Page 1

NR 05/SEPTEMBER 2017

MØDE &

EVENT MAGASINET PROFILEN:

TIL DIG, DER PLANLÆGGE R E K ST E R N E M Ø D E R, FIRMAFESTER OG REJSER

James Prices passioner

STORT TEMA:

Hotelværelset -nu og i fremtiden

SIKKERHEDEN PÅ MØDESTEDET:

Spred ikke frygt, men skab tryghed MIT BEDSTE MØDE:

Vibeke Windeløv og stjernerne

Vind

et lækkert hotelophold - se side 22


Brug for et større sted at holde møde? På Konference.dk kan du hurtigt og nemt søge og booke lokaler blandt flere end 300 spændende møde- og konferencesteder.

NYHED Brug “book direkte” og stå selv for dialogen Nu kan du vælge at booke dine mødelokaler direkte hos møde- og konferencestederne, når du bruger Konference.dk. Vælg ”book direkte” når du sender din forespørgsel, så står du selv for hele dialogen med stederne. Den direkte kontakt skabes med det samme, uden at der betales provision til Konference.dk. Vil du gerne have hjælp med din booking, kan du stadig vælge at lade Konference.dk’s booking hjælpe dig som hidtil.

2

Møde & Eventmagasinet

Helene Fribo, Eventkoordinator hos Konference.dk

Konference.dk info@konference.dk 88 83 20 99


Inspirerende møder i alt fra gammel tørdok til kongelige gemakker

Man behøver ikke rejse væk for at opleve noget nyt Nordsjælland er langt væk, lige i nærheden, og vi kan tilbyde 15 forskellige mødesteder, der alle er, eller har værelser, udover det sædvanlige. Et klik, mange mødesteder – www.unikkemoedesteder.dk


INDHOLD Holckenhavn Slot.

08

24

38

44

06

24

44

56

MPI Denmark

LuXusBaZar

DJURSLAND

Meeting Lillebælt

VIP mekka i utraditionelle

Business og Leisure går hånd

Netværk gør det nemt

Møder er godt – når man

omgivelser.

i hånd i programmet.

for planlæggerne.

gør det ordentligt.

08

28

46

66

TEMA: Hotelværelset

PROFILEN

08 – Hvad kan værelset

James Price fortæller om sin

gøre for gæsten

opvækst, karriere og passion

12 – Kundernes krav

for musik og mad.

16 – Duftens påvirkning 20 – Ny tech rykker ind

22

Konkurrence Bliv gratis abonnent på Møde & Eventmagasinet - og vind et lækkert hotelophold

Kursuslex’ egen projektchef holder af udfordringer.

14 – Fremtidens hotelværelse 18 – De minimale værelser

Møde- og eventplanlæggeren

38

50

Mit bedste møde

Sikkerheden

Vibeke Windeløv i den

Sådan forbereder man

ultimative værtinderolle

sig på det værste på

for stjernerne.

konferencestedet.

Trends i branchen Konference på Børsen tog pulsen på hotel- og restaurationsbranchen.

66

Leder: Perfekt timing Det er nu, der er vilje og marked til at udvikle mødebranchen.

40

Køkkenchefen anbefaler Papegøjehaven i Aalborg Kongres & Kultur Center.

KOLOFON Møde & Eventmagasinet udgives af KURSUSLEX Bregnerødvej 144 A 3460 Birkerød Telefon + 45 70 22 11 73 www.kursuslex.dk

4

Møde & Eventmagasinet

ANSVARSHAVENDE UDGIVER CHRISTIAN GULDAGER cg@kursuslex.dk ABONNEMENT Møde & Eventmagasinet distribueres gratis til mødeplanlæggere og andre aktører i mødebranchen.

Ønsker du at ændre navn, adresse eller til- eller afmelde levering, venligst send en mail til kursuslex@kursuslex.dk ISSN: 2246-2988

OPLAG Møde & Eventmagasinet trykkes i 11.400 eksemplarer, hvoraf de 11.100 eksemplarer distribueres til mødeplanlæggere i private virksomheder, offentlige kontorer og større foreninger (10.000 stk.) samt til leverandører i mødebranchen (1.100 stk.). De resterende 300 eksemplarer distribueres til hoteller, kursuscentre m.fl.

CHEFREDAKTØR LARS BLICHER-HANSEN lbh@kursuslex.dk JOURNALISTER KARIN FEIT ALMBERG ka@kursuslex.dk NADIA MATHIASEN foodfanatic@foodfanatic.dk METTE DAMGAARD PETERSEN metdam@gmail.com

ANNONCER OLINA JÆGERGAARD oj@kursuslex.dk CHARLOTTE JØRGENSEN cj@kursuslex.dk GITTE WENSTRØM gw@kursuslex.dk FOTOGRAF VICKI MADDISON vicki@makingmemories.dk

DESIGN OG LAYOUT KIRSTEN DALGAARD kd@kursuslex.dk PRODUKTION PIA DEWACHTER pd@kursuslex.dk TRYK TRYKNET FORSIDE-FOTO James Price fotograferet af Vicki Maddison.


Derude hvor vand og land går i ét, langt væk fra både papirbunker og lysstofrør, finder I Borre Knob. Her er der højt til loftet og rum til nye tanker. På Borre Knob konferencecenter finder I de ideelle rammer til jeres kurser, salgs- og strategimøder, konferencer og firmaevents. Vores imødekommende og erfarne personale gør alt for at sikre jer helt optimale rammer til en effektiv kursusdag eller en weekend med team building

Smukke og funktionelle lokaler.

til vands, til lands og i mødelokalet. Vores enestående lokaler lader jer være tæt på halvøens og fjordens natur, selv når I er fordybede i strategiplaner eller foredrag. Vi glæder os til at se jer! Ring og book i dag.

Lokale råvarer – og rigeligt af dem.

Søborgvej 20, 7130 Juelsminde T: 75 68 30 99 W: borreknob.dk

Møde & Eventmagasinet

5


”DET TE KONCEPT med at lære venues at kende på denne måde er helt nyt for mig. Jeg har lige talt med Experimentarium og hørt, at de har lavet en masse om, så nu passer det rigtig godt til os. Vi vil også med på rundvisning herinde bagefter. Det er nogle fantastiske lokaler,” sagde en begejstret Lene Madsen fra Funktionærernes og Tjenestemændenes Fælles arbejdsløshedskasse, FTFa. (Foto: Karin Feit Almberg) CHRISTIAN DEN 4.S BRYGHUS rummer Kongernes Lapidaium (skulptursamling) og udlejes gennem Styrelsen for Slotte og Kulturejendomme. Her lytter deltagerne til Julia Lahmes foredrag. (Foto: Vicki Maddison).

Luksus for mødeplanlæggere

F

København, hvor en velformule-

ret Julia Lahme talte til både mø-

Udover foredrag var der sejltur på

Frihed og åbne rammer var på alle måder kendetegnende for LuXusBaZar i Christian den 4.s Bryghus i august. 135 mødeplanlæggere var mødt op for at lade sig forkæle og få ny viden på samme tid.

deplanlæggere og formodentlig

kanalerne, det nyeste nye inden

hen over hovedet på de mange

for mad fra Madkastellet, og

statuer af heste, riddere, konger

mulighed for at købe specialiteter

og andet godtfolk, som var sam-

og lækkerier fra de udstillende

let til Kursuslex’ VIP-arrangement

hoteller, gaveartikelfirmaer mv.

ANNONCE IKKE SOLGT

6

Møde & Eventmagasinet

ortid og nutid var samlet

de meget særegne lokaler med

under ét på Christian 4.s

bjælker, rå stemning og masser

Bryghus, på havnefronten i

af skulpturer.

LuXusBaZar i august. Mødeplanlæggerne var begejstrede for

KFA


frokost SAMMEN OM EN GOD FEST

Det dufter og smager af jul, når Sinatur åbner dørene til julens fester. Maden er himmelsk. Det samme er rammerne – lige midt i Danmarks smukkeste natur. Book julefrokosten på en af vores 6 Sinaturperler. Se mere på sinatur.dk/jul.

Julebuffet fra kr. 365,-

#inaturen

#julpåsinatur

Julemenu fra kr. 285,-

#sinaturmoment

sinatur.dk/jul

HOTEL SKARRILDHUS Herning

HOTEL HARALDSKÆR Vejle

HOTEL SIXTUS Middelfart

HOTEL GL. AVERNÆS Assens

HOTEL STOREBÆLT Nyborg

HOTEL FREDERIKSDAL Lyngby

Møde & Eventmagasinet

7


TEMA: HOTELVÆRELSET

Hvad et N HOTELVÆRELSE kan gøre for gæsten Alle kender følelsen af at træde ind i et hotelværelse første gang. Lyset tændes. Bliver man glad og løftet? Eller får man denne her kedelige følelse af at være på fremmed grund? Vi har bedt en række danske konferencehoteller om at vise os deres yndlingsværelser. Tag et kig – hvis du hører til den gruppe af gæster, som mener, at hotelværelset gør en forskel i stemning, humør og velbehag under opholdet.

ogle bruger hotelværel-

Desværre kan der også ske det

set til mindre møder og

modsatte, at værelset ligefrem

slår på den måde to fluer

trækker ned på humøret, hvis det

med ét smæk, andre har brug

er decideret kedeligt, slidt eller

for at trække sig tilbage til at rart

bare udstråler total ligegyldighed

sted og bruge arbejdsroen om

eller dårlig smag. Hotelværelset

aftenen, når de sidder alene og

har stor betydning for de fleste.

skal indhente det forsømte fra

Bevidst eller ubevidst. Også selv

arbejdspladsen. Og så er der de

om man dårligt har tid til at være

gæster, der har behov for at nyde

i det. Men det kan selvsagt være

privatheden om aftenen, slappe

for dyrt givet ud, hvis tiden er

af og lade hotelværelset være et

knap. Så kan et neutralt, rent og

”hjem” for en aften.

roligt værelse være godt nok.

Et omhyggeligt indrettet værelse

I det følgende viser vi eksem-

kan ligefrem have den virkning,

pler på en række hotellers egne

at man bliver opladet og får

yndlingsværelser. For de fleste

ekstra positiv energi, som man

har det været svært at vælge.

kan tage med ned til mødet

Især hvis der er store forskelle og

eller konferencen. Det kan være

meget unikke indretninger. Vi har

udsigten, den gode atmosfære,

ikke set på prisen i denne om-

hjemligheden eller den gedigne

gang. Vi har alene spurgt efter et

luksus, som et hotelværelse kan

værelse, som hotellet selv holder

give, der gør forskellen.

af, og som man mener kan gøre noget godt for gæsten.

Af KARIN FEIT ALMBERG

Hotel Alexandra, København: Hotellets værelser er indrettet med danske designermøbler, hvilket ikke mindst udlændinge sætter meget stor pris på. ”Hotelværelset Collector´s suite er indrettet af Anders Petersen, som er en af de bedste samlere af danske vintagemøbler i Danmark. Suiten er inspireret af stilen fra halvfjerdserne: Danmark med hessian på væggene, ryatæpper på gulvet og en integreret rackbar. På værelset finder du unikke møbler designet af Arne Jacobsen, H. J. Wegner, Adam Hoff, Poul Østergaard og Hans Olsen. Hotel Alexandra er det eneste hotel i verden med en så stor samling af danske vintage møbler,” siger General Manager Jeppe Mühlhausen.

8

Møde & Eventmagasinet


Holckenhavn Slot, Nyborg:

Her er det historiens vingesus, der tæller. Og som

SKAL VI MØDES? …SÅ KOM PÅ HOTEL VEJLEFJORD

følge heraf en stor portion luksus. ”Vi har 18 værelser her på Holckenhavn Slot, heraf to suiter. Alle værelser er opkaldt efter personer, der har boet på slottet eller haft forbindelse til Holckenhavn. Vores værelser er indrettet individuelt med en blanding af antikviteter fra slottet og nyt design for at give en luksuriøst og komfortabel indretning. Værelserne er placeret i slottet, så vores gæster kan nyde udsigten til slotsgården eller nyde slotshavens natur gennem de åbne vinduer. Fra et af vores badeværelser er det endda muligt at nyde solen stå op over Storebælt i øst og gå ned over Holckenhavn Fjord i vest,” siger Dennis Hou Holck, Holckenhavn Slot.

Vi byder gerne på en rundvisning og frokost, så du kan besigtige vores skønne konferencefaciliteter.

Strand- & Badehotel Marienlyst, Helsingør: Hotellet har for nylig været igennem en storstilet renovering. ”Vi har mange skønne værelser i forskellige størrelser og med udsigt til enten hav eller skov. Fælles for dem alle er, at når du åbner

Kontakt Anne Thygesen på 5124 1719 eller Søren Møller Andersen på 2576 4056 for en aftale. Vi glæder os til at hilse på dig!

døren, så hører du den dejlige lyd af Øresunds bølger. Bedre lyd findes ikke til enten af falde i søvn eller at vågne op til,” siger marketingchef Charlotte Frederiksen.

www.hotelvejlefjord.dk/møde Møde & Eventmagasinet

Sanatorievej 26 | DK-7140 Stouby | 7682 3380

9


Strandhotellet Blokhus: Hotellet er helt nybygget og åbnede denne sommer. Derfor er alle værelser spritnye. ”Jeg har valgt at vise lidt fra værelse 31. Der er fritstående badekar og to altaner, hvoraf den ene er sydvendt. Der er havkig, minibar og masser af plads,” siger hoteldirektør Anders Thorsager.

Hotel Vejlefjord: Hotellet har generelt store værelser i individuel indretning. Men netop her skal værelserne i høj grad ses i sammenhæng med helheden. ”Vi har mange yndlingsværelser på grund af vores smukke udsigt. Derfor vælger jeg at vise et foto af værelsesudsigt fra hovedbygningen,” siger Online Marketing Manager Marianne Hofman.

Phoenix Copenhagen: Ikke to værelser er ens på hotel Phoenix Copenhagen. ”Vi har værnet om den elegante stil, som hotellet er kendt for, men samtidig har værelserne fået et mere moderne udtryk. Vi har lagt vægt på luksus med elegante materialer i lyse og behagelige farver. Der er valgt materialer, der formår at binde nyt og gammelt sammen med det bedste fra begge verdener. Hotellet ligger i en historisk bygning, og selv om alle værelser er indrettet i samme stil og farver, så har hvert værelse sin egen charme,” siger marketingkoordinator Martin Munck Bielefeldt.

10

Møde & Eventmagasinet


Møde & Eventmagasinet

11


TEMA: HOTELVÆRELSET

Hvad er et godt hotelværelse? Skal det være luksus for at være godt? Skal det være en hyggelig og hjemlig hule? Er det badehotel-stilen, der tænder mest? Eller er det vigtigst, at der er ro, eller at der kan mørklægges? Eller er det bare komplet lige meget, hvordan værelset ser ud, bare sengen er god, og der er rent på badeværelset? Af KARIN FEIT ALMBERG

”D

et unikke har stor betydning for

”Det er meget forskelligt,

mange mennesker. Men vi ser

hvad erhvervsrejsende

også det modsatte, hvor kunderne

ønsker. Jeg husker en med-

vælger det velkendte og sikre uden den store

rejsende engang, som lagde

personlighed”, siger Head of Groups, Events

meget stor vægt på, at værel-

& Incentives Tom Petersen fra Nyhavn Rejser.

set kunne mørklægges. Ellers

”Hotelværelset behøver ikke nødvendigvis at

kunne han ikke sove. Og i andre

være helt særligt og have fire eller fem stjer-

tilfælde er det måske støjniveau-

ner, men det må gerne være lidt anderledes,

et, man skal være opmærksom på,

som det f.eks. ofte er på et boutiquehotel.

især hvis hotellet er stort eller ligger

Og hvis værelserne ikke er unikke, så kan det

i byen.”

være, at resten af hotellet er det. Det er totaloplevelsen, der er i fokus for vores kunder.”

Der er mange valgkriterier for et godt hotelværelse, og for de fleste har

Nyhavn Rejser gør selv meget ud af at vise

det stor betydning. Ikke mindst for en

kunderne billeder af hotelværelserne, så man

’frequent traveler’, som rejser meget

kan afstemme forventningerne, og folk kan få

alene. Vi kender alle fornemmelsen af

et indtryk af opholdet, inden de vælger. ”Men

at træde ind i et hotelværelse og tænke:

mange har allerede selv været inde at kigge,

Nå, her kommer jeg ikke til at tilbringe

når de kommer til os,” siger han. ”Det bekræf-

megen tid,” siger Tom Petersen.

ter, at værelset betyder meget.” ”De mennesker, der rejser meget, ser måske mere på det funktionelle – og knap så meget på farverne, design, indretningen og udsigten mv. Men badeværelset er næsten altid en vigtig del af hotelværelset. Det skal bare være helt i orden – måske endda med karbad og lækre cremer,” siger Tom Petersen. Kundernes krav Hotelværelser har udviklet sig over tid, og mange hoteller har indrettet værelserne som små oplevelser og overraskelser i sig selv. F.eks. ved at placere et badekar midt i værelset. ”Jeg var selv på hotel i London med en kollega. Her kunne man se badeforholdene fra værelset, så vi måtte indrette os fleksibelt for at få privathed,” siger Tom Petersen for at understrege, at det smarte ikke altid er hensigtsmæssigt.

12

Møde & Eventmagasinet

HEAD OF GROUPS, Events & Incentives Tom Petersen, Nyhavn Rejser.


GÅ ET NYT ÅR GODT I MØDE

– FÅ HVER 10. MØDEDELTAGER TIL 0 KR. Skal du booke møde i starten af det nye år? Lige nu kan du få hver 10. mødedeltager til 0 kr. i januar, februar og marts 2018 på alle vores hoteller i Danmark, når du booker mødepakker. Så kan du prøve vores helt nye mødekoncept med et stærkt team af Meeting Advisors. De er særligt uddannet i at skabe en positiv og effektiv mødekultur og kan guide dit møde fra start til slut.

Tilbuddet gælder når du booker mødepakker, og forudsat at der er ledige mødefaciliteter. Du kan kombinere tilbuddet med firmaaftaler, men ikke med andre kampagner og tilbud. Ring på tlf. 33 48 04 04 eller skriv til meeting.dk@scandichotels.com Du kan også kontakte dit foretrukne hotel direkte. Book senest 31. marts 2018 med bookingkoden: STARTGODT.

FOR BETTER MEETINGS

scandichotels.dk/meeting

Møde & Eventmagasinet

13


TEMA: HOTELVÆRELSET

OVERNATNINGSRUM på Accor’s Jo&Joe i Frankrig.

Fremtidens hotelværelse

Hvordan kommer fremtidens hotelværelse til at se ud? Fortsætter værelserne med at blive mindre og mindre, og ender vi med, at et hotel slet ikke behøver personale og menneskelig interaktion? Ja og ja må være svaret. Faktisk er første hotel allerede åbnet, hvor du ikke møder en eneste ansat.

Af MICHAEL TELLING, Telling & Nesager

Jo&Joe er et sted at opholde sig, et bosted,

P

Møde & Eventmagasinet

mere end det er et hotel, hostel eller noget an-

å den helt korte bane, altså indenfor de

det. Tanken er, at de, der bor her (målgruppen

næste fem år, vil vi se større og større

er Millennials), lever sammen i et samfund. Et

fokus på oplevelser, både på og uden for

samfund med en række fælles faciliteter og

hotellet. Airbnb viser vejen med deres seneste

fælles aktiviteter. Hjertet hedder Happy Hou-

lancering af Trips, og hotellerne må sørge

se, hvor gæsterne kan slappe af, arbejde, lave

for at følge med. Gæsterne vil være en del af

mad (måske sammen), vaske tøj – fuldstændig

lokalsamfundet under deres ophold, så de kan

som de vil gøre der hjemme.

besøge de lokales favoritcafé og købe brød hos den rigtige bager.

Overnatningsrum Hotelværelserne eller overnatningsrumme-

Personligheden er et andet vigtigt element af

ne afspejler ligeledes de forskellige behov,

hoteloplevelsen, og det harmonerer dårligt

gæsterne har. Der er værelset til den lille

med ønsket om lave priser og deraf afledt

familie, der er værelset til forretningsmanden,

minimal bemanding. Derfor vil vi se en fortsat

men der er også fællesværelset for dem, som

udvikling af mere og mere tilspidsede brands,

rejser i en gruppe eller alene, og som ønsker

som meget præcist henvender sig til en lille

at møde nye mennesker. Sengene kan være

målgruppe. Store, overordnede brands er forti-

de mest komfortable, men der findes også

den, og hvis de etablerede ikke hurtigt kommer

køjesenge og hængekøjer hos Jo&Joe.

i gang med at blive opdelt i en række (mange) underbrands, vil de på sigt ikke have nogen

Sundhed og helbred bliver vigtigere for

berettigelse.

gæsterne, og det stiller stadig større krav til hotellerne. Kombineret med bæredygtighed

’Co-living’ og ’co-working’ vinder mere og mere

er der intet, der typer på, at det vil ændre sig i

indpas i vores liv og må derfor også finde sin

fremtiden.

plads i hotelbranchen. Accor har netop åbnet

14

sit første Jo&Joe hotel i Hossegor, Frankrig.


