Page 1

Тареля печеного м’ясидла Рулет із птиці, печена ковбаса та карк, фальшивий заєць з яйцями та кропом, закручена почеревина з часником та запечена телятина. Подається з білим та червоним хроном

300/40/1 0

205

300/100

180

400/90/ 2

200

Сало солене в паприці, сальні викрутаси з чорносливом, “Спартак” зі шмальцем, солене cало мангалиці, часник

250/120

125

В’ялене м’ясо до пива

140/20/2

140

380/160

115

250/40

175

Вудженина на патиках від Миколи Паштети на ріжний смак

Парений в салі - з гуски, свинини та телятини, печінковий з язиковим мусом в салі, з курячих потрухів з ягідною галяретою, паштетівка з білими грибами. Подаються з цибулевою мармулядою, маринованими огірками

Сало на чотири способи

Чесний холодець Подається з білим та червоним хроном

Сири нашого краю Домашні козячі та коров’ячі сири на різні смаки. Подаються з цибулевою мармулядою та маринованим солодким часником


-

Ярина на свіжо з мачанкою Помідор, огірок, болгарський перець, салат, синя та зелена цибуля, редька. Подається з мачанкою з сиру та сметани

350/100

82

300

145

300

52

550/25

80

Грибочки з бочки Лісові мариновані гриби з цибулею та соняшниковою оливою

Помідори від пані Юзі з Солонки Малосольні з зеленню та часником

Бочкові соління та маринади Крижавка, огірки, помідори, гострі перчики, цвітна капуста, часникова заправка


Салатка з смаженою телятиною

200/10

130

Теплий салат з свинною вирізкою

210/50

120

Язиката теща

250/25

99

І птиця, і коза

230/5

117

Овочева салатка в грецькому стилі

240

85

210/15

70

200/30

85

Шлях до серця чоловіка

230

90

Салатка з копченою качиною грудкою

175/50

165

Салата зі смаженими баклажанами

220/20

70

з шпинатним омлетом, зеленими салатами, та каперово-анчоусною заправкою

з грінками, помідорами чері, виноградом та медовогірчичною заправкою

Язик з воловини маринований в кропі з часником на свіжих яринах з сметанно-гірчичною заправкою.

Зелена салата з печеним м’ясом птиці, грінками, смаженим копченим шпондером та витриманим сиром

з печеним болгарським перцем фаршированим сиром фета

Ярини з молодим сиром Салат з помідорів та ярин з тертим сиром з оливковою олією.

Салатка Миколаївська Теплий салат з печених овочів і протертою коров’ячою вурдою з травами

Салат з розімлілими гусячими шлунками

карамелізованими горіхами та грушею під медовою заправкою

З медово-імбирною заправкою


ВАРЕНИКИ Вареники з гречкою та сиром

200/50/25

48

Вареники смажені з картоплею та бринзою

200/50/25

54

Вареники смажені з картоплею та сушеними білими грибами

200/50/25

59

200/75/75

58

200/25/50

54

200/100

72

220/100

78

Подаються зі шкварками та сметаною

Подаються зі шкварками та сметаною

Вареники з лівером Подаються зі смаженою кров`ю з молоком, часником та свіжиною

Вареники з капустою Подаються з смаженими білими грибами та цибулею

МЛИНЦІ Млинці з м’ясом телятини і свинини Млинці, обсмажені в тертому хлібі. Подаються з мачкою з сушених білих грибів

