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Globalización e Inseguridad Alimentaria

Formación Alimentaria

Formación alimentaria en la escuela

Oferta de la Garbancita Ecológica a centros educativos.

COOP. DE CONSUMO RESPONSABLE Estimad@s profesor@s, madres y padres: La Garbancita Ecológica es una cooperativa sin ánimo de lucro, comprometida en el fomento de una alimentación responsable agroecológica desde la educación alimentaria.

los países ricos. La presión publicitaria explica el abandono de la dieta mediterránea y la implantación de malos hábitos alimentarios, especialmente en nuestr@s niñ@s.

Ofrecemos -en relación directa con agricultor@s ecológic@s- alimentos de temporada, recién recolectados, con certificación ecológica participativa, precios justos para el campo y asequibles para l@s consumidor@s.

Nuestro proyecto educativo para el medio escolar persigue la implicación de alumn@s, profesor@s, familias y entorno comunitario. Integramos contenidos del Programa PERSEO (Programa Educativo de Referencia para la Salud, Ejercicio físico y contra la Obesidad) y del Programa SI (Salud Integral). Facilitamos el enlace para descargar nuestra pirámide de Alimentación, Deporte y Emociones: http://www.lagarbancitaecologica.org/garbancita_1.5.6/ download/carteles/PIRAMIDE.pdf

El sistema agroalimentario favorece la industrialización, mercantilización y globalización de los alimentos, lo que produce hambre en los países empobrecidos y obesidad, entre otras enfermedades alimentarias, en

Actividades para el curso 2012-2013 • Excursión a la autogestión. Visita pedagógico-participativa, un día de reparto en la cooperativa. • Menús ecológicos para el comedor escolar. • Charlas, Talleres y Cursos de Educación Alimentaria para alumn@s y adult@s. • Actividades educativas para la Semana Cultural. • Desayunos y meriendas saludables. Degustación-taller para padres y madres. • Fruta ecológica para el recreo. • Participación como consumidores/as de La Garbancita Ecológica. Para más información, entrevista o charla-presentación de La Garbancita Ecológica: lacestabasica@lagarbancitaecologica.org y 618215863.

Bolivia expulsa a la Coca Cola y Mc. Donalds quiebra y se va también. Bolivia expulsa a la Coca-Cola.

McDonald’s se va de Bolivia por desinterés del público y cierra todos sus locales.

En una decisión con rasgos evidentemente mediáticos, pero no por ello menos admirable, Coca Cola será expulsada de Bolivia a partir del próximo 21 de diciembre de 2012. De acuerdo con el ministro de Exteriores boliviano, David Choquehuanca, esta determinación estará en sintonía con el “fin” del calendario maya, y será parte de los festejos para celebrar el fin del capitalismo y el comienzo de “la cultura de la vida”. La fiesta se llevara a cabo el día del solsticio de verano (en el hemisferio sur) en la Isla del Sol, ubicada en el lago Titicaca.

Después de 14 años de presencia en el país sudamericano, y a pesar de haber intentado todas las campañas imaginables, la cadena se vio obligada a cerrar los ocho restoranes que mantenía abiertos en las tres principales ciudades del país: La Paz, Cochabamba y Santa Cruz de la Sierra.

“El 21 de diciembre de 2012 es el fin de egoísmo, de la división. El 21 diciembre tiene que ser el fin de la Coca Cola, y el comienzo del mocochinche (refresco de durazno)”, dijo Choquehuanca en un acto junto al mandatario Evo Morales. ”Los planetas se alinean después de 26.000 años [...] es el fin del capitalismo y el comienzo del comunitarismo”, agregó el ministro.

El impacto para los creativos y jefes de marketing, que no acaban de superar su frustración, ha sido de tal fuerza que grabaron un documental titulado ‘¿Por qué quebró McDonald´s en Bolivia?’, donde intentan explicar de algún modo las razones que llevaron a los bolivianos a seguir prefiriendo las ricas empanadas a las hamburguesas.

Si bien esta medida busca atraer los reflectores hacia un gobierno boliviano que ha recibido múltiples críticas desde diversas trincheras, lo cierto es que simbólicamente podría traducirse en un aliciente para mejorar las condiciones de salud entre los habitantes del país.

El documental incluye reportajes a cocineros, sociólogos, nutricionistas, educadores, historiadores y más, donde hay una coincidencia general: el rechazo no es a las hamburguesas ni a su gusto, el rechazo está en la mentalidad de los bolivianos. El concepto ‘fast-food’ es, literalmente, la antítesis de la concepción que un boliviano tiene de cómo debe prepararse una comida. En Bolivia, aun se conserva el concepto de la cultura gastronómica tradicional, en donde el rito de la comida empieza desde decidir que se va a comer, ir al mercado a comprar los ingredientes, convivir mientras se preparan los alimentos, la forma en que se presentan y la manera en que se sirven. La comida, para ser buena, requiere, de gusto, esmero e higiene y sazón que se adquiere con mucho tiempo de preparación.

Se trata del segundo país latinoamericano –también Cuba- que no tendrá McDonald´s y el primer país en el mundo donde la empresa cierra por tener sus números en rojo durante más de una década.

Rechazo cultural.

Recordemos que la Coca Cola, así como la mayoría de los refrescos industriales, contiene diversas sustancias que han probado ser perjudiciales para la salud cuyo consumo periódico se asocia, incluso, a infartos cardiacos y derrames cerebrales. Fuente: The Clinic online.

La Garbancita Ecológica. c/Puerto del Milagro, 8 (esquina Puerto de Viñamala). Vallecas. 28018-Madrid

Fuente: Kaos en la Red. LaRed21 - http://www.lr21.com.uy

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Revista Tachai Nº 35  

Revista de los Grupos Autogestionados de Konsumo (Gak´s) y la Garbancita Ecológica

Revista Tachai Nº 35  

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