CITIZENM minimalt værelse i London. BOTLR SØRGER FOR din tandbørste og meget andet. ROBOTRECEPTIONIST på Henn Na Hotel.

Teknologien kommer til at have afgørende

Osaka i 1979. Her kan man nærmest ikke regne

Hvor ender det? Vil vi en dag have hoteller helt

indflydelse på fremtidens hotel. Udviklingen er

i m², da overnatningskabinerne kun er godt en

uden personale? Det har vi allerede! Henn Na

allerede godt i gang, men den fortsætter med

meter høje og derfor har plads til to kabiner

Hotel i Nagasaki, Japan (ja, hvor ellers?). Her

høj hastighed. Inden længe vil alle mekaniske

ovenpå hinanden på hver etage. Kabinerne er

bydes du velkommen af robotter klædt som

funktioner på hotelværelset, herunder selve

ca. 2 x 1 meter, og med to ovenpå hinanden

receptionister. Når man kommer til værelset

adgangen til værelset, lys- og farvesætning

optager de altså sammenlagt alene to m² eller

(en anden robot kommer med bagagen), åbner

af værelset, temperaturkontrol, styring af

en m² hver.

døren, da dit ansigt allerede er registreret i reception. På natbordet står endnu en robot,

gardiner, TV etc. bliver kontrolleret fra en tablet på værelset eller fra en app, man downloader

Udover størrelsen på hotelværelset bliver

Chu-ri-chan, som er din personlige butler

allerede inden ankomsten til hotellet. Herfra vil

teknologien som sagt en uomtvistelig del af

(ro-butler?). Dagen efter checker man ud helt

man også kunne checke ind og ud og finde alle

fremtiden. Som nævnt ser vi det allerede på en

uden menneskelig kontakt.

relevante informationer om hotellet, kvarteret

række hoteller, og næste skridt bliver robotter

og byen.

og stemmeaktiverede højttalere. Sidstnævnte

Så hvis det er, hvordan udviklingen ser ud lige

er allerede introduceret på Wynn Las Vegas

nu, hvad sker der så om 20 eller 30 år? Robot-

Marriott har netop, sammen med Ian Schrager,

i form af Amazon Echo. Her hjælper Alexa,

terne vil uden tvivl vinde meget mere indpas,

åbnet det første Public Hotel i New York, som

som systemet hedder, på de spørgsmål, som

og i stedet for at møde gæsten på hotellet, vil

de kalder et 5-stjernet hotel til gæster med et

conciergen tidligere svarede på; hun tænder

de sikkert hente dig i lufthavnen, de vil tale dit

2-stjernet budget. Værelserne er små og ma-

og slukker lyset og tager imod bestillinger til

sprog og vide alt, hvad der er værd at vide om

terialerne billige. Der er ingen concierge eller

room serivce. Aloft Hotels tester i øjeblikket et

destinationen. Companion robotter bliver også

bell captain, og receptionen er sparet væk til

tilsvarende system kaldet Project Jetson.

testet i øjeblikket for dem, der rejser alene.

ne kan checke ind fra deres smart mobil, inden

Tweets afløser tips

Vælg selv dine omgivelser

de ankommer til hotellet, og mobilen fungerer

Når det gælder robotterne, er Aloft Hotels også

Augmented Reality hoteller - eller på dansk,

ligeledes som nøgle til værelset. Der er ingen

allerede godt i gang, hvor robotten hedder

hoteller med et udvidet syn på virkeligheden

room service, men alt fra restauranten kan

Botlr. Botlr klarer leveringen af room service,

- ser vi også de første test på, hvor hotelværel-

bestilles til at tage med på værelset. Udover en

tandbørsten eller hvad man nu ellers kunne få

sets vinduer og vægge er skiftet ud med skær-

højprofileret Jean-Georges restaurant minder

brug for, og som bell captains tidligere klarede.

me, som skaber de omgivelser, man gerne vil

det faktisk om en forsinket kopi af hollandske

I stedet for drikkepenge foretrækker Botlr

befinde dig i – uanset hvor man er i verden.

CitizenM, som lancerede sit første hotel for

positive tweets.

Du kan altså sidde på et hotel i London, men

fordel for automatiseret indchecking. Gæster-

næsten ti år siden i Schiphol lufthavn i Amster-

omgivelserne er fra Machu Picchu i Peru. Disse

dam, og som i dag har 12 hoteller i USA, Asien

visuelle oplevelser kombineres med lyde og

og Europa – og flere er på vej.

dufte, som understøtter oplevelsen.

Her har de små, men særdeles gennemtænkte værelser med højteknologiske finesser kombineret med attraktive fællesområder til ethvert formål, for længst vundet indpas. I 2018 kommer CitizenM også til København med 230

Michael Telling har igennem en årrække arbejdet aktivt med både drift og ledelse i hotelbranchen både i og uden for Skandinavien. I Danmark har han drevet nogle af landets bedste hoteller, herunder Hotel d’Angleterre, Hotel Skt. Petri og senest Kokkedal Slot Copenhagen.

CitizenM har således været bannerfører med at bringe værelsesstørrelserne og antallet af personale ned og til gengæld kompenseret med teknologiske løsninger og produkter af høj kvalitet. Men kan den udvikling fortsætte? Kan værelserne virkelig blive mindre end CitizenM’s 14 m²? Det kan den sagtens, og vi har allerede set det bl.a. på Pod Hotels i USA, hvor de mindste værelser er under seks m², og japanske Capsule Inn, som åbnede det første hotel i

en grad af gætværk, og personligt håber jeg faktisk ikke, at alle mine forudsigelser bliver til virkelighed. Jeg håber dog, at de særdeles gode år, som hotellerne oplever netop nu, får dem til at investere i at fremtidssikre deres

værelser på Rådhuspladsen. 2 x 1 meter

Forudsigelser om fremtiden vil altid indeholde

Derudover har han bestredet mere administrative, strategiske roller inden for marketing, men også som koncernchef for skandinaviske First Hotels, og er samtidig grundlægger og tidligere ejer af International Quality Assurance i Schweiz. Michael Telling er partner i konsulent- og rådgivningshuset Telling & Nesager og deltager aktivt i den internationale debat omkring særligt kvaliteten i gæsteoplevelsen og gæsternes forventninger til morgendagens hotel med talrige artikler og foredrag.

hoteller og den oplevelse, de i fremtiden vil forventes at kunne levere til deres gæster. De, der alene scorer profitten og ikke tager stilling til fremtidens udfordringer for vores branche, vil ikke have deres berettigelse meget længere. Når det gælder luksussegmentet, er det noget mere upåvirket af udviklingen. Værelserne bliver ikke mindre, og den personlige service bliver ikke erstattet af teknologi. Faktisk er der en tydelig tendens i den modsatte retning.

Møde & Eventmagasinet

15


TEMA: HOTELVÆRELSET

DUFTE kan øge overnatningerne

Vores sanser påvirker vores sindsstemning og humør. Særligt dufte har evnen til at skabe en stærk emotionel forbindelse til vore minder og følelser, hvilket flere hoteller er begyndt at få øjnene op for. Af METTE DAMGAARD PETERSEN

”Behagelige dufte kan løfte humøret og skabe øget

Undersøgelser viser, at man ved brug af dufte kan

velvære,” fortæller dufteksperten Christine Hærslev.

bidrage til at løfte gæsteoplevelsen i en grad, så

Flere hoteller har set potentialet for at differentiere

kundeloyaliteten øges, og antallet af overnatninger

sig via dufte, heriblandt de københavnske Absa-

stiger. Lysten til at forlænge opholdet og vende

lon og Andersen Hotel, som er blandt Christine

tilbage vækkes simpelthen, når lugtesansen sættes

Hærslevs kunder.

positivt i spil.

Hoteller bestræber sig ofte på at skabe en hjemlig

”Spa-bølgen har banet vejen i Danmark med en

og hyggelig atmosfære i indretningen. Hvis duftind-

bevidstgørelse om sansernes indflydelse på vores

trykket er for neutralt, eller der forekommer lugt af

velvære. Steder, hvor de er længere fremme, er

tæppe eller maling, kan det virke for upersonligt og

bl.a. Melia hotellerne på Mallorca, som benytter

koldt. Christine Hærslev tilbyder en skræddersyet

duftene strategisk i døgnrytmen, helt fra morgen-

duft, der afspejler hotellets brand og de værdier,

maden, over afternoon tea og frem til cocktail hour.

stedet repræsenterer. Om det er det nordiske,

Mulighederne og teknologierne er mange,” afrunder

strømlinede design, eller en mere farverig, orien-

Christine Hærslev.

talsk indretning, kan duften tilpasses. CHRISTINE HÆRSLEV rådgiver erhvervsvirksomheder om anvendelse af dufte.

IK S U C

EM2. V LI &

Kapelmester: Mickey Pless Dansere: Foxy Ladies

DE

1.

Frederik IV's Hotel

STOR JULEBUFFET NYT SHOW KOMIK & SPAS DANS & MUSIK

FED FEST

JULEFROKOST PÅ FREDERIK VI’S HOTEL

fra

BYDER PÅ GOD JULEMAD, LIVEMUSIK OG DANS

1. & 2. DECEMBER 2017

695,-

fra

495,pr. person

Ønskes julefrokost på en anden dato, så kontakt os for aftale PRIS FRA 305 ,- PR. PERSON

16

BRIAN

MØRK

SARA

GADBORG

LARS

ARVAD

BRIAN

LYKKE

Møde & Eventmagasinet

RUGÅRDSVEJ 590 • 5210 ODENSE NV • TLF. 65 94 13 13 • WWW.F6H.DK • RECEPTION@F6H.DK

www.odeonodense.dk/jul

23. nov til 9. dec 2017


Unforgettable you can leave the islands, but never forget them

visitfaroeislands.com/meetings Møde & Eventmagasinet

17


TEMA: HOTELVÆRELSET ARLO HOTELS findes bl.a. i New York, hvor hver en kvadratcentimeter tæller.

“Minimal Living” præger fremtidens hotelværelser

Et lille hotelværelse kan være nøjagtig lige så hyggeligt som et stort. Så længe alt det væsentlige stadig opfyldes: Det skal være hyggeligt, rent, funktionelt og naturligvis billigere end et stort. som indeholder præcis, hvad man har brug for

Hos Arlo Hotels har man lavet en analyse for

til en god overnatning, og ikke mere. Og ofte er

at afdække, hvilke elementer gæsterne ikke

inimal living eller mikro living er

en god seng, plads til computeren, tv, central

vil undvære. Den viser, at minibaren, tv’et og

en tendens i boliger. Urbaniserin-

beliggenhed og en rar atmosfære alt rigeligt

et fold-ud skrivebord er et must. Derudover

gen betyder, at mange men-

for en businessgæst. Mange vil gerne undvære

vil gæsterne gerne have store bruserhoveder,

nesker presses sammen på meget lidt plads.

gulvpladsen, den bløde lænestol, det store

hvilket jo er nemt nok at integrere i et lille

Samme tendens ser vi inden for hotelværelser.

skrivebord og det rummelige badeværelse, hvis

badeværelse.

Hotelværelser i storbyer benyttes primært til

det afspejles i prisen.

overnatning og dermed er det sengen, der er

Kreative løsninger

i fokus. Alt udenom kan minimeres og opti-

“Det, som de små hotelværelser stadig skatter

Også i udlandet skyder hotelkæder op, som har

meres”, siger Louise Byg Kongsholm, CEO i PEJ

højt, er stemningen. Den behøver man ikke at

specialiseret sig i at designe det lille, enkle og

Gruppen med undertitlen Scandinavian Trend

give køb på,” siger Bob Kraemer, grundlægger

stadig hyggelige hotelværelse. Ideerne til at

Institute

af Kraemer Design Group, som bl.a. har indret-

udnytte pladsen er mange. F.eks. kan man lade

tet værelser for Arlo Hotels.

stolen hænge ned fra loftet, og især brugen

Af KARIN FEIT ALMBERG

“M

”Fra hotellernes synspunkt giver det plads Faktisk kan et lille hotelværelse føles som en

rumfornemmelse, dagslys og mindsker følelsen

dermed større indtjening. Så længe værel-

hyggelig hule, hvis det indrettes rigtigt. De store

af klaustrofobi. Der benyttes skydedøre eller

serne ikke bliver så små, at de ikke fungerer i

skriveborde er erstattet med fold-ud borde til

holdes åbent ind til badeværelset, garderoben

praksis, er det intet problem. Nogle af kravene

computeren, og badeværelset er skiftet ud med

er afløst af kroge på væggen osv.

er plads til opbevaring, et ok badeværelse samt

et rum, der kun lige opfylder behovet for at få

lydisolering, så man ikke skal høre på naboens

et brusebad, tørre hår og lægge makeup eller

“Når der er meget få møbler, øges kravet til

snorken,”

barbere sig. Hvis man har prøvet at opholde sig

kreativitet,” lyder det fra Arlo Hotels, som

i en camper eller campingvogn, ved man, at

indretter værelser, der indbyder til både en god

De har opdaget trenden

meget lidt plads sagtens kan kombineres med

nats søvn og plads til computerarbejde. Bl.a.

Cabinn og Zleep Hotels gør det. Arp-Hansens

en behagelig og varm stemning.

er sovepladsen indrettet nærmest som et lille

Wake Up hoteller gør det. De indretter værelser,

18

af store vinduer fra gulv til loft giver større

til flere værelser og flere overnatninger. Og

Møde & Eventmagasinet

shelter i form af en træramme i varme farver.


HOTEL TYLÖSAND - NORDEUROPAS BEDSTE BUSINESS HOTEL

Hotel Tylösand er som skabt til at forkæle alle sanser. Med enestående natur, verdensunik popkunst, hotelværelser i topklasse, fun dining og mødelokaler til alle behov. Velkommen til Nordeuropas bedste business hotel 2017. Anmod om tilbud på tylosand.se/konferens

+46 35-305 05 · tylosand.se · bokning@tylosand.se · #hoteltylosand · Be Inspired Møde & Eventmagasinet

19


TEMA: HOTELVÆRELSET

NY TEKNOLOGI

rykker ind på hotelværelset

Fladskærme og wifi er ved at vinde indpas som standard på hotelværelser verden over, men hvad bliver

FRA HOTELS.COM'S VIDEO – se den her: https://youtu.be/Dz7qUCWn5tA.

hotellernes fremtidige virkemidler, når man ser bort fra serviceniveauet og betjeningen. Af MICHAEL LESLIE PRYNER, CMP, Head of Advisory Services hos ConsensusOnline

Krydstogtbranchen er allerede

gennem en biorytmisk lyd og

lidt på forkant med forslaget fra

lysinstallation, så man både kan

EHL. På de fleste krydstogtskibe

falde hurtigt i søvn og vågne skån-

er der både kahytter med og uden

somt. Visionen lider dog under

havudsigt. Royal Caribbean Cruise

at bygge på nuværende, kendte

ælles for de fleste fremtidsvisioner er den rolle, teknologien spiller.

Line er begyndt at installere Virtu-

teknologier.

Udfordringen med at tænke ud af boksen er, at vi har en tendens til

al Reality skærme udformet som

at basere vores fremtidsvisioner på eksisterende virkemidler, fordi vi

vinduer/koøjer i de indvendige

Hotels.com har efter min mening

kahytter uden havudsigt. Skær-

lavet den mest spændende frem-

mene viser et live kamerasignal

tidsvision, hvor der ikke er taget

På Ecole Hôteliere de Lausanne (EHL) stillede man sidste år frem-

med havudsigt og giver gæsterne

hensyn til nuværende begræns-

tids-spørgsmålet i en konkurrence. Det mundede ud i en video med de

i kahytten følelsen af at have det,

ninger. De forestiller sig f.eks.

to vindende koncepter, der handler om, hvordan hotelgæsterne kan

de ellers ville savne der. Indven-

ansigtsgenkendelse til åbning

tilpasse værelsets omgivelser til egne præferencer ved hjælp af Virtual

dige kahytter er normalt billigere

af værelsesdøren i stedet for et

Reality. Forestil dig, at du bor på et værelse med udsigt til baggår-

end udvendige med udsigt, men

nøglekort, og en robot (RoButler)

den eller et parkeringshus. Via en menu på væggen eller vinduet kan

nemmere at sælge, når det min-

på værelset til den personlige

du ændre udsigten efter eget ønske. Vil du hellere have live-udsigt

der om den ægte vare.

betjening. Eller hvad med en 3D

F

i sagens natur ikke ved, hvad der venter om hjørnet.

over byens tage eller en strandbred på Seychellerne? Vælg selv. På

20

printer, der kan printe nogle af de

youtube.com/watch?v=H_VxlcdP0Kk kan du se en video af vinderforsla-

Biorytmisk lyd og lys

ting, du har glemt derhjemme? Et

gene.

Franskmanden Laurent Delporte,

Smart-toilet, hvor klosettet kan

der leverer servicekoncepter til

justeres i højden efter benlæng-

Er værelset en del af oplevelsen?

hotelindustrien, forestiller sig en

de, væggene i badet kan skifte

Skeptikere mener, at fordi hotelværelset allerede udgør en del af rejse-

mere holistisk værelsesløsning,

tema/udsigt, så man kan bade på

oplevelsen, behøver man ikke pynte på den – gæsterne bruger det blot

hvor der er mindre fokus på den

en sandstrand eller i en bjergsø.

til en pause mellem seværdighederne uden for. Tilhængerne mener, det

synlige del af teknologien og mere

Et hjørne i værelset kunne være

udgør en stor del af velværet og oplevelsen for de mange forretnings-

på sådan noget som lavenergi-

indrettet med et Smart Floor, hvor

rejsende, som netop ikke når at opleve seværdighederne uden for.

løsninger, naturmaterialer og

man kan 3D-projicere en personlig

fleksible møbler, som gæsterne

fitness-træner eller en koncert!

Strategisk professor Achim Schmitt fra EHL er af den opfattelse, at

kan justere og flytte rundt på, og

high-tech-løsninger i fremtiden vil definere, hvordan rejsende nyder de-

som er lettere for rengøringen at

res ophold. Han tror, at teknologi kan ensrette driften af hoteller samtidig

komme omkring og under. I hans

med, at teknologien tilbyder gæsterne en personlig oplevelse.

vision viser teknologien sit ansigt

Møde & Eventmagasinet


Velkommen til Hotel Svanen - Billunds nyeste design- og boutiquehotel. Vi har kælet for Velkommenog tilstår Hotel Svanen - Billunds design- og detaljerne klar til at give dig en nyeste hoteloplevelse, duboutiquehotel.Vi sent vil glemme. har kælet for detaljerne og står klar til at give dig en hoteloplevelse, du sent vil glemme.

BILLUNDS NYESTE DESIGN BILLUNDS NYESTE DESIGN - & BOUTIQUE HOTEL - & BOUTIQUE HOTEL Hold dit næste dagskonference på Hotel Svanen i Hold dit næste dagskonference Hotel Svanen i moderne lokaler. Hotel Svanen erpå blevet klassificeret moderne lokaler. Hotel Svanenog er tilbyder blevet klassificeret som 4 stjernet konferencehotel en række som 4 stjernet konferencehotel og tilbyder række serviceydelser der, som firmakunde, gør detenbekvemt serviceydelser der, somog firmakunde, gør det bekvemt at afholde konferencer møder på hotellet. at afholde konferencer og møder på hotellet. KONFERENCEFACILITETER Whiteboard, flipover, beamer og lærred, visiolizer og WIFI. KONFERENCEFACILITETER På Hotel Svanen får man den og personlige service og er Whiteboard, flipover, beamer lærred, visiolizer ogviWIFI. fleksible ønsker. På Hotel overfor Svanenspecielle får man den personlige service og vi er -fleksible Frugt og isvand overfor specielle ønsker. -- Formiddagskaffe Frugt og isvand m/ rundstykke, smør, ost og marmelade. -- Frokostplatte el. buffet m/ 1 øl el.smør, vand ost og marmelade. Formiddagskaffe m/ rundstykke, Eftermiddagskaffe medm/ kage -- Frokostplatte el. buffet 1 øl el. vand Incl lokaleleje* -- Eftermiddagskaffe med kage pr. gæst, kr. 385,- Pris Incl lokaleleje* Pris pr. gæst, kr. 385,STANDARD HELDAGSKONFERENCE -STANDARD Formiddagskaffe m/rundstykke, smør, ost og marmelade HELDAGSKONFERENCE -- Frugt og isvand hele dagen Formiddagskaffe m/rundstykke, smør, ost og marmelade Frokostplatte el. hele buffet m/ 1 øl el. vand -- Frugt og isvand dagen -- Eftermiddagskaffe medm/ kage Frokostplatte el. buffet 1 øl el. vand -- 2 retters middag Eftermiddagskaffe med kage -- Aftenskaffe med chokolade 2 retters middag -- Incl lokaleleje* Aftenskaffe med chokolade Pris pr.lokaleleje* gæst, kr. 575,- Incl Pris pr. gæst, kr. 575,DELUXE HELDAGSKONFERENCE: -DELUXE Sunde snacks hele dagen HELDAGSKONFERENCE: -- Formiddagskaffe m/rundstykke Sunde snacks hele dagen -- Frugt og isvand hele dagen Formiddagskaffe m/rundstykke -- Frokostplatte el. buffet m/ 1 øl el. vand Frugt og isvand hele dagen Eftermiddagskaffe medm/ kage -- Frokostplatte el. buffet 1 øl el. vand 4 retters gourmet middag -- Eftermiddagskaffe med kage -- Aftenskaffe med after dinner snacks 4 retters gourmet middag -- Incl lokaleleje* Aftenskaffe med after dinner snacks Pris pr.lokaleleje* gæst, kr. 775,- Incl

Der gives g 10% for bestillin n de in ce en af konfer , ni den 1. ju på den samlede regning ...

