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BENIDORM MAGAZINE SEMANAL DEL 27 DE DICIEMBRE DE 2010 AL 2 DE ENERO DE 2011

Nº. 7

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Voces y miradas MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ

Brilla con luz propia en Nochevieja Siempre nos quedará “EL NIÑO”


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SUMARIO BENIDORM MAGAZINE SEMANAL DEL 27 DE DICIEMBRE DE 2010 AL 2 DE ENERO DE 2011

Nº. 7

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Ritual para la Prosperidad en 2011

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RITUAL DE MAGIA PARA LA NOCHEVIEJA DEL 2010.

Voces y miradas MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ

Brilla con luz propia en Nochevieja Siempre nos quedará “EL NIÑO”

Contenido ACTUALIDAD MARINA BAIXA 3 VOCES Y MIRADAS 4 ESCALERA DE CARACOL 5 ECONOMÍA Y ABOGADOS 6 SALUD Y BELLEZA 7 SOBRE RUEDAS 8 A MESA PUESTA 9 LA NOCHE 12 MÚSICA Y ESCENARIOS 14 SÉPTIMO ARTE 15

TENEMOS LA CLAVE PARA TU NEGOCIO

Contacta con nosotros e infórmate en nuestro Dpto. de publicidad: 606 853 922 · 608 559 794 mariaruiz@laclaveonline.com asunrivera@laclaveonline.com www.laclaveonline.com

La CLAVE magazine semanal Los lunes - 7.000 Ejemplares Depósito legal: A-998-2010 La CLAVE COMUNICACIÓN Y MARKETING Encartes Publicitarios Imagen corporativa Diseño gráfico Comunicación Publicaciones Marketing Publicidad Edición: La CLAVE Asesores comerciales: Maria Ruíz · 606 853 922 Asun Rivera · 608 559 794 Toni Castro · 608 955 332 Impresión: Media&Print S.L. Distribución: La CLAVE

Este ritual es para hacerlo en grupo. Tiene que ser realizado después de las 00:00h de la noche y posterior al brindis, por lo que se guarda la botella con un poco de liquido dentro. Realizarlo es fácil y lo deben de hacer todos los del grupo o las parejas. Este ritual no puede hacerlo una persona sola. REALIZACIÓN Se coge un mechón de pelo de cada persona del grupo, ya sean amigos, novios, da igual el número que lo integren, y se mete dentro de la botella de champán con la que se haya brindado, con lo cual habrá que guardar el tapón, para cerrarla posteriormente. Después de meter los cabellos, cada persona mete una moneda, da igual de que cantidad sea, (es para tener suerte en el dinero el año nuevo) lo importante es que quepa por la boca de la misma, (las monedas de céntimos van muy bien). Después se tapa la botella con el tapón de corcho, y se lanza a un río o al mar, al tiempo que cada cual pide un deseo para el próximo año, da igual la persona que la lance lo importante es que dentro de la botella, vaya el cabello y las monedas de cada persona. A todos mis amigos/as lectores de La CLAVE les deseo la mayor felicidad y prosperidad para el nuevo año que entra y el deseo que en el 2011 podamos seguir estando juntos. ¡Feliz Año Nuevo 2011! Por Juan Carlos Arlandis Tlf: 806 55 67 31


3 ACTUALIDAD MARINA BAIXA

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E

l Fin de Año está muy cerca y en estas fechas se celebran muchas carreras populares. El 31 de diciembre tendrá lugar la 1ª San Silvestre Popular de Benidorm con un recorrido de 10 kms. Benidorm posee un enclave idóneo: está al nivel del mar, es de carácter multicultural además de gozar de una popularidad a nivel nacional e internacional. Las San Silvestres son carreras populares donde se une deportividad, hermandad y diversión para despedir el último día del año con alegría y sobre todo haciendo deporte. Desde La CLAVE os animamos a participar como espectadores (ya que las inscripciones se cerraron el pasado 22 de diciembre) y así, entre todos, pasar un día inolvidable. La salida de esta tradicional prueba se dará en la Avenida del Mediterráneo, se darán dos vueltas a un circuito entre la playa de Levante y

I SAN SILVESTRE POPULAR

DE BENIDORM 2010

SIEMPRE NOS QUEDARÁ

U

“EL NIÑO”

n número alto para el Gordo y uno especialmente bajo para el segundo. El número 79.250 se llevó el premio Gordo del sorteo de Navidad (3 millones de euros a la serie) y el 147 el segundo premio. La Admnistración de Lotería número 1 de Benidorm vendió un total de 10 series por ventanilla del número

