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Una revista con clase...

San Juan del Río, Qro., 19 de abril de 2014 / Año 0 / No. 15

Cumpleaños de oro

Luis Eduardo Ugalde y Rosylu González de Ugalde celebran 50 años de vida

Búscala cada 15 días en el periódico

ANDREA TORRES, CANTANTE · MARÍA ESTHER GALLARDO, EDUCADORA · QUINTA FERNANDO SCHMOLL

R LA P EM EJ

ITO TU A GR


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Una revista con clase...

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LOS CABOS

Editorial

8 Instituto Santiago

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Andrea

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Sabor Gourmet

Quinta Schmoll

DIRECTORIO

Celebran educadoras

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revista.lacreme@gmail.com

Elisa Rendón COORDINADORA EDITORIAL

PRODUCCIÓN

d i s e ñ o

Rafael Rodríguez / Luis González

DISEÑO GRÁFICO

CONTENIDO

Christian López

Escalera Negra

l matrimonio conformado por Luis Eduardo Ugalde y Rosylu González de Ugalde celebró su cumpleaños número 50 con una amena reunión que se destacó por vestuarios de los años setentas. Felicidades!!! Con 10 años de edad la cadereytense Andrea Torres Reséndiz es una pequeña con objetivos muy claros, a quien le apasiona el canto y tocar el piano, es por ello que a días de festejar el Día del Niño platica con nosotros. Como parte de las actividades que realiza el instituto Santiago para reforzar los conocimientos que sus alumnos reciben en las aulas de clases, se llevó a cabo el Festival Conmemorativo de la Organización de la Naciones Unidas, donde los jóvenes estudiantes derrocharon creatividad. En el marco del Día de la Educadora, María Esther Gallardo Gallegos, profesora con 30 años dedicados a la niñez nos dice en entrevista que ser educadora es más que “enseñar” un concepto, ser educadora es un privilegio. Asimismo les presentamos la celebración que tuvieron las educadoras de San Juan del Río en el que se reconoció la labor de las profesoras con 15, 20, 25 y 30 años de servicio. Orgullo de Cadereyta de Montes es la Quinta Fernando Schmoll, invernadero que alberga 4 mil variedades de plantas de las cuales aproximadamente mil 700 son cactáceas de toda Latinoamérica.

/lacreme.revistas

ventas.lacreme@gmail.com Búscala cada 15 días en el periódico

w w w. l a c r e m e m a g a z i n e . c o m

DISEÑO EDITORIAL

FOTOGRAFÍA

www.lacrememagazine.com

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SOCIEDAD / CM

ANDREA

Andrea Torres Resendiz

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LUIS GONZÁLEZ

C

on 10 años de edad la cadereytense Andrea Torres Reséndiz es una pequeña con objetivos muy claros, a quien le apasiona el canto y tocar el piano, encontrando en ellos la mejor manera de expresarse ante la gente, de mostrarles sus sentimientos, una actividad en la que su familia es un pilar fundamental ya que ellos la apoyan para alcanzar sus metas. Hija de Pascual Torres y Sandra Reséndiz, la niña confiesa que canta desde que comenzó a hablar y es que desde el vientre de su mamá ha estado relacionada con la música puesto que su papá le ponía canciones de Mozart. Su don la ha llevado a destacarse dentro de esta rama artística en las actividades escolares ya que sus profesores al reconocer su talento la impulsan a trabajarlo en los diversos festivales que se organizan en las

escuelas. A su corta edad Andrea ha participado en diversos concursos de aficionados y certámenes como el concurso de La Voz Cadereyta donde quedó en quinto lugar o en el que se llevó a cabo en el municipio de Ezequiel Montes obteniendo el primer lugar haciendo un dueto con su hermana Valeria y de manera más reciente en el concurso que organiza el Sistema Estatal DIF que en esta ocasión se llamó “Un canto a México”. La proyección en medios la ha tenido al presentarse en el programa de “El abue” que se transmite en Radio y Televisión Querétaro y La educación musical la ha recibido de su papá quien dirige la academia musical Torres Para finalizar la entrevista la cantante dice que “a cualquier persona que le apasione alguna actividad, cualquiera que sea, siempre va a encontrar el camino para sobresalir y realizarse en ello, dándose el tiempo necesario para convivir con la familia y los amigos”.

