Page 1

♦ The Polish Classifieds in the UK ♦ 0121 288 4453 www.KurierPolski.co.uk

Kurier P olski

No 14/ 12.12.2011 ♦ FREE

Wszystkim Rodakom na obczyźnie Zdrowych i Spokojnych Świąt Bożego Narodzenia oraz Szczęśliwego Nowego Roku 2012 Życzy redakcja Kuriera Polskiego

  

I SSN 2046536 - X



BEZPŁATNY

Najpiękniejsze Świąteczne przepisy kolędy polskie na wigilijny stół ...na str. 10

...na str. 16

Dlaczego Święta Bożego Narodzenia są takie piękne?

Świąteczny klimat Birmingham

Święta Bożego Narodzenia mówią nam, że ludzkie życie jest wspaniałym darem, jaki otrzymujemy od Boga. Nawet gdyby w ludzkim rozumieniu były jakieś wątpliwości co do potrzeby wydania na świat kolejnego ludzkiego życia, u Pana Boga ich nie ma: „Czyż może niewiasta zapomnieć o swym niemowlęciu, ta, która kocha syna swojego łona. A nawet gdyby ona zapomniała, Ja nie zapomnę o tobie. Oto wyryłem cię na obu dłoniach” (Iz 49,10.15-16a). Pan Bóg pragnie każdego nowego życia i dlatego je daje. U Boga nie ma przypadków, wszystko ma swoje miejsce, swój Dnia 1 października 2011 weszły w życie czas i sens – wszystko jest zaplanowane. zmiany w prawie dotyczącym pracowników agenalbert_ver2.pdf 1 08/07/2011 10:18 cyjnych. ...dokończenie na str. 4 ...dokończenie na str. 10

Pracownicy agencyjni nowe zmiany!

POLSKI HYDRAULIK W ANGLII

C

Naprawa, wymiana boilerów oraz systemów centralnego ogrzewania

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Tak jak inne miasta Wielkiej Brytanii i Europy, tak i Birmingham tętni świątecznym gwarem. Ten niepowtarzalny nastrój Bożonarodzeniowy podkreślają nie tylko przystrojone barwnymi lampkami ulice, ale też pomysłowy wystrój witryn sklepowych i niezwykle atrakcyjna ekspozycja świątecznych towarów, nie mówiąc już o magicznej roli muzyki i kolęd płynących strumieniem z ulicznych lub sklepowych głośników. O świętach przypominają nam także objuczone zakupami tłumy w sklepach, przy kasach i na ulicach, a pośród nich prawdziwy zjazd świętych Mikołajów, komicznie wdzięczących się do dzieci. Zaś w ekskluzywnych sklepach nastrojowe koncerty i degustacje piernikowych wypieków. ...dokończenie na str. 2

Licence No C11170

Albert Heating & Plumbing jest legalnie dzialajaca i zarejstrowana w Gas Safe (Reg.519377) oraz OFTEC (Reg.C11170) firma instalujaca wszelkiego rodzaju urzadzenia grzewcze zasilane: Gazem , Olejem Opalowym , Pompy Ciepla, Panele Solarne.

Oferta Pracy dla Hydraulikow NIE POSIADAJACYCH Angielskich uprawnien Gazowych. Nawiążemy współpracę z Hydraulikami na terenie UK w zakresie instalacji Boilerów i innych urządzeń Gazowych oraz zasilanych Olejem Opałowym

tel. 07522 894 520

Licence No 519377 Polski producent boilerów gazowych w UK!! Kup boiler bezpośrednio u producenta: www.termet.co.uk

To advertise and reach over two million Poles living in the UK call us on 0121 288 4453 or email us on office@KurierPolski.co.uk


02

Kurier Polski

THE POLISH CLASSIFIEDS IN THE UK

W takiej oto niecodziennej atmosferze zaopatrujemy się dzisiaj w gwiazdkowe prezenty. Kiedyś było inaczej, aczkolwiek zwyczaj ten liczy sobie co najmniej kilka wieków. Ale dawnymi czasy były to inne upominki, takie jak: owoce, orzechy, a nawet gliniane figurki. Ale już w XIX wieku przy doborze prezentów – oczywiście oprócz mody na niektóre przedmioty – można było poradzić się… astrologa. Podam kilka przykładów: Bykom, proponowano muzyczną płytę lub słodycze. Lew podobno byłby zadowolony z dobrych kosmetyków, a Panny ucieszyłoby coś praktycznego, Skorpiony zaś – ekstrawaganckiego czyli nie codziennego. Natomiast oszczędne Koziorożce, powinny otrzymać to, czego nigdy by sobie same nie kupiły. Itd… itd… Nasz prezent pod choinkę powinien ucieszyć, uradować najbliższych i nie musi to być coś kosztownego czy wyszukanego, ale coś troskliwie i z serca wybranego. Święta Bożego Narodzenia przywołują nam wspomnienia z dzieciństwa. Pamiętamy wigilijny stół, bliskie i drogie nam twarze i migocącą kolorami świąteczną choinkę. W Anglii głównym punktem bożonarodzeniowego stołu była niegdyś głowa dzika przybrana w laurowy wieniec. Dziś na wigilijnym angielskim stole pojawia się, tak jak u nas, karp i śledzie, tradycyjny indyk, mince pie – drożdżowe ciasto z farszem z mięsa, suszonych owoców i korzeni, a ukoronowaniem tej świątecznej uczty jest tradycyjny śliwkowy pudding, tzn. ciężkie ciasto owocowe zwane Christmas pudding. Tradycyjny Christmas pudding po ugotowaniu dojrzewał zawinięty w płótno przez wiele miesięcy, dopiero w dniu Bożego Narodzenia ciasto rozwijano i wciskano w nie różne talizmany – np. pierścionek zwiastujący ożenek, lub srebrną monetę wróżącą dostatek. Wiele wigilijnych wróżb dotyczyło zamążpójścia i ożenku. Np. pochmurne niebo wróżyło zamążpójście pannom starym i bogatym, jasne – młodym i biednym.

Polskie Boże Narodzenie Kiedy myślimy o Bożym Narodzeniu, zwykle kojarzymy go z tradycyjną śnieżną zimą: „Puszystą, nieskalaną bielą, jakby dziewiczych łóż pościelą”. Takie porównanie wyraził Leopold Staff w wierszu zatytułowanym „Śnieg”. Piękno zimy inspirowało nie tylko poetów, ale malarzy, muzyków i innych artystów, bo też urok śniegu polega na tym, że jest biały, cichy i romantyczny. No cóż, polski biały grudzień, ze skrzypiącym śniegiem pod nogami, mrozem malującym na szybach bajeczne wzory i drzewami szklącymi się białym puchem wokół konarów, i tych najmniejszych gałązek, przypomina nam podróż w krainę fantazji, którą w Polsce wciąż jeszcze można obejrzeć na własne oczy. Ale nie tylko. Bo ubiegłoroczne święta w Anglii również upłynęły w bajecznie zimowej inscenizacji. Nasi przodkowie, upływ czasu odmierzali ważniejszymi świętami, z których najważniejszym było Boże Na-

rodzenie. To radosne święto rodzinne jak wiemy poprzedza długi, czterotygodniowy Adwent, który nazwę swą zaczerpnął od łacińskiego rzeczownika – adwentus, czyli przyjście, przybycie, zaś 4 tygodnie symbolizują 4 tysiące lat wyczekiwania ludzkości, na przyjście Zbawiciela. Natomiast okres kiedy w domach rozpoczynał się ruch przedświąteczny, nazywano „Przedświęciem”. Wtedy to, każdy z domowników starał się być przydatny, bo wierzono, że w ten sposób może zapewnić sobie pomyślność w nadchodzącym roku. Dzień wigilijny zarówno w przeszłości, jak i w czasach współczesnych mobilizuje nas do intensywnych przygotowań. Troszczymy się o porządki i świąteczne akcesoria, choinkę i inne domowe ozdoby, opłatki i prezenty dla przyjaciół i najbliższej rodziny. Kiedyś także starano się aby domy i obejścia błyszczały czystością i cieszyły oko świątecznym wystrojem. Toteż od wczesnego rana przewietrzano izby, szorowano sienie i moszczono podłogę słomą i jedliną. Niewiasty gotowały i piekły „delicję za delicją”, mężczyźni zaś – naturalnie w tamtych czasach – polowali lub łowili ryby. Dzieci też starały się być pożyteczne (nie było wtedy jeszcze telewizji), więc maluchy i młodzież z wielkim zaangażowaniem uczestniczyła w przygotowaniach rodzinnego święta. Dzieci – podobnie jak dzisiaj – stroiły choinkę, którą nazywano wówczas „Podłaźniczką” – bo choinki w obecnej formie jeszcze nie znano. Wtedy, brano po prostu najpiękniejszą gałąź, umocowywano ją pod sufitem i zdobiono jabłkami, orzechami i różnobarwnymi łańcuchami, a inne ozdobione gałązki wieszano na ścianach i przymocowywano nad wejściem chałupy, stajni, a nawet owczarni, aby ludziom przynosiły dobrobyt. Podłaźniczka taka nie tylko pełniła funkcję dekoracji wnętrza domu, ale miała także chronić gospodarzy przed złem, chorobą i urokami. Natomiast kompletnie zapomnianym zwyczajem jest wiązanie sznurami – nóg stołu, aby chleb trzymał się domu, podobnie jak zapomnianym jest świąteczny zakaz przeglądania się panienek w lustrze, by nie wzbudzać próżności, która nie godzi przecież ze świąteczną pobożnością. Wiele obrzędów i wierzeń wigilijnych związanych było ze zdrowiem. I tak wierzono, że kto w Wigilję kichnie, ten zdrów będzie cały rok. Natomiast przed wigilijną wieczerzą myto się dokładnie, aby zabezpieczyć się od „bolaków” czyli wrzodów, a wodę po umyciu wynoszono poza rejon domu. Potrawy gotowane z rzepy miały chronić przed bólem zębów, a jabłka jedzone podczas Wigilii zapobiegały bólowi gardła. Inną ciekawostką był zwyczaj kładzenia pod stół czegoś żelaznego np. siekiery, sierpa a nawet i pługu i na tym opierano swoje nogi, aby „były twarde jak żelazo i nie kaleczyły się na cierniach”. Przy dzisiejszej krzątaninie przydałyby się nam nogi twarde nawet jak stal. Innymi popularnymi akcesoriami wigilijnych dekoracji zarówno w chłopskich chatach, jak i dworach szlachty i magnatów były: snopy zboża, siano, oraz ziarna zbóż. Snopy ustawiano w rogach izby, a siano rozkładano pod obrusem na stole, na który sypano ziarna. Wszystko to w trosce o pomyślny urodzaj w nadchodzącym roku. Jedynie siano było przypomnieniem betlejemskiej stajenki. Świąteczną dekorację izby uzupełniał „świat”, czyli delikatna, staropolska dekoracja przestrzenna, wyczarowana z opłatka, zawieszana u powały sufitu. Dzisiejsza choinka przywędrowała do Polski dopiero na przełomie XVIII i XIX wieku, razem z niemieckimi protestantami, choć w Niemczech znana była w swej obecnej formie i wystroju już w XV wieku. W Polsce przyjęła się początkowo w miastach, a dopiero z początkiem XX wieku trafiła pod wiejskie strzechy, czyli na polską wieś. Ozdabiano ją podobnie jak dziś. Cukierkami, orzechami i małymi, czerwonymi jabłuszkami, oraz łańcuchami i kolorowymi, papierowymi ozdobami. Kolorowe bombki, błyszczące łańcuchy i elektryczne lampki – to już

