OKTOBER 2021 • LIFESTYLE MAGAZIN • WWW.LABEL56.DE
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56 KRETA
ZWISCHEN ANTIKE UND MODERNE
FASHION WEEK MODETRENDS AUS DER HAUPTSTADT
KULINARIK BAYERISCHE SCHMANKERL
VOLVO XC60 RECHARGE EINFACH SMARTER
NORBERT KOPF 50 JAHRE GLOBAL MIT KOPF UND HERZ
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Liebe Leserinnen und Leser, liebe LABEL 56-Region, die Tage werden kürzer, die Temperaturen fallen, die Blätter verfärben sich – kein Zweifel, der Herbst ist da. Für viele ist der Herbst die Jahreszeit der Melancholie: Der herrlich warme Sommer ist vorbei, der dunkle und kalte Winter steht vor der Tür. Doch der Herbst hat auch jede Menge schöne Seiten, nicht zuletzt das wunderbare Naturspiel. Man muss das Schöne nur erkennen. Es gibt sie, die Hidden Champions unserer Region. Sehr erfolgreiche Unternehmen, deren Namen dennoch nicht jedem geläufig ist. Die Global Gruppe, einer der größten Versicherungsmakler des deutschen Mittelstandes mit 12 Standorten und etwa 300 Mitarbeiter*innen, wurde 1971 in Koblenz gegründet, agiert inzwischen aber längst international. „Ich bin 40 Jahre unter dem Radar geflogen“, sagt Norbert Kopf, der fast von Anfang an als Inhaber und Geschäftsführer die Geschicke des Unternehmens leitete und es zu dem gemacht hat, was es heute ist: ein überregionales, inhabergeführtes Maklerhaus für den Mittelstand. Höchste Zeit den Mann kennenzulernen, dem das gelungen ist und ihm auch öffentlich ein Gesicht zu geben, dachten wir uns und haben Norbert Kopf in den Räumlichkeiten der Global in der Koblenzer Casinostraße besucht. Zünftig geht es nicht nur im Herbst in Bayern zu und so präsentieren sich auch die typischen Rezepte. Zum traditionellen Liter helles Bier – der Maß – darf es gerne etwas Deftiges geben. Wir haben euch ein paar originelle Schmankerl herausgesucht. Als Recharge Modell zeigt sich der Volvo XC60 von seiner ebenso dynamischen wie effizienten Seite. Der SUV-Bestseller des schwedischen Premium-Herstellers – das beliebteste Volvo Modell in Deutschland und Europa – ist als Volvo XC60 Recharge mit zwei hochmodernen Plug-in-Hybridantrieben verfügbar. Diese verbinden souveräne Fahrleistungen mit hohen elektrischen Fahranteilen und einer wegweisenden Sicherheits- und Technikausstattung. Erfahren Sie mehr in unserer Auto-Reportage. Wir besuchten die Insel Kreta. Ein im Meer funkelnder Diamant, die fünfgrößte Insel des Mittelmeeres und gleichzeitig die südlichste Grenze Europas. Dies war nur ein kleiner Einblick der Themenvielfalt unserer Oktoberausgabe und nun viel Spaß beim Lesen. Herzlichst Ihr und Euer
Daniel Koenen Herausgeber 5
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8 Typisch bayerische Schmankerl Obazda, Brezen, ein knuspriges halbes Hendl, dazu eine kühle Maß Bier
50 JAHRE GLOBAL MIT KOPF UND HERZ
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18 Rezepte Bayerisches Frühstück Knödelsalat
24 Wanderwege aus RLP als Deutschlands schönster Wanderweg ausgezeichnet 28 Die ABOUT YOU Fashion Week 2021 34 Leuchtentrends 40 Titelstory: 50 Jahre Global mit Kopf und Herz 54 Der Volvo XC60 Recharge Globales Erfolgsmodell mit effizientem Plug-in-Hybridantrieb 66 IAA Mobility MÜNCHEN 2021 Erstes globales E-Mobility-Ranking 70 Kreta Ein im Meer funkelnder Diamant 82 Michael Hatzius: Echsoterik! LOTTO Rheinland-Pfalz Komiker Jackpot 2021 6
Foto: ricka_kinamoto / stock.adobe.com
22 Winzerküche: ein Kochbuch voll Lebensgefühl
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TYPISCH BAYERISCHE SCHMANKERL
VOLVO XC60 RECHARGE
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IMPRESSUM HERAUSGEBER und VERLEGER:
LABEL 56 GmbH
Geschäftsführung: Daniel Koenen Amtsgericht Koblenz HRB 24032 Steuernummer 22/653/03546 POSTADRESSE: Görresstraße 2 56068 Koblenz Tel. +49 261 50 04 05 46 Web www.label56.de Email info@label56.de
70 KRETA Foto: Evgeni Dinev / stock.adobe.com
28 ABOUT YOU DIE
FASHION WEEK 2021
REDAKTION: Daniel Koenen (V.i.S.d.P.) Florian Holleyn Alexandra Klöckner Dr. Ehssan Mozaffari Alexander Scheck redaktion@label56.de LABEL 56-FOTOS: Kai Müller stock.adobe.com Herstellerfotos GESTALTUNG: Alexander Scheck grafik@label56.de DRUCK: DCM Druck Center Meckenheim GmbH Werner-von-Siemens-Str. 13 53340 Meckenheim ANZEIGENVERWALTUNG: Daniel Koenen anzeigen@label56.de Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 1/2019 VERTRIEB: Lesezirkel Rhein-Mosel Mein LeseZirkel Eigenvertrieb Erscheinungsort: Koblenz und Region / Umland Erscheinungsweise: 11 mal jährlich Druckauflage: 10.000 Exemplare Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben die Meinung der Autoren wieder und nicht die Meinung der Redaktion. Namentlich gekennzeichnete Beiträge werden allein von dem jeweiligen Autor verantwortet.
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ESSEN & TRINKEN
Quelle: www.edeka.de Foto: ricka_kinamoto / stock.adobe.com
ESSEN & TRINKEN
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Typisch BAYERISCHE SCHMANKERL OBAZDA, BREZEN, EIN KNUSPRIGES HALBES HENDL, DAZU EINE KÜHLE MASS BIER: LECKERBISSEN WIE DIESE STEHEN IN BAYERN NICHT NUR ZUM OKTOBERFEST AUF DER SPEISEKARTE.
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Foto: marysckin / stock.adobe.com
Zünftig geht es nicht nur im Herbst in Bayern zu und so präsentieren sich auch die typischen Rezepte. Zum traditionellen Liter helles Bier – der Maß – darf es gerne etwas Deftiges geben. Auf der kalten Brotzeitplatte oder als größere Einzelportion wird Obazda mit Brezeln gereicht. Die würzige Käsecreme aus Camembert passt geschmacklich hervorragend zum Bier. Ist der Weißschimmelkäse nicht nach Ihrem Geschmack, bietet sich als pikante Alternative ein Wurstsalat an. Ein kaltes Buffet ergänzen außerdem Radi (Rettich), Käsewürfel, in Scheiben geschnittenes Fleisch und Sülzen.
Foto: www.push2hit.de / stock.adobe.com
HENDL, HAXN & CO.
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Leberkäse mit Kartoffelsalat oder als Belag für Semmeln, Fleischpflanzerl (Frikadellen) und Weißwürste mit süßem Senf sind als kleine warme Snacks zum Bier erste Wahl. Übrig gebliebene Weißwürste können Sie am nächsten Vormittag zum Brunch genießen. Auch rustikale Rezepte mit Schinken, Eiern und saisonal auch Kürbis sind typisch für ein bayerisches Frühstück.
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HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH UND FISCH
Foto: exclusive-design / stock.adobe.com
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Als klassisches Hauptgericht ist in Bayern das halbe Hähnchen überall zu bekommen. Das Geheimnis liegt in der Zubereitungsart: Das Geflügel wird am offenen Feuer am Drehspieß gegart. Dadurch wird die Haut so herrlich knusprig. Zu Hause können Sie die Grillfunktion Ihres Backofens nutzen. In diesem gelingt auch eine gebratene Schweinehaxe: mit perfekt krosser Kruste. Reichen Sie als Beilage rustikale Brezenknödel. Auch Fisch-Rezepte haben in der bayerischen Küche ihre Daseinsberechtigung. Steckerlfisch, Backfisch und Brathering mit Zwiebeln "schwimmen" im Bier ebenso gut wie die Fleischspeisen.
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Foto: zefirchik06 / stock.adobe.com
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NACHSPEISEN
Als Dessert kann man beispielsweise eine bayerische Creme reichen. Leckermäuler, die noch ordentlich Platz im Magen haben, lassen sich einen warmen Apfelstrudel mit Vanillesoße, süße Knödel oder Buchteln schmecken.
KNÖDEL-REZEPTE
– perfekt zu Fleisch, Pilzen oder als Hauptgericht
Knödel-Rezepte sind fester Bestandteil vieler Länderküchen – die schmackhaften Teigbällchen sind vor allem im ost- und süddeutschen Raum sowie in den Alpenregionen Österreichs und Italiens verbreitet. Sie schmecken als Hauptspeise, Suppeneinlage, Beilage oder Dessert.
