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SAN MIGUEL DE TUCUMÁN, VIERNES 2 DE MARZO DE 2012 - 5TA. SECCIÓN - 4 PÁGINAS

UNA ALTERNATIVA PRODUCTIVA DESDE FINES DE 2007, LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL VIENE TRABAJANDO EN LA INTRODUCCIÓN Y DESARROLLO AGRONÓMICO DE LOS VIEJOS CULTIVOS COMO CHÍA, QUINOA Y AMARANTO. EL CULTIVO DE CHÍA, PRINCIPALMENTE, SE PRESENTA COMO UNA ALTERNATIVA PARA LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA DE NUESTRA PROVINCIA, A PARTIR DE ESTOS PRODUCTOS TRADICIONALES. EN ESE SENTIDO, DESDE LA EEAOC SE VIENEN REALIZANDO ENSAYOS PARA GENERAR DICHA INFORMACIÓN TÉCNICA

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A N A D E R Í A

10° Exposición Nacional y 1a Exposición del Ternero Braford La Asociación Braford Argentina anunció la realización de la 10ª Exposición Nacional Braford, juntamente con la 1ª Exposición Nacional del Ternero Braford, entre el 31 de mayo y el 3 de junio próximo en las instalaciones de la Sociedad Rural de Corrientes, ubicada en la ruta 12, en la localidad de Riachuelo. Se trata del principal evento del año para la raza Braford, del cual participarán más de 500 reproductores machos y hembras en categorías individuales y en lotes presentados por 40 cabañas de 15 provincias. Por su volumen, es la exposición más importante del país organizada por una asociación de criadores para una sola raza. En 2011 fue visitada por 7.000 personas en 1.500 vehículos. La imagen es de la muestra 2010.

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O M E R C I A L I Z A C I Ó N

El ingreso de maíz argentino a China continuará restringido El ingreso a China de maíz argentino continuará restringido, pese a un protocolo sanitario entre ambos países, ya que muchas variedades transgénicas producidas en Argentina aún no son permitidas en el gigante asiático. Luego de que el Gobierno nacional anunciara la firma del protocolo con China hace dos semanas, analistas y operadores interpretaron que el cereal argentino podría al fin acceder libremente al preciado mercado chino, segundo consumidor mundial del cereal. Sin embargo, como el documento no especifica qué variedades podrán entrar y cuáles no, el ingreso de cada buque con maíz argentino dependerá de una autorización específica que deberá otorgar China, lo que volverá muy riesgoso realizar los embarques.


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RURAL LA GACETA

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PRODUCCIÓN CON FUTURO

Apuntan al desarrollo agronómico de la chía como una alternativa de diversificación LA GACETA / ARCHIVO

Ramiro Lobo (Eeaoc) es el coordinador del “Proyecto Chía” en el organismo. Buscan nuevas variedades. Alta tasa de multiplicación Un proyecto comercial desarrollado por varios países de América Latina comenzó en la década de 1990 a replantar experimentalmente la chía en el norte de Argentina, para proporcionar a los agricultores cultivos alternativos, con resultados excelentes. Este es el primer antecedente en el país. La Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) de Tucumán lleva adelante el Proyecto Chía, coordinado por el ingeniero Ramiro Lobo. LA GACE-

Desde 2007 están en marcha investigaciones para disponer de información sobre su manejo agronómico. TA dialogó con el investigador para conocer detalles de la experiencia. - ¿Qué grado de desarrollo tiene la chía en Tucumán? - Durante 2007, por iniciativa del grupo CREA “La Armonía”, a través de Diana Chediak, la Eeaoc empezó a trabajar con los “nuevos viejos cultivos” como la Chía (Salvia hispánica), Quinua (Chenopodium quinoa) y Amaranto (Amaranthus caudatus) que fueron los “pseudocereales” base de la alimentación de los primeros pobladores de Améri-

ca. No hay disponible información sobre su manejo agronómico. Por esta razón, desde fines de 2007 la Eeaoc viene trabajando en la introducción y desarrollo agronómico de estos cultivos, resultando el cultivo de Chía una alternativa para la diversificación productiva de nuestra provincia. No se conoce con exactitud la superficie cultivada durante la campaña 2011; se calcula que hay 7.000 hectáreas en todo el NOA. - ¿Qué cantidad de semillas de chía se producen en Tucumán? - Se está produciendo en unas 700 hectáreas; se estima un rendimiento promedio de 650 kg/ha. Muchos productores, por una cuestión de riesgo de cosecha, están produciendo en Salta y Jujuy, zonas libres de heladas y costo de arriendo por hectárea más bajo. El destino es los EEUU, pero hay pedidos de Brasil, Bolivia, Paraguay, más el mercado interno. Según la Subsecretaría de Economías Regionales de la Nación, se exportaron 160 tn/año (20082011), con valores FOB cercanos a 3.000 U$S/tn, es decir 3 U$S/kg. En el mercado interno se pagó al productor 1,3 U$S/kg. - ¿Cuál es el zona potencial de expansión de este cultivo? - Los resultados obtenidos muestran que es posible desarrollar con éxito este cultivo en Tucumán, manejado como un cultivo extensivo de grano fino, con un ciclo de 160 días (enero-julio), siendo la fecha de inicio de la floración determinante para este período de tiempo, donde a partir de mayo y parte de junio no deben producirse heladas por encontrarse el cultivo fructificando en

