Page 1

Делікатна риба Червона, солена в чорних ягодах, та біла підкопчена легкої солі. Подається на салатці зі сметанковим соусом

150/35/30

260

125/50/30/5 0

195

150/80/200

104

Пструг нагостро Філе пструга, мариноване в гострому маринаді. Подається з ніжним сирно-сметанковим соусом

Матіаси в гострому маринаді Оселедці з цибулею, подаються з картопляним салатом на майонезі та канапками з зеленою цибулею


Тареля печеного м’ясидла Рулет із птиці, печена ковбаса та карк, фальшивий заєць з яйцями та кропом, закручена почеревина з часником та запечена телятина. Подається з білим та червоним хроном

300/40/1 0

220

300/100

192

400/90/ 2

212

Сало солене в паприці, сальні викрутаси з чорносливом, “Спартак” зі шмальцем, солене cало мангалиці, часник

250/120

135

В’ялене м’ясо до пива

140/20/2

150

380/160

125

250/40

185

Вудженина на патиках від Миколи Паштети на ріжний смак

Парений в салі - з гуски, свинини та телятини, печінковий з язиковим мусом в салі, з курячих потрухів з ягідною галяретою, паштетівка з білими грибами. Подаються з цибулевою мармулядою, маринованими огірками

Сало на чотири способи

Чесний холодець Подається з білим та червоним хроном

Сири нашого краю Домашні козячі та коров’ячі сири на різні смаки. Подаються з цибулевою мармулядою та маринованим солодким часником


-

Ярина на свіжо з мачанкою Помідор, огірок, болгарський перець, салат, синя та зелена цибуля, редька. Подається з мачанкою з сиру та сметани

350/100

85

300

165

300

60

550/25

88

Грибочки з бочки Лісові мариновані гриби з цибулею та соняшниковою оливою

Помідори від пані Юзі з Солонки Малосольні з зеленню та часником

Бочкові соління та маринади Крижавка, огірки, помідори, гострі перчики, цвітна капуста, часникова заправка


Салатка з смаженою телятиною

200/10

140

Теплий салат з свинною вирізкою

210/50

130

Язиката теща

250/25

110

І птиця, і коза

230/5

125

Овочева салатка в грецькому стилі

240

95

210/15

75

200/30

90

Шлях до серця чоловіка

230

98

Салатка з копченою качиною грудкою

175/50

175

Салата зі смаженими баклажанами

220/20

80

з шпинатним омлетом, зеленими салатами, та каперово-анчоусною заправкою

з грінками, помідорами чері, виноградом та медовогірчичною заправкою

Язик з воловини маринований в кропі з часником на свіжих яринах з сметанно-гірчичною заправкою.

Зелена салата з печеним м’ясом птиці, грінками, смаженим копченим шпондером та витриманим сиром

з печеним болгарським перцем фаршированим сиром фета

Ярини з молодим сиром Салат з помідорів та ярин з тертим сиром з оливковою олією.

Салатка Миколаївська Теплий салат з печених овочів і протертою коров’ячою вурдою з травами

Салат з розімлілими гусячими шлунками

карамелізованими горіхами та грушею під медовою заправкою

З медово-імбирною заправкою


ВАРЕНИКИ Вареники з гречкою та сиром

200/50/25

57

Вареники смажені з картоплею та бринзою

200/50/25

65

Вареники смажені з картоплею та сушеними білими грибами

200/50/25

65

200/75/75

65

200/25/50

65

200/100

82

220/100

86

Подаються зі шкварками та сметаною

Подаються зі шкварками та сметаною

Вареники з лівером Подаються зі смаженою кров`ю з молоком, часником та свіжиною

Вареники з капустою Подаються з смаженими білими грибами та цибулею

МЛИНЦІ Млинці з м’ясом телятини і свинини Млинці, обсмажені в тертому хлібі. Подаються з мачкою з сушених білих грибів