No 14/ 12.12.2011

współczesne ozdoby. Natomiast składanie prezentów pod choinką znane było dawniej tylko w najbogatszych rodzinach szlacheckich i mieszczańskich. Wtedy to zgodnie z tradycją, przy każdym nakryciu zostawiano podarunek świąteczny, później nazywany „gwiazdką”. Po skończonych porządkach i przygotowaniu wigilijnych potraw, zajmowano się nakryciem stołu, ponieważ głównym i najważniejszym elementem wigilii zarówno w przeszłości, jak i obecnie jest uroczysta, rodzinna wieczerza postna. Różni się ona od innych dorocznych biesiad świątecznych tym, iż wszystko jest w niej niezwykłe. Przede wszystkim niezwykła jest pora, w której się ją rozpoczyna. Najczęściej pierwsza gwiazda gromadzi wszystkich przy stole pięknie nakrytym śnieżnobiałym obrusem, przystrojonym gałązkami zimozielonych roślin: świerku lub jodły i suto zastawionym wigilijnym jadłem przygotowywanym zgodnie z tradycją, przekazywaną nam z pokolenia na pokolenie, przez nasze kochane Matki – Polki. To im zawdzięczamy, że we wszystkich polskich domach pojawiają się na wigilijnych stołach tradycyjne postne specjały. Obfitość ich i różnorodność zależała kiedyś od pozycji społecznej jak i zamożności gospodarzy, dzisiaj – od sztuki kulinarnej gospodyni i wciąż jeszcze od stanu naszego posiadania. Do stołu zasiadano według wieku, aby jak mawiano „tymże umierać porządkiem”. W dawnej Polsce wierzono, że im więcej potraw znajdzie się na wigilijnym stole, tym większy będzie w domu dostatek w nadchodzącym roku. Oczywiście kolację taką na długo wcześniej planowano i przygotowywano. Do dziś jeszcze gospodynie same zarabiają ciasta na pierniki, parzą mak na strucle, przyrządzają ryby, farsze na pierogi i wyczarowują inne własne świąteczne specjały. Wigilią rządziła magia pewnych liczb. Np. ilość osób przy stole musiała być parzysta. W przeciwnym razie jednemu z obecnych mogła grozić śmierć. Natomiast liczba obrzędowych potraw wigilijnych powinna być nieparzysta 5 lub 7 u chłopów, 9 u szlachty, u arystokratów 11, albo 13. Różne były tłumaczenia tych liczb, np.: 7 – oznaczała dni tygodnia, a 9 przypominała dziewięć chórów anielskich. W bogatych staropolskich domach nawet istniał zwyczaj przyrządzania na wigilię –oprócz innych potraw – dwunastu dań rybnych („na pamiątkę 12 apostołów”). Podawano więc smażone dzwonka ryb, karpie, szczupaki, karasie i to w ten sposób, że ten sam gatunek ryb był podawany w rozmaitej formie. Był karp smażony i karp po polsku – w szarym sosie z rodzynkami i migdałami, karaś smażony i karaś w śmietanie, lin z grzybami i lin w czerwonej kapuście, szczupak po żydowsku i szczupak w sosie chrzanowym, sandacz z jajkami i sandacz w jarzynach itd. itd… Do legendy przeszły wigilie o daniach z ryb tak olbrzymich, że nie mieściły się na żadnym półmisku i trzeba było kłaść je na specjalnych deskach obszywanych serwetą Wierzono także, że potrawy na wieczerzę wigilijną winny składać się ze wszystkich płodów pola, sadu, lasu, wody i ogrodu, pochodzących z danego roku. Gdyby które opuszczono, nie obrodziłyby w następnym roku. Z lasu pochodziły grzyby, orzechy i miód; z pola – kasze, rośliny oleiste i zboża, jarzyny z ogrodu, owoce z sadu, a ryby z rzek, stawów albo jezior. Wieczerzę wigilijną rozpoczynała wspólna modlitwa, po której dzielono się opłatkiem i składano wzajemnie życzenia. W polskiej tradycji to najważniejszy moment wigilijnej wieczerzy. Dawniej na wsi, życzenia wypowiadał jedynie pan domu, domownicy zaś odpowiadali mu „Bóg zapłać” i całowali ojca lub gospodarza w rękę. Wigilijny opłatek jest zwyczajem typowo polskim. Symbolizuje on powszechne pojednanie. Ten zwyczaj w innych krajach jest zupełnie nie znany. W Warszawie najsłynniejsze były kolorowe opłatki z kościoła bernardynów. Takimi właśnie, jak wynika z listów Fryderyka ...dokończenie na str. 4

Kurier Polski

0121 288 4453


Transfery pieniędzy do Polski za £1 Firma 1st Contact Forest oferuje szybkie, bezpieczeczne i oszczędne transfery pieniędzy do Polski z doskonałym kursem waluty, gwarantujemy, że pobijemy każdy bank. Aby otrzymać swój pierwszy transfer bezpłatnie po prostu wprowadź ten kod online: KurierPol

> Samodzielnie zrób bezpieczny przelew przez internet > Korzystaj ze swojej brytyjskiej karty debetowej i zagwarantuj sobie kurs wymiany*

> Brak opłat banku przyjmującego > Niskie opłaty za przelew > Bardzo dobry kurs wymiany > Zgodne z przepisami regulującymi

Po dalsze informacje odwiedź stronę:

www.1stcontactforex.com/polski

Przekazy pieniężne do Polski @ przez internet www.PrzekazyPieniezne.com telefon 0207 099 2441 w jednej z ponad 120 placówek *Warunki promocji dostępne na www. PrzekazyPieniezne.com

* 1 £ e z d ż za ą i n t ju e i p e j n a r ł te y s Wy zez in pr


04

Kurier Polski

THE POLISH CLASSIFIEDS IN THE UK

...dokończenie ze str. 1 Wcielenie Syna Bożego, czyli przyjęcie ludzkiego ciała przez Jezusa w łonie Najświętszej Maryi Panny, jest wspaniałym dowodem miłości Stwórcy i Jego Syna do każdego człowieka. Nie tylko do tego, który Go kocha i jest Mu wierny, ale także do tego, który stracił z Nim więź, i albo zapomniał o Jego przykazaniach albo świadomie je odrzucił, szukając „lepszego” życia. Teraz chciałby do nich wrócić, ale brakuje mu odwagi i wiary w to, że jeszcze może zmienić swoje życie. Wielu ludziom nie jest łatwo podjąć walkę o własne życie, które jest najcenniejszym darem, gdyż są przekonani o własnej grzeszności. Szczególnie do tych ludzi, zagubionych w życiu, skierowane jest orędzie Bożego Narodzenia, w którym Dzieciątko Jezus przychodzi na świat z wyrozumiałością i przebaczającą miłością. Jezus Chrystus rodzi się jako bezbronne dziecko, całkowicie zależne od miłości człowieka: Maryi i Józefa. To wydarzenie podkreśla, że nie siła i władza, nie bogactwo są w życiu najważniejsze, ale miłość, zaufanie i pokora. Chętnie przyjmujemy te słowa, właściwie za wartościami duchowymi tęsknimy, ale lękliwie wolimy trzymać się wartości doczesnych, namacalnych, łatwo dających się sprawdzić. To jest nasz bolesny problem wiemy co jest cenne i napra-wdę piękne, ale nie mamy odwagi, aby żyć tymi wartościami. Rozdwojenie między tym, co wartościowe a tym, za czym z wygody podążamy, jest powodem naszego smutku, rozczarowania i niejednokrotnie przygnębienia. Święta Bożego Narodzenia, do których się przygotowujemy, to czas dany nam przez Boga, abyśmy mogli wrócić do tego, co w życiu najważniejsze. Dlatego nie odrzucajmy tej szansy. Zbliżmy się do przebaczającej i uzdrawiającej miłości Bożej, w sakramencie pokuty i Eucharystii w czasie tych Świat. Opracował Ks. Władysław Liptak

...dokończenie ze str. 2 Chopina, dzielono się w czasie Wigilii w mieszkaniu rodziców kompozytora na Krakowskim Przedmieściu. Najstarsze z zachowanych opłatków pochodzą z XVII wieku i są bezcennym dokumantem obyczajowym dawnego folkloru, obyczajów i dawnej architektury (tak, tak, architektury, bo na opłatkach przedstawiano kościoły, zamki, całe miasta). Zwyczaje wigilijne mają ogromne walory. Nie tylko urozmaicają nasze życie rodzinne, ale też wzbogacają je duchowo. Ciekawostką jest fakt, że w wieczór wigili jny prawie we wszystkich polskich domach, o tej samej porze dzielimy się opłatkiem, zasiadamy do wigilijnej wieczerzy i śpiewamy znane i tak często wzruszające kolędy. Po życzeniach można już było raczyć się przygotowanymi daniami. Np. szlachta spod Sieradza zajadała się zupą migdałową, kluseczkami z sosem, karpiem na szaro i szczupakiem z szafranem. Były też andruty z makiem albo kluski z miodem, suszone owoce i gotowane śliwki, grzybki smażone na oleju, groch biały i karaski w oleju tretowane (smażone) z kapustą. Lud wiejski zadawalał się „siemieniuchą” – czyli zupą z siemienia konopnego, kaszą jaglaną, kapustą z grzybami i kluskami z makiem. Do tego podawano suszone owoce. Inna natomiast była wieczerza w bogatym chłopskim domu na Mazowszu, pod Łowiczem. W opisie literackim „Chłopów” Reymonta czytamy: „Najpierw był kwas buraczany, gotowany na grzybach z ziemniakami całymi, a potem szły śledzie w mące obtaczane i smażone w oleju konopnym, później zaś pszenne kluski z makiem, a potem szła kapusta z grzybami, olejem również omaszczona. A na ostatek przysmak prawdziwy, bo racuszki z gryczanej mąki z miodem zatarte (…) potem jeszcze Jaguś nagotowała kawy, to słodzili ją suto i popijali zwolna…” Zaś Alojzy Żółkowski zwierzył się przyjacielowi w 1820 roku, że chcąc naśladować dawne czasy, „zasiadłszy do stołu w godzinę zmierzchową, Jadł polewkę migdałową. Na drugie zaś danie Szedł szczupak w szafranie, Dalej okoń, pączki tłusto, Węgorz i liny z kapustą; Karp sadzony z rodzynkami Na koniec do chrzanu grzyby I różne smażone ryby Kończyły skromny posiłek”

No 14/ 12.12.2011

W myśl tradycji każdej potrawy należało przynajmniej spróbować, by zapewnić sobie obfitość jedzenia w nadchodzącym roku. W przeszłości wigilijną wieczerzę spożywano w milczeniu, jedynie gospodarz lub osoby starsze mogły cicho mówić, inni zaś mogli tylko porozumiewać się na migi, aby nie wszczynać w domu kłótni w nowym roku. Natomiast w trosce o zdrowie starano się nie jeść łakomie, ani między kęsami nie kłaść łyżek na stole; jeśli zachodziła potrzeba trzymano je w zębach. Jeszcze większą zwracano uwagę, aby nikomu łyżka nie wypadła z ręki, bo ten w ciągu roku mógł umrzeć. Jadłospis wigilijny podlegał ciągłym zmianom, ale strucla makowa nadal prym wiedzie w polskiej kuchni, która wciąż słynie ze świątecznych wypieków. Strucla makowa, to - jak wspomina Oskar Kolberg - „kołacz podługowaty, na końcach palczasty, przez środek plecionką z ciasta obłożony, posypany czarnuszką. W Krakowie tak wielkie pieczono, że je na saniach ciągniono”. Z czasem pewne potrawy, zwłaszcza te mniej smaczne jak: brej lub kisiel owsiany, siemieniucha i olej konopny używany jako omasta, zniknęły z wigilijnego menu. Ze starodawnych potraw pozostała do dzisiaj kutia jadana nie tylko na wschodnich rubieżach kraju, skąd pochodziła. Dzisiejsza wieczerza wigilijna nadal tradycyjnie postna, wciąż sporządzana jest z tych samych składników co dawniej, a więc zbóż i ich przetworów, owoców i jarzyn, maku, miodu, orzechów, oraz różnych grzybów i ryb. Po skończonej wieczerzy, stołu wigilijnego nie uprzątano. Pozostałe na nim naczynia i łyżki, resztki potraw i okruchy opłatków, oraz flaszka z wódką przeznaczone były dla dusz zmarłych domowników, albowiem wierzono, że w tej osobliwej chwili pojawią się one na ziemi i odwiedzą swoje domostwa. Według prastarych wierzeń dusze przychodzące z krainy śmierci mogły przybierać postać ptaków, zwierząt lub ludzi, toteż w dniu tym nie należało także nikomu odmawiać gościny. Po dziś dzień godnym uznania jest zwyczaj zapraszania do wigilijnego stołu samotnego krewnego, przyjaciela, albo sąsiada. Po kolacji już można było szykować się na „Pasterkę”. W czasie uroczystej mszy św., przy dźwiękach organów i biciu dzwonów, płynął chóralny śpiew polskich kolęd.