15.548, premiado con un quinto premio del Sorteo de Lotería de Navidad, agraciado con 50.000 euros a la serie, por lo que ha repartido 500.000 euros. Las cifras más significativas del sorteo de Navidad son idénticas a las del pasado año: 195 series, cada una de ella con 85.000 billetes; el precio de cada billete es de 200

euros, dividido en décimos de 20 euros. Los premios también se han mantenido igual que en anteriores ediciones, con El Gordo de tres millones a la serie y un segundo y tercer premio de un millón y 500.000 euros a la serie respectivamente. Además, ha habido dos cuartos premios de 200.000 euros a la serie y ocho quintos premios de 50.000 euros a la serie. En ésta ocasión la Diosa Fortuna no ha querido que los benidormís estuviésemos entre sus elegidos en lo que respecta al tradicional sorteo de Navidad,

esta avenida, para concluir finalmente en esta popular calle benidormí. La prueba dará comienzo a las 15.30 horas para las categorías inferiores, chupetín hasta cinco años, con distancias de 200 metros, Cadete de 14 y 15 años (masculino y femenino) de 3.800 metros. La categoría absoluta comenzará a las 17.30 horas. La organización de la prueba está comprometida con la concienciación ecológica de los participantes y espectadores con iniciativas como que los materiales de la carrera serán impresos en papel reciclado y sólo se mandará a imprenta lo realmente imprescindible. Igualmente, el corredor contará con una bolsa que servirá para guardar la ropa del día de la carrera; los vehículos de carrera serán ecológicos y con cero emisiones de CO2, y habrán contenedores de recogida selectiva de residuos de carrera. pero la esperanza es lo último que se pierde. Si no hemos tenido suerte el día 22 de diciembre, ¿quién dice que el 6 de enero no la vamos a tener? Quien la sigue, la consigue, por eso tenemos otra oportunidad de hacernos millonarios. Quizá El Niño nos traiga la felicidad material en el nuevo año, comprando unos décimos y tentando de nuevo a la suerte. El sorteo del Niño cada vez goza de más popularidad y quizá ese, no se nos resista. “Si no te lo ha traído Papá Noel pídeselo a los Reyes Magos”.


4 VOCES Y MIRADAS

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S

Un defecto Muchos. A veces soy extremadamente pesimista. Otro: hablo mucho. Como las manías, cada vez más. Me enrollo cosa mala, sobre todo de cosas que me apasionan, pero a veces le torro la oreja a la gente y los pobres no han hecho nada. Pido perdón públicamente a todos aquellos que, por mi culpa, tuvieron que visitar al otorrino.

u voz es inconfundible... Hombre de radio, de televisión, de teatro, espontáneo, extrovertido y como todo ser humano, con manías. Miguel Ángel Fernández nació bajo el signo de Géminis un 6 de junio de hace unos “pocos” años y a buén seguro vino a éste mundo sabiendo que su vida profesional estaría estrechamente ligada a la comunicación. En La CLAVE y antes de despedir el año, hemos hablado con este ARTISTA en letras grandes. ¿Cuando eras pequeño que querías ser de mayor? Posiblemente... torero. Mi padre nunca me llevó al fútbol, siempre a los toros. Todavía mi madre me recuerda jugando con una silla que tenía en la terraza y donde ponía las banderillas (unas agujas de lana). El capote era el mantel redondo de hule, lo suficientemente rígido como para permitir un vuelo decente. Además junto con el mundo del teatro, el de los toros me sigue atrayendo muchísimo, los olores, los colores, la puesta en escena, los rituales. Durante las giras por el norte, en verano, coincidíamos los actores con toreros en los mismos hoteles: ellos siempre tan limpios, tan estiraditos, tan repeinaos... ahora, como te toque un torero en la habitación de al lado te puedes morir. Cuando tú estás echando la siesta, ellos empiezan a vestirse y es un ir y venir de gente por los pasillos hablando a grito pelao. Bueno, eso, torero... hasta que, bien jovencito, un día me vi delante de un micrófono. Ahí ya supe qué quería ser de mayor. ¿Cómo te sientes más identificado, delante de un micrófono , de una cámara o en un escenario? Me considero un comunicador nato, yo me pongo a hablar en mitad de la calle y a los diez minutos hay un grupo de gente escuchándome; cada uno debe ser consciente de sus habilidades y facultades y a partir de ahí hay que cultivarlas. Pero respondiendo a tu pregunta, de todos ellos