Шпинатні млинці з м’ясом птиці Запікаються в помідоровому соусі та сирі


ПИРОГИ Назва страви

Вихід, гр

Ціна, грн

450/50

140

Пиріг цибулевий з бринзою та копченостями

450/50/50

160

Пляцок сиротинський з м’ясом

400/25

110

Карпатський банош зі шкварками та бринзою

300/50/50

95

Карпатський банош з білими грибами в сметані

300/150/50

140

Карпатський банош з печерицями в сметані

300/150/50

110

Карпатський банош з мачкою з сушених білих грибів і бринзою

300/150/50

110

270/80/15/ 35

90

Пиріг з бараниною Подається з помідоровим соусом

Подається з двома соусами з лісовими грибами: з лисичками та білими грибами

БАНОШІ

Дегустаційні баноші


Парадова тлуста кишка печена на соломі, задимлена в п’єці

250/150

93

1/400

130

300/100

70

Бичачі сім’яники тушковані з засмажці з печерицями

1/250

105

Голубці з бульбою з Миколиного п’єца

300/150

116

Язик в сметані з курячими гугликами, подається в хрусткому баняку

1/150/10

89

Жульєн з куркою та печерицями

1/200

89

Печінка з дробу фламбована в коньяку

75/75/20

78

Подається на засипаній капусті зі шкварками

Бігус Засипана капуста Подається в пательні зі свіжиною

Миколине Хазяйство

Подаються з засмажкою з білими грибами

Язикате пуделко

Куряча печінка з карамелізованими яблуками


Галицький борщок з яськами Подається з яворівським пирогом

Борщ з п’єца Флячки Грибна юшка з білих сушених грибів

330/100

48

300/50/3 0/80

56

1/300

72

300/50

65

320/30

50

300/25/4 0

79

500

93

Подається з пиріжком з квасолею

Розсіл з домашнього когута, та яловичої грудинки з домашньою локшиною та гугликами з м’яса птиці

Журек з копченостями та білою ковбаскою

Подається в хлібі з білою ковбаскою та вареним яйком

Задимлений бограч


Парадова тлуста кишка печена на соломі, задимлена в п’єці

250/150

93

1/400

130

300/100

70

Бичачі сім’яники тушковані з засмажці з печерицями

1/250

105

Голубці з бульбою з Миколиного п’єца

300/150

116

Язик в сметані з курячими гугликами, подається в хрусткому баняку

1/150/10

89

Жульєн з куркою та печерицями

1/200

89

Печінка з дробу фламбована в коньяку

75/75/20

78

Подається на засипаній капусті зі шкварками

Бігус Засипана капуста Подається в пательні зі свіжиною

Миколине Хазяйство

Подаються з засмажкою з білими грибами

Язикате пуделко

Куряча печінка з карамелізованими яблуками


Телятина

Телятина запечена в шпондері Подається з салєровим пюре та вершково-шпинатним соусом

150/100/50

215

220/120/50

210

Щічки, томлені в пєці з вином

150/275/30

125

Теляча вирізка смажена на пательні

100/150/100

210

За 100грам 100/150/15

52 52

480/150/10

160

Телятина запечена з печерицями в хрусткому тісті Подається з печеними овочами

Телячі пампулі

Подається з лісовими грибами та смаженою бульбою

Баранина

Бараняча ніжка запечена в тісті Подається з двома видами квасолі

Душенина з баранини з картопляними книдлями


Свинина

Печеня зі свинячої карківки Подається з картопляною бабкою, мачкою з білих сушених грибів, та з підбитими бурячками

Голонка підкопчена Подається зі скибочками смаженої картоплі, тушкованою синьою капустою та соусом з копченого перцю

Свинна вирізка смаженна в шпондері Подається з гречкою та засмажкою з білих грибів та лисичок

Пані в жупані Свинна вирізка запечена в тісті, подається з лісовими грибами

Піджарка зі свинної вирізки Подається з бульбою

150/300/50

170

за 100 грам 120/100/50

36 60

130/150/100

165

300/75

152

175/230

110

за 100 грам 100/100/50

75 47

За 100грам 200/75

82 50

75/200/75/5 0

195

130/200/50/ 50/100

127

150/200/150 /75

180

Дріб (Птиця та кріль)

Півкачки з яблуком

Подається з додатком з двох видів тушкованої капусти та карамелізованими яблуками

Качина ніжка заморена в п’єці Подається з картоплею по-домашньому та синьою тушкованою капустою

Смажена качина грудинка на хрусткому штруделі з рисом та яблуками Подається під ягідним соусом

Котлетки з м’яса птиці Смажені котлетки, подаються з картопляним пюре, морквою з горошком, підбитими бурячками, соусом з лісових грибів