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KNÖDEL-REZEPTE VON HERZHAFT BIS SÜSS Knödel-Rezepte sind ebenso weit verbreitet wie vielfältig: Ob als böhmische Knödel, Serviettenknödel oder Spinat- und Speckknödel – die Teigbällchen erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie können entweder als Beilage dienen oder eigenständige Knödelgerichte bilden. Andere herzhafte Knödel wie Semmelknödel oder Kartoffelklöße werden gerne mit Fleisch und / oder deftigen Gemüsebeilagen wie Rotkraut oder Pilzen in Sahnesoße kombiniert. Süße Knödel schmecken beispielsweise mit Vanillesoße oder Früchten.
Fotos: Kai Myller
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So gut schmeckt unsere Region
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REZEPTE FÜR GEFÜLLTE KNÖDEL
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In einigen Knödel-Rezepten sind Füllungen vorgesehen, etwa aus gerösteten Brotstücken, Obst oder Fleisch. Beliebt sind die mit Hackfleisch gefüllten Kartoffelklöße, die mit einer einfachen Tomatensoße ein köstliches Hauptgericht ergeben. Aber auch mit einer vegetarischen Füllung schmecken Kartoffelknödel sehr lecker – einfach innen mit einem Veggie-Aufstrich nach Wahl verfeinert und mit einer würzigen Pilz-Soße serviert. Für Naschkatzen sind die süßen Germknödel ein Gaumenschmaus: Hefeteigklöße mit Pflaumenmusfüllung.
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SEMMELKNÖDEL-REZEPTE – PERFEKT FÜR DIE RESTEVERWERTUNG Die Grundzutaten von Knödeln sind verschieden, üblich sind Kartoffeln, Mehl, Grieß, Quark oder Brötchen. Semmelknödel lassen sich wunderbar aus altbackenem Brot oder Brötchen zubereiten. Dafür wird diese Grundzutat in Stücke geschnitten oder zerbröselt. Die Brotwürfel werden mit Mehl und beispielsweise gekochtem Spinat und gerösteten Schalotten und Knoblauchzehen zu einer formbaren Masse vermischt. Fertig gegart in Salzwasser, werden die Knödel noch mit Butter und frischem Salbei angebraten und mit einer Parmesan-Semmelbrösel-Mischung bestreut. Semmelknödel in verschiedenen Varianten passen hervorragend zu knackfrischem Salat.
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PIZZA mit flachem Boden, feinporigem Teig und fluffigem Rand!
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OBAZDA Herzhafter Brotaufstrich aus Weichkäse, Butter und Zwiebeln Das Wort Obazda bedeutet so viel wie "Angebatzter, Angedrückter". Ursprünglich zur Verwertung von Weichkäseresten erfunden, hat sich Obazda (auch Obatzda, Obatzder) zur bayerischen Spezialität mit einer Vielzahl von Rezepten entwickelt.
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KLEINES WÖRTERBUCH DER BAYERISCHEN KÜCHE
Die eng aneinander liegend gebackenen Hefeklöße heißen auch "Buchteln" oder "Wuchteln" und stammen ursprünglich aus der böhmischen Küche (tschechisch buchty). Von dort haben sie auch Eingang in die sächsische, schwäbische, bayerische und österreichische Küche gefunden. In Bayern isst man Rohrnudeln gern pur mit Zucker bestreut, mit einer Kugel Vanilleeis oder mit Zwetschgen gefüllt.
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Foto: Olga / stock.adobe.com
ROHRNUDELN Im Ofen ("Rohr") gebackene Mehlspeise
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WEISSLACKER Aus Kuhmilch hergestellter halbfester Schnittkäse, auch Weißschmierer oder Bierkäse genannt Der Name dieses hellen Oberallgäuer Käses rührt von der weißen, lackartigen Schmiere her. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch mit einem Zusatz von 25 Prozent Rohmilch hergestellt.
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Der pikante, salzige Käse hat keine Rinde und ist mit wenigen Bruchlöchern durchzogen. Weißlacker wird häufig mit einer Brezel oder in einer Vinaigrette aus Essig, Öl und Zwiebeln zum Bier gegessen. Er eignet sich aber auch zum Füllen von Blätterteigtaschen oder zum Mitbraten in Pfannengerichten. Zusammen mit anderen Käsesorten wird er zudem oft für die Zubereitung von Kässpatzen verwendet.
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Wie auch immer Sie sich entscheiden: Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall "an Guadn" – guten Appetit!
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Bayerisches Frühstück 8 PORTIONEN
el Artik Alle t es bei gib
K'S R I D KA
EDE
Zubereitung ➊ R apsöl bei mittlerer Hitze erwärmen (1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln), Schinken und Zwiebeln darin glasig dünsten, Kürbis in 2 x 2 cm große Würfel schneiden, zugeben und etwa 5 Minuten braten, so dass der Kürbis noch Biss hat. ➋ Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Kürbis geben. ➌ Das Ganze bei geringer Hitze stocken lassen. ➍ Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu Bauernbrot oder Vollkornbrot reichen.
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Quelle: www.edeka.de/rezepte
Zutaten: • • • • • • • • • •
2 EL GUT&GÜNSTIG Pflanzenöl aus Raps 250 g Schinkenwürfel 2 Zwiebel 1 kg Hokkaido-Kürbis 6 Ei 6 EL Milch Salz Pfeffer 2 Bund Schnittlauch 8 Scheiben Bauernbrot
Fotos: Kai Myller
IN BOPPARD
Mehr Infos auf Instagram:
Der „Grieche" • Rheinstraße 2a • 56068 Koblenz • 026197388861 • oe.salim@zgg-gmbh.de 90bdd4
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Knödelsalat 4 PORTIONEN
el Artik Alle t es bei gib
K'S
DIR EKA
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Zubereitung ➊ F ür die Salatsauce, die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erhitzen. Vom Herd nehmen, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer zugeben und so lange Rühren bis sich die Zucker- und Salzkristalle aufgelöst haben. Pflanzenöl unterrühren und abkühlen lassen. ➋ Die Knödel in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In eine flache Schale legen. Bergkäse in dünne Stifte schneiden. Radieschen und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Radieschen in feine Scheiben und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Paprikaschote halbieren, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in Rauten mit 1 cm Kantenlänge schneiden. Kaminwurzen in dünne Scheiben schneiden. ➌ Käse, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Paprika und Kaminwurzen auf den Knödelscheiben verteilen. Mit der Salatsauce begießen und 10 Minuten ziehen lassen. ➍ Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden, über den Knödelsalat streuen und servieren. 20
Quelle: www.edeka.de/rezepte
Zutaten: • • • • • • • • • • • • •
150 ml Gemüsebrühe 4 EL Weinessig, weiß 1/2 TL Zucker Salz Pfeffer 5 EL Pflanzenöl 500 g Semmelknödel 150 g EDEKA Bergkäse am Stück 100 g Radieschen 2 Frühlingszwiebel 125 g Paprika 100 g Kaminwurzen 1/2 Bund Schnittlauch
EDEKA GOERZEN Inhaber Dirk Goerzen Am Metternicher Bahnhof 11 Koblenz-Metternich 02 61 - 29 17 98 - 97 www.edeka-koblenz.de
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WINZERKÜCHE: EIN KOCHBUCH VOLL LEBENSGEFÜHL „WINZERKÜCHE“ HEISST DAS KOCHBUCH UND ERSTE GEMEINSCHAFTSPROJEKT VON SYLVIA LÜHERT UND DOROTHEE HOLSTEN. DARIN STELLEN DIE BEIDEN NICHT NUR DEFTIGE TRADITIONELLE GERICHTE AUS DER WEINBERGS-REGION VOR, SONDERN TRANSPORTIEREN IN HERRLICH ATMOSPHÄRISCHEN BILDERN DAS LEBEN ZWISCHEN SCHIEFER UND REBEN GLEICH MIT. DIE BESONDERHEIT: ALLES WURDE MIT DEM THERMOMIX ZUBEREITET. WIE KAM´S ZU DIESEM LÄSSIG-LECKEREN PROJEKT? UND LASSEN SICH DIE TRADITIONELLEN GERICHTE AUS STRAUSSENWIRTSCHAFT & CO. IN MODERNES KOCHEN ÜBERSETZEN? 22
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Wie fühlt es sich an, das erste gemeinsame Buch in der Hand zu halten? Sylvia: Sehr cool! Wir kochen ja seit etlichen Jahren gemeinsam für die Zeitschrift Mixx (Heel Verlag) und letztes Jahr entstand die Idee zum Buch. Dorothee: Da wollten wir natürlich ein Thema aufgreifen, mit dem wir uns beide richtig gut identifizieren können. Ich wohne in Winningen, Sylvia in Koblenz Metternich. Da sprang uns das Thema „Winzerküche“ regelrecht an. Traditionelle Winzerküche und modernes Kochen mit dem Thermomix: Wie passt das denn zusammen? Dorothee: Gerade diesen Spagat fanden wir so spannend. Mit diesem Buch haben wir gezeigt, dass alt überlieferte Rezepte eigentlich ganz leicht den Sprung in die aktuelle Küche schaffen. Sylvia: Die Winzerküche kommt ja total deftig, erdverbunden und authentisch daher. Sie besteht aus dem, was die Natur vor Ort saisonal so hergibt. Und diese Art der Zubereitung ist gefragter denn je!
