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BOHEMIA NÓMADA @TranseunteLJJ transeuntejornadajalisco

Suplemento semanal de

DIRECTORA GENERAL

Número

10

MÚSICA Los Beatles con orquesta

Año 01

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Carmen Lira Saade DIRECTOR

Juan Manuel Venegas EDICIÓN

Cristian Zermeño

Del 08 al 10 de noviembre de 2013

CINE Un festín de cine otoñal P: 05

PARA SALIR Noche estrellada P: 11

 P: 06-07


NOV IEMBR E

2013

LO QUE FUE

BOHEMIA NÓMADA

Lilapara Dsentir owns y Ángeles para bailar

La

Sugerencia ROGER HODGSON  Sin duda muchos miembros de la generación X tienen a Supertramp como la música de su infancia, junto con otros portentos como Toto, Diana Ross y tal vez los estertores de los Bee Gees. Melodías clásicas como Dreamer, The logical song, Take the long way home, Goodbye Strange y Breakfast in America fueron los grandes éxitos de esta banda de rock progresivo. La voz de Supertramp (tan característica por aguda) y sin duda el alma de la agrupación era Roger Hodgson, quien se presentará en el Auditorio Telmex este 8 de noviembre en lo que sin duda será un concierto muy emotivo. La cita es a las 21 horas en el coloso de Parres Arias, los boletos tienen un costo de 250 hasta mil 450 pesos a través del sistema Ticketmaster o en taquillas.

Una de las grandes bandas del metal rock, Rata Blanca regresará a nuestra ciudad para complacer a sus incondicionales tapatíos. La agrupación argentina festejó recientemente 25 años de carrera en un concierto mítico en el estadio Malvinas Argentinas. La agrupación compuesta por Walter Giardino (guitarra), Adrián Barilari (voz), Guillermo Sánchez (bajo), Danilo Moschen (teclados) y Fernando Scarcella (batería) tocará este 14 de noviembre en el Teatro Estudio Cavaret a las 20 horas. El boleto es general y tiene un costo de 400 pesos.

FOTO: ARCHIVO

Ocho años después regresa La Traviata (interpretada por la Orquesta Filarmónica de Jalisco) al Teatro Degollado. La ópera de Giuseppe Verdi fue presentada en el segundo día de inauguración del Teatro Degollado en el año 1876, y durante la existencia del lugar ha sido montada en diferentes ocasiones, la última en 2001. Con 40 cantantes en escena, 9 bailarines, 6 actores, 9 solitas, algunos novilleros, la Banda del Estado, el Coro del Estado y la OFJ, la ópera pretende volver al repertorio del Teatro iniciando con uno de los clásicos en la historia romántica de La dama de las camelias, Violetta y su enamorado Alfredo. La función será en el Teatro Degollado este viernes 4 de noviembre a las 20:30

directora general Carmen Lira Saade director Juan Manuel Venegas edición Cristian Zermeño

imposible, y si a esto se le añade la aparición de Sofía Vergara, Michelle Rodríguez y Lady Gaga, parece que la trama sale sobrando...

Expo ACUARELAS DE JORGE MONROY

Se inauguró hace unos días la exposición Acuarelas de Jorge Monroy en la Galería de Arte del Tren Ligero. Paisajista empedernido, dueño de una técnica depurada y de una obra en la cual se mezclan las barrancas y los portentos arquitectónicos, Monroy siempre ha defendido la accidentada precisión de la acuarela. En esta ocasión se podrá apreciar el trabajo que el pintor michoacano ha realizado alrededor de los viajes por México y el extranjero. La Galería de Arte se encuentra en la estación del parque Revolución.

Cine MACHETE KILLS LA TRAVIATA

FOTO: ARCHIVO

horas y el domingo 10 a las 12:30 horas. El costo de los boletos va de los 50 hasta 400 pesos. Los boletos se pueden adquirir en taquillas.

Al igual que su amigo y colega Quentin Tarantino, Robert Rodríguez utiliza cada una de sus películas para primero que nada divertirse, y después poner en pantalla una serie de homenajes a lo mejor del cine de acción cutre, a las producciones gore y a los más kitsch de las series de artes marciales, eso sí, siempre con bellas actrices... ¿Qué se puede esperar de una cinta en la que Charlie Sheen interpreta al presidente de Los Estados Unidos? Con un elenco extraordinario (por no decir surrealista) llega la secuela Machete Kills a los cines comerciales. Esta vez el héroe mexicano (interpretado por Danny Trejo) es contratado por el propio gobierno estadounidense para acabar con uno muy malo (Mel Gibson) que intenta poner una bomba en el la Casa Blanca. Mejor

diseño editorial Ernesto López / ernesto@idis.com.mx edición de fotografía Humberto Muñiz

Transeúnte, bohemia nómada, publicación editada por Editora de Medios de Michoacán, S.A. de C.V., Director: Juan Manuel Venegas Ramírez, Calle Manuela Herrera No. 150, planta baja, esq. Rita Pérez de Moreno, Col. Gertrudis Bocanegra, C.P. 58150, Morelia, Michoacán. Tels. 299-1977; 327-9475. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, por cualquier medio, sin permiso expreso de los editores.