Pris pr. gæst, kr. 775,Pris pr person, for overnatning i Comfort værelse i forbindelse med pr konference kr. 850,inkl. stor morgenbuffet. Pris person, for overnatning i Comfort værelse i forbindelse med konference kr. 850,- inkl. stor morgenbuffet. Hotel Svanen · Nordmarksvej 8 · 7190 Billund · Tlf. 75 33 28 33 · www.hotelsvanen.dk

Møde & Eventmagasinet

Hotel Svanen · Nordmarksvej 8 · 7190 Billund · Tlf. 75 33 28 33 · www.hotelsvanen.dk

21


EN GAVE TIL DIG VIND

LÆKRE PRÆMIER Forsidetekster uge 33 NR 03/MAJ 2017

NR 01/FEBRUAR 2017

NR 04/AUGUST 2017

MØDE &

MØDE &

MAGASINET

MAGASINET

EVENT

EVENT

MØDE & EVENTMAGASINET NR 04/AUGUST 2017

MØDE & EVENTMAGASINET NR 03/MAJ 2017

TEMA:

Ideer til julen 2017

HANS PILGAARD

Mit bedste møde - og det værste

ERANN DD

GENERATION Z: De får ikke det personlige møde online

Vi sætter fokus på

PROFILEN

STORT TEMA:

Aktiviteterne før, under og efter mødet # Motivationen # Teknologien # Tjeklisten # Oplevelsen # Værdien

Intimkoncert på rekord MødeMekka i Tivoli

Til DIG møder, der booker r og konference firmafester

SIKKERHEDEN

Stordalen og virksomhedskulturen

KØKKENCHEFEN Man bliver glad af de friske øko-sæsonvarer

MØDE & EVENT MESSEN 1. – 2. MARTS

MIT BEDSTE MØDE: Julia Lahme - uden dagsorden

OMSLAG MØDE OG EVENTMAGASINET MED RYG 4_2017.indd 1

# Hent inpiration hos 300 udstillere # Test de nye madkoncepter # Top-foredragsholdere # Award-fest med Michael Carøe

Stort messetema

10/07/2017 10.47

Sign up og få Møde & Eventmagasinet gratis fremover Møde & Eventmagasinet, du sidder med her, er en gave til alle som arbejder med planlægning af møder, kurser, konferencer, fester, events m.m. Magasinet udkommer 4-6 gange årligt og er sprængfyldt med ideer, tips, råd og nye tanker om professionel møde- og eventplanlægning samt nyheder og navnestof fra hoteller, foredragsholdere, kursuscentre og øvrige leverandører til mødebranchen. Vi sender Møde & Eventmagasinet GRATIS med posten, men du skal være tilmeldt for at modtage det fast. Tilmeld dig inden den 15. oktober og deltag i loktrækningen om lækre ophold.

Sign up på: Kursuslex.dk/signup 1. præmie

Color Hotel Skagen Overnatning for 2 personer inkl. 5 retters menu med vin og morgenmadsbuffet.

2. præmie

Sørup Herregaard Overnatning for 2 personer inkl. middag og morgenmad (undtagen lørdag).

3. præmie

Benniksgaard Hotel Overnatning for 2 personer i luksus suite med udsigt over Flensborg fjord.


SAMARBEJDE // KONKURRENCE // TEAMBUILDING

seriøs sjov underholdning Inventor Lab

Charity Teambuilding

Dinnergames

Inventor Lab

Charity Teambuilding

Dinnergames

Sjovt og inspirerende spil, hvor der konkurreres i kreative og funktionelle opfindelser. Holdene skal bruge forskellige elektroniske byggeklodser, og vi medbringer samtidig et omfattende materialelager. Hvem laver de bedste løsninger – og hvem har flest point til sidst? Slip kreativiteten løs og oplev at gå fra idé til prototype på kort tid.

Tempofyldt charity-spil, hvor man har det sjovt, samtidig med man gør noget godt for andre. Holdene skal konkurrere i at fylde flest mulige rygsække og lave gode gerninger. Der er masser af udfordringer til hovedet, da optjente point løbende skal bruges mest fordelagtigt. Færdige rygsække doneres efterfølgende til en god sag – valgt af vinderholdet.

Pludselig bliver mødet eller middagen afbrudt... Der er sket et mord, og snart står alle midt i opklaringen af den komplicerede sag. Hvem er morderen – og hvad er motivet? Spillet udfordrer i systematisk tænkning, strategi og samarbejde. Men intet er nødvendigvis, som det tager sig ud for at være... Vi tilbyder forskellige sager afhængigt af formål.

Innovation er en holdsport

   

Meningsfuld underholdning

4-400 deltagere 2,5 time Dansk eller engelsk Fra 6.995 kr. ekskl. moms og kørsel

   

6-300 deltagere 2 timer Dansk eller engelsk Fra 12.995 kr. ekskl. moms og kørsel

Opklar en kriminalsag

   

4-500 deltagere 2 timer Dansk eller engelsk Fra 9.995 kr. ekskl. moms og kørsel

Seriøs sjov underholdning til firmaarrangementer, teambuilding, møder, julefrokoster m.m. Vi kommer til jer, vi leverer i hele landet - f.eks. på hoteller, konferencecentre eller i virksomhedens egne lokaler.

Læs mere på lykkeco.dk eller ring 70 227 112 Lykke & Co. A/S står bag en række forskellige spil og underholdende teambuilding aktiviteter til virksomheder. Vi har eksisteret siden 2007 og laver årligt mere end 300 arrangementer.


DJURSLAND

– business og leisure

En af tidens trends hedder ’bleisure’. For flere og flere mennesker gælder det, at arbejde og fritid blandes godt og grundigt sammen. Ikke kun fordi vi er ’på’ 24/7, så arbejdet fletter sig ind i fritiden, men også fordi det er helt ok at opleve nogle rare og mere fritids-berigende ting, når man f.eks. er til konference. Fænomenet er sat i system på Djursland. Af LARS BLICHER-HANSEN

Kan du lide pesto? Så læg din konference på

netværk, der giver mødeplanlæggere mulighed

selve konferencen, og således kan man udleve

Djursland. I hvert fald lykkedes det Deres ud-

for at kombinere gode mødefaciliteter med

begrebet ’bleisure’, business + leisure.

sendte i løbet af et todages besøg på jyllands-

utraditionelle oplevelser. Med udbuddet kan

kortets næse at blive udsat for både hamp-pe-

man sammensætte sin konference på samme

En døråbner til det hele hedder Else Brask. Hun

sto, tang-pesto og ukrudts-pesto. Sidstnævnte

måde, som man planlægger sit måltid ud fra

er kommunikationsmedarbejder i Destination

ovenikøbet med selvplukkede brændenælder,

en smørrebrødsseddel.

Djursland, som dækker hele Djursland fra nord

skvalderkål, ramsløg og andet af den slags,

til syd og (næsten) fra Randers til Grenå under

som man til daglig ellers kæmper for at luge ud

Filosofien bag projektet er, at mødedeltagere

sloganet ’Det vildeste Danmark’. Her viser vi et

af sin have. Og alle tre pestoer smagte faktisk

ikke blot skal tilbringe tiden i et mødelokale,

udpluk af de mange muligheder, der kan indgå

fremragende.

som man – med al respekt – finder alle vegne,

et møde-med-mere program.

men også stifte bekendtskab med lokalomTurismesamarbejdet Destination Djursland

rådets natur, kultur og gastronomi. Det kan

står bag udviklingen af et medlemsbaseret

ske med aktiviteter før, under og/eller efter

Visitdjursland.com

Kaløvig Center. Med den smukkeste udsigt over Kalø Vig, Aarhus Bugt og Mols ligger det tidligere badehotel Kaløvig Center, der med sine 26 værelser i dag ikke mindst anvendes til kurser og konferencer. Stedets absolutte særkende er Trætophuset, der både bruges som mødelokale og til overnatning, når der f.eks. er bryllup på hotellet,

Møllerup Gods. Mellem Kalø Vig og Aarhus Lufthavn i Tir-

og man gerne vil have det lidt for

strup ligger herregården Møllerup Gods, som er blevet landskendt på

sig selv. Centret har tidligere på

grund af sin dyrkning af hamp og produktion af alt andet end det, man

året erhvervet såvel det Økologi-

ellers forbinder med hamp. Det er fødevarer – ja, inklusive hamp-pesto

ske Spisemærke i sølv som Den

- men også hamp-øl, hamp-olie og hamp-gin plus hudplejeprodukter

Grønne Nøgle. Ejeren, Søren Vie-

i lange baner. En af de smukke længer rummer den tidligere kendte

mose, er specialist i at facilitere

Hubertus-kroen, som godsejer Anne Sophie Gamborg i dag udlejer

forhandlingsprocesser – og gør

til lukkede konferencer og fester og selskaber. Der er 16 værelser og

det også gerne, hvis det kunne

spa-område med pool. Et must ved firmaarrangementer på stedet er at

have interesse i forbindelse med

engagere Joan Sartori til et leder- og teambuilding-indslag i det store

et møde på Kaløvig.

ridehus, hvor hun demonstrerer, hvordan man får en hest til at ’lystre’ alene ved hjælp af kropssprog. Tænk på ’Hestehviskeren’. Så virker det nok også på medarbejderne, er pointen.

24

Møde & Eventmagasinet


Karpenhøj Naturcenter. Vildmarksgourmet kalder friluftsvejleder Karen Thingstrup sit bud på en teamwork-aktivitet, hvor deltagerne f.eks. tilbereder ’Ølbraisseret svinemørbrad i saltdej’ fra grunden og bagt direkte på bål. Det var naturligvis også her, undertegnede plukkede og hakkede ukrudt til den ovenfor omtalte pesto. Det hele foregår på Karpenhøj Naturcenter midt i Nationalpark Mols Bjerge, som man passende kan benytte lejligheden til at tage en guidet udflugt i.

Ree Park Safari.

Fulgsøcentret. Højt

Her mærker man for alvor, hvor

oppe i Nationalpark Mols Bjerge

helhjertet rigmanden Karsten Ree

finder man det store Fuglsøcen-

brænder for sin interesse for vilde

tret, der med 153 værelser - og

dyr. Hans store safaripark lige

flere på vej - har et af de største

uden for Ebeltoft er ikke blot en

kapacitetsudbud til konferen-

turist- og familieattraktion, men

cer og events på Djursland. De

er i dag også gearet til at rumme

rummelige faciliteter, stedet

firmaarrangementer med damp-

som tidligere idrætscenter råder

togstur gennem reservatet med

over, anvender direktør Peter

bjørne, ulve, aber og meget mere

Brinks også til at arrangere

plus faciliteter til både møder og

talrige koncerter henover året

større middagsselskaber. Giraffer,

med kendte både danske og

løver, tigre, næsehorn - men

udenlandske kunstnere.

også arrangementschef Susan Thorup er værd at stifte bekendtskab med.

Kattegatcentret. Nok er det vildt at overvære dyrepassere fodre hajer med hånden eller selv at dissekere 10-armede blæksprutter i dette kæmpeakvarium i Grenå, men spændende er det også at møde Lone Thybo Mouritsen, som ved alt om tang. Bl.a. hvordan man tilbereder pesto (ja!) af tang, som spås en strålende fremtid som en bæredygtig ressource for fremstilling af bl.a. fødevarer. Konferencegrupper fra f.eks. naboen Kystvejens Konferencecenter er velkomne og kan se frem til spændende og lærerige besøg.

Kystvejens Konferencecenter. Hoteldirektør Laila Qvist på det 160 værelser store Kystvejens Konferencecenter i Grenaa er vild med den umiddelbare nærhed til havet og har anskaffet et stort antal waders. De benyttes flittigt af møde- og konferencedeltagere, som med stor fornøjelse indtager alt fra morgenmad over kaffebord i pauserne til champagne før middagen i vand til livet. Frokost med picnickurve i klitterne er ligeledes blandt stedets gimmick-tilbud. Inde i konferencecentret kan gæsterne nyde en af landets største private samlinger af moderne kunst, som bl.a. pryder de ni mødesale og 25 grupperum.

Møde & Eventmagasinet

25


NYT OG PRAKTISK

til receptionerne

Firmaet 1handPlate har fundet den perfekte tallerken til receptioner og sammenkomster. Tallerkenen er udviklet i et nordisk design. Den buede facon muliggør, at vinglas kan hvile stabilt og balanceret i tallerkenens midte, mens anretningens ejermand kan have en hånd fri til at uddele håndtryk, åbne døre eller tjekke mobil. 1handplate.dk

Ny bog om vellykkede fester "Selskabelighed og fest for vært, toastmaster og gæst" er en ny bog, der henvender sig til alle, der ønsker at holde en vellykket og uforglemmelig fest. Bogen sætter fokus på planlægning og afvikling af den store fest og indeholder bl.a. omfattende tips og ’De ti bud’ til rollen som toastmaster. Den er endvidere spækket med muntre eksempler og anekdoter fortalt af kyndige folk udi "fest og farver". Oplagte målgrupper er såvel feststeder som de medarbejdere ude i virk-

Værd at vide

somhederne, der har med personale- og kundearrangementer at gøre. Forfattere er Magda og Carl Fæstesen, der har udgivet bogen på forlaget Underskoven.

KONCERTER på Bautahøj Kursus- og konferencecentret Bautahøj ved Jægerspris har planlagt en række intim-koncerter for det kommende halve år og tilbyder i den forbindelse attraktive pakker med middag, koncert, overnatning og morgenbuffet tilsat havudsigt. Programmet lyder på: •

Halberg & Friends den 29. september 2017

Sko/Torp den 19. januar 2018

Søs Fenger den 2. marts 2018

Erann DD den 13. april 2018.

ERAN DD var trækplaster på Kursuslex' succesfulde MødeMekka i Tivoli.

26

Møde & Eventmagasinet


Mødepakke I får egen Nespresso maskine i lokalet, mineralvand, kaffe/te samt frugt, formiddagsforplejning, frokost serveret ved bord, eftermiddagsforplejning samt 3-retters middag og overnatning i enkeltværelse inklusiv morgenmad.

2.345,- pr. person

Gør mødet eller konferencen til noget helt særligt! På Kokkedal Slot Copenhagen i Hørsholm får I varm og personlig service i historiske omgivelser med en ekstraordinær smuk udsigt. Vi har syv stilrene og funktionelle mødelokaler med plads fra 4 til 112 personer. Alle er udstyret med moderne av-udstyr, flipover, whiteboard, penne og blokke. Derudover tilbyder vi naturligvis gratis wifi og fri parkering. Vi står parat til at gøre netop jeres møde eller konference til en uforglemmelig oplevelse. Kontakt os for et uforpligtende tilbud på booking@kokkedal-slot.dk eller telefon 44 22 80 06.

KOKKEDALSLOTCOPENHAGEN.DK

Møde & Eventmagasinet

27


Profilen

HJERTEBLOD James Price er søn af Birgitte og John Price, der hørte til eliten af danske skuespillere og instruktører. Selv hører han til blandt landets dygtigste og flittigste komponister og har bl.a. i 18 sæsoner været kapelmester - og komponist - for Cirkusrevyen. Sammen med broderen, Adam Price, står han for et af de mest sete TV-programmer, Spise med Price, og driver fem restauranter. Her fortæller han Møde & Eventmagasinet om sine passioner. Af CHRISTIAN GULDAGER

”M

ine forældre frarådede mig at gå teatervejen, nok fordi der altid ville blive en sammenligning med dem, og det kan være svært at håndtere. Men samtidig kunne de jo mærke,

at der var et eller andet ønske om at udtrykke sig kunstnerisk”, fortæller James Price. ”Der blev altid spillet klassisk musik i hjemmet. Der var altid musik i huset. Far og mor fortalte, at de, da jeg var helt lille, kunne parkere mig foran de store højttalere med en lang kamintændstik, og der sad jeg så og dirigerede lange operaer. Jeg fattede ikke, hvad de sang om, men der var altså en stor interesse for musik. Derfor blev jeg sendt til klaverspil, fra jeg var seks-syv år gammel. Jeg var ikke udelt begejstret, og jeg var heller ikke enormt dygtig – det var jeg virkelig ikke. Men jeg ville gerne spille, og på et tidspunkt fik jeg en fremragende klaverpædagog, der kunne lukke op for nogle ting hos mig. Jeg begyndte at få “hul på bylden” og finde sammenhæng mellem noderne på papiret og tangenterne. I gymnasieårene begyndte jeg at komponere, først til nogle skoleforestillinger, og jeg opdagede, at det var sindssygt spændende. Efter skolen besluttede jeg så at gå på komponistlinjen, og det blev nogle spændende, men også tunge år, som var meget præget af teknik. Komponisten Ib Nørholm var min hovedfagslærer, og han gav mig lov til at lave nogle komponist- og kapelmesteropgaver ved siden af studiet. Mit første engagement, som 20-årig, var som kapelmester på to vaudeviller af Heiberg, som mine forældre instruerede, og som blev spillet på Strøghusteatret. Det var mit første egentlige job – og meget stort for mig.”

28

Møde & Eventmagasinet


”JEG ELSKER TEATRET, men har ikke lyst til at stå på scenen”, siger James Price, der her er fotograferet i sit hjem i Gentofte. Han er gift med Anette Price, der driver virksomheden Price Kommunikation efter i 20 år at have arbejdet i hotel- og restaurantbranchen.

Maden kom med modermælken

at træde videre i de gastronomiske fodspor, far havde trådt. Adam var

”Interessen for maden kom ind med

gennem mange år madanmelder på Politiken, og jeg begyndte at skrive

modermælken. I barndomshjemmet

madopskrifter for samme avis.

var der to store emner – teatret og mad. Far havde interesseret sig for

I 2007 havde jeg fået lagt kabel-tv ind og var begyndt at se en masse

madlavning, fra han var ganske ung;

madprogrammer på BBC Food. Det var vældig inspirerende, og Adam og

han var medlem af Det gastronomi-

jeg begyndte at tale om mulighederne for at lave et nyt dansk madpro-

ske Akademi og var med til at stifte

gram. Vi sendte et programforslag til DR, som i første omgang var noget

magasinet ’Mad & Gæster’. Min

skepiske. Men vi fik lov til at lave et prøveprogram, og bagefter en sæson

mor var ikke så interesseret i at lave

på 10 programmer, som blev sendt på DR2. Det havde pæne seertal, og

mad, men hun var god til at bage -

programmet blev siden flyttet over på DR1, hvor vi på et tidspunkt var

og det var ikke fars stærke side. Vi

oppe på en million seere. I år har vi så rundet den 10. sæson af ’Spise med

fik ikke nødvendigvis fin mad, men

Price’”.

selv når det drejede sig om en frikadelle, var der bestemte holdninger

Restauranterne

til, hvordan den skulle fremstilles.

”Far og mor gik i sin tid og puslede med ideen om at åbne en lille restau-

Det var smagen, der betød noget.

rant inspireret af La Rhumerie i Paris, altså en form for bar, der serverede

Det er også det, der er filosofien i

små retter og en masse rom-drinks. Det skulle hedde ’Prices Rhumerie’,

vores restauranter. Smagen skal

men en restauratør, de kendte, advarede dem. I må ikke gøre det, sagde

være i højsædet.

han, for I mister alle jeres sparepenge.