PROPORCIÓN DE LOS DIFERENTES COLORES

OBJETIVOS. La Experimental realiza diferentes ensayos con chía sobre fechas de siembra, densidad, espaciamiento, sistemas de siembra y manejo de malezas. estado de grano lechoso. Esta situación confina el desarrollo del cultivo a zonas con poca o nula ocurrencia de heladas, condicionando la expansión del mismo a la zona pedemontana tucumana. - ¿Cuáles son los problemas que enfrenta esta actividad? - Surge como una hipótesis de

trabajo ampliar el espectro varietal, ante la necesidad de contar con materiales que anticipen el inicio de floración (primera semana de abril), para evitar el riesgo de daño por helada durante el período de llenado, para extender la zona de cultivo en Tucumán, desde la zona pedemontana -utilizada por productores de caña, limón y tabaco-,

hacia el este, en la zona hoy utilizada con soja y maíz. - ¿Cuáles son los desafíos? - a) Incrementar los rendimientos: hoy se produce una media de 650 kg/ha; resolviendo cuestiones agronómicas (malezas, fertilizantes y rotaciones) se pueden lograr en el corto plazo 1.000 kg/ha, con ante-

cedentes de 2.500 kg/ha; b) Producción orgánica: el cultivo tiene pocos problemas sanitarios, por lo que es fácil conducirlo como orgánico. Existe mucha demanda internacional; c) Industrializar: existen múltiples alternativas y se lograría un incremento en la rentabilidad; d) Promocionar el cultivo: capacitando a los potenciales productores.

Se está produciendo un paulatino resurgimiento del cultivo en las provincias del NOA ■

La composición química de la semilla es típicamente de un 20% de proteína, un 25% de fibra alimentaria (5% fibra soluble de muy alto peso molecular) y un 34% de aceite; el 64% del aceite son ácidos grasos Omega 3. No contienen gluten, por lo que son aptas para celíacos. No se conocen componentes tóxicos en ella. El aceite de chía es un excelente secante para la protección de pinturas, artesanías, y maderas finas.

FUENTE: EEAOC - TUCUMAN

Provincia de Salta: Campo Quijano (departamento Rosario de Lerma), El Carril (departamento Chicoana), Pichanal (departamento Orán), Tartagal (departamento General San Martín), Los Cerrillos (departamento Cerrillos), y en menor proporción en los departamentos General Güemes y Metán. Provincia de Tucumán: localidades de Las Talitas (departamento Capital), Monte Grande (departamento Famaillá), La

Invernada (departamento La Cocha), El Timbó (departamento Burruyacu) y Taco Ralo (departamento Graneros). ■

Provincia de Catamarca: Sumalao (departamento Valle Viejo), y en el departamento Fray Mamerto Esquiú.

¨Provincia de Jujuy: localidades de Las Pampitas y San Salvador de Jujuy (departamento Manuel Belgrano), y Yuto (departamento Ledesma).

En la Estación Experimental investigan particularidades del cultivo Estudian fecha y densidad de siembra, enfermedades, plagas y calidad de semilla La chía (Salvia hispánica L.) es una planta oriunda de las superficies montañosas que se extienden desde México hasta Guatemala. Las civilizaciones precolombinas utilizaron su semilla para elaborar medicinas y como alimento -junto con el maíz y el poroto- constituía la base de la dieta indígena; su cul-

tivo era el tercero en importancia económica, afirmaron en un informe sobre la semilla de chía y su importancia, la licenciada Ada Silvia Rovati, jefa de la sección Semillas de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc), junto con la colaboración de las ingenieras agrónomas Cynthia Prado y Eugenia Escobar, investigadoras de la institución. Con la conquista española, los cereales introducidos por los hispanos desplazaron a la chía, que quedó casi en el olvido.

Resurgió no obstante muchos años después y adquirió particular importancia por la composición química de la semilla, ya que sus granos ofrecen una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana y suministrar una fuente natural de ácidos grasos Omega 3, antioxidantes y fibra dietética.