Flusslauf, Reben, Schiefer, Fallobstwiesen … das Moselleben springt beim Blättern direkt ins Auge! Dorothee: Ja, wir haben uns für vier Tage bei mir in Winningen zum Marathon-Kochen getroffen. Wir kauften die Zutaten kiloweise ein, wann immer möglich beim Winzer und bei regionalen Höfen oder – noch schöner – ernteten direkt im Garten. Das FoodFotografen-Team Jo Kirchherr und Petra Blank aus Köln hat uns beim Kochen
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mit der Kamera über die Schulter geschaut und unsere Gerichte grandios in Fotos umgesetzt. Sylvia: Wir haben es geschafft, ein Lebensgefühl in Bildern umzusetzen. Für die Gerichte selbst haben wir in alten Rezeptbüchern und in manch handgeschriebener Zettelsammlung gestöbert. Beeindruckend war der Pragmatismus, mit dem die Original-Rezepturen notiert waren: wenige Zutaten, einfach zubereitet, kompakt zum Löffeln – vieles war ursprünglich für die Pause während der Weinbergsarbeit gedacht! „Winzerküche“ Dorothee: In einem ersten ist online, in allen Buchhandlungen und in der Schritt machten wir uns Vinothek Winningen also ans Verfeinern. So erhältlich. haben wir z.B. die Armen ISBN 978-3-96058-340-0 Preis 19,99 € Ritter mit Weinschaumsauce kombiniert oder die traditionelle Käsesuppe mit feinem Nuss-Crunch garniert. Wenn man so will, haben wir den traditionellen Rezepten das Feinschmecker-Krönchen aufgesetzt und sie dann für den Thermomix übersetzt Sylvia: Alle diese Arbeitsschritte lösen immer noch eine tiefe Erdung in uns aus. Das bleibt trotz Thermomix unbenommen. Um anschließend mit den Lieben in schöner Runde zu Schlemmen. Dafür steht dieses Winzerkochbuch Welche Rezepte sind eure persönlichen Favoriten? Sylvia: Ich liebe den Schafskäse in Senfkruste. Ganz easy zuzubereiten und superlecker! Dorothee: Mich hat es besonders bei den gefüllten Feigen und beim versunkenen Weinbergspfirsichkuchen gepackt.
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Wanderwege aus RLP als DEUTSCHLANDS SCHÖNSTER WANDERWEG ausgezeichnet Insgesamt vier Touren aus der Eifel, dem Lahntal und von der Naheüberzeugen 2021 Publikum und Fachjury
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Quelle: Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH
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Bild: Dominik Ketz / RPT
Bild: Dominik Ketz / RPT
napp 40.000 Wandernde haben abgestimmt und gleich vier Wanderwege aus Rheinland-Pfalz zu „Deutschlands Schönsten Wanderwegen 2021“ gewählt. Der „VulkaMaar-Pfad" in der Eifel ist der Sieger in der Kategorie „Mehrtagestouren". Direkt dahinter reiht sich auf Platz zwei der Mehrtagestouren der „Lahnwanderweg" ein. Zwei weitere rheinland-pfälzische Wanderwege haben es in der Kategorie „Tagestouren" aufs Treppchen geschafft: Der „Felsenweg 6 Teufelsschlucht" in der Eifel und die „Vitaltour Geheimnisvoller Lemberg" an der Nahe belegen hier den zweiten und den dritten Platz.
Alle vier Wanderwege tragen nun die Auszeichnung „Deutschlands Schönster Wanderweg 2021”. Insgesamt 15 Tagesund 10 Mehrtagestouren standen in diesem Jahr bei dem Wettbewerb der Fachzeitschrift „Wandermagazin" zur Wahl. Sowohl online als auch per Post konnten Outdoorfans von Januar bis Ende Juni ihre Stimme abgeben. 25
REGIONALES
DIE AUSGEZEICHNETEN WANDERWEGE AUS RHEINLAND-PFALZ DER VULKAMAAR-PFAD IN DER EIFEL Zahlreiche Zeugnisse der vulkanischen Aktivität reihen sich heute als Höhepunkte des 27 Kilometer langen VulkaMaar-Pfads aneinander, der sich von Manderscheid aus auf eine zweitägige Reise in die explosive Vergangenheit der Eifel macht. Ob tiefblaues Maar, einzigartiger Kratersee, beeindruckende Lava-Steilwand, mächtige Basaltbrocken oder aussichtsreiche Schlackenkegel – langweilig wird es so schnell nicht. Dazwischen finden Wanderer grandiose Aussichten, stille Wälder und wunderschöne Täler. Allen voran das Liesertal, durch das sich ein fantastischer Pfad schlängelt sowie das der Kleinen Kyll, die sich entgegen ihres Namens durchaus ungestüm und wild darstellt.
Bild: Dominik Ketz / RPT
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DER LAHNWANDERWEG Immer entlang der Lahn geht es von der Quelle im nordrhein-westfälischen Sauerland durch Hessen bis zu seiner Mündung in den Rhein beim rheinlandpfälzischen Lahnstein. So abwechslungsreich wie die Hoheitsgebiete wandelt sich auch die Landschaft: Während sich das obere Lahntal märchenhaft und verwunschen gibt, weitet sich das Land im mittleren Lahntal und macht Platz für wunderschöne Auenlandschaften links wie rechts des Flusses. Im unteren Lahntal dann zeigt sich das Flusstal von seiner wilden Seite, zwängt sich zwischen steil aufragende Felsen und schlängelt sich durch steinige Täler bis zum Rhein.
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Die Teufelsschlucht ist das wohl bekannteste Naturdenkmal der Südeifel und der Felsenweg 6 führt mitten hindurch. Hinein zwängt er sich in das Nadelöhr aus Sandstein, wo bis zu 30 m hohe Felswände steil emporragen. Unten ist es eng, kühl und dunkel und wie aus einem Märchen: Verwitterte Steinwände, klaffende Felspalten und mächtige Felsbrocken, an denen sich die Wurzeln der Bäume festkrallen, begleiten die 17,4 km lange Runde ganz nahe der luxemburgischen Grenze. Mal geht es auf verschlungenen Pfaden, mal über steinerne Treppen und hölzerne Stege oder vorbei an alten Grotten.
Bild: Dan Mausolf / RPT
DER FELSENWEG 6 TEUFELSSCHLUCHT
VITALTOUR GEHEIMNISVOLLER LEMBERG Die Vitaltour Geheimnisvoller Lemberg im wunderschönen Naheland punktet gleichermaßen bei großen und kleinen Wanderern. Ob ein Ausflug in die Tiefen des Besucherbergwerks Schmittenstollen, der Lemberggeisterweg mit seinen vielen liebevoll ins Holz geschnitzten Gesichtern oder die spannende Geschichte vom Schinderhannesloch – die 13,4 km lange Runde hat viel zu bieten. Letztlich und zum großen Finale führt die Tour vorbei an der wildromantischen Trombachklamm zum schönsten aller Naheblicke, von dem aus man einen unvergesslichen Blick auf die Weinberge, den malerischen Fluss sowie die umliegenden Weindörfer hat.
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ABOUT YOU
Fashion Week 2021
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LEGER NEW PERSPECTIVES:
LENA GERCKE UND ABOUT YOU
Unter dem Motto „New Perspectives” launchte Deutschlands erfolgreichste Personal Brand LeGer by Lena Gercke am 10. September 2021 die neue H/W 2021-Kollektion. „New Perspectives” inspiriert Kund:innen nicht nur durch neue Perspektiven, sondern vor allem durch neue, progressive Styles. In einer sich stetig wandelnden Welt entstehen neue Perspektiven: Sie gehen mit Herausforderungen einher, bieten aber vor allem neue Chancen. Genau das war der Grundimpuls für die neue LeGer Herbst-/WinterKollektion, der sich in den insgesamt 93 neuen Styles widerspiegelt.
Wie gewohnt, war Lena Gercke selbst tief in den Designprozess involviert: „Mit „New Perspectives” möchte ich meiner LeGer-Community zeigen, wie wichtig es ist, den Mut zu haben, sich ständig neuen Herausforderungen zu stellen, um so über sich hinauszuwachsen. Wie immer, haben wir sehr darauf geachtet, dass sich alle Styles easy untereinander kombinieren lassen und doch sind sie dieses Mal etwas ganz Besonderes und zeigen eine ganz neue und überraschende Seite von LeGer, aber auch von mir”, erzählt das Model selbst.
Ein von den 70er Jahren beeinflusster Check- und SwirlPrint zieht sich wie ein roter Faden durch die gesamte Kollektion. Ergänzt werden die Styles durch aufwendig strukturierte Wollstoffe und trendige Utility-Elemente. Der Key-Look der Kollektion ist eine hochwertige LederKombination, bestehend aus einer Lederhose und einem Lederhemd, die sowohl in Schwarz als auch in Beige erhältlich sind. Herbstliche Braun- und Beigetöne dominieren die Farbpalette dieser Saison, ob Ton in Ton oder im Kontrast mit kräftigen Bordeaux- oder Lilatönen. 29
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HOERMANSEDER X ABOUT YOU:
DESIGNERIN MARINA HOERMANSEDER LANCIERT NEUE READY-TO-WEAR BRAND
Zum 13. September 2021 launchte die weltweit renommierte Designerin Marina Hoermanseder ihre neue ready-to-wear Fashion Brand HOERMANSEDER. Die erste Capsule Collection der urbanen Streetstyle-Marke ist in Kooperation mit dem Fashion Online Shop entstanden und feierte seine Premiere auf der ABOUT YOU Fashion Week in Berlin. Die 48-teilige Kollektion wird exklusiv auf aboutyou.com erhältlich sein.
wie beispielsweise die berühmten Buckles, sondern liefern zugleich coole Pieces, die sich perfekt in einen Alltagslook integrieren lassen. Als Designerin mit langjähriger und internationaler Erfahrung war Marina federführend im Designprozess. Durch ihre individuelle Handschrift verpasst sie den HOERMANSEDER-Pieces einen ganz besonderen und modernen Look und macht ihre berühmten Streetstyles exklusiv für jeden zugänglich. Auch ihr bekanntes Markenzeichen die Gürtelschnalle findet sich in vielen Pieces wieder. Außerdem umfasst die Kollektion zudem lässige Sweat-Teile aus Baumwolle, die das HOERMANSEDER-Logo als Emblem oder Print tragen, individuell leicht kombinierbare Basic-Teile in Beige und Schwarz sowie auch aufwendige Designs in Jeansblau und Leo-Print.
