tren con destino a París en verano de 2015. Para su realización, Eastwood decidió salirse de los estándares y no apostar por contratar a actores profesionales para interpretar a los tres protagonistas de la película, sino que en su lugar, el cineasta decidió trabajar con las propias personas reales que evitaron el atentado en el tren: Anthony Sadler, Alek Skarlatos y Spencer Stone

Las travesuras de Peter Rabbit Peter Rabbit no es un conejo cualquiera. Es un rebelde que viste camisa azul y no lleva pantalones. Peter vive junto a su familia y amigos, un grupo variopinto de animales que incluye incluso a un zorro. Todos ellos harán de las suyas en la granja de los McGregor, lugar en cuyo jardín disponen de deliciosos vegetales. La fiesta animal ha empezado, y esto es solo el principio. Basada en los cuentos clásicos de Beatrix Potte.-

Pantera Negra Tras los eventos de Capitán América: Civil War, el Rey T'Challa regresa a su hogar en Wakanda. Pero cuando dos enemigos conspiran para derribar el reino, T'Challa debe formar un equipo, como la Pantera Negra, con el agente de la CIA, Everett K. Ross y miembros de las fuerzas especiales de Dora Milaje -Wakanda- para evitar una tercera guerra mundial.

Películas*


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inmigración acabar con él.

Nicholas Garaufis

Este dictamen mantiene la restauración del programa tal y como estaba vigente al 4 de septiembre de 2017, un día antes de la cancelación ordenada por Trump: deja a criterio del gobierno si aprueba o no nuevas solicitudes y renovaciones, o si otorga permisos de viaje ( advance parole), tal como venía ocurriendo previo a esa fecha y al evaluar cada caso por separado.

Juez ordena restaurar DACA y que se puedan aceptar nuevas solicitudes La decisión del juez de distrito de Brooklyn conocida este martes va en la misma línea de la dada anteriormente, en enero, por un juez federal de San Francisco. Restablece totalmente el programa como estaba antes de su cancelación. Sin embargo, organizaciones y abogados aseguran que queda a discreción del gobierno definir si recibirá o no las nuevas aplicaciones. Un segundo juez bloqueó este martes la decisión del presidente Donald Trump de cancelar el programa DACA, que protege de la deportación a cerca de 700,000 jóvenes que fueron traídos a EEUU siendo menores de edad. El juez de distrito de Brooklyn, Nicho-

las Garaufis, dictaminó que el programa de Acción Diferida para los Llegados en la Infancia ( DACA), no puede finalizar en marzo como estaba previsto. La decisión llega cinco semanas después del fallo anterior en la misma línea de un juez federal en San Francisco, que dijo que el programa debe permanecer mientras se desarrolla el litigio sobre la decisión de Trump de

"El gobierno tiene absoluta discreción en aceptar o no casos nuevos", dijo Jaime Barrón un abogado de inmigración que ejerce en Dallas, Texas, y analiza la decisión. Advierte que, "bajo la política migratoria del gobierno del presidente Trump, es poco probable que estas solicitudes sean tomadas y procesadas, a menos que lo acepten bajo razones extraordinarias". En el documento de la corte, el juez asegura que “los daños irreparables identificados por los demandantes son resultado en gran medida, del fracaso (del Departamento de Seguridad

Nacional -DHS-) en renovar permisos existentes de acción diferida y especialmente de permisos de trabajo, y no de su rechazo a aceptar nuevas solicitudes iniciales de DACA”, explicó el juez. En el documento de la corte se explica que la decisión de cancelar DACA se hizo sobre la base de que el programa era inconstitucional, lo que para el juez es una "conclusión errónea" y por eso argumenta que DACA debe mantenerse. Por esa razón, consideró que la decisión de poner fin al programa fue "arbitraria, caprichosa y un abuso de discreción". "Esta es una segunda señal positiva de que el programa nunca debió haber sido terminado de la forma en como lo hizo el gobierno”, dijo a Univision Noticias Juan Manuel Guzmán, director de políticas gubernamentales de United We Dream (UWD), la principal organización de dreamers del país.


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para que su n egoc io f lorezca, inv ie rta e n l a mat raca

inmigración

El plan migratorio con el que los republicanos ultraconservadores quieren iniciar el debate en el Senado El proyecto es similar al marco de principios de la Casa Blanca entregado a finales de enero. La iniciativa ofrece la ciudadanía a los dreamers a cambio de $25,000 millones para la seguridad en la frontera, incluyendo el muro, aumentar los arrestos y acelerar las deportaciones. Un grupo de senadores republicanos ultraconservadores anunció el domingo que presentará a la consideración del pleno una iniciativa de ley similar al marco de principios presentado a finales de enero por la Casa Blanca: darle la ciudadanía a 1.8 millones de dreamers a cambio de $25,000 millones para reforzar la seguridad en la frontera, construir el muro, aumentar los arrestos de indocumentados y acelerar las deportaciones. El plan asoma dos días después de la aprobación en el Congreso de un pacto de presupuesto de dos años que permitió reabrir el gobierno. La iniciativa contó con respaldo demócrata tras el compromiso del liderazgo republicano de iniciar a partir de esta semana un debate migratorio para tratar el futuro de los soñadores. El grupo de legisladores está encabezado por los senadores Tom Cotton (Arkansas) y David Perdue (Georgia), quienes en marzo del año pasado presentaron el proyecto de ley S. 354 que en agosto respaldó el presidente Donald Trump. La iniciativa sirvió de base para la elaboración del marco de principios que el presidente entregó en enero como condición para debatir el futuro de los soñadores. Otros cinco legisladores republicanos patrocinan el plan: Chuck Grassley (Iowa), Tom Tillis (Carolina del Norte), John Cornyn (Texas), James Lankford (Oklahoma) y Joni Ernst (Iowa), todos ellos críticos de una reforma migratoria que otorgue beneficios a indocumentados.