Comida: Los mariscos Postre: El pastel de chocolate Película: Matilda Artista favorito: Celine Dion, Mariah Carey y Madonna Canción: Material girl de Madonna

Le apasiona el canto y tocar el piano Su familia es un pilar fundamental www.lacrememagazine.com

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SOCIEDAD / CM

QUINTA SCHMOLL

Quinta

Fernando Schmoll

Alberga 4 mil variedades de plantas

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Aproximadamente mil 700 son cactáceas

LUIS GONZÁLEZ

U

no de los lugares más representativos del municipio de Cadereyta es la Quinta Fernando Schmoll, un invernadero que alberga 4 mil variedades de plantas de las cuales aproximadamente mil 700 son cactáceas de todo el continente americano. En entrevista Heinz Wagner, propietario del invernadero nos platica que la quinta se inicia con el trabajo de sus tíos abuelos, el matrimonio formado por Carolina Wagner y Fernando Schmoll a raíz de que Carolina fue una de las primera biólogas graduadas en la universidad de Alemania y al casarse con Fernando, que era pintor, se conformó la dupla necesaria para realizar trabajo de investigación, puesto que en aquellos años la revistas especializadas no permitían el uso de fotografías por lo que era necesario un dibujo. De esta manera el matrimonio inició su viaje por todo Latinoamérica para recabar información hasta llegar a México para visitar estados como Jalisco, Hidalgo, entre otros, para finalmente y sin saber la razón exacta instalarse permanentemente en Cadereyta. Debido a las diversas actividades que se realizan en el invernadero, éste es muy visitado por grupos de estudiantes de licenciaturas afines al trabajo que ahí se hace con el objetivo de conocer de primera mano cómo se aplican los conocimientos que ven en las aulas de clase. Para las actividades de la quinta hay gente que se encarga de las diversas áreas, desde quien maneja la cámara de germinación, los trasplantes o aquellos que se encargan de regar.


MA. ESTHER GALLARDO

SOCIEDAD / SJR

30 años dedicados a la niñez

María Esther Gallardo Gallegos: ser educadora es más que “enseñar” un concepto, ser educadora es un privilegio RAFAEL RODRÍGUEZ

S

upervisora de la zona 36 de preescolar en San Juan del Río, la maestra en Ciencias de la Orientación Familiar Enlace y egresada de la Normal Oficial de Torreón, María Esther Gallardo Gallegos, a unos días de celebrar a las educadoras, comparte con los lectores su sentir sobre esta profesión que tantas satisfacciones y enseñanzas le ha dejado. A pesar de ser oriunda de otro estado, el destino la trajo a nuestra ciudad cuando en 1984 tras haber egresado de la carrera y realizar su examen de oposición obtiene su plaza en Querétaro, siendo ubicada en la comunidad de San Pedro Escanela de Pinal de Amoles. “Inicie como educadora en un jardín de niños de nueva creación en esa comunidad, en el año 1985 me otorgan mi cambio a la comunidad de San Germán del municipio de San Juan del Rio pero en 1986 me recorro a San José de Bravo del municipio de Corregidora y en 1987 al jardín de niños de la colonia Lomas del Marqués de la ciudad de Querétaro. Más tarde, en 1990 se dio mi cambio a un jardín de niños de nueva creación a la colonia Desarrollo San Pablo siendo fundadora de dicho jardín de niños posteriormente llamado “Fray Pedro de Gante”. Ya en 1992 obtuve la plaza de directora en esa misma institución y en 2008 obtuve la clave de supervisora ubicándome en la zona 52 de Arroyo Seco,