Da jeg flyttede hjemmefra, blev jeg

Men så var det, at Mads Bøttger, direktøren på Dragsholm Slot, der

hurtigt klar over, at jeg ikke havde

foreslog Adam og mig at åbne en restaurant i København. Adam havde

lyst til at leve af spaghetti med

mødt Mads i sin tid som madanmelder. De udviklede et personligt ven-

ketchup alene. Far havde ikke deci-

skab, og Adam kom i bestyrelsen for Dragsholm Slot og var med til at

deret lært os at lave mad, men han

udvikle tanken om ’fra jord til bord’.

var altid til rådighed for spørgsmål. Så ringede man hjem til ham og fik

Mads Bøttger er jo professionel, så det her var ikke så farligt som det,

opskrifter – det var han lykkelig for.

far og mor var på vej ud i. Mads og hans partner Claus Fribo skulle stå for

Så gik man i køkkenet, og når det

praktikken og den daglige ledelse, mens Adam og jeg skulle stå for den

så lykkedes, blev man jo glad, for

gastronomiske profil, indretning, atmosfære og stil.

så havde man knækket koden. Den passion, der bliver udfoldet i køkke-

Vi åbnede restauranten i de skønne lokaler i Rosenborggade i København i

net, den skal man kunne smage på

2011. Det blev en stor succes, og i de første måneder var der ventelister for

tallerkenen.

bordbestilling. Tre uger efter at vi havde åbnet, ringede Lars Liebst, Tivolis direktør, og tilbød os restauranten ved Glassalen, hvor Paul Cunningham

At lave mad er en social kompe-

havde drevet The Paul. Og siden er det gået rimelig stærkt. Vi fik flere

tence. Det at kunne samle folk

opfordringer fra jyske gæster om at åbne i Jylland, og det var selvfølgelig

omkring et bord. At de bliver glade.

smigrende. Så sidste år åbnede vi en restaurant på C.W. Obels Plads i Aal-

At samtalen løftes op i en anden

borg. Og her i år fik vi også mulighed for at rykke ind i fantastiske lokaler

sfære. Mad kan løfte niveauet for

i den gamle Hedebobank i Herning. Så nu er vi oppe på fem restauranter

veltalenhed, åndfuldhed – og være

med den amerikanske Diner, vi også har åbnet i Tivoli.”

midtpunktet for samlingen i et selskab.”

Som at spise hjemme hos os ”Stemningen i restauranterne er meget vigtig for os, også musikken, og

Spise med Price

derfor har jeg selv udarbejdet de spillelister, der kører. Det var et temme-

”Adam og jeg kom på en måde til

lig stort arbejde. Selv om du ikke nødvendigvis lytter intenst til musikken, så er den også vigtig for den totale oplevelse.

HYGGEDRINK

Vi er i det hele taget dybt involveret i restauranterne, men det er Mads og Claus og hele vores dygtige professionelle personale, der står for den

James Price foreslår efterårets hyggedrink til fire personer, naturligvis en rom-drink, den klassiske amerikanske ’Hot buttered rum’:

daglige drift. Udtrykket i restauranterne, den historie der skal fortælles,

2 dl brun rom, 4 små spsk. demerarasukker, 4 stænger kanel, 8 kryddernelliker, 4 små spsk. usaltet smør og kogende vand.

Far var en ivrig maler i sin fritid, og hans malerier hænger på vægge-

og opskrifterne, det står Adam og jeg for.

ne sammen med spisekort fra restauranter, som far og mor besøgte, kostumetegninger fra teaterforestillinger, plakater etc. Vi har forsøgt at

Fordel demerarasukker, kanel, nelliker og rom i toddyglassene og rør om, til sukkeret er opløst. Tilsæt kogende vand og kom en smørklump i hvert glas. Rør om til smørret er smeltet. Servér øjeblikkeligt.

gøre det meget personligt. Det skal være, som om man er hjemme og spise hos os. Vi har ingen interesse i bare at lægge navn til uden at være involverede. Dit hjerteblod skal være med i det. Ellers gider vi ikke.”

Møde & Eventmagasinet

29


FALKENBERG investerer 20 mio. kr. i mere spa Falkenberg Strandbad mellem Halmstad og Varberg på den svenske Kattegat-kyst er kendt som et af de bedste bade-, spa- og konferencehoteller i Sverige. Nu investerer ejerne yderligere 25 mio. SEK (svarende til knap 20 mio. DKK) for at fastholde hotellets titel som Sveriges bedste hotelspa, kåret af World Spa Awards flere år i træk. For mødegæster har hotellet en række pakker, som kombinerer business og pleasure, f.eks. konceptet ”After Beach Conference”.

Hotelkæder i kamp mod afbestillinger

”Vi håber også, at udvidelsen vil lokke flere danske gæster til hotellet. Vi kan tilbyde danskerne endnu mere luksus for pengene, når man tager valutafordelen ved den lave svensk kronekurs i betragtning,” siger direktør Anders Nilsson.

t Hotelny

Det seneste par måneder har både Marriott og Hilton indført ændringer i deres afbestillingspolitik. Det betyder, at gæsterne skal afbestille 48 timer inden check-in i stedet for branchestandarden, der er 24 timer, skriver rejsebranche-sitet Skift.com. Hos Hilton har nogle af kædens mærker tilmed hævet afbestillingsfristen til 72 timer. Begrundelsen lyder, at mange gæster foretager flere bookinger til den samme overnatning og aflyser i sidste øjeblik, fortæller Christopher Nassetta, CEO i Hilton. Det har medført, at antallet af afbestillinger i Hilton er vokset kraftigt, og forlængelsen af afbestillingsfristen er en del af kædens modsvar. Der er flere stramninger i vente,

Scandic bygger kæmpehotel

siger Hilton. Det nye hotel, der bliver nabo til Tivoli Hotel & Congress Center, opføres og indrettes i et

Hyatt-kæden overlader det foreløbig til de

samarbejde mellem HM 2 A/S som udlejer,

enkelte hoteller at fastsætte og eventuelt

som lejer. Bag HM 2 står to norske investeringsselskaber.

Scandic Spectrum bliver navnet på Danmarks og Nordens største hotelkædes

”København og Danmark er et prioriteret

kommende hotel på Kalvebod Brygge ved

marked for os. Med flere store hotelprojek-

Københavns Havn. Hotellet får 632 værelser,

ter i pipeline de kommende år i København

flere restauranter, stort fitnesscenter og

styrker vi vores position yderligere på

omfattende møde- og konferencefaciliteter

markedet og udvider vores tilstedeværelse”,

og bliver koncernens største. Efter planen

siger Even Frydenberg, President & CEO

åbner hotellet i maj 2021, oplyser adm. di-

Scandic Hotels Group.

rektør for Scandic Danmark, Jens Mathiesen.

30

Møde & Eventmagasinet

ændre afbestillingsvilkårene.

arkitektfirmaet Dissing+Weitling og Scandic


VORES BELIGGENHED ER I VIRKELIGHEDEN DET MINDSTE

Er der én ting, vores gæster altid nævner i forbindelse med et arrangement, så er det følelsen af at være velkommen. Det lille smil. Den høflige betjening. Og den afslappede atmosfære, uanset om der er to eller trehundrede gæster. Vi elsker nemlig at holde fester. At forkæle med god mad, gode vine og gode oplevelser. Med andre ord tager vi ansvaret, så du kan nyde festen – præcis ligeså meget som alle din gæster.

Toldbodgade 24-28 | 1253 København K | T: 33 74 14 14 | www.admiralhotel.dk

HOS OS ER DU ALTID I GODE HÆNDER Blot et stenkast fra Lillebælt, omgivet af smuk natur og et varieret terræn, finder du Hindsgavl Slot. Her skruer vi ned for hverdagens stress og jag og op for forkælelse og luksus. Vi går aldrig på kompromis med kvaliteten, og vi møder dig altid med et smil på læben.

Tak til vores gæster, som har stemt på os

Møde & Eventmagasinet

Hindsgavl Allé 7 · 5500 Middelfart · Telefon 64 41 88 00 · www.hindsgavl.dk

31


Flere hostels i Aarhus

er en god og charmerende hotelby og ligesom København i rivende udvikling,” siger adm. direktør for Brøchner Hotels, Karim Nielsen. ”Markedet for hostels vokser helt vildt. Navnlig de unge rejser som aldrig før, og det øger efterspørgslen efter gode og centrale overnatningssteder, der ikke koster en

Brøchner Hotels, der foreløbig

formue. Netop det behov vil vi

har fire hoteller i København og

imødekomme ved at skabe et

yderligere to på vej, åbner nu

hostel, hvor gæsten kan over-

for første gang uden for Køben-

natte billigt.”

havn. Det sker med et ’boutique hostel’ med 560 senge i Aarhus’

Aarhus har i øvrigt for nylig

tidligere hovedbibliotek ved

fået tilført både et hostel

Mølleparken lige bag ARoS

med det sigende navn ’Hallo’ i

Kunstmuseum. Planlagt åbning

byens tidligere telefoncentral

i 2019.

i Fiskergade med bl.a. Dina og Samson Evar, The Mayor Hotel

”Vi har længe været på udkig

på Banegårdspladsen, som

efter at åbne i Aarhus, og med

initiativtagere, og Arp-Hansen

det gamle hovedbibliotek fik vi

kædens Wakeup i H.P. Bruuns

den perfekte mulighed. Aarhus

Gade.

OPGRADERET PRÆSIDENTSUITE på Marriott Den 160 m² store præsidentsuite på Copenhagen Marriott Hotel genåbner i november efter en gennemgribende renovering til ca. 4,5 mio. kr. Marriott Copenhagen, der med sine 406 værelser er Danmarks største 5-stjernede hotel, blev i 2015 overtaget for 1 mia. kr. af BC Hospitality Group, som siden da har investeret tæt på 30 mio. kr. i renovering af bl.a. værelser, fitnesscenter og executive lounge. ”Gæsterne i præsidentsuiten er alt fra tunge erhvervsfolk til popstjerner,” siger BCHG’s koncernchef, Allan Agerholm. Han tilføjer, at det vil koste mellem 20.000 og 25.000 kr. i døgnet at bo i suiten, der

t Hotelny

forventes udlejet op til 100 gange om året.

MARIENLYST får flere ejere Strand & Badehotel Marienlyst i Helsingør

en rivende udvikling i de sidste tre år fra

har fået en ny ejerkreds, da kapitalforval-

konkurs til gennemgående modernisering,

teren Artha, der styrer 9 mia. kr. for 40

og der er altså blevet brugt de penge, der

velhavende danske familier, ifølge Børsen

skal til. Der er mulighed for at lave flere

har købt 49,9 pct. af aktierne i hotellet for

værelser, plus at vi laver en helt ny spa- og

omkring 100 mio. kr. ”Vi tror, vi kan tjene

wellnessafdeling,” siger Jan Severin Søl-

penge på dette her projekt og fordoble

bæk, stifter af Artha, til Børsen.

vores investering inden for forholdsvis kort tid. Dette hotel har været igennem

32

Møde & Eventmagasinet


ADVERTORIAL

Her har selv maden nærhed En time fra København ligger en ganske særlig naturenklave direkte ned til Østersøen. Her oplever mødedeltagerne en hjemlig stemning og mærker den ro, som gavner nærværet under mødet. Selv kaffepauserne får stor værdi, fordi man kan indånde den friske luft og dyppe fødderne i vandkanten lige foran mødelokalet. Måltiderne er et kapitel for sig!

O

gårde og laver altid menuen efter,

Hos ”Klinten” bliver deltagerne ikke

hvilke råvarer, der er i top lige nu.

lokket på shopping eller barer i

”Salaten skal være skåret samme

byen. Her dyrker man fællesskabet

dag, og hvis det regner, sender jeg

i naturen, i loungeområdet eller i

bønderne ud at grave kartoflerne

de mange hyggekroge. Der er altid

op med hånden,” lyder det fra den

latter i det, som de ansatte kalder

krævende og erfarne kok med fortid

”legerummet” med bordfodbold,

både på d’Angleterre, Svinkløv og

dart, bordtennis og andre samlende

Hotel Skt. Petri.

aktiviteter efter middagen. En særlig event på stedet kaldes ”Team-

Højt til loftet

bonding”, som er teambuilding med

Mødelokalerne er lyse og lever

fokus på empati og social kommu-

op til de højeste it-standarder.

nikation. Alle kan være med.

msorg og hjemlig stemning er vigtige nøgleord for Konference

Naturen, som omgiver hotellet,

& Hotel Klinten ved Stevns, hvor reglerne er få og friheden stor.

har udendørs ”møderum”, walk &

Fakta om Konference & Hotel

Her modtages man som en ven af huset og man følges altid

talk stier og et meget stort udbud

Klinten: Statsaftale for offentlige

af seværdigheder. Blandt andet

virksomheder. Kulinarisk restaurant,

Koldkrigsmuseet for de historisk

6 mødelokaler (op til 135 personer),

”Klinten” er et mødested, hvor folk bliver stamgæster. Ikke mindst

interesserede og naturligvis Stevns

6 grupperum, hyggekroge, lounge-

på grund af maden. Den er i en liga for sig selv. Køkkenchef Claus

Klint, som er på listen hos Unescos

og caféområder og gratis rådgiv-

Valdemar er, hvad man kunne kalde en holistisk kok. Nærhed er hans

Verdensarv. Værelserne fås med

ning ved planlægning. Mødelokaler,

mantra for alt, hvad han gør. Han inddrager både vejret, deltagernes

udsigt direkte til havet. Så er man

lounges og værelser er renoveret

aktivitetsniveau, køn og alder i sit valg af menu. Claus Valdemar er

på forkant med de positive tanker

for 14 mio. kr. fra 2014-2017.

opmærksom på næsten alt omkring sig og tilpasser maden der-

allerede, når man trækker gardiner

efter. Han har oparbejdet et nært forhold til de nærliggende fem

fra om morgenen.

personligt frem til lokalet, hvor man skal være.

www.klinten.dk

Møde & Eventmagasinet

33


VI FINDER DET, DU IKKE FINDER

Danmarksmester i grupperejser

Nyhavn Rejser Groups, Events & Incentives udvikler og gennemfører skræddersyede grupperejser til hele verden for virksomheder, foreninger og netværk.

D

a Nyhavn Rejser Groups, Events & Incentives vandt kategorien ”Best meeting & Group Travel” ved Danish Travel Awards, var det kronen på mange års arbejde. Afdelingens kombination af stor kreativitet og fokus på mindste detalje er vejen frem, når virksomheder, netværk og foreninger søger rejser ud over det sædvanlige, hvor alt spiller.

Grupperejser med et formål Nyhavn Rejsers specialafdeling har nogle af Danmarks mest erfarne og idérige medarbejdere inden for deres felt. Rejserne spænder fra teambuilding over bestyrelsesrejser til konferencerejser. Også store familiegrupper ved runde fødselsdage har vi erfaring i.

Invester i kunder og medarbejdere Rejser med kunder, medarbejdere og partnere er en investering i virksomhedens fremtid. Vi sikrer, at I får optimalt udbytte af investeringen. Rejsens formål bestemmer vægten mellem fagligt og socialt indhold, og aktiviteterne vælges ud fra gruppens sammensætning med respekt for jeres mål, værdier og budget.

Indholdet bestemmer successen Det er ikke afstanden til rejsemålet, der er afgørende,

34

Møde & Eventmagasinet

men indholdet. Teambuilding på Island med snescootere. Kokkeskole på en vingård i Italien. Møde i en polsk saltmine. Mange steder åbner der sig nye døre, når I rejser som en gruppe. Det kan være særlige udflugter og middage på museer og i historiske bygninger.

Køreplan for konferencerejser Vi arrangerer også konferencerejser for en række danske og internationale kunder. Destinationerne spænder fra nord for Polarcirklen til det sydligste Afrika. Deltagerantallet fra 10 til mange hundrede. Alle arrangementer munder ud i en omfattende køreplan. Alt bliver forberedt og beskrevet ned til mindste detalje, så intet glipper. Når arrangementet løber af stablen, indgår vi som en aktiv partner i hele forløbet fra f.eks. online-baseret tilmelding til afvikling af arrangementet på destinationen. Tal med Nyhavn Rejser Groups, Events & Incentives om jeres næste arrangement.

Ring og hør mere Kontakt Tom Petersen på 50 50 15 67 eller på tom.petersen@nyhavn.dk. Læs mere her: nyhavn.dk/erhverv


nyhavn.dk/erhverv

tlf.: 33 18 84 50

• INCENTIVEREJSER • FORENINGSREJSER • KONGRES- OG KONFERENCEREJSER • BESTYRELSESTURE • NETVÆRKSTURE • STUDIETURE • JUBILÆUMSREJSER

Møde & Eventmagasinet

35


D

er blev budt på i alt 21 foredrag på denne årligt tilbagevendende kom-og-kig dag i slutningen af august med smagsprøver på viden, lækkerier og lokaler i samme åndedrag hos MBK i Køben-

havns centrum. Det var en klog luksusdag, hvor man selv kunne plukke dagens emner og dermed også samtidig vælge at opleve et særegent udbud af humoristiske og kunstneriske mødelokaler. Netop lokalerne er et af MBK’s særkender.

Kursuslex’ udsendte kom hjem med sidevis af gode pointer fra fire foredrag. Her er et par linjer fra blokken: “Tag dig selv alvorligt,” sagde stressekspert og foredragsholder Camilla Pearl. “Det tager lige så lang tid at komme ud af stress, som det tager at opbygge. Prioritér venlighed, se folk omkring dig, prioritér dine opgaver, bed andre om hjælp, MBK’S ÅRLIGE FOREDRAGSPRÆSENTATIONER er altid et tilløbsstykke.

hold en pause hver time, skriv glædesdagbog og følg frem for alt dit hjerte.”

Se hvad vi kan!

Særligt gribende var foredraget med hospitalsklovnen “Ludo”. En stor del af hendes virke handlede om at spejle angst og savn og især om at give patienten lidt magt og selvbestemmelse tilbage. Måske værd at huske på også for en medarbejder, der ikke altid har tilstrækkelig magt over sin egen hverdag. Det er altafgørende, at der altid er noget

Der var fuldt hus, da MBK Kursuslokaler fremviste lokaler, foredrag og godbidder.

væsentligt, som vi selv bestemmer, og at vi er det sted, vi helst vil være. Og jævnfør ovenstående skal vi pinedød handle på det, hvis det ikke er tilfældet. KFA

HOTEL GSH DET UNIKKE OG BÆREDYGTIGE MØDESTED PÅ BORNHOLM

I gamle dage mødtes mennesker omkring lejrbålet. Der blev spist, fortalt historier – folk lyttede og lærte. Vi har stadig brug for at mødes – og sidde i rundkreds. Det er trygt. Måske fordi alle kan se alle. I Hotel GSH kan du og dine gæster mødes i et rundt møderum – en grøn iglo – hvor der i midten er mulighed for at vise en præsentation eller en film. Eller måske tegner du på din ipad, og det du tegner viser sig på de fire skærme i midten, som alle kan se. I kan også mødes udenfor igloen og bruge vores glashus til gruppeøvelser, yoga eller pauserum til et glas bobler. Med andre ord, vi har top moderne og fleksible mødelokaler til mange formål. I bestemmer – 36 Møde & Eventmagasinet og vi forkæler jer i et bæredygtigt univers.

HOTEL GSH

www.greensolutionhouse.dk T. 5695 1913 · info@greensolutionhouse.dk


ADVERTORIAL

NORDJYSKE MØDER I Nordjylland er en bred vifte af professionelle møde- og eventarrangører blevet en del af netværket Nordjyske Møder.

D

e 25 partnere repræsenterer regionen bredt, alle beliggende i naturskønne omgivelser eller i dynamiske byer med gastronomi og kulturelle oplevelser. Region Nordjylland rummer alt, hvad

hjertet kan begære, og fælles for partnerne er højst en times kørsel fra Aalborg Lufthavn, med 16 daglige afgange mellem København og Aalborg. Fast kontaktperson hos Nordjyske Møder er Jane Pilgaard, der med sine mange års branchekendskab og erfaring, individuelt håndplukker og formidler kontakten til partnerne, på baggrund af kundens specifikke ønsker og krav. ”Mødeplanlæggere er mere end velkomne til at henvende sig for at få inspiration og hjælp til at booke – det kan være alt fra en røverlejr over et messecenter til et strandhotel. Netop alsidigheden er vores styrke”, smiler Jane Pilgaard. Nordjyske Møder formidler ligeledes kontakt til nordjyske bus-, taxi- og limousine-oparatører. Golfshow, øl-entusiaster og bypark En af partnerne i netværket er Himmerland Golf & Spa Resort, hvor gæsterne under deres møde eller kursus bl.a. kan prøve golf-inspirerede udfordringer som golfsafari eller fodboldgolf.

