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LA ESKINIKA AUTENTICO SABOR ESPAÑOL

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PAELLA ESPAÑOLA

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TORTILLA ESPAÑOLA


TAPAS TORTILLA DE PATATAS...............................................................$ 6.500 Tortilla de huevo, papa, cebolla y pimientos acompañada de pan tostado con tomate y salsa all-i-oli CAMARONES SALTEADOS CON SETAS AL AJILLO.............................................................$ 12.500 Camarones cocinados con setas y un punto de cebolla y ajo acompañadas de tostadas EMPANADAS AL HORNO Unidad CON CARNE, POLLO Y PATATAS ...............................................$4.500 Exquisitas empanadas de hojaldre al horno rellenas de carne, pollo y papa acompañadas de salsa all-i-oli 4 Unidades CROQUETAS CASERAS DE POLLO ......................................... $6.500 Deliciosas y crujientes croquetas de pollo hechas al sazón español

PAELLAS PAELLA DE PESCADOS Y MARISCOS......................................$24.000 El plato Español por preferencia, con el exquisito gusto del mar PAELLA DE COSTILLA Y POLLO................................................$22.000 El sazón de la carne en la paella PAELLA “PAISA” DE CHICHARON Y FRIJOL ............................................................$19.000 Una fusión de la gastronomía Antioqueña y Española FIDEUÁ DE PESCADO Y MARISCOS ......................................$19.600 La paella pero de fideos para los amantes de la pasta, gratinada al all-i-oli PASTA FRESCA AL GUSTO.........................................................$15.600 Autentica pasta fresca Italiana cocida al momento acompañada de salsa al gusto: bolognesa, carbonara, queso azul, marinera o napolitana

CARNES Y PESCADOS SOLOMITO SALTEADO A LA PIMIENTA ....................................$22.000 Exquisitos trosos salteados de solomito con patatas gratinadas al all-i-oli acompañado de salsas al gusto: pimienta,queso azul o encebollado CAÑON ENCEBOLLADO............................................................$19.000 Tiras de cañon encebolladas acompañadas de patatas gratinadas y salsa al gusto: pimienta, queso azul o con camarones POLLO AL AJILLO .......................................................................$18.000 Plato típico Español de piezas de pollo cocinadas al ajillo entre verduras y patatas ROBALO EN CAZUELA DE MARISCOS ....................................$18.500 Filetes de robalo cocinados en una deliciosa cazuela de mariscos ROBALO APANADO.....................................................................$15.000 Acompañado de papas gratinadas al all-i-oli

POSTRES TIRAMISÚ ESPECIAL DE CHEFF.................................................$6.500 Bizcocho con cremoso de queso mascarpone, salsa de chocolate y crujiente de café CREMOSO DE CHOCOLATE Y AREQUIPE .................................$6.500 Bizcocho de chocolate con crema de arequipe y trufa de chocolate al whisky SALPICÓN DE FRUTAS A LA MIEL CON NIEVE DE MOSCATEL .......................................................$6.500 Mezcla de frutas con jugo de naranja y miel con granizado de moscatel COPA ESPECIAL DE HELADOS “LA ESKINIKA” ....................$6.500 Copa de helados varios acompañados de nata, barquillos, siropes y galletas

BEBIDAS Gaseosas.....................................................................................$ 3.000 Cerveza Aguila Imperial .............................................................$ 4.500 Club Colombia Dorada................................................................$ 4.000

JUGOS NATURALES En agua.........................................................................................$ 3.000 En leche........................................................................................$ 4.000

VINOS COPA ½ BOTELLA BOTELLA $ 6.000 $ 20.000 $35.000 VINO DE AGUJA ROSADO PEÑASCAL.................................................................................. Rojo frambuesa brillante suave y equilibrado afrutado

$35.000 $ 6.000 VINO BLANCO VERDEJO PEÑASCAL ................................................................................... Amarillo pajizo brillante de acidez equilibrada y largo gusto

$35.000 $ 6.000 VINO VIÑA MAYOR ROBLE ............................................................................................ Rojo intenso con tonos violetas que lo hacen largo persistente

$50.000 $ 8.000 VINO VIÑA MAYOR CRIANZA............................................................................................ Rojo cereza sabroso y equilibrado con buen paso de boca

$90.000 VINO VIÑA MAYOR RESERVA 2007.................................................................................. Rojo rubi intenso conservado en barrica de roble Francés

LICORES TRAGO COPA BALÓN ½ BOTELLA BOTELLA $3.000 $25.000 $45.000 AGUARDIENTE....................................................................................................... $10.000 $3.000 $25.000 $48.000 RON MEDELLIN 3 AÑOS ....................................................................................... $18.000 $98.000 $5.000 RON HABANA 7 AÑOS .......................................................................................... $5.000 $48.000 $78.000 $14.000 JONNHY ROJO......................................................................................................... $7.000 $98.000 ½ LT $135.000 $20.000 OLD PARR................................................................................................................ $7.000 $80.000 $135.000 $20.000 BUCHANANS .......................................................................................................... $7.000 $80.000 $135.000 $20.000 CHIVAS..................................................................................................................... $7.000 $20.000 $135.000 GINEBRA TANQUERAY........................................................................................... $7.000 $20.000 $135.000 GINEBRA BOMBAY.................................................................................................. $6.000 $98.000 $18.000 VODKA ABSOLUTE................................................................................................. $5.000 $58.000 $90.000 TEQUILA JOSE CUERVO........................................................................................ $3.500 $40.000 $65.000 BAYLEYS.................................................................................................................

CÓCKTELES MOJITO..........................................................................................$12.500 Ron, azúcar, menta, agua con gas y lima CAIPIRIÑA.....................................................................................$12.500 Aguardiente de caña, azúcar y tocinos de limón MARGARITA..................................................................................$12.500 Tequila, tripe seco y zumo de limón SEXY BEACH..................................................................................$10.000 Vodka, zumo de naranja, melocotón, piña y grosella

NOTAS DEL CHEFF TODOS NUESTROS VINOS PROCEDEN DE LA AFAMADA ZONA DE LA RIBERA DEL DUERO (ESPAÑA). RECOMENDACIONES DE COMBINACIÓN DE LOS VINOS: PEÑASCAL BLANCO: TAPAS, PASTAS, ARROCES Y MARISCOS PEÑASCAL ROSE: TAPAS, PASTAS, PESCADOS Y MARISCOS VIÑA MAYOR ROBLE: TAPAS, CARNES, EMBUTIDOS Y APERITIVO VIÑA MAYOR CRIANZA: TAPAS, CARNES Y AVES VIÑA MAYOR RESERVA: TAPAS, CARNES, AVES Y EMBUTIDOS COPA BALÓN: TRAGO TÍPICO DE ESPAÑA EN COPA GRANDE CON MUCHO HIELO COMBINANDO LICOR CON GASEOSAS

JESÚS GONZÁLEZ CHEFF ESPAÑOL

PATRICIA FLÓREZ CHEFF COLOMBIANA

La eskinika revista  

La revista del restaurante español más carismático de Antioquia... "La Eskinika"