para 2010 me recorro a la zona 36 de San Juan del Rio y hasta la fecha sigo laborando en la misma zona escolar”, resume de manera breve la profesora que en este año cumplió 30 años de servicio. Para Gallardo Gallegos la vida le ha demostrado que “ser educadora es más que “enseñar” un concepto, ser educadora es un privilegio y una de las actividades más hermosas que existen; exige de ti una dinámica constante, tanto f ísica, como intelectual y espiritual”, explica. De esta manera “la educadora mediante sus responsabilidades cotidianas como son: planear sus clases, preparar los materiales que utiliza día a día, llegar puntualmente al jardín de niños, el trabajo colaborativo, exponer ideas, dar testimonio de algunas experiencias, corregir prácticas, explicar ejercicios, también escucha y ayuda a resolver dudas de los niños a su cargo y de los padres de familia lo que crea un lazo significativo”, dice María Esther. Para finalizar la profesora expresa que se aprende a ser educadora todos los días, en cada clase y con cada grupo de niños por lo que el trabajo de la educadora no se reduce a las actividades del aula ya que debe actualizarse con la lectura de textos recientes, investigar los temas de actualidad y de interés de sus alumnos, así como preparar estrategias para facilitar el aprendizaje de sus alumnos. www.lacrememagazine.com

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SOCIEDAD / SJR

INSTITUTO SANTIAGO

Conmemoran a las Naciones Unidas Rusia, Japón, Estados Unidos, Francia, Italia, Alemania, Inglaterra y México fueron los países expuestos

CITLALI, Benjamín, Adriana y Jessica.

DANIELA y Benjamín.

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MARIO y Juan Pablo.

KAREN y Fernanda.

DESSIRE y Paulina.

LESIE y Rubén.


RAFAEL RODRÍGUEZ

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omo parte de las actividades que realiza el instituto Santiago para reforzar los conocimientos que sus alumnos reciben en las aulas de clases, se llevó a cabo el Festival Conmemorativo de la Organización de la Naciones Unidas. Para esta ocasión se contó con la representación de Rusia, Japón, Estados Unidos, Francia, Italia, Alemania, Inglaterra y México, por lo que los estudiantes expusieron a grosso modo la historia de cada país, su gastronomía, monumentos históricos y reseñas emblemáticas de cada uno de ellos. Asimismo presentaron coreograf ías con el baile típico de cada para después interpretar un baile moderno y así hacer más dinámico el evento en el que las autoridades educativas del colegio fueron los encargados de determinar que grupo expuso de manera más completa el país que le tocó.

KARLA y Brenda.

LEONARDO.

RUBÉN y José Pablo.

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SOCIEDAD / SJR

CUMPLEAÑOS DE ORO

JORGE Lois, Juan Arana, Romualdo Moreno, Arsenio Durán, Eduardo Ugalde, Rosylu González, Verónica Foyo, Sonia Osornio y Mónica Ortega.

Cumpleanos de oro

Luis Eduardo Ugalde y Rosylu González de Ugalde celebran 50 años de vida ELY GALLARDO CARLOS TISCHLER

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ADRIANA Santos y Dalet Canudas.

SEBASTIÁN Santisteban y Gabriela Santisteban.

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l matrimonio conformado por Luis Eduardo Ugalde y Rosylu González de Ugalde celebró su cumpleaños número 50 con una amena reunión que se destacó por vestuarios de los años setentas. El festejo tuvo lugar en el salón de la Federación de Colegios y Asociaciones de Profesionistas del Estado de Querétaro, A.C., donde los cumpleañeros decidieron compartir la dicha que les embarga cumplir años el mismo mes con familiares y amigos al más puro estilo de la década de los 70’s. Los esposos se caracterizaron y contextualizaron el salón de acuerdo a la época. Él como John Travolta y ella personificando a Diana Ross, la pareja cantó, bailó y celebró toda la noche. Los más de 150 invitados, se dieron cita en la divertida y original noche, para celebrar con sus queridos amigos y divertirse en grande. La sorpresa de la noche fue cuando los hijos de Rosylu y Luis Eduardo: Luis, Lalo y Edgar, tocaron y dedicaron una canción en vivo para sus papás. Durante el festejo destacó la presencia del procurador general de justicia del estado de Querétaro, Arsenio Durán Becerra, además de la compañía de Romualdo Moreno y Juan Arana. Una noche, de mucho ambiente y los mejores deseos para esta familia que celebró en grande el cumpleaños de una pareja que por aras del destino se unieron y cumplieron años el mismo día.