Proyección En Tucumán, el cultivo de la chía -cuyo futuro asoma prometedor a la hora de diversificar una producción local que tiene como escena-

rio principal la caña de azúcar, los cítricos y el tabaco- presenta una insuficiente plataforma informativa. En ese contexto, la Eeaoc, institución que investiga y brinda soluciones a los problemas agrícolaganaderos de la región NOA, inició en 2008 un “Proyecto sobre el Manejo del Cultivo de la Chía” en diversas líneas de investigación: fecha y densidad de siembra, problemas de plagas, enfermedades y calidad de la semilla. “Mientras trabajábamos en el

Proyecto Chía observamos que las semillas exhibían una heterogeneidad de colores que podía estar vinculada -pensamos- con diferencias de calidad, dato práctico que al productor le interesa conocer al momento de lograr un buen stand de números de planta a campo”, explicó la licenciada Rovati.

Morfología y calidad Por esa razón, desde la sección Semillas se planteó la necesidad de realizar un análisis profundo sobre todos los aspectos relacionados

con la morfología y la calidad fisiológica de la semilla de chía. “Comprobamos la existencia de plantas que producen semillas sólo blancas; y otras, sólo de color gris jaspeado. Esta evidencia nos permitió corroborar la existencia de tipos diversos de semillas”, afirma Rovati. Los estudios fueron realizados en muestras de semillas provenientes del campo ubicado en la sede de esa institución en El Colmenar y de plantaciones de productores locales.

EEAOC

Las semillas de Tucumán tienen varios colores La semilla tiene particularidades que el productor debe tener en cuenta, por lo que el laboratorio de Semillas (Eeaoc) realizó estudios y sacó conclusiones importantes. Se denomina “semilla” al fruto de chía, que se clasifica dentro de los frutos secos indehiscentes. Su tamaño es de alrededor de 1 a 1,2 mm de ancho por 2 a 2,2 mm de largo, de forma oval, superficie lisa, brillante. Desarrolla un “mucílago” cuando se hidrata, y en Tucumán se caracteriza por presentar una mezcla de colores y tonalidades diferentes. Para la identificación y caracterización de los colores de la semilla fueron analizadas muestras producidas en 2009 y 2010, en distintas localidades de Tucumán. La separación de los colores se realizó en forma manual: “gris jaspeado” (con manchas irregulares castaño-rojizo oscuro), “blanco” y “marrón uniforme”.

El 83% de las semillas son “gris jaspeado”

Aspectos a tener en cuenta por el productor Desde la sección Semillas de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) de Tucumán sugieren cuáles son los puntos principales que debe tener en cuenta el productor interesado en plantar chía. • La semilla de chía disponible en el NOA se caracteriza por presentar diferentes colores y tonalidades. Se identificaron y nominaron tres colores predominantes: “gris jaspead” (con manchas irregulares de color castaño-rojizo oscuro), “blanco” y “marrón uniforme”. El gris jaspeado se da en un 86%. • Las semillas de color “gris jaspeado” y “blancas” resultaron ser las más pesadas y presentaban to-

VERIFICACIONES. Los técnicos de la Eeaoc observan la evolución del cultivo y el proceso de cosecha de la semilla. das las estructuras propias de las semillas. Las de color “marrón uniforme” fueron las de menor peso y se manifestaron como semillas vanas o vacías, con escaso o nulo desarrollo de las estructuras seminales. • Todos los colores desarrollan “mucílago”, siendo menos persistente en las semillas color “marrón uniforme”. • La proporción de semillas ma-

rrones uniformes comprometerían la calidad del lote. • Si bien las diferencias de peso encontradas entre colores de semilla no son grandes, el menor peso obtenido para las semillas de color marrón uniforme facilitaría la separación de las semillas por color, selección que permitiría mejorar la calidad del lote de semillas. • Se evidenció un comportamiento diferencial en la germina-

ción por color de semilla: son las de mejor calidad las de color gris jaspeado; y con valores algo inferiores, las blancas. Las semillas marrones no germinaron en ninguno de los casos analizados. • Se destaca la importancia de continuar con esta línea de investigación, a fin de afianzar el desarrollo del cultivo de chía en la región del Noroeste Argentino (NOA)

Aunque hay referencias respecto de la existencia de poblaciones que producen semillas de un solo color -blancas puras, marrones o negras puras (Ayerza & Coates, 2006)- se desconocen las razones de la presencia de diferentes pigmentaciones. En referencia a este tema, en julio de 2011, en lotes sembrados en Las Talitas (Eeaoc) que estaban en cosecha, se identificaron y colectaron plantas que fueron luego trilladas. Se comprobó la existencia de plantas que sólo producen semillas blancas, y otras que sólo originan semillas de color gris jaspeado, examen que corroboraría la existencia de “tipos” diferentes. Se observó que las de color “gris jaspeado” son las predominantes (un 83%); la proporción de “semillas blancas” osciló en el 9%, mientras que los porcentajes de semillas “color marrón uniforme” fueron variables y más altos en la campaña 2010.