HOERMANSEDER ist eine tragbare, poppige und urbane Subbrand der berühmten Marke Marina Hoermanseder und bietet vor allem individuelle und coole Styles für eine noch breitere Zielgruppe. Mit der Mission die Designs einer der angesagtesten, internationalen Premium-Brand für jedermann zugänglich zu machen, entstand die Idee der neuen ready-to-wear Subbrand der Designerin Marina Hoermanseder. Die qualitativ hochwertigen Styles greifen nicht nur bekannte Elemente auf, 30
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GUIDO MARIA KRETSCHMER COLLECTION EXCLUSIVE FOR ABOUT YOU LAUNCHT DIE HERBST-/ WINTER-KOLLEKTION 2021/22
Stardesigner Guido Maria Kretschmer lanciert gemeinsam mit dem Fashion Online Shop die neue H/W 21/22 Kollektion und setzt damit unter dem Motto „Urban Couture” die Reise durch den Sommer in den Herbst mit urbanem Pariser Flair fort. Alle Styles, unterteilt in „Guido Maria Kretschmer Collection” und „Guido Maria Kretschmer Curvy Collection”, sind exklusiv auf aboutyou.com erhältlich. Der zweite Drop der Kollektion feierte exklusiv auf der ABOUT YOU Fashion Week in Berlin mit einer eigenen Show am 14.09. Premiere.
Es ist bereits die zweite Herbst-/Winter Kollektion des Stardesigners Guido Maria Kretschmer in Zusammenarbeit mit ABOUT YOU und doch eine ganz besondere und einzigartige Kollektion, die unter dem Motto „Urban Couture” steht und das Reisen durch die Jahreszeiten fortsetzt. Im Mittelpunkt steht der Kontrast einer urbanen Stadt und der Natur. Inspirieren ließ sich der Stardesigner vor allem von Paris, der Geburtsstadt der Mode und der Romantik. Sie verfügt nicht nur über beeindruckende historische Architektur, sondern auch wunderschöne Gärten und königliche Parks.
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Dieser dynamische und urbane Ansatz lässt sich ebenfalls in den Designs wiederfinden. Die mehr als 300-teilige Kollektion überzeugt mit einer Vielfalt an qualitativ hochwertigen Styles. Mit der H/W 21/22 Kollektion haben der Stardesigner und ABOUT YOU die Marke neu erfunden. Dies spiegelt sich in den Designs wider, welche klassischer, eleganter und erwachsener als zuvor wurden.
Wie bei den bisherigen GMK-Kollektionen, war Guido auch in dieser Saison intensiv in den Designprozess involviert. Durch seine langjährige Erfahrung besticht die H/W Kollektion nicht nur durch einzigartige Schnittkunst, die bis ins kleinste Detail durchdacht ist, sondern auch mit von Guido sorgfältig kuratierten Farben und qualitativen Stoffen, sowohl in der Main- als auch in der CurvyCollection. Die Kollektion umfasst drei Drops, d.h. sowohl Spätsommer-Pieces wie luftige Kleider und raffinierte Zweiteiler, herbstliche Cardigans in zarten Flieder- und Herbstfarben, als auch winterliche Mäntel und Accessoires wie warme, kuschelige Schals.
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Die passende Beleuchtung ist ein wichtiges Mittel, wenn es um die Gestaltung von Räumen geht. Neben ihrer Funktion als helles, fokussiertes Licht zum Arbeiten, werden Leuchten auch als Akzentlicht für betonende Raumgestaltung eingesetzt. Somit erhält ein Raum die gewünschte Tiefe und man erschafft in Kombination mit indirekten Leuchten ein weiches, behagliches Licht und eine wohnliche Atmosphäre. Designerlampen im Speziellen stehen für eine exklusive Beleuchtung. Neben einer hohen Funktionalität weisen sie eine eigene Formensprache auf und zeichnen sich durch besondere Materialien und einen eigenen Charakter aus.
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LEUCHTEN
TRENDS
Louis Poulsen
AJ Floor Stehleuchte Arne Jacobsen entwarf die AJ Leuchte 1957 für das SAS Royal Hotel in Kopenhagen (Radisson Collection). Heute ist der dänische Architekt weltweit für das Design der AJ-Kollektion bekannt. Im Laufe der Jahre wurden neue Farben eingeführt, um die Jubiläen der Serie zu feiern. gesehen bei HAU.LICHTDESIGN 35
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LEBEN & DESIGN
Louis Poulsen
Panthella Tischleuchte 1971 erschuf der Designer und Architekt Verner Panton (1926–1998) gemeinsam mit Louis Poulsen die Panthella. Panton wollte eine Leuchte erschaffen, bei der nicht nur der Schirm, sondern auch der Fuß als Reflektorteil dient. Diese Idee kombinierte er mit der organischen Formensprache, für die der dänische Designer bis heute bekannt ist. Mit ihrem blendfreien Licht ist die Panthella ein Paradebeispiel für Verner Pantons brillantes Gespür für stimmungsvolle Beleuchtung. gesehen bei HAU.LICHTDESIGN
Foscarini
Mite Stehleuchte Die Bodenleuchte Mite von Designer Marc Sadler ist eine große Lampe mit einem schlanken, bestechenden Design, besteht aus einem innovativen Mix aus Glasund Kohlenstofffasern oder Kevlar ®, der gleichzeitig sowohl Dekoration, als auch tragende Struktur ist. Ausgezeichnet mit dem Preis Compasso d´Oro ADI. gesehen bei HAU.LICHTDESIGN
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Foto: Tom Bendix
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Occhio
Mito sospeso Pendelleuchte Designer Axel Meise
Wie ein Schmuckstück kunstvoll gearbeitet, wird Mito sospeso zum ausdrucksstarken Gestaltungselement im Raum. Mit ihren einzigartigen Funktionen ermöglicht Mito sospeso ein intensives Spiel mit dem Licht – je nach Wunsch und Stimmung. Verändern Sie die Atmosphäre im Raum mit einer Gestensteuerung (Touchless Control) auf fast schon magische Weise. Mito sospeso ist nicht nur in der neuen Oberfläche phantom erhältlich, sondern auch Magic Move (elektronischer Höhenverstellung). gesehen bei HAU.LICHTDESIGN
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a new culture of light
die neue Oberfläche phantom
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JAHRE GLOBAL MIT KOPF UND HERZ
Es gibt sie, die Hidden Champions unserer Region. Sehr erfolgreiche Unternehmen, deren Name dennoch nicht jedem geläufig ist. Die Global Gruppe, einer der größten Versicherungsmakler des deutschen Mittelstandes mit 12 Standorten und etwa 300 Mitarbeiter*innen wurde 1971 in Koblenz gegründet, agiert inzwischen aber längst international. „Ich bin mehr als 40 Jahre unter dem Radar geflogen“, sagt Norbert Kopf, der fast von Anfang an als Inhaber und Geschäftsführer die Geschicke dieses Unternehmens leitete und es zu dem gemacht hat, was es heute ist: ein überregionales, inhabergeführtes Maklerhaus für den Mittelstand. Höchste Zeit, den Mann kennenzulernen, dem das gelungen ist und ihm auch öffentlich ein Gesicht zu geben, dachten wir und haben Norbert Kopf in den Räumlichkeiten der Global in der Koblenzer Casinostraße besucht.
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FOTOS: KAI MÜLLER TEXT: ALEXANDRA KLÖCKNER
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Herr Kopf, wie würden Sie sich jemandem vorstellen, der Sie noch nicht kennt? In meinem Alter muss ich mich beruflich nirgends mehr vorstellen, sondern wenn, dann privat. Ich bin ein Schängel - oder man könnte einen Schritt weitergehen: Ich bin Dähler, komme also aus Ehrenbreitstein. Dort bin ich 1949 zur Welt gekommen und habe mich seither vorwiegend in Koblenz bewegt. Was macht die Global Gruppe? Wir haben uns schon immer als „Kümmerer“ gesehen. Als verlängerte Werkbank der Unternehmen, die wir betreut haben. Wir haben keine Versicherungen verkauft, sondern unsere Dienstleistung angeboten. Das ist bis heute so. Uns schickt nicht die Versicherungsgesellschaft, sondern wir werden vom Kunden beauftragt, ähnlich wie ein Steuerberater oder Rechtsanwalt. Alle Vorgänge innerhalb des betreffenden Unternehmens landen bei uns auf dem Tisch - von der Frage „Sind wir versichert?“ bis hin zur Abwicklung von komplexen Schadenfällen, bei denen wir auch unsere hausinternen Juristen zu Rate ziehen. Wir schauen uns gemeinsam mit dem Kunden sein Risikoprofil, das bestehende Versicherungsportfolio sowie das technische Risikomanagement an, wie zum Beispiel den Brand- und Objektschutz - und das gießen wir ins Gesamtkonzept. Unsere DNA ist als Unternehmer für Unternehmer - regional, national und international.