CARLOS Bravo y Liz Ugalde.

ALFONSO Vera y Esperanza Vera.

CORA López y María Rodas.

RICARDO Cerezo y Eli Cerezo.

FERNANDO Ugalde y Lalo Ugalde.

IVONNE Audifred y José Pérez.

JORGE Guerrero y Martha Guerrero.

MARIA Eugenia Briseño y José Angel Tombsing.

MARIANA Hernández, Roberto Hernández y Paula Minero.

RODRIGO Bravo y Guillermo Maldonado.

CÉSAR Aubert, María Fernanda Aubert, Alfredo Rendón y Raúl Ortega.

ALMA García, Silvia García y Héctor Castilla.

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SOCIEDAD / CM

EDUCADORAS

“ Profesoras con 15, 20, 25 y 30 años de servicio fueron reconocidas”

“ La Sonora Dinamita amenizó el festejo” RAFAEL RODRÍGUEZ

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on motivo del Día de la Educadora que se celebra este 21 de abril, las profesoras de educación preescolar del municipio sanjuanense se reunieron en una grata tarde para disfrutar de una exquisita comida en su honor. El convite que fue encabezado por el Presidente Municipal de San Juan del Río tuvo lugar en un hotel de la comunidad de San José Galindo, hasta donde llegaron la homenajeadas para departir en un ambiente fraternal. Durante el evento se entregaron reconocimientos a las profesoras con 15, 20, 25 y 30 años de servicio en beneficio de la niñez, quienes por su parte agradecieron la distinción de la que fueron objeto y expresaron lo mucho que les gusta su profesión. La música de mariachi complementó el festejo que se prolongó por varias horas debido al ameno ambiente generado por los presentes que además participaron en una rifa de regalos para luego culminar la celebración con la presentación de la Sonora Dinamita. 12

CENDI Melani Klein.

CINTHIA Benítez, Laura Elena García, Lupita Mejía, Mariana Méndez y Silvia Lucas.


CLAUDIA González, Adriana Aguilera y Karen Gómez.

GRACIELA Cerezo, Nancy Villanueva, Gabriela González, Patricia Reyes y Martha Cortés.

GUADALUPE Alvarez, Hortensia Mejía, Lizbeth Torres, Rosalba Moya, Silvia Jaramillo y Patricia Valencia.

JARDÍN de niños de la comunidad La Llave.

JOCELYN García, Blanca Janeth Pérez, Alejandra Rojas, Miriam Rico, Antelma Estrada, Beatriz Padilla y Johana Bailleres.

ROSARIO Fuentes, Verónica Jiménez, Alexi Olvera, Elvia Zamora, Lucina Morales, Janeth Barrón y Marisol Bautista.

TERESA Salazar, Dolores Cruz, Irma Hernández y Vicenta Alvarez.

VIRGINIA Arteaga, Marilu González, Elsa Gutiérrez, Eusebio Tapia, Sonia Silva, Aida Hurtado, Laura Zamorano y Yuni Plasencia.

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Río 2 e Hijo de Dios a escena Arranca las vacaciones con una vuelta por Brasil

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uevamente es un placer estar con ustedes para traerles los estrenos de esta semana en los complejos cinematográficos de Querétaro, donde a través de una breve sinopsis te mostramos tan sólo una parte de lo que puedes ver proyectado y que así, junto a tu familia y amigos te lances al cine para pasar un excelente rato. Y que mejor pretexto en ese inicio de vacaciones que conocer las películas que actualmente se proyectan, así que arranquemos con una cinta para todos los pequeños y los no tan tanto, me refiero a Río 2, y es que los carismáticos e inolvidables pájaros Blu y Perla llegan con el mismo ritmo y diversión que la primera parte; ahora se adentran más en el Amazonas, esto con la finalidad de que sus hijos conozcan un poco de sus raíces, en esta aventura Blu conoce a su suegro, quien le hará la vida imposible, cualquier parecido con la realidad es mera coincidencia. También en este filme de aventura y grandes momentos hace su aparición el