FOTO: ARCHIVO

Música RATA BLANCA

por: Paola

Arte PROGRAMA OPEN STUDIOS

Pocas veces las personas pueden ser testigo del espacio donde se gesta buena parte de la obra de arte. "Bajo el entendido de que el desarrollo cultural y del arte también está en manos de los ciudadanos", es que nace el Programa Open Studios Guadalajara. Este 9 de noviembre diferentes artistas abrirán durante algunas horas sus estudios para recibir a los visitantes que busquen conocer más sobre las obras y sobre los autores. Este día participarán los artistas Adrian S. Bara, Mario Navarro, María Fernanda Camarena/ Guillermo Guarino, Gonzalo Lebrija, Roberto Rébora y Jorge Méndez Blake. Para conocer los horarios y las direcciones de estos estudios, consulte la página: www. openstudiosguadalajara.org

Rodríguez

Uno espera de cualquier diva en concierto que se cambie constantemente el vestuario, que corra a retocarse el maquillaje o mínimo que ponga en su lugar aquellos cabellos que puedan revelarse ante los movimientos. Pero no, eso no es necesario cuando la diva que está en el escenario es Lila Downs, que con su potente voz logra conquistar a propios y extraños sin siquiera acordarnos de esa cosas vanales del espectáculo, pues con sólo una botella de mezcal y su potente voz, ella logró entretener a más de cuatro mil tapatíos que asistieron el pasado 1 de noviembre al Auditorio Telmex. Quince minutos pasadas de las 21:00 horas, Lila acompañada de sus músicos que casi completan la decena, se posicionó en el escenario, que contaba con una escenografía modesta a base de flor de cempasúchil, pero muy adecuada para la celebración. La cantante portaba una falda de corte típico mexicano, de no ser por el frente que perdía algunos centímetros de largo. La primera canción que entonó Downs fue Mezcalito que desató los aplausos del público que ya esperaba a la oaxaqueña, a este le siguió el cóver Tu carcel, La iguana y Cama de Piedra. La grandeza de Lila Downs llevó al público del llanto al ardor y del ardor al baile para regresar de nuevo a la tristeza de sus melodías, pero sin duda el tema que hizo que los asistentes se despegaran de las butacas fue La cumbia del mole. Luego del espectáculo que Lila montó, el turno de la agrupación de cumbia más consolidada en el país llegó. Los Ángeles Azules se adueñaron del escenario como sólo ellos saben hacerlo. Desde que pisaron las tarimas del Telmex, la euforia de los cuatro mil asistentes fue desatada y se olvidaron de las butacas que esperaban ser tomadas. El baile y el coro que recibían los azules no cesó por casi dos horas que duró su concierto. Los primeros temas que tocaron fue Entrega de amor, 17 años y Cumbia para Gozar, de ahí que para entonar el cuarto tema, los miembros de la agrupación invitaron a Lila Downs para que cantara con ellos su exitoso tema El listón de tu pelo, que fue coreado, aplaudido y bailado por los presentes. La agrupación mostró una notable interacción con el público, haciéndole partícipe en más de una ocasión de su show para el que también tenía una invitada especial: Denise del grupo de Pop Belanova que les ayudó a cantar Las maravillas de la vida. Ya para despedirse, el público aún enardecido no dejaba de pedirle otra canción: ¡Otra, Otra! Gritaban y después de haberlos puesto a bailar con más de 15 temas, Los Ángeles Azules regresaron al escenario para darle el pilón de tres canciones, en donde 17 años volvió a ser el tema más aplaudido.

FOTO: ARCHIVO

Reserva al uso exclusivo del título “La Jornada Jalisco”, Número 04-2006-052415191200-101, de fecha 24 de mayo de 2006, otorgado por la Dirección General de Reservas de Derechos de Autor, SEP. Número de Certificado de Licitud de Título: 13632; Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11205; Editor responsable: Juan Manuel Venegas Ramírez; Impresión: Editora de Medios de Michoacán, S.A. de C.V., Calle Orozco y Berra, No. 232, Colonia La Loma, C.P. 44410, Guadalajara, Jalisco; Distribución: Editora de Medios de Michoacán, S.A. de C.V., Calle Orozco y Berra, No. 232, Colonia La Loma, C.P. 44410, Guadalajara, Jalisco.

FOTO: CORTESÍA AUDITORIO TELMEX

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Los

por: César

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uy pocas personas en el mundo han podido resistirse a la música interpretada por los Beatles. Desde que el cuarteto de Liverpool apareció en escena, la historia musical de todo el planeta cambió y hubo que hacer un antes y un después. Nada volvió a ser igual. Ahora, a 50 años del nacimiento de esta emblemática banda, la Orquesta Sinfónica Juvenil de Guadalajara (osijug) brindará un concierto en su honor con una propuesta musical novedosa y atractiva. A diferencia de otros tributos, la osijug busca que el público tapatío se lleve en la memoria la reinterpretación de una pequeña parte del repertorio de los Beatles, con una fusión de