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In Ihrer Branche gibt es auch schwarze Schafe - was macht die Global Gruppe aus? Wir optimieren die Situation der Unternehmen und führen sie auf ein neues Niveau. Dafür haften wir. Unsere Haftung ist eine ganz andere als die eines Ausschließlichkeitsagenten oder Versicherungsvertreters. Wir müssen für das, was wir empfehlen und umsetzen, auch geradestehen. Würden wir dabei Fehler machen, so würde man uns dafür heranziehen. Ist die Global mit ihren Kunden gewachsen? Ja, wenn Kunden Erfolge hatten und mit ihrem Produkt oder ihrer Produktion nach England, Frankreich, Spanien oder in die USA gingen, nahmen sie uns mit. Das war in der Kernzeit der Global Koblenz bis 2008 das Wachstumspotenzial. Wir kooperieren mit Maklerunternehmen, die international unterwegs oder vor Ort ansässig sind. Denn es ist ein Unterschied, ob ein Schadenfall in Holland oder in den USA reguliert werden muss. Je weiter das Geschehen von der deutschen Rechtsprechung entfernt ist, desto dringender benötigt man Fachleute vor Ort. Dafür haben wir ein Netzwerk mit über 1000 Partnern in 140 Ländern auf sechs Kontinenten und insgesamt etwa 24.000 Mitarbeiter*innen.
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Das ist eine Hausnummer größer als man es sich für gewöhnlich unter einem Versicherungsmakler vorstellt. Die Wertigkeit eines Unternehmens ist in unserer Branche nicht offensichtlich, denn vereinfacht gesagt sieht der Kunde zunächst lediglich ein Stück Papier, auf dem zum Beispiel „Feuerpolice“ steht. Der Kunde hat also zunächst nur das Blatt, dessen Wert sich erst im Schadenfall bemerkbar macht, wenn es um Leistung, Höhe und Schnelligkeit geht. Deswegen zählt bei der Auswahl des Versicherers auch die Erfahrung im Schadenfall. Wir regulieren aktuell einen hohen zweistelligen Millionenschaden. Da wird deutlich, wie wichtig eine gute Abwicklung für das versicherte Unternehmen ist. Solch ein Schaden kann existenzbedrohend sein. Kunden, die in dieser Größenordnung befriedigt werden, sind in der Regel dankbar und empfehlen uns weiter. Ein Beiratskollege hat es mal auf den Punkt gebracht: Der Schaden ist der Höhepunkt des Versicherungsvertrages.
In welchem Bereich spielen sich die meisten Schadenfälle ab? Wir haben viele Haftpflichtschäden, die hoch kompliziert sind und bei denen es um sehr viel Geld geht. In den USA, wo es ein ganz anderes Rechtssystem gibt, ist der deutsche Exporteur schnell mit einer zweistelligen Millionenforderung konfrontiert, wenn es um Personenschäden geht. Hier kann ein fehlender Sicherheitshinweis Auslöser der Millionenklage sein. Die Anwälte, die den Geschädigten vertreten, bedeuten im Übrigen weitere Kosten. Das Unternehmen benötigt in einer solchen Situation einen intakten Versicherungsschutz. Ich möchte Ihnen damit nur die Vielfältigkeit der Möglichkeiten aufzeigen, in denen wir gefordert sind. 45
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Sie werden demnach oft weiterempfohlen. Wie sieht Ihr Arbeitsablauf aus? Richtig, Kunden empfehlen uns weiter und wir stellen uns beim potenziellen neuen Kunden vor. Dabei schauen wir uns das Unternehmen genau an, machen zunächst eine technische Risikoanalyse. Parallel schauen wir uns den Ist-Stand an - zum Beispiel bereits vorhandene technische Schutzmaßnahmen. Man benötigt keinen Versicherungsschutz, wenn es sich auch technisch lösen lässt. Es geht immer in erster Linie darum, Schäden zu verhindern. Parallel prüfen wir, ob das bestehende Versicherungspaket überhaupt zu den Gegebenheiten passt und inhaltlich sowie preislich dem Marktniveau entspricht. Daraus Wie sah Ihr schulischer und beruflicher Werdegang aus? leiten wir konkrete Empfehlungen Nach dem Besuch der Brentano-Realschule in der Weißerab. Das sollte denjenigen, den wir gasse habe ich mich um eine Ausbildung zum Versicheberaten, überzeugen, so dass er uns rungskaufmann bei der Allianz beworben, die damals mandatiert. Dann begleiten wir das Frankfurter Allianz hieß und am Koblenzer Friedrich-Eberttreuhänderisch und vertreten die Ring eine Filialdirektion hatte. Interessen dieses Unternehmens gegenüber den VersicherungsgesellWarum bei einer Versicherung? schaften. Keine Ahnung, meine Mutter wollte, dass ich etwas „Vernünftiges“ mache. Frankfurter Allianz hörte sich seriös an, und das Gebäude am Friedrich-Ebert-Ring wirkte auf mich, den damals 16-Jährigen, schon beeindruckend. 46
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Wie waren die Zeiten damals in Koblenz? Trümmer gehörten zum Stadtbild und waren Normalität. Koblenz war ja total zerstört. In Ehrenbreitstein gab es die Kreuzkirche, die zerbombt war und auf deren Plateau wir Fußball spielten. Komplett ohne geeigneten Untergrund. Da lagen Steine rum, aber trotzdem hatten wir viel Spaß. Es gab unterhalb den Dähler Born, das war eine eisenhaltige Wasserquelle. Man konnte für Pfennigsbeträge trinken, soviel man konnte und wollte. Später gab es dann andere Schwerpunkte: Gegenüber der Tanzschule Volkert war ein Bombenkrater und dort befand sich eine Disco, die wir gerne aufsuchten.
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Ihre Mutter wollte, dass Sie einen Bürojob machen? Richtig. Sie ging zur Allianz und hat mit dem dortigen Büroleiter ein Gespräch geführt. Damals war eine Aufnahmeprüfung Voraussetzung. Die habe ich gemacht und danach eine dreijährige Lehre bei dem Versicherer begonnen. Am Ende meiner Lehre verbrachte ich ein Vierteljahr der Ausbildung in der Zentrale in Frankfurt in der Taunusanlage. War Frankfurt damals wie eine andere Welt für Sie? Das war eine ganz andere Welt, ganz klar. Viel internationaler als Koblenz.
Wie kann man sich die Stimmung damals vorstellen? Kann ich nicht allgemein sagen. Ich hatte ein sehr strenges Elternhaus. In Ehrenbreitstein gab es damals rund 50 Kneipen. Auch Bäckereien, Metzgereien, Milch-, Käse- und andere Lebensmittelgeschäfte gab es vor Ort - alles kleine Fachgeschäfte wie man sie heute kaum noch kennt. Ehrenbreitstein hatte eine gute Infrastruktur und war ein intakter Stadtteil, negativ geprägt vom Hochwasser. Einen Hochwasserschutz, wie heute, gab es damals noch nicht. Stammen Sie aus einem gut situierten Haus oder aus einfachen Verhältnissen? Wir hatten eine Zweizimmer-Wohnung, die Küche war der Lebensmittelpunkt, keine zentrale Heizung, die Toilette war eine Etage tiefer - ich bin in sehr einfachen Verhältnissen aufgewachsen. Es war Nachkriegszeit. Mein Vater arbeitete bei der Post, meine Mutter hatte einen Wochenendjob bei Toto Lotto in Koblenz und wünschte sich, dass ihr Sohn mal mehr erreicht.
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Wären Sie gerne dort geblieben? Nein. Ich hatte im Laufe der nachfolgenden Jahre ein Angebot von einem Versicherungsmakler in Frankfurt, aber für mich war es zu dem Zeitpunkt unvorstellbar, dort zu leben. Es war mir alles zu hektisch, verkehrsreich und anonym. Das war nicht meine Welt. Außerdem befand sich mein Freundeskreis in Koblenz, hier fühlte ich mich wohl.
Wie ging es nach Ihrer Ausbildung weiter? Zunächst arbeitete ich weiter bei der Allianz, wechselte aber am 01.01.1970 zu einem Versicherungsmakler nach Ransbach-Baumbach. Dort habe in erster Linie meine fachlichen Kenntnisse erweitert und viel gelernt, so dass ich diese Zeit als meine zweite Ausbildung bezeichne. Versicherungsmakler war damals noch kein gängiges Geschäftsmodell - in der Region
Wollten Sie schon damals viel erreichen, hatten große Ziele? Nein. Finanziell wollte ich mich zwar verbessern, ganz klar, aber ich hatte keine hohen Ansprüche. Wenn Sie aus einem Elternhaus kommen, in dem kein Wohlstand gelebt wurde, halten Sie solche Dinge, wie ein eigenes Auto, für unerreichbar. In der Lehre verdiente man damals am Anfang etwa 80 DM pro Monat, später 120 DM.
gab es nur zwei Firmen. Ransbach-Baumbach bzw. der vordere Westerwald waren wirtschaftlich sehr stark, damals ein Hotspot beispielsweise für Keramik und Glasverarbeitung. Dort befanden sich also sehr interessante Unternehmen. Mein Arbeitgeber sorgte zwar dafür, dass ich mich weiterbilden konnte, aber es gab keine Perspektiven.