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›› REPORTE RURAL

Los cultivos no recibieron suficientes lluvias a situación de Tucumán es realmente preocupante debido a que la sequía dijo presente y las lluvias para los cultivos de granos, caña de azúcar, cítricos y pasturas naturales y artificiales, sólo aparecieron de manera irregular y variable durante los meses de diciembre de 2011 y enero y febrero de 2012, lo que generó situaciones de falta de agua en los cultivos y en importantes momentos de su ciclo biológico y trajo diversas consecuencias por falta del liquido elemento para sus raíces. Esto motivó la aparición de sequías temporales en algunas zonas y permanentes en otras que afectaron de diversas maneras a los cultivos durante los meses nombrados y dieron a la fecha un mosaico de situaciones muy difícil de mensurar y medir fehacientemente. Actualmente, se dicen muchas cosas sobre el estado de situación actual de los lotes en la provincia. Hace una semana los productores reunidos en los predios de la Sociedad Rural de Tucumán (SRT) tuvieron la oportunidad de asistir a la presentación de un informe de los grupos CREA que estiman daños muy importantes en los cultivos de granos y otros cultivos en base a diversos estudios realizados en nuestra provincia. Los técnicos del consorcio de productores tomaron como base datos pluviométricos y evapotranspiración en los meses referidos y sacaron los déficit hídricos de dichos momentos, reflejando valores muy altos; además se comparó valores de precipitaciones de dichos meses con lo sucedido el año pasado y con los promedios históricos de la provincia. Según datos pluviométricos del INTA y la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc), las lluvias en los primeros meses fueron realmente muy inferiores a lo ocurrido el año pasadoy se marcó también la irregularidad en la distribución de dichas lluvias.

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La falta de agua fue muy notoria en los meses de mayor necesidad de todos los cultivos tucumanos, por lo que las situaciones de sequía se dieron en muchas zonas, tanto temporales como permanentes. Decidir por una emergencia agropecuaria depende de afinar los números de los daños para enmarcarse dentro de la ley. Grandes pérdidas económicas gfriasilva@lagaceta.com.ar

GUSTAVO FRIAS SILVA | SECCIÓN RURAL

Como ejemplo, se puede decir que durante enero de 2011 se registró un promedio de 13 días con lluvias muy generalizadas, y en febrero del mismo año se dieron un promedio de 20 días con precipitaciones, mientras que en enero de 2012 fueron 6 días y en febrero pasado, 8 de promedio. Estos valores se dieron con irregularidades en su distribución en todo el territorio provincial, lo que muestra una vez más que la situación de sequía que se vive es real en cuanto a las lluvias que cayeron en Tucumán. Las instituciones de investigación estimaron en general que en enero de este año, las lluvias tuvieron valores de sólo el 50% de los valores promedio y que

en febrero esa brecha aumentó un poco más, aún tomando las precipitaciones que se dieron después del 24 de febrero. Esta semana se reunieron los productores con autoridades del Ministerio de Desarrollo Productivo para saber y discutir cuál es el estado de situación real que tienen los cultivos tucumanos ante la sequía, y cuáles son los pasos a seguir para lograr que se decrete una emergencia agropecuaria, modalidad que piden los productores. El campo sigue afirmando que las pérdidas son graves y el Gobierno provincial, si bien no descarta daños en los cultivos, afirma que se debe tener bien medidas y consensuadas cuáles