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de orquesta

BOHEMIA NÓMADA

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B eatles con música

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Huerta

LA ORQUESTA SINFÓNICA JUVENIL DE GUADALAJARA BRINDARÁ UN HOMENAJE AL MEJOR REPERTORIO DEL CUARTETO DE LIVERPOOL EN EL TEATRO DIANA elementos y sonidos como la salsa y el mariachi, sin perder de vista la estética y la esencia de las composiciones realizadas por quienes sencillamente transformaron el rock como lo conocemos. Aunque también la segunda mitad del concierto ofrecido por la osijug, constará de la versión original de los temas, respetando cada uno de los arreglos y toda la instrumentación característica de la banda de Liverpool. Entre las canciones que interpretarán están: Because, Yesterday, Let it be, Something, Hey Jude, All you need is love. Sin embargo, la osijug tendrá algunas sorpresas, con temas que no fueron un éxito pero marcaron el tránsito histórico del cuarteto integrado por Paul McCartney, John Lennon, Ringo Starr y George Harrison.

Además, habrá invitados especiales, como el mariachi Internacional Viva México, la banda Garden Fete, los solistas Rafael Rojas y Trino Sahagún, el pianista Alberto Rueda y el sexteto vocal femenino Deboos. Quienes asistan el día de mañana a disfrutar del concierto The Beatles 50th Aniversary Symphony Concert, vivirán una noche mágica, esplendorosa, digna de recordar por siempre, pues a pesar de que el cuarteto inglés jamás volverá a presentarse, los jóvenes acompañados de sus instrumentos musicales los transportarán a una época maravillosa, que embellecían los Beatles con sus odas al amor y a la libertad.

Entre las “ canciones que interpretarán están: Because, Yesterday, Let it be, Something, Hey Jude y All you need is love

FOTO: ARCHIVO

El dato The Beatles 50th Aniversary Symphony Concert de la Orquesta Sinfónica Juvenil de Guadalajara (osijug) es el próximo 9 de noviembre en el Teatro Diana a las 19 horas. Los boletos rondan entre los 150 hasta 250 pesos.


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BOHEMIA NÓMADA

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drama de perder

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gravedad por: Jonathan

Bañuelos

FOTO: ARCHIVO

LA PELÍCULA GRAVITY, DE ALFONSO CUARÓN, SE MANTIENE EN CARTELERA Y YA SE COLOCA COMO UNA DE LAS FAVORITAS EN ESTE 2013. LA CINTA ESTELARIZADA POR SANDRA BULLOCK Y GEORGE CLOONEY ES UN HOMENAJE A LA CIENCIA FICCIÓN MÁS PSICOLÓGICA AL MEJOR ESTILO DE KUBRICK O TARKOVSKI

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l 18 de octubre luego de gran expectativa, llegó a los cines del país, Gravity, el último filme del mexicano Alfonso Cuarón. Desde entonces las críticas positivas y buenos comentarios de quienes han tenido oportunidad de disfrutar de este gran viaje han llovido como meteoritos. Lo anterior se reflejó en el caluroso cobijo que recibió la película en una serie de festivales cinematográficos de prestigio, como fue el Festival Internacional de Cine de Venecia, donde ganó el Future Film Festival Digital Award; en el Hollywood Film Festival, en que Sandra Bullock recibió el Premio a la Mejor Actriz y en el Festival Internacional de Cine de Morelia, donde fue la obra inaugural. El éxito de Gravity también tuvo un substancial eco en la billetera, pues apenas 3 días después de que llegara a las pantallas se colocó como la película más vista en México, esto registró 73 millones 833 mil 911 pesos en taquilla, según datos de El Economista. Gravity relata la historia de la doctora Ryan Stone (Sandra Bullock), ingeniera médica quien realiza su primer viaje al espacio para intervenir un trasbordador espacial y quien es auxiliada por el experto y veterano astronauta Matt Kowalsky (George Clooney). Durante un ejercicio de rutina ocurre una catástrofe que arroja a Ryan Stone hacia la nada, alejándola cada segundo de la Tierra y agotando su oxígeno para respirar. Su reencuentro con Kowalsky será esencial para tratar de regresar a casa. La actuación de Sandra Bullock es un elemento valioso que ayuda al disfrute de esta película. Y es que contagia el sentir de Ryan Stone, sus emociones,

Lo que más hace que se transmita las emociones, el vértigo, y la sensación de creer que uno está inmerso en el espacio sideral, es el factor 3D

su respiración cuando se queda sin oxígeno; su desesperación, ansiedad y frustración por estar a la deriva en el espacio y no conseguir avanzar; y la angustia de tener a sus pies el planeta Tierra, su casa, y no poder llegar a él. Si bien el desempeño de los actores es primordial en este filme, lo que más hace que se transmita las emociones, el vértigo, y la sensación de creer que uno está inmerso en el espacio sideral, es el factor 3D, y esto se debe en parte al trabajo, por un lado de Emmanuel Chivo Lubezki, en la fotografía y, por el otro, a Tim Webber, supervisor de efectos visuales. Es ahí donde queda demostrado que el 3D tiene que saberse aplicar y no abusar de él, como lo precisó Alfonso Cuarón en una entrevista para El País. “El 3D no es difícil, solo tienes que honrarlo (…) A lo que voy es que no están peleados el cine y el 3D pero siempre que éste se utilice como herramienta y no como finalidad: lo malo es cuando la finalidad acaba siendo el efecto visual, y eso está pasando demasiadas veces”. No obstante, también se han hecho duras críticas sobre las “falsedades” técnicas o aspectos de la película que están alejados de la realidad científica. Sin embargo, ante eso, Cuarón siempre aclaró en muchas entrevistas para medios, que aunque él y su hijo Jonás escribieron el guión y fue revisado por expertos en Astrodinámica, al final de cuentas le hizo cambios y modificó algunos detalles para que encajaran más con la narrativa cinematográfica aunque no fueran tan apegados a la física. Lo que significa que Gravity, se tiene que disfrutar como lo que es: una simple y extraordinaria película de ciencia ficción.

