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La nuova voglia di vivere la città . mensile di informazione ecologica

RESTAURO - Antony Fachin

La salvaguardia del patrimonio forestale

n° 13 . Anno 2°. gennaio 2011 . euro zero

Quanto vale un bosco? Rappresenta solo il legname che è possibile ricavarne oppure porta con sé altri valori? A conclusione dell’anno internazionale per le foreste abbiamo una visione decisamente più chiara sull’argomento. Il valore delle foreste va ben oltre la produzione di legname e di biomassa per il riscaldamento e la produzione di energia. Delle foreste oggi viene studiata e valutata la capacità di fornire una grande varietà di beni e servizi che influenzano l’intero ecosistema: la salvaguardia della biodiversità, la cattura di CO2, la regolazione delle risorse idriche, il contenimento dell’erosione, l’infiltrazione delle acque e la funzione di ritenzione. Aumentare dunque la superficie forestale, e proteggere quella esistente, rappresenta per l’intero pianeta l’opportunità più naturale attraverso la quale creare valore in ultima analisi anche economico. E’ proprio questo che mette in luce la Conferenza “Le risorse forestali nazionali e i servizi ecosistemici. Il ruolo delle Istituzioni”, organizzata dall’ISPRA e tenutasi a Roma lo scorso 6 dicembre. In Italia, ad esempio, è stato calcolato che sarebbero disponibili circa 9,5 milioni di ettari, quasi un terzo del territorio nazionale, per interventi di riforestazione che avrebbero il vantaggio di mettere in sicurezza il territorio contribuendo a frenare l’erosione dei suoli. Solo un ettaro di questi potrebbe essere, infatti, destinato alla creazione di grandi foreste chiuse; gli altri 8,5 sarebbero costituiti da tante piccole aree verdi sparse sul territorio nazionale e integrate in altre destinazioni d’uso del territorio, comprese quelle agricole, urbane ed industriali. Al contrario, ci ricordano gli esperti dell’Ispra presenti al convegno, “la trasformazione delle aree naturali in parcheggi e centri commerciali non fa altro che rallentare o impedire il ruscellamento delle piogge, il cui deflusso viene accelerato provocando effetti a volte distruttivi”. Anche a livello di riduzione dell’inquinamento atmosferico le foreste italiane giocano un ruolo chiave, immagazzinando una quantità di carbonio pari a quella che viene emessa in atmosfera in 9 anni dal nostro Paese. Al prezzo attuale di una tonnellata di anidride carbonica sul mercato delle quote europee delle emissioni di gas-serra (circa 8 euro), la capacità fissativa delle foreste italiane avrebbe un valore di circa 520 milioni di euro l’anno. Se non bastassero i dati economici a giustificare la necessità di un’azione urgente, ci sono da considerare anche aspetti culturali come la memoria “boschiva” profonda presente in ciascuno di noi, ed il legame tra il godimento di boschi e foreste e il benessere individuale e culturale. In questi casi, anche se la misurazione economica dei servizi culturali e di ricreazione risulta difficile, non è vano il tentativo di assegnare un peso a questi aspetti importanti, al fine di renderli tangibili. La memoria ed il futuro degli ecosistemi trova sede nelle foreste; vale sempre la pena ricordare che queste sono il nostro legame con il passato e una valida garanzia di vita per il futuro. Giovanna Miano

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EDITORIALE

2012: Anno internazionale delle energie sostenibili

Per il nuovo anno, l’O.N.U. ha decretato, quale tema principale della propria azione, la promozione delle energie sostenibili. L’intento è quello di diffondere nel maggior numero di luoghi possibili la cultura e la pratica dell’uso di prodotti a basso consumo di energia. Durante tutto il 2012, saranno messe in campo risorse economiche ed umane per la diffusione di tecnologie e buone pratiche. Tra gli obiettivi del programma c’è anche quello di coinvolgere il settore industriale, oltre a quello privato, nella riconversione dei propri impianti. In tal modo si ridurrebbe notevolmente la richiesta di energia elettrica, con conseguente riduzione dell’impatto ambientale necessario alla sua produzione. Ban Ki-moon, Segretario Generale dell’ONU, afferma che “…abbiamo bisogno di una rivoluzione globale per l’energia pulita, una rivoluzione che renda l’energia disponibile e accessibile a tutti”. In particolar modo l’augurio è che tale rivoluzione avvenga in quei paesi con gravi carenze energetiche, per i quali l’energia “verde” oltre che un’opportunità di sviluppo economico è in prima battuta un’opportunità di vita dignitosa.

Mensile La Foglia Registrazione al Tribunale di Roma N° 278/2010 Anno 2 Numero 13 Tiratura 12.000 Copie Editore La Foglia A.P. S. Direttore Responsabile Giancarlo Calzolari Direttore Editoriale Francesco Miano Progetto Grafico Michela Graziani Hanno Collaborato

Giovanna Miano, Manuel Venuti, Luca Ughini, Alice Savorelli, Giorgia Trabona, Tiziano De Santis Stampa Tipolitografia Monti Cisterna di Latina (LT) Stampato su Carta Ecologica F.S.C.

La collaborazione è da considerarsi del tutto gratuita e non retribuita salvo diversi accordi.

per scrivere alla redazione: redazione@lafoglianews.it per informazioni commerciali: pubblicita@lafoglianews.it