son las pérdidas reales para poder enmarcarse dentro de la Ley de Emergencia Agropecuaria. Lo claro es que la sequía estuvo presente y sigue presente, aún con las lluvias que se observaron el 29 de febrero y ayer, con duraciones muy largas en diferentes estadios de los cultivos, dando déficits muy grandes, sobre todo en aquellos períodos en los cuales la falta de agua fue acompañada por altas temperaturas. Además debe decirse que muchas de las lluvias irregulares que se dieron casi nunca pudieron reponer el déficit que se produjo en los períodos críticos de los cultivos; pero lo mas importante es que en las fechas óptimas de siembra los niveles de agua acumulada en los suelos sólo fueron de entre 40 a 50 centímetros y, por ende, los cultivos nunca tuvieron la reserva necesaria de agua para poder desarrollarse y avanzar en el tiempo, por lo que sería imposible lograr que soporten secas posteriores. Todo lo anunciado significó que las siembras comenzaran y terminaran muy tarde; aún más, hubo una importante superficie que ni siquiera se llegó a sembrar con soja y maíz. En estos lotes desocupados se pensaba cultivar poroto, que tampoco fue sembrado correctamente y en su totalidad por lo expuesto en esta columna. Esto da que las estimaciones de siembra en soja, maíz y poroto no llegaron a cumplirse y se sembró menos de lo pensado; y que los cultivos de cítricos y caña de azúcar zoca y planta y pasturas fueron afectados en distintos grados por la falta de agua. Todavía debe pasar marzo para saber si esto se complica más o queda como estamos hoy. Los daños deben ser medidos correctamente y en ese sentido los técnicos particulares y los del Estado deben profundizar sus mediciones llegando a valores precisos que puedan determinar cuál es el daño real y de esa manera tomar las medidas necesarias.

Lanzarán nuevas variedades de soja El campo volvió a resistentes a la sequía y la salinidad reunirse en una MAKEBIOFUEL.CO.UK

A partir de 2015, Bioceres y Arcadia incorporarán al mercado la marca “Verdeca” Bioceres de Argentina y Arcadia Biosciences, con sede central en Davis, California, Estados Unidos, lanzarán a partir de 2015 variedades de sojas resistentes a sequía y salinidad, que permitirá incrementar los rindes en un promedio de un 15%, según se confirmó mediante un comunicado conjunto de las compañías. Para alcanzar ese objetivo y, a la vez, un compromiso, formaron la empresa “Verdeca”. El comunicado oficial de las dos firmas, emitido en la Argentina por Bioceres, informa lo siguiente: “Bioceres -una empresa argentina focalizada en la agro biotecnología- y Arcadia Biosciences -líder del mismo sector en Estados Unidosanunciaron que sumarán sus desarrollos biotecnológicos en un joint venture para lanzar al mercado nuevas variedades de soja de alto rendimiento bajo la marca Verdeca”. Con una inversión inicial de unos U$S 20 millones, y que puede llegar a los U$S 40 millones en caso de requerirlo el proyecto, las nuevas variedades de Verdeca estarán en el mercado a partir de 2015.

jornada de debate El sector criticó la posición del Gobierno nacional ante los daños de la sequía

OBJETIVO. En su primera versión, la nueva línea de la oleaginosa permitirá incrementar los rindes en un 15%. En su primera versión, serán resistentes a sequía y salinidad, permitiendo incrementar los rindes en un promedio del 15%. A partir de ese momento, las semillas Verdeca irán incorporando nuevos eventos biotecnológicos vinculados al uso eficiente de nutrientes que aportarán mejoras en la producción y en la calidad nutricional. Se trata de uno de los proyectos

de vanguardia en el campo de iniciativas biotecnológicas de segunda generación. Según el acuerdo, Verdeca tiene por objetivo comercializarse en las regiones claves del mundo, comenzando por Sur y Norte de América, que concentra cerca del 80% del total de hectáreas de soja a nivel global, expandiéndose luego a India y China, el mayor importador de productos de soja. Para ello, Bioceres y

Arcadia realizarán importantes inversiones con el fin de continuar el desarrollo y obtener la desregulación de las dos primeras tecnologías -tolerancia a sequía y salinidad, y uso eficiente de nutrientes-, las cuales se espera que lleguen al mercado entre 2015 y 2017. La soja tiene un rol fundamental en la ecuación de generación de proteínas, por sus varios usos y formatos alimenticios.

Esta semana se llevó a cabo el encuentro denominado “Sequía: un problema que no quieren ver”, jornada convocada por los diputados nacionales Juan Casañas y Jorge Chemes y en la que participaron los presidentes de la Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Rubén Ferrero, de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Hugo Luis Biolcati, y de Coninagro, Carlos Garetto y el referente Ricardo Negri, de CREA. “Actualmente, el ministro de Agricultura (Norberto Yauhar) no homologó ninguna de las emergencias provinciales. Además es necesario que se cumpla con la Ley de Emergencia Agropecuaria, sobre todo, la prórroga y eximición del pago de impuestos. Hay productores que han perdido el 40% de su cosecha”, dijo Ferrero. Con relación al cumplimiento de las medidas del Gobierno expresó que “las sucursales del Banco de la Nación Argentina del interior del país no recibieron directivas de cómo se implementaran los créditos a los productores afectados por la