Nordjyske Møder partnerne: Aalborg & Rebild Røverlejren Rold Storkro Hotel Scheelsminde Aalborg Kongres & KulturCenter KUNSTEN Klatreparken Aalborg Helnan Phønix hotel Fusion restaurant & event Utzon Center DGI-Huset Nordkraft Musikkens Hus Hotel Aalborg Aalborg Lufthavn Frederikshavn & Skagen Hotel Viking Arena Nord Aalbæk Gl. Kro Hotel Petit Ruths Hotel Skagen Strand Hotel & Feriecenter Fjerritslev & Blokhus Rønnes hotel Klitrosen hotel & restaurant Strandhotellet Blokhus Hotel Fårup Gatten & Års Himmerland Golf & Spa Resort MesseCenterVestHimmerland

Stedet har netop har været vært for golfturneringen ”Made in Denmark – European Tour” som trak henved 90.000 gæster. Arena Nord i Frederikshavn byder på nytænkende messer, som den kommende Nordic Brew & Ink i oktober. Her er det muligt af afholde strategimøder, salgsmøder, bestyrelsesmøder og i forbindelse dermed tage en afstikker til messen. De entusiastiske brygmestre vil guide jer igennem en verden af smagsnuancer med over 300 unikke øl fra omkring 20 forskellige bryggerier. Aalborg Kongres & Kulturcenter byder ligeledes på både små og store lokaler og er gennem året vært for flere nationale og internationale kongresser og messer. Som møde- eller kursusgæst kan man altid krydre dagen med en gåtur i Kildeparken med De Syngende Træer. ”Målet med projektet er at øge kendskabet til Nordjyllands mødesteder, eventudbydere og større kongresfaciliteter, med henblik på at hente flere danske erhvervsevents til Nordjylland” fortæller Jane Pilgaard. Bag projektet står VisitAalborg, VisitVesthimmerland, VisitJammerbugt og Turisthus Nord.

Møde & Eventmagasinet

37


VIBEKE WINDELØV fotograferet under en filmoptagelse i slumområdet Kibera i Nairobi.

Mit bedste møde

Venskabelighed, respekt og humor

D

et var i 2003, da Vibeke Windeløv var filmproducer på Lars von Triers film ”Dogville” med Nicole Kidman i hovedrollen. Vibeke så for sig, hvordan skuespillerne, der var både feterede og godt

vant, ville reagere, når de kom til Trollhättans Filmstudio i Sverige på en kold, våd og mørk vinterdag uden de luksushoteller, som de var vant til at bo på under filmoptagelser. Derudover vidste hun, at instruktøren, Lars von Trier, på det tidspunkt ikke ville have overskud til at tage imod dem, når de kom. Om at vende negativt til positivt Det kan ikke andet end gå galt, tænkte filmproduceren, som tog til USA og besøgte omkring 15 af de skuespillere, der skulle medvirke i filmen. ”Mit mål var at forventningsafstemme og fortælle dem, at de ville komme til et mørkt og vådt land, hvor der altså kun var dette her ene hotel at bo på, og det var ikke luksus. Jeg forsikrede dem til gengæld om, at vi ville gøre alt, hvad der stod i vores magt, for at gøre det hyggeligt for dem. Jeg spurgte, hvad der var vigtigst for dem og forsøgte at efterkomme de behov,” fortæller Vibeke Windeløv.

"Jeg tror ikke, man kommer nogen vegne ved at holde et topstyret møde, hvor deltagerne markerer deres magt og autoritet. Et møde skal bære præg af venskabelighed, respekt og humor. Man skal forventningsafstemme på forhånd, og det allervigtigste er, at der er tid nok, så man ikke skal lukke døren, hverken fysisk eller psykisk."

”Jeg opnåede, at de mærkede min vilje til at gøre det bedst mulige for dem, og det i sig selv byggede en positiv forventning op. Mange af dem var benovede over, at produceren var rejst helt derover for at høre, hvad vi kunne gøre, for at de havde det godt under produktionen.” Ikke for fin til at være værtinde ”Jeg ser mig selv som sådan en slags gårdmandskone. Jeg kan godt finde ud af at styre økonomien ved en filmproduktion, og jeg er god til at forhandle aftaler, men det forhindrer mig altså ikke i også at føle mig som værtinde. Mange kvinder har svært ved at lave en kop te til et møde, fordi de er så bange for at tabe værdighed. Men det vigtigste er, at holdet har det godt. Det gælder om at få deltagerne i så langt et møde, som en filmproduktion jo er, til at føle sig set, hørt og respekteret. Jeg tror ikke, man

Af KARIN FEIT ALMBERG

38

Møde & Eventmagasinet

kommer nogen vegne med fjendtlighed og ved at markere sin magt


og autoritet. Med mindre man er nødt til at reagere over for nogen, som selv prøver at udøve magt over alle andre. Jeg tror, man kommer længst ved at skabe en stemning af venskabelighed, respekt og humor, og så skal man have tid! Tid nok til ikke altid at have travlt og være nødt til at lukke døren, hverken fysisk eller mentalt.” Den fysiske stemning ”Ethvert møde handler jo om at skabe konsensus. Lokaliteterne skal bidrage ved at være et rart sted at være og underbygge en stemning af, at nu skal vi finde ud af noget sammen.” Under produktionen af ”Dogville” blev der gjort meget ud af, at de omkring 150 mennesker, der var involveret i produktionen, følte sig godt tilpas. Helt ned til det niveau, at der blev hygget med stearinlys, skaffet et ekstra køleskab eller stillet blomster på værelserne. For at skabe afveksling blev der arrangeret ture med besøg i skandinaviske storbyer

Skal vi mødes igen … På NYBORG STRAND byder vi igen og igen vores stamkunder hjertelig velkommen ”hjem” og næsten hver gang til noget nyt og spændende – lige nu bygger vi et 500 m2 stort Fit & Relax område – ren afspænding og forkælelse til vores mange gæster …

som Oslo, Stockholm og København. ”Når man går op og ned ad hinanden hele tiden, er det vigtigt, at man også får mulighed for at komme lidt væk og gøre noget andet. Det gav nogle meget tilfredse skuespillere, at vi gjorde det. Det var de ikke vant til, ” siger Vibeke Windeløv.

82 % VENDER TILBAGE

– eller for allerførste gang? Det får du hos os • Beliggenhed midt i landet – tæt på motorvej og banegård VIBEKE WINDELØV er Executive Producer hos Good Company Films. Hun har

• Fantastisk beliggenhed nær skov og strand

bl.a. været filmproducent for Zentropa siden 1992 og teaterdirektør for Betty

• 36 møderum og et stort auditorium med plads til 200

Nansen Teatret fra 2015-2017.

• 426 værelser & 650 overvågede, gratis p-pladser • Restaurant, bistro og stjernebar med noget for enhver smag

”Produktionen var jo bygget op som en meget enkel kulisse med kridtstreger på gulvet, så man kunne hele tiden se hinanden hver eneste dag. Der var brug for også at gøre noget andet en gang imellem.” Om at se ind bag folk Vibeke Windeløv har tydeligvis udviklet en stærk sans for menneskets psyke oven i sin viden om økonomien i en produktion. En af skuespillerne havde rund fødselsdag under produktionen, og hun sagde, at hun ikke ville fejres, for hun var aldrig blevet fejret før: ”Det var selvfølgelig en chance, men jeg valgte at lave et surprise party for hende, hvor alle 150 stod klar, da hun kom ind. Jeg havde også inviteret hendes venner

• 150 dedikerede medarbejdere

BOOK I DAG Dagmøde 2017 Konferencedøgn i stort enkeltværelse 2017

607,kr. 1.908,kr.

Priser er inkl. moms.

fra Stockholm. Hun blev så glad og talte stadig om det flere år senere. Og herregud, vi skulle jo have aftensmad alligevel. Men hun havde valgt at dække sig ind ved at sige, at hun ikke ville fejres, for så gjorde det jo

Nyborg Strand er aktiv partner i

ikke noget, hvis det var sådan, det blev. Destination NYBORG

He l e Da nmar mødeste ks d

- konferencehoteller centralt i Danmark

Østerøvej 2

5800 Nyborg 65 31 31 31

Møde & Eventmagasinet

39

nyborgstrand.dk


Køkkenchefen anbefaler

KREATIV KØKKENCHEF Simon Busk Sørensen i Papegøjehaven.

Alt kan F virke meget STORT, men...

rokostbuffeten i à la carte restauranten er

”En kunde med fx 2.500 kongresgæster starter

Papegøjehavens visitkort udadtil, skønt

hyppigt menuplanlægning 1-2 år før arrange-

kongres- og kulturcentrets mange gæster

mentet, og vi plotter ikke bare en skemalagt

er Papegøjehavens helt store omdrejningspunkt

menu ind, men forhandler individuelt pris,

hele året.

taler tema – hvem er gæsterne, hvilken type mad kan de lide – sundt og grønt eller mere

”Og selv om alt kan virke meget stort her”, siger

rustikt. Måske en spændende og udfordrende

forpagter Lars Mouritzen, ”sætter vi en ære i

menu eller mere klassisk – måske en buffet,

også at betjene vore à la carte gæster i restau-

så gæsterne kan vælge selv osv., og således er

ranten om aftenen i forbindelse med kulturelle

arbejdet også mere interessant for os.”

events – ballet, opera, musicals, koncerter osv.”

I familiefirmaet Papegøjehaven i Aalborg Kongres & Kultur Center bydes fra 1 til 2.500 gæster til bords ad gangen. Logistiske udfordringer er ingen hindring for, at både gæsternes ønsker, lokale råvarer og bæredygtighed får plads i kreative menuer.

”I køkkenet fokuseres også på det fortløbende

Papegøjehaven for 48 år siden, og i 2004

flow. Alle skal kunne spise varm mad samtidigt,

tog sønnen Lars over. Søsteren Lotte er boo-

og alene udskæring af steg til 1.500 menne-

kingchef, og Papegøjehaven er en klassisk

sker tager 12 minutter. Vi serverer fra fad, men

familievirksomhed midt i det store kongres- og

lægger et ikke varmt tilbehør ind. Med en nøje

kulturcenter.

kalkule for antal tjenere føler gæsterne sig også omsorgsfuldt betjent. I Papegøjehaven holder vi

”Mit arbejde er salg og med to restaurantmana-

40

Møde & Eventmagasinet

stadig på formerne”, understreger Simon.

gers, en overtjener samt en både administrativ og kreativ køkkenledelse, køkkenchef Kristian

Lokale råvarer

Mikkelsen og kreativ køkkenchef Simon Busk

”Vi arbejder i udstrakt grad med lokale råvarer

Sørensen, har vi et fantastisk lederteam, for-

- friske danske fisk, Rævhede vildt fra Nordjyl-

tæller Lars Mouritzen.

land og kartofler fra Vildmosen. Sønderhaven Gårdmejeri forsyner os med fremragende oste,

Logistikken

Slagter Munch med ditto Skagenskinke og

”Servering af varm mad til selskaber på op til

pølser til natmad. Lokale råvarer er en del af

2.500 gæster – eller fler’ – er en logistisk ud-

bæredygtigheden, ligesom vi har skåret ned på

fordring”, siger Simon Busk Sørensen, der snart

emballage – Ryå Mejeris rullesmør og hjem-

kan fejre 10-års jubilæum.

melavet marmelade på lokale frugter har fx

”Vi kan ikke bare gange med 1.000 for at få

erstattet portionspakninger. Vi laver i sæsonen

opskrifter og servering til at hænge sammen.

masser af tilbehør til fx kød og ost på lokal frugt

Maden tilberedes fra bunden, og dermed er

og grønt, fx tomat- eller blommechutney. Det

Papegøjehavens køkken også et fortrinligt

er virkeligt et alsidigt køkken.”

lærested for kokkeelever. De lærer alle at koge Af Jane Kjølbye

Kreativitet og bæredygtighed

Faderen, Peter Mouritzen, forpagtede

fonder!”


ROSASTEGT DYREKØLLE

med portvinssky, glaserede gulerødder, ristede svampe og blommechutney Til 16 personer

det dækker, og lad simre 4-5 timer. Si

Saft af 2 appelsiner

Blommechutney:

skyen og skum fedtet af.

1 kg blandede svampe (Karl

1 hakket løg

Johan, østershat, champignon og

Olie

Dyrekølle med portvinssky: 1 dyrekølle m/ben à ca. 4 kg

Rist løg og gulerod i fedtet fra skyen i

østershatte)

100 g sukker

Suppevisk - porre, løg, selleri, gulerod,

en gryde, tilsæt tomatpuré og timian

1 stilk frisk rosmarin

1 kg udstenede blommer

timian

og bag op med mel. Tilsæt skyen

Saft af 1 citron

1 dl eddike

2 løg i tern

ad flere gange. Kog ned til ca. 2 l,

Salt og peber

2 kviste frisk timian

1 gulerod i tern

blend saucen, si den og smag til med

1 spsk. tomatpuré

portvin, salt og peber.

Frisk timian

2 stjerneanis Rist gulerødderne i olie på en

¾ tsk. salt, peber

pande og kog ned med honning og

Atamon

JANE KJØLBYE er cand.

1 dl mel

Brun kødstykkerne i olie på en pande,

appelsinsaft. Smag til med salt og

1 dl portvin

krydr med salt og peber og steg kødet

peber. Gulerødderne skal stadig have

Rist løget i lidt olie, uden at det

journalist, forfatter og

Olie

i ovn ved 150° i ca. 25 minutter for

lidt ”bid”.

tager farve. Tilsæt sukker og lad

oversætter. Var i årene 1989-

Salt, peber

inder- og yderlår. Klumpen er noget

det karamellisere. Kom blommer,

2013 gastronomisk redaktør

mag. i fransk og italiensk,

tykkere og skal have 10 minutter

Rist svampene på en pande, der er

eddike, timian og stjerneanis i, og

på livsstilsmagasinet Smag &

Udben dyrekøllen og partér den i

mere. Lad hvile tildækket under et

så varm, at den hopper og danser på

lad blommerne koge næsten ud, ca.

Behag, hvor hun underholdt

yderlår m/lårtunge, inderlår og klump

viskestykke eller stanniol ca. 20

komfuret. Smag til med citronsaft,

15 minutter. Smag til med salt og

læserne med interviews og

– eller bed slagteren/vildthandleren

minutter inden udskæring.

salt og peber.

friskkværnet peber.

portrætter om alverdens

Hæld blommechutneyen på skoldede,

kokkeikoner samt artikler om

om at udføre arbejdet. Glaserede gulerødder og ristede

Byd Vildmosekartofler til rosastegt

Atamonskyllede glas og opbevar dem

regional madkultur fra New

Sky:

svampe:

dyrekølle med portvinssky, glaserede

køligt og mørkt indtil brug.

Zealand til Thy. Udgav i 2016

Brun ben, afpuds og suppevisk godt

1 kg gulerødder i grove stykker

gulerødder, ristede svampe og hjem-

”Smagens mester, Michel

af i ovnen, ca. ½ time ved 200°. Flyt

Olie

melavet blommechutney.

Michaud – en samtalebog med

det over i en gryde, hæld vand på, til

1 spsk. honning

opskrifter”.

Møde & Eventmagasinet

41


Lej et mødelokale - eller flyt ind i det ErhvervsCentret i Greve syd for København udlejer både fysiske og virtuelle kontorer. Og man kan leje sig ind både fysisk og virtuelt. Centrets mødelokaler har plads til 50 personer og er fuldt udrustet med AV-udstyr.

”ordnung+” i Hellerup har stil og møderum til leje

Nye e partner

Hvis man har brug for at være en del af et kontormiljø til hverdag, kan man her nyde godt af fælles reception, kantine, terrasse og loungeområder, tekøkken, lager, rengøring og badefaciliteter.

Kontorfællesskabet ”ordnung+” er beliggende i en nyrenoveret ejendom på hjørnet af Strandvejen og Tuborgvej i Hellerup. Indretningen er moderne med stilfuldt indrettede kontorer og gode mødefaciliteter - fem møderum med av-udstyr, loungeområder, kantine mm. Huset har et præsentabelt ankomstområde og er nemt tilgængeligt for offentlig transport, og der er fri parkering på terræn og mulighed for leje af P-pladser i kælderen.

Nu kan der indstilles kandidater til Møde & Event Award 2018 Hvem har det bedste mødekoncept, de bedste mødelokaler, den bedste service, mad eller catering? Hvem skaber de bedste events og teambuilding? Hvem byder ind med de bedste foredrag? Alt det er du med til at afgøre. 42

Møde & Eventmagasinet

Frem til 30. november kan mødeplanlæggere

Timing og regler:

og branchens øvrige aktører indstille kandi-

Der er åbent for indstilling af kandidater

dater til mødebranchens årlige pris: Møde

frem til og med 30. november 2017. Gå ind på

& Event Award 2018. Der kan indstilles én

www.kursuslex.dk/award. Mulige kandidater

kandidat i hver kategori. Det koster ikke noget

kan ikke indstille deres egen virksomhed, men

at indstille, men det bliver en professionel

enhver kan opfordre sit netværk til både at

jury, der afgør den endelige nominering af tre

indstille og senere afgive stemmer, når de

kandidater i hver af de otte kategorier.

nominerede er fundet.

Vinderne i hver enkelt kategori afsløres til et

De nominerede offentliggøres i januar, og

brag af en fest på Møde & Eventmessen 2018

branchens aktører kan herefter stemme på

i Bella Center den 28. februar.

én eller flere nominerede i hver kategori efter en graduering som henholdsvis nr. 3, 2 og 1.

 Der kan indstilles i følgende kategorier:

Vinderen i hver kategori udvælges efter en

Årets bedste foredragsbureau

kombination af aktørernes stemmer (vægtes

Årets bedste teambuilding-leverandør

med 35 pct.) og Awardjuryens bedømmelse

Årets bedste eventbureau

(65 pct.).

Årets bedste catering-leverandør

Årets møde & eventsted - Bedste madkoncept

Årets møde & eventsted - Bedste mødekoncept

Årets møde & eventsted - Bedste service

Årets møde & eventsted - Bedste lokaler

KFA


Møder & konferencer

: Kontakt 5 5 5 2 6 5 75

• • • • • •

77 VÆRELSER - 4 STJERNET HOTEL 11 MØDELOKALER / 150 PERSONER I STØRSTE LOKALE VELRENOMMERET KØKKEN CENTRALT PLACERET I DANMARK GRATIS PARKERING RELAX AREA – STOR POOL OG SAUNA

KUN FÅ MINUTTER FRA BRIDGE WALKING LILLEBÆLT – MED UDSIGT TIL NOGET SÆRLIGT!

Sybille Merz Bæksted Hoteldirektør Mail: sb@krybily.dk 76203600

Lene Eriksen Receptionschef Mail: er@krybily.dk 75562555 Møde & Eventmagasinet

KRYB·I·LY | Kolding Landevej 160, 7000 Fredericia | 75 56 25 55 | krybily@krybily.dk | www.krybily.dk

43


BRIDGEWALKING på toppen af den gamle Lillebæltsbro for grupper på op til 20 deltagere ad gangen har i sommer passeret de første 100.000 vovehalse.

STORE muligheder ved LILLEbælt Flere steder i landet er der dannet netværk af hoteller, mødecentre og udbydere af aktiviteter, der er egnede til f.eks. konferencegrupper. Det foregår typisk på tværs af kommunegrænser, men med en ’destination’, et homogent område af interesse for mødeplanlæggere, som udgangspunkt. Det gælder også begge sider af Lillebælt, hvor der tilbydes ”one stop shopping” for større arrangementer, der kræver professionel koordinering. Af LARS BLICHER-HANSEN

”M

eetingLillebælt er et forpligtende samarbejde mellem konferencecentre og oplevelsesudbydere på begge sider af bæltet samt kommunerne Middelfart og Fredericia.

Samarbejdet betyder, at området har kapacitet som en storby med lidt flere end 3.400 senge og mulighed for at skaffe mødefaciliteter og bespisning af flere tusinde mennesker under samme tag”, forklarer Kitt Schou Morgen, der er møde- og eventchef i den omkring et år gamle

44

Møde & Eventmagasinet

samarbejdsorganisation. Hun understreger samtidig destinationens gunstige geografiske placering på danmarkskortet, der gør det nemt, når folk fra hele landet skal samles. ”Flere firmaer i området indså, at der var et potentiale for at tiltrække de helt store arrangementer til Lillebælt-egnen, hvis man samarbejdede i stedet for blot at være kolleger - og konkurrenter", siger Kitt Schou Morgen. Det førte til dannelsen af netværket og ansættelsen af Kitt, som i øvrigt selv har en fortid som mødebooker hos bl.a. Danske Bank og 3C Groups.

LILLEBÆLT ER RIG PÅ DEN LILLE HVAL marsvin. Her er en gruppe på ’hvalsafari’ om bord på en af områdets gamle skonnerter. KIT T SCHOU MORGEN – mødebookernes bedste ven i MeetingLillebælt.


DøgnMØDE FRA

Et godt sted at blive klogere. punktum. Vi gør alt hvad vi kan, for at skabe de bedste rammer om dit kursus. MEETINGLILLEBÆLT omfatter godt en snes medlemsvirksomheder på begge sider af bæltet.