Un sueño Hay una fiesta pendiente en mi vida, pero esa la tengo que organizar con Dioni y Damián. Por ejemplo: me veo saliendo de puerto, temprano, sólo en un barco, por la bahía de Altea. Es como mi escape mental. Últimamente voy corriendo a todos los sitios, tengo la sensación de ir siempre pillado de tiempo.

mi medio natural es la radio. La televisión es la más fría de todas, pero se paga mejor, por eso: ¡Viva la tele!. Hay que vivir, chatina, hay que vivir... Los actores suelen decir que es más difícil hacer reír que llorar ¿tú que opinas? Hoy en día es más difícil hacer llorar porque como hagas un drama no va ni Dios al teatro. Posiblemente lo más difícil sea hacer reír de manera inteligente. Yo tengo una vis cómica que trato de cuidar, respeto mucho el mundo del humor y creo que es el más sacrificado de todos porque es el que más te marca. Un ejemplo: Millán Salcedo es un estupendo actor pero siempre será “el humorista”, haga lo que haga. Fíjate que muchos de los lectores de esta entrevista ni siquiera saben de quién estoy hablando, en cambio si dices “Encarnaaa” o “Martes y Trece”, ya caen. ¿Tienes algún proyecto importante para el año que entra? Afortunadamente (toco madera) tengo varios proyectos, a todos los niveles, Mascarat sigue

con la escuela, Manolo Troncoso está ya preparando el debut de TMTeatre, traeremos un musical a la zona, organizamos un importante certamen teatral en la comarca, a los chicos de Nowhere no los dejo ni aunque me tiren agua hirviendo, nuestras chicas de Gomets siguen de gira, presento la Cabalgata de Reyes y otra gala más en febrero y además en teatro... Sólo puedo decirte que tengo ganas de hacer de Pirata y además cantar. No digo más. Un color El azul Un sabor El chocolate Una fecha 5 de septiembre de 2002. El día que nació mi hijo. Una manía Manías, todas. Cada día más. ¿Una? Cuando una obra funciona, salgo a escena en todas las funciones con la misma ropa interior que el día del estreno. La aparto y no me la pongo a diario. Pero que conste que la lavo, ¿eh?

¿Te veremos pronto en alguna serie de televisión? En febrero se emitirá un capítulo de la serie “Los Protegidos” en Antena 3 que grabé hace menos de un mes. Hago de médico en un episodio. Un deseo para el 2011 Salud, para toda la gente a la que quiero. Para Rosa y Miguel, salud y paciencia para aguantarme, salud para mi familia y para todo el mundo. Que acabemos el año los mismos que lo empezamos. Y trabajo. Que si de momento no puedo salir con el barquito, no pasa nada. Así se muestra y así es Miguel Ángel Fernández: sin dobleces, auténtico y cercano. Trabajador incansable (por lo menos hasta que consiga el barco) y soñador nato. Da gusto entrevistar a un colega de profesión, porque dan mucho de sí. Pero la próxima vez, La CLAVE, reservará tres páginas para entrevistar de nuevo a Miguel Ángel Fernández (lo de explayarse es lo suyo) y seguir conociendo esa parte de su vida no tan conocida, en este caso no del personaje, sino de la persona.


5 ESCALERA DE CARACOL

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Aaron Colston Finalista de My Camp Rock 2

ños como adultos. Un caso en especial fue en el Centro Comercial, que fui a jugar a los bolos, y estaban celebrando un cumpleaños allí, y cuando me vieron entrar se pusieron algunos a gritar, a pedirme fotos, autógrafos... y no sé quién estaba más nervioso: ellos o yo. Actor, cantante, bailarín... ¿Cual es tu meta? Mi meta es llegar a ser lo que a mi me gusta, que es ser actor de cine, e incluso trabajar detrás de las cámaras, porque también me gusta mucho el montaje, los efectos especiales, la dirección cinematográfica... todo lo que pueda hacer relacionado con el cine.

E

l nombre de Aaron Colston empieza a sonar con fuerza en la final de My camp rock 2. A falta de pocos días para conocer el nombre del ganador LA CLAVE muestra hoy la imagen más cercana de este cantante, actor y bailarín de nuestra comarca que demuestra tener las ideas muy claras. Un ejemplo de chico JASP, “joven aunque sobradamente preparado”. ¿Cómo te defines? Soy una persona muy activa, sincera y entregada a mis metas.