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Haben Sie sich daraufhin selbstständig gemacht? Ja, mit einem Partner zusammen. Unternehmen zu beraten war meine Welt, spielte sie sich doch auf einer anderen, vertrauensvollen Kommunikationsebene ab und passte daher schon damals zu mir. Wir haben große Unternehmen in der Region als Kunden gewinnen können - und es kamen immer mehr Unternehmen aus unterschiedlichen Branchen hinzu. Dafür war fachliche Betreuung notwendig, die ich nicht alleine bewerkstelligen wollte, weil die Verantwortung ausschließlich an mir hing. Deshalb stieg ich in Koblenz bei einem Versicherungsmakler als Angestellter ein. Zu dem Zeitpunkt gab es die Global demnach bereits? Ja, sie wurde 1971 gegründet, ich stieß Ende 1974 dazu und brachte meine Kunden mit. Man stellte mir den GmbH-Mantel der Global Assekuranz zur Verfügung. Ab 1977 war ich Geschäftsführer dieser GmbH und habe mich darauf konzentriert, das Geschäft eines Versicherungsmaklers erfolgreich zu bestreiten. Am 01.07.1990 wurde ich zum Gesellschafter und habe mich zu dem Zeitpunkt mit der Global Assekuranz verselbstständigt. Das bedeutete eigene Räume, eigenes Personal und eigene Verantwortung. Klingt nach einem großen Schritt. Ja, so fühlte es sich auch an. Da ich immer bestrebt war, perfekt zu sein, setzte ich mich innerlich unter Druck und sorgte mich, ob alles klappen würde. Immerhin hatte ich starke Mitbewerber und große Firmen, die sich auf mich und mein Unternehmen verlassen haben. Ich war damals 41, unverheiratet und lebte nur noch für die Firma. Als Kümmerer wollte ich immer da sein, wenn man mich brauchte. Das war eine enorme Belastung, die schließlich zu einer gravierenden Erkrankung führte. Ihre Kunden blieben Ihnen treu. Das will was heißen. Ja, die Kunden blieben treu, es gab viele Zeichen der Verbundenheit und das war ein tolles Gefühl.
Wie viele Mitarbeiter*innen hatten Sie zu dem Zeitpunkt? Wir waren zu fünft. Das bedeutete auch Verantwortung für die Angestellten. Natürlich. Es waren Familienväter darunter. Auch meine heutige Ehefrau gehörte zum Team. Hat die Krankheit etwas an Ihrer Arbeitseinstellung geändert? Sie hat mir bewusst gemacht, dass ich endlich bin. Im Laufe der Jahre habe ich daher die Anfragen, ob ich dazu bereit sei, mein Unternehmen zu verkaufen, ernster genommen. Doch innerlich war ich noch nicht so weit und habe selbst interessante Anfragen vor mir hergeschoben. 49
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Vor 13 Jahren standen dann zwei junge Kölner namens Florian und Kai Wilms vor mir und waren der Auslöser, mich noch einmal intensiver mit diesem Gedanken auseinanderzusetzen. Warum waren die Kölner Brüder so sehr an Ihrem Unternehmen interessiert? Naja, wir leben in einer wirtschaftsstarken Region mit starkem Mittelstand und in unserer Branche galt die Global als Platzhirsch. Die Global war bekannt und schon damals auch international aktiv, weil zum Beispiel Zulieferer Geschäfte in England, Frankreich und Spanien machten. Wir fingen also gerade an, uns international aufzustellen. Die beiden Kölner Brüder kamen daher zum passenden Zeitpunkt. Wann schlossen Sie sich mit den jungen Unternehmern zusammen? 2008. Ich war damals 59 Jahre alt. Florian und Kai Wilms waren Anfang/Mitte 30 und hatten in Köln ein Unternehmen mit einem ähnlichen Geschäftsmodell aufgebaut. Sie waren seit 8 Jahren selbstständig und gingen die Dinge ganz anders an als ich. Ich habe nie akquiriert, bei ihnen lief hingegen alles über Kaltakquise. Sie waren sehr ambitioniert, aber was ihnen fehlte, war eine professionelle Infrastruktur. Die Qualität der Global spielte sich auf einem
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anderen Level ab. Beide schätzten zudem meine Erfahrung. Wir waren uns sofort sympathisch und erkannten, dass wir uns gut ergänzen. Im Laufe von etwa drei Jahren haben wir erfolgreich unsere Unternehmen zusammengeführt und den Kundenbestand ausgebaut. So sind wir bis dato auf knapp 300 Mitarbeiter*innen an 12 Standorten gewachsen. Ich hatte nie vor, mein Unternehmen bis zu dieser Größenordnung expandieren zu lassen. Diesen unternehmerischen Gedanke brachte die Jugend mit. Sie hatten in all den Jahren zuvor bereits viel aufgebaut. Es hat sich vielmehr um mich herum aufgebaut. Ich war immer sehr zurückhaltend, es war für mich eine gute Zeit und unternehmerisches Glück. Neue Kunden kamen in der Regel von sich aus zu mir. Was zeichnete Sie besonders aus? Mir werden Kontinuität, Seriosität und Verbindlichkeit nachgesagt. Ich schwamm über 40 Jahre unter dem Radar, gehörte nie zu denen, die sich in den Vordergrund drängten. Gesellschaftlich war ich hier schon immer gut vernetzt, aber stets mit Menschen, mit denen ich auch privat etwas anfangen konnte. Eine Vertrauensbasis war hierfür Grundlage.
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Sie haben sich aber nicht kurz darauf zurückgezogen? Nein, bis ich vor zwei Jahren 70 wurde, kam ich noch mehrmals pro Woche ins Büro. Meine Frau arbeitet weiterhin hier. Ich bin nun im Beirat aktiv. War die Entscheidung, das etablierte Unternehmen in die Hände junger und modern eingestellter Menschen zu geben, richtig? Das war richtig und wichtig. Vielen Mittelständlern fällt das schwer. Nachfolger fehlen und die zweite Reihe wird oft durch die Entscheider verprellt. Am Ende verlieren alle. Ich bin froh, einen anderen Weg gegangen zu sein, so dass meine Kunden weiterhin gut betreut werden und auch künftig neue Unternehmen auf die Dienstleistungen der Global zugreifen können.
Zurückhaltung war also Ihr Markenzeichen. Veränderte sich das durch die Zusammenarbeit mit den Herren Florian und Kai Wilms? Ja, sie kamen mit einem ganz anderem Ansatz und neuen Aktivitäten. Ich war mir im Klaren darüber, dass diese Vorgehensweise, das Unternehmen in andere Bahnen lenkt. Alles hat seine Zeit. Die beiden Brüder waren aufgeschlossen und gingen auf die Kunden zu. So stellte sich in dem ein oder anderen Fall heraus, dass einige Unternehmen, zu denen wir Kontakt hatten, auf einen Impuls von außen gewartet haben, um unsere Kunden zu werden. Manchmal sind glückliche Umstände die Basis für Erfolg. So war das in dem Fall. Wir haben von Anfang an ein vertrauensvolles Verhältnis gepflegt. Deshalb konnte ich die Unternehmensanteile 2008 mit einem guten Gefühl abgeben.
Sie sind Koblenz stets treu geblieben. Was schätzen Sie an dieser Stadt? Ganz besonders schätze ich die Veränderungen durch die BUGA 2011. Sie hat Koblenz einen ganz anderen Stellenwert gegeben. In meiner Jugend verbrachte ich die Sommer in den Hängen der Festung Ehrenbreitstein, kletterte dort mit meinen Freunden rum und weiß daher, in welch fürchterlichem Zustand alles war. Aufgrund der Bundesgartenschau ist viel Geld in die Festung geflossen und es ist mir eine Freude das Ergebnis zu sehen. Manchmal fahre ich hoch und gehe eine Runde, weil alles gepflegt wird und schön angelegt ist. Dort habe ich einen phänomenalen Blick auf Koblenz. Landschaftlich ist es hier überall traumhaft schön, ob an den Steillagen der Mosel oder im Rheintal. Hier fühle ich mich wohl. Koblenz ist meine Heimat.
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DER
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GLOBALES ERFOLGSMODELL MIT EFFIZIENTEM PLUG-IN-HYBRIDANTRIEB
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ls Recharge Modell zeigt sich der Volvo XC60 von seiner ebenso dynamischen wie effizienten Seite. Der SUV-Bestseller des schwedischen Premium-Herstellers – das beliebteste Volvo Modell in Deutschland und Europa – ist als Volvo XC60 Recharge mit zwei hochmodernen Plug-in-Hybridantrieben verfügbar. Diese verbinden souveräne Fahrleistungen mit hohen elektrischen Fahranteilen und einer wegweisenden Sicherheits- und Technikausstattung. DAS MODELLJAHR 2022 Zum Modelljahr 2022 spendiert Volvo seinem Topseller weitere Aufwertungen. Optisch spiegelt sich dies in dem neu gestalteten Kühlergrill und einer neuen Front- und Heckschürze wider. Kunden können darüber hinaus aus frischen Lackierungen und Raddesigns wählen. Innen hält das gemeinsam mit Google entwickelte Android Automotive Infotainmentsystem der nächsten Generation Einzug. Mit der von Smartphones und Tablets bekannten Android-Benutzeroberfläche bietet es eine besonders intuitive Bedienung. 56
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Navigation per Google Maps, Sprachsteuerung per Google Assistant, Zugriff auf Apps im Google Play Store sowie ein unbegrenztes Datenvolumen für vier Jahre sind inbegriffen – ebenso wie induktive Ladeschale, mit der sich das Smartphone kabellos nach Qi-Standard aufladen lässt. Neu ist außerdem die Sensorplattform Advanced Driver Assistance Systems (ADAS), deren Radar-, Kamera- und Ultraschallsensoren die Daten für die Sicherheits- und Assistenzsysteme des Volvo XC60 liefern. Mehr Sicherheit beim Rückwärtsfahren bietet die optimierte Einparkhilfe hinten, die jetzt über einen automatischen Bremseingriff verfügt und das Fahrzeug notfalls stoppt, wenn sich Fußgänger oder andere Verkehrsteilnehmer nähern.