Шпинатні млинці з м’ясом птиці Запікаються в помідоровому соусі та сирі


ПИРОГИ Назва страви

Вихід, гр

Ціна, грн

450/50

150

Пиріг цибулевий з бринзою та копченостями

450/50/50

170

Пляцок сиротинський з м’ясом

400/25

120

Карпатський банош зі шкварками та бринзою

300/50/50

110

Карпатський банош з білими грибами в сметані

300/150/50

150

Карпатський банош з печерицями в сметані

300/150/50

120

Карпатський банош з мачкою з сушених білих грибів і бринзою

300/150/50

120

270/80/15/ 35

95

Пиріг з бараниною Подається з помідоровим соусом

Подається з двома соусами з лісовими грибами: з лисичками та білими грибами

БАНОШІ

Дегустаційні баноші


Парадова тлуста кишка печена на соломі, задимлена в п’єці

250/150

105

1/400

140

300/100

80

Бичачі сім’яники тушковані з засмажці з печерицями

1/250

125

Голубці з бульбою з Миколиного п’єца

300/150

120

Язик в сметані з курячими гугликами, подається в хрусткому баняку

1/150/10

95

Жульєн з куркою та печерицями

1/200

97

Печінка з дробу фламбована в коньяку

75/75/20

85

Подається на засипаній капусті зі шкварками

Бігус Засипана капуста Подається в пательні зі свіжиною

Миколине Хазяйство

Подаються з засмажкою з білими грибами

Язикате пуделко

Куряча печінка з карамелізованими яблуками


Галицький борщок з яськами Подається з яворівським пирогом

Борщ з п’єца Флячки Грибна юшка з білих сушених грибів

330/100

57

300/50/3 0/80

65

1/300

80

300/50

75

320/30

60

300/25/4 0

87

500

98

Подається з пиріжком з квасолею

Розсіл з домашнього когута, та яловичої грудинки з домашньою локшиною та гугликами з м’яса птиці

Журек з копченостями та білою ковбаскою

Подається в хлібі з білою ковбаскою та вареним яйком

Задимлений бограч


Пструг (форель) :

за штуку

Пструг з вугілля *

220

Пструг копчений *

220

Пструг «На бамбетлі» запечений у вільховому шпоні*

240

Пструг з п’єца в сметані з білими грибами

240

Пструг з п’єца в сметані з печерицями

220

* страви подаються з печеними овочами масляночасниковою мачкою, лимоном та зеленню

120/50/2 0/20

Короп на руштах

за 100 грам 120/50/2 0/20

Подається з додатком печені овочі

45 45


Телятина

Телятина запечена в шпондері Подається з салєровим пюре та вершково-шпинатним соусом

150/100/50

230

220/120/50

230

Щічки, томлені в пєці з вином

150/275/30

137

Теляча вирізка смажена на пательні

100/150/100

230

За 100грам 100/150/15

59 55

480/150/10

180

Телятина запечена з печерицями в хрусткому тісті Подається з печеними овочами

Телячі пампулі

Подається з лісовими грибами та смаженою бульбою

Баранина

Бараняча ніжка запечена в тісті Подається з двома видами квасолі

Душенина з баранини з картопляними книдлями


Свинина

Печеня зі свинячої карківки Подається з картопляною бабкою, мачкою з білих сушених грибів, та з підбитими бурячками

Голонка підкопчена Подається зі скибочками смаженої картоплі, тушкованою синьою капустою та соусом з копченого перцю

Свинна вирізка смаженна в шпондері Подається з гречкою та засмажкою з білих грибів та лисичок

Пані в жупані Свинна вирізка запечена в тісті, подається з лісовими грибами

Піджарка зі свинної вирізки Подається з бульбою

150/300/50

185

за 100 грам 120/100/50

38 70

130/150/100

177

300/75

165

175/230

122

за 100 грам 100/100/50

85 50

За 100грам 200/75

85 55

75/200/75/5 0

202

130/200/50/ 50/100

140

150/200/150 /75

192

Дріб (Птиця та кріль)

Півкачки з яблуком

Подається з додатком з двох видів тушкованої капусти та карамелізованими яблуками

Качина ніжка заморена в п’єці Подається з картоплею по-домашньому та синьою тушкованою капустою

Смажена качина грудинка на хрусткому штруделі з рисом та яблуками Подається під ягідним соусом

Котлетки з м’яса птиці Смажені котлетки, подаються з картопляним пюре, морквою з горошком, підбитими бурячками, соусом з лісових грибів