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NEWS

Zappata Romana: orti e giardini condivisi

La coltivazione di orti e giardini condivisi, è una pratica che sta riscontrando una buona diffusione anche in Italia. Rappresenta la volontà di ridare vita a terreni spesso lasciati incolti e abbandonati per anni, e nasce come iniziativa spontanea dei cittadini. Nella città di Roma questa esperienza è divenuta realtà grazie al sito Zappata Romana, che dal 2010 ha come scopo quello di diffondere e promuovere l’esperienza degli orti e dei giardini condivisi, sia proponendo la mappatura di quelli già presenti, sia offrendo chiarimenti e indicazioni per i volenterosi che desiderano intraprendere questo percorso. www.zappataromana.net Re-Cycle: al MAXXI di Roma Avete tempo fino al 29 aprile per visitare un’interessante mostra sul riciclo creativo e artistico inaugurata lo scorso dicembre al MAXXI Architettura, il Museo nazionale delle arti contemporanee di Roma. La galleria ospiterà il percorso espositivo intitolato “Re–Cycle, strategie per l’architettura, la città e il pianeta”. Disegni, modelli, video, fotografie e prodotti multimediali accompagnano il visitatore alla scoperta dei mille volti del riciclo, presentato in tutti gli ambiti e le dimensioni. Il museo è aperto tutti i giorni tranne il lunedì dalle 11 alle 19, il sabato fino alle 22. www.fondazionemaxxi.it/2011/12/01/recycle Cagnolata dell’Epifania In programma per venerdì 6 gennaio la Cagnolata dell’Epifania, ovvero la Tombola dei Canili di Roma Capitale. Organizzata nel Canile Comunale Muratela, dove ad essere estratti saranno i nomi di 90 dei cani ospiti da poter adottare. Simona Novi, presidente dell’Associazione ha dichiarato: “Da 15 mesi, stanno uscendo dai canili comunali di Roma, più animali (cani e gatti) di quanti ne entrano. Ormai si è invertito un trend, grazie al lavoro che da tanti anni viene portato avanti sul territorio”. Al successo registrato contribuiscono i tanti cittadini che si recano al canile quando desiderano, per loro e per la loro famiglia, un amico per la vita.

Ecologia urbana: ripensare al modello per tutelare l’eco-sistema Vi siete mai fermati a pensare alla forma che stanno prendendo le nostre città e a quanto il loro sviluppo possa essere determinante per la vita del nostro eco-sistema? Probabilmente non siamo molto abituati a fare questo tipo di considerazioni. Ma secondo la ricerca “Time for a change: dynamic urban ecology”, pubblicata da Trends in Ecology & Evolution, le città contemporanee si stanno espandendo molto rapidamente e soprattutto in un modo spazialmente complesso e non sempre lineare. Scopo del presente studio è quello di fornire «gli elementi essenziali di un nuovo quadro per l’ecologia urbana, che integra le caratteristiche dell’urbanizzazione contemporanea e consente così agli ecologisti di capire e intervenire nella pianificazione e nella gestione delle città», secondo le parole degli autori. I ricercatori, infatti, ritengono che gli attuali modelli utilizzati dagli ambientalisti per valutare l’urbanizzazione guardano a questo problema in un modo «piuttosto semplificato», utilizzando ampie categorie come urbano, suburbano e rurale. Mentre in passato le città sono cresciute lentamente ma in modo abbastanza “compatto” e secondo un modello definito ad “anelli progressivi”, ora le nostre metropoli prendono dimensioni sempre più ampie ma disperse, diventando «[…] tentacolari, in configurazioni simili

a tele di ragni sulle grandi distanze, e incorporano frammenti di terreni con altri usi in un paesaggio in rapido cambiamento». Da un punto di vista ecologico, questo tipo di espansione crea degli impatti negativi al nostro eco-sistema, causando la frammentazione e la perdita su larga scala degli habitat naturali e semi-naturali. In Paesi come Usa ed Australia, ad esempio, l’urbanizzazione attualmente è uno dei principali fattori di perdita della biodiversità. Uno stimolo di riflessione per gli ambientalisti “una prospettiva temporale, che consideri la frammentazione, l’uso del territorio e la storia, può fornire una conoscenza delle condizioni ambientali e dei residui valori di conservazione e, quindi, essere utilizzata per stabilire le priorità di intervento e di conservazione. Priorità che potrebbero essere, ad esempio, assegnate ai resti significativi rimasti sui territori che sono stati recentemente frammentati». Giorgia Trabona

Nasce il più piccolo motore a vapore al mondo Il centro di ricerca Max Planck Institute ha da poco costruito il più piccolo motore a vapore al mondo votato all’efficienza. Benchè sono ancora difficili da prevedere le sue possibili applicazioni pratiche, tale invenzione segna il passo sia per le dimensioni, misura meno di un millimetro, sia per la riscoperta dei motori a vapore. Il motore in miniatura si ispira, infatti, allo storico motore ad aria calda Stirling, realizzato nel 1816. L’innovativo micro-motore tedesco si basa sugli stessi principi, ma con alcune modifiche: le molecole di gas sono sostituite da una pallina di plastica che misura tre millesimi di millimetro.

Nuovo Piano rifiuti Anche se la sua approvazione non è ancora definitiva, interessanti novità sono contenute all’interno del nuovo piano rifiuti della Regione Lazio. Tra queste ricordiamo la proposta di estendere a tutto il Lazio la “domiciliazione” dei servizi di raccolta rifiuti. Al fine di ridurre gli imballaggi, la piccola e grande distribuzione, è invitata inoltre a posizionare nei supermercati punti automatizzati per la restituzione dei vuoti. Nelle mense della Regione e dei vari Enti Locali, oltre all’utilizzo di stoviglie riusabili si prevede l’utilizzo dell’acqua in brocca. Il tutto accompagnato da interventi di educazione ambientale.

Legge quadro sulle aree protette: un bilancio per il suo 20° compleanno

A dicembre 2011 sono stati festeggiati i 20 anni dall’approvazione della legge quadro sulle aree protette in Italia (l. 394/91). Un lungo periodo che consente di tirare le somme, considerandone sia gli aspetti positivi che negativi. Tra i primi quello di aver rappresentato per l’Italia un importante quadro normativo di riferimento, senza il quale non si sarebbe potuta realizzare l’attuale rete di aree protette, terrestri e marine. Per contro sono diversi i responsabili ad essere critici sullo sviluppo che ha avuto questa legge. Tra questi il presidente dell’ente parco nazionale dell’Arcipelago di “La Maddalena” Giuseppe Bonanno, che sostiene come in questi anni sia venuto meno il principio ispiratore della legge e come vi sia un’assenza di coordinamento strutturale. Ugualmente importante il monìto di Vittorio Cogliati Dezza, presidente di Legambiente, che propone una seria riflessione su come rilanciare l’esperienza dei parchi ed aprire la strada verso la tutela della biodiversità, per incentivare lo sviluppo sostenibile locale e promuovere la green economy. E’ chiaro, continua, che esistono ancora diversi punti di questa legge che hanno bisogno di essere rivisti e migliorati affinché il sistema di tutela risulti davvero efficace, e soprattutto non ingessante.