El dato Filmografía anterior Sólo con tu pareja, 1991 La princesita, 1995 Grandes esperanzas, 1998 Y tú mamá también, 2001 Harry Potter y el prisionero de Azkaban, 2004 Paris je t’aime, 2005 Hijos del hombre, 2006


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Un

festín de cine otoñal

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l otoño se despliega en la ciudad y llega al Cineforo de la Universidad de Guadalajara (udeg), trayendo una variedad de películas para disfrutar en esta estación del año con un menú cinematográfico internacional. El ciclo Otoño en el Cine está por comenzar en el recinto de la universidad a partir del 8 hasta el 29 de este mes y en su cartelera, el cine contemporáneo internacional brilla con sobresalientes cintas, que han participado en festivales y han logrado nominaciones para los premios de la Academia. La encargada de comenzar el ciclo, los días 8 y 9 de noviembre, es la película estadunidense Little Birds, dirigida por Elgin James, de 2011. Ésta narra la historia de dos jóvenes adolescentes que, aburridas de su ciudad natal, emprenden la huída a Los Ángeles. Le sigue en calendario The Sapphires, cinta australiana del director Wayne Blair, que formó parte de la Sección oficial de largometraje (fuera de competición), del Festival de Cannes en 2012, donde se estrenó. El argumento sigue el camino de cuatro jóvenes aborígenes australianas en su aventura al formar un grupo de entretenimiento para las tropas de Estados Unidos en Vietnam, en 1968. Otra película que no te puedes per-

por: Dulce

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Muro

EL CICLO OTOÑO EN EL CINE LLEGA AL CINEFORO DE LA UDEG. PRODUCCIONES INTERNACIONALES INDEPENDIENTES SON LA CONSTANTE EN ESTA PEQUEÑA MUESTRA der de la cartelera que le Cineforo ofrece, es la cinta búlgara, El mundo es grande y la salvación está a la vuelta de la esquina, ¿por qué?, debido a que en 2012 fue seleccionada en Bulgaria como nominada al Oscar, en la categoría de película de no habla inglesa. En ella, la amnesia se apodera del joven búlgaro llamado Alex, quien tras un accidente de coche no puede recordar ni siquiera su nombre y con el propósito de curarlo, su abuelo Bai Dan, se marcha a Alemania para organizarle a su nieto un viaje espiritual, cuyo destino es su país de origen, para así llegar al pasado. Otra historia cinematográfica que sobresalió al ser seleccionada para competir por el León Dorado en el 29° Festival Internacional de Cine de Venecia, y que ganó el Osellas por Mejor Guion, fue Después de mayo. Una película francesa del 2012 que también

se desarrolla en el año 1968, pero ahora en Europa, donde un grupo de jóvenes idealistas tratarán de continuar con la revolución que, creen, apenas comienza. Además de estas recomendaciones, los otros filmes que integran la selección son Mi mejor enemigo (Austria, 2011); El precio del dinero (Corea del Sur, 2012); Volver a amar (Bélgica, 2008); Un día perfecto para casarse (Reino Unido, 2012); La vitalidad de los afectos (Bélgica, 2009); Antiviral (Canadá, 2012) y Mar negro (Italia, 2008). Así, historias de guerra y revolución, amistad, familia, identidad y lucha, son sólo algunos de los tintes que ofrece este ciclo de cine en el Cineforo, espacio dedicado a la proyección del séptimo arte que usualmente no se encuentra en las carteleras comerciales, un verdadero festín para los cinéfilos.

La encargada de comenzar el ciclo, los días 8 y 9 de noviembre, es la película estadunidense Little Birds, dirigida por Elgin James

Fotograma de la película: El mundo es grande y la salvación está a la vuelta de la esquina

El dato

FOTO: ARCHIVO

Para conocer la cartelera completa, así como los días y horarios de funciones, consulta la página del Cineforo: www.cineforo.udg.mx La entrada para ingresar a ver las proyecciones, que se llevan a cabo de dos días por película, es de 45 pesos general y 30 pesos para estudiantes que presenten su credencial de la UdeG.