Dziś w dobie wszechobecnej telewizji i zachodnich wpływów, uczmy nasze dzieci polskich tradycji. Tylko w ten sposób będzie można mieć nadzieję, że Bardzo dawnego pochodzenia był też kisiel owsiany i one kiedyś przeniosą pod swój dach ten piękny polski i zupa brejka z owsa. Raczono się także potrawami z zwyczaj, wigilijnej wieczerzy. bizcard 85x55 studiogregory v9.pdf 1 2011-10-17 rzepy, 12:19:30grochu i fasoli, postnymi plackami i pierożkami. Opr. Danuta Barucka

Tanie tłumaczenia przysięgłe i zwykłe. Teren całego UK. tel.: 0753 050 4181 e-mail: marek@blcspro.com www.blcspro.com.pl

Kurier Polski

0121 288 4453


No 14/ 12.12.2011

Umieść bezpłatnie ogłoszenie drobne. Tel.: 0121 288 4453

auto moto

warsztaty

Birmingham ♦ Warsztat samochodowy. MOT, serwis klimatyzacji, zbieżność, diadnostyka komputerowa. Unit 7, Potters Lane, Birmingham WS10 0AS Tel.: 0774 334 7098 (11-16) Coventry ♦ Kompletne naprawy aut. Sprzęgła, silniki, głowice, zawieszenia, tłumiki i inne. Tel.: 0755 316 7604 (11-16) Derby ♦ Normanton ♦ Warsztat samochodowy. Naprawy samochodów, lakiernictwo, pranie tapicerek, myjnia. 26 Harriet Street, Derby DE23 8EQ Tel.: 0755 143 3656 (11-16)

współpraca

Polska / Anglia ♦ Nawiążę uczciwą współpracę w zakresie części samochodowych oraz rozbitych samochodów marki Opel / Vauxhall: Vectra, Astra (3 i 2 diesel) Corsa, Zafira, Meriva. Skype: dorotus46 Tel.: 0048 662 743 989 (10-16)

42 lat, powyżej 175 cm, ze srednim wykształceniem, domatora z kraju lub zagranicy, e-mail: kwiatowa@onet.pl (11-16) Chester ♦ Mężczyzna, lat 50, zaDaria - Bookkeeping dbany, 190 cm wzrostu, pracowity, umiejący dbać o dom z zawodu kompleksowa obsługa firm mechanik, od 8 lat w Anglii, poszu- rozliczenia podatku, benefity kuje kobiety w wieku okolo 50 lat, formularze oraz wiele innych stałej w uczuciach, lojalnej, do daria.bookkeeping@gmail.com stworzenia stałego związku. tel. 0779 231 2821 Tel.: 0775 170 2064 (09-16)

KSIĘGOWOŚĆ w West Midlands

w bardzo robrym stanie cena tylko Anglia ♦ AVON zostań konsul£95.00 Mogę wysłać zdjęcia. tantką w UK na super zasadach Email: zidus007@wp.pl Tel.: 0782 581 6680 (11-14) od zaraz i bez ryzyka (darmowe dostawy i zwroty, duże zniżki dla reprezentantów). Warto spróbować. Oferujemy darmowy starter i prezent dla nowych reprezenWolverhampton www.ksiegowa.org.uk tantek!!! odszkodowania www.buyorsellcosmetics.co.uk. www.jdmexpress.co.uk Chcesz kupić produkt Avon, zadzwoń!!! Magda UK ♦ kolizje drogowe, wypadki przy (10-15/0065) Tel.: 0772 706 2239 (12-19) pracy, najwyższe odszkodowania, komercyjne za jedyne £10 na 4 edycje najkrótsze terminy, 24h/ dobę po drobne prywatne zupelnie za darmo polsku. Chcesz zarabiać! Tel.: 0795 517 5684 (11-16) Zamów już dziś ! Birmingham ♦ Pogotowie komPrzyłącz się do puterowe. Naprawa, serwisowanie. tel.: 0121 288 4453 / 54 AVON Sebastian lub Agnieszka. mail: drobne@kurierpolski.co.uk komputerserwis@me.com Spróbuj bezpłatnie Tel.: 0789 612 4840 Birmingham ♦ Usługi księgowe. www.gailsreps.co.uk lub 0786 495 9647 (06-16) Kompleksowa obsługa firm. Rozli-

JDMexpress

meble dla każdego

s01/03-28/025

OGŁOSZENIA DROBNE

Kurier Polski 05

Ogłoszenia Drobne

komputery

usługi

nauka

08006345612

Wyślij SMS; imię i kod pocztowy 07896300383

czenia podatków. Benefity. Formularze. www.ksiegowa.org.uk Tel.: 0779 231 2821 (2-26)

Derby i okolice ♦ NAUKA JAZDY CYFRA+, POLSAT, (12-15) Marek Brown, lekcje po polsku i anTV-N Ipswich ♦ poszukujemy osób z min. gielsku. Duże doświadczenie! Naprawa dekoderów Tel.: 0787 380 0051 (11-16) 2-letnim doświadczeniem i komuSAT, pilotów nikatywnym j.angielskim na stano♦♦♦ West Bromwich ♦ Kursy fryzjer- wisko: Kucharza. Zarobki 15-17000 Grzegorz 07706919482 stwa, stylizacji paznokci, kosmety- GBP, zakwaterowanie, CV : czne. Dori Diamond Nails, 5 Carters renatapytel@polishpersonnel.com Birmingham ♦ Profesjonalne lekcje (11-14) Green. West Bromwich, Birmin- Tel.: 0048 61 833 095 nauki jazdy. Szybko, skutecznie kupię gham B70 9QP i bezstresowo. Teren Birmingham, (2-26) poszukuję Midlands ♦ Kupię małą kierownicę Tel.: 0752 563 9410 Tamworth, Sutton Coldfield, Nuneasportową do BMW E30. Doncaster ♦ Podejmę każdą pracę. ton. Michał Mysior. Tel.: 0786 566 7865 (09-16) Robert. Tel.: 0782 891 5970 (07-40) Tel.: 0742 585 2390 (09-14) sprzedam Anglia ♦ Szukam pracy z ♦ ANTENY SATELITARNE ♦ Michał Mysior możliwością zamieszkania jako montaż i ustawianie Derby ♦ Sprzedam DAEWOO MAopiekunka do osoby starszej. Mam Polsat Cyfrowy, telewizja N, TIZ w dobrym stanie, złoty metalik, lekcje nauki jazdy duże doświadczenie, pracowałam pojemność 800 cm3, 2002 r. (02 Cyfra+ w USA, w Niemczech, w Polsce. (posiadam anteny i uchwyty) reg.) około 57000 mil, MOT 9 mies., profesjonalnie Jęz. ang. w stopniu komunikatywTAX do 31 lipca. Wspomaganie kieDerby, Burton-on-Trent szybko, skutecznie nym. Jestem osobą obowiązkową, rownicy, imobiliser, radio. Tel.: 0782 840 0163 i bezstresowo spokojną bez nałogów. Kontakt Cena £495 o.n.o. (10-15/066) Tel.: 0752 682 9299 (08-16) mailowy: wzoka@wp.pl. UK ♦ Tanio sprzedam v.w pasat 1.9tdi Tel.: 0788 385 9952 (12-15) UK ♦ tłumaczenia i prywatne lekcje 2003 rok cena £1600 wiecej inforChester & Midlands ♦ Doświad- jęz. angielskiego. macji na www.polishcartrader.co.uk czony konserwator maszyn drukar- E-mail: gosia2010@yahoo.co.uk Tel.: 07743340987 (11-16) skich i maszyn do obróbki mecha- Małgorzata Tel.: 0785 315 4270 (12-15) nicznej szuka pracy. Tel.: 0775 170 2064 (09-16) oferty Anglia & Irlandia ♦ Firma ORI- Luton i okolice ♦ Szukam pracy w Birmingham ♦ Salon kosmetyczny. Derby ♦ “COOL KIDS CLUB” branży budowlanej. Marek. FLAME Poszukuje Konsultantów. Wszystkie dzieci w wieku od 8 do 12 Tel.: 0740 723 4892 (11-16) Fryzjer. Stylizacja paznokci. Tylko teraz Darmowe Wpisowe. 2 Oxford Road, Acock’s Green, Birlat zapraszamy po szkole do nowo J.ang. nie wymagany. Zadzwon lub mingham B27 6DT otwartego klubu przy kościele Pear Tel.: 0750 620 6916 (1-26) Tree Baptist Church na Norman- napisz. Edyta Majeska - Oriflame tonie. Klub otwarty jest w każdy Manager, Boston ♦ Polish Restaurant “U Ani” czwartek w godzinach od 17:00 do pracaworiflame@hotmail.co.uk Kuchnia domowa. Dania z grilla. Tel.: 079 281 36992 (12-15) 19:00. Oszczędzaj każdego dnia. Anglia ♦ AVON poszukuje konsulTel.: 01332 604 066 (02-26) Tylko „U Ani” do nabycia Abonament ♦ KRĘGARZ ♦ Nottingham ♦ Opiekunka z upra- tantek, nie wymagany j. ang., super Obiadowy na 5 dni za jedyne £25. Polski certyfikat. wnieniami - zarejestrowana w oferta pracy dla dziewczyn w ciąży „U Ani” zjesz na miejscu lub na wyBóle kręgosłupa, pleców, Ofsted – zaopiekuje się dziećmi lub mam siedzących w domu. Zara- nos. Dowóz gratis!!! W każdy piątek biasz 20-25% swojego zamówienia. korzonków, szyi, rwy kulz okolic Nottingham (Meadows). i sobotę zapraszamy na „Wielkie Kontakt; karolinka17-18@o2.pl (12-15) Szczegóły na stronie: Żarcie” Golonka po Bawarsku z pie- szowe i ramienne, skoliozy, www.professional-childcare.co.uk. ca!!! Dzwoń i pytaj o szczegóły. dyskopatie, stress. Tel.: 0773 570 0887 (09-16) Anglia ♦ AVON poszukuje konsul- Tel.: 0793 587 6631 (11-15) Robert Piaskowski, tantek, nie wymagany j. ang., super oferta pracy dla dziewczyn w ciąży Leamington SPA. lub mam siedzących w domu. ZaraZapisy wyłącznie telefoniczne. Tel.: 0770 902 2353 Midlands ♦ Sprzedam subwoofer biasz 20-25% swojego zamówienia. UK ♦ szukam drugiej połowy, bez(05-30) o mocy 1200w + wzmacniacz JBL Kontakt; astrugala24@o2.pl (12-15) dzietnego kawalera, domatora, 33-

auto giełda

03-08/03-28/017-19

NAUKA JAZDY

0782 891 5970

praca

uroda

dla dzieci

restauracje

sprzedam

zdrowie

towarzyskie

Personal cash loans From

£100 upwards

Compare the price of home collected and other cash loans available in your area at www.lenderscompared.org.uk All home credit customers are entitle to a free detailed statement once every 3 months: just ask

rhodes Finance 020 8444 1919 www.rhodesfinance.com

Written quotations on request

0121 288 4453

Kurier Polski


06

Kurier Polski

THE POLISH CLASSIFIEDS IN THE UK

ZDROWIE i URODA

Jak jeść, żeby nie chorować

Święta Bożego Narodzenia powinny być czasem odpoczynku, miłości i zrozumienia, a nie być ucztą obżarstwa. O obżarstwie mówimy wtedy, gdy ilość spożywanego pokarmu, a zwłaszcza jego potencjał energetyczny, znacznie przekracza dobowe zapotrzebowanie człowieka Siedzimy przy stole wiele godzin, ucztujemy bez umiaru, zapijając się alkoholami, czujesz, że już nic więcej nie zjesz, a mimo to sięgasz po kolejnego pieroga lub kawałek ryby w galarecie, można próbować wszystkich potraw, ale w małych ilościach. Należy wprowadzić w życie to, że podczas uczt świątecznych ten miły, rodzinny czas nie musi kojarzyć nam się z dolegliwościami żołądkowymi. Na Wigilię nie należy przychodzić z pustym żołądkiem, rano należy zjeść lekkostrawny posiłek, a potem pić wodę. Podczas kolacji pamiętaj o następujących zasadach: - jedz wolno: długo przeżuwaj, smakuj każdy kęs, - unikaj napychającego żołądek chleba i bułek , - nie mieszaj słodyczy z rybą lub mięsem ,czyli deser na końcu. Podczas kolacji wigilijnej, dania stoją na stole przez cały wieczór, jesz makowiec, ale jeszcze skusisz się na grzybka w occie. To błąd. - postaraj się robić sobie przerwy między posiłkami; idealnie byłoby wyjść na spacer między karpiem a keksem! - częste wstawanie, pomoc przy stole czy przynoszenie dań da chociaż odrobinę ruchu, co przy kilkugodzinnym siedzeniu ma niebagatelne znaczenie! - nie mieszaj alkoholi z mięsem - unikaj gazowanych napojów, należy pić dużo wody mineralnej niegazowanej, która oczyszcza nasz organizm, ale też zapewnia uczucie sytości i zapobiega dalszemu jedzeniu. -zachować umiar w jedzeniu dotyczy zwłaszcza osób, które mają problemy między innymi z żołądkiem i wątrobą lub cierpią na chorobę wrzodową.

No 14/ 12.12.2011

...ze zbioru cioci Grażynki...

Jak widać, dobrze jest zachować umiar przy stole, jedząc i pijąc zbieramy sobie nawet do kilku tysięcy kalorii! Zachowaj więc czujność, a nie doświadczysz stresu z powodu poświątecznych kilogramów , a o problemach żołądkowych nie wspominając. Jak się leczyć po świątecznym obżarstwie Przy wigilijnym stole zalewa cię zimny pot, robi ci się duszno i czujesz ospałość, czyli, przesadziłaś z jedzeniem. Wśród najcięższych chorób jest ostre zapalenie trzustki. Jego przyczyną bywa najczęściej kamica żółciowa lub alkohol albo właśnie łączenie obfitych posiłków z piciem alkoholu. Dobrze jest zastosować zioła, które uratują twój, biedny żołądek.

Ość w gardle, lub zadławienie Podczas świątecznej biesiady można zakrztusić się rybią ością lub zadławić się jedzeniem, co należy zrobić: Nie wolno wtedy przegryzać lub popijać ości, możemy spowodować, że ość przesunie się niżej lub jeszcze mocniej wbije się w ścianki gardła. W takim przypadku potrzebna jest interwencja lekarza, dlatego trzeba natychmiast wezwać pogotowie lub jechać do szpitala. Trzeba pamiętać, że w ościach jest sporo bakterii, które mogą doprowadzić do zakażenia, dlatego ważne jest szybkie działanie.