IMPACTO. La sequía causa daño a los sectores ganadero y agrícola. sequía. El compromiso fue de contar con $ 1.500 millones a una tasa preferencial y a un plazo no inferior a 3 años. Aun no se sabe si dicho dinero va a llegar”. “Se trató de presentar informes que minimizaban la sequía. Dichos informes no se condicen con lo presentado por el Movimiento CREA. Pero no es el único caso, ya que la Presidenta (Cristina Fernández) también minimizó la sequía y expresó que de haberse aprobado la resolución 125 los productores la estarían pasando mejor. Nada de eso es real, de haberse aprobado la retención en soja sería del 42 % y en maíz en vez de 20% sería del 32%”, dijo Ferrero. LODELPAMPA.COM.AR

Aplican el régimen de dominio de tierras rurales La Ley establece que deberá informarse la superficie y el dominio de terrenos El Gobierno nacional reglamentó la Ley que establece el nuevo régimen de Protección al Dominio Nacional sobre la Propiedad, Posesión o Tenencia de las Tierras Rurales. Lo hizo mediante el Decreto 274 publicado en el Boletín Oficial.

La disposición establece que dentro de los 60 días de aprobada la presente reglamentación las provincias deberán comunicar fehacientemente a la autoridad de aplicación la superficie total, sus departamentos, municipios o divisiones políticas equivalentes, discriminando las correspondientes a tierras rurales y urbanas. Asimismo, deberán informar la totalidad de predios rurales de titularidad de personas físicas o jurídi-

cas extranjeras, según surja de los organismos provinciales competentes, o en posesión de extranjeros, ordenados por departamento, municipio o división política equivalente. En su defecto, deberán remitir el índice completo de titulares de dominio y de poseedores obrantes en sus órganos competentes, en caso de contar con tales registros. Deberán informar la nómina completa de sociedades extranjeras o con

participación extranjera inscriptas en su jurisdicción, así como los datos adicionales que la autoridad de aplicación requiera. Las tierras rurales serán las que surjan de detraer de la totalidad del territorio provincial, departamental, municipal o divisiones políticas equivalentes, el correspondiente a los ejidos urbanos determinados a partir de las constituciones, leyes o decretos provinciales, cartas orgánicas u ordenanzas municipales.

REGISTRO. El Gobierno nacional reglamentó la nueva norma nacional


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UTILIDADES GANADERAS En el sector afirman que el sistema avanza y posibilita un crecimiento de la producción de hasta un 30% y que es una oportunidad para la diversificación y el desarrollo. En la megamuestra INTA Expone que se realizará en Cerrillos, Salta, desde el 20 al 22 de abril, podrá observarse esa modalidad productiva en funcionamiento AGRARIAS.UNLZ.EDU.AR

AVANCE Y UTILIDADES. Con la aplicación del sistema de pastoreo en campos se pone el acento en el cuidado de la biodiversidad y el impacto ambiental y cambio climático, afirmó el productor Tomás Dragell.

El silvopastoril impulsa los rendimientos El productor Tomás Dragell, quien trabaja junto al INTA para complementar forestación con ganadería, afirmó que el sistema silvopastoril posibilita un crecimiento de la producción ganadera de un 30%. “Hace ocho años que trabajamos en esta modalidad, con el asesoramiento del INTA, y estoy convencido de sus resultados positivos tanto en ganadería, forestación y pasturas”, dijo Dragell, quien comentó que con este sistema se incrementó rendimientos hasta un 30% en el campo que administra en Árbol Blanco, a 90 kilómetros de Quimilí, Santiago del Estero. En INTA Expone NOA, se realizará en Cerillos, Salta, desde el 20 al 22 de abril, en la que se podrá apreciar las demostraciones con este sistema de desarrollo.

Carlos Carranza, especialista del INTA en esa actividad, indicó que esta forma de producir es “una oportunidad para la diversificación y el desarrollo” y puntualizó la importancia del “correcto manejo de las distintas etapas del proceso de producción primaria”.

Beneficios al ganado Dragell destacó, en esa línea, que “las pasturas son abundantes y la ganadería se beneficia con buenos índices de productividad”, destacó. Resaltó que, con este sistema, se pone el acento en el cuidado de la biodiversidad y en temas sensibles, relacionados con el impacto ambiental y el cambio climático. Según Carranza, en términos productivos, “la cantidad de kilos mejora hasta en un 30% la produc-

tividad en los lotes con este proceso, comparado con campos que tienen el enrolado tradicional”. En particular, la estancia El Puma en Árbol Blanco, posee 9.000 vacas de cría de raza Angus y

tales influyen en la dinámica de la humedad del suelo que es determinante en la productividad de los árboles y los pastos que, a su vez, fija la capacidad de producción de carne y la regeneración de las es-

ductiva. Además, genera puestos de trabajo -tractoristas, vaqueros, hacheros, alambradores, agrónomos, forestales, biólogos, veterinarios, zootecnistas, entre otros– y mejora la distribución de la renta.