Koordinerer alt – u/b Nu er hun ’mødebookernes bedste ven’, når det drejer sig om arrangementer, som den enkelte udbyder ikke selv kan håndtere; det vil i praksis sige, når det er behov for både mødefaciliteter, overnatning og oplevelses-aktiviteter for flere end 250 deltagere. ”Jeg står for hele koordineringen – finder lokaler og hotelværelser, bestiller shuttlebusser, aktiviteter og bespisning. Kort sagt fungerer jeg som ’one stop ’ shopping’ for den arrangementsansvarlige hos kunden. Uden ekstra omkostninger, vel at mærke. Og hvis der er tale om de rigtig store møder og events, har vi et samarbejde med kongresbureauet MCI Copenhagen, som også kender til alt det, vi har at byde på her”,

Men vi kan jo ikke gøre for, at vi ligger med en af landets bedste udsigter. Og at du kan komme til at føle dig så godt tilpas, at du ind imellem tænker, at du er på ferie. Så nogle gange må du selv tage ansvar. Og sige til dig selv, at du skal tage dig sammen. Ikke bare falde hen og nyde stedet og atmosfæren.

1.850,-

i enkeltværelse inkl. moms

DAGMØDE FRA

565,inkl. moms

For når alt kommer til alt, er du her jo for at blive klogere. PS.: Check TripAdvisor... SEVERIN Skovsvinget 25 5500 Middelfart Telefon 63419100 severinkursuscenter.dk

• 76 lyse værelser

• 14 undervisningslokaler • 12 grupperum • Statsaftale

siger Kitt Schou Morgen. Samarbejdet fungerer! Hun nævner som eksempel en 500 personers skandinavisk konference, Kursuslex 112x148.indd som hun var med til at udvikle programmet for. Den helt store møde-

1

08-09-2017 1

kapacitet i MeetingLillebælt ligger hos MESSE C i Fredericia, hvor der kunne indrettes 30 mødelokaler, mens overnatningerne blev planlagt til at foregå på en håndfuld hoteller. Programmet omfattede valgmuligheder med online forhåndsbestilling for deltagerne mellem f.eks. en dansk kromiddag ét sted, en italiensk madtemaaften et andet, en hvalsafari ude på bæltet, Bridgewalking over den gamle Lillebæltsbro

BRIDGEWALKING TEAMBUILDING, FAMILIETUR, FIRMAUDFLUGT

og besøg på CLAY, keramikmuseet i Middelfart. ”Samarbejdet fungerer!” konstaterer Kitt Schou Morgen efter det første år i jobbet. www.meetinglillebaelt.dk

Midt i Danmark venter en helt særlig oplevelse. Her kan du nemlig komme op og gå i toppen af Den Gamle Lillebæltsbro – 60 meter over havets overflade! Glæd dig til at opleve den friske luft, den fantastiske udsigt, de spændende fortællinger fra din guide – og ikke mindst det kick, det giver at komme op i højden! Alt i alt: En gåtur på to timer, du aldrig glemmer! Vi glæder os til at byde dig velkommen i højden!

unik oplevelse FINDES KUN tre ANDre STEDer I VERDEN!

Se mere og Book BIllet pA

www.Bridgewalking.dk


CARINA BANG er som en fisk i vandet, når hendes arrangementer afvikles – som her ved MødeMekka på Rungstedgaard i juni.

Møde & Event planlæggeren

Jeg skal holde igen med ideerne 10 Q&A med projektleder Carina Bang, der står bag en lang række af Kursuslex’ aktiviteter, der bringer mødeplanlæggere og mødesteder sammen. Hun går ikke af vejen for at gøre tingene på en lidt utraditionel måde; om de sidste udfordringer, hun gav sig selv, siger hun: ”Det var det hele værd!” Af LARS BLICHER-HANSEN Foto: VICKI MADDISON

46

Møde & Eventmagasinet

Carina Bang er uddannet grafiker og har arbejdet med marketing i en årrække. Hun har bl.a. i otte år været på Dagbladet Børsen i marketingafdelingen og haft jobbet som souschef i Børsen Executive Club & Konferencer. Senere arbejdede hun som projektleder i Confex Danmark (events og kurser), indtil virksomheden lukkede. Carina Bang er certificeret Meetovator med uddannelse hos Karin Krogh og har desuden taget kurser i ledelse.

Hvilke møder, konferencer,

Hvad afgør valget

workshops og events

arrangementsstedet?

arrangerer du?

Nu sidder jeg i et hus, hvor vi har

Vores arrangementer er målrettet

kontakt til en masse hoteller,

mødebranchen, hvor planlæggere

konferencecentre og andre, der

og afholdelsessteder mødes og

kan og gerne vil lægge hus til mine

indgår aftaler. I 2017 står jeg for fire

arrangementer. Alligevel starter

MødeMekka’er, to LuXusBaZarer

jeg den anden vej rundt og sætter

plus nogle kurser og studieture.

nogle parametre i forhold til: Tema, geografi, historik, formål, antal

Du er ansvarlig for dine

m.m. Når jeg er i mål med tankerne

arrangementer fra start til

for arrangementet, så drøfter vi

slut. Hvilke hovedfaser opdeler

internt her i huset, hvilke afholdel-

du et projekt i?

sessteder der kan komme i spil.

Første fase er idéudvikling; jo tidligere, jo bedre. Her brainstormer

Arbejder du med

jeg med mig selv og andre, tjekker

utraditionelle og alternative

tendenser, konkurrenter m.m.

arrangementsmodeller?

Derefter gælder det fastsættelse af

Ja. Den 21. august havde vi f.eks.

dato og diverse deadlines, kontakt

den første LuXusBaZar i Kongernes

til foredragsholder, afholdelses-

Lapidarium (Chr. den 4.’s Bryghus),

sted, sponsorer m.m. Så kommer

som er et helt fantastisk sted med

markedsføringen, hvor program,

skulpturer, naturstensfigurer og

billeder og tekst skal i hus. Til sidst i

gipsmodeller på Slotsholmen ved

forløbet er der meget praktik, med

Frederiksholms Kanal i København.

skilte, antal til forplejning osv. -

Det gav mig en masse udfordringer

samt naturligvis selve afholdelsen

i forhold til et konventionelt af-

og gennemførelsen af arrange-

holdelsessted, fordi alt skulle lejes

mentet. Og derefter en evaluering.

ind til dagen, og rummene gav lidt udfordringer. Men jeg synes, at det


var det hele værd. (Læs om arrangementet andetsteds i dette magasin.

Hvor henter du inspiration

have, to hunde - og golf, som er en

Red.)

til fornyelse af dine

rimelig tidskrævende fætter. Jeg

arrangementer?

har indset, at jeg nok ikke kommer

Hvordan finder du frem til den ideelle

Jeg er en kreativ person, så min

til at gå ned i handicap, før jeg går

underholdning til et arrangement?

udfordring er at holde igen med

på pension og har bedre tid.

Det er heller ikke altid nemt. Jeg vil gerne give foredragene et fagligt ind-

idéerne og have rettidig omhu. Jeg

hold, men har erfaret, at mange gerne vil have underholdning – især efter

læser mange blade og magasiner

Hvad er dine tre bedste råd til

to og en halv times speedmøder på MødeMekka. I hvert fald må det faglige

(inkl. dette magasin!) og orienterer

dine mødeplanlægger-kolleger

gerne serveres på en let spiselig måde.

mig generelt om trends og tenden-

ude omkring i landet?

ser, også i udlandet. Jeg lytter også

Sørg for at lægge en god platform

Hvad kendetegnede det bedste og

meget til deltagerne på arrange-

for arrangementet. Hav formål,

mest succesfulde projekt, du har gennemført?

menterne, og så har jeg mange

budget og alle de vigtige ting på

Jeg håber, at jeg har det til gode i Kursuslex, da vi arbejder med nogle

gode kollegaer, som ved rigtigt

plads hurtigt, så man kan bygge op

meget spændende projekter for 2018. Men ellers er det konferencen ”Alle

meget om mødebranchen, og dem

omkring det. Tænk også arrange-

tiders Kvinder” i det hedengangne Confex Danmark med 800 deltagere i

sparrer jeg også gerne med.

mentet igennem fra deltagerens synspunkt, med varighed, pauser,

København og ca. 600 i Aarhus. Jeg udviklede konferencen til at have en hel del sponsorstande i pauseområdet og en superflot goodiebag til alle.

Hvad er dine fritidsinteresser

oplevelser mm. Og prøv at give

Jeg er også stolt af den første kvindekonference på Dagbladet Børsen,

– og hvordan får du arbejde,

arrangementet et lille twist af

som jeg tog initiativ til, da den daværende chefredaktør efterspurgte flere

familie og fritid til at hænge

uforudsigelighed og giv deltagerne

kvindelige abonnenter.

sammen?

lidt mere, end de forventede.

Jeg er så gammel, at børnene for Hvad gik frygtelig galt i det værste…?

længst er fløjet fra reden. Jeg har

MødeMekka på Det Kongelige Teaters Gamle Scene i juni 2016. Det var

endda fået et barnebarn, som jeg

en meget varm sommerdag (svært at forestille sig i år…), og den gamle

meget gerne vil være sammen

bygning havde ikke nogen form for ventilation eller bare muligheden for at

med, så meget som muligt. Dog

åbne vinduer, så varmen var ekstrem. Ydermere måtte møderne afholdes i

kan det faktisk være svært at få tid

tre lokaler på flere etager – ikke optimalt. Interviewet med Paprika Steen i

nok til både barnebarn og resten af

Skuespilhuset bagefter reddede dog dagen fra at være katastrofal.

familien og vennerne, og hus/stor

8 PERFEKTE MØDESTEDER

MED CHARME OG STIL

I CENTRUM AF KØBENHAVN

TIVOLI HOTEL & CONGRESS CENTER I CENTRUM AF KØBENHAVN

Tivoli Hotel & Congress Center Phoenix Copenhagen 71 Nyhavn Hotel

Den lette dagmødepakke pr. person fra kr.

575,-

Imperial Hotel The Square Copenhagen Island Copenhagen Strand Gentofte Hotel

Den lette dagmødepakke er for dig der skal holde et stramt budget, men ikke vil gå på kompromis med kvaliteten.

Søg, forespørg og bestil på: www.arp-hansen.dk/konference

679 værelser og 55 møde- og udstillingsrum

Møde & Eventmagasinet

47


STREET FOOD på Refshaleøen… Initiativtageren bag Copenhagen Street Food på PapirØen, Jesper Møller, bygger et nyt kreativt street food marked på Refshaleøen i Københavns Havn. Det skal stå klar i 2018, og det understreges, at der ikke bliver tale om en decideret afløser for Copenhagen Street Food succesen, der lukker til nytår, men snarere en platform for kreative virksomheder, både i mad- og erhvervssammenhæng. …og i Odense Den 1. september åbnede Odense Street Food i Storms Pakhus (foto) tæt på banegården i Odense i et samarbejde mellem folkene bag Copenhagen Street Food og en række lokale fynske ildsjæle. Her er der lagt op til, at møde- og eventplanlæggere kan invitere grupper ind og forsyne deltagerne med et kort, der kan tankes op med det beløb, man ønsker at tildele sine gæster, som så kan anvende det til lige det, de selv ønsker, blandt pakhusets 24 madboder og seks barer.

Mystik i Vingsted

det, der fortæller om seneste nyt fra fronten, til telefonen med drejeskive og det blomstrede tapet. For at komme ud inden for en time skal deltagerne i team-samarbejde knække

Escape Room er Vingsted hotel & konferen-

en række koder og gåder for at finde det

cecenters nyeste påfund. Her bliver konferen-

sprængstof, som frihedskæmpere har gemt.

cegrupper på op til 24 deltagere bogstaveligt talt spærret inde i en bygning med tre rum,

Andre nye aktiviteter i Vingsted omfatter bl.a.

der på alle måder emmer af 2. verdenskrig og

en GPS-baseret opgave, hvor deltagerne skal

Danmark i 1940’erne. Lige fra avisen på bor-

planlægge en sabotageaktion med en fabrik.

TEAMBUILDING

Værd at vide

"On the road" Teambuildingeksperten Olle Sjölund udvidede sit populære Utmaningarnas Hus i Malmö sidste år med en filial, Teamtastic i byens absolutte centrum, og nu har han lanceret seneste skud på udviklingsstammen i form af mobile udfordringer, der kommer ud til firmaerne - også gerne i Danmark. ”Vi kommer ud til virksomheder, der holder konferencer eller fester, med skræddersyede udfordringer, sjove og finurlige opgaver og øvelser, som alle kræver samarbejde for at løse”, siger Olle Sjölund. ”Vi tager alle rekvisitterne med til f.eks. et indendørs ’Team Factory” eller en udendørs ’Garden Olympics”. Teamtastic ligger nr. 1 af 19 på Tripadvisors liste over ’spel och nöjen’ i Malmö og Utmaningarnas Hus nr. 3. På billedet er det ”Crazy Pony”, der styres samtidigt af fem personer – venstre, højre, fremad, fart, hop! – på en bane med forhindringer, der vises på storskærm. Det stiller store krav til holdets kommunikationsevner.

48

Møde & Eventmagasinet


ADVERTORIAL

”B

æredygtighed er en prioritet 1 opgave.” Ordene er Nicolaj Holms, direktør for Aalborg Kongres & Kultur

Center (AKKC). Efter sin tiltrædelse i maj i år, er den bæredygtige tilgang blevet en del af AKKC’s overordnede strategi. I dag arbejder AKKC systematisk og strategisk

AKKC bliver Danmarks første ISO-certificerede bæredygtige eventsted

med bæredygtighed og ud fra forståelsen, at en bæredygtig forretning kræver et fokus på de tre parametre: mennesker, miljø og økonomi. Indtil nu er erfaringen: ved at forstå bæredygtighed ud fra disse tre parametre kan vi arbejde meget mere bredt, end hvis vi blot arbejdede med kun at mindske vores miljøaftryk, og det giver os et boost på flere bundlinjer, fortæller direktøren og fortsætter: ”Når vi f.eks. har fokus på at reducere vores affaldspost gennem genbrug, gavner det ikke kun miljøet, men også AKKC’s økonomi, ved at vi ikke betaler for at komme af med affaldet. Lokalsamfundet får gratis glæde af materialer som f.eks. duge og tæpper, som sagtens kan bruges igen, og medarbejderne oplever en lettelse i arbejdspresset, fordi arbejdsgange ændres. Derudover får vores mødekunder mulighed for at booste deres bæredygtighedsprofil gennem dette genbrug af materialer fra f.eks. deres afsluttede kongres eller konference.” De tre parametre – mennesker, miljø og økonomi går som en rød tråd igennem alle beslutninger. Bestyrelsen og ledelsen fører pennen i strategien, mens medarbejderne med initiativer, engagement og gode idéer bærer små og store ændringer frem i huset. Omstilling med mening Målet er den nært forestående ISO 20121 certificering, som AKKC forventer at blive det første eventsted i Danmark der tildeles. Det har været et stort arbejde at nå frem til, men for AKKC giver det mening og styrker fremtiden. ”Et hus som dette har en relativt stor drift, vi råder jo over 25.000 etage-kvadratmeter til større kongresser, kulturevents og messer i et hus der er i gang 24/7/365. Vores energiforbrug svarer til en hel landsby. Derfor giver det også resultat, både når vi sparer på strømmen og køber strøm fra vindmøller, eller når vi genbruger og affaldssorte-

Bæredygtighed er kommet endnu højere til tops på dagsordenen hos AKKC efter en ny direktør tiltrådte i foråret, og allerede nu ved AKKC, at en certificering er lige om hjørnet.

rer. Det vi foretager os skal have et bæredygtigt afsæt, men inden for nogle rammer der ikke fordyrer vores produkt og ødelægger vores evne,” forklarer Nicolaj Holm. Det nye fokus er allerede blevet utrolig positivt modtaget blandt kunder og samarbejdspartnere.

Møde & Eventmagasinet

49


Sikkerhed

Skab tryghed – spred ikke frygt

Gratis kursus om terror

Til at give gode råd havde MPI bl.a. indskrevet Martin Stuchly, sikkerhedschef i BC Hospitality Group (BCHG), der tæller Bella Center og Forum samt hotellerne Crowne Plaza, AC Hotel Bella Sky Copenhagen og Copenhagen Marriott Hotel. Det andet indlæg kom fra en repræsentant for Politiets Efterretningstjeneste (PET)’s Center for Terroranalyse. Han ville ikke fotograferes og ønskede ikke sit navn nævnt i denne artikel, hvorfor han her i stedet kaldes Hr. PET. ”Sikkerhed er top of mind” Martin Stuchly fra BCHG: ”Sikkerhedsbilledet er en bred pallet – fra ludere og lommetyve til terror. Hvis der er behov for det, så inddrag og brief de ansatte, for flere øjne ser mere end en enlig vagt.” BCHG ser, at når der skal være

PET's Forebyggende Afdeling tilbyder gratis et kursus om terror, ’Omtanke’, som over fire timer uddanner ansatte med sikkerhedsansvar i at tænke terrorforebyggelse ind i det daglige sikkerhedsarbejde. Ifølge beskrivelsen på PET's hjemmeside, pet.dk, fokuserer kurset på terrortruslen, risikostyring i virksomheden, forløbet af en terrorhændelse samt fysiske sikringstiltag og en forebyggende indsats. Interesserede kan skrive til projektomtanke@pet.dk.

arrangementer med bl.a. mange udenlandske deltagere, spørges der stadig mere til, hvad der tilbydes på sikkerhedsområdet.

Alvorlig terrortrussel

”For mange udenlandske kunder

mod Danmark

er sikkerhed top of mind. Men det

”Der er en alvorlig og kompleks

er vigtigt, at man som arrangør

terrortrussel mod Danmark pga.

eller leverandør af mødesteder

flere faktorer. Vi er en krigsføren-

MARTIN STUCHLY, sikkerhedschef i BC Hospitality Group, til venstre,

signalerer noget tryghedsskaben-

de nation i bl.a. Syrien og Irak,”

med formand for MPI Denmark, Hans Ravnkjær Larsen, der til daglig

de og ikke spreder frygt,” sagde

sagde Hr. PET. ”Mange terrorister

Martin Stuchly.

vil gerne slås ihjel, for hvis de

driver konsulentfirmaet Cheche.

dør som 'martyr', er de lovet, at

”Sikkerhedsbilledet er en bred pallet – fra ludere og lommetyve til terror,” sagde sikkerhedschefen for BC Hospitality Group ved MPI-seminar i august. En repræsentant for efterretningstjenesten sagde: ”..der er en alvorlig terrortrussel mod Danmark.”

de kommer i himlen - med bl.a.

vigtigheden af, at hoteller og

nærmest ad libitum adgang til

mødesteder har en sikkerheds-

jomfruer,” sagde Hr. PET. Muham-

strategi. Den skal ikke opfindes,

med-tegningerne i Jyllands-Po-

når noget uventet sker, og den

sten i 2005 betyder stadig meget

skal være del af organisationen

for det danske trusselsbillede,

og ikke kun omfatte vagter.

sagde han og henviste til skudepisoden i februar 2015 ved Krudt-

”Skab en ’se noget – gør noget’

tønden i København, hvor målet

kultur,” sagde Martin Stuchly

var den svenske bladtegner, der

og fortsatte: ”En sikkerhedsplan

også havde tegnet Muhammed.

kan være en papirtiger, hvis den ikke er tilpasset. Man skal holde

”På nettet er der hjemmesi-

gryden i kog med øvelser osv.

der med vejledning om alt fra

Alle procedurer skal være på

bombefremstilling til at bruge

plads. Medarbejderne skal kende

lastbiler til at køre ind i menne-

vordan bliver hoteller og konferencesteder bedre til at tænke sik-

evakueringsruterne, vide hvordan

skemængder,” sagde Hr. PET og

kerhed, hvad skal man være opmærksom på, og hvad kan gøres

en ildslukker virker, og hvor de

tilføjede, at der ikke er grund til

bedre?

er. Og hvem tager imod politi og

panik over terror: ”Jeg blev født

brandvæsen, og hvem går på

i 1960, og frem til i dag er fem

Det var nogle af emnerne ved et seminar om sikkerhed i august på Scan-

scenen og siger, at lokalerne skal

døde af terror i Danmark - mens

dic Sluseholmen i København med 50 tilmeldte, arrangeret af den danske

forlades osv.”

40.000 er dræbt ved trafikulyk-

Af HENRIK BAUMGARTEN

H

afdeling af Meeting Professionals International (MPI).

50

Sikkerhedschefen understregede

Møde & Eventmagasinet

ker.”


LÆS MERE PÅ

www.occ.dk

MASSER AF NYT STADIG MEST FOR PENGENE Skarpe priser er noget de fleste kan forstå. Men det dur ikke at hvile på laurbærrene, hvis kunderne skal blive ved med at komme igen. Derfor kan I nu hygge jer i vores helt nye vinbar i underetagen, netværke i et lækkert pausemiljø eller holde dampen oppe i vores lyse og nymalede sale. Måske 109 helt nyrenoverede hotelværelser kan friste, hvis mødet trækker ud? Vi er ret glade for alle forbedringerne til jeres mødeoplevelse – men mest af alt er vi dog stolte over, at de ikke koster jer en krone. OCC er stadig jeres centrale mødested. Nu med endnu mere for pengene.