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Zum Schutz von Fußgängern und Radfahrern ist außerdem ab dem Modelljahr 2022 das Sicherheitssystem AVAS (Acoustic Vehicle Alerting System) an Bord. Es generiert beim rein elektrischen Fahren im Geschwindigkeitsbereich bis 30 km/h künstliche Fahrgeräusche, um nichtmotorisierte Verkehrsteilnehmer auf den Volvo XC60 Recharge aufmerksam zu machen. Die neue Ready to drive notification weist den Fahrer beim Warten im Stau oder an einer Ampel darauf hin, wenn sich das Fahrzeug vor dem Volvo XC60 Recharge in Bewegung setzt. DESIGN Die aktuelle Volvo Designsprache verleiht dem Premium-SUV eine kraftvolle Ausstrahlung voller Eleganz, Dynamik und Souveränität. Mit seiner zurückhaltenden, gleichzeitig aber selbstbewussten Präsenz verkörpert der Volvo XC60 die Faszination skandinavischen Designs in idealer Ausprägung. Ausgewogene und langgestreckte Proportionen, kurze Überhänge an Front und Heck sowie die nach hinten gerückte Fahrgastzelle sind typische Designmerkmale und verbinden sich mit klaren Linien zu einer fast skulpturalen Erscheinung. Der markanten Frontpartie verleihen T-förmige LEDTagfahrleuchten mit dem charakteristischen „Thors Hammer“-Motiv und der aufrecht stehende Kühlergrill eine unverwechselbare Optik. Viele Design-Elemente unterscheiden sich je nach gewählter Ausstattungslinie und betonen so die individuelle Persönlichkeit des Fahrzeugs. Schnörkellos und kraftvoll wirkt auch die Heckansicht, die durch elegante LED-Rückleuchten in markentypischer Gestaltung geprägt wird.
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Geradliniges und hochwertiges Design zeichnet auch das Interieur aus, das höchste Praktikabilität in skandinavischer, von der Natur inspirierter Wohlfühlatmosphäre bietet. Horizontale Linien vermitteln ein großzügiges Gefühl von Weite und Raum – aufgebrochen durch die Lüftungsdüsen in den äußersten Ecken der Armaturentafel und zu beiden Seiten des großen hochformatigen Touchscreens im Tablet-Stil. Dieser bildet das Herzstück des neuen Android Automotive Infotainmentsystems. Das Ladevolumen beträgt 468 Liter und lässt sich durch das Umklappen der Rücksitzlehnen auf bis zu 1.395 Liter erweitern. In Verbindung mit dem luftgefederten Fahrwerk kann das Heck zudem für ein einfacheres Beund Entladen um bis zu fünf Zentimeter abgesenkt werden. 60
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SICHERHEIT Volvo unterstreicht seine Führungsrolle im Bereich der Sicherheit und setzt einmal mehr Maßstäbe in der globalen Automobilbranche. Wie alle Pkw des schwedischen Premium-Automobilherstellers seit dem Modelljahr 2021 wird auch der Volvo XC60 Recharge mit einer bei 180 km/h abgesicherten Höchstgeschwindigkeit ausgeliefert. Damit reagiert die Volvo Car Group konsequent auf die langjährigen Ergebnisse ihrer Sicherheitsforschung: Zu schnelles Fahren gehört neben Rauschmitteleinfluss und Ablenkung eindeutig zu den häufigsten Unfallursachen. Gegen das zu schnelle Fahren richtet sich auch der sogenannte Care Key: Volvo Fahrer können damit eine individuelle Höchstgeschwindigkeit festlegen, wenn sie ihr Fahrzeug an Familienmitglieder, Freunde und allen voran an Fahranfänger verleihen. Der orangefarbene Care Key gehört in allen Varianten zur Serienausstattung und wird zusätzlich zum normalen schwarzen Schlüssel mitgeliefert.
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Hinzu kommen wegweisende Systeme wie das Präventiv-Schutzsystem Run-off Road Protection, das die Fahrzeuginsassen beim Abkommen von der Fahrbahn vor Verletzungen schützt, der Kreuzungs-Bremsassistent, der gefährliche Situationen beim Linksabbiegen entschärft, die Road Edge Detection zur Fahrspurerkennung und die Oncoming Lane Mitigation, die die Gefahr von Unfällen mit entgegenkommenden Fahrzeugen verringert. OPTIMIERTER ANTRIEB Mit einem optimierten Antrieb fahren künftig die Volvo Recharge Modelle der 60er und 90er Familie mit Plug-in-Hybridtechnik vor: Die elektrische Reichweite steigt auf bis zu 90 Kilometer, was – abhängig vom Modell – einer Steigerung um mehr als 60 Prozent gegenüber den bisher angebotenen Modellen entspricht. Mit der erhöhten Reichweite ver62
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bessern sich auch Leistung und Fahrspaß, die CO2-Emisisonen sinken – die Einstiegspreise in die Baureihen bleiben unverändert. Die Modelle erfüllen damit die ab dem 1. Januar 2022 vorgeschriebenen gesetzlichen Vorgaben zur Inanspruchnahme der BAFA-Förderung sowie der vergünstigten Dienstwagen-Versteuerung. Zu den wichtigsten Verbesserungen gehören eine neue Batterie, die nun über drei Zellschichten mit einer Gesamtkapazität von 18,8 kWh verfügt und ein auf 107 kW (145 PS) erstarkter Elektromotor an der Hinterachse. Durch diese Leistungsspritze erreichen die Recharge T6 Modelle nun eine kombinierte Gesamtleistung von 257 kW (350 PS), die jetzt 335 kW (455 PS) starken T8 werden sogar zu den leistungsstärksten Volvo Modellen aller Zeiten. Mit der erhöhten Batteriekapazität und dem Plus an Reichweite sowie den gleichbleibenden Einstiegspreisen macht Volvo seinen Kunden zukünftig ein Angebot, das den Einstieg in die Elektromobilität noch attraktiver macht. Die großen Reichweiten der Plug-in-Hybride ermöglichen es,
insbesondere im urbanen Verkehr und in Städten nahezu alle Strecken rein elektrisch zurückzulegen und – so schätzt Volvo – die CO2-Emissionen im WLTP-Fahrzyklus um bis zu 50 Prozent zu reduzieren. Der vergrößerte Akku ist sowohl an kalten Wintertagen als auch bei hohen Temperaturen von Vorteil. Selbst wenn das Fahrzeug nicht an die Steckdose angeschlossen ist, kann der Fahrer den Innenraum über die Volvo Cars App vorheizen oder vorkühlen und dennoch eine großzügige elektrische Reichweite beibehalten.
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MEHR ELEKTRISCHER FAHRSPASS MIT EINEM PEDAL Der neue und verbesserte E-Motor steigert die Leistung an den Hinterrädern um 65 Prozent, was die Leistung und das Fahrverhalten in allen Szenarien verbessert. In Kombination mit der verstärkten Batterie optimiert der E-Motor auch den Allradantrieb: Bei niedriger Geschwindigkeit, beim Abschleppen und auf rutschigen Straßen stehen nun mehr Traktion und Stabilität zur Verfügung. Neben dem neuen Antriebsstrang hat der schwedische Premium-Automobilhersteller auch das sogenannte Ein-Pedal-Fahren in ausgewählten Modellen eingeführt, mit denen sich die Fahrzeuge ausschließlich mit dem Gaspedal beschleunigen und bis zum Stilstand abbremsen lassen. Dieses Upgrade wird zunächst im Volvo XC60 Recharge, Volvo S90 Recharge und Volvo V90 Recharge eingeführt.
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AUSSTATTUNG Der Volvo XC60 Recharge ist in drei Ausstattungslinien erhältlich, deren Struktur sich von den konventionellen Antriebsvarianten des Volvo XC60 unterscheidet. Zusätzlich zu den beiden Top-Versionen – der sportlichen R-Design Linie und dem eleganten Inscription Modell – bietet Volvo das Einstiegs-Level Inscription Expression an. Weiteren Raum zur Individualisierung schafft das Options- und Paketprogramm, das eine Vielzahl attraktiver Komfort- und Technik-Extras bereithält. Der T8 AWD ist zudem als „Polestar Engineered“ erhältlich.
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CHRISTIAN BRAUN AUTOMOBILE GMBH Sitz der Gesellschaft: Koblenz
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MÜNCHEN 2021 ERSTES GLOBALES E-MOBILITY-RANKING
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o sind weltweit die meisten E-Autos auf den Straßen, wo wächst der Markt am schnellsten und wo sind die Markanteile von E-Autos am höchsten: Das steht im ersten E-Mobility-Ranking. Weltweit kommen immer mehr Fahrzeuge mit Elektroantrieb auf den Markt. Sie sind ein wichtiger Baustein, um die Klimaziele von Paris zu erreichen, zu denen sich weltweit 195 Länder verpflichtet haben, und Mobilität bis spätestens 2050 klimaneutral zu machen. Die IAA MOBILITY, die vom 7. bis 12. September 2021 die Weltneuheiten auf dem Weg zu klimaneutraler Mobilität präsentierte, legt jetzt das erste weltweite Ranking zur Entwicklung der E-Mobilität vor. Dieses E-MobilityRanking wird künftig jährlich aufgelegt, um die weltweiten Fortschritte zu doku67
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mentieren: In welchen Ländern sitzen die treibenden Kräfte hinter dem Mobilitätswandel, wie entwickeln sich die weltweiten Märkte und wo sind die größten Veränderungen sichtbar? Dazu hat die IAA MOBILITY die weltweiten Zulassungsdaten aller Fahrzeuge mit rein batterieelektrischem E-Antrieb (BEV) und Plug-in-Hybrid-Antrieb (PHEV) ausgewertet.