Кролик томлений в п’єці зі сметаною Подається з гречкою та підбитими бурячками


МЕНЮ З ВОГНИКОМ М’ЯСО

Карківка (свиняча шия)

за 100 грам

62

Реберця свинячі

за 100 грам

54

Крутелики

за 100 грам

40

за 100 грам

72

Баранина з реберцем

за 100 грам

145

Домашня ковбаса зі свинини

300/170/100

250

Мариновані шматочки м’яса птиці, смажені на рожні

Телятина на ребрі Маринована теляча полядвиця з кісточкою

печена на вугіллі. Подається в хлібній мисці із соусом із копченого перцю

СОУСИ ДО М’ЯСА Томатний з часником Моцний до м’яса Сливовий

за 100 грам за 100 грам за 100 грам

16 20 16


МЕНЮ З ВОГНИКОМ ДОДАТКИ

Картопля, печена в сальнику з травами

200/20

35

Печені овочі

250/20

90

150/40

20

(болгарський перець, баклажани, помідор, кабачок, печериці)

Сільський хліб, печений на руштах

Копчений сир приготований з натурального молока, подається з заправкою з лісових ягід

150/50/25

87


Байдерка

за 100 грам

50

Ковбаска куряча

за 100 грам

50

Ковбаска індича

за 100 грам

50

Шпикачка

за 100 грам

50

Ковбаска паприкова

за 100 грам

50

Ковбаска бараняча

за 100 грам

90

Ковбаски подаються з

150/100/5 Картопляними палюшками з шкварками, тушкованою 0/90 медовою капустою, тушкованою синьою капустою з яблуками та трьома соусами: помідоровий, паприковий на майонезі та гірчичний;

54


CТРАВИ НА КОМПАНІЮ Назва страви

Вихід, гр

Ціна, грн

Дегустаційна пательня ковбасок Усі ковбаски по одній порції. Подаються з соусом з копченого перцю

Метрова ковбаса Рондель від Миколаївни (на 6 осіб) 5 видів ковбас по 2 порції і голонка. Подається з баняком Миколиної бульби (запеченої зі шпондером та цибулею в п’єці), трунками, гострим соусом з копченого перцю

600/100

380

800/50/90

420

1700/1400/6 00/200

920

650/250

200

Налисники «шпіцові» Десертні млинці з домашнім сиром та смаком помаранчі, запечені з цукром. Подаються зі сметаною та вишнями в свому соці

Таці:  марципани до вина Сири від фермера, пальцьопхана ковбаса, в’ялене м’ясо

600

395

 картопляна Картопляні ямки з бринзою під сухарною поливою, гречані палюшки з домашнім сиром та шкварками, картопляні балабони-книдлі з грибною засмажкою, картопляна бабка з грибною мачкою

350/265/300 /250

175

1000/200/2 00

295

800/200/20 0

315

 пирогів Вареники картоплею та білими грибами, квашеною капустою, лівером, з сиром та гречкою, картоплею та карпатською бринзою. Подаються з запражкою з печериць, сметаною, шкварками та смаженою цибулею

 налисників хрусткі з м’ясом, курячі стовпчики з сиром, з капустою, та шпинатні з м’ясом птиці. Смакують з засмажкою з свіжих та мачкою з сушених карпатських білих грибів.


Десерт Карамельна Феєрія

90/35

65

Чорнична коліжанка

120/40

60

Торт «Захер»

100/90

63

Діаспорянський моркв’яний торт

145/50

60

Яблучний штрудель з вершковим труфелем

125/90

62

Медівник з чорносливом та сметанковим кремом

85/50

55

75/30

58

100/10

55

150/50

57

180/50/50

75

90/60

65

з сирним кремом та баварським люкером на румі

Торт «Три чоколяди» поєднання трьох шоколадних мусів на мигдалевому цвібаку

Андрути

Шоколадні, кокосові, горіхові, чорносмородинові, макові

Сирник домашній Налисники з домашнім сиром Подаються зі сметаною та вишнями

Десерт Полуничний каприз


ЛЬОДИ Як на Академічній Вершкове і шоколадне морозиво, чорна смородина і вафельногоріхова посипка