APPROFONDIMENTO

RECENSIONI

Combattere l’emicrania con lo Shiatsu: i nuovi stimoli della ricerca medica

L’emicrania, comunemente conosciuta come “mal di testa”, rappresenta ad oggi una tra le patologie più comuni, identificata dalla medicina ufficiale tra le prime 20 patologie al mondo più disabilitanti. Non sempre chiare sono le cause della sua insorgenza e non sempre risultano efficaci i trattamenti farmacologici nelle persone affette da patologia cronica. Per studiare la relazione e l’efficacia dello Shiatsu nel contribuire al miglioramento della qualità della vita delle persone con disturbi cronici, è in atto una sperimentazione presso l’ospedale Sant’Andrea di Roma in collaborazione con l’università “La Sapienza”. L’obbiettivo dichiarato è quello di studiare l’efficacia dello

SPEZIE: i sapori del mondo in cucina Valeria Calamaro, Concita Cannavò Sonda Edizioni pp. 224 – € 18

Le autrici svelano la storia e l’utilizzo delle spezie più diffuse nel mondo, presentandole attraverso le ricette che, in ogni ambito geografico e culturale, ne esaltano con creatività proprietà e gusto. Con questo libro è possibile sia ricostruire una mappa generale delle spezie per orientarsi, che riaffermare il valore di una cucina creativa. 120 le ricette presentate tutte provate e testate in cucina, descritte attraverso preziosi inserti fotografici. Le ricette a base di prodotti animali sono accompagnate dalla versione vegan.

Shiatsu come trattamento non farmacologico su quei pazienti affetti da emicrania e/o cefalea cronica che risultano refrattari ad altre terapie. Incontriamo il dottor Fulvio Palombini il quale, come responsabile della tecnica ed esperto di Shiatsu, ci riferisce che questa sperimentazione rappresenta una novità importante. Da un lato, infatti, permette di studiare scientificamente l’efficacia di questo metodo nel migliorare la qualità della vita delle persone, e dall’altro introduce e facilita la presenza di tecniche “naturali” in ambito ospedaliero. Il presente studio, coordinato dal professore Giuliano Sette, seppur non ancora concluso, stà già dando buoni risultati in quei pazienti che in passato non hanno trovato sollievo nella sola terapia farmacologia. Un risultato importante, prosegue il dott. Palombini, da anni impegnato nell’insegnamento e nella pratica dello Shiatsu, tenendo presente che in questo caso l’emicrania e la sua patologia ha notevoli ripercussioni sugli aspetti sociali, lavorativi ed affettivi della persona che ne è affetta. “Se tale sperimentazione risultasse efficace, saremmo in grado di offrire un valido strumento terapeutico per le persone che in altro modo avrebbero difficoltà a trovare sollievo ai loro stati di malessere.” I pazienti che stanno prendendo parte alla sperimentazione vengono sottoposti a trattamenti Shiatsu della durata di 45 minuti in cui, con l’uso della digitopressione, si favorisce tra le altre cose la naturale risposta biologica dell’organismo attraverso il rilascio di sostanze analgesiche naturali quali le endorfine. In questo modo è l’organismo stesso ad essere stimolato a prendersi cura del suo male. Nell’attesa che vengano resi pubblici i risultati esatti di questa sperimentazione, ci auguriamo che questo tipo di studi, nei quali sono integrati sinergicamente trattamenti “classici” a trattamenti “alternativi”, siano sempre più numerosi e diventino parte della cultura medica moderna. Sarebbe il segno e la speranza che i tempi, le persone e le strutture sono pronte per accettare questo tipo di sfide.

PENSARE COME LE MONTAGNE Paolo Ermani,Valerio Pignatta Terra Nuova Edizioni pp. 220 – € 12

Gli autori, da tempo impegnati nei movimenti ambientalisti, offrono riflessioni teoriche ed esperienze concrete sull’ecologia contemporanea e su temi quali ambiente, salute, alimentazione, potere, tecnologia. Un manuale di decrescita per salvare il Pianeta cambiando in meglio la propria vita, basato sul cambiamento dal basso, sulla gioia e sulla speranza che infondono esperienze già ben avviate. Questo libro invita ad agire concretamente per trovare uno stile di vita sostenibile per noi stessi e il mondo in cui viviamo.

FARSI CONOSCERE. La comunicazione per le imprese e le partite IVA Eugenio Caruso Tecniche Nuove Edizioni pp. 254 – € 16,90

La comunicazione per i professionisti, i commercianti, gli artigiani e i lavoratori a progetto è un fattore determinante per poter emergere e per trasmettere efficacemente la qualità e la tipologia dei servizi offerti. Farsi conoscere si rivolge proprio a queste categorie, specialmente nelle piccole e medie imprese e tra le partite IVA. Dopo aver letto questo libro si scoprirà che la comunicazione serve a tutti i membri di queste classi imprenditoriali, che è una disciplina in grado di creare valore e, soprattutto, che è poco costosa.

2012 FINALMENTE! Massimo Rodolfi e Maria Grazia Barbieri Draco Edizioni pp. 99 – € 12

Nel 2012 il mondo finirà? Immani catastrofi spazzeranno via l’umanità dalla faccia della Terra? Oppure finirà soltanto il Grande Fratello e alla televisione inizieranno a trasmettere solo cose intelligenti? Come facciamo a salvare questo pianeta che stiamo distruggendo con la nostra ignoranza ed avidità? Agli autori di questo libro non interessano particolarmente gli aspetti catastrofici delle profezie quanto piuttosto la possibilità che il 2012 sia un anno in cui l’amore ed il rispetto della vita in tutte le sue forme siano i temi principali.

Francesco Miano

ARTE 100% NATURALE L’arte che ama le foreste: Forest Magic Mountain

a cura di SILVIA STROZZI

a cura di SILVIA STROZZI

In questo libro troverete tantissime proposte sane, genuine e nutrienti, per coloro che in casa vogliono preparare un piatto equilibrato a livello nutrizionale, ricco di gusto e salute, con ingredienti sempre nuovi e originali.

