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LA TIERRA PROMETIDA

If you’ve enjoyed the salad greens served at One Ten Thai, Eclipse Restaurant or Palmas Café in Aguadilla, you’ve tasted the fresh, local flavor of La Tierra Prometida’s Fresh Picked produce. These and other restaurants support La T i e r r a P r o metida

Si has disfrutado de las ensaladas verdes servido en e l One Ten Thai, Eclipse Restaurant o Palmas Café en Aguadilla, has probado el sabor local y fresco de los productos “Fresh Picked”de La Tierra Prometida. Estos y otros restaurantes apoyan La Tierra Prometida al comprar sus verduras de hojas y hierbas frescas para ofrecer en sus menús. La Tierra Prometida ha estado sirviendo a Aguadilla por más de doce años, proporcionando vivienda, capacitación laboral y servicios sociales para hombres sin hogar. Su programa apoya a sus clientes en muchos aspectos, pero su programa más importante es “Fresh Picked” - una línea de verdura de hoja, hierbas y otros productos cultivados en su finca y sin el uso de pesticidas. Las verduras de hoja “Fresh Picked” se producen en un invernadero hidropónico, un método agrícola que está creciendo rápidamente en la isla. Cada semana nuevas semillas se plantan en un material especial y, una vez germinadas, se transfieren a tubos de PVC que están diseñados para que sean regados hasta que se cosechan 16 días después. Sistemas

by purchasing their fresh greens and herbs to offer on their menus. La Tierra Prometida has been serving Aguadilla for over twelve years, providing housing, job training and social services for homeless men. Their program supports its clients in many ways, but their most important program is Fresh Picked – a line of salad greens, herbs and other produce grown at their farm and without the use of pesticides. Fresh Picked greens are produced in a hydroponic greenhouse, an agricultural method that is growing rapidly on the island. Each week new seeds are planted in a special material and, once sprouted, are transferred to PVC tubes that are designed to keep them watered until they are harvested 16 days later. Hydroponic systems use

far less water, as it is recycled through the system, and require no soil. The greens are pesticide-free and grown in several varieties to be mixed by hand. La Tierra Prometida has been a leader in the hydroponics movement in Puerto Rico and are now in the process of incorporating another innovative practice – Aquaponics. Like hydroponics, it recycles water through the growing system, but also incorporates fish that live in the water which provide important nutrients to the plants as part of the cycle. The Aquaponics system, expected to see its first crops in October 2014, is a partnership with Cosecha Encantada, a private entity with an interest in developing economic opportunities in low-income communities. Production will include sweet peppers, leafy greens such as Swiss chard, and possibly tomatoes. You can purchase the greens and other farm fresh produce from Fresh Picked at Aguadilla Farmers Market, another project of La Tierra Prometida. The market runs from 8 am – 12 pm every Saturday in the parking lot of One Ten Thai, Carr. 110, Km. 9.2. To visit the farm or to learn more about this local provider, call (787) 882-3845.

hidropónicos utilizan mucho menos agua, ya que se recicla a través del sistema, y no requieren ningún suelo. La verdura de hoja son libres de pesticidas y crecido en diversas variedades y se mezclan a mano. La Tierra Prometida ha sido un líder en el movimiento de la hidroponía en Puerto Rico y ahora están en el proceso de incorporar otra práctica innovadora - acuaponia. Al igual que la hidroponía, se recicla el agua a través del sistema de cultivo, pero también incorpora los peces que viven en el agua y proporcionan nutrientes importantes para las plantas como parte del ciclo. El proyecto de acuaponia, esperando su primera cosecha en octubre de 2014, es una colaboración entre La Tierra Prometida y Cosecha Encantada, entidad privada con interés en participar en el desarrollo económico en comunidades de bajos recursos. Su producción principal va dirigida a vegetales tales como pimientos dulces morrones, tipo california, hojas como swiss chard (acelga) y la posibilidad de tomates. Usted puede comprar las verduras de

hoja y otros productos agrícolas frescos de “Fresh Picked”en Aguadilla Farmers Market, otro proyecto de La Tierra Prometida. El mercado se extiende desde 8 a.m.-12 p.m. todos los sábados en el estacionamiento de One Ten Thai, Carr. 110, Km. 9.2. Para visitar la finca o para aprender más acerca de este proveedor local, llame al (787) 882-3845.

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Puerto Rico's guide for restaurants, events, pubs and more. La Isla Reader is focused on the west side of the island and her amazing beaches...

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