200/9 0

62

150/50

65

150/50 /30

54

150/50 /20

55

100/45 /10

110

Пивне морозиво з лісовими горіхами та карамельною поливкою

Білі льоди з ягодами Льоди з гарячим малиновим нектаром Слічні льоди на шотландськім бімбері з карамельковим шпондером. Подається під чоколядовим бальоном. Не для Миколок

МИКОЛИНІ ЛИМОНАДИ Класичний

60

Помаранчевий

60

Цитриново-помаранчевий

60

Малиновий

60


Назва страви

Вихід, гр

Ціна, грн

100/20

15

1/20 1/20 1/20 1/20

12 12 12 15

50 50 50 50 50 100 100

12 12 12 12 15 12 15

Хлібний кошик Селянський житньо-пшеничний заквасочний з п’єца, «литовський» солодово-заварний на заквасі, пшеничний, кунжутно- макова паличка

Намазанки до хліба: -

гостра сирна з часником та паприкою тушонка в смальці масло з зеленню лососеве масло

Мачанки і соуси: -

гірчичний гострий помідоровий гострий з хроном на майонезі з яйцями паприковий на майонезі з часником з копченого перцю бурячки з хроном сливовий


Світле галицьке Пиво низового бродіння з пілзенського солоду, якийтрадиційно використовують в Галичині для приготування лагера. Насичене, добре освітлене пиво, з відчутним ароматом хмелю

Мішунк Світле-Пшеничне

Пшеничне галицьке Пиво верхового бродіння, освіжаюче, насичене смаком. Традиційно для Галичини «Пшеничне галицьке» вариться на баварський манер з суміші пшеничного та ячмінного солоду

Набір дегустаційних пробників з трьох видів пива з шести видів пива

1л 0,5л 0,3л

58 38 32

1л 0,5л

58 38

1л 0,5л 0,3л

58 38 32

3/0,1л 6/0,1л

32 58


Ель Золотий Вариться з суміші традиційних англійських «білих» солодів з додаванням спеціальних видів хмелю, що дають пиву впізнаваний аромат і «породисту» гірчинку

1л 0,4л

64 40

Мішунк з Елів

1л 0,4л

64 40

1л 0,4л

64 40

Цікаве поєднання двох сортів Елю Золотистого та Бронзового пива

Ель Бронзовий Цьому елю притаманний глибокий карамельний аромат з добре впізнаваними квітковими тонами. У нього освіжаючий смак, він легко п’ється

СИРОПИ ДО ПИВА Обліпиховий Брусничний Імбирний

6 6 6


НАПОЇ ХОЛОДНІ Пепсі

0,33 0,5

30 35

Соки «Сандора Преміум» в асортименті Соки (фреш) із свіжих фруктів

0,25

18

0,25

70

Миколина водиця столова

20

Боржомі (скло) Моршинська слабогазована / негазована (скло) Вода Евіан Вода Бадуа Узвар

0,5

55

0,5

45

0,33

70 0,33 70 1л 55

ПИВО ПЛЯШКОВЕ БЕЗ АЛКОГОЛЮ Варштайнер Балтика «0»

0,33 0,5

55 40


Кава на основі еспресо По бажанню – будь-яку каву можна приготувати без кофеїну

Цитрусова

150 мл.

Ірландська

150 мл.

З ромом і спеціями

150 мл.

Ванільна

250 мл.

72 72 51 59 200 мл.

Капучіно

38

400 мл.

57 300 мл.

Лате

40

Американо

90 мл.

Еспресо

30 мл.

60 мл.

29

36

29

300 мл.

49

Кава по-східному Класична

60 мл.

40

Гостра

60 мл.

40

Солодка

60 мл.

45

300 мл.

40

Какао Чай листовий Чорний класичний

26

Чорний з бергамотом

26

Зелений класичний

26

Зелений з жасмином

26

Фруктовий

29

Трав’яний з м’ятою

26

Ройбос суничний

26

Трав’яний

26

Golodnyi Mykola Menu  
Golodnyi Mykola Menu  
Advertisement