Page 86

86

Kwartalnik Laktacyjny nr 4

Kącik Recenzencki „Kuchnia polska bez pszenicy” Marta Szloser i Wanda Gąsiorowska, wydawnictwo Bukowy Las, Wrocław 2014 39,90 zł

„Kuchnia Polska bez pszenicy” Dieta bezglutenowa z dnia na dzień staje

Książka ta to jednak więcej niż przepisy.

W książce nie znajdziemy wielu zdjęć

się coraz bardziej popularna, nie ma co do

Moim zdaniem jest warta kupienia dla

(kocham książki kucharskie, a zdjęcia w nich

tego wątpliwości. Coraz łatwiej dostępne są

samej części wprowadzającej. Znajdziecie

szczególnie), ale za to bardzo przejrzyście

produkty przeznaczone specjalnie dla osób

tu liczne wskazówki dotyczące tego, jakie

podzielone kategorie, czytelny spis treści

na tej diecie, ale też zwiększa się asortyment

produkty wybierać w trakcie zakupów, na co

(w każdym rozdziale spis przepisów, plus

zdrowej

produktów

zwracać uwagę czytając etykiety produktów,

spis alfabetyczny i całościowy z podziałem

naturalnie bezglutenowych. Książka „Kuchnia

których składników i produktów unikać

na kategorie na końcu książki) i przystępna

polska bez pszenicy” idealnie wpisuje się

i dlaczego (bardzo cenna część dotycząca

cena. Podsumowując, książka naprawdę

w modę na unikanie glutenu, ale też w modę

substancji słodzących!), a nawet jakie

warta kupienia, myślę że nie tylko dla

na zdrowe odżywianie.

wybrać

żywności,

w

tym

przechowywania

celiaków i alergików. I chociaż sama jestem

żywności i akcesoria do gotowania. Przepisy

sceptycznie nastawiona do posądzania

Znajdziecie tu naprawdę dużo przepisów na

są bardzo czytelne, a we wstępie zawarte

glutenu o wszelkie zło, to już zaczęłam

dania bez glutenu, które są dostosowane

są też praktyczne wskazówki dotyczące

szukać sklepów, gdzie kupię mąkę z cieciorki

do polskich realiów. Wiele używanych

poszczególnych technik kulinarnych. Jedyne

i karob.

w przepisach składników dostępnych jest

moje zastrzeżenia wzbudziła część dotycząca

w tradycyjnych sklepach i marketach,

mleka. Według autorek najlepszym wyborem

część w sklepach ze zdrową żywnością lub

spośród mlek zwierzęcych jest mleko kozie,

w internetowych sklepach specjalistycznych,

które polecają również dla niemowląt

ale wszystko do kupienia w polskich

i małych dzieci. Nie jest to zgodne z aktualną

warunkach.

Autorki

wiedzą i zaleceniami żywieniowymi.

konkretne

produkty,

i polecają.

wymieniają które

nawet

sprawdziły

pojemniki

do

Kwartalnik Laktacyjny nr 4 - XII.2014 - III.2015  
Kwartalnik Laktacyjny nr 4 - XII.2014 - III.2015  

Czwarty numer Kwartalnika Laktacyjnego - pierwszego magazynu o karmieniu piersią w Polsce

Advertisement