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a r a P {

} r i l sa

Una

joven

bebida

bicentenaria por: Cristian

Zermeño

CREADA COMO UN TÓNICO PARA MEJORAR LA SALUD, LA GINEBRA VIVE EN LA ACTUALIDAD UN AUTÉNTICO RENACIMIENTO EN TODO EL MUNDO. EN GUADALAJARA BARES ESPECIALIZADOS EN LA FAMOSA BEBIDA ABREN SUS PUERTAS PARA MOSTRAR LOS TIPOS Y LOS MARIDAJES QUE MEJOR LA ACOMPAÑAN

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a ginebra parece conquistar territorios que en un primer momento parecerían inhóspitos. Bebida de gran carácter y versatilidad de aromas, se ha convertido en una de las favoritas de los bebedores que buscan emociones fuertes. A su expansión mundial le ha ayudado su matrimonio con el agua tónica –que se remite al siglo XIX– que ha convertido al gin-tonic en uno de los cocteles más solicitado por su simpleza y gran sabor. En Guadalajara, una serie de gin-bar están abriendo sus puertas para demostrar a los parroquianos que hay vida más allá de la cerveza y el tequila. Aunque la base de cualquier ginebra es un destilado de trigo o centeno, a partir de aquí se pueden añadir casi infinitos ingredientes y especies a las diferentes mezclas que circulan alrededor del mundo. Los componentes de la muy conocida ginebra inglesa (conocida como London Dry, por utilizar en un principio el agua de la

En Guadalajara, una serie de gin-bar están abriendo sus puertas para demostrar a los parroquianos que hay vida más allá de la cerveza y el tequila Barra en el Gin Club

capital británica) de la marca Beefeater, por ejemplo, son: enebro, naranjas de Sevilla, limones, almendras, regaliz, raíz de iris blanco, cilantro, angélica, pomelo rojo, té verde chino y té sencha japonés. A esta variedad de elemento habría que añadirle las diferentes opciones de agua tónica, que se diferencian por su sabor (del suave al amargo), su nivel de cítricos y de carbonatación, así como el tipo de burbuja que produce.

BREVE HISTORIA

El escritor inglés George Orwell –policía imperial él mismo durante algunos años en Birmania– destacaba la capacidad alcohólica de sus paisanos. La ginebra, el ron y el whisky, eran para el autor de La granja, nada más y nada menos que "el motor del imperio". Thomas de Quincey también llegó a escribir sobre la dipsomanía inglesa. Cuando la ginebra en el siglo XIX llegó a precios ridículos (algo así como un galón por unos cuantos peniques) hubo una auténtica crisis social por la cantidad de borrachos que pululaban por las ciudades. No obstante De Quincey defendía a las drogas y al alcohol, y escribió en Confesiones de un inglés comedor de opio que "la mayoría de las personas tienen una mente nublada por la sobriedad". A pesar de la mitología que rodea a la ginebra, su origen se remite a los Países Bajos: Aunque se sabe que ya en el siglo XII monjes holandeses elaboraban un elixir parecido a la ginebra como medicina para combatir la peste bubónica, y que un siglo más tarde Jacob Van Damme habla de tónicos relacionados con la salud que incluían enebro, se sigue considerando al médico alemán Franciscus Sylvius Franz de le Boe (1614–1672), establecido en los Países Bajos, el primer elaborador de la bebida conocida como genever. De genever nacerá la ginebra, y Holanda será su primer fabricante industrial. Pero si a los holandeses cabe el mérito de su invención, debemos a Inglaterra su popularidad. A principios del siglo XIX, James Burrough crea una destilería en el pueblecito de Chelsea, la mundialmente famosa Beefeater (El País, 21 de septiembre de 2012).

En la Americana El Gin Bar de Horizontes Chapultepe y el Gin Club (By Primer Piso) de Pedro Moreno y Escorza son dos ejemplos de establecimientos que buscan ofrecer un auténtico viaja alrededor de esta famosa bebida. El Gin Club (que se inauguró apenas ayer) ofrece, por ejemplo, 12 marcas de ginebra y una amplia opción de entradas para su maridaje. Los expertos opinan que los alimentos con altas cantidades de sal son ideales para la coctelería a base de ginebra. El salmón, los patés, las ostras y el caviar, son ideales para acentuar el sabor de esta bebida centenaria.

FOTO: HÉCTOR HERNÁNDEZ

El dato No se podría entender a la ginebra sin el agua tónica. Considerada una feliz ocurrencia, el responsable de esta bebida fue el alemán Jacob Schweppes, quien agregó quinina (medicamento que neutralizaba la malaria) en la soda destinada a las tropas coloniales inglesas asentadas en la India. Los soldados mezclarían la bebida de Schweppes con ginebra, lo que daría como resultado un primitivo gin-tonic, que iría evolucionando hasta convertirse en nuestros días en una bebida de gran éxito. Por cierto que la soda Schweppes es una de las marcas más famosas del mundo.