Mięta: ceniona w leczeniu skutków obżarstwa. Napar z mięty zwalcza nudności, wzdęcia i niestrawność, uśmierza ból, rozkurczając mięśnie gładkie jelit. Można napić się mięty z tzw. torebki ekspresowej zalanej wodą lub zażyć krople miętowe. Kminek: zwyczajny: działa przeciwskurczowo i wiatropędnie, wspomaga w wydzielaniu soków trawiennych pomaga też na wzdęcia. Należy zrobić sobie napar z połowy łyżeczki kminku: podgrzać go w wodzie na wolnym ogniu i wypić po jedzeniu. Melisa: działa uspokajająco i na podrażniony jedzeniem żołądek także powinna pomóc, ma działanie rozkurczowe. Należy przygotować sobie napar z mięty i melisy; dwie płaskie łyżeczki mięty i jedną melisy należy zalać wodą, tak, jak herbatę. Po 20 minutach można pić.

Gdy dojdzie do zadławienia trzeba spróbować usunąć ciało obce, by nie dopuścić do utraty przytomności. Stajemy za poszkodowanym i uderzamy pięć razy między łopatki. Jeśli to nie pomoże, należy objąć poszkodowanego ramionami i pięć razy energicznie ucisnąć pięścią nadbrzusze ku górze. Powtarzamy te czynności do chwili, aż chory odkrztusi blokujący drogi oddechowe kęs.

Szybką pomocą dla żołądka są też leki:

Jak należy jeść, żeby nie przytyć Oto lista dań, które najczęściej pojawiają się w Wigilię na naszych stołach. Podajemy ich wartość kaloryczną, dotyczy ona 100 gram produktu ( w dwóch przypadkach podajemy inne miary). Barszcz czerwony czysty: 32 kalorie Zupa grzybowa zabielana: 26 kalorii Kapusta wigilijna: 80 kalorii Pierogi z kapustą i grzybami : 3 sztuki - 267 kcal Karp w galarecie z warzywami: 136 kalorii Karp z wody, bez warzyw: 102 kalorie Karp smażony: 122 kalorie Śledzie w oleju z cebulką: 417 kalorii Makowiec: 400 kalorii Piernik z bakaliami: 341 kalorii Keks: 384 kalorie Kutia: 250 kalorii Kompot z suszu (tu wartość dla 250 ml): 26 kalorii

Rennie, tabletki do ssania o smaku mocnej mięty. Zalecane na zgagę, nadkwaśność, niestrawność, wzdęcia i uczucie pełności w nadbrzuszu. Gastrofan, lek zmniejsza nadkwaśność soku żołądkowego poprzez zobojętnienie kwasu solnego. Wskazany w leczeniu zgagi, wzdęć, uczucia pełności, nudności, odbijania i niestrawności. DigesTonic, ziołowy preparat regulujący trawienie. Pobudza wydzielanie soków trawiennych, działa żółciopędnie, rozkurczająco. Wskazany jako środek pomocniczy w niestrawności i wzdęciach. Raphacholin, preparat stosowany w zaburzeniach trawiennych, wzdęciach, zaparciach oraz stosowany w stanach zapalnych dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego. Manti, lek zobojętniający kwas solny w soku żołądkowym. Pomocny w leczeniu zgagi, nadkwaśności, niestrawności, bólu żołądka i wzdęć. Espumisan, lek wskazany w dolegliwościach, którym towarzyszy gromadzenie gazów i wzdęcie brzucha. Ulgamax, lek wskazany do stosowania w nadkwaśności soku żołądkowego i objawów z nim związanych - zgaga, niestrawność, wzdęcia. Ranigast, wskazany do leczenia zgagi i niestrawności, bólu w podbrzuszu. Buscopan, lek rozkurczowy. Wskazania do stosowania w bólach spowodowanych skurczami w obrębie układu pokarmowego, moczowo-płciowego i dróg żółciowych. Przy długotrwałych bólach, nie należy próbować leczyć się na własną rękę.

Gdy chcemy pomóc dziecku, które zakrztusiło się np. elementem zabawki czy cukierkiem, układamy je głową w dół. Jeśli to niemowlę – kładziemy je na swoim przedramieniu, a gdy dziecka starsze – w poprzek ud. Jeżeli chodzi o omdlenie i osoba jest nieprzytomna, należy przenieść ją w przewiewne miejsce, rozpiąć ubranie i unieść nogi w górę, aby znajdowały się wyżej niż głowa. Jak ubrać się na Święta? Ostatni dzień przed Świętami - to wolny dzień. Na chwilę przed Wigilią odetchnij, usiądź spokojnie, naciesz się ciszą i zrób coś miłego dla siebie, zrób się na bóstwo a efekty dadzą ci pewność siebie i wprowadzą cię w dobry nastrój świąteczny a gdy zaświeci pierwsza gwiazdka, już spokojnie chłoń świąteczną atmosferę i rozkoszuj obecnością bliskich. Żeby dobrze wyglądać na święta należy przestrzegać zasad, jaka moda i co wypada nałożyć.. Gwiazdkowa kreacja musi odpowiadać okazji ...dokończenie na str. 8

Kurier Polski

0121 288 4453


02-09/02-27/029 s02-12/03-28/027


08

Kurier Polski

THE POLISH CLASSIFIEDS IN THE UK

...dokończenie ze str. 6

czerń lub stonowana szarość. Czarną lub szarą kreację rozjaśnimy jasnym akcentem np. białej koszuli. Odważniejsza, również modna jest intensywna czerwień – kolor, który kojarzy nam się ze Świętami. W tym sezonie bardzo modne są akcenty futrzane, falbany, kwiaty, kokardy, nity i cekiny. To wszystko może się znaleźć w naszej świątecznej kreacji, byle z umiarem.

Na Wigilię w miejscu pracy najlepiej wybrać zakryte pantofle, żakiet lub marynarkę czy, białą koszulę, odrobina szykowności i odświętny akcent będą mile widziane. Z dalszą rodziną, skromność i minimalizm to podstawy dobrego smaku, pozwoli uniknąć kąśliwych uwag czy oburzonych spojrzeń ciotek i wujków. Stanowczo odradzamy, odsłonięty brzuch i głębokie dekolty, obcisłe stroje, zbyt krótkie spódnice.

Jak zrobić świąteczny makijaż?

i okolicznościom. Zasada jest jedna i obowiązuje na wszelkiego typu świątecznych imprezach. Ubierz się odświętniej, niż zwykle. Podkreślisz wagę okazji i okażesz szacunek współbiesiadnikom, jak również oszczędzisz przykrych uwag czy krytycznych spojrzeń dalszej rodziny czy współpracowników.

Z przyjaciółmi lub najbliższymi tu praktycznie wszystko jest dozwolone, możemy być sobą, z wszystkimi naszymi konfekcyjnymi preferencjami i nawykami. Klasycznie i modnie - najlepszym wyborem będzie sukienka, najbezpieczniej do kolan w spokojnym kolorze, ramiona zakryte, np. żakietem czy stylowym sweterkiem. Sukienkę możemy zamienić na spódnicę lub spodnie w kant lub z zaszewkami. Można wybrać garnitur, najmodniejsze marynarki są z poszerzanymi ramionami i “militarnymi” guzikami, jako dodatek, top lub koszula które można zastąpić popularną w tym sezonie tuniką. Jeśli chodzi o kolory, to klasycznie elegancka jest

Prawo pracy a prawo (BH)P w UK Tytuł sugeruje rozłączność. W przeciwieństwie do polskiego systemu prawnego, w którym zarówno prawo BHP jak i prawo pracy regulowane są poprzez jeden akt normatywny – Kodeks Pracy, w Wielkiej Brytanii istnieje wyraźne rozdzielenie pomiędzy obiema kwestiami. Podczas gdy przepisy BHP okupują w większości jedynie dział dziesiąty polskiego Kodeksu, na Wyspach regulowane są one poprzez zupełnie oddzielną ustawę z 1974 roku. Dodatkowo, towarzyszy jej kilka rozporządzeń, które zawierają w sobie dokładniejszy opis obowiązków pracodawcy wobec pracownika. Zatem gdzie jest pogrzebany nasz przysłowiowy pies?

Makijaż wybierzmy neutralny o dość naturalnym wyglądzie. Pamiętaj: skromność znaczy elegancja. Pamiętajmy o dokładnym demakijażu – codziennie, ale szczególnie w przeddzień ważnych imprez. Inaczej niewykluczone, że w szczególnie ważny dzień zaskoczy cię niechciany wyprysk a skóra przybierze zmęczony wygląd. Każda przesada w grubości warstwy kosmetyku na twarzy może obróci się przeciw tobie. Gruba maska wygląda teatralnie i sztucznie, Ma skłonność do przybierania nienaturalnego odcienia a kosmetyk nieładnie osiada w zmarszczkach i nierównościach skóry. Na twarz nałożyć ulubiony krem, odpowiedni do twojej cery. Odczekaj 10 minut i nałóż podkład o odcieniu maksymalnie zbliżonym do kolorytu cery. Możesz użyć wcześniej bazy pod makijaż. Wypryski i przebarwienia, które pozostały widoczne, zamaskuj cielistym korektorem. Wykończenie makijażu twarzy - po nałożeniu podkładu

taktowania się z ACAS-em, zwłaszcza, że posiada on linię telefoniczną operowaną w wielu językach, w tym również i języku polskim.

W czym zatem może nam pomóc ACAS? ACAS, zajmujący się arbitrażem, doradza zarówno pracodawcom jak i pracownikom. Jego celem jest przede wszystkim działalność prewencyjna, czyli tłumienie problemów w zarodku zanim sięgną one Trybunału Pracy. Działalność doradcza tej organizacji skupia się przede wszystkim na kwestiach związanych między innymi z: prawem kontraktowym, godzinami pracy i przerwami, zwolnieniami z pracy, konfliktami, równouprawnieniem, zdrowiem, uprawnieniami dla rodziców i opiekunów, procedurami dyscyplinarnymi, stresem i ubliżaniem w miejscu pracy, płacą minimalną, równym wynagrodzeniem pomiędzy pracownikami, zajmującymi identyczną pozycję w pracy, prawem Spróbujmy rozłożyć skrótowiec „BHP” na czynniki do urlopu itd. Z ACAS-em warto się skontaktować pierwsze: bezpieczeństwo i higiena pracy. Teraz, w przypadku, gdy czujemy się dyskryminowani z czystego lenistwa, zignorujmy bezpieczeństwo i na tle rasowym zarówno przez przełożonych jak i higienę (co często zdarza się dzwoniącym do mnie współpracowników, jesteśmy nierówno traktowani, np. osobom). Pozostajemy z „pracą”, a raczej prawem przełożony obarcza nas dodatkowymi obowiązkami, z pracy, do tego pomnożonym przez dwa. O pomyłkę których zwalniani są inni pracownicy lub zmusza do zatem nietrudno. No i jakże tu nie kochać naszej szybszej pracy; mamy wątpliwości dotyczące zmipolszczyzny! Brytyjczycy nie mają podobnego prob- an w kontrakcie lub systemie otrzymywania wynalemu. Różnicę pomiędzy employment law i health and grodzenia; nasze wynagrodzenie zmieniło się i nie safety law widać gołym okiem. Łatwo zatem uwierzyć, jesteśmy pewni, czy zmiana ta nastąpiła legalnie czy że te dwie różne kwestie regulowane są przez kilka też nie. Warto również zasięgnąć porady pracowników odrębnych ustaw. Co więcej, prawo egzekwują dwie ACAS-u w przypadku, gdy uważamy, iż pracujemy za odrębne organizacje: HSE i ACAS. W Polsce natomi- długo lub gdy nie jesteśmy pewni, czy pracodawca ast obie dziedziny znajdują się pod jednym sztandar- powinien nam zapłacić za ustawową przerwę w pracy em Państwowej Inspekcji Pracy (PIP). HSE, czyli czy też chorobowe, a także wtedy aby dowiedzieć się Health and Safety Executive prowadzi dochodzenia w ile nam przysługuje dni urlopu i czy możemy udać się ramach prawa BHP, z kolei ACAS – w rozwinięciu - na urlop wtedy kiedy sobie tego zażyczymy, czy też Advisory, Conciliation and Arbitration Service zajmuje wtedy kiedy zadecyduje o tym pracodawca. ACAS się prawem pracy, relacjami między pracodawcą a doradzi nam co należy zrobić również w przypadku, pracownikiem, a także wszelkimi sporami w miejscu gdy doszliśmy do wniosku, że bezprawnie nas zwolnpracy. Niezmiernie często zdarza mi się otrzymywać iono z pracy i domagamy się sprawiedliwości bądź też telefony od pracowników o tematyce dyskryminacyjnej zadośćuczynienia. ACAS nie zajmuje się natomiast i rasistowskiej. Pracuję dla HSE i mam związane ręce prawem BHP, które z kolei podlega HSE. ze względu na to, iż obowiązująca mnie ustawa nie dotyczy prawa pracy, a prawa BHP. Jestem zatem W czym zatem może nam pomóc HSE? zmuszona zachęcać dzwoniących do próby skon- HSE pomaga w przypadku, kiedy pracownik nie czuje