Dagmøder fra kr. 395,- alt inkl.

Moderne mødelokaler • 1.900 gratis parkeringspladser • Ny-klassisk køkken • Eget hotel • Business Lounge • 25 års erfaring

LÆS MERE PÅ

www.occ.dk Møde & Eventmagasinet

51


NYT MØDEHUS

hos Hotel Park i Middelfart  

”Nu behøver vi ikke længere at

uderum, som kan bruges til pau-

sige nej til forespørgsler på ar-

ser eller udendørs gruppemøder.

rangementer med flere hundrede

”Vi udbygger også restauranten,

mennesker. Der bliver parkering

så den kan rumme flere spisende

både i kælderen under huset og

gæster,” siger Cathe Jakobsen. ”Vi

udenfor,” siger hotelchef Cathe

har heldigvis været igennem alle

Jakobsen. ”Vi har konstateret,

børnesygdommene, så vi ved,

at flere og flere gerne vil holde

hvordan logistikken skal fungere.

dagmøder, og nu kan vi endelig

Det skal være nemt at finde frem

efterkomme den stigende efter-

og tilbage, både i sol og regn.

spørgsel,” siger hun.

Og vi har vores egen lille sti ned til stationen. Der er mange, der

Det nye mødehus byggesMilling fra grunden med alt det rigtige inden for AV Hotels



Konferencebygning

 

og plads til 250 personer, Konferencebygning når Milling-kædens Hotel Park i Middelfart 

kommer hertil med toget både

hvor man f.eks. kan have udstil-

fra København og Nordjylland.”

linger i tilknytning til møderum-

Hotellet har i forvejen omkring

met. Det nye mødehus får sit

20 mødelokaler i forskellige



fra nytår byder indenfor i det seks meter høje lokale i huset, som ligger 

Der kommer også en stor foyer,





 

i hotellets park, 100 m fra Middelfart Banegård. Allerede nu kan man 







bestille lokalet til møder fra 1. januar.

eget anretter-køkken og bliver på

størrelser. KFA

den måde en lille enklave med

Kystvej 26 | 8500 Grenaa | reception@kysthotellet.dk | Telefon 89 59 59 59 | www.kysthotellet.dk MØDER & KONFERENCER

4 STJERNEDE KONFERENCEFACILITETER

TEAM-AKTIVITETER

OVERNATNING

RESTAURANT

GRATISM U

GRUPPER

S MARKEDET TE SKARPES PRISER

Et inspirerende hideaway med Kattegat & Grenaa Plantage som nabo

» 9 mødelokaler & 25 grupperum » 160 hyggelige værelser » Restaurant m. grøn & sund menu

52

» Rummelig foyer & lounge-område m. fri snackbar » Fri parkering » Grenaa - kun 20 min. fra Aarhus Lufthavn

Møde & Eventmagasinet

Kystvej 26 | 8500 Grenaa | reception@kysthotellet.dk | Telefon 89 59 59 59 |

www.kysthotellet.dk


ADVERTORIAL

”Her finder du balancen mellem at være på - og give slip” Når man har sin egen skov, sin egen naturvejleder, sine egne pandekage-pander, sin egen park ned til fjorden og sin egen enorme begejstring for at give ideerne og æren videre til arrangøren, så har man noget særligt. Udover topmoderne mødelokaler og en restaurant, hvorfra man kan se solen stå op over fjorden om morgenen.

”H

En overraskelse kunne for eksem-

med de rip både, som man også

pel være, at gæsterne efter mid-

kan stige ombord i fra hotellets

dagen går udenfor og laver deres

egen bådebro. Andre har måske

egne pandekager over åben ild.

kun tid til at sidde lidt ved vandet

Hanne Nedergaard har ofte selv

i deres kaffepause. Det har også

deltaget og set, hvor meget folk

ret.”

løsner op over noget så enkelt som at stå sammen om et bål.

En af de yndede, små oplevelser

”Vi dækker op med rødternede

er at spise morgenmad på både-

duge, fakler, ildfade, kul, softice,

broen eller tage på skovvandring

bobler og pandekagedej,” siger

med hotellets egen skovfoged,

hun. ”Det er så skønt, når duften

Poul, som ved alt, hvad der er

af de varme pandekager blander

værd at vide om naturen. Gerne

sig med duften af fjord og græs.”

serveret med varm kakao til. Der er både ro, varme og omsorg

Sang, sejltur eller

integreret i hotellets store udvalg

privat naturvejleder

af aktivitetsmuligheder.

os os får du tid til at tænke,” siger salg- og marketingchef,

Hanne Nedergaard understreger,

Hanne Nedergaard fra Hotel Koldingfjord. ”Som mødedel-

at der forud for ethvert møde

Fakta om hotellet: 4 plenumsale,

tager er vi jo hele tiden på, men her ved vandet og i den

bliver gjort virkelig meget ud af

7 grupperum, 132 værelser og

private skov omkring hotellet mærker vi den spontane opmærksom-

at afklare, hvilken type arrange-

plads til 350 spisende gæster.

hed, som kun naturen kan give. Fordi hotellet ligger, som det gør, kan

ment, der passer til netop denne

man på meget kort tid få de naturoplevelser, som bringer balancen

gruppe, hvis man har tiden til no-

mellem koncentration og frihed på plads. Vi holder meget af at byde

get ekstra. ”Nogle har måske lyst

ind med det store i det små og på den måde lade arrangøren få glæ-

til sejle et par timer i en skonnert,

den og æren ved at overraske deltagerne positivt,” siger hun.

mens andre ikke kan få fart nok

www.hotelkoldingfjord.dk

Møde & Eventmagasinet

53


Dobbelt ros til Reykjavik

Reykjavik har fået titlen ‘Best MICE (meetings, incentives, conferences, events, red.) Destination in Europe 2017’ i Business Destinations Magazine. Det er sjette år i træk, magasinet uddeler sine Business Destinations Travel Awards i en række kategorier. I 2016 opnåede byens store kongres- og koncerthus Harpa (til højre i billedet) at blive beæret med titlen som årets Best Meeting and Conference Center in Europe. Så glæden er stor hos organisationen Meet in Reykjavik.

SVERIGE VINDER kokke-landskamp H.K.H. Prins Joachim ankommer her til Hotel Crown Plaza Copenhagen Towers, hvor den venskabelige landskamp mellem Det danske Kokkelandshold og Det svenske Kokkelandshold fandt sted i slutningen af august. De to hold tilberedte hver sin tre retters menu, som blev serveret for de 220 gæster på den måde, at hver anden gæst fik den svenske menu og hver anden den danske, og det skabte god debat under middagen. Det var et meget tæt løb i aftenens dyst, men sejren gik til det svenske kokkelandshold. Stort tillykke til vores naboer på den anden side af sundet. (Foto: Søren Gammelmark).

ØKOPRIS til Comwell ”At vi i dag har modtaget Årets Økopris 2017 er en glædelig overraskelse, som bekræfter os i, at vores bæredygtige satsning er den helt rigtige”, sagde koncernchef Peter Schelde, da Comwell-kæden i august modtog prisen af Økologisk Landsforening. Comwell Hotels er den største hotelkæde i Danmark, der indtil nu har opnået Det Økologiske Spisemærke i bronze. Comwell har 15 hoteller og konferencecentre fordelt over hele landet, og den økologiske omstilling

Tillykke

er sket på under et år. Hotellerne startede med en økologiprocent på 5 og er i dag oppe på 50 pct. i gennemsnit. Ifølge Peter Schelde sker omstillingen på baggrund af koncernens ønske om at bidrage til en grønnere fremtid. På billedet er det personale på Comwell Rebild Bakker, der glæder sig over tildelingen af Det økologiske Spisemærke tidligere på året.

BYG SELV DET PERFEKTE ARRANGEMENT ·

4-stjernet hotel

·

223 værelser

·

5-stjernet konferencecenter

·

Konferencesekretariat

·

On-site AV-center

·

25 fleksible konferencelokaler

·

Unikt Business & Bricks koncept

·

Gratis WiFi og moderne AV-udstyr

·

Multihus på 1800 m2, perfekt til store arrangementer

·

2 store auditorier med plads til hhv. 54 og 300 personer

Book på: LEGOLANDconference.dk

Vi har faciliteterne til at afholde dit arrangement uanset størrelse LEGOLAND® Hotel & Conference er et af landets mest moderne og fleksible udbydere af faciliteter til møder, konferencer og virksomhedsevents. Desuden Møde får &du mulighed for at inddrage LEGOLAND® Parken, Eventmagasinet hvis dit arrangement skal være noget helt ud over det sædvanlige.

54

LEGO, LEGO logo, Knob og Klods konfigurationerne og LEGOLAND er varemærker tilhørende LEGO Gruppen og her anvendt med speciel tilladelse.


TAG AFSTED MED EN UDFORDRING, KOM HJEM MED EN LØSNING ALT SKAL GÅ SÅ HURTIGT FOR TIDEN. NYE IDEER OG LØSNINGER SKAL UDVIKLES, OG HELST PÅ ÉN DAG. MEN AF OG TIL ER DET GODT AT SOVE PÅ DET BÅDE ÉN OG TO GANGE.

INNOVATIONSCRUISE - SPAR 374,I samarbejde med en innovationsrådgiver, har DFDS udviklet en metode – ‘42 timer sammen’ – hvor du og dit team kan løse en udfordring på havet og i inspirerende omgivelser i dejlige Oslo. • • • • • •

Cruise t/r København-Oslo inkl. kahyt. 2-retters selskabsmenu inkl. 1 glas øl/vin/vand. Aftenbuffet m. 1 øl/glas vin/vand. Morgenbuffet begge veje. 2x3-timers konferencemodul. Vinsmagning*.

FRA

1.871,-

PR. PERS. V/MIN. 8 PERS. *Ved nye bookinger, som rejser i 2017

IN

FORP KL . LE VINS JNING & MAGN ING

Læs mere på: dfds.dk/42timer Ring 33 42 38 88 for et uforpligtende tilbud.

Møde & Eventmagasinet

55


MPI Denmark

ken i diversitet. Og vi skal tilmed gøre, hvad vi overhovedet kan, for

FORMANDEN har ordet

at de ting, vi udtænker, designer

Det er godt at mødes – vi skal bare gøre det ordentligt

skal bare gøre det ordentligt.

og afholder, giver mening også for dem, der skal rydde op (læs: de kommende generationer). Der er mening og værdi i at mødes, vi

I MPI Denmark arbejder den nye

M

an kan ikke være blind for, at vi lever i en tid, hvor ulykkelige hændel-

bestyrelse (vi skifter hvert år 1.

ser fylder meget i medier og tilmed på (de fleste) toppolitikeres dags-

juli) med at skabe værdi for både

orden – terroranslag og orkaner, naturkatastrofer og det generelle

mødeindustriens leverandører og

pres på klimaet og verden. Samtidig taler Meeting Professionals International

brugere. Inspiration, udvikling,

(MPI) verden over om ‘stop planning meetings, start designing experiences’.

konstante forbedringer og kom-

Men der skal mere til. Vi har en forpligtelse, et ansvar og heldigvis også en

petenceløft er en sag for alle, og

mulighed for at bidrage.

vi bliver klogest sammen. MPI’s målsætning er at være et bredt

Møder og events handler nemlig ikke alene om at skabe en god oplevelse. Vi

branchenetværk med tilbud om

skal løse et problem, sætte et positivt aftryk. Ligesom de store virksomheder

faglig uddannelse, dygtiggørelse

efterhånden får integreret den tredobbelte bundlinje i alt hvad de gør (de tre

og relevant inspiration.

bundlinjer er den finansielle, den sociale og den miljømæssige), er der tilsvarende gevinster i bedre møder og events: De skal være forretningsmæssigt meningsfulde for både dem, der ejer og betaler for gildet, og for dem, der deltager (og betaler med deres tid uanset hvad). Men derudover skal de øge sociale og interpersonelle relationer, skabe forståelse for mangfoldighed og styr-

banner_mode_event.pdf

1

Jeg opfordrer til et bredt samarbejde på tværs af de mange professionelle netværk og aktører – vi har meget, vi skal!

HANS RAVNKJÆR L ARSEN

16/03/2017

1.39 PM

MacBook Pro

Nordens største IT udlejning Mere end 300 computere og 150 iPads på lager. Eksperter i korttidsudlejning.

Skal du leje en bærbar? Priser fra kun Kr. 500,- pr. uge.

Lej Apple iPads Priser fra kun Kr. 250,- pr. uge.

Undgå store investeringer Mulighed for leje i korte perioder Vi udlejer kun kvalitetsprodukter Garanti for markedets bedste priser Spar tid på installation og opsætning Gratis råd og vejledning

Nordic IT Rental ApS - Bernstorffsvej 82, 2900 Hellerup - Tel.: 71998904 - salg@nordicitrental.dk - www.nordicitrental.dk Møde & Eventmagasinet

56


Giv dine deltagere arrangementet med overalt Med CM EVENTS appen tilbyder I jeres deltagere et let og tilgÌngeligt overblik. Appen giver adgang til alt fra programmet, tilvalg og billet, og I sikrer derved at jeres deltagere altid er veloplyste – uanset hvor de befinder sig.

FĂĽ det hos

www.conferencemanager.dk


with

Aarhus

Kommende

Brain Food gør forskellen...

EVENTS

• Placering i hjertet af Aarhus city • Altid gratis parkering i forbindelse med dagsmøder – 1100 p pladser • 16 års erfaring • Gratis WiFi • Kapacitet 2-4.000 personer • Personlig konferenceværtinde

MØDEMEKKA Speedmøder med 30-40 konferencecentre og leverandører til dine arrangementer. Herudover spændende foredrag samt netværk.

MØDEMEKKA AARHUS

MØDEMEKKA KØBENHAVN

Brain Food

Speedmøder med 30-40 konferenceDATO: 26. APRIL Mogens Dahl Koncertsal, centre og leverandører. Bliv klogere på København bæredygtighed – bl.a. i møder og event – og mød eksperter på området.

Speedmøder 30-40 konferenceArrangermed dit næste møde hos Radisson Blu Scandinavia Hotel, Århus ogSpændende oplev forskellen centre og leverandører. med Brain Food. ® foredrag med Arne og Brian Nielsson Brain Food er et produkt Radisson Blu om at opnå bedretil energi og motivation har udviklet møder og konferencer.

BRAIN FOOD FOR MEETINGS

DATO: 1. JUNI

Brain Food sikrer, at alle mødedeltagere er friske og oplagte.

DATO: 7. NOVEMBER

86 12 86

Radisson Blu Scandinavia Hotel, 65 Aarhus

Rungstedgaard, Storkøbenhavn DATO: 23. NOVEMBER Crowne Plaza Copenhagen Tower, DATO: 7. København NOVEMBER Radisson Blu Scandinavia Hotel, Aarhus

Følg os på:

radissonblu.com/hotel-aarhus

Vi tager forbehold for ændringer i de annoncerede events efter redaktionens afslutning.

4847 AARZH Ad BF Meetingsplus (210x297).indd 1

DATO: 23. NOVEMBER København

HUSK KRYDS I KALENDEREN

Meeting Live Øresund Kombineret messe- og speedmødekoncept med Øresundsregionens førende konferencesteder og leverandører til møder og events.

DATO: 6. OKTOBER Clarion Hotel & Congress Malmö Live

58

Tilmeld dig gratis

Møde & Eventmagasinet

04/09/12 11.30

MØDELive & Meeting EVENTMESSEN Øresund 2018 Kombineret messe- og speedmødekoncept med Øresundsregionens Nordens største fagmesse, førende konferencesteder og hvor mødeog eventplanlæggere leverandører til møder og events. mødes med 300 udstillere.

DATO: 6. OKTOBER DATO: 28. FEBRUAR - 1. MARTS Clarion Hotel & Congress Malmö Live, Malmø Bella Center, København

LÆS MERE PÅ KURSUSLEX.DK/ARRANGEMENTER


ADVERTORIAL

Benniksgaard Hotel øger fokus på møder

Mellem Sønderborg og den dansk-tyske grænse ligger 4-stjernede Benniksgaard Hotel med et varieret udbud af værelser og en netop udvidet mulighed for at holde møder og konferencer.

”S

idste år havde vi konference for en gruppe revisorer. Som

Køb gaver i gårdbutikken Et voksende forretningsområde er Benniksgaards egen gårdbutik. Her sælges sønderjyske specialiteter som oste fra Naturmælk, Als og Højer Pølser, Bondegårdsis fra Frydendal Ismejeri, honningkager, gourmetkyllinger fra Røllumgaard, grønsager fra Kroghs Grønt og mel fra Skærtoft Mølle. Der er også de særlige sønderjyske ”knæpkager,” ligesom man kan få opskriften…

led i pakken skulle vi sørge for udflugter til deres ledsagere; mange blev så begejstret for tilbuddene, at de endte med at

Gårdbutikken har også non-food

blive flere dage mere end planlagt.” Det siger Renate Asmussen, salgs-

som kunsthåndværk, brugskunst

og marketingschef for Benniksgaard Hotel, der ligger tæt på Flensborg

og meget mere. Sortimentet ud-

Fjord, og som er med i samarbejdet Small Danish Hotels.

vides løbende; bl.a. kan der online bestilles jule- og firmagaver som

Bygningerne ved Benniksgaard blev i århundreder brugt til landbrugs-

sendes til kunden.

drift, men i 1997 sadlede de nuværende ejere, Mads og Ingeborg Friis, om for at skabe et hotel. I første omgang blev markerne omdannet til golfba-

Oplevelser i nærheden

ne; den gamle lade huser Benniksgaard Golfklub med en 18 hullers bane

Tæt på Benniksgaard ligger bl.a.

plus en 9 hullers pay and play. Og i 2000 åbnede de første 11 hotelværel-

Dybbøl Mølle, Frøslevlejren, Gen-

ser. I dag er der 93 hotelværelser og lejligheder i syv kategorier. Niveauet

darmstien langs fjorden, Gråsten

spænder fra bed & breakfast til enkelt- og dobbeltværelser til luksus

Slot, Sønderborg Slot og ople-

ferielejligheder med egen sauna og spa; de største har to soveværelser.

velsesparken (Danfoss) Universe. Benniksgaard har i Sønderborg

Sengeudbuddet blev for nylig øget, da Benniksgaard købte næsten-gen-

det 3-stjernede Hotel 6400 med

boen Rinkenæs Efterskole og renoverede de 60 dobbeltværelser. Med

48 værelser.

overtagelsen fik Benniksgaard også en foredragssal med plads til 100 personer, tre grupperum og en sportshal.

På den anden side af grænsen er f.eks. Glücksburg Slot – og shop-

Gode mødefaciliteter

ping. Benniksgaard har aftale med

I Benniksgaards tidligere kornkamre er hotellets mødefaciliteter. De tre

centret Citti-Park Flensborg om, at

mødelokaler har plads til hhv. 10, 18 og 40 personer, der f.eks. kan spise

hvis dets gæster køber for mindst

i hotellets to restauranter. ”Vi har mange gæster fra hovedstaden og

100 euro, får de 10Euro rabat.

Nordsjælland, dem kan vi eventuelt hente med vores shuttlebus i Sønderborg Lufthavn. Vi har også gæster fra Fyn og vores jyske marked når op til omkring Limfjorden,” siger Renate Asmussen.

www.benniksgaardhotel.dk


ADVERTORIAL

Konference til søs... Flere og flere vælger at afholde mødet eller konferencen ombord på Fjordlines luksuriøse skibe på vej til Norge.

N

år mødet eller konferencen skal være

ne-stil”, og årsagen er formentlig, at rederiet

der Buffet byder på overdådig og friskla-

lidt mere spændende og attraktiv, er

har en stærk virksomhedskultur. I virksom-

vet buffet med alt, hvad hjertet og sulten

det et godt alternativ at udskifte det

hedens nedskrevne værdier står bl.a. ” Vis

begærer, mens Brasseriet er til den elegante

traditionelle konferencecenter med én af

respekt for hvert enkelt menneske og for de

middag, hvor der er kræset ekstra for smagen

Fjordlines lækre færger, der sejler mellem

værdier vi omgiver os med” og ” Vis mod til

og den intime stemning.

Hirtshals og Norge.

at stå inde for det vi siger og vis det”. Mange virksomheder har stærke værdier, men hos

Kahytter i særklasse

”Hvornår har du sidst duftet til havet”, spørger

Fjordline er man særligt dygtige til at udleve

Kahytterne på de to tvillingeskibe MS Ber-

Fjordlines salgschef, Lotte Hedegaard, poten-

dem. Her er en anden og mere personlig ser-

gensfjord og MS Stavangerfjord er i en klasse

tielle kunder – og så er man allerede ”solgt”,

vice, og personalets ønske om at skabe gode

for sig, lige fra standardkahytterne til de store

ikke?

oplevelser for gæsten mærkes tydeligt.