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La ginebra es un aguardiente en destilado

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de grano

r li sa

(habitualmente trigo o centeno)

}

SE INFUSIONA O RECTIFICA CON BAYAS DE ENEBRO Y SE AROMATIZA CON BOTÁNICOS COMO EL CARDAMOMO, ANGÉLICA, CORTEZA DE CASSIA, LIRIO O CÁSCARA DE NARANJA

genever y

átic m o a r del a E N BR

dry

ginebra

0 E

VARIEDADES PRINCIPALES:

london

GENEVER: GINEBRA HOLANDESA MÁS FUERTE Y CON UN PARTICULAR SABOR A CEREALES LONDON DRY: GINEBRA INGLESA MÁS LIGERA Y CON AROMAS MÁS SUAVES

Para ser ginebra debe tener

sabor a

nebrina (Juniperus communis y Juniperus oxicedrus)

LA NEBRINA ES FRUTO DE UN ARBUSTO PERENNIFOLIO LLAMADO ENEBRO (COMÚN Y ROJO), UBICADO PRINCIPALMENTE EN LA PENÍNSULA IBÉRICA Y LAS ISLAS BALEARES

gin tonic

Clasificacion segun su destilacion

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

AROMATIZADAS SE UTILIZAN TANTO ENEBRO COMÚN,

gin destilado

London Gin

SE DESTILA EN ALAMBIQUES

SE LES ELIMINAN LOS EDULCORANTES

TRADICIONALES Y SE OBTIENE SÓLO

Y LOS COLORANTES MEDIANTE UNA DOBLE DESTILACIÓN, RECTIFICANDO

GIN SOLO SE UTILIZA ENEBRO COMÚN, LA

BASE NO ES AGUARDIENTE, ES UN

COMO EL ENEBRO ROJO, EXISTEN HASTA 19 VARIEDADES EN DIFERENTES PAÍSES

DE LA REDESTILACIÓN DE UN ALCOHOL

ETÍLICO DE ORIGEN AGRÍCOLA

ALCOHOL INSÍPIDO DE ORIGEN AGRÍCOLA, EN LA “REDESTILACIÓN” SE LE AÑADEN

GRADO MÍNIMO DE ALCOHOL:

MEZCLAS ALCOHÓLICAS, DE TAL MANERA QUE DISMINUYA SU AROMA Y SABOR

BASE MÍNIMO DE ALCOHOL INICIAL:

GRADO MÍNIMO DE ALCOHOL:

METICULOSAMENTE REGULADOS QUE APORTAN OLOR Y SABOR

30%

96%

40%

INGREDIENTES AROMATIZANTES

GRADO MÍNIMO DE ALCOHOL:

37.5%

1

La Botanist: destilando nueve plantas botánicas dentro del alcohol directamente en ebullición, con 22 ingredientes de hierbas adicionales naturales y único alambique de su tipo en existencia.

2

3

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5

Tanqueray: ginebra seca de

Magellan: producida por una triple

Hendrick's: su distinguido sabor, es

Londres de doble destilación con plantas botánicas agregadas en la segunda fase de destilación.

destilería de trigo y agua de manantial, una infusión de 11 plantas botánicas y una destilación final combinada; la raíz de Iris le da su color azul único.

una combinación del proceso de mezcla de destilación, incluye pepino y esencia de rosa.

Bombay Sapphire: creada por

Fuente: www.elclubdelgintonic.com / es.wikipedia.org / www.top100arena.com/news/584/las-mejores-10-marcas-de-ginebra

Bacardi en 1987, con aroma y sabor floral, un espíritu ligero e ideal para cualquier coctel.

INFOGRAFÍA: ERNESTO LÓPEZ

Las 5 Mejores marcas


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}

fiesta del movimiento llega a su fin

por: Miriam

Pulido

FOTO: ARCHIVO

LOS ÚLTIMOS TRES DÍAS DEL FESTIVAL INTERNACIONAL DE DANZA CONTEMPORÁNEA ONÉSIMO GONZÁLEZ GUARDA GRANDES SORPRESAS. COMPAÑÍAS DE ESPAÑA Y LA CIUDAD DE MÉXICO SERÁN LAS RESPONSABLES DE CERRAR ESTA EDICIÓN

L

El grupo “ Delfos Danza

Contemporánea presentará el montaje La consagración de la primavera, que hace homenaje a la obra del compositor Igor Stravinsky

os últimos tres días para disfrutar de la danza contemporánea gratuitamente en la ciudad son a partir de hoy y hasta el domingo. En el marco del XVI Festival Internacional de Danza Contemporánea Onésimo González, que desde el pasado 2 de noviembre y hasta el próximo domingo se muestra en diferentes puntos de la ciudad, tiene una diversidad de historias y movimientos que mostrar para los amantes y poco gustosos de la danza. El grupo Delfos Danza Contemporánea presentará el montaje La consagración de la primavera, que hace homenaje a la obra del compositor Igor Stravinsky, donde a partir de una visión de la soledad el grupo le dio un nuevo lenguaje en el que una mujer es elegida para bailar hasta morir. La agrupación originaria de la Ciudad de México, tiene como objetivo combinar la educación, la reflexión y el baile. Este espectáculo recientemente fue nominado a la categoría danza moderna del Premio Nacional Lunas del Auditorio 2013. La función dentro del Festival es hoy a las 20 horas en el Foro de Arte y Cultura. Para el sábado, tres coreografías se unirán en un mismo espacio, la primera desde España: Deal del grupo Atempo Circ, que en combinación con la danza y el circo, desarrollarán un particular universo con objetos, a través de la fuerza y la habilidad. La segunda es Niños: juego cruzado dirigida por Larissa González, hace que los bailarines en escena realicen un viaje que transmuta cuerpos y busca caminos para las metáforas. Finalmente, la tercera es Los objetos de Pe-

