El evento fue organizado por la Cámara Nacional de la industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Paraíso, en coordinación con el ayuntamiento local y con la participación de la Universidad Politécnica del Golfo de México (UPGM)
Redacción
L a E d i c edil Jorge Alberto Carrillo, acompañado por su esposa Marilú Santos, y participantes, inauguró este festival. i Eldemás on gran éxito se llevó a cabo este rantes y Alimentos Condimentados ó día el Primer Festival del Ostión, (CANIRAC) delegación Paraíso, en Paraíso 2013, donde los restau- coordinación con el ayuntamiento loparaiseños asentados en el co- cal y con la participación de la Univern ranteros rredor turístico y gastronómico Puerto sidad Politécnica del Golfo de México
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Ceiba-Bellote-Chiltepec, presentaron 21 platillos diferentes elaborados a base de este molusco los cuales fueron degustados por los invitados especiales y cientos de asistentes que por tan sólo 10 pesos podían adquirir una porción de uno de los guisos preparados. El evento organizado por la Cámara Nacional de la industria de Restau-
S E P T I E M B R E
(UPGM), fue inaugurado a las nueve la de mañana por el presidente municipal de Paraíso, Jorge Alberto Carrillo Jiménez, quien antes de cortar el listón inaugural de este evento, en su intervención destacó que “hay que seguir vendiendo la marca Paraíso, porque Paraíso todavía tiene mucho que dar; la naturaleza es pródiga y bondado-
sa con nosotros, porque nos permite disfrutar lo que otros quisieran tener a la vuelta de su casa, tener un clima esplendoroso, que mientras en otras regiones está la llovizna, hoy aquí, relejamos en el cuerpo el calor tropical, la emoción que como gente de la costa, traemos todos los provincianos de esta región y eso nos obliga también a aplicarnos más”. Enfatizó que Paraíso seguirá desarrollándose, ya que están llegando las inversiones y dijo que “esta zona que es orgullo por su gastronomía, tiene que seguir avanzando, con el apoyo de los gobiernos del estado y federal, estamos bajando programas económicos, para que, junto a ellos, su inversión se refleje en mejor servicio, infraestructura y en mejor calidad del producto que expenden”. Fue así que se inauguró este evento y acto seguido, el edil recorrió la muestra gastronómica donde el delegado de a Canirac Paraíso, fue explicando los platillos que los restauranteros prepararon a base de ostión, como: torta de ostión, ostiones al ajillo, a la Rockefeller, a la Mecoacán, a la crema, al milagrito, a la malinche, empanizados, en mole, al chiltepín, tamalitos de ostión, cócteles de ostión, entre otros. Posteriormente, se realizaron diferentes concursos como el saca ostión más rápido, el que trepara en menor tiempo la palma de coco, la sacada del coco y otros.
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