DeLuxe suiter med havudsigt. Indretningen

Der kan vælges mellem et én-dags cruise til

Aktiviteter udover det sædvanlige

- og hvis nogen tror, at skibet gynger i høj

Langesund eller et to-døgns cruise til Bergen.

Det giver en særlig fred og ro at afvikle mødet

bølgegang, så må man tro om igen. Skibene

Til begge muligheder har Fjordline udviklet

eller konferencen ombord på et skib. Lyset,

er udstyret med stabilisatorer, der stort set

særlige attraktive pakker med alt inklusivt – til

havet og den helt særlige atmosfære giver

fjerner ethvert spor af søgang.

favorable priser.

glæde blandt mødedeltagerne, og så er der

”For nordmændene har det i mange år været

helt særlige muligheder, hvis arrangementet

Bevæger mennesker

en yndet mødeform, og nu bliver flere og flere

skal krydres med pause-aktiviteter. En tur

”Vi bevæger mennesker”, skriver Fjordline i

danskere begejstret for konceptet,” fortæller

på broen og en snak med kaptajnen hører til

deres konferencebrochuren, der indeholder

Lotte Hedegaard.

mulighederne, eller et besøg (med høreværn)

al relevant information om møder til søs – og

i det imponerende maskinrum med de fire

det er ikke blot transporten, der menes. Be-

Man forstår det godt - for tanken om, at

7.000-hestekræfter-maskiner. Og selvfølgelig

vægelsen er også ”Fra motiveret til inspireret”.

mødearrangementet foregår under en rejse

vil alle besøge den duty-free shop med de

til udlandet, virker inspirerende på hvem som

gode tilbud af både tøj, vin, chokolade, tobak

Bestil yderligere information på:

helst. Det er altså lidt mere spændende end

og spiritus.

979 62 200

er den nordiske elegance med varme farver

grupperdk@fjojrdline.dk

det lokale konferencecenter. Flydende gourmet Fjordline-stilen

Som mødegæst spiser man måltiderne i Com-

I rederiet Fjordline har de deres helt egen stil,

mander Buffet eller Grieg Brasserie. Comman-

ikke alene mht aptering på skibene, men også i den service, der ydes over for gæsterne. Apteringen (indretningen) er elegant og nordisk, og den skaber både stemning og meget mere atmosfære, end man er vant til fra

www.fjordline.com

kæmpe-færger. Mødelokalerne er funktionelle

Fjordline er et norskejet rederi, der sejler mellem Hirtshals og Langesund eller Bergen.

og lyse - og har (når færgerne er i sejlads J)

Tivllingeskibene MS Stavangerfjord og MS Bergensfjord har begge gode og funktionelle mødelokaler til

naturligvis den mest fantastiske udsigt, man

max. 110 personer.

kan forestille sig. Man føler sig godt tilpas ombord og alt virker nyt og lækkert.

De to skibe er de første i verden som drives frem af flydende naturgas – og kun det. Udstødningsgassen er helt fri for svovl og sod og afgiver ingen synlig røg. Desuden er mononitogenudslippene (Nox)

Personale-stil Personalet har også deres helt egen ”Fjordli-

reduceret med ca. 85%.

Møde & Eventmagasinet

61


MICHAEL JEPSEN til Hotel Randers Michael Jepsen er pr. 1. september ny direktør på Hotel Randers efter topchefjobs på bl.a. Hotel Koldingfjord, Henne Kirkeby Kro og Odense Congress Center. Michael Jepsen kommenterer:

Fra Grenå til

Den Blå Planet

Ny direktør på Scandic Olympic Michael Foged Hansen er pr. 1. august

”Jeg har fået et drømmejob, hvor jeg får mulighed for at videreudvikle et fantastisk hotel med en enestående historie, som er blevet total renoveret og gjort klar til fremtiden med stor respekt for det oprindelige.” Hotel Randers’ mangeårige direktør Sven Nørskov Eskildsen fortsætter som medlem af Hotel Randers’ bestyrelse.

Fra 1. oktober rykker Bjarne Klau-

tiltrådt som ny hoteldirektør for

sen fra Kattegatcentret i Grenå

Scandic Olympic i Esbjerg med 148

til direktørstolen i Den Blå Planet

værelser og mødefacilitet for op til

i Kastrup, som udover at være

50 personer. Michael kommer fra

Nordeuropas største akvarium

stillingen som Hotel Manager hos

også lægger lokaler og under-

Cabinn i Esbjerg og har i øvrigt erfa-

vandsstemning til møder

ring fra branchen som bl.a. Confe-

og fester.

rence & Event Manager på Scandic

kom foran narof mok ... som kommforan os ... medlem ... som meldem af mpi medlem ipm fa af mpi kom foran ... som medlem af mpi Sydhavnen.

”Den Blå Planet har etableret sig som en af Danmarks bedste kul-

turinstitutioner, og der er et kæmpe potentiale i at gøre det endnu bedre og tiltrække endnu flere

Nye t visitkor

gæster. Jeg glæder mig meget

til at bidrage til Den Blå Planets vigtige rolle med at fortælle om havets forunderlige liv”, siger Bjarne Klausen.

go ,kramneD IPM fa meldem vilB ­retni ednerøf ted fa led ne ræv rof nednaf i kMPI rævteDenmark, n elanoitanog Bliv medlem . n e h c n a r b e d ø m go inter­ ­tneve vær en del af det førende

nationale netværk inden for lanoitanretni lit gnagda åF event­ og mødebranchen.

Bliv medlem af MPI Denmark, og vær en del af det førende inter­ nationale netværk inden for event­ og mødebranchen.

,sranibew – ecnegilletni ssenisub .recnerefnok go retroppar

Kom foran ... som medlem af MPI

Få adgang til international Få adgang til international business intelligence – webinars, business intelligence – webinars, rapporter og førende konferencer. ,rermedlem animes edaf neMPI reripsDenmark, ni i gatleD og vær Bliv en del af det

grapporter id elkivdu tog a rokonferencer. f nedehgilum åf go internationale .nehcnarbedømnetværk & ­tneve ginden o vles for event- og mødebranchen.

Deltag i inspirerende seminarer, Deltag i inspirerende seminarer, Få adgang til international business intelligence – webinars, fåkdmuligheden atereudvikle Bliv medlem afogMPI .krDenmark, amnedipmfor åpog m sæL dig og få muligheden for at udvikle dig selv førende og event­ &inter­ mødebranchen. og konferencer. Deltag i inspirerende seminarer, og vær en del af rapporter det selv og event­ & mødebranchen. nationale netværk inden forfor at udvikle dig selv og event- & mødebranchen. få muligheden Læs mere på mpidenmark.dk event­ og mødebranchen. Læs mere på mpidenmark.dk Læs mere på mpidenmark.dk Få adgang til international business intelligence – webinars, rapporter og konferencer.

62

Møde & Eventmagasinet

Deltag i inspirerende seminarer, kdipmfor # at udvikle dig og få muligheden selv og event­ & mødebranchen.

#mpidk


Clarion Hotel & Congress Malmö Live Den 6. oktober kl. 9.30 – 17.00

GRATIS FOR PLANLÆGGERE AF MØDER OG EVENTS

Hotel-milliardær og ejer af Nordic Choice hotelkæden PETTER STORDALEN åbner messen.

DERFOR SKAL DU DELTAGE • Inspiration til dine møder • 50 udstillere • Learning sessions • Live meetings og netværk • Frokost og andre lækkerier • Gratis bus fra København • Gratis adgang Skuespiller ELLEN HILLINGSØ udfordrer vores tanker og overbevisninger og sender offerrollen på pension.

Deltag på Øresundsregionens mødemesse

Mød 50 innovative hoteller og eventudbydere i Malmø Den 6. oktober gentager vi succesen fra tidligere og inviterer til Øresundsregionens spændende ”Meeting Live Øresund” hotel- og eventmesse for mødeplanlæggere. På bare 1 dag får du kendskab til regionens mest innovative hotel- og eventudbydere. Du deltager i faglige sessions og nyder en lækker frokost på det imponerende Clarion Hotel & Congress Malmö Live. I behagelig loungestemning med bløde sofaer møder du udstillerne i små speedmøder og kan booke eller reservere de bedste mødesteder og events på selve dagen. På den måde finder du nemt de steder, hvor dna, faglighed og faciliteter matcher virksomheden bedst. Meeting Live Øresund øger din effektivitet og faglighed samtidig med, at du nyder en dag med kollegial inspiration og personlig forkælelse.

Læs mere og tilmeld dig gratis på

foto: Mark Fle ur

i

Hør foredrag med social media ekspert og årets digitale leder i Sverige FRIDA BOISEN.

ARRANGØRER:

Meetinglive.dk


ADVERTORIAL

SPRITNY KONFERENCESAL til 1000 mennesker depladser i forskudt plan, og der bliver plantet masser af træer udenfor. ”Det bliver Danmarks mest naturinspirerede mødesal,” forsikrer Brian Runge. Hele projektet er budgetteret til 25 mio. kroner, og inden byggeriet går i gang, har Vingsted netop moderniseret de nuværende mødesale for i alt 5 mio. kroner. Der sker med andre ord meget store opgraderinger overalt på Vingsted hotel & konferencecenter over de næste par år. Også bilerne er der tænkt på. De mange nye p-pladser vil ligesom de nuværende stå gratis til rådighed. 1000 - eller mindre Den nye ”VingSal” kan deles op i to sale på hver 225 m² og én på 350 m², hvis man ikke ønsker at udnytte hele potentialet. Med bordopstillinger rummer den nye sal 500-600 mennesker. “Det har været en lang proces at få politisk godkendelse til at nedlægge svømmehallen. Vi har

Vingsted hotel & konferencecenter bygger en helt ny konferencesal på 800 m2 . ”VingSalen” bliver topudstyret med av, teleskopscene og mulighed for tre ruminddelinger. ”Nu skal vi ikke længere sige nej til de store konferencer og kongresser,” siger salgschef Brian Runge.

allerede et færdigt, arkitektteg-

indrettes med nyt loungeområde

net projekt, og nu handler det

og opgradering af de eksiste-

om detailplanlægning sådan, at

rende grupperum. ”VingSalen”

vi ender med en mødesal, som

forventes at kunne tage imod de

dækker vores kunders behov,”

første gæster medio 2019. Det er

siger Brian Runge. Alt indrettes

muligt at booke allerede nu.

med henblik på møder og konferencer. “Men jeg vil nu ikke afvise,

Topudstyr og teleskoptribune

at salen invies med en koncert,”

”Vi har længe måttet sige nej til

siger han.

flere arrangementer med et stort antal deltagere. Snart kan vi byde

Fakta om Vingsted hotel &

velkommen til store, internati-

konferencecenter: 30 mødelo-

onale kongresser,” siger salgs-

kaler, 187 værelser, 2 restauranter

et varer ikke længe, før man kan booke plads til møder, konfe-

chef Brian Runge. ”Der vil blive

til i alt 650 personer og over 500

rencer og kongresser med op til 1000 deltagere på det 4-stjer-

installeret alt det bedste inden

gratis p-pladser.

nede Vingsted hotel & konferencecenter 20 min. fra Billund

for av, og i den ene ende af salen

D 64

tet mice-segmentet. Mødesalen

Lufthavn, i den naturskønne Vejle Ådal. Den nye konferencesal placeres

bygges en teleskop-tribune, som

i midten af centeret, hvor der før var svømmehal. Svømmehallen rives

kan ændre størrelse efter behov,”

ned, og alt bygges op fra grunden, sådan at indretningen bliver målret-

siger han. Tribunen får 259 sid-

Møde & Eventmagasinet

www.vingsted.dk


Indstil dine favoritter til Møde & Event Award 2018 U SL E X A W A

D

2018

R

EN

« U K

RS

Møde & Event Award

Læs mere og indstil her:

Kursuslex.dk/award

Hvem er de bedste i møde- og eventbranchen?

Award Show den 28. februar kl. 16.30

Indstil de leverandører, du mener, er møde- og eventbranchens bedste.

Vinderne af Møde & Event Award 2018 offentliggøres ved et brag af et Award show den 28. februar kl. 16.30 på Møde & Eventmessen 2018.

På Kursuslex.dk/award kan du indstille dine favoritter til Møde & Event Award 2018 i 8 forskellige kategorier.

Møde & Event Award og Møde & Eventmessen 2018 finder sted i Bella Center – og du er velkommen!

En uvildig jury bestående af professionelle møde- og eventplanlæggere er med til at gennemgå indstillingerne og efterfølgende udvælge de nominerede.

Møde & Eventmagasinet

65


Leder

UD MED DET ENSARTEDE,

ind med den lokale ånd

Temakonferencen PULS-2017 tiltrak omkring 160 deltagere på Børsen, hvor der blev sat fokus på trends i hotel- og restaurationsbranchen. Planer om at åbne et Ramada-hotel lidt uden for København blev afsløret på dagen.

HØJ PULS

i branchen

V

ed siden af denne leder omtaler vi den konference, som bl.a. Kursuslex var med til at arrangere i den næsten 400

år gamle børsbygningen i København den 24. august. Konferencen hed ”Puls-2017” og handlede om trends i hotel- og restaurationsbranchen. Jeg ved ikke, om der nogensinde er sket så meget nyt i branchen som i disse år, hvor hotelværelser, restauranter, mødelokaler og lobbyområder nyindrettes og nytænkes - og hvor menuer, mad og servering konstant udfordres

”HVEM ER FRA HOTEL- OG RESTAURATIONSBRANCHEN – ræk hånden i vejret” opfordrede dagens første taler. Som billedet viser, var det hovedparten, men også rådgivningsvirksomheder, attraktioner, arkitekter og mødeplanlæggere var repræsenteret. (Foto: Vicki Maddison).

og ’disruptes’. Det er helt vildt spændende,

T

man burde vælge!

Kursuslex samt rådgivningsfirmaerne Asnæs & Vangstrup og Telling & Nesager, og tæt

Vi behøver ikke længere gøre, som vi altid har

ved 160 valgte at bruge dagen på at deltage.

gjort, og alt kan gøres på en ny måde. Og er

sjovt og udfordrende - og var man 25 år igen, så er der slet ingen tvivl om, hvilken branche

rends, udfordringer og udviklingsmuligheder i den hastigt voksende hotel- og restaurationsbranche var temaerne, da konferencen PULS-2017 den 24. august blev

Alle de nye tiltag, tanker og ideer er en gave

gennemført på Børsen i København. Arrangørkredsen bestod af Dansk Erhverv og

til alle dem, der planlægger møder og events.

det ikke netop nytænkning, vi har behov for i Branchen gennemgår en rivende udvikling og har siden 2010 været den største jobskaber

vore mødearrangementer?

i landet. Udviklingen har også betydet, at Danmark er blevet særdeles attraktiv for udenlandske hoteloperatører, og Philippe Bijaoui fra verdens største hotelkæde, Wyndham

Mødeplanlægger! Tjek alt det nye ud. Spørg

Hotels & Resorts, fortalte, at man er stærkt på vej med planerne om at åbne et Rama-

dit mødested, hvordan maden kan nytænkes,

da-hotel lidt uden for København i 2020 og formentlig et eller to andre af kædens mange

hvordan mødelokalet kan nyindrettes, hvordan

brands i Aarhus-området, begge dele i samarbejde med lokale partnere.

fællesarealerne kan anvendes anderledes, og hvordan dine mødearrangementer i det hele

Philippe Bijaoui fortalte i øvrigt, at den største udfordringer i dag for en kæde med flere

taget får ny puls.

tusinde hoteller er at finde balancen mellem det konforme og det lokale præg. Man vil gerne bevæge sig væk fra tidligere tiders standardisering, der gjorde alle en kædes hotel-

De vil jo gerne være med helt fremme i udvik-

ler ens, uanset hvor i verden de lå.

lingen. Alene det store fremmøde til konferencen vidner om et engagement og en positiv

Problembarnet hotelrestauranten

indstilling til at medvirke i bestræbelserne på

Den store interesse for dansk gastronomi har også smittet af på hotellerne, som mere

at udvikle – udvikle både det fysiske produkt

end nogensinde arbejder med F&B oplevelsen. På konferencen kunne man høre om

og den service, der skal give alle os mødeplan-

Dragsholm Slots vej til at opnå sin Michelin-stjerne, om udvikling af Brødrene Prices

læggere og -deltagere bedre og mere tidssva-

restaurantkoncept, om nye hotelrestaurant-projekter hos Scandic og om Brøchner-hotel-

rende arrangementer i fremtiden.

lernes strategi med at indgå partnerskab med kendte restaurantbrands. Timingen kunne ikke være bedre til ikke alene Hotel- og restaurationsbranchen ligger i toppen, hvad angår medarbejderudskiftning, og

at gå ind i konstruktive leverandør-kunde part-

da branchen samtidig lever af at levere en personlig service, er det vigtigt for virksomhe-

nerskaber, men også at stille krav til hinanden.

derne at arbejde med at tiltrække og fastholde de bedste medarbejdere og nye talenter.

For at holde pulsen oppe.

Konferencen satte derfor også fokus på, hvordan man får medarbejderne til at føle sig

66

som en del af virksomheden, og hvordan man kan bruge kompetenceudvikling og efter-

Christian Guldager og

uddannelse i sit arbejde med HR.

Lars Blicher-Hansen

Møde & Eventmagasinet

LBH


VI SES

INVITATION

WORKSHOP speedmeetings og foredrag i Aarhus DATO: 7. november kl. 13.00 – 18.30 STED: Radisson Blu Scandinavia Hotel, Aarhus ADRESSE: Margrethepladsen 1, 8000 Aarhus C

7. november i Aarhus

FÅ INSPIRATION TIL DINE ARRANGEMENTER: ✔ MØDER ✔ KURSER ✔ KONFERENCER ✔ FESTER ✔ EVENTS

Kom og vær med, når MødeMekka kommer til Aarhus og inviterer alle, som arbejder med planlægning af møder, kurser, konferencer, fester og events m.m. til speedmeetings og spændende foredrag.

Køb tasker fra Belsac med store rabatter.

Det bliver en eftermiddag, hvor tiden ikke står stille og fyldes med en masse inspiration og gode værktøjer til dine kommende arrangementer. Vi har samlet alt fra skandinaviske hotelkæder, storslåede slotte, hippe cityhoteller, klassiske konferencesteder og meget, meget mere. Dagen byder også på foredrag med sportsbrødrene Arne og Brian Nielsson om at minimere risikoen for stress og blive

op til

50% rabat

langtidsholdbar - samt et live-interview om at finde den indre ”switch-knap” med den farverige direktør for taskevirksomheden Belsac, Camilla Dalager. Vi byder desuden på en let aftenbuffet, rundvisning på Radisson Blu Scandinavia Hotel og mulighed for at købe Belsac tasker med god rabat. Begrænset pladser.

Brødrene Arne og Brian Nielsson holder et nyt foredrag om mentalt nærvær.

Læs mere og tilmeld dig gratis på:

KURSUSLEX.DK/ARRANGEMENTER

GRATIS adgang ved forhåndstilmelding

GRATIS aftenbuffet og forplejning

GRATIS bus fra København

Møde & Eventmagasinet

67


FÅ VÆRDIFULDE MØDER -MED UDSIGT TIL LILLEBÆLT

Julefest med Melodi Grand Prix tema Planlæg årets sidste møde, så I kan slutte af med MGP julefest med Gry og Søren Poppe. Se mere på trinity.dk

Det værdifulde opstår i skøn forening, når I tør ”slippe tøjlerne” lidt og lade vores professionelle mødedesignere inspirere og guide jer. I vil få et mærkbart bedre udbytte - med garanti! DU KAN FORVENTE: • Sparring og inspiration fra vores mødedesignere, sammen skræddersyr vi jeres næste arrangement • Inspirerende omgivelser og skøn natur med plads til refleksion og aktiviteter • Gourmetmad og skønne pausebuffeter • Stort udbud af meningsfulde og energigivende aktiviteter, Icebreakers & Energizers

NYD GODT AF VORES MANGE FACILITETER: • Auditorium - med plads til 240 deltagere • 36 mødelokaler - innovative og traditionelle • Netværks - og pauseområder, udstillings- og messearealer • 151 værelser • Restaurant Lillebælt med panoramaudsigt til Lillebælt • Café Gerhard & Bar, Lounge & a la carte • 400 gratis P-pladser

RING PÅ +45 82 27 17 17 ELLER MAIL TIL KONF@TRINITY.DK

CONFERENCE HOTEL CELEBRATIONS EVENTS GL. FÆRGEVEJ 30 · SNOGHØJ · DK-7000 FREDERICIA

TRINITY.DK

Møde & Eventmagasinet nr. 5 2017  

Møde & Eventmagasinet er for dig, der arrangerer møder, konferencer, seminarer, kurser, kongresser, personalefester, kundeevents etc.