No 14/ 12.12.2011

odczekaj chwilę, następnie nanieś dużym pędzlem puder sypki, który na skórze przybierze naturalniejszy wygląd, mniejszym pędzlem zaaplikuj róż na kości policzkowe, kształt – zaokrąglony i bardziej poziomy odmłodzi twarz i nada jej wyraz świeżości, wyrażniejsza i bardziej skośna linia wysmukli twarz i podkreśli kości policzkowe, może jednak „wyostrzyć” ogólne wrażenie. Kolor różu dobierz do cery tak, aby całość wyglądała naturalnie. Nakładanie różu wygodnie zostawić na koniec makijażu. Makijaż oka - na początek kreska na górnej powiece wzdłuż linii rzęs – wykonana eyelinerem lub ciemną kredką. W tym sezonie spokojnie możesz sprawić sobie gruba kreskę w stylu retro. Zrównoważ jednak efekt neutralnym kolorem cienia do powiek i niewielką ilością tuszu do rzęs. Cienie nakładaj od jaśniejszych do ciemniejszych poczynając od wewnętrznego kącika oka. Usta - polecamy naturalne odcienie pomadek lub błyszczyk, który optycznie rozświetli całą twarz. Warto pamiętać o zasadzie: im mocniejszy makijaż oczu, tym bardziej subtelny makijaż ust. Wyjątkiem od reguły jest wyrazisty make-up w stylu retro, gdzie wyrazistemu eyelinerowi często towarzyszy krwistoczerwona szminka. Na imprezę w rodzinnym gronie polecamy jednak wersję minimalistyczną, tym bardziej, że wszelki makijaż ust zostanie „zjedzony” już przy pierwszym jedzeniu potraw. wyszperała ciocia Grażynka

się bezpiecznie w pracy, ma do czynienia z maszynami, które pracują szybko, posiadają mnóstwo ostrych części lub nieosłonięte wałki, które potrafią zmiażdżyć rękę lub nogę w przeciągu kilku sekund. Niebezpieczne części maszyny nie są osłonięte plastikową lub metalową osłoną bądź siatką i w sytuacji kiedy wydajność produkcyjna przeważa nad bezpieczeństwem pracownika, o wypadek nietrudno. HSE ingeruje również wtedy, kiedy pracownik używa niebezpiecznych, często nieizolowanych narzędzi podłączonych do prądu elektrycznego lub pracuje ze żrącymi lub niebezpiecznymi chemikaliami, których odpryski mogą z łatwością poparzyć skórę lub dostać się do oczu. Wdychając opary, można się również z łatwością nabawić problemów oddechowych, nawet w młodym wieku. Niewielu z nas zdaje sobie sprawę, iż HSE zjawia się jako pierwsze wtedy, kiedy zdarzył się wypadek w miejscu pracy. Prowadzi ono wtedy dokładne dochodzenie, rozmawia zarówno z pracodawcą jak i świadkami, a co najważniejsze – pozostaje w regularnym kontakcie z ofiarą wypadku, lub jeżeli był to wypadek śmiertelny – z rodziną ofiary, aż do zakończenia śledztwa lub wyroku sądowego, w przypadku jeżeli zostało złamane prawo i firmę pociągnięto do odpowiedzialności karnej. Należy przy tym zauważyć, iż organizacja ta zajmuje się jedynie prawem karnym, nie zaś cywilnym. Jednym słowem, w przypadku kiedy miejsce pracy stwarza dla nas poważne zagrożenie fizyczne, lub czujemy się w nim niebezpiecznie, to wtedy należy skontaktować się z HSE. Z kolei w sytuacji, kiedy jesteśmy nękani psychicznie lub mamy inne problemy związane z pracą, które nie stwarzają bezpośredniego zagrożenia dla naszego zdrowia i życia, to wtedy można zadzwonić do ACAS-u, który udzieli kompetentnej a także i anonimowej pomocy. Piszę „można”, jako iż informacji w ramach prawa pracy udziela również wszystkim dobrze znane Citizens Advice Bureau, jednak bardzo często pracownicy tego biura odsyłają swoich klientów właśnie do ACAS-u. Opr. Kasia Urbaniak www.hse.gov.uk/migrantworkers www.acas.org.uk

Kurier Polski

0121 288 4453


Grosik Ltd tel. 01908 222 212, mob. 07850 162 715

http://grosik.co.uk

Transfery pieniężne do/z Polski z POLSKI do UK

z UK do POLSKI

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

■■■■■■■■■■■■■■■■■■

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

Grosik Ltd jest zarejestrowany w Companies House (nr 5609844), Money Service Business (nr 12224501) oraz w FSA (nr 541970)

EUROPEJSKA WYŻSZA SZKOŁA PRAWA I ADMINISTRACJI www.ewspa.edu.pl

ul. Grodzieńska 21/29, 03-750 Warszawa, tel. 0048 22 619 28 90, GG: 1229067, SKYPE: ewspia REKRUTACJA: rekrutacja@ewspa.edu.pl

...With an employment issue? (stress, bullying, harassment & discrimination)

tel. 0048 22 619 02 83

(stres, zastraszanie, prześladowania i dyskryminacja)

PRACUJESZ ZA GRANICĄ? NIE REZYGNUJ Z AMBITNYCH MARZEŃ!

PODEJMIJ STUDIA:

JEDNOLITE MAGISTERSKIE STUDIA NIESTACJONARNE NA KIERUNKU PRAWO

MASZ DO WYBORU JESZCZE INNĄ ALTERNATYWĘ: Our 5-star Promise: We will... Explain every step to you Help you complete all the documentation Keep you fully updated with progress at all times Do ouor utmost to acquire you the best compensation

no win, no fee

*Subject to compliance with terms and conditions

Nasze podstawowe 5 zasad! Obiecujemy, że... wytłumczymy Tobie wszystkie etapy prowadzonego postępowania pomozemy Tobie wypełnic wsystkie niezbędne dokumenty będziesz na bieząco informowany o wszystkich etapach toczącego się postępowania zrobimy wszystko, co w naszej mocy by uzyskać dla Ciebie słuszne odskodowanie

no win, no fee *Subject to compliance with terms and conditions

www.qshalaw.com 07711 250442

jeremy.newson@qshalaw.com

www.advokaty.eu

KSZTAŁCENIE NA ODLEGŁOŚĆ– DISTANCE LEARNING

ADMINISTRACJA STUDIA LICENCJACKIE 2 LATA STOSUNKI MIĘDZYNARODOWE STUDIA LICENCJACKIE 2 LATA PRAWO STUDIA JEDNOLITE MAGISTERSKIE 3,5 ROKU Przedstawiciel EWSPA w Londynie: INNOWACYJNE, EUROPEJSKIE SPECJALNOŚCI NA WSZYSTKICH KIERUNKACH STUDIÓW!

Pani Dagmara Paduszyńska tel. 00 44 773 733 11 13 tel. 020 3239 1181 e.mail: londyn@ewspa.edu.pl

WYDZIAŁ PRAWA W LONDYNIE

+44 (0) 7849 030469 andre.pazik@advokaty.eu

ZAPRASZAMY RÓWNIEŻ DO NASZYCH LICEÓW:

DZIAŁ REKRUTACJI:

tel. 0048 91 46 264 94 ZAOCZNE UZUPEŁNIAJĄCE LICEUM OGÓLNOKSZTAŁCĄCE e.mail: sekretariat@europejskie.edu.pl DLA DOROSŁYCH oraz GG: 22428727 ZAOCZNE LICEUM OGÓLNOKSZTAŁCĄCE DLA DOROSŁYCH SKYPE: europejskie.liceum www.europejskie.edu.pl


10

Kurier Polski

THE POLISH CLASSIFIEDS IN THE UK

...dokończenie ze str. 1 Nie są to zmiany olbrzymie, jednak uważam, iż w pewnym stopniu zaspokajają pragnienie stabilizacji w życiu pracownika zatrudnionego na okres tymczasowy. Mimo iż pracownicy agencyjni pracują praktycznie we wszystkich sektorach brytyjskiej gospodarki, to jednak zapewne wszyscy zdążyliśmy zauważyć – biorąc pod uwagę wyniki obserwacji trendów z ostatnich lat – iż większość nowoprzybyłych pracowników agencyjnych z Europy Środkowej i Wschodniej zatrudniana jest w przemysłach rolniczym i przetwórczym. Ma to sens, jako iż dwie wyżej wymienione gałęzie pracują w trybach wolniejszym i okresowego zwiększonego zapotrzebowania na siłę roboczą, np. przed Bożym Narodzeniem, Wielkanocą, czy też nawet i Halloween (ktoś musi pozbierać z pól przepyszne pomarańczowe dynie!) gdzie braki w pracownikach stałych uzupełnia się pracownikami z agencji. Z pewnością wszyscy Ci, którzy pracują poprzez różne agencje, będą zainteresowani nowymi zmianami. Zatem na czym one polegają? Zacznijmy od tego, że rozporządzenie dt. pracowników agencyjnych z 2010 roku (The Agency Workers Regulations 2010) jest zbiorem praw pracowników zatrudnianych przez agencje na okres tymczasowy do pracy u klientów, którymi są dowolni przedsiębiorcy w dowolnym przemyśle. Nowe przepisy zawierają uprawnienia, które swobodnie można podzielić na dwie części: • Uprawnienia obowiązujące od dnia 1-szego; • Uprawnienia obowiązujące po upływie tzw. 12-tygodniowego okresu kwalifikacyjnego. Już od dnia 1-szego pracownicy agencyjni mają dostęp do różnych obiektów na terenie fabryki i udogodnień, do których dostęp mają pracownicy zatrudnieni na stałe, np. kantyna, pokój matki i dziecka, toalety i prysznic, poczekalnia, pokój spotkań pracowników, parking samochodowy, automat z piciem i jedzeniem, a także transport pomiędzy fabrykami/ polami itp. Od dnia 1-szego pracownicy agencyjni otrzymują również dostęp do informacji na temat dostępnych wewnętrznych ogłoszeń o pracę. Informacje te powinny zostać zamieszczone na tablicy ogłoszeń lub na stronie internetowej firmy. Pracodawca może wybrać sposób powiadamiania pracowników o nowych pozycjach w pracy, jednak ten drugi powinien

Najpiękniejsze kolędy polskie

wiedzieć, gdzie i w jaki sposób do tych informacji dotrzeć. Należy jednak pamiętać, iż powiadomienie o wolnej pozycji w pracy nie równa się z jej otrzymaniem. Wciąż obowiązywał będzie wewnętrzny proces rekrutacji. Odpowiedzialność za „uprawnienia dnia 1-szego” spada na firmę klienta, nie zaś agencję. Jest to wymóg naturalny, jako iż nie można spodziewać się od agencji aby miała ona kontrolę nad rozmieszczeniem obiektów w firmie i sposobu w jaki firma przewozi pracowników pomiędzy swoimi fabrykami czy też polami. Z kolei firma może wyjść naprzeciw pracownikowi i dostarczyć agencji informacje na temat „uprawnień dnia 1-szego” w formie ulotki lub podczas szkolenia wstępnego w agencji. Uprawnień obowiązujących po upływie 12 tygodni jest nieco więcej, jednak nie są one skomplikowane. Wręcz przeciwnie, opierają się na prostej zasadzie tzw. komparatora, czyli pracownika zatrudnionego na stałe, do którego można się odnieść w danej sytuacji i do którego można porównać pracownika tymczasowego. Zacznijmy jednak od kwestii ważniejszej, czyli w jaki sposób policzyć nasz 12-tygodniowy okres kwalifikacyjny. 12-tygodniowy okres kwalifikacyjny to okres zatrudnienia w tej samej firmie i na tej samej pozycji przez 12 tygodni kalendarzowych, począwszy od dnia rozpoczęcia pracy. Nie jest istotne ile godzin w tygodniu pracownik przepracuje z tego względu, iż pod uwagę brane są dni, nie zaś godziny pracy. Wszyscy wiemy, że prawo nie działa wstecz. Podobna zasada obowiązuje nasz 12-tygodniowy okres. Odliczanie można rozpocząć jedynie od dnia 1 października 2011 roku. Nie żyjemy na wyspie zwaną Utopią i każdy z nas doskonale zdaje sobie sprawę, iż niektórzy klienci lub pracodawcy mogą dążyć do tego aby pracownik nie nagromadził wymaganych 12 tygodni pracy, np. zwalnia pracownika po przepracowaniu jedynie 10 tygodni na danej pozycji lub też przenosi go na inną pozycję. Wystarczą 2-3 podobne przypadki pod rząd aby sprawą zainteresował się Trybunał Pracy. Jak wiadomo w życiu różnie bywa: ludzie chorują, mają wypadki, rodzi im się dziecko, wyjeżdżają na Kanary lub znajdują lepszą pracę. Nikt o zdrowych zmysłach nie zażądałby od pracownika nieustannej pracy przez 12 tygodni. We wszelkich kwestiach prawnych zawsze bierze się pod uwagę różne niespodziewane i niezależne od nas zdarzenia. Tak też jest i w odniesieniu do naszego okresu kwalifikacyjnego. 12-tygodniowy zegar „staje w miejscu”, tyka” albo „resetuje się do zera”. W pierwszym przypadku możemy sobie pozwolić na dowolną

Cicha noc, święta noc, Jakiż w tobie dzisiaj cud, W Betlejem Dziecina święta Wznosi w górę swe rączęta Błogosławi lud, Błogosławi lud.