Raíces productivas

200

árboles por hectárea, de densidad, pudo lograrse en la estancia El Puma, en Árbol Blanco, por el silvopastoril.

Bradford y una densidad de plantación de 200 árboles por hectárea. Este sistema, en suma, contempla las interacciones o relaciones que se dan entre estos componentes. “La presencia de árboles nativos -monte- o introducidos -plantaciones-, los pastos y las especies vege-

pecies forrajeras”, destacó Carranza. En ese contexto, la actividad forestal pasa a ser un complemento de las actividades agropecuarias tradicionales con el aporte de las ventajas ambientales y económicas propias de la diversificación pro-

Esta forma de producir permitirá a futuro invertir en forestación sobre unas 6.000 hectáreas de campo -en quebracho blanco y colorado-, indicó el productor santiagueño. “La forestación en los sistemas productivos de la empresa agropecuaria permite aprovechar áreas improductivas, ya que existen sectores en la Argentina que presentan limitaciones de suelo que podrían ser forestados con especies apropiadas”, indicó el técnico del INTA.

Los árboles le aportan protección al suelo, los cultivos y el ganado. “Con la incorporación de los sistemas agroforestales y silvopastoriles -agregó Carranza- se maximiza la ocupación territorial y se reducen los efectos negativos derivados de la erosión eólica, hídrica como sequías, incendios, inundaciones, sobrepastoreo o tala excesiva”.

La vidriera En la megamuestra INTA Expone que se efectuará en Cerrillos, Salta, se podrá observar este sistema productivo, ya que habrá demostraciones de ganado en pastoreo junto a los módulos forestales y bosques nativos con énfasis en el bienestar animal y la producción ganadera.

Banco de germoplasma de frutilla, único en Latinoamérica La riqueza en variedad, con más de 70 materiales genéticos del mundo, es la distinción del banco “El banco de germoplasma de frutillas es clave para medir resistencias, plagas, enfermedades, calidad de fruta. Esta información es la base para nuestro programa de mejoramiento genético y para hacer cruzamientos”, explicó Daniel Kirschbaum, especialista del INTA Famaillá, en Tucumán, quien des-

tacó que el banco es único en Latinoamérica por la riqueza en variedad “con más de 70 materiales genéticos de todo el mundo”. El comentario fue publicado en el sitio on line “red agroactiva”. Parte de este banco de germoplasma de frutillas podrá observarse durante la megamuestra INTA Expone NOA, que se desarrollará en Cerrillos, Salta, desde el 20 hasta el 22 de abril. Allí, el sector de frutas finas mostrará material genético que representará parte del insumo utilizado en las investiga-

ciones. Se trata de una herramienta fundamental para este tipo de cultivo, al que están destinadas más de 2.000 hectáreas en todo el país. Tucumán es la provincia más productiva en frutillas, con 450 hectáreas que producen 12 toneladas anuales y aporta hasta U$S 15 millones por año a la economía de la provincia. El 70% de la producción se exporta a Europa, América, Asia y Oceanía. Iniciado en 1996, el banco tuvo como objetivo reunir variedades de frutillas comerciales antiguas y

recientes junto a especies silvestres. “Con este banco, entre otras alternativas, realizamos estudios de resistencia a las principales enfermedades, aislamos sustancias con propiedades bióticas, que pueden utilizarse como bioinsecticidas o biofunguicidas y hacemos cruzamientos para generar nuevas variedades”, detalló el técnico. Además, sostuvo que el banco de germoplasma monitorea de forma permanente la resistencia a enfermedades, ya que “se modifican continuamente debido a cambios

climáticos, varietales y prácticas de manejo agronómico”. Sergio Salazar, del grupo de frutas finas del INTA Famaillá, señaló que las exigencias para la exportación de frutillas son cada vez más altas: “Esto obliga a que los productores sigan estrictas normas de calidad, buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria”.

De etiqueta El banco es un invernadero con plantas en macetas individualizadas con fichas y etiquetas que es-

tán aisladas del suelo para que no se contaminen con plagas y enfermedades. El técnico en frutillas, quien realiza los estudios y ensayos, especificó que a las plantas se las observa y estudia cuando florecen, sus rasgos, los frutos y si aparece alguna enfermedad dentro del banco. A partir de esta información se genera documentación y seguimiento. Los ensayos, base para medir resistencia, plagas, enfermedades, calidad de fruta y generar nuevas variedades, son posibles debido a la riqueza del proyecto.