Cucinare naturalMente... per la salute

a cura di SILVIA STROZZI

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LA TRADIZIONE

La collana “Cucinare naturalMente… per la salute”, è nata per fornire uno strumento pratico a tutti coloro che vogliono approcciarsi alla cucina sana e naturale, ma anche per suggerire tantissime idee a coloro che già da tempo utilizzano i principi dell’alimentazione naturale, proponendo ricette ricche di gusto, fantasiose, colorate e ben bilanciate. Particolare attenzione è data anche all’utilizzo di alimenti di stagione e di produzione locale per contribuire a una corretta e più naturale conservazione e valorizzazione del nostro ambiente. GLI ALTRI TITOLI DELLA COLLANA: Ricette Vegetariane per tutti i giorni

Germogli Appetitosi Golosi di frutta

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Silvia Strozzi, naturopata e pubblicista parmigiana, prova a stuzzicare la nostra fantasia, combinando gli ingredienti in modo equilibrato e salutare e propone zuppe e minestre nelle quali la cucina regionale italiana viene rivisitata al meglio, diventando primi classici, antipasti particolari ed innovativi o ancora dessert a base di frutta; tutte ricette adatte ad arricchire ogni tipo di menù. Tante deliziose ricette che riprendono la tradizione italiana di mangiare sano utilizzando verdura, cereali e legumi di stagione. Chiude il volume una sezione dedicata alle zuppe dolci a base di frutta.

GRUPPO EDITORIALE MACRO 1987-2011: 25 anni

In questo libro troverete tanti consigli e suggerimenti per preparare zuppe, creme, vellutate e minestre salutari, ricche di vitamine e proteine importantissime, dalle più semplici alle più elaborate, perfette da portare in tavola anche nei giorni di festa. Il tema delle zuppe è un argomento complesso che rientra nell’educazione alimentare e nei profondi cambiamenti che sono avvenuti nella società, spesso spinta verso un’omologazione gustativa la quale non ci permette di assaporare i gusti che l’alimentazione può regalarci.

FANTASIA di ZUPPE

VOSTRE SERATE

Ricche di cereali, legumi, erbe e ortaggi, colorate e gustose, sane e versatili, le minestre, le zuppe, le creme e le vellutate ci accompagnano in ogni stagione.

MACRO

Silvia Strozzi vive a Parma ed è naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l’uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini. Tiene con continuità corsi di cucina e conferenze sulle tematiche della cucina naturale.

FANTASIE DI ZUPPE Silvia Strozzi Macro Edizioni pp. 96 – € 9,80

FANTASIA di ZUPPE

In occasione della “Giornata Internazionale della Montagna – International Mountain Day 2011” nell’ambito dell’Anno Internazionale delle Foreste, Roma inaugura un grande evento di arte e cultura nella sede della FAO, l’organismo delle Nazioni Uniti per lo sviluppo e la cooperazione. 360 artisti: persone di tutto il mondo che sanno guardare il cielo, amare le foglie, raccontarci l’emozione e ascoltare il respiro, esporranno dal 12 dicembre 2011 al 20 gennaio le loro opere sul FANTASIA tema della montagna e della foresta nella grande mostra collettidi ZUPPE va “Forest Magic Mountain”. “Non c’è futuro senza foreste, non ci sono foreste senza nuvole, non ci sono nuvole senza montagne” è questo il pensiero di fondo che fa da collante all’intera mostra, una collezione di differenti segni e simboli espressivi che si configurano come un’unica grande opera collettiva. Ancora una volta l’arte, tramite il linguaggio visivo, avvicina le persone ad un tema importante come quello delle foreste e l’espressione artistica diventa, in questo modo, veicolo di una comunicazione globale. Tutte le opere esposte sono visibili anche online sul sito www.boscodeipoeti.it.

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Ore 13.30 Brunch Ore 14.45 - 17.30 La fascinazione delle dee

12 appuntamenti con Daniela Scimonelli 14.30 15.30 laboratorio creativo

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Nella giornata possibilita’ di prenotare Massaggio Celeste Ingresso per tutte le attività incluso il brunch: 15 euro Dom 15 e 29 dalle 9:30 alle 18:30 CORSO DI CUCINA NATURALE CREATIVA E CONSAPEVOLEZZA ALIMENTARE Info e prenotazioni : aaacoalacercasi@gecobiondo.It via G erolamo Cardano 105 – (zona Marconi) Tel. 06.5571048 - www.Gecobiondo.it - info@gecobiondo.it

Quinto e sesto appuntamento del corso/progetto: “aaaCOALAcercasi”, corsi ed approfondimenti per una nuova consapevolezza alimentare. Per chiunque voglia imparare a nutrirsi in modo sano e 100% vegetale. Per conoscere, contrastare, prevenire e curare le intolleranze alimentari. Dieci incontri domenicali a cura di: dott.ssa Roberta Bartocci  (mamma consapevole, biologa nutrizionista, ex responsabile vegetarismo LAV), Paolo Petralia (chef e ideatore del progetto Vegan Riot), Massimo Dolce (fondatore e gestore della trattoria BIO-VEG Il Gecobiondo,   ideatore del progetto). E da gennaio il tuo pranzo NATURALE direttamente in ufficio....

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CHE COS’E’ ENERGHEIA Prima scuola italiana di formazione per terapeuti esoterici Seminari e conferenze gratuiti - ingresso libero C/o centro culturale C.O.B.A.S.C. Via la spezia , 77 (zona san giovanni) roma Info: Anna Grazia Fiorani 339.8476284 Sede.Roma@scuolaenergheia .It - www.Scuolaenergheia .It

Ven 13 ore 20.00 – 21.30 Perche’ si medita Sab 14 ore 18.30 – 20.00 Meditazione con il colore e il suono

Non si può cambiare ciò che non si conosce. Meditare attraverso la pratica del Raja yoga significa acquisire presenza, la quale, ci aiuterà a riconoscere e rimuovere gli ostacoli che impediscono la nostra armonia. Per approfondire i contenuti delle conferenze e dei seminari è possibile far riferimento al sito web.

