Educación Alimentaria en el Medio Escolar
ECOLEGIO CARLOS SAINZ DE LOS TERREROS. Gracias a proyectos como “Al Cole en Bici”, “Reciclado de Papel y Cartón”, “Reciclado de Aceite usado de Cocina” unido al Proyecto de COMIDA ECOLÓGICA, el CEIP Carlos Sainz de los Terreros se ha ganado el adjetivo de ECOLEGIO. Durante este 2º trimestre de 2011 llevamos a cabo dos actividades relacionadas directamente con la nutrición responsable: los desayunos y almuerzos ecológicos. Los desayunos que se están disfrutando, consisten en un vaso de leche (algunos con harina de algarroba o miel), unido a tostadas (pan de “principiantes”) con aceite, mermelada o miel, o galletas de algarroba. En los almuerzos hemos comenzado con el potaje de garbanzos, espinacas y arroz integral. Tantos los Desayunos como los Almuerzos se han realizado con productos made in La Garbancita Ecológica, es decir, 100% ecológicos. Ambas actividades se realizan una vez al mes, pero con la intención de llevarlo a cabo quincenalmente a corto plazo. Con la ayuda altruista de miembros de esta Asociación las hemos llevado a cabo de una manera didáctica, para que los alumnos las viesen como algo que hay que realizar también en sus casas. Las dos experiencias se han llevado a cabo con una gran aceptación, sobre todo, en los alumnos de Educación Infantil que se chuparon los dedos con el potaje y las naranjas. No me gustaría tampoco olvidar a las dos empresas que tenemos contratadas para los servicios de Desayuno y Comedor Escolar (Alventus y Sercaib), los cuales han tenido una predisposición total para el desarrollo de todas estas actividades. Consideramos este proyecto como un punto de partida para ir introduciendo entre las familias, una manera alternativa de consumo responsable, mucho más saludable que la actual. Pretendemos continuarlo con la Escuela de Padres (implantada por segundo año en nuestro Colegio) para que no sólo se quede en la mera experiencia de alumnos, sino que se enraíce en la dinámica del mayor número de familias. Animamos a todos los lectores de Tachai a visitarnos y a compartir la experiencia que nos está brindando “LA GARBANCITA ECOLÓGICA”. Un saludo a todos. Jesús Rabanal, Director del CEIP "CARLOS SAINZ DE LOS TERREROS"
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