¿Cómo recuerdas el cásting para entrar en My camp rock? El cásting para entrar en My Camp Rock 2 fue bastante familiar, porque lo hice en mi habitación con mi hermana y mi profesor de canto, así que no había ningún tipo de presiones y estaba cómodo. ¿Qué es lo más curioso que te ha ocurrido? Lo más curioso para mí creo que ha sido el ser reconocido por tantas personas, tanto ni-

“13 LÍNEAS PARA VIVIR” DE GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ 1. Te quiero no por quien eres, sino por quien soy cuando estoy contigo. 2. Ninguna persona merece tus lágrimas, y quien se las merezca no te hará llorar. 3. Sólo porque alguien no te ame como tú quieres, no significa que no te ame con todo su ser. 4. Un verdadero amigo es quien te toma de la mano y te toca el corazón. 5. La peor forma de extrañar

a alguien es estar sentado a su lado y saber que nunca lo podrás tener. 6. Nunca dejes de sonreír, ni siquiera cuando estés triste, porque nunca sabes quién se puede enamorar de tu sonrisa. 7. Puedes ser solamente una persona para el mundo, pero para una persona tú eres el mundo. 8. No pases el tiempo con alguien que no esté dispuesto a pasarlo contigo.

¿De donde sacas tiempo para los ensayos, grabaciones y tareas escolares? El tiempo se tiene que sacar de debajo de las piedras, porque la verdad, una cosa quita mucho tiempo a la otra, pero siempre hay que tener claro que un día estás grabando mucho y otros días preparando para otras cosas, así que hay que llevarlo todo a la vez: cuando no estás en el plató, estás metido en tu libro de cualquier asignatura. 9. Quizá Dios quiera que conozcas mucha gente equivocada antes de que conozcas a la persona adecuada, para que cuando al fin la conozcas sepas estar agradecido 10. No llores porque ya se terminó, sonríe porque sucedió. 11. Siempre habrá gente que te lastime, así que lo que tienes que hacer es seguir confiando y sólo ser más cuidadoso en quien confías dos veces. 12. Conviértete en una mejor persona y asegúrate de saber quién eres antes de conocer a alguien más y esperar que esa persona sepa quién eres.

¿Qué ambiente se respira en el programa? ¿Hay nervios en la recta final? Nervios siempre hay, pero con la compañía que tenemos y lo buenos amigos que nos hemos hecho y el haber vivido la experiencia juntos pues nos ha alejado la idea de competencia entre nosotros, y nos ha ayudado a disfrutar al máximo del campamento, apoyándonos unos a otros. ¿Cuales son los retos que te quedan por afrontar antes de la gran final? El reto que me queda por afrontar es el de la prueba individual (que fue la primera prueba) pero ya en el escenario grande, de noche y con público. ¡Esta es la Final Jam! Gracias a las clases que he tenido me han ayudado a perfeccionar algunas cosas y espero que salga lo mejor posible. ¿Como pueden nuestros lectores apoyarte en la final? Para apoyarme en la final lo que hay que hacer es ir a la página Web: www.disneychannel.es/tv y votarme una vez por usuario cada semana (las semanas Disney empiezan los viernes). El vencedor de My Camp Rock 2 se sabrá el 31 de Diciembre a las 16:00 h, cuando se emitirá el concierto del ganador. 13. No te esfuerces tanto, las mejores cosas suceden cuando menos te las esperas. Recuerda: “TODO LO QUE SUCEDE, SUCEDE POR UNA RAZÓN”


6 ECONOMÍA Y ABOGADOS

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¿PENSIÓN DE INCAPACIDAD, DE INVALIDEZ, JUBILACIÓN...? TODO TIENE SOLUCIÓN

S

omos un despacho nacido en el año 1948, compuesto por un Abogado y Graduado Social que fue fundado por Julio Iranzo, mi padre, que empezó estos trámites como Gestor Administrativo en Utiel (Valencia). Desde entonces estamos vinculados a la Administración ofreciendo el asesoramiento de estas gestiones tanto en la vía Administrativa como Judicial, desde nuestros despachos en Utiel, Valencia capital, Sueca y ahora en Benidorm. Nos gustaría dedicar este anuncio a las personas enfermas o accidentadas que tienen como profesión: camareros, obreros, construcción, dependientas etc. Existe desgraciadamente un desconcierto y desorientación cuando una persona está enferma y agota su periodo de baja y no sabe dónde acudir bien porque le dan de alta sin encontrarse con fuerzas para reiniciar su trabajo o porque le deniegan Ia invalidez o incapacidad solicitada a la Seguridad Social. Dependiendo de los esfuerzos que requiere cada profesión y los propios padecimientos de cada persona, cabe un estudio personalizado para ver las posibilidades de alcanzar el derecho a una pensión de incapacidad.