Sab 14 ore 15.30 Family Yoga Yoga Suite: Via Donatello 50, Villa Riccio, Pal. 18 - Roma Per Info: 328.3554500

Praticare Yoga insieme rafforza i legami tra genitori e bambini mentre si sostengono e si divertono. Bimbi e ragazzi da quando camminano fino a 9-10 anni. Sab 14 2012 ore 16:00 - 19:00 Meditazione al Brahmananda Presso: A.c. B rahmananda L argo Colli Albani - Vicino alla fermata metro A Per Info: 328.1337855

Integrare fattivamente la meditazione nel quotidiano, per non lasciarla inattiva e limitata alla Sala Yoga, è nei fini degli incontri. Coloro che intendono partecipare sono pregati di prenotare comunicando il proprio nome in segreteria. Si raccomanda la puntualità. Portare con sé una matita e un quaderno. UNIVERSITÀ DEL SAPER FARE Per info: www.unisf.it Sab 14 ore 10.00-13.00 Panificazione naturale INsensoINverso Via Vaiano 7-15 Roma Docenti: Angela Falasca , Giulia Angeli, Giuliana Sesto

Si apprenderà la lenta lievitazione naturale, si “metteranno le mani in pasta” per imparare a fare il pane con diversi tipi di farine. Si imparerà ad autoprodurre un pane di qualità con grande soddisfazione. I partecipanti porteranno a casa per cuocerla, la pagnotta preparata insieme e un po’ di pasta madre pluricentenaria in regalo.

CENTRO DI PREVENZIONE E TERAPIA PER LA COLONNA VERTEBRALE E PER IL MAL DI TESTA CORSI DI SHIATSU metodo Palombini® - sistema Namikoshi® Direttore Scientifico Dott. Fulvio Palombini Reumatologo e Docente di Fisioterapia Università La Sapienza di Roma Sede per tirocini di formazione ed orientamento per studenti e laureati

Via G.P. da Palestrina, 41/43 - Roma 06.3201908 - www.shiatsupalombini.it

Sab 21 ore 9.30-12.30 Autocostruzione oggetti in paglia Città dell’Utopia Via Valeriano, 3f Roma (Metro San Paolo) Docente: Annamaria Tartarella

Il corso insegna a realizzare dei semplici oggetti in rafia che possono tornare utili nel quotidiano. Si impara la tecnica di base e poi si possono realizzare tanti oggetti: sottopentole, portabicchieri, cestini, tovagliette per la prima colazione, borse e paraventi. Con un po’ di pazienza intrecciando, si concretizzano oggetti semplici e naturali.

Dom 22 ore 10.00 – 13.00 Cosmesi naturale Centro Aurora Piazza Otello Boccherini, 25 quartiere Decima Torrino – Roma Docenti: Michela Polini, Silvia Pietrovanni

Si tratterà di un corso dal taglio molto pratico: una breve parte teorica di cenni di erboristeria, una serie di formulazioni semplici e utilissime da fare insieme per poter provvedere da soli a molti prodotti che riguardano il nostro benessere e la nostra igiene personale: maschere, unguenti, oleoliti, creme, etc. a partire da piante, solventi naturali e semplici ingredienti (a volte cibi!). Fino a Mar 17 ore 15.00-17.00 Appuntamenti di erboristeria Presso l’associazione culturale Attività di Pensiero V.le Manlio Gelsomini 32 (zona Piramide) Per Info: 06.5783468 - Docente: Luisa Romandini Mer 4 - I princìpi allucinogeni delle erbe Mar 10 - Le piante depurative Mer 11 - Piante drenanti contro la cellulite Ven 13 - Le piante anti Stress Mar 17 - Apistica

Un ciclo di lezioni in cui si entrerà in contatto con le Piante fresche, quelle essiccate, i loro derivati, potendole gustare o odorare. Si partirà dai principi attivi delle piante sanciti dall’erboristeria tradizionale, arrivando alla dottrina Umorale con i suoi 4 umori fondamentali presenti e circolanti all’interno degli organismi viventi. Costo: 1 monografia 12 euro, 4 monografie a scelta 44 euro, tutte e 9 le monografie 90 euro.

Sab 21 e Dom 22 ore 10.00-18.00 SCUOLA DI RESPIRO VIAGGIARE NELL’ANIMA Scuola di Respiro, Via Carlo Alberto 39 Info: info@scuoladirespiro.com www. scuoladirespiro.com 06-4462523

Attraverso tecniche mirate e preparatorie, esercizi di regressione, meditazione e visualizzazione, si potrà viaggiare all’interno della propria anima e far riaffiorare esperienze e ricordi delle vite precedenti.

Sab 21 ore 10.00-13.00 Che cos’è la meditazione? Le Nuvole , Scuola Di Yoga Viale Trastevere , 203 - Roma (RM) Per Info: 06.64561929 - 339.1538201

Una ricerca, un modo di stare nella propria vita. Sperimentare il silenzio che racchiude la parola. Cercare la parola che fa risuonare il silenzio. Intendere il gesto creativo che abita e procede oltre i significati. Da dom 22 FORMAZIONE INSEGNANTI YOGA PRENATALE Yoga Suite: Via Donatello 50, Villa Riccio, Pal. 18 - Roma Per Info: 328.3554500

La formazione prevede l’approfondimento delle tecniche yoga e di insegnamento mirate alle necessità della donna incinta, specifiche per ciascun trimestre di gravidanza. Approfondimento degli aspetti psicologici ed emozionali legati alla gravidanza. Filosofia Yoga, lifestyle ed etica per insegnanti di Yoga prenatale. Al termine del corso sarà rilasciato un diploma certificato da Yoga Alliance. Master Alliance 85 ore. Dom 28 e sab 29 ore 09.30 - 18.00 Corso di Massaggio Ayurvedico presso: Centro Yoga “ vento D’oriente” indirizzo: Via Alessandria , 40 (porta Pia) - Per info e costi: 329 3276989 Docente: Paola Ciapponi

Il Massaggio Ayurvedico dei Marma “Katcha Thirummu”, originario del Kalaripayattu situato nel sud dell’India, è tra i massaggi ayurvedici quello che coniuga l’Ayurveda con lo Yoga stimolando i cosiddetti punti Marma, corrispondenti ai chakra e nadi dello yoga. Interviene quindi oltre sugli apparati anche sul prana (energia vitale) dell’individuo. E’ utilizzato da danzatori, praticanti di arti marziali, sportivi... in quanto è molto energico ma al contempo rilassante. La tecnica usa digitopressioni, impastamenti, scivolamenti e drenaggi. Al completamento del corso, relativo Attestato.