Wśród nocnej ciszy

Cicha noc Cicha noc, święta noc, Pokój niesie ludziom wszem. A u żłobka Matka Święta Czuwa sama uśmiechnięta, Nad Dzieciątka snem, Nad Dzieciątka snem. Cicha noc, święta noc, Pastuszkowie od swych trzód Biegną wielce zadziwieni, Za anielskim głosem pieni, Gdzie się spełnił cud, Gdzie się spełnił cud. Cicha noc, święta noc, Narodzony Boży Syn. Pan wielkiego majestatu, Niesie dziś całemu światu Odkupienie win, Odkupienie win.

Wśród nocnej ciszy głos się rozchodzi Wstańcie pasterze Bóg się wam rodzi Czym prędzej się wybierajcie Do Betlejem pospieszajcie Przywitać Pana Poszli znaleźli dzieciątko w żłobie Z wszystkimi znaki danymi sobie Jako Bogu cześć mu dali A witając zawołali Z wielkiej radości Ach witaj Zbawco z dawna zadany Tyle tysięcy lat wyglądany Na ciebie króle, prorocy Czekali, a tyś tej nocy Nam się objawił I my czekamy na Ciebie Pana A skoro przyjdziesz na glos kapłana Padniemy na twarz przed tobą Wierząc żeś jest pod osłoną Chleba i wina

W żłobie leży W żłobie leży, któż pobieży

przerwę w pracy trwającą jednak krócej niż sześć tygodni, chorobowe – do 28 tygodni, urlop, udział w strajku, kiedy zdecydowano zamknąć fabrykę na święta lub planujemy zasiąść w ławie przysęgłych w sądzie. W drugim przypadku – kiedy na świecie pojawia się dziecko i zarówno mama jak i tata mają wtedy prawo do urlopu. Natomiast w trzecim przypadku – kiedy pozwolimy sobie na przerwę dłuższą niż sześć tygodni, zmienimy pracę lub pozycję w pracy, np. w wyniku awansu, lub - co gorsza – degradacji! Co zatem należy nam się w zamian za przebrnięcie przez 12-tygodniowy zegar okresu kwalifikacyjnego? Jak już wyżej wspomniałam, wszystko opiera się na komparatorze. Jednym słowem, pracownik agencyjny uprawniony jest do takich samych podstawowych warunków pracy i płacy, jakie otrzymałby gdyby zatrudniony był na stałe, czyli na równi z kolegą lub koleżanką obok, którzy otrzymali stały kontrakt od firmy=klienta. Wchodzą w to: godziny pracy, płaca za nadgodziny, praca na nocnej zmianie, bonusy, płaca za urlop, przerwy w pracy, płaca za uczęszczanie w badaniach prenatalnych. Biorąc pod uwagę powyższe kwestie, pracownik agencyjny, który przykładowo pracuje na pozycji operatora maszyny musi otrzymać identyczne uprawnienia jakie posiada pracownik na pozycji operatora maszyny, który zatrudniony jest przez firmę na stałe. Odpowiedzialność za uprawnienia „po upływie 12-tygodniowego okresu kwalifikacyjnego” ponosi agencja, nie zaś firma-klient, jako iż to ona jest pracodawcą dla pracownika tymczasowego i to ona podejmuje decyzje w sprawie warunków pracy, w które wchodzą m.in. urlop, stawka godzinowa, przerwy w pracy, chorobowe itp. W przypadku kiedy pracownik agencyjny w zaawansowanej ciąży nie może wykonywać obowiązków na swojej dotychczasowej pozycji i firma=klient nie jest w stanie przenieść pracownika na inną pozycję, to wtedy agencja musi znaleźć takiemu pracownikowi alternatywne zajęcie w innej firmie na podobnych warunkach płacy lub kontynuować płacenie takiemu pracownikowi do końca okresu pracy określonego w umowie. Dalszych i znacznie dokładniejszych informacji może udzielić albo miejscowe Citizens Advice Bureau albo ACAS, z którym zawsze może skontaktować się po następującym numerem telefonu (obsługiwanym również w języku polskim): 08457 47 47 47. Opr. Kasia Urbaniak

Kolędować małemu Jezusowi Chrystusowi Dziś nam narodzonemu ? Pastuszkowie przybywajcie Jemu wdzięcznie przygrywajcie Jako Panu naszemu ! My zaś sami z piosneczkami Za wami się spieszmy, I tak tego, maleńkiego, Niech wszyscy zobaczmy: Jak ubogo narodzony, Płacze w stajni położony, Więc go dziś ucieszmy. Naprzód tedy, niechaj wszędy Zabrzmi świat w wesołości, Że posłany nam jest dany Emmanuel w niskości! Jego tedy przywitajmy, Z aniołami zaśpiewajmy Chwała na wysokości! Witaj, Panie, cóż się stanie, Że rozkosze niebieskie Opuściłeś a zstąpiłeś Na te niskości ziemskie ? Miłość moja to sprawiła, By człowieka wywyższyła Pod nieba emipryjskie.

Bóg się rodzi Bóg się rodzi, moc truchleje: Pan niebiosów obnażony !

No 14/ 12.12.2011

Ogień krzepnie, blask ciemnieje, Ma granice Nieskończony ? Wzgardzony, okryty chwałą, Śmiertelny król nad wiekami. A słowo ciałem się stało I mieszkało między nami. Cóż masz, niebo, nad ziemiany ? Bog porzucił szczęście swoje, szedł między lud ukochany, Dzieląc z nim trudy i znoje. Niemało cierpiał, niemało, Żeśmy byli winni sami. A słowo ciałem się stało I mieszkało między nami. W nędznej szopie urodzony, Żłób mu za kolebkę dano ! Cóż jest, czym był otoczony ? Bydło, pasterze i siano. Ubodzy, was to spotkało Witać Go przed bogaczami ! A słowo ciałem się stało I mieszkało między nami. Podnieś rękę, Boże Dziecię, Błogoslaw ojczyznę miłą, W dobrych radach, w dobrym bycie Wspieraj jej siłę swą siłą, Dom nasz i majętność całą, I wszystkie wioski z miastami. A słowo ciałem się stało I mieszkało między nami.

Kurier Polski

0121 288 4453


KANCELARIA ADWOKATÓW Obsługa w języku polskim 172 School Road Hall Green Birmingham B28 8PA

Tel.: 0121 777 7333

Odszkodowanie za wypadki drogowe i w pracy, Rozwody, Kupno domów, Spadki i Testamenty, Prawo Cywilne i Kryminalne

10-17/064

♦ transport pasażerski z domu pod wskazany adres ♦ przeprowadzki ♦ transport przesyłek ♦ transport aut i motocykli

www.renatasolicitors.com

Tel: +48 787 53 48 90 Tel: +44 778 392 2730

08-16/0055

KSIĘGOWOŚĆ Szymon Niestryjewski

s01-16/09-12/059

Rozliczenia podatkowe. Zakładanie przedsiębiorstw Ltd. Rejestracja VAT. Pomoc w sprawach urzędowych.

Dojazd do Klienta, tel.: 0771 499 3360 office@snaccounts.pl

www.snaccounts.pl

CO NAM DAJE ALVEO?

TUTKAJ Services

- jasny umysł, mocne nerwy, lepszą koncentrację, działanie antystresowe - mocne serce, zdrowe naczynia krwionośne - prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego - stymuluje pracę nerek - sprężystsze mięśnie i stawy - obniża poziom substancji toksycznych w organiźmie - lepszą kondycję, lepsze samopoczucie - większą odporność na obciążenia i choroby - profilaktykę chorób nowotworowych - zapewnia równowagę biochemiczną - wzmacnia potencję i płodność

Jeśli miałeś wypadek w Anglii nie z Twojej winy

BYĆ MOŻE NALEŻY CI SIĘ

ODSZKODOWANIE lnformacje pod numerem telefonu:

020 8742 9050

www.enowak.akunapolska.pl

office@tutkaj.co.uk www.tutkaj.co.uk

KURSY KURSY FRYZJERSTWA-STYLIZACJI PAZNOKCI-KOSMETYCZNE

odwiedź serwis:

www.tutkajnews.co.uk

01-16/07-12/051

Najstarsza polska firma w Wielkiej Brytanii specjalizująca się w odszkodowaniach

TUTKAJ

News wiadomości angielsko-polskie

Knowledge Practice Motivation Education ... is the core of Success.

Dori Diamond Nails Dori Diamond Nails 5 Carters Green, B70 9QP West Bromwich

5 Carters Green, B70 9QP West Bromwich

07525639410 07525639410

s03-08/03-28/023

FRYZJERSTWA-STYLIZACJI PAZNOKCI-KOSMETYCZNE www.doridiamondnails.com www.doridiamondnails.com Czy szukasz dodatkowej, bardzo atrakcyjnej pracy? Nic przyjemniejszego! Oriflame to coś właśnie dla Ciebie! Dołącz do nas! Pracujesz kiedy chcesz! Zarabiasz ile chcesz! Nie zwlekaj! Zadzwoń lub napisz już dziś!

Grażyna Bylinka 079 00 64 35 20 grace.ori@gmail.com s03-08/03-28/022


Kurier Polski Fazy emigracji 12

THE POLISH CLASSIFIEDS IN THE UK

zucie. Straszne i odświeżające jednocześnie. Potem jeszcze pozostaje wybór środek transportu. Jadę samochodem, autobusem, lecę samolotem? Stres emigranta Święta Bożego Narodzenia są szczególnym okresem Kupno biletu, spakowanie walizki, przekroczenie dla emigrantów. Uda się spotkać z rodziną czy nie, granicy. Dokonało się. temat rozłąki i oddalenia będzie na ten czas jednym z Faza III Integracja priorytetowych. Ludzie przemieszczali się od zawsze. Emigracja Od przekroczenia granicy, do czasu, kiedy emigrant jest procesem, podczas, którego jednostki lub rodz- przestaje się czuć jak obcy w nowym kraju mija około iny opuszczają swoje dotychczasowe środowisko dwóch lat, aczkolwiek różnice indywidualne mogą być społeczne, z myślą o osiedleniu się w nowym miejscu bardzo duże. Jeśli nie zna się języka kraju, do którego lub o pobycie tam przez długi okres. Były i są ku temu się przyjechało lub nie podejmuje nauki tego języka, różne powody: ekonomiczne, polityczne, edukacyjne, proces integracji może trwać lata a nawet nigdy nie ale generalnie kieruje emigrantami chęć zmiany na lep- zakończyć się adaptacja do nowej kultury. sze. I choć emigracja ma tę pozytywna perspektywę, W czasie tej fazy osoba organizuje nowe życie: dom, nie zmienia to faktu, że wiąże się z ogromnym stresem. pracę, zdolność kredytową i środowisko przyjaciół. Na To na ile osoba przygotuje się do emigracji, czy zosta- początku każdy jest w szoku. Czuje się trochę surrenie zaakceptowana przez nowa kulturę, ale też przede alistycznie. Nie bardzo do człowieka dociera, że to się wszystkim to, jaką ma osobowość, psychologiczną już stało. Emocje są ekstremalne i potrafią zmieniać odporność i wsparcie społeczne, może zadecydować, się z minuty na minutę. Dlatego świeży emigrant idzie czy stres ten nie przerodzi się w poważniejsze prob- krok za krokiem, załatwiając jedna sprawę, za jednym lemy psychiczne. Niektórzy radzą sobie ze zmianami razem, nie będąc do końca świadomym, jak wiele jest lepiej a inni gorzej, wszyscy jednak przechodzą przez jeszcze do zrobienia. Im bardziej wgłębia się w nowe życie, tym więcej problemów. Wszystkich rzeczy, które pewne charakterystyczne fazy. w twoim ojczystym kraju były tak oczywiste, że robiło się je automatycznie tutaj trzeba uczyć się od nowa. Faza I „Przygotowanie do emigracji” Szacuje się, że faza ta najczęściej zaczyna na ok. 3-5 Rachunki, ubezpieczenie, rejestracje, podatki, lekarz, lat przed wyjazdem. Oczywiście okres ten będzie inny przedszkole, szkoła. Każdy dzień to kolejna odsłona w przypadku bardzo młodych ludzi, którzy wyjeżdżają niespodziewanego. W pewnym momencie człowiek np. zaraz po ukończeniu szkoły średniej. Jeszcze in- zaczyna czuć, że już opanował najważniejsze sprawy, nym odstępstwem od reguły może być osoba, która żeby kilka tygodni później dojść do załamującego wninagle dostaje propozycje konkretnej pracy za granicą. osku, że wcale nie czuje się jednak u siebie. W większości przypadków faza przygotowań trwa do Emigracja sama w sobie jest potężnym czynnikiem ok. 6 miesięcy przed datą wyjazdu. W tym okresie stresu. Stres ten w połączeniu z niskimi stawkami osoba zastanawia się i decyduje, czy rzeczywiście za pracę, gorszymi warunkami mieszkaniowymi i uwarunkowaniami osobowościowymi może prowadzić emigracja jest dla niej najlepszą opcją. Na tym etapie większość osób zadaje sobie praktyc- do poważnych problemów emocjonalnych, depresji, zne pytania: Czy warto?, Gdzie się osiedlić?, Co zrobić nadużywania alkoholu i narkotyków, konfliktów między teraz, żeby odpowiednio się przygotować? Jakich rodzicami a dziećmi oraz między partnerami. umiejętności, wiedzy i doświadczenia potrzebuję, żeby Ale też emigranci poprzez swoje doświadczenie zakończyło się to dla mnie sukcesem? Ile potrzebuje rozwijają w sobie bardzo pozytywne cechy jak odporność, pieniędzy na start, skąd je wezmę? Czy pożyczę? Od umiejętność radzenia sobie z przeciwnościami losu, kogo? Jak to później zwrócę? A może zaoszczędzę? silne więzi rodzinne, niezależność i umiejętność konNa tym przedemigracyjnym etapie przygotowujemy centracji na celach się też do osobistych strat, jakie poniesiemy. Czeka Święta są dobrym okresem, żeby zadbać o tradynas separacja, od przyjaciół, rodzin. Opuszczamy cje, które dają nam narodową identyfikację, bardzo ważną z punktu widzenia równowagi psychicznej. No znajome środowisko, tracimy znajomych. Jest to czas, w którym staje się przed bardzo poważna i pozwalają na odrobinę wytchnienia w pracowitym decyzja o tym, co tak naprawdę chce się robić w życiu, życiu emigranta. co jest ważne dla człowieka, jakie są istotne dla niego wartości. Czasami koncentracja na samym procesie emigracji sprawia, że człowiek zapomina, że jest ona w gruncie rzeczy podporządkowana długofalowym życiowym celom, a nie celem samym w sobie. Życie po wyemigrowaniu toczy się dalej i musi mieć ono jakiś sens, kierunek, w którym zmierza. Jeśli nie ma się w głowie odległej perspektywy emigracja może stać się wielkim rozczarowaniem. Faza II „Przejście” Kiedy osoba wie już co chce robić i podjęła decyzję, żeby zacząć nowe życie w nowym kraju, przechodzi do przygotowań do wyjazdu. Sprawy zaczynają nabierać tempa, można się skoncentrować na samej przeprowadzce. Załatwia się ostatnie sprawy z domem, meblami, dotychczasową pracą, finansami. Żegna się z rodzina i przyjaciółmi. Trzeba zadecydować - co zabieram ze sobą a co zostawiam. Człowiek na tym etapie pozbywa się wielu rzeczy, do których latami był przywiązany, i które dawały mu poczucie bezpieczeństwa. Książki, sprzęty domowe, klucze od mieszkania. Zazwyczaj większość rzeczy wyprzedaje się lub oddaje na przechowanie pozostając z paroma drobiazgami i niezbędnymi dokumentami. To może być dziwne uc-