Кролик томлений в п’єці зі сметаною Подається з гречкою та підбитими бурячками


МЕНЮ З ВОГНИКОМ М’ЯСО

Карківка (свиняча шия)

за 100 грам

65

Реберця свинячі

за 100 грам

57

Крутелики

за 100 грам

43

за 100 грам

78

за 100 грам

150

Мариновані шматочки м’яса птиці, смажені на рожні

Телятина на ребрі Маринована теляча полядвиця з кісточкою

Баранина з реберцем

Домашня ковбаса зі свинин

300/170/100

270

печена на вугіллі. Подається в хлібній мисці із соусом із копченого перцю

СОУСИ ДО М’ЯСА Томатний з часником Моцний до м’яса Сливовий

за 100 грам за 100 грам за 100 грам

25 25 25


МЕНЮ З ВОГНИКОМ ДОДАТКИ

Картопля, печена в сальнику з травами

200/20

43

Печені овочі

250/20

95

150/40

30

(болгарський перець, баклажани, помідор, кабачок, печериці)

Сільський хліб, печений на руштах

Копчений сир приготований з натурального молока, подається з заправкою з лісових ягід

150/50/25

95


Байдерка

за 100 грам

57

Ковбаска куряча

за 100 грам

57

Ковбаска індича

за 100 грам

57

Шпикачка

за 100 грам

57

Ковбаска паприкова

за 100 грам

57

Ковбаска бараняча

за 100 грам

95

Ковбаски подаються з

150/100/5 Картопляними палюшками з шкварками, тушкованою 0/90 медовою капустою, тушкованою синьою капустою з яблуками та трьома соусами: помідоровий, паприковий на майонезі та гірчичний;

60


CТРАВИ НА КОМПАНІЮ Назва страви

Вихід, гр

Ціна, грн

Дегустаційна пательня ковбасок Усі ковбаски по одній порції. Подаються з соусом з копченого перцю

Метрова ковбаса Рондель від Миколаївни (на 6 осіб) 5 видів ковбас по 2 порції і голонка. Подається з баняком Миколиної бульби (запеченої зі шпондером та цибулею в п’єці), трунками, гострим соусом з копченого перцю

600/100

395

800/50/90

485

1700/1400/6 00/200

1050

650/250

220

Налисники «шпіцові» Десертні млинці з домашнім сиром та смаком помаранчі, запечені з цукром. Подаються зі сметаною та вишнями в свому соці

Таці:  марципани до вина Сири від фермера, пальцьопхана ковбаса, в’ялене м’ясо

600

410

 картопляна Картопляні ямки з бринзою під сухарною поливою, гречані палюшки з домашнім сиром та шкварками, картопляні балабони-книдлі з грибною засмажкою, картопляна бабка з грибною мачкою

350/265/300 /250

195

1000/200/2 00

320

800/200/20 0

330

 пирогів Вареники картоплею та білими грибами, квашеною капустою, лівером, з сиром та гречкою, картоплею та карпатською бринзою. Подаються з запражкою з печериць, сметаною, шкварками та смаженою цибулею

 налисників хрусткі з м’ясом, курячі стовпчики з сиром, з капустою, та шпинатні з м’ясом птиці. Смакують з засмажкою з свіжих та мачкою з сушених карпатських білих грибів.


Десерт Карамельна Феєрія

90/35

73

Чорнична коліжанка

120/40

69

Торт «Захер»

100/90

75

Діаспорянський моркв’яний торт

145/50

69

Яблучний штрудель з вершковим труфелем

125/90

71

Медівник з чорносливом та сметанковим кремом

85/50

63

75/30

68

100/10

65

150/50

66

180/50/50

82

90/60

74

з сирним кремом та баварським люкером на румі

Торт «Три чоколяди» поєднання трьох шоколадних мусів на мигдалевому цвібаку

Андрути

Шоколадні, кокосові, горіхові, чорносмородинові, макові

Сирник домашній Налисники з домашнім сиром Подаються зі сметаною та вишнями

Десерт Полуничний каприз


ЛЬОДИ Як на Академічній Вершкове і шоколадне морозиво, чорна смородина і вафельногоріхова посипка