INIZIATIVE DI RICICLO Fino a gio 5 Tutti i giorni ore 11.00 - 18.00 ROMA INSIEME – RACCOLTA DI BENEFICENZA Per informazioni è possibile chiamare il contact center di Roma Capitale al numero 060608 tutti i giorni dalle 9 alle 21

Anche quest’anno Roma Capitale promuove l’iniziativa di solidarietà “Roma Insieme”, mettendo a disposizione 10 pullmini itineranti per effettuare la raccolta di beni utili sull’intero territorio cittadino, destinati a bambini e adulti disagiati. I 10 pullmini di Roma Insieme percorreranno in lungo e in largo la città, raggiungendo i singoli municipi per raccogliere e distribuire beni di prima necessità - cibo per le case famiglia e le mense, cibo per neonati, vestiario e calzature per adulti e bambini, passeggini, culle, coperte, sacchi a pelo e giocattoli. Da sab 7 a lun 16 Alberi di Natale a Roma: la raccolta gratuita dell’AMA Per Info su Punti di R accolta: www. amaroma .it

Dopo l’Epifania, arriva il momento di smantellare decorazioni e addobbi. Come ogni anno, l’AMA si attiva per riciclare l’abete natalizio mettendo a disposizione dei cittadini gli 11 Centri di Raccolta, e le 128 postazioni mobili da sabato 7 a lunedì 16 gennaio. Chi ha utilizzato un vero albero avrà l’occasione di fare un regalo all’ambiente, restituendolo alla natura. Gli abeti verranno selezionati e ripiantati presso la sede del CFS di Arcinazzo Romano. Gli alberi restanti saranno invece inviati all’impianto AMA di Maccarese per essere trasformati in compost. Per il trasporto l’albero va introdotto in un sacco di plastica aperto anche alla base mentre, sempre in un sacco di plastica - ma chiuso - dovrà essere riposta la zolla in modo da impedirne la frantumazione. Ultima accortezza anche per gli alberi di Natale artificiali che non devono essere gettati nei cassonetti stradali, ma vanno conferiti presso i Centri di raccolta fissi e mobili.


ECO AGENDA DI GENNAIO

EVENTI E MANIFESTAZIONI Da Gio 5 a Dom 8 I CAVALIERI DELLA FAVOLA GIOCONDA Compagnia Teatro Verde di Roma - Teatro per ragazzi Teatro Verde: Circonvallazione Gianicolense 10, Roma 06.58.82.034 / 06.58.96.085 www.teatroverde.it - teatroverde@tin.it

Dom 29 Sentieri In Città: Roma Rinascimentale AEV Riccardo Virgili 3473614568 Acc. Mura Cristina 3332734945 www. inforideeinmovimento.org

Il grande Rinascimento romano racchiuso in uno scrigno; Attraverso situazioni comiche e colpi di scena, i bambini Santa Maria del Popolo, un giro affascinante nella Roma saranno condotti verso un finale a sorpresa. Spettacolo rinascimentale. Visita della Chiesa e della piazza omonima vincitore del Festival I Teatri del Mondo-Porto S.Elpidio per scoprirne i suoi tesori artistici e tante curiosità su Dal lun al ven ore 10.00 - sab e dom ore 17.00 Raffaello, Pinturicchio, Bernini e il grande Caravaggio. Ven 6 ore 11.00 – 13.00 LA BEFANA VIEN DI NOTTE Presso la Riserva naturale della Valle dei Casali Info: Casa del Parco tel. 06.45476909 - 331.3334251 www.valledeicasali .com - posta@valledeicasali .com

CONCORSI

Entro il 4 Gennaio DIPINGI IL RIFIUTO Arte e riuso creativo sono i giusti ingredienti per una Befana Per info e regolamento: 06.901373303 ecologica e sostenibile. Costruzione di una piccola befana Mail: cultura@comune.riano.rm.it

dall’arte del riuso creativo e che ogni bambino caratterizzerà Concorso di pittura organizzato dal Comune di Riano con tema il “rifiuto”. Due categorie: artisti con meno di 18 anni e a suo piacimento….. per bambini dai 4 ai 10 anni - costo di 8€ (sconto per fratelli) artisti maggiorenni. Le opere dovranno avere dimensioni minime di 50x60. Libera la tecnica di produzione. Il lavoro primo classificato della categoria artisti maggiorenni Sab 7 ore 16.00 diventerà la locandina del prossimo Festival delle Cave che si Spettacolo con burattini terrà nel mese di luglio 2012. Tutte le opere, previo parere Casale Podere Rosa positivo dell’artista, saranno utilizzate per allestire un’asta via D iego Fabbri snc (angolo via A. De Stefani) Roma pubblica il cui ricavato sarà devoluto alla lotta contro la Info e prenotazioni: 06.8271545 discarica dei rifiuti alternativa a Malagrotta. mail : info@casalepodererosa .org Inoltre sono previsti premi in denaro. A cura di www.gattaturchina .it Liberamente tratto da “La Freccia Azzurra” di Gianni Rodari Colorato, fantasioso, comico e romantico, lo spettacolo Entro il 15 Gennaio vedrà quali interpreti un educatore-attore e delle calze- concorso fotografico: burattini e coinvolgerà i bambini grazie a canzoni, filastrocche Il bosco, il fiume e la laguna e interazioni di vario genere. Nonostante la vena allegra e Info e Regolamento: www.comune.muzzanadelturgnano.ud.it giocosa che caratterizza l’intero spettacolo, i temi trattati L’assessorato alla Cultura, Sport e politiche giovanili aiuteranno i bambini a riflettere sull’amicizia e la lealtà. Tutto dell’amministrazione comunale di Muzzana del Turgnano ciò sarà possibile grazie all’aiuto dei piccoli spettatori, che (UD) é lieto di comunicare la pubblicazione del bando del verranno sempre coinvolti come assoluti co-protagonisti. 10° concorso fotografico “il bosco, il fiume e la laguna”. Alla fine tutto sarà risolto e la Befana arriverà a salutare i Un’iniziativa che da molti anni si pone l’obbiettivo di valorizzare la flora, la fauna e le specificità ambientali del bambini e donare loro l’ultimo dolcino delle feste!!! territorio di Muzzana del Turgnano. Dedicato ai bambini dai 3 ai 7 anni Durata dello spettacolo: 45’ Dom 8 ESCURSIONE DEL Monte Soratte AEV Onorati Gianni 3283712494 AEV Picconi Pierluigi 3475077183 www. inforideeinmovimento.org

Entro il 31 Gennaio PREMIO LETTERARIO ANTICHI SAPORI MEDITERRANEi Info e Regolamento: 02.35473247

Il Ristorante “Bartolo e Mica” con la collaborazione della Città di Novate Milanese, Assessorato Biblioteca e Cultura, organizza la quinta edizione del Premio Letterario. L’iscrizione al concorso è aperta ai maggiori di anni 18 senza distinzione del comune di provenienza. Sono ammessi scrittori di ogni nazionalità purchè le opere presentate siano tradotte in italiano. Non è richiesta nessuna quota di iscrizione. Il tema Narrativo del concorso è “Sapori d’italia”, quando si parla di cucina non si può non volgere il pensiero allíItalia, ai suoi odori ai suoi sapori.