También existen pensiones de invalidez para las personas que no cotizan pero su estado de salud es precario. En este caso todavía se encuentran más desorientadas porque no pueden solicitar una baja por enfermedad ni tienen Mutua que les oriente. Nosotros les ofrecemos nuestra experiencia de tantos años en tres generaciones de profesionales. Les informaremos gratuitamente y sin ningún compromiso de si tienen algún derecho a recibir estas pensiones y sus cartillas de asistencia sanitaria como pensionistas. Asimismo y dado que en fechas próximas van a haber modificaciones en la edad para jubilarse, exigiendo la edad mínima de 67 años y 20 años mínimos de cotización, consideramos muy importante ofrecerles un estudio de jubilación antes de estas reformas. Puede acudir a nuestro despacho de Benidorm por las mañanas de 10:00 a 14:00h o llamarnos a los teléfonos de contacto: 965 85 28 90 / 608 06 82 69 Margarita Iranzo Graduado Social Colegiado nº 656


7 SALUD Y BELLEZA

Brilla con luz propia en Nochevieja L

a hora mágica de las campanadas se acerca y todo tiene que estar perfecto para recibir el nuevo año con nuestra imagen más deslumbrante. El vestido, los zapatos y los complementos son los elementos más visibles. Pero existe otro, mucho más sutil,

pero fundamental para completar el estilo inconfundible de cada mujer: el maquillaje. En La CLAVE os damos algunos buenos consejos para que brilléis más que nunca: Prepárate para la fiesta: Darse un baño relajante y aplicarse una mascarilla para el ca-

PRÓTESIS DENTALES

acudiendo a nuestra consulta para pedir presupuesto sin compromiso además de tener gratis la primera visita

S

e llama prótesis a todo elemento artificial que sirve para reemplazar una parte de nuestro cuerpo perdida o dañada. Sabemos que los dientes y las muelas se pueden y de hecho se pierden. Es muy importante tener en cuenta que la prótesis dental es parte de un tratamiento cuya finalidad es devolver a la normalidad una máquina dañada. La boca es un aparato que se mueve, nuestros dientes no son un mero decorado sino que realizan una función, masticar los alimentos. Las piezas dentarias se apoyan unas en las otras y además engranan con las opuestas. Si perdemos una de ellas, las demás se moverán y fallarán. En Clínica Dental Plaza Triangular lo resolveremos de inmediato ya que contamos con laboratorio propio. PRÓTESIS DENTALES FIJAS En el tratamiento por prótesis dental se utilizan diferentes materiales: resinas, porcelanas, metales, y últimamente fibras de carbono y de vidrio. Los resultados se ven no sólo en el

bello y rostro prepara el cuerpo. Si, además, te pones algo de música para subir el ánimo y escoges la ropa y el maquillaje con antelación para evitar sorpresas de última hora, el resultado final será inmejorable. Puesta a punto de la piel: A la hora de conseguir un maquillaje espectacular, la piel juega el papel más importante. Maquillaje para brillar: El maquillaje puede transformar nuestro look. Las tendencias de este año giran en torno a dos conceptos contrapuestos: brillo y misterio. La mirada es la protagonista. La clave son los ojos ahumados y los colores para obtenerlos son el negro, el gris y los metalizados. El hit de la temporada es el eyeliner oscuro al estilo Amy Winehouse. Con una doble capa de máscara de pestañas conseguirás una mirada más profunda y misteriosa. Di “no” a las lentejuelas excesivas y a los adornos demasiado llamativos. Súbete a las alturas: El tacón, cuanto más alto, mejor (siempre y cuando se pueda caminar con él). Los accesorios: el dorado es muy favorecedor y dará un toque distinguido a un sencillo vestido negro.

aspecto bucal estético y funcional, sino que también se reflejan en la salud en general. PRÓTESIS DENTAL SOBRE IMPLANTES Una de las utilidades de los implantes dentales es servir de retención o apoyo a diferentes tipos de prótesis dentales. Con ello evitamos la movilidad de éstas prótesis dentales que tantos problemas ocasionan a sus usuarios. No olviden que en Clínica Dental Plaza Triangular arreglamos su prótesis al instante ya que contamos con laboratorio propio. Si lo que quiere es una dentadura completa, en 24 horas la tendrán lista con un descuento especial de un 10% para la gente de la tercera edad. En Clínica Dental Plaza Triangular también somos especialistas en implantes y ortodoncias. Olvide sus problemas bucales

y la revisión. Nos encontrará en Avda. Martínez alejos, 7 edif. Ronda 1º-3. Telf. 96 585 42 36.