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malvado Pepillo, quien planea aguar la reunión familiar y vengarse de lo hecho en la primera entrega. Sin lugar a dudas en esta ocasión veremos a un Blu buscando a como dé lugar ganarse al papá de Perla, al tiempo de evitar que Pepillo se salga con la suya, una película que se disfrutará más si acude en familia a verla, le aseguro que no se arrepentirá. Otro estreno de este fin de semana, y a propósito de la Semana Santa, es la cinta Hijo de Dios, producción estadounidense que dirige Christopher Spencer, quien nos narra la legendaria historia de Jesús, como siempre ocurre en esta clase de películas, desde otro punto de vista, y que como toque adicional, esta vestida con la música de gran Hans Zimmer. El filme cuenta con grandes actuaciones, entre ellas la del actor portugués Diogo Morgado quien interpreta a Jesús, y que de la mano nos lleva desde su origen humilde, hasta sus enseñanzas, la crucifixión y la resurrección, a través de paisajes exóticos y grandes efectos espe-

ciales, sin embargo el guión deja mucho que desear, por lo que la cinta se torna un poco lenta y aburrida, además de que los diversos grupos religiosos ya han dado su postura criticando negativamente a la misma por la historia que nos cuentan. Cabe señalar que esta es la primera película sobre la vida de Jesucristo después de “La Pasión de Cristo” hace diez años. En cartelera además podemos encontrar aún Capitán América y El Soldado del Invierno, Noé, 12 años esclavo, Divergente y el documental de Olallo Rubio Ilusión Nacional, de cara al próximo mundial de fútbol Brasil 2014. Bien amigos, como podrán darse cuenta opciones para todos los gustos hay, solo resta que ingresen a www.lamarquesinacine.com, chequen el horario y acudan a su complejo cinematográfico favoritos; también no olviden revisar nuestras redes sociales, en twitter nos encuentran como @LaMarquesinaQro y en face como La Marquesina Cine; no olviden que la mejor opinión es la de ustedes, nos leemos en la próxima.


UAQ / SJR

UAQ destina 2.5 millones de pesos para 58 proyectos estudiantiles

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on un monto de 2.5 millones de pesos, la Universidad Autónoma de Querétaro apoyará 58 proyectos de estudiantes de esta Casa de Estudios, como parte de la tercera edición del programa Fondo de Proyectos Especiales de Rectoría (FOPER), informó Rocío Peniche Vera, titular de la Secretaría de la Rectoría.

Se recibieron un total de 173 propuestas por parte de alumnos de licenciatura de las 13 facultades de la Universidad, de la Escuela de Bachilleres “Salvador Allende” y de los campus regionales; son de carácter científico–tecnológico, social y cultural, y de éstos, 10 son multidisciplinarios. Señaló que este programa de la UAQ cuenta con la colaboración del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), a través de la iniciativa Jóvenes Talentos. Algunas de las iniciativas seleccionadas para su desarrollo durante este año son: el seguimiento del programa de alfabetización “Sí Podemos”, el impulso del teatro en San Juan del Río, la instalación de un cactario en la Escuela de Bachilleres, la creación de murales en distintos municipios, un análisis del impacto ambiental en el municipio de Querétaro, un estudio de inverna-

deros para plantas nativas, entre otros. “Pretende apoyar los proyectos de los jóvenes para darles un espacio de práctica, para que desarrollen su idea y con esa certeza lo puedan aplicar en otros niveles”, indicó la titular de la Secretaría de la Rectoría. Peniche Vera resaltó que aunque algunos de los proyectos ya existen en el mercado, las iniciativas estudiantiles permitirán reducir los costos, así como apoyar a personas en distintas comunidades del estado. Los universitarios que recibirán un monto de hasta 50 mil pesos de financiamiento son, tanto del municipio capitalino como de las demarcaciones de Colón, San Juan del Río, Cadereyta, Jalpan y Amealco; y tienen el deber de entregar un informe y una evaluación semestral para verificar el avance y desarrollo del plan de trabajo.