No 14/ 12.12.2011

Świąteczny Kącik Poezji List Wigilijny Piszę Ci, Synku, list z daleka, z domu ... Na szybach śnieżne łyskaja się płatki. Wspominam dawne dni i po kryjomu Płaczę ... Ty, Synku, zrozumiesz łzy matki. Jest juz choinka ... Wiesz, zaraz u stola Siądziem jak dawniej z siostrzyczkami trzema. A z nami razem i myśl niewesoła, Ze Ciebie, Synku, wśród nas dzisiaj nie ma. Ty tam samiutki ... W dalekiej gdzieś stronie, Jak my, tak liczysz mijające chwile, Jaka Ci gwiazdka dziś wieczór zapłonie Kto Ci świąteczną przyładzi wigilię? Jaka kolęda, Syneczku mój miły, Rozjaśnisz Twoje godziny tułacze? Myśmy się dzisiaj za Ciebie modliły A ja nad listem jeszcze - widzisz - płaczę. Myśl o nas, Synku. Wspomnij przy wieczerzy W liście mym znajdziesz okruchy opłatka. Wiem, że nam wrócisz. Ten, co “w żłobie leży” Czuwa nad nami ... Całuję Cię ... Matka Włodzimierz Lewik

Wieczór wigilijny To właśnie tego wieczoru, gdy mróz lśni, jak gwiazda na dworze, przy stołach są miejsca dla obcych, bo nikt być samotny nie może. To właśnie tego wieczoru, gdy wiatr zimny śniegiem dmucha, w serca złamane i smutne po cichu wstępuje otucha. To właśnie tego wieczoru zło ze wstydu umiera, widząc, jak silna i piękna jest Miłość, gdy pięści rozwiera. To właśnie tego wieczoru, od bardzo wielu wieków, pod dachem tkliwej kolędy Bóg rodzi się w człowieku.

Opr. Katarzyna Wawer-Dziedziak www.polskipsycholog.pl

Lucyna Krzemieniecka

Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia Dużo zdrowia, szczęścia oraz wszelkiej pomyślności w Nowym Roku wraz z Serdecznymi podziękowaniami za współpracę Życzy Redakcja Kuriera Polskiego: wszystkim zaangażowanym w pomoc przy wydaniach, Danusi Baruckiej, Kasi Wawer-Dziedziak, Kasi Urbaniak, Michałowi Siewniakowi, Stanisławowi Pierzchale, Ani Prays i Grażynce Kuberskiej.

Kurier Polski

0121 288 4453


Car & Truck Batteries

Top quality in competitive prices.

Wooden Flooring & Floor Panels. All made in Europe. Import / Export towarów: - akumulatory do samochodów osobowych i ciężarowych, - panele podłogowe, podłogi

Nasze towary pochadzą wyłącznie od producentów z Unii Europejskiej.

JLW Import Export

Birmingham B6 6SN Telephone: 0121 356 9116 Mobile: 0795 500 1131 e-mail: jlw.import.export@gmail.com


14

Kurier Polski

THE POLISH CLASSIFIEDS IN THE UK

ITAKA prosi o pomoc!

No 14/ 12.12.2011

www.zaginieni.pl

Szanowni Państwo, poniżej umieszczamy dane Osób poszukiwanych na prośbę ich rodzin przez ITAKĘ – Centrum Poszukiwań Ludzi Zaginionych. Ktokolwiek widział zaginionych lub ma jakiekolwiek informacje o ich losie proszony jest o kontakt z ITAKĄ pod całodobowym numerem 0048 22 654 7070. Można również napisać w tej sprawie do ITAKI: itaka@zaginieni.pl. Naszym informatorom gwarantujemy anonimowość. Zdjęcia innych zaginionych znajdują się na stronie internetowej: www.zaginieni.pl na prawym ramieniu (skorpion). Ostatnie miejsce pobytu: Preston. Zaginął w maju 2007 r.

Robert Banaszyński, 40 lat. Wzrost: Aneta Grygorowicz, 39 lat. Wzrost:175 180 cm. Oczy: piwne. Ostatnie miejsce cm. Oczy: szare. Ostatnie miejsce po- Damian Maćkowski, 21 lat. Wzrost: 170, Oczy: piwne, Ostatnie miejsce pobytu: pobytu: Northampton. Znak szczegól- bytu: Londyn. Zaginęła 1.05.2007 r. Peterborough. Zaginął 1.08.2010 r. ny: blizna na lewym policzku. Zaginął 17.01.07r.

Krzysztof Hałabis, 32 lata. Wzrost: 175 cm. Oczy: niebieskie. Ostatnie mieSebastian Bęben, 24 lata. Wzrost: 180 jsce pobytu: Peterborough. Zaginął we cm. Oczy: brązowe. Ostatnie miejsce po- wrześniu 2008 r. bytu: Wielka Brytania. Zaginął 1 czerwca 2006 r.

Sebastian Sołtys, 33 lata. Wzrost: 181 cm. Oczy: piwne. Ostatnie miejsce pobytu: Moldgreen Huddersfield. Zaginął 01.08.2010 r.

Lech Wedrich, 53 lata. Wzrost: 168 cm, Oczy: piwne. Znaki szczególne: blizna na policzku. Ostatnie miejsce pobytu: Londyn. Zaginął 01.12.2008 r.

Marek Bogdan Matusiak, 51 lat. Wzrost: 185 cm. Oczy: niebieskie. Os- Łukasz Stępniewski, 29 lat. Wzrost: 188 tatnie miejsce pobytu: Bradford. Zaginął cm. Oczy: piwne. Znak szczególny: brak 17.09.2005 r. zęba - górnej jedynki. Ostatnie miejsce pobytu: Londyn. Zaginął 01.11.2009 r.

Grzegorz Witkowski, 48 lat. Oczy: brązowe. Znak szczególny: brak zęba w górnej szczęce. Ostatnie miejsce pobytu: Leicester. Zaginął 13.12.2009 r.

Iwona Kamińska, 30 lat. Wzrost: 157 Marek Jan Miętki, 63 lata. Wzrost: 178 cm. Oczy: niebieskie. Ostatnie miejsce cm. Oczy: szare. Ostatnie miejsce pobytu: Liverpool. Zaginął 01.04.08r. Robert Borzych, 32 lata. Wzrost:190. pobytu: Londyn. Zaginęła w lipcu 2000 r. Oczy: szare. Ostatnie miejsce pobytu: Crew Cheshire. Zaginął 1.05 2007 r.

Arkadiusz Kieloch, 36 lat. Wzrost: 170 cm. Oczy: brązowe. Znaki szczególne: blizny na lewej ręce. Ostatnie miejsce poMarek Celuch, 47 lat. Wzrost: 185 cm. bytu: Londyn. Zaginął 1 kwietnia 2010 r. Oczy: piwne. Ostatnie miejsce pobytu: Londyn. Zaginął 01.12.02 r.

Waldemar Stojecki, 49 lat. Wzrost: 185 cm. Oczy: brązowe. Ostatnie miejsce pobytu: Wielka Brytania.Zaginął 01.12.1995r.

Małgorzata Wnuczek, 31 lat. Wzrost: 170 cm. Oczy: zielone. Ostatnie miejsce pobytu: Leicester. Zaginęła w maju 2006r.

Artur Olczyk, 36 lat. Wzrost: 178 cm. Oczy: brązowe. Ostatnie miejsce pobytu: Wolverhampton. Znak szczególny: tatuaż Paweł Konrad Szkup, 33 lata. Wzrost: skorpiona na przedramieniu. Zaginął 182 cm. Oczy: zielone. Ostatnie mieŁukasz Wroński, 25 lat. Wzrost: 180, 31.08.2008 r. jsce pobytu: Birmingham. Zaginął Oczy: brązowe. Ostatnie miejsce pobytu: 06.04.2008r. Newcastle. Zaginął 05.04.2009 r.

Adam Krzyszpin, 22 lata. Wzrost: 183 cm. Oczy: niebieskie. Ostatnie miejsce Mirosław Pasławski, 50 lat. Wzrost: Dariusz Deja, 29 lat. Wzrost: 171 cm. pobytu: Aberdeen. Zaginął 10 stycznia 175cm. Oczy: piwne. Ostatnie miejsce Oczy: niebieskie. Ost. miejsce pobytu: 2010 r. pobytu: Londyn. Zaginął 01.06.1991 r. Czesław Szozda, 62 lata. Wzrost: 173 Krzysztof Zabandżała, 28 lat. Wzrost: Norwich. Zaginął 20.02.08r. cm. Oczy: piwne. Ostatnie miejsce po- 172 cm. Oczy: niebieskie. Znak szczególny: plamka (1cm) na lewym policzku. bytu: Londyn. Zaginął 01.02.2008 r. Ostatnie miejsce pobytu: Wielka Brytania. Zaginął 23.06.2010 r.

Ryszard Łukasik, 53 lata. Wzrost: 175 cm. Oczy: niebieskie. Ostatnie mieMarek Dunowski, 48 lat. Wzrost: 180 jsce pobytu: Morden, Londyn.Zaginął 6 cm. Oczy: niebieskie. Ostatnie miewrześnia 2010 r. jsce pobytu: Wielka Brytania.Zaginął w październiku 2000 r.