8 SOBRE RUEDAS

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CHEVROLET ORLANDO O

rlando, un lugar donde se pueden hacer miles de cosas al día. Diversión, ocio y relax para familias y grupos de amigos. Ese es el espíritu vacacional que Chevrolet ha plasmado en su primer vehículo multifunción europeo. Al igual que el resto de modelos lanzados recientemente por Chevrolet en otros sectores, no sigue la norma. El diseño del Orlando —mitad multifunción, mitad crossover— rompe las normas de un segmento tradicionalmente conservador. Hace una declaración de intenciones y destaca entre la multitud. Este nuevo vehículo multifunción compacto de Chevrolet revoluciona el segmento, adoptando un aspecto más atrevido, con una silueta baja inspirada en los crossover, sin renunciar al característico y reconocible «rostro» de Chevrolet, en forma de parrilla doble y símbolo de la pajarita. Basado en el coche de exhibición que hizo su primera aparición en 2008, el Chevrolet Orlando es en cualquier caso un auténtico vehículo familiar contemporáneo que combina el sentido práctico de un 7 plazas, flexi-

bilidad interior y generoso espacio de carga. «Tenemos la convicción de que el Orlando no sólo ofrece una gran relación calidad-precio en el segmento de los vehículos multifunción, sino que además es un concepto novedoso, ofrece sentido práctico y actitud, como decimos nosotros», añade Wayne Brannon, Presidente y Consejero Delegado de Chevrolet Europa. «Creo que también atraerá a nuevos clientes a la marca Chevrolet.» «El nuevo multifunción Orlando desempeñará un papel estratégico en la continua ofensiva de productos en Europa, ya que marca el inicio de un ambicioso programa de lanzamiento de

SIETE PRODUCTOS en los próximos 12 meses.» Sin duda, el Orlando constituirá una refrescante alternativa frente a muchos de los vehículos familiares del mercado. El fácilmente reconocible rostro de Chevrolet viene complementado por un perfil bajo que se caracteriza por una silueta con caída y unos pasos de rueda fornidos y salientes para sus llantas de 16, 17 ó 18 pulgadas. Los arcos de las ruedas sobresalientes refuerzan su aspecto al tiempo que otorgan al Orlando una presencia ágil y atlética. Os invitamos a que paséis por nuestro concesionario CHEVROLET - FINES MÓVIL en Avda. Alfonso Puchades nº 25 de Benidorm y comprobéis las cualidades de este auténtico vehículo familiar.


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A MESA PUESTA

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HIGIENE Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS SON LA CLAVE PARA EVITAR ENFERMEDADES

E

n esta época de navidad es común que los alimentos se preparen en casa y algunas veces los invitados a nuestras cenas navideñas o de Año Nuevo se enferman con la comida, por eso se deben tomar en cuenta ciertas medidas para mantener

los alimentos en buen estado. - Cuando se escogen los alimentos que se van a preparar preferiblemente deben ser alimentos congelados y con envolturas en buen estado, así como estar muy atentos a las fechas de caducidad, sobre todo en los enlatados y las carnes frías. - Se debe evitar tener los alimentos mucho tiempo en el coche después de comprarlos si estos necesitan refrigerarse, ya que pueden echarse a perder sin que nos demos cuenta ya que se pierde la cadena del frío. Por eso se recomienda ir directamente a casa a refrigerar los alimentos después de comprarlos. - Ya en casa, debemos envolver bien los alimentos y congelarlos o refrigerarlos tapados para evitar derrames de algún líquido sobre ellos. - Tomar el tiempo necesario para descongelar los alimentos de manera que no tengamos que meterlos al microondas. Si no hay otra opción, los cocinaremos inmediatamente después de sacarlos del refrigerador. Los marinados deben hacerse en recipientes cerrados o tapados. - Los alimentos pueden conservarse hasta dos horas sin refrigerar, así que si pensáis volver a consumir el alimento, no debemos olvidarnos de meter la comida al refrigera-

dor, ya que es muy común que la gente se entretenga con la sobremesa y olvidar hacerlo. - Otro de los errores más comunes al cocinar es probar los alimentos que todavía no están bien cocidos como las verduras, la carne o los quesos. Siempre hay que esperar hasta que estén bien cocidos para darles el toque final. - La carne, pescados, mariscos y pollo deben cocinarse bien, y al recalentar, igual que otros alimentos, se deben hacer directamente en el fuego dejando hervir el guiso y no en el microondas. - No olvidéis nunca lavaros las manos antes de cocinar y cuando se van a tocar o a consumir ali-

mentos. Muchas veces la gente hace cosas como contestar el teléfono, limpiar la casa mientras se cocinan los alimentos o jugar con los hijos, lo que genera una propagación de gérmenes a la comida que preparan. Tomando en cuenta estos consejos y teniendo una higiene adecuada en la preparación y refrigeración de los alimentos podemos asegurar la salud de nuestra familia y de los invitados que vengan a comer o cenar a nuestras casas en estas fiestas navideñas.