Campus SJR inaugura exposición pictórica de David Suárez El campus San Juan del Río de la Universidad Autónoma de Querétaro, a través del Instituto de Investigaciones Multidisciplinarias (IMM) y la facultad de Ingeniería, inauguró la exposición pictórica “El Río San Juan, una mirada con color y poesía”, del artista queretano David Suárez Velázquez en la Galería Universitaria que se ubica en el campus. La muestra forma parte del ciclo de talleres que ofrece el IMM y busca exaltar la flora y la fauna del río San Juan, para fomentar la conservación de este patrimonio natural que caracteriza a la demarcación. Julio César Schara, director del Instituto, expresó su deseo de realizar mesas redondas, concursos y exposiciones con el objetivo de lograr una nueva imagen de este afluente hídrico. “El río necesita que la gente que lo viva, lo cuide con cariño; agradezco a David Suárez por el esfuerzo que realiza a favor de este espacio”, resaltó. Por su parte, el director de Ingeniería, Aurelio Domínguez González, señaló que “la facultad siempre apoyará estas iniciativas y esperamos que sean cada vez más frecuentes y numerosas”.

Asimismo, la titular de la Secretaría de Extensión Universitaria, Magali Aguilar Ortiz, en representación del rector de esta Casa de Estudios, Gilberto Herrera Ruiz, destacó el trabajo que se desarrolla en el campus a través de la Galería Universitaria y comentó que se desea que este espacio sea una puerta abierta para el arte y la cultura.

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Historias de San Sebastián Bernal Por LUZ MARÍA RODRÍGUEZ

El que nace pa tamal, del cielo le caen las hojas… C

orría ya más de la mitad de los años en el siglo XIX, la Villa de Bernal era tranquila; unos cuantos habitantes, todos conocidos. Se dice que por esos rumbos la gente vive 100 años, longevos hasta el cansancio…a no ser que mueran de un susto. No más que pleitos eran las noticias que sobresalían, nacimientos y casorios. Hasta que un día corrió como pólvora una muy diferente; un nuevo visitante llegaba a las empedradas calles de Bernal. Esta visita era especial; no era como las visitas comunes. El caballo en el que llegaba era negro, más negro que una noche sin luna y sin estrellas, las crines revoloteaban con el viento, pero el ritmo del trote nunca se oía…él, de él solo se veía su sombra, su sombrero charro y las manos en las riendas. Así cabalgaba el charro negro. Fue rápido como todo el pueblo se enteró del alma errante que andaba entre los de este mundo penando quién sabe qué pecados. Organizados, así es como han sido desde entonces los habitantes del pueblo, se pusieron de acuerdo para ir a hablar con el sacerdote en turno, Ramón, pues creían que el penar de esta alma ya era suficiente, no era de aquí y no era de allá y tenían que poner una solución. El padre tendría que confesar esa alma. Sólo era un alma con la necesidad de la absolución. Así el padre tomó la decisión de ir a encontrarse al espectro, pidió la ayuda del capellán y juntos, armados de sus santos óleos, agua bendita, rosarios, crucifijos y su enarbolada fe, caminaron al encuentro de este ser. No tardaron tanto en encontrarlo, y con la fe por delante, lo enfrentaron. El charro negro, cómo ya era conocido, les dijo que solo quería la absolución de sus pecados para estar en paz en el otro mundo. El padre accedió. Le dio la absolución y 16

ya no se supo de él. Hay quienes aseguran que el padre murió a los dos días y el ayudante quedó sordo mudo. Así pasaron muchos años, hasta que un día nuevamente los habitantes se vieron sobresaltados con el trotar de un caballo en la inmensidad de la noche; el jinete, el mismísimo charro negro. Los habitantes, que recordaban la historia, no sabían que hacer; hablaron con el sacerdote y relataron la historia ya pasada. El clérigo les dijo que él ya nada podía hacer, pues sus pecados ya habían sido perdonados y tenía la absolución. Confundidos, espantados, desesperados, en la incertidumbre, deciden ellos mismos tomar por sorpresa al temido charro negro y enfrentarlo. Entre agua bendita, crucifijos