Tra le dolci e verdi colline della Tuscia Romana, si erge d’improvviso un’unica montagna solitaria e singolare: il Monte Soratte. Luogo affascinante e misterioso che da sempre ha stimolato la fantasia e la spiritualità grazie ai Meri, gigantesche voragini carsiche che si aprono a cielo aperto nella roccia. Queste spaventose fenditure, che compaiono d’improvviso in mezzo ad un bosco popolato da una flora ed una fauna ricche di specie, sono a lungo state credute la porta per il regno degli Inferi. Entro il 15 Febbraio Difficolta E,lunghezza km 9, dsl 450 m., percorreza ore 5

Nazzano Arte del Riciclo 2012

Il Comune di Nazzano, per il secondo anno, organizzerà un evento-concorso con l’intento di incentivare, attraverso anche un premio in denaro, il lavoro di quegli artisti, sempre più numerosi, che nel realizzare le loro opere pongono attenzione alle potenzialità insite nei materiali da riciclo, in Laboratorio sul libro e la lettura ispirato alle opere d’arte in particolare in questa edizione, ai contenitori di plastica per mostra. Condotto da Serena Damiani e collaborazione di le acque minerali. L’Evento si svolgerà durante la penultima Marco Tullio Dentale. Le opere d’arte visiva e i libri hanno settimana di maggio 2012. molto in comune! Contengono pensieri, sogni, emozioni. Un dialogo fra parola scritta ed immagine, fra letteratura ed arte visiva. Quadri e sculture non solo da guardare ma anche MERCATI AGRICOLI/BIOLOGICI da leggere anzi da rileggere nelle pagine dei libri. Dalla storia del libro alla lettura vera e propria. Ogni partecipante porterà con sé un libro a sua scelta, Il “Mercatino del Biologico e inerente la mostra in corso. Da questo sceglierà una pagina dell’Artigianato Artistico” del Municipio IV 1° sabato del mese in via Cecco Angiolieri da leggere. 3° sabato del mese in Piazza Sempione dalle ore 9.00 al tramonto. Dal 21 Gennaio al 02 Giugno ARTE E LETTURE Artrom Home Gallery Via Faiti, 6 Prati - Lungotevere della vittoria tel . 06.3227019 - www. artromgallery.com Mer 14 dalle 21.00

Festival di Musica Popolare Vacanze Romane 5 info: CIP-A lessandrino via delle Ciliegie 42, Roma corsi .www.cipeventi . it

Ingresso ai concerti 5 €. Stage di danza o strumento su prenotazione. Ogni mese un appuntamento con suonatori e cantori tra i più rappresentativi interpreti della tradizione musicale delle diverse regioni d’Italia e. Concerti, Stage di danza e di strumenti, Incontri, Proiezioni di film e di documentari, Mostre di fotografia, strumenti musicali e libri, in più visite guidate nel cuore di Roma, cucina regionale, ospitalità. Ogni settimana i laboratori della Scuola popolare delle Arti. Bar-etto aperto durante le manifestazioni.

Mercatino Biologico Ostia

2° e 4° sabato piazza tor s.michele info: 338.4151844 www.mercatinobiologico-ostia.it

Mercatino Biologico “Città Dell’altra Economia”

Tutte le domeniche dalle 10.00 alle 20.00, in largo dino frisullo (ex mattatoio, zona testaccio). Info: tel. 347.1217942 Mercatino Biologico “La Casa Del Parco”

2° domenica presso la riserva naturale Valle dei Casali Via del casaletto 400 info: 06.45476909 Mercatino Agricolo Di stagione in stagione

2° sabato presso La Casa Internazionale delle Donne - via della lungara 1906.68401720

Mercato Del Circo Massimo

Via San Teodoro, 74 Ogni sabato e domenica dalle 9:00 alle 18:00 Info: campagna amica tel. 06.48993204 “U mercatinu” a Genzano di Roma

Orto botanico comunale di Genzano Viale Matteotti, 77 info 348 3806009 natural_mente@ymail.com

Mercato Agricolo Biologico E Dell’Altra economia

1° sabato dalle 9.00 alle 14.00 Casale Podere Rosa via Diego Fabbri (via A. De Stefani) zona Giardino-Nomentano info@casalepodererosa.org 3° sabato dalle 9.00 alle 14.00 Centro di Cultura Ecologica via Fermo Corni 3 Parco di Aguzzano - Casale de’ Pazzi info@centrodiculturaecologica.it

Mercato Della Terra - Slow Food

3°domenica Piazzale dell’ASL in Via Calò Ciampino-Roma Il Parco Di Sabato

4° sab nel parco s. Iginio papa, in zona aurelio primavalle. info: 06.52379595 Mercato Contadino E Biologico Terra /Terra

www.terraterra.noblogs.org 1° sabato

Largo Spartaco (casal de’ pazzi) 1° domenica

presso c.s.o.a. La torre via carlo giuseppe bertero, 13 2° sabato

Piazza del Quadraretto (Quadraro) 2° domenica

Palestra Valerio Verbano via Isole Curzolane, 133 (Tufello) 3° sabato

presso La città dell’utopia via valeriano, 3/f (S. Paolo)

3° domenica presso c.s.o.a.Forte Prenestino

Via F. Delpino (Centocelle)

4° sabato Piazza Camillo Loriedo

(Colli Aniene)