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A MESA PUESTA

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CUPCAKES INGREDIENTES

· PARA LA BASE 150 g de mantequilla 150 g de azúcar 2 huevos 3 cucharadas de cacao en polvo 1 cucharada de levadura en polvo · PARA EL GANACHE O CREMA DE CHOCOLATE NEGRO 150 g de chocolate negro 1 1/2 dl de nata 30 g de mantequilla 30 g de azúcar glas · PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE 150 g de chocolate con leche 1 dl de nata 30 g de mantequilla 25 g de azúcar glas · PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO 200 g de chocolate blanco 1 1/4 dl de nata 30 g de mantequilla Coco rallado

PREPARACIÓN 1- Tamizar la harina, el cacao y la levadura en un bol. Añadir la mantequilla batida con el azúcar. Agregar los huevos y mezclar con varillas eléctricas. Verter la masa en moldes de silicona, de papel o metálicos (estos últimos distribuyen mejor el calor y el tiempo de cocción es menor) y hornear a 180 ºC durante 15 minutos. Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y enfriar sobre una rejilla. 2- Mientras, preparar las coberturas. Para el ganache de chocolate negro, poner en un cazo la nata y el azúcar y calentar a fuego suave. Remover frecuentemente y dejar hasta que el azúcar se haya disuelto (en el caso del chocolate blanco no lleva azúcar). 3- Cuando rompa a hervir, retirar y añadir el chocolate troceado. Batir hasta que quede completamente mezclado. Agregar la mantequilla y batir hasta obtener una crema suave y brillante. Reservar en la nevera hasta que adquiera una consistencia firme. Volver a repetir la operación con los otros dos chocolates. En el momento de servir, desmoldar o dejar, según el caso, en los moldes de papel. Si se desea, pasar los cupcakes a cápsulas de papel de colores o decoradas. 4- Pasar las coberturas de chocolate a tres mangas pasteleras diferentes con boquilla rizada y cubrir cada base con chocolate blanco, luego chocolate con leche y, finalmente, ganache de chocolate negro. Espolvorear con coco rallado y servir a continuación.


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A MESA PUESTA


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LA NOCHE

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LA NOCHE


14 MÚSICA Y ESCENARIOS

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Agenda BENIDORM El Portal de la Solidaridad, Talleres y Juegos Especiales La Navidad en el mundo, máscaras del mundo, juguetes del mundo, sonidos del mundo. De 11:00 a 14:00 h y de 16:00 a 20:00 h, martes 28 de diciembre en Plaza SS.MM los Reyes de España Danza La Voz de la Danza (Compañía África Nomadar) Aula de Cultura CAM, Alameda Alcalde D. Pedro Zaragoza, miércoles 29 de diciembre 18:00 h

LA NUCÍA Centros Sociales La Nucía, Teatro Infantil Varias obras musicales e inantiles con el estreno de una nueva producción de teatro RyD. Los días: 27, 28, 29 y 30 de Diciembre de 2010. Entrada Libre.

VILLAJOYOSA Teatro Marikita de playa En el Teatre Auditori La Vila Joiosa, Martes 28 de diciembre a las 20:30h. Precio 6€ Telf. 96 685 08 08

Y

si en Navidad estamos en Madrid, podemos acudir a ver la exposición “Pasión por Renoir” que la podemos ver en el Museo del Prado hasta el 6 de febrero de 2011 de martes a domingo (lunes cerrado).

