La lonchera, un ‘tesoro’ lleno de ricos alimentos Lo que come su hijo es fundamental para que tenga un excelente rendimiento. Usted es el principal encargado de enseñar a su pequeño que los colores o los dibujos de la lonchera son secundarios y que lo más importante es la comida que esta lleva dentro. Tenga en cuenta que el refrigerio del mediodía es sumamente valioso, pues este brinda la energía que su niño necesita para tener un desempeño físico y mental adecuado a lo largo de la jornada escolar diaria. Refrigerio balanceado
Cumplir con una alimentación saludable y equilibrada no tiene por qué ser un tarea difícil. Las mamás pueden escoger entre una amplia variedad de productos, tomando en cuenta cuáles son las preferencias de sus ‘mimados’. Cifuentes menciona que entre las proteínas están el yogur, el queso, la leche, los chochos o el jamón. En cuanto a los carbohidratos, puede elegir entre el pan, las tostadas o las galletas -mejor si son integrales-. En lo que respecta a las grasas, recuerde que estas se encuentran en casi todos los alimentos. Por último, no olvide agregar una fruta a la
Monóxido de carbono afectaría el ritmo cardíaco
Científicos británicos en la °ciudad de Leeds descubrieron cómo el monóxido de carbono, aún en niveles considerados bajos, puede ser fatal para el ser humano, debido a su capacidad de trastornar el ritmo cardíaco. Se reveló que estos gases afectan la forma en que el corazón se comporta luego de cada latido. Perturbar estos canales alteran el ritmo del corazón y provocan una arritmia cardíaca, lo que en ciertos casos es mortal. BBC
Trabajo por turnos y riesgo de infartos
Investigadores tomaron en °cuenta factores como el nivel
NUTRITIVO. La alimentación infantil debe ser sana y balanceada.
lonchera, no importa cuál sea esta, siempre y cuando a su niño le agrade. Entonces, la próxima vez que esté preparando el refrigerio escolar, no se preocupe demasiado y recuerde que solo es cuestión de creatividad.
El ‘lunch’ debe cumplir con el 25% de las calorías que una persona consume durante Lo que debe saber un día. De manera que este Recuerde que lo mejor es no dar debe contener los tres tipos a su hijo comida chatarra, es dede alimentos que aportan los cir, frituras y golosinas, ya que macronutrientes (nutrientes estas no aportan ningún benefique suministran la mayor cio a su desarrollo y, por el conparte de la energía metabóli- trario, son consideradas como ca) al organismo: carbohidra- ‘calorías vacías’. Esto quiere detos, proteínas y grasas, cir que dan una sensación explica Francisca Ci- EL DATO de llenura, pero no brinfuentes, máster en nudan la energía que los petrición. queños requieren, afirma Tenga en cuenta En los países en la experta. desarrollo hasta que los niños, al igual el 20% de los Recuerde que “al no menores que los adolescentes, niños tener una alimentación de 5 años tienen gastan grandes can- sobrepeso, apropiada, su hijo podría la tidades de energía, según presentar un cuadro de Organización debido a las múltiples Mundial de la anemia o de desnutriactividades físicas que Salud (OMS). ción”. Estas enfermedarealizan. Es por eso des afectan el metaboque “su lonchera debe llevar lismo, generando deficiencias siempre alimentos sanos y ri- tanto a nivel físico como inteleccos en vitaminas”. tual de los infantes. Un buen cuidado
MINUTERO
Problemas en edad escolar
“Es alarmante ver cómo hoy en día existen niños con diabetes tipo dos provocada por la obesidad. Antes era algo casi imposible de que suceda, ya que esta enfermedad era exclusiva de personas mayores de 40 años”, asegura la especialista, quien agrega que esto demuestra que la calidad de alimentación de los menores ha desmejorado notablemente, como consecuencia directa de la comida que se ofrecía en los bares de las escuelas y colegios. En los últimos 10 años se han venido presentando casos de niños que padecen de obesidad, hipercolesterolemia (niveles elevados del colesterol en la sangre) y diabetes. Pero eso no es todo,
Un ‘lunch’ nutritivo Contenido
° Yogur de jamón y queso ° Sánduche ° Frutas con tostado ° Chochos de frutas naturales ° Jugo con queso ° Choclo ° Galletas y pan, de preferencia integrales
Bares escolares saludables °
Desde 2010, el Ministerio de Educación y el Ministerio de Salud Pública del Ecuador firmaron un acuerdo en el que se estableció que los bares que expenden comida a estudiantes de las instituciones educativas de todo el país deben vender únicamente alimentos, bebidas y preparaciones naturales, frescas y nutritivas. Además, se promueve el consumo de agua segura y alimentos ricos en fibra y se prohíbe despachar alimentos con altos contenidos de grasa, hidratos de carbono y simple sal, así como también bebidas que contengan cafeína o edulcorantes artificiales (sustitutos del azúcar). Esta disposición es obligatoria para todos los bares de las instituciones educativas, tanto fiscales, fiscomisionales y particulares, con el fin de promover hábitos alimenticios saludables entre los más jóvenes.
en algunas ocasiones incluso se generan problemas cardíacos a edades muy tempranas, manifiesta Cifuentes. La OMS asegura que gracias a una alimentación adecuada disminuyen las tasas de retraso del crecimiento (niños bajos en talla y peso de acuerdo a su edad) y obesidad y, además, se estimula el desarrollo intelectual en los niños pequeños.
socioeconómico de los trabajadores, su dieta y su salud general, y llegaron a la conclusión que los turnos nocturnos pueden interferir con la función del reloj biológico, lo cual tiene efectos adversos en el estilo de vida. Los expertos señalan que limitar los turnos en la noche podría
SALUD DOMINGO 02 DE SEPTIEMBRE DE 2012 La Hora, ECUADOR
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ayudar a los trabajadores a reducir el peligro, pues según el estudio, esto genera un incremento de 23% en el riesgo de infartos, 24% en eventos coronarios y 5% en el accidentes cerebrovasculares. BBC
Reducir el riesgo de diabetes
Una indagación científica °realizado en Estados Unidos y Dinamarca comprobó que levantar pesas 30 minutos al día, cinco veces a la semana, podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 34%. Esto luego de hacer un seguimiento a más de 32.000 sujetos durante un período de 18 años. También, se determinó que la combinación de pesas y deportes aeróbicos tuvo un mayor efecto, reduciendo el riesgo hasta en un 59%. Sin embargo, aún no está claro si estos resultados se aplican también con las mujeres. BBC