Marek Piński, 52 lata. Wzrost: 170 cm. Oczy: niebieskie. Ostatnie miejsce pobytu: Londyn. Znak szczególny: opadająca Barbara Bożena Świder, 35 lat. powieka lewego oka. Zaginął 31.10. Wzrost: 164 cm. Oczy: piwne. Ostatnie 2007 r. miejsce pobytu: Birmingham. Zaginęła Radosław Zając, 33 lata. Wzrost: 178 cm. Oczy: piwne. Znak szczególny: tatuaż 10.09.2010 r.

www.zaginieni.pl 0048 22 654 7070 Kurier Polski

0121 288 4453


No 14/ 12.12.2011

PRZYDATNE TELEFONY i ADRESY w UK

Tax Credit Helpline 0845 300 3900 DLA Helpline 0845 712 3456 Child Support Agency 0845 713 3133 Child Benefit Centre 0845 302 1444 Connexions (Kings Heath) 0121 248 7177 Milk Tokens (From HS1) 0845 607 6823 Citizens Advice Bureau 0844 477 1010 N.I. Number Applications 0845 600 0643 Neighbourhood Offices: Acocks Green 0121 303 0599 Solihull 0121 303 0722 Sparkbrook 0121 303 9110 Replacement N.I. No Card 0845 915 7006 Pension Credit Applications* 0800 99 12 34 Pension Payments/Changes 0845 301 3011 State Pension Application 0845 300 1084 Pension Forecast 0845 300 0168 General Pension Enquiries 0845 606 0265 HMRC (Inland Revenue) 0845 302 1437 ACAS Helpline 0845 747 4747 Disability & Carers Helpline* 0800 88 22 00 Bereavement Benefit 0845 608 8601 New Claims (free phone*) 0800 055 6688 Jobseeker Direct 0845 606 0234 www.direct.gov.uk Social Fund 0845 608 8649 Crisis Loans (free phone*) 0800 169 9891 Benefit Delivery Centre

(incapacity Benefit, Jobseeker Allowance, Income Support, Employment & Support Allowance)

0845 608 8657 Maternity Allowance 0845 608 8769 Learn Direct (free phone*) 0800 10 09 00 www.learndirect.co.uk Handsworth BDC 0845 608 8648 Sparkhill Jobcentre Plus

(Postcodes: Birmingham B11, B12, B27, & B28)

0121 480 3500 Post Office 0845 722 3344 NHS 0845 4647 Transport for London 0207 222 1234 Informacja autobusowa 0870 608 2608 Informacja Eurostar 0870 518 6186 Informacja kolejowa 0845 748 4950 BT residential 0800 800 150 BT business 0800 800 152

HM Revenue & Customs, International Assistance New Kings Beam House 22 Upper Ground London SE1 9PJ 0845 010 9000 British Council 10 Spring Gardens, London SW1A 2BN 0161 957 7755 East European Advice Centre Biuro Porad dla osób z Europy Wschodniej Room 209, Palingswick House, 241 King Street Hammersmith, London W6 9LP eeac@btopenworld.com www. easteuropeanadvicecentre.org.uk 0208 741 1288

Citizen Advice Bureau (Biuro Porad Obywatelskich) W Wielkiej Brytanii znajduje się kilkaset oddziałów CAB. Biura lokalne oraz telefony mozna odszukac na stronie: www.citizensadvice.org.uk Home Office, Immigration & Nationality Department Luna House, 40 Wellesley Road Croydon CR9 2BY www.homeoffice.gov.uk 0870 606 7766 Trade Union Congress Centrala Związków Zawodowych Congress House Great Russell Street, London WC1B 3LS ctp@tuc.org.uk www.tuc.org.uk 0207 636 4030 Ambasada RP w Londynie 47 Portland Place London W1B 1JH polishembassy@polishembassy.org.uk www.polishembassy.org.uk 0844 887 2700 Konsulat Generalny RP w Londynie 73 New Cavendish Street London W1W 6LS kgrp.londyn@btclick.com 0870 774 2800 Konsulat RP w Edynburgu 2 Kinnear Road Edinburgh EH3 5PE polconse@btclick.com 0131 552 0301 Konsulat Honorowy RP w Hull 41 North Bar Without Beverley, East Yorkshire HU17 7AG 0148 246 5799 Konsulat Honorowy RP w Kidderminster 6 Osborne Close Kidderminster Worcestershire DY10 3YY 0156 263 0523 Konsulat Generalny RP w Manchesterze 14 floor, Rodwell Tower 111 Piccadilly Manchester M1 2HY 0161 245 4130

Kurier Polski 15

Biblioteka Polska 238-246 King Street, London W6 0RF 0208 741 0474

*DWP 0800 numbers are free from BT landlines, BT, Vodafone, O2, Tesco Mobile, Orange, T-mobile, and Virgin Mobile. Other providers may charge.

Polski Ośrodek Społeczno-Kulturalny (POSK) 238-246 King Street London W6 0RF admin@posk.org www.poskuk.plus.com 0208 741 1940

Health and Safety Executive Kasia Urbaniak Lakeside 500 Broadland Business Park Old Chapel Way Norwich Norfolk NR7 0WQ

Zjednoczenie Polskie w Wielkiej Brytanii 240 King Street, London W6 0RF office@zpwb.org.uk www.zpwb.org.uk 0208 741 1606 Instytut Kultury Polskiej 52-53 Poland Street London W1F 7LX pci@polishculture.org.uk www.polishculture.org.uk 0203 206 2004 Instytut Kultury Polskiej 34 Portland Place London W1B 1HQ 0870 774 2900

Kasia Urbaniak Linguist Qualified Translator & Interpreter Polish English Russian Tel.: 01603 82 8058 Mob.: 07767 618537 Infolinia w języku polskim i innych językach mniejszości narodowych: 0151 951 4444 Strona internetowa: www.hse.gov.uk

Instytut Polski 20 Prince Gate, London SW7 1PT 0207 589 9249 Polska Macierz Szkolna 238-246 King Street, London W6 0RF pms@polskamacierz.org www.polskamacierz.org 0208 741 1993 Ognisko Polskie 55 Princes Gate, Exhibition Road, London SW7 2PN 0207 589 4670 Instytut Polski i Muzeum im. gen. Sikorskiego 20 Princes Gate London SW7 1PT 020 7589 9249 Stowarzyszenie Techników Polskich 238-246 King Street, London W6 0RF stpwwb@aol.com www.stpuk.org 0208 741 1940 YMCA Polska 20 Gunnersbury Avenue, London W5 1LX pymca@polskaymca.org.uk www.polskaymca.org.uk 0208 992 5699 Polskie Towarzystwo Pomocy i Integracji Pokoleń Abbey House, 1 Fonthill Close, London SE20 8TD 0208 778 6540 Infolinia dla Polaków ofiar przestepstw w UK 0207 321 8289 Work Permit Contact Centre Po. Box: 3468, Sheffield 0114 207 4074 Informacja o prawach pracowniczych 0870 600 4882 Department for Education and Skills Room E3B, Moorfoot, Sheffield S1 4PQ 0114 259 4151

0121 288 4453

Kurier Polski is the property of Kurier Polski Ltd Company registered in England & Wales Registration No 7473670 Registered Office Address: Kurier Polski Ltd Fairgate House 205 Kings Road Birmingham B11 2AA Tel. 0121 288 4453 Tel. 0121 288 4454 Fax 0121 275 6132 office@kurierpolski.co.uk www.KurierPolski.co.uk UWAGA! Redakcja nie zwraca materiałów reklamowych oraz zastrzega sobie prawo do adjustacji, zmian i skracania tekstów oraz reklam. Pełną odpowiedzialność finansową i prawną za umieszczone ogłoszenie lub rekamę ponosi Ogłoszeniodawca. Pełna treść warunków umieszczania ogłoszeń i reklamy na łamach Kuriera Polskiego (ADVERTISING TERMS & CONDITIONS) dostępna jest na stronie internetowej: www.KurierPolski.co.uk.

Kurier Polski


0121 288 4453

Świąteczne przepisy na Wigilijny stół. Karp po Żydowsku 1 kg oczyszczonej ryby, 1 kg cebuli,10 dag rodzynek, 10 dag migdałów i orzechów.

Cebulę pokroić w talarki, zalać wodą (tak, aby przykryć cebulę) i gotować do miękkości, włożyć głowy z ryb i obgotowywać na bardzo małym ogniu (około 10-15 minut). Usunąć głowy. Orzechy i migdały posiekać w paseczki, wrzucić do cebuli razem z rodzynkami. Wyczyszczoną rybę pokroić w dzwonka i włożyć do cebuli. Gotować na małym ogniu 10-15 minut. Ugotowane dzwonka wyłożyć na półmisek i zalać cebulą z bakaliami. Postawić w chłodnym miejscu do stężenia.

Kurier P olski

Kluski z makiem Masa makowa: 25 dag maku, cukier lub miód, wanilia, skórka cytrynowa. Ciasto: 30-35 dag mąki, sól, 1 jajo, 3/4 szklanki wody, 3 dag masła lub margaryny.

Mak sparzyć i trzymać na ogniu pod przykryciem tak długo, aż da się rozcierać w palcach. Odcedzić przez gęste sito, dokładnie osączyć, zemleć w maszynce z gęstą siatką. Dodać do smaku cukier lub miód, wanilię, skórkę cytrynową i ewentualnie 2-3 dag rodzynków. Zagnieść twarde ciasto, rozwałkować, lekko przesuszyć, podsypać mąką, pokroić kluski. Ugotować we wrzącej, osolonej wodzie, odcedzić, przelać gorącą wodą, osączyć. Kluski wymieszać z masłem i makiem. Wyłożyć na ogrzany półmisek.

Pierogi z kapustą i grzybami Farsz: kapusta kiszona, suszone grzyby, masło, cebula, olej, jajo, sól, pieprz, liść, ziele. Ciasto: mąka, sól, woda, jaja.

Kapustę, jeżeli jest bardzo kwaśna wypłukać. Gotować około pół godziny w małej ilości wody z dodatkiem listka laurowego i ziela. Odcedzić i dobrze odcisnąć. Grzyby wypłukać, gotować do miękkości tj. około pół godziny. Łyżką cedzakową wyjąć grzyby z wywaru. Z wywaru można dodatkowo zrobić zupę grzybową. Grzyby i kapustę zemleć w maszynce. Cebulę drobno pokroić. Przesmażyć na oleju lub maśle. Dodać zmieloną kapustę z grzybami i jedno jajko. Smażyć mieszając kilka minut. Dodać pieprz i sól do smaku. Wystudzić. Dodać trzy całe jaja i dokładnie wymieszać. Wyrabiamy ciasto. Rozwałkowujemy je i wycinamy szklanką krążki. Na każdym krążku układamy farsz, zakładamy brzegi ciasta i dociskamy. Gotowe już pierogi gotujemy we wrzącej wodzie 3 minuty.

Barszcz wigilijny 1 kg buraków, włoszczyzna, kilka suszonych grzybów, sok z cytryny, sól, pieprz czarny. Grzyby ugotować, wyjąć z wywaru. W tym samym wywarze ugotować włoszczyznę, następnie wszystko ostudzić. Grzyby i włoszczyznę umyć. Oddzielnie ugotować pokrojone buraki. Dodać sól i sok z cytryny, odcedzić. Później połączyć wywary i przyprawić. Podawać z dodatkiem jajka lub uszkami wigilijnymi.

No 14/ 12.12.2011

Uszka Ciasto na pierogi: 1kg mąki, 2 jajka, trochę ciepłego mleka, 4 dkg masła, sól. Nadzienie: 10 dkg suszonych grzybów, 1 cebula, 1 jajo, sól, pieprz.

Mąkę wymieszać z jajkiem, solą i wodą, wyrobić niezbyt twarde ciasto. Rozwałkować, pokroić w kwadraty (ok.4 x 4 cm), nakładać nadzienie. Zlepiać w trójkąty. Grzyby namoczyć, ugotować, odcedzić, przepuścić przez maszynkę (wywar można zużyć do zupy lub sosu). Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor, dodać grzyby, ostudzić. Następnie wbić do grzybów jajko i dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Uszka gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Po wyjęciu układać na półmisku i polewać masłem, aby się nie posklejały.

Makowiec 50 dag mąki, 10 dag masła, 5 żółtek, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 15 dag cukru, 200 ml mleka, 5 dag drożdży, szczypta soli, puszka masy makowej, bakalie (rodzynki, skórka pomarańczowa, figi, daktyle), gotowy lukier, drobne orzeszki do dekoracji.

Drożdże należy wymieszać z jedną łyżką cukru, 2 łyżkami ciepłego mleka i łyżką mąki. Tak przygotowany rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka jaj należy utrzeć z cukrem na puszystą masę, do przesianej mąki dodać rozczyn drożdżowy, utarte żółtka, mleko i wyrobić jednolite ciasto. Następnie dodać stopione masło i cukier waniliowy, wyrobić ciasto. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkować na kształt prostokąta. Posmarować masą makową z bakaliami i zawinąć na kształt rolady, następnie włożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia. Następnie wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez około 50 minut (ciasto powinno się zrumienić). Zimne ciasto polukrować, posypać suchym makiem i drobnymi orzeszkami.

Sernik Masa: 80 dag tłustego sera do serników (np.: wiaderkowy), 1/2 kostki masła, 6 jaj, 1 szklanka miałkiego cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2-3 łyżki skórki pomarańczowej, 3-4 łyżki rodzynek. Ciasto: 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru pudru, 1/2 kostki masła, 1 mały cukier wanilinowy, 1-2 łyżki śmietany, 1 jajko, 1 żółtko, 1 białko do posmarowania wierzchu.

Przygotowujemy kruche ciasto: siekamy zimne masło z mąka i cukrem, dodajemy żółtko, jajko i śmietanę, szybko zagniatamy całość, owijamy w folię i wsadzamy na minimum godzinę do lodówki. Ze schłodzonego ciasta odkrawamy mniej więcej 3/4 rozwałkowujemy, wykładamy dno blachy, dziurkujemy kilka razy widelcem i zapiekamy w temperaturze 180°C przez około 20 minut. W międzyczasie przygotowujemy masę serową. Ucieramy na puch masło z połową cukru. Dodajemy stopniowo żółtka, po łyżce ser, a następnie mąkę, wanilię i bakalie. Na końcu delikatnie dodajemy białka ubite na sztywno z drugą częścią cukru. Gotową masę serową wylewamy na zapieczony spód. Wierzch ozdabiamy kratką zrobioną z cienkich paseczków zrobionych z pozostałego ciasta. Przed wstawieniem do piekarnika kratkę smarujemy rozbełtanym białkiem. Pieczemy w temperaturze180°C przez około 70-90 minut.

Kurier Polski 014  

Kurier Polski 014

Advertisement