200/9 0

72

150/50

74

150/50 /30

65

150/50 /20

65

100/45 /10

120

Пивне морозиво з лісовими горіхами та карамельною поливкою

Білі льоди з ягодами Льоди з гарячим малиновим нектаром Слічні льоди на шотландськім бімбері з карамельковим шпондером Подається під чоколядовим бальоном. Не для Миколок

МИКОЛИНІ ЛИМОНАДИ Класичний

70

Помаранчевий

70

Цитриново-помаранчевий

70

Малиновий

70


Назва страви

Вихід, г

Ціна, грн

100/20

17

1/20 1/20 1/20 1/20

15 15 15 20

50 50 50 50 50 100 100

15 15 15 15 15 15 25

Хлібний кошик Селянський житньо-пшеничний заквасочний з п’єца, «литовський» солодово-заварний на заквасі, пшеничний, кунжутно- макова паличка

Намазанки до хліба: -

гостра сирна з часником та паприкою тушонка в смальці масло з зеленню лососеве масло

Мачанки і соуси: -

гірчичний гострий помідоровий гострий з хроном на майонезі з яйцями паприковий на майонезі з часником з копченого перцю бурячки з хроном сливовий


Світле галицьке Пиво низового бродіння з пілзенського солоду, якийтрадиційно використовують в Галичині для приготування лагера. Насичене, добре освітлене пиво, з відчутним ароматом хмелю

Мішунк Світле-Пшеничне

Пшеничне галицьке Пиво верхового бродіння, освіжаюче, насичене смаком. Традиційно для Галичини «Пшеничне галицьке» вариться на баварський манер з суміші пшеничного та ячмінного солоду

Набір дегустаційних пробників з трьох видів пива з шести видів пива

1л 0,5л 0,3л

1л 0,5л

1л 0,5л 0,3л

3/0,1л 6/0,1л

67 42 32

67 42 67 42 32

32 67


Ель золотистий Вариться з суміші традиційних англійських «білих» солодів з додаванням спеціальних видів хмелю, що дають пиву впізнаваний аромат і «породисту» гірчинку

1л 0,4л

74 40

Мішунк з Елів

1л 0,4л

74 40

1л 0,4л

74 40

Цікаве поєднання двох сортів Елю Золотистого та Бронзового пива

Ель бронзовий Цьому елю притаманний глибокий карамельний аромат з добре впізнаваними квітковими тонами. У нього освіжаючий смак, він легко п’ється

СИРОПИ ДО ПИВА Обліпиховий Брусничний Імбирний

6.00 6.00 6.00


НАПОЇ ХОЛОДНІ Пепсі

0,33 0,5

30 35

Соки «Сандора Преміум» в асортименті

0,25 л 0,25 л 1л

18

0,5 л

45

0,5 л 0,33

40

Соки (фреш) із свіжих фруктів Миколина водиця столова Поляна Квасова (скло) Трускавецька слабогазована / негазована (скло) Вода Евіан Вода Бадуа Узвар

70 20

70 0,33 70 1л 60

ПИВО ПЛЯШКОВЕ БЕЗ АЛКОГОЛЮ Варштайнер Балтика «0»

0,33 л 0,5 л

65 45


Кава на основі еспресо По бажанню – будь-яку каву можна приготувати без кофеїну

Цитрусова

150 мл.

Ірландська

150 мл.

З ромом і спеціями

150 мл.

Ванільна

250 мл.

72 72 51 62 200 мл.

Капучіно

39

400 мл.

57 300 мл.

Лате

42

Американо

90 мл.

Еспресо

30 мл.

60 мл.

32

39

32

300 мл.

49

Кава по-східному Класична

60 мл.

40

Гостра

60 мл.

40

Солодка

60 мл.

45

300 мл.

40

Какао Чай листовий Чорний з бергамотом

28

Зелений класичний

28

Зелений з жасмином

28

Трав’яний з м’ятою

28

Ройбос суничний

28

Трав’яний

28

Меню ресторану "Голодний Микола"  

м. Львів, вул. Стрийська, 352 (виїзд з міста) тел.: +38 (032) 232-96-06 тел.: +38 (098) 229-22-22

Меню ресторану "Голодний Микола"  

м. Львів, вул. Стрийська, 352 (виїзд з міста) тел.: +38 (032) 232-96-06 тел.: +38 (098) 229-22-22

Advertisement