El nuevo régimen de La crisis en el mercado El sector lácteo proyecta importaciones complica de la carne alcanza invertir $ 229 millones a frigoríficos brasileños también al gigante Cresud en infraestructura LA GACETA / ARCHIVO

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La disposición del Gobierno argentino restringe el comercio de carne porcina

La empresa y los empleados acordaron una reducción salarial para no cerrar

El Gobierno dispuso fondos a través del Plan de Créditos del Bicentenario

Los dueños de los frigoríficos especializados en carne porcina no tienen claro “cómo funciona” el nuevo régimen de importación argentino. Pedro Camargo Neto, titular de la Asociación de Industrias Productoras y Exportadoras de Carne Porcina (Abipecs), sostuvo que la suma de trámites complica cualquier proyecto de vender en el mercado nacional. A las Declaraciones Juradas Anticipadas de Importación (DJAI), dispuestas por la AFIP, se suma la obligación de informar por e-mail a la Secretaría de Comercio Interior, comandada por el secretario Guillermo Moreno, entre otras disposiciones. Según Camargo Neto, estas medidas restringen el comercio “y podrán terminar con el Mercosur”. “Desaparece el libre comercio que fue el alma de la fundación del blo-

La dura situación que atraviesan los frigoríficos nacionales alcanzó también a Cresud, una de las mayores agropecuarias del país, propiedad del grupo IRSA. Para no cerrar, su empresa Carnes Pampeanas (CP), el principal establecimiento de esa provincia mediterránea, les propuso a los 245 trabajadores dejar de cobrar por cuatro meses la llamada garantía horaria (que es de $ 3.100) y aceptar una rebaja salarial del 40%. Recibirían $ 2.400 mensuales, incluida una ayuda oficial de $ 800. El frigorífico, que puede procesar 9.500 cabezas mensuales, hace dos meses que no faena. El director de CP, Gastón Lernoud, explicó que el acuerdo propuesto “es un esfuerzo para mantener la planta abierta”. La sequía, la caída del stock ganadero, el costo del kilo vivo y la baja del precio de la cuota Hilton, fue el combo que llevó a la crisis actual. La propuesta de rebaja salarial, a pesar de que fue firmada por el Sindicato de la Carne, ahora debe ser

El Gobierno Nacional destinará $ 229 millones en el sector lácteo y lo hará a través de los Créditos del Bicentenario. En la actualidad, ya se encuentran en marcha 13 proyectos de distintas empresas nacionales y que totalizan un monto de $ 166 millones. Los préstamos serán utilizados para ampliar instalaciones productivas e incorporar equipos de última generación a los procesos primarios e industriales. Los fondos, según la disposición oficial, servirán para que las empresas puedan invertir en mejoras de su infraestructura, construir nuevas plantas para aumentar su capacidad de secado e incorporar nueva tecnología. Los proyectos productivos presentados serán analizados por los Ministerios de Agricultura, Industria y Economía, y la Secretaría de

QUEJA. La cámara de frigoríficos dice que “desaparece el libre comercio”. que”, afirmó. El mercado argentino de carne de cerdo representó el año pasado un 8,1% del total exportado por los frigoríficos brasileños. Así, ocupó el cuarto lugar en el ranking de países que consumen cerdos brasileños. Primero es Hong Kong, segunda es Rusia y tercera es Ucrania. La Federación de Industrias de San Pablo había señalado que diariamente le llegan “decenas de quejas” de sectores.

ESCENARIO. Frigoríficos argentinos atraviesan una complicada situación. rubricada por la mayoría simple de los 245 trabajadores. Hace un año, Carnes Pampeanas tenía 440 empleados. Pero la empresa eliminó un turno de faena y despidió a 200 operarios. Los directivos informaron además que la estadounidense Tyson Foods, la mayor productora de carne procesada del mundo, que era socia en la empresa, vendió su parte a Cresud. La crisis de la industria ya hizo que la norteamericana Swift cerrara su planta de Venado Tuerto; mientras que ex operarios del frigorífico Villa Olga, de Bahía Blanca, habían tomado la planta.

INTENCIÓN. Los fondos estarán dirigidos a proyectos productivos. Comercio Interior de la Nación, para la aprobación. De esta manera podrán acceder a los Créditos del Bicentenario, que cuentan con una tasa fija anual en pesos del 9,9%. Actualmente, hay alrededor de 13 proyectos que obtuvieron financiamiento y que fueron impulsados por distintas PyME nacionales. Entre ellos se encuentra “Lactear”, que presentó una iniciativa para construir una planta de producción de suero en polvo.


02-03-2012 RURAL LA GACETA