CA. 10 MIO. FAHRZEUGE WELTWEIT BEREITS AUF DEN STRASSEN Der Gesamtbestand an E-Autos kann auf weltweit ca. 10 Mio. E-Autos geschätzt werden. In absoluten Zahlen fahren die meisten E-Autos in China (4,2 Mio.), gefolgt von Europa (3,2 Mio.) und den USA (1,7 Mio.).
EUROPA BEI DEN NEUZULASSUNGEN 2020 AUF DEM ERSTEN PLATZ – ERSTMALS VOR CHINA Die unterschiedliche Marktentwicklung auf den Kontinenten zeigt sich insbesondere am vergangenen Jahr 2020. In absoluten Zahlen wurden 2020 mit 1.368.167 Fahrzeugen die meisten E-Autos in Europa zugelassen. Damit wurde China (1.246.289 Autos) erstmals überholt. Deutschland sticht auch hier unter den europäischen Ländern mit 394.943 Neuzulassungen hervor. Zum Vergleich: 2016 wurden in China 338.359 E-Fahrzeuge neu zugelassen, in den USA 152.326 (2020: 302.929) und in Deutschland 25.214. Europaweit waren es vor fünf Jahren insgesamt 210.150. Damit hat sich der Absatz dort innerhalb von fünf Jahren bis 2020 mehr als vervierfacht. Werden die E-Autos pro 1.000 Einwohner gezählt, steht Europa auf Platz 1. Hier sind es statistisch 6,1 elektrifizierte Fahrzeuge, der weltweite Durchschnittswert liegt bei 1,4. Internationale Spitzenreiter sind Norwegen (81,0), Island (36,8) und Schweden (20,6), die deutlich über diesem Wert liegen. Diese Beispiele zeigen: Der europäische Markt hat sich zum internationalen Taktgeber bei der Entwicklung der E-Mobilität entwickelt.
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KRETA EIN IM MEER FUNKELNDER DIAMANT, DIE FÜNFTGRÖSSTE INSEL DES MITTELMEERS UND GLEICHZEITIG DIE SÜDLICHE GRENZE EUROPAS. KRETA VERBINDET DAS NEUE MIT DEM ALTEN UND DIE ANTIKE MIT DER MODERNEN GESCHICHTE.
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Kreta ist der Geburtsort der ersten europäischen Zivilisation, der Minoer, welche ihre Blütezeit zwischen 3000 und 1200 v. Chr. hauptsächlich im mittleren und östlichen Teil Kretas erlebte. Auch heute noch spiegeln die majestätischen Paläste von Knossos, Phaestus, Malia, Zakros, Tylissos, Arhanes, Monastiraki, Galatas, Kydonia und die luxuriösen Anwesen von Agia Triada, Zominthos, Amnisos, Makrigialos, Vathipetro und Nerokouros die Pracht der minoischen Zivilisation durch Architektur, Töpferwaren, Schmuck und Malerei wider. 72
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FLORA Das Reichtum der Flora bezieht sich nicht nur auf die Gesamtzahl der Arten, sondern auch auf den hohen Anteil an einheimischen Pflanzen, die weltweit nur auf Kreta vorkommen. Auf Kreta gibt es ca. 160 solcher Arten und Unterarten. Somit ist neun Prozent der Pflanzenarten nur auf Kreta zu finden.
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Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die kretische Flora an die menschlichen Einflüsse, vor allem an die traditionelle Weidewirtschaft angepasst, so dass sie diese Tätigkeiten aushalten kann. Meistens geht es um Pflanzen mit Dornen oder Arten wie die Kermes-Eiche (Quercus coccifera) und den wilden Olivenbaum (Olea europaea), die das Weiden aushalten, nur für einen kleinen Zeitraum wachsen oder den Tieren nicht schmecken. Es gibt nur wenige Pflanzenarten, die gesamte Wälder bilden. In Griechenland sind die meisten Waldflächen eher klein und liegen in Regionen wie Makedonien und Epirus, was auf das Weiden und das Klima der Insel zurückzuführen ist. Trotzdem beherbergt die Insel einige der seltensten Ökotope und Habitate in Europa, wie zum Beispiel Ökotope mit Kretischen Dattelpalmen (Phoenix theophrasti). Die Flora der Insel wird durch die Vielfalt an Kräutern gekennzeichnet. Wegen ihres Gehaltes an ätherischen Ölen werden sie oft als Zutaten für Gerichte, Tees und Heilmittel verwendet.
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WASSERFÄLLE
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Auf dem zerklüfteten Land von Kreta treffen Flüsse auf große Verwerfungen und steile Abstiege, während sie durch die Schluchten fließen und hunderte von kleinen und großen Wasserfällen bilden. Einige Wasserfälle sind selbst den Einheimischen unbekannt, da die meisten von ihnen unsichtbar und in den unzugänglichen Schluchten verborgen sind. Die meisten davon haben Wasser von den ersten Monaten des Jahres an bis zum Ende des Frühlings. Die berühmtesten Wasserfälle, mit Wasser über das ganze Jahr hinweg, sind die Wasserfälle von Kourtaliotis bei Plakias, Richtis bei Sitia und Mylonas bei Ierapetra. Eindrucksvolle Wasserfälle bilden sich im Winter entlang der großen Verwerfung von dem Bergmassiv Asterousia. Am bekanntesten ist der Wasserfall Lichnistis in Maridaki und auch der beeindruckende Wasserfall Ambas bei Paranymfi.
Die Schluchten von Kreta mit großen Wasserfällen können nur mit technischer Ausrüstung durchquert werden. Spezialisierte Unternehmen der Insel bieten das geeignete Training für Canyoning. Zu den beliebtesten Schluchten von Kreta zählen die imposante Schlucht Ha, Tsoutsouras, Kalami und die Schlucht von Arvi, die nach einem 80 m hohen Wasserfall zu einem dunklen unterirdischen Fluss wird.
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MATALA BEACH
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Der wohl bekannteste Strand Kretas liegt im Süden im Fischerdorf Matala. Es ist für seinen Strand und seine Hippie-Höhlen berühmt. In den 60er-Jahren waren die Höhlen Anziehungspunkt für die Blumenkinder von damals. Auch Musiklegenden wie Bob Dylan, Joni Mitchell und Cat Stevens lebten hier. Heute stehen die Höhlen von MaBALOS BEACH tala unter Denkmalschutz und können besichtigt werden. Der Strand ist zwar Im Nordwesten Kretas bezaubert der Balos Beach mit sehr touristisch, die Höhlen sind aber einer sagenhaft schönen Kulisse. Eine malerische Sandin jedem Fall sehenswert. bank, die von türkisem Wasser umspült wird, sorgt für Karibikflair. Der pittoreske Strand ist allerdings nicht ganz leicht zu erreichen. Am besten erreicht man ihn auf dem Wasser mit der Fähre ab Kissamos. Rund um und über den Balos Beach gibt es eine Wanderung. Nach etwa zwei Stunden wird man mit der besten Aussicht auf den Karibik-Strand belohnt.
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Sehr außergewöhnlich ist der Elafonissi Beach im Südwesten von Kreta. Dort angekommen, meint man im ersten Moment, seinen Augen nicht trauen zu können. Der Strand hat einen pink leuchtenden Sand. Die rosa Färbung entsteht durch winzige rosafarbenen Muschel- und Korallenteilchen. Auch seine Lage ist besonders: Der Elafonissi Beach gehört zur gleichnamigen Insel, die direkt vor der Küste liegt. Man kann problemlos durch das Wasser der Lagune waten.
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ELAFONISSI BEACH
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KRETISCHE PRODUKTE
Die kretische Küche ist eine der ältesten und schmackhaftesten kulinarischen Traditionen der Welt mit einer Vielfalt an leckeren und aromatischen Köstlichkeiten. Das Geheimnis der kretischen Ernährung ist einerseits die Vielfalt der Produkte Kretas und andererseits das Olivenöl, das in fast allen Gerichten verwendet wird.
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Die Käseprodukte, der Honig, die Kräuter sowie viele andere Produkte der kretischen Berge bilden die Grundlage für das Wunder der kretischen Küche. Die KretaDiät wird bereits von der internationalen wissenschaftlichen Gemeinschaft als das repräsentativste und qualitativste Beispiel der sogenannten Mittelmeer-Diät anerkannt, die als Basis Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst und Getreide hat und im Zusammenhang mit der Verwendung von Olivenöl zur Langlebigkeit und dem Wohlbefinden der Menschen beiträgt.
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Der Reichtum und die Qualität der kretischen Produkte haben im Laufe der Jahrhunderte eine Küche mit einem einzigartigen Geschmack, einer Frische und Authentizität erzeugt. Die Natur von Kreta verfügt über eine Vielfalt von Rohstoffen, die zusammen mit der menschlichen Erfahrung einzigartige Aromen entstehen lassen und in einer harmonischen Einheit mit den Jahreszeiten und der natürlichen Umgebung der Insel stehen.
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