4° domenica Piazza di Santa Maria Consolatrice

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UNIVERSO SOSTENIBILE

CONSUMI CRITICI

Quote CO2 per il traffico aereo Negli ultimi decenni il settore aereo ha prodotto un incremento di emissioni di CO2 in atmosfera non più sottovalutabile dal punto di vista ambientale. Per questo motivo la Corte di Giustizia Ue approva, in accordo con la legislazione internazionale, il Sistema di Scambio delle Emissioni europeo (ETS). A partire dal 1° Gennaio 2012, per le compagnie aeree che transitano null’UE è previsto l’obbligo di pagare “quote CO2” proporzionalmente alle proprie emissioni. Il sistema prevede anche che le aziende che non utilizzano tutte le quote in proprio possesso, possano venderle a coloro che inquinano maggiormente. Grande soddisfazione per questa sentenza storica, commentano i gruppi ambientalisti, tra cui il WWF, impegnati nel riconoscimento delle responsabilità ambientali ed economiche dell’intero settore aereo. La legge europea per le emissioni di CO2 del settore aereo, rappresenta uno strumento utile per premiare le compagnie più attente all’impatto ambientale dei voli e sanzionare quelle che invece lo sono meno. Una parte dei costi, per le compagnie meno virtuose, saranno riversati sui viaggiatori con rincari compresi tra 2 e 12 euro a tratta. Sarà ancora una volta compito del viaggiatore, scegliere e premiare le compagnie in base non solo alla convenienza economica ma anche alla loro capacità “ecologica”. Manuel Venuti

A quale film appartiene questa scena?

PER PARTECIPARE E SCOPRIRE GLI INDIZI VISITA IL SITO www.lafoglianews.it/eco-quiz IN PALIO UN LIBRO AL MESE Il vincitore di novembre è : Emanuele Russo La soluzione: Il Popolo Migratore

RICETTA DI STAGIONE

Detersivi Sostenibili, per Riso thai con broccoli, e arachidi al salvare i mari e la salute champignon peperoncino e zenzero Al fine di salvaguardare la salute delle acque l’Unione Europea ha dato il via ad una normativa che che limita l’uso dei composti a base di fosfati nei detersivi destinati ai consumatori. A partire da giugno 2013, “una dose standard di detersivo per il bucato non dovrà contenere più di 0,5 grammi di fosforo”. Secondo i deputati stessi, la Commissione sarà tenuta a valutare, entro la fine del 2016, in primo luogo se una limitazione simile possa essere estesa ai detergenti di uso industriale e istituzionale, in secondo luogo, se il limite di concentrazione di fosforo composto potrebbe essere ulteriormente ridotto nei detersivi per il bucato domestico e per la lavastoviglie. I fosfati sono molto utili nel lavaggio, poiché sono idrosolubili ed abbassano la durezza dell’acqua, d’altro canto però la loro concentrazione nei fiumi e nei mari, provoca la proliferazione di alghe, perturbando l’equilibrio dell’ecosistema marino con un deficit di ossigeno rischioso per la salute dei pesci. Esistono valide alternative ai fosfati come Argille, Citrati, Silicati che alcune aziende di detergenti naturali già utilizzano nelle loro formule. Nella scelta dei detergenti casalinghi un altro aspetto da tenere in considerazione è l’eventuale presenza di profumi di sintesi che sono spesso causa di allergie in soggetti sensibili. I detersivi naturali offrono gradevoli profumazioni ottenute con olii essenziali estratti dalle piante che, oltre ad offrire una buona fragranza, coadiuvano l’effetto stesso del detersivo. Oltre all’utilizzo di detersivi naturali industriali è possibile produrre i detersivi in casa utilizzando ingredienti di scarsissimo impatto ambientale, come olii naturali, bicarbonato, aceto e acqua ossigenata, esistono in libreria e online numerose guide. Per quanto riguarda il packaging, altro importante nodo, la AISEE (Association for Soaps, Detergents and Manteinance Products), con l’iniziativa nota come Laundry Sustainability Projects, raccomanda ai paesi aderenti, la produzione di detergenti liquidi per il bucato più densi e a maggiore concentrazione, così da permettere ai consumatori di diminuire imballaggi e costi di trasporto.

Michela Graziani

Ingredienti per 2 porzioni 2 peperoncini rossi, puliti e tagliati a listarelle 6-7 cm di radice di zenzero fresco, pelato e grattugiato per ottenerne il succo il succo di un limone un cucchiaino di succo d’agave sale marino integrale, q.b. un piccolo cipollotto fresco, pulito e tagliato a rondelle 150 g di riso thai un cespo di broccoli, pulito e diviso in cimette 4-5 champignon, puliti un paio di manciate di arachidi, tostate e salate un cucchiaio di mirin un cucchiaio di acidulato di riso un cucchiaio di sciroppo di riso un cucchiaino di miso di riso un cucchiaio di olio di sesamo tostato mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere

Procedimento Mettete

i peperoncini già tagliati in un barattolo di vetro, aggiungete il succo di zenzero, il succo di limone, il succo d’agave e il sale, mescolate e chiudete il barattolo. Trasferite in frigorifero per almeno 4 ore. Togliete dal frigorifero, aggiungete il cipollotto e rimettete in frigorifero per minimo un paio d’ore e fino a poco prima di servire. Fate cuocere il riso. Nel frattempo, scottate brevemente le cimette dei broccoli in acqua bollente e leggermente salata. Toglieteli non appena saranno di un bel verde brillante e ancora al dente. Scolateli e metteteli da parte. Raccogliete il peperoncino e il cipollotto separandoli dal succo di zenzero e limone e trasferiteli in una ciotola. Lasciate il succo nel barattolo e unite il mirin, l’acidulato di riso, lo sciroppo di riso, il miso, l’olio di sesamo e lo zenzero in polvere. chiudete il barattolo e agitate per amalgamare.Tagliate gli champignon a fette e bagnateli con poche gocce di limone. Togliete il riso dal fuoco appena sarà al dente (dovrebbe avere assorbito tutta l’acqua, se così non fosse, scolatelo bene), dividetelo nei singoli piatti da portata o ciotole, aggiungete i broccoli, i funghi, le arachidi, il peperoncino e il cipollotto e versatevi sopra il condimento allo zenzero e miso. Servite subito.

a cura di Alice Savorelli - www.cottoecrudo.com

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La Foglia - Gennaio 2012