La Gramola E

n la recta final de cualquier año los medios nos bombardean con recopilaciones y unas poco fiables listas de éxitos. Por ello, rompiendo un poco con las reglas convencionales y aseverando que existen intereses partidistas a la hora de confeccionar estas listas según el medio del que provengan, en La Gramola nos hemos atrevido a contrastar y comparar variadas fuentes y poder esbozaros a groso modo cuáles han sido los álbumes y las canciones más escuchadas durante este 2010. Y aunque los temas coinciden bastante con los éxitos internacionales, conviene echar un vistazo a las preferencias de los españoles. Vamos allá… Los artistas y canciones que siguen rompiendo con todo son Eminem (Love The Way You Lie), David Guetta (Sexy Bitch) y Lady Gaga (Bad Romance), artistas que se han afincado en las primeras posiciones de las listas de éxitos para no dejarlas en mucho tiempo. Pero ellos no son los únicos que aparecen en nuestro listado. Las canciones más escuchadas también pertenecen a artistas nacionales como Estopa, Maldita Nerea, Fito y Fitipaldis, Alejandro Sanz, Pereza o Macaco, aunque está claro que los que más repiten siguen siendo los internacionales antes nombrados, habituales en la mayoría de listas anuales de éxitos. Pero hay otro apartado al que debemos prestar atención y es el de los discos más escuchados. Como no podía ser de otra forma, gana Lady Gaga con ‘The Fame Monster’ y Black Eyed Peas con ‘The E.N.D (The Energy Never Dies)’, mientras que el dúo nacional Estopa se hace con la segunda posición con su ‘X Anniversarium’, un disco en el que los de Cornellá cantan junto a Sabina, Serrat, Ana Belén, Rosendo o Rosario. La tercera posición del podio se la lleva Maldita Nerea con su disco ‘Es un secreto… no se lo digas a nadie’ o ‘Aviones’ de Pereza. Como veis, en estas listas encontramos mucho producto nacional, con esto parece claro que tajantemente preferimos saborear los trabajos de artistas españoles, motivo por el que nos felicitamos, aunque a la hora de buscar éxitos sueltos se decantan por los internacionales, comunes a las listas de éxitos de todo el mundo. Ojala sea algunos de estos éxitos los que os inunden en la última noche del año. ¡FELÍZ ENTRADA DE AÑO GRAMOLEROS! Ricardo Molina

Desde La CLAVE recomendamos “Blancanieves Boulevard” un espectáculo que podemos ver en el Teatro Madrid hasta el 9 de enero de 2011. (Telf. 91 740 52 74) Y hasta el 30 de enero, la televisión salta a las tablas. En el Teatro Bellas Artes (Telf. 91 532 44 37) podemos ver la obra “Amar en Tiempos Revueltos”.

Que escuchamos en la Redacción de La CLAVE

L

a redacción de La CLAVE no quiere recomendar ningún disco en esta última publicación del año, más bien pedir al Año Nuevo seguir disfrutando y escuchando buena música. Nuestro mayor deseo es y será, el que tú, sigas apoyándonos y leyéndonos. Por nuestra parte intentaremos seguir recomendado buena música, la que merece la pena escuchar.

“La música es sinónimo de libertad, de tocar lo que quieras y como quieras, siempre que sea bueno y tenga pasión. Que la música sea el alimento del amor.” Kurt Cobain (1967 - 1994). La redacción de La CLAVE os desea un buen año musical 2011.


15 SÉPTIMO ARTE

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ESTRENOS DE LA SEMANA E

mma está harta. Harta de estudiar en casa en lugar de ir al instituto, harta de hacer de canguro de su hermano pequeño, harta de sus padres. Los padres de Emma son sobreprotectores, agnósticos y excesivamente estrictos con la educación de sus hijos.

LA POSESIÓN DE EMMA EVANS Película española de terror del director Manuel Carballo. Con Tommy Bastow, Sophie Vavasseur, Richard Felix, Doug Bradley. Título original película: “Exorcismus”

Emma quiere una vida distinta, quiere ser libre… Inexplicablemente Emma empieza a sufrir unos extraños ataques que sus padres atribuyen a problemas psicológicos, pero ella sabe que esos ataques tienen un origen muy distinto. Emma sabe que hay algo terrible en su interior que se está apoderando de ella. Emma quería ser libre... Algunas cosas es mejor no haberlas deseado nunca…

Johnny Depp interpreta a un turista americano llamado Frank, cuyo lúdico coqueteo con una extraña le conduce a una red de intriga, romance y peligro en The tourist. Frank viaja a Italia para tratar de recuperarse de un fracaso amoroso. Elise (Angelina Jolie) es una extraordinaria mujer que deliberadamente se cruza en su camino.

EL TURISTA Del director Florian Henckel von Donnersmarck. Con Johnny Depp, Angelina Jolie, Paul Bettany, Timothy Dalton. Título original de la película: “The Tourist”

Con el incomparable marco de Venecia como telón de fondo, Frank se deja llevar por la atracción del romance, pero en poco tiempo él y Elise se verán envueltos en un torbellino de intriga y peligro, un juego del gato y el ratón. The tourist es el remake de una película de 2006, “El secreto de Anthony Zimmer”.



La Clave nº7