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Frühlingserwachen mit… Grünen Spargeln, Honigmelonen, Baby Kartoffeln, Jamon de Serrano Vorspeisen Frische Spargelcrèmesuppe mit Rahmhaube

9.80

Lauwarmer Spargelsalat mit Feta Käse, Erdbeeren und Balsamico

als Vorspeise als Hauptspeise

15.50 26.50

Serrano Rohschinken serviert mit feiner Honigmelone

als Vorspeise als Hauptspeise

15.50 26.50

Hauptspeisen Straussenfilet „Café de Paris“ dazu Spargeln, Sauce Hollandaise und neue Bratkaroffeln

39.50

Asparagi alla milanese 31.50 Grüne Spargeln mit Parmesan, brauner Butter und Serrano Schinken Rosmarin Bratkartoffeln Gratin d’Asperges Feiner Spargelgratin überbacken mit Sauce Hollandaise Bratkartoffeln

28.50

Kalbspaillard vom Grill dazu grüne Spargeln, Sour Cream und neue Bratkartoffeln

42.50

Herkunft unseres Fleisches: Schweiz, mit folgenden Ausnahmen: Strauss: Südafrika / Namibia US-Rindsfilet: USA (kann mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein) alle Preise in CHF und inkl. 8.0 % MwSt


Frühlingserwachen