Los beneficiarios El plan republicano asegura que proporciona seguridad jurídica a los jóvenes indocumentados que entraron al país antes de cumplir los 16 años de y se les conoce como dreamers, al tiempo que evitaría que otros caigan en el mismo limbo legal en el futuro. El grupo de senadores republicanos añade que el plan “refleja el marco de propuesta de la Casa Blanca” presentado a finales de enero, “otorgando una oportunidad generosa” para que aproximadamente 1.8 millones de inmigrantes elegibles para DACA o que ya tengan el beneficio, sean elegibles para la ciudadanía mientras se fortalecen las medidas de seguridad fronteriza y se reduzca la inmigración ilegal. Los demócratas han rechazado el plan ultraconservador republicano y ad-

vierten que, de ser aprobado, colocaría a unos 9 millones de indocumentados al borde de la deportación de Estados Unidos. El plan Además de ofrecer un camino a la ciudadanía para 1.8 millones de dreamers, el proyecto de ley republicano incluye entre otras medidas: ――Construir el muro a lo largo de la frontera con México ――Instalación de radares y sistemas de alta tecnología en la frontera oara detener la inmigración ilegal ――Contratación de nuevos agentes para la Patrulla Fronteriza ――Contratar nuevos agentes para la Oficina de Inmigración y Aduanas ――Limitar lo que ellos denominan in-

migración en cadena (reunificación familiar). Restringirla solo a cónyuges e hijos menores de edad solteros de residentes y ciudadanos. ――Eliminar la Lotería de Visas y reasignar las 50 mil residencias legales permanentes para eliminar la espera de familiares que ya tienen aprobado el trámite ――Descongestionar las cortes de inmigración ――Limitar la política de asilo ――Acelerar las deportaciones "Este es el único proyecto de ley que tiene la posibilidad de convertirse en ley, porque es el único proyecto que realmente resolverá el problema subyacente”, dijo Cotton en un comunicado. “Protegerá a aquellos elegibles para DACA, pero también se asegurará que en el futuro no haya más


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inmigración tranjeros que violan los términos de sus visas ――Extender a nivel nacional el programa E-Verufy A diferencia del plan de la Casa Blanca de finales de enero, el proyecto republicano no incluye otorgarle poderes extraordinarios a los agentes del DHS para arrestar y deportar a indocumentados. La oposición demócrata y los dreamers han criticado el proyecto apoyado por la Casa Blanca. Advierten que deja fuera de toda posibilidad de legalizar sus permanencias a más de 9 millones de indocumentados y afectaría el debido proceso migratorio.

indocumentados”. “Este proyecto de ley es generoso, humano y responsable, y ahora debemos enviarlo al escritorio del presidente”, añadió el legislador por Iowa. “Nuestra propuesta es respaldada por el Presidente, quien ha recorrido un largo camino para llegar un compromiso”, dijo Grassley. “Esta es la única propuesta del Senado que tiene alguna posibilidad de aprobar la Cámara de Representantes y convertirse en ley”, indicó.

Otros detalles Además de darle la ciudadanía a los dreamers, construir el muro, reducir la reunificación familiar y acelerar las deportaciones, el plan republicano recomienda: ――Fortalecer los sistemas de control en los puertos fronterizos ――Aumentar los operativos del DHS para arrestar a indocumentados y controlar el tráfico de personas ――Convocar a la Guardia Nacional para la custodia de la frontera

――Aumentar la dotación de agentes especiales del DHS ――Poner fin a la política denominada “catch and reléase” (capturar y liberar) ――Aumentar los castigos a los indocumentados deportados que regresan sin permiso a Estados Unidos ――Acelerar las audiencias de los niños de la frontera que llegaron al país en busca de asilo ――Actualizar la lista de motivos de inadmisibilidad ――Deportar aceleradamente a los ex-

Para ser aprobado, el proyecto requiere 60 votos en el Senado donde los republicanos solo cuentan con 51 asientos. En la Cámara de Representantes hacen falta 218 votos y los republicanos cuentan con 241. Trump ha advertido que no promulgará ninguna ley si no contiene sus cuatro pilares fundamentales: $25,000 millones para la seguridad fronteriza, eliminación de la lotería de visas, aumentar la seguridad en la frontera (incluyendo más arrestos y deportaciones masivas) y reducir la inmigración legal.


La Matraca Magazine | lamatracamagazine.com | MN's # 1 | Ediciรณn: 413 | Semana : 7/2018 | Fecha de Impresiรณn : Febrero - 16 - 2018

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