nélope, creación de una de las figuras más representativas de la danza contemporánea en Guadalajara, Paloma Martínez. Por medio de una máscara que se coloca cada bailarín, se transforman e influye en el comportamiento de sus cuerpos, haciendo una relación extraña pero divertida a la vez. Las tres funciones serán en Plaza Fundadores a las 19 horas. La opción del domingo 10 de noviembre está en el Foro de Arte y Cultura con el montaje A place to burry strangers, dirigida por Roberto Olivan, de España, que plasma en escena el regreso a lo esencial. El motor de la coreografía es reducir a lo justo y necesario cada intención del humano. La cita para la última función del Festival Internacional de Danza Contemporánea Onésimo González es a las 20 horas. Pero sí también, desea apreciar la danza a través de otras expresiones, la exposición fotográfica de Roberto Aguilar estará el domingo 10 a las 19:30 horas en el Teatro Degollado, mañana sábado en el Patio de los Ángeles en Analco y el domingo en el Foro de Arte y Cultura en el mismo horario. Aunque a través de las letras también se disfruta el arte en movimiento, por ello mismo el Patio de los Ángeles en el barrio de Analco se presentará el libro Saberes y Destrezas para la Danza de Víctor Josué Cabrera Huerta, mismo que se podrá adquirir ahí.

El dato El Festival Internacional de Danza Contemporánea Onésimo González se realizó por primera vez en 1998 en honor al bailarín y coreógrafo considerado forjador de la danza contemporánea en el Estado. Cada uno de los eventos que se presentan son totalmente gratuitos, sólo se pide llegar con anticipación por el cupo limitado.


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De

BOHEMIA NÓMADA

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por: Paola

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México a Teba sólo hay un paso Rodríguez

NÍOBE SUCEDE EN LA GRECIA CLÁSICA, PERO BIEN PODRÍA REPRESENTARSE EN CUALQUIER CIUDAD DE NUESTRO PAÍS. OBRA ORIGINAL DE ALEJANDRO LEÓN, EL GRUPO ESTUDIO TRES23 INTERPRETA ESTE ACERCAMIENTO A LOS SINSABORES DEL PODER

FOTO: ARCHIVO

La sed “ de poder de

“Los dioses no existen, tan sólo son seres poderosos llegados de mundos lejanos... El conocimiento de estos hechos nos hacen libres del miedo que les tienen sus servidores” Platón

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iedo y dolor. Coraje y represión. Orgullo y valor. Cuestiones que al final sobran cuando el poder es lo que se pelea, cuando las ganas de sobresalir sobre los demás es confundida con las ganas de generar pánico a base de opresión y los que estamos o creemos estar fuera de esa guerra sólo observamos y nos sometemos al silencio que desgarra. La sed de poder de las personas puede llegar a cegar las repercusiones de los actos que se pueden cometer con tal de obtener lo que se desea. No miden el daño pues es un “tributo” que todos debemos rendirles por ser tan poderosos como lo son, o al menos es la sensación que queda luego de presenciar la puesta en escena de Níobe, escrita y dirigida por el dramaturgo Alejandro León. Esta obra narra la historia del pueblo de Teba, que es reinado por los reyes Níobe (Diana D' Febo)y Anfión (Alcides Zepeda). La reina poseedora de un orgullo de piedra y una valentía desmedida, era hija de uno de los mortales más allegados a los dioses, Anfión es un rey noble, sí con fortaleza y poder, pero noble.

Ellos son padres de 12 hijos y reyes de un pueblo que ha vivido libre y tranquilo y que así hubiese seguido de no ser por la llegada de Apolo (Gerko), hombre que se cree dios y que exige a los reyes un tributo y la construcción de un templo para su madre, de quien también presume su condición de diosa. Los reyes de Teba se niegan a ser sometidos a un círculo vicioso, se niegan a doblarse, sostener su peso en las rodillas, se niegan a tener que pagar a cambio de vivir en paz. Pero la ambición de Apolo es enorme, no tiene límites y él mismo los enfrenta y les dice que se preparen para la guerra. Una guerra ensangrentada y despiadada, una guerra en donde se lucha con un enemigo invisible, un contrincante que no es tangible, que se esconde y que sólo sale cuando se siente seguro de atacar. Una guerra que ni el que está en el poder, Anfión, sabe cómo atacarla, pues no tiene ejército y lamenta que su gente haya perdido más de lo que se puede perder. Y es él quien pierde el orgullo, quien al ver a su pueblo sometido, lastimado y tan dañado sucumbe ante Apolo y se hinca... Pero Apolo no es dios, Apolo no es nadie especial, es un mortal más

con la maldad y el rencor más desarrollado. “Si algún día ven que mi cabeza se agacha, será el día que en mi cuerpo no quede ni una gota de sangre”, dijo Níobe, pero ni todo su orgullo salvó a su pueblo, y lo peor, ni a ella misma. Para Anfión, su nobleza, coraje y derrumbarse ante la desesperación de verse indefenso, tampoco lo salvó, pero lo peor es que Apolo, aun con su delirio de Dios, tampoco ganó. Esta obra no es más que el reflejo de la realidad actual, los que están en el poder, luchando contra un enemigo fantasma, un enemigo que ha logrado colarse a la entrañas de esta sociedad conquistando a unos cuantos, sumando cuerpos a las estadísticas y restando personas a la ciudad. Con esta puesta en escena que nos trae Colectivo Transeúnte nos queda claro –a través de la mitología griega–que la ficción de Teba no está lejos de la realidad de México. La obra, basada en el texto que escribió Alejandro León en poco más de dos años, es realizada con el apoyo del Consejo Estatal para la Cultura y las Artes de Jalisco.