y huaparras, lo esperaron un día. Cuál fue la sorpresa al atrapar al espectro; ¡hablaba y era de este mundo…no era un charro negro, era una charra negra!…la dama venía del municipio vecino de Colón para encontrarse con su amante. El amante, hombre casado y dueño de un puesto público, no podía levantar sospechas. Así que la mejor forma de ocultar el secreto, era que la dama llegara disfrazada del charro negro, sembrara terror entre los habitantes, todos corrieran a escondérsele al paso y nunca vieran cuál era el domicilio que frecuentaba. El secreto fue guardado, y hasta la fecha no se sabe quién era aquella dama y quién el caballero, pues los dos, pertenecían a la alta sociedad de la época.


TURISMO

LOS CABOS

Atrévete a conocer

Los Cabos BAJA CALIFORNIA

L

os Cabos es uno de los destinos más bellos y exclusivos de México y se localiza en el extremo sur de la Península de Baja California, a 220 km al sur de La Paz. El clima de Los Cabos es caluroso, con una temperatura de 26°C, estable durante la mayor parte del año. En Los Cabos, durante el invierno, podrá ser testigo de uno de los fenómenos naturales más bellos que ocurren en las costas de México: el cortejo, procreación y alumbramiento de la ballena gris, en Bahía Magdalena; durante el verano podrá practicar el buceo, el kayak, la pesca deportiva o vivir el romanticismo en alguna de sus playas solitarias desde donde podrá observar El Arco de Los Cabos -monumental formación rocosa esculpida por el mar- que es el símbolo característico de este destino, donde se juntan las aguas del Pacífico y Mar de Cortés, recientemente declarado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. De San José del Cabo a Cabo San Lucas, se extiende el lujoso Corredor Turístico de 33 km de distancia, donde encontrará uno de los desarrollos más importantes del país por sus maravillosos hoteles en donde se hospedan diversas personalidades, por la exquisita cocina gourmet de Los Cabos, que se elabora en sus reconocidos restaurantes, por los excelentes campos de golf de considerados de los mejores a nivel mundial, por la pesca deportiva y sus hermosas playas que cuentan con todos los servicios para que usted y su familia pasen una estancia inolvidable.

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SABOR

S a b o r

Gourmet

Costillas BBQ Ingredientes: • 1 cda. de concentrado de pollo • 600 gr. de costillas de cerdo • 1/4 de cebolla • 1 diente de ajo • 1/2 taza de puré de tomate • 1/2 taza de salsa inglesa • 1/2 taza de salsa picante • 1/2 taza de salsa cátsup • 1 1/8 cdita. de pimienta negra recién molida • 1/2 cdita. de azúcar Preparación Pon a cocer la costilla de cerdo con la cebolla y el ajo hasta que esté suave y reserva. Para preparar la salsa mezcla el concentrado de pollo con el puré de tomate, la cátsup, el azúcar, la salsa inglesa y la salsa picante. Coloca las costillas en un refractario y báñalas con la mezcla anterior. Hornea a 180°C hasta que se doren. Acompáñalas con puré de papa y ensalada.

Rollitos de arroz Ingredientes • 1 paquete de hojas de arroz • 2 lechugas baby • 1 barra de queso crema • 2 zanahoria grandes ralladas • 1 pepino • 1 aguacate • 100 gr. de cacahuate picado Procedimiento En una cacerola de boca grande pon a hervir suficiente agua. Cuando alcance el hervor, apaga y sumerge las hojas de arroz; retira hasta que estén blandas. Coloca la hoja bien extendida sobre una tabla de picar; coloca encima una hoja de lechuga, una tira de queso, pepino, un poco de zanahoria, una rebanada de aguacate y cacahuates. Comienza a enrollar doblando los lados y terminando en forma de rollo. Para la salsa muele y mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una salsa bien integrada. Sirve los rollitos acompañados de la salsa. 18


ZONA ARQUEOLÓGICA “RANAS”

“Cascada El Salto” / Pinal de Amoles, Qro. Fotografía: Luis González < ggonzalez.luis@gmail.com >

POSTAL

La Postal www.lacrememagazine.com

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