las personas puede llegar a cegar las repercusiones de los actos que se pueden cometer

El dato Níobe se presentará todos los sábados y domingos de noviembre en Estudio Tres23, a excepción del sábado 16. Los horarios son: sábados 20:00 horas y domingos: 18:00 horas. El boleto tiene un costo de 110 pesos general, y 90 pesos para estudiantes, maestros y personas de la tercera edad acreditados.


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Bañuelos

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por: Jonathan

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LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS LLEGA A SU QUINTA EDICIÓN, Y BAJO EL LEMA “EL UNIVERSO Y EL AGUA, SUMÉRGETE EN EL CIELO”, OFRECERÁN UNA SERIE DE ACTIVIDADES ALREDEDOR DE LA ASTRONOMÍA EN ATEMAJAC DE BRIZUELA

BOHEMIA NÓMADA

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Noche estrellada

2013

Este 2013, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (unesco por sus siglas en inglés) celebra el Año Internacional de la Cooperación en la Esfera del Agua, una reflexión mundial para apoyar medidas que aseguren el derecho de las personas por el agua. De ahí también que la Noche de las Estrellas se dedicara este año a temas que están relacionados con el líquido en nuestro planeta, a través justamente de charlas y conferencias de especialistas que hablarán sobre teorías o avances científicos y tecnológicos en este rubro.

La Noche de las Estrellas surgió gracias a los miles de astrónomos aficionados que existen a lo largo y ancho del país

FOTO: ARCHIVO

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l frío de la noche en la sierra se aminora cuando te acompañas de tus amigos o familia bajo un cielo iluminado por las estrellas. Los ojos al momento de ver tal regalo universal se mantendrán escépticos pero firmes y casi sin parpadear. Lo que la contaminación lumínica y la polución de la ciudad te han escondido todo este tiempo; la altura, el aire fresco y por supuesto millones de astros, te lo ofrecerán en una noche. La Noche de las Estrellas llega a su quinta edición este 2013, y bajo el lema “El Universo y el Agua, Sumérgete en el Cielo”, ofrecerán una serie de actividades culturales y astronómicas en el municipio de Atemajac de Brizuela, sede de este evento en tierras jaliscienses. La cita es este sábado 9 de noviembre, a partir de las 16:00 horas. Talleres,

charlas temáticas, actividades artísticas y ecoturísticas, zona para acampar, área de gastronomía típica de la región y la observación con telescopios (si no tienes uno, no te preocupes, allá te prestan) de constelaciones, estrellas y planetas, es lo que podrás disfrutar en esta ocasión. Cuando uno llega se puede instalar con su casa de campaña y después ir a la kermés y disfrutar de antojitos mexicanos, panes, quesos y fruta en almíbar, tradicional de esa región, además de una bebida natural que además de deleitarte el paladar, ayudará a mantenerte caliente, el ponche (no como el que hace la abuelita en Navidad, sino una bebida fermentada). Hay una gran variedad de sabores aunque el más común es el de granada. Así como participar en las conferencias al aire libre, o presenciar conciertos.

Según los organizadores de este evento, la Noche de las Estrellas surgió gracias a los miles de astrónomos aficionados que existen a lo largo y ancho del país, por lo que esa experiencia “se puso de manifiesto en la magna observación del Eclipse Total de Luna, que se llevó a cabo en el zócalo de la Ciudad de México el 20 de febrero de 2008, en la que se conjuntaron más de cien telescopios y unos 30 mil observadores”. De ahí la intención de replicarlo a todo México en distintos puntos. Como ya se dijo, en Jalisco la Noche de las Estrellas se celebra en Atemajac de Brizuela (una hora y media al sur de Guadalajara), en el Predio “La Loma”, ubicado aproximadamente a 20 minutos antes de llegar a la cabecera municipal. El camino para llegar es sencillo, puesto que este lugar es vecino del conocido Pueblo Mágico de Tapalpa. La carretera a Colima va hacia allá. Las recomendaciones que comúnmente hacen los organizadores para el mejor goce de la noche es ir bien abrigado, recuerde que estarán en una zona alta (2 mil 320 metros de altitud) a la intemperie, rodeada de bosque; llevar un kit de primeros auxilios, linternas y muchas ganas de disfrutar del cielo estrellado y de ver de cuando en cuando estrellas fugaces.

El dato La Noche de las Estrellas está organizada, entre otros, por la Sociedad Astronómica de Guadalajara A.C. (www.sagdl.org), la Alianza Francesa y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. Es un evento apto para todas las edades y la entrada es totalmente gratuita. Para mayores informes puede visitar: www.nochedelasestrellas.org.mx


Transeúnte 08 de noviembre del 2013  

Suplemento